l******e
发帖数: 949 | 1
xuxu不用冲水马桶，留在罐子里发酵2天然后浇花浇菜 |
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wh
发帖数: 141625 | 2 这一页是杨绛。里面傅聪的说话总是夹着英文。钱杨“两人相濡以沫63载，共同营造了
最纯净的婚姻”。之后丧女丧夫的杨绛“仿佛大战风车的堂吉诃德，越战越骁勇”：翻
译、写作、整理学术。
杨绛：百年淑子映月泉清
2011年05月30日17:32 南方人物周刊
本刊记者 李乃清 发自北京、上海
（南方人物周刊2011年第17期封面）
“锺书逃走了，我也想逃走，但是逃到哪里去呢？我压根儿不能逃，得留在人世间
，打扫现场，尽我应尽的责任。”
对于悲痛和酸楚，她从不多著一字；潺潺缓缓地道来，举重若轻。
传说中的“南沙沟”，离钓鱼台国宾馆极近，小区门口有人站岗，里面清一色三层
旧式小楼，楼距很宽，中间是静谧的乔木和草坪。
据说，这里几百户人家中，没有封闭阳台也没进行装修的，如今只有这一家。杨绛
拒绝封起阳台：“为了坐在屋里能够看到一片蓝天。”
1977年春，钱锺书一家告别学部办公室的蛰居生活，搬到此处新宅，这也是钱人生
中的最后居所。三十多年来，这是一个略显寂寞的地方，因为主人罕有的孤独；但它也
不断迎来送往，因为主人稀世的分量。
“他们家不是一般的朴素啊！”好几位被访者都向记者感叹，钱杨夫妇捐了... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 3 今天去买菜
买了1把新鲜韭黄
2支刚出土冬笋
2朵蚝菇
1只走地黄油草鸡
1条游水鲫鱼
还有一袋豆苗
本来想买点熟食清蒸牛百叶什么的。但是人太多就算了
排队时候听到2个人说，你排队，我去占座。
中国人确实蛮聪明，很会利用时间
但是不知道有没有算过一笔帐
一个人占座假设10分钟
20人就是200分钟，
这200分钟时间桌子没有任何利用价值
白白浪费掉了
个人某种程度上占了小便宜
但是社会资源却被浪费
最终还是会摊到个人身上
从社会角度看，欲速不达
真是机关算尽太聪明反误了卿卿时间，
小事计较，大事糊涂
结果还不如不占座社会
我快饿死了
不知道算的对不对
今天做清蒸鲫鱼
鱼是刚杀的
把鱼洗净，划开，
加料酒，姜，蒜，盐，旺火隔水蒸熟
切姜丝，葱丝，冬笋丝，
入油锅爆香
浇在鱼肉上
再淋上蒸鱼豉油入味 |
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b*****d
发帖数: 7166 | 4 寻 龙 记
·图雅·
趁着秋夜，我点了一支烟，我思索中国的传说。
中国传说中有两种神物，麒麟和龙。在现实世界里它们并不存在，可它们的
原身是什么却也没有人知道。曾经有人大费周折，想弄明白麒麟在现实生活中到
底是什么。考证的结果很出人意料：麒麟的原身是非洲的长颈鹿。
这简直有点让人哭笑不得。不错，古代交通不便，但是想象与讹传也有限度
。那就是它们只应当影响局部形象，而不损失神韵，否则就不是想象或是讹传，
而是扯谎了。从长颈鹿到麒麟，中间的差距要多么长的舌头才能填补？长颈鹿的
长处就是一根脖子。可以抹煞它身上的黑斑，可以把它掐头去尾，但是这根脖子
却是神韵所在，万万不可以被忽略不计的。可我们见到的麒麟，却丝毫不以脖子
见“长”。看看狮子吧，狮子是对“长颈鹿”学说的一个有力反驳。它同样传自
非洲，有威武雄壮的头部。但传过来并没有走样。民间甚至有以“红烧狮子头”
命名的菜，凡是见过这道菜的人，大概都不能不承认厨师的动物学造诣。
如果说麒麟的前身还算有个捕风捉影的说法，龙的原身可就没有一点痕迹了
。这也许是因为龙的问题过于严肃。从某种意义上说来，龙是政治动物。过去说
皇帝是“真龙天子”，后来维新... 阅读全帖 |
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k*******p
发帖数: 8821 | 5 记得有一年去农村的一个亲戚家玩，他带我们去参观他种的菜，每一窝菜的根部都有屎
，在菜地边上还有对屎发酵的坑。后面几天我在他家就不吃任何青菜了，只吃肉。 |
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d*b
发帖数: 21830 | 6 sigh，这么多跟贴，竟然没一个人能看出其中的道道。
