b****o
发帖数: 806 | 1 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
... 阅读全帖 |
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b****o
发帖数: 806 | 2 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
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m*********r
发帖数: 35 | 3 nile先生新作《素食给我健康之——素食与能量》转发于此，供学习鉴赏质疑批判。就
紫某姑娘所言控制脂肪摄入并不能直接控制储存脂的观点，这篇文章作了针对性批驳。
讨论健康问题需要知识和理性。nile先生这篇文章前五个自然段用13个生物化学知识点
作为论据，产生两个基本论点。真假是非，各位善加斟酌。老夫早年对文革红卫兵有所
了解。至今对无知野蛮的言行心有余悸。恕老夫不敢参与讨论。
老夫注意到，紫某姑娘笔下经常出现放屁便秘吃屎驴货等等不雅词汇。请紫某姑娘注意
使用对象。这些词语涉及下半身，有可能被论敌投诉。建议最好限制用于希望受到紫某
姑娘侵犯的人，一定皆大欢喜。
【 以下文字转载自 Midlife 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: Midlife
标 题: 素食给我健康之——素食与能量
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 22 10:31:19 2014, 美东)
人体能量储蓄有两种方式，脂肪和糖原。用脂肪存储过剩能量的结果就是肥胖。糖原储
存在肝脏和肌肉细胞里，称肝糖原和肌糖原。糖原是健康的能量储存方式。肝糖原可以
随时分解成单糖维持血糖满足脑细胞的能... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 4 说白了，素食者就是一些神棍……
http://songshuhui.net/archives/43943
理论上说，几乎人体所需的所有营养成分都能通过植物性食物来获得。唯一的例外是维
生素B12。它通常只在肉、蛋、奶等等食物中才含有。严格的素食者就不能通过天然食
物来获取维生素B12。
不过，现代配方食品中，有很多加了维生素B12的面包麦片之类的东西。只要不是连加
工食品也不吃的人，完全可以通过这样的“素食”来获得足够的量。
素食者容易营养失衡的另一种常见理由是植物蛋白的“品质”不如动物蛋白。其实，所
谓的蛋白质“品质”只在比较单一一种蛋白质的时候有意义。比如，如果只依靠大米或
者面粉中的蛋白质来满足人体对氨基酸的需求，那么这些蛋白质的确比肉、蛋、奶中的
蛋白质效率要差。不过，一方面，素食中的豆制品也是高品质的蛋白质；另一方面，不
同食物中的蛋白质“缺陷”各不相同，互相补强的结果也能高效满足人体需求。所以，
素食者解决蛋白质需求的问题并不困难。
不过，理论上的“可以”往往并不意味着实际生活中的“能够”。对于多数人而言，大
概不会花很多功夫去搞清楚自己对于各种营养成分的需求是多少，以及各... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Food
标 题: 转: 预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 22:27:25 2013, 美东)
预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发布时间：2013年05月02日
来源： 作者：佚名
322 人关注 打印 转发 投稿
预防骨质疏松症，不是多吃高钙食物，是少吃高蛋白质食物 现年六十七岁的钟太太不
慎滑了一跤，伤到腰椎，起先以为是扭伤，到国术馆去推拿敷草药，看了三个月没效，
之后到长庚医院照X光，医师告诉她，腰椎受到压迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
间接凶手则是骨质疏松严重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年华的小云，终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋，对时下少女“粉炫”的打
扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋，根本无福消受，因为她的膝盖无力，不论寒暑都
得套着厚厚的护膝，医师说她的骨骼很“LKK”，大约等于六十岁的人。
根据美国医学单位统计，美国六十五岁以上的妇女，每四人中有一人已丧失百分之五
十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 6 人体能量储蓄有两种方式，脂肪和糖原。用脂肪存储过剩能量的结果就是肥胖。糖原储
存在肝脏和肌肉细胞里，称肝糖原和肌糖原。糖原是健康的能量储存方式。肝糖原可以
随时分解成单糖维持血糖满足脑细胞的能量供应，肌糖原可以在原位为肌肉供能。糖原
储备不足的人不能耐受饥饿。血糖下降，无法用肝糖原迅速补充，饥饿状态下很容易出
现低血糖反应。这个时候靠动员脂肪通过糖异生来补充糖是来不及的。糖原就相当于高
能蓄电池。人们当然希望能够多以糖原而少用脂肪来存储能量。
脂肪和糖原的合成原料都是来自碳水化合物的葡萄糖。脂肪合成和糖原合成最关键的环
节就是脂肪酸合成酶，和糖原合成酶。前者通过脂肪酸合成酶变成脂肪，后者通过糖原
合成酶变成糖原。酶的数量和活性很大程度上是先天决定的。这也就是人们体型胖瘦不
同基础。
糖原合成酶主要受到胰岛素的正调控。进食血糖上升，使胰岛素分泌增加，糖原合成酶
增加。促进暂时不用的葡萄糖合成为糖原。血糖上升，脂肪酸合成酶活性也会增强，促
进暂时不用的葡萄糖合成为脂肪。如果碳水化合物摄取超出机体的能量需要，就会转化
为脂肪储存。
食物中的脂肪在肠道降解为甘油和脂肪酸吸收进入体内，如果不用作... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Food
标 题: 转: 预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 22:27:25 2013, 美东)
预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发布时间：2013年05月02日
来源： 作者：佚名
322 人关注 打印 转发 投稿
预防骨质疏松症，不是多吃高钙食物，是少吃高蛋白质食物 现年六十七岁的钟太太不
慎滑了一跤，伤到腰椎，起先以为是扭伤，到国术馆去推拿敷草药，看了三个月没效，
之后到长庚医院照X光，医师告诉她，腰椎受到压迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
间接凶手则是骨质疏松严重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年华的小云，终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋，对时下少女“粉炫”的打
扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋，根本无福消受，因为她的膝盖无力，不论寒暑都
得套着厚厚的护膝，医师说她的骨骼很“LKK”，大约等于六十岁的人。
根据美国医学单位统计，美国六十五岁以上的妇女，每四人中有一人已丧失百分之五
