d*****b
发帖数: 19 | 1 来自主题: Collectibles版 - 《邮缘》 据说最专业的做法是用脱脂牛奶里面加精盐来泡邮票，这样不仅可以把票泡下来，还可
以除污。这种方法泡下的邮票票面发亮。 |
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w********r
发帖数: 331 | 2 我觉得还不错呢， 而且方便。因为它是无色的，而且不会干， 我都早晨起来洗完脸孚上，然
后收拾收拾，跟儿子玩会儿， 然后洗掉。虽然不是很精盐，可能感觉到不一
样，性价比还是不错的。 |
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g*****e
发帖数: 10097 | 4 大中午的，不光不适合干活，也不适合拍照，红色的玫瑰，总是拍成一团一团的，高手
们介绍下精盐？ |
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c*****r
发帖数: 2608 | 5 酒糟鱼的做法以及...
(一)
买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧.
杀鱼!(这就不必多说了.)
腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,
八成干就好了.这跟经验相关.
切块!根据个人喜好,把鱼切成美观大方的均匀小块.
(二)
做酒糟.
把糯米洗净蒸熟.切记是蒸熟而不是煮熟!冷却三四个小时,直到没有热气为止.用凉开水
拌一定量的酒药(量由糯米的量来决定).撒在蒸熟的糯米里,搅匀即可!
(三)
把一个小口坛子洗干净,晾干.
把做好的酒糟铺一层在低部,然后铺一层鱼块,再在鱼块上铺一层酒糟,再铺鱼块,这样循
环做,直到最后,最上面的一层为酒糟!
封口!取小堆黄土或者其他颜色也行,但要保证干净,用水和成泥浆,有一定的强度后就可
以封口了.
(四)
用享受的心情等待!至少要腌一个月,两个月为妙.
其中,可以把鼻子凑在坛子口闻闻那诱人的味道!
(五)
时间够了,在坛子外已有浓浓香气,忍了几十天的食欲可以爆发了!
取出酒糟和鱼块装在碗里,往碗里放些熟油和香油,吃辣椒的朋友可以加点辣酱,放在蒸
锅里蒸一刻钟左右.
揭开锅盖,趁热把鱼端出来,招待客人!... 阅读全帖 |
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l********g
发帖数: 8819 | 7 这是更新了的，我落伍了。
我以前看到的是这个，刚看了下，原始贴发在2005年，好久。。。。。
一.干料制作及用途:
比例为七份红糖( Brown Sugar )
两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder )
一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干
料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上(
最好时两小时左右)
是一份盐，记错了：（ |
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D*******1
发帖数: 11303 | 8 征文最后三天，咱也码字为游士赚包子。呵呵
春莲秋柳
春莲秋柳是我院子里长的一种小花，原本不很起眼，甚至不知其名的。直到有一天，鱼
缸妹妹从天朝度蜜月回来发专文显扬她自己用穿心莲作的菜，才知道自己院子里的无名
小花其实乃大大有名。不但是名吃，更是妙药，从此另眼相待。
穿心莲春是莲，秋为柳，故又名春莲秋柳。知道了伊的真实身世，老四对伊更加宠爱有
加，平日里温柔体贴关心多多。想想啊，老四毕竟是半个吃货，花养到最后，总是要一
口口吃掉的。穿心莲这个名字，叫人吃起来多少有些顾及。但春莲秋柳就好多了，让人
吃的时候不但口齿留香，还可以稍微放纵一下，心里有那么一点点遐想。
做法很简单。夏末秋初，掐一捧嫩嫩的秋柳，洗净，然后大火滚水焯一下，捞出沥干。
有条件的可以放冰箱内用冰块降温。码上一点葱花蒜末，淋几滴小磨香油，撒一点点糖
。炒锅内油热后放入两颗干辣椒，八粒鲜花椒，精盐适量。煸炒。出味后捡掉花椒，把
油趁热浇到菜码上。再用香醋，生抽，鸡精调味。
被游士鼓动得不敢吃空心菜，到处找野菜吃的同学，不妨试一试春莲秋柳。口感比马齿
苋好得太多，滑润润的，卖相更是天壤之别，翠绿绿的。略带苦味，有清凉解暑，消炎... 阅读全帖 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 9 羊肉串做得好，一次总要吃个十几二十串才过瘾的
烤箱出来的，油炸的，都不是羊肉串，完全不同的概念。炭火，半肥半瘦，小小块，孜
然精盐辣椒粉，噼啪作响，MD，流口水了。。。 |
