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发帖数: 42149 | 1 夏天，街边买点凉拌菜，很爽口。可是，记者在昨日刚开幕的2013年全省大型食品安全知识展览活动上看到这样一幕，街边凉拌菜、盐水花生、凉皮、猪头肉等冷菜，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等，密密麻麻布满了培养器皿。再看显微镜下，金黄葡萄球菌像“鱼子酱”一样，会引发密集恐惧症。
这个展板，是浙江省卫生厅做的一个“反面典型”。这场面向市民的大型展览，更像一个博览会，逛上半天，不仅能学到食品安全知识，还能尝到无铝油条、健康火腿等特色食品。
“夏天大家都喜欢吃点凉菜，但往往忽略了食物安全。这些从街头摊点采样回来的凉菜，样样都细菌超标，可能是被苍蝇叮咬过，也可能已经过期，吃进肚子，轻则腹泻，重则食物中毒。”这是省疾控中心常设的食品安全风险监测机构专家的经验之谈。
监测中心曾做过实验，凉拌菜，在25摄氏度的室温下放置半小时，细菌繁殖的量就足以造成腹泻。不过，各种细菌都有同一个特点，就是怕热，进过冰箱的食物，吃前也最好煮熟煮透。
展会上，还可看到这样的例子：
几天前，杭州一位70多岁的大妈，吃了一个没热透的肉粽，两天后细菌引起全身败血症，一度生命垂危。
究其原因，是附着在肉粽中的金黄色葡萄球菌，最喜欢“吃... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 2 继新开学推出招牌新菜“玉米炒葡萄”后，华东师大学校食堂即又将推出雪梨鸭腩粒、黄金鱼米粒和荠菜地栗烩鱼片3个创新菜品让学生尝新。
这3个菜今年7月曾代表上海高校参加过全国高校厨艺大赛。
开学至今，因为被网络热炒，华东师大闵行校区华闵食堂3元一份的“玉米炒葡萄”成了热门菜，几乎成为学生的必点菜，每天10多盆的量是一般菜的3－4倍仍要卖到脱销。
许多学生到了食堂点名就要“玉米炒葡萄”，都想要尝一尝这道新菜到底有多奇葩。
一名学生在网上发出了品尝后的感受：“葡萄鲜嫩多汁，玉米粒软硬刚好，开胃爽口，不难吃哦！”
除了学生对这到新菜赞赏有加，连老师吃后也忍不住评价称：清淡，微甜，清香，可口……
而与“玉米炒葡萄”同步推出的，还有2款创新的肉菜——面疙瘩小排和顶味鸡。
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发帖数: 70028 | 3 继新开学推出招牌新菜“玉米炒葡萄”后，华东师大学校食堂即又将推出雪梨鸭腩粒、黄金鱼米粒和荠菜地栗烩鱼片3个创新菜品让学生尝新。这3个菜今年7月曾代表上海高校参加过全国高校厨艺大赛。
开学至今，因为被网络热炒，华东师大闵行校区华闵食堂3元一份的“玉米炒葡萄”成了热门菜，几乎成为学生的必点菜，每天10多盆的量是一般菜的3－4倍仍要卖到脱销。许多学生到了食堂点名就要“玉米炒葡萄”，都想要尝一尝这道新菜到底有多奇葩。
一名学生在网上发出了品尝后的感受：“葡萄鲜嫩多汁，玉米粒软硬刚好，开胃爽口，不难吃哦！”除了学生对这到新菜赞赏有加，连老师吃后也忍不住评价称：清淡，微甜，清香，可口……
而与“玉米炒葡萄”同步推出的，还有2款创新的肉菜——面疙瘩小排和顶味鸡。 |
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发帖数: 39120 | 4 辣椒炒月饼。
中秋过后，家中吃不完的月饼怎么办？很多市民认为月饼“食之难吃但弃之可惜”。其实，月饼除了直接食用外还能有其他用途，在此记者为您简单进行了总结。
此外，另有市民担心剩余月饼会被不法分子做成新糕点再出售。有专家对此表示，剩余月饼的处理需建立起可行有效机制，杜绝不良商家把过期月饼用作其他食品原材料，才能保障老百姓“舌尖上的安全”。
可小炒也可熬粥
“吃月饼花样多，你要小炒的还是凉拌的？”其实口味无关紧要，经过再加工而变得美味可口才重要。以下是记者搜罗的一些月饼改造吃法。
◎拌月饼一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等，切成细丁或厚片，拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等，就会变身爽口的佐餐小菜。
◎炸月饼存放时间较长的月饼怎么办？其实很简单，不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼，切片放至油锅中炸至焦黄即可。
◎炒月饼取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条，然后加葱花、姜丝、味精等，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可当小菜。
◎煎月饼就是把月饼换个“马甲”。将火腿、鸭肉类月饼，平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 5 好摄之友“左鞋右穿” 摄
前天早上，本报好摄之友网友“左鞋右穿”去买早饭，在自家小区里正好看到了这样发靥的一幕，“图文并茂，神文案啊”。照片发给朋友们一看，大家都是一片赞叹。
“左鞋右穿”就住在杭州环北小商品市场附近，这个卖柚子的摊位在旁边的小巷子里。“左鞋右穿”说摊主卖的柚子有两种，一种是红肉的，一种是白肉的，两个卖15元，三个20元。“我问摊主怎么想到这句广告词的，他很不好意思地说，是自己瞎搞搞的。”“左鞋右穿”说。
“左鞋右穿”跟水果摊的老板聊了一下，老板是江西人，卖水果十几年了，专门卖西瓜和柚子。这些柚子都是从福建进来的，皮很薄，确实挺甜的。
现在柚子上市，去水果摊转悠，准能看到柚子强壮敦实的身影。现在柚子的行情到底怎么样呢？
“现在吃柚子刚刚好。前段时间呀，柚子太青了，没什么水分，吃起来不怎么爽口。大半个月过去了，现在的柚子已经成熟了，水分充足，肉也紧实，好吃得很。”在体育场路一家水果摊，小伙子推销起来头头是道。
如果真去买柚子，老板准要来一句：想要红的还是白的？
啥意思？原来啊，果肉发红的柚子大概7.8元/斤，果品稍差些的6.8元/斤。果肉发白的柚子更便宜一些，有4.8元/... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 6 “酸甜的橘子加爽口的青菜，两样八竿子打不着的食物却成为了一道新菜：青菜炒橘子。近日，北京某高校食堂推出的这道“黑暗料理”在人人网和微博上迅速走红。不少网友大呼“无法直视”，还有网友对青菜和橘子能否搭配产生了质疑。对此，营养专家解释，橘子和青菜的确可以成为一道菜，对于高校食堂而言，只要学生口感上能接受就没问题。”
学生网友热议食堂奇葩菜
