o***s 发帖数: 42149 | 1 夏天,街边买点凉拌菜,很爽口。可是,记者在昨日刚开幕的2013年全省大型食品安全知识展览活动上看到这样一幕,街边凉拌菜、盐水花生、凉皮、猪头肉等冷菜,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等,密密麻麻布满了培养器皿。再看显微镜下,金黄葡萄球菌像“鱼子酱”一样,会引发密集恐惧症。
这个展板,是浙江省卫生厅做的一个“反面典型”。这场面向市民的大型展览,更像一个博览会,逛上半天,不仅能学到食品安全知识,还能尝到无铝油条、健康火腿等特色食品。
“夏天大家都喜欢吃点凉菜,但往往忽略了食物安全。这些从街头摊点采样回来的凉菜,样样都细菌超标,可能是被苍蝇叮咬过,也可能已经过期,吃进肚子,轻则腹泻,重则食物中毒。”这是省疾控中心常设的食品安全风险监测机构专家的经验之谈。
监测中心曾做过实验,凉拌菜,在25摄氏度的室温下放置半小时,细菌繁殖的量就足以造成腹泻。不过,各种细菌都有同一个特点,就是怕热,进过冰箱的食物,吃前也最好煮熟煮透。
展会上,还可看到这样的例子:
几天前,杭州一位70多岁的大妈,吃了一个没热透的肉粽,两天后细菌引起全身败血症,一度生命垂危。
究其原因,是附着在肉粽中的金黄色葡萄球菌,最喜欢“吃... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 2 继新开学推出招牌新菜“玉米炒葡萄”后,华东师大学校食堂即又将推出雪梨鸭腩粒、黄金鱼米粒和荠菜地栗烩鱼片3个创新菜品让学生尝新。
这3个菜今年7月曾代表上海高校参加过全国高校厨艺大赛。
开学至今,因为被网络热炒,华东师大闵行校区华闵食堂3元一份的“玉米炒葡萄”成了热门菜,几乎成为学生的必点菜,每天10多盆的量是一般菜的3-4倍仍要卖到脱销。
许多学生到了食堂点名就要“玉米炒葡萄”,都想要尝一尝这道新菜到底有多奇葩。
一名学生在网上发出了品尝后的感受:“葡萄鲜嫩多汁,玉米粒软硬刚好,开胃爽口,不难吃哦!”
除了学生对这到新菜赞赏有加,连老师吃后也忍不住评价称:清淡,微甜,清香,可口……
而与“玉米炒葡萄”同步推出的,还有2款创新的肉菜——面疙瘩小排和顶味鸡。
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c***s 发帖数: 70028 | 3 继新开学推出招牌新菜“玉米炒葡萄”后,华东师大学校食堂即又将推出雪梨鸭腩粒、黄金鱼米粒和荠菜地栗烩鱼片3个创新菜品让学生尝新。这3个菜今年7月曾代表上海高校参加过全国高校厨艺大赛。
开学至今,因为被网络热炒,华东师大闵行校区华闵食堂3元一份的“玉米炒葡萄”成了热门菜,几乎成为学生的必点菜,每天10多盆的量是一般菜的3-4倍仍要卖到脱销。许多学生到了食堂点名就要“玉米炒葡萄”,都想要尝一尝这道新菜到底有多奇葩。
一名学生在网上发出了品尝后的感受:“葡萄鲜嫩多汁,玉米粒软硬刚好,开胃爽口,不难吃哦!”除了学生对这到新菜赞赏有加,连老师吃后也忍不住评价称:清淡,微甜,清香,可口……
而与“玉米炒葡萄”同步推出的,还有2款创新的肉菜——面疙瘩小排和顶味鸡。 |
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i***s 发帖数: 39120 | 4 辣椒炒月饼。
中秋过后,家中吃不完的月饼怎么办?很多市民认为月饼“食之难吃但弃之可惜”。其实,月饼除了直接食用外还能有其他用途,在此记者为您简单进行了总结。
此外,另有市民担心剩余月饼会被不法分子做成新糕点再出售。有专家对此表示,剩余月饼的处理需建立起可行有效机制,杜绝不良商家把过期月饼用作其他食品原材料,才能保障老百姓“舌尖上的安全”。
可小炒也可熬粥
“吃月饼花样多,你要小炒的还是凉拌的?”其实口味无关紧要,经过再加工而变得美味可口才重要。以下是记者搜罗的一些月饼改造吃法。
◎拌月饼一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等,切成细丁或厚片,拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等,就会变身爽口的佐餐小菜。
◎炸月饼存放时间较长的月饼怎么办?其实很简单,不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼,切片放至油锅中炸至焦黄即可。
◎炒月饼取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条,然后加葱花、姜丝、味精等,在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食,也可当小菜。
◎煎月饼就是把月饼换个“马甲”。将火腿、鸭肉类月饼,平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 5 好摄之友“左鞋右穿” 摄
前天早上,本报好摄之友网友“左鞋右穿”去买早饭,在自家小区里正好看到了这样发靥的一幕,“图文并茂,神文案啊”。照片发给朋友们一看,大家都是一片赞叹。
“左鞋右穿”就住在杭州环北小商品市场附近,这个卖柚子的摊位在旁边的小巷子里。“左鞋右穿”说摊主卖的柚子有两种,一种是红肉的,一种是白肉的,两个卖15元,三个20元。“我问摊主怎么想到这句广告词的,他很不好意思地说,是自己瞎搞搞的。”“左鞋右穿”说。
“左鞋右穿”跟水果摊的老板聊了一下,老板是江西人,卖水果十几年了,专门卖西瓜和柚子。这些柚子都是从福建进来的,皮很薄,确实挺甜的。
现在柚子上市,去水果摊转悠,准能看到柚子强壮敦实的身影。现在柚子的行情到底怎么样呢?
“现在吃柚子刚刚好。前段时间呀,柚子太青了,没什么水分,吃起来不怎么爽口。大半个月过去了,现在的柚子已经成熟了,水分充足,肉也紧实,好吃得很。”在体育场路一家水果摊,小伙子推销起来头头是道。
如果真去买柚子,老板准要来一句:想要红的还是白的?
