y*****f
发帖数: 2932 | 1 烤鸡翅夏日必备，简单好做也不贵，符合省钱版宗旨，请多赏包子。
我自己的方子：
1.用料：翅中、翅根、干辣椒、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、老抽、黄酒、姜、八角、
还放了一种LG买来蘸水饺吃的酱油，嫌不好吃，被我一起倒进去，有股蒜味，使得鸡翅
有股很独特的味道，以上一起拌匀，放冰箱腌制一小时以上。
2.烤制：450度，淋上些橄榄油和孜然粉，大约30分钟，翻个面再烤会儿。
3.我还切了些土豆、洋葱、青椒块，一起烤，那就是两个菜了。啥也不说，看图下筷。 |
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h*********g
发帖数: 4866 | 2 ++++1
我是属于那种对鸡翅一直不怎么热情的人，
但是这家的鸡翅，怎一个爽字了得～～:) |
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s***m
发帖数: 6197 | 3 爆了 恭喜一下
我喜欢Asian Zing和Thai Curry
他家的鸡翅不同的店质量差别很大
他们家看体育运动的氛围很好
我周末在亚特兰大转机的时候都会专门去他们家店吃鸡翅 |
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w********4
发帖数: 858 | 4 推荐的原因是，简单好操作。一直很怀念奥尔良烤翅，尝试了一把。
【主料】鸡翅1000克
【辅料】可乐一罐
【调料】八角两个、黄酒2勺，生抽4勺
【工序】
1.鸡中翅飞水烫一下去腥。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面金黄。
2.倒入黄酒，加生抽、可乐，大火煮沸。
3.转中小火继续20分钟，直到汁呈粘稠状关火。
4.参见附图，卖相未必最好，但味道绝对一级棒，不输给披萨店喔。
Ps:推荐有iphone的朋友下载"美食杰",每道菜都有具体流程。 |
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N********n
发帖数: 13236 | 5 辣烤鸡翅？
我没做过，吃过的最好的是别人家自己做的，老干妈半瓶+鸡翅，烤箱，便宜又好吃。 |
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h********9
发帖数: 2533 | 6 咖啡鸡翅：
1，煮好一些水，把洗干净的鸡翅放进去（去血水）水开基本上可以了（假如是鸡腿，
去皮，因为鸡腿皮油挺多的）
2，就好像冲喝的咖啡一样把咖啡冲好（假如不会冲咖啡就买那些一包包的配好的咖啡
）加一点酱油，一点醋。（配料刚好盖到鸡的2/3的地方）。
3，加一些姜（体寒的朋友可多下点姜），喜欢的话加洋葱（对血管好），或者加芹菜
（降血压，血压低的话尽量不要吃啦）
4，放电饭锅里煮，带气压的那种最好，好了它自动就跳了。
（酱油鸡的做法类似，这是配料不一样酱油多了，没有咖啡） |
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p*********y
发帖数: 2741 | 7 在他家买的卤水拼盘，里面的海带人工染色，然后把肉都染成绿色的了，买的卤水鸡翅
，上面的毛都没有除干净。拿去他家换的时候，店主还说，鸡翅就是这个样子，毛是没
有办法除干净的，晕死。
他家海底椰还可以吃吃，卤水实在太差了。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 10 哈哈
我不爱那种整鸡翅
鸡翅尖也最好不要吃
激素都在那。。。
还是翅中实在。。
密封罐子摇匀是我做腊肉的时候的惯用手法。。。哈哈哈
次， |
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V*****8
发帖数: 33122 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 今天晚餐：塔香鸡翅 + 毛血旺 + 青菜蘑菇
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 1 22:29:57 2010, 美东)
塔香鸡翅是按照版上一位同学的方法做的，原帖如下：
http://www.mitbbs.com/article/Food/31423587_0.html
毛血旺：猪血和大肠洗净，切块，过一遍滚水，把脏水倒掉。香肠（不是腊肠）切块备
用。拿一个碗做调料，放入卑县豆瓣，花生酱，芝麻酱，辣椒酱，生抽，少许鸡粉，白
胡椒粉，搅匀备用（省事的话也可以直接买超市麻辣火锅底料）。开一口锅，放入葱姜
，水烧开后倒入调料（或火锅底料），按先荤后素的顺序依次放入大肠（要煮的久一点
），猪血，香肠，蘑菇，黄豆芽和嫩笋（一片片的那种）。中火10分钟左右至锅滚。
另起一油锅，放入茴香，辣椒粒，四川红辣椒干，中小火爆香后倒入大锅中，撒上葱花
即可上桌。 |
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p*****e
发帖数: 5165 | 12 坦纳斯泵街道难道不是有一家布法罗鸡翅。。。看比赛喝啤酒吃鸡翅。。。女生就买外
卖吧。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 13 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: buddyboy (hello), 信区: Joke
标 题: 大家以后吃鸡翅鸡蛋的时候想一想 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 6 02:09:40 2009, 美东)
发信人: tuling (煮蔬菜), 信区: SanFrancisco
