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C***m
发帖数: 420 | 2 我会把姜完全滤掉，水就很清，洗完就不再用水冲了，让进姜汁在头皮上多呆一会多起
点作用，擦干了还有热热的感觉。 |
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j****2
发帖数: 3211 | 3 mm我们这里有个organic cafe，里面全是生的蔬菜水果做的东西，他们最有名的是
ginger shot，姜汤太淡了，你得上打碎了的姜汁！有一回来了个一天到晚吐的孕妇，
来了一个shot，立马就不吐了，从此6个月天天买一大罐！不然你试试？味道就跟和一
杯sake一样，辣辣的。弄块姜加点水，打碎然后喝汁 |
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j****2
发帖数: 3211 | 4 mm我们这里有个organic cafe，里面全是生的蔬菜水果做的东西，他们最有名的是
ginger shot，姜汤太淡了，你得上打碎了的姜汁！有一回来了个一天到晚吐的孕妇，
来了一个shot，立马就不吐了，从此6个月天天买一大罐！不然你试试？味道就跟和一
杯sake一样，辣辣的。弄块姜加点水，打碎然后喝汁 |
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x**r
发帖数: 1050 | 5 我从4周吐到10周，吐的苦胆汁都出来了。我试了很多方法，觉得比较有效的是少食多
餐，姜汁比较管用。ob说可以喝功能饮料，如果吐的太厉害。还可以把香蕉和牛奶在一
起打成汁喝，香蕉里钾多，止吐，喝起来很清爽。 |
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x**r
发帖数: 1050 | 6 晕还是没吃上东西吧，什么都试试吧，姜汁，香蕉，生花生，干馍片，总得找点能吃的
。实在吃不下把复合维生素吃上，那种软糖的，不容易吐。我那会水都喝不了，16周基
本就不吐了，熬熬就过了。d |
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d****o
发帖数: 3197 | 7 嘿嘿，最近我家大宝的最爱。
原料：白鱼肉，土豆，葱末，姜
做法：
1，鱼肉剁烂，加葱末，姜汁，盐，调好口味
2，土豆去皮切大厚片，下水煮透，捞出后碾成泥
3，将鱼泥和土豆泥混起，搅上劲。
4，搓成小丸子，下油锅炸成表面呈金黄色，即可。
要点：不能用姜末，否则口感不佳，鱼泥要偏咸，土豆泥要碾细
还可根据自己的喜好，放虾肉，蟹肉。
记得以前有个MM说，做肉丸后，满手肉馅，恨不能把手也放到汤锅里涮涮。我原来也深
有同感。后来看菜谱才知道；搓丸子时手边要有一小盆凉水，把手沾湿了再搓丸子，就
不会沾得满手的馅了。 |
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L******n
发帖数: 859 | 8 抹上姜汁？还有那种可以涂在指甲上的东东，药店有卖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 9 昨天幼儿园是玩水的日子，估计玩水的时候光膀子晒了一段时间，热了长痱子。
上次玩水的日子晚上回来发高烧，因为比较冷。真不知道该怎么参加这个活动。
抹了家里有的芦荟汁，不过带绿颜色的。现在是前胸的抹了姜汁，后背芦荟。看看
joe |
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g*****a
发帖数: 1692 | 10 听着像冷空气过敏呢？
我儿子就是冬天咳，夏天好些。IgE值高，但是测不出来具体什么过敏
这边西医建议Zytec,国内西医比较可怕，预防哮喘的药都上了。
国内中医给开的复方葶苈散，看上去基本就是不明成分白色粉末。
吃上好使是好使，我总担心里面有啥激素类的。
还给几个穴位上贴了膏药，弄脏了一大堆娃的衣服，效果也一般。不过心理感觉上比吃
过敏药好点。
奶奶还给准备了前心后背放浸了姜汁pad,据说是偏方，可娃讨厌那个味道，拒绝穿。 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 11 我家男儿新成长——记录典典10岁(zz)
典典：大名袁瑞柯 10岁
外表典型特征：眼睛闪亮 正在丑牙期 清秀
爱好：围棋 象棋 军棋 骑车 游泳读小说看电影 到处溜达 逗妹妹养猫猫狗狗着迷于公
交线路设计与游戏
性格：敏感 细腻 感情丰富 专注 有点脆弱 善思
会做的饭：蒸鸡蛋羹 白菜豆腐汤西红柿炒鸡蛋 揉面做馒头 面龙 煮粥 煲米饭磨豆浆
煮荷包蛋
我家的小子，转眼便10岁。今年的饭量增加了一倍，这个变化非常明显。另外有一