你们要真务过农的话就会明白，菜也好草也好，是不能用新鲜的人粪尿的，尤其不能用
人尿，你要不信你自家种点菜每天撒泡尿看看这菜能活多久。农村里用的人粪尿都是在
露台粪缸里发过酵的，用生物千老的话说是降阶。而且即使是国内，直接用降阶后的人
粪尿也很罕见了---因为人粪尿容易引起交叉感染，比如肝炎，比如寄生虫。现在国内
蛔虫几乎罕见就说明基本没人用这人粪尿了。
美国的building code是不允许你采集人粪尿的，前几年有waterless的toilet就是因为
这个被枪毙的，你在美国要搞portable toilet还需要层层审批。。。
这个婆婆的故事肯定是假的。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 7 菠菜属于耐寒的蔬菜，是冬季里常见的绿叶菜，冬季最便宜，一斤一块钱左右。很普通
的菠菜，营养价值并不普通。菠菜中富含胡萝卜素、维生素C、维生素K等矿物质，每
100克菠菜中维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克。平时所说的维C
含量高的橙子竟然和菠菜差不多，100克橙子中维C含量只有33毫克，但是橙子的价格可
是菠菜的好几倍。
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，经常用菠菜汁洗脸可
以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁，所以菠菜是养颜美肤食物之一。菠
菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此
糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。菠菜是高钾低钠食物，钾可以帮主身体排出
多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，对于控制血压有很大的帮助。
平时对菠菜了解最多的，就是菠菜含有大量的水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动
，清理体内多余的胆固醇和垃圾，帮助废物尽快排出，所以有防治便秘的功效。
菠菜有这么多的好处，而且价格还便宜，不常吃它有点说不过去。但是菠菜很有丰富的
草酸，遇到钙的时候，便会形成草酸... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 518 | 8 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: History
标 题: 1960年饿死人的责任在于刘少奇
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 12 18:58:39 2020, 美东)
天问 人民公社的1960年饿死人是谁造成的
【艰难的毛泽东系列】
康秀峰
饿死人，在长达2500年的剥削阶级制度下是再普通不过了。地主丶官僚丶资本家统
治集团下饿死人的原因是: 他们占有了大量的土地，广大的人民要么是佃农丶要么是雇
农丶要么是贫下中农。那时也根本没有水利设施。因而在洪涝灾害和蝗旱灾害下严重欠
收时，不仅没饭吃，而且租种了地主和官僚资本家的田地交不了地租，此时只能再去地
主或官僚资本家家里借高利贷，再进行生产。在那十年九灾的年代，只要一借高利贷，
高利贷就会债上滾债，那么一生就还不清了。每当灾害再次来临，那就是卖儿女卖妻了
。没东西可卖时，那只有去吃树皮、野菜，或乞讨为生。彭德怀元帅在年轻时，曾在年
三十这天和奶奶及弟弟去乞讨，不仅没讨到一点点残羹剩饭，还被地主老财家放狗咬了
。在树皮、野菜也全被吃光的情况之下，就会饿死人。... 阅读全帖 |
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k****r
发帖数: 5335 | 9 今天去中国超市买菜想起这个臭豆腐,我当时还想呢,以前农村都用大便浇菜,也吃的挺欢
的,赫赫 |
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b*********g
发帖数: 88 | 10 大家看看这个菜怎么样?
附上菜谱:
1.将一块豆腐洗净切成小方块，葱花\香菜末少许,柠檬半只备用.