标 题: 大家以后吃鸡翅鸡蛋的时候想一想
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 23:56:44 2009, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=JJ--faib7to
世界很残酷啊 |
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g***l
发帖数: 18555 | 14 干嘛去大华买冻鸡翅啊，冻鸡翅还是COSTCO去买吧，流量啊 |
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S*********g
发帖数: 7653 | 15 大家都吃过BUFFALO WILD WING吧，里面热量最低的是naked chicken tender 6块的总
热量是260卡 蛋白质55g
所以补充蛋白质的话，这个算是比较好的选择，但是往往他会给你fries的sides，这个
就不得了了，一份fries 基本上是510卡，所以每次点这个meal，我都会把fries留给我
的室友老王享用，当然这是在我减脂的时期了，增肌的时期我都会吃掉
鸡翅每周二打折，热量却是很高的，一般加了BBQ SAUCE的鸡翅 一个是90多卡，而蛋白
质却不多，一般人点12个左右吧，基本1200卡跑不了，然后他还会有fries提供，加上
你再个可以refill的柠檬汁，基本一顿饭2000卡是有了，而且恰好你是晚上吃的，吃完
就想睡，也不想去gym了，不错~~
每当发生这种情况时，我都会说服老王吃完不去gym，嘿嘿。
多吃是王道哈哈 |
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u******a
发帖数: 7843 | 16 中午吃的就是鸡翅, 5个鸡翅+薯条+可乐, 吃的很辛苦, 到最后也没吃完... |
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s*******h
发帖数: 125 | 17 在哪里吃鸡翅呢？？听说那里的鸡翅很有名，求推荐～～～
thanks~~~~~ |
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S*******i
发帖数: 1529 | 18 我表哥说
其实炖了几次鸡翅后发现，研究油盐酱醋锅碗瓢盆，比炖鸡翅有意思多了 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 19 PHILADELPHIA -- Competitive-eating champ Takeru Kobayashi conquered
Philadelphia's annual gustatory gorge-fest by eating 337 chicken wings in a
half-hour before a crowd of nearly 20,000 at Wing Bowl XX.
The Japanese phenom demolished the record of 255 set last year by Jonathan "
Super" Squibb.
The Friday morning extravaganza drew thousands to the Wells Fargo Center
before sunrise to watch competitors stuff themselves with chicken wings.
Kobayashi claimed a $20,000 cash prize for his victory. It ... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 20 从大型农贸市场市场买回来的鸡翅,烧熟后咬开来发现口感很奇怪,肉是透明的。还以为
没熟透,继续回锅直至外面都有点焦了,里面肉还是粉粉的透明状,筷子一拨就一块一块
的掉下来,上网查了才发现原来是假鸡翅！ |
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K*******l
发帖数: 3747 | 21 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: wsninus (wsninus), 信区: Prose
标 题: 红烧鸡翅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 28 19:46:06 2009, 美东)
韦先生虾子般地嵌在沙发上，整个精神都投射到手边的笔记本电脑里，眼珠在生锈的眼
白里溜着，像是过气的少妇在镜中搜索粉刺，偶尔定格，也只是伴随着发现喜悦之后的
，淡淡的无可奈何。客厅里，一口铁锅咕咕嘟嘟地径自抱怨着，似乎对自己的命运颇有
微词：原本可以成为“艺术品”的加工地，如今却在韦太太手里，盛着发白的鸡翅，分
离着暗黄腥臭的血沫子。
哗哗的水声，把韦太太怯怯，柔弱的声音阻断到另一个时空：“水够热了，可以洗澡了
。”韦先生轻蹙了一下眉头，旋即又舒展开来，仿佛就这么一蹙一展之间，韦太太就被
完全忽略了。
细看一下，韦先生的脸是国画式地，棱角分明。唯一让人可惜的是，作者在拂袖离去之
际，将待干的墨迹拖出一些淡淡的影子。韦先生自己也不知道，这阴郁，是与生俱来，
还是还是后来染着上去的。幸而，“粉刺”吸引了韦先生多数的注意力，于是这创作上
的瑕疵，也同韦太太一样，被韦先生忽 |
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w********6
发帖数: 1853 | 22 早上给了一整跟鸡翅, 刚开始不会吃, 舔啊舔的 看的我这个卓急啊. 后来开始知道用
门牙咬头上肉多的地方, 咬了半天没咬下来多少. 中间不时看看我, 好像在问我这玩意
咋叫我吃吗.
