g********9
发帖数: 560 | 1 做的好丑，大家请见谅，吃起来还不错。：）
蜜豆抹茶蛋糕
A.全蛋360克（大约8个），细砂糖150克，
B.低筋面粉150克，抹茶粉6克，
C.全脂鲜奶45克，沙拉油55克，
D.蜜红豆一罐（中国或者韩国超市都有卖的）
E.鲜奶油一盒
做法
1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。
2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有
明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1
次。
3.将作法1加入作法2的搅拌缸中拌匀，即为面煳。
4.取少许作法3的面煳加入所有材料C中拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中一
起拌匀，备用。
5.将作法的4面煳加入材料中约一半的蜜红豆拌匀，倒入12寸蛋糕烤模约6～7分满，放
入烤箱前轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出，再均匀的撒上剩余的蜜红豆，放入烤箱
以300华氏度烘烤40分钟。
6.烤好放凉，涂奶油，最后撒上绿茶粉。 |
l*****e
发帖数: 3522 | 2 不难看啊！！！！很好吃的样子！！！！蛋糕是红豆口味嘛～为什么是深色？？？？好
喜欢吃鲜奶油！ |
g********9
发帖数: 560 | 3 因为我把一整罐蜜豆连豆带汁一起放蛋糕里了，所以就变成了蜜豆的颜色。如果只放抹
茶粉的话是绿色的。谢谢MM，我也喜欢鲜奶油。无法抗拒的诱惑！！！！！
刚刚吃了一大块，看在今晚要去zumba课的份上，原谅自己了！：）
【在 l*****e 的大作中提到】
: 不难看啊！！！！很好吃的样子！！！！蛋糕是红豆口味嘛～为什么是深色？？？？好
: 喜欢吃鲜奶油！
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l*****e
发帖数: 3522 | 4 我又读了下方子 好像蛋糕里又有抹茶又有红豆 对嘛？？ |
l*****e
发帖数: 3522 | 5
哈哈～听起来真的好香！！！不过我突然想到在国内吃的红枣糕了 ！也是这个颜色！
！！好香！！！！！
【在 g********9 的大作中提到】
: 因为我把一整罐蜜豆连豆带汁一起放蛋糕里了，所以就变成了蜜豆的颜色。如果只放抹
: 茶粉的话是绿色的。谢谢MM，我也喜欢鲜奶油。无法抗拒的诱惑！！！！！
: 刚刚吃了一大块，看在今晚要去zumba课的份上，原谅自己了！：）
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g********9
发帖数: 560 | 6 对的，有抹茶也有红豆。
我放了太多的蜜豆，所以盖过了抹茶的颜色，但抹茶的味道还是吃得出来的。如果只放
抹茶，烤出来的蛋糕是墨绿色的。
【在 l*****e 的大作中提到】
: 我又读了下方子 好像蛋糕里又有抹茶又有红豆 对嘛？？
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j**u
发帖数: 6059 | 7 看起来挺好的
【在 g********9 的大作中提到】
: 做的好丑，大家请见谅，吃起来还不错。：）
: 蜜豆抹茶蛋糕
: A.全蛋360克（大约8个），细砂糖150克，
: B.低筋面粉150克，抹茶粉6克，
: C.全脂鲜奶45克，沙拉油55克，
: D.蜜红豆一罐（中国或者韩国超市都有卖的）
: E.鲜奶油一盒
: 做法
: 1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。
: 2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有
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q**x
发帖数: 3763 | |
A*******1
发帖数: 985 | 9 很漂亮啊，记得我第一次做奶油蛋糕的时候，错买了light cream打发奶油，结果打了
20多分钟啊，不过印象中很好吃。后来再也不敢做奶油蛋糕，直到试过了heavy cream
，才发现以前弄错了。 |
b*********t
发帖数: 877 | 10 看上去很诱人啊。抹茶粉什么样子的，能不能给个包装照片？哪里有卖？ |
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g********9
发帖数: 560 | 11 中国超市和Amazon都有卖的，这个
http://www.amazon.com/DoMatcha-Green-Organic-Matcha-1-0-Ounce/d
【在 b*********t 的大作中提到】
: 看上去很诱人啊。抹茶粉什么样子的，能不能给个包装照片？哪里有卖？
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g********9