啥意思?原来啊,果肉发红的柚子大概7.8元/斤,果品稍差些的6.8元/斤。果肉发白的柚子更便宜一些,有4.8元/... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 6 “酸甜的橘子加爽口的青菜,两样八竿子打不着的食物却成为了一道新菜:青菜炒橘子。近日,北京某高校食堂推出的这道“黑暗料理”在人人网和微博上迅速走红。不少网友大呼“无法直视”,还有网友对青菜和橘子能否搭配产生了质疑。对此,营养专家解释,橘子和青菜的确可以成为一道菜,对于高校食堂而言,只要学生口感上能接受就没问题。”
学生网友热议食堂奇葩菜
近日,人人网和微博上热传北京某高校食堂推出的最新力作:青菜炒橘子。“中国第九大菜系又出新作!”菜品一出,不少网友就开始调侃,“不怕被酸死的快去呀!”微博网友@慕容雨菲说。不过也有学生力挺,“多好,蔬菜水果维生素全吃了,明天就去尝!”微博网友@桃子糖说。
北京青年报记者搜索网络发现,像这样水果搭配蔬菜的奇葩菜在不少高校都曾出现过,玉米炒葡萄、苹果炒西瓜……近期面世的“青菜炒橘子”,则是继上述奇葩菜式之后大学食堂的“又一神作”,被学生冠以“食堂饭菜中的小清新”之名。而此前一道“荔枝塞肉”则被很多网友吐槽为“黑暗料理”,新鲜荔枝剥壳去核,中间塞上剁碎的肉馅,加以烹调,这样的搭配让不少学生都觉得难以接受,主持人蔡康永也调侃说:“荔枝到底是哪方派来的间谍?真的很坚... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 7 网友捉到的神秘“怪鱼”
近日,一位网名为“午后咖啡香”的网友,在百度白山吧中,发布一则名为“白山惊现怪鱼,大家谁认识这个怪物”的帖子,并上传了多张“怪鱼”的照片。
此贴一经发出,引来众多网友热议。“怎么有点像娃娃鱼,但颜色和尾巴有点怪。”网名为“empress可乐”的网友跟帖说道。
外出露营偶获“怪鱼”
12月14日上午,记者通过百度白山吧联系上了发布该贴的“午后咖啡香”伊先生,并赶到了白山市浑江区兴泰花园小区。据伊先生介绍,现在那条‘怪鱼’已经死了,抓到这‘怪鱼’的时候还是夏天的事。伊先生说,今年6月初,他与几位好友到白山市浑江区红土崖镇附近的山区露营,为了能够喝上冰镇的啤酒和爽口的西瓜,特意将啤酒和西瓜放到附近的小溪中。在此过程中,众人发现溪流中有类似鱼类的动物在水中游动,仔细观察后众人发现,该生物长约10厘米,身体两侧生有粗壮的四肢,皮肤表面呈现黑黄色并伴有类似大理石的花纹,表面滑腻。“当时我们就是出于好奇才下水用手抓这些‘怪鱼’的,一共抓了3条,我们一同去的朋友都叫不上这‘怪鱼’的名字,真没见过。”伊先生用带来的矿泉水瓶将抓到的3条“怪鱼”带回家中。
网上晒鱼引网友热议
“我把... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 8 植物园的仙人掌展示区竟成游客“留名区”。
有游客竟将国家一级保护植物黑沙椤的嫩芽掐回家炒菜吃。(资料图片)
药用植物园内,春夏秋冬各有不同的植物被盗去“煲汤”;
蕨类植物园中,国家一级保护植物黑沙椤的嫩芽成为目标,正在掐苗的“作案者”称想将其带回家炒菜;
黄花梨树干被锯、野生兰花被“顺”走等事件时有发生。
“有一天,我看到一个40多岁的妇女,拉着一老太太,在园子里走,心想,这媳妇还挺孝顺,特意带老人家来锻炼。谁知两人紧赶慢赶,径直走到了药园区,看到地上种的东西就使劲拔。我只好马上跑过去制止。”华南植物园园艺中心副主任廖景平告诉记者,偷挖植物回家作各种用途的行为屡见不鲜。在刚刚过去的秋季,仅仅是在药园,抓到拔植物的就有3次。
廖景平还发现一个让人哭笑不得的现象:药园里的植物,不同季节被“光顾”的东西也不同,被挖走的常常是一些顺应季节的煲汤食材。“比如春天,五花茶里的常用植物品种就会被挖走。秋季时,就有许多桃金娘被挖走,有人被抓到后称给小孩煲汤有好的功效。”他说,还曾有一个70多岁的老头爬到广宁油茶树上摘大油果,说要榨油,还要分给亲戚种植。有游客在人面子果成熟时跑到草坪上弄果子,把草皮都踩... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 9 左边是公梨,右边是母梨 吴巨友供图
喷上“脱萼剂”,肉质粗糙的“公梨”变“母梨”……近日,南京农业大学国家梨产业技术体系产业技术研发中心正式揭牌。此前,这支团队中的南农教授,研究出一种“脱萼剂”配方,让“变性”后的“母梨”口感更好。而他们破译的基因组图谱,也为果树的育种节省了三分之一的时间。
通讯员谢智华 邵刚 现代快报记者金凤
能让“公梨”变“母梨”
有的梨肉质粗糙、味道淡,而有的梨细腻爽口、香甜美味,这其实是“公梨”和“母梨”的区别。
张绍铃教授是国家梨产业技术体系首席科学家,六七年前,他去新疆库尔勒香梨产区为果农讲课,当地香梨生产企业的一名老总诉苦,“库尔勒香梨”有“公梨”“母梨”之分,没有萼片的“母梨”外观漂亮、口味好,售价高;而有萼片的“公梨”不仅形状不规则,且涩口,不够甜,而且,由于果实顶部有萼片,一些寄生虫也会栖身在这里。在库尔勒香梨中,“公梨”比例高,严重影响了种植户和经营者的经济效益。
张绍铃对这个现象产生了浓厚的兴趣,经过调研,他发现这种现象在我国许多优良的梨品种中都普遍存在,如“莱阳茌梨”“砀山酥梨”等。
为什么会有这种现象?南农园艺学院教授吴巨友也是这个研究团队... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 10 图1:肉包图2:一家人在一起包包子图3:宜春大包子图4:山东一家老字号包子店图5:灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪,受近期大热的庆丰包子诱惑,跑去店里一解思乡之情。包子上桌,人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对,这就是上海的包子,同样名声在外的南翔小笼!
说起来,上海不是没有发面大包,不过,那大多分布于便利店、路边摊,供人拿在手头快速填饱肚子,真正能“登堂入殿”的包子,唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的印象相符,上海的小笼包同样精致,小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成,馅料更花工夫,上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议,馅心看上去比面皮还要大上一倍,讲究的人家,还会细细捏出16个褶子,个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术,新鲜的汁水是其精髓,一是不要浪费,二是小心喷溅,你可以先蘸点姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口,吮吸两口汁水后,将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼,是上海嘉定南翔镇的传统名小吃,起始于清代同治,已有100多年历史,素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,深受国内外食客欢迎。... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 11 咸鸭蛋、鱿鱼、牛肉炒豆芽、两个橘子。(网友“@熊大熊二的娘”微博图片)
昨天中午,网友“@熊大熊二的娘”发了条微博:
温州瑞安市实验二小今天的午餐,咸蛋一个,橘子当汤。只想问,营养何在?学生跟老师菜色不同,承包食堂的人良心呢?希望有关单位重视一下,正是长身体的时候,能吃点有营养的吗?”
微博配发的一张照片显示:有几片鱿鱼、几根豆芽炒肉、一个咸鸭蛋、两个橘子。
这条微博立刻引来了网友的热议。
对此,校方表示,网友的说法不准确,不过,学校会改进的。
家长:
一学期900元午餐费就吃这?
