w*****3
发帖数: 568 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal3 (极品小酱，售价五毛), 信区: Military
标 题: 【中共独裁统治下】贵州遵义小学给学生吃烂菜 校长被免职
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 14 00:22:21 2011, 美东)
贵州遵义东风小学被曝给学生吃烂菜 校长被免职
核心提示：10月13日，贵州遵义东风小学学生家长发现该校食堂收购烂菜供孩子食用，
随后引发众多家长到学校围观聚集。学校所在的红花岗区王区长赶赴学校操场，宣布对
校长就地免职。学校回应称腐烂蔬菜尚未进入学校。
新闻图片中心 |
查看图集|
（1/6）
转发到微博
10月13日早晨8时左右，有家长送孩子去贵州省遵义市东风小学上学时，看见有人送菜
到学校，为了解自己的子女平时课间小饭桌情况，好奇地打开送来的菜包，发现给孩子
们做饭用的菜全是烂菜。
当天早上7点过，遵义东风小学的家长陆陆续续送孩子到学校。此时，一辆小货车停在
小学门前的中华路边，货厢里全是蔬菜，用塑料袋分装成一袋又一袋。驾驶员从车上下
来后，提起蔬菜袋子准备进学校。
一位张姓家长告诉... 阅读全帖 |
|
C********g
发帖数: 9656 | 2 作者 叶翔 经济学者、汇信资本董事总经理 转自财新网
卖菜妇（一）
周未我上菜市场买菜，在一摊位前停下，摊主是一位年近60的老妇，从她的脸上看不
出有多少智慧。以下是我与她的对话：
我问：“菜又涨价了？”妇答：“是的。”
“怎么搞的，都是通胀惹的。”我自问自答。
听到我提通胀，老妇眼睛一闪，“看你戴眼镜，挻斯文的，应该有点学问。是经济学家
？”我心中一动，点点头，“是。”真不知道她是怎么看出来的。
“你是经济学家，我正有问题问你。我有时会看看报纸，电视，都说通胀是什么流动性
太多搞的，是不是就是指钱发得太多了，我们香港人指“水”太多？”“是。”
“这水是美国人放出来的？”“是。”
“既然水是美国人放的，肯定是先流他的家里，满了才流到我们这里？”“是。”
“那为什么美国没有通货膨胀？”“这个.....”
“听说日本泡沫破裂之后，政府也放了很多水，都放了二十年了，怎么也没有通货膨胀
？”“这个.....”
我突然发现老妇更象经济学家。“那您说说，为什么我每星期来买菜，您都涨价？”
“因为我到深圳去进货，卖菜给我的农民说，他们种菜的本高了。”“都是那些本？”
“种子，化肥，农... 阅读全帖 |
|
b****t
发帖数: 112 | 3 今天，我们来谈谈社保。为什么在谈社保前，我一定要单独开贴写通货膨胀的问题？就
是因为，我们现在所谓的社保故意忽略了通胀的因素，而且，称为社保也很不准确——
我们的政府在这个体系里如果考虑通胀的因素——甚至可以说一毛钱都没投入，相反很
可能还吃掉了一大块我们交纳的社保基金。社保，某种意义上可以说是一个骗局。
何为社保，大致就是5险一金。这里，我就偷偷懒，只详细解析一下养老金的问题
，其他的，大家自己去分析。
养老金目前是这样一个模式。每月你从工资中提取8%，进入个人养老金帐户，单位
提取20%进入社会统筹帐户。到你退休时，你个人帐户的钱除以 139（过去是120）逐月
返还给你，同时你还可以从社会统筹帐户中领取上一年度所在地职工平均工资的20%。
所以，你届时每月可以领取的养老钱就是个人帐户/139+当地职工平均工资的20%
这个体系有点复杂，一般人很难琢磨透里面的道理。好吧，我首先驳斥一个谬论，
什么社保交得越多越划算！第一你交得越多，貌似单位也得交得更多——但是，单位交
纳的要进入社会统筹帐户，也就是说，与你一点关系都没有，到时候，你从社会统筹帐
户拿到的钱还是当地职工平均工资的20... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 4 10月15日清晨，广西柳州市洛维路一宿舍区居民在“自助售菜”摊投钱买菜。新华社发
据新华社电记者15日在广西柳州市洛维路一宿舍区发现，该小区居民售菜无人看摊，买菜者自助选菜自觉付款。据了解，该做法已延续30年。
15日清晨，老人将几把新鲜青菜摆在水泥台上，在小纸箱上竖一张写有“1元”的纸片后离开。10分钟后，一位居民走来，往纸箱里放了1元纸币后挑选了一把青菜离去。买菜者陆续前来，不到1个小时，水泥台上的青菜就卖光了。只有小纸箱还在水泥台上，周围的人依旧来来往往。又过了半小时，老人终于出现了，把小纸箱捧起，数了数，钱不多不少。
自助售菜，在这个100来人的小宿舍区里延续了近30年。“自助售菜市场”里摆卖的蔬菜，不称斤，按把卖。一棵菜花1元，一把小白菜1元，一把豆角0.5元，便宜实惠，安全放心。眼下是蔬菜淡季，每天仅一两位老人来此摆卖，尽管冷清许多，但从未间断。
今年78岁的韦凤鸾老人说，她们种菜主要是自己吃，吃不完的拿出来摆卖，方便邻居。75岁的卢文秋老人，1986年到该小区生活，当时无人售菜风气在小区已经延续了五六年，她随即和大家一起，在小区空地或山边地角上挖地种菜，加入无人售菜的队伍... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 5 网友微博称此桌菜花费1300元
春节大假结束了，微博上也晒出了最“天价”的假期：网友“罗迪微博”称，朋友一家三口在三亚吃了三个普通的菜，被宰近4000元。此微博一出，引来网友广泛关注，一场轰轰烈烈的“反宰客”大战，在微博上持续“发酵”。天府早报记者试图通过微博与罗迪取得联系，但一直没有回复。随后三亚市政府新闻办发微博，称已经联系上罗迪，记者试图通过这个途径联系，但也遭到拒绝。
讲述：3个菜4000元
【@罗迪微博：朋友一家三口前天在三亚吃海鲜，三个普通的菜被宰近4000元。他说是被出租车推荐的。邻座一哥们指池里一大鱼刚问价，店家手脚麻利将鱼捞出摔晕，一称11斤，每斤580元共6000多。那哥们刚想说理，出来几个东北大汉，只好收声认栽。别说服务水平了，连最基本的诚信都做不到，遑论囯际旅游岛。】
“罗迪微博”的这条微博发出后，转发超4万次，评论也达近万次，很多网友表示有相似经历。博主“罗迪”随后也评论说，朋友在三亚被宰的经历，引起的反响之大“出乎意料”。“作为海南人，我是恨其不争，愧对这个美丽海岛。”
网友“打死不嫁凤凰男”也在同一天发微博称：“昨天在南山附近一农家乐吃了一顿天价午餐，一条... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 6 老朱（化名）50多岁的年纪，山东人，菜贩，在北京房山卖了近三十年的蔬菜。去年12月，他被电信诈骗骗走了276万元，辛苦攒下的血汗钱没了，还有200万是借朋友的。原本想再干两年就退休的老朱，不得不再打起精神继续拼命干活。回头看老朱被骗的故事，虽不见血腥，却让人步步心惊。
噩梦开始
一张检察院的传真
在记者接触的几位电信诈骗受害人中，绝大多数都拒绝了采访要求。一位被骗110多万的老人，整日闷在家里，精神极度抑郁，让人非常同情和担心。
老朱是山东人，性格实在，只有他接受了记者的采访。
“唉，我就是个老实人！”在和记者的聊天中，老朱不止一次这样描述自己，语带埋怨。上世纪80年代末，20多岁的老朱只身一人，从老家来到北京打工。
老朱只有初中文化，初到北京的他在一家食品加工厂工作，一个月80块钱。干了一年多，老朱觉得给别人干活不挣钱，于是就用自己的一点点积蓄，在菜市场租了个摊位，开始卖菜。
结婚后，妻子顾菜摊，老朱负责批发蔬菜，给餐馆送菜。“那时候也没有车，全凭小三轮，早上3点就得起床去大钟寺拉菜，去得早可以挑好的货。”夫妻俩这一干就是近三十年。
