n*******3
发帖数: 5232 | 1 具体哪几个奶粉牌子还没说。
主要要看有没有用organic brown rice syrup，是做甜味剂的。
刚查了我们吃的Enfagrow - Premium Toddler Powder，还好用的是Corn Syrup Solids
。暂时放心。
brown rice syrup。看来还是要自己做放心点啊。 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 2 天真妹说syrup我觉得是maple syrup吧，谁没事给自家娃吃corn syrup啊。 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 3 顺便得瑟一下俺的月饼
馅儿是溜溜妈的方子：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010133nv.html
电高压锅省力法：一袋去皮绿豆，泡一个小时，放高压锅里，加水刚刚没过绿豆。选
bean档，开盖以后基本上就是无水豆沙了，拿版锅炒个十几分钟，加糖加黄油，绿豆沙
做好了！
皮是老大的方子：
all purpose flour 320g
oil or veggie shortening 80g
honey 110g
golden syrup 100g
baking powder a little bit
salt a little bit
lemon juice a little bit
揉好了醒２０分钟
以上原料多几克少几克没关系。买不到golden syrup其他的syrup都成。要求没那么严
格。
接着就包起来，压模，刷蛋，烤，吃。
365F 13 mins。关掉，再放个把分钟就好了。
包的惨不忍睹，皮比馅儿还厚，好在老大这个饼皮很好吃，娃娃们反正不爱这个馅儿，
厚皮反而爱吃。 |
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r**********1
发帖数: 7 | 4 普通coca cola 用的是 corn syrup （便宜）, 不是cane sugar, corn syrup全是
fructose, 进入人体直接变脂肪。
diet coke, 用aspartame，80F会变成methanol，虽然人体有抵抗机制,但是仍有少量的
methanol进到大脑里。长期下去，后果可象而知。在美国，aspartame变成methanol的
实验根本拿不到funding，还有很多“专家”说aspartame根本无害，因为aspartame从
问世以来制造了上亿美元的利润。
如果喝coca cola的话，我建议Jewish passover coca-cola （用的是sugar cane）,因
为Jewish passover 不能吃corn. 会稍微贵一点，但是cane sugar比corn syrup好太多。
上有机和生化的时候学来的，希望能有帮助。 |
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s******2
发帖数: 5274 | 5 买过这个的童鞋注意了
刚在cvs门口看到的
上网查了一下，应该是这个
http://www.totalrecallinfo.com/freerecalls.php?id=13691
RECALL INFORMATION
Sep 25---Wyeth Consumer Healthcare recalls Robitussin Night Time Cough and
Chest CONGESTION SYRUP
Manufacturer: See Below
Product: Medical
Start Date: 2009-09-25 End Date: 2009-10-25
Robitussin Night Time Cough and Chest Congestion Syrup
Information
Wyeth Consumer Healthcare is voluntarily recalling all lots of Robitussin
Night Time Cough and Chest Congestion Syrup. The product is b |
|
a**y
发帖数: 6501 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
z***t
发帖数: 10817 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【征文】《冬之眼》——一组儿童英语诗画欣赏 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 16 15:49:45 2012, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Translation
标 题: 【征文】《冬之眼》——一组儿童英语诗画欣赏
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 16 15:28:04 2012, 美东)
《Winter Eyes》是纽约儿童作家Douglas Florian自写自画的一组关于冬天的诗配画。
随手翻开的这一页一下子吸引了我：
《Sled》这首滑雪诗很简单，但一个个单词沿雪坡爬上又滑下，终点再回到起点，给静