点变化值得欣慰：终于，有责任感了！
“责任感”是我们家爸爸对典典的高频词。很早的时候爸爸就把这词一用再用。可
想而知，爸爸多么希望儿子早早成为一名男子汉。但偏偏事与愿违，无论你怎么着急，
孩子依然按照自己的节奏在成长。比如：7、8岁的时候，典典倒垃圾时不时将垃圾撒到
楼道口了；刚上学那会儿，把书本落在家里忘带了；叠被子经常是乱七八糟等等；跟妹
妹永远有无穷无尽的比较，要寻求爱的公平。就为了这些爸爸眼中非常重要的家务事，
典典没少和爸爸发生冲突。而我也自认为自己的习惯就不好，这些培养典典的功夫自然
应该有爸爸来教导。在三番五次的较量后，爸爸静下... 阅读全帖 |
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o**********1
发帖数: 10541 | 12
对了，姜免费不。
姜汁菠菜味道比较特别，可以试试。。 |
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G*8
发帖数: 13261 | 14 够减肥的，除了这个都木有别的什么菜了。
哪个口味觉的好喝？
买了那个姜汁的，不好喝。
coconut milk还不错。 |
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i****s
发帖数: 625 | 15 忽然看到这个活动，太喜欢了，大家可以一起讨论借鉴了哈。
我家两个男娃，做肉丸子的话，至少第一顿都是爱吃的。方子大概如下：
猪肉馅加点水或者高汤搅上劲（盐和糖放少许到水或者高汤里）；然后再加点酱油料酒
搅上劲，最后加点姜汁或姜末；加淀粉，半成品是看起来软软的一团肉末。
锅里加油，取丸子压扁煎两面熟，最后所有煎好的丸子再回锅用一点酱油料酒白糖高汤
咕嘟一下，确保熟的。煮出来的丸子嫩嫩的，味道不错哟。 |
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发帖数: 1 | 16 抖音短视频在2017年突然爆红，2017年年底用户量已经超过7亿，2018年更是被更多人
熟知，与快手相比，其清新的风格炫酷的特效深受年轻人喜爱，并迅速攻占下年轻人的
市场。成为短视频APP中的佼佼者。
自从抖音上线以来，美食制作也在其中深受喜爱，今天就来和大家分享一下目前抖音上
非常火的沸腾虾的制作。
沸腾虾的制作方法并不难，但是食材一定要准备充分。
首先就是主食虾，虾可大可小，但是大虾在制作之前要把虾背中的虾线去掉，然后用食
盐，胡椒粉，姜汁，料酒 腌制30分钟左右。再用焯一焯，虾肉变白捞出，晾干。
其次就是加热油，油量可以与虾量进行比较，虾多油就多放一点，将油加热到冒烟，因
为砂锅的保温效果很强，所以我们可以将油放到砂锅中。
然后放入干辣椒、花椒、姜、蒜煸香，倒入一碗水，加入适量盐、白醋，盖上锅盖，水
开以后放入虾肉，用筷子搅拌3―4分钟起锅。
抖音爆款沸腾虾就可以出锅了，网友的评价都是非常高的，但是在制作的同时一定要注
意较高的油温烫伤自己，所以一定要注意安全，沸腾虾真的特别好吃。 |
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b******l
发帖数: 6348 | 17 canada dry据说是放了姜汁的，还不错。感冒喝效果更好。 |
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r*****n
发帖数: 40 | 18 材料：云吞皮140克、猪肉馅160克、虾仕180克、小白菜200克、冬菇及葱粒少许。
调味料：生抽两勺、盐1/3勺、糖1/2勺、蛋白（一只量）、生粉1勺、麻油及胡椒粉
各少许。
做法：
1.冬菇洗净切粒、加入少许姜汁和料酒拌匀。
2.小白菜烫熟待用。
3.虾仕洗净和冬菇粒、碎肉、小白菜粒及调料拌成馅待用。
4.包好的云吞放入滚水中煮熟。
5.碗内放葱粒、盐、生抽、麻油及胡椒粉，加入滚水及煮熟的云吞。 |
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i******y
发帖数: 86 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: icejelly (紫色心情的玻璃娃娃), 信区: Food
标 题: 自制调料的N种做法 (zz)
发信站: The unknown SPACE (Sat Jun 14 12:56:27 2003) WWW-POST
各地风味除少数地区就地取材用特殊原料外，主要系调料配制的不同而形成了独特的
口味。调味品组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可获得意想不到的异味，使菜肴更觉
脍炙人口。调料的滋味可分单一味和复合味。单一味实质上就是基本味，主要是咸、酸、
