o******t
发帖数: 4384 | 1 做之前还特地百度了下，如何做酱爆茄子
先把茄子干炒，炒淹留了再盛出来
再倒上油，爆葱花，加入6大勺六必居甜面酱
炒出了酱香味儿后，倒入事先炒的茄子
加点儿水，使劲拌使劲炒
加盐加鸡精
看茄子的颜色可像酱爆茄子了
拿起一块儿尝了尝
彻底酱紫～
俺的啥味儿都没有的酱爆茄子
就这么彻底瞎了
彻底杯具了----------------- |
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j****e
发帖数: 12067 | 2 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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m**l
发帖数: 11854 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbqaz (qz), 信区: Military
标 题: 北京冒出一个七粮液 五粮液快气疯了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 10 00:12:42 2011, 美东)
四川白酒「五粮液」远近驰名，没想到北京近来冒出一款白酒「七粮液」，五粮液集团
认为商标遭到侵权，将「七粮液」的生产商一状告上北京法院，求偿经济损失人民币50
万元。
与贵州茅台的酱香不同，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米等五种粮食发酵酿製而成的
五粮液是大陆浓香型白酒龙头。涉嫌搭五粮液顺风车的白酒层出不穷，
除了七粮液外，市场上还可以看到「九粮液」、「三粮液」,「丑粮液」。
五粮液集团同时是大陆上市公司，去年前三季营收达人民币114亿元，淨利润更是暴升
近五成至人民币33.95亿元。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 4 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
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墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 5 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
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木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
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意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 6 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 7 ZT
1.刚去坐地铁。北京一号线。最后一节车厢遇见在地铁里常年捡破烂的老太太教育一对
常年要饭的母子。“你们就不劳而货。不去自己动手。”
2.我家卖酱香饼的
那天来一男一女买饼，
男的说切六块的，
女的说那么多吃不完，咱妈又不吃这…
男的说一句话感动我好久，
他说"买的少我妈就不吃"
3.刚刚下楼买东西，看到俩哥们围着辆车学猫叫，以为肯定是喝大了，走近一看，原来
有只猫躲在车底不肯出来，把那俩哥们急的^_^
4.去年父亲节那天因为在外地就和爸在网上聊天,想逗逗他,就说“爸,父爱如山,你就是
我的小土堆儿”,然后爸就下线了,不一会儿发现爸的网名改成伤心小土堆儿,又一周末赶
紧回家送上爸喜欢的礼物,再上线的时候爸的网名是开心小土堆儿
5.让宝贝儿子到餐桌吃饭，儿子一看说都是我不爱吃的，我不吃了，顺着餐桌就走，我
一听大怒，儿子一看我脸色不对，顺着餐桌绕了个圈回来了，说，我要从这边过来才喜
欢吃。
6.最近接连出现吃人案件，使得我们寝室谈论起一度热衷的生化危机，寝室老四一脸恐
惧的问我，遇到僵尸该怎么办，我说你可以把它头砍了或者直接"爆头"。老四松了口气
