K******t 发帖数: 17377 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
标 题: 兮若娘之【生平第一次做馒头+皮蛋瘦肉粥】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 29 14:13:50 2011, 美东)
这是一个悲喜交加的故事:
从来木有做过面食糕点的菜鸟在拿到KA stand mixer之后摩拳擦掌 跃跃欲试@——@
心想就做个最简单的馒头吧 于是满世界搜馒头做法 最后选定了小觅大厨的牛奶大馒头
方子!
首先500ml牛奶取150ml微波炉热一下 然后放入2tsp的干酵母 搅搅 静置10分钟
面粉600g大约5cup 20g糖 1tsp的泡打粉 放入KA mixer开最低速搅一下搅拌均匀就行
然后开2速同时缓慢倒入溶解了酵母的牛奶 完全吸收了再倒入剩下的350ml牛奶
然后就搬小板凳守着KA mixer工作 不时地检查揉面的程度 方子上说要等到三光 面光
盆光手光
可是我等了好久都没等到啊>_<
终于终于 面好像终于成团了 盆子也慢慢干净了 但是不知道搅拌了多久 因为。。。
我检讨。。。我中间溜去玩猫看电视嘞。。。-_-!
虽然面光盆... 阅读全帖 |
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t*******9 发帖数: 668 | 2 没有电饭锅也没有蒸东西的锅。所以这几天没干粮吃就去超市买了冻馒头。
可是怎么给馒头加热呢,现在是冷的硬邦邦的。
我有一个可以煮面的小锅,可不可以加点水,然后把一个馒头放在小碗里,然后小碗放
进小锅,这样的话碗能抗住热吗,会不会炸了? |
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x****n 发帖数: 2149 | 3 来自主题: _PerfectMoms版 - 我太邪恶了 女儿如今看见大人吃什么,就拼命抢 。
本来最近最喜欢的是吃馒头,每次都要塞一嘴,塞到自己噎住无法下咽才痛苦地住口。
结果今天早上看见我吃油条,连馒头都不要了,非要吃油条。我给她凑到嘴边,
她玩命扑上来,把整个横截面都塞入口中,可是又根本咬不动,急得直叫。
但是不给她啃,她更生气,双手攥拳,小脸憋得通红。
我忽然想出来一个办法,给她嘴边递油条,但是前面加上一个小馒头块,
她自己以为一口啃到了油条,其实是吃到了小块馒头,她还以为自己把油条啃下来了呢,
快乐地大笑出声,还使劲鼓掌。
然后,充满感激与信任地看着我。
哎,欺骗这么纯洁的小心灵,我太邪恶了。 |
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a***s 发帖数: 12296 | 4 沈孟炜在整理给翔安双胞胎的玩具。
人物名片
沈孟炜,
男,11岁,厦门外国语学校附属小学5年级学生。从小在父母的引导下长期帮助一对贫困双胞胎;陪2岁小女孩互动、游戏,帮助她走出“聋哑”环境。
人物原声
旺仔小馒头是我最喜欢的食物,我相信寒寒也会喜欢。
“这是我最喜欢的玩具,你们要好好珍惜。”5年前,6岁的沈孟炜,用铅笔在小纸条上歪歪斜斜地写下这一排字——他把心爱的双层巴士、工程车等玩具放入纸箱子里,依依不舍地看了好几眼才合上盖子。妈妈要帮他把这箱东西寄到翔安,送给比他小四岁的一对双胞胎。那时,他刚上一年级。
今年11岁的沈孟炜,是这对双胞胎弟弟的“纸条哥哥”,他在5年间和他们保持着紧密联系,也写下不少充满着爱心的纸条;而他,还是一个小女孩的暖男哥哥,玩游戏扭屁股,打开了这个女孩沉默的嘴。
他的暖心故事,需要我们慢慢叙说。
小小肩上
有大担当
采访前,我在想,沈孟炜才11岁,就有5年时间在帮助其他小孩,这孩子是不是早熟?事实证明我错了。初见沈孟炜,就被他长长的睫毛、乌黑的大眼睛给吸引了,他很好动,也会害羞,眼睛眨巴眨巴的——丝毫不缺少天真和孩子气。
是的,他还是个孩子,但小小的肩膀上有大... 阅读全帖 |
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l******3 发帖数: 179 | 5 在上海呆得不久,六七年过去了,还很迷恋那里的美食,在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了,也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼,还
有插着吸管吃的蟹黄汤包,据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹,可惜美国买
不到,而且只有blue crab有母的卖,所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉,看起来还满像那么回事。
调料:葱末、姜末、料酒各5g,盐、香醋各2g,白胡椒粉1g,油10g。
锅里放油,烧至三成热,放入葱末、姜末炒香,将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里,翻炒至出
蟹油,加料酒、盐、白胡椒粉调味,出锅前盘淋上香醋,即可。
准备好的肉皮冻和炒好的蟹肉蟹粉。
肉皮冻:
原料:老母鸡1000g,猪肉皮300g。
调料:葱、酱油各10g,姜、绍酒、虾皮、碱各5g,葱花、盐各3g,白糖2g,鸡精、白
胡椒粉各2克。
制作步骤
1.将老母鸡用清水洗净,冷水下锅,大火烧开,汆去血水,捞出,用热水洗净。
2.将猪肉皮洗净,冷水下锅... 阅读全帖 |
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k******u 发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 自己DIY也能做出惊艳的【麻辣锅巴】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 09:53:40 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近国内媒体频频报道关于食品安全的事件,拍摄到的画面真是个个怵目惊心。一方面
看到媒体对食品安全的监督和曝光力度的确是一件好事,另一方面,我们这下才意识到
,这么久以来我们吃到嘴里、喝到肚子里的竟然是这些毒物!大米是陈年翻新的、馒头
是染色的、面条是有胶的、火锅油是回收的、牛奶是有三聚氰胺的、肉类是有瘦肉精的
、蔬菜是有农药的,以后我们还能吃什么呢?大家都在职场上没日没夜的死命拼,回到
家里来吃下去的还都是各种毒药,那些过劳死、乳腺癌的不得病才怪呢。干脆我们都回
归原始社会,一人一亩地,自己种菜养猪回归自给自足的生活最安全了!为社会拼命,
社会回报你的却是染色馒头,情何以堪呐!
现在觉得在美国也挺好的,虽然有很多家乡的食物买不到,但逼出了我们全都自己发明
创造的强大动手能力!哈哈哈~ 昨天晚上我和Rui就研制出了... 阅读全帖 |
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k******u 发帖数: 3416 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 自己DIY也能做出惊艳的【麻辣锅巴】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 09:53:40 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近国内媒体频频报道关于食品安全的事件,拍摄到的画面真是个个怵目惊心。一方面
看到媒体对食品安全的监督和曝光力度的确是一件好事,另一方面,我们这下才意识到
,这么久以来我们吃到嘴里、喝到肚子里的竟然是这些毒物!大米是陈年翻新的、馒头
是染色的、面条是有胶的、火锅油是回收的、牛奶是有三聚氰胺的、肉类是有瘦肉精的
、蔬菜是有农药的,以后我们还能吃什么呢?大家都在职场上没日没夜的死命拼,回到
家里来吃下去的还都是各种毒药,那些过劳死、乳腺癌的不得病才怪呢。干脆我们都回
归原始社会,一人一亩地,自己种菜养猪回归自给自足的生活最安全了!为社会拼命,
社会回报你的却是染色馒头,情何以堪呐!