止的诗平添动感，边读边像跟着这些字在滑雪。尤其喜欢那几个散落滑下的字母，自由而灵动。
这首诗首尾尚未相连；下面这首溜冰诗则是一个完美的首尾相连的Figure 8:
内容只有一句：“In wintertime I love to skate a great gigantic figure eight... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 9 倒数第四张sugaring time说的就是maple syrup的制作，因为说起maple syrup，所以
转过来。图片不太清楚，远处的树上绑着一个个小桶，是接syrup用的。 |
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G*S
发帖数: 831 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 11 corn syrup死命作广告，说sugar is sugar, your body can not tell the
difference
可是也有研究说，corn syrup和cane sugar就是不同，前者更容易诱发肥胖，糖尿病，
等等。
美国cane sugar和其他国家比起来，很贵，就是为了保护corn syrup，说到底，是为了
保户广大玉米地的农民。 |
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j******o
发帖数: 910 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 7492 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 14 哎呀，搞错了，抱歉哈～
corn syrup又叫high fructose corn syrup，
原因是在制作过程中把大概其一半的glucose转化成了fructose以增加其产品甜度，
所以corn syrup的果糖含量非常高。 |
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z******o
发帖数: 3285 | 15 就说一个 有多少人现在买除了蔬菜之外的东西 有在看ingredients，并且分析哪些是
你要的哪些是你不要的？当有一个你不要的，你会不会把东西放回去；还是想，算了反
正我想吃，然后就放进购物车里？
我看到syrup这个词就不会买。有‘modified’字样更是不会--因为我不懂什么意思。
就问自己这个问题：我知道我在吃什么吗？
我自己做的当然不够好，glass half full。比如我还喝latte，虽然我自己是厌恶他们
放在latte里的syrup的，但是我去了咖啡厅就当没看见。
我的粗浅观察：大体上去whole foods的人群，胖子比较少，去walmart的比较多，经济
水平决定你能不能买“更健康”的“垃圾”食品--比如没有syrup的薯片。其实trader
joe's卖的更健康的薯片并没有更贵，但是习惯在walmart买不那么健康薯片的人没有去
trader joe's的习惯。另外经济水平好一些的，注重健康爱锻炼的多，说实话我不知道
为什么。 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 【 以下文字转载自 Translation 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Translation
标 题: 【征文】《冬之眼》——一组儿童英语诗画欣赏
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 16 15:28:04 2012, 美东)
《Winter Eyes》是纽约儿童作家Douglas Florian自写自画的一组关于冬天的诗配画。
随手翻开的这一页一下子吸引了我：
《Sled》这首滑雪诗很简单，但一个个单词沿雪坡爬上又滑下，终点再回到起点，给静
止的诗平添动感，边读边像跟着这些字在滑雪。尤其喜欢那几个散落滑下的字母，自由而灵动。
这首诗首尾尚未相连；下面这首溜冰诗则是一个完美的首尾相连的Figure 8:
内容只有一句：“In wintertime I love to skate a great gigantic figure eight.
”很符合美国孩子喜爱夸张的活泼口吻。虽不能像中国的回文诗那样顺逆皆成句，但如
同前一首诗一样形式与内容合一，令人身临其境。
再看另一首相似的“象形诗”：
这首比前两首更有意味，既可以理解为字面意义的两片雪花相遇、两... 阅读全帖 |
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b**e
发帖数: 6 | 17 我家的小猫在breeder那里时做过几次除虫，用的是一种syrup,６周，８周和１２周时
都用过,最后一次是１１月下旬用的.前天带小猫去看vet时vet问了用什么方法除的我当
时也说不出来，她说我可以下次带小猫去打第三针时一起做.回家之后我也没注意，结
果在网上一搜，发现她用的那个syrup (Troy Puppy & Kitten Worm Syrup)好象只写的
是除roundworms.我是不是还应该再用别的药除其他虫啊？那是内服的还是外用的？有
什么分别？大家能推荐一些产品（组合）吗？还是说我一定要尽快再去找vet?
