a**y
发帖数: 6501 | 1 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: aily (伍旋), 信区: baby
标 题: [合集] 版杀”假期之旅“之第三轮专用楼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 31 20:56:59 2011, 美东)
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doble (版杀之法官) 于 (Fri Jul 29 16:10:39 2011, 美东) 提到:
第三轮的狗血来了，大家看完就开始讨论吧。
上一轮的情节和投票结果在这里：
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/baby/1491699.html
这次讨论时间可以长一些，预定截止时间为31日星期天晚上11点吧（东部时间）。想好
了就可以投，投票到法官gmail邮箱，不要忘记写理由，公开的和真实的。
为啥这次投票时间这么长呢？唉唉，因为要周末了，法官要带娃要买菜要family time
呀，肯定没时间写长篇了，估计大家周末也很忙，干脆就时间长点，让大家慢慢讨论吧！
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尖叫，混乱，争吵，辩论。。。在混混沌沌中杨... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
thirdman (三蛮子) 于 (Wed May 4 14:38:41 2011, 美东) 提到:
各位爱吃包子的同好们，你们还记得当年车版的大包子吗？
各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
遇到这样的活动你就从了吧！车版和水版联合搞活动，史前罕见啊，这可是这历史性的
时刻啊，即将载入两版史册啊。
这回俺们可是拼上了车版和水版的所有家当啊，就等您来吃呢！遇到这样的活动你还等
什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
凡是参与此活动的都是这辈子五讲四美三热爱，传承了五四精神的有为青年啊，这样的
活动你不得不参加啊！
凡是回复此贴，写出自己以前或目前或未来打算开的车的型号的，每个ID将吃上由两版
同时献上的1个包子。
凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 6327 | 3 各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
各位爱吃包子的同好们，你们还记得当年车版的大包子吗？
车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
遇到这样的活动你就从了吧！车版和水版联合搞活动，史前罕见啊，这可是这历史性的
时刻啊，即将载入两版史册啊。
这回俺们可是拼上了车版和水版的所有家当啊，就等您来吃呢！遇到这样的活动你还等
什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
凡是参与此活动的都是这辈子五讲四美三热爱，传承了五四精神的有为青年啊，这样的
活动你不得不参加啊！
凡是回复此贴，写出自己以前或目前或未来打算开的车的型号的，每个ID将吃上由两版
同时献上的1个包子。
凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车的
故事的（不少于200字），将吃上由两版同时献上的5个包子。如果故事字数每超过200
字或每多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
凡是故事或图片能和水扯上关系（例如洗车、雨天开... 阅读全帖 |
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c**********d
发帖数: 907 | 4 Honda CRV 先吃两个包子再说！
各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
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车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
遇到这样的活动你就从了吧！车版和水版联合搞活动，史前罕见啊，这可是这历史性的
时刻啊，即将载入两版史册啊。
这回俺们可是拼上了车版和水版的所有家当啊，就等您来吃呢！遇到这样的活动你还等
什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
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活动你不得不参加啊！
凡是回复此贴，写出自己以前或目前或未来打算开的车的型号的，每个ID将吃上由两版
同时献上的1个包子。
凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车的
故事的（不少于200字），将吃上由两版同时献上的5个包子。如果故事字数每超过200
字或每多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
凡是... 阅读全帖 |
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T*P
发帖数: 2697 | 5 prosche.
各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
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车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
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时刻啊，即将载入两版史册啊。
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什么，赶紧从了吧！
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赶紧从了吧！
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活动你不得不参加啊！
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凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车的
故事的（不少于200字），将吃上由两版同时献上的5个包子。如果故事字数每超过200
字或每多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
凡是故事或图片能和水扯上关... 阅读全帖 |
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n***o
发帖数: 96 | 6 bmw!
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什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
凡是参与此活动的都是这辈子五讲四美三热爱，传承了五四精神的有为青年啊，这样的
活动你不得不参加啊！
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同时献上的1个包子。
凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车的
故事的（不少于200字），将吃上由两版同时献上的5个包子。如果故事字数每超过200
字或每多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
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z**c
发帖数: 57 | 7 benz!