现在觉得在美国也挺好的,虽然有很多家乡的食物买不到,但逼出了我们全都自己发明
创造的强大动手能力!哈哈哈~ 昨天晚上我和Rui就研制出了... 阅读全帖 |
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q*d 发帖数: 22178 | 8 彪的后半生都是在病痛中度过的,据说他怕光、怕风、怕水,病得是怪异得很。那么,
曾经驰骋疆场、战功赫赫的林彪真有这些毛病吗?还是人们传言有误呢?2005年《当年
事》的蒋霞专访了林彪医生楚成瑞,为大家展现一个真实的林彪。
楚成瑞老人祖籍山东掖县,早年随家人闯关东来到辽宁大连,1945年在营口参加东北人
民自治军,参军第三年就成为赫赫有名的四野统帅林彪的司机。林彪坐着他的车,从关
外打进关内,从北平南下开封,然后又挺进汉口。1950年春,在鲜花的簇拥下,他与林
彪的“座骑”一同回到北京。
连年苦战,累垮了林彪
了解林彪的人都知道,他有失眠这毛病,其实,这病早在平型关战役之前他就得上了。
那时候,敌强我弱,还要打胜仗,怎么办?歼敌一万自伤八千不行,对他来说,办法也
只有一个,那就是累自己----累自己的大脑。结果长期下来,用脑过度,神经衰弱,开
始失眠,据说打平型关时他都戴上健脑器了。
更糟糕的事还在后头,1938年3月1日凌晨,奉命率115师师直属队昼夜西进的林彪,被
国民党阎锡山的士兵误击一枪,子弹从前胸进去,后背出来,伤了神经,落下后遗症,
以致后来被折磨得生不如死。
最让林彪耗费心力... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 9 位于乐安小学附近;昨被工商查处
●黑作坊老板竟称:“我算有良心”
时间:昨日
地点:集美乐安
上海的“染色馒头”事件令人震惊,昨天厦门一家黑作坊也被查出“染色馒头”,老板竟然称“有良心”!
这家黑作坊位于集美乐安,现场仅几十平方米,昏暗潮湿,仅靠两扇朝向阴面的小窗口透气;原本白色的屋顶和墙壁,已发霉变黑,环境十分恶劣。
执法人员现场查处时,一妇女正将和好的面倒进机器,她未戴口罩和手套,也没穿防尘服。成形的馒头放在离地20厘米高的木板上。隔壁就是住处。
经初步调查,此处生产的玉米馒头、全麦馒头,均系添加剂调制而成的“染色馒头”!
导报记者了解到,黑作坊是夫妻店,店主是外地人,平时做好馒头后再用推车拉出去卖,流动性大,而老板拒绝交代销售对象。该场所位于乐安小学附近,一旦卖给小学生,后果很严重。
令人汗颜的是,面对执法人员,老板还一直叫屈:“像我这样做馒头,算有良心了!”
执法人员当场扣押了加工机器,同时查封此店,予以立案调查。 |
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k******u 发帖数: 3416 | 10 【小觅闲侃】
最近国内媒体频频报道关于食品安全的事件,拍摄到的画面真是个个怵目惊心。一方面
看到媒体对食品安全的监督和曝光力度的确是一件好事,另一方面,我们这下才意识到
,这么久以来我们吃到嘴里、喝到肚子里的竟然是这些毒物!大米是陈年翻新的、馒头
是染色的、面条是有胶的、火锅油是回收的、牛奶是有三聚氰胺的、肉类是有瘦肉精的
、蔬菜是有农药的,以后我们还能吃什么呢?大家都在职场上没日没夜的死命拼,回到
家里来吃下去的还都是各种毒药,那些过劳死、乳腺癌的不得病才怪呢。干脆我们都回
归原始社会,一人一亩地,自己种菜养猪回归自给自足的生活最安全了!为社会拼命,
社会回报你的却是染色馒头,情何以堪呐!
现在觉得在美国也挺好的,虽然有很多家乡的食物买不到,但逼出了我们全都自己发明
创造的强大动手能力!哈哈哈~ 昨天晚上我和Rui就研制出了跟国内卖的一模一样的麻
辣锅巴!真的一模一样啊有木有!!!不管是从外观还是口感都一模一样啊有木有啊!
!!做完以后我们俩自己坐那就一边吃一边互夸,自己都被自己感动了啊有木有!!!
哈哈哈~~~ 去你XX的染色馒头!没有啥是自己不能做的!!!欧耶!!!哈哈哈~~~
... 阅读全帖 |
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x**8 发帖数: 4844 | 11 路过看到此帖,忍不住也来敲几个字凑凑热闹。因为跟我家几年前的情景一样样的。哈
哈!
那时候是LD做馒头,每次都这样,屡做屡败,屡败屡做,很是令人沮丧!如上回帖中提
到的理论都反复研究过,像面对不对呀,火是该大该小呀,二次发酵的时间呀,蒸隔的
眼够不够大呀,等等等等。有时都到了迷信的地步了,最终还是不能成功。
我还反复问过我父母(他们常年自己做馒头的),也是觉得很不可思议,说不就是馒头
吗?从来没有那么复杂过,和好面放着直到发满一盆,再次揉好切成馒头状上锅一蒸不
就得了?
呵呵,LD就是那个想吃馒头呀,后来我不忍心抱着试一试的心态,亲自上阵。也没特别
注意什么,想着多半也是不会成功的,管它呢。可是邪乎呀,地道的第一锅馒头就这么
出锅了,也没多啥手脚呀?别说揭开锅盖它不会瘪回去,就是再刮它一夜的台风也吹不
塌的吧?