苦、辣、甜、麻、香和鲜；复合味即是将两种或两种以上的单一味混合而成的口味，种类
可以千变万化。下面介绍一些家庭可以自制的调味汁。
姜汁：用鲜姜去皮切成末，加盐水、醋、麻油、味精调成。可用于凉拌菜或浇上焯熟
的菜。
蒜泥汁：用蒜茸加酱油、醋、麻油、味精调成，也可加上香菜(芫荽)末。可用于凉拌
菜或作熟菜佐料。
葱油汁：用葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后加少许水、精盐、味精调成。可
浇在熟料上也可蘸用。
麻酱汁：芝麻酱加少许水化开，加酱油、醋、麻油、白糖、味精调成。用于凉拌菜 |
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d********g
发帖数: 3195 | 20 我们屋的印尼留学生，因为是硕博连读，而且是近几年实验室没有博士的情况下。老板
对他生活上挺照顾，但是学习上很苛刻，以博士生基准要求他，他今年4月刚开始博士
课程，和我同岁，所以还是孩子吧。每当老师发火时，我看他其实有掉眼泪的冲动，不
过完事后还是保持乐观的态度，说我现在只想着simulation，过后老师出差带了小零食
总分给他和我，说留学生特别照顾，他喜欢吃甜食，对他来说，あまい＝うまい，にが
い＝まずい，屋里人一直说你去新宿那个蛋糕放题吧，也不知他去没去，每次飲み会都
是喝姜汁软饮，尝一口啤酒直吐舌头说苦，最近开始尝试柠檬サワー，后来知道里面有
酒精脸通红的发晕，我猜别人不告诉里面有酒精你就不会醉吧。
和屋里其他学生出去吃饭时，看到路上的小姑娘大家会偷偷的给分，ラフちゃん总是给
高分，因为他喜欢亚洲姑娘，说以后找个日本老婆什么的，但是一谈到性就脸红，哦，
ラフちゃん还是童贞。一次，屋里有个人去ものつくりセンター，他问去哪，答曰こと
も作りセンター，他以为俩是一回事。老板有一次闲扯时说大家不要总教他ヘンな日本
語，他真的是会毫无顾忌的跟日本小姑娘说那些奇怪的日语的。
ラフちゃん很能省 |
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d********g
发帖数: 3195 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: glenny (glenny), 信区: Food
标 题: 【参加活动】第一次做感恩节大餐
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 27 16:58:01 2010, 美东)
刚搬了新家，宴请好友们聚一聚，既是感恩节聚餐，也是HOME WARMING PARTY.由于
考虑到巨大的火鸡吃多了会腻，火鸡肉也比较柴，搭配了不少凉拌的素菜，配上红酒和
典型的上海什锦砂锅汤，大家都吃得很开心。
烤火鸡的配方如下：
用料：整只火鸡一个。盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。
做法：１．找个能泡下火鸡的大桶或大锅。（中餐馆里那种装酱油的桶就合适。）
葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。
２．烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。
３．第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁
液。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。
注意事项：因为一般超市卖的是冻火鸡，所以要提前两天买好，化冻一天，第二天淹，
第三天烤。包火鸡的袋可别扔，那上边有鸡的重量和烧烤的时间与温度，... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2216 | 22 彝族的食品主要为玉米、荞麦。彝族人喜欢饮酒、吃“坨坨肉”。
“秆秆酒”
“火木哪党依，启木吱塞俄”是彝族的尔比尔吉（谚语），意思是“汉人贵在茶，彝
人贵在酒”，可见彝家人是多么喜爱饮酒。彝家人饮酒，常常是“有酒便是宴”，还有“
饮酒不用菜”的习惯。饮酒时不分场合地点，也不分生人熟人，席地而坐，围成一个一个
圆圈，一端着酒讯依次轮流饮着，所以彝家人又叫饮“秆秆酒”。
彝家盛酒器皿
彝家人喜欢饮洒，对盛酒器皿更是讲究。盛酒多用牛皮口袋，饮酒多用木制高脚酒杯
。这种高脚杯是用木质最好的红椿木旋车而成，用生漆漆好后，再在押上用红、黄、白等
色画上彝家古老一丰富多彩的图案，颜色绚丽，小巧玲线，惹人喜爱。
锅贴乳饼
是云南彝族的传统名菜。做法是将乳饼切成块，将鸡肉、肥膘捶成茸泥拌匀后加鸡蛋
清、葱姜汁、味精、湿淀粉，拌至发亮成鸡泥。然后在乳饼上刷上蛋清糊，塌上鸡泥，摊
