w***n
发帖数: 4358 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
yuexi2199 (babyXIXI) 于 (Thu Dec 30 16:28:43 2010, 美东) 提到:
我知道的就是大华和永和，觉得好贵呢~~哪里有便宜又好喝的米酒卖呀？
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flyinger (上香上香) 于 (Thu Dec 30 16:34:08 2010, 美东) 提到:
DIY
very easy
☆─────────────────────────────────────☆
happymichael (something new) 于 (Thu Dec 30 16:36:32 2010, 美东) 提到:
how?
☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (life is a journey) 于 (Thu Dec 30 16:42:33 2010, 美东) 提到:
我回去我老特给我买了20包酒曲，够做一吨糯米的... 阅读全帖 |
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h**e
发帖数: 9290 | 2 连看了两遍
很感动
同时发现煮鸡蛋居然忘了开火
赶紧开火，等会带两个白煮蛋去公司吃
谢谢大家！
=======================
快要回去探亲了，家里就更乱了。连平时不用，做观赏的八仙桌上都堆满了西洋参。我
还是拿中国护照，所以回去探亲，就是回国探亲，在中国海关走“中国公民”。不知不
觉中，“中国公民”的通道终于比其它通道快了，官员也终于有好脸色了。这好像还是
最近几年的事。
这次回去，主要还是去看老爸。听我瞎侃过的老乡可能知道，我老爸90岁。一个人住在
村里。我们做之女的不孝，没人愿意陪他住在村里。想把他接到城里或镇里，但是当中
学校长的法小告诉道，还不如住在乡下。法小的老爸原来也在村里，法小为显孝心，接
到镇里，结果把老人“关煞”了，老人马上“木笃笃”，一下子就不行了。真是为难。
每天镇政府派来的人会帮我老爸扫地，洗衣服，做其它的家务。每个80岁以上的老人，
只要之女不在身边，镇政府都是这样安排的。我哥姐每天白天去看他，买好菜，煮好饭
。到了晚上，有个地主的儿子几乎每天晚上会来陪我老爸看会电视，聊聊天，风雨无阻
。大早上，地主儿子的媳妇拎着2瓶热水，来看看老人家起床... 阅读全帖 |
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c******y
发帖数: 8796 | 3 胡椒的果实与种子通过不同的加工方法，可以得到黑胡椒、白胡椒、绿胡椒以及红胡椒
。全世界胡椒出口总量的80%-85%为黑胡椒，15%-20%为白胡椒，约1%为绿胡椒。
黑胡椒是由胡椒藤上未成熟的浆果制成的。浆果首先会在热水中暂煮片刻，以清洗其表
面并预备干燥。同时热度会破坏果实的细胞壁，加速干燥过程中褐化酶的作用。其后几
天时间里，浆果会被曝晒于太阳下或在机器中烘干。在此过程中，由于真菌反应的作用
，包裹着种子的果皮会逐渐地变黑并收缩，最后成为薄皱的一层。在干燥过程结束后，
得到的产品便是黑胡椒子。
白胡椒则是由移除果皮的种子制成的。因为多一道手续，价格常较同等级的黑胡椒高。
白胡椒的制作通常会采用完全成熟的浆果，并将浆果在水中浸泡约一个星期，在这段时
间中果肉部分会松软并逐渐腐烂。通过摩擦去除果肉残留物后，再将裸露的种子干燥。
还有其他的用于移除果肉的加工方法，包括移除由未成熟浆果制成黑胡椒的外表皮。 |
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l****t
发帖数: 36289 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: scraper (天朝弃民之非洲萤火虫), 信区: Military
标 题: 白妞虽然好，美中不足的是不会包饺子.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 6 16:41:08 2014, 美东)
今天上午发生在实验室的事。
我正在解剖小白鼠，随口嘟囔了这么一句。旁边的破世道就讥笑我不懂享受，说我实为
焚琴煮鹤之徒。我打小就没被人这样羞辱过，脸涨红成猪肝色， 一时却又找不到好的
方式反唇相讥。郁闷了老半天。麻辣隔壁的，你一滥校破世道有什么了不起。老子当年
好歹还是江南某省高考状元。现在刷刷试管，杀杀小白鼠是有点不称意，怎么就是焚琴
煮鹤了？这你妈的也忒小瞅人了。想着想着心里很不爽，随手就把小白鼠朝破世道那鸟
方向扔了过去。那边突然传来了一声尖叫，定睛一看，破世道头上血流如注，估计是躲
避小白鼠时碰上试管架了。我顿时觉得十分解恨，说道: 你丫挺的疼不？你说我爱吃饺
子怎么就成了焚琴煮鹤之徒了？要真是焚琴煮鹤之徒就不会在这杀小白鼠了。你不是懂
得如何欣赏白妞么？咋个不来点爱屋及乌或者罗裙芳草之类的表现？这小白鼠好歹也... 阅读全帖 |
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l*t
发帖数: 10829 | 5 白鲈鱼在北美分布很广, 从南到北到处都是. 在南方, 岸钓白鲈鱼的最好时间是它们产
卵季节的冬末至春末. 赶上好时辰, 每次出门都要拧一串鲜鱼回家.