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g********0
发帖数: 437 | 10 蚯蚓猪肉馄饨的做法
一、原料：
1.主料：活蚯蚓100 克，猪肉150 克，馄饨皮250 克。
2.调料：酱油、精盐、味精、葱花、姜未、肉汤、芫荽末。
二、制法：
l.将活蚯蚓剖开洗净，猪肉洗净，放在一起斩成肉茸，放碗内，加入情盐、味精、酱油
、葱、姜及适量肉汤，搅拌成馅。包人馄饨皮成一个个肉馄饨。
2.锅中汤烧沸，下入馄饨，馄饨熟后分别盛入兑好肉汤、调料的碗内，撒上芫荽末即成。
备注：蚯蚓猪肉馄饨主要由利尿通淋、平喘定惊的蚯蚓和滋阴润燥、补中益气的猪肉及
厚肠益脾的面粉制成，具有利尿通淋。滋阴润燥、补益脾胃的功效，可为人体提供营养
丰富的各种成分，又可作为阴虚干咳、体倦乏内、消渴水肿等病症患者的辅助食疗菜肴
。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 11 静静，昨天看你用摔的方法不奏效，我想了想，可能是因为尼龙带不给力。一般尼龙带
太薄，使劲摔时，栗子没破，带子早已扛不住了。我今天试了这个强力尼龙网带，买柚
子时 就是用这种尼龙网带装的。结果太令人振奋了，我拿着尼龙网带的另一头，对准
水泥地面狠劲地摔，一下两下三下，还没破，我接着摔，我摔，我摔，我摔摔，哈哈！
终于从十几摔开始，栗子一个个被我摔得稀巴烂。😡
栗子是摔烂了，可是更大的麻烦却来了。原来粟肉上包着一层栗衣，和票肉贴得紧紧的
，用刀都不容易刮下来，怎么办？连栗衣煮之？美味尽失。先去衣再煮？太麻烦。玛
雅！难道就沒有十全十美的方法去栗皮？
网络时代就是好，我连忙百度一下，寻得下面两个快速去皮大法。经实验证实，第二个
方子比第一个略胜一筹，但还不是那么容易，还得上刀去皮。
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5
分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
，
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中
浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 |
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l****u
发帖数: 8729 | 12 你可能想念的---豆皮
以前做的， 翻出来捧斑斑的场。
正宗的馅的做法很复杂，原料在这里也很难买到，所以我图方便用的做烧卖的馅，相对方
便多了。
馅的做法：
1.肉，香菇，青椒，切成末
2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸
3.滤去杂质留下的浸泡香菇的水
4.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，
倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。馅料就做好了。
皮的做法：
1、绿豆浸泡4小时磨碎，大米浸泡6小时磨碎，绿豆与大米混合磨浆，越细越好。
2、绿豆与大米的比例为2：4
3、将锅置炉火上，用油和水刷锅烧热，舀入混合浆，四周摊开烫匀，磕入鸡蛋，
涂匀、盖锅，烙成熟皮。用小铁锅铲在熟皮周围铲松，翻过面后撒入精盐、馅料铺匀，撒
入葱花。沿豆皮边淋入猪油50克，提高炉温煎烙，边煎边切成小块，迅速翻面，再浇入猪
油45克，起锅分别盛盘即可。
提示：糯米一定要蒸熟，不可夹生; 锅一定要滑好、烧热再下绿豆米浆，防止粘锅；根据
情况变化，灵活增减火力。
风味：色泽金黄油亮，皮薄酥脆，馅心柔糯鲜醇，软润爽口，兼有肉香、菇香、葱
香和糯香！ |
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y*****n
发帖数: 6302 | 13 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 07:07:33 2010, 美东)
上中学时，冬天放学后的校门口最热闹的地方是一个小摊，一位阿婆一个小炉子一口家
常的炒菜锅，一双双眼睛看着的是锅里的油墩子。清香的萝卜丝裹着金黄色的外衣，挡
不住的诱惑，成了初三和高三每天放学后必做的功课。出国前偶然看到做油墩子的模子
，虽然那时候不会做，还是把它装进了行李箱。现在只要碰到假期休息，不管冬天还是
夏天总是要忍不住做上一次解馋 :)
做法是网上搬来的，我吃的小摊上是不放虾的，我做的也没放虾：
萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油5000克（约耗1250克）。
萝卜丝油墩子的介绍：
上海秋冬季节大众化名点，创始于清朝末期，最早由上海食摊经营。它采用葱和萝卜丝