寻思着多半是运气好,那天天气温度或者湿度可能太凑巧让我蒙到了?再做一锅多半就
不行了。于是后来又做了一次,结果还是成功。天儿那,不懂是为啥了。估计我就个馒
头师傅的命。反正吧,从此这做馒头的重担就落在我的肩上了。到今天有几年了吧,不
记得失败是啥样。最多有时候面软了点,有时候硬... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 12 日前,有网帖称洛阳一店铺老板殴打一名11岁的童工,并致其不治身亡。昨日,洛阳市公安局消息证实,目前,该店铺老板已经被刑拘,具体的细节正在求证。
邻居称多次看到童工被打
10日,有网友发帖称,洛阳市一名11岁的童工,被一家馒头店的老板殴打,“肋骨被打断,伤及内脏”,“送往医院后,抢救无效死亡”。随后,有网友制作视频讲述该事,被大量转载。
在视频中,一位附近居民称,该男孩和馒头店老板均为伊川县人,因男孩家庭贫困,跟随该老板打工,“不要工钱,只要让吃饭就行。”附近多位邻居均称,曾多次看见店主殴打男孩,“冬天在三轮车上睡觉,身上只盖一层塑料薄膜。”
据网友小宝(化名)回忆,“我爷爷以前见过那个小男孩,爷爷当时问他‘你才11岁,这么大桶水能提得动吗?’,那个小男孩笑了笑没说话。”
昨日上午,洛阳市公安局西工派出所发布消息称,该命案为刑事案件,现已经侦破,馒头店老板也已被刑事拘留。
警方称事因童工店内偷窃
据洛阳市公安局消息,该案件发生在洛阳市行署路菜市场旁的一家馒头店,6日下午,11岁的杜某在其打工的店内偷窃财物,被店主王某发现,随后,王某即对杜某进行殴打,后因伤势过重,“经医院抢救无效后死亡。... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 13 学生们上完晚自习饿了怎么办?人民大学的食堂增设了夜宵窗口,推出的麻辣烫、酸辣粉、手抓饼等夜宵随便挑。大馒头吃不了怎么办?食堂推出“瘦身”的馒头。雾霾天气总咳嗽怎么办?食堂提供免费冰糖梨水……
近日,不少人大学生发现,学校食堂进行了许多改变,从菜品种类到营业时间,越来越人性化服务。
夜宵窗口服务到22点
人大有多个食堂,分布在学校各处。学校北区的宿舍住有8000多名学生。但离宿舍最近的北区食堂,晚上7点便闭餐,学生要想吃夜宵,只能走很远的地方,去学校其他食堂就餐,或直接叫外卖。
今年新学期开学,为方便学生晚上就餐,人大在北区食堂门口,加开了夜宵售卖点,售卖炒饭、煎饼等小吃,营业时间一直到晚上10点。
辖区食堂负责人王祚荣介绍,因夜宵售卖点人力、物力有限,新学期开学后,北区食堂将一层的风味窗口扩展为夜宵服务窗口,售卖学生喜欢的麻辣烫、酸辣粉、麻辣香锅等菜品。同时,“发现不少学生一个馒头不够吃,两个馒头又吃不了,为此我们增加了个头稍小一些的小馒头,价钱是原来的一半。这样既方便了同学,也减少了浪费”。
雾霾天免费提供梨汤
几天前连续的雾霾天气,让不少学生吃不消。因为学生宿舍条件不允许熬制梨汤,... 阅读全帖 |
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c*******n 发帖数: 2764 | 14 据@央视新闻 7月30日消息:小女孩倩倩被妈妈遗弃,右腿还有被母亲烫伤的痕迹,父
亲带小女孩蜗居在车库,靠捡的剩菜剩饭度日,被发现时正啃发霉馒头。民警买了裙子
,给她洗了澡,梳了小辫儿,活脱脱一个小天使。派出所正为父女俩寻找安身之处,愿
她能被温柔相待。
6楼魂弹777
刚刚仔新浪看到了 太可怜了 这么小应该是家长 捧在手心的宝 却住在地下车库 吃发
霉的馒头 被母亲抛弃 父亲如果去打功就没人照顾她 半夜她饿了父亲无奈偷了车库里
一辆面包车上的饼干和11块钱被保安发现报警这才发现了这小女孩 。 狠心的娘啊 希
望小女孩以后能健康的成长 不要再曹此罪
64楼vance1360
本来倩倩父亲汪某在外打工,母亲在家带她,但那女人沉迷网游,没尽到母亲的责任。
倩倩2岁时,因学步不小心碰到了电脑的插头,影响到了正在玩游戏的母亲,狠心的母
亲竟然将杯子里滚烫的开水泼到小倩倩的身上,导致小倩倩胸口、右腿多处严重烫伤,
留下了丑陋的伤疤。2013年7月份,汪某下班回家发现倩倩的妈妈不见了,留下倩倩一
个人在家。父亲是孤儿,只有70多岁的爷爷,多次寻找无果后,汪某只得带着小倩倩回
安徽老家,熟料“屋漏偏... 阅读全帖 |
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s*********a 发帖数: 3436 | 15 现在基本上大家聊的根据就是《南方周末》记者王瑞锋关于于欢刺死辱母者的这篇报道
,各种信息和评论铺天盖地强行刷爆朋友圈,看过那篇报道的人无不义愤填膺。事件中
主要有两方,放高利贷的黑社会和那对母子。普通吃瓜群众看完那篇报道以后恨不得上
去生吃了那些放高利贷的黑社会。那么应该不应该呢?个人情感上讲当然应该,因为黑
社会实在是太坏了。现在很多黑社会的高利贷纠纷最后成了民间借贷纠纷,纠纷无法解
决以后黑社会成员就暴力讨要债务。在港片中生动表述了黑社会逼索债务是无所不用其
极。
而国内像茅于轼这类汉奸卖国贼公然鼓吹高利贷、卖淫、赌博合法化,无疑是想将这新
三座大山重新压在人民身上,这些人简直应该千刀万剐。底层人民生活本来就是最艰辛
的,三座大山合法化,最后受到压榨盘剥的无疑就是底层的人民。毛主席建立新中国,
推翻三座大山本身从根本上解放人民,不再受任何资本集团的剥削。这些汉奸卖国贼勾
结政法系统的败类妄图以法律形式将三座大山永久性固定,当真是痴心妄想。在本案中
,黑社会放高利贷明显违法,校园贷牵扯高利贷,多少学生陷入其中。最高院的司法解
释中年利息最大只有百分之三十六,实际黑社会讨要的年利息超过... 阅读全帖 |
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l*******2 发帖数: 5311 | 16 我想小觅用baking powder的目的是为了更萱,
用了泡打粉发酵的孔更大,这个比较符合南方人喜欢吃松软馒头的口感
北方喜欢劲道的馒头,就不需要加这个了
这里酵母粉确实不需要加baking soda
如果您喜欢北方馒头,建议您可以尝试做山东呛面馒头,这个肯定能符合您的要求
这只是我个人看法,可能不对,等lz来解答了 |
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K******t 发帖数: 17377 | 17 这是一个悲喜交加的故事:
从来木有做过面食糕点的菜鸟在拿到KA stand mixer之后摩拳擦掌 跃跃欲试@——@
心想就做个最简单的馒头吧 于是满世界搜馒头做法 最后选定了小觅大厨的牛奶大馒头
方子!