十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 8 人体能量储蓄有两种方式，脂肪和糖原。用脂肪存储过剩能量的结果就是肥胖。糖原储
存在肝脏和肌肉细胞里，称肝糖原和肌糖原。糖原是健康的能量储存方式。肝糖原可以
随时分解成单糖维持血糖满足脑细胞的能量供应，肌糖原可以在原位为肌肉供能。糖原
储备不足的人不能耐受饥饿。血糖下降，无法用肝糖原迅速补充，饥饿状态下很容易出
现低血糖反应。这个时候靠动员脂肪通过糖异生来补充糖是来不及的。糖原就相当于高
能蓄电池。人们当然希望能够多以糖原而少用脂肪来存储能量。
脂肪和糖原的合成原料都是来自碳水化合物的葡萄糖。脂肪合成和糖原合成最关键的环
节就是脂肪酸合成酶，和糖原合成酶。前者通过脂肪酸合成酶变成脂肪，后者通过糖原
合成酶变成糖原。酶的数量和活性很大程度上是先天决定的。这也就是人们体型胖瘦不
同基础。
糖原合成酶主要受到胰岛素的正调控。进食血糖上升，使胰岛素分泌增加，糖原合成酶
增加。促进暂时不用的葡萄糖合成为糖原。血糖上升，脂肪酸合成酶活性也会增强，促
进暂时不用的葡萄糖合成为脂肪。如果碳水化合物摄取超出机体的能量需要，就会转化
为脂肪储存。
食物中的脂肪在肠道降解为甘油和脂肪酸吸收进入体内，如果不用作... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 9 继续点评一下林清玄的文章。
不谈他的个人私事，单从这篇文章来看，他是没有开悟的，
他会谈一些听起来很好听，让觉得很有道理的理论，可是他没有实际的修行，
简单地谈谈一些人生的大道理，对一些人有一定帮助，但因为本身无修无证，
会出现一些错误的观点误导人。
他对素食的观点不对。吃素没有什么了不起，很平常，很个人的一件事，
吃素跟修行也没有必要的关系，吃素的人，不一定修行，但是一个修行人不吃素，
本身的道行就不够，对贪生怕死的有情众生也没有怜悯之心。
不需要任何宗教信仰，一个瑜伽行者，也就是有打坐的人，身体会越来越敏感，
对于肉的腥味，基本无法下咽。无需勉强，身体很自然地排斥肉食，选择素食，
到目前为止，我不知道哪个大修行者大觉悟者不是素食者。
一个有宗教信仰的人，尤其是佛教，应该知道吃素是为了慈悲心才吃，
素食不代表慈悲，一个素食者如果不培养慈悲心，一样会无恶不做。
但是，如果吃素是因为不忍心，是为了培养慈悲心，这是好事，
非素食者哪怕自己无法成为素食者，见到他人的努力，应该随喜随缘支持，
而不是写文章批评，以显示自己没有执著。这是一种无知的傲慢。 |
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r****r
发帖数: 755 | 10 佛陀对食肉的看法
达摩悟陀长老着
简介
吃肉是一项很敏感的课题。世上有很多不同的言论，而每个都有可取之点，但未必每一个论点都是有智慧的。在这方面，我们姑且放下个人的观点而以豁达的态度去看一下佛陀的观点。这是很重要的，因为如来是无所不知的。
我们需要引据佛经来讨论这个问题。因为佛在【增支部4.1801】里说，如果有僧人断言某某话是佛说的，那么我们必须把该僧人的话拿去与经藏和律藏对照一下。只要那些话的内容符合经藏、律藏里的记载，那么该僧人的言论即可被接受为佛陀的讲说。
另一个需要考虑到的问题是：我们应该引用那一部经典和律典呢？虽然佛教里不同宗派有其不同的阐释，但他们全都同意有四部汇集本是最早以及最有权威的佛说经典，它们就是长部、中部、相应部和增支部，以及几本小部。此外，这些早期书籍的内容都贯彻一致，充斥导向解脱的意味，而较迟流通的书籍却函蒇着矛盾的理论。
我们拿佛教所有不同宗派的律藏来互相比较，会发现南传佛教的律藏与其他宗派的律藏的内容其实是很相近。因此，我们将引用最早的佛经与南传律藏为我们讨论的起点。
(1)中部第55部经
这部经特别... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 11 【 以下文字转载自 Midlife 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: Midlife
标 题: 素食给我健康之——素食与能量
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 22 10:31:19 2014, 美东)
人体能量储蓄有两种方式，脂肪和糖原。用脂肪存储过剩能量的结果就是肥胖。糖原储
存在肝脏和肌肉细胞里，称肝糖原和肌糖原。糖原是健康的能量储存方式。肝糖原可以
随时分解成单糖维持血糖满足脑细胞的能量供应，肌糖原可以在原位为肌肉供能。糖原
储备不足的人不能耐受饥饿。血糖下降，无法用肝糖原迅速补充，饥饿状态下很容易出
现低血糖反应。这个时候靠动员脂肪通过糖异生来补充糖是来不及的。糖原就相当于高
能蓄电池。人们当然希望能够多以糖原而少用脂肪来存储能量。
脂肪和糖原的合成原料都是来自碳水化合物的葡萄糖。脂肪合成和糖原合成最关键的环
节就是脂肪酸合成酶，和糖原合成酶。前者通过脂肪酸合成酶变成脂肪，后者通过糖原
合成酶变成糖原。酶的数量和活性很大程度上是先天决定的。这也就是人们体型胖瘦不
同基础。
糖原合成酶主要受到胰岛素的正调控。进食血糖上升，使胰岛素分泌增加，... 阅读全帖 |
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f*****a
发帖数: 253 | 13 素食可提高智慧
大戴礼记云：「食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。」这是素食可提高智慧之说，见于我国
最早之古代典籍。此说对年轻的知识份子，非常重要。近代日本国立公众卫生院平山雄
博士，以研究学术的眼光，曾发现「素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉
食者神志浊；素食者恼力敏捷，肉食者神经迟钝」。他这种发觉与我国古人素食多智之
说，不谋而合。
现代人谈素食一书中提到现代医学家在不断研究考证中，发现素食有两大利益：第一是
素食可提高智慧与判断力。他说：根据生理上之证明，人的头脑活动力，是由细胞内具
有正反两种力量交互作用，在人的大脑中不断冲击，就形成了吾人通常所谓的『思考』
，冲击到最后，总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常说的『决定』。但是要使
大脑细胞，能够充分发挥其正反两种作用，就必需充分供给大脑细胞所必需的养分。这
种养分，主要为麸酸，其次为维生素B及氧等。而食物中则以完整谷类及豆类，含麸酸
和各种维生素B最丰富，肉类则次之且最微，所以惟有实行素食的人，才能获得更为健
全的脑力，也才能使智慧与判断力提高。
回忆四十年前，我们在求学年代，那时医学界，颇以为欲想提高智慧，应多磷质和... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Wed Oct 13 22:42:28 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
Feirr (小龙女) 于 (Fri Oct 16 15:14:11 2009, 美东) 提到:
素食者或者支持素食者每人一个包子
☆─────────────────────────────────────☆
SeeU (See you) 于 (Mon Nov 2 21:40:13 2009, 美东) 提到:
素食者
☆─────────────────────────────────────☆
ToMountain (To To) 于 (Wed Nov 4 13:18:57 2009, 美东) 提到:
I'll try to be a vegetarian sometime in the future.