加调味为馅，经油锅炸熟后葱香味浓郁，十分受人喜爱，因而名扬上海。20世纪 |
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m******a
发帖数: 2930 | 14 一
写在前面的话；
气龙，一位火星友人，为了帮助地球人民的吹牛拍马撒娇跑调事业，
不远万光年，来到地球，转眼已经十八个春秋了。
偶很惭愧，给人祝寿向来不是偶的强项啦，
可是偶擅长的伎俩，诸如讽刺挑拨谩骂、打压挖苦八卦……
在气龙面前使出来岂不是班门弄斧？
偶只有靠勤来补拙，特为气龙撰写的这篇迟到的生日礼物——
《英雄会》初定写十八个章回，以贺气龙十八花诞。
不过据亲见过气龙的人爆料说，气龙白白嫩嫩、虎头虎脑，
其实是个粉妆玉琢的小可爱一枚，芳龄十八怕也是虚言，
偶热切欢迎内幕消息灵通人士大爆特爆连环爆，
偶殷切敦促气龙照片持有人士公奔私奔组合奔！
另外，花鼠妹这次为了气龙生日，
多个版面呼朋唤友，搭台造势，真是尽了全力了
奈何气龙佛山无影脚的功夫岂是常人可以匹敌的，
那风流的体态、风骚的脚法、疯狂的跑位，
完全呈现出“万版丛中过，花叶沾满身”的发指境界，
文版、乐版、文情版
星版、笑版、中学版
赛版、梦版、老虎版
以及若干R级私密俱乐部
都在响彻着
来自身体内部，充满原始渴望、再也压抑不住的声音：
“气龙，我们想念你，我们更需要你~~~”
这么多姐妹的呼声，偶听到了。
偶一定吧... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Connecticut
标 题: New England 海鲜大全
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 23:37:25 2011, 美东)
摘抄POOF 原文，POOF是MITBBS 老ID了， 听说POOF已拜佛吃素了，
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smelt洗干,撒细葱末,精盐,烤熟.
此两菜,颇值得品尝.
世人都知道Maine lobster,极少有人知道Maine shrimp.两者的味道,实在是一个在地下
,一个在天上.新鲜的Maine shrimp可能... 阅读全帖 |
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O*******o
发帖数: 7091 | 16 和和， 您们的吃法都不得要领。看小弟我的：
１。Avacado 俩，极硬豆腐一块。
２。豆腐切一厘米见方小丁，avocado 去皮， 去核，放入豆腐，加精盐， 麻油适量。
３。用筷子拌均， 即可食用。
味道有点象小时候拌猪脑的味道。我常常用这个做晚餐。营养丰富， 健康食品。my
favorite (not LZ)
版权所有，赵老狗；使用时须念老狗三遍 |
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m******a
发帖数: 2930 | 17 一
写在前面的话；
气龙，一位火星友人，为了帮助地球人民的吹牛拍马撒娇跑调事业，
不远万光年，来到地球，转眼已经十八个春秋了。
偶很惭愧，给人祝寿向来不是偶的强项啦，
可是偶擅长的伎俩，诸如讽刺挑拨谩骂、打压挖苦八卦……
在气龙面前使出来岂不是班门弄斧？
偶只有靠勤来补拙，特为气龙撰写的这篇迟到的生日礼物——
《英雄会》初定写十八个章回，以贺气龙十八花诞。
不过据亲见过气龙的人爆料说，气龙白白嫩嫩、虎头虎脑，
其实是个粉妆玉琢的小可爱一枚，芳龄十八怕也是虚言，
偶热切欢迎内幕消息灵通人士大爆特爆连环爆，
偶殷切敦促气龙照片持有人士公奔私奔组合奔！
另外，花鼠妹这次为了气龙生日，
多个版面呼朋唤友，搭台造势，真是尽了全力了
奈何气龙佛山无影脚的功夫岂是常人可以匹敌的，
那风流的体态、风骚的脚法、疯狂的跑位，
完全呈现出“万版丛中过，花叶沾满身”的发指境界，
文版、乐版、文情版
星版、笑版、中学版
赛版、梦版、老虎版
以及若干R级私密俱乐部
都在响彻着
来自身体内部，充满原始渴望、再也压抑不住的声音：
“气龙，我们想念你，我们更需要你~~~”
这么多姐妹的呼声，偶听到了。
偶一定吧... 阅读全帖 |
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d****g
发帖数: 7460 | 19 蒜茄子真好吃啊。我从小家务干的不多。记得的几桩可歌可泣的家务包括1。给人家送
的野生飞龙拔毛。飞龙是种野鸡。据说是东北的保护动物。人家送来的野味怎么办啊？
我妈也发愁，让我们孩子拔毛。拿热水一烫，开始拔毛。记得味道很恶心，不小心一揪
一掉皮，羽毛很漂亮。。但扯远了，飞龙不好吃，肉很柴。另一桩家务就是为蒜茄子捣
蒜。用的钵，有个小锤，很多很多蒜，很多很多粗粒的海盐。捣出来的蒜泥很有成就感
。烀好的整个长条茄子劈开缝，抹盐，放室外或冰箱腌好。真好吃啊。到美国单身的时
