m********n
发帖数: 4570 | 1 他做饭的时候我就只能吃炒鸡蛋，炒土豆丝，番茄炒鸡蛋，或者外卖
不过反正我对吃也不讲究 |
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b*********y
发帖数: 135 | 2 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 （不转可惜啊）！！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 21:19:01 2012, 美东)
只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{～北大齐教授健康讲座
笔录～}
看后至少多活十年
～北大齐教授健康讲座笔录～
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不
重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡
饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们
很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你
注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤... 阅读全帖 |
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v***n
发帖数: 5085 | 3 里根也躺枪了
【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 （不转可惜啊）！！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 21:19:01 2012, 美东)
只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{～北大齐教授健康讲座
笔录～}
看后至少多活十年
～北大齐教授健康讲座笔录～
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不
重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡
饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们
很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你
注意啦：人家不提牛奶；第五骨... 阅读全帖 |
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T******s
发帖数: 400 | 4 地三鲜
做法：土豆去皮切块，油炸至金黄色，装盘，茄子切块炸软，装盘。青辣椒切块炒成半
熟，放入炸好的土豆和茄子，放入少许盐，生抽，料酒，炒熟装盘。
这个菜味道不错，就油比较大，另外炸茄子别炸过了，炸老了再炒，茄子就会烂掉。青
辣椒可以用不辣的菜椒，也可以用比较辣的尖辣椒，今天我用的是尖辣椒，比较辣，不
过味道还行。
西红柿炒鸡蛋
做法：鸡蛋加葱花加少量盐和糖打散，西红柿切块。热油炒鸡蛋成块，放入西红柿，盐
，翻炒几下出锅。
简单又好吃，北美wsn最爱。鸡蛋放一些葱花炒可以比较香，另外在鸡蛋里面放一点点
糖可以让炒出来的鸡蛋颜色鲜艳。西红柿最好炒两下就出锅，这样西红柿比较鲜嫩而且
不会发酸。
蒜蓉白菜
做法：白菜切丝，热油，将白菜炒软，放盐，蒜末，翻炒两下出锅。
这个菜很清淡，保留白菜和蒜末的清香。白菜一定要切细，切的越细越容易入味。另外
白菜不要炒大劲了，炒大劲就不脆了。盐要最后加，因为白菜一加盐就出水，弄不好就
成煮白菜了。蒜末最后加，翻炒两下就出锅。
手机拍的照片，大家将就看看。还望高手指点指点。谢谢！ |
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h******l
发帖数: 422 | 5 貌似西红柿炒鸡蛋的是， 西红柿炒鸡蛋还是西红柿鸡蛋面的卤？ |
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c*********d
发帖数: 9770 | 6 生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上
也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家
可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不
这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还
是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
(1)土豆烧牛肉：
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间
，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
(2)小葱拌豆腐：