我没理他, 转过去, 等了10分钟都是那个门牙咬肉的动静. 过了十分钟, 听到嘎崩一声
, 咬骨头了. 呵呵, 然后吃货就开窍了, 2分钟解决整跟鸡翅. 吃完, 吃货意犹未尽,
在那哼唧到处闻, 看那架势还想要. 不敢给太多, 今天就给一根吧. |
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c**y
发帖数: 377 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 cony 所发表 】
这是最简单又糊弄肚皮的东西。
原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔
烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。
鸡的烤法大同小异。 |
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S****U
发帖数: 230 | 24 fiesta里面有熏火鸡翅买，一盒大概有2个翅膀，可以做2顿。
第一顿：火鸡翅半盒，是切好的，但块头太大，改一下刀切成2-3cm的小块，小片姜10
几片，老干妈2小勺，料酒和蘑菇精少量，喜欢豆豉的可以加点豆豉，加一点水，水面
到碗的中部就可以了。然后上高压锅，等“哧哧”冒气开始计时，10-15分钟熄火待锅
自然冷却。
注意：水要适中，喜欢有嚼头的10分钟，喜欢烂熟的15分钟。
有点乡里腊鸡的风味。
第二顿：火鸡吃完了，汤留着，买一包香干切成2-3个硬币厚度泡在汤里，加点盐补充
一下咸味，用高压锅蒸10分钟，又一道菜解决了。呵呵。 |
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K****N
发帖数: 10783 | 25 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: buddyboy (hello), 信区: Joke
标 题: 大家以后吃鸡翅鸡蛋的时候想一想 (慎入，恐怖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 6 02:09:40 2009, 美东)
发信人: tuling (煮蔬菜), 信区: SanFrancisco
标 题: 大家以后吃鸡翅鸡蛋的时候想一想
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 23:56:44 2009, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=JJ--faib7to
世界很残酷啊 |
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z**********3
发帖数: 11979 | 26 【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: zhizunbao123 (至尊宝), 信区: board
标 题: Re: 鸡翅也可以黄飞鸿～～ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 31 19:38:16 2012, 美东)
发信人: cnm2 (cnm2), 信区: Chicago
标 题: Re: 鸡翅也可以黄飞鸿～～ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 31 19:19:02 2012, 美东)
丑毙了，和你长的一样 |
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l********g
发帖数: 2970 | 27 扣掉鸡翅外面裹的面，高女士发现里面有许多白毛，用手扯下来，发现果真是鸡毛。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 28 有很多人信鸡是这样养的，鸡身上插满输液管供应营养，机身上长好多鸡翅和鸡腿。 |
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Y****N
发帖数: 8694 | 29 赢得吃鸡翅大赛冠军
这得多大的胃？
看样子就是165不到的样子 |
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b*w
发帖数: 14917 | 30 考，就算2个鸡翅一两肉，180个也有9斤纯肉了。。。 |
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n**n
发帖数: 1489 | 32 原标题：汪洋即兴推介“三道菜”寄语中美商贸合作共赢
中新社北京12月20日电题：汪洋即兴推介“三道菜”寄语中美商贸合作共赢
中新社记者 石岩 郭金超
第24届中美商贸联委会20日在北京开幕，在当日中午的欢迎宴会上，中国国务院副总理
汪洋即兴“推介”席间三道菜肴作为祝酒辞，寄语新时期中美经贸合作求同存异，走向
双赢。
汪洋与美国商务部长普里茨克、贸易代表弗罗曼共同主持了当天上午的联委会开幕式及
大范围会谈。这是本年度中美两国间最后一次高层对话。上午的会谈结束后，中方为美
方代表准备了欢迎午宴。
“中国政府当前正在践行‘八项规定’，厉行勤俭节约，不可能有高档的菜肴招待各位
。但有三道菜我要介绍一下，作为我的祝酒辞。”欢迎宴会上，汪洋举杯称。