各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
各位爱吃包子的同好们，你们还记得当年车版的大包子吗？
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少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
遇到这样的活动你就从了吧！车版和水版联合搞活动，史前罕见啊，这可是这历史性的
时刻啊，即将载入两版史册啊。
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什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
凡是参与此活动的都是这辈子五讲四美三热爱，传承了五四精神的有为青年啊，这样的
活动你不得不参加啊！
凡是回复此贴，写出自己以前或目前或未来打算开的车的型号的，每个ID将吃上由两版
同时献上的1个包子。
凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车的
故事的（不少于200字），将吃上由两版同时献上的5个包子。如果故事字数每超过200
字或每多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
凡是故事或图片能和水扯上关系（例... 阅读全帖 |
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D*****E
发帖数: 9352 | 8 【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: DeaDEyE (代代爱), 信区: board
标 题: 申请LosAngeles版版主
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 03:26:24 2011, 美东)
是否已阅读：1）《站规》2）《版务操作简易手册》?:
1）已阅读站规
2）已阅读版主操作手册
[申请ID]:
DeaDEyE
[申请版面]:
LosAngeles 洛杉矶
[申请职务]:
版主（经站务的确认，本届版务5/9任期届满）
[版务经验]:
有长期的版务管理经验，TERM下熟练使用各种指令。为有效管理版务，如果申请获得批
准，将会邀请版务经验丰富，处理版务公正的LA前版主SouthPark和的TureCabbage同学
一起承担版务的工作。
[申请纲领]:
在LA版混了差不多10年了。如果LA版是家茶馆，大家才是茶馆的老板，版主就是个端茶
送水抹桌子的小二。早上您来了，找个好座儿，我们就找个犄角旮旯候着，听大家侃大
山，聊新鲜事。有好段子，赶紧马克上，送个包子。夜里人少了，收拾收拾，把有价值
的资讯整理到精华区里，方便后来的客。逢个过年过节，... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 9 各位爱吃包子的同好们，你们还记得当年车版的大包子吗？
各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
遇到这样的活动你就从了吧！车版和水版联合搞活动，史前罕见啊，这可是这历史性的
时刻啊，即将载入两版史册啊。
这回俺们可是拼上了车版和水版的所有家当啊，就等您来吃呢！遇到这样的活动你还等
什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
凡是参与此活动的都是这辈子五讲四美三热爱，传承了五四精神的有为青年啊，这样的
活动你不得不参加啊！
凡是回复此贴，写出自己以前或目前或未来打算开的车的型号的，每个ID将吃上由两版
同时献上的1个包子。
凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车的
故事的（不少于200字），将吃上由两版同时献上的5个包子。如果故事字数每超过200
字或每
多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
凡是故事或图片能和水扯上关系（例如洗车、雨天... 阅读全帖 |
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D*****E
发帖数: 9352 | 10 是否已阅读：1）《站规》2）《版务操作简易手册》?:
1）已阅读站规
2）已阅读版主操作手册
[申请ID]:
DeaDEyE
[申请版面]:
LosAngeles 洛杉矶
[申请职务]:
版主（经站务的确认，本届版务5/9任期届满）
[版务经验]:
有长期的版务管理经验，TERM下熟练使用各种指令。为有效管理版务，如果申请获得批
准，将会邀请版务经验丰富，处理版务公正的LA前版主SouthPark和的TureCabbage同学
一起承担版务的工作。
[申请纲领]:
在LA版混了差不多10年了。如果LA版是家茶馆，大家才是茶馆的老板，版主就是个端茶
送水抹桌子的小二。早上您来了，找个好座儿，我们就找个犄角旮旯候着，听大家侃大
山，聊新鲜事。有好段子，赶紧马克上，送个包子。夜里人少了，收拾收拾，把有价值
的资讯整理到精华区里，方便后来的客。逢个过年过节，或者大家家里有啥大喜事，更
要多蒸几屉包子，博大伙儿一个开心。至于大家聊什么，您是主人，爱说啥说啥，国家
大事，家长里短儿，做小二的绝没有预设的立场，有争论才有精彩，不会按照自己的喜
好随意地把您的话给抹掉。但就一点，咱就事论事，嘴上留德，... 阅读全帖 |
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x**n
发帖数: 12542 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
cwh (妇女主任) 于 (Mon Apr 16 20:40:31 2012, 美东) 提到:
为了聆听祖国最新动态，特与medIT午餐版聚一下.