平，用火腿、黄瓜皮丝排成花粘在鸡泥上，再刷蛋清糊，上笼稍蒸定型后用花生油煎至熟
透即可。此菜形态美观，色泽黄亮，鲜香软嫩，佐酒尤佳。
http://www.56china.com/mz-uh/ys-06.asp |
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h******y
发帖数: 2025 | 23 教你做烩千里风
文/丁可
千里风即羊耳。经烩制后的羊耳质地脆嫩，清香，别有风味。
将4两熟白羊耳洗净，取1两冬笋切丝，均用开水烫透，再用清水洗干净。把炒勺烧热，加
入适量鸡汤、精盐、料酒、姜汁，再放入羊耳、冬笋烧开。除去浮沫，加少许味精、水淀
粉和2两牛奶，依习惯淋入少许鸡油即可。(责编：增林) |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: fainvel (听喜欢的歌，走陌生的路), 信区: Connecticut
标 题: 支持版面，总结自己在flushing找食儿吃的经验。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 10 10:35:21 2012, 美东)
发信人: Original (黑咖), 信区: NewYork
标 题: 支持版面，总结自己在flushing找食儿吃的经验。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 20:06:05 2012, 美东)
LZ我是吃货一枚，没啥好总结的，就总结吃的吧
早餐：
1.敦城早茶：比其他的早餐对楼主胃口，其中糯米鸡，榴莲酥，姜汁撞奶都接近国内水
平。Chinatown的早茶也还不错，但还是最爱敦城。
2.福州早餐：
锅边：Chinatown的阿萍小吃和枫林小吃各有特色，阿萍小吃汤头好菜多，枫林小吃里
的面片有嚼头。
拌面：黄金超市一楼好吃
扁肉：黄金超市一楼好吃
3.天津早餐：
盛津：韭菜盒子，豆腐脑好吃，煎饼果子不好吃
枫林小吃：韭菜盒子，豆腐脑比较清淡，适合要减肥的
... 阅读全帖 |
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b**l
发帖数: 33123 | 25 我记得从小这东西就种的不少，可能就是因为贱，太好长了。农村里，至少在我家乡，
一到季节，菜种类多的吃不过来，到地里随便就摘回来一大堆，这一点城里真是没法比
。我现在就更惨，吃的菜估计比他们扔得还差。去年回去，嫩胡豆豌豆刚下来。凉拌的
姜汁胡豆我本来就爱吃，豌豆就不大感兴趣。结果有天老娘跟我去一家店里吃豌豆黄铺
盖面，感觉很爽。出门的时候，老娘说我爹跟她第一回吃饭就在这儿，我娘去端的面:)
就你 |
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m******u
发帖数: 1213 | 26 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 27 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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b***b
发帖数: 13249 | 28 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: Original (黑咖), 信区: NewYork
标 题: 支持版面，总结自己在flushing找食儿吃的经验。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 20:06:05 2012, 美东)
LZ我是吃货一枚，没啥好总结的，就总结吃的吧
早餐：
1.敦城早茶：比其他的早餐对楼主胃口，其中糯米鸡，榴莲酥，姜汁撞奶都接近国内水
平。Chinatown的早茶也还不错，但还是最爱敦城。
2.福州早餐：
锅边：Chinatown的阿萍小吃和枫林小吃各有特色，阿萍小吃汤头好菜多，枫林小吃里
的面片有嚼头。
拌面：黄金超市一楼好吃
扁肉：黄金超市一楼好吃
3.天津早餐：
盛津：韭菜盒子，豆腐脑好吃，煎饼果子不好吃
枫林小吃：韭菜盒子，豆腐脑比较清淡，适合要减肥的
黄金超市一楼：天津饺子和它是一家，馅饼好吃。
其他：
1.天桥下的肠粉，麻辣鱼蛋，老玉米喜欢
2.旺角的片皮鸭
3.美心饼屋40 Rd.的黑米粥，小米粥和小菜们
4.潮坊自助早餐：那个米粉汤别喝，一股没洗干净的大肠味，其他还行，很油，减肥的
mm避开
饺子：