2.鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀,锅内放少量食用油烧热,加绿茶、鸡蛋、盐、味精酱油
少许，边拌边淋上香油,闻到淡淡的茶香就可以出锅了. (注意火不要太大)
3.把炒好的2浇到豆腐上,放上葱花\香菜末,撒上柠檬汁即可. |
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D**0
发帖数: 2048 | 11 勉强切出来个能端上桌子的，本菜以清蒸武昌鱼为基础，北美版的清蒸鱼，本来应该是
孔雀开屏，鱼不好，做成了野鸡开屏，惭愧
材料：鱼一条，小水葱，姜，小青椒，小红椒，蚝油，料酒，油
做法：
1）斩下鱼头，鱼尾，掏空内脏，顺着鱼骨背部下刀但是不斩断，
2）摆盘
3）盘底铺姜，
4）大火蒸10分钟
5）关火，小水葱除根纵切，剥丝，摆盘，浇热油
6）盖上锅盖，闷3分钟
特点：清淡，易做，下酒 |
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t*n
发帖数: 14458 | 12 微波炉转了
浇上耗油
昨天去菜市farmers market去晚了，没有我喜欢的青菜了，只好买了好大的6棵青江菜
。今天中午吃了2棵，炒熟的，一股生味，好难吃啊。
大家支支招怎么做才好吃啊。 |
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g********9
发帖数: 560 | 13 这个青江菜是油菜吗？如果是的话我喜欢这么吃：
洗净，大片的叶子从中间抛开，小片的可以直接用。用开水焯一下，沥干，撒盐拌匀，
放15分钟让叶子入味（如果叶子出水的话要沥干净）。然后尝一下，如果叶子咸味正好
的话，起小锅放少量油，放一点花椒和辣椒干，然后把热油浇在油菜上，放味精或鸡精
拌匀。
非常清爽的一道小菜，小时候妈妈常常做，百吃不厌。如果是油菜心最好，大油菜的话
，叶杆太厚，不太好吃。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 14 这个菜，也可以算作是汤，再蒸条鱼炒个蔬菜，几乎可以够老公和我在周六吃上一个中饭+晚饭，很是简单方便，也有点百吃不腻。做法是我根据水煮鱼以及老公根据东北菜的做法综合而成，里面有牛肉、粉丝、白菜，算是营养均衡。做法如下：
1. 牛肉1磅泡去血水，切片，放点小苏打和水先腌半小时后洗净，然后加点盐、酱油和黄酒再腌半小时。
2. 粉丝两小卷在温水里泡开。
3. 几片白菜叶切块，炒熟了放到盆里垫底。
4. 几瓣蒜头切碎末，锅里烧热油，放掰碎了的干辣椒、蒜末、花椒和郫县豆瓣酱炒香后加热水烧开，放入腌好的牛肉片，等牛肉熟了以后放入泡开的粉丝，等锅再次烧开，就可以盛出放在放了白菜的盆里了。
5. 再拿几个干辣椒掰碎了放到汤盆上，锅里烧热油，等油略有冒烟后浇到汤盆上的辣椒上。
如果想更方便，白菜不用单独炒，可以和粉丝一起放入，这样白菜可能会太烂。此外，最后一步也可以省略，省油也更健康：） |
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i*****c
发帖数: 1322 | 15 都是好吃的！我下次也在莴笋里放点木耳试试。
那个茄子我家是浇花椒油，放蒜泥和麻酱，在冰箱里放一放，夏天吃真爽啊。 |
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h**********d
发帖数: 4313 | 16 潜水了好几天，跟着去天天饮食糊弄了两个菜
湘炒鸡翅
风味煎豆腐
自觉味道不错哈，见笑了
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
湘炒鸡翅
鸡全翅，香芹，美人椒（红，绿），啤酒
干辣椒，葱，姜，蒜
蚝油，酱油，鸡精
1. 将鸡全翅剁成小丁，加入蚝油，酱油，鸡精腌制
2. 美人椒斜切成片，香芹切小段，葱切段，姜，蒜，切丁。
3. 热锅烧热油，下鸡翅丁爆炒，依次加入美人椒，干辣椒，姜，蒜，蚝油，酱油，鸡精，啤酒，放入芹菜段, 最后放入葱段出锅
