由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 浇菜
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t****x
发帖数: 1650
1
来自主题: gardening版 - 接屋顶水浇菜的注意了
屋顶水直接入口是肯定不行的,浇菜的话就看植物对水里面的toxic chemical吸收率有
多高了,反正土壤里象重金属之类含量过高,种的菜是不能吃的,其他的有毒物不知道。
沥青刷出来的toxic chemical具体是啥成分不清楚,但是长期浇菜难免不会在菜里面积
存,浓度大小问题,是不是对人有危害需要实验测定。
这是我当年准备买桶的时候做的功课,要是我买了桶,可能会用来浇花浇草坪,省下的
水去浇菜。
这么详尽的分析,版主来几个包子吧。
z*****8
发帖数: 2546
2
3分钟引水浇树,浇花,浇菜,省水省钱,3秒钟还原。
a*****t
发帖数: 1190
3
来自主题: gardening版 - 养鱼的水可以用来浇菜吗?
看是鱼缸还是鱼池。
鱼缸里的水要添自来水的消氯剂,是神马我忘勒,浇菜菜不会死,但心里有没有别扭那
就难说勒。
鱼池的清洁更自然一些,用来浇菜没问题。
w*****0
发帖数: 86
4
来自主题: gardening版 - 养鱼的水可以用来浇菜吗?
当然好啦!夏天我每周都要用抽水机,从鱼池中抽出适量的水,浇花,浇菜,浇树。再
向鱼池中注水,这是双赢的好办法。
a******d
发帖数: 244
5
来自主题: gardening版 - 过期牛奶可以浇菜浇果树么?
最近孩子喝的少,好些过期了,不知道能不能作为肥料浇菜浇果树? 效果好不好?
c******x
发帖数: 1197
6
来自主题: gardening版 - 养鱼的水可以用来浇菜吗?
很好的肥水啊 我家鱼水 龟水 荷兰猪粪都是浇菜浇花的。
y***j
发帖数: 11235
7
你怎么弄出来。
国内农村是不是都是沤大粪,然后一方面出沼气做饭,然后渣滓就去浇菜?
c***p
发帖数: 27645
8
来自主题: gardening版 - 有人用去湿机里的水浇菜吗?
什么是去湿机?
如果没有添加什么有毒的化学物质,都可以浇菜啊
t****x
发帖数: 1650
9
来自主题: gardening版 - 接屋顶水浇菜的注意了
屋顶涂层含毒性化合物能被雨水冲刷下来,所以屋顶雨水是不适合浇菜的
S*p
发帖数: 1483
10
来自主题: gardening版 - 接屋顶水浇菜的注意了
BTW,上面是说不适合饮用,不知道浇菜行不行。
话又说回来,PVC制造的任何管道都可能含有有毒物质,那么自来水,浇水用的管子不
都是PVC的么?
p********e
发帖数: 609
11
来自主题: gardening版 - 啤酒能浇菜不
浇菜不知道。可以用来清洁室内花的叶子。沾啤酒擦叶子,很好用,叶子油光放亮。
T*******m
发帖数: 27308
12
来自主题: gardening版 - 啤酒能浇菜不
真的马尿能浇菜,假的马尿不能。
a*****t
发帖数: 1190
13
来自主题: gardening版 - 养鱼的水可以用来浇菜吗?
那还有什么可说的呢? 难道你不用自来水浇菜?

发帖数: 1
14
来自主题: gardening版 - 过期牛奶可以浇菜浇果树么?
浇果树应该可以。不要浇的离树杆太近。浇蔬菜可要小心。变酸的牛奶酸性太重会把蔬
菜搞死的。
x*********i
发帖数: 353
15
来自主题: gardening版 - 大家种菜多久浇一次水?