每人一个包子。
时间：本周四12pm(04/19/2012)
地点：桃源 / Pacific Cafe
621 Center Point Way, Gaithersburg, MD 20878 Phone: 301-519-1488
松鼠全鱼，和咸蛋黄锯虾,什锦砂锅,狮子头，苔托鱼片,一鱼两吃,小籠湯包非常讚。八宝鸭子镇店名菜 (提前预定)
Beijing MM
sana
buckseye
medIT
mdrealtor
maomao66 6
tianyu
Citrix
zhaimi
cwh + my friend
llin
lemonfish
bbram 14
GenesisDavid
主任出马，一个顶俩，刚刚拿到10%OFF。
☆────... 阅读全帖 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
ydzhang (包子铺老板) 于 (Mon Dec 5 16:33:06 2011, 美东) 提到:
刚从北京来，发现，其实华人不多，还都挺分散。好不容易认识几个，有的真对你不是
特热情，各位失散在民间，闲得无聊周末想给自己孩子找几个玩伴，给自己找两个球友
的有可能长期定期找个地方聚聚吗？
☆─────────────────────────────────────☆
maywhite (梅逐雨中黄) 于 (Mon Dec 5 16:46:01 2011, 美东) 提到:
要看你住在什么地方了，有的地方中国人也不少的，象Boulder,Highland
Ranch一带。版聚也挺好，认识新人，不过也不能抱太大的期望，有可能住
的比较远，有可能玩得不一样，也有可能性格不和等等，都不一定有合适的。
不过常出来聚聚肯定找到朋友的几率更大是真的。
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CheerfulEver (CheerfulEver) 于... 阅读全帖 |
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s******e
发帖数: 16668 | 13 第一部分 简答题。
凡是答对一道简答题或以上者都有包子一枚。
九道简答题全部答对者舵主私人蒸10个包子奖励。
1. 书生的马甲是什么？他用此马甲主要在哪个版面发过贴？
2. 狂人最早的昵称是什么？此昵称的来由？
3. 老鹰的ID是什么？她最早是被版上哪位ID写的哪部作品吸引到湘版来的？
4. 三湘四水版正式开版是在哪一年？
5. 书生，版三，老客之间的具体关系是什么？
6. 小月月曾经是版上哪位ID的女友？
7. 教主在当妈妈之前，除了湘版，最爱逛的版面是哪个版面？
8. 湘版接头暗号：
问：“脸怎么红了？” 答：__________
问：“又怎么绿了？” 答: ___________
9. 狂人最喜欢的两位创作歌手是谁？
第二部分 论述题 （凡是答此题者，简答题即使一题未对也可得包子一枚）
1. 你认为00的性别是什么？请用200字以上的篇幅有理有据地论述。 |
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b*********s
发帖数: 3863 | 14 感谢党感谢国家感谢为民,感谢狒狒,感谢版二版三...
费版目前的形势还是不错的...(此处省去3000字)
有着如此多的热心的网友,形势也会不断的继续好下去
冬天即将到来,繁忙的版务也需要时间修生养息,蓄芳待来年,特此蒸版四一名,要求有时
间有热情,重点在组织版聚和腐败,特别是滑雪...