1. [清蒸白鲈鱼] - 每年渔季开始时,最喜欢清蒸钓来的鲜鱼. 不用放油也不用放盐,水
开后,蒸上8-9分钟即可,浇上点蒸鱼酱油就好了.
2. [豆腐煲鲈鱼汤]
- 把鱼两面划几刀，在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
- 随即把鱼放入有预热好水的汤锅，大火烧开后再调至小火慢炖30-60分钟. 鱼汤就会
慢慢变成乳白色
- 这时把切成块的嫩豆腐放入汤中，烧开即可
- 放入香菜和适量的盐，就可以享用了
随着气温变暖和,地里的青椒慢慢成熟了,就可以做更来劲的鱼了.
3. [青椒干烧全鱼]
4. [辣子煮全鱼]
平时钓了不少鱼回来, 常用的清理方法是片肉(fillet): 把两大块肉取出, 剩下的鱼骨
架和下水就埋地里沤肥. 兴致来了,还可以把鱼皮取下来.
5. [爆炒白鲈鱼皮] - 把鱼皮和肚边肉, 跟地里双色青椒爆炒, 就是一盘色香味俱全的
佳肴.
6. [油炸鱼块] - 把去了皮的鱼肉切成块, 拌入seasoned salt, 鸡蛋，... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 11545 | 6 今天上午发生在实验室的事。
我正在解剖小白鼠，随口嘟囔了这么一句。旁边的破世道就讥笑我不懂享受，说我实为
焚琴煮鹤之徒。我打小就没被人这样羞辱过，脸涨红成猪肝色， 一时却又找不到好的
方式反唇相讥。郁闷了老半天。麻辣隔壁的，你一滥校破世道有什么了不起。老子当年
好歹还是江南某省高考状元。现在刷刷试管，杀杀小白鼠是有点不称意，怎么就是焚琴
煮鹤了？这你妈的也忒小瞅人了。想着想着心里很不爽，随手就把小白鼠朝破世道那鸟
方向扔了过去。那边突然传来了一声尖叫，定睛一看，破世道头上血流如注，估计是躲
避小白鼠时碰上试管架了。我顿时觉得十分解恨，说道: 你丫挺的疼不？你说我爱吃饺
子怎么就成了焚琴煮鹤之徒了？要真是焚琴煮鹤之徒就不会在这杀小白鼠了。你不是懂
得如何欣赏白妞么？咋个不来点爱屋及乌或者罗裙芳草之类的表现？这小白鼠好歹也是
白的。我看你是阉公好白妞！说完我就大步离开了实验室，心里那个爽啊，估计ELAINE
揪下GEORGE的假发扔到窗外的那一瞬间其感觉也不过如此吧！ |
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发帖数: 1 | 7 。。。的机会
本来掌握好了空姐每周一下午6点出发／每周二晚9点下班回来，因为第一次邂逅是周二
晚9点多哥拖几台矿机去一个劳模朋友家，出门被condo门夹住了，猛一抬头，看到这头
穿着航空制服白嫩白嫩头发深褐到似乌黑的白牛笑盈盈的进门路上抢步来给哥把门支开
，哥犯了大男子主义不好意思让美女救英雄，空姐还死乞白咧笑脸问"Are you sure?"