直到后十年，老朱的生意慢慢好了起来，有了点家底。去... 阅读全帖 |
|
f******e
发帖数: 804 | 7 http://bjwb.bjd.com.cn/html/2016-02/29/content_356033.htm
平时未接触反诈骗宣传 报警太晚追回钱款的希望渺茫
老朱手里拿的，就是所谓的“逮捕命令”。许明磊摄 J223
老朱（化名）50多岁的年纪，山东人，菜贩，在北京房山卖了近三十年的蔬菜。去
年12月，他被电信诈骗骗走了276万元，辛苦攒下的血汗钱没了，还有200万是借朋友的
。原本想再干两年就退休的老朱，不得不再打起精神继续拼命干活。回头看老朱被骗的
故事，虽不见血腥，却让人步步心惊。
噩梦开始
一张检察院的传真
在记者接触的几位电信诈骗受害人中，绝大多数都拒绝了采访要求。一位被骗110
多万的老人，整日闷在家里，精神极度抑郁，让人非常同情和担心。
老朱是山东人，性格实在，只有他接受了记者的采访。
“唉，我就是个老实人！”在和记者的聊天中，老朱不止一次这样描述自己，语带
埋怨。上世纪80年代末，20多岁的老朱只身一人，从老家来到北京打工。
老朱只有初中文化，初到北京的他在一家食品加工厂工作，一个月80块钱。干了... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 8 餐馆的厨房正常操作，菜里一般不会出现老鼠蟑螂苍蝇等异物。
菜里的常见异物：在菠菜等叶菜里，可以出现绑菜用的稻草或塑料绳的残余，也常见菜
虫(蝴蝶蛾子的幼虫)，以及泥沙，有时可能有死蚊子，一般是夹带在菜叶柄的根部，没
漂洗干净。 偶而还可见人的毛发，一般来自工作人员。
如果在菜里发现老鼠蟑螂苍蝇，而且发现较大块，形态较完整的话，一般是被人故意放
进去的。
一种可能是厨房的工作人员放进去的，可能厨房的工作人员和经理老板有严重的纠纷，
一般是工资方面的纠纷，而且极其严重时，厨师或厨房的帮工才会往菜里放异物。这种
情况下，菜里的老鼠蟑螂苍蝇能看出是经过烹饪的。
第二种可能是服务员或送餐员放进去的，大多出于严重的劳资纠纷，也可能是个别的服
务员或送餐员有反社会心理。 这种情况下，一般能通过老鼠蟑螂苍蝇的形态判断它没
有经过厨房的烹饪，可能是生的，形态完整。 如果有经过烹饪的迹象，则应是投放此
物的服务员或送餐员事先在家把老鼠蟑螂苍蝇烹饪之后再投放到菜里，虽经烹饪，但一
般能看出与其相伴的其它菜的原料不是同种烹饪方式，假如红烧肉里出现老鼠头，那么
这个老鼠头如果也有烹饪的迹象，并没经过和红烧肉块... 阅读全帖 |
|
l*****k
发帖数: 5933 | 9 鲁菜里的经典——九转大肠
“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠
（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首
先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。后来在制作方法
上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料
烹制，使“红烧大肠”的味道更为鲜美。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”
一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之
癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠
”。从此“九转大肠”一菜便驰名全省，成为山东最著名的菜肴之一。
鲁菜延伸的经典——赤峰对夹
对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水
和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩
，味道极美。这种烧饼与普通芝麻烤饼除了在和面和制作工艺上有所不同外，还在于从
吊炉取出之后，再摆到一种铁制杈子上，回炉以微火重烤一遍，这样做成的烧饼，外脆
内软，别有风味。对夹内 |
|
p*****y
发帖数: 10409 | 10 周日 淅淅沥沥的下了一天的小雨 最近由于树粉严重过敏 很久不敢跑到后院检阅我的
画花花菜菜了 。趁着下雨 树粉少。我跑到后院去看我那久违的宝贝们。发现我的白菜
花开花了 。嫩黄色的小花一串串的挂在枝头。花瓣上挂着晶莹的水珠。看起来那么清
新淡雅。世界也要为她安静。这个白菜花 故名思义就是白菜的花。种起来简单 易行。
前期没投入，后期有收益。 首先 在开春的时候 温度37 度以上级可以种了，种子
的来源 就是家里吃大白菜剩下不吃的白菜根 但是如果想种白菜花 最好把最最中间的
白菜心留下一点 。然后 挖坑。坑不要太浅 要没整个白菜根。露出一点白菜心就可以
了 。勤浇水 差不多30多天的时间就开花了 花很清新 淡雅。。花谢之后，白菜花还
没有到散场的时候。 就会长出一串串的白菜籽来。成熟之后 随便洒在花盆里还是菜地
里 都会长出美味的白菜啦 so 此花非花 此菜非菜 即时花 又是菜 |
|
p*****y
发帖数: 10409 | 11 周日 淅淅沥沥的下了一天的小雨 最近由于树粉严重过敏 很久不敢跑到后院检阅我的
画花花菜菜了 。趁着下雨 树粉少。我跑到后院去看我那久违的宝贝们。发现我的白菜
花开花了 。嫩黄色的小花一串串的挂在枝头。花瓣上挂着晶莹的水珠。看起来那么清
新淡雅。世界也要为她安静。这个白菜花 故名思义就是白菜的花。种起来简单 易行。
前期没投入，后期有收益。 首先 在开春的时候 温度37 度以上级可以种了，种子
的来源 就是家里吃大白菜剩下不吃的白菜根 但是如果想种白菜花 最好把最最中间的
白菜心留下一点 。然后 挖坑。坑不要太浅 要没整个白菜根。露出一点白菜心就可以
了 。勤浇水 差不多30多天的时间就开花了 花很清新 淡雅。。花谢之后，白菜花还
没有到散场的时候。 就会长出一串串的白菜籽来。成熟之后 随便洒在花盆里还是菜地
里 都会长出美味的白菜啦 so 此花非花 此菜非菜 即时花 又是菜----种植经验取
自 为了爱情而扎根农村的三伯伯 |
|
A****a
发帖数: 10 | 12 此心安处（二）
苏佩琳心不在焉的写着作业，罗美茹走进厨房开始做饭，乒乒乓乓的切菜，轰的一下抽
油烟机转起来了，又滋啦一声一条鱼下锅了。苏佩琳觉得自己的脑子也一起被丢进了油
锅里滚了几下。书桌距离灶台不过几米远，甚至都能感觉到油点溅落在身上。
苏佩琳最怕罗美茹做饭，每次必定大动干戈，厨房像被德国人的飞机坦克蹂躏过的欧洲
战场，碗碟菜叶横尸遍野，锅必是在泡水池里到下次做饭时才洗的。这些她都忍了，她
受不了的是，她的床放在客厅里，炒菜的油烟久久散不去，被子枕头上都是一股呛人的
味道。她婉转的提醒过罗美茹，可以煮些清淡的菜吃，但罗美茹依旧日日三杯鸡咖喱牛
，今天看情形是泡椒鱼了。
苏佩琳忍无可忍，觉得家里待不下去了。
在苏佩琳单调平淡的留学生活中，让她纠结的事并不多，如果说对比安的迷恋可以算一
件，那么另一件就是与她这个室友罗美茹怄气。
罗美茹早先在台湾研习教育，33岁时已经出版著作，成为一位小有名气的教育家，在岛
内各地演讲授课，却在事业顶峰引退，全部身家捐给慈善机构，之后一人来到美国读心
理学博士。据传是由于情感受挫，但罗美茹自己讳莫如深。
一年前苏佩琳刚来到美国，举目无亲，也不知道中国学... 阅读全帖 |
|
B*D