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
风味煎豆腐
北豆腐（老），韭菜，熟花生米，鸡蛋（2），香菜
蒜，辣椒油，酱油，醋，糖，盐，味精
1. 豆腐去掉老边，切成薄片。
2. 鸡蛋打匀，放入少量盐。韭菜切成小段，和豆腐倒入鸡蛋液腌制。
3. 锅里倒少许（一层）油，放入豆腐煎制，补给韭菜蛋液，反面重复。
4. 蒜拍碎，碗里面放入蒜粒，酱油，醋，辣椒油，香菜，拌匀
5. 将4的调料浇在箭好的豆腐上即可，加入熟花生米碎粒。 |
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s*****t
发帖数: 3899 | 17 文学城的一个方子
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步步秀来了
五花肉煮半小时后取出置凉擦干
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切成二寸半长段
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用老抽加蜂蜜上色
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皮朝上放在烤盘里
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放在烤箱最上层，用Brill档烤四分钟后取出
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用鲜酱油，老抽，虾米，葱姜，鸡汤，蜂蜜，辣椒，五香粉调成汁料汤
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待肉块稍凉后切片
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皮朝下码在深碗里，加上洗净的梅干菜
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倒入汁汤后上蒸锅大火蒸2小时
Image H... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 18 其实跟做叉烧方法差不多，叉烧吃多了也会腻嘛。
猪肉，直径大概有女生拳头那么大或者更小一点，kroger直接就能买到那么大的一条肉。
外面裹上：排骨酱、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉，料酒，酱料要多放一点。
用铝纸裹紧，放进冰箱腌制1夜。第二天放进烤箱烤1-2个小时。
放凉后直接放冰箱里冷藏一夜，让汁液继续渗透。
等肉冷硬了，拿出来切片。
之后就随便怎么处理了，直接吃，炒西芹，或者熬个红油浇上去凉拌。
懒人菜的好处：
1.不用洗锅
2.熟肉比生肉好切
3.做一次可以吃几天
4.烤肉时不用守着
5.不会做失败，没有火候问题 |
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l******e
发帖数: 2893 | 19 撒了青葱末，盛到碗里看不见了。没特意摆盘，明天的带饭菜。酸菜鱼特意没放泡辣椒
和小米辣，不是四川人，受不了啊，哈哈。咖喱鸡是家里有啥菜就放啥菜，自己吃。买
的现成的咖喱块，就这颜色，除了油没放其他调料。可能手机拍的有点色差，原色倒是
没觉得绿，但是颜色也不是很深，就是黄黄的。一个个做好拍的，拍的时候已经不冒气
了。我家蚊香炉盘，不能爆炒，青菜总搞不好，这个算是不错的色泽了。我来了美国才
吃过大豆苗，我也爱吃这个。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 20 随便搜了点冰箱里的菜:藕,黄瓜,嫩玉米,平菇和白果,加高汤(或者水中)煮熟放在大碗
里,浇上麻辣汁和撒一些七味花生,搅拌就可以吃了.