哥一时被突来的眼（艳）福弄晕乎了，居然当场没有想到绝妙的约炮台词"Yeah, as
sure as I wanna ask you out... Can I have you number?"。。。第二次是周一下午
6点哥调整着Bluetooth耳机，没看到在门口亭亭玉立等Uber的是这白牛，被伊抢先为哥
把门拉开，其实哥没马上认出她，只是习惯性的谢谢，后来才意识到是那个白的晒不黑
的那空姐，合身的制服把丰满而不肥腻肯定非常适合跳肚皮舞的腰臀包的圆滚滚的，胸
虽然不像罩杯很大，但很坚挺perky，难得的是声音也很好听，不像搬走7个月的另外一
个A罩杯白牛（嗓音很刺耳）
自从那两次以后，哥就一直惦记着伊（肯定脱光后白的像白煮蛋一样的酮体），特地订... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 8 买回来的白芦笋一定要去根，否则柴。然后锅中用高汤，加入盐，滚开后，加入白芦笋
，在关开后，淀粉勾芡。注意，白芦笋煮不可时间过长，1分钟足以。 |
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G***a
发帖数: 27294 | 9 看你目标是什么了
（1）目标如果是减肥：那么现在的食谱和运动量，没增没减，应该是很正常的。你自
己算算哈
你每天还吃米饭炒菜呢，而且一星期还有一根梦龙，一袋薯条。假设你一星期跑6天
吃一根梦龙，等于白跑一天，吃一袋薯条，白跑一天半，
天天都米饭炒菜，没有吃沙拉，等于白跑一天，哪天坚果吃超了又白跑半天。
这样，虽然运动了6天，实际上减肥效果，等于运动了2天到2天半。
但多这两天消耗的，例假那一周又给消耗完了。
（2）如果你目标是塑形，比如减腰围：那你不能光跑步啊。Ｄａｓｈ搞有氧活动是很好
有氧主要目的是练耐力，整体减脂，和给力量训练打一定ｂａｓｅ
不能保证短期能形体达到提高。长期跑，比如坚持个３－４年，那倒是不一样。
－－－所以目前计划错并不多。但是有点过于“混搭”，没有找到重点，两边都想顾及
所以才会ｏｖｅｒ－ｔｒａｉｎｉｎｇ，感到很疲劳。没关系，很多人都有这个阶段：
） |
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U***5
发帖数: 2796 | 10 第五十一章 换药风波
也许是因为方森岩喝的这碗浓羹甲面带着锅底的缘故“因此当意犹未尽的将这口鲜
羹咽落下去，就会发觉它从舌头表面滑入喉咙落进入肚皮里面以后，余味还要泛出一股
淡淡的焦香。当真令人回味无穷。
“这个。”方森岩再仔细一看，顿时明白了过来：“这不是相当常见的碗仔翅吗？”
碗仔翅可以说是香港最常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小
碗盛载而得名。
它虽然名字里面有一个鱼翅的“翅”字，现在其作料当中却没有这名贵的伞材了，
严格的说起来，鸡翅还有可能“”
这家大排档的碗仔翅看起来主要的原料是冬菇丝，肉丝，火腿丝，鸡蛋，粉丝，这
些东西都并没有什么特色的，无非就是赁足三小时后薄薄的一层勾炎。但主要出彩的地
方，应该还是有添加老板特别熬制的高汤。
方森岩还想再喝一碗，便举着碗强烈要求再添，那黄瘦女人已经走过来收碗了，板
着脸仿佛方森岩是来白吃的一样，抛下了一句硬圌邦圌邦的“木有”，扭身便端起了装
满碗筷的木头盆子便走。
这时候见到旁边的男老板同了两名伙计，已经从里面嗬哟嘿哟的抬了一口盖着盖子
的大锅出来挪到了灶上，那... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 45 | 11 闲 逛 中 国 店，眼 前 突 然 一 亮 ：
辣 白 菜 ！ ！ ！
一 下 子 就 想 起 了 永 昌 市 场 ，
想 起 了
“ 延 边 朝 族 ” 的 辣 白 菜 、 海 带 丝 、 芥 梗 、 小 银
鱼 ，
“ 李 大 妈 ” 的 鸡 肝、 鸡 抓 、 鸡 翅 、 鸡 大 腿 ，
“ 工 学 院 ” 的 馒 头 、 花 卷 、包 子 、 豆 沙 包 ，
“ 忠 彬 ” 的 大 饼 ， “ 弘 大 ” 的 烧 鸭 ，
还 有
“ 品 四 川 ” 的 水 煮 肉 片、豆 花 鱼 ，
