z*****8
发帖数: 3043 | 1
鸡肝买过一次，味道实在难闻
要钓white bass，我们这用spinner就很好用了 |
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P******o
发帖数: 3428 | 4 wholefoods也有卖鸡肝，organic的，巨便宜，口感比大华的新鲜很多 |
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k*******9
发帖数: 3361 | 5 我在walmart买的鸡肝 1.25 lb才1块多钱！正在烤呢
烤完上来汇报，福公公一直在旁边催，我得不停的安抚。。。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 6 近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨，入行超过30年，曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛，获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角，肯定是鸡。对于老广来说，无鸡何止不成宴，一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失！无论是白切鸡、豉油鸡，还是盐焗鸡、水蒸鸡，
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”，还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上：
形容机不可失的“咪走鸡”，意为偷懒的“偷鸡”，还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说，鸡既是粤菜中的常用食材 ，也是粤文化中的重要载体。这次，我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅，帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面，全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构
要吃到一只靓鸡，关键还是要看鸡种，就像厨师说的，有只靓鸡在手，做法什么的
都是浮云。康师傅教路，在广州市场上，现在可说是4大鸡种为主流，它们就是：江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中，清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面，鸡质较好的... 阅读全帖 |
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y****0
发帖数: 821 | 7 书接上回 lotte 买了盒鸡肝再战fairfax
刚下点儿小鱼一个超大彩虹：）
来到栈桥上 挂上鸡肝往脚下一扔 sunfish 顿时围了过来 瞬间吃光
又装又吃 再装再吃..... 发现装的不如吃的快 关键是鸡肝太脆都白白牺牲了.....
这时候桥下晃晃悠悠出来了一个大snapper, 从来没见过这么大的
很有压迫感 脑袋有个小拳头大 牛逼
吓得我立刻收线 这东西即使能弄上来 谁收拾谁不一定呢
等了几分钟 这龟爷直接不走了 扔给他两块鸡肝 我走！
换了个地方， 鸡肝下去 总是被咬 零散钓上来几个小sunfish，
不一会儿 猛的一沉 拉上来一看又是乌龟 这个龟壳有20cm 左右 不够第一个一半大
hook到了嘴边 太硬弄不下来 拿钳子弄断鱼钩 从断的那头才把钩取了........
回到家第一件事把鸡肝扔了, 这根本没法钓， 乌龟都sunfish 都跟打了鸡血似的
今天去买了蟋蟀再战 下去一个蛐蛐上来一个sunfish 根本就没有bass 感情上次那个给
我说半小时上15条bass的小朋友上的是太阳bass.......
正郁闷蛐蛐挂起来太费劲 一个amigo拿盒蚯蚓... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 8 自黑，只为让你味蕾惊艳
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2015-05-26 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、卜瑜、严建广
臭屁醋被誉为“液体榴莲” 金钱鸡没鸡肉 狗仔鹅无狗肉 猪肠糕形如其名
文/广州日报记者高敏华、黄健源、卜瑜、严建广
自黑在美食界是一种境界，有些美食它们的名字常常被误解：臭屁醋被誉为“液体
榴莲”，恶臭气味让食客“闻”而却步，但煮沸后却如老火汤般包容万物；金钱鸡不含
鸡肉，其特别的三层中式“汉堡”成了广东人怀念的烧味；狗仔鹅没有狗肉，却浑身散
发出独特的狗肉香……这些地道美食在自黑的路上一发不可收拾，不是要让你敬而远之