☆────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 15 作者：Deepa Isac
翻译：Chetah
我被素食主义者吓坏了。他们不必说一个字，他们所做的只是不吃肉。我很反感，甚至
是生气。我用了好长一段时间才承认，我感到内疚，而不仅仅是对素食主义者认为他们
才懂得什么样的道德观才是正确的感到厌烦。成为素食主义者后，他们宣称吃肉对自身
有害，破坏了环境，并且虐待动物。拒绝肉类也似乎有些自以为是。他们也许都这么想
：高人一等，在精神上处于上层。明确地说，我不想牵扯进这些自以为是的行为中去。
但是，在仔细考虑过我的感受之后，我意识到不只是生气，我的确感到自己有罪。我对
环境感兴趣，知道象出售汉堡一类的快餐店是造成热带雨林被破坏的主要原因。我甚至
曾决定因为他们的这些举动而不支持这些地方。因此，我不到他们的餐馆吃饭，因为支
持这类公司意味着支持他们的破坏行为。逐渐地，我开始阅读及了解有关肉食工业的更
多情况。真相使我感到恐惧。所有那些美味、包装整洁的肉食竟然来自于令人作呕的工
厂，在这些工厂里，动物们被难以置信地残酷虐待，只是为了以后被不人道地宰杀。
我知道由于被当作食物，他们不得不被杀死，但从来没有想到情况会是那么糟。真的，
我以前从来没有想到... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 16 从人类文明最早有记载的历史中，素食已被视为人类的天然饮食。早期的希腊、埃及、
希伯来神话中都描述人类原本是食果类的，古埃及有智能的僧侣从不吃肉。许多伟大的
希腊智者——柏拉图、戴奥坚尼、苏格拉底、毕达哥拉斯——都坚决提倡素食。在印度
佛陀强调 AHIMSA（不杀生），并且一再告诫他的弟子们切勿伤害生物，不要吃肉，好
长养慈悲。
很多道家的门徒也都是素食者，早期的基督教与犹太教徒，也都是素食者，关于这
一点，圣经上记载得很清楚，主说：“看啊！我给了你们每一种草木的种子，散布在大
地的表面，所有树木，上面的果实，即是你们的食物！”（《旧约》《创世纪》１：２
９）还有，《圣经》上也禁止肉食：“但是，生物的肉与血，你们不得吃！”（《旧约
》《创世纪》）。
新约《圣经》上也有一段讲到：“你们不要求我，不要向我祈求，因为你们的手沾
满无辜的血腥，你们杀牛杀羊来供养我，我并没有叫你们杀牛宰羊来供养我，你们应该
忏悔，不然我不会听你们的祈求，也不会原谅你们的罪孽。”耶稣基督的伟大门徒之一
——圣保罗，在给罗马人的一封信中说道：“最好不要吃肉。”（《罗马书》）。
最近历史学家发现了许多古本，例如《圣经》... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 17 来自主题: _Vegetarianism版 - 吃素与减肥 已淡出娱乐圈3年的天后王菲近日击败maggie q、大s等女星，获得网站票选“亚洲最性
感素食女艺人”冠军，由此点燃了广大菲迷的食素热情。夏天来临，冰清玉洁的蔬菜本
来就受人青睐，现在更成为一种时尚，如果吃素能吃出健康，则是更高一层境界。
吃素五大好处
防止血管硬化。素食者吸收的油脂较少，不容易发生血管硬化的现象，对于老年人
来说，更可以减少高血压的困扰。
提高免疫能力，有抗癌作用。蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质外，还含
有大量丰富的纤维。这些果蔬纤维既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损
害，预防肠癌的发生率。
能够减肥，降低血脂。长期低油脂、低热量的饮食，因此素食者不容易发胖，且容
易保持苗条的身形。
保持体内酸碱平衡
减少骨质疏松症的发病几率。素食者因为较少吃蛋白质的关系，可减少钙质的流失
，因此骨骼密度较高，不易患有骨质疏松症。
保持酸碱平衡。大多蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品。在人
体胃中，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和，
维持体内酸碱平衡。
科学吃素保健康
多吃新鲜蔬菜。一些蔬菜长时间存放，里面的维生素等... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 18 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201106&postID=6716
亲身体验全素食
2011-06-08 20:50:54
以前，听说谁吃素，会有很多疑问，吃素能吃饱吗？好多口福都享受不到了呀！真是理
解不了。没想到现在我自己成了一个坚定的素食者。全素已近半年了，一肚子的感想，
写下来和有兴趣的朋友分享。
今年初，一个素不相识的网友给我发邮件，力劝我吃素，并说就把这当成给你自己的
新年礼物吧。之前我尽量吃素已经有一段时间了，只是没有下决心彻底素食，有个外力
推动了一下，就决定试一试。
发现我吃素的朋友，问的第一个问题往往是：为什么要吃素？
主要原因是和我的信仰有关，其次，现在的肉食的毒素太大了。
现在的猪饲料里添加了各种激素和抗生素，一百斤粮食里要拌几十斤添加剂，为了让猪
长肉快及长瘦肉，饲料里要加大量激素和瘦肉精，为了猪皮毛光亮，要加尿素和砷制剂
，为了猪不得病，要加抗生素……小猪以每天一至二斤肉的速度长肉，为了让猪少动不
消耗，饲料里还加有安眠药，所以猪总是处于一种嗜睡状态，到最后除了被打醒吃食，
几乎二十四小时都是在昏睡... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
印度人的主食除了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 美国科技博客Businessinsider撰稿人詹姆斯?阿图彻（James Altucher）今日为庆祝苹果CEO史蒂夫?乔布斯（Steve Jobs）生日撰文，向大家还原了一个不为人知的真实乔布斯。
以下为文章全文：
乔布斯是一个充满神秘色彩的人物。在他的成功背后，隐藏着许多不为人知的秘密。1989年我第一次站在乔布斯身边的时候，我立刻对他充满了浓厚的兴趣。
这位超级有钱，长得又帅，能够轻易迷倒任何女孩的超级摇滚怪才刚刚说服了我们学校采购一批他的NeXT计算机（同时也是当年最棒的用于编程的计算机）。把我羡慕得真想马上变成他。
自从我小时候开始玩Apple II+电脑的时候，以及后来从商店里面顺手牵羊《创世纪II》、《刺杀希特勒》等一打游戏，和朋友们互相拷贝，然后装病在家里玩一整天的时候，我都梦想着能想变成乔布斯。
我压根不在乎苹果的股价（不过我还是肯定它将会成为第一家万亿公司），也不关心他成功的事业。太无聊了。我唯一感兴趣的是，乔布斯是如何成为史上最杰出艺术家的？