谢谢！ |
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wh
发帖数: 141625 | 18 【 以下文字转载自 Translation 讨论区 】
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标 题: 【征文】《冬之眼》——一组儿童英语诗画欣赏
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 16 15:28:04 2012, 美东)
《Winter Eyes》是纽约儿童作家Douglas Florian自写自画的一组关于冬天的诗配画。
随手翻开的这一页一下子吸引了我：
《Sled》这首滑雪诗很简单，但一个个单词沿雪坡爬上又滑下，终点再回到起点，给静
止的诗平添动感，边读边像跟着这些字在滑雪。尤其喜欢那几个散落滑下的字母，自由而灵动。
这首诗首尾尚未相连；下面这首溜冰诗则是一个完美的首尾相连的Figure 8:
内容只有一句：“In wintertime I love to skate a great gigantic figure eight.
”很符合美国孩子喜爱夸张的活泼口吻。虽不能像中国的回文诗那样顺逆皆成句，但如
同前一首诗一样形式与内容合一，令人身临其境。
再看另一首相似的“象形诗”：
这首比前两首更有意味，既可以理解为字面意义的两片雪花相遇、两... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 19 【 以下文字转载自 Translation 讨论区 】
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标 题: 【征文】《冬之眼》——一组儿童英语诗画欣赏
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 16 15:28:04 2012, 美东)
《Winter Eyes》是纽约儿童作家Douglas Florian自写自画的一组关于冬天的诗配画。
随手翻开的这一页一下子吸引了我：
《Sled》这首滑雪诗很简单，但一个个单词沿雪坡爬上又滑下，终点再回到起点，给静
止的诗平添动感，边读边像跟着这些字在滑雪。尤其喜欢那几个散落滑下的字母，自由而灵动。
这首诗首尾尚未相连；下面这首溜冰诗则是一个完美的首尾相连的Figure 8:
内容只有一句：“In wintertime I love to skate a great gigantic figure eight.
”很符合美国孩子喜爱夸张的活泼口吻。虽不能像中国的回文诗那样顺逆皆成句，但如
同前一首诗一样形式与内容合一，令人身临其境。
再看另一首相似的“象形诗”：
这首比前两首更有意味，既可以理解为字面意义的两片雪花相遇、两... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 20 【 以下文字转载自 Translation 讨论区 】
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标 题: 【征文】《冬之眼》——一组儿童英语诗画欣赏
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 16 15:28:04 2012, 美东)
《Winter Eyes》是纽约儿童作家Douglas Florian自写自画的一组关于冬天的诗配画。
随手翻开的这一页一下子吸引了我：
《Sled》这首滑雪诗很简单，但一个个单词沿雪坡爬上又滑下，终点再回到起点，给静
止的诗平添动感，边读边像跟着这些字在滑雪。尤其喜欢那几个散落滑下的字母，自由而灵动。
这首诗首尾尚未相连；下面这首溜冰诗则是一个完美的首尾相连的Figure 8:
内容只有一句：“In wintertime I love to skate a great gigantic figure eight.
”很符合美国孩子喜爱夸张的活泼口吻。虽不能像中国的回文诗那样顺逆皆成句，但如
同前一首诗一样形式与内容合一，令人身临其境。
再看另一首相似的“象形诗”：
这首比前两首更有意味，既可以理解为字面意义的两片雪花相遇、两... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 《Winter Eyes》是纽约儿童作家Douglas Florian自写自画的一组关于冬天的诗配画。
随手翻开的这一页一下子吸引了我：
《Sled》这首滑雪诗很简单，但一个个单词沿雪坡爬上又滑下，终点再回到起点，给静
止的诗平添动感，边读边像跟着这些字在滑雪。尤其喜欢那几个散落滑下的字母，自由而灵动。
这首诗首尾尚未相连；下面这首溜冰诗则是一个完美的首尾相连的Figure 8:
内容只有一句：“In wintertime I love to skate a great gigantic figure eight.