，而是让你有勇气去品尝时，收获味蕾间的惊艳。
臭屁醋：
“液体榴莲”尝起来酸爽
自述：“北有臭豆腐，南有臭屁醋”。作为佛山三水的地道美食，我闻起来臭，吃
起来香，有人爱不停口，有人避之不及，更有人给我起名“液体榴莲”。
光听到臭屁醋的名字，不少吃货就想敬而远之。走进臭屁醋火锅店，一股“恶臭”
扑面而来，那“酸馊”味真让人“闻”而却步。不过，当你看到店内的顾客吃得津津有
味，心里总是痒痒的。
在店里待了几分钟后，刚进店时闻到的那股“提神”的... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 9 来自主题: LosAngeles版 - 鸡鸡复鸡鸡 自从我做鸡以后，很多人也前扑后继地跟着做鸡了，看来鸡还是很受欢迎的，继续上方
子。
前天是鸡翅，昨天是鸡大腿，今天要解决的鸡骨架、鸡肝和鸡胸。
鸡骨头用来熬高汤，简单，什么也不用放，就是清水，没过骨架，大火烧开，去浮沫，
改小火，熬三个小时，最后加盐就可以了。盐一定要加，因为加了盐鲜味才会出来，但
要少，反正淡了还可以再加别的调料。
骨架捞出来，上面的肉已经很松了，很容易就剥落下来。骨头扔掉。肉可以留着炒菜。
我后来炒了个鸡丝开洋白菜：葱姜蒜干辣椒爆香，加白菜，炒出水，加鸡丝，加虾皮，
然后加两勺鸡汤收干就可以了。
汤继续烧开，加入田园牌滑豆腐切成麻将牌大小的块儿，煮十分钟以后关火，放入一小
勺marukomi牌黄米苏和一小把紫菜和葱花就成就了一碗美味的米苏豆腐汤。用鸡汤吊的
米苏味道又纯又鲜，完全没有白水煮出来的那种感觉，所有味道都溶和得恰到好处，入
口又没有米苏的那种苦味儿。
一块鸡肝，看着很新鲜，用水，加盐和花椒粒，煮透，捞出，晾凉，刷上Teriyaki的酱
，放冰箱里腌两小时，吃的时候，取出切片，撒胡椒。
鸡胸肉（半边），切成小粒，做家乡菜：宫保鸡丁。鸡丁，加少许盐，酒，干淀粉... 阅读全帖 |
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s*******r
发帖数: 1 | 10 脂肪不是肝脏的敌人
看着身边得脂肪肝的 人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有
没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。刘士敬说
：“有些患者 查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”即使得了脂
肪肝，也不用彻底与肉类告别。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科
主任医 师王兴国告诉《生命时报》记者，要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白
质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂 肪，
但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最
爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复 肝细胞、促进肝细
胞再生的作用。刘士敬说，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到
损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于 肝脏恢复健康，防止它进一
步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则
不能少于100克。
肝脏爱吃... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 美国市场上出售的鸡肉被指含有剧毒元素砷。
多国爆出食品安全问题
肝内验出砷残留 相关药物或退市
据美国有线电视新闻网（CNN）8日报道，美国食品和药物管理局(FDA)近日通报，美国可能有部分鸡肉含有微量的砷（砒霜的主要成分）。报道称，部分鸡只被查出肝部有剧毒元素砷元素的残留。而食品安全新闻网9日消息称砷残留是由一种名为“洛克沙砷”（Roxarsone）的禽类药物引起的，洛克沙砷是药业巨头辉瑞制药有限公司（Pfizer）的产品。
洛克沙砷使用超过60年
FDA的研究发现，添加在鸡饲料里的洛克沙砷，可能会残留在鸡的体内。洛克沙砷是一种抗生素，具有抗病、促进成长的效果，由辉瑞药厂生产，已经使用了六十多年。过去的研究显示，这种成分会随鸡的粪便排出。不过FDA的研究发现，鸡的肝脏还有部分残留。FDA的食品专家迈克尔·R·泰勒说，吃过洛克沙砷的鸡肝脏内砷的含量明显升高。尽管目前发现的量还比较低，但也引起了担心。
而泰勒也表示，为保证人们的健康，在美国，辉瑞将自愿暂停销售洛克沙砷。如果FDA最终确定该药中含有致癌物质，将责令其最终退出市场。
当局称微量对健康无害
美国媒体报道，FDA兽医部门的负责人... 阅读全帖 |