但从理论上讲，要想成为这样的艺术家，你必须把自己的生活搞的乱七八糟、做出各种离经叛道的行为、不按常理出牌、不断失败、作弊... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 21 虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用
手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准
备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，
使得印度大部分菜都被做成黄色糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，
就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成
的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物
，这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特
有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。
印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按
在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用
力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，
最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一... 阅读全帖 |
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d********y
发帖数: 6566 | 22 虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用
手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准
备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，
使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，
就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成
的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物
，这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特
有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。
印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按
在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用
力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，
最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 从冰淇淋王国到创造健康的地球
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 25 23:35:51 2010, 美东)
专访《新世纪饮食》作者John Robbins（约翰‧罗彬斯）及其家人
雷久南
约翰‧罗彬斯八年前出版了《新世纪饮食》(Diet For A New Americe)之後，激
发了美国人从人道、环保和健康叁个出发点的素食之风。他和妻子德儿(Deo)、儿子海
洋(Ocean)为了创造更美好健康的地球，不辞辛苦，全家投入拯救地球的工作，第二本
《愿人人皆能》(May Be)接著出版，最近又有第叁本介绍美国医学健康实况的新书将要
问世，据罗彬斯先生说，出版《新世纪饮食》之後收到了五万封以上的读者来信感谢他
，他们改为素食之後得到种种益处，有些人是健康上的改进，如胆固醇降低、更有活力
等，但另外的收穫是想不到的如挽救了婚姻，因为健康的改善恢复了夫妻生活，更重要
的是心灵上的甦醒，生命变得有意义、有价值... 阅读全帖 |
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p****n
发帖数: 594 | 24 印度所谓素食者有很多也吃鸡肉的.
办公室两个老印一荤一素，素食者反倒比非素食者胖很多。 |
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z**n
发帖数: 22303 | 25 我两年不吃肉还是活蹦乱跳的。00年美国有2000万素食者，460万不吃蛋奶制品的严格
素食者。很多著名运动员科学家诺奖获得者都是素食者。 |
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z**n
发帖数: 22303 | 26 藏地以前因为冬季漫长缺乏蔬菜吃肉，现在条件改善也都提倡素食了。
当然信佛吃素有好处，但不是必需的，鼓励素食好，面对吃肉的升起傲慢甚至嗔心就大
错特错了。
南传托钵还是不禁肉食，甚至抽烟，如果施主供养的话。
吃肉必然造杀业，无论是直接还是间接，所以俗事肯定是好的。
2000年美国有四百六十万严格素食者，2000万素食者，2008北京奥运会有五分之一的参
赛者是素食者。 |
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g**s
发帖数: 2331 | 27 1、一个素食者至少拯救3只羊、11头牛、43头猪、1100只鸡和千万只鱼虾。
2、如果一个人选择素食，那么他立刻就可以将他个人的碳排责任降低18%，每年可减排
1.5吨二氧化碳！
3、如果全球吃素，那么只需30%的土地，就足以喂养我们的所有人口，从此远离饥饿之
苦，土地无需化肥将得以再度喘息，再生，恢复。
4、一公顷土地能喂养22个吃土豆的人或19个吃大米的人，但仅能养活1个吃牛肉的或2
个吃羊肉的人。
5、目前全世界每年喂养牲畜的谷物足以供20亿人食用，这足以解决近10亿人的饥饿问
题。吃素可节省7亿吨谷物（全球粮食的一半），多出的土地超过34亿公顷！
6、联合国报告中指出，肉食是全球暖化主因。全球改变饮食习惯，以素食为主将能拯
救1个地球。
7、肉食者过胖的情况，比素食者高出9倍。
8、素食增加人类的平均寿命15年。
9、素食有效降低血压、降低胆固醇、预防中风、改善动脉硬化、降低50%心脏病的风险
，80%心脏病手术风险。