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收
困难。
(3)豆浆冲鸡蛋：
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
(4)茶叶煮鸡蛋：
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作
用，且不利于消化吸收。
(5)炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味
，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
(6)红白萝卜混 |
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l********3
发帖数: 7367 | 7 闲话少说，直接上pp
周一：红烧鸡块+韭菜炒鸡蛋
周二：鸡肉顿粉条+蒜蓉蒿子秆 （周一的剩的鸡块再加工）
周三：烤排骨土豆+蚝油生菜
周四：红烧鱼块+洋葱炒鸡蛋 （这周吃了两次鸡蛋，省事呀）
ld对吃没什么要求，好吃就多吃点，不好吃就少吃点，俺最近也要考试，每顿饭的做饭
时间大约半个小时，主要是考虑步骤简单荤素搭配。
重点说一下烤排骨，味道不错。
见二楼~~ |
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J*G
发帖数: 6489 | 8 西红柿可以炒西葫芦的，还不错。。。程序跟西红柿炒鸡蛋类似。。。
西葫芦炒鸡蛋也可以的。 |
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k**a
发帖数: 408 | 9 黄瓜炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋
小葱拌豆腐,素什锦
... |
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n*****g
发帖数: 2002 | 10 非典型性西红柿炒鸡蛋啥样啊？
我久觅大学食堂里的番茄炒鸡蛋的方子而不得，希望你这个就是。赶紧贴上来瞧瞧~ |
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s****e
发帖数: 2934 | 11 可能吧，可是我家的盐一个月就用一筒呢。比如今天中午，我做了2个菜，一个是牛肉
末炒木耳加西兰花，还放了小半根腊肠。一个是腐竹拌粉丝和芥菜。我觉得第二个菜很
好吃，第一个菜就很腻。ld今天中午只吃了平时1/3的饭，说吃撑着了。哦，还有昨天
剩的美国点带回来的油炸西兰花和鱿鱼卷，我没怎么吃，估计他吃了不少。
啥叫非典型性西红柿炒鸡蛋啊？西红柿炒鸡蛋可是我的拿手菜。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 12 算。嘻嘻。不过如果是20分钟做4个菜，那么都是很简单的菜。我洗菜很认真的，一般
都是洗一遍仔细的，然后泡2遍。符合化学的3次原则。
比如吧：有一次做的是1.福州鱼丸青菜汤2.炒苦瓜，3煮干小鱼摊鸡蛋，4拍黄瓜
还有一次是1煎牛排，2西红柿炒鸡蛋，3炒西葫芦，4蘑菇豆腐
当然我平时做晚饭要半个钟头到45分钟，包括洗前一天的碗，收拾垃圾，有时会用洗碗
机，中途会叫ld帮忙切个葱姜蒜还有干点我干不动的力气活。也一般都是3－4个菜，如
果第二天要带饭的话。先吃3个，第四个吃完饭再尝一点点，主要给第二天带。
所以像你贴出来的那些精致的菜，我要节日才会做。平时都是马马虎虎的，最多菜肉2
搭。比如今天晚上吃的是西葫芦炒牛肉，苋菜，清江菜炒鸡蛋还有霉干菜炖肉。其实如
果有好的高压锅的话，做大菜可以很快很快。一个霉干菜烧肉10分钟高压锅就好了。我
家的高压锅是很便宜的电高压锅，太慢，要一个小时才能把霉干菜炖烂，所以只好饭后
吃了。做饭好累啊。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 13 大概是两周的量，除了周末会出去吃一顿。一般两个人就两个菜，夏天也热就弄的简单
点了。我也很笨，不会把图片和文字编辑到一起。。。。。
凉拌海带千张丝
海带丝和千张丝都放热水里汆一下然后过一遍冷水，凉拌的调料就是生抽，少量白糖，
醋，自制的油辣子，虾油，葱油，蒜末，调好均匀拌好即可。
宫保虾球
和宫保鸡丁一个做法，只不过换成了虾球，还有些王子菇也切丁放进去了。
王子菇小油菜心
热锅到油，下蒜碎炒香入王子菇，油菜心，盐，快速翻炒待菜都变软，出锅。
干煸鸡丁
鸡丁切好好加花椒粉，料酒，生抽，少量淀粉腌制一会，花生油炸好后待用。 热锅到
油，加入姜蒜爆锅后倒入鸡丁再加入两勺豆豉辣酱，盐，然后不停翻炒待水分都收干后
加入花生，立即出锅。
麻酱菠菜
菠菜，豆芽都热水汆一下然后过冷水，芝麻酱加少量豆腐乳，香油再加些温水泄开，倒
入菠菜和豆芽上即可。
家常豆腐
很常见的菜就不写方子了。
洋葱灯笼椒炒鸡蛋
热锅加稍微多的油滑炒鸡蛋立即出锅，然后热油中下洋葱，灯笼椒，盐，略微翻炒，倒
入鸡蛋，加少量糖，撒葱碎，出锅。
香辣虾
虾入热油中炸至变色，土豆切条也炸熟待用，热油中下姜，蒜，干辣椒，少量花椒，豆
瓣酱 |
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N****A
发帖数: 1007 | 14 kale，洋人的蔬菜，至于洋人们怎么整它我也不知道。我放狗狗搜了一下，叫什么羽衣
甘蓝。
我用它炒鸡蛋，作饺子馅都觉得不错的。有股很清香的味道。