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a****l
发帖数: 6431 | 12 主要是因为看到Whole Food's 有有机的鸡肝卖。 2.99一磅。
热油， 下很多姜片，煎香，下鸡肝炒， 可以加点洋葱，灯笼椒什么的提味，然后加米
酒，加盖烹熟。因为洋葱里有水出来， 不要加水。
这个真的很香的， 大人也可以吃。
做糊糊的话，挑出鸡肝。 如果边有点硬的话， 切掉。 我加蒸熟的胡萝卜， 一点水，
用stick blender打成糊糊。
好吃又营养。 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 13 又周末了。2件鸡狗零碎事，权当一乐。
2周前以120洋钱订好某航空公司的机票，去某大城，时段好（中午），今天该机票已经
卖到200洋钱了。
计划有点变化。我想改成不同时段的另一班（上午），比较便宜，该航班今天网上也只
卖120。打电话去服务中心，问能不能改个上午便宜的航班，答曰，至少再交75洋钱。
敢情我的票现在只值一半不到的价钱了。想想不爽。
再查。。。查到，有同一个航空公司飞去同一个城市但是不同机场的航班，网上卖130
洋钱。再打电话给航空公司。。。等啊等。。。终于有活人讲话了。一问，如果改去同
一城市不同机场，要再交120洋钱。敢情我的票贬值比洋钱还快，现在只值10个洋钱了
！本着宁赠家奴，不予外人的原则，大声说了声“NO”就下线了。
心中不快。来到大卖场。想起领导的命令，买了2个一串的ORGANIC鸡。打开一看，泪流
满面，原来2个鸡，内有2段脖子，3个鸡肝，4个鸡胗。。。想想这些都是我的最爱下酒
菜。。。再想想，买了这么多次ORGANIC鸡，好像每次从鸡肚皮里掏出来的脖子鸡肝鸡
胗的数目都是大鱼或等于鸡的数目。。。看来好事都我一人占了。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 14 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (miss wu), 信区: Vancouver
标 题: 家庭医生：勿吃带血鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 9 19:34:58 2014, 美东)
大温家庭医生何仲伟指出，往返加拿大和中港台之间的华人移民不必过虑，禽流感人传
人绝无仅有，只要避免接触活禽，不吃带血的鸡，感染机率之低，「就有如连中两次
649彩票头奖」。
何仲伟说，禽流感还未有通用的疫苗，到中港台旅游探亲期间，要防范感染，应避免到
农场接触活禽，也不要自己宰杀活鸡。此外，华人吃白切鸡时，可能为了嫩滑，爱吃不
全熟、带血的鸡，何仲伟提醒，这也应该避免；如鸡肝（珍肝）、鸡心等内脏，也应避
而不吃。
「骨髓含大量病毒未杀绝」
台湾农业委员会家畜卫生试验所前所长刘培柏就曾指出，华人感染禽流感，可能与爱吃
半生熟的白 切鸡有关。他解释说，受感染的鸡，如果未煮到全熟，肉
连骨头处还有点生，流着血水，骨髓中所含大量病毒未被杀绝，吃进肚里，就会令免疫
力较差的人中招。
餐馆改用走地鸡让食客安心
除广东... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 15 大温家庭医生何仲伟指出，往返加拿大和中港台之间的华人移民不必过虑，禽流感人传
人绝无仅有，只要避免接触活禽，不吃带血的鸡，感染机率之低，「就有如连中两次
649彩票头奖」。
何仲伟说，禽流感还未有通用的疫苗，到中港台旅游探亲期间，要防范感染，应避免到
农场接触活禽，也不要自己宰杀活鸡。此外，华人吃白切鸡时，可能为了嫩滑，爱吃不
全熟、带血的鸡，何仲伟提醒，这也应该避免；如鸡肝（珍肝）、鸡心等内脏，也应避
而不吃。
「骨髓含大量病毒未杀绝」
台湾农业委员会家畜卫生试验所前所长刘培柏就曾指出，华人感染禽流感，可能与爱吃
半生熟的白 切鸡有关。他解释说，受感染的鸡，如果未煮到全熟，肉
连骨头处还有点生，流着血水，骨髓中所含大量病毒未被杀绝，吃进肚里，就会令免疫
力较差的人中招。
餐馆改用走地鸡让食客安心
除广东菜的白切鸡和油鸡，为了嫩滑而多做成半生熟之外，安省餐馆会会长陈永仪称，
上海菜中又称三黄油鸡的白斩鸡，同样以骨中带血，方合乎鲜嫩标准。
陈永仪指出，在禽流感阴影下，为了让食客毋须顾虑，一些本地餐厅采用黄皮走地鸡来
制作白斩鸡，这种鸡肉质细嫩，即使长时间烹煮都... 阅读全帖 |
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q*q
发帖数: 108 | 16 “QQ, 你今天吃的什么？”
“我在小锅里炸了糯米鸡，卤了300克鸡肝，好吧？”
“又是炸，又是肝的，高脂高胆固醇不好 ”
“我也吃生菜了呀，最后吃到个颜色和肝一样没壳的活的小蜗牛”
“你看看你，都没洗干净吧？让妈妈和你说说。”
“QQ呀，吃四只脚的不如两只脚的，两只脚的不如 ”
“嗯，我懂，两只脚的不如没有脚的，红肉不如白肉，对吧？”
“不是，两只脚的不如一只脚的。 ”
“一只脚？那是什么?”
