S*******h
发帖数: 7021 | 1 forgetthem（宛芝)小姐，你說你支持meijingsea（猫仔仔), 是支持他在本站發出攻擊
別人的信息呢？還是僅是不推薦此餐館呢？
版主昨天才出面講過 "点评商家服务是可以的, 刊登各式广告是站方禁止的，交流经验是要被鼓励的，人身攻击是不允许滴"。
我在重說一遍, 餐館好壞是各人口味問題，還有各人遇到的經驗不同。像我去的當天，
就完全沒遇到你所描述的狀況。
你可以上來表達你不喜歡的立場及你不喜歡的原因, 但你不能因為你不喜歡, 就上來攻
擊其它說喜歡的人, 甚至表達支持別人攻擊的行為。
至於我說meijingsea（猫仔仔) 像是对手餐馆来扰乱我前面也已解释過、 除非是他跟
老谷台菜有商业利益冲突、 要不我实在想不出我说餐厅好吃、 又哪里犯著他, 還得被
他安個托兒的罪名。照他那样讲的, 来推荐过蓉园 小四川 过桥园的 每个也都是来托的.
那你也可以不要去, 不要来推荐 |
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s*********g
发帖数: 940 | 2 梅菜扣肉
材料：
五花肉 －惠康
梅干菜 －惠康
蜂蜜 －惠康
酱油 －惠康
生姜 －惠康
食用油 －惠康
步骤：
１。将五花肉洗净放入装满冷水的锅，加入姜片，一起煮至五花肉熟透。
２。将煮熟的五花肉捞出来滤干水。在皮上涂满蜂蜜。
３。将食用油倒满２／３锅，烧至八成热。把涂满蜂蜜的五花肉放入油锅，炸成金黄色。
４。将炸好的五花肉捞出放入刚才煮肉的汤锅里。使其起皱。
５。将五花肉从肉汤里捞出，切成大约一厘米后的肉片。
６。将切好的五花肉肉皮朝下放入碗内码好。
７。将梅干菜洗干净捞出，然后铺在码好的肉上。
８。放酱油，肉汤，和一点食用油进入碗内。
９。蒸锅里的水烧开后放入码好五花肉的碗，盖上盖蒸一小时。
１０。开锅把肉碗端出，把碗里的汁滗出。然后将此碗扣入碟子里。
１１。拿出一个炒锅，把碗里滗出的汁倒入，让汁熬浓后淋到扣肉上。
１２。开吃！ |
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p*******o
发帖数: 6791 | 3
生活不错啊，我晚上吃的中式美餐...饼卷肉菜，肉和菜都是按中餐做法炒的... 饼也
是自己烙的 |
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s9
发帖数: 1192 | 4 今天朋友带我去了一家“新华美”中国餐馆，感觉菜品丰富、味道很好、环境舒适，特
向大家推荐。
朋友中国内地出生香港长大，去的地方多，对菜肴比较有品味，所以今天就有他来点菜
。来之前就说这
家店是上海人家开的，老板有十多年的烹饪经验，不但擅长上海及江浙菜就连徽菜也在
行。
热腾腾的菜上来后，刚开始不好意思先动手，但一看蔡色和闻到那飘过来香味，也等不
及寒暄就下嘴
了。嘿，味道还真是不错，尤其是那砂锅鱼头，来犹他多年就吃过这么地道的。
临走前老板一家真是纯朴热情，又是问候又是送，老板还说了除了菜单上的，你能叫出
名的江浙沪菜他
就能做。吃完回家后感觉还真是不错，所以赶紧向大家推荐，让大家也有机会试试。
地址在：1576West, 3500 South 84119 停车场很大，周围好像都是大卖场（傍晚去
的周围没仔
细瞧）电话：801-975-7888 |
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l********3
发帖数: 7367 | 5 真的要握握手了，，我觉得文怡的菜可操作性很强，我需要做什么菜也喜欢先去她博客
搜搜。。
不过我不是高手，实事求是的说我厨艺中等都称不上。 |
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m******6
发帖数: 4857 | 6 haha, maomao-1
已开始。
游乐。
烧BBQ，请大家一块品尝。
式带上，喜欢打牌下棋的，也别忘了带上工具。
有我或威武大将军版三干了。
所以，
买原料准备，要求所有不带菜参加的WSN在此报名，到时交钱，没报名者，也欢迎临时
参加，品尝大家准备的美食，不过的多付 $5. |
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m******6
发帖数: 4857 | 7 maomao-1,这是什么意思,我是负数,要被倒找10刀?