“ 芳 雅 馨 ” 的 炒 饭 ， “ 饺 子 王” 的羊 肉 胡 萝 卜 ，
“ 无 名 氏 ” 的 麻 辣 烫 ， (是 谁 和 谁 吃 坏 了 肚 子 呢
？ )
“ 王 记 ” 的 酱 骨 头 ， “ 李 记 ” 的 红 烧 肉 ，
“ 师 尊 ” 的 鲜 豆 浆 ， “ 晓 峰 ” 的 酱 汁 鸭 ，
“ 牛 肉 面 ” 的 泡 菜 ， “ 包 乐 包 ” 的 排 骨 白 菜 汤
，
“ 西 夏 回 族 ” 的 夼 锅 底 ， “ 向 阳 屯 ” 的 小 鸡 炖
蘑 菇 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 12 汉代玉凳：天价神话与天大笑话
《中国经济周刊》 记者 孙冰
“金缕玉衣”余温未了，又来了“汉代玉凳”，又一个天价神话被戳破，又留下一
个天大的笑话。
一个涉及千万收藏群体和万亿资金规模的大市场，匪夷所思的闹剧不断上演，可能
是当下中国艺术品市场呈现出的特有奇观，天价和闹剧中折射出的艺术品市场种种顽疾
让人触目惊心。
尽管收藏圈“水很深”已经成为了某种传统，但是，“水深”没问题，“水浑”则
不应被一直容忍下去。
撼世国宝？
就在穿越剧火爆荧屏的春节期间，一部“真实”的穿越剧也同期上演了。
2011年，在北京中嘉国际拍卖有限公司于1月9日举行的 “古玉雅集古代玉器专场
拍卖会”上，一件汉代青黄玉龙凤纹梳妆台及坐凳以2.2亿元成交，创下新的玉器拍卖
世界纪录。
而这桩“旧闻”却在一年之后的2012年春节期间被网友们翻出来，围观嘲笑，因为
根据基本的历史知识，汉代根本就还没有“凳子”，这套被拍卖公司描述为“让今人看
后叹为观止，具有极高的收藏和历史价值”的文物珍品，被网友们戏称：“连造假都造
得相当不专业，没文化，真可怕。”
“难道这是哪位美女穿越后留下的？只是连这么重的梳妆台和凳子都带着穿，... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 13 你买最便宜那种老母鸡，下不出蛋来后杀的那种，去皮去油后过水洗干净再次去掉脂肪
，大火滚煮，+姜葱自然就白了。但问题：为啥你不想熬黄，反而想熬白，你拿这个汤
干啥？很诡异。
鸡汤去油后还是黄色的纯汤非常鲜美好喝：） |
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r********g
发帖数: 1351 | 14 这个有点靠谱，我都是只弄一次血水的，煮出来的有时候白，有时候不白。。。 |
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s*******g
发帖数: 1514 | 15 趁打折入了个Le Creuset的白珐琅锅
有些菜煮之前要煎一下，比如肉，鱼，蛋，豆腐等
不锈钢锅是热锅冷油可以不粘，但是白珐琅不能空烧，一定要先放油预热，这样的话热
到什么程度放东西进去煎才能不粘呢? |
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d*j
发帖数: 13780 | 16 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: LosAngeles
标 题: 钓游记--黄叶夕阳流星雨 白鳟秋风小龙虾 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 26 14:54:08 2011, 美东)
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 钓游记--黄叶夕阳流星雨 白鳟秋风小龙虾
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 26 14:53:10 2011, 美东)
Eastern Sierra算是南加州的后花园了,
春天看野花, 冬天滑雪
夏天登山野营,秋天则是看秋色黄叶的季节
几周来络绎不绝的人们开始往那里赶,
我们始终追逐着黄叶的情报, 终于周末在mono lake附近黄叶达到了顶峰,
早已打好背包, 左提杆，右抄网,呼朋唤友,驾车卷平岗.
