s******5
发帖数: 1332 | 1 第一次为了让气泡出来， 还顿了顿，震出气泡，烤完底下一层都是红豆。。。。。。
第二次不顿，还是不能完全解决问题。
怎么才能让它均匀分布呢？ |
c*******u
发帖数: 12899 | 2 用干面粉拌一拌，再拌到蛋白糊里。
【在 s******5 的大作中提到】
: 第一次为了让气泡出来， 还顿了顿，震出气泡，烤完底下一层都是红豆。。。。。。
: 第二次不顿，还是不能完全解决问题。
: 怎么才能让它均匀分布呢？
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s******5
发帖数: 1332 | 3 好，谢谢，下次试试~~~=）
我还想，要不要把豆子再炖烂些，让重量轻些。。。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 用干面粉拌一拌，再拌到蛋白糊里。
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P****D
发帖数: 11146 | 4 拌到蛋糕面糊里应该可以了。我上次把葡萄干拌到蛋糕面糊里，出来的就是“均匀分布
”的——不过我的目的是想把葡萄干弄到下表面一层都是，但是蛋糕中间不要有。我估
计像你那样在盘底铺一层然后震一震应该能达到这个效果。
【在 s******5 的大作中提到】
: 好，谢谢，下次试试~~~=）
: 我还想，要不要把豆子再炖烂些，让重量轻些。。。
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c*******e
发帖数: 195 | 5 可能和面粉糊的水分有关系，太稀的话，浮力不够，红豆就会沉底 |
y*m
发帖数: 5973 | 6 我成天只做个最简单的戚风，然后切开了涂奶油，放n多水果 |
s******5
发帖数: 1332 | 7 我也就会做最简单的戚风，上次尝试了海绵，失败鸟~~~
只好在戚风上发扬光大了，哈哈
【在 y*m 的大作中提到】
: 我成天只做个最简单的戚风，然后切开了涂奶油，放n多水果
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q***i
发帖数: 1856 | 8 re~
【在 c*******u 的大作中提到】
: 用干面粉拌一拌，再拌到蛋白糊里。
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