说，也不难对付啊，僵尸都是缺爱的么？... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 16625 | 8 郎咸平：日本人为何偷不走中国茅台？
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作者：BWCHINESE中文网专栏特约评论员 郎咸平
著名经济学家郎咸平撰文：日本人最喜欢来中国偷东西，他们把景泰蓝偷到日本去仿制
，做得非常好。看上了中国的五粮液和泸州老窖、茅台，于是又来偷。
编者按：近年来，做为中国白酒两大高端品牌五粮液和茅台轮番涨价，并且带动了很多
白酒品牌的跟风涨价。尤其是高端酒价格涨幅最大，频率最高。而一直以来，为了转嫁
消费税，提高白酒的售价已成为商家最常用的手段。
为什么中国可以自由撑控酒的体格？要说明这个问题，就要先了解一下中国的酒的历史。
酒从发明至今，已经历了由家庭院落到辐射方圆百里的作坊，再到工业生产扩展至全球
每个角落的巨大变迁。中国酒类企业的工业化、规模化程度越来越高。
2008年，中国白酒产量达到569.3万吨。同年，茅台酒也创出历史最好成绩，当年产量
达到2万吨。
在英国《金融时报》发布的2008年全球上市公司500强企业排行榜中，贵州茅台榜上有
名，列全球500强企业第363位，在全球饮料行业排名第九位，成为此次中国饮料行业唯
一上榜企业。
酒可以分为酱香型和浓香型，简单地说，以小麦... 阅读全帖 |
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s****l
发帖数: 16457 | 9 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 养老公还是养儿子呢。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 15 03:00:16 2012, 美东)
21世纪夫妻关系趋势是这样的
某人现在正拿枕头蒙着被子嚎啕大哭，我顺毛顺了半天，没效果。刚才万般无奈只好打
电话给我婆婆，婆婆在电话里笑了将近一分多钟才跟我说她也没办法，让我自己看着办
。靠，没办法还害我浪费一分多钟电话费啊！
我真不是搞家暴，而是这厮实在太气人了，让他去菜场买点青菜，千叮咛万嘱咐，
教了他无数遍怎样分辨好的菜和不好的菜，丫居然还是左耳朵进右耳朵出，买回来的空
心菜老的都能绑裤腰带了，我真不知道这么四肢不勤五谷不分的男人是咋个长到这么大
的。
而且他认识我之前还一直在北漂，跟一群大老爷们儿合租公寓，他还说以前他们舍
友都不会煮饭。那你们当时吃的是啥呀？以为自己是太阳能热水器，打阳台上站俩钟头
就能饱肚子啊？
以前为了这事，我骂他几句，他都嬉皮笑脸的跟我这撒娇耍赖，今儿个不知道吃了
什么雄心豹子胆了，开始学会顶嘴了。而且还扬言要... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 11 好的豆豉很干，但不硬，一点不会臭，是酱香，干吃的话，甜甜的 |
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t****x
发帖数: 9441 | 12 夕时做菜
遥想十一长假
哼哼爱你中国
始且垂垂
继而愈顺
声出丹田
蓬勃而发
锅内干煸豆子肉末
屋内烟雾缭绕酱香
如入忘我之境
声震陋室
忽拍门声大作
疑是师妹来
倏而开门
无一人也
恍然邻居嫌噪音耳
闷声而返
念彼岸天下同庆
长假相邀出游各得其乐
而吾于异乡放歌一曲不可得
恨甚
握菜刀 紧
沧然涕下 |
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w********r
发帖数: 8704 | 13 这个酱香说到点子上去了，大家知道国内XX名酒的秘密吗？其实秘诀就是先要把酒曲在
腋窝里捂捂 |
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m**e
发帖数: 495 | 14 一看就不是东北人。东北人喝白酒讲究土窑65度，度数得够，还得便宜，还不能用工业
酒精勾兑。那些酿酒的小作坊都是有年头，乡里乡亲开的，外地人开的酒厂头几年生意
很难。东北人很少喝曲酒，特别是酱香味的曲酒，清香味的还凑合。 |
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d*****g
