d******a
发帖数: 150 | 1 材料 ：新鲜鱿鱼数只（清除内脏，洗净抹干）。
釀料 ：（１）米饭一碗（以糯米，紫米，黄米混合煮成；要有粘性，釀鱿鱼筒切段时
才不会破散）；（２）取其中一只鱿鱼切细丁，蘑菇切丁，辣椒末，葱花，洋葱丁；（
３）盐，蒜蓉，姜容各少许。
调味料 ：高汤一碗，蠔油一小匙，生抽一大匙，糖／鸡精各少许，鱼露／香油各数滴
。
做法 ：釀料（２，３）下锅以一大匙油爆香，加入鑲料（1）米饭拌炒均匀即可。起锅
待凉后釀入鱿鱼筒中，九成满即可，用牙签封口，并用牙签在鱿鱼筒周身戳７－８个洞
（煮时才不会爆裂）。
调味料入锅煮开，放入釀好之鱿鱼筒，上盖以中小火焖煮四-五分钟（中途翻身一次）
即可。捞起稍为冷却后以利刀切段。锅里剩余汤汁加点太白粉水打嵌， 淋鱿鱼筒上。
七彩鱿鱼 ：
材料 ： 鱿鱼（打理干净，刻花切片，烫飞水15秒，捞起泡进冰水），西芹，三色甜椒
，姜，蒜，豆豉。
调味料 ： 蚝油，辣椒酱，料酒，酱油。
做法 ： 两大匙油烧热，放进姜，蒜，豆豉爆香，加入甜椒，西芹快速翻炒片刻，放进
鱿鱼和所有调味料，转旺火拌炒均匀即可。
鱿鱼烧肉 ：
用水发鱿鱼做这道红烧肉特别的香，很下饭，充满乡土气息 。五花肉/... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 2 大陆少林寺果林老和尚，现年一百零三岁，先风道骨。精神镢铄，声若洪钟，健步
如飞，貌似六十开外。 有人求长寿之道， 师父说：「每日一碗十谷健康粥」。果林老
和尚将秘方传予徐上德医师。
有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日亲熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地缩小
，癌症指数降为正常，主治医师直呼不可能，问其吃何种药物，其母说：「皆因十谷健
康粥远胜药。」
唐琪小姐现年五十岁，每天一碗十谷健康粥，看起来像三十岁，青春、健康、美丽。
健保局总经理赖美淑医师每天吃十谷健康粥，永保工作活力。（见联合报报导）
材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分
量混合而成。以上十种，可同时煮熟。
作法１：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮
十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。
作法２：晚上时，将十谷米三杯泡水４小时，放入电饭锅中，再加水５杯煮成干饭
，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。
备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时
，可加茶叶蛋一个，风 |
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L*****i
发帖数: 237 | 3 西方医生不提倡保胎，他们认为自然流掉的都是比较不健康的胎儿，但事实上，绝大部
分保住的胎儿都是健康正常的，当胎动下血时进行保胎其实很有必要。简单的方法可服
用维生素E，并注意多卧床休息，避免劳累。通过食疗安胎，效果也不错。以下的安胎
药膳食疗供有需要的姐妹参考：
1.南瓜蒂汤
南瓜柄连蒂5个煎汤，去渣后加入红糖调匀，早晚分2次饮用，连用1周。这是个很有效
的民间验方。
2.莲子葡萄干粥
莲子50克，葡萄干20克，糯米100克，红糖适量。
莲子、葡萄干、糯米加清水适量，煮成粥，红糖调味，即可食用。
3.山药黑芝麻粥
糯米60克，山药20克，黑芝麻50克，红糖20克。
将山药研碎；黑芝麻炒香，倒入搅拌器搅碎（或用现成的黑芝麻粉），将糯米和山药先
煮烂成粥，再倒入黑芝麻粉，慢慢搅拌，加红糖，煮沸即成。
4.黄芪黑豆鸡蛋汤
大黑豆60克，黄芪20克，红糖20克，熟的去壳鸡蛋2个。加水共煮，煮至豆熟即可。吃
鸡蛋黑豆喝汤。
5.菟丝子参芪粥
菟丝子20克、党参15克、黄芪20克、黄精15克、糯米100克。
纱布包菟丝子与其他药材一起慢火煎煮40分钟，去渣取汁，然后下糯米添加适量水煮粥。 |
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l****p
发帖数: 27354 | 4 三国时期，魏國人張揖《广雅》提到饺子这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期
“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的。
中国北方人有冬至吃饺子的习惯[3]。在除夕包饺子，午夜12点开始吃，取谐音“更岁
交子”。农历正月十五為新年后第一个满月，的饺子叫「团圆饺子」。
中国南方地区的饺子是一种日常食品。
其他地区的饺子
日本
日本「浜松餃子」
在日本餃子以烧餃子（煎饺）为主，水饺比较少。在馅裡有猪肉，大蒜，白菜。佐以酱
油、醋和辣油。
韓國
韓國語把餃子稱作饅頭（만두 mandu），以牛肉为馅，并在牛肉馅里加上
大量的辣椒，包的饺子是半月形站着。
越南
以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋。
中亞和西亞
中西亞諸語言，如土耳其語，把餃子稱作Mantı，近似漢語“饅頭”。在蒙古帝國
和帖木兒帝國時期，餃子從東亞傳到了中亞和西亞。這種餃子，流行於烏茲別克、土耳
其、阿富汗、亞美尼亞等國家，多以羊肉为馅，用加拌碎蔥的酸奶煮熟後，澆上黃油，
噴上紅辣椒粉。
俄罗斯
主条目：俄國餃子
馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐、辣椒末，份量較大，湯低為牛骨... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 5 “晚上吃什么呀？”我在电话里问老公。“不知道啊，你看着办么，我无所谓。”老公
又在“大撒把”，我心里偷偷的骂：你不帮忙做饭也罢了，连主意都懒得出，真是……
到家了。怨归怨，在美国当家的我，还是需要每天面对衣食住行的问题。以前一个人的
时候好办些，一人吃饱，全家不饿，爱吃什么吃什么，不用看别人脸色来做饭。结了婚
就大大不同了，两个人口味不一样，还不是中国南北口味的差别，是中国和美国口味的
碰撞，是两个不同世界的大战……说得夸张了点，但是这每天周而复始的功课，是每个
当家人逃不掉的。
说实话，我以前在父母家里可以算是标准的饭来张口，衣来伸手的“要饭一族”，
自理能力当之无愧属于低能那一类。我和姐姐都不挑食，我运气好摊上个爱做厨子的老
爸，和跟他一样厨艺高超的妈妈，他们联合起来把我和姐姐养得白白胖胖。那时妈妈最
不能忍受的，是我们乱七八糟的房间。我记得她经常在我们不在房间里捣乱的时候，悄
悄的进来整理一通，把我们从码得快要从书桌上掉下来的书纸堆中暂时拯救出来。我认
为中国妇女真的是世界上最勤劳的女性，她们不但要工作，还要承担大部分家务，个个
都堪称女超人。能干的父母培养出来的，必定是无能的子... 阅读全帖 |
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a****2
发帖数: 3735 | 6 说来万分惭愧，我听到“夹边沟”这个名字，竟然迟至2005年，还多亏天津作家杨显惠
的来访。
那年，杨显惠夫妇应墨尔本华文作协的邀请访问了澳大利亚。4月26日，在墨尔本作家
王晓雨的陪同下，他们到达悉尼。是晚，悉尼作家在Ashfield的京华酒楼举行了一个欢
迎宴会。
在这之前几天，悉尼女作家刘海鸥按照王晓雨的吩咐，给我寄来一本《告别夹边沟》，
看时非常震撼。现在见到作者，自然敬佩之至。杨显惠虽然也近六十岁了，但还是过分
显得苍老，额上刻着深深的纹路，似乎无时无刻在诉述着未完未了的悲愤与忧伤，以致
在座的一位年轻女作家以为他也是右派，怜爱地劝他宽心些，要从“夹边沟”走出来。
1946年出生的杨显惠以他的年龄幸好赶不上反右的年代。他只能当个上山下乡的知青。
1965年，只有十九岁的他，刚刚高中毕业，离开兰州，奔赴千里之外的甘肃省生产建设
兵团，到一个小宛农场全天候地开荒修渠、引水灌溉。农场除了很多和他一样的青年学
生之外，还有一些从别处转移过来的右派。他们在解除劳动教养之后，不准回家，安置
在农场里继续劳动。就是在这里，和他们的闲谈中，杨显惠第一次听到了“夹边沟”这
三个字。
此后多少年来... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 1.蓝莓
蓝莓中含有丰富的花青素，而它对婴儿视力、大脑的发育以及沁尿系统健康都大有
裨益。在家可以尝试给宝宝做蓝莓汤：将约1/4杯的蓝莓和一汤勺水放到碗里，微波炉
加热30秒即可，捣碎后充分降温，再浇上原味酸奶即可。
2.酸奶
宝宝6个月就可以吃酸奶了哦，酸奶可增强免疫系统功能，促进大脑和心脏健康发
育，有助于发展健康的骨骼和牙齿。美国加州大学戴维斯分校营养系教授南希·哈德逊
称：“酸奶富含的钙和维生素D也有助于骨骼和牙齿发育。”此外，酸奶可帮助调节婴
儿消化道内有益菌数量，原味酸奶更适合婴儿食用。
如果不放心的妈妈可以自己在家里做哦!