愿者站内信,然后考察一小段时间,如果你是新人的话... |
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m*****g
发帖数: 12253 | 16 【 以下文字转载自 PDA 讨论区 】
发信人: mahjong (相忘于江湖), 信区: PDA
标 题: 檄文：我直面挑衅，蒸200个包子，求形象秀打分。。(转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 26 14:43:27 2012, 美东)
包子传送门：
http://www.mitbbs.com/article_t0/MJ/31052345.html
昨天面对wy的挑衅，
http://www.mitbbs.com/article_t/MJ/31051827.html
本想立刻回应，但是我胆小，且心疼我的包子，开始一直低调。后
来众多好友的支持声，又让我找回几分自信，觉得赌了，4天一万分，虽然挑战很高，
不过我也可以趁此机会，为mj版扩大宣传，豁出去了。要吃包子，请先给我形象秀打分
，并且来此帖报告，如果您有时间也希望您上马甲为我打分，为我的万分之路多添几块
砖瓦。打分多的好友们，请在回帖中注明打了多少分，以方便我多发放包子。也欢迎各
位财神为此活动赞助，到时候也好多发些包子。。
这是我和wy的一场show，欢迎大家都积极参与进来。感谢团少之前赞助的包子，让我发... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 3 | 17 【 以下文字转载自 MJ 讨论区 】
发信人: mahjong (相忘于江湖), 信区: MJ
标 题: 檄文：我直面挑衅，蒸500个包子，求打分。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 26 10:04:47 2012, 美东)
昨天面对wy的挑衅，本想立刻回应，但是我胆小，且心疼我的包子，开始一直低调。后
来众多好友的支持声，又让我找回几分自信，觉得赌了，4天一万分，虽然挑战很高，
不过我也可以趁此机会，为mj版扩大宣传，豁出去了。要吃包子，请先给我形象秀打分
，并且来此帖报告，如果您有时间也希望您上马甲为我打分，为我的万分之路多添几块
砖瓦。打分多的好友们，请在回帖中注明打了多少分，以方便我多发放包子。也欢迎各
位财神为此活动赞助，到时候也好多发些包子。。
这是我和wy的一场show，欢迎大家都积极参与进来。感谢团少之前赞助的包子，让我发
包子时不再心软，大家为我加油吧。我飞呀飞，与天比高，希望我的万分之梦能够实现
，呵呵
包子传送门：
http://www.mitbbs.com/article_t0/MJ/31052345.html |
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d********8
发帖数: 1134 | 18 易牙以厨艺服侍齐桓公。齐桓公说：“只有蒸婴儿肉还没尝过。”于是易牙将其长子蒸
了献给齐桓公吃。桓公四十一年（前645年），管仲重病，桓公问他：“群臣中谁可以
代你为相？”管仲说：“了解臣下没有人比得上君主。”桓公说：“易牙如何？”管仲
回答：“杀掉孩子来讨好君主，不合人情，不可以。” 桓公说：“开方如何？”管仲
回答：“背弃亲人来讨好君主，不合人情，难以亲近。” 桓公说：“竖刁如何？”管
仲回答：“自己阉割来讨好君主，不合人情，难以亲爱。”
施一公被大肆宣扬的事迹，超不出易牙、竖刁、开方的范畴。但只要按照管仲的话，就
可以看出本质了。 |
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s******y
发帖数: 17729 | 19 还有蒸菜，当时就觉得春花蒸菜，就是指定接班人了，这次风风光光走出来。嗯 |
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发帖数: 1 | 20 今天逛超市看到茄子便宜, 每磅不到一元, 就买了一些。 回家做了两个, 切条, 连同
土豆胡萝卜一起放电压力锅里蒸几分钟, 端出, 放盘子里, 再洗几个辣椒切丝, 锅里倒
油, 用辣椒爆锅后, 把油泼到盘子里的茄子土豆胡萝卜上。
也可以不用油泼, 用蒜泥或者豆瓣酱。 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 21 【 以下文字转载自 MJ 讨论区 】
发信人: mahjong (相忘于江湖), 信区: MJ
标 题: 檄文：我直面挑衅，蒸200个包子，求打分。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 26 10:04:47 2012, 美东)
昨天面对wy的挑衅，本想立刻回应，但是我胆小，且心疼我的包子，开始一直低调。后
来众多好友的支持声，又让我找回几分自信，觉得赌了，4天一万分，虽然挑战很高，
不过我也可以趁此机会，为mj版扩大宣传，豁出去了。要吃包子，请先给我形象秀打分
，并且来此帖报告，如果您有时间也希望您上马甲为我打分，为我的万分之路多添几块
砖瓦。打分多的好友们，请在回帖中注明打了多少分，以方便我多发放包子。也欢迎各
位财神为此活动赞助，到时候也好多发些包子。。
这是我和wy的一场show，欢迎大家都积极参与进来。感谢团少之前赞助的包子，让我发