近日，人人网和微博上热传北京某高校食堂推出的最新力作：青菜炒橘子。“中国第九大菜系又出新作！”菜品一出，不少网友就开始调侃，“不怕被酸死的快去呀！”微博网友@慕容雨菲说。不过也有学生力挺，“多好，蔬菜水果维生素全吃了，明天就去尝！”微博网友@桃子糖说。
北京青年报记者搜索网络发现，像这样水果搭配蔬菜的奇葩菜在不少高校都曾出现过，玉米炒葡萄、苹果炒西瓜……近期面世的“青菜炒橘子”，则是继上述奇葩菜式之后大学食堂的“又一神作”，被学生冠以“食堂饭菜中的小清新”之名。而此前一道“荔枝塞肉”则被很多网友吐槽为“黑暗料理”，新鲜荔枝剥壳去核，中间塞上剁碎的肉馅，加以烹调，这样的搭配让不少学生都觉得难以接受，主持人蔡康永也调侃说：“荔枝到底是哪方派来的间谍？真的很坚... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 7 网友捉到的神秘“怪鱼”
近日，一位网名为“午后咖啡香”的网友，在百度白山吧中，发布一则名为“白山惊现怪鱼，大家谁认识这个怪物”的帖子，并上传了多张“怪鱼”的照片。
此贴一经发出，引来众多网友热议。“怎么有点像娃娃鱼，但颜色和尾巴有点怪。”网名为“empress可乐”的网友跟帖说道。
外出露营偶获“怪鱼”
12月14日上午，记者通过百度白山吧联系上了发布该贴的“午后咖啡香”伊先生，并赶到了白山市浑江区兴泰花园小区。据伊先生介绍，现在那条‘怪鱼’已经死了，抓到这‘怪鱼’的时候还是夏天的事。伊先生说，今年6月初，他与几位好友到白山市浑江区红土崖镇附近的山区露营，为了能够喝上冰镇的啤酒和爽口的西瓜，特意将啤酒和西瓜放到附近的小溪中。在此过程中，众人发现溪流中有类似鱼类的动物在水中游动，仔细观察后众人发现，该生物长约10厘米，身体两侧生有粗壮的四肢，皮肤表面呈现黑黄色并伴有类似大理石的花纹，表面滑腻。“当时我们就是出于好奇才下水用手抓这些‘怪鱼’的，一共抓了3条，我们一同去的朋友都叫不上这‘怪鱼’的名字，真没见过。”伊先生用带来的矿泉水瓶将抓到的3条“怪鱼”带回家中。
网上晒鱼引网友热议
“我把... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 8 植物园的仙人掌展示区竟成游客“留名区”。
有游客竟将国家一级保护植物黑沙椤的嫩芽掐回家炒菜吃。（资料图片）
药用植物园内，春夏秋冬各有不同的植物被盗去“煲汤”；
蕨类植物园中，国家一级保护植物黑沙椤的嫩芽成为目标，正在掐苗的“作案者”称想将其带回家炒菜；
黄花梨树干被锯、野生兰花被“顺”走等事件时有发生。
“有一天，我看到一个40多岁的妇女，拉着一老太太，在园子里走，心想，这媳妇还挺孝顺，特意带老人家来锻炼。谁知两人紧赶慢赶，径直走到了药园区，看到地上种的东西就使劲拔。我只好马上跑过去制止。”华南植物园园艺中心副主任廖景平告诉记者，偷挖植物回家作各种用途的行为屡见不鲜。在刚刚过去的秋季，仅仅是在药园，抓到拔植物的就有3次。
廖景平还发现一个让人哭笑不得的现象：药园里的植物，不同季节被“光顾”的东西也不同，被挖走的常常是一些顺应季节的煲汤食材。“比如春天，五花茶里的常用植物品种就会被挖走。秋季时，就有许多桃金娘被挖走，有人被抓到后称给小孩煲汤有好的功效。”他说，还曾有一个70多岁的老头爬到广宁油茶树上摘大油果，说要榨油,还要分给亲戚种植。有游客在人面子果成熟时跑到草坪上弄果子，把草皮都踩... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 9 左边是公梨，右边是母梨 吴巨友供图
喷上“脱萼剂”，肉质粗糙的“公梨”变“母梨”……近日，南京农业大学国家梨产业技术体系产业技术研发中心正式揭牌。此前，这支团队中的南农教授，研究出一种“脱萼剂”配方，让“变性”后的“母梨”口感更好。而他们破译的基因组图谱，也为果树的育种节省了三分之一的时间。
通讯员谢智华 邵刚 现代快报记者金凤
能让“公梨”变“母梨”
有的梨肉质粗糙、味道淡，而有的梨细腻爽口、香甜美味，这其实是“公梨”和“母梨”的区别。
张绍铃教授是国家梨产业技术体系首席科学家，六七年前，他去新疆库尔勒香梨产区为果农讲课，当地香梨生产企业的一名老总诉苦，“库尔勒香梨”有“公梨”“母梨”之分，没有萼片的“母梨”外观漂亮、口味好，售价高；而有萼片的“公梨”不仅形状不规则，且涩口，不够甜，而且，由于果实顶部有萼片，一些寄生虫也会栖身在这里。在库尔勒香梨中，“公梨”比例高，严重影响了种植户和经营者的经济效益。
张绍铃对这个现象产生了浓厚的兴趣，经过调研，他发现这种现象在我国许多优良的梨品种中都普遍存在，如“莱阳茌梨”“砀山酥梨”等。
为什么会有这种现象？南农园艺学院教授吴巨友也是这个研究团队... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 10 图1:肉包图2:一家人在一起包包子图3:宜春大包子图4:山东一家老字号包子店图5:灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口，吮吸两口汁水后，将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，起始于清代同治，已有100多年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外食客欢迎。... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 11 咸鸭蛋、鱿鱼、牛肉炒豆芽、两个橘子。（网友“@熊大熊二的娘”微博图片）
昨天中午，网友“@熊大熊二的娘”发了条微博：
温州瑞安市实验二小今天的午餐，咸蛋一个，橘子当汤。只想问，营养何在？学生跟老师菜色不同，承包食堂的人良心呢？希望有关单位重视一下，正是长身体的时候，能吃点有营养的吗？”
微博配发的一张照片显示：有几片鱿鱼、几根豆芽炒肉、一个咸鸭蛋、两个橘子。
这条微博立刻引来了网友的热议。
对此，校方表示，网友的说法不准确，不过，学校会改进的。
家长：
一学期900元午餐费就吃这？
网友“@熊大熊二的娘”在微博中说，她孩子在瑞安市第二实验小学就读，“孩子常抱怨说学校菜不好，很想吃老师的菜，由于中午饭没好好吃，下午上课想睡，每天3点半左右放学就喊肚子饿”。
“@熊大熊二的娘”说，一学期交900元的营养餐费，只吃一顿午饭，就吃这些未免太寒碜了吧。
“@熊大熊二的娘”说，老师的伙食每天都比学生好，“学生啃腊肠吃咸肉咸蛋时，老师吃鱼、螃蟹、肉”，她要求师生伙食一样。
这条微博引发网友对学校的一片批评。