3.南瓜
带有天然的香甜味道，口感很细滑，含有丰富的维生素A和维生素C，可与大米、小
米一起煮成南瓜粥，或蒸熟后用牛奶调成南瓜糊，都很适合6个月以上的宝宝食用。
注意：不过南瓜对于患有黄疸的宝宝要忌食。
4.小扁豆
小扁豆富含蛋白质和膳食纤维，它是你能买到最便宜的健康食品之一，可以将煮熟
的小扁豆混合米饭、各种蔬菜一块喂给宝宝，营养丰富。
5.深绿叶疏菜
深绿叶蔬菜有大量的铁和叶酸，菠菜是其中最知名的，其它还有羽衣甘蓝和甜菜等
。可将一把绿叶菜捣成泥状... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 西兰花富含多种人体生长所需的营养素，其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒
，并且被认为是天然的抗癌蔬菜，“蔬菜皇冠”。吃西兰花还可以减肥吗？答案自然是
肯定的。你没发现无论是超模还是健身达人的减脂餐中都有一种必不可缺的蔬菜西兰花
吗。
吃西兰花可以减肥吗
可以减肥。
西兰花热量低，每100g西兰花，热量仅为33大卡。且富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解
毒，是抗癌中的蔬菜之王。西兰花水分很多，以及含丰富的膳食纤维，纤维在胃内吸水
膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用
。因此不会觉得饿，减肥的时候多吃些西兰花，可以帮助大家快速的降低每餐热量，轻
松瘦身。
另外，西兰花富含维生素C，可以帮助我们在大运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速
恢复过来。据说，单吃西兰花就可满足你每日的蔬果摄入量要求。怪不得，健身达人那
么喜欢西兰花。
推荐6款西兰花减肥食谱
1、西兰花炒虾仁
材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克
、精盐3克、花生油10克、
做法：
（1）西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入... 阅读全帖 |
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Z***T
发帖数: 727 | 9 人们通常认为只有女性才有更年期，其实男性也会有更年期。男性更年期比女性迟些，
一般出现在50～60岁之间，且发病缓慢，症状也较轻，这时可以通过饮食调理来达到消
除症状的目的。
◆心肾不交型：
主要表现为心悸心烦、情绪波动、时喜时悲、头晕耳鸣、健忘失眠，舌质红，脉细
数。
桂圆百合粥：龙眼肉、百合各30克，大枣6枚，大米100克，冰糖适量，共煮为粥，
早晚服食。
瘦肉莲子百合汤：瘦猪肉250克，莲子30克，百合30克，加水煮成汤，调味服食，
每天1次。
甘麦莲枣汤：甘草6克，淮小麦15克，麦冬10克，莲子15克，大枣30克。将甘草、
淮小麦、麦冬三味药先煎汁，再用药汁煮莲子、大枣服用。
◆肝肾阴虚型：
主要表现为头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，
脉细数。
芝麻粥：黑芝麻10克，大米100克。将黑芝麻用水淘洗，放入锅内炒后研磨成泥状
，与大米同煮成粥，调味后食用。
玄地乌鸡汤：玄参9克，生地15克，乌骨鸡500克。将乌骨鸡去内脏，将玄参、生地
置鸡腹中缝牢，加水文火炖熟，调味后服食。
淮山枣肉煲瘦肉：淮山30克，枣肉20克，猪瘦肉100克，加水一同放沙锅内煲熟... 阅读全帖 |
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Z***T
发帖数: 727 | 10 人们通常认为只有女性才有更年期，其实男性也会有更年期。男性更年期比女性迟些，
一般出现在50～60岁之间，且发病缓慢，症状也较轻，这时可以通过饮食调理来达到消
除症状的目的。
◆心肾不交型：
主要表现为心悸心烦、情绪波动、时喜时悲、头晕耳鸣、健忘失眠，舌质红，脉细
数。
桂圆百合粥：龙眼肉、百合各30克，大枣6枚，大米100克，冰糖适量，共煮为粥，
早晚服食。
瘦肉莲子百合汤：瘦猪肉250克，莲子30克，百合30克，加水煮成汤，调味服食，
每天1次。
甘麦莲枣汤：甘草6克，淮小麦15克，麦冬10克，莲子15克，大枣30克。将甘草、
淮小麦、麦冬三味药先煎汁，再用药汁煮莲子、大枣服用。
◆肝肾阴虚型：
主要表现为头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，
脉细数。
芝麻粥：黑芝麻10克，大米100克。将黑芝麻用水淘洗，放入锅内炒后研磨成泥状
，与大米同煮成粥，调味后食用。
玄地乌鸡汤：玄参9克，生地15克，乌骨鸡500克。将乌骨鸡去内脏，将玄参、生地
置鸡腹中缝牢，加水文火炖熟，调味后服食。
淮山枣肉煲瘦肉：淮山30克，枣肉20克，猪瘦肉100克，加水一同放沙锅内煲熟... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 11 买了几块冷冻鱼肉，学做个菜
1. 净鱼肉，片成鱼片，放一点点盐，一点点水和一点点料酒揉匀。打一个蛋清进去，
加多一点淀粉，和转，均匀上浆。
2. 一个冬笋，切片，下冷水锅煮至水开捞出来冲凉晾干
3. 6个新鲜花菇/香菇，摘掉伞把，放小碗里，加一点水，一瓶盖黄酒整粑。蒸好了沥
干水分，改刀成大片
4. 一边去3、4个泡椒，切成半厘米的小颗颗，直接大的子姜，切成粗粒。（如果家里
有泡的子姜，就用泡姜）
5. 锅里放一点点油，下泡椒炒到油色变黄，下姜粒煸香。然后掺一大碗热水进去煮开
，加盐、胡椒粉调味。
6. 汤底煮好，下笋片、香菇片煮到汤复开，然后一片一片地下鱼片进去煮。鱼片下锅
了就不要动，等水再次烧开了再拨动，鱼片断生了，倒出锅装碗。撒葱花，完工
那个，看起来不温不火的，阴着辣。蛋清淀粉浓度不大好掌握，导致下锅以后有点混汤
，鱼片倒是很嫩的。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 12 买了几块冷冻鱼肉，学做个菜
1. 净鱼肉，片成鱼片，放一点点盐，一点点水和一点点料酒揉匀。打一个蛋清进去，
加多一点淀粉，和转，均匀上浆。
2. 一个冬笋，切片，下冷水锅煮至水开捞出来冲凉晾干
3. 6个新鲜花菇/香菇，摘掉伞把，放小碗里，加一点水，一瓶盖黄酒整粑。蒸好了沥
干水分，改刀成大片
4. 一边去3、4个泡椒，切成半厘米的小颗颗，直接大的子姜，切成粗粒。（如果家里
有泡的子姜，就用泡姜）
5. 锅里放一点点油，下泡椒炒到油色变黄，下姜粒煸香。然后掺一大碗热水进去煮开
，加盐、胡椒粉调味。
6. 汤底煮好，下笋片、香菇片煮到汤复开，然后一片一片地下鱼片进去煮。鱼片下锅
了就不要动，等水再次烧开了再拨动，鱼片断生了，倒出锅装碗。撒葱花，完工
那个，看起来不温不火的，阴着辣。蛋清淀粉浓度不大好掌握，导致下锅以后有点混汤
，鱼片倒是很嫩的。 |
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K****c
发帖数: 69 | 13 芋头饭，相信大家都吃过。俞霏也相信，各家都有着自己煮芋头饭的手法。而在俞霏家
里，添加猪油渣和虾米来一块煮食，却是俞霏妈妈在我们从小里就使用的方式，正是这
两样不起眼的食材，却能令整碗芋头饭香味更丰富，更具吸引力了。
记忆里那一碗香喷喷的芋头饭
科学家认为，大米中掺芋头煮成芋头饭，适合于胃肠道疾病、结核病及老人、儿
童食用。因芋头质地细软易消化，具有益胃宽肠通便、解毒散结的作用，因此，大便干
燥硬结及无名肿毒等症均可食用。但芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量
食用。
科学家认为，大米中掺芋头煮成芋头饭，适合于胃肠道疾病、结核病及老人、儿童食用
。因芋头质地细软易消化，具有益胃宽肠通便、解毒散结的作用，因此，大便干燥硬结
及无名肿毒等症均可食用。但芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量食用。
1、准备好所有材料。大米淘洗干净滤干水份，虾米洗洗滤干水份，芋头去皮切小丁，
肥猪肉洗洗切小西；2、起干锅，倒入肥猪肉丁煎出油后倒出少许，倒入虾料爆香，再
倒入芋头丁；3、煸炒至芋头丁至微黄；4、倒入大米；
5、煸炒至大米变透明；6、移倒在锅胆里；7、加入适量水；8、装入电... 阅读全帖 |
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J*********y