话说我这样抠门的人,都是每天攒洗菜的水去浇菜,早晨一盆,晚上一盆,偶尔煮肉的
头遍血水也晾凉泼进去,有点担心这样小水浇菜会不会土壤板结。
o*****i
发帖数: 1783
16
有意思。
水硬,家里有水软化装置(water softener)的需要注意。室内用的水是软化过度,主
要含盐,没营养。浇地里的菜之类可以,浇盆栽可能有点问题。
k*******p
发帖数: 8821
17
来自主题: Military版 - 小时候看见粪便浇蔬菜
小时候没有超市,大部分蔬菜都是农民直接进城卖的(城里有蔬菜公司,但是蔬菜公司
只是把农民的菜低价买来,再加价卖出,其实跟农民卖差不多)。我去农村看过种菜,
农民们用粪便作为肥料浇菜,每一株菜的根部都是粪便。农民要卖的时候就是直接把菜
拔了运到城里去卖。
A**t
发帖数: 732
18
蚯蚓箱底部的水是渗出液,叫leachate,很多人认为和通常说的worm tea不一样,worm
tea是拿成熟的worm casting用水浸泡后的浸泡液,那个才是营养很足的水,稀释10倍
就可以浇植物。
而leachate的应用还有很大争议,有的人认为leachate浇菜可能有害,可以看看这篇文
http://www.wormfarmingrevealed.com/leachate-vs-worm-tea.html。这人说leachate使他的西红柿、黄瓜生病了。
我是有点怀疑,因为这些水是最下面的tray里渗出来的,最下面的应该也接近成熟了,
不是和浸泡差不多吗,但为了保险,我是倒进厕所了。
保守一点还是冲到下水道吧,如果要浇花,也浇到地里,不要浇到小花盆里。如果
leachate很多,那可能是箱子有点湿,加点干料吧
z*********n
发帖数: 94654
19
来自主题: gardening版 - 正式退出菜界
洗澡水浇菜,呵呵
我娃一个澡盆,我每次洗澡等热水能接满,以前从来都倒掉,最近偶尔勤快一下倒桶里
浇花浇草啥的
w*******e
发帖数: 1588
20
谢谢分享。超赞!是原创!
我们这水费奇贵。一直觉得外边的草地干枯缺水 却不能利用厨房洗菜的水很遗憾。
i*******e
发帖数: 6275
21
来自主题: gardening版 - 接屋顶水浇菜的注意了
富贵在天,生死由命!
哈哈,反正我有2垄菜是用雨桶接的水浇的。
l****6
发帖数: 2325
22
来自主题: gardening版 - 啤酒能浇菜不
一箱啤酒剩在车库一年多忘了喝,有些沉淀了,想必不能喝了。
用来浇什么菜好呢?辣椒,玫瑰,韭菜和香椿行不?
t**********g
发帖数: 2791
23
来自主题: gardening版 - 啤酒能浇菜不
还是扔了吧,别把菜浇死了。
h***2
发帖数: 2351
24
来自主题: gardening版 - 我试过用各种液体浇花
我长期使用洗菜水和淘米水浇菜和果树,没问题的。
C**********y
发帖数: 3348
25
一瓶牛奶在冰箱放了一两个月了,可以稀释浇花吗?
如果可以的话,牛奶和水的比例大约是多少?
P******5
发帖数: 4868
26
不可以。最好放太阳下晒臭,然后大量稀释,再浇
f******g
发帖数: 13917
27
来自主题: gardening版 - 问个小问题——关于浇花的水
没这么讲究吧。大家浇菜浇花都直接用水管的水。
不过,为啥要这么浪费nie?

发帖数: 1
28
来自主题: gardening版 - 过期牛奶可以浇菜浇果树么?
我是都浇了,没问题
v*********n
发帖数: 3983
29
来自主题: Military版 - 婆婆来了,要我们吃浇尿的青菜
媳妇嫌弃婆婆的尿,婆婆嫌弃媳妇的尿。那就用小孙子的尿浇菜好了。童子尿干净、小
朋友可爱,估计大人们都没意见。连尿盆都省了,小朋友直接对着菜地尿尿。
p*****p
发帖数: 19331
30
沼气一直在推广,一直推广不开
国内农村就是弄一粪坑,人拉的,猪拉的都进去,满了就挑到田里浇了
f****i
发帖数: 20252
31
还省事了,反正都浇死了
t****x
发帖数: 1650
32
来自主题: gardening版 - 接屋顶水浇菜的注意了
店里的菜属于非控制范围内,你家种的菜是可以控制的。
重金属不是我拍脑袋想出来的,土壤铅含量EPA是有标准的-- EPA limit of 400 ppm
很多东西在人们认识到有危害之前是没防范当然也不会有规定的标准的,往前看,罗马
帝国的导水系统用铅做的,毒害儿童,往近了看,人们意识到DDT危害前大量使用了很
久。
s*********8
发帖数: 1962
33
来自主题: gardening版 - 求洗菜大法!
用滴灌浇菜,菜会干净很多
d***o
发帖数: 7006
34
农村的奥岗尼克就是用人粪浇菜,猪粪喂鱼
J**S
发帖数: 25790
35
你们不会种了菜,却年年不施肥吧?