发帖数: 5016 | 13 上海是座移民城市，自十九世纪中开埠以来，大多数来自江浙、安徽、广东等地的老
一辈移民们，把这个地方从一个默默无名的小渔村发展到如今素有“不夜城”“东方明
珠”美誉的国际大都市。他们不但为这座城市的发展和繁荣做出了贡献，还带来了他们
各自家乡的文化。
二十世纪初，上海成为西方人眼中的“冒险家乐园”，他们来这里淘金的同时，也带来
西方文化。
两种文化与上海本地文化交融合在一起，渐渐形成上海自己独有的文化---海派文化
其特点是：吸纳百川、善于扬弃、追求卓越、勇于创新。
这个文化特点当然也包括上海滩的饮食文化。
上海的饮食最初是以苏州、杭州、无锡、扬州、镇江、淮安、安徽、四川等16个地方风
味聚于一地，经过时代变迁，和创新改良，于是就有了具有地方特色的菜系---沪菜也
叫本帮菜。
上海本帮菜既有苏锡杭等地菜色的特点：
即浓油赤酱（重糖色），味道浓郁但咸淡适口,口味咸中带甜，油而不腻。
烹调方法以红烧、煨为主：
出名的招牌菜有，红烧肚挡、红烧甩水（青鱼肚和尾巴）、响油鳝糊（以最后上桌前的
滚油浇淋得名）、九转肥肠、冰糖甲鱼、油爆虾和油酱毛蟹等等。
同时也不乏具有淮扬菜特点的口味清淡和讲究刀... 阅读全帖 |
|
c********7
发帖数: 2120 | 14 津菜特指天津地方风味菜系，早年起源于民间，以鲜咸为主，口感软嫩酥烂， 从形成
到发展至今有300多年历史。天津菜系形成和发展与漕运和盐商息息相关，运河船夫的
饮食，促进了天津小吃的繁荣，清末光绪年间天津城的饭馆已“五百有奇”，而津菜形
成的标志便是1662年为庆祝康熙登基而开设的聚庆成饭庄。乾隆下江南，多次驻足天津
，曾赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎，并将“烧目鱼条”一菜赐名“官烧目鱼”。1860
年天津被辟为对外开放商埠，外来资本大量输入，西方饮食随即进入津门，较为有代表
性的就是起士林餐厅。现今天津饮食主要分为汉民菜、清真菜、天津素菜和地方小吃四
大门类。天津菜多以河、海两鲜为原料，擅长勺扒、软溜、清炒、清蒸。并且口味多变
，咸鲜清淡，精于调味，清浓兼备，注重配色。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大
碗、四大扒、冬令四珍。八大碗有粗、细之分。粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁等。细八
大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜，包括：扒整鸡、扒整鸭
等。冬令四珍指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄，均为天津特产。现代天津名菜有：蟹黄鱼翅
、软熘鱼扇、鸡丝银针等。
津菜：
粗八大碗：炒虾仁、溜... 阅读全帖 |
|
D*******1
发帖数: 3051 | 15 太空步了，回去吃不起饭了
农损失惨重的新闻。就在南宁市的白菜销售困难时，安徽省各城市市民却不得不承受每
斤近3元的大白菜价格，与此相对应的是，合肥市家乐福超市特价白条猪肉仅售4.1元／
斤，大白菜几乎卖到了肉价！
2.4元／斤，散户供应的生猪价格为4.8元／斤。
候，园子里还有大蒜、白菜、菠菜、香菜，这些菜不需要大棚，去年都冻死了，现在菜
园里什么菜都没有，自己家吃菜也只能到集市上买，没时间赶集就只好吃腌菜。”4月
20日上午，安徽省淮南市潘集乡吴湖村农民李敏珍见到记者后，将一把从田里刚掐的正
开花的油菜藏到身后。
花，肯定歉收，没菜吃，只能少掐一点花头少的枝头回来炒炒吃，天天买菜有点舍不得
。”李敏珍说。
记者，多年吃菜到菜园摘的习惯被改变感觉很不适应。“以前多摘少摘都无所谓，反正
自家种的菜不要钱，现在要隔一天到镇上红集买菜，但农民舍不得每个红集都去，价格
太贵了，只有来客人时才去买一些，我们农民哪能像你们城市人那样天天买菜，那样过
不穷就吃穷了。”农民不买菜可以吃自家种的油菜，而没有油菜可吃的城镇居民不得不
忍受李敏珍所说的“太贵的菜价”。
公斤，毛豆米20元／公斤，连土豆身价 |
|
g*****n
发帖数: 8800 | 16 昨天打电话回家,好象蔬菜是挺贵的现在
农损失惨重的新闻。就在南宁市的白菜销售困难时，安徽省各城市市民却不得不承受每
斤近3元的大白菜价格，与此相对应的是，合肥市家乐福超市特价白条猪肉仅售4.1元／
斤，大白菜几乎卖到了肉价！
2.4元／斤，散户供应的生猪价格为4.8元／斤。
候，园子里还有大蒜、白菜、菠菜、香菜，这些菜不需要大棚，去年都冻死了，现在菜
园里什么菜都没有，自己家吃菜也只能到集市上买，没时间赶集就只好吃腌菜。”4月
20日上午，安徽省淮南市潘集乡吴湖村农民李敏珍见到记者后，将一把从田里刚掐的正
开花的油菜藏到身后。
花，肯定歉收，没菜吃，只能少掐一点花头少的枝头回来炒炒吃，天天买菜有点舍不得
。”李敏珍说。
记者，多年吃菜到菜园摘的习惯被改变感觉很不适应。“以前多摘少摘都无所谓，反正
自家种的菜不要钱，现在要隔一天到镇上红集买菜，但农民舍不得每个红集都去，价格
太贵了，只有来客人时才去买一些，我们农民哪能像你们城市人那样天天买菜，那样过
不穷就吃穷了。”农民不买菜可以吃自家种的油菜，而没有油菜可吃的城镇居民不得不
忍受李敏珍所说的“太贵的菜价”。
公斤，毛豆米20元／公斤 |
|
m*****i
发帖数: 1205 | 17 恋爱中的女人真是好运不断，菜菜子才第一次赌马就中奖，真是情场得意，
赌场也顺利。（本报资料照片）
记者黄盈瑜 报导
许久未公开露面的松岛菜菜子，日前为日本中央马会（JRA）举行的Oaks杯担任颁
奖嘉宾，或许是因为沈浸于爱河中的关系，菜菜子不仅变得更加亮丽动人，就连赌马
运也都相当旺。
自从去年底菜菜子成功取代木村拓哉担任日本中央赛马会JRA新广告代言人后，马上
就成为一年一度「最具观众好感广告女星」票选夺冠的热门人选，虽然最后仍被性感
女星藤原纪香打败，不过菜菜子当天便对表示，并不在意能不能成为票选冠军，她只
希望做好广告代言人的工作，努力为广告商推销商品，不论第一或第二的头衔对她而
言都不重要。
当天菜菜子一出现于东京赛马场时，立刻引起现场一阵尖叫，在亲眼目睹菜菜子本人
后更是不停称赞她漂亮，惹得菜菜子也只能以笑容回报大家的赞美，就连接受奖项的
优胜骑师从菜菜子手中拿到奖杯后也高兴地表示，能够与菜菜子握手就好兴奋，完全
忘了自己得奖的殊荣。
虽然身为马会御用的广告明星，但是菜菜子却从未踏入过马场半步，更别说赌马，此
次她以特别嘉宾身分出现在马场上，就已经让她一次感受到赌马及看赛马的 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 18 中国国宴
美国国宴上的招牌餐后甜点
自打18日中午，美国副总统拜登忙里偷闲，到鼓楼旁的小吃店自费吃了地道的京味食品，从而引来巨大反响后，新华社罕见地迅速曝光了晚上习近平宴请拜登的菜单。当天晚宴结束后，新华网跟进报道说：“18日的欢迎宴会菜式设计中西合璧，包括一道冷盘、一份汤、三道热菜和餐后甜品。汤和热菜以中式为主，包括清炖山珍汤、佛跳墙、东坡牛排和金瓜鲜蔬。甜品是西米南瓜茸以及点心、水果各一份。”
简单滴说，就是四菜一汤，你拜登吃饭不讲排场，我国宴一样简简单单，“喷薄洋溢出来的‘美德’”(环球时报语)不比你差!很有点捞回一分的意味。
从国宴菜单上，的确看不出什么排场来，大家都是国家领导人，都很节俭，半斤八两，谁也甭挤兑谁。但凡事都得讲究认真，叫起真来，就显出区别了。我查了有关菜谱，关于这些国宴菜，大会堂方面叫做“极品国宴菜”，极为自豪。兹摘取其中“国宴佛跳墙”介绍：