发帖数: 608 | 14 48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，
用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，
略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即 |
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J*Y
发帖数: 169 | 15 黄立明和朱臻见面的场景，很有些戏剧性。
黄立明在臻煮意坐好后，发短信通知朱臻：“我在臻煮意靠窗第二排座位。”
女老板笑眯眯过来，立明刚想点些喝的，只见她伸出手，自我介绍：“你好，我是朱臻
！”立明彻底惊着了！慌忙站起来握手寒暄。对方脸上露出狡黠的笑，好像他的这个反
应在意料之中。可这确实出乎立明的意料之外。朱臻看起来太年轻，不像个工作过十几
年的老江湖，白T恤，牛仔裤，短发，球鞋，像个刚出校门的大学生。
为了掩饰尴尬，立明没话找话：“这是加州的灯塔公园吧？你去过？”朱臻今天穿着手
绘店服。
“是啊，我很喜欢这个灯塔。你也去过？”
“嗯，离我美国的家不是很远，我也非常喜欢那里的风景。”
“想吃点儿什么？我请客！”朱臻言归正传。
立明有些不好意思，约在人家的店里，好像成心让人家请客似得，连忙客气：“今天怎
样都该我请，以后还要请你多帮忙呢。”
趁店里人还不多，朱臻跟立明先把合同的细节商量了一下，打印好签字，合作就算正式
开始了。
立明对朱臻工作时的表现很满意，知道了她的老窝，有些需要解决的问题就直接过来跟
她沟通，一来二去，臻煮意成了他的据点。正好父母去美国帮Lily，家里没人做饭，立
明... 阅读全帖 |
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s*z
发帖数: 713 | 16 典故】“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。” 上
为清代惺庵居士《望江南》词，形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情
景，颇似一幅生动的风俗画。淮扬菜中豆腐制品花色品种极多，“大煮干丝”又称“鸡汁
煮干丝”，风味之美，历来被推为席上美馔。清代乾隆皇帝六下江南，扬州地方官员曾呈
上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。“九丝汤”系用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝
、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。又因
豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鲜醇的鸡汁，多种佐料的鲜香味经过烹调
，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，令人食之不厌。现今大煮干丝，比之
“九丝汤”，已有了很大发展，以干丝、鸡丝为主，干丝洁白，外加鲜虾仁，缀以各种配
料，称为什锦干丝，色彩美观，其味更鲜。 “大煮干丝”刀工要求极为精细，“鸾刀应
俎，霍霍霏霏”，一块白干，厨师经加工可片成18片，切出的干丝不仅整齐、均匀，而且
其粗细不能超过火柴杆。大煮干丝的佐料还要求按季节不同叮甧cld temp 12 |
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T*****B
发帖数: 160 | 17 暖暖的春天来了,
百花齐放,
周末的午餐总是惬意又悠闲的.
做一盘炒米粉,
配一杯仙草水,
感受一份热带风情.
星洲炒米粉: 米粉用水泡软备用(千万别煮).锅里放葡萄籽油,先炒有机鸡蛋,接着
放入米粉翻炒,下生抽,少许蘑菇黑酱油(或者老抽),下鱼露翻炒,下豆芽和青菜翻炒,加
高汤焖煮片刻,翻炒起锅.别煮成节节,要保证米粉软而干爽.加咖喱的是咖喱酱炒米粉,
星洲米粉没有咖喱酱的使用.
配菜:随意了.我用的长豆(豇豆)切段煮软后,拌入叁巴辣椒酱炒一下就好了.
整粒厚白豆干直接过油,表面淡黄色即可捞出,一剪四即可.
有机鸡翅根码味:五香椒盐,在表面扑少许澄粉,直接放入烤箱350F,20
分钟.
配料:一大勺叁巴辣椒酱
叁巴辣椒酱:超市的辣椒酱又贵又没特色，还是自己做的好吃。它也可以拿来拌饭
,炒面,炒马来风光和叁巴海鲜，很实用的酱料.每做一次份量都会很多,喜欢分装小... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 18 -------------------不二
很多人都喜欢吃半生半熟的蔬菜，殊不知，蔬菜不煮熟，危害大。很多食物不煮熟比砒
霜毒，下面为你盘点10种食物不煮熟比砒霜毒。
1、生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食
物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现
象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即
会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至
100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后
再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
2、四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，
具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食
物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
3、木薯
致命毒... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 “鱼头列车”开进美术馆，其特殊的造型让观众觉得很吃惊，也引起不少争议。
六位旅法当代艺术家办群展，黄永砯新作观众看不懂引争议
“鱼头火车”开进798
虽然只是一个群展，但作为中国实验艺术“四大金刚”之一的黄永砯，却因其新作成了“轨迹”当代艺术展上的绝对“明星”。日前，“轨迹”当代艺术展在798当代唐人艺术中心与公众见面，此次展览亮相的是旅居法国多年的中国当代艺术家陈箴、黄永砯、沈远、王度等六位艺术家的新作。在展览中，黄永砯将一列“鱼头火车”专列开进展厅，顷刻间成为上周末艺术圈讨论的焦点，褒贬评价明显两极化。
黄永砯制作“鱼头火车”
“轨迹”当代艺术展是当代唐人艺术中心的首个大手笔之作，记者在展览现场看到，许多大型装置充斥了艺术中心的空间。此次展览是旅居法国多年的六位中国当代艺术家的首度大聚会，包括陈箴、黄永砯、沈远、王度、严培明以及杨诘苍。黄永砯和徐冰、蔡国强、谷文达被封为中国当代艺术的“四大金刚”，他在本次展览中展出的新作也受到了不少的关注。
在此次新作中，黄永砯将一列用鱼头和火车车厢组合而成的“专列”开进了展厅，车厢外面是一个巨大的鱼头牵引着，鱼头上长出了各种动物的小头，包括老... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 1.甲去买烟，烟29元，但他没火柴，跟店员说：“顺便送一盒火柴吧。”店员没给。
乙去买烟，烟29元，他也没火柴，跟店员说：“便宜一毛吧。”最后，他用这一毛买一盒火柴。
这是最简单的心理边际效应。第一种：店主认为自己在一个商品上赚钱了，另外一个没赚钱。赚钱感觉指数为1。第二种：店主认为两个商品都赚钱了，赚钱指数为 2。当然心理倾向第二种了。同样，这种心理还表现在买一送一的花招上，顾客认为有一样东西不用付钱，就赚了，其实都是心理边际效应在作怪。
启示：变换一种方式往往能起到意想不到的效果! 通常很多事情换一种做法结果就不同了。人生道路上，改善心智模式和思维方式是很重要的。
2. 有个小男孩，有一天妈妈带着他到杂货店去买东西，老板看到这个可爱的小孩，就打开一罐糖果，要小男孩自己拿一把糖果。但是这个男孩却没有任何动作。几次的邀请之后，老板亲自抓了一大把糖果放进他的口袋中。回到家中，母亲好奇地问小男孩，为什么没有自己去抓糖果而要老板抓呢?小男孩回答很妙：“因为我的手比较小呀!而老板的手比较大，所以他拿的一定比我拿的多很多!”