首先500ml牛奶取150ml微波炉热一下 然后放入2tsp的干酵母 搅搅 静置10分钟
面粉600g大约5cup 20g糖 1tsp的泡打粉 放入KA mixer开最低速搅一下搅拌均匀就行
然后开2速同时缓慢倒入溶解了酵母的牛奶 完全吸收了再倒入剩下的350ml牛奶
然后就搬小板凳守着KA mixer工作 不时地检查揉面的程度 方子上说要等到三光 面光
盆光手光
可是我等了好久都没等到啊>_<
终于终于 面好像终于成团了 盆子也慢慢干净了 但是不知道搅拌了多久 因为。。。
我检讨。。。我中间溜去玩猫看电视嘞。。。-_-!
虽然面光盆光好像做到了 但是手光不知道有没有做到。。。
我用手戳了一下面团好像还是很粘手的样子。。。于是就继续搅了一会儿 但是好像并
没有改进。。。
于是不管了 反正第一次做也没打算能做出来 囧
烤箱稍微加热30 40秒 面团直接放在KA的盆子里 蒙上保鲜膜 然后... 阅读全帖 |
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m******i 发帖数: 9479 | 18 双色馒头是白面和菠菜加水打碎和的菠菜面。芝麻馒头是面团里面加芝麻粒然后铺上芝
麻粉。
刀切馒头大家都会做啦,方子应该不需要了吧?
不锈钢锅蒸东西锅盖滴水很厉害,有个小tip。见第三张图。两张paper towel,轻松搞
定~ |
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c*******u 发帖数: 12899 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
xuechuang918 (Richard) 于 (Mon Feb 28 18:39:30 2011, 美东) 提到:
第一次发帖,恳请大家知道相关信息的能给予帮助!今天一早去做了大B超,结果非常失望,我的OB说胎儿脑室有双侧脉络丛囊肿,一个5mm,一个6mm,好心情一下从天上掉到了地狱,大家有了解这方面情况的么?
医生的建议是90%的会自动吸收掉,即使吸收不掉以后也不一定会有问题,但是就是不说会有什么问题,美国的医生向来都拿什么都不当回事,但是我们实在赌不起啊!约了下周找一个脑科的专家再给仔细看看!
本人现在21周,我和老公都没有什么不良嗜好,而且也都不到30岁。孕期反应一直不大,只是偶尔干呕,胎动比较晚20周才有感觉,胎心一直150左右,还有今天检查医生不到一分钟就告诉是个男孩,但是还没来得及高兴就发生了下面不愉快的事情。本来不打算做唐氏筛查的,
上了,还不知道结果如何。为什么要一个健康的宝宝这么难!
恳请大家的帮助,跪谢!
☆─────────────... 阅读全帖 |
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s******u 发帖数: 88 | 21 H4 ead对留学生冲击确实大
-----------------------------
哪儿大了?一样都不是native的美国人,都有语言文化的壁垒,留学生在这边都学了这
么多年知识了,还没信心比得过几个刚从国外来的,或是在这边家里蹲了那么多年的家
庭主妇主男们,那还留学个什么劲? 觉得H4抢了留学生工作的话,怎么不去抱怨
native也抢了留学生的工作啊,人家不仅不需要工卡,而且还有人脉语言文化无障碍呢
。我就不知道这个版上的人在反对什么,老中的H4也是受益的,一样分馒头,因为老印
分了个大馒头,自己拿了个小馒头,就宁可自己不要小馒头也要老印吃不到大馒头,这
算什么样的精神啊我都不懂了。 |
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D***e 发帖数: 48486 | 22 好吧,我老实交代,小时候翻三国主要看骑马打仗,有关馒头的发明(实际上是包子)
内回根本就没看。
为啥后来又知道J一节了呢,因为一部日本动画片,中华一番之小当家,里面小当家跟
黑暗料理界比试厨艺,有一回合黑暗料理界出场的就是当时随孔明南征回来发明馒头的
后人,小当家J边儿出场的MS是山西面点之王谢师傅,看到此处,我好奇,回去又翻三
国演义.
发现还真有J一回:第九十一回《祭泸水汉相班师,伐中原武侯上表》
诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问,孟获曰:“泸水源猖神为祸
,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。”亮曰,“我今班
师,安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以
牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之。祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获
渡焉。 |
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c***p 发帖数: 27645 | 23 那个标语写的是啥啊,就看见馒头,小四
北方的馒头都是圆的么?我们那嘎达的馒头是长的 |
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k*j 发帖数: 2317 | 24 转自新华社
学生们上完晚自习饿了怎么办?人民大学的食堂增设了夜宵窗口,推出的麻辣烫、酸辣
粉、手抓饼等夜宵随便挑。大馒头吃不了怎么办?食堂推出“瘦身”的馒头。雾霾天气
总咳嗽怎么办?食堂提供免费冰糖梨水……
近日,不少人大学生发现,学校食堂进行了许多改变,从菜品种类到营业时间,越来越
人性化服务。
夜宵窗口服务到22点
人大有多个食堂,分布在学校各处。学校北区的宿舍住有8000多名学生。但离宿舍最近
的北区食堂,晚上7点便闭餐,学生要想吃夜宵,只能走很远的地方,去学校其他食堂
就餐,或直接叫外卖。
今年新学期开学,为方便学生晚上就餐,人大在北区食堂门口,加开了夜宵售卖点,售
卖炒饭、煎饼等小吃,营业时间一直到晚上10点。
辖区食堂负责人王祚荣介绍,因夜宵售卖点人力、物力有限,新学期开学后,北区食堂
将一层的风味窗口扩展为夜宵服务窗口,售卖学生喜欢的麻辣烫、酸辣粉、麻辣香锅等
菜品。同时,“发现不少学生一个馒头不够吃,两个馒头又吃不了,为此我们增加了个
头稍小一些的小馒头,价钱是原来的一半。这样既方便了同学,也减少了浪费”。
雾霾天免费提供梨汤
几天前连续的雾霾天气,让不少学生吃不消。因... 阅读全帖 |
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k*j 发帖数: 2317 | 25 转自新华社
学生们上完晚自习饿了怎么办?人民大学的食堂增设了夜宵窗口,推出的麻辣烫、酸辣
粉、手抓饼等夜宵随便挑。大馒头吃不了怎么办?食堂推出“瘦身”的馒头。雾霾天气
总咳嗽怎么办?食堂提供免费冰糖梨水……
近日,不少人大学生发现,学校食堂进行了许多改变,从菜品种类到营业时间,越来越
人性化服务。
夜宵窗口服务到22点
人大有多个食堂,分布在学校各处。学校北区的宿舍住有8000多名学生。但离宿舍最近
的北区食堂,晚上7点便闭餐,学生要想吃夜宵,只能走很远的地方,去学校其他食堂
就餐,或直接叫外卖。