不过网友“@大爱酷酷” 说，自己的孩子也在瑞安市第二实验小学上学，“今天午餐是豆芽炒牛肉、鱿... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 12 5月9日至10日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平再次亲临河南考察。在一个多月的时间里，习近平总书记两次亲临河南考察指导，充分体现了总书记对河南人民的感情，对河南工作的关心，对学习弘扬焦裕禄精神的重视。
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民主br />
活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
午餐菜谱 ★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭 ★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤 ★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
厨师薛乐和齐彬：
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学院作准备了。原计划是12点半开饭，... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 13 一饭店打出吃饭兑大奖的广告吸引食客。王云 摄
自去年“八项规定”颁布以来，多方市场的消费都受到冲击，餐饮行业也不例外。对此，中山餐饮协会主席麦广帆表示，今年上半年中山的餐饮虽有所回暖，但增长速度比较缓慢。
日前，记者走访市内部分餐饮企业了解到，今年餐饮消费有回暖的趋势，特别是在婚庆旺季的带动下，部分餐饮企业的营业额均有增长。此外，记者发现，为了跟上市场的变化，目前餐厅都在寻求各种突破，如充值消费送汽车、外地美食本地化等，以此吸引食客。
餐饮消费回暖来自婚庆刺激
据近期中国烹饪协会发布的中国餐饮市场调查报告分析称，经过市场的调整转型后，今年餐饮市场有所回暖。随后，中山餐饮协会主席麦广帆也证实了这一消息，他表示“今年上半年中山的餐饮虽有所回暖，但增长速度比较缓慢。”
“八项规定”出台后，大部分餐厅削减了公务消费业务，业务重点也都在向大众化品牌倾斜。“我们现在走的是平民化、大众化路线，餐饮价格相对来说都不高。因为我们相信，在目前的这个境况下，普通市民消费才是餐饮的主力军。”香山人家的韦韬经理表示，随着市场需求的变化，餐饮业结构调整步伐加快，经济实惠、方便快捷的大众化餐饮进一步得到市场认可。
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发帖数: 70028 | 14 王珞丹
2014年，她是《后会无期》中狡黠疯狂的文艺女混混苏米；2014年，她也是《黄飞鸿之英雄有梦》中独立隐忍的侠女阿春；2014年，她还是贤惠端庄的大汉皇后“卫子夫”；2014年，她还将幻化多面，成为电影《烈日灼心》中火辣执着的女孩伊谷夏，电视剧《转身说爱你》中重生归来的职场熟女李明玉……出道近10年，王珞丹终于彻底摆脱了当初成名作《奋斗》给予她的荧幕形象枷锁——文艺小清新，仿佛一位全能的大厨，在短短的一年内炮制出了风味截然不同的各色佳肴。
她的《卫子夫》，华丽端庄，如一道名贵的宫廷菜肴，引万人瞩目，最终拿下暑期收视冠军；她主演的《后会无期》，上演文艺片的完美逆袭，6.25亿的票房成绩，稳坐国产文艺电影票房冠军——2014，我们看到了一个名为王珞丹的女演员身上的厚积薄发，一个小清新的华丽转身。
宫廷菜之《卫子夫》：大气沉稳 霸气逆袭
王珞丹饰演一代贤后“卫子夫”是上半年的影视界最令人大跌眼镜的事件之一，她头上的“文艺小清新”冠子太沉，邻家妹子的气质仿佛深入骨髓，如何演绎端庄美艳的一国之母？就好像寻常百姓家中常吃的爽口菠菜，有一天突然被皇帝点名变成了“红嘴绿鹦哥”，摇身变成宫廷佳肴，... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 15 高铁动卧车厢。
昨天是2015年的第一天，晚上，北京首次开往深圳、广州的高铁动卧列车启程。19点45分，北京西开往深圳北的高铁动卧D903次列车首先开出站台，11小时27分后，在列车上美美睡了一宿的430余名乘客，将迎着朝阳抵达温暖的深圳。据铁路部门统计，昨天，北京首发深圳、广州的两趟列车平均上座率达到7成以上，约880余名旅客登上了首发的两趟列车。
19点10分，开往深圳的D903次列车开始检票，不用纸质车票，只要轻刷身份证旅客就能进站乘车。顺着滚梯来到14站台，16辆编组的CRH2E型动卧列车静静地停在站台上，即将开启新征程。D903次列车的9号车厢很热闹，里面成了孩子们的世界。高铁动卧成为带着孩子出行的大人们的首选。
30多岁的陈女士带着5岁的女儿特意从天津赶来乘坐首趟北京开往深圳北的动卧列车。陈女士说，她的爱人在深圳出差，以前去探望都是选择动车，但是白天的车程比较长，孩子很难安静地坐在椅子上，大人孩子都很辛苦。1个月前，她从媒体上得知开了这趟可以睡一宿就能到深圳的车，就马上买了车票。“飞机虽然好，但不适合带孩子，还是动卧好。”
高铁动卧列车开出后，每位卧铺旅客都将免费获得一份晚... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 16 黄爱蓉的热干面广告。
张晓敏和正在吃面的老外Andre。
早上，吃上一碗热腾腾的热干面，对于武汉人来说，很是寻常。但如果是在距武汉万里之遥的意大利文艺复兴圣地佛罗伦萨，几个金发碧眼的意大利人拿着叉子，熟练地拌好武汉热干面，再津津有味地吃起来，是不是让人感到风中凌乱：难道佛罗伦萨也有热干面卖？就连武汉蔡林记总经理王永中也发出同样的疑问：只听说中国人在国外开中餐馆的，还没有听说过有中国人在国外卖武汉热干面的。
可是，还真有中国人在意大利卖武汉著名地方小吃——热干面。昨天，武汉晚报记者通过QQ视频，与在佛罗伦萨开面馆的湖北阳新姑娘黄爱蓉聊天，她笑着说：天天都有中国游客、留学生和意大利老外来吃热干面，他们蛮喜欢吃咧！
虽说是在意大利
但热干面佐料样样齐全
上月底，武汉晚报记者到意大利威尼斯旅游期间，偶遇鄂州小伙小方，小方是在武汉读的大学，听说记者从武汉来，高兴地说起：蛮想念武汉的小吃，特别是热干面，几天前他在佛罗伦萨终于吃到了热干面，味道还真不错。他告诉记者，那个卖热干面的小店就在佛罗伦萨火车站附近，卖面的是一对来自湖北阳新的夫妻。
记者闻讯，两天后转头直奔佛罗伦萨，几经周折，在火车站附近的一... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 17 餐桌上的碗筷都是定制品