启示：这是一个聪明的孩子，他知道自己的有限，而更重要的，他也知道别人比... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 年夜饭是中午吃剩下的鸡肉、猪肉和木耳，煮成一锅。
人物
莲花山清洁工 夏春和 四川乐山人 新年愿望 希望深圳变得更加干净
2月18日，羊年除夕如约而至，当您已踏上归途正在享受与亲人团聚之时，他们，仍然留守在自己岗位上。为了这座城市更加干净、更加安宁，这一天，他们无法与亲人团聚。一顿再平常不过的剩饭剩菜，成了莲花山清洁工老夏省时省力省钱的除夕年夜饭；一早穿戴好八大件装备，六约派出所民警李凌锋就上街巡逻了。他们的新年愿望简单而平实，他们是这个节日里最不应该被忘却的人们。
为省钱，两年多没回家
羊年来临前，57岁的四川人老夏仍在莲花山下如老黄牛一般打扫卫生。与他一道坚守岗位的还有十余位同事。对于新年，老夏的愿望是希望深圳能够变得更加干净。老夏名叫夏春和，四川乐山人，是中绿公司驻扎在莲花山公园的清洁工。
10:00清扫莲花山公园草坪
昨天上午10时，还在莲花山公园草坪打扫的老夏，看着远处的人们放风筝，幽幽地说，他想念远在四川乐山老家的外孙。外孙今年五岁，由老伴带着，住在老家，老家的生活费教育费便宜。说起外孙，老夏满是皱纹的脸绽开了笑容，话也多了起来。
老夏说，不是他不愿回家，只是春节回一趟家车... 阅读全帖 |
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f**********u
发帖数: 348 | 22 http://www.360doc26.net/wxarticlenew/184483393.html?from=singlemessage&isappinstalled=0
本文引自咸菜《甘肃夹边沟，“右派分子”的死亡集中营》)
说来万分惭愧，我听到夹边沟这个名字，竟然迟至2005年，还多亏天津作家杨显惠的来
访。
夹边沟，地名。位于中国甘肃省酒泉市境内巴丹吉林沙漠边缘，这里曾经有一个劳改农
场。
1954年，甘肃省劳改总局在夹边沟村龙王庙的原址上开办国营劳改农场。
1957年10月至1960年底，近3千名右派分子被关押在这里劳动改造。
这些被戴上右派帽子的干部、知识分子在这里遭受了非人的折磨。
大多数人在此期间被活活饿死，三千名右派活着出去的只有四百多人。
1946年出生的杨显惠以他的年龄幸好赶不上反右的年代。他只能当个上山下乡的知青。
1965年，只有十九岁的他，刚刚高中毕业，离开兰州，奔赴千里之外的甘肃省生产建设
兵团，到一个小宛农场全天候地开荒修渠、引水灌溉。农场除了很多和他一样的青年学
生之外，还有一些从别处转移过来的右派。他们在解除劳动教养之后，不准回家，安置
在农场里继... 阅读全帖 |
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h******w
发帖数: 28 | 23 1.大块牛肉放入冷水里煮开,撇出末子，为了省事，我放进高压锅煮熟。
2.煮熟的牛肉，盛出放凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(一定要顺纹路切片,不然，容易碎)
3.用酱油+.糖+水+辣椒粉+咖喱粉+姜片少许,八角少许,孜然少许调成汁.将所调料汁放
进锅里煮成浆之后转成小火,
4.将牛肉片放入锅中,慢慢炒匀,使每片牛肉都均匀的沾上汁.汁收干后熄火.
5.烤箱预热350F,把牛肉片排在烤盘里,放入烤箱每面烤7-8分钟,两面都烤一遍.共16分
钟。[可能每家的烤箱不太一样，时间可以自由掌握。]
6.烤好后,稍微晾一会,等温热的时候放在有盖的容器里,冷却后可以吃了. |
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r*******t
发帖数: 165 | 24 搜索的时候搜到这个，给各位宝宝妈妈做个参考，我没宝宝，所以不知道实际效果怎样
宝宝到了10～12个月，从爬逐渐开始学站立、行走，活动范围不断加大，视野也随之变
大，对周围的事物充满了好奇心，并开始对食物的色彩和形状感兴趣，比如一个小刺猬
形状的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。这时应当更加注重食物的色香味形
，食物外表上看起来美观、有趣，更能吸引宝宝。另外这么大的宝宝消化系统发育不完
全，多喝粥，多喝汤，粗细结合对宝宝好处多多。
二米粥
原料：小米、白米各30克，白糖适量。
制作方法：
(1) 将白米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内。
(2) 将小米洗净后倒入锅内和白米混合，加适量清水，用小火煮成极烂的糊状，再
加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养，还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥
喂哺婴儿。
（乖咪妈说，这可是好东东，可以常吃，宝宝养胃佳品）
花生（芝麻）粥
将花生或芝麻炒熟后，用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅拌，再放入少量精
盐，即成营养味美的花生（芝麻）粥。
（乖咪妈说，或者是把花生先煮熟，再加入米中同煮，花生粥对宝宝脾胃有好处）
绿豆粥
糯米50克，绿豆50克 |
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s******m
发帖数: 453 | 25 民俗活动
佩饰
旧时江浙一带端午时妇女的一种饰物。一般用金银丝或铜丝金箔做成，形状为小人
骑虎，亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。插在妇女发髻，也用以馈送。《清嘉录》
云：“(五月五日)市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状，骑人于虎，极精细，缀小钗，
贯为串，或有用铜丝金箔者，供妇女插鬓。又互相献赉，名曰健人。”健人一说与艾人
同意，只是以帛易艾，吴曼云《江乡节物词·小序》云：“杭俗，健人即艾人，而易之
以帛，作骆虎状，妇人皆戴之，”似此则当有驱邪辟疫之作用；一说即古时的步摇，纯
为妇女装饰品(蔡云《吴献》注)。儿童头上还会用雄黄酒画上一个“王”
豆娘，旧时端五节妇女的头饰。多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于
古代的步摇，一说即艾人的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五
日钗头彩胜之制，备极奇巧。凡以缯销翦制艾叶，或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百
兽之形，八宝群花之类。绉纱蜘蛛，绮榖凤麟，茧虎绒陀，排草蜥蜴，又螳蜘蝉蝎，又
