b***6
发帖数: 6011 | 1 国内吃烤串的孜然粉比较粗，但是颜色比较浅，味道很重
在美国买过几次，都不理想，首先这个粉很细很细的，而且入口之后有一种淡淡的苦味
哪个大神给分析分析 |
H**T
发帖数: 3007 | 2 国内的孜然粉是已经炒香、烤香的。这个的是生的磨细的。烤箱里烤一下，味道会好点
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b***6
发帖数: 6011 | 3 上周末去烤串，我加了很多这个粉，然后继续考，味道发苦
感觉像咖喱一样
【在 H**T 的大作中提到】
: 国内的孜然粉是已经炒香、烤香的。这个的是生的磨细的。烤箱里烤一下，味道会好点
: 。
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l**a
发帖数: 12455 | 4 买孜然粒，cumin seed 看看喜欢么
【在 b***6 的大作中提到】
: 国内吃烤串的孜然粉比较粗，但是颜色比较浅，味道很重
: 在美国买过几次，都不理想，首先这个粉很细很细的，而且入口之后有一种淡淡的苦味
: 哪个大神给分析分析
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l**a
发帖数: 12455 | 5 你吃的烤串孜然粉都是加了很多其它东西的，味精什么的，现在你买的纯孜然粉是天然
味道你不喜欢，一定要那种味道很重的就买烧烤孜然粉之类的东西用
【在 b***6 的大作中提到】
: 国内吃烤串的孜然粉比较粗，但是颜色比较浅，味道很重
: 在美国买过几次，都不理想，首先这个粉很细很细的，而且入口之后有一种淡淡的苦味
: 哪个大神给分析分析
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b***6
发帖数: 6011 | 6 就是纯孜然啊
国内烤串的摊子 就是 辣椒粉 盐 和 孜然粉
我总觉得我买的不对
【在 l**a 的大作中提到】
: 你吃的烤串孜然粉都是加了很多其它东西的，味精什么的，现在你买的纯孜然粉是天然
: 味道你不喜欢，一定要那种味道很重的就买烧烤孜然粉之类的东西用
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h******e
发帖数: 9616 | 7
上个包装和粉剂的照片来看看？
【在 b***6 的大作中提到】
: 就是纯孜然啊
: 国内烤串的摊子 就是 辣椒粉 盐 和 孜然粉
: 我总觉得我买的不对
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s******n
发帖数: 518 | 8 美国香料都不知道放了多少年了。特别是细粉味跑的快。我很少买粉，基本都是买整粒
的自己打。反正coffee grinder用起来很方便。
【在 b***6 的大作中提到】
: 就是纯孜然啊
: 国内烤串的摊子 就是 辣椒粉 盐 和 孜然粉
: 我总觉得我买的不对
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b***6
发帖数: 6011 | 9 都扔了
比如中国超市卖的那个 细长条的玻璃瓶子的 1.99一个的那种
闻起来味苦
因为很多人都带了调料，孜然有4-5种，没一个味道是对的，毁了我们这么好的羊肉啊
【在 h******e 的大作中提到】
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: 上个包装和粉剂的照片来看看？
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a**o
发帖数: 19 | 10 我在沃玛买的孜然粉和孜然粒，感觉烤出来还不错咧
腌肉的时候孜然粉和孜然粒都用，烤的时候还要再撒一把孜然粒。烤半磅羊肉，我大概
会用掉半瓶孜然粉，和1/5瓶孜然粒。。。
我感觉辣椒粉也很关键，腌肉和烤的时候都要放（很多），有一次怕上火只放了一点点
辣椒粉，那一次就完全不好吃。。。
【在 b***6 的大作中提到】
: 国内吃烤串的孜然粉比较粗，但是颜色比较浅，味道很重
: 在美国买过几次，都不理想，首先这个粉很细很细的，而且入口之后有一种淡淡的苦味
: 哪个大神给分析分析
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a**o
发帖数: 19 | 11 我用的就是这哥俩
【在 a**o 的大作中提到】
: 我在沃玛买的孜然粉和孜然粒，感觉烤出来还不错咧
: 腌肉的时候孜然粉和孜然粒都用，烤的时候还要再撒一把孜然粒。烤半磅羊肉，我大概
: 会用掉半瓶孜然粉，和1/5瓶孜然粒。。。
: 我感觉辣椒粉也很关键，腌肉和烤的时候都要放（很多），有一次怕上火只放了一点点
: 辣椒粉，那一次就完全不好吃。。。
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M*******A
发帖数: 14451 | 12 cumin是小茴香，你就是把它ground了也不会变成孜然 |
H**T
发帖数: 3007 | 13 孜然粉是小茴香磨的，主料是小茴香。
【在 M*******A 的大作中提到】
: cumin是小茴香，你就是把它ground了也不会变成孜然
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w*********s
发帖数: 8428 | 14 去美国店买贵些的孜然，大概5，6块钱一小瓶，味道挺好 |