麻辣汁:生抽,糖,藤椒油,辣椒油,白芝麻,花椒粉,瑞士鸡粉 |
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k**u
发帖数: 10502 | 21 ———————象海子一样
我有一所房子。
爬上屋顶，踮起脚尖，能看到地平线那儿的太平洋。
春天来了，院子里的长满了好看的花花草草。
我家地小，养不了马，就养了只猫。
冬天也不劈柴，因为没有壁炉，也不烧烤。
零度以下才开几分钟暖气，平时就穿棉袄。
我不周游世界，上上网就算游过了，做梦也可以游。
每天都关心粮食和蔬菜，不然肚子会饿。
我们家菜是自己种的，有机食品，每天的淘米水用来浇菜。
我经常和亲人通信，用的电子邮件，不花钱，或者网上聊天。
最贵的是电话卡，两分钱一分钟，买张卡能用几个月。
我的幸福我已经通过电磁波告诉了每一个人，
包括你，陌生人，我也为你祝福：
愿你有一个灿烂的前程，象我一样；
愿你有情人终成眷属，找到老婆；
愿你在尘世获得幸福，阿弥陀佛。
我只愿面朝大海，春暖花开。 |
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v*l
发帖数: 94 | 24 洗菜水还可以，淘米水就不要了，免的招徕虫子。
洗锅你不用洗涤剂马？ |
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l******o
发帖数: 8344 | 25 这边organic怎么种出来不知道，但是以前中国农村的不行
寄生虫很泛滥的，你想想，大便去浇菜，传染病，寄生虫都在里面，然后是菜上，然后
人再吃下肚， 我小时候听爷爷奶奶说，以前农村瘟疫发起来，一个村都会灭族的，主
要跟这种饮食方面的传播业很有关系。 |
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M**********n
发帖数: 4964 | 26 关键水费到底多贵，至于这么折腾吗。这个问题问完后，还有洗菜洗米的水，洗菜洗米
的水绝对比洗衣服的水靠铺，毕竟洗衣液是化学东西。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 27 干惯农活和干惯家务不一样。我家很明显。我爸情愿给我们多做俩菜不情愿帮我们浇菜
地。我婆婆一天看菜地十几次也不愿意扶一下倒了的酱油瓶子。呵呵
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 28 发信人: Pookie (小船芝麻), 信区: LeisureTime
标 题: 桃花，美人 —— 评《柳如是》
关键字: 柳如是
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 29 14:49:36 2013, 美东)
（在此潜水多年，今天凑热闹发一篇以前写过的《柳如是》影评）
对于稍知掌故的中国人来说，柳如是这个名字，饱含着说不完的蕴籍与苍凉。可惜这层
意味在英文里却显现不出，因此《柳如是》这部电影被译为 Thread of Times，“丝缕
时光”。这是恰如其分的。悠长的光阴、时事推移之感，的确是这部电影独特的视角。
我喜欢万茜的柳如是，秦汉的钱牧斋。清初顾苓的《河东君小传》里曾这样描述柳如是
：“为人短小，结束俏利，性机警，饶胆略”，而又“倜傥好奇，尤放诞……神情洒落
，有林下风”——这才是解人忆美女。万茜的柳如是正是这么一个形容轻盈、神情疏朗
的女子。她在台上小试《牡丹亭》，于筵边低唱《燕子笺》，湘裙在晚风中无声地飘举
。那缓慢的身姿、含蓄的神态，恰如其分地刻画出明末士人眼中的性感。某些大导演要
表现名妓美女，就让女演员不停地扭屁股、抛媚眼——这真是个恶俗的误会；万幸这... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 29 如果就种一种菜一小块地方的确不值不过种很多菜浇水一起浇捉虫一起捉大规模平均下
来就核算了还挺有趣。 |
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x****g
发帖数: 27 | 30 让俺凭记忆总结一下那天点的菜:
夫妻肺片: 80 分
蒜泥白肉: 60 分,蒜和糖都放得太少, 红油不够香, 垫底的豆芽煮得太过
回锅肉: 50 分, 爆得不够, 豆瓣味不够浓,甜面酱和豆鼓估计没放,用青椒也不如用蒜
苗香
水煮牛肉: 40 分, 芡粉勾得太多, 汤都糊了
火爆腰花: 10 分, 腰花腥味没去尽, 炒得又老, 没法吃
沸腾鱼片: 10 分, 鱼肉太老,就是清汤烧鱼, 再把炒好的辣椒浇在上面, 毫无鲜味, 没
法吃. |
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y****n
发帖数: 743 | 31 梅菜扣肉
1. 带皮五花肉，水煮25分钟
2. (本来应该炸一下的，本人懒惰)