这次我妈想吃韭菜鸡蛋馅的素饺子，无奈我这最近的中国小店也得开车四个小时。所以
因陋就简咯，反正我是山寨大师嘛
先炒鸡蛋，拌馅料的鸡蛋要小粒粒状的，诀窍是冷锅倒如冷油，再倒入打好的鸡蛋（放
了盐的），开火，中火，然后不停地搅，慢慢鸡蛋就凝固成小颗粒状了，油要稍微多一
些，因为素鸡蛋馅，太干沙就不油润好吃了
kale 切细，拌盐，胡椒，一点鸡粉，然后放香油，不要手软，香油要多。千万不要把
kale过水焯，那样就不清香了，我一个大姐这样做，那kale啥味都没了，巨没劲。
鸡蛋kale拌匀了，就可以包了。
和面擀皮大家都比我在行，就不多说了。
另外罗嗦以下，不要因为鸡蛋时熟的就减少煮的时间，kale 其实比较瓷时，生肉饺子
煮多久，加多少道凉水，这kale素馅饺也一分钟不能少。我是开三次，中间加两次凉水。
图片在这里 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 15 俺说的是只是单独的炒鸡蛋。。。
话说炒鸡蛋炒好了也不那么容易额。。。
不过俺还是自信地~~HOHO
老大啥时候炒个蛋炒饭放上来吧~~~我来敬仰一下。。。。 |
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g****g
发帖数: 1828 | 16 标 题: 有毒的家常菜（以后大家吃饭要注意了）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 28 11:13:24 2011, 美东)
有毒家常菜从心开始
（1）土豆烧牛肉：
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留
时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
（2）小葱拌豆腐：
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙
的吸收困难。
（3）豆浆冲鸡蛋：
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
（4）茶叶煮鸡蛋：
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有
刺激作用，且不利于消化吸收。
（5）炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了
鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
（6）红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它
会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的... 阅读全帖 |
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c******s
发帖数: 2163 | 17 我觉得炒鸡蛋比煎蛋好吃， 而且也不会出现汤心。 我就爱吃那些垃圾饭馆的早餐，住
旅馆时那些continental早餐中的炒鸡蛋常常要吃一大盘， 感觉吃了不少胆固醇，虽然
老美爱用黄油炒， 有点不健康。 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 18 做了个早餐~~~
1.圆椒炒鸡蛋
2.Bacon/Ham
3.准备一个flat bread，看上去就像面皮
摊开面皮，铺上圆椒炒鸡蛋和Ham
卷一卷，一刀切两段
嗯，可以吃了，哈哈 |
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t*****y
发帖数: 201 | 19 诀窍就是要油狂多，温度高。
可是我很不喜欢饭店的炒鸡蛋，虽然蓬松，但是放了n多油，吃起来半口蛋半口油，那
个腻啊，也没鸡蛋的香味。我宁可吃自家实实的炒鸡蛋。喜欢吃嫩的打蛋的时候加点水
或者牛奶，喜欢吃老的就炒久一点，香。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 20 第一天：肉沫鱼香茄子、三杯土豆
第二天：凉拌黄瓜、洋葱丝炒肉丝或者鸡蛋
第三天：蚝油生菜、开水白菜
第四天：肉片花椰菜，可以绿的和白的混合炒。西红柿蛋汤。
第五天：青椒炒鸡蛋、白蘑菇鸡蛋汤
第六天：青椒炒土豆丝、醋熘白菜
第七天：芹菜炒肉丝、茄丝炒青椒
第八天：豇豆烧肉、鸡蛋炒白蘑菇
第九天：可乐鸡翅或者红烧鸡翅、西红柿炒鸡蛋
第十天：清炒三丝：胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝。肉片鸡蛋汤。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 21 ［跑题］，贴一个蝌蚪大师的旧作，真有意思啊：
很久 很久 很久以前
那是
小.蝌蚪還在大學讀理科的時候
同學中有個白嫩嫩水噹噹的
上海姑娘
她和我
在校園里,宿舍外
還有
图書館的大門口
經常很開心的一起
聊聊过去 談談未來
後來
也一起去
电影院里看电影
咖啡館中喝摩卡
還有那個
樹很多的小公园內
牽牽小手
有一天
上海姑娘
臉紅噗噗的
用很小 很小的声音
对我說
蝌蚪 你過來 阿拉有話要同儂供
我一看这場面
心里面的吊桶七上八下
手心里
也沁出了 两滴冷汗
腦子里轟然一声
媽呀 可千万別.......