10、素食者只需要肉食者50%的白血球，就具有相同的免疫功能（德国癌症研究中心）
祝福各位，新的一年，身体健康，学业有成，工作顺利,家庭美满。 |
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l***0
发帖数: 130 | 28 １、【我国没有肉狗养殖，狗是食肉动物，按照养殖成本计算，狗肉价格应该超过100
元一斤，一般人根本吃不起。现在的狗肉９９％来自非法渠道，大规模吃狗肉导致了盗
狗猖獗，引发了治安问题，严重侵害了养狗者的财产权，所以应该禁止狗肉售销。】
“合法的肉狗超100元一斤”，砖家邪者的智商水平可见一斑。肉狗一般以农村收购而
来的家犬为主，少量是专业养狗场供应，品种基本是中华田园，是正宗的农家自养“走
地狗”（农家“走地鸡”备受大城市人推崇，怎么就对“走地狗”采取双重标准了？）
。农村的狗一般都是菜汁剩饭喂食，并非全肉食喂养。养了一年或几年的狗，如果吃掉
的剩饭折算成大米市价，卖狗确实是“亏损”。但农村养狗的主要目并不是为了赚钱，
也不会把剩饭折算成货币，狗的价值体现在养狗过程中——看家护院（虽然看不了家，
一颗毒饵就能放倒）或纯粹是用来处理剩饭（很多城里人把剩饭倒垃圾桶）。农村家庭
养几条狗很常见，养殖场、果园甚至养有十几条狗。农村的狗都不绝育，农村也沒有给
狗养老尽孝的习惯，也不会把它当成感情寄托工具，母狗生小狗幼老交替，把狗卖掉只
是回收残余价值，并不以追求经济效益为目的。
至于烈性狗奴说狗贩... 阅读全帖 |
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l*******t
发帖数: 1016 | 29 尽量吃素食 身体更健康
一战时，丹麦挪威由于肉食不够基本都吃素 疾病死亡率明显下降。战后改吃肉食，发
病率又恢复到了战前的水平。
印度99岁的老寿星辛格·乔吉德尔，于1993年在荷兰举办的世界元老级运动员田径运动
会上，以20.8秒的成绩荣获百米冠军。在谈到养生秘诀时，他说道：“不喝酒、不抽烟
、不吃肉、每天4公升牛奶并锻炼4小时”。
北印度及巴基斯坦的亨扎斯人(Hunzas)，因其健康长寿而为世人所瞩目。年龄经常超过
115岁，疾病几乎从未听说过。他们主要素食。当地一位英国医生麦加利森(R.
McGarrison)说：“我从未见谁得过阑尾炎、结肠炎和癌症。
WHO科学家们曾对中国著名的长寿地区广西省马瑶族自治县进行了全面的考察，调查了
43位百岁老人，发现他们主食是玉米、红薯、大米和豆类，青菜、南瓜等。
哈佛大学医科学家考察了位于厄瓜多尔山区的一个约4百多人的偏僻村落。许多当地人
的年龄超百岁，最高达121岁。全村人都是严格的素食者。75岁的人基本健康无病，而
美国同类人群95%有心脏病。
德国1900名素食者各种疾病的死亡率比一般大众低了两倍半。NIH也发现美国5万个素食
比肉食者... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 30 素食者的禁忌是不吃动物，残忍杀害血腥无情，血肉的味道脏臭，
你会为了素食者不吃肉，并把同桌肉食者带走，给人一顿教训吗？
如果不会，为什么为了穆斯林就觉得白女的做法没有问题？
为什么穆斯林的禁忌比素食者更值得尊重？就因为他们更强悍更会闹事？ |
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w*******e
发帖数: 15912 | 31 腾讯科技
[导读]乔布斯早在20多岁时就已患癌症并开始扩散，其元凶很可能是电子行业的有毒化
学物质，而乔布斯健康的饮食习惯延长了他的生命。
你所不知道的乔布斯死亡真相：24岁已患癌症
乔布斯的一生（腾讯科技配图）
腾讯科技讯（小贝）北京时间12月9日消息，据国外媒体报道，麦肯道格尔医生健康和
医疗中心（Dr. McDougall's Health and Medical Center）新闻通讯网站曾在2011年
11月发表了一篇报告，医生及营养学专家约翰·麦肯道格尔（John McDougall）计算和
分析了史蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）患癌症的时间和扩散历史，并总结说，乔布斯早
在20多岁时就已患癌症并开始扩散，其元凶很可能是电子行业的有毒化学物质，而乔布
斯健康的饮食习惯延长了他的生命。
以下为这份报告的主要内容：
史蒂夫·乔布斯默许我撰写这样一则关于他一生医疗和营养方面的新闻通讯，因为他授
权自己的传记作者做真实的记述。“我想要我的孩子们了解我”，“得病之后，我认识
到其他人会在我死之后写一些关于我的文章，但他们什么都不知道，他们会完全写错。
所以我希望确保有人能够听到... 阅读全帖 |
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v****i
发帖数: 779 | 32 古往今来，健康一直是人们永恒的追求，是个人、家庭、社会最宝贵的财富。人们
常说“健康是福、平安是福”“有钱没钱，平安过年；有官没官，唯求健康”。可见无
病无灾是人们从一出生时的祝福和到安享天年时的企盼，朴实而美好。广为人们所接受
的“只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间”体现了人与人之间需要相互关心
、帮助和爱护，是人的社会属性所决定的，真实而纯洁。于是当一些打着“祈福消灾”
“强身健体”“行善积德”幌子的邪教接近的时候，往往让人放松警惕，在不知不觉中
身陷其中，欲罢不能，最后非但没有得到平安、关爱，而且给身心来严重的伤害，给家
人带无尽的痛苦。
迷幛之一：神功护体，祛病强身
气功是先民长期生产生活的智慧结晶和经验总结，是中华民族的文化瑰宝，具有强
身健体的特殊功效。尤其是硬气功在发功瞬间产生的一些巨大能量常常让人感到惊奇和
震撼。由于其长期处于师徒之间相对封闭的传授和练习，运用现代科学知识进行认真深
入的的研究剖析相对涉后，客观上使其具有神秘的色彩。于是一些别有用心的人利用人
们的好奇和健身的心理，打起了生命科学的幌子，把原本善良的人们引向歧途。。
很多被法轮功、香功、中功等邪... 阅读全帖 |
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v****i
发帖数: 779 | 33 古往今来，健康一直是人们永恒的追求，是个人、家庭、社会最宝贵的财富。人们
常说“健康是福、平安是福”“有钱没钱，平安过年；有官没官，唯求健康”。可见无
病无灾是人们从一出生时的祝福和到安享天年时的企盼，朴实而美好。广为人们所接受
的“只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间”体现了人与人之间需要相互关心
、帮助和爱护，是人的社会属性所决定的，真实而纯洁。于是当一些打着“祈福消灾”
“强身健体”“行善积德”幌子的邪教接近的时候，往往让人放松警惕，在不知不觉中