发帖数: 560 | 12 我觉得喜欢baking的人还是应该有一个stand mixer,不论是打发奶油，打发全蛋还是和
面，stand mixer都是利器，比那个hand mixer好用太多。就拿这个蛋糕来说，我第一
次做的时候就是试图用hand mixer来打发8个全蛋，感觉真是mission impossible，后
来只能把打到一半的蛋液放进stand mixer继续打，很快全蛋液就打发好了。Since
then，我就摒弃了hand mixer, 不得不佩服机器的力量。
我家的是KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixers，现在没它的话真是没法baking
cream
【在 A*******1 的大作中提到】
: 很漂亮啊，记得我第一次做奶油蛋糕的时候，错买了light cream打发奶油，结果打了
: 20多分钟啊，不过印象中很好吃。后来再也不敢做奶油蛋糕，直到试过了heavy cream
: ，才发现以前弄错了。
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i**9
发帖数: 1277 | |
s**n
发帖数: 6126 | 14 蜜红豆，就是甜的整颗的红豆
【在 i**9 的大作中提到】
: 蜜豆经常看到有人使用，没吃过，啥味儿啊？
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i**9
发帖数: 1277 | 15 糖渍的红豆啊，自己能做吗？有没有方子啊？
【在 s**n 的大作中提到】
: 蜜红豆，就是甜的整颗的红豆
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m******i
发帖数: 9479 | 16 很便宜的，没必要自己做……
【在 i**9 的大作中提到】
: 糖渍的红豆啊，自己能做吗？有没有方子啊？
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i**9
发帖数: 1277 | 17 一个月都不会去一趟韩国店啊。
【在 m******i 的大作中提到】
: 很便宜的，没必要自己做……
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s**n
发帖数: 6126 | 18 外面卖的。。。我觉得有点太甜:(
可能是防腐考虑？
【在 m******i 的大作中提到】
: 很便宜的，没必要自己做……
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m******i
发帖数: 9479 | 19 好像也不是。日本人吃蜜豆貌似就是那么甜
【在 s**n 的大作中提到】
: 外面卖的。。。我觉得有点太甜:(
: 可能是防腐考虑？
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s**n
发帖数: 6126 | 20 中国超市也有卖的，罐头装的
自己做也很简单，就是煮红豆啊。。。
泡好的红豆全程小火慢慢煮
大火会破的就变豆沙了
水也不要多，煮好的豆子水位刚平就差不多了
煮软了，加点糖拌匀就好
如果水分太多，沥掉一点，就是红豆汤哈
也可以煮的时候直接放糖
我喜欢后放糖，比较清爽
【在 i**9 的大作中提到】
: 一个月都不会去一趟韩国店啊。
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s**n
发帖数: 6126 | 21 有点hou嗓子:(
【在 m******i 的大作中提到】
: 好像也不是。日本人吃蜜豆貌似就是那么甜
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m******i
发帖数: 9479 | 22 cookingwithdog有个煮红豆的video
哎我真是喜欢他们的channel，太可爱了。狗狗妈妈做饭又厉害！！做出来的日本家常
菜真是好吃啊，每次照他们的方子做味道都特别好（除了糖要稍减）
【在 s**n 的大作中提到】
: 中国超市也有卖的，罐头装的
: 自己做也很简单，就是煮红豆啊。。。
: 泡好的红豆全程小火慢慢煮
: 大火会破的就变豆沙了
: 水也不要多，煮好的豆子水位刚平就差不多了
: 煮软了，加点糖拌匀就好
: 如果水分太多，沥掉一点，就是红豆汤哈
: 也可以煮的时候直接放糖
: 我喜欢后放糖，比较清爽
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s*******s
发帖数: 688 | 23 新手弱问奶油英文名是什么呀？之前买了sour cream, whipped cream cheese, light
cream直到最近这次买的heavy cream，好像都不是啊。最不明白heavy cream为什么还
是水状的呢？难道是还有其他工序？还是仍然买错了啊。求推荐一款跟国内类此的奶油
产品，最好有链接，大谢啊！ |
s**n
发帖数: 6126 | 24 heavy cream，然后加糖分后用打蛋器打发
light
【在 s*******s 的大作中提到】