“国宴佛跳墙，这是一道极品国宴菜。此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料，配以国宴顶级浓汤制作而成，浓汤制作时间长达三天三夜，开坛飘香，味道鲜醇，营养丰富，养生保健，是各国领导人都喜爱的一道国... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 19 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 专家30年研究史料挖掘出东坡肉等百余道宋代菜(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 20:45:46 2014, 美东)
未名新闻看来的：
在杭州，你一定知道东坡肉、宋嫂鱼羹，知道楼外楼，但不一定知道林正秋。
30多年来，如果没有林正秋对南宋饮食的研究，我们今天就可能尝不到酥滑香嫩的东坡
肉。也更不会有1985年，20道宋菜重见天日时轰动了国内外的情景。在他的努力下，迄
今共挖掘了近百道宋菜。
下午3时，西晒的暖阳洒进书房，头发花白的林正秋推了下眼镜，翻阅案上的《武林旧
事》、《梦梁录》，开始缓缓讲述南宋时百姓过年的场景—
初一那天早上，男女老少都穿上了新衣裳，亲友邻里间交相祝贺。女子穿上襦裙，拿着
自己做的华胜(古代妇女的花形鬓饰)，互相遗赠。这一天，“不论贫富，游玩琳宫梵宇
，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。”这一天，还要喝上用大黄、蜀椒、桔梗等中药入
味的屠苏酒。
南宋迁都杭州后，皇亲国戚、文武百官、优伶巨贾、能工巧匠和大批的平民百姓，都跟
随... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 20 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 专家30年研究史料挖掘出东坡肉等百余道宋代菜(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 20:45:46 2014, 美东)
未名新闻看来的：
在杭州，你一定知道东坡肉、宋嫂鱼羹，知道楼外楼，但不一定知道林正秋。
30多年来，如果没有林正秋对南宋饮食的研究，我们今天就可能尝不到酥滑香嫩的东坡
肉。也更不会有1985年，20道宋菜重见天日时轰动了国内外的情景。在他的努力下，迄
今共挖掘了近百道宋菜。
下午3时，西晒的暖阳洒进书房，头发花白的林正秋推了下眼镜，翻阅案上的《武林旧
事》、《梦梁录》，开始缓缓讲述南宋时百姓过年的场景—
初一那天早上，男女老少都穿上了新衣裳，亲友邻里间交相祝贺。女子穿上襦裙，拿着
自己做的华胜(古代妇女的花形鬓饰)，互相遗赠。这一天，“不论贫富，游玩琳宫梵宇
，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。”这一天，还要喝上用大黄、蜀椒、桔梗等中药入
味的屠苏酒。
南宋迁都杭州后，皇亲国戚、文武百官、优伶巨贾、能工巧匠和大批的平民百姓，都跟
随... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 21 未名新闻看来的：
在杭州，你一定知道东坡肉、宋嫂鱼羹，知道楼外楼，但不一定知道林正秋。
30多年来，如果没有林正秋对南宋饮食的研究，我们今天就可能尝不到酥滑香嫩的东坡
肉。也更不会有1985年，20道宋菜重见天日时轰动了国内外的情景。在他的努力下，迄
今共挖掘了近百道宋菜。
下午3时，西晒的暖阳洒进书房，头发花白的林正秋推了下眼镜，翻阅案上的《武林旧
事》、《梦梁录》，开始缓缓讲述南宋时百姓过年的场景—
初一那天早上，男女老少都穿上了新衣裳，亲友邻里间交相祝贺。女子穿上襦裙，拿着
自己做的华胜(古代妇女的花形鬓饰)，互相遗赠。这一天，“不论贫富，游玩琳宫梵宇
，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。”这一天，还要喝上用大黄、蜀椒、桔梗等中药入
味的屠苏酒。
南宋迁都杭州后，皇亲国戚、文武百官、优伶巨贾、能工巧匠和大批的平民百姓，都跟
随者高宗来到杭州。
自此后，讲上几句生硬的北方官话，在杭州成了一种时尚，原本的吴侬软语在潜移默化
中发生了改变。而皇室偏爱的那股酸辣劲也不露声色地篡改着本土杭州人喜好清淡的饮
食习惯。
宫里过年，皇上宴请一般只上9道菜，菜式的口味可以说是“南北混搭”。当年南迁时
... 阅读全帖 |
|
i*********5
发帖数: 19210 | 22 上回菜菜鸟合着深蓝老铁Jekky三位兄弟闯了Couburg三铁的场子，弟兄们聚聚一堂吹牛
聊天刹是热闹，按下不表。
话说这回瓦萨嘎碧池三铁的场子却没了那般气势。老铁Jekky两位爷定下明日奔摩丝考
卡去踢半铁的场子，那等大场面，非菜鸟之辈可以造次。此外菜菜鸟内人菜菜子也回了
娘家，止落得菜菜鸟一人孤苦伶仃形影相吊，没了个牵马坠镫帮手，也罢。这铁人三项
本也不是乐在那比赛的几个时辰，乐的是这前前后后的琐碎。但得报上花名册那一日起
，便松懈不得，身动脑也动。待到赛前一些日子，便格外小心自己的身体，冷不得热不
得，乱吃不得乱喝不得，生怕造次了身体耽误了比赛，善莫大焉。
言归正传，这瓦萨嘎碧池场子可不小，乌泱泱的人，光放自行车的场子就好几个，这也
让菜菜鸟跌了跟头，咱稍候再表。
入场子之前领得白帽一顶，菜鸟当下心里怔了一下，合计这他怎么是白的呢？上次可是
蓝帽，别是错了？这一合计，扣在脑袋上的白帽子在脑袋里面却成了蓝的。盘衡了半天
到底穿不穿那劳什子weisuit，这次带的可是正经好货色，经拉又经拽，经蹬又经踹，
却依旧是打心眼里不爱穿，以前也从未穿这这物件游过，想必那东西穿身上在水里解不
得... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 23 第一夫人梅蘭妮雅今晨換上休閒裝，和華府學童一起白宮菜園秋收。(美聯社)
雖然川普總統愛吃速食、不愛養生蔬食，第一夫人梅蘭妮雅今天難得貴婦變農婦。她換
上球鞋、牛仔褲、格子紅上衣，和12名華府學童一起在白宮菜園鬆土並收成。這是川普
總統上任後，白宮菜園舉辦的首次活動。
這群孩童比梅蘭妮雅先進菜園，第一夫人抵達後先和學童寒暄，提醒他們健康飲食和戶
外活動的重要性。她也問了孩子們「最愛哪種蔬菜?」，一位學生答覆「紅蘿蔔」。梅
蘭妮雅接著戴上紅手套，和學生們一起收割已成熟的蔬菜瓜果。
白宮廚房菜園(Kitchen Garden)是前第一夫人米雪兒歐巴馬所開墾，米雪兒力倡健康飲
食、鼓勵孩童勤邉印⑸俪岳称罚约阂采眢w力行。梅蘭妮雅和川普入主白宮後，
白宮廚房菜園的存廢引人關注，今天的秋收，意味著梅蘭妮雅將繼續經營此農場。
第一夫人辦公室發布新聞稿指出，「白宮廚房菜園是下一代可學習戶外生活、健康飲食
的好例子」，第一夫人和來自第八區的10、11歲孩童們一起共享有品質的時光，國家公
園管理局在場指導孩子們如何採摘成熟的農作物，簡介白宮廚房菜園、養蜂場的歷史。 |
|
r*****d
发帖数: 1924 | 24 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 厨师曝地沟油重灾区 哪些菜式最好别吃(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 22 20:46:30 2010, 美东)