网友“@熊大熊二的娘”在微博中说,她孩子在瑞安市第二实验小学就读,“孩子常抱怨说学校菜不好,很想吃老师的菜,由于中午饭没好好吃,下午上课想睡,每天3点半左右放学就喊肚子饿”。
“@熊大熊二的娘”说,一学期交900元的营养餐费,只吃一顿午饭,就吃这些未免太寒碜了吧。
“@熊大熊二的娘”说,老师的伙食每天都比学生好,“学生啃腊肠吃咸肉咸蛋时,老师吃鱼、螃蟹、肉”,她要求师生伙食一样。
这条微博引发网友对学校的一片批评。
不过网友“@大爱酷酷” 说,自己的孩子也在瑞安市第二实验小学上学,“今天午餐是豆芽炒牛肉、鱿... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 12 5月9日至10日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平再次亲临河南考察。在一个多月的时间里,习近平总书记两次亲临河南考察指导,充分体现了总书记对河南人民的感情,对河南工作的关心,对学习弘扬焦裕禄精神的重视。
5月9日上午,习近平总书记来到焦裕禄干部学院,参加并指导兰考县委常委班子专题民主br />
活会,中午在焦裕禄干部学院用餐。
午餐菜谱 ★主食:兰考大刀面,开封小笼包和白米饭 ★四菜一汤:干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤 ★餐后水果:苹果
因为开会,中午1点半才开饭,午餐是简单的四菜一汤
厨师薛乐和齐彬:
“能亲自为总书记做大刀面,我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈,但听服务员说总书记赞大刀面好吃,我们感到很兴奋!”5月9日下午,为总书记做大刀面的厨师薛乐和齐彬,一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师,今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐氏大刀面”是当地美食一绝,几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点,我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材,到焦裕禄管理干部学院作准备了。原计划是12点半开饭,... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 13 一饭店打出吃饭兑大奖的广告吸引食客。王云 摄
自去年“八项规定”颁布以来,多方市场的消费都受到冲击,餐饮行业也不例外。对此,中山餐饮协会主席麦广帆表示,今年上半年中山的餐饮虽有所回暖,但增长速度比较缓慢。
日前,记者走访市内部分餐饮企业了解到,今年餐饮消费有回暖的趋势,特别是在婚庆旺季的带动下,部分餐饮企业的营业额均有增长。此外,记者发现,为了跟上市场的变化,目前餐厅都在寻求各种突破,如充值消费送汽车、外地美食本地化等,以此吸引食客。
餐饮消费回暖来自婚庆刺激
据近期中国烹饪协会发布的中国餐饮市场调查报告分析称,经过市场的调整转型后,今年餐饮市场有所回暖。随后,中山餐饮协会主席麦广帆也证实了这一消息,他表示“今年上半年中山的餐饮虽有所回暖,但增长速度比较缓慢。”
“八项规定”出台后,大部分餐厅削减了公务消费业务,业务重点也都在向大众化品牌倾斜。“我们现在走的是平民化、大众化路线,餐饮价格相对来说都不高。因为我们相信,在目前的这个境况下,普通市民消费才是餐饮的主力军。”香山人家的韦韬经理表示,随着市场需求的变化,餐饮业结构调整步伐加快,经济实惠、方便快捷的大众化餐饮进一步得到市场认可。
... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 14 王珞丹
2014年,她是《后会无期》中狡黠疯狂的文艺女混混苏米;2014年,她也是《黄飞鸿之英雄有梦》中独立隐忍的侠女阿春;2014年,她还是贤惠端庄的大汉皇后“卫子夫”;2014年,她还将幻化多面,成为电影《烈日灼心》中火辣执着的女孩伊谷夏,电视剧《转身说爱你》中重生归来的职场熟女李明玉……出道近10年,王珞丹终于彻底摆脱了当初成名作《奋斗》给予她的荧幕形象枷锁——文艺小清新,仿佛一位全能的大厨,在短短的一年内炮制出了风味截然不同的各色佳肴。
她的《卫子夫》,华丽端庄,如一道名贵的宫廷菜肴,引万人瞩目,最终拿下暑期收视冠军;她主演的《后会无期》,上演文艺片的完美逆袭,6.25亿的票房成绩,稳坐国产文艺电影票房冠军——2014,我们看到了一个名为王珞丹的女演员身上的厚积薄发,一个小清新的华丽转身。
宫廷菜之《卫子夫》:大气沉稳 霸气逆袭
王珞丹饰演一代贤后“卫子夫”是上半年的影视界最令人大跌眼镜的事件之一,她头上的“文艺小清新”冠子太沉,邻家妹子的气质仿佛深入骨髓,如何演绎端庄美艳的一国之母?就好像寻常百姓家中常吃的爽口菠菜,有一天突然被皇帝点名变成了“红嘴绿鹦哥”,摇身变成宫廷佳肴,... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 15 高铁动卧车厢。
昨天是2015年的第一天,晚上,北京首次开往深圳、广州的高铁动卧列车启程。19点45分,北京西开往深圳北的高铁动卧D903次列车首先开出站台,11小时27分后,在列车上美美睡了一宿的430余名乘客,将迎着朝阳抵达温暖的深圳。据铁路部门统计,昨天,北京首发深圳、广州的两趟列车平均上座率达到7成以上,约880余名旅客登上了首发的两趟列车。
19点10分,开往深圳的D903次列车开始检票,不用纸质车票,只要轻刷身份证旅客就能进站乘车。顺着滚梯来到14站台,16辆编组的CRH2E型动卧列车静静地停在站台上,即将开启新征程。D903次列车的9号车厢很热闹,里面成了孩子们的世界。高铁动卧成为带着孩子出行的大人们的首选。
30多岁的陈女士带着5岁的女儿特意从天津赶来乘坐首趟北京开往深圳北的动卧列车。陈女士说,她的爱人在深圳出差,以前去探望都是选择动车,但是白天的车程比较长,孩子很难安静地坐在椅子上,大人孩子都很辛苦。1个月前,她从媒体上得知开了这趟可以睡一宿就能到深圳的车,就马上买了车票。“飞机虽然好,但不适合带孩子,还是动卧好。”
高铁动卧列车开出后,每位卧铺旅客都将免费获得一份晚... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 16 黄爱蓉的热干面广告。
张晓敏和正在吃面的老外Andre。
早上,吃上一碗热腾腾的热干面,对于武汉人来说,很是寻常。但如果是在距武汉万里之遥的意大利文艺复兴圣地佛罗伦萨,几个金发碧眼的意大利人拿着叉子,熟练地拌好武汉热干面,再津津有味地吃起来,是不是让人感到风中凌乱:难道佛罗伦萨也有热干面卖?就连武汉蔡林记总经理王永中也发出同样的疑问:只听说中国人在国外开中餐馆的,还没有听说过有中国人在国外卖武汉热干面的。
可是,还真有中国人在意大利卖武汉著名地方小吃——热干面。昨天,武汉晚报记者通过QQ视频,与在佛罗伦萨开面馆的湖北阳新姑娘黄爱蓉聊天,她笑着说:天天都有中国游客、留学生和意大利老外来吃热干面,他们蛮喜欢吃咧!