包子时不再心软，大家为我加油吧。我飞呀飞，与天比高，希望我的万分之梦能够实现
，呵呵 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 22 【 以下文字转载自 MJ 讨论区 】
发信人: mahjong (相忘于江湖), 信区: MJ
标 题: 檄文：我直面挑衅，蒸200个包子，求打分。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 26 10:04:47 2012, 美东)
昨天面对wy的挑衅，本想立刻回应，但是我胆小，且心疼我的包子，开始一直低调。后
来众多好友的支持声，又让我找回几分自信，觉得赌了，4天一万分，虽然挑战很高，
不过我也可以趁此机会，为mj版扩大宣传，豁出去了。要吃包子，请先给我形象秀打分
，并且来此帖报告，如果您有时间也希望您上马甲为我打分，为我的万分之路多添几块
砖瓦。打分多的好友们，请在回帖中注明打了多少分，以方便我多发放包子。也欢迎各
位财神为此活动赞助，到时候也好多发些包子。。
这是我和wy的一场show，欢迎大家都积极参与进来。感谢团少之前赞助的包子，让我发
包子时不再心软，大家为我加油吧。我飞呀飞，与天比高，希望我的万分之梦能够实现
，呵呵
包子传送门：
http://www.mitbbs.com/article_t0/MJ/31052345.html |
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g*****y
发帖数: 6325 | 23 昨天晚上就做了，用的是ground turkey不是猪肉。非常好吃。如果蒸的哈 biscuit 的
butter 味道不是特别明显。 不过如
果烤的化，butter味道就比较浓了。
大家可以一次包3-40个，蒸好以后
速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好
的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个超市可以买到，注意这种Country
Style的面本身微咸，因为美国人一般用
来烤晚餐小面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少
许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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R****D
发帖数: 376 | 24 酒酿的做法有很多种，在文学城里潜水的时候，做了各种笔记，研究了各种方法，最后
总结出的大家的宝贵经验就是：容器一定要干净！为了保证万无一失，从做米饭的时候
就要保证不要碰到油盐。
米饭的做法很简单，我用糯米和日本米甚至普通的大米都试过，普通大米做出来的甜度
不如糯米和日本米。米饭不需要蒸，但是水量要掌握的比较好。要保证煮熟的米饭比较
饱满但是不要太湿。我家米饭是用微波炉做的，用糯米做的时候，我是用3杯糯米，洗
干净以后，加温水没过糯米大约一节食指的高度。我用微波炉先打8分钟，静置10分钟
，把米饭翻动一下，让水分更均匀，然后再打8分钟，然后等5分钟，米饭就做好了。这
个米饭做法自己掌握，做好的米饭应该是颗粒分明的。米饭做好以后，用一个筛子或者
是比较细的漏勺，冲洗米饭，每次少取一些米饭，水开小一些，一直到感到米饭下面的
水流和手的温度差不多就好。把水沥干，然后把米饭放到一个干净的可以密封的容器里。
酒药我就用的是上海酒药，一般3杯米一个丸子就够了，我把一个丸子装进装三明治的
袋子里，封口，垫一块毛巾，用擀面杖把丸子碾碎，然后把酒药撒到米饭中，拌匀，留
一点点的酒药，把米饭中间留一个空，... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 25 下回试试10个叠起来入蒸锅蒸
蒸出来的饼饼会薄的透明的~~~HOHO |
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l*******2
发帖数: 5311 | 26 没关系，版大，这个和小觅做的差不多，我们想等小白兔蒸出来的
那样更接近烤鸭饼的效果，每张像纸般薄，绵软可口，颜色雪白 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 27 大家thxgiving热情高涨
我就不跟着凑热闹了
为了用掉家里的一包绿豆粉
做了这么个玩意儿
着看着干了吧唧的能好吃么。。。
结果是。。。真得就着水吃。。。
其实也想做湿的 可是家里没有模子
算了 凑合吧
怎么过不是过
凑合活着吧。
======================
绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟
别忘了在碗上加个盖子
然后拌入白糖 开水 浓稠度自己掌握
然后放平饭盒 再蒸15分钟
出来晾凉 切块
其实应该用绿豆做
但我的本意是消灭绿豆粉 呵呵
所以各位凑合看着
也别说啥正宗不正宗了
呵呵 |
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b**o
发帖数: 5769 | 28 如今不必得从前了,做个饭要抓紧时间,一般要在2宝看卡通的时候迅速完成.而且要就着
小朋友的口味,辣的麻的已经很久没有出现在我家饭桌上了.
