m*****y
发帖数: 3981 | 1 喜欢吃鸡翅的关注一下BWLD 周二下午 ER
希望能暴涨 |
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m********s
发帖数: 55301 | 2 你付全部的球票、停车费、午饭、晚饭、可乐、啤酒、鸡翅、匹萨钱并负责开车往返接
送吗？ |
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b***e
发帖数: 39 | 3 我是在88买的盐焗鸡的粉
把盐和花椒、大料瓣放在锅里先炒出香味，然后混上盐焗鸡粉
把鸡腿或鸡翅洗洗，空空水
就抹上混和的调料，皮啊，肉啊都多抹抹，抹匀乐
放在盆里腌一两天，之后蒸熟即可。你要是弄得多，就把蒸好的一个个放在小带里冷冻起
来，随吃随热。：）
能 |
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J********e
发帖数: 2284 | 4 赞一个！
想起当年我在学校时做过类似的鸡翅。
知其然也要知其所以然 - 可乐的作用是什么？ |
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J********e
发帖数: 2284 | 5 （苏打让肉嫩）碳酸饮料在高温下酸性增强，可以break in 脂肪和肌肉纤维，让肉更
嫩。
微糖起鲜
可乐焦糖上色，还粘合各种调料，起芡粉的作用
-所以是可乐鸡翅而不是雪碧什么的。 |
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y****n
发帖数: 55 | 6 馋奥尔良。。。
特别怀念国内超市的冷冻奥尔良鸡翅，微波炉一转就跟KFC的烤翅有一拼~
下次买中翅来试试~ |
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s******c
发帖数: 120 | 7 rt。
突然好想吃。
记得以前在一家pub吃过一个很辣很好吃的chicken wing,但想不起来了。
请大家推荐一下你们喜欢的烤鸡翅。 |
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h**r
发帖数: 8078 | 9 哦，知道了，你说的是buffulo wild wing吧。
那里鸡翅还凑合，性价比还不错。 |
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C*****3
发帖数: 4215 | 10 hooters的还不错，还有evanston那家专门吃鸡翅的也不错 |
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s******k
发帖数: 3716 | 11 剩下10个怎么办了？下次叫上我，只要不是太咸，我应该可以干掉10个鸡翅。
TMI |
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s******k
发帖数: 3716 | 13 两个人点了八个，我吃了五个。是狠辣，喝了三杯冰水。不过这个鸡翅真心不好吃：外
面不脆，里面倒是很嫩。辣酱就是涂上去的，除了辣就是咸，不香。他家薯条还不错，
份量也大。我开车，所以没要啤酒。
不是很推荐。 |
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h**r
发帖数: 8078 | 14 我吃老四川的夫妻肺片都嫌辣，是不是不够格去吃那家辣鸡翅？ |
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h********9
发帖数: 2533 | 15 哈哈，我以前也经常做，或者是咖啡鸡翅都挺好吃的 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 17 的确是，这边的鸡翅，鸭翅上面的毛都剃不干净，不光是老中的饭店，老美的也是一样 |
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p*********y
发帖数: 2741 | 18 really?costco卖的冷冻鸡翅，化冻后看起来很干净 |
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q******n
发帖数: 5262 | 19 其实大家都被 恭喜 蒙蔽了，他自己腰细身材好，看不得别人和他一样好，于是就出钱
出力让大家多吃点，最后就剩他一个身材好了。。。
所以我们的任务是集体跑过去，每个人敬他一个鸡翅，每个人给他一碗汤，直到他变形
了，这个任务才算完成了，哈哈 |
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S***n
发帖数: 441 | 22 除了鸡翅，还需要很多面包馒头之类的……
或者巧克力也不错~~Cheesecake啊神马的都可以。。
为了让恭喜同学变形。。 |
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C**********s
发帖数: 1282 | 24 And play some volleyball too, Kerwin?