已开始。
游乐。
烧BBQ，请大家一块品尝。
式带上，喜欢打牌下棋的，也别忘了带上工具。
有我或威武大将军版三干了。
所以，
买原料准备，要求所有不带菜参加的WSN在此报名，到时交钱，没报名者，也欢迎临时
参加，品尝大家准备的美食，不过的多付 $5. |
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s******8
发帖数: 2131 | 8 Bao ming!
已开始。
游乐。
烧BBQ，请大家一块品尝。
式带上，喜欢打牌下棋的，也别忘了带上工具。
有我或威武大将军版三干了。
所以，
买原料准备，要求所有不带菜参加的WSN在此报名，到时交钱，没报名者，也欢迎临时
参加，品尝大家准备的美食，不过的多付 $5. |
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c*****r
发帖数: 2426 | 9 这个问题咱们长话短说，其实还是联盟惹得祸，新世纪初乔丹二次退役的空白期收视率
下降上座率下降，联盟为了鼓励进攻乱改规则，什么防守三秒、hand-checking等等，
导致NBA变成了外线主导，这个在一个本应该以长人为主的运动项目来说是不可思议的
。十年前有纳什的连庄MVP，几年前有玫瑰的最年轻MVP，还有现在的库里连庄+史上第
一全票MVP。
老帮菜们对现在的勇士之不屑主要来自于此：这一只勇士建队的目的就是为了钻现有规
则的空子，而对篮球这个运动本源的精神缺乏足够的尊重。 |
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l********a
发帖数: 1654 | 10 在海狼公园钓到的，本来要用来做鱼饵的，后来用不了了，于是成了盘中餐……
另一个菜是丝瓜鸡蛋炒鱼漂，其中最为金贵的是丝瓜，那是我的一个朋友给的，别小看
这丝瓜，那可是100%的organic的，没有用一丁点的化学肥料，而是我朋友一泡尿、一
泡尿喂大的。我朋友那可是7尺伟男儿，不像我，只有5尺5，人家那是非常伟岸的身材
，你想想，这么伟岸的身材，为了朋友能吃上organic的丝瓜，不惜鞠躬尽瘁，俯首脱
裤，那是一个什么样的境界啊……每每念及如此，更觉此菜的珍贵……更要请你细细的
品尝…… |
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d******0
发帖数: 22800 | 11 大家都是从菜菜鸟开始的，只要坚持跑总有一天能不太菜的。。我开始是15分pace跑3
迈，我还是男的。 |
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A***a
发帖数: 3603 | 12 mcdonald 也有健康的菜式啊。不健康菜式的比例和中餐馆差不多。
归根结底是自己做决定。 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 13 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 博彩开启于：Fri Nov 5 16:04:40 2010 类别：多选
⊙ 主题：GSL Season2 冠军菜
⊙ 博彩题目描述：
山寨包对nestea
【选项如下】
(1) 山寨包
(2) Nestea
(3) 其他 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 14 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 博彩开启于：Sat Nov 13 10:48:28 2010 类别：多选
⊙ 主题：GSL Season2 冠军菜
⊙ 博彩题目描述：
山寨包对nestea
【打对勾者正确选项】
(1) 山寨包
√(2) Nestea
(3) 其他 |
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z******7
发帖数: 3459 | 15 睡了一觉起来，接着发。
16. 鸡蛋花- 此花乃老挝的国花。
17. 菊花脑 - 此物的嫩叶可以当蔬菜食用，有一股特别的秦香味道，清炒菊叶， 菊花
脑蛋汤乃是兰金的地方特色菜，只有兰金的盆友知道，对了，这个班上的xt同学也知道
。对了，到了秋天就会开黄色的小菊花。注意，这不是一般的菊花。
18. 葡萄架下菜地中的辣椒，韭菜和菊花脑。 |
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s******r
发帖数: 4749 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Fri Sep 24 12:38:06 2010, 美东) 提到:
本人在糖城，有很多植物的枝条和种子，希望和同城的朋友交流交换分享。没有多余的
枝条和种子的朋友可以免费上门索取。
我有多余的昙花，玉树，墨西哥鼠尾，IRIS（鸢尾），美人蕉（黄，红），菊花脑（只
有兰金的盆友知道这个），姜花，。。。。。。。。。
潜水多日，乘着中秋的东风，也来秀秀。呵呵。
1.蝴蝶草-此物最招蝴蝶了
2.蝴蝶草和紫藤
3. 千手观音和龟背竹
☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Fri Sep 24 12:43:05 2010, 美东) 提到:
4.姜花-每日采一只插入家中的花瓶中，香无比
5.马英丹-黄色的
6.花叶良姜
☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Fri... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 17 这几天天天吃菜苔，A大给的红菜苔，我从国内回来，看着长得好高，都快结菜籽
了，想着辛苦一场，还没捞着吃呢？就统统卡掉，挑着嫩头吃。这些日子隔三差五就能
炒上一大盘，得益于今年暖冬，蚕豆、莴笋和芹菜都幸存了下来，但是不幸的是青菜类
开始抽苔，打破了我要吃青菜到四月份的美梦，今天割了一些青菜苔炒炒，味道和红菜
相差甚远！
今天把那些遮挡蚕豆的青菜都铲掉送人，以后吃菜苔都得撑到4月，才可能接上
其他菜。
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L****A
发帖数: 12692 | 18 俺姐你太V５，太震撼我啦！俺去年最失败的菜你种得这么成功，俺要向你学习，今年
继续攻克此菜！ |
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L****A
发帖数: 12692 | 19 俺姐你太V５，太震撼我啦！俺去年最失败的菜你种得这么成功，俺要向你学习，今年
继续攻克此菜！ |
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R*******m
发帖数: 5842 | 21 再讨论下去，意见越发散，影响和谐。
有人阳春白雪，
有人风花雪月，
有人三俗如吾，
菜班有容为大。
无论假冒为善，
还是已经成圣，
菜班尊重为先。
喜欢的帖子多顶顶，
不喜的帖子绕道走，
世上无二人尽相同。 |
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h****e
发帖数: 34 | 22
看来受此困扰的农人不少哈！
这虫昼伏夜出，专吃绿叶，汗珠子摔8瓣，好不容易伺候成 一片到口的美菜
都作了它美味！---------这可饿滴---------游蜒鲁，蜗牛！！
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s*********e
发帖数: 5245 | 23 结庐在米境，而有车马喧。
问君何能尔？心近地却偏。
摘菜东篱下，悠然梦唐山。
地气日夕佳，儿女相与还。
此中有真意，欲辨已忘言。 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 24 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 此次投票的允许资格为:
1. 上站次数需大于 100 次 .
2. 文章数目需大于 200 篇.
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⊙ 投票开启于：Wed Dec 11 23:46:27 2013 类别：复选
⊙ 主题：2013 年Gardening 菜神
⊙ 票选题目描述：
【选项如下】
(1) lonelycloud
(2) koalas
(3) LynnCA
(4) GordonMama
(5) infest
(6) zhanglaoshang
(7) northwood
(8) Ma... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 25 摘菜这个事情我最喜欢做，收获的喜悦，一般喜欢独自享受。哈哈。
饭后我都选下菜地劳动而不是boring的洗碗。
那已经是很幸福了，俺们家的那个连让他去摘菜都嫌麻烦～～～！0-0！ |
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I***i
发帖数: 14557 | 26 网上搜了下，找到了这个
http://www.douban.com/note/157347016/
紫书的日记
清炒栀子花
2011-06-21 00:01:23
有段时间，我会恍惚认为我从来没有吃过清炒栀子花这盘菜。
在穗居住的时间久了，夏天一到，除却白色的姜花之外，还有栀子花，五元一大扎
，我有时候傍晚吃饭后散步到后门小区，就会买上一把回来，于是一夜就有幽香。
然而没有人听过炒栀子花这盘菜，即使是最能吃的广州人。
我的印象中却总会浮现出来这样的场景。
雨天，并不明亮。即使是菜场，也有淅沥小雨，穿过顶棚落下。有老人撑着伞，前
面是一只桶，里面是什么？我好奇的伸头过去，灰色花瓣，在水里漂着，分外干净的模
样，姆妈告诉我，是栀子花，今天可以吃清炒栀子花了。
然而栀子花不是重瓣的吗？大片大片的白色花瓣，怎么会是灰色的模样？那种灰色
，有着蕾丝的纤细感，我蹲下来，伸手进桶去捞花。老人笑眯眯地看着我，跟姆妈拉着
家常，这是你的女儿？很像你哦。是啊，这个花是用开水烫过的，所以不是白色的了，
炒起来吃很香的。不不不，不要那么多钱的，你是老老师... 阅读全帖 |