1.... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 29 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】香芋扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 9 22:49:50 2012, 美东)
我这个肉食动物写这个帖子相当痛苦，写完标题口水就咽了一大口。但是想到有那么
多包子可以赚就忍痛继续写。
香芋扣肉是两广人民喜欢的美食， 是粤菜里的一道名菜。
用来做香芋扣肉的猪肉是肥瘦相间的五花肉，营养价值高，富含优质蛋白质、必需
的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。用来做香芋扣
肉的芋头是产于广西荔浦的魁芋，因为花纹长得有点像槟榔，又名槟榔芋。在荔浦县特
殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名
特优产品，品质远胜于其它地方所产的芋头。清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于
每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。荔浦芋头含有粗蛋白、淀粉、多种维生
素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，荔浦芋
头个儿大，肉质细腻，... 阅读全帖 |
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S*********1
发帖数: 3004 | 30
我们家那里都是水煮海鲜，放点盐。蘸料的话，姜汁，醋多一点，也许有人喜欢酱油，
不过我没试过加番茄酱撒 |
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c******n
发帖数: 4216 | 33 最好就不要一起煮，因为汤里肯定会有进姜汁的。
还是要看各人体质。本身阴虚火旺的人就不能吃，其他的偶尔吃没关系的。不过现在人熬夜啊压力啊什么的，多少都会有阴虚火旺的症状的。 |
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c******n
发帖数: 4216 | 34 做狮子头，要取肋条肉，瘦肉和肥肉分别处理。肉上会有皮啊筋啊之类的，都要去掉。
瘦肉先切片，再切丝，再切丁，米粒大小。切好后，略微砧几下。肥肉是要先切片，再
切丝，再切丁，比米粒大的丁。切好后，两者混合，然后拌匀，再砧几下。
弄好后，要放进去葱姜汁（不是葱姜末），盐，黄酒（讲究的人不可以放料酒一定要黄
酒），再加糖。糖是一定要放的。个人认为，如果盐是川菜的灵魂的话，糖就是淮扬菜
的精髓。再加入蟹肉和荸荠，打入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
接下来就是对肉馅进行搅拌。这是一个技术活。因为狮子头讲究的是松而不散。搅拌得
太过了，肉就会有筋道，就不松。如果搅拌不到位，肉就会散，就成不了团。有人就是
因为这个技术不过关，要往肉里加淀粉。搅拌好了以后，把肉团起来，摔打成球形，放
在小砂锅里。上面再放上蟹黄。 |
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x******y
发帖数: 6946 | 35 那时候都是生病了才能吃得到。 后来再没吃过那么好吃的
看了这个菜谱恍然大悟, 原来要用以刀背斫前后腿精肉成肉酱
zz:
馅精选猪前后腿精肉，剔肥去筋，以刀背斫成肉酱，加入青葱粒、生姜汁，和入麻油、
白抽酱油、竹笋等配料搅拌成肉糊状。其皮薄如纸，馅细无渍，在沸水中煮熟后，放入
泡以炒米的皮骨汤碗中，浇上麻油，撒上胡椒粉、青葱花。淮饺，入口爽滑，味道鲜美
，令人垂涎。过去的楚州人有早餐吃淮饺，晚上泡澡堂的习惯，是谓“早上皮包水，晚
上水包皮”。 |
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Z*L
发帖数: 9598 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
xlyytchy (...) 于 (Sat Jan 29 14:51:26 2011, 美东) 提到:
吃过的也算。 起鲜都放什么？ 蟹肉末？ 虾？ 狮子头算是上的厅堂下的小馆的淮扬名菜了。
☆─────────────────────────────────────☆
XiaoLu123 (XiaoLu) 于 (Sat Jan 29 15:01:38 2011, 美东) 提到:
要买五花肉，然后重要的是姜切碎，拌在肉中
蟹拆的粉可以放在里面，虾是不放的，还可以在旁边附加蚌肉以辅助提鲜
这是我吃过的最好吃的狮子头，入口松软，汤汁鲜美
扬名菜了。
☆─────────────────────────────────────☆