发帖数: 518 | 15 1、老爸在阳台洗衣服！这时候老李头来敲门，老妈打开门说，我家老头子不在家，你
回头再来吧！老李头笑着说：大妹子，你这招用了十几年了，腻不?只要你说不在家，
那可能在家挨 罚 呢，不是洗衣服就是在做饭！哈哈。。。
2、我们这相亲都要先看相片，本人长相尚可，我妈拿着我的照片去相过n次亲都没有成
功，虽然我不以为然但也略觉奇怪，直到我看到那张相片……妈妈，您拿着我那张拍得
像四十岁老女人的证件照去相亲确定是想把我嫁出去而不是让我孤独终老么？？？？
3、我有个朋友，微信里除了他父母加上我一共10个人！那天我问他，你怎么朋友这么
少？他说你等会！他在微信里群发了一条信息:有事，缺一万块钱！十分钟不到，一万
块到账！他问我，你明白了吗？我看着我的一百多个微信好友说不出话来。 然后他迅
速删掉给他转账那位朋友，他问我，这下你明白我为什么好友这么少了没？
4、今天在宿舍里大家都在打游戏，突然舍友的手机发来了一条短信:老公不孕，重金求
子，事后给报酬50万，有意的话请联系我。我这舍友点了一支烟，眉宇之间有着一丝惆
怅与焦虑，同时心中夹杂着了忐忑与不安 最终回复了四个字:我也不行。
5、和闺蜜在路边等车，... 阅读全帖 |
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q*******1
发帖数: 2831 | 16 小时候读诗我最爱李白，心想自己写诗是没什么天赋了，喝酒总可以培养出来吧，再说
还有什么死法比喝醉了去扑水中月镜中花淹死撞死更高尚更浪漫的呢？
虽然存了这个念想，但自己真喝酒还是工作之后。什么酱香的勾兑的都统统喝不出来（
除了茅台之外），只好把品酒的想法放一放，改成集中精力关注喝酒的人了。
白酒最高度数的我喝过65度的，不记得名字了，是内蒙古产的，当时一个师弟喝了一口
酒就开始捧着杯子笑，二口下肚，就在沙发上睡了过去。
其它的什么小烧呀，青稞呀，米酒，马奶酒呀，都没什么特别不喜欢的，反正兴致来了
就买了呼朋唤友或是2人小酌。
烧一杯黄酒，泡上蜜饯，摆一盘茴香豆，外加一串臭豆腐，在桌上写茴字，是我和某人的游戏。要一扎啤酒，一盘鸭脖子，或是羊肉串，是属于另一个女人的回忆。2杯红酒，一盘清蒸鱼，是有人非要装斯文。。。。。。
喝的最恶心的，但最难忘的是桂花酒，冬至的时候，满大街都卖，酒是浑浊的，黄绿的
颜色看上去像摇了几小时的大肠杆菌，瓶底很多沉淀，都是桂花。当时和师弟师妹已经
说好了，我带酒去实验室，大家一起过冬至。没办法，走街串巷犹豫了半天，硬着头皮
买回去。
喝起来味道还行，就是看上去还透 |
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D******6
发帖数: 6211 | 18 海鲜我喜欢清蒸或者清炖，从来不炒不烧。
鱼看情况，有时清蒸好吃，但是红烧有种特别的酱香。 |
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I**********v
发帖数: 367 | 20 【 以下文字转载自 GenderEquality 讨论区 】
发信人: ssunnybaby (阳光宝贝), 信区: GenderEquality
标 题: 这妻子是养丈夫还是养儿子呢？！！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 13 03:29:28 2012, 美东)
某人现在正拿枕头蒙着被子嚎啕大哭，我顺毛顺了半天，没效果。刚才万般无奈只好打
电话给我婆婆，婆婆在电话里笑了将近一分多钟才跟我说她也没办法，让我自己看着办。
靠，没办法还害我浪费一分多钟电话费啊！我真不是搞家.暴，而是这厮实在太气人了
，让他去菜场买点青菜，千叮咛万嘱咐，教了他无数遍怎样分辨好的菜和不好的菜，丫
居然还是左耳朵进右耳朵出，买回来的空心菜老的都能绑裤腰带了，我真不知道这么四
肢不勤五谷不分的男人是咋个长到这么大的。
而且他认识我之前还一直在北漂，跟一群大老爷们儿合租公寓，他还说以前他们舍友都
不会煮饭。那你们当时吃的是啥呀？以为自己是太阳能热水器，打阳台上站俩钟头就能
饱肚子啊。以前为了这事，我骂他几句，他都嬉皮笑脸的跟我这撒娇耍赖，今儿个不知
道吃了什么雄心豹子胆了，开始学会顶嘴了。而且还... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2025 | 22 这是哪里？我只见一张大到可以用来花样滑冰的餐桌，在上面有好多好吃的东西在跳舞哦