候自己还做过。精盐加挤蒜器，省事不少，味道一样好。再做是显摆给老婆吃。大赞。
恍惚这也是小十年的事儿了。人懒不解人馋。发帖赚伪币第一想起来蒜茄子。
大马哈鱼应该就是三文鱼吧。产于黑龙江的黑龙江里。小时候吃的是腌的带皮的咸鱼。
盐能把油腌出来，参见咸鸭蛋。所以腌咸鱼很好吃。来美做过一回给老婆。老婆不以为
然。前两天又申请。老婆不批。老婆眼里的三文鱼是神圣的，是寿司，是生鱼片，是个
雅的调调。我不以为然。装!
朝鲜冷面我怀念。小时候家里第一次买来外来的食物，而不是自己家做的，就是冷面。
大概是80年代初。很辣，我吃了一口就受不了，... 阅读全帖 |
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h***y
发帖数: 2194 | 20 好像一两块钱一大盒子
我喂牛排啊，撒上粗盐揉揉，比精盐好 ... |
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r******y
发帖数: 21907 | 21 主要是他给我的第一眼太精盐 现在我觉得我不忍直视了。。。我也不否认他帅但是就
是觉得不如当初有味道，还有他演技我觉得不错。还有我年纪大可能更喜欢年龄大的帅
哥，呵呵~~~小的太嫩无感。。。另一个是马天宇，我也觉得不如以前，总之喜欢装娘
的我都无感了。 |
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H*H
发帖数: 1244 | 22 瞬间变成于妈金庸剧了
我倒是想看最后林殊和一帮朋友一起抗敌。战死沙场。而不是死在郡主和精盐的回忆之
中。可能剧组没钱再拍大场面了。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 24 1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤
清饺香 11 把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃
核仁了 12 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少
许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 1233 | 25 大妹妹，以前没跟老妈学过做家务吧。虽然你钻研厨艺是件好事，但是出发点有些偏差
。仅仅为了男友学这些，是不会让他对你刮目相看的，反而让他觉得你掉价。其实学这
些是为了你自己，甚至是一种自身修养，可能有人觉得这个说法有点言过其实。不过女
同胞应该这样想，你自己独处的时候都可以怡然自得，从做饭这些小事中体会生活情趣
，就连泡一碗方便面都比别人有情调，那么男人才会觉得不跟你过日子是一种损失。当
你学做这些家务是为了取悦于他，他是不会领情的，你会适得其反。
你说的这些所谓“常识”，我做了些注解。
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了
茄子的苦味来自于皮。长茄子（黄瓜状）和中国圆茄子（正圆，色黑亮，美国没卖的）
的皮嫩，略苦涩，带清香，是不需要去苦味的。只有美国最常见的印度茄子（如图），
皮厚，苦，才需要处理。因为它皮厚，而且坚硬，有时象冬瓜皮一样，所以多数情况下
是直接将皮削掉。
茄子吸油，是因为茄肉中有大量空隙。当烹调完毕，茄子的细胞壁被破坏，茄肉坍陷变
软，空隙消失，油会被释放出来，茄子本身带油并不多。所以不必担心摄入很多脂肪，
除非你把析出的油统统吃掉。油的一进一出，可... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 26 辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小
时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖
，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰
水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯
混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 27 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 28 环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期
在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排
毒成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。
采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。