虽说是在意大利
但热干面佐料样样齐全
上月底,武汉晚报记者到意大利威尼斯旅游期间,偶遇鄂州小伙小方,小方是在武汉读的大学,听说记者从武汉来,高兴地说起:蛮想念武汉的小吃,特别是热干面,几天前他在佛罗伦萨终于吃到了热干面,味道还真不错。他告诉记者,那个卖热干面的小店就在佛罗伦萨火车站附近,卖面的是一对来自湖北阳新的夫妻。
记者闻讯,两天后转头直奔佛罗伦萨,几经周折,在火车站附近的一... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 17 餐桌上的碗筷都是定制品
10月8日是黄晓明 与Angelababy大婚的日子。今日,负责婚宴菜品的“北京宴”总经理杨秀龙独家向腾讯娱乐曝光了菜品。据了解,今日婚宴实际上席开72桌,包括宾客、媒体及工作人员在内,共有2000多人。为此,黄晓明担任股东的北京宴从全国调集百名厨师集结沪上,大部分食材亦是从各地空运而来。
餐具都是定制款 红花土豆象征baby晓明
北京宴总经理杨秀龙透露,这次婚宴主打的菜色正是“中国味”,寓意“小时候妈妈做菜的味道”。至于口味方面,则迎合了黄晓明与baby双方的喜好,“大家组建试菜团队试过几次后,分别从装盘、吃的方便程度、寓意上进行了调整。”另外,这次婚宴用的餐具也都是订制款,餐盘上都印有AH的字样。
冷菜中,本帮熏鱼寓意“有才子佳人,余欲祝恩爱”、上海酱鸭喻为“比翼双飞”、老北京熏猪手喻为“长相厮守”、咸水五香花生意为“早生贵子”、爽口龙豆表示“龙凤呈祥”、青柠冰草寓意“良辰美景”,期许未来的美好时光。
主菜中,鲜松茸配顶级和牛肉寓意“天作之合”,按照网上所传,这道菜高达298元/位,最是昂贵;冲汤活海参表示情深似海,黄晓明与baby的情意之深像大海一样不可估... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 18 “扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布,今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明,晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙,明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度,香、润、爽口;气味上要具有炒饭特有的香味。
“扬州炒饭是扬州最具特色的美食,代表着扬州的形象。制定‘标准’,是保护扬州炒饭的声誉,保护扬州的形象。”扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅如是说。他告诉记者,早在2002年,扬州市烹饪协会就曾发布过扬州炒饭标准,当时制定发布的标准只是一份行业标准,只是作为一份参考,并没有任何的强制性。
据悉,“扬州炒饭”新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料,以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料,按特定的流程炒制而成。其中,扬州炒饭主料:籼米饭、鲜鸡蛋3—4只;扬州炒饭配料:水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。同时,新标准公布了制作方法。
“今天是由扬州市质量监督局发布的最新的扬州炒饭标准,这是的属于地方标准,有一定的强制性。”邱杨毅称,市相关部门将会给部分餐饮企业授予《扬州炒饭标准制作指定单位》的称号,... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 19 莱昂纳多-迪卡普里奥,我们的小李子,终于靠《荒野猎人》拿了个奥斯卡小金人。接着,这片被快速引进,在奥斯卡获奖不到一个月的时间里(3月18日),热爱小李子的粉丝们便可以在大银幕“膜拜”偶像的封帝之作。而且,只有过于残暴血腥的画面,大约2分钟,做了调整处理。也就是说,我们在影院看到的小李子,和国外观众看到的完整版,差异并不是很大。
这当然不是坏事。奥斯卡系电影,进入内地院线的速度快了起来,真得感谢资本,感谢大国崛起。尺度还在双重标准下,得到了最大保留,原汁变了点儿,原味倒也还在。不过,当小李子的影帝梗尘埃落定,喧哗消停后,观众撕开《荒野猎人》的面纱时,会真正喜欢他们的老朋友吗?这不是他颜值巅峰期的爱情片,也不是后来视效炫酷的科幻片,这里,只有黑乎乎冷冰冰的荒野,小李子颜毁、话少、表情虐。他在受难,也在让普通观众受难。
故事发生在19世纪20年代,美国西部,这个信息转化一下就是,拓荒时期,远离都市,远离现代文明。小李子演的格拉斯,儿子被杀,他要复仇。这本可以拍成一部类型片,配上可让肾上腺素飙升的音乐,奏起英雄主义的凯歌,就是一部嗨点满满的西部片,爽口,洋溢着爆米花味道。虽然,西部片对于我国观... 阅读全帖 |
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a***s 发帖数: 12296 | 20 因综艺《极限挑战》结缘的孙红雷和张艺兴首次在电视剧《好先生》同框,变身“师徒”,该剧目前正在江苏卫视热播。据了解,孙红雷不仅引荐张艺兴加盟《好先生》剧组,对于首次“触电”的张艺兴,在演技方面也给予他许多指导建议。让张艺兴感恩表示,“认识了红雷大哥后,他对我是一路提携、各种照顾,他不仅是我表演上的专业老师,更成了我人生路上的一位导师。”
戏里:和一根筋的小蔡很像
《好先生》讲述了由孙红雷饰演的旅欧米其林三星厨师陆远,在一场意外车祸后携好友女儿回国,与新欢旧爱及一系列的人事产生情感纠葛的故事。首次触电的张艺兴在剧中出演钟爱厨艺的追梦青年小蔡,是陆远的忠实崇拜者,一心想归入他的门下。因为车祸失去了嗅觉和味觉的陆远,遇上在味觉上有异于常人天赋的小蔡,两人在厨艺上也成为了“最佳拍挡”。
谈及小蔡这个角色,张艺兴表示“小蔡是一个很可爱,很轴,一根筋,但是有梦想的有为青年”。他还透露角色和自己很相像,“很热血,努力奋斗,追逐自己的梦想。我感觉我就是小蔡,剧本什么的我也看不太懂,就融入自己一路走来为梦想打拼的一些感触,特别用心地去演好这个角色,希望能得到大家的喜欢和认可”。
虽然张艺兴演戏资历浅,但同... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 21 说到山野间的美味,许多人都会想到笋,春笋、笋干等,焖、煮、蒸、卤、炖皆宜,鲜香爽口,各有风味。
但近日,47岁的杭州人吴先生却被小小三片笋干折磨了好几天,最后还上了手术台!