汪洋“推介”的第一道菜名为“大丰收”，这是一道以中国东北特色农产品组成的传统
菜肴。“这道菜象征着收获。”汪洋说，“本届商贸联委会取得了成功，达成了一系列
共识，也创造了近年来商贸联委会的一次高峰。”
本届联委会的实质性会谈20日上午已经结束，中美双方就知识产权保护、政府采购、双
向投资等具体问题展开了坦诚对话，达成了一系列共识，取得了一揽子具体成果。... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 34 哥一次能生吃1-2个新鲜的jalapenos。
至于 BWW Blazin 鸡翅，一次吃2-3只问题不大， 10只太多了，
哥一次从没超过4只。 |
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w******6
发帖数: 614 | 38 我以前很喜欢肯得基的新奥尔良鸡翅和蛋塔， 还有甜筒 |
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l******d
发帖数: 54 | 39 土豆鸡翅、烧腐竹和呛炒洋葱土豆就不多说了，重点比较两种虹鳟鱼的做法。
第一种做法：无名（自己随便瞎做的）
材料：虹鳟鱼（Costco）、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红
柿酱
步骤：1、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片
，木耳改刀；
2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分
钟；
3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。
第二种做法：清蒸虹鳟鱼（方法是在网上找的，根据自家的材料改动了一些）
材料：虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽
步骤：1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；
2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸
锅，大火蒸3-5分钟（从开锅开始计时）；
3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧；
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。
极力推荐清蒸的做法，味道非常的好，LP对其赞不绝口，有兴趣的可以试试。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 40 其实我觉得拿老干妈香辣酱+麻油+花椒油+酱油+黑胡椒粉烤出来挺好吃的。
甜的话就是：叉烧酱（李锦记）+黑胡椒粉+酱油+非常少的香辣酱。
不过卖相没有蜜汁鸡翅好看:(
更正一下：
咸的：酱油+香辣酱+红油辣椒+麻油+花椒油+黑胡椒粉+盐
甜的：酱油+叉烧酱+黑胡椒粉+盐+很少的香辣酱
甜的可以拿来做铁板牛肉片或者椒盐牛肉片的搭配蘸酱 |
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l******e
发帖数: 2893 | 41 估计版上大多数姐妹都会做这个可乐鸡翅吧？这个是life家版本的。几乎每次聚会都要
做这个，因为它是lifelove的偷懒菜，嘻嘻。：） |
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f*******u
发帖数: 3102 | 42 可乐鸡翅就不说了
味道很不错，做法还很简单
值得一说的是那个芫荽土豆丝
很清香的味道，做法也很简单
土豆切丝，放在沸水里煮1分钟捞出
芫荽切段，和香醋，陈醋，鸡精，香油，酱油，好像还有李锦记的一个凉拌酱放在碗里
搅拌好
可以根据自己的口味调整一下^_^
起油锅，倒入土豆丝和上述拌料，迅速炒一下即可出锅
Ps，芫荽真是好东西啊，可惜在这边不能经常吃，太难保存了
真想自己在后院种点 |
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A******6
发帖数: 158 | 45 改天也用鸡翅试试，这边的鸡肉确实不如国内的好吃。：）
不动 |
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l**s
发帖数: 20567 | 46 这次是凉菜的较量，冷战
你这辣子鸡翅是热菜吧
芝麻 |
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c*******5
发帖数: 276 | 47 是啊，费工夫的，要有点力气
切大点就做红烧鸡翅 |
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c*******5
发帖数: 276 | 48 这里高手如云，俺是凑个热闹捧个场，呵呵~~
这个鸡翅可以放凉了，热菜冷吃，没那么辣，当然还是刚炒出来的香 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 49 你这个可是复杂版可乐鸡翅
我觉得简易版味道就不错了，适合懒人啊
哈哈 |
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