地沟油收集机，红圈内为出油管。
“油佬”在下水道里捞废水炼油。
工作人员查获问题油，封存准备进行化验。
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗... 阅读全帖 |
|
a******r
发帖数: 52 | 25 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 永和豆浆被曝黑幕: 餐具从不消毒 馊菜照常销售(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 01:50:48 2011, 美东)
永和豆浆黑幕
近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香度、浓度 、甜度 。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，经常从他们店进添加剂，且用量很大 。
那么，这位商户反映的情况是否属实呢？难道“名牌豆浆”永和豆浆里面也添加了香精？
5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，记者发现永和豆浆确实是豆子并使用大型豆浆机磨出来的，在厨房中记者并未发现类似豆浆香精之类的添加剂。在打工中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着用工 、卫生、服务等问题。
不看证件和健康证，直接上岗
5月2日，记者在市场调查豆浆时，无意得到了这样一则信息。
“城阳正... 阅读全帖 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: coalpilerd (coal pile), 信区: Food
标 题: 三天不学习，赶不上刘少奇
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 22 15:33:50 2015, 美东)
一段时间没回国，就跟不上国内的美食发展速度了哇~~~
这次回国，吃到了好多好多没吃过的东西。忘记拍照了，直接网上搜来的照片。大家凑
和着看吧。
1、田七苗。
在餐馆里要点绿叶菜时，被小二推荐清炒田七苗。听到这名字我都傻了，田七那不是云
南白药的主要成分么，这也能当菜吃？
8过对于老中开发可食用动植物的热情和能耐早就了解了，所以还是放心地点了。口感
挺好，脆嫩无渣，有点像木耳菜但没有木耳菜的黏液。另外不知道为何，清炒的田七苗
带苦味，但凉拌的生田七苗是微微的甜。相比之下还是生的好吃。
后来网上查到，这里的田七苗是专门的菜用田七，和那种药用的还不一样。就更放心了。
2、河豚。
亲戚请的客。河豚只有巴掌大，重点在于国内最近的养殖河豚毒性已经去得七七八八，
以前聚集了河豚毒的皮和肝如今都可以吃，而且据说皮和肝才是此菜的精华；另外听说
这次回去的季节不... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 27 今天为大家分享道野菜，对于野菜大家知道多少，荠菜，马齿苋等野菜，9成人都知道
，今天呢，要为大家介绍另外一种野菜，这也是我家乡的一道野菜哦，被许多人忽略，
就连也是多年没有吃过这个菜，要不是表弟从网上给我寄来，我都要忘记这个菜了，小
时候经常吃，有时候还和村里小伙伴去采摘，这个野菜可不便宜呢，9块钱才能买一斤
，高于其他蔬菜好几倍，而且我才知道这个菜，吃了能够减肥，对这个菜又多了一份喜
爱。
我就不和大家卖官司了，这个野菜就是刺嫩芽，小伙伴们知道这个野菜不，在我的老家
有不少哦，记得上初中的时候，妈妈都会做这个菜给我吃，现在才知道刺嫩芽的营养价
值有多高，刺嫩芽本身含有十几种氨基酸，和大量的矿物质，而且这些都是对人体有极
大的好处，食用之后人体还能快速的把这些营养吸收呢。
表弟给我寄来10斤这个刺嫩芽，真的这个季节新鲜的不得了，10斤刺嫩芽我一个星期就
吃完了，可见味道有多鲜美，刺嫩芽外表看起来很像香椿的嫩芽，其实两种食物截然不
同，刺嫩芽最经典的吃法就是，刺嫩芽炒鸡蛋，很受我们那人的喜欢，而且招待客人的
时候，这道菜绝对是拿得出手。
刺嫩芽的吃法还比较多呢，我小时候，妈妈总是用不同的... 阅读全帖 |
|
e*****r
发帖数: 663 | 28 宫保鸡丁那可是我们传统的四川菜，什么时候变成鲁菜了？
Google一下：
宫保鸡丁的来历
关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝桢有关，有三种传说：
一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向
很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡
丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨
用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌
有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫
保鸡丁”。
二说：丁宝桢来四川，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，名曰“宫保鸡
丁”。
三说：丁宝桢在四川时，常微服私访。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子
鸡丁，叫家厨仿制，家厨以“宫保鸡丁”名之。
另外，也有说法认为这道菜源起于著名人物左宗棠。
说左宗棠最喜欢吃家厨给他做的鸡，而做法就是将鸡肉切成丁，再配上花生，笋丁
，木耳等配料一起炒。清朝巡抚有宫保，少保等称号，又因为左宗棠曾任巡抚，被称为
左宫保，所以人们就称此菜为宫保鸡丁。
[编辑本段]
宫爆 |
|
G*********6
发帖数: 29 | 29 本人居住在一小城。三口之家。平时全家人上班上学的范围在方圆3个迈的范围内。全
城的范围也就是5个迈左右。现有一辆一年新的SUV,平时若出城就开它。
另有一辆十一年旧的SUV,最近老出毛病,不想修了,准备trade in后换辆买菜车。
如上所述,希望大家给推荐一辆在local用的买菜车。总的来说,想买一辆便宜的sedan。
在此原则下,希望大家给推荐一下。也可以说说你们所用,所有的同类型车的感受。
在此先谢谢大家了! |
|
c********d
发帖数: 11593 | 30 一段时间没回国，就跟不上国内的美食发展速度了哇~~~
这次回国，吃到了好多好多没吃过的东西。忘记拍照了，直接网上搜来的照片。大家凑
和着看吧。
1、田七苗。
在餐馆里要点绿叶菜时，被小二推荐清炒田七苗。听到这名字我都傻了，田七那不是云
南白药的主要成分么，这也能当菜吃？
8过对于老中开发可食用动植物的热情和能耐早就了解了，所以还是放心地点了。口感
挺好，脆嫩无渣，有点像木耳菜但没有木耳菜的黏液。另外不知道为何，清炒的田七苗
带苦味，但凉拌的生田七苗是微微的甜。相比之下还是生的好吃。
后来网上查到，这里的田七苗是专门的菜用田七，和那种药用的还不一样。就更放心了。
2、河豚。
亲戚请的客。河豚只有巴掌大，重点在于国内最近的养殖河豚毒性已经去得七七八八，
以前聚集了河豚毒的皮和肝如今都可以吃，而且据说皮和肝才是此菜的精华；另外听说
这次回去的季节不对，如果是生殖季节，还可以吃到河豚鱼白（精巢），才是美味。