A******D
发帖数: 1075
36
你菜点里买来的菜,也是这么来的;城市下水处理厂的干货一般就是卖给农民种地用,
区别是那里面的卫生纸都化成碎屑了,看不出来。那个更恶,首先是很多人的混合物,
其次可能还含有有害物质。
s********k
发帖数: 113
37
来自主题: gardening版 - 发点菜菜和蚯蚓沤肥桶的片片
桶是在Homedepot买的一个比较结实的垃圾桶。然后在盖子上钻些小孔通气。下面接近
底部的地方买个较轻的塑料水龙头钻个洞装上。桶内有机垃圾分解流出来的液体可用做
液肥,兑些清水直接浇菜。桶内长期保持湿润但不要淹水。蚯蚓们现在生活得很幸福。
等年底把肥料倒出来混地里为明年做准备。不过我还不知道要怎样把几千只蚯蚓和肥料
分开。大家给出出主意吧。
l****z
发帖数: 11519
38
不会把,你娃都可以浇菜了。 我看过最可爱的滑雪的小盆友 -- 2岁,正经的滑雪服,
太cute, 可以没有照下来。
l********g
发帖数: 8819
39
这个。。又不是独立的让他浇菜,
他还不到3岁,而且是个胆小鬼,
看见喷泉喷大了,都老问,会不会喷到身上:(
m****6
发帖数: 8689
40
来自主题: gardening版 - 接屋顶水浇菜的注意了
可不是么,我是看着雨后那个菜是吱吱滴长啊,就琢磨着雨水肯定很滋养啊。
要说为了省水,那100多刀哪年才收的回来啊。
T*U
发帖数: 22634
41
来自主题: gardening版 - 接屋顶水浇菜的注意了
看来以后从店里买菜,要先化验。谁知道有没有种在重金属的土壤里。
i****o
发帖数: 2052
42
来自主题: gardening版 - 养鱼的水可以用来浇菜吗?
菜会死掉吗?
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.1
z**j
发帖数: 1579
43
来自主题: gardening版 - 求洗菜大法!
其实so far我浇菜还真不多,我们这里春天雨水多,很多泥都是雨溅上的。夏天以后需
不需要浇水还不知道。有滴灌确实是很方便。
g****t
发帖数: 31659
44
来自主题: Detective版 - 阴阳先生这几年
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来听,不用过于认真。
我的家乡叫龙江,属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲,龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大,镇小是非多,就是这样的一个镇子,旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么,就是土匪,... 阅读全帖
j****e
发帖数: 12067
45
来自主题: Ghost版 - 阴阳先生这几年 (转载)
【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来... 阅读全帖
j****e
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46
来自主题: Ghost版 - 阴阳先生这几年 (转载)
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标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来... 阅读全帖
g****t
发帖数: 31659
47
来自主题: paladin版 - 阴阳先生这几年
【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来... 阅读全帖
d********d
发帖数: 1424
48
来自主题: Wisdom版 - 阴阳先生这几年 (转载)
【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Ghost
标 题: 阴阳先生这几年 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 23:02:01 2011, 美东)
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我... 阅读全帖
M********t
发帖数: 5032
49
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
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http://la.ahnw.gov.cn/aspx/zjwd.aspx?TemplateType=3&Id=599F87F4
专家解答:
小许同志:
您好!
您所咨询的问题,现答复如下:
红菜苔丰产栽培技术:
(一)品种选择:
“阉鸡尾”早红菜:早熟,较耐热,冬性弱,抽苔早,品质好,生长期150天左右。
中红菜;较耐寒,冬性强,抽苔迟,品质好,生长期170天左右。
迟红菜;晚熟,耐寒,冬性强,抽苔迟,生长期180天左右。
(二)播种育苗:
1.苗床选择:
①早红菜:选择前作为早稻、早藕、早茄子等田土定植。
②中红菜;选择前作为迟藕、水芋、早芋等菜土定植。
③迟红菜:选择前作为双季晚稻或藕、水芋以及中晚熟辣椒等菜土定植。
均适于疏松肥沃的砂岸冲积砂壤土栽培。
2.整地:先将杂草铲除干净,深翻耕烤土过白;窄畦深沟;每亩撒生石灰100公斤
,进行土壤消毒,然后整地作畦;平整厢面,土面必须细碎平整,土宽1米左右。
3.播种育苗:
①播种期:“阉鸡尾”早红菜:大暑至立秋育苗;中红菜:处暑至白露育苗;迟... 阅读全帖
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