3. 冷却切薄片，放在碗内
4. 放生抽、老抽、料酒、白胡椒、香油
5. 把绍兴霉干菜铺在碗上面，（本人把碎肉也写成薄片）
6. 慢火蒸75-90分钟。
（正在蒸）
7. 把蒸肉片扣在一个盘子里
8. 把蒸肉的汁空出来，勾芡浇回肉上。
（等一会儿熟了接着贴照片）
哄宝宝睡觉去了，如果睡过了就明天贴照片。 |
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g*******2
发帖数: 727 | 32 如果说川菜是香辣，湘菜精华就在一个“土”上
正宗的湘菜对原料很讲究，一定要够土
腊鱼，腊肉，剁椒，酱椒，白辣椒，攸县香干，湖南臭豆腐，紫苏，酸豆角，干豆角，
黑豆豉等。
没有正宗的湘土原料，很难做出正宗的湖南菜。这也是湖南菜很难大范围流行的原因。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 33 是不是夏天太晒？
需要大量浇水？
我们佐治亚州的夏天也很热的，有时一天要浇两次水。但有些菜还是长不好，主要是泥
土不好，是黄粘土。我们每年都要买好泥补充进地里。
你们休斯敦那里的泥怎么样？ |
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a****a
发帖数: 26187 | 34 不用喷壶，那个是给我的花花的。
平时浇菜菜一般是用WATER HOSE，偶尔施肥了要用水桶里的水，然后用个白桶（
WALMART有卖）装水 |
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a****a
发帖数: 26187 | 35 老人家都喜欢省水，不过我老妈喜欢用洗菜水端来端去的浇菜，我非常不提议，路滑要
是摔一跤就太不值当了。所以我骗她说我们家的水可劲用还不够最低用水限，后来才好
一些。
对付老人，就要像哄小孩一样 ：） |
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B**********8
发帖数: 3668 | 36 那么麻烦干啥啊
天气暖和的时候我就直接用宝宝早上的第一泡尿兑水浇菜菜 |
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y****g
发帖数: 3362 | 37 不晓得gator那咋样， 我这目前17度。 穿短袖子。
昨晚，今天早上都在下雨， 很嗨皮嘛。 花粉少了， 也不用浇菜菜了。 |
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j******y
发帖数: 163 | 38 去年种白菜全军覆没.
今年种生菜, 一包种子下去, 只剩三颗.
本来九菜长的好好的, 春天给草买肥土, 把剩下的土倒进了菜地, 结果全黄了.到今天
还没缓过颜色.
我爸说我不会管理.
可是,我自从种瓜类蔬菜以来, 总有不小的收成.在育苗时期可能会损失一点. 移栽初期
,要和虫子斗争. 但只要超过十公分, 一定能长起来.
一两周施肥一次, 两三天浇一次水. |
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F*********k
发帖数: 11739 | 39 刚刚，我的莴笋杆子还是很细。。。不往粗里长是不是该浇点鸡汤？
还有那个儿菜。。。还是那个样子啊。。。啥时候可以吃呢
头" |
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S*A
发帖数: 7142 | 40 我回去又仔细读了优势的大作，里边 80% 的论据我是赞同的。
但是我对最后的结论特别是这个有比较多的保留意见：
“综上所述，用有机肥（如鸡粪、牛粪、猪粪）种出来的蔬菜和用化肥种出来的蔬菜，
是没有实质性的区别的。”
这个和 "we are what we eat" 的观念正好相反。最先提出这个的教授，
我记不起来了，想找他的论文一时也找不到，反正这个家伙是比较早期
的提出土壤调整的祖师。wikipedia 上有这个人和别人批评的意见等
等。反正我记得看了他的一些论文，最后感觉是个我们老祖宗总结的如何
种田的精神是一致的。就是要保持土壤的均衡。BTW,这些后来引发的
organic 派系等等。
这个人做过均衡的草和不均衡种出来的草。最后实验表明牛宁愿多走一点
路去吃均衡的草也不爱吃比较近的没有均衡过的草。
至少存在一部分人可以吃出 organic 和不是 organic 菜的区别，喜欢
organic 的。这个是 fact。
然后非常讽刺意义的是，如果你看看电影 food inc 的话，你就会知道，
那些大肠杆菌引出问题的根源，不是用粪便来浇菜。是牛养殖场过于追求
利润，超级密集的养殖方... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 41 看得出来，草神是个有心人，懂得很多。觉得和草神的切磋过程中，自己也能学到新东