今年新学期开学,为方便学生晚上就餐,人大在北区食堂门口,加开了夜宵售卖点,售
卖炒饭、煎饼等小吃,营业时间一直到晚上10点。
辖区食堂负责人王祚荣介绍,因夜宵售卖点人力、物力有限,新学期开学后,北区食堂
将一层的风味窗口扩展为夜宵服务窗口,售卖学生喜欢的麻辣烫、酸辣粉、麻辣香锅等
菜品。同时,“发现不少学生一个馒头不够吃,两个馒头又吃不了,为此我们增加了个
头稍小一些的小馒头,价钱是原来的一半。这样既方便了同学,也减少了浪费”。
雾霾天免费提供梨汤
几天前连续的雾霾天气,让不少学生吃不消。因... 阅读全帖 |
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m*******r 发帖数: 7495 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: Food
标 题: 母子岁月年轮馒头--黄脸婆的妈和玉面小生的娃
关键字: 母子馒头 中式点心
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 09:54:50 2013, 美东)
受棒棒糖馒头的启发(http://blog.sina.com.cn/s/blog_9f7a568b01019nen.html),我开始再接再厉做五颜六色的面了。
方法很简单,就是蒸熟蔬菜打碎成汁液,或者把水果打碎成汁液,然后加进面里和面。
蔬菜汁和水果汁本身都很湿,我的经验是不用额外加水了。
材料:
胡萝卜3根,草莓6个,蓝莓150-200g,高筋或者中筋面粉600g,酵母粉6g,打泡粉6g,
绿叶蔬菜100g(比如菠菜)
方法:
1. 做4种不同颜色的面,橙黄色胡萝卜面,绿色蔬菜面,紫色蓝莓面,和白色普通白面
。做什么颜色的面,可以自由发挥啦。600g面粉加6g酵母和6g打泡粉(我做的时候忘记
加打泡粉了,不过效果也不差。下次做最好打泡粉也加上),混合均匀备用。先说蓝莓
面,将200g蓝莓洗净。... 阅读全帖 |
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m*******r 发帖数: 7495 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: Food
标 题: 母子岁月年轮馒头--黄脸婆的妈和玉面小生的娃
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受棒棒糖馒头的启发(http://blog.sina.com.cn/s/blog_9f7a568b01019nen.html),我开始再接再厉做五颜六色的面了。
方法很简单,就是蒸熟蔬菜打碎成汁液,或者把水果打碎成汁液,然后加进面里和面。
蔬菜汁和水果汁本身都很湿,我的经验是不用额外加水了。
材料:
胡萝卜3根,草莓6个,蓝莓150-200g,高筋或者中筋面粉600g,酵母粉6g,打泡粉6g,
绿叶蔬菜100g(比如菠菜)
方法:
1. 做4种不同颜色的面,橙黄色胡萝卜面,绿色蔬菜面,紫色蓝莓面,和白色普通白面
。做什么颜色的面,可以自由发挥啦。600g面粉加6g酵母和6g打泡粉(我做的时候忘记
加打泡粉了,不过效果也不差。下次做最好打泡粉也加上),混合均匀备用。先说蓝莓
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标 题: 母子岁月年轮馒头--黄脸婆的妈和玉面小生的娃
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方法很简单,就是蒸熟蔬菜打碎成汁液,或者把水果打碎成汁液,然后加进面里和面。
蔬菜汁和水果汁本身都很湿,我的经验是不用额外加水了。
材料:
胡萝卜3根,草莓6个,蓝莓150-200g,高筋或者中筋面粉600g,酵母粉6g,打泡粉6g,
绿叶蔬菜100g(比如菠菜)
方法:
1. 做4种不同颜色的面,橙黄色胡萝卜面,绿色蔬菜面,紫色蓝莓面,和白色普通白面
。做什么颜色的面,可以自由发挥啦。600g面粉加6g酵母和6g打泡粉(我做的时候忘记
加打泡粉了,不过效果也不差。下次做最好打泡粉也加上),混合均匀备用。先说蓝莓
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标 题: 母子岁月年轮馒头--黄脸婆的妈和玉面小生的娃
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方法很简单,就是蒸熟蔬菜打碎成汁液,或者把水果打碎成汁液,然后加进面里和面。
蔬菜汁和水果汁本身都很湿,我的经验是不用额外加水了。
材料:
胡萝卜3根,草莓6个,蓝莓150-200g,高筋或者中筋面粉600g,酵母粉6g,打泡粉6g,
绿叶蔬菜100g(比如菠菜)
方法:
1. 做4种不同颜色的面,橙黄色胡萝卜面,绿色蔬菜面,紫色蓝莓面,和白色普通白面
。做什么颜色的面,可以自由发挥啦。600g面粉加6g酵母和6g打泡粉(我做的时候忘记
加打泡粉了,不过效果也不差。下次做最好打泡粉也加上),混合均匀备用。先说蓝莓
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m*********e 发帖数: 804 | 30 ----------------------枯萎
1、洗衣服领口:在领口上撒一些盐末,轻轻揉搓,用水漂去盐分即可。因为人的汗液
中含蛋白质,不能在水中溶解,而在食盐中就能很快溶解。
2、使牙刷耐用:把新买来的牙刷,浸在热盐水里半小时左右取出,可使牙刷经久耐用
。
3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品:小瓷器和玻璃品如断了,可用蛋清涂满两个断裂面,合
缝后揩去四周多余蛋清,经过半小时 ,断裂部分就可完全粘和。放置一、两天后,即
使受到较大的外力碰擦,粘和处也不会断裂。
4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类,可用渣掉汁的柠檬皮,以一碗温
水浸泡,放置4、5小时,就可除去。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净。
5、煎鱼不沾锅:将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,再把锅转一转,使锅内四处都有
油。煎鱼时就不会沾锅。
6、省油炸馒头:先准备好一碗凉水,馒头切片,炸时把馒头片用水浸透后,立即放入
锅里炸,这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。
7、鉴别罐头食品的好坏:制造罐头经过蒸煮,罐内食品中的水变成蒸汽,封罐冷却后
蒸汽又凝结成水,罐内空气变稀薄,外面的大气就将罐头顶部压瘪一些,所以,好罐... 阅读全帖 |
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a**r 发帖数: 72 | 31 我是山西人,面点自觉做得不错。分享一下我的经验:
costco 的 all purpose 面粉可以做出很好的馒头。
我通常是四杯面粉,一杯半水,加两茶勺Fleischmann's activiDry Yeast(一般超市
都能买到)再加同样量的白糖,帮助发酵。