今天是家里聚餐,爷爷奶奶来家里吃饭,一家4大2小,4菜一汤.还参照最新的节能法烤了
地瓜,真的很赞哦!
6点半开始做饭,8点钟开饭.
先烤地瓜,然后蒸茄子,蒸米饭.
中间清水槽,洗菜,切菜.老公帮忙切肉,压蒜泥等.
炒了一大锅肉片用了3个菜上面.汤是猪骨汤和鸡汤加上笋和蘑菇.
摄影也是老公,我的清粥小菜的印章也不知道哪里去了,电脑上面也没有PS，哎！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 上次进城到了巨大的中国店以后，就开始瞎买，看到貌似好东西就往购物车里扔，也不
管吃没吃过会
不会做，哈哈哈。结果回来以后发现买了两包红糟。这个红糟是神马我还真没吃过。于
是就去问百度
娘，结果发现是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟。哈哈。。。这下就好办了。。。
其实我们湖南
也是有红糟的，只是不叫这个名字而已嘛~~~ 我们叫做“柞”~~~ 有柞鱼、柞肉神马的
。。。小时候
可喜欢吃了！尤其是外婆做的柞鱼，只用蒸一蒸神马都不放，都好吃得要死~~~
家里正好有排骨，就在网上搜了红糟排骨的做法，略微改动山寨了一下~~~哈哈
红糟真是个好东西~~~ 用它烹调出来的菜肴，颜色又漂亮，味道又独特，酒酿的香味和
肉的香味融合
在一起，排骨炖得酥酥软软，超赞啊！
材料：
排骨，红糟，葱，蒜，料酒，盐
做法：
1、排骨切块后焯水捞起备用。
2、锅内少许油，葱段和蒜下锅爆香。
3、下入排骨翻炒，加一点点盐和料酒。
4、排骨炒得表面金黄时，加入两大勺红糟酱，炒香后倒入水没过排骨。
5、水开后转中小火，盖上锅盖炖30分钟，起锅前大火收汁即可。 |
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s*******e
发帖数: 174 | 30 我也来湊个热闹,发几个最近做的简单菜.
粉蒸排骨,这个简单又好味.
排骨剁小块，将1勺蚝油，1勺老抽，2勺料酒，生姜末，适量黑胡椒粉，和排骨拌均匀，腌制一小时(我腌了一整夜)；腌好后，拌入适量米粉, 两面都涂了，将拌好的排骨平铺在盘子里。上蒸锅，先大火蒸十分到十五分钟, 然后小火半个小时即可。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 33 鸡蛋抓饼：
抓饼先煎一面，再煎另一面，鸡蛋打晕摊入平底锅，然后将抓饼放上去，煎好出国
小笼包子：
蒸好一大堆包子，放冰箱速冻，吃的时候锅里蒸5分钟即可
自制豆浆：
泡黄豆，blender打成浆，过布袋子过滤，加水煮开，加糖，放冰箱 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 34 这个以前讨论过很多次了。江浙人只管小笼汤包叫小笼包。。。我们那里把小竹笼里蒸
煮来的小包子都叫小笼包，因为还有食堂大蒸笼里蒸的大肉包、大菜包 |
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b********e
发帖数: 757 | 35 这个看着很不错哦！
我自从上次试了一次秋水姐姐的口水鸡菜谱之后，就在老公的强烈要求下，每星期必须
做一次。：）那个方子也相当不错，喜欢口水鸡的话也可以试试看。那个是蒸的，用蒸
出来的汤拌饭吃得好幸福。：） |
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y****4
发帖数: 384 | 36 真的呀，我也去看看~~~~~
我自从上次试了一次秋水姐姐的口水鸡菜谱之后，就在老公的强烈要求下，每星期必须
做一次。：）那个方子也相当不错，喜欢口水鸡的话也可以试试看。那个是蒸的，用蒸
出来的汤拌饭吃得好幸福。：） |
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c*******s
发帖数: 5839 | 37 俺包的水平就是赶鸭子上架，做成了大包子。
第一锅包好在有温水的蒸锅里二次发酵40分钟，蒸出来发得很好，只有少许地方不白，
可能与我的馅有汁有关。
第二锅在烤箱温暖环境二次发酵，等锅，发了大约一个小时，上屉前就发得很
remarkable，蒸出来卖相更好，吃起来却不如第一锅对路，少了点皮软馅润，口感
match的感觉。
总体上感觉烤箱二次发酵效果更有保证，时间也短，因为看得清，可控性强；蒸锅发各
层温度不一致，不好控制。