葫芦瓜果，色色逼真。加以幡幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘，不
可胜纪。”
艾虎，旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品。我国古代视... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 26 zt
1
闺蜜某次心血来潮剃了个光头，经过几次被误以为白血患者后，她带了个假发，g潮来了
！！！一次她参加跳舞节目做甩头动作猛一用力假发华丽丽滴被甩了出去。。。。把一
男老师吓得摊在地上说:妈呀，我还以为谁的头掉了。。。。。
2
第一天煮粥煮成了饭，第二天煮粥煮成了汤，感叹我的厨艺中。。。
3
今天和闺蜜商量去市区逛街……因为我在县城上班，闺蜜在市区，自己好长时间没去逛
街，开始她不想去，一阵哀求，闺蜜用轻蔑的眼睛看看我说:算了，看你这么可怜，整天
在那鸟不拉屎的地方，那像我，我就心善陪你去吧！这时男友在旁边弱弱的说了声，原
来你整天在鸟拉屎的地方…………
4
今天坐了个三轮回学校，路上司机师傅问我学的啥专业，我说生物。然后他说这个专业
范围很广，也要做实验吧，我说是。然后他问我用不用养菌。。。他接着说养菌是很底
层的，更高层的实验有养细胞、提RNA之类的。。。当时我就震惊了，我问师傅你怎么连
这都知道，师傅说他以前就是学这个的。。
5
邻居孩子有个哥哥，看着人家天天叫哥哥，哥哥！我那个羡慕呀！LZ是独生女，也闹着
非要妈妈给我生个哥哥，妈妈说只能生个弟弟，我当时各种闹啊！凭什么人家能... 阅读全帖 |
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x*****u
发帖数: 3419 | 27 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：盐 盐
《世本》记：“黄帝时，诸侯有夙沙氏，始以海水煮乳，煎成盐。其色有青、黄、白
、黑、紫五样。”有关夙沙氏，汉来衷有注，但《世本》散佚，后人引则各异。《路史》
引宋衷注为：“夙沙氏，炎帝之诸侯。”《太平御览》引宋衷注为：“宿沙卫，齐灵公巨
。齐滨海，故卫为渔盐之利。”
宿（夙）沙是传说中人，但说明中国最早的盐是用海水煮出来的。“盐”古作“ ”
〔引号中是盐的繁体〕，此字本象是在器皿中煮卤，天生者卤，煮成者盐。《说文》：“
天生曰卤，人生曰盟。”开始煮盐，当在神农氏（炎帝）与黄帝之间，距今约两千八百年
。
中国的盐井诞生也很早。《蜀王本纪》：“宣帝地节中始穿盐井数十所。”宣帝地节
年号在公元前69—66，距今也已两千多年。《陵州郡志》则记：“井乃东汉天师张道陵所
开，曰‘狼毒井’。有毒龙藏井中，及盐神玉女为崇。天师以道力驱出毒龙，禁玉女子井
中，然后人获咸泉之利。”按史书记，张道陵著道书二十四篇后确实入蜀，在鹤鸣山遇到
天人下凡，从此修成正果。
自汉代起，也始利用盐池取盐。王yi〔广田共〕《洛都赋》：“东有盐池，玉洁冰鲜
，不劳煮拔，成之自然。”刘桢《鲁都 |
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w****2
发帖数: 12072 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wlwl12 (月夜逃亡), 信区: Military
标 题: 成普给高瑞欣之女的信：作战室没有鸡蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 18 23:44:30 2010, 美东)
跑出的两名参谋，就是作战处副处长兼彭总作战室主任成普和作战室参谋徐亩元，当天
他俩值班。王亚志在给杨彦坤的第一封回信中，提供了成普的通信地址。
杨彦坤去信后，很快就收到了成普的回信。成普说自己接到信后“感慨万分，伤心落泪
”。他以多年当参谋养成的严谨，一笔一划地画了示意图，来介绍高瑞欣牺牲的经过。
而他自己，因先一步跨出作战室西门仰头观察敌机情况，幸免于难，只是“全身衣服着
火，脸部烧成重伤”。
由于成普信中没有提到是否有炒鸡蛋这些情节，杨彦坤又去信询问。
成普的第二封信很快到了。他相当激动地驳斥道：“作战室既没有鸡蛋，也没有炒饭的
锅瓢炒勺，也没有油盐之类。如果要煮鸡蛋，到炊事班的灶房才行。作战室是指挥打仗
的地方，不具备这些东西。
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本文摘自《中国新闻周刊》总第492期 作者：黄卫
一直到快满46岁，兰州石... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 368 | 29 真实的汪精卫
作者：林思云
（《中国近代对外关系史资料选辑》上海人民出版社１９７７年版）
中国经常有这样一种怪现象，提到某个人的名字是妇孺皆知，但问起该人的生平和事迹
时，
却又是鲜为人知。汪精卫就是这样一个特殊的人物。汪精卫在中国可以说是家喻户晓的大
汉奸，可是大家对汪精卫的“卖国事迹”却是一问三不知。这也是中国历史教育的一大特
色；只告诉大家他是坏人，却又不告诉大家他作过什么坏事。好在中国学生头脑比较简
单，
不喜欢刨根究底，所以历史老师还不至遇到太大的麻烦。
汪精卫在中国是一个完全被否定的人物，甚至被认为是中国人的耻辱。因此现在的中国历
史教科书中，把汪精卫从辛亥革命和国民党的历史中完全抹杀，只是抗日战争的历史中实
在无法抹杀汪精卫的存在，才简单地提到了汪精卫和他的维新政府。这种出于主观愿望而
随意修改历史的作法，使中国人对历史产生了错误和虚假的理解，实在有碍于中国的发展
与进步。
历史上真实的汪精卫，曾是近代中国有数的叱吒风云的历史人物，对中国的历史走向有举
足轻重的影响。在历史走到２１世纪的今天，应该考虑还汪精卫的本来面目，重新认识历
史上真实的汪精卫。
要为汪精卫写一个比较... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 30 跑出的两名参谋，就是作战处副处长兼彭总作战室主任成普和作战室参谋徐亩元，当天
他俩值班。王亚志在给杨彦坤的第一封回信中，提供了成普的通信地址。
杨彦坤去信后，很快就收到了成普的回信。成普说自己接到信后“感慨万分，伤心落泪
”。他以多年当参谋养成的严谨，一笔一划地画了示意图，来介绍高瑞欣牺牲的经过。
而他自己，因先一步跨出作战室西门仰头观察敌机情况，幸免于难，只是“全身衣服着
火，脸部烧成重伤”。
由于成普信中没有提到是否有炒鸡蛋这些情节，杨彦坤又去信询问。
成普的第二封信很快到了。他相当激动地驳斥道：“作战室既没有鸡蛋，也没有炒饭的
锅瓢炒勺，也没有油盐之类。如果要煮鸡蛋，到炊事班的灶房才行。作战室是指挥打仗
的地方，不具备这些东西。
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本文摘自《中国新闻周刊》总第492期 作者：黄卫
一直到快满46岁，兰州石化公司的普通工人杨彦坤才知道，父亲并不是她的亲生父亲。