diaz lake, lone pine
conway summit
lundy l... 阅读全帖 |
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l*********a
发帖数: 74 | 17 白灼剃刀蛏
razor clam recipe
昨天跟朋友学的，做法很简单，味道却是极好的。
剃刀蛏洗净，我的这些是昨天吃剩的，在太平洋海水里已经泡了两天两夜，沙子已经吐
的非常干净了。吐沙子这道工序不可缺少，因为剃刀蛏终年生活在细沙之中，每日吞吞
吐吐的都是沙子。除非有嗉子，需要沙子来帮助消化，否则最好带回一些海水，然后静
置一天。
水烧开后，放入剃刀蛏。紧闭的双壳马上分开，肉壳脱离如图。煮的时间自己掌握，喜
欢鲜的就短一点。我是两分钟就捞出来，一点腥味都没有，肉还很嫩。
调料按白灼虾的来，我朋友放的酱油，葱丝，醋还有一点油。蘸起来吃味道鲜美无比，
打字到此我口水又流出来了。 |
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g****s
发帖数: 73 | 18 发信人: yccyccy (yy), 信区: Outdoors
标 题: 早上的山又白爬了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 28 13:28:36 2008)
[原文]
爬完了回来，在公司收到秘书的信，说有Free food。
跑去拿了一条bacon, 一盘鸡蛋，一杯clam chowder。
sigh，早上的山又白爬了，这帮人怎么不整点健康食品呢？
PS: 今天早上又迟到了，吭哧吭哧往前赶，以为自己爬得已经很快了。结果上去一看，
还是花了50分钟。FFDT. （2 mile 2000 ft）
[补充之一]
这个chowder实在是太油了，强忍着把剩下的一半倒掉了。
我算是知道这最后10磅为什么一直都减不下去了。
平时的都还可以，今天这个不知道为啥，油太重了，被子里面飘了一层油。
是不是南方的人都这口味？今天早上这个是alabama来的客户剩下的。
[补充之二]
俺以前不吃早饭的，被dai版严厉批评以后改掉了坏习惯，还算吃得健康。
今天闹钟定到5点半，结果也许闹醒了我又关掉了，反正起来一看已经6点半了。抓了个
煮鸡蛋边开车边吃了，所以今天早上对free food没有免疫 |
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b*s
发帖数: 82482 | 19 碧野的《天山景物记》。我的语文老师说，这是忽悠文的典范，当年骗了无数青年去新
疆，结果，叫天天不应。忽悠文，无出其右。
这里是《天山景物记》全文
朋友，你到过天山吗？天山是我们祖国西北边疆的一条大山脉，连绵几千里，横亘准噶
尔盆地和塔里木盆地之间，把广阔的新疆分为南北两半。远望天山，美丽多姿，那长年
积雪高插云霄的群峰，像集体起舞时的维吾尔族少女的珠冠，银光闪闪；那富于色彩的
连绵不断的山峦，像孔雀正在开屏，艳丽迷人。
天山不仅给人一种稀有美丽的感觉，而且更给人一种无限温柔的感情。它有丰饶的
水草，有绿发似的森林。当它披着薄薄云纱的时候，它象少女似的含羞；当它被阳光照
耀得非常明朗的时候，又像年轻母亲饱满的胸膛。人们会同时用两种甜蜜的感情交织着
去爱它，既像婴儿喜爱母亲的怀抱，又像男子依偎自己的恋人。
如果你愿意，我陪你进天山去看一看。
雪峰·溪流·森林
七月间新疆的戈壁滩炎暑逼人，这时最理想的是骑马上天山。新疆北部的伊犁和南部
的焉耆都出产良马，不论伊犁的哈萨克马或者焉耆的蒙古马，骑上它爬山就像走平川，
又快又稳。
进入天山，戈壁滩上的炎暑就远远地被撇在后边，迎面送来的雪山寒气，立刻... 阅读全帖 |
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w***r
发帖数: 7173 | 20 天山景物记
作者：碧 野
朋友，你到过天山吗?天山是我们祖国西北边疆的一条大山脉，连绵几千里，横亘
准噶尔盆地和塔里木盆地之间，把广阔的新疆分为南北两半。远望天山，美丽多姿，那
长年积雪高插云霄的群峰，象集体起舞时的维吾尔族少女的珠冠，银光闪闪；那富于色
彩的不断的山峦，象孔雀正在开屏，艳丽迷人。
天山不仅给人一种稀有美丽的感觉，而且更给人一种无限温柔的感情。它有丰饶的
水草，有绿发似的森林。当它披着薄薄云纱的时候，它象少女似的含羞，当它被阳光照
耀得非常明朗的时候，又象年轻母亲饱满的胸膛。人们会同时用两种甜蜜的感情交织着
去爱它，既象婴儿喜爱母亲的怀抱，又象男子依偎自己的恋人。
如果你愿意，我陪你进天山去看一看。
雪峰·溪流·森林
七月间新疆的戈壁滩炎暑逼人，这时最理想是骑马上天山。
新疆北部的伊犁和南部的焉耆都出产良马，不论伊犁的哈萨克马或者焉耆的蒙古马
，骑上它爬山就象走平川，又快又稳。
进入天山，戈壁滩上的炎暑就远远地被撇在后边，迎面送来的雪山寒气，立刻会使
你感到象秋天似的凉爽。蓝天衬着高矗的巨大的雪峰，在太阳下，几块白云在雪峰间投
下云影，就象白缎上绣上了几朵银灰的暗花。... 阅读全帖 |
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F*D