1、海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保
持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素
物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化
，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌
激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜
、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
2、黑木耳
功... 阅读全帖 |
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e**o
发帖数: 6038 | 29 皮蛋豆腐
家辣椒油，麻油，葱死，鸡精，精盐
ok |
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C*******o
发帖数: 119 | 30 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: CantonLao (广东佬), 信区: Cantonese
标 题: 暑天如何清凉?
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 23 16:47:44 2011, 美东)
唔知有无广东凉茶这么好?
http://zy.china.com.cn/zyts/yaoshan/64851.html
暑天清凉不可不知的三款药膳
[导语]暑热天气饮食应清淡、多样化，以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养
丰富的果蔬和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃，还
可多食绿豆、黄瓜、紫菜、西瓜、番茄、南瓜等食物，同时也可配合药膳进行调理。
清炖鸭—中国中医
清凉药膳
清凉药膳一：清炖鸭
荷叶10克，薏苡仁30克，玉竹15克，莲子15克，山药20克，桂圆肉10克，沙参15克，太
子参15克，鸭肉500克。将鸭肉洗净切块，荷叶、薏苡仁、玉竹、莲子、山药、桂圆肉
、沙参、太子参洗净，与鸭肉一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，小火炖2小时，调
入精盐即成。当菜佐餐，饮汤吃肉。有健脾祛湿、益气养阴的功效。
清凉药膳二：... 阅读全帖 |
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d********g
发帖数: 10550 | 31 哈哈，看各种调料用量：
白糖20克
酱油15克
精盐5克
料酒10克
香油5克
菜油150克
鲜汤50克
如果5克香油叫“猛放”，那么这道菜应该算鲁菜吧，你看酱油和盐加起来都20克了，
还不“猛放”啊？按白糖算，还可以算无锡菜，因为“猛放”了白糖。按菜油算，应该
是伊拉克菜，因为那儿油多。按鲜汤算，这不是粤菜吗
而且我仔细通看了视频，虽然最开始提到5克香油，但是后面的制作过程中，香油奇迹
般地消失了！我在想这香油是不是专门用来栽赃川菜的啊，人家师傅做这个菜根本没有
用到，讲解里除了最开始提到5克香油外，后面一句都没说。不信你自己找找看，如果
是我看漏了也请给我指出：
http://www.youtube.com/watch?v=qhJMWsrUJSY |
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t******n
发帖数: 2939 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
simida (我就是思密达王国的小思密达) 于 (Fri Aug 5 03:08:20 2011, 美东) 提到:
我是山东人，对鲁菜却不是很熟悉。（惭愧）
去年回国的时候，朋友请吃了家乡一个名饭店的鲁菜，才觉得真的很不错。
回家后问父母，他们说这家饭店很有名，他们以前谈恋爱的时候吃过。我一直以为它家
是卖包子的。
翻出来了两张图片，大家看下。
第一张是香酥鸡，真正的酥而不腻。
第二张是爆炒螺片,这螺片是那种特别新鲜的甜美，不愧为特色菜，听说是活海螺片出
来的。虽然所谓的摆盘也是象某id说的乱七八糟，但是如果真弄个破海螺壳子放那里，
倒着实让人不一定有胃口。这就是山东人的实在。
另外，附一下此家餐馆的介绍，我不是此家店的托，但是很情深意切的介绍给各位爱吃
达人。
（以下为网上搜索，本人保持不解释权 ：） ）
在岛城“老字号”餐馆中有“三大楼”之说，为首的即是位于市中心中山路与天津路相