“一只脚的是蘑菇。 ”
“噢。。。，我刚刚买了，好历害, 当哩咯当”
“别打岔. 不是孩子了, 少吃肝, 听到没? ”
“…………..”
是呀, 都老大不小了, 不是孩子就不新乱吃呀? 我就要! 这都不是你们教的吗? 妈妈你
不是说要多吃, 啥都要吃. 营养才能均衡的吗？小时候多好, 那时我是猴精, 只要想得出
吃啥，你们俩就会想方设法。还记得怎么哄我多吃的吗？妈妈你拿着碗边在地上磕边说，
小鸡啄米，小鸡啄米. 爸爸会和我比赛, 两人吃一碗饭, 一人一半, 你一口换我一口. 你
说看到”小两口” 和”情人梅” 就会想到我小时候, 说我好好哄, 偷着把碗换了边我也
不知道, 就习惯吃一 |
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g******t
发帖数: 230 | 17 One more article to thank LDD for the BaoZi
作者：萧言生
为自己补血---血海和足三里是让肝不血虚的首选
眼睛老觉得乾涩，看一会儿书或电视、计算机，眼睛就很 疲劳、酸胀得厉害，而且手
脚容易麻木。这就是肝血虚的初期症状了，大家不要对此粗心大意，因为血一亏大，人
肝胆上的各种 大病就不请而至了‘
中医讲，肝主“藏血”，意思是说肝是我们人体的“血库”。当吃的东西经过 脾胃转
化成能被人体利用的气血后，血液便“藏”在肝脏，唐代的王冰说“肝藏血，心行之，
人动则血运于诸经，人静则血归于肝脏”，也是说肝脏藏血、对血液有 调节作用，人
情绪激动了或身体哪个部分活动多了，肝脏就把储藏的血液运送到身体的哪个部分，就
像国家的财政支出一样，哪里急需钱了，就往哪里多拨些。所以 人的一切生理活动都
与肝脏直接相关。其中，“肝开窍于目，在液为泪，在体合筋”， 所以双眼、双手、
双脚与肝脏关系最密切，肝血虚了，不能营养双眼，眼睛就会乾涩、变花，容易疲劳；
不能营养筋脉了，手脚就容易麻木。《内经》说“肝受血而 能视，足受血而能步，掌
受血而能握，指受血而能摄”，讲的就是... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 18 膶
rùn ㄖㄨㄣˋ
◎ 方言，婉辞。由于“肝”、“竿”与“干瘪”的“干”同音，中国广州话因忌讳
而把它们改为“丰润”的“润”（一般写作“膶”）。故把“猪肝”、“鸡肝”称“猪
膶”、“鸡膶”；“豆腐干”称“豆腐膶”。
方言集汇
◎ 粤语：jeon6
English
(Cant.) liver |
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h******u
发帖数: 1431 | 19 还有这个说法，长知识了。
小时候我喜欢吃肝，鸡肝，猪肝，羊肝，牛肝我们家是经常做。原来违反养生规律了。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 20 实验室里的鸡
鸡对生物学和医学研究非常重要，这一点可能很多人都不知道。早在公元前4世
纪，亚里斯多德就在《动物历史》一书中探讨了鸡胚胎的发育。鸡很早就被中国人
用于医药，并于1593年在李时珍的《本草纲目》中正式取得药物的地位──据说，
鸡肉可以治精神狂乱、心痛、浮肿、肾虚等许多毛病，鸡血、鸡肝、鸡蛋壳都可做
药，连鸡屎都可治肿胀、中风、牙疼等。16世纪的意大利科学家法布里修斯描绘了
鸡胚胎发育过程每天的样子，他的学生哈维则用鸡来研究血液循环。
孟加拉国的红原鸡邮票
鸡胚胎的发育过程与哺乳动物很像，而它们是在蛋里的，比在母亲身体里发育
的哺乳动物胚胎容易观察。因此从亚里斯多德时代到现在，鸡都是研究脊椎动物发
育的重要对象，有很多关于人类四肢发育的信息是通过研究鸡而发现的。
鸡对经典遗传学的发展做出过很大贡献。它们容易饲养，繁殖周期短且数量多，
有一些很容易辨别的可遗传性状，例如鸡冠的形态。鸡冠分为好几种：单冠、豆冠、
玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠等等。科学家曾经像孟德尔研究豌豆那样研究鸡冠，检验
遗传定律。1905年，贝特森和彭乃特证明，胡桃冠的出现是豆冠基因和玫瑰冠... 阅读全帖 |
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a****e
发帖数: 9589 | 21 燕窝鱼翅海参鲍鱼其实自身没什么味道，或者说，新鲜生吃的话有点腥。关键词：蛋白
质，营养，腥。饭桌上有女士说燕窝像男人的精液，从此不再吃了。吃过的鱼籽确不腥
，不知道怎么处理的。
猴头松露榛蘑就是蘑菇，猴头有点苦，我家里大把没人吃，因为苦。松露香，榛蘑鲜。
鹅肝和鸭肝鸡肝味道没什么区别，按理说营养价值也差不多，不明白为什么捧得那么高
。难道法国人放屁都是香的？ |
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q*********8
发帖数: 5776 | 22 来自主题: LosAngeles版 - 鸡鸡复鸡鸡 为啥你买的鸡带鸡肝？华美鸡鸭栏？ |
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q*********8
发帖数: 5776 | 23 来自主题: LosAngeles版 - 鸡鸡复鸡鸡 我去买试试，要没有你就惨了
小时候吃鸡最爽的就是里面的各种内脏，好些年没吃到鸡肝鸡胗鸡心了 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 24 来自主题: LosAngeles版 - 鸡鸡复鸡鸡 囧
鸡肝鸡心鸡胗这些不是哪都有。。。
我总卤这些东西当小零食= =
尤其是鸡胗~~~~香。。。 |
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f*********h
发帖数: 392 | 26 小时候家里穷，除了年关的时候一个月都难得吃回肉，更别说吃鸡了。一般只有家里来了
贵客的时候家里才会杀鸡，而记忆中最好的美味就是鸡杂碎了。鸡肝，鸡血，还有鸡疹子
，就着辣椒，真是言语无法形容的山珍海味。可惜一只鸡的杂碎其实就那末一点点，分到
每个人就没多少了；况且父母家教严，是不允许当着客人的面在盘里找好吃的。俺也就只
能一边吃着碗里一边拿眼睛偷偷斜着盘里，偶尔有杂碎露出来却又常常会让哥哥抢了先。
但是俺的确有次今生难忘的进城吃鸡杂碎的经历，决定今天讲出来和大家分享分享。大约
是我10岁那年，有一天我躺在草垛子上晒太阳的时候，竟然无意听到我哥和村里的二狗子
几个在商量一件绝密的事情：哥几个要合伙攒钱到城里见见世面。他们打算合伙先弄到些
值钱的东西，然后让二狗子拿到镇上去卖。按理小孩子上街卖东西，大人们是不会理会的
；但是二狗子他爸死得早，虽然才十四五岁大人们已经把他当成年人看了。往下的事情，
我都注意到了：俺哥每次摸泥鳅回来都会把最大的一条鳝鱼丢进俺家院子后面的破水缸里 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 28 鸡是称磅卖的。
美国，鸡下水便宜。但是，我爱吃鸡脖子，鸡肝，鸡胗，只是不健康，所以领导不容许
再买。呵呵。 |
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C********1
发帖数: 5281 | 29 美国超市里也有鸡肝卖的，非常便宜，不过一般都是用来钓鱼的。想吃可以试试，相信
只要手艺高，和鹅肝差别不会太大。 |
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x******r
发帖数: 249 | 30 牛肝确实非常非常难做难吃，比猪肝惺多了。还是不要尝试了。猪肝鸡肝好多了。 |
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C**********y