发帖数: 361 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: puppylsy (dodo), 信区: Military
标 题: 祖国人民热议建国60年巨变：老妈饭桌上的30年
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 10 21:17:24 2009, 美东)
第一个十年：苦啊苦，难啊难，苦难中孕育甘甜
老妈是42年生人，几乎是共和国的同龄人了。有我们之前老妈艰苦的生 活，只是零零
星星从
老妈嘴里听过，比如三年困难时期的吃树叶。生我们的时候，老妈从没享受过坐月子的
待遇，
最好也就是吃个煮鸡蛋。每每我们哪个说不爱吃鸡 蛋时，老妈就无限感慨的说“这白
煮鸡蛋
我咋就永远吃不够昵？”哪象现在生孩子这阵势，乌鸡、猪蹄、鲫鱼、海参、大虾啥做
的汤，
别管是为催奶还是补营养，反 正是让你吃到喝到想吐。
虽然那时父母都有工作，而且老爸身为清华高材生，待遇不差，可是因为他们都是家里
的老
大，又极有责任感，父母收入 的很大一部分都支援亲人了。这就直接影响了我家饭桌
上的质
量。不过我沾了老小的光，苦了谁也没苦了我。记的听家人说，我小时家里买馓子（一
种北方
油炸食 品），只买一把，把两头 |
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y****g
发帖数: 36950 | 22
50
太恶心了，鸡肉就是白煮煮熟了都容易有股腥味 |
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y****g
发帖数: 36950 | 23
50
太恶心了，鸡肉就是白煮煮熟了都容易有股腥味 |
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n******g
发帖数: 17225 | 24 本来我也认为茶叶蛋也不如白煮鸡蛋好吃，所以对我来说是营养和口味的双赢。我没有
为了营养而牺牲口味，所以谈不上活得累。
我这是劝你们这些没常识的。费了半天劲煮茶叶蛋，难道不累吗？ |
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c***1
发帖数: 10875 | 25 很可惜，煮粥的当儿我就去超市买菜
结果去太久了，回来的时候整锅粥接近饭的状态，太稠了。
我的电饭煲太落后了。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 26 水放少了。你煮粥要像在本版灌水一样，使劲加水才行。 |
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o*********e
发帖数: 3093 | 27 再大的锅也煮不了4个小时，我就是用湿毛巾封住锅盖缝隙也煮不了4个小时，除非你想
把锅底烧穿 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 28 其实不仅仅是她家的食物不怎么对我胃口，她也不怎么喜欢吃我们的中国美食，我的那
几个中国室友他们煮的饭，其实我个人觉得很好吃，例如酸辣土豆、糖醋排骨都是我的
最爱，但每次煮这些菜carina都会非常的嫌弃和苦恼，第一不和她胃口，第二她吃不惯
米饭最重要的一点是她不会拿筷子，所以每次我们吃着中国菜的时候她都默默的叫个沙
拉外卖或者是点个pizza的，慢慢的她才开始逼着自己去尝试中国菜，还有学习怎么拿
筷子，后来她不仅爱上了中国菜还而且还学得了一手好手艺，就这一点，我觉得我爸妈
应该挺满意这个媳妇的。
这是刚开始生活，她为了做个合格的中国媳妇还很努力的去研究中国文化，后来和她回
了国，接着在国内结了婚，婚后真正的定居美国，现在还生了一个可爱的混血宝宝，就
是我想要的那种小卷发大眼睛的女孩子哦，不过眼珠子像我。这中间有着很多的插曲，
回国后她怎么和我爸妈相处的啦，结婚的时候因为对婚礼各持己见冷战了很久等等的…
…一时半会也说不完，等下次有空在慢慢和你们说咯。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 29 三五斤整块的猪肉，丢到大铁锅里，加水直接煮，啥调料也不放，连盐都不要。煮书炖
烂了，捞出来。瘦肉趁热，肥肉放凉了，切片。直接吃也行，沾调料吃也行。过瘾，解
馋 |
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h*******n
发帖数: 55 | 30 那是先煮一下再煎还是煎了第一次煮的水不要，然后再放开水煮？ |
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p*k
发帖数: 726 | 31 第六天：蜂蜜红枣茶
重点：使皮肤细嫩有光泽
蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，可使皮肤细嫩有光泽，红枣具有
活血养颜的功能，能改善冬天手脚冰冷的状况。
食谱——蜂蜜红枣茶
原料：干红枣150克、冰糖50克(或黄片糖)、蜂蜜200ML、水350ML
做法：
1、干红糖洗净，将枣切开挖去核
2、将去核红枣和冰糖放入锅中，加水
3、大火煮沸后盖上盖子，转小火煮至汤水收干