上海姑娘
終於把話說清楚了
原來她阿媽想要我去她家
給她弟弟補習英文
想請我先去她家吃個便飯
商量商量
哈~~~~
呵呵 没問題
我說
週未那天
小.蝌蚪
套上西裝 沒有革履
脚上穿的是All Star的球孩
準時來到
上海姑娘她家
先跟她 眨個眼
然後再 摸摸她弟弟的頭
緊跟着 箭步向前
深深的一鞠躬
滿臉敬意的
望着她阿姆
飯桌上
菜已擺好
霧騰騰的直冒熱氣
看了看
挺豐富
四菜一湯
一碟子刀功仔细的
火腿 鸡 肉 絲
一大碗滿是冬菇筍尖的烤芙
一盤子的油爆虾
湯是一海碗黄魚做的... 阅读全帖 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 22 楼上说的对，西红柿炒鸡蛋，我认识的老美都很爱，有一个去中国一个月，天天下馆子
都点西红柿炒鸡蛋，他也问我为啥美国的中餐馆没有这道菜。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 23 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 25 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kiddingmfeo (迷惘姻缘), 信区: Joke
标 题: 舌尖上的中美军事交流zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 29 12:45:34 2014, 美东)
史上吃得最好的军队
不过有一件事是确定的，陆军是花了不少钱，试图使美军成为世界上吃得最好的一支
军队，有福了，老饕们！
——《装甲骑兵团之旅》
汤姆克兰西的这句话成为了一句魔咒，随着美军的多民族化，成员的口味和饮食习惯
也变得越来越复杂，另外美军的预算也连年削减，因此到了201X年MRE的菜单还是停留
在2
1世纪初，而作为军中主力的X世代娇生惯养，也越来越不愿意啃数十年如一日的MRE，
他们
声称这是“反人类”的食品。
因此部队除了提供互联网服务和游戏机之外，不得不用尽可能靠新鲜口粮才能维持士
气。“如何不分军兵种，前线后方，一律及时提供可口，足够多样化的新鲜口粮”成为美
军的一大课题。
美国转而向太平洋彼岸的竞争对手寻求解决方案，对，就是中国人民解放军总后勤部
。尽管国会有一些议员表示了担心和强烈的反对，比... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 26 韭菜，𣎴用谢！
炒鸡蛋时，稍微热锅，放油，倒入蛋液，用筷子搅拌看翻炒，就可以炒出碎鸡蛋。
或者炒鸡蛋后，用铲子、刀子捣碎。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 27 难道不是摊个鸡蛋饼再切丁么？
韭菜，用谢！炒鸡蛋时，稍微热锅，放油，倒入蛋液，用筷子搅拌看翻炒，就可以
炒出碎鸡蛋。或者炒鸡蛋后，用铲子、刀子捣碎。 |
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a****3
发帖数: 11741 | 28 菜码：
1: 三个Roma西红柿切小块儿
2: 一个sweet banana peper 切小块儿
3: 一根Leek的葱白段切小片儿
4: 两个鸡蛋打碎，可以加点儿水
做法：
1: 一个灶眼儿煮宽面条
2: 同时另一个灶眼儿炒菜码儿，不粘锅倒一勺儿橄榄油炒3、2、1
3: 第二步炒一段时间后，用第三个灶眼儿炒鸡蛋。小不粘锅到一小勺橄榄油炒鸡蛋，