交处的春和楼。
这座号称有百年历史的大型餐馆以经营正宗鲁菜闻名遐尔，但建店之初并非如此。
该店是由旅居... 阅读全帖 |
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d********0
发帖数: 5142 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
altaxia (altaxia) 于 (Tue Dec 27 23:45:13 2011, 美东) 提到:
你妈是处女吗？
你奶奶是处女吗？
一心要找处女的真你妈的心里被扭曲了，有精神缺陷！
女人要活得有自我，懂得自己的价值，懂得自己要什么。如果恋爱不幸碰到个不如意的
男人，那就快点收拾起自己，做回自己，期待下一个随时可能会来的缘分。最关键就是
不要亏待自己，委屈自己和那种唧唧歪歪，或者心理有问题的男人委曲求全。
男人也一样，找一个情投意合，可以一起分享生活酸甜苦辣的伴侣才是王道。
处不处的，最后搞到离婚了，分手的，窝囊的还不是自己！如果有孩子了，那最惨，因
为这样的孩子有一个心理有变态倾向的爸爸！我的天！
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evelynlin (SC) 于 (Tue Dec 27 23:52:55 2011, 美东) 提到:
BBS上的情绪都是放大了的
但是大部分中国男人有处女情结也是没跑了的
真正的变态有几个
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s*******a
发帖数: 825 | 35 sigh, 又是“绝对不会”。当初“斤”写成“片”的时候，大家也说“绝对不会”，现
在怎么不提这个了呢。至少苏杰是有理论基础的，而且人家有这方面的专业知识。并且
“粗”和“精”的确是有关联的反义词（e.g. 粗盐，精盐）。你怎么认定HH写“粗”
的时候没有想到“精”？因为“粗精”不是一个正常词，这就是你的理论基础，你就能
得出“绝对不会”的结论？还有“粗”和“精”好像不怎么像，要是一个字一个字的抄
，要抄错恐怕还是很难的吧。
苏杰的文章里提到了那么多例子，你需要一一反驳才能得到抄写的结论吧。 |
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t****z
发帖数: 8931 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbqaz (qz), 信区: Military
标 题: 蘑菇老蚌炖豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 6 21:32:17 2013, 美东)
傍晚吃了3只蓝蟹
又吃了豆腐烧蚌
都是高蛋白，
没有吃任何碳水化合物
这些东西过夜死了就不好吃了
所以一股脑都烧烧吃掉
先把大蚌开水里烫一下，
等开口就可以掰开取肉
放上嫩嫩的蛋豆腐，小蘑菇，淋上料酒，精盐，放入几片生姜
小伙慢慢地炖
等到蚌香四溢
就可以关火
撒上香菜末，白胡椒粉
好香啊
今天中午带饭
在大统华超市买的
日式鳗鱼烧饭
没吃饱，饭太硬全扔了
算了一下，鳗鱼饭6.99，一瓶维生素水2.50
10块钱一点不便宜
我要去小汉城，随便找个吃韩国馆子，
8块钱就能吃到酱香浓郁鱿鱼牛肉盖饭
上菜都是美女
金妍儿级别的
以前她在多伦多训练，也去小首尔赚点零花钱
先上冰大麦茶
然后是6碟小菜，有拌凉粉，蜜黑豆，炒粉皮，凉拌海草，花生小鱼，自然少不了泡菜
一小碗大酱汤
牛肉丝炒鱿鱼带点辣，酱汁非常下饭，边上还铺了一个荷包蛋
吃完后，店主人会出人意料给点小吃，一... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 2261 | 37 这个菜应该分两盘，一盘蕃茄烩牛尾，另一盘清炒莴笋西芹兔萝卜
甚至三盘
番茄牛尾、清炒莴笋、凉拌西芹兔萝卜（切片热水焯过，麻油米醋蒜末精盐）
色香味，荤素才，具也
莴笋味清香，西芹兔萝卜味重，放在一起不适合，莴笋味被侵夺
西芹绿，兔萝卜红，拌在一起是秀色可餐也，你丈夫不吃，也会夸赞 |
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w****r
发帖数: 17566 | 38 【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: ThreeMore (许三多), 信区: board
标 题: 申请【那个哪个】版斑竹或者板斧， 谁有空缺啊？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 30 17:28:06 2009, 美东)
【相关信息】：请问申请前是否已阅读：1）《站规》2）《版务操作简易手册》
3）《版务操作注意事项》？是.