身陷其中，欲罢不能，最后非但没有得到平安、关爱，而且给身心来严重的伤害，给家
人带无尽的痛苦。
迷幛之一：神功护体，祛病强身
气功是先民长期生产生活的智慧结晶和经验总结，是中华民族的文化瑰宝，具有强
身健体的特殊功效。尤其是硬气功在发功瞬间产生的一些巨大能量常常让人感到惊奇和
震撼。由于其长期处于师徒之间相对封闭的传授和练习，运用现代科学知识进行认真深
入的的研究剖析相对涉后，客观上使其具有神秘的色彩。于是一些别有用心的人利用人
们的好奇和健身的心理，打起了生命科学的幌子，把原本善良的人们引向歧途。。
很多被法轮功、香功、中功等邪... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Food
标 题: 转: 中外名人谈吃素
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 22 03:54:36 2013, 美东)
中国战国时期思想家、政治家、教育家 孟子
“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远疱厨也。”
中国北宋文学家 苏轼
“人一杀生，则五常尽犯焉，盖屠戮他身，肥甘自己，为不仁也；离他眷属，延我亲朋
，为不义也；将他肉体，供献神人，为不礼也；称言食禄，当受刀砧，为不智也；设饵
妆媒，引入陷阱，为不信也。噫！人居尘世，全藉五常，知而故犯，又何足为人。”
中国伟大的革命先行者 孙中山
“夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。
而中国人之素食，尤为适宜，惟豆腐一物，当与肉类同视。”（《建国方略》）
印度圣雄 甘地
“我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。”
爱尔兰作家 萧伯纳
萧伯纳25岁时便开始素食，到他年纪大了，有一次，有人问他为什么看来还这样年轻... 阅读全帖 |
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b***b
发帖数: 13249 | 35 发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Wisdom
标 题: 素食文化：你知道吗？吃素创造的数字奇迹！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 15 23:47:39 2013, 美东)
1、一个素食者至少拯救3只羊、11头牛、43头猪、1,100只鸡和千万只鱼虾。
2、如果一个人选择素食，那么他立刻就可以将他个人的碳排责任降低18%，每年可减排
1.5吨二氧化碳！
3、如果全球吃素，那么只需30%的土地，就足以喂养我们的所有人口，从此远离饥饿之
苦，土地无需化肥将得以再度喘息，再生，恢复。
4、一公顷土地能喂养22个吃土豆的人或19个吃大米的人，但仅能养活1个吃牛肉的或2
个吃羊肉的人。
5、目前全世界每年喂养牲畜的谷物足以供20亿人食用，这足以解决近10亿人的饥饿问
题。吃素可节省7亿吨谷物（全球粮食的一半），多出的土地超过34亿公顷！
6、联合国报告中指出，肉食是全球暖化主因。
全球改变饮食习惯，以素食为主将能拯救1个地球。
7、肉食者过胖的情况，比素食者高出9倍。
8、素食增加人类的平均寿命15年。
9、素食有效降低血压、降低胆固醇、预防中... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 37 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Vegetarianism
标 题: 对素食馆的一个疑问
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 13 21:00:29 2010, 美东)
印象中第一次进素食馆是在上海的枣子树。这是家装修很古朴的店，枣红色的大门
店门口种着一颗枣子树，当时只觉得这个名字挺有意思的。但没想到任何深层的含义。
一日一台湾友人请我在此吃饭，才知道原来这是家素食馆。枣子树的含义谐音来自
早吃素，教人早些吃素。
店里的对联 无烟，无酒，无蛋，无肉；有情，有义，有滋，有味
感觉店主像佛教徒，喜欢清心寡欲的生活。
虽说是素食馆，但菜谱上什么菜都有，只是都用素食原料做成。
比如红烧肉，肉其实就是豆干做成。
味道真是可以以假乱真。
菜的味道真是没话讲，素食作出肉滋味。
这可能就是对素食馆的高评价了，不知大家有无此体会，到素食馆点了糖醋排骨，
如果吃出排骨味，感觉这家店真厉害。
当时回去和一个朋友推荐这家特色店，朋友听了反问，如果是素食馆，为何... 阅读全帖 |
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x*******i
发帖数: 819 | 38 我在素食版也转了第一篇文章。很有趣，看来我们趣味类似。但是写文章的人明显不是
素食者，他提
到的很多东西对素食者来说都早就是普通得不得了的饮食了，只不过还没有像豆腐一样
被所有人群了
解。另外vegan的饮食既不难，也不贵，只是需要花些时间来了解知识还要有一定的自
我控制。这个
对所有人都一样。如果没有做到这两点，素食还是非素食，都会不健康的。我们都认识
很多饮食不健
康的非素食者。
Tempeh很好吃，做起来也方便，还有非常多口味，推荐大家试试。我早餐经常吃。除了
营养价值，
tempeh里有一种特有的probiotic strain,非常强大，甚至能够抗击疟疾。纳豆natto在
大陆发
展很快。我刚开始介绍妈妈爸爸吃的时候，他们跑遍全北京，只在一家高档百货店的食
品店里找到。
现在所有超市都有，也便宜多了。好像很多老人现在都在吃。我感觉亚洲人对健康饮食
的重视和接受
度大大超过这里。
Bill
assert
4, |
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T***i
发帖数: 1354 | 39 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: Tippi (Tippi), 信区: Vegetarianism
标 题: 素食模式：4321金字塔
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 24 21:41:54 2012, 美东)
【巧吃素食防痴纯素者食物金字塔的最新研究成果呆】素食者，要保持健康和精力旺盛
，在食物的摄入方面，也不是随意的。否者，如果素食者过份摄入富含蛋白质和脂肪的
豆制品、干果和植物油的话，也会导致肥胖、慢性病等健康问题。素食者较为正确的饮
食方案是4321模式： |
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n*********s
发帖数: 256 | 40 中国战国时期思想家、政治家、教育家 孟子