不要炒老时灭火，把炒过的鸡蛋加到大的炒锅里，和其他菜码一起再炒几下就好了！
菜码好后不久，面也煮好了，就可以吃了！
跟贴里再贴图。 |
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y******e
发帖数: 5906 | 29 这个不苦吗？
平方厘米也就两指甲盖大小，不多啊！
我把桔子皮拿来炖羊肉比较清香。
说起来！以前和人学过一个辣椒炒鸡蛋超级味美
对方做的比较仔细了
先炒鸡蛋起锅，
再炒辣椒然后倒炒好的鸡蛋下去混合
我就简化成先炒辣椒，快熟了辣椒拨到边上去，把鸡蛋液倒进去同炒并混合就不用烧两
次锅了。
还有牛油果掰碎扔进鸡蛋液混合然后一起下锅炒很味美，一日本美女教的
以前吃不来牛油果的！后来跟她学着和鸡蛋一起炒有皮蛋的味道呃，很香。 |
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发帖数: 1 | 30 特别喜欢吃杏鲍菇，它菌肉肥厚，质地脆嫩，味道虽也不似香菇那么浓，但它的鲜味及
营养丝毫不逊色其它菌类，因此非常受家人的欢迎。杏鲍菇营养丰富，在冬季多吃富含
多种微量元素的菇类，能降压降脂，还能增强人体的抵抗力。
西红柿炒鸡蛋是大家经常吃到的，这次加了杏鲍菇，味道更加鲜美了。虽然是
道做法简单的家常菜，但它最大的亮点就在于酸甜开胃，炒制时只要注意个小小的细节
：西红柿一定要炒出汁之后再加上杏鲍菇炒制，这样西红柿的味道才能更好地融入到杏
鲍菇中，炒出来的“番茄杏鲍菇炒鸡蛋”保证让人胃口大增，吃了还想吃，特别是那汤
汁拌饭味道非常不错哟。
过节这段时间吃惯了大鱼大肉， 要不也给家人来到这么一道色香味俱全的素菜
，也是不错的选择哦。
【番茄杏鲍菇炒蛋】
原料: 番茄 杏鲍菇 鸡蛋 小葱 油盐
制作：1. 准备好原料， 杏鲍菇切成片， 番茄切成滚刀块； 2. 鸡蛋打入碗中，加入
适量的盐， 搅拌散开； 3. 烧热锅，加入适量的油， 倒入打的鸡蛋； 4. 鸡蛋煎至定
型后铲成小块， 盛出来备用； 5. 锅中再加入适量的油， 下入番茄块翻炒；6. 直至
番... 阅读全帖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 31 de Buyer锅，慢慢养了一段时间，上次热锅热油炒鸡蛋，好像都不粘了（油也放多了点）
今天炒了西红柿炒鸡蛋，感觉 锅-养ness 全废了
问锅神们几个问题
是不是用钢丝球擦会破坏 锅-养ness ？
洗洁精应该是会破坏 锅-养ness？
酸性的食物会破坏 锅-养ness？比如今天的西红柿 |
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发帖数: 1 | 32 不知道别人做饭的乐趣在哪里，我做饭的乐趣就在于创新。
假期回家给母亲做饭，做了一道油菜炒鸡蛋。黄绿的颜色搭配在一起，分外耀眼夺目。可母亲竟惊叹：“鸡蛋还能与油菜一起炒？没听说过呀！”
为什么不能？我在一个小饭店还吃到人家做的豆腐炒鸡蛋呢，也是别有一种味道。
对于很多人来说，可能做菜喜欢固定的模式，比如油菜必配蘑菇来炒，比如鸡蛋只适合跟着西红柿混。如果总是一成不变地照着别人的样子来做饭，那烹饪还有什么乐趣可言？
最喜欢历史上一个很厉害的女厨，她叫梵正，是一个尼姑。她很擅长做菜。最有名的作品是《辋四川小样》风景拼盘。她用脍、肉脯、肉酱、瓜果、蔬菜等原料，把王维所画辋川别墅20景拼制成凉盘，使得普通的菜摇身一变而成美丽的风景，让吃菜的人也不免生出无限诗情画意。这样的菜，只是看着就已经心旷神怡了。
所以，我做菜，也喜欢随心所欲地搭配，即使做出来的菜没有预期的效果，但总是尝试过了，就不会再有遗憾，不会再心心念念地想象那会是一种什么样的味道。 |