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h*******i
发帖数: 790 | 27 我的水煮鱼做法
材料：夏天的时候会用自己钓的新鲜活鱼，冬天只能在超市里买tilapia，各种铺底用
的蔬菜，根据个人喜好选择（我最喜欢iceburg生菜，嫩豆腐，金针菇，腐竹），辣豆
瓣酱，葱姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉，油
家庭版做法：1.鱼斜刀片成片，加料酒少许盐和胡椒粉抓匀，然后加少许干淀粉抓匀（
干淀粉要很少很少，不然容易把煮鱼肉的汤弄浑浊
2，腌鱼片的时候，锅里加3大匙（根据个人菜和鱼的分量和能吃辣的程度增减）辣豆瓣
酱炒香炒红，加葱姜蒜爆香，紧接着加入一大碗清水烧开
3.水烧开后分别加入各种铺底用的蔬菜断生（此处我没加盐，因为辣豆瓣酱的咸度够了
，根据各人做的分量不同，可以在汤里加点盐，以免底材不入味），断生后捞出来铺在
砂锅或者大碗的底部
4.烫过蔬菜的汤沸腾后加入鱼片，等水再次沸腾的时候把鱼片和汤一起倒入铺好蔬菜的
砂锅（鱼片不要久煮，很容易熟的）
5.在砂锅里（鱼片上面）放上一把花椒和干辣椒，热锅烧少许油，等油热了直接浇在干
辣椒和花椒上，开吃
奢华版做法
1. 铺底的蔬菜不烫熟，在锅里和辣豆瓣酱炒下断生，铺在砂锅底
2. 腌好的生鱼片直接铺在砂锅里的... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 好像就是干贝，也可以指鲜贝：
中文学名： 江瑶柱
拉丁学名： dried scallop adductor;dried occlusor
别称： 干贝、带子
为栉孔扇贝的鲜闭壳肌，津门所产江瑶柱个体虽小。但质量颇佳。《天津县志》载：“
近海产江瑶柱，土人呼为海刺”、故汪沆《津门杂事诗》中有“罟(音gu，一种大的鱼
网)师未识江瑶柱，绝倒讹将‘海刺’传”之说。蒋诗《沽河杂咏》：“海鲜第一江瑶
柱，恰被人呼海刺名。我欲释名先品味，西施乳未较他赢”。樊彬亦有“蚌小名传瑶柱
美”之句。其干制品即为干贝，系名贵的海产品。江瑶柱鲜食虽细嫩可口，但不及干制
品醇香味厚，又不耐贮存，故津菜中多使用干贝。干贝以颗圆、粒大、鲜黄有光泽为上
品。烹制前，将干贝去筋洗净放盆内，加葱、姜、料酒、用水浸过，蒸透出屉晾凉，原
汁冷藏，随用随取。干贝吃法比较著名的有芙蓉干贝、桂花干贝、干贝四丝等。其中芙
蓉干贝，桂花干贝两个菜巧借花名，一个雪白细嫩、清香爽口；一个金黄斑驳，甘腻软
烂，风味各异。干贝四丝是将鸡丝、海参丝、笋丝烧制后作底，再把干贝入味烧好，勾
芡打明油，蒙在上面，使此菜在色泽。造型、口... 阅读全帖 |
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h*******g
发帖数: 10585 | 29 日月光华photography版经过热烈讨论，得出结论是此菜乃真菜 |
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x******1
发帖数: 12 | 31 强调下，这菜是从路州带到休斯顿的，400km吖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 32 这可奇怪，X与Y关系的冷淡，不管是否与这18道菜有关系，都不能怪到P身上吧？从你
的叙述看来，P又不曾从中挑拨那两人的关系，只不过对待Y殷勤得过分了一点而已。
如果X与Y是因为别的缘故冷淡了，那跟P啥关系都没有。
如果X与Y就是因为这些菜冷淡了，那也只能怪X太自来熟，以为跟人家熟到了可以空手
去人家家里蹭饭的地步，不料反倒惹人厌了。18道菜只不过起了个强化对比的作用。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 33 谁认为P不对，就让他认为P不对好了。管天管地还能管人心里想啥么？如果X和Y的关系
曾经这么近，那么P压根没有立场去指点X该带什么给Y。人家大学一个寝室，该怎么做
需要P一个外人去说？大学一个寝室里的好友，会因为什么阿猫阿狗的十八道菜而彼此
疏远？X与Y的疏远如果说没有别的原因，很难令人相信。 |
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f********g
发帖数: 1634 | 34 也许是另有原因，让Y和P成为好友的吧
如果只是送菜，还真不算什么大事情。X也不会因此而被Y冷落的吧，如果真的
是亲密好友的话。 |
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R****a
发帖数: 6858 | 35 那只狗死掉以后，如果还新鲜的话，可以做菜，有好多种做法
【菜 名】 狗肉煲
【所属菜系】 粤菜
【特 点】 肉质软烂，异香极浓。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐
，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
【制 法】 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱
，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤
，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花
生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。
其它一些狗肉的做法：
【菜名】 焖烧狗肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。
【原料】
熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克
，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个
。
【制作过程】
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量
清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 36 那只狗死掉以后，如果还新鲜的话，可以做菜，有好多种做法
【菜 名】 狗肉煲
【所属菜系】 粤菜
【特 点】 肉质软烂，异香极浓。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐
，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
【制 法】 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱
，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤
，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花
生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。
其它一些狗肉的做法：
【菜名】 焖烧狗肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。
【原料】
熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克
，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个
。
【制作过程】
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量
清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块... 阅读全帖 |
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t*m
发帖数: 1044 | 38 这么较真就没意义了。虽然川菜成系比鲁菜晚，但也不是清末前四川人就不吃菜，或者
烹调方法迥异。要真这样的话，那东坡肘子又如何解释？那可是宋朝的呀。
again, 虽然事无绝对，但是在宫爆鸡丁历史传承和菜系隶属上还没出过什么争论。你
有异议那是你自己的问题，并不代表学术界或大众有此疑问。
你自己都说了，“第一步是在四川站住脚，就必须和川菜一个调，再到外省时，基
本就是川菜的形态了”。这还不说明它是川菜？ |
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G**Y
发帖数: 33224 | 39 如果不是lz断章取义
唯一能说明的就是Y不地道
用菜的盘数衡量交情
几盘菜就找不着北了。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 42 这个是真的吗？
“做好的是菜，做不完的是爱。”
——此为今日某报纸版面的的标题。 |
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m******1
发帖数: 19713 | 43 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yet2008 (静静地等), 信区: gardening
标 题: 2012年夏花菜版农友书画大展系列作品秀---德州 VS 其他所有州
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 7 14:20:29 2012, 美东)
蔬菜水果花卉，凡自家庭院之出产，皆可书法入画。
一律以作品创作发表时间为序。
呼吁广大农友童鞋紧密跟进，不断创新（请童鞋们报区／州名跟贴提醒，以便首页作品秀及时更新，谢谢合作)
特别鸣谢红砖头，游士和白鹤童鞋出谋化册完善此线！
接受白鹤妹妹最新建议，换掉稍具攻击性的PK一词，欢迎其他所有州区尤其SHY的新农民踊跃参与。
LET US HAVE SOME FUN ALL SUMMER LONG
已经由德州农友蔬菜书画领军人物红砖头特批（A大，秀巧，过路等MM看过来，你们浪费了十几斤豆子没写字画画，既往不咎了，下面的收成要充分利用啊！)
1)牛黄瓜系列（作者：红砖头 创作时间：2012年4月28日）
2)太少！（作者：yet2008 创作时间：2012年4月28日）