河豚肉紧而细嫩，味道虽然还不错，但是较之鲈鱼，也没觉得高明到了能让苏东坡说出
“也直一死”这种话。皮很厚，较之我吃过的多数的鱼皮都更厚，的确很有Q弹口感，
然而可惜的是皮外细刺没法去，吃起... 阅读全帖 |
|
b*******k
发帖数: 16989 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Military
标 题: 厨师曝地沟油重灾区 哪些菜式最好别吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 21:26:27 2010, 美东)
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提
醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛
仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水
青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，
揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油
水分离，... 阅读全帖 |
|
x*******i
发帖数: 1590 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: laputagd (laputagd), 信区: WaterWorld
标 题: 今天超市买菜看到的一个极品国女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 23:23:16 2011, 美东)
地点是randazzo（Michigan这边的一个grocery store）。我在买水果，突然听到啪的
一声，抬头一看，旁边一个国女在挑西瓜的时候想拿下面一个，把上面的一个碰掉地上
了，摔成两半。此女伸了下舌头，警惕的向周围看了一圈，然后若无其事继续在下面翻
。眼瞅着接着又是两个西瓜被她连续翻得调到地上，此女又是一伸舌头，周围看了一圈
，迅速拿了一个跑去结账了。我操今天的西瓜不大，所以才1.99一个，有必要这样挑吗
？自己买个瓜把店里三个瓜都摔烂了，理都不理就走。这种sb真应该扒光了示众。真他
妈来气，本来高兴买菜，看到这么个败家玩意。 |
|
f******g
发帖数: 13917 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
yet2008 (静静地等) 于 (Mon May 7 14:20:29 2012, 美东) 提到:
蔬菜水果花卉，凡自家庭院之出产，皆可书法入画。
一律以作品创作发表时间为序。
呼吁广大农友童鞋紧密跟进，不断创新（请童鞋们报区／州名跟贴提醒，以便首页作品
秀及时更新，谢谢合作)
特别鸣谢红砖头，游士和白鹤童鞋出谋化册完善此线！
接受白鹤妹妹最新建议，换掉稍具攻击性的PK一词，欢迎其他所有州区尤其SHY的新农
民踊跃参与。
LET US HAVE SOME FUN ALL SUMMER LONG
已经由德州农友蔬菜书画领军人物红砖头特批（A大，秀巧，过路等MM看过来，你们浪
费了十几斤豆子没写字画画，既往不咎了，下面的收成要充分利用啊！)
1)牛黄瓜系列（作者：红砖头 创作时间：2012年4月28日）
2)太少！（作者：yet2008 创作时间：2012年4月28日）
3) 豆角面条（作者：红砖头 创作时间：2012年5月５日）
4) 多收了几个豆（作者：yet2008 创作时间：2012年5月... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: coalpilerd (coal pile), 信区: Food
标 题: 三天不学习，赶不上刘少奇
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 22 15:33:50 2015, 美东)
一段时间没回国，就跟不上国内的美食发展速度了哇~~~
这次回国，吃到了好多好多没吃过的东西。忘记拍照了，直接网上搜来的照片。大家凑
和着看吧。
1、田七苗。
在餐馆里要点绿叶菜时，被小二推荐清炒田七苗。听到这名字我都傻了，田七那不是云
南白药的主要成分么，这也能当菜吃？
8过对于老中开发可食用动植物的热情和能耐早就了解了，所以还是放心地点了。口感
挺好，脆嫩无渣，有点像木耳菜但没有木耳菜的黏液。另外不知道为何，清炒的田七苗
带苦味，但凉拌的生田七苗是微微的甜。相比之下还是生的好吃。
后来网上查到，这里的田七苗是专门的菜用田七，和那种药用的还不一样。就更放心了。
2、河豚。
亲戚请的客。河豚只有巴掌大，重点在于国内最近的养殖河豚毒性已经去得七七八八，
以前聚集了河豚毒的皮和肝如今都可以吃，而且据说皮和肝才是此菜的精华；另外听说
这次回去的季节不... 阅读全帖 |
|
p*****c
发帖数: 20445 | 35 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 周末和美女老婆大华买菜被WSN目击记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 13 16:37:16 2014, 美东)
本人F码工一枚，老婆非搬运，乃美国商科OPT女毕业。本人年纪也大了，看此盘盘亮条
顺木耳又粉就接盘了。毕竟找个处女什么的还是不指望的。
今天和美女老婆去大华买菜。看到远处有一个猥琐男，在一直偷窥着我老婆的美腿，眼
神极其猥琐，就差流口水了。此男地中海已经微秃，身材和我差不多。但是年纪看着并
不算大，估计也是附近的码工吧（看腰里挂着一个工卡，估计是故意显摆的。本人近视
，没太看清）。
本人年薪不高，加股票也就25W吧，虽说还没达到弯曲的贫困线，但是精打细算些还是
略有富足。毕竟家里还供着一套150W的house。平时对美女花钱什么的也是舍得下血本
，否则美女也不会死心塌地跟我了。
我看到这里有点不高兴，就寻思着怎么恶心这个猥琐男。就拉着老婆的手走到他附近的
海鲜部。老婆平时就喜欢吃鱼，就说，今天咱们吃点贵一点的鱼吧。就这个吧，手... 阅读全帖 |
|
B******1
发帖数: 296 | 36 海南，亦称琼岛，椰岛。说起海南美食，大家脑海里立刻蹦出耳熟能详的四大名菜：东
山羊，文昌鸡，加积鸭，和乐蟹。可是这些只是其中的代表，其实呀在这片拥有延绵漫
长蔚蓝海岸线的岛屿上，深藏着各式各样好吃的美食等你去发现呢。吃货们，跟我走吧
，馋的就是你！
首先，俺最按耐不住想要诱惑大家的美食就是——烤乳猪！这种佳品让你的味蕾幸福跳
跃，让你的视觉蹦出火花！海南烤乳猪以临高和东方四更的出品闻名。制法由师傅先用
葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，至表皮呈酱
红色便可装盘。夹一块入口，只觉皮脆、肉嫩，吃下后满口余香，再蘸上店家自配的糖
醋酱则味道更佳。
烤乳猪是件力气活，得勤翻动，勤抹油，看准火候，把握好烤制时间，还要忍受炭火的
烟熏。由于它的美味实在是一级棒，所以烤乳猪的价格节节攀升，听说有的地方都飙升
至100多元一斤，堪比海鲜价。真后悔以前没多吃点。
除了海南粉，文昌抱罗粉也是美味的广受欢迎的早餐之一，这种粉比海南粉粗，配料有
猪心，猪杂，牛腩，可任君选择，配上海南的小辣椒酱，哇塞，哧溜一口一个爽。