”很符合美国孩子喜爱夸张的活泼口吻。虽不能像中国的回文诗那样顺逆皆成句，但如
同前一首诗一样形式与内容合一，令人身临其境。
再看另一首相似的“象形诗”：
这首比前两首更有意味，既可以理解为字面意义的两片雪花相遇、两情相悦拥抱、直到
落地粉身碎骨；又可以象征理想的爱情撞到现实而粉碎……最后一小横行如同冷酷横亘
的水泥地。
其他的诗并非象形，画得可能一般，但写的颇有意思。比如这首《The Winter Tree》：
我其实很喜欢冬天的光秃秃的树，枝干苍劲而清爽。但诗里把看似没有... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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e********e
发帖数: 6961 | 23 文字挺多，不过越罗嗦越方便做，呵呵。具体的图可以看这个人的blog，我的做法基本是他的简易版加点我自己的小经验：）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
除了月饼模，其他的东西都可以在亚洲点买到。月饼模有两种，一种是amazon上卖的那种木头的：
我是在taobao上买的托朋友带过来的，塑料的带弹簧，可以换花片（可我后知后觉就买了一个花片，555）
需要的食材：
莲蓉馅：白莲子1袋（300g不到），白糖适量，蔬菜油或玉米油适量。
月饼饼皮：
1. 枧水3g（如果没有枧水，可以用baking soda1/2小茶匙，水1小茶匙调匀后代替）；
枧水：
2. Dark Corn Syrup糖浆160毫升（我用的是Karo牌的，safeway购买，很好用。用了syrup，直接省略自己做糖浆这一步，方便很多）；
syrup：
3. Vegetable oil或corn oil 48克；
4. 中筋面粉（All purpose flour）250克。
咸蛋黄：中国超市买的咸鸭蛋，把蛋黄抠出来，蛋白打算用来熬粥。
先做莲蓉馅，我这个也 |
|
w***n
发帖数: 4358 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
edlesswise (肥胖症患者) 于 (Thu Sep 9 03:13:09 2010, 美东) 提到:
文字挺多，不过越罗嗦越方便做，呵呵。具体的图可以看这个人的blog，我的做法基本是他的简易版加点我自己的小经验：）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
除了月饼模，其他的东西都可以在亚洲点买到。月饼模有两种，一种是amazon上卖的那种木头的：
我是在taobao上买的托朋友带过来的，塑料的带弹簧，可以换花片（可我后知后觉就买了一个花片，555）
需要的食材：
莲蓉馅：白莲子1袋（300g不到），白糖适量，蔬菜油或玉米油适量。
月饼饼皮：
1. 枧水3g（如果没有枧水，可以用baking soda1/2小茶匙，水1小茶匙调匀后代替）；
枧水：
2. Dark Corn Syrup糖浆160毫升（我用的是Karo牌的，safeway购买，很好用。用了syrup，直接省略自己做糖浆这一步，方便很多）；
syrup：
3. ... 阅读全帖 |
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m**x
发帖数: 8454 | 25 与大家共勉
Against obesity and degenerating diseases: what to eat & what not to eat
Some notes taken from Michael Geary's 'truth about six pack abs'
BAD Things:
1. High fructose corn syrup
2. Trans fats
3. Sodas or juices (contain high fructose corn syrup)
4. Other sweetened products that contain high fructose corn syrup
5. Trans fats
6. Hydrogenated / refined oils (contain trans fats)
7. Margarine (contain trans fats)
8. Shortening (contain trans fats)
9. Fried food in restaurants (made using refine |
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g********n
发帖数: 2314 | 26 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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i*****8
发帖数: 6735 | 27 简易版皮：
饼皮：
3：小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
4：Golden Corn syrup糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
5：中筋面粉（All purpose flour）1.5杯直接面袋里舀，没过筛（235克）
详情：http://blog.******.com/blogview.php?date=201008&postID=32749
简易版馅儿：
http://web.******.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=961227
还算省事，从开始准备到出炉，一共用了2个小时多点
还有，这次我用的就是一般的maple syrup，饼皮颜色好像比较深。下次去买golden
corn syrup试试。 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 28 来自主题: _PerfectMoms版 - 如火如荼啊 what kind of syrup did you get? i could not find the one they recommended (
golden syrup what deh), do you think regular corn syrup will work? @@ |
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c****g
发帖数: 37081 | 29 the two famous Canadian products, ice wine and maple syrup. maple syrup can
be served with pancake. |
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M*****8
发帖数: 17722 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Food
标 题: 用食物来愚民有效性效率可能更高。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:44:31 2011, 美东)
用食物来愚民有效性效率可能更高。
喜欢吃喝米国甜品甜饮的，
尤其喜欢给自己小孩喝米国汽水的。
还有其他迷信米国 Corn Syrup 安全的。
看看这个：
http://youtu.be/cU8Lrm1DEnU
http://wapo.st/2IMBZI
水果的天然 Fructose 和 Corn Syrup 差别很大。
[坦白说我并不爱太打击太多人对洋食品安全的迷信。] |
|
M*****8
发帖数: 17722 | 32
……
.................