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H**T
发帖数: 3007 | 33 炒鸡蛋嫩有嫩的爽，老有老的(╯▽╰)香~~
当前的饮食趋势是往熟透的方向做。特别是鸡蛋，撒们哪啦、依靠来太猛了。进一次急
诊够吃一年的鸡蛋啦。所有，煮蛋要水开了10分钟以上；蛋汤的话，要汤开了再浇蛋液
，等锅再开了才能起锅；炒鸡蛋，至少不能肉眼可见没有凝固熟透的蛋液。 |
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w*****t
发帖数: 857 | 34 你确定你邻居会煮饺子么？另外你的饺子是什么陷？邻居吃素不？
我前几天看到某个同学说送邻居番茄炒鸡蛋。大概这个会比饺子好。因为前几天我的一
个白人邻居说他非常喜欢番茄炒鸡蛋。跑到中餐馆去点这个菜，结果人家菜单上没有，
说不做。然后人家给他特别做的。我打算邻居要是来送东西，也回送他们番茄鸡蛋。 |
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w*t
发帖数: 246 | 35 同意这个。如果邻居是老中还好说，如果是老美，大多数情况下是不会喜欢你那个什么
西红柿炒鸡蛋的。不明白为什么有人坚持认为老美都喜欢西红柿炒鸡蛋。
就像老中里有少数几个喜欢印度咖喱菜，你就认为大多数老中都喜欢印度咖喱菜了？ |
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a******i
发帖数: 174 | 40 如果两个男人同时下厨会什么场景，大家可以试想一下会不会很好玩很有趣。今天我
就亲眼见证了这个时刻。今天晚上去朋友家做客男的女的都有，所以就会非常的热闹。
而且今天我们女生没有一个下厨的，而是两个男生一起做饭。所以大家可以想象一下两
个男生同时下厨的情形，前提是之前都没有做过饭。
今天晚上他们做的才主要是青椒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、还有炖一个排骨汤。刚开
始我们大家都质疑他们两个能做好吗，不要到时候饭没吃到就把我们都已经饿死了。这
两个大老爷们理直气壮的说不会肯定能让我们吃到饭。
接下来他们俩个就是各种忙活，他们分工还挺明确。一个洗菜打下手，一个炒菜。还
是有模有样的，看起来一副非常老练的样子。过了一会之后第一道菜已经出锅了那就是
西红柿炒鸡蛋，我当时就偷偷的尝了一口话说味道还真不错，不像第一次做饭的。
我当时就夸了这两个一句，好好学习吧以后结婚了之后给自己的媳妇做，他们从了说
我才不干呢。经过半个小时的等到我们最后吃到了这两个大老爷们做的菜，不管好不好
吃但是至少能下厨还是很不错的。 |
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i***e
发帖数: 9429 | 41 香椿芽炒鸡蛋， 这个好吃啊。
我们小区里也有几颗香椿树，都长得好高了，有时候也会去采点回来炒鸡蛋。 |
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w*********i
发帖数: 767 | 42 网易上看到这么一段:
蓖麻油会产生强烈的宫缩，现在都不建议在用蓖麻油炒鸡蛋进行催生了，风险很大。
我曾经见过一个孕妇因食用蓖麻油炒鸡蛋，导致子宫强烈收缩，但是胎儿体积过大，无
法自然分娩，以致最后子宫破裂，羊水栓塞而死亡，孩子也没保住，整个抢救过程不过