她的生父姓高，叫高瑞欣，在她出生17天前，牺牲在朝鲜战场上。
1950年11月25日，美军轰炸机投下的数百枚凝固汽油弹掀起的上千度的烈焰，吞噬了位
于朝鲜大榆洞志愿军司令部的彭总作战室，她的生父葬身火海... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 31 今天分享的是我们家的“救急”菜谱。偶尔白天没时间解冻腌制肉类，结果又回家晚
了的时候用微波炉解冻肉末的同时切红葱，然后起锅炒熟就好，能保证短时间内吃上
饭。另外这个菜适合速冻，所以不论是偷懒不想做饭的时候还是给孩子带饭都是很好
的选择，属于我们家冷冻室的常客。
说到米饭，现在都流行多吃粗粮，薯条家吃糙米饭也有好几年了。记得刚买回糙米的
时候，因为听好多人说糙米饭不好吃，所以我们都是混着白米一起煮的。可是糙米的
部分硬硬地夹生状很影响口感，多放水没什么帮助不说，反而让白米饭变得特别软烂
，两者变得都不好吃。有听说全部用糙米煮出来的饭很好吃，可是我们家的电饭锅是
最简单的，按键压下去开始煮，煮好了按键就弹起那种，没有高级电饭锅分类烹煮的
功能。直到有一回在饼版看到有人分享煮糙米的简便方法，试过之后果然很好用：
那就是在煮糙米的时候（全部都用糙米哦，不要混别的米）多加点水，差不多是煮同
等量的白米饭所用水量的1.5-2倍。冷水就可以，生的糙米也不需要提前浸泡，淘好
米可以马上开始煮。水量的差异跟米的品种，还有电饭锅的密闭性能都有关系。喜欢
米饭口感硬些的就从1.5倍开始试，喜欢米饭软些的就从... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 32 食疗比保健品更实在更安全。可参考网友推荐的比较有效的糖尿病食疗：
一网友推荐治糖尿病的食疗方：“此食疗方是我在北京晚报的《生活中来》看到的，据
提供方子的老人介绍，已经介绍很多人用过，是不错的食疗方，能很好的控制血糖，防
止并发症。后来我提供给患者使用，反馈效果特别好，记得那位七十多岁的大妈用过几
天后，再次见到我的时候激动的告诉我说：你给的方子真管用，现在走路也有劲了，小
便也不多了，每天也不饿了，口也不渴了，当时我也挺高兴的，所以让她继续坚持服用
，此方验证过几个患者，反馈都不错的。现在提供给各位病友，望早日康复！
材料：红枣7粒，花生仁7粒，黄豆14粒，黑豆14粒，核桃仁2个。
方法：第一天晚上洗净浸泡，第二天早上加适量的水，一起煮成一碗豆子汤，可加一个
煮熟的鸡蛋，一起当早餐食用。食30天后可作身体检查看效果。”
网友徐德兴说：我四月二十八号开始吃醋豆，五月十七号化验空腹血糖5.54，尿糖（-
），至今我化验几次尿糖均（-）。醋豆制法：取黑豆1斤，洗净晾干，放入清洁干燥的
广口玻璃瓶内，倒入2斤无糖九度米醋，盖好盖子，放置于阴凉处，一个月后即可食用
。早晚各一次，空腹服用，每次... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 33 地方菜入餡 糉有新口味
【明報專訊】飲食專題——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
年年端午節，「糉」要搞新意思，餡料理所當然成為各品牌爭艷之地，而今年不少新口
味概念源自各地菜式，上海菜、台灣菜和本地菜式通通用來做餡，為五月加，記者
率先起筷試食。
註：評分以5★為最高
文﹕黎雪
上海菜化身
【明報專訊】本地的上海多以傳統口味掛帥，首次推出子的小南國，
將數道經典上海本幫菜化身為子口味，豐富上海的舞台，並一改修長
形，裹成迷你三角，原來夥拍江南老字號五芳齋研發而成，
以龍舟形的禮盒盛載，一盒6隻，包括4款新口味及2款傳統上海，口感配搭有
鹹、有鮮、有甜，還有辣：
（1）鴻運豆沙
簡介：以自家出品紅豆沙及糯米製成，是傳統上海甜
美味度：★★★★
創新度：不適用
試食短評：紅豆沙綿滑，分量很多帶豆香，糯米粒軟熟，雖沒驚喜，但屬對辦的傳統之選
（2）蜜汁糖藕
簡介：意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕，採用杭州... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 34 【 以下文字转载自 Music 讨论区 】
发信人: qxqx (芊寻), 信区: Music
标 题: 【翻唱】qxqx -- 时间煮雨（郁可唯）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 10 22:19:11 2013, 美东)
《小时代》这个电影听说了，没看。据说《时间煮雨》涉嫌抄袭日本歌手一青窈的《风
车》。《风车》我找来听了，非常好听，同时找到三个翻唱，也都很不错，一起贴在后
面了。
很多人抨击《时间煮雨》，我比较了一下，的确跟《风车》相似的地方有不少，不过我
觉得抄的还蛮好听的，可能我的要求不高吧，呵呵，真心觉得创作一首歌不容易。且不
论词曲，郁可唯是把歌曲想要表达的意境唱出来了，句句直入人心，难怪有人说这是“
一首在死亡线上被唱功活活拉回来的歌曲”，呵呵。
嗯，第二次做视频，看看有没有一点进步。
时间煮雨
作词：郭敬明 落落
作曲：刘大江
原唱：郁可唯
念白：我们活在浩瀚的宇宙里，漫天飘散的宇宙尘埃和星河光尘，我们是比这些还要渺
小的存在。
风吹雨成花，时间追不上白马。
你年少掌心的梦话，依然紧握着吗。
云翻涌成夏，眼泪被岁月蒸发。
这条路上的你我她，有谁迷路了... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 240 | 35 老北京面茶
说是面茶，它可不是茶汤，是将小米面煮成的糊状物的“粥”，再在上面淋上一圈表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。切记，不要用筷子或勺子吃，要端碗，沿着碗边转着圈吸溜的吃，一口下去，面茶芝麻酱的味道混合在一起，热乎乎的很好吃，不要烫到嘴。
卤煮火烧
它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺等放在一起煮，主食副食和热汤都有了，是老北京人很喜爱的小吃。您可不要小瞧这一碗卤煮，做工那是很讲究的，火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再配上韭菜花等各种作料，经大火熬制，才能端上来。
懒龙
小时候老北京人常吃的主食，把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，放在屉上，蒸熟切开即可。过去，北京人，二月二，龙抬头的日子，必吃它，据说可以解除春懒，恢复精力。现在没那么多讲究了，想吃就吃，味道不错哦。
豆汁
是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。独特的味道让人很难接受，可老北京人就好这一口，配上焦圈、咸菜、辣椒油，酸甜辣，焦圈的脆香，味道棒极了!