三片笋干让壮汉“感觉被掏空”
“我知道你牙痛,但总不能不吃饭吧,你多少吃一点!”面对妻子的苦口婆心还有一桌的饭菜,吴先生只得忍着牙疼,硬吞了几口桌上的饭菜。
饭后不久,吴先生就隐隐感觉肚子痛,但因为还可以忍受,一向体格健壮的他也就没在意,想着睡一觉就好了。
谁知,第二天凌晨,腹部绞痛加剧,每次绞痛间隔10分钟左右,吴先生被痛醒后还感到恶心不止,呕吐了4次。
“吐出来的都是昨晚吃的东西,真的好难受,感觉被掏空了,但肚子还是痛得不行。”吴先生来浙江医院急诊就诊时和医生说。经腹部CT检查发现,他绝大部分小肠扩张、积液,且有胃潴留的情况。
浙江医院普外科主任王国良主任医师介绍,“患者急诊考虑肠梗阻收住入院,保守治疗两天,症状未见明显缓解,患者自觉疼痛加重,腹痛难忍,于是进行手术治疗。”
手术中,王国良发现距回肠和盲肠交界位置60厘米处,有个硬邦邦的东西,这东西以上部分的肠道极度扩张,下面还是细细的小肠——小肠被这个硬物堵住... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 22 如果说烧烤摊是中国的深夜食堂,那么油条摊就是中国的清晨食堂。在忙碌的城市中,能在早上悠哉悠哉地吃上一根油条的人是幸福的。
尽管跟炸鸡、炸薯条、炸鲜奶这样的油炸物比起来,油条实在不算多好吃,但也丝毫不能动摇油条在国民早餐的地位。油条这样看起来很普通的食物为什么会成为全民早餐呢?因为,它是一根有故事的油条。
油条兴起于南宋,那时候每个人吃油条都咬牙切齿。
南宋时期,秦桧以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子,老百姓敢怒不敢言,只得搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,称之为“油炸桧”。
随着时间的推移,油条的形状开始简化,从两个人演变成为我们今天看到的长条中空状,这就是油条的诞生。从此,油条便风靡全国至今,但这个诅咒方式已被人们淡忘。
油条很少有单身的,要两根在一起才最胖。
你有没有好奇过,为什么油条都是两根?不仅是因为秦桧和王氏,还有一个科学的原因:一条炸不起来。
油条大多数是两根扭在一起炸,是因为单根炸的话不容易膨胀!有图为证,下图分别以单根、两根一起、三根一起三种方式下油锅炸的实验结果。
可以看到两条的要明显比一条膨胀的多,甚至不输三条。
油条究竟为何单独一根就无法膨胀呢?... 阅读全帖 |
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j****e 发帖数: 12067 | 23 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实:中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人,带着妻子住在婺州(今在浙江金华)浦江县的一处僧舍内。有一天
,段夫人在门口歇息,一个女人来乞讨,很是可怜,段夫人见她模样也还周正,又正当
壮年,就问她的情况,女人说自己没有丈夫也没有亲人,无依无靠孤苦伶仃,只得乞讨
为生。段夫人动了心思,说道:“既然这样,你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢?”
女人答道:“我不是不想,只是我贫贱命苦,没人肯接纳我啊!”段夫人说道:“那你
干脆来我家得了。”(自己一家还寄居僧舍,还要打肿脸充胖子,给自己老公找小妾,
真是可笑可悲。)
女人说道:“要是我能到您家打打杂勉强过活,可真是老天有眼啊!”
段夫人很高兴,请她进屋,沐浴更衣,打扮一番,果然有一分颜色。教她做饭,十天即
会。教她唱曲儿,一个月内也学得像模像样,也算得上兰心蕙... 阅读全帖 |
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x****o 发帖数: 29677 | 24 背后就是忽悠,五四,六四,文革中的红卫兵,都是如此,派点人到学生中,忽悠一下
,说点爽口的话,就把学生情绪调动起来,然后做个表率带头,就能上街游行了 |
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h******9 发帖数: 91 | 25 http://book.kanunu.org/book3/6097/107686.html
作者:沈从文
寻觅
《月下小景》
年青人问国王旅行真正意思时,国王不即回答,就拿出那本古书,让年青人阅读。那本
书第一页写了这样一行文字:“白玉丹渊国散记”以下就是那本书中所写的话语:中国
的西方是朱笛国,朱笛国的西方是白玉丹渊国。那里有一片土地,一个国家。那地方面
积是正方形,宽广纵横各五千里。国境中有森林,河流,大山。各处皆有天然井泉,具
有各种味道,味道甘美爽口,颜色则或透明如水晶,或色白如牛奶羊奶。那地方各处皆
生小草,向右盘萦,细如头发,色如翡翠,清香如果子,柔软如毡毯。那地方平处用脚
一踹时,就凹下三寸,把脚举起,地又无高无低,平复如掌。
那地方无荆棘,无沟坑,无杂草乱树,也无蚊虻蛇虫。那地方阴阳和柔,四时如春
,百花常开,无冬无夏。
那地方人民身体相貌皆差不多,生活服用,也无分别。人人壮实活泼,如二十来岁
。人人口齿皆洁白整齐,不害牙痛。
头发极黑,光滑柔美,不长不短,不生垢腻。那地方有树名曲躬树,叶叶重叠,层
次无数,天落雨时,从不漏湿,所有人民,皆在下面... 阅读全帖 |
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h******9 发帖数: 91 | 26 http://book.kanunu.org/book3/6097/107686.html
作者:沈从文
寻觅
《月下小景》
年青人问国王旅行真正意思时,国王不即回答,就拿出那本古书,让年青人阅读。那本
书第一页写了这样一行文字:“白玉丹渊国散记”以下就是那本书中所写的话语:中国
的西方是朱笛国,朱笛国的西方是白玉丹渊国。那里有一片土地,一个国家。那地方面
积是正方形,宽广纵横各五千里。国境中有森林,河流,大山。各处皆有天然井泉,具
有各种味道,味道甘美爽口,颜色则或透明如水晶,或色白如牛奶羊奶。那地方各处皆
生小草,向右盘萦,细如头发,色如翡翠,清香如果子,柔软如毡毯。那地方平处用脚
一踹时,就凹下三寸,把脚举起,地又无高无低,平复如掌。
那地方无荆棘,无沟坑,无杂草乱树,也无蚊虻蛇虫。那地方阴阳和柔,四时如春
,百花常开,无冬无夏。
那地方人民身体相貌皆差不多,生活服用,也无分别。人人壮实活泼,如二十来岁
。人人口齿皆洁白整齐,不害牙痛。
头发极黑,光滑柔美,不长不短,不生垢腻。那地方有树名曲躬树,叶叶重叠,层
次无数,天落雨时,从不漏湿,所有人民,皆在下面... 阅读全帖 |
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g******t 发帖数: 18158 | 27 看这出产还是可以的,现在不准种特货了
延安苹果,延安土层深厚,海拔800~1100米,光照充足,昼夜温差大,有利果实积累
糖分,是苹果的最佳适生带。所产苹果个大、色艳、细脆、香甜,耐贮运、无污染,品
种近70个,其中大部分为富士、新红星、元帅等优良品种。全市种植面积140万亩,年
产量约10亿公斤。尤以洛川县的苹果为佳,被国家外贸部、农业部、商业部、全国供销