10月8日是黄晓明 与Angelababy大婚的日子。今日，负责婚宴菜品的“北京宴”总经理杨秀龙独家向腾讯娱乐曝光了菜品。据了解，今日婚宴实际上席开72桌，包括宾客、媒体及工作人员在内，共有2000多人。为此，黄晓明担任股东的北京宴从全国调集百名厨师集结沪上，大部分食材亦是从各地空运而来。
餐具都是定制款 红花土豆象征baby晓明
北京宴总经理杨秀龙透露，这次婚宴主打的菜色正是“中国味”，寓意“小时候妈妈做菜的味道”。至于口味方面，则迎合了黄晓明与baby双方的喜好，“大家组建试菜团队试过几次后，分别从装盘、吃的方便程度、寓意上进行了调整。”另外，这次婚宴用的餐具也都是订制款，餐盘上都印有AH的字样。
冷菜中，本帮熏鱼寓意“有才子佳人，余欲祝恩爱”、上海酱鸭喻为“比翼双飞”、老北京熏猪手喻为“长相厮守”、咸水五香花生意为“早生贵子”、爽口龙豆表示“龙凤呈祥”、青柠冰草寓意“良辰美景”，期许未来的美好时光。
主菜中，鲜松茸配顶级和牛肉寓意“天作之合”，按照网上所传，这道菜高达298元/位，最是昂贵；冲汤活海参表示情深似海，黄晓明与baby的情意之深像大海一样不可估... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 18 “扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布，今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口；气味上要具有炒饭特有的香味。
“扬州炒饭是扬州最具特色的美食，代表着扬州的形象。制定‘标准’，是保护扬州炒饭的声誉，保护扬州的形象。”扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅如是说。他告诉记者，早在2002年，扬州市烹饪协会就曾发布过扬州炒饭标准，当时制定发布的标准只是一份行业标准，只是作为一份参考，并没有任何的强制性。
据悉，“扬州炒饭”新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料，以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料，按特定的流程炒制而成。其中，扬州炒饭主料：籼米饭、鲜鸡蛋3—4只；扬州炒饭配料：水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。同时，新标准公布了制作方法。
“今天是由扬州市质量监督局发布的最新的扬州炒饭标准，这是的属于地方标准，有一定的强制性。”邱杨毅称，市相关部门将会给部分餐饮企业授予《扬州炒饭标准制作指定单位》的称号，... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 19 莱昂纳多-迪卡普里奥，我们的小李子，终于靠《荒野猎人》拿了个奥斯卡小金人。接着，这片被快速引进，在奥斯卡获奖不到一个月的时间里（3月18日），热爱小李子的粉丝们便可以在大银幕“膜拜”偶像的封帝之作。而且，只有过于残暴血腥的画面，大约2分钟，做了调整处理。也就是说，我们在影院看到的小李子，和国外观众看到的完整版，差异并不是很大。
这当然不是坏事。奥斯卡系电影，进入内地院线的速度快了起来，真得感谢资本，感谢大国崛起。尺度还在双重标准下，得到了最大保留，原汁变了点儿，原味倒也还在。不过，当小李子的影帝梗尘埃落定，喧哗消停后，观众撕开《荒野猎人》的面纱时，会真正喜欢他们的老朋友吗？这不是他颜值巅峰期的爱情片，也不是后来视效炫酷的科幻片，这里，只有黑乎乎冷冰冰的荒野，小李子颜毁、话少、表情虐。他在受难，也在让普通观众受难。
故事发生在19世纪20年代，美国西部，这个信息转化一下就是，拓荒时期，远离都市，远离现代文明。小李子演的格拉斯，儿子被杀，他要复仇。这本可以拍成一部类型片，配上可让肾上腺素飙升的音乐，奏起英雄主义的凯歌，就是一部嗨点满满的西部片，爽口，洋溢着爆米花味道。虽然，西部片对于我国观... 阅读全帖 |
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发帖数: 12296 | 20 因综艺《极限挑战》结缘的孙红雷和张艺兴首次在电视剧《好先生》同框，变身“师徒”，该剧目前正在江苏卫视热播。据了解，孙红雷不仅引荐张艺兴加盟《好先生》剧组，对于首次“触电”的张艺兴，在演技方面也给予他许多指导建议。让张艺兴感恩表示，“认识了红雷大哥后，他对我是一路提携、各种照顾，他不仅是我表演上的专业老师，更成了我人生路上的一位导师。”
戏里：和一根筋的小蔡很像
《好先生》讲述了由孙红雷饰演的旅欧米其林三星厨师陆远，在一场意外车祸后携好友女儿回国，与新欢旧爱及一系列的人事产生情感纠葛的故事。首次触电的张艺兴在剧中出演钟爱厨艺的追梦青年小蔡，是陆远的忠实崇拜者，一心想归入他的门下。因为车祸失去了嗅觉和味觉的陆远，遇上在味觉上有异于常人天赋的小蔡，两人在厨艺上也成为了“最佳拍挡”。
谈及小蔡这个角色，张艺兴表示“小蔡是一个很可爱，很轴，一根筋，但是有梦想的有为青年”。他还透露角色和自己很相像，“很热血，努力奋斗，追逐自己的梦想。我感觉我就是小蔡，剧本什么的我也看不太懂，就融入自己一路走来为梦想打拼的一些感触，特别用心地去演好这个角色，希望能得到大家的喜欢和认可”。
虽然张艺兴演戏资历浅，但同... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 21 说到山野间的美味，许多人都会想到笋，春笋、笋干等，焖、煮、蒸、卤、炖皆宜，鲜香爽口，各有风味。
但近日，47岁的杭州人吴先生却被小小三片笋干折磨了好几天，最后还上了手术台！
三片笋干让壮汉“感觉被掏空”
“我知道你牙痛，但总不能不吃饭吧，你多少吃一点！”面对妻子的苦口婆心还有一桌的饭菜，吴先生只得忍着牙疼，硬吞了几口桌上的饭菜。
饭后不久，吴先生就隐隐感觉肚子痛，但因为还可以忍受，一向体格健壮的他也就没在意，想着睡一觉就好了。
谁知，第二天凌晨，腹部绞痛加剧，每次绞痛间隔10分钟左右，吴先生被痛醒后还感到恶心不止，呕吐了4次。
“吐出来的都是昨晚吃的东西，真的好难受，感觉被掏空了，但肚子还是痛得不行。”吴先生来浙江医院急诊就诊时和医生说。经腹部CT检查发现，他绝大部分小肠扩张、积液，且有胃潴留的情况。
浙江医院普外科主任王国良主任医师介绍，“患者急诊考虑肠梗阻收住入院，保守治疗两天，症状未见明显缓解，患者自觉疼痛加重，腹痛难忍，于是进行手术治疗。”
手术中，王国良发现距回肠和盲肠交界位置60厘米处，有个硬邦邦的东西，这东西以上部分的肠道极度扩张，下面还是细细的小肠——小肠被这个硬物堵住... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 22 如果说烧烤摊是中国的深夜食堂，那么油条摊就是中国的清晨食堂。在忙碌的城市中，能在早上悠哉悠哉地吃上一根油条的人是幸福的。