“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远疱厨也。”
中国北宋文学家 苏轼
“人一杀生，则五常尽犯焉，盖屠戮他身，肥甘自己，为不仁也；离他眷属，延我亲朋
，为不义也；将他肉体，供献神人，为不礼也；称言食禄，当受刀砧，为不智也；设饵
妆媒，引入陷阱，为不信也。噫！人居尘世，全藉五常，知而故犯，又何足为人。”
中国伟大的革命先行者 孙中山
“夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。
而中国人之素食，尤为适宜，惟豆腐一物，当与肉类同视。”（《建国方略》）
印度圣雄 甘地
“我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。”
爱尔兰作家 萧伯纳
萧伯纳25岁时便开始素食，到他年纪大了，有一次，有人问他为什么看来还这样年轻，
他说：“不是我看来年轻，我的相貌和年岁相仿，只是其他人看来比他们的实际年岁苍
老罢了，吃尸体的人便是这样，还能冀望他们怎样呢？”
“这真是很可怕的事，除了动物的痛苦与死亡之外，人类毫无必要地压抑自己高贵精
神的本质：对一切动物如待自己的那份同情与仁... 阅读全帖 |
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j****m
发帖数: 213 | 41 素食的潮流趋势虽不是多么的具有影响力，但是我们会发现素食潮流是越来越大，越来越流行了。作为素食者的我，在与朋友聚餐时竟会被调侃，甚至有的人对素食表示不屑，我对此表示非常遗憾。我作为一个非严格素食者的人（因为我有时会吃鸡蛋喝牛奶，还喜欢吃冰激凌），对别人吃肉一不歧视，而不反对，但不去要求别人也吃素，但即便这样，有些肉食者还是把素食者当做异类。所谓素食，我们追求的是一种洁净的饮食方式，有爱心的饮食方式，我们不忍将活生生的动物大卸八块放到餐桌以满足口腹之欲，就是这些不影响不骚扰他人的想法与行为，反而不容易被一些肉食者接纳与理解，我感到很悲哀。当朋友问我为什么不吃肉，我就会说我感觉吃肉很残忍，不健康，他就会嘲笑，当然这是关系很一般的朋友，玩的好的朋友非常理解我素食的行为。更令我愤怒的是，当我解释素食的原因时，有的人反问：“植物也有生命，你怎么还吃蔬菜水果呢？你不感觉残忍吗？”小伙伴们，有没有一样和我不吃肉的人，当你们听到这句话有何感想，会怎么回复问话的人呢？ |
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发帖数: 1 | 42 随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始吃素，人们不仅把食素看做成一种时尚，
更多的是对身体健康的一种保证.
延年益寿
经常吃素能起到延年益寿的作用。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴
基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极
高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。
降低体内毒素堆积
素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未
消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。
降低胆固醇含量
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造
成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
可以防癌
有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加
快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国
研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝
癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变化。
安定神经系统
一般而言，素食常用的五谷类、硬壳果、蔬菜、水果，包括足够的蛋白... 阅读全帖 |
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g**s
发帖数: 2331 | 43 1、一个素食者至少拯救3只羊、11头牛、43头猪、1100只鸡和千万只鱼虾。
2、如果一个人选择素食，那么他立刻就可以将他个人的碳排责任降低18%，每年可减排
1.5吨二氧化碳！
3、如果全球吃素，那么只需30%的土地，就足以喂养我们的所有人口，从此远离饥饿之
苦，土地无需化肥将得以再度喘息，再生，恢复。
4、一公顷土地能喂养22个吃土豆的人或19个吃大米的人，但仅能养活1个吃牛肉的或2
个吃羊肉的人。
5、目前全世界每年喂养牲畜的谷物足以供20亿人食用，这足以解决近10亿人的饥饿问
题。吃素可节省7亿吨谷物（全球粮食的一半），多出的土地超过34亿公顷！
6、联合国报告中指出，肉食是全球暖化主因。全球改变饮食习惯，以素食为主将能拯
救1个地球。
7、肉食者过胖的情况，比素食者高出9倍。
8、素食增加人类的平均寿命15年。
9、素食有效降低血压、降低胆固醇、预防中风、改善动脉硬化、降低50%心脏病的风险
，80%心脏病手术风险。
10、素食者只需要肉食者50%的白血球，就具有相同的免疫功能（德国癌症研究中心）
祝福各位，新的一年，身体健康，学业有成，工作顺利,家庭美满。 |
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g****g
发帖数: 1828 | 44 维生素B12缺乏症是一种由于维生素B12 摄入不足或者吸收障碍所导致的疾病。该病起
病隐匿，主要表现为巨幼细胞性贫血。然而，严重情况下，可能回导致中枢神经系统不
可逆性损伤，比如脊髓亚急性联合变性。
目录
[隐藏]
* 1 病因
* 2 流行病学
* 3 发病机制
* 4 临床表现
* 5 诊断
* 6 治疗
* 7 参考文献
[编辑] 病因
* 饮食摄入维生素B12不足。因为维生素B12主要存在于肉、蛋、奶类食品中，食用
酵母中含量尤为丰富。因此素食主义者易缺少维生素B12。[1][2]
* 内因子缺乏导致的选择性维生素B12吸收障碍。内因子缺乏的原因可能是慢性萎
缩性胃炎导致胃体部壁细胞减少、胃大部切除术或者遗传性的内因子合成障碍。
* 消化吸收不良综合征所导致的维生素B12吸收障碍。包括末端回肠(维生素B12的
主要吸收部位)损伤，比如外科手术、胃酸缺乏( 包括药物，比如质子泵抑制剂所导致
的胃酸缺乏)以及肠道菌群过度生长(比如盲袢综合征).