我用面包机发面,如果没有,手工发面的话,要把面团揉到三光(盆光,手光,面光,
不过手工的话,可能水要略减少一些,但3份面1份水是起码的标准, 以这个比例和面做
饺子也很好)
面发酵到原来的两倍大后,取出,揉面,这次要多揉,我因用面包机, 水多,面很软
,因此这次会掺大约一杯的面粉。如果你用手的话,自己量力,以不粘手,面板为标准
,不要掺太多的粉。这次揉面的目的是把发酵面团里的气泡都揉掉。然后整形。
做好的馒头, 放在铺有面粉的板上,静置半小时,让馒头二次发酵。
烧水,温水时,小心将馒头移至蒸锅内。 拿馒头的时候要小心,不要碰破,不要让发
酵好的气泡破裂。 蒸锅上汽后八到十二分钟,熄火,停两三分钟后开盖。取出。
小贴士(蒸馒头时,在蒸锅的水里放一、两勺白醋,一防水垢,二馒头出来雪白)
希望你能成功。 |
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e****7 发帖数: 4387 | 32 最近经常蒸烤,发些小经验,希望对新手入门有些帮助。
面粉,这个比较重要,先说说
我一般是买Costco 的面粉,家里中,高,低筋粉是常备
面包面团因为要湿软些,一般要高筋粉,而馒头面团要稍微干一些,用中筋粉比较合适。
酵母,我买Costco 酵母粉,很好用。用量在面粉重量的1.5-2%。
一些添加剂,可有可无的,盐,面粉重量的0.5%,糖,面粉重量的2-3%,油面粉重量的
2%。
水分,这个是狠重要的,面包面团要比较湿软,一般一杯水,2.5杯面的比例。馒头,
包子是一杯水,3杯面粉左右,冬天水要稍微多一点。
揉面,现在大家都是Mixer, 啊,面包机的,就不说徒手的了。面包的面团,很多方子
都要求把面团要能撑开薄膜状,其实没必要,揉匀就好。面包面团其实不是很成团,有
点粘粘的,这很正常。而馒头包子的面团要求要比较光滑而不粘手。
发酵,这个也十分重要,有条件的话,一般要经过两次发酵。面包面团适于低温发酵60
华氏度左右,时间要长些4-6小时,这样面团有充分时间来起筋。馒头面团发酵有2-3小
时就好了,温度在70-80华氏度为宜,这样发酵时间短,面团不易起筋。万一发酵时间
过长,面团起筋了... 阅读全帖 |
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h********1 发帖数: 831 | 33 经过4次实践,终于做馒头成功了。所用原料只有水、面粉和酵母,用的面包机。
但是和在中国城路边买的馒头还是很不同:
1.明显不如买的白。我用的是unbleached的面粉,不知道买的馒头里面有没有什么添加
剂可以增白?
2.比较结实,不像买的松软,有时松到拢在手心使劲捏可以体检减小一半的程度。老人
喜欢那种许多年前的可以一层一层撕下来的很实在的馒头,我做的就有这种意思,但小
孩子们还是喜欢松软的。买的里面加了发泡剂?
,
因为小孩子爱吃馒头,顿顿吃,我就担心买的有问题,所以才自己做。如果市售馒头没
有令人担心的地方,我就不去费那个时间了,市售的也很新鲜。 |
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d*g 发帖数: 16592 | 34 前两天小妞胃口很好,我心情也好。
比如昨天早上,用面包就着酸奶,就是撕下一小块面包上面放一勺酸奶,差不多一小瓶
酸奶114g的都吃完了。
今天早上起来,喝了180ml formula,然后呢我煮饺子,给她一把甜圈圈吃。
就是这甜圈圈搞坏了。
她死活一口也不吃饺子,一直以来她都是很爱吃饺子的。
我左劝右劝都不吃,讲故事,夸她都没有用。她坐在highchair上,我站着端着勺子围
着她转。
我到一边往她嘴边一放,她小头一歪,“不”,然后转头到那边;我又绕过去,试图和
颜悦色,她又小头一歪,“不”,然后又把头掉到另一边。
老娘我忍。。。
我想可能暂时不饿,就把她放回沙发,想自己先吃完再喂她。
刚吃一口饺子,回头一看伊,
已经把我塑料袋子里装好的甜圈圈的小盒子拿出来,正在试图打开盖子。
看到我回头看她,把小盒子往我这方向一伸,意思说,这是我想吃的,你给我打开盖子
吧。
我忍着气,走过去说,“你不饿,不要吃甜圈圈,我们今天早饭是饺子”。
我把甜圈圈盒子收好,又去吃我的早饭。
然后发现她居然把沙发后面的小馒头的袋子给找出来,小手已经伸进去试图吃小馒头了。
我只好又把小馒头收好,她还不满地冲我大叫, |
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j*******a 发帖数: 5283 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jennyumaa (大头菜), 信区: Food
标 题: cookie cutter 做动物馒头
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 26 14:33:19 2011, 美东)
上次来版上问过能不能用cookie cutter 做馒头,大家都持怀疑态度,我也就作罢了。
今天做馒头的时候两个娃在边上吵得慌,我就扔给他们一人一小块面团,教他们用擀面
杖压平,然后用cookie cutter切出形状来。
纯粹是做游戏,我也没抱什么希望,结果出锅冷却之后形状还保持得不错,两娃每人吃
了三个馒头!!平时能吃完一个就不错了。当然这样的馒头扁扁的,从量上来说可能也
有短斤缺两之嫌。
大家看着玩吧。馒头的方子是按小觅的牛奶馒头山寨的。 |
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y**i 发帖数: 57 | 36 鲁迅先生《药》一文中描写的:茶馆主人华老栓用血汗钱买人血馒头为儿子小栓医痨病
的故事。而那血,是被杀犯人的血;那犯人,是抱着解放群众心愿的革命者。
据这位愤老,“人血馒头”乃是我中华几千年传统文化之精髓。
制做“人血馒头”需两样东西,一是馒头,二是人血。馒头的制作并不复杂唯这人
血的得来,殊为不易。有用下下策者,如盗如匪,手起刀落,血溅五步。虽得之,
而自身亦从此永受道义谴责,良心不安。而上上之法却极尽巧思,更须脸皮厚心肠
黑,方能得来。其关键是使自己逃脱道义责任,而又能得到鲜血。
“人血馒头”的吃法也是大有讲究的。
鲁愤老建议的是“趁热地拿来,趁热地吃下”。
血冷了怎么办? 回锅煮热,继续围观,继续吃
zl这个人血馒头吃了十几年,对zl的生活有改善不?对案情有帮助没?sw良心发现了没?
都没有,收益的只是那些吃饱了的人,精神上吃饱了,心安了,饿了再回来吃
不让吃?那你一定是帮凶,把你杀了加料 |
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x****o 发帖数: 21566 | 37 为什么女生能够坦然承认自己贫乳,男生就死不承认自己那里小? -- 再次证明,越是
容易被监管的机构越不容易造假
今天好久没联系的发小发来短信:终于当爹了,老婆给我生了个夹鸟的,大家准备喝满
月酒!我拿着手机端详了大半夜,也没弄明白生了个男孩还是女孩。夹鸟的……
下班回家,老妈端过一锅奇怪的汤对我说:“儿砸,快来尝尝老妈刚在微信上学做的养
生汤,据说很补的!”我看着这汤心里直打鼓,就说:“这些乱七八糟的养生秘方不靠
谱,把我喝出事了怎么办?”我妈自信满满的回答:“不用担心,我还在上面学了中毒
自救小妙招!”