西。
1.“综上所述，用有机肥（如鸡粪、牛粪、猪粪）种出来的蔬菜和用化肥种出来的蔬菜
，是没有实质性的区别的。”
这个和 "we are what we eat" 的观念正好相反。最先提出这个的教授，
我记不起来了，想找他的论文一时也找不到，反正这个家伙是比较早期
的提出土壤调整的祖师。wikipedia 上有这个人和别人批评的意见等
等。反正我记得看了他的一些论文，最后感觉是个我们老祖宗总结的如何
种田的精神是一致的。就是要保持土壤的均衡。BTW,这些后来引发的
organic 派系等等。
Response：”we are what we eat“，相对动物来说是基本正确的。动物就是将摄入体
内的有机物从一种形态转化为另一种，不能把无机物变成有机物。植物就不一样，植物
能见二氧化碳和水转化成碳水化合物，也能把铵离子转化成氨基酸和蛋白质。
2.这个人做过均衡的草和不均衡种出来的草。最后实验表明牛宁愿多走一点
路去吃均衡的草也不爱吃比较近的没有均衡过的草。
至少存在一部分人可以吃出 organic 和不是 or... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 42 小时候住在大山里，前不着村，后不着店，买菜还要到几公里外的地方才能买到，于
是在父母的带领下，发扬南泥湾精神，开荒种地，养鸡养鸭养兔子。遇到天旱每天放学
回家就要抬水浇菜，端着一盆水要走很远才能到菜地，这是我小时候最不愿干的活，所
以总盼着老天降甘露。我可没有“少数民族”那么幸运，菜地就在水塘边。就这样的状
态一直持续到我上大学以后才逃离了种菜之苦，所以种地给我童年留下的记忆一点也不
美好。
可是到了国外有了自己的院子，却萌发了种地的念头，尤其有LG的参与，好一幅兄
妹开荒图,嘻嘻......每天下班回家，不是先进家门，而是菜地逛一圈，尤其是有收获
的时候，那种心情是无可比喻的。忽然明白了，过去种菜是为了生存，而现在是enjoy.
看到版上的大牛们纷纷登场秀自家的成果，惹得我心里痒痒的，也上来凑热闹，晒
晒自家的三分薄地的成果。
这是瓠（hu)子瓜和葫芦瓜
大白菜好吃但是太遭菜青虫，LG就每天清晨抓虫子，从不用农药。
豌豆，不怕冷，适合美东的菜农。
豇豆和爬藤四季豆，秀的片片是远景，等今年update上特写。
小黄瓜，也种过中国的长黄瓜，但LG... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 43 我不懂啊，呵呵
估计勤浇水降温的花问题不大
我跟同事说啥LA夏天不能种叶子菜之类的理论，人家皱着眉头不信我说的
结果最后夏天中出来好多，哈哈，区别就是人家是小资种菜，投资特大，一个bed，又
是灌溉系统又是昂贵的土又是定时浇水啥的，哈哈
那么浇法能降温的 |
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w****D
发帖数: 230 | 44 我洗澡时出热水前放的出的水都用盆子接了,儿子洗淋浴的时候可以在里面玩玩具,洗完
了那个水就用来冲马桶.自从开始整院子,每天洗菜的水都用桶收集起来浇花了. |
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T*******4
发帖数: 13143 | 45 有点不一样，草多年生，菜一般一年生，草可以多干一会，菜一干就老了，不好吃了，叶子菜根系很浅，尤其干不得 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 46 我就是觉得温度和肥都合适，怎么菜菜还不长，就觉得需要浇水了。
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j****s
发帖数: 5092 | 47 算了下，我13年就买了近百块钱的肥料了，水还没开始浇。今年到现在收获了香菜两把
，A菜一把，小葱两课。 |
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m**6
发帖数: 6426 | 48 不会浇很久啊，就是用根长橡皮管带喷头的，拖过去喷个10分钟，菜地里的菜们都喷到
啦。
我一般晚饭后干这活儿的，当饭后健身运动了。
其实也就拖个水管一点运动o(∩_∩)o
我没有铺管道做滴灌，觉得这样人工的也习惯了，还可以控制不同的植物不同的水量。 |
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h**w
发帖数: 4510 | 50 我看到有用鸡汤浇菜的，这点我是最不能接受的。compost tea的好处就是有活性微生
物，问题是在土壤里是好事，在菜上就是坏事了。
有机种植是好事，不过变成把＇有机＇等价与＇无毒＇的有机神教就不好了。 |
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