炒肝
是老北京传统小吃了，一般... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 作者:
余杰
“我们可以卑微如尘土，但不可以扭曲如蛆虫”——曼德拉
1921年，有鬼才之称的日本作家芥川龙之介到中国采访和旅行。跟很多日本文人一样，
他心中存在着一种对古典中国的“乡愁”和想象：中国人应该都像诸葛亮、李白、杜甫
、辛弃疾、苏轼、文天祥那样，个个光明伟岸、个性分明，讲气节、懂礼貌。到中国后
，芥川龙之介发现，他看到的中国人却像《金瓶梅》中的西门庆、陈敬济，用他的原话
来说：“换言之，现代的中国并非诗文中的中国，而是小说中的中国，猥亵、残酷、贪
婪。”写这句话前，他正看到一个中国男人当众脱下裤子朝美丽的湖水里撒尿，现实中
国和他在书里读到的中国相去甚远。
经过中共半个多世纪暴政的摧残，当下的中国比起1921年的中国来，不知又“猥亵、残
酷、贪婪”了多少倍。有一位常年在海外居住的华人回国后的感受是：医院里，人满为
患，大家像一群动物那样挤来挤去。护士对病人吆五喝六，一点不体恤，也不尊重。如
果不给红包，麻醉师会故意让你受苦。在许多其他地方也是一样，到处不被当人看，要
办点事，如果没有有力的“关系”，就得低三下四当孙子。这种感觉令人非常憋屈，特
没尊严感。
旅美学者徐贲用“粗鄙... 阅读全帖 |
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t******8
发帖数: 5 | 37 杨继绳为3600万饿死的亡灵树碑立言，新著《墓碑》面世后好评如潮。(曾慧燕／摄影)
「中国的历史教训与未来挑战国际研讨会」10月17至19日在纽约法拉盛举行，探讨大饥
荒饿死3600
万人的真相。图为杨继绳(站立者)在会上发言。(曾慧燕／摄影)
饿死3600万人是什么样的概念？相当于向中国农村投下450枚原子弹，相当于发生150次
唐山大地
震。第1次世界大战死亡人数只有1000多万人，中国1960年一年就饿死1500万人以上……
今年是中国「大跃进」50周年和「改革开放」30周年，发生在半世纪前的「大跃进」运
动导致的3年
大饥荒，是人类历史上空前的大悲剧。在气候正常的年景，没有战争，没有瘟疫，却有
几千万个鲜活
的生命死于人为的饥饿，出现大规模的「人相食」、人吃人。如今大饥荒过去50年了，
这段历史始终
含糊不清，几千万亡灵魂归无所。
新华社退休高级记者、现任《炎黄春秋》杂志社副社长杨继绳，今年5月在香港出版《
墓碑－中国六十
年代大饥荒纪实》（天地图书公司），此书长达80万字，分上下两册，堪称是血泪交加
、资料翔实的
长篇调查报告，也是一幅真实记载大饥荒的全景图，详细记述了196... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 以下物品:
1.电视：55寸 三星电视 型号UA55H6800 买了差不多半年。
2.苹果iphone6 白色 （64G ）含充电器 9成新
3.电脑：苹果MacBook Air (8成新）14年买的
4.电钢琴：YAMAHA 电钢琴 （采用三角钢琴全音域AWM立体声音采样） 88键 重锤 含琴
桌,琴凳
5.吉他:YAMAHA古典吉他+吉他套+pick 用了一段时间，保养很好）
6.山地车：，牌子为ZOOM，买车者送山地车配件，打气筒，防盗车锁，和雨披。
7.自行车:一辆（9成新）买车送配件，打气筒，防盗车锁和雨披。
8.打印机：HP打印机，8成新，送10来个墨盒。
9.相机：佳能5D Mark III 全画幅镜头！不单出！快门10000左右！成色9成新！具体看
下面实机拍摄！配件：充电器一个电池两块
10.电饭煲，功能完好，九成新，适合两个人的饭量。另有一个大的，可以定时，可以
煮粥等。可以预约走之前卖给您。
11.九阳豆浆机套组 (这个是从国内背过来的，没用过几次 还很新、可直接打干豆）
12.沙发：奇维三人沙发和贵妃椅 宜家购买 高88厘米，宽220厘米，深55厘米，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 1、花胶桃胶炖牛奶功效
花胶桃胶炖牛奶主要是用来保养皮肤的,花胶含有大量胶原蛋白和鱼胶质,经常吃花胶对
身体也有很多益处。
花胶桃胶炖牛奶功效
2、花胶是什么
花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从
鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速
消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔干历而成。
金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王,非常罕见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上,
黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,再加上数量稀少,所以正常情况下很难捕捞
到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多,以前曾被当做救命的东西,最最主要的是止血补血
的作用,不过收藏的价值远远大于食用的价值。
3、花胶的食疗
花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品; 一般品质多数用
来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质
及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补
而不燥之珍贵佳品。
花胶桃胶炖牛奶的做法
1、花胶... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 40 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 可怕!哈尔滨发现"假鸭蛋" 煮熟后如皮球可弹起(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 20:58:33 2011, 美东)
假蛋煮熟后有弹力。
煮熟的蛋清像橡胶
昨天，市民刘女士向记者报料，她在早市买的生鸭蛋回家煮过之后竟然变成了一团类似于橡胶的物质，摔在桌子上竟然还能弹起来。
刘女士说，19日早上，她在南岗区中兴街早市从一对推三轮车的中年夫妇那里买回了20个鸭蛋。鸭蛋一元钱一个，个头还比较大。刘女士回到家中，在准备腌制鸭蛋的过程中不小心碰碎了一个，她就将这个破碎的鸭蛋放进锅里煮。可鸭蛋一下锅，原本清澈的水变得浑浊起来，鸭蛋黄消失得无影无踪。刘女士闻了闻汤水并无异常气味，捞出鸭蛋清一咬感觉像是咬在了胶皮上。之后，她又用火烧了一下煮熟的鸭蛋清，鸭蛋清散发出橡胶燃烧的气味。
随后，刘女士又煮了一个完整的鸭蛋，煮好后她将鸭蛋去壳，发现鸭蛋本身浑浊通体暗黄毫不像鸭蛋，捏起来质感像皮球，往桌子上一摔鸭蛋还能弹起来。此时，刘女士才意识到自己上... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 2866 | 41 只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥？你相不相信？一開始我也不相信，可是自己試過以
後，不得不相信。在電視上看到這個煮白粥的方法，感覺好神奇哦！
通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10
分鐘！它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放
在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時
增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間
裡煮出又綿又滑的白粥。 我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘
，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的
白粥。 神奇啊！又學到一招——10分鐘極速煮粥法！.
從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的
，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！ |
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b******u
发帖数: 676 | 42 文学城私房小菜抄来的方子，还挺容易的。一试就成了，可见这个东西
在用料，火候上要求不高，稍有偏差不影响成品。我没有咖呖粉，用的
五香粉。一勺辣椒粉放下去，觉得多了，倒了大半，turn out没有辣味。
不知道淡酱油是什么，用的普通生抽。大勺用的蓝花瓷勺，小勺用的小号
金属勺。
问题就是两磅牛肉，就这么当零食吃，两三天就吃光了。要命。
附抄来的方子：
牛肉干的材料:
1.纯瘦无油牛肉二磅.
2.淡酱油五大勺.
3.糖四大勺.
4.盐半小勺.
5.辣椒粉一大勺.
6.咖呖粉一大勺.
7.姜片少许,八角少许..
做法;1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成小火,不要熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火
.
5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.
6.烤箱郁热制350度,之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.
7.趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了. |
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v*****H
发帖数: 919 | 43 2013全球十大好食(吃)杯麵
［综合报道］香港記者：陳沛冰 潘柏林
3分鐘就食得!全球10大好食杯麵排行榜，香港產的日清合味道咖喱海鮮味杯麵排第9位
，食評人讚該杯麵材料豐富，咖喱味撲鼻，唯一不足之處是咖喱味蓋過了海鮮的鮮味。
排首位是印尼營多撈麵，第3位的韓國農心黑色辛拉麵。
美國網站The Ramen Rater公佈2013年的全球好食杯麵排行榜，即食麵達人兼該網站創