3) 豆角面条（作者：红砖头 创... 阅读全帖 |
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M******y
发帖数: 736 | 45 哈哈，刚来美国时，六个人租一幢楼，一起 share，每两周买一次菜，50磅的大米，5加
仑的菜油，经常都等不到买菜时就吃光了。现在买 20磅的米，吃好久，娃娃不到两岁，
饭量已经超过我们俩了。
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f*******y
发帖数: 423 | 46 弗朗科· 科菜里是二战以后最负盛名的意大利男高音歌唱大师，当50 年代莫纳柯和斯
苔芳诺两大男高音巨星如日中天的时候，科莱里异军突起，“抢占”了第三把“交倚”
，形成鼎足之势。当莫纳柯、斯苔芳诺巅峰已过时，科莱里则与后起的贝尔贡齐双星闪
耀，代表了60 年代戏剧男高音的最高水平，在他们的强大的光环照射下，几乎无人能
出其右。
科莱里1921 年出生于意大利的安科纳，这座面临亚得里亚海的城市素以“盛产
”歌唱家而闻名，男高音吉里、女高音柴史蒂也都出生于此。
科莱里在少年时期就显示出非常出色的歌唱天赋，1951 年因朋友的建议，参加
了佛罗伦萨五月音乐节的歌唱比赛，获得大奖，从此正式开始歌唱生涯。并拜斯基帕为
师钻研歌唱技法。几年后他就成为斯卡拉歌剧院的首席男高音。1960 年，科莱里在大
都会歌剧院成功地演唱了威尔弟的作品《游吟诗人》 ，在男高音的试金石《柴堆上火
焰熊熊》 这段曲目中，他的高音C 有如穿云裂石，震憾人心，博得空前赞誉。
科莱里最敬佩的是男高音歌王卡鲁索，他成名以后仍经常聆听卡鲁索的唱片，他
说：“卡鲁索的歌声使我如醉如痴，尤其值得我学 |
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p****1
发帖数: 917 | 47 《射雕英雄传》里黄蓉做给洪七公吃的那道#二十四桥明月夜#是将豆腐酿在金华火腿内
的菜式，看似不可能，但镛记真的做到！将原条金华火腿，钻成24个洞，豆腐削成24个
小球分别放入，扎住再蒸。上桌时，此菜是豪情万丈，气派非凡！吃法是只吃豆腐，吸
纳了火腿精华的豆腐令人叫绝！ |
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s****r
发帖数: 26 | 48 “ 物质是不依赖于意识的客观存
在”，这种说法对吗？
我们用一个生活中的例子来分析一下这句话的逻辑是否正确。
想要了解篮子里面有些什么东西，显然需要把里面的东西都掏出来看看，最
后才能作出判断。我们来想象一下整个过程是怎样的。
最初你从篮子里掏出了梨子、香蕉、芒果、葡萄、苹果……你发现这些都是
水果，于是得出了这样的结论：篮子里都是水果。这时候你的心中非常清楚，
“水果”指的是“多汁而可口的植物果实”，而在这一阶段掏出来的东西，确实
都证实了你的判断。随着时间的推移，你越发坚定了信心，相信自己的判断是绝
对正确的。
接下来你继续掏，但掏着掏着，突然间掏出一个包菜来，这跟“篮子里都是
水果”的说法显然有矛盾。但此时这个观念已经在你的脑子里根深蒂固，变成
了一种惯性思维，所以你的第一反应不是“我错了”，而是“原来包菜也是水
果”！
后来你又从篮子里掏出了一本书、一个化妆盒、一卷纸……难道这些都是水
果吗？这时候你的脑子彻底乱了！但对你来说，“篮子里都是水果”的观念已经
难以抹去，所以干脆这样规定：凡是篮子里找得到的东西，都叫水果！
我们不难从上面这个例子看出，先肯定“篮子里都是水果”这个结... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 26 | 49 “ 物质是不依赖于意识的客观存
在”，这种说法对吗？
我们用一个生活中的例子来分析一下这句话的逻辑是否正确。
想要了解篮子里面有些什么东西，显然需要把里面的东西都掏出来看看，最
后才能作出判断。我们来想象一下整个过程是怎样的。
最初你从篮子里掏出了梨子、香蕉、芒果、葡萄、苹果……你发现这些都是
水果，于是得出了这样的结论：篮子里都是水果。这时候你的心中非常清楚，
“水果”指的是“多汁而可口的植物果实”，而在这一阶段掏出来的东西，确实
都证实了你的判断。随着时间的推移，你越发坚定了信心，相信自己的判断是绝
对正确的。
接下来你继续掏，但掏着掏着，突然间掏出一个包菜来，这跟“篮子里都是
水果”的说法显然有矛盾。但此时这个观念已经在你的脑子里根深蒂固，变成
了一种惯性思维，所以你的第一反应不是“我错了”，而是“原来包菜也是水
果”！
后来你又从篮子里掏出了一本书、一个化妆盒、一卷纸……难道这些都是水
果吗？这时候你的脑子彻底乱了！但对你来说，“篮子里都是水果”的观念已经
难以抹去，所以干脆这样规定：凡是篮子里找得到的东西，都叫水果！
我们不难从上面这个例子看出，先肯定“篮子里都是水果”这个结... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 50 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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