社列为苹果外销基地县,号称“中国苹果之乡”。[33]
延安红枣盛名己久,尤其延川县的狗头枣,更负盛名。延川县东傍黄河,属温带半干旱
区,气候干燥少雨,昼夜温差大,日照时间长,受黄河特殊的地理因素影响,是大枣的
理想适生区,已有300多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚
味甜,为优良优质干鲜品种。所产脆枣,又名吊牙枣,果实大、皮薄色红,肉白细脆,
味甜如蜜,是特佳生食品种,尤为女士和儿童喜食。1982年,朝鲜劳动党主席金日成访
问西安,品尝该枣后赞不绝口,随即向朝鲜引进该县优质枣树苗300株。截止2012年该
县共有枣园面积8000公顷,总产二千余吨,称为“红枣之乡”。[34]
延安酥梨 曾荣获中国杨陵农业博览会... 阅读全帖 |
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o**n 发帖数: 2130 | 28 八十年代初我有机会到河南农村搞调查,也就顺便打听三年大饥荒时的详细情况。在几
个地区跟数位老人谈论起这个话题。得知当时河南跟我河北老家一样,庄稼禾苗没长大
就死了遍地野草后,我便问他们为何不吃草籽。他们愣愣地看着我,认为我是天外来客
一 样。然后反问我:“人不是鸟,怎么把草籽吃进嘴里?”然后我继续问及他们当时
是否有大树可以吃树皮,他们立刻点头说所有的大树小树的皮都吃光了,然后树都 死
了。
我一听就明白了为何河南饿死大约三百万人,而河北就没有饿死那么多,根本原因在于
两点:一是他们不知道吃草籽,二是吃树皮的方法不对。
河南人一旦遇到大饥圌荒,就会比邻居河北人饿死的多。我八十年代初亲自去河南很多
地方发现他们祖祖辈辈躲避大饥荒时吃树皮的方法不对。当然,我也告诉了他们错 在
了哪里。当我把这些躲避大饥荒的窍门告诉河南老人的时候,他们悔恨交加,说:“阎
先生要是在那个时候来这里告诉我们这些,我们那么多亲人就不会饿死了。”他说的是
对的。如果所有的河南人都知道我介绍的两个方法,饿死的人数就不会是几百万,减少
十倍都有可能。
事实上。树皮不仅可以充饥,而且并不难吃。这可不是润涛阎的忽悠,是科学... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 我吃过皮带
作者:
老绥远韩氏
大约在1958年,我读小学二年级时,老师给我们讲过红军长征的故事。老师讲得声情并
茂:“……过草地时,红军已饿得奄奄一息了。为了革命,要活下去,他们甚至吃起了
皮带、皮鞋……”同时,老师还教给我们一首,据传是红军将士创作的《牛皮腰带歌》:
牛皮腰带三尺长,草地荒原好干粮。
开水煮来别有味,野火烧熟分外香。
一段用来煮野菜,一段用来熬鲜汤。
有汤有菜花样多,留下一段战友尝。
老师说,不过吃皮带有个前提,皮带必须是“真皮”,即传统工艺制成的动物皮带,否
则吃完就需要去看医生了。后面说的什么,我记不住了,只知道,草地一不小心就陷下
去,尸骨无存……
9岁的小学生们,纷纷议论起来。老师不让我们说话,我自告奋勇地举手:“老师,皮
鞋、皮带咋就能吃呢?咋吃呢?”
老师无奈地解释:“皮带、皮鞋,都是动物的皮做成的……饿得不行了,只好吃……”
这时,又有一个学生举起了手,老师看到了自然要提问:“你有什么不明白的吗?”
“有,老师,红军叔叔如果把皮带都煮来吃了,那么皮带没了以后裤子咋办呢?”同学
们哄堂大笑,老师认为他是故意捣乱,罚站一个钟头。
放学回家,我急切地告诉妈妈... 阅读全帖 |
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p****y 发帖数: 23737 | 30 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: Re: 中国健康调查报告--导言(二)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 12 00:08:45 2010, 美东)
http://5joys.com/cnews/bet20081017230304264.htm
导言(二)
这些发现都证明,良好的膳食是我们对抗疾病的有力武器。了解有关的科学知识
不仅对改善我们的健康非常重要,而且对整个社会也有着重要的影响。我们必须了解:
为什么这个社会中充斥着各种各样的虚假信息?为什么我们对如何研究膳食和健康之间
的关系、如何促进健康以及如何防治疾病总是产生误解。
无论你采用多少判断标准,美国公众的健康都在退化。我们在医疗方面的人均开销
超过了世界上任何一个国家。但是有2/3的美国人体重超重,有大约1500万糖尿病患者
,而且近年来这一数字还在不断迅速刷新。我们像30年前一样,经常为心脏病所困,而
20世纪70年代开始的征服癌症之战,今天已经被证明是一次可悲的失败... 阅读全帖 |
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s**r 发帖数: 6678 | 31 美国的苹果,有种比较小的青红苹果还是很爽口的,别的看着模样很好的基本不咋好吃
——通常皮很厚。
买过两次梨,硬的啃不动,直接扔了。 |
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j****c 发帖数: 19908 | 32 2010-12-22 05:48:54 来源: 成都商报(成都) 跟贴 0 条 手机看新闻
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“复旦”的效应
他们一共4次报警,前三次报警的时候,也没有公开学生的身份,并没有引起足够的重
视……
“不计后果救援”
“夜不上黄山”是惯例,可“被困者是复旦学生啊!”领导层层重视,“只能是不计代
价救援!”
成都商报记者 龙灿 黄山报道
12月12日,18名复旦驴友被困黄山未开发区域。在上海方面以政府为主导的急切求助下
,黄山展开了
一场生死大救援。
18名被困人员获救,而一名24岁的警察在救援途中失足坠崖牺牲,复旦大学和他们的学
生,都陷入了
舆论旋涡之中。悲剧发生一周之后,黄山当地对英雄生前的事迹挖掘正在进行,但就领
导层层关注的
重压之下,如何确保跨区域救援行动的讨论和反思,尚未进行。
黄山集结
3个小时,一条求助短信从上海到安徽黄山,市长、宣传部长、公安局长全部上山,空气
骤然紧张
12日晚10点,28岁的黄山景区交警唐军(化名)吃完饭,刚舒舒服服地躺在沙发上看电
视。这时候,
手机响了。
电话是队上打来的,队长命令,18个复旦学生被困黄山未开发区域,第一批搜救队已经
出发,... 阅读全帖 |
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l**m 发帖数: 5113 | 33 以后这种私自的,不买门票,不买保险的探险,发生援救和事故,
必须当事人自己承担费用。。。。
这种人倒是很很英雄,到最后纳税人一起来承担费用。。。
2010-12-22 05:48:54 来源: 成都商报(成都) 跟贴 0 条 手机看新闻
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“复旦”的效应
他们一共4次报警,前三次报警的时候,也没有公开学生的身份,并没有引起足够的重
视……
“不计后果救援”
“夜不上黄山”是惯例,可“被困者是复旦学生啊!”领导层层重视,“只能是不计代
价救援!”