chicmoon (额系突几木油亦多) 于 (Sat Jan 29 15:06:05 2011, 美东) 提到:
先去party，回来再说我听说的做法。
☆─────────────────────────────────────☆
story99... 阅读全帖 |
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f*****l
发帖数: 814 | 38 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: Original (黑咖), 信区: NewYork
标 题: 支持版面，总结自己在flushing找食儿吃的经验。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 20:06:05 2012, 美东)
LZ我是吃货一枚，没啥好总结的，就总结吃的吧
早餐：
1.敦城早茶：比其他的早餐对楼主胃口，其中糯米鸡，榴莲酥，姜汁撞奶都接近国内水
平。Chinatown的早茶也还不错，但还是最爱敦城。
2.福州早餐：
锅边：Chinatown的阿萍小吃和枫林小吃各有特色，阿萍小吃汤头好菜多，枫林小吃里
的面片有嚼头。
拌面：黄金超市一楼好吃
扁肉：黄金超市一楼好吃
3.天津早餐：
盛津：韭菜盒子，豆腐脑好吃，煎饼果子不好吃
枫林小吃：韭菜盒子，豆腐脑比较清淡，适合要减肥的
黄金超市一楼：天津饺子和它是一家，馅饼好吃。
其他：
1.天桥下的肠粉，麻辣鱼蛋，老玉米喜欢
2.旺角的片皮鸭
3.美心饼屋40 Rd.的黑米粥，小米粥和小菜们
4.潮坊自助早餐：那个米粉汤别喝，一股没洗干净的大肠味，其他还行，很油，减肥的
mm避开
饺子：
1.... 阅读全帖 |
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k******0
发帖数: 56 | 39
味道正宗，该麻的麻，该辣的辣，特别是一些传统川菜复合味道把握的相当到位，比如
鱼香味，荔枝糊辣味，怪味，姜汁味，蒜泥味，麻辣味，酸辣味，并不是象其他的川菜
馆大都是以麻辣味为主。
价格比老四川稍高一点，毕竟这家店的位置和装修一流，特别是就餐环境，在美东美中
地区的中餐馆都是一流的，服务也是非常到位。进餐环境很有国内”会所”的感觉。 |
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q**u
发帖数: 12289 | 40 大多数人吃海鲜用醋+姜汁儿吧，我知道有些人愿意用酱油+蒜汁儿 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 41 师父。。。
我晚上吃了烩菜还有姜汁菠菜以及菠菜鸡蛋汤。。。
都没吃了。。。好撑。。。lol |
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p****x
发帖数: 643 | 46 valley大道上， San Gabriel hilton hotel往西一点。 |
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L**********A
发帖数: 7115 | 48 凤城的姜撞奶姜味同奶味都不够 我试过要extra ginger 结果甜味多过姜味。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 50 三伏灸
http://baike.baidu.com/view/604500.htm
三伏灸是中国传统医学中最具特色的伏天保健疗法，是“冬病夏治”的最具代表性的方
法。
编辑摘要
目录
1 简介
2 具体方法
3 注意事项
4 适合人群
5 不适合人群
三伏灸 - 简介
三伏灸
三伏灸是中国传统医学中最具特色的伏天保健疗法，与现代预防医学有异曲同工之处。
中国医学早在千百年前就提倡“不治已病治未病”的疗法，是世界上最早的预防医学，
“冬病夏治” 的“三伏灸”就是其中最具代表性的方法，这种疗法是通过利用全年中
阳气最盛的三伏天，人们体内阳气也相对充沛的时机，应用具有温经散寒补虚助阳的中
药制成 药饼，通过有经验的针灸医生辨证分析后，选择相应的穴位进行贴敷灸治疗。
此时，人体腠理疏松，气血畅通，药性易于深达脏腑，三伏灸乘其势而治疗，往往可获
得良好的疗效，充分体现了天人合一的自然疗法。
三伏灸 - 具体方法
选取玄胡、白芥子等多味中药按比例研末，用姜汁调成膏状，用胶布将块状药膏贴于穴
位上。每伏各贴药一次，贴于相应穴位，各种病症所取的穴位都有所不同。成人一般贴
2－4小时，儿童贴1－2小时... 阅读全帖 |
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