近年来，屯昌的枫木腌粉异军突起，名气也逐渐大了起来，成为屯昌... 阅读全帖 |
|
m*****i
发帖数: 1205 | 37 记者黄盈瑜 报导
香港有话题女王陈宝莲，日本也有个话题女王，便是近年来事事不顺遂的中森明菜，
原本被大家一度认为已经消失于演艺圈，上周她却突然出现宣布将在5月份开演唱
会，不过即使她有心振作，大家仍很害怕，不知她会不会像去年生日演唱会事件一样
放大家鸽子。
自从去年发生演唱会退票事件，中森明菜一连串霉事便跟著来，让她一度成为日本的
自杀女王及话题女王，甚至传出她将退出演艺圈的消息。迈入2000年，她虽有意力图
振作举行演唱会，希望藉此拉回她的人气及偿还一些负债，虽然找来日本Tokyo FM
电台全力支持，但由于中森明菜目前行踪未定，日本媒体根本没人可以联络上她，所
以大家对于她能否咸鱼翻生感到相当担心。
而歌迷们得知中森明菜将举行演唱会后，虽然购票反应踊跃，但大家对她在演唱会的
表现颇为担心，就连曾经与她在演唱会上一同合作的工作人员也表示，中森明菜在演
唱会上从头至尾的表演相当麻烦，很难令人安心。
虽然中森明菜目前不知去向，但主办单位却对她十分信任，并表示筹备工作已经如火
如荼展开中，更相信门票会在这个月内售完，但日本媒体却都抱著观望态度，他们认
为从以前中森明菜的不良纪录来看，要到最 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 38 地沟油收集机，红圈内为出油管。
“油佬”在下水道里捞废水炼油。
工作人员查获问题油，封存准备进行化验。
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油水分离，油由专门管道收集，水在继续排放下水道，“这种机器收集的地沟油是所有地沟油中比较‘干净’的，这种地沟油几乎不怎么提炼，就可以再使用，老板说是‘高级回收’。”小柴说。
第二重是... 阅读全帖 |
|
c****s
发帖数: 5892 | 39 由HSBC中国食肆大奖举办的《食评人大奖》年度最佳中菜大厨之挑战赛於12月6日在列治文粤之醉海鲜大酒楼落下帷幕。由加拿大点心师协会、加拿大港加饮食协会及精艺饮食协会选出的12名本地厨艺界精英為爭夺皇者宝座，展开一幕幕龙爭虎斗。战况虽然激烈，但手持的武器却是——锅铲。参赛者乃现今本地优秀中菜厨师，很多都是移民来温前於中国內地及香港的大型食肆或酒店身居主厨要位，练就了一身好厨艺。
中国食肆大奖评选团创办主席王树勋表示。“今次参赛的厨师水准確实令人鼓舞，令这比赛囊括了大温哥华中菜界精英之中的精英。同时也喜见，除了传统中国食肆踊跃参与，新派中菜馆——Wild Rice Modern Chinese Restaurant也派出行政总厨参与挑战，為这次比赛增添时尚色彩。”
中菜大厨挑战赛，主要分三个回合，每回合皆有不同厨师参与，而每位参赛厨师需以三款指定食材其中两款——象拔蚌、永达走地鸡或豆腐，烹製一道两碟，每碟供十人享用的现代中式主菜。评审將以味道、外观卖相、准备方法、卫生程度及烹调技巧為计分准则。
此比赛的评审团也是中菜界举足轻重的人物，创办主席王树勋之外，还包括温哥华社区学院亚洲厨艺部总监梁... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 40 永和豆浆黑幕
近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香度、浓度 、甜度 。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，经常从他们店进添加剂，且用量很大 。
那么，这位商户反映的情况是否属实呢？难道“名牌豆浆”永和豆浆里面也添加了香精？
5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，记者发现永和豆浆确实是豆子并使用大型豆浆机磨出来的，在厨房中记者并未发现类似豆浆香精之类的添加剂。在打工中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着用工 、卫生、服务等问题。
不看证件和健康证，直接上岗
5月2日，记者在市场调查豆浆时，无意得到了这样一则信息。
“城阳正阳路一家永和豆浆店在制作豆浆时，使用添加剂。”城阳批发市场调味品区的一位商户这样告诉记者。在暗访中，这家商户还告诉记者，那家永和豆浆店经常从他那里进货，而且用量很大，一直是他们的长期客户。
那么，这位商户说的是事实，还是为了做生意而故意夸大？已是豆浆中“知名品牌”的“永和豆浆”，真... 阅读全帖 |
|
b*******k
发帖数: 16989 | 41 顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提
醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛
仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水
青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，
揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油
水分离，油由专门管道收集，水在继续排放下水道，“这种机器收集的地沟油是所有地
沟油中比较‘干净’的，这种地沟油几乎不怎么提炼，就可以再使用，老板说是‘高级
回收’。”小柴说。
第二重是黑色废油“回收”
就是地沟油重新提炼后，使用了五六次后会变成黑色，餐馆老板找专人收集，再次... 阅读全帖 |
|
|
w****n
发帖数: 25644 | 43 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: laocat (猫老), 信区: Joke
标 题: 女子怀孕见准公婆 全家等她拍菜发朋友圈致分手 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 4 21:59:20 2014, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 女子怀孕见准公婆 全家等她拍菜发朋友圈致分手
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 4 20:06:21 2014, 美东)
初次去男友家，饭桌上照片没拍好，不让动筷子——
“拍菜”成瘾，怀孕的她被“准公婆”吹了
很多人饭前都会对着美食“咔嚓、咔嚓”地照几张，然后发到QQ空间、微博或微信,小小炫耀一下，这就是“炫食族”。
在湖南娄底，22岁的女子刘小美是一个“骨灰级”的炫食控。每逢美食，她必定先拿出手机一顿猛拍。
怀孕在身的她即便是去见“准公婆”，仍然没有丢掉这个“头可断，拍照不能忘”的习惯。面对一桌子美食，她不光拍了“全家照”，还将每份菜肴拍了“单照”，遇到不满意的图片还删了重拍；而且，照片没拍好，她还不让人动筷子。让她没想到的是，足足... 阅读全帖 |
|
r****m
发帖数: 1264 | 44 牡丹燕菜真不同
锦瑟 10:10:34 7-6-2000
中原五月花(三)
牡丹燕菜"真不同"
很早以前就得闻"洛阳假燕菜"的名头.传说是武则天当政时期,民
间出现一个硕大无比的萝卜,百姓晋献上来,武则天很是喜欢,便命御
厨制作菜肴.御厨冥思苦想精心制作了一道菜,武则天品尝后,龙颜大
悦,遂命名为"假燕菜",自此流传下来.