Corn Syrup 的最大问题是水银污染。
因为水银是制造 Corn Syrup 的催化剂。
有些厂商还继续用水银作催化剂。 |
|
R*******N
发帖数: 7494 | 33 http://www.youtube.com/all_comments?v=ko5MSXZjmBE
全亞洲人民大團結！美，日，韓，越，菲，台，港，打到霸權吐痰豬-！
Nagadomo 19 minutes ago
孔子知道佢後代出左d 咁既人真係做太監
AOIYUKItung 27 minutes ago
how can he say that of hong kong people when he is now denying what he
said. he should be fired as a professor, what kind of Quality is he
gonna teach his students. everyone will be corrupted by him, this is how
terrorists are born...
magentamadeline 29 minutes ago
如果有人在你家門口拉大便的話 你還可能說你在這裡說的話嗎?
可能你會認為 這是((大陸人))的... 阅读全帖 |
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a******s
发帖数: 267 | 34 我觉得偷换概念的是你。先不说你的数据是否准确，用甜玉米替换所有的食用玉米就是
偷换概念。你以为美国人吃玉米都是像中国人一样煮甜玉米棒子吃？corn chip,corn
syrup，corn starch之类的工业制成品并不需要甜玉米，而这些在美国人食谱中占得比
例很高。经常看到营养学方面的文章抨击美国人吃corn syrup太多，对健康不利。
看看这个link里的表格：http://fatknowledge.blogspot.com/2008/06/us-corn-consumption.html。 里面玉米的主要用途有7项，后面的5项都是人吃进去的，加到一起2007年美国人每人每天摄入的玉米达到0.7磅，这不能算主食吗？
其实你如果在美国生活，时间稍长就可以发现美国人以各种方式吃进去的玉米极多。如
果你不是在故意狡辩的话，我很怀疑你是否真的在美国，或者是刚来的？
再者说如果转基因产品真的有害，那美国政府应该直接拒绝它入市，而不是限制主食，
但是允许以其他方式摄入。 |
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l**********n
发帖数: 1742 | 35 What’s Actually In Instant Ramen
There’s a LOT of sodium. (Photo: Tumblr/kiddwelldontcare)
Odds are, you’ve eaten instant ramen noodles at some point in your life.
Maybe you were in college or trying to save money. Or maybe you think they
just taste really good. Whatever the reason, this five-minute meal has been
a hit with budget-friendly consumers for years.