总之是成功了，超出我的预期，配上腊八醋，味道好极了。
觉得可以复制的包子发面量化过程记载如下：
半杯奶 + 1.33杯水 + 1tsb糖 加热至微温，加 2tsb 干酵母 搅拌静置10分钟；加4杯
AP面粉，机器和面
静置40分钟，涨到1.5-1.8倍，再用机器和一次，然后包包子
包好后放上盖板，放入烤箱250F加热一两分钟，至暖即可关掉，二次发酵至变大到满意
，大约半小时就够了，
蒸锅加多量水，码好包子，大火至上汽
十档的火力调至七，蒸制时间12-13分钟
离火，等五分钟揭锅盖一条缝，再等一分钟揭开。
做馅，我总觉得从spare rib上削下来的肉做馅最香。
最正宗的... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 38 同样送你一个建议，以后擀皮的时候弄厚点，不要用力擀，把气孔擀没了就发不起来。
另外皮薄热气上来以后马上烫熟了也没法发起来。二次醒面20分钟足够了，天冷的地方
放烤箱是应该的，看到明显大一圈就可以开蒸了。大部分推荐锅里上汽以后再蒸，我第
一锅的时候还是喜欢冷水，这样稍微节约点醒面时间。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 39
洋葱可能是根据个人口味调配的家庭版。
印象中中低档馆子里边一般标配是 butter, sour cream, bacon(碎）, onion（一般是
给葱花，不是碎洋葱）。
另外补充一句，那土豆其实号称是baked的，不是蒸的。 |
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发帖数: 1 | 40 驴打滚是北京的小吃，滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。正宗的驴打滚制作时
要求馅卷得均匀，层次分明，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风
味，是老少皆宜的传统风味小吃。不过，我没有黄豆面，自己家的料理机怕打得不够细
，就没有滚黄豆面，直接滚了炒熟的糯米粉，虽然不正宗，但是也别有一番风味！
里面的馅料是前几天做的橘香芝麻黑豆沙，好吃呀！不过糯米的食物，好吃也
不能贪嘴，肠胃弱的人不要多吃哦！
材料：糯米粉200克，水180克，炒熟的糯米粉80克（有多），豆沙150克
步骤：
1.糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套。
2在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟。
3.另外取糯米粉用小火炒至微黄色，有黄豆面就用黄豆面。
4.炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上。
5.蒸熟的糯米团放在上面。
6.在糯米团上面再撒一层熟糯米粉或黄豆面。
7.擀成薄片，铺上一层豆沙馅。
8.卷起来，要卷紧。
9.用刀切成小段即可。 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 41 我知道啊，那个是炒双冬，大家都知道是冬菇冬笋吧，所以就懒的打字说明了。
蒸的二冬就是冬腌菜和冬笋，我更喜欢吃蒸的。 |
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B****s
发帖数: 796 | 42 卤面是河南特色，在别的省份更有名的焖面，更象是简化版的卤面。窃以为在河南人的
面食中，卤面比名声在外的烩面分量更重。
材料：新鲜细面条、豆角、黄豆芽、猪肉、葱姜大料油盐酱油
1 面条隔水蒸10分钟。我用的是中国超市的细面，但还是有点不够细，将就能用。
2 把两颗八角、葱姜片下油锅爆香，下肉片炒熟，这里用的是带些肥肉的猪腿肉，如果
肥的较多就多炒会儿把油靠出来。
3 加入豆角和豆芽继续炒，加盐、生抽老抽，盐的量要比平时炒菜多些。加水到略低于
菜的高度，煮大概5分钟。
4 关火，加入面条拌匀，最后状态是面条把水吸干，表面湿乎乎的。
5 转入蒸锅再蒸15分钟。最后的成品应是吃起来软而有弹性，面条几乎有透亮的感觉。
（注意吃卤面正确的姿势是就着蒜瓣儿吃） |
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h***o
发帖数: 4 | 43 【 以下文字转载自 MJ 讨论区 】