尽管跟炸鸡、炸薯条、炸鲜奶这样的油炸物比起来，油条实在不算多好吃，但也丝毫不能动摇油条在国民早餐的地位。油条这样看起来很普通的食物为什么会成为全民早餐呢？因为，它是一根有故事的油条。
油条兴起于南宋，那时候每个人吃油条都咬牙切齿。
南宋时期，秦桧以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子，老百姓敢怒不敢言，只得搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，称之为“油炸桧”。
随着时间的推移，油条的形状开始简化，从两个人演变成为我们今天看到的长条中空状，这就是油条的诞生。从此，油条便风靡全国至今，但这个诅咒方式已被人们淡忘。
油条很少有单身的，要两根在一起才最胖。
你有没有好奇过，为什么油条都是两根？不仅是因为秦桧和王氏，还有一个科学的原因：一条炸不起来。
油条大多数是两根扭在一起炸，是因为单根炸的话不容易膨胀！有图为证，下图分别以单根、两根一起、三根一起三种方式下油锅炸的实验结果。
可以看到两条的要明显比一条膨胀的多，甚至不输三条。
油条究竟为何单独一根就无法膨胀呢？... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 23 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃，只得乞讨
为生。段夫人动了心思，说道：“既然这样，你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢？”
女人答道：“我不是不想，只是我贫贱命苦，没人肯接纳我啊！”段夫人说道：“那你
干脆来我家得了。”（自己一家还寄居僧舍，还要打肿脸充胖子，给自己老公找小妾，
真是可笑可悲。）
女人说道：“要是我能到您家打打杂勉强过活，可真是老天有眼啊！”
段夫人很高兴，请她进屋，沐浴更衣，打扮一番，果然有一分颜色。教她做饭，十天即
会。教她唱曲儿，一个月内也学得像模像样，也算得上兰心蕙... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 29677 | 24 背后就是忽悠，五四，六四，文革中的红卫兵，都是如此，派点人到学生中，忽悠一下
，说点爽口的话，就把学生情绪调动起来，然后做个表率带头，就能上街游行了 |
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h******9
发帖数: 91 | 25 http://book.kanunu.org/book3/6097/107686.html
作者：沈从文
寻觅
《月下小景》
年青人问国王旅行真正意思时，国王不即回答，就拿出那本古书，让年青人阅读。那本
书第一页写了这样一行文字：“白玉丹渊国散记”以下就是那本书中所写的话语：中国
的西方是朱笛国，朱笛国的西方是白玉丹渊国。那里有一片土地，一个国家。那地方面
积是正方形，宽广纵横各五千里。国境中有森林，河流，大山。各处皆有天然井泉，具
有各种味道，味道甘美爽口，颜色则或透明如水晶，或色白如牛奶羊奶。那地方各处皆
生小草，向右盘萦，细如头发，色如翡翠，清香如果子，柔软如毡毯。那地方平处用脚
一踹时，就凹下三寸，把脚举起，地又无高无低，平复如掌。
那地方无荆棘，无沟坑，无杂草乱树，也无蚊虻蛇虫。那地方阴阳和柔，四时如春
，百花常开，无冬无夏。
那地方人民身体相貌皆差不多，生活服用，也无分别。人人壮实活泼，如二十来岁
。人人口齿皆洁白整齐，不害牙痛。
头发极黑，光滑柔美，不长不短，不生垢腻。那地方有树名曲躬树，叶叶重叠，层
次无数，天落雨时，从不漏湿，所有人民，皆在下面... 阅读全帖 |
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h******9
发帖数: 91 | 26 http://book.kanunu.org/book3/6097/107686.html
作者：沈从文
寻觅
《月下小景》
年青人问国王旅行真正意思时，国王不即回答，就拿出那本古书，让年青人阅读。那本
书第一页写了这样一行文字：“白玉丹渊国散记”以下就是那本书中所写的话语：中国
的西方是朱笛国，朱笛国的西方是白玉丹渊国。那里有一片土地，一个国家。那地方面
积是正方形，宽广纵横各五千里。国境中有森林，河流，大山。各处皆有天然井泉，具
有各种味道，味道甘美爽口，颜色则或透明如水晶，或色白如牛奶羊奶。那地方各处皆
生小草，向右盘萦，细如头发，色如翡翠，清香如果子，柔软如毡毯。那地方平处用脚
一踹时，就凹下三寸，把脚举起，地又无高无低，平复如掌。
那地方无荆棘，无沟坑，无杂草乱树，也无蚊虻蛇虫。那地方阴阳和柔，四时如春
，百花常开，无冬无夏。
那地方人民身体相貌皆差不多，生活服用，也无分别。人人壮实活泼，如二十来岁
。人人口齿皆洁白整齐，不害牙痛。
头发极黑，光滑柔美，不长不短，不生垢腻。那地方有树名曲躬树，叶叶重叠，层
次无数，天落雨时，从不漏湿，所有人民，皆在下面... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 27 看这出产还是可以的，现在不准种特货了
延安苹果，延安土层深厚，海拔800～1100米，光照充足，昼夜温差大，有利果实积累
糖分，是苹果的最佳适生带。所产苹果个大、色艳、细脆、香甜，耐贮运、无污染，品
种近70个，其中大部分为富士、新红星、元帅等优良品种。全市种植面积140万亩，年
产量约10亿公斤。尤以洛川县的苹果为佳，被国家外贸部、农业部、商业部、全国供销
社列为苹果外销基地县，号称“中国苹果之乡”。[33]
延安红枣盛名己久，尤其延川县的狗头枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱
区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的
理想适生区，已有300多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚
味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果实大、皮薄色红，肉白细脆，
味甜如蜜，是特佳生食品种，尤为女士和儿童喜食。1982年，朝鲜劳动党主席金日成访
问西安，品尝该枣后赞不绝口，随即向朝鲜引进该县优质枣树苗300株。截止2012年该
县共有枣园面积8000公顷，总产二千余吨，称为“红枣之乡”。[34]