Despite its popularity, it’s not exactly a secret that instant ramen isn’t
exactly a health food — and recent research has backed that up... 阅读全帖 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Food
标 题: 用食物来愚民有效性效率可能更高。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:44:31 2011, 美东)
用食物来愚民有效性效率可能更高。
喜欢吃喝米国甜品甜饮的，
尤其喜欢给自己小孩喝米国汽水的。
还有其他迷信米国 Corn Syrup 安全的。
看看这个：
http://youtu.be/cU8Lrm1DEnU
http://wapo.st/2IMBZI
水果的天然 Fructose 和 Corn Syrup 差别很大。
[坦白说我并不爱太打击太多人对洋食品安全的迷信。] |
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l****z
发帖数: 29846 | 37 Stupid: Flavored milk banned in LA schools, but continue to serve fruit
juices containing larger amounts of sugar
From the AP via The Detroit News: Flavored milk no longer a choice in L.A.
schools
The Los Angeles Unified School District is taking a stand against child
obesity, becoming the nation's largest school system to stop serving sugar-
laden flavored milk.
The school board on Tuesday voted to eliminate chocolate and strawberry milk
from schools as of July 1.
It will do nothing because the... 阅读全帖 |
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a******g
发帖数: 142 | 38 is corn syrup the same as high fructose core syrup? the later one is kind of
poisonous? |
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k**a
发帖数: 408 | 39 corn syrup != high fructose corn syrup
后者也没有毒，只是有些healthy concern而已。
of |
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h*********t
发帖数: 369 | 40 我去年也试着熬了糖浆，没成功。
后来发现用light corn syrup+ pancake syrup按3：1的比例配出来的糖浆，做出月饼
来，效果还不错。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 41 不覺得美國店會有賣的
用轉化糖漿吧，如果不想自己做轉化糖漿的話，可以用corn syrup或者maple syrup |
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D**S
发帖数: 24887 | 42 说老实话，国内的酸奶香得让人心里有点不踏实。当然美国这边大多数算奶质感也不怎
么样。最近我都不怎么吃了，因为突然厌恨起里面的廉价甜味试剂high fructose corn
syrup。几乎所有酸奶都有这个东西，因为美国人嗜甜，而这个廉价。这些生产商连完
全使用蔗糖都舍不得。Organic酸奶通常不使用这个high fructose corn syrup，但是
价钱普遍要贵差不多一倍，基本是一块钱一杯，比较贵了，而且终究还是甜。。。看来
以后只能自己尝试用organic milk做酸奶了。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 43 corn syrup和麦芽糖不是一个东西，corn syrup是透明的吧？ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 44 请问mascarpone cheese，maple syrup，草莓酱以及heavy cream用量多少？
做提拉米苏用的mascarpone cheese，加了下maple syrup和草莓酱以及heavy cream打
发均匀就好了，冰箱里稍微冷藏会。蛋糕坯子稍微冷却就可以抹上卷起了，因为草莓酱
里有gelatin 所以会帮助稍微凝固的作用不至于等到完全冷却再抹。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 45 Gingerbread boy
Ingredients