4、用打蛋器将锅内的红枣搅拌成泥，继续煮至水份收干，成非常黏稠的枣泥状
5、将枣泥盛入容器中，晾凉后倒入蜂蜜搅拌均匀，密封好放入冰箱保存
6、饮用时，取适量蜂蜜枣泥，冲入温开水调匀即可 |
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s***y
发帖数: 3042 | 32 银耳不好，很有可能。买的时候找黄的银耳似乎好点。因为他们说，过于白的银耳是薰
过二氧化硫的。薰过之后，就不会很好吃。
另外，你可以试试先泡通宵，而且放点点baking soda在泡的溶液里。然后洗干净，在
煮。 |
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x***i
发帖数: 135 | 33 用黑芝麻煮粥,但是,做好后,发现大部分黑芝麻都变成白色了,请问黑芝麻本来就会这样
还是这些芝麻有问题?难道连芝麻都染色? |
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s***o
发帖数: 720 | 34 骨头汤要白火不能太小，而且骨头上要有油脂，瘦肉烧不出白汤 |
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J********a
发帖数: 712 | 35 Happy Fliday~~~~~~~~~~
就地取材，Ｃｏｒｎｉｓｈ ｈｅｎ一只。烧一锅开水，水没过鸡。鸡内塞点葱和姜，
盖锅盖小火（微沸）正面煮１５分钟，反面再煮个１０分钟。筷子插进去没血水冒出来
就好。取出来放冰水里泡泡，切块。淋入俺自己熬的红油、复合酱油，还有醋，葱姜蒜
花生末，开吃。尽管不太正宗，方便好吃就好啦，我要求不高的说。嘿嘿。
周末啦，跳跳舞吧，ｈｉａｈｉａ！ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 36 我家每天早上必定要吃热呼的，时间太紧促，就煮燕麦粥来代替米粥，吃法也是
中式的，要配以咸的小菜。
可能有的人要说那咸的腌的东西多不健康呀？早上要营养全面有水果有肉有菜什
么的。那，这么多年都是中式的这样过来了，要改还真的很难。当然， 除了吃这个还
是有白煮蛋和包子馒头的。
萝卜干炒毛豆子，技术含量=0，味道=10，佐粥一级勒。
做法：
1、冷冻毛豆子化冻冲洗沥干；
2、萝卜干，买的现成的，冲洗，稍浸片刻，沥干切小粒；
3、上次回国带来的老干妈香辣菜一包，最后一包了，弹尽粮绝了；
4、炒锅放油2tbsp，下老干妈香辣菜炒出红油，下毛豆子翻炒均匀，稍烹点水，
盖盖焖3分钟；
5、加入萝卜干粒，翻炒上色，加糖，出锅。 |
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w******y
发帖数: 4871 | 37 我刚用电高压锅煮的。骨头萝卜葱姜蒜直接扔进去。
煮好后，血沫结成片浮在上面。撇去，汤很好喝啊 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 38 呵呵，我也偷懒没有煮
就是用两杯水加酵母加糖加一整包粘米粉，慢慢加，搅拌均匀
发酵了两个小时左右
然后倒进比较深的盘子里蒸
蒸出来没有Almeda那种米粒的感觉，看起来跟馒头有些像，很白，也挺好吃的哪：） |
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F*******t
发帖数: 9113 | 39 其实, 蒸好了再冷藏或者冷冻, 吃的时候再蒸一下和新鲜的差不多, 顺带煮个白煮蛋,
早上吃营养全面了 |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 当然可以啦，我们都是用高压锅煮粥的
每次用之前看看出气口是不是通的
锅子不要装太满，容易溢，也容易堵住
白米粥的话，上汽一会儿就好了，特别方便 |
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s**n
发帖数: 6126 | 41 不客气~
孩子越小事情越多，如果大人赶时间上班就更累
别对自己太苛刻
买点现成的速冻的pancake啊，waffle啊面包啊什么的都可以的
买的时候注意挑挑
尽量选健康一点的（糖油盐少些，最好含点粗粮之类的）
string cheese都是单独包装的，吃起来很方便
有些早餐肉肠微波炉热一下就可以吃
鸡蛋也可以一次煮好几个（我女儿就很喜欢吃卤蛋）
白煮的，卤的，煎蛋，蒸蛋羹等都可以
干净容器放好，贴好保鲜膜，冰箱可以冷藏好几天的
这些都可以节省早上的时间 |
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t**********3
发帖数: 12623 | 42 我是煮完后移到砂锅里加点开水再烧一下，加入焯好的瘦肉丝和姜丝，搅入盐和白胡椒
，最后加入生菜叶和皮蛋丁 |
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e****7
发帖数: 4387 | 43 我煮白粥，肉粥一直不错，估计杂粮也可。做了上来说说 |
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t***s