发帖数: 3348 | 31 我娃缺铁，所以也给娃吃过一阵子organic鸡肝补铁，后来网上和现实里大家都说肝不
好，很多毒素，所以就不再吃了。 |
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o******d
发帖数: 679 | 32 我还真的没吃过鹅肝
不过我们那walmart有卖鸡肝的，超级便宜，1。2$一大盒，经常吃
不过我老爸说胆内脏固醇太高，少吃为妙 |
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g********0
发帖数: 15010 | 33 是的， 砷是没法靠炒去除。
肝里集聚了很多毒素（没办法，肝的功能就是分解这些毒素的），通过高温炒，使他们
分解了。 |
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发帖数: 1 | 35 蛔蟓啊，你还爱吃鸡屁股和花猫的睾丸，这都是清真食品嗷
[在 ToyotaRacall (津门飞象) 的大作中提到：]
:没吃过
:我爱吃鸡肝 还有鸡杂 鸡胗 |
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I******I
发帖数: 14241 | 37 下水也吃，鸡胗鸡肝，牛肚肥肠，还有舌头。
以前不理解，walmart怎么会有卖这些东西的，后来才明白。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 41
我其实也拿墨西哥辣椒炒鸡珍鸡肝，但像炒肉丝就不敢了，还有其他几种墨西哥辣椒吃
着也异乡味太重 |
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D********g
发帖数: 235 | 42 鸡胗鸡肝鸡心什么的用来钓猫鱼好些
钓sunfish，可以用干面包块引鱼，面团做铒(面包，死面，活面均可) |
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s*l
发帖数: 9421 | 44 一只公鸡出了些状况，有只母鸡老喜欢叨公鸡的防啼脖套，见头像，结果开始猛叫，五点
半就把人吵醒。我给小娃作了工作后把它解决了，脱毛前特意拔了几根漂亮的黑毛给他
夹到他的书里，娃翻着很高兴。晚上我把鸡炖了，汤颜色金黄很秀人，小儿破天荒的要
了一碗鸡汤，喝到一半时我问他要不要吃鸡冠，没想到他一边看着电视一边点头说要。
行，有种。我高高兴兴从锅里把那个特大号鸡冠子用筷子夹进他碗里，我一转身的功夫
只听娃呦的大叫一声，小手端着小勺里鸡冠对我说，你怎么给我个冠子，disgusting!
我说不是你要的鸡冠吗？小娃愤怒地对我喊道：我说的是鸡肝，不是鸡冠。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 45 有，例如我用鸡肝，鸡胗，芹菜，玉米和豆子，糯米做stuffing，一般是先炒熟，再放
进去烤。 |
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发帖数: 1 | 46 味道不错
新鲜的鸡肝，
1-洗掉血水
2-扫上适量盐
3-撒上一层糖粉
4-broil 10分钟
5-375F bake 15分钟
内脏的味道去掉了，味道很好，而且色泽红艳。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 47 我也很喜欢吃肝，拿盐涂了煎来吃也很美味，但是这东西实在毒，不敢多吃。。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 50 我只知道caviar在哪里，没研究过松露鹅肝酱在哪里 |
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