* 慢性消化道阔节裂头绦虫(Diphyllobot... 阅读全帖 |
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l*******t
发帖数: 1016 | 45 尽量吃素食 身体更健康
一战时，丹麦挪威由于肉食不够基本都吃素 疾病死亡率明显下降。战后改吃肉食，发
病率又恢复到了战前的水平。
印度99岁的老寿星辛格·乔吉德尔，于1993年在荷兰举办的世界元老级运动员田径运动
会上，以20.8秒的成绩荣获百米冠军。在谈到养生秘诀时，他说道：“不喝酒、不抽烟
、不吃肉、每天4公升牛奶并锻炼4小时”。
北印度及巴基斯坦的亨扎斯人(Hunzas)，因其健康长寿而为世人所瞩目。年龄经常超过
115岁，疾病几乎从未听说过。他们主要素食。当地一位英国医生麦加利森(R.
McGarrison)说：“我从未见谁得过阑尾炎、结肠炎和癌症。
WHO科学家们曾对中国著名的长寿地区广西省马瑶族自治县进行了全面的考察，调查了
43位百岁老人，发现他们主食是玉米、红薯、大米和豆类，青菜、南瓜等。
哈佛大学医科学家考察了位于厄瓜多尔山区的一个约4百多人的偏僻村落。许多当地人
的年龄超百岁，最高达121岁。全村人都是严格的素食者。75岁的人基本健康无病，而
美国同类人群95%有心脏病。
德国1900名素食者各种疾病的死亡率比一般大众低了两倍半。NIH也发现美国5万个素食
比肉食者... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 47 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 素食名人语录
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 30 13:05:41 2010, 美东)
http://www.hightaste.net/article/006.htm
「我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。」
——甘地
近年来欧美人士竞行素食，蔚为风气。奉行天然素食的人当中，年轻人竟占大部份
。就如英国的素食协会一九八四年夏季季刊刊载了盖洛普民意测验报告，反映出近四年
内有一千七百万英人减低了食肉量，吃素的人数几近二百万。走向这个趋势最明显的是
十六岁至二十四岁的一群，这些年轻人就是未来的消费者。然而，太阳之下无新事，素
食并不是一种什麽年轻人的新时尚。恒古以来，素食一直已为古圣先哲、宗教家、艺术
家、科学家所推崇。他们一生不渝的奉行素食，他们生活中的言行、情操，以及对人类
社会的贡献，全都印證了素食是人性发展的关键。
我们在这里引用其中一些主张素食的伟人的箴言，以及超越时空的宗... 阅读全帖 |
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n********g
发帖数: 6504 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-你瞅啥？找削！？), 信区: Military
标 题: 你所不知道的乔布斯死亡真相：24岁已患癌症
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 22 15:01:21 2017, 美东)
腾讯科技
[导读]乔布斯早在20多岁时就已患癌症并开始扩散，其元凶很可能是电子行业的有毒化
学物质，而乔布斯健康的饮食习惯延长了他的生命。
你所不知道的乔布斯死亡真相：24岁已患癌症
乔布斯的一生（腾讯科技配图）
腾讯科技讯（小贝）北京时间12月9日消息，据国外媒体报道，麦肯道格尔医生健康和
医疗中心（Dr. McDougall's Health and Medical Center）新闻通讯网站曾在2011年
11月发表了一篇报告，医生及营养学专家约翰·麦肯道格尔（John McDougall）计算和
分析了史蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）患癌症的时间和扩散历史，并总结说，乔布斯早
在20多岁时就已患癌症并开始扩散，其元凶很可能是电子行业的有毒化学物质，而乔布
斯健康的饮食习惯延长了他的生命。... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 49 干脆扯远点，08年北京奥运会，超过五分之一的参赛选手是素食者，2000年美国有两千万素食者，
其中460万是蛋奶都不吃的严格素食者。中国除了佛家的影响以外，似乎本土没有素食文化？ |
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r*******u
发帖数: 8732 | 50 Jamie Oliver：尊重你的食材
那怎麼辦？引述Jamie的說話﹕「最佳方法，就是尊重你的食材。」了解自己將要放入
嘴巴的東西，不管它是矜貴還是廉價的。一片魚生，一口青菜，是有機還是無機？是人
工培育還是野生？將之送進腸胃，除了對自身健康負責，還對環境天氣、地球萬物帶來
什麼影響？當了解食物背後的一切後，To eat or not to eat？這就是「覺醒飲食」（
Mindful Eating）的其中一些重要意義。
2011吃與不吃三覺醒
To eat or not to eat? 文章日期：2011年1月11日
【明報專訊】專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
翻開《經濟學人》（The Economist）出版的The World in 2011特刊，其中一篇專題文
章講述我們將要面對的未來世界。英國名廚Jamie Oliver提到2036年的飲食世界，地球
人口爆棚，我們將要面對糧食嚴重不足的問題。也許，不必等到2036，有些事情，已迫
在眉睫！
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這一篇題為The World in 2036的專題文章，訪問了不同界別的專家，包括經濟學家... 阅读全帖 |
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