延安酥梨 曾荣获中国杨陵农业博览会... 阅读全帖 |
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o**n
发帖数: 2130 | 28 八十年代初我有机会到河南农村搞调查，也就顺便打听三年大饥荒时的详细情况。在几
个地区跟数位老人谈论起这个话题。得知当时河南跟我河北老家一样，庄稼禾苗没长大
就死了遍地野草后，我便问他们为何不吃草籽。他们愣愣地看着我，认为我是天外来客
一 样。然后反问我：“人不是鸟，怎么把草籽吃进嘴里？”然后我继续问及他们当时
是否有大树可以吃树皮，他们立刻点头说所有的大树小树的皮都吃光了，然后树都 死
了。
我一听就明白了为何河南饿死大约三百万人，而河北就没有饿死那么多，根本原因在于
两点：一是他们不知道吃草籽，二是吃树皮的方法不对。
河南人一旦遇到大饥圌荒，就会比邻居河北人饿死的多。我八十年代初亲自去河南很多
地方发现他们祖祖辈辈躲避大饥荒时吃树皮的方法不对。当然，我也告诉了他们错 在
了哪里。当我把这些躲避大饥荒的窍门告诉河南老人的时候，他们悔恨交加，说：“阎
先生要是在那个时候来这里告诉我们这些，我们那么多亲人就不会饿死了。”他说的是
对的。如果所有的河南人都知道我介绍的两个方法，饿死的人数就不会是几百万，减少
十倍都有可能。
事实上。树皮不仅可以充饥，而且并不难吃。这可不是润涛阎的忽悠，是科学... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 我吃过皮带
作者:
老绥远韩氏
大约在1958年，我读小学二年级时，老师给我们讲过红军长征的故事。老师讲得声情并
茂：“……过草地时，红军已饿得奄奄一息了。为了革命，要活下去，他们甚至吃起了
皮带、皮鞋……”同时，老师还教给我们一首，据传是红军将士创作的《牛皮腰带歌》：
牛皮腰带三尺长，草地荒原好干粮。
开水煮来别有味，野火烧熟分外香。
一段用来煮野菜，一段用来熬鲜汤。
有汤有菜花样多，留下一段战友尝。
老师说，不过吃皮带有个前提，皮带必须是“真皮”，即传统工艺制成的动物皮带，否
则吃完就需要去看医生了。后面说的什么，我记不住了，只知道，草地一不小心就陷下
去，尸骨无存……
9岁的小学生们，纷纷议论起来。老师不让我们说话，我自告奋勇地举手：“老师，皮
鞋、皮带咋就能吃呢？咋吃呢？”
老师无奈地解释：“皮带、皮鞋，都是动物的皮做成的……饿得不行了，只好吃……”
这时，又有一个学生举起了手，老师看到了自然要提问：“你有什么不明白的吗？”
“有，老师，红军叔叔如果把皮带都煮来吃了，那么皮带没了以后裤子咋办呢？”同学
们哄堂大笑，老师认为他是故意捣乱，罚站一个钟头。
放学回家，我急切地告诉妈妈... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 30 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: Re: 中国健康调查报告--导言（二）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 12 00:08:45 2010, 美东)
http://5joys.com/cnews/bet20081017230304264.htm
导言（二）
这些发现都证明，良好的膳食是我们对抗疾病的有力武器。了解有关的科学知识
不仅对改善我们的健康非常重要，而且对整个社会也有着重要的影响。我们必须了解：
为什么这个社会中充斥着各种各样的虚假信息？为什么我们对如何研究膳食和健康之间
的关系、如何促进健康以及如何防治疾病总是产生误解。
无论你采用多少判断标准，美国公众的健康都在退化。我们在医疗方面的人均开销
超过了世界上任何一个国家。但是有2/3的美国人体重超重，有大约1500万糖尿病患者
，而且近年来这一数字还在不断迅速刷新。我们像30年前一样，经常为心脏病所困，而
20世纪70年代开始的征服癌症之战，今天已经被证明是一次可悲的失败... 阅读全帖 |
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s**r
发帖数: 6678 | 31 美国的苹果，有种比较小的青红苹果还是很爽口的，别的看着模样很好的基本不咋好吃
——通常皮很厚。
买过两次梨，硬的啃不动，直接扔了。 |
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j****c
发帖数: 19908 | 32 2010-12-22 05:48:54 来源: 成都商报(成都) 跟贴 0 条 手机看新闻
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“复旦”的效应
他们一共4次报警，前三次报警的时候，也没有公开学生的身份，并没有引起足够的重
视……
“不计后果救援”
“夜不上黄山”是惯例，可“被困者是复旦学生啊！”领导层层重视，“只能是不计代
价救援！”
成都商报记者 龙灿 黄山报道
12月12日，18名复旦驴友被困黄山未开发区域。在上海方面以政府为主导的急切求助下
，黄山展开了
一场生死大救援。
18名被困人员获救，而一名24岁的警察在救援途中失足坠崖牺牲，复旦大学和他们的学
生，都陷入了
舆论旋涡之中。悲剧发生一周之后，黄山当地对英雄生前的事迹挖掘正在进行，但就领
导层层关注的
重压之下，如何确保跨区域救援行动的讨论和反思，尚未进行。
黄山集结
3个小时,一条求助短信从上海到安徽黄山，市长、宣传部长、公安局长全部上山，空气
骤然紧张
12日晚10点，28岁的黄山景区交警唐军（化名）吃完饭，刚舒舒服服地躺在沙发上看电
视。这时候，
手机响了。
电话是队上打来的，队长命令，18个复旦学生被困黄山未开发区域，第一批搜救队已经
出发，... 阅读全帖 |
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l**m
发帖数: 5113 | 33 以后这种私自的，不买门票，不买保险的探险，发生援救和事故，
必须当事人自己承担费用。。。。
这种人倒是很很英雄，到最后纳税人一起来承担费用。。。
2010-12-22 05:48:54 来源: 成都商报(成都) 跟贴 0 条 手机看新闻
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“复旦”的效应
他们一共4次报警，前三次报警的时候，也没有公开学生的身份，并没有引起足够的重
视……
“不计后果救援”
“夜不上黄山”是惯例，可“被困者是复旦学生啊！”领导层层重视，“只能是不计代
价救援！”
成都商报记者 龙灿 黄山报道
12月12日，18名复旦驴友被困黄山未开发区域。在上海方面以政府为主导的急切求助下