• 1 cup butter, softened
• 1 1/2 cups white sugar
• 1 egg
• 1 1/2 tablespoons orange zest
• 2 tablespoons dark corn syrup
• 3 cups all-purpose flour
• 2 teaspoons baking soda
• 2 teaspoons ground cinnamon
• 1 teaspoon ground ginger
• 1/2 teaspoon ground cloves
• 1/2 teaspoon salt
Directions
1. Cream the butter and the sugar together. Add the egg and mix
well. Mix in t... 阅读全帖 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 47 那个啥，我知道中秋节早就过去了，但是俺太懒了，中秋节包的月饼，到现在
才把方子整理出来，大家就当“节后余温”，重温一下中秋节的节日气氛吧，中秋节快
乐哈^_^
还是先讲个故事吧。
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怎么也没想到，这个小家伙，闯入了我的生活。
糊糊，一只两岁左右的灰色男猫咪，有人说他是有名的俄罗斯蓝猫，无论是不
是，他的性格都像极了，安静，温柔，高贵。
初见糊糊时，是在一年多以前，其实到底多长时间，我也不记得了。那时，偶
尔会在家门口遇到他，不怕人，喜欢凑过来蹭我的腿，在地上打滚，我学猫叫，他就跟
着叫。当时以为是小区里别人养的猫猫，直到三个月前，我搬到了小区里的另一间公寓
里，糊糊几乎每天都出现在门前，我才发现，他脖子上的项圈已经磨得破烂不堪，原来
他已经流浪了很久。于是，我在门口摆了两只小碗，每天早晚放一些猫粮和水，之后，
糊糊便在早上出现在门前，和我... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 48 月饼内陷儿是昨天自己炒的低糖少油绿豆沙。实践证明烤过以后更好吃，另外，我以为
很干了，其实可以更干，烤出来的内陷儿还是很软的，比外面卖的馅儿软多了。
饼皮是按毛毛妈的方子做的，她的方子中转化糖浆我用golden light syrup代替的，其
实蜂蜜（成本高）也可以，转化糖浆就是为了得到甜味重的单糖，蜂蜜是单糖，玉米糖
浆也是单糖。所以都可以用来做月饼。实践证明，我用的syrup完全没有问题，味道很
好，比外面卖的用麦芽糖浆做的月饼味道好多了。
毛毛妈的方子，我严格follow，可是面糊太稀了，我看有评论也这么说。我的面粉量加
到了两杯半才能达到成团，但是又很稀，延展性也很好的地步。用转化糖浆会不会好些
？我没经验。
有一个败笔是，baking soda我看面粉scale up了我也翻倍了。这一步的确是不该多加
，因为后来我的月饼各个面在烘烤的时候微微长胖了，变成稍稍的弧形，饼上的花纹也
因为饼皮膨胀而变得面目模糊。除了这两点，这个饼皮方子是可取的，味道非常好。
我娃先吃皮后吃馅儿。我则一起咬，觉得味道matchy matchy啊！毛毛妈的皮和馅儿的
比例我觉得不可取，其他人也是这么... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 49 按毛毛妈的recipe做的。呵呵，第一次做，果然有不少不满意的地方。
有经验了，相信下一次更好，呵呵。
她的模具是100克的，我的是63克的，我自己随便计算了一下饼皮和馅料，还是觉得每
个份量不够，应该再做厚一点的。
比较困难的地方在于压膜的时候。那个花片老是粘在月饼上，取下来的时候就会弄破月
饼。害我反复做了两三次，弄到凌晨，烤月饼的时候我都快睡着了,呵呵。
我也不知道是不是我不会用这个模具。
也有可能，我饼皮前一天做好，第二天才包，就变黏了。
前一天晚上煮绿豌豆，尤其炒豆沙花了我好多时间，所以没时间包，呵呵。
礼品盒和第三张图里的包装纸和透明小盒子是国内买的，可惜忘了买封口机。
这样装好就可以送人了，呵呵。
毛毛妈的recipe在此。
绿豆蓉馅：
1：去皮绿豆两袋2×300克；
2：白糖2杯（420克），玉米淀粉（Corn starch）或糕粉（炒熟糯米粉）8大匙，炼乳
半罐150毫升，玉米油1又1/4杯（255克）；
饼皮：
3：小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
4：Golden Corn syrup糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
5... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 50 呵呵。。。谢谢mm。
烤糊了啊，你是不是没有注意时间，然后温度什么的掌握好了吗？
我买的叫LOG CABIN Corn Syrup。我不是太喜欢这个，因为颜色太深了。
我建议你买毛毛妈用的Golden Corn syrup，那个颜色和质地可能比一般的好。我这是
买不到。
我也是用的中筋面粉啊，怎么会那么硬？刚烤出来是一般的硬，要放两天回油了才软，
但是像铅球那么硬，肯定有什么问题。mm再研究下你所用的方子吧~
买的转化糖浆是什么牌子的？还有那些包装的东东都是在哪里买的呀？我做完的月饼有
两个没糊的，可是硬的像铅球~MM也用的中筋面粉150克吗 |
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