3小时左右。 |
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b******m
发帖数: 39 | 43 我家宝一岁的时候爷爷奶奶回国了，我们跨州搬家，不可能很仔细地给宝宝弄吃的，宝
宝基本和我们吃一样的，就是稍微弄淡一点就ok，哈哈
列几个当时宝宝爱吃的，
黄瓜炒鸡蛋，黄瓜要切小点
西葫芦炒鸡蛋或肉，西葫芦也切小点，肉我自己砸的肉碎，然后加鸡蛋生粉腌一下再炒
，这样肉比较嫩
西葫芦鸡蛋饼
面片，面条（手工做的），还有饺子，豆沙包；晕的是宝宝不太喜欢吃煮的饺子，喜欢
煎的
花菜，西兰花，洋葱
我有空了就自己熬点鸡汤，没空去店里买organic的鸡汤，做宝宝菜的时候稍加点鸡汤
煮软一点
我们自己基本也和宝宝吃一样的了，实在懒得弄两份了，我自己吃饭的时候稍加点老干
妈提味 |
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m******2
发帖数: 1007 | 44 我和LZ差不多，没胃口，尤其见到肉或者肉汤的时候。
我一般喝粥+榨菜，有时候做个西红柿炒鸡蛋。医生说要多吃含蛋白质的东西，既然肉
不怎么吃，我就多和牛奶和酸奶，好在这两样还都比较爱吃。偶尔一天吃2-3个鸡蛋，
就是西红柿炒鸡蛋了。
之前以为不能吃西瓜，今天网上查了下，说可以吃，于是买了西瓜回来，刚吃了，感觉
很舒服。
LZ可以试试看。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
Dahai05 (bd2005) 于 (Sat May 18 09:19:02 2013, 美东) 提到:
小孩挺大了- 7岁了，我是孩爸。
以下是孩妈准备早饭经常会做的：
1）稀饭(指泡饭 - 剩饭加水煮开）加一点咸鸭蛋 （喜欢这个了）
2）煮几个冷冻的芝麻汤圆 (也非常喜欢这个）
3）买个Donut或Cupcake（上面涂很多甜的东西的那种），小孩要是觉得渴的话会要一
点牛奶。
4) 也会做个鸡蛋饼
反正我是觉得不好，但没法跟她说 - 她说她是学医的，她懂，小孩主要能量来源是糖
份，建议我去多看一些相关方面的书。因为她的理论，经常放很多糖。
修改把关注点放在早饭是否合适上面。
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J43420 (懒虫) 于 (Sat May 18 09:39:12 2013, 美东) 提到:
估计你LP把carbohydrate和sugar搞混了。碳水化合物指的应该是米饭，面，粉，面包
，pasta等谷类的食品。而不是甜品，... 阅读全帖 |
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v********e
发帖数: 2558 | 46 《去书店听故事》
今天在7点半赶过去时，居然只有我和小宝。。。
于是负责活动的那个店员让小宝挑了本他想听的，然后念给他一个人听。
不过，店员到底不是幼儿园老师，不是普遍都爱孩子的，所以在做手工时，那个店员遛
了。
我在那里教小宝剪纸。。。。
为嘛今天的手工活动是剪纸。。。。。
上个礼拜是折纸，为此我还特意复习了好几种折纸，结果呢～结果呢～
这大概就是守株待兔的另一种表现。。。。。。
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《小宝洗衣服》
剛剛替小寶洗好澡后，我去臥室拿大毛巾，回來就看見小肉寶蹲在浴缸裡，正拿著泡芙
刷洗自己换下来的衣服呢，仔細認真地連我進來了都沒發現。。。.