成都商报记者 龙灿 黄山报道
12月12日,18名复旦驴友被困黄山未开发区域。在上海方面以政府为主导的急切求助下
,黄山展开了
一场生死大救援。
18名被困人员获救,而一名24岁的警察在救援途中失足坠崖牺牲,复旦大学和他们的学
生,都陷入了
舆论旋涡之中。悲剧发生一周之后,黄山当地对英雄生前的事迹挖掘正在进行,但就领
导层层关注的
重压之下,如何确保跨区域救援行动的讨论和反思,尚未进行。
黄山集结
3个小时,一条求助短信从上海到安徽黄山,市长、宣传部长、公安局长全部上山,空气
骤然紧张
12日晚10点,28岁的黄山景区交警唐军(化名)... 阅读全帖 |
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f*****g 发帖数: 209 | 34 “复旦18驴友被困黄山”真相调查三次报警无人应一条短信惊两地夜上黄山谁让救援队
变敢死队?
“复旦18驴友被困黄山”真相调查 三次报警无人应 一条短信惊两地
夜上黄山 谁让救援队变敢死队?
“复旦”的效应
他们一共4次报警,前三次报警的时候,也没有公开学生的身份,并没有引起足够
的重视……
“不计后果救援”
“夜不上黄山”是惯例,可“被困者是复旦学生啊!”领导层层重视,“只能是不
计代价救援!”
12月12日,18名复旦驴友被困黄山未开发区域。在上海方面以政府为主导的急切求
助下,黄山
展开了一场生死大救援。
18名被困人员获救,而一名24岁的警察在救援途中失足坠崖牺牲,复旦大学和他们
的学生,都陷
入了舆论旋涡之中。悲剧发生一周之后,黄山当地对英雄生前的事迹挖掘正在进行,但
就领导层层关
注的重压之下,如何确保跨区域救援行动的讨论和反思,尚未进行。
黄山集结
3个小时,一条求助短信从上海到安徽黄山,市长、宣传部长、公安局长全部上山
,空气骤然紧张
12日晚10点,28岁的黄山景区交警唐军(化名)吃完饭,刚舒舒服服地躺在沙发上
看电视。这
时候,手机响了。
电话是队上打来的,队长命令,... 阅读全帖 |
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m**y 发帖数: 5225 | 35 外地人春节返乡北京陷入半瘫痪 吃早餐都成问题 新京报
离春节还有一周的时间,随着大批外来务工者的返乡,新一轮的保姆荒、废品荒、用
餐荒正在蔓延开来。
外地人当家小店提前歇业
近两日,记者通过走访京城10余个社区,发现一些早餐铺、废品回收点、维修店等
都已歇业打烊。
河南人程乾欣从1993年就在石景山雍王府村收废品,昨日,程乾欣说,去年12月份
,他每天能收五六百块钱的废品,随着年关的临近,许多收废品者都回家了,即使在废
品价格未变的情况下,他的废品也好收多了,每天比之前多收几百块钱的废品。
据西城大院社区的居委会主任冯宝良称,其所在小区的一些餐馆、小店今年返乡时
间较之往年提前。他分析说,是因为他们今年的收入都增加了,越晚走车票越不好买,
因此,很多人早早就回家了。
市民生活感受多方面不便
在西城大院社区,居委会原本打算在小年请孤寡老人到附近餐馆吃个团圆饭,但因
为餐馆关门,昨天只能改在小区里,买来面、肉、菜,由大家一起包饺子。
提起对日常生活的影响,很多市民都感到极大的不方便,家住虎坊桥的市民张先生
称,为了修手机,他走遍小区周边都吃了闭门羹,几乎所有维修店都关门了,至今,他
的手机... 阅读全帖 |
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h****d 发帖数: 1420 | 38
记不清楚拉,反正上小学的时候的最爱。家里来个客人什么的,买一瓶回家,能让我喝
掉大半,很爽口,不醉人。 不过记不得啥时候就没有这玩意儿了。现在没有生产这个
? |
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C*******1 发帖数: 2134 | 39 湛江何时有狗,无法考究,但狗人共存,不可置疑。从雷州半岛星罗棋市的石狗推测,
狗的历史渊缘必定很长。“马牛羊,鸡犬东,此六畜,人所饲’,古代启蒙教育,已向
孩童灌输狗是家畜。“五谷丰登、六畜兴旺’,人们称誉的太平盛世,狗也名列其中。
皮薄呈现金黄色的为之上品狗;而一条狗最好吃的部份是狗腿及附近的肚腩,吃狗肉还
必须沾上由十多种配料做成的酱才好吃
远近闻名的白切狗肉吸引了本地和外地的食客。广州的记者也随着游客闻名而来品吃狗
肉,赞不绝口,并对这里一间规模最大的阿Q狗肉档进行了报道
可见狗与人息息相关,源远流长。湛江人对狗具有两重性,一方面图腾崇拜狗,农
村乡野,村头巷口,门前塘边,到处都有石狗蹲立,石狗作护神,保佑平安,辟邪避灾
,受香拜祭。根据湛江市博物馆统计,湛江遗留的石狗有近万只,林林总总,仪态万千
,是湛江独有的一大景观——石狗文化。另一方面,喜欢食狗,蔚然成风。大小乡镇,
街头巷尾,狗肉食肆,比比皆是。狗肉档内,光鲜发亮的熟狗,数条挂在显眼之处招徕
顾客,尽管狗头狰狞,狗牙列露,并不影响人们食欲。食客三五成群,围在小桌,一盘
狗肉,半瓶米酒,慢斟细酌,谈天说地,别有风味。吃得兴... 阅读全帖 |
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s********n 发帖数: 26222 | 40 才饮长沙水,又食武昌鱼。这是毛泽东脍炙人口的词《水调歌头·游泳》中的名句,至
今被人传诵。那是在1956年5月31曰,毛泽东第一次畅游长江时,厨师曾在船上做过几
道菜,其中就有武昌鱼。武昌鱼肉嫩味美,本是湖北的一道地方名菜,历史悠久,因毛
泽东的称赞更是扬名天下。
几年前,我到武汉,曾游览了毛泽东几次到武汉的下榻之地——东湖宾馆毛泽东别
墅。通过当时的负责人袁义祥的介绍,知晓了毛泽东的一些生活趣事。今录于此。
据了解,他们根据当年为毛泽东主厨过的老师傅整理出部分菜谱,推出了毛泽东爱
吃的风味菜。武昌鱼是其中之一。
武昌鱼又名团头鲂(鳊鱼的一种),原产于鄂州市和武昌县共辖的梁子湖。武昌鱼烹
调方法有多种,东湖宾馆毛泽东别墅厨师多以清蒸活鱼为主,只有这样才能让人尝到鱼
的本味。
毛泽东最爱吃的是胖头鱼、泥鳅。胖头鱼多食鱼头,先在油锅里放少许油,用小火
煎,然后放上水,配上香菇、玉米片、冻豆腐等倒进砂钵炖汤,此菜有养神补脑之功。
泥鳅,大的去头去皮,炒泥鳅丝。小泥鳅则用新鲜豆腐和放养过几天的活泥鳅一起放在
锅内加温,先小火让泥鳅受热后钻进豆腐内,再大火煮至汤白加上佐料即可食用。这是
毛泽东别... 阅读全帖 |
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p*****y 发帖数: 799 | 41 没有觉得高档餐厅里的装B餐比清华食堂的饭菜营养、健康、安全和爽口耐吃 |
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w*********r 发帖数: 42116 | 42 营养、健康、安全和爽口耐吃是一种要求, 满足了这些, 再有别的要求不就高档了.