昨天上午,媳妇给我发短信说结算购物车里的宝贝。我点开一看,13000多!当时我就
想打电话过去骂她一顿,在仔细一看,大部分都是我用的,有鞋子 袜子 刮胡刀 内裤
。。。而她就给自己买了一个一万多的包包而已 心头一热,立马结账了。媳妇,我爱
你!!!
做鸡要长得漂亮身材好,当黑社会要胆子大体格好,吸毒要有本钱。这年头连误入歧途
都这么难
一个印象:中小学里以打小报告为耻的道德标准似乎只在男生中间流行。女生特别是女
班干部反而以此为荣
我:对不起我有女朋友了。陌生人:怪不得你最近天天抱着... 阅读全帖 |
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f*****n 发帖数: 12752 | 38 1.妈妈:“上学半年啦,你觉得语文和算术哪门课好学?”
儿子:“当然是算术。”
妈妈:“为啥?”
儿子:“语文课生字多,算术上面只用十个数字。”
孩子,你还小,不懂数学的高深。。。
2.一男同事:女神就像方便面。
女同事:用来泡的?
男同事:图片仅供参考!
女同事。。。
3.跟哥们聊天,我:“不是说女人都喜欢贱贱的男人么,为什么没人喜欢我?”
哥们点了支烟:“因为你贱过头了”
我。。。
4.老妈晚上问我:“结婚之后你能当家不。”
我那暴脾气就上来了:“肯定我当家啊,她的零花钱都得我给。”
我妈问我给多少。我豪气冲天地答道:“赚多少给多少!”
5.媳妇准备花五百块钱买彩票,我不肯,她非要去。
我问:“如果中了大奖我们应该怎么花呢?”
我俩各抒己见,观点不一样,说着说着就吵起来了。
最后她气得大叫一声:“艹,不买了!”
哼哼,又省下500块!!!
6.土豪老板一个人去低调去吃自助,服务员一看没钱的样子,态度恶劣,第二天
。老板带着一帮民工,来吃饭,你能想象到,冰柜的海鲜,羊牛肉席卷一空的样子,又
来了十几个纹身的小青年(老板安排的),因为没有吃的,敲盘子,敲桌子,那场面啊
……
7.夫妻俩... 阅读全帖 |
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BG 发帖数: 515 | 39 这里提到的“钓”法像北美这边,咱北大荒当年也是物产丰富啊!
我“不喜欢”钓鱼
在国内或是在澳洲,总有人邀我去钓鱼。要么一口回绝,要么找什么借口,反
正不去。原因很简单:我不喜欢钓鱼。说得更明确一点:我不喜欢他们的那种钓法。后
面的解释似乎复杂了点,好像是不喜欢“钓鱼”,其实是对“钓的方法”不满。没错,
有点区别,且听我道来。
上山下乡之前,在北京,从没有钓过鱼,没见过,连想过也没想过。到了北大
荒,被分配到打渔队,而且还是在梁口班。在梁口上干,划船去下丝挂子、下圈网、打
冬网,尽跟水和河里的鱼打交道了。这些玩意比起用一根竿、一条线相比,那应该说是
高技术含量的活儿了。
其实,我们也钓鱼,但是,是低成本,高收获的那种。今天玩钓鱼的诸位,先
看看他们配备的家伙什儿。碳合金的手竿、海竿、浮漂、铅坠、支架、抄网、和各式的
鱼饵。看着都眼晕,得花多少银子置办。可你要去问这些钓鱼的主,他们都会特潇洒的
告诉你:不在乎钓多少,图个乐儿,享个清闲,求个意境… … 哼,我才不信喇喇蛄叫
呢。你看,寸把长的小鱼苗子出了水面,那嘴岔子都裂到耳朵后边去了。
... 阅读全帖 |
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i****n 发帖数: 13151 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (蜜果小七思密达), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】小七馒头
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 09:51:14 2012, 美东)
终于成功了,虽然不大好看,第一次嘛。。。以后勤加练习就好了
1.酵母+牛奶+温水+少量白糖,和面
2.置于温暖的地方发面,我放了一晚上
3.发好面了,搓成馒头,醒一醒
4.开始蒸,半小时搞定 |
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发帖数: 1 | 41 现在,国内民众最关注的事情就是南方地区的抗洪抢险。有这样一条新闻被众多媒体转
载:“大雨滂沱里,他们(抗洪官兵)不穿雨衣;为了运沙袋,他们浑身是泥,里外湿
透;六十斤的沙袋,他们每个人扛三百个,来回跑六百趟;混着雨水的矿泉水和几个馒
头,就是他们日常的伙食……哪里有危险,哪里就有抗洪抢险的战士们。致敬!”
通过现场图片和这一小段文字,读者能感受到抗洪现场的紧张,能感受到一线记者的感
动。但是在感动过后,恐怕很多人都困惑于一个问题:今天的解放军,空军四代机即将
服役,海军国产航母万吨大驱紧锣密鼓,陆军99A坦克世界先进,为什么我们的抗洪官
兵依然吃着泥水馒头?难道研发军用食品比造航母还难吗?