吃飯后，帶小寶下樓去放煙火，結果煙火沒放完，倒被凶狠的蚊子追著咬，瞬間5個大
包。趕緊逃命似地回家，一邊回一邊喊：“完了完了，趕緊擦風油精，不然我就死了。
”小寶在旁邊跟著，他倒沒挨着蚊子咬，還在那裏安慰我：“媽媽要勇敢，我們就快到
家了。”
等到了家，我在那裏找風油精，還在不停囉嗦：“完了完了，好像找不到了，不知道丟
哪兒了。”小寶坐門口脫鞋子，聽到后接話：“完了完了，這下你要死了。”
於是又被拎起... 阅读全帖 |
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a******t
发帖数: 2944 | 47 炒鸡蛋的话,加个番茄就没那么硬了.我娃的最爱就是炒鸡蛋,很省事.... |
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A**a
发帖数: 275 | 48 又来到了海边，hawaii的maui, 热带的海，碧蓝色的海水，青蓝色的天空，在两片蓝色
交汇的地方，极目远眺，如果有一定耐心的话，如果再加上一点点运气的话，会看到鲸
鱼。在波涛间时隐时现黑色的尾巴或是庞大的身躯，或者是激射出的略呈扇形的水柱，
远远地，怡然悠游。
当文艺女青年变成世人眼中的大妈，左携没当过文艺男青年的大叔，右拖三岁的女儿，
腹中还持有胎儿一个，海边的浪漫总有点了不纯的味道。比如，大妈早晨早早醒来，不
能再如当年那样溜出去到沙滩上踩脚印拾贝壳激发创作的灵感，而是琐琐碎碎的忙碌起
来。昨晚一家人换下的衣服用洗衣机洗上，厨房里操锅动勺开始熬大米粥炒鸡蛋香肠蘑
菇热牛奶切水果。好在旅馆升级成海景双房联排小别墅，大妈柴米油盐酱醋茶之余总还
可以抬头透过落地窗看棕榈树掩映的大海，算是给惨淡经营的日常劳作添上一道金边
于是在ocean front的patio里吃早餐。女儿在千呼万唤中终于不情不愿的起床，在大妈
信口开河的童话故事中勉强吃完（喂完）大米粥鸡蛋和酸奶。一家四口到海滩去晒太阳
看大海挖沙子。阳光灿烂，热烈的提升着空气的温度，沙滩上孩子们嬉闹着来去，大人
们以各种姿势晒烤着... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 做辅食的时候，食材是重点，最好是绿色无添加的蔬菜水果，这样对宝宝最有利。
最近，专家评选出了十佳蔬菜，妈妈们可以参考一下。
一、土豆
菜式：土豆泥
营养阐述：土豆因为营养极其丰富有“地下人参”的美誉。据研究，100克的土豆
中，蛋白质的含量约在2克～2.5克，并且，土豆中的蛋白质接近于动物性蛋白，它有着
特殊的黏蛋白，不仅可以起到润肠作用，还有脂类代谢的作用，亦能够帮助胆固醇代谢。
土豆还有人体必须的八种氨基酸，和多种维生素，维生素C的含量比较多，钙、磷
、镁、钾含量也很高。
二、南瓜
菜式：南瓜粥
营养阐述：南瓜天生具备宝宝喜欢的甜软口感，它还营养丰富，不仅含有糖类、维
生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸，还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
另外，南瓜中的胡萝卜素也是一大亮点，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维
生素A的优质来源。
三、西红柿
菜式：西红柿炒鸡蛋
营养阐述：西红柿可以说是宝宝最爱生吃的蔬菜。但是，西红柿中营养需要经过高
温才可以完全释放，被人体吸收。比如西红柿炒鸡蛋就是很多宝宝的最爱。
西红柿含有20 多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和... 阅读全帖 |
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t******l
发帖数: 10908 | 50 另外丘吉尔同志说了，死记硬背九九乘法表是 the end of the beginning。
而神经营养师同志说了：要想保持正常体型，那多吃了炒鸡蛋，就得少吃点炒饭。如果
既多吃炒鸡蛋，还不肯少吃炒饭，那多半就长成金三胖同志那么胖，俗称 neuro-
atypical。当然，甲亢患者另说。
所以 Bloom's Taxonomy 的相对尺寸，本质上错了。正确的情况，显然是 High-Order
Thinking Skill 高分，又是 neuro-typical 的人群，多半 low-order thinking
skill 就勉强及格。
而 Bloom 同志的问题，显然是在加州理工看脑亢患者看实在太多了，可能就压根儿就
没见过哪怕就一个 neuro-typical 的 Homo Sapiens。
：12年级解几斜率函数你拿来说2年级背过99表会有影响？ |
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