，我眼巴巴地看着跳着热辣探戈的草莓圣代跟烤鸡翅膀从我面前滑过，然后是蟹粉狮子头
与炸虾天妇罗那柔情绵绵的国标，再也忍不住了，抓住正在大跳肚皮舞的一只酱香四溢的
红烧蹄膀，狠狠咬了下去，几乎已可感觉到粘糯的肉皮与肉香了……
哇，痛痛痛~~~~我眼泪汪汪地醒来，发现我咬着自己的左手，松口一看，555，还好
没咬出血，但是手上清晰的两排牙印证明——我的牙还是很好的，一颗蛀牙都没，嘿嘿~
等一下，周围怎么这么安静呢？我抬头环顾左右，咦，我怎么在鬼务二科的办公室里
啊？别人都不见了，只有我孤零零地蜷在沙发上，身上还盖着件衣服，我坐起身，想了想
，嗯，应该是他们把我搬进来的，然后……
“可恶！”我跳起身，难道他们就这样跑去救人，却把我留在了这里？！这算什么嘛
！虽然我知道我很没用，但失踪的是我的姐姐哎，我一定要亲手救回她的！
我拉开门，门外的走廊漆黑一片，我想了想，返身回办公室，找出我的超级大手电筒
，嘿嘿，谁怕谁啊，我这就来追踪你们了！（樱桃：你有长狗鼻子吗？）
因为怕给抛到异次元去，所以我小心翼翼地扶着墙前进，走廊 |
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a******e
发帖数: 6689 | 23 劳柯新年快乐！
今天我们家卤了一锅酱牛肉，酱香四溢。读到“肉香飘满了整个院落”，觉得的确很有
过年的气氛。 |
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R*******w
发帖数: 1261 | 24 太尉 (3)
刀。
大大小小的刀。长长短短的刀。厚厚薄薄的刀。
这些刀，却并不是用来杀人的。
它们，是用来切面的。
长安第一面馆的老板娘，就是这些刀的主人。
提起夏荷，长安，甚至整个关中，无人不知，无人不晓。
夏荷的人，漂亮，温柔，白净，有耐性。
夏荷的面，也做的漂亮，柔软，皎白，有韧性。
青花瓷的大碗，削的薄薄的面片，盛在酱香无比的老汤里，洒一点芝麻，辣椒，带几片
萝卜，青菜，点一点陈醋。却要十个金包子一碗。即使如此，面馆里的生意也是火爆无
比，因为夏荷的面馆，每天只开两个时辰。
很多人慕名前来，却往往要等几天才能吃上夏荷亲手做的面。甚至有精明的生意人，在
面馆的附近开了家红茶馆，专门为这些人提供等候休闲的地方。
可是今天，夏荷的面馆却破例开到了深夜。
只是，夏荷却不在亲自下厨，而是倚靠在门边，凝望着大街的尽头，似乎在等待着什么
。而红茶馆里的客人，惊艳于这副绝美的画卷，一时都不肯离去。
夜终于深了，人们终于渐渐散去。只有夏荷，却还在等待着。
已经三更天了。夏荷的小伙计终于熬不住了，打着哈欠问道："老板娘，还不关门啊。"
夏荷摇了摇头。小伙计叹气道："那是不是先换上新的对联啊，省得明... 阅读全帖 |
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q***1
发帖数: 219 | 25 第189章 避暑
俞夫人见状神色微霁，声音也有所缓和：“这么热的天你还特意去了趟酱香园，累了吧
？快回屋去歇了吧！晚上和你媳妇一起过来吃饭，我让厨房做你最喜欢吃的一品鸭和你
媳妇最喜欢吃的茶香圆子。”
“我不累。”俞敬修心里的愧疚还没有缓过劲来，捧了俞夫人面前的水晶碟子服侍母亲
吃樱桃，“就在这里陪着母亲说说话。”
俞夫人闻言微微地笑，眼底露出些许的回忆之色：“还记得你小时候，每天下了学就会
这样依偎在我怀里跟我讲学堂上的事。待你梳洗完了，我们就一起去给你祖母问安……
后来你父亲觉得我和你祖母、伯母、婶婶太过娇惯你，要把你送到范家去读书，逢年过
节才准回来，你是不知道啊，我心如刀绞，哭湿了好几个枕头，可想到你的前程，就装
着没事人一样，帮着你打点衣裳，收拾笔墨···”俞夫人说着，微笑着摩挲着儿子的
头，“一眨眼的工夫，你都长这么大了。不仅娶了媳妇，还有了功名，我每每想起，梦
里都要笑醒几回。”
“娘！”母亲只说他的好，却对他无子之事提也不提，俞敬修又羞又愧地低下了头，“
儿子不孝，没能让您抱上孙子···”
“你们都还年轻，以后还有的是机会。”俞夫人柔声道，“有事是急不来的，越急，越
不... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 26 发信人： hellotree(树先生), 信区： Thoughts
标题： 为什么领导人只喝酱香酒，真相惊呆所有人?