，黄山展开了
一场生死大救援。
18名被困人员获救，而一名24岁的警察在救援途中失足坠崖牺牲，复旦大学和他们的学
生，都陷入了
舆论旋涡之中。悲剧发生一周之后，黄山当地对英雄生前的事迹挖掘正在进行，但就领
导层层关注的
重压之下，如何确保跨区域救援行动的讨论和反思，尚未进行。
黄山集结
3个小时,一条求助短信从上海到安徽黄山，市长、宣传部长、公安局长全部上山，空气
骤然紧张
12日晚10点，28岁的黄山景区交警唐军（化名）... 阅读全帖 |
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f*****g
发帖数: 209 | 34 “复旦18驴友被困黄山”真相调查三次报警无人应一条短信惊两地夜上黄山谁让救援队
变敢死队？
“复旦18驴友被困黄山”真相调查 三次报警无人应 一条短信惊两地
夜上黄山 谁让救援队变敢死队？
“复旦”的效应
他们一共4次报警，前三次报警的时候，也没有公开学生的身份，并没有引起足够
的重视……
“不计后果救援”
“夜不上黄山”是惯例，可“被困者是复旦学生啊！”领导层层重视，“只能是不
计代价救援！”
12月12日，18名复旦驴友被困黄山未开发区域。在上海方面以政府为主导的急切求
助下，黄山
展开了一场生死大救援。
18名被困人员获救，而一名24岁的警察在救援途中失足坠崖牺牲，复旦大学和他们
的学生，都陷
入了舆论旋涡之中。悲剧发生一周之后，黄山当地对英雄生前的事迹挖掘正在进行，但
就领导层层关
注的重压之下，如何确保跨区域救援行动的讨论和反思，尚未进行。
黄山集结
3个小时，一条求助短信从上海到安徽黄山，市长、宣传部长、公安局长全部上山
，空气骤然紧张
12日晚10点，28岁的黄山景区交警唐军（化名）吃完饭，刚舒舒服服地躺在沙发上
看电视。这
时候，手机响了。
电话是队上打来的，队长命令，... 阅读全帖 |
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m**y
发帖数: 5225 | 35 外地人春节返乡北京陷入半瘫痪 吃早餐都成问题 新京报
离春节还有一周的时间，随着大批外来务工者的返乡，新一轮的保姆荒、废品荒、用
餐荒正在蔓延开来。
外地人当家小店提前歇业
近两日，记者通过走访京城10余个社区，发现一些早餐铺、废品回收点、维修店等
都已歇业打烊。
河南人程乾欣从1993年就在石景山雍王府村收废品，昨日，程乾欣说，去年12月份
，他每天能收五六百块钱的废品，随着年关的临近，许多收废品者都回家了，即使在废
品价格未变的情况下，他的废品也好收多了，每天比之前多收几百块钱的废品。
据西城大院社区的居委会主任冯宝良称，其所在小区的一些餐馆、小店今年返乡时
间较之往年提前。他分析说，是因为他们今年的收入都增加了，越晚走车票越不好买，
因此，很多人早早就回家了。
市民生活感受多方面不便
在西城大院社区，居委会原本打算在小年请孤寡老人到附近餐馆吃个团圆饭，但因
为餐馆关门，昨天只能改在小区里，买来面、肉、菜，由大家一起包饺子。
提起对日常生活的影响，很多市民都感到极大的不方便，家住虎坊桥的市民张先生
称，为了修手机，他走遍小区周边都吃了闭门羹，几乎所有维修店都关门了，至今，他
的手机... 阅读全帖 |
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h****d
发帖数: 1420 | 38
记不清楚拉，反正上小学的时候的最爱。家里来个客人什么的，买一瓶回家，能让我喝
掉大半，很爽口，不醉人。 不过记不得啥时候就没有这玩意儿了。现在没有生产这个
？ |
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C*******1
发帖数: 2134 | 39 湛江何时有狗，无法考究，但狗人共存，不可置疑。从雷州半岛星罗棋市的石狗推测，
狗的历史渊缘必定很长。“马牛羊，鸡犬东，此六畜，人所饲’，古代启蒙教育，已向
孩童灌输狗是家畜。“五谷丰登、六畜兴旺’，人们称誉的太平盛世，狗也名列其中。
皮薄呈现金黄色的为之上品狗；而一条狗最好吃的部份是狗腿及附近的肚腩，吃狗肉还
必须沾上由十多种配料做成的酱才好吃
远近闻名的白切狗肉吸引了本地和外地的食客。广州的记者也随着游客闻名而来品吃狗
肉，赞不绝口，并对这里一间规模最大的阿Q狗肉档进行了报道
可见狗与人息息相关，源远流长。湛江人对狗具有两重性，一方面图腾崇拜狗，农
村乡野，村头巷口，门前塘边，到处都有石狗蹲立，石狗作护神，保佑平安，辟邪避灾
，受香拜祭。根据湛江市博物馆统计，湛江遗留的石狗有近万只，林林总总，仪态万千
，是湛江独有的一大景观——石狗文化。另一方面，喜欢食狗，蔚然成风。大小乡镇，
街头巷尾，狗肉食肆，比比皆是。狗肉档内，光鲜发亮的熟狗，数条挂在显眼之处招徕
顾客，尽管狗头狰狞，狗牙列露，并不影响人们食欲。食客三五成群，围在小桌，一盘
狗肉，半瓶米酒，慢斟细酌，谈天说地，别有风味。吃得兴... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 40 才饮长沙水，又食武昌鱼。这是毛泽东脍炙人口的词《水调歌头·游泳》中的名句，至
今被人传诵。那是在1956年5月31曰，毛泽东第一次畅游长江时，厨师曾在船上做过几
道菜，其中就有武昌鱼。武昌鱼肉嫩味美，本是湖北的一道地方名菜，历史悠久，因毛
泽东的称赞更是扬名天下。
几年前，我到武汉，曾游览了毛泽东几次到武汉的下榻之地——东湖宾馆毛泽东别
墅。通过当时的负责人袁义祥的介绍，知晓了毛泽东的一些生活趣事。今录于此。
据了解，他们根据当年为毛泽东主厨过的老师傅整理出部分菜谱，推出了毛泽东爱
吃的风味菜。武昌鱼是其中之一。
武昌鱼又名团头鲂(鳊鱼的一种)，原产于鄂州市和武昌县共辖的梁子湖。武昌鱼烹
调方法有多种，东湖宾馆毛泽东别墅厨师多以清蒸活鱼为主，只有这样才能让人尝到鱼
的本味。
毛泽东最爱吃的是胖头鱼、泥鳅。胖头鱼多食鱼头，先在油锅里放少许油，用小火
煎，然后放上水，配上香菇、玉米片、冻豆腐等倒进砂钵炖汤，此菜有养神补脑之功。
泥鳅，大的去头去皮，炒泥鳅丝。小泥鳅则用新鲜豆腐和放养过几天的活泥鳅一起放在
锅内加温，先小火让泥鳅受热后钻进豆腐内，再大火煮至汤白加上佐料即可食用。这是
毛泽东别... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 799 | 41 没有觉得高档餐厅里的装B餐比清华食堂的饭菜营养、健康、安全和爽口耐吃 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 42 营养、健康、安全和爽口耐吃是一种要求, 满足了这些, 再有别的要求不就高档了.