辦人利恩內施（Hans Lienesch）經過一輪試食後評分，給予來自印尼的營多撈麵（
Indomie Mi Goreng）杯麵滿分，指他十多年前已喜歡食該款杯麵，覺得麵條質感好，
甜甜辣辣味道令他百吃不厭，跟足指引沖泡更加原汁原味。
南韓杯麵佔4席最勁
排第2位是日本的日清 GooTa Demi Hamburg-Men，利恩內施指杯麵內竟有一塊漢堡扒，
令人格外驚喜。未沖泡前麵本身已平均分佈調味料，沖泡後湯帶有濃郁牛肉味及少少甜
味。他認為將漢堡扒「搞爛」與麵撈勻更好味。
10大排行榜中南韓的杯麵佔4款，日本及印尼各佔兩款，香港及英國各佔1款。利恩內施
試食的港產日清合味道咖喱海鮮杯麵購自加拿大，他讚杯麵包裝精美... 阅读全帖 |
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h***r
发帖数: 55 | 44 卤煮因为热爱艺术才来了北美留学，平时上课确实high，今天到这个museum，明天去那
个gallery，虽然写起论文来比较痛苦，但是想到上课权当旅游了，还是很happy的。卤
煮也喜欢和同学一起去周边小镇短途旅游，基本都是和本系的同学一起去的，因为大家
都是学艺术的，有比较多的共同话题。这次卤煮和一个女同学单独去了欧洲，总共两周
的时间······
妈呀，平时上课看不出来她是这种人啊！卤煮的这个同学一路自拍，并且卤煮完全充当
了她的免费摄影师，来给她拍写真来了。她在各种museum，展品前一顿拍照，一个角度
拍不行，还要换好几个角度拍，她是一点儿都不累啊！可是卤煮实在是···卤煮的目
的是多看看各种museum里的珍稀展品啊！不是来拍照的啊！但是没办法，同学也不好拒
绝，又是同行的旅伴，就这样，她走一路拍一路，卤煮的心情，几乎是抓狂的····
··有那些个时间，不知道能逛多少个博物馆，美术馆了！这次回来之后，卤煮元气大
伤····气死了，也累死了······深深得意识到了找个志同道合旅伴的重要性
，找的不好，你们的关系就淡了！卤煮和这个同学，就是惨痛的例子，回来了之后卤煮
和她就不怎... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 假蛋煮熟后有弹力。
煮熟的蛋清像橡胶
昨天，市民刘女士向记者报料，她在早市买的生鸭蛋回家煮过之后竟然变成了一团类似于橡胶的物质，摔在桌子上竟然还能弹起来。
刘女士说，19日早上，她在南岗区中兴街早市从一对推三轮车的中年夫妇那里买回了20个鸭蛋。鸭蛋一元钱一个，个头还比较大。刘女士回到家中，在准备腌制鸭蛋的过程中不小心碰碎了一个，她就将这个破碎的鸭蛋放进锅里煮。可鸭蛋一下锅，原本清澈的水变得浑浊起来，鸭蛋黄消失得无影无踪。刘女士闻了闻汤水并无异常气味，捞出鸭蛋清一咬感觉像是咬在了胶皮上。之后，她又用火烧了一下煮熟的鸭蛋清，鸭蛋清散发出橡胶燃烧的气味。
随后，刘女士又煮了一个完整的鸭蛋，煮好后她将鸭蛋去壳，发现鸭蛋本身浑浊通体暗黄毫不像鸭蛋，捏起来质感像皮球，往桌子上一摔鸭蛋还能弹起来。此时，刘女士才意识到自己上了当，回市场去找摊贩理论，但市场上早已人去街空。
记者在刘女士家看到，她所购买的鸭蛋外壳颜色偏暗，打碎后放进碗里，鸭蛋呈粘稠状且颜色浑浊，蛋黄蛋清分界不清晰，蛋黄不成形，搅拌后颜色暗黄，打碎的蛋壳里面有一层乳白色不透明的薄膜。完整鸭蛋煮熟去壳后有弹性，还散发着一股化学制剂气味。
记... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 46 假蛋煮熟后有弹力。
煮熟的蛋清像橡胶。
东北网10月21日讯 昨天，市民刘女士向记者报料，她在早市买的生鸭蛋回家煮过之后
竟然变成了一团类似于橡胶的物质，摔在桌子上竟然还能弹起来。
刘女士说，19日早上，她在南岗区中兴街早市从一对推三轮车的中年夫妇那里买回了20
个鸭蛋。鸭蛋一元钱一个，个头还比较大。刘女士回到家中，在准备腌制鸭蛋的过程中
不小心碰碎了一个，她就将这个破碎的鸭蛋放进锅里煮。可鸭蛋一下锅，原本清澈的水
变得浑浊起来，鸭蛋黄消失得无影无踪。刘女士闻了闻汤水并无异常气味，捞出鸭蛋清
一咬感觉像是咬在了胶皮上。之后，她又用火烧了一下煮熟的鸭蛋清，鸭蛋清散发出橡
胶燃烧的气味。
随后，刘女士又煮了一个完整的鸭蛋，煮好后她将鸭蛋去壳，发现鸭蛋本身浑浊通体暗
黄毫不像鸭蛋，捏起来质感像皮球，往桌子上一摔鸭蛋还能弹起来。此时，刘女士才意
识到自己上了当，回市场去找摊贩理论，但市场上早已人去街空。
记者在刘女士家看到，她所购买的鸭蛋外壳颜色偏暗，打碎后放进碗里，鸭蛋呈粘稠状
且颜色浑浊，蛋黄蛋清分界不清晰，蛋黄不成形，搅拌后颜色暗黄，打碎的蛋壳里面有
一层乳白色不透明的薄膜。完整鸭蛋煮熟... 阅读全帖 |
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p**m
发帖数: 11571 | 47 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: gloomyturkey (一只郁闷的火鸡), 信区: LeisureTime
标 题: 煮咖啡记
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 20 18:45:59 2012, 美东)
公司提供很多的咖啡和茶，大概是为了保持大家头脑清醒。
对最懒的人，有煮好的咖啡，一瓶Decaf, 两瓶Regular, 一瓶Strong, 上面会标上什么
时间煮的。
对次懒的人，有咖啡机，把咖啡从新鲜豆子打磨，到混合，一套流程帮你做完。你所需
要的，是选浓度，味道，混合方式。
但是最受欢迎的，还是手动煮咖啡：过程有如去Starbucks, self-service。我没有那
么挑剔，但是很好奇，所以学了一下。当然，这也有网上教程：敲入go/espresso101,
就是教你煮咖啡的录像。
第一步，磨豆子，这个最easy, 象烤面包片一样的按钮，打磨出自己需要的量，装在
filtered cup里，然后装上咖啡机。
第二步，选择你想要的浓度，开水流过cup, 就煮出了咖啡。理想时间是30秒，太短，
说明你压得不够紧，味道淡；太长，... 阅读全帖 |
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n****4
发帖数: 12553 | 48 彭德怀生怕他出事，就放在身边不让他走，天天看着他，后来在毛岸英入朝之后的
两个多星期吧，彭总从西安调来了高瑞欣，高瑞欣是西北解放战争彭德怀身边的军事参
谋，小伙子非常精明，非常能干，来之前刚刚结婚。到朝鲜见到彭总，彭德怀说小高，
我把你调来你知道干什么吗？我交给你个任务，你要保护好董翻译，悄悄告诉他，他是
毛岸英，主席的儿子，24小时贴身保卫，出一点事我拿你的脑袋。高瑞欣说彭总我一定
完成任务，所以高瑞欣大事小情天天寸步不离守着他，怕出事，结果还是出事了。
那么怎么死的？大家知道是美军燃烧弹烧死的。为什么被烧死？他违背了防空纪律
。就在他牺牲前一天下午，美国一架军事侦察机就老在大榆洞上空飞，那时候志愿军的
司令部在大榆洞，飞机老在大榆洞上面绕圈。哨兵报告，说美国一架飞机在这儿飞，既
不投弹也不扫射，枪也打不着它。我们志愿军司令部这帮身经百战的将军很有经验，说
这肯定是军事电子侦察机。当时彭总准备打第二次战役，正在调兵遣将，战争需要电报
指挥，我们这十多架电台在日夜发电报，美机的电子侦查能力非常强悍，这个飞机就是
执行电子侦查任务的，一看这个山沟里电波这么强，就知道肯定是共军的指挥部。所... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 49 重庆公交坠江真相背后：部分中国大妈已成公害
文章来源: 金融好望角 于 2018-11-04 08:41:26 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容
并不代表本网立场！
(被阅读 17396 次)
原创： 陆铭见闻 金融好望角
导读：有些中年妇女在中国是一种自然灾害，这倒不是因为她们不好看，而是她们故
意要恶心人！
一
2人失踪，13人死亡！
一个人坐过一站，一车人搭上生命！
刚刚，权威部门发布了重庆公交坠江真相。万万没想到，十几条生命，竟是因为乘客和
司机互殴而被夺走。
事件回顾
重庆坠江公交车黑匣子视频曝光
乘客与司机争执互殴致车辆失控
起因是48岁的女乘客刘某发现车辆已过自己的目的地站（22路公交车因道路维修改变道
路无法在原站点停留，但司机已经提醒过），要求下车，但该处无公交车站，驾驶员冉
某未停车。进而引起刘某不满，并引发争吵，促使双方动手互殴，最终酿成惨剧，完全
是人为之祸。
二
48岁的刘某，以国人通俗的话来讲，就是一位典型的中国大妈。
在百度上甚至能搜索出来关于“中国大妈”的百科词条。不仅如此，《华尔街日报》更
是专门造了一个英文单词“dama”来形容“中国大妈”。
而据... 阅读全帖 |
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s***f
发帖数: 262 | 50 1.四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，
具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食
物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2.木薯
致命毒素：亚麻仁苦苷
致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质
，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质
为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为
亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人
如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般
泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
3.菠菜
致命毒素：硝酸盐
致命机理：菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体
内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身
对人体毒性... 阅读全帖 |
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