而其制作的过程是将萝卜切成细丝,裹以绿豆粉,烹制而成,另配有瘦
肉丝,虾仁,鱿鱼丝,等等...
来洛阳之前,我已经在某个网友的游记中看到了关于洛阳水席的
描写,提到是在洛阳有名的"真不同"饭庄,两个人点了7道中碗,物美价
廉.所以我一上来就询问导游关于水席的话题,果然说到了"真不同"的
名号,以及水席的来龙去脉.而第一道菜,便是当年武皇赐名的"假燕菜
",后因为周总理品此佳肴,赞叹不让牡丹的风姿,故改名为牡丹燕菜.
从少林寺一路风尘仆仆的归来,直奔市中心而去.夜晚的老城区,
狭长的街道,亮起的灯光,总是匆匆而来,匆匆归去,两天之内反复经过
的市区,但是始终没有看得仔细.
"真 |
|
d*********2
发帖数: 48111 | 45 苜蓿的嫩叶营养丰富，是难得的野味。苜蓿的吃法，既可以“鲜草”现吃，也可以腌制
后炖了吃。想吃新鲜的，一年四季皆可在田间地埂找到，即使在寒冷的冬季，亦不难寻
。不过由于气候和土质的关系，有时极嫩，有时极老。
每到秋冬之交，每个农家都要到地里挖几框“黄花” ，洗净后放在木盆里，加盐搓拌
，然后装进瓶瓶罐罐，揿个结结实实，再在瓶盖上加一层塑料纸扎一圈封口。来年春末
夏初，这些瓶呀罐的一打开，黄灿灿的，掐去老茎，洗净切碎，浇上香油隔水炖—下，
那可真是又鲜又酸，别具风味，极爽口极开胃的，比什么山珍海味都下饭。此种腌制方
法虽属农业社会的产物，但其鲜美爽口的美食效果简直无与伦比。
其实，何止腌制，黄花炒食更精彩。特别是爆炒一下给红烧狮子头垫个底，有红有绿，
赏心悦目。据说三国时，刘备东吴招亲之后，日日欢宴，夜夜笙歌，孙权盛情款待新妹
夫刘皇叔，餐餐都是山珍海味，刘备吃腻了，孙权就叫厨师做个清淡的菜上来。不巧厨
房里蔬菜全用光了，怎么办呢？厨师匆匆跑到野外割来一把嫩苜蓿，爆炒了一下端上桌
来。刘备一见碗里翠绿欲滴，顿时胃口大开，不一会便碗底朝天了。孙权喊来厨师问此
菜何名，站在一旁的厨师见吴王连连... 阅读全帖 |
|
|
l******a
发帖数: 1099 | 47 麻婆豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
麻婆豆腐的制作材料：
主料：豆腐10两（约400克）,牛肉末,青蒜苗段各适量。豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,
酱油各适量。
麻婆豆腐菜谱图片
麻婆豆腐的特色：
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此
菜有一百多年的历史，是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。凡到四川的游客莫不以一尝为
快事。
麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春
）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为"陈麻
婆豆腐"，其饮食小店后来也以"陈麻婆豆腐店"为名。1909年出版的《成都通览》已将
此店及"陈麻婆之豆腐"，列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的 22家"成都之著名食
品店"。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述
。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。
此菜的特色是以"烧"法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿
的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独 |
|
d*j
发帖数: 13780 | 48 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: liunian (流年), 信区: Boston
标 题: 煮菜麻烦
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 4 12:51:05 2008)
买菜洗菜，花时间多，麻烦！烧饭做菜，程序复杂，头疼！自己一个人吃饭，单调！西
餐馆吃饭，昂贵！中餐馆打牙祭，不正宗！长期三餐不正常，身体不好！
想吃精致的小锅菜，可以！想按自己口味定制三餐，没问题！想带盒饭上班上学，这里
提供！
本人烧菜技术一流，干净卫生，讲究荤素合理搭配，健康饮食，现在自家中提供包餐服
务，也可提供打包带走服务。
基本标准为两菜一汤一餐，6.5元/餐。也可根据客户要求定制小菜，价格上下浮动。可
先试餐一、两次，再商议是否长期包饭，以及包饭形式。
感兴趣者可email: a******[email protected]
找农阿姨！
此广告长期有效！ |
|
d*i
发帖数: 9453 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
gunawan (老菜帮也有～春天 ) 于 (Sat Jul 19 21:01:46 2008) 提到:
"我们是中国女生，我们喜欢肌肉男！--- flan"
首先欢迎各位看官今晚来到飞特尼斯版作客，希望各位在此度过一个美好的夜晚。请靓
妹帅哥尽情地展示您的靓丽潇洒和俊杰帅气，奔者有奖（请奔在此贴内）。
老古不才，承蒙戴皇垂顾，今天和小f千千岁，还有拉登王爷，一同来主持这个活动。
正所谓：“看帅哥识靓妹，交流健身经验，体验健美人生。走过路过不要错过。。。”
☆─────────────────────────────────────☆
neyoh (蜜蜂) 于 (Sat Jul 19 21:02:21 2008) 提到:
re
☆─────────────────────────────────────☆
gunawan (老菜帮也有～春天 ) 于 (Sat Jul 19 21:02:42 2008) 提到:
前言：
我们来自五湖四海，但为了一个共同的革命目标 -健身- 聚在 |
|
y*******i
发帖数: 76 | 50 1)
天下奇瓜--砍瓜
砍瓜不用等到瓜熟后摘下食用，在生长期可以任意砍着吃，吃多少砍多少，天天吃鲜瓜
，故名砍瓜，堪称天下奇瓜。砍瓜长圆柱形，瓜色先油绿后黄色。长度一般130厘米左
右，最长达150厘米，直径12~15厘米。主要特点：1．愈合快。被砍的截面，其伤口迅
速愈合，不影响瓜的正常生长。2．生长快。从幼瓜授粉到成熟仅20-26天，平均每天生
长6-8厘米。3．产量高。每亩栽植300棵，每棵结瓜3~5个，单瓜重6-9公斤亩产8000公
斤。4. 瓜期长。4月份播种，6月份结瓜，一直至9月份陆续开花，陆续结果。月月有瓜
吃，天天吃鲜瓜。5．营养丰富。该瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、馅、汤，样样昧
美。经农业部食品质量监测中心检验，Vc含量8．84毫克／100克，可溶性固形物4．7％
，碳水化合物4．34％，蛋白质1．01％，粗纤维0．41％，灰分0．48％，氨基酸含量6
．91克／公斤，其中人体最需要的谷氨酸、天冬氨酸含量分别达1．37克／公斤和1．69
克／公斤。市场前景：因该瓜营养丰富，特色鲜明，很受消费者欢迎。尤其作为庭院经
济，更有利于推广到千家万户，农村家庭房前屋后、城市... 阅读全帖 |
|