比如回锅肉, 肉要求用五花, 菜要求用蒜苗. 这个就高档些了. |
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x**7
发帖数: 285 | 44 -----------------------------------------------------------------------
http://www.sina.com.cn 2000年09月18日17:20 钱江晚报
从新疆灭蝗指挥部的灾情通报显示，当地的主要蝗虫种类为意大利蝗和亚洲飞蝗，
蝗虫密度极高，每平方米可达数千只，在灾情最严重的塔城和阿勒泰地区的某些地方，
蝗虫密度更达每平方米上万只。
..............
从80年代开始，新疆就积极推广农户养鸡灭蝗。据新疆治蝗灭鼠指挥办公室副主任
赵新春介绍，由于新疆地形特征比较适应生物灭蝗，新疆因地制宜，推广用鸡灭蝗，先
由科技人员在已有的鸡种中选出合适品种，然后推荐给农户，签定协议，农户每灭一亩
地蝗虫，补贴3角钱。在蝗灾不重的年份，靠鸡可以完成50%以上的灭蝗任务。
蝗虫一般只有两个月左右的生命期。在蝗虫出生两个星期左右是生物灭蝗的最
佳时期，这时蝗虫不会飞，鸡鸭吃起来正“爽口”。
赵新春告诉记者，经过实际考... 阅读全帖 |
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c********x
发帖数: 2905 | 45 我还是不喜欢加雪碧话梅什么的，红酒入口满舒服呀，
酸的也不错，很爽口，还是建议尝试一下，习惯了就好。 |
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l******i
发帖数: 4666 | 46 河南人吃树皮的方法不对导致数百万人饿死
http://bbs.wenxuecity.com/memory/330362.html
润涛阎
9-20-2010
八十年代初我有机会到河南农村搞调查，也就顺便打听三年大饥荒时的详细情况。在几
个地区跟数位老人谈论起这个话题。得知当时河南跟我河北老家一样，庄稼禾苗没长大
就死了遍地野草后，我便问他们为何不吃草籽。他们愣愣地看着我，认为我是天外来客
一样。然后反问我：“人不是鸟，怎么把草籽吃进嘴里？”然后我继续问及他们当时是
否有大树可以吃树皮，他们立刻点头说所有的大树小树的皮都吃光了，然后树都死了。
我一听就明白了为何河南饿死大约三百万人，而河北就没有饿死那么多，根本原因在于
两点：一是他们不知道吃草籽，二是吃树皮的方法不对。
让我们先看看河南人是怎么吃树皮的。
在1942年河南也发生了大饥荒，其规模跟1958年大跃进导致的随后三年的大饥荒属于一
个层次，都是以近百万人饿死为结局。所不同的是：在1959-1961年的大饥荒时期，绝
不许外国人去照相、去采访。后来，也就是10年过后的1972年，一位意大利人叫安东尼
奥尼的记者偷偷流窜到不允许外国... 阅读全帖 |
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b***b
发帖数: 13249 | 47 【 以下文字转载自 Poetry 讨论区 】
发信人: bbppb (活跃版面, 匹夫有责), 信区: Poetry
标 题: 【龙飞凤舞】-- 柴米油盐
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 2 23:02:18 2012, 美东)
柴米油盐
by bbppb 2/2/2012 即兴创作
柴
以前的日子
为了一顿饭
上山打柴
捆绑搬运
引火加柴
艰难的日子里升起的火苗
带着成功的快乐
现在的炉火里
多了花费
少了汗水
也少了火升起的欢喜
米
一粒粒跳动的音符
在沸水里跳舞
化成饱满的珍珠
晶莹透明
清香爽口
我生命的支撑
是朴实简单的你
油
门口没有树
院里没栽花
生活平淡无奇
干燥的风吹起
一瓶橄榄油
散发它的芳香
浸入果蔬
滋进肌肤
润泽透明的你
是岁月的精华
滋润，滋润，滋润
盐
每天有你
你已在我的血液里
你中有我
你构造了我的身体
不觉察你的存在
可是不能一刻没有你
69分的一大罐
我可以很便宜地占有你
你的一点点
足以让给养增色
你一直在那里
陪我每一天的呼吸
（谨以此诗送给LD， 迎接2月14日情人节）
【龙飞凤舞】庆龙年新春联合活动（军事天地、海棠诗社... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 48 坐落於北京方庄的「一碗居」老北京炸酱麵餐厅，因加拿大总理哈珀夫妇的光临，近
来生意格外红火。中新社报导，用加拿大总理命名的「哈珀肘子」吸引了大批食客，客
源增加近两成。
加拿大中国亲善大使的居京加籍名人大山是「一碗居」的常客，他向哈珀夫妇推荐了这
家餐厅，并亲自為那顿午餐点菜。
据报导，张店长称，哈珀夫妇和大山点了老汤肘子、桂花小枣、香葱花生米、芥末墩等
老北京特色风味菜肴，以及小吃拼盘和豆汁，夫妇两人还选择了牛肉麵，而大山则吃了
一碗香椿麵，共消费126元人民币。
哈珀在品尝芥末墩时，十分喜欢裡面的芥末，他还独创新吃法——用老汤肘子蘸著芥末
墩裡的芥末，吃得十分爽口。
张店长说：「老汤肘子是我店的招牌菜，而芥末墩也是一道名牌菜肴，哈珀将两种菜肴
合璧的新吃法，让我们欣喜。」因此，该店将这道用老汤肘子蘸芥末墩汁的新菜肴起名
叫「哈珀肘子」。
报导指出，店方特意在入口处放置一块醒目的彩色标牌，上面写著「新近推出哈珀肘子
」。哈珀使用过的八仙桌、椅子、餐具保留下来，椅子套上黄色的布套，暂时不再接待
客人，餐桌上依然放著他们当天点过的菜肴样盘。 |
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发帖数: 20306 | 49 我在这个帖子里，主要想说的不是中餐如何复杂，而是说做一顿饭成本低廉，操作非常
简易。
我说的是做一顿饭，就像拉一泡屎一样，6-9分钟搞定，而不是像欧美人一样便秘。
6-9分钟做好的一顿饭，一荤一素，当然是简化版的中餐。 蔬菜青绿爽口，肉类则因为
未经预处理，煮出来的和火锅烫出来的类似。味道主要取决于放什么汤料和调料。
制作简单不一定难吃。你吃火锅的时候，用筷子夹几条青菜或几片肉，在锅里涮了涮就
拿出来吃了，从生到熟，全程约半分钟，你觉得火锅很难吃吗？ 无论是清淡的广东火
锅，还是麻辣的重庆火锅，虽然火锅在中餐属于快速地摊低档大众食品，还是比大多的
西餐好吃些。 |
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