: 新手弱问奶油英文名是什么呀？之前买了sour cream, whipped cream cheese, light
: cream直到最近这次买的heavy cream，好像都不是啊。最不明白heavy cream为什么还
: 是水状的呢？难道是还有其他工序？还是仍然买错了啊。求推荐一款跟国内类此的奶油
: 产品，最好有链接，大谢啊！
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g********9
发帖数: 560 | 25 heavy cream, 要用hand mixer 或者 stand mixer打发
light
【在 s*******s 的大作中提到】
: 新手弱问奶油英文名是什么呀？之前买了sour cream, whipped cream cheese, light
: cream直到最近这次买的heavy cream，好像都不是啊。最不明白heavy cream为什么还
: 是水状的呢？难道是还有其他工序？还是仍然买错了啊。求推荐一款跟国内类此的奶油
: 产品，最好有链接，大谢啊！
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P******0
发帖数: 9787 | 26 抹茶是什么？
【在 g********9 的大作中提到】
: 做的好丑，大家请见谅，吃起来还不错。：）
: 蜜豆抹茶蛋糕
: A.全蛋360克（大约8个），细砂糖150克，
: B.低筋面粉150克，抹茶粉6克，
: C.全脂鲜奶45克，沙拉油55克，
: D.蜜红豆一罐（中国或者韩国超市都有卖的）
: E.鲜奶油一盒
: 做法
: 1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。
: 2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有
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c******g
发帖数: 694 | 27 亲爱的，你太牛了
【在 g********9 的大作中提到】
: 做的好丑，大家请见谅，吃起来还不错。：）
: 蜜豆抹茶蛋糕
: A.全蛋360克（大约8个），细砂糖150克，
: B.低筋面粉150克，抹茶粉6克，
: C.全脂鲜奶45克，沙拉油55克，
: D.蜜红豆一罐（中国或者韩国超市都有卖的）
: E.鲜奶油一盒
: 做法
: 1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。
: 2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有
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g********9
发帖数: 560 | |
g********9
发帖数: 560 | 29 谢谢！亲爱的，周末来我们这儿玩吧！我做给你吃，：）
【在 c******g 的大作中提到】
: 亲爱的，你太牛了
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A*******1
发帖数: 985 | 30 从来没用过stand mixer，谢谢mm推荐，等有coupon的时候，我也买一个。
baking
【在 g********9 的大作中提到】
: 我觉得喜欢baking的人还是应该有一个stand mixer,不论是打发奶油，打发全蛋还是和
: 面，stand mixer都是利器，比那个hand mixer好用太多。就拿这个蛋糕来说，我第一
: 次做的时候就是试图用hand mixer来打发8个全蛋，感觉真是mission impossible，后
: 来只能把打到一半的蛋液放进stand mixer继续打，很快全蛋液就打发好了。Since
: then，我就摒弃了hand mixer, 不得不佩服机器的力量。
: 我家的是KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixers，现在没它的话真是没法baking
:
: cream
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l*****e
发帖数: 3522 | 31
youtube上可以看到吗？？？？谢谢！
【在 m******i 的大作中提到】
: cookingwithdog有个煮红豆的video
: 哎我真是喜欢他们的channel，太可爱了。狗狗妈妈做饭又厉害！！做出来的日本家常
: 菜真是好吃啊，每次照他们的方子做味道都特别好（除了糖要稍减）
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s**n
发帖数: 6126 | 32 实践一下就知道了啊。。。
可以~
【在 l*****e 的大作中提到】
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: youtube上可以看到吗？？？？谢谢！
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