【申请ID】：threemore
【申请版面】：不知道那个哪个版面
【申请职务】：斑竹或者板斧
【版务经验】：没有任何伴舞精盐
【申请缘由】：搞个斑竹伴舞干干， 赚点包子。。
很多版的斑竹伴舞常年不上版， 不管理伴舞，可是每个月依然拿那么多银子。咱每天
认真灌水， 可是总是赚不到几个钱。。。
看着眼红啊。。因此啊， 特别想搞个斑竹或者板斧当当。
我的目的很明确， 就是搞点银子， 我保证不插手版务、不打理版面。。
谁有空缺啊？ |
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r**********9
发帖数: 19633 | 39 晚上。。。可以给北美的wsn解决问题嘛，既然长的精盐，一小时200块 |
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m**d
发帖数: 21441 | 40 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 生活小常识~男友一定对你刮目相看
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 12:10:41 2010, 美东)
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 41 google了一下
品 名 限量标准mg/kg 品 名 限量标准mg/kg
食盐（精盐）、牛乳粉 ≤2 香肠（腊肠）香肚、酱腌菜、广式腊 肉 ≤20
鲜肉类、鲜鱼类、粮食 ≤3 肉制品、火腿肠、灌肠类 ≤30
蔬菜 ≤4 其他肉类罐头、其他腌制罐头 ≤50
婴儿配方乳粉、鲜蛋类 ≤5 西式蒸煮、烟熏火腿及罐头、西式火腿罐头 ≤
70 |
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D*******r
发帖数: 321 | 42 怎么勒？横着勒还是竖着勒好？勒几块鸡肉出来比较好？
我觉得肚子上边就勒个8块10块的好，比他麻的six pack多几个
有精盐的介绍下 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 43 胡锦涛涛不绝色情趣味精盐焗鸡窝头牌九天玄女厕所 |
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H********g
发帖数: 43926 | 44 现在喝茶也是古意全无。真正的茶是与高汤与茶叶、大蒜、生姜、八角、桂皮、
党参同煮，开后撇去浮沫，撒味精、精盐、葱花，put一个egg花。 |
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s******t
发帖数: 2374 | 46 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 栗子终于摔烂了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 12:43:49 2014, 美东)
静静，昨天看你用摔的方法不奏效，我想了想，可能是因为尼龙带不给力。一般尼龙带
太薄，使劲摔时，栗子没破，带子早已扛不住了。我今天试了这个强力尼龙网带，买柚
子时 就是用这种尼龙网带装的。结果太令人振奋了，我拿着尼龙网带的另一头，对准
水泥地面狠劲地摔，一下两下三下，还没破，我接着摔，我摔，我摔，我摔摔，哈哈！
终于从十几摔开始，栗子一个个被我摔得稀巴烂。😡
栗子是摔烂了，可是更大的麻烦却来了。原来粟肉上包着一层栗衣，和票肉贴得紧紧的
，用刀都不容易刮下来，怎么办？连栗衣煮之？美味尽失。先去衣再煮？太麻烦。玛
雅！难道就沒有十全十美的方法去栗皮？
网络时代就是好，我连忙百度了一下，寻得下面两个快速去皮大法。经实验证实，第二个
方子比第一个略胜一筹，但还不是那么容易，还得上刀去皮。
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水... 阅读全帖 |
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