发信站： BBS未名空间站(Thu Aug 31 08:56:59 2017,GMT)
中国白酒是怎么做的？
古法酿酒
到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在
窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤
，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精之后
的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度，而水的沸点是
100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可
以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得到了
蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。
这种酒的第一个特征是——用粮食发酵。因为粮食是固体的，而且酿酒的粮食都要整颗
圆满无缺，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是“纯粮固态发酵法”。
这种酒的第二个特征是一定要加曲.有一种说法叫“粮为酒本、曲为酒骨”，充分说明
了“曲”的重要性。为什... 阅读全帖 |
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T*******y
发帖数: 6523 | 27 hehe, interesting topic. It's not a new topic, either.
http://www.bbc.co.uk/ukchina/simp/uk_life/culture_gap/100722_cu
"馋是乐趣，馋是幸福，馋是动力，馋是光荣。" :-)
=======================================================
文化鸿沟：英文怎么说馋？
BBC 英伦网 鸿冈
《文化鸿沟》
面条
我有个朋友是做炸酱面的高手，和的面有劲，炸的酱香味扑鼻，而事先摆上桌子吊你胃
口的自制泡菜味道简直让人倾倒。
上次见面她推荐给我一本梁实秋的文集。不知纯属偶然还是因为老天有眼，我随便翻开
看到的第一篇标题偏偏就是一个字：《馋》。
这篇文章化解了我多年的愧疚，因为根据梁实秋的说法，馋并非什么罪过，而是胃口好
、健康的现象。
不过这位老前辈有个前提，那就是他意指的馋可不是贪吃无量，而是面对好吃的东西才
动心；他说馋追求的是食物的质，而不是量。
文中举例谈到一个老人拿到儿子送的鸭梨，吃了一半突然想到榲桲拌梨丝的美味，于是
冒着风... 阅读全帖 |
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T*******y
发帖数: 6523 | 28 hehe, interesting topic. It's not a new topic, either.
http://www.bbc.co.uk/ukchina/simp/uk_life/culture_gap/100722_cu
"馋是乐趣，馋是幸福，馋是动力，馋是光荣。" :-)
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文化鸿沟：英文怎么说馋？
BBC 英伦网 鸿冈
《文化鸿沟》
面条
我有个朋友是做炸酱面的高手，和的面有劲，炸的酱香味扑鼻，而事先摆上桌子吊你胃
口的自制泡菜味道简直让人倾倒。
上次见面她推荐给我一本梁实秋的文集。不知纯属偶然还是因为老天有眼，我随便翻开
看到的第一篇标题偏偏就是一个字：《馋》。
这篇文章化解了我多年的愧疚，因为根据梁实秋的说法，馋并非什么罪过，而是胃口好
、健康的现象。
不过这位老前辈有个前提，那就是他意指的馋可不是贪吃无量，而是面对好吃的东西才
动心；他说馋追求的是食物的质，而不是量。
文中举例谈到一个老人拿到儿子送的鸭梨，吃了一半突然想到榲桲拌梨丝的美味，于是
冒着风... 阅读全帖 |
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