发信人: Kerwin (小yi巴鱼儿), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 周六（1/29) 鸡翅草排
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 27 02:59:38 2011, 美东)
上周六听说你们办得很热闹，支持一下
兴许到时候我也去凑热闹 |
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h*h
发帖数: 18873 | 25 接下来看比赛，睡觉，爬山， 吃烤鸡翅加打网球。 |
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e******e
发帖数: 10121 | 26 就两个鸡翅，应该用小OVEN，１５－２０分钟一样能烤得很好。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 28 不是这个。。
之前也奔过一个鸡翅 不过那个是甜口的。。嘻嘻
这个是重口味的
看配方就知道 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 30 我是用的大烤箱，375度，放最上一层，直接搁架子上，用铁条每根鸡翅从头到尾穿了
一下。腌制过程跟你俩差不多，除了没有密封罐子摇匀（这个太牛气了），大概腌了
24小时。烤前每只刷酱，就walmart买的那种BBQ酱，15分钟后拿出来又刷一次，这次
酱里调了蜂蜜。对了因为我岳母爱吃孜然，刷之前还两面撒了次孜然，其实昨天腌的
时候已经放了。我也两面划刀了，这个细节看出来咱们明显比土豆专业，不在一个层次，
嗯。然后又是20分钟，还是上层，没像你上中下到吃。这个20分钟中间翻了次面，最后
就是停火之后放里面闷了大概十分钟，表皮也很焦脆，就是翅尖都糊了，还以为大炉子
不会胡，翻面的时候还好好的，就最后那一会糊的 |
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b**********g
发帖数: 5537 | 31 没看见鸡翅。unamed1312218225.jpg 是海胆吗？这个做寿司超级好吃的。 |
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c******s
发帖数: 506 | 32 请求置顶
活动摘要：草地排球毽球羽毛球网球打牌杀人谈情烧烤一条龙活动。
昨天4金美女惊艳的美食作品想必在大家的嘴巴里还依稀留下余香吧。遗憾的是ping美
女给我们精心腌制的80个鸡翅还没有来得及吃。热心的Ben同学会在周六把它们烤好后
带过去与大家分享. 同时还会有烤pizza， 烤火鸡sausage,烤面包，snacks, 还有
james带来的30磅的大西瓜等食物。
食少狼多，请不要迟到，也不要做饿狼，请把它当零食吃。
收费：一人最多$3。 请自备零钱。
时间：周六7月6日
4:00pm-天黑 排球烧烤打牌聊天
5:00pm-天黑 羽毛球，网球
天黑以后 腐败 （地方临时决定）
(也欢迎只来吃饭的朋友,请扫二维码加入我们的微信群联系)
地点：
800 S Almansor St Alhambra, CA 91801
Almansor park 请参照下面地图
人物：美妹和帅锅 |
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g***w
发帖数: 742 | 34 一家三口啦，估计一餐还是消灭不掉的
才$10，比我自己买鸡翅做方便多了 |
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r********n
发帖数: 6979 | 35 先去看food inc
你就不想吃那么多鸡翅了... |
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g***w
发帖数: 742 | 36 我去取晚了，结果order被cancel了，
然后看见他们从冰柜里把白花花的鸡翅拿出来给现做，当时就觉得有点倒胃口
不过味道还行，cajun flavor的很赞 |
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m*r
发帖数: 37612 | 37 和3年前kfc推出的辣鸡翅，基本没区别
当年kfc的最便宜时候是50c ea, 麦当劳这个贵的一屁呀 |
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s****b
发帖数: 2039 | 38 据说辣鸡翅最好吃的是HOOTERS，还有它们的＂鸡＂胸脯也不错。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 41 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: meilefu (希望一切顺利), 信区: ebiz
标 题: 看着阿娇面带笑容开心的吃肯德基鸡翅
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 17 17:43:26 2010, 美东)
你们有没有一点心酸??
在一个笑贫不笑娼的社会里, 对这个没有智慧, 没有好出身, 只有还不错的脸蛋的女人
, 想过上好生活也只能靠出卖肉体了.
还有一个出路是等着天上掉馅饼. |
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s*******t
发帖数: 263 | 42 要方子，牛肉嫩嫩的，还很入味
鸡翅超级好吃啊，大厨们分享下吧 |
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m********T
发帖数: 207 | 43 牛肉没有淹, 直接烤的. 鸡翅是LXD同学泡了一晚上的，问他吧~ |
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x**e
发帖数: 1794 | 44 牛排的肉很重要 赞一下microwaveT
更要赞一下LXD 全套服务不魁是金牌
早就问过了 淹鸡翅的秘料是哇鸡妈亚买的韩国烧烤酱 |
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L*D
发帖数: 2803 | 45 烤鸡翅最没技术含量了，怎么烤都不会老。 用韩国烧烤酱作base方便而且里面有蒜蓉
， 但就是太甜，自己要再加点带咸味，辣味的佐料。 这个就根据喜好随便发挥了。 |
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s*******b
发帖数: 121 | 46 不知道portland哪里有好吃的鸡翅，如buffalo wing，最好是辣味的，KFC除外。
请大家推荐。谢谢！ |
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s**********s
发帖数: 324 | 49 To Lovein:
Apple Cider跟苹果汁很相像，不过是不加任何process，做菜的时候如果需要汤汁和糖
，用它代替最好了。Trader Joe's每年的年尾都有卖Spiced Apple Cider,做菜最好，
特别是用来腌渍禽类，不但入味，还嫩滑肉质。
Apple cider (also called sweet cider or soft cider) is the name used in the
United States and parts of Canada for an unfiltered, unsweetened, non-
alcoholic beverage made from apples. It may be opaque due to fine apple
particles in suspension and may be tangier than conventional filtered apple
juice, depending on the apples used.[1]
This untreated cider is a seas... 阅读全帖 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 50 上周日买的冻鸡翅，今天炖了发现臭味很严重，我很生气。以后不给丫打賞了。 |
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