几年前,我曾经采访过解放军总后军需装备研究所,这里是中国军用食品研发的大本营
。研究所的同志介绍,解放军目前的军用食品在世界范围内也是先进水平,形成了系列
化、餐谱化、热食化、功能化。如果要从种类上划分,可以大致分为单兵食品、集体食
品和补充食品三大类。
这些专业名词大家理解起来可能有些困难,我举几个例子:比如单兵自热食品,一些军
品店就可以买到,口味众多,像什锦炒饭、雪菜肉丝面等等,小包装,一盒够... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 42 黄子佼和小S两人拥抱
最近最热门的话题之一当属小S(徐熙娣)和黄子佼的世纪大和解,和解最大受益人无疑是小S,大家看到了她大气、宽容、成熟的一面,对她的好感度蹭蹭上升。
小S出道十几年,只靠一档节目《康熙来了》成为综艺一姐。在女主持界,有比她资深更有控场技巧的陶晶莹,也有比她更麻辣的利菁,但小S对大陆观众来说才是“最熟悉的宝贝”。其实,她的事业和人生经历过不少起落:丑小鸭被人忽视、说话过火被炮轰、《康熙来了》进入疲态,特别是去年的“胖达人面包”欺诈案,让她形象和名誉一下子沉到最低点。
但无论哪个事件,小S都能化险为机,让大家重拾对她的好感。蔡康永曾说过:“任何真的认识小S的人,都会把小S当宝贝。”这话听起来有点夸张,但你不得不承认,小S就是有能让大家越来越喜欢她的本事。
真 为朋友、家人数次大哭
真性情,是大家对小S的第一观感。蔡康永说,小S就是台湾的“楚门(金·凯瑞主演的《楚门的世界》中的主角)”,成长过程完全在电视上直播。但与“楚门”的被骗不同,小S是自己的导演,剧情一直在随着时代的风潮推进,每一步都踩到点子上。不少80后都目睹了她从丑小鸭蜕变到辣妹、妖女、贤妻良母的过程,就如同看了... 阅读全帖 |
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w****s 发帖数: 4430 | 43 我只了解江南一带。
也有真正的馒头,当时的白馒头做成枕头状,所以我们专用枕头馒头或者实心馒头来称
呼馒头,包子也
称馒头,因为我们当地没有包子这个词。所以一般而言,馒头就是包子。 |
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j*******a 发帖数: 5283 | 44 上次来版上问过能不能用cookie cutter 做馒头,大家都持怀疑态度,我也就作罢了。
今天做馒头的时候两个娃在边上吵得慌,我就扔给他们一人一小块面团,教他们用擀面
杖压平,然后用cookie cutter切出形状来。
纯粹是做游戏,我也没抱什么希望,结果出锅冷却之后形状还保持得不错,两娃每人吃
了三个馒头!!平时能吃完一个就不错了。当然这样的馒头扁扁的,从量上来说可能也
有短斤缺两之嫌。
大家看着玩吧。馒头的方子是按小觅的牛奶馒头山寨的。 |
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c*******g 发帖数: 580 | 45 http://www.sina.com.cn 2002年04月10日00:58 辽沈晚报
本报本溪消息(邱嵩、特派本溪记者刘臣君) 位于本溪市后湖大堡市场的一个馒头加
工点,每天从早到晚都是顾客盈门。开店的夫妻俩告诉记者,他们都是农民,家庭贫困,
孩子考上大学了也根本念不起。凭着周围群众的热心肠,三年来他们卖了100多万个馒头
,用了足有80多吨面粉,挣来的钱才足够把孩子供到明年毕业。
谢志奎、贺志梅夫妇本来是桓仁满族自治县八里甸子镇的农民,为了让孩子谢青能够
好好上学,一家人于1994年搬到了溪湖区头道社区,全家只能靠着一个加工馒头的小铺维
持生计。这个局面一直维持到1999年,那年,这家的孩子考上了中国科技大学,昂贵的学
费让这家人难住了。按照这个馒头点每天五六百个的销售额计算,收入也就在二三十元左
右,根本不可能交得起这笔学费。
就在一家人为难的时候,谢青考上重点大学的消息传到了后湖2000多户居民的耳朵里
。从此,谢志奎开的那个馒头店成了这2000多户居民的饮食据点,那个20多平方米的小店
,变得红火起来,而原先的五六百个馒头,突然供不应求。原来,街坊邻居听说谢家的事
情后,纷 |
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c***s 发帖数: 70028 | 46 挺、贬、骑墙与不了解,都是态度。
韩寒,1982年生于上海金山区;郭敬明,1983年生于四川自贡。
两个年轻人都已年过而立,而从他们崭露头角就一直伴随的争论从未断绝,仿佛他们是一代人的两个极端,或者这个时代中两种不同价值观的典型。讽刺的是,他们以文章初涉江湖,但是文学几乎从未成为他们价值的坐标。
不论他们自己是否愿意,他们一直被互相比较、批评,成为彼此的参照。关于他们的话题,永远会蜂拥而至,通过网络、媒体去占领人们的视线。各行各业的人都谈论过他们,无论偏爱哪一方、支持或贬低谁,或者压根就不想关心。
也许,两个年轻人都被赋予了并不相称的重要性。但是,我们相信谈论他们不仅仅是时髦。
本刊邀请了各个领域的130多位公众人物,说一说他们眼中的郭敬明与韩寒。这些谈论并不按照知名度、影响力排序,只是根据版式需要,秉笔直录。你可以试图从中看出观念和立场,也可以就当个玩儿。
平面传媒界
唐建光(新历史合作社总编辑):没有看过郭敬明的任何东西。异代不同时。
朱学东(《中国周刊》总编辑):郭从一个小地方努力奋斗,而成为一个成功的明星出版商,他是一个幸运儿,也是一个努力者。虽然我并不喜欢这种成功,但无疑,这... 阅读全帖 |
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h***e 发帖数: 20195 | 47 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 可以笑傲houston的中餐馆吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 22:47:30 2011, 美东)
好像不少童鞋不看到底,我要注明了,菜不是我做的,我只是有吃福而已,感谢国家感谢党,感谢有一群相亲相爱的朋友,,
我借朋友的菜祝各位新年事事顺~~~
happy new year~~~~~~~~~~~~~~~~~~
上菜了~~~
超好吃肉桂口味的烤核桃
方子
Put one egg in a large container, beat it up.
1.5 lb walnut, Put it into the container. Mix up with the egg.
Mix Salt 1/2 tea spoon, Sugar 1 Cup, 1 tea spoon ground cinnamon.
Put the mix into the walnut
Bake 210F 1/2 hour, turn walnut over bake... 阅读全帖 |
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d**********r 发帖数: 24123 | 48 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 可以笑傲houston的中餐馆吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 22:47:30 2011, 美东)
好像不少童鞋不看到底,我要注明了,菜不是我做的,我只是有吃福而已,感谢国家感谢党,感谢有一群相亲相爱的朋友,,
我借朋友的菜祝各位新年事事顺~~~
happy new year~~~~~~~~~~~~~~~~~~
上菜了~~~
超好吃肉桂口味的烤核桃
方子
Put one egg in a large container, beat it up.
1.5 lb walnut, Put it into the container. Mix up with the egg.
Mix Salt 1/2 tea spoon, Sugar 1 Cup, 1 tea spoon ground cinnamon.
Put the mix into the walnut
Bake 210F 1/2 hour, turn walnut over bake... 阅读全帖 |
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l********3 发帖数: 7367 | 49 好像不少童鞋不看到底,我要注明了,菜不是我做的,我只是有吃福而已,感谢国家感谢党,感谢有一群相亲相爱的朋友,,
我借朋友的菜祝各位新年事事顺~~~
happy new year~~~~~~~~~~~~~~~~~~
上菜了~~~
超好吃肉桂口味的烤核桃
方子
Put one egg in a large container, beat it up.
1.5 lb walnut, Put it into the container. Mix up with the egg.
Mix Salt 1/2 tea spoon, Sugar 1 Cup, 1 tea spoon ground cinnamon.
Put the mix into the walnut
Bake 210F 1/2 hour, turn walnut over bake another 1/2 hour.
老幼皆宜的土豆丝
小鸡炖蘑菇(东北邮寄过来的爱心蘑菇哦)
干煸四季豆
肥牛金针菇(某id小心肝要颤了)
梅菜扣肉,超正宗,
清爽可口,西芹腐竹
羊肉串,1块钱俩,五毛钱不卖
豆鼓青口
红酒炖牛肉
翠花烤排骨
豆腐青菜... 阅读全帖 |
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