发帖数: 123 | 44 俗话说一日之计在于晨，不仅仅是在学习上面对于我们造成影响，而且生活中还是工作
中都会由新的一天所支配，特别是早餐影响大家早晨的心情而其中尤为重要的便是这一
顿美味，然而往往导致选择及多数的卡路里早餐作为快餐。
对于许多在米国生活的人们来说，所谓的美式早餐是有特定套路的时间一长基本就知道
的，就那么几样东西就像是大饼和油条、豆浆之类的套路。当然早晨如果是要轻松一点
的美国的麦当劳是全天供应的，点这个是就没错了！当写道美式早餐的时候，我想大多
数人脑海里都能想道的是一些大家看过的电影、电视剧中的美式早餐，但实际上美国人
其实对吃的不是非常的讲究。就像是麦当劳就代表了很多数人早餐的选择，一般在早上
十点左右麦当劳开始比如说蛋堡就是国内麦满分之类的，当然也有人选择不会食用早餐
，麦当劳早餐一般比较油腻而在美国点咖啡时，他会问你几个糖或几个奶其实就是在指
一小盒的奶杯或小包糖，而在国内一般咖啡是直接给的，所以在美国麦当劳注意要糖和
奶不然的话超难喝！这就是麦当劳的一贯做法我想国内国外麦当劳都差不多的。
接下来进入正题美国人对于早餐不会太计较，有的时候还会出现早午餐一块吃的现象，
在美国校园不能不... 阅读全帖 |
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a****3
发帖数: 11741 | 45 而又不会破！发现这好像难度很大，我每次煮鸡蛋都会有一个没煮多久就破皮儿了，很
头痛！
谢谢！ |
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H**T
发帖数: 3007 | 46 鸡蛋先洗干净放锅里再加水没过鸡蛋，一定不能少放水。
火要比较小，火太猛鸡蛋容易破。
煮好要容量剥皮的话，可以刚煮好趁热放冷水里激一下，或者放在水龙头冷水下冲冲。
皮和蛋白收
缩系数不同，蛋白收缩的更厉害，而脱离鸡蛋皮，这样皮更容易剥。 |
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i*******s
发帖数: 264 | 47 好象是写得比较啰嗦，其实操作起来很简单。就是烧开水放鸡蛋，水过鸡蛋一半左右，
加盖煮6分45秒，关火冲凉就是糖心。
当然如果你不吃糖心大可焖久些，自然就全熟了。用这种方法煮蛋省水省电（气），
就是水开后放蛋的时候要小心些，水位低，要轻放，不要把蛋壳弄破了。 |
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m*****a
发帖数: 1203 | 48 呵呵，那要低了我不同意不也白忙活了么？
说到底还是看谁更需要谁，我还是老实儿再等两天吧。
不过这对猎头来说也算是煮熟的鸭子了，她应该不会一直pending我，我还是准备下个
onsite吧。 |
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l****e
发帖数: 228 | 49 1、用乌柏木或有异味的木料做菜板=毒
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头
昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
2、用油漆或雕刻镌镂的竹筷=毒
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲
。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。
3、高温长时间煮绿豆=毒
因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊
气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
4、不锈钢或铁锅熬中药=毒
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁
发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
5、用铝锅盛菜肴=毒
铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生
成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝
锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝
制容器中过夜。
6、用各类花色瓷器盛佐料=毒
佐料最好以... 阅读全帖 |
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az
发帖数: 16686 | 50 来自主题: NextGeneration版 - 蛋黄和蛋清 跟大家分享一下，今天从医生那里学来的，无论怎么做，蛋黄和蛋清是无法100%分离的
，即便是煮好分
开也不可能。以前只知道很多人蛋清过敏，一直以为只吃蛋黄一般就不会过敏，这样看
来，吃白煮蛋的
蛋黄也是不安全的，大家要留心宝宝是否过敏。 |
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