发信人: mahjong (相忘于江湖), 信区: MJ
标 题: 檄文：我直面挑衅，蒸500个包子，求打分。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 26 10:04:47 2012, 美东)
昨天面对wy的挑衅，本想立刻回应，但是我胆小，且心疼我的包子，开始一直低调。后
来众多好友的支持声，又让我找回几分自信，觉得赌了，4天一万分，虽然挑战很高，
不过我也可以趁此机会，为mj版扩大宣传，豁出去了。要吃包子，请先给我形象秀打分
，并且来此帖报告，如果您有时间也希望您上马甲为我打分，为我的万分之路多添几块
砖瓦。打分多的好友们，请在回帖中注明打了多少分，以方便我多发放包子。也欢迎各
位财神为此活动赞助，到时候也好多发些包子。。
这是我和wy的一场show，欢迎大家都积极参与进来。感谢团少之前赞助的包子，让我发
包子时不再心软，大家为我加油吧。我飞呀飞，与天比高，希望我的万分之梦能够实现
，呵呵
包子传送门：
http://www.mitbbs.com/article_t0/MJ/31052345.html |
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l******1
发帖数: 161 | 44 最近看抽油烟机，在这两款中间犹豫不决。我们的厨房需要重做，橱柜可以重新设计，
而且炉子所在正是外墙，所以在结构上没有太大限制。
太平洋蒸好洗：
有自动清洗功能，安装简单，价格便宜。但是最大只有36寸，我的炉子是36寸，想要装
大一点的比如42寸的。
神器三代：(E60E or E64E + 335 blower)
版上推荐很多，有42寸选择，用external blower应该噪音小很多，E60E有wall-mount
的选择，比under-cabinet稍微好看点。但是不能自动清洗，安装很麻烦，价格较贵，
而且没有实体店可以感受一下实物。
请大家提供参考建议。特别是用过的同学来说说，到底哪方面更重要。谢谢！ |
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z****l
发帖数: 5282 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
major2 (主要的二) 于 (Sun Sep 4 17:32:48 2011, 美东) 提到:
我没有什么冒犯你的意思,可是这两天我真的被你弄得很没有兴致.
财版是个让大家分享些小财和经验的地方,不是聊天室.如果你有什么问题,先把自己的
思路整理一下,弄出一个比较清晰的脉络,然后集中在一个帖子里发问,我相信很多人会
很有耐心地给你详细回答的.虽然这种说法有些夸张,可是我觉得现在版面像是你家开的
QQ群,一会儿来一句,一会儿来一句,这样的提问方式真的很让人提不起兴趣.在我的眼里
,你的发帖模式基本上可以概括如下:
1楼: "这吗?THX"
2楼: "对"
没了.
新手都有各种各样的问题,大家都是新手过来的,我来版上也才一两个月,也不是什么好
鸟.人的精力是有限的,我们都希望所有在版上的问题对大家来说有一定的普遍性,简单
地说,就是有人问了一个问题,有人作了解答,有人表示不同意提出另一种观点,然后所有
读了这个帖子的人都从从中获益.
当你心中有很多问题的时候,以沉默开始,读别人的帖子,你会对一些... 阅读全帖 |
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y*t
发帖数: 750 | 47 七个月吃过全蛋的蒸蛋，没异常反应，也没觉得他多喜欢。最近准备再试试。 |
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h********y
发帖数: 3778 | 48 我们吃过蛋黄，没事。现在10个月我准备蒸蛋羹。 |
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b*******3
发帖数: 459 | 50 我家的爱吃蛋黄，但是蒸整个鸡蛋羹不能吃，对蛋白过敏，嘴周围都是红的，吓死人了
现在各有各的说法，还有的说一岁之前不给蜂蜜其他的都可以吃，早吃反而降低过敏的
可能。偶觉得lz可以少喂一点test一下，没有过敏反应就吃吧 |
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