比如回锅肉, 肉要求用五花, 菜要求用蒜苗. 这个就高档些了. |
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x**7 发帖数: 285 | 44 -----------------------------------------------------------------------
http://www.sina.com.cn 2000年09月18日17:20 钱江晚报
从新疆灭蝗指挥部的灾情通报显示,当地的主要蝗虫种类为意大利蝗和亚洲飞蝗,
蝗虫密度极高,每平方米可达数千只,在灾情最严重的塔城和阿勒泰地区的某些地方,
蝗虫密度更达每平方米上万只。
..............
从80年代开始,新疆就积极推广农户养鸡灭蝗。据新疆治蝗灭鼠指挥办公室副主任
赵新春介绍,由于新疆地形特征比较适应生物灭蝗,新疆因地制宜,推广用鸡灭蝗,先
由科技人员在已有的鸡种中选出合适品种,然后推荐给农户,签定协议,农户每灭一亩
地蝗虫,补贴3角钱。在蝗灾不重的年份,靠鸡可以完成50%以上的灭蝗任务。
蝗虫一般只有两个月左右的生命期。在蝗虫出生两个星期左右是生物灭蝗的最
佳时期,这时蝗虫不会飞,鸡鸭吃起来正“爽口”。
赵新春告诉记者,经过实际考... 阅读全帖 |
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c********x 发帖数: 2905 | 45 我还是不喜欢加雪碧话梅什么的,红酒入口满舒服呀,
酸的也不错,很爽口,还是建议尝试一下,习惯了就好。 |
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l******i 发帖数: 4666 | 46 河南人吃树皮的方法不对导致数百万人饿死
http://bbs.wenxuecity.com/memory/330362.html
润涛阎
9-20-2010
八十年代初我有机会到河南农村搞调查,也就顺便打听三年大饥荒时的详细情况。在几
个地区跟数位老人谈论起这个话题。得知当时河南跟我河北老家一样,庄稼禾苗没长大
就死了遍地野草后,我便问他们为何不吃草籽。他们愣愣地看着我,认为我是天外来客
一样。然后反问我:“人不是鸟,怎么把草籽吃进嘴里?”然后我继续问及他们当时是
否有大树可以吃树皮,他们立刻点头说所有的大树小树的皮都吃光了,然后树都死了。
我一听就明白了为何河南饿死大约三百万人,而河北就没有饿死那么多,根本原因在于
两点:一是他们不知道吃草籽,二是吃树皮的方法不对。
让我们先看看河南人是怎么吃树皮的。
在1942年河南也发生了大饥荒,其规模跟1958年大跃进导致的随后三年的大饥荒属于一
个层次,都是以近百万人饿死为结局。所不同的是:在1959-1961年的大饥荒时期,绝
不许外国人去照相、去采访。后来,也就是10年过后的1972年,一位意大利人叫安东尼
奥尼的记者偷偷流窜到不允许外国... 阅读全帖 |
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b***b 发帖数: 13249 | 47 【 以下文字转载自 Poetry 讨论区 】
发信人: bbppb (活跃版面, 匹夫有责), 信区: Poetry
标 题: 【龙飞凤舞】-- 柴米油盐
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 2 23:02:18 2012, 美东)
柴米油盐
by bbppb 2/2/2012 即兴创作
柴
以前的日子
为了一顿饭
上山打柴
捆绑搬运
引火加柴
艰难的日子里升起的火苗
带着成功的快乐
现在的炉火里
多了花费
少了汗水
也少了火升起的欢喜
米
一粒粒跳动的音符
在沸水里跳舞
化成饱满的珍珠
晶莹透明
清香爽口
我生命的支撑
是朴实简单的你
油
门口没有树
院里没栽花
生活平淡无奇
干燥的风吹起
一瓶橄榄油
散发它的芳香
浸入果蔬
滋进肌肤
润泽透明的你
是岁月的精华
滋润,滋润,滋润
盐
每天有你
你已在我的血液里
你中有我
你构造了我的身体
不觉察你的存在
可是不能一刻没有你
69分的一大罐
我可以很便宜地占有你
你的一点点
足以让给养增色
你一直在那里
陪我每一天的呼吸
(谨以此诗送给LD, 迎接2月14日情人节)
【龙飞凤舞】庆龙年新春联合活动(军事天地、海棠诗社... 阅读全帖 |
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t****v 发帖数: 9235 | 48 坐落於北京方庄的「一碗居」老北京炸酱麵餐厅,因加拿大总理哈珀夫妇的光临,近
来生意格外红火。中新社报导,用加拿大总理命名的「哈珀肘子」吸引了大批食客,客
源增加近两成。
加拿大中国亲善大使的居京加籍名人大山是「一碗居」的常客,他向哈珀夫妇推荐了这
家餐厅,并亲自為那顿午餐点菜。
据报导,张店长称,哈珀夫妇和大山点了老汤肘子、桂花小枣、香葱花生米、芥末墩等
老北京特色风味菜肴,以及小吃拼盘和豆汁,夫妇两人还选择了牛肉麵,而大山则吃了
一碗香椿麵,共消费126元人民币。
哈珀在品尝芥末墩时,十分喜欢裡面的芥末,他还独创新吃法——用老汤肘子蘸著芥末
墩裡的芥末,吃得十分爽口。
张店长说:「老汤肘子是我店的招牌菜,而芥末墩也是一道名牌菜肴,哈珀将两种菜肴
合璧的新吃法,让我们欣喜。」因此,该店将这道用老汤肘子蘸芥末墩汁的新菜肴起名
叫「哈珀肘子」。
报导指出,店方特意在入口处放置一块醒目的彩色标牌,上面写著「新近推出哈珀肘子
」。哈珀使用过的八仙桌、椅子、餐具保留下来,椅子套上黄色的布套,暂时不再接待
客人,餐桌上依然放著他们当天点过的菜肴样盘。 |
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q*******n 发帖数: 20306 | 49 我在这个帖子里,主要想说的不是中餐如何复杂,而是说做一顿饭成本低廉,操作非常
简易。
我说的是做一顿饭,就像拉一泡屎一样,6-9分钟搞定,而不是像欧美人一样便秘。
6-9分钟做好的一顿饭,一荤一素,当然是简化版的中餐。 蔬菜青绿爽口,肉类则因为
未经预处理,煮出来的和火锅烫出来的类似。味道主要取决于放什么汤料和调料。
制作简单不一定难吃。你吃火锅的时候,用筷子夹几条青菜或几片肉,在锅里涮了涮就
拿出来吃了,从生到熟,全程约半分钟,你觉得火锅很难吃吗? 无论是清淡的广东火
锅,还是麻辣的重庆火锅,虽然火锅在中餐属于快速地摊低档大众食品,还是比大多的
西餐好吃些。 |
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