x******i
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发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: LosAngeles
标 题: 花花世界，草草人生。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:56:08 2010, 美东)
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发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 花花世界，草草人生。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:55:20 2010, 美东)
讲起素菜，想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的，又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念，真的已经落伍啦。现在的素菜，不是只有罗汉斋之类的传统菜式，而是百花齐放，基本上你想吃的荤菜，也能用素菜的材料做出来，而且无论外形和口味都能以假乱真。无论你是坚定的素食主义者，还是只是寻求新的美食，以下十处善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。
1.新加坡
有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加... 阅读全帖 |
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标 题: 花花世界，草草人生。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:55:20 2010, 美东)
讲起素菜，想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的，又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念，真的已经落伍啦。现在的素菜，不是只有罗汉斋之类的传统菜式，而是百花齐放，基本上你想吃的荤菜，也能用素菜的材料做出来，而且无论外形和口味都能以假乱真。无论你是坚定的素食主义者，还是只是寻求新的美食，以下十处善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。
1.新加坡
有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。或者你也可以直接到色彩斑斓的印度餐厅Komala Vilas或连锁店Sagar Ratna 和Saravana Bhavan，他们有专为素食者提供的饮食。
2.清迈
作为泰国第二大城市，清迈... 阅读全帖 |
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x******i
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标 题: 花花世界，草草人生。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:55:20 2010, 美东)
讲起素菜，想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的，又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念，真的已经落伍啦。现在的素菜，不是只有罗汉斋之类的传统菜式，而是百花齐放，基本上你想吃的荤菜，也能用素菜的材料做出来，而且无论外形和口味都能以假乱真。无论你是坚定的素食主义者，还是只是寻求新的美食，以下十处善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。
1.新加坡
有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。或者你也可以直接到色彩斑斓的印度餐厅Komala Vilas或连锁店Sagar Ratna 和Saravana Bhavan，他们有专为素食者提供的饮食。
2.清迈
作为泰国第二大城市，清迈... 阅读全帖 |
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f****2
发帖数: 311 | 4 顶尖运动员的素食理念
有些人认为素食不够营养，不能造就健康、强壮的体魄，运动员必须补充肉食蛋白与乳
制品，事实证明这是不正确的理念。
大英百科全书早有科学的实验记载： 1904 年比利时大学的舒特登（H. Schouteden）
对人的手臂进行了研究，他比较了素食者和食肉者的耐力、力量和疲劳消除的速度，结
果显示，素食者在三方面都较强。 1907 年耶鲁大学的经济学家费希尔（Irving
Fisher）进行了耐力试验，对食用动物蛋白饮食的运动员和食用素食蛋白的运动员进行
比较，实验的做法是尽可能长时间地将手保持水平、脸朝上仰卧向上伸腿、两膝以下弯
曲，结果证实，素食者的耐力远超过食肉者。
再翻开世界体育历史，在游泳、田径、篮球、足球、举重、拳击、摔角、竞走、马拉松
长跑、自行车比赛……等各项世界冠军纪录中，有许多是由素食运动员创下和保持的。
这些素食运动员的爆发力、持久力、体能和心态远超越肉食运动员。在2008年北京奥运
会上，参赛的运动员中素食主义者超过20%。说明运动员们对素食的认知，正在不断地
提高，越来越多的运动员加入到素食者、纯素... 阅读全帖 |
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k********k
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发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 尝尝印度总理莫迪招待习近平的150道菜 全素(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 18 21:33:43 2014, 美东)
习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
在参观了甘地故居后，莫迪邀请习近... 阅读全帖 |
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标 题: 尝尝印度总理莫迪招待习近平的150道菜 全素(组图)
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习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
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标 题: 尝尝印度总理莫迪招待习近平的150道菜 全素(组图)
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习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度
此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这
份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家
乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步
拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式
会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
在参观了甘地故居后，莫... 阅读全帖 |
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习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
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习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度
此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这
份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家
乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步
拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式
会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
在参观了甘地故居后，莫... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 10 一位兼具高风亮节的模范国家元首，他就是斯洛维尼亚共和国的总统雅奈兹.德尔诺夫
舍克博士（Dr. Janez Drnovsek）。他在1991年尚未就任总统之前，便以和平的方式与
南斯拉夫联邦军队协商，成功说服对方完全撤出军队，维护了斯洛维尼亚共和国的自由
与主权。由于这项卓越的成就，德尔诺夫舍克博士获颁国家最高勋章，即斯洛维尼亚共
和国的“自由黄金勋章”。
德尔诺夫舍克总统严格奉行素食主义，他深信动物和人类一样，拥有生存和享受生命
的权利。他时时关心斯洛维尼亚人民的福祉，并发起“社会成果”计划，鼓励各项志愿
服务活动和跨世代之间的合作。不仅如此，他超凡的仁心慈晖更是照耀到世界其它地区。
很多政治人物、记者和其它群众可能会怀疑：一个像斯洛维尼亚的欧洲小国究竟能在国
际社会中达成什么实质的人道效果？德尔诺夫舍克总统对此疑问发出他的智慧之语：
“我们必须提升人类的良知，特别是世界上的领导人物，这样政治人物才不会一味
只顾自己的疆域及经济利益。政治人物做事必须秉持良心，要更像一般的平民百姓，而
不能像某些空唱高调的政客只顾及某些国家的利益。平常百姓要比他们的领导人更有良
知，更关心像是... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 11 这里有篇关于痛风的
人类天生适宜素食吗？
·方舟子·
素食者有多种类型，有的不吃红肉但是吃鱼肉、鸡蛋、奶制品，有的什么肉
都不吃但吃鸡蛋、奶制品，完全的素食者则不吃任何动物来源的食物。这里说的
素食指的是完全的素食。人们会由于各种原因而选择素食。最古老的原因是宗教
原因，为了不杀生。最时髦的原因是出于伦理，要保护动物的权利，或是出于环
保，认为肉食破坏环境。这本来是为了信仰而做出的牺牲，但是近年来一些素食
者为了吸引追随者，宣扬说选择素食不仅不是一种牺牲，反而是一种赐福，因为
人类天生适宜素食，素食有助于健康。真的如此吗？
人类的始祖大约在700万年前和黑猩猩的始祖相揖而别，走上了不同的进化
道路。在所有现存动物中，黑猩猩是人类最亲的亲戚，它们的生活环境与人类的
始祖相近，饮食习惯也应该相似。那么黑猩猩是素食者吗？不是。虽然黑猩猩的
主要食物是植物的果实，但是它们也热衷于采食白蚁，捕食猴子等较小型的动物，
以及食用自然死亡或被别的动物捕杀的动物尸体。肉食在黑猩猩的食谱中占了相
当的份量，大约占了食物总能量的4～8.5%，特别是在植物性食物较缺... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 13 http://www.vegtomato.org/issue12/traditional/veg_news12.htm
希特勒不是素食者
紐約時報在3月15日的報紙上刊登一項更正啟示，打破以往認為希特勒是素食者的迷思
。
該更正啟示上，紐約時報註明：「一篇關於電影《Downfall(希特勒的最後12夜，又名
帝國的毀滅)》的評論對於希特勒的飲食描述是不正確的。雖然該電影將希特勒描述為
一位素食者，事實上他是吃肉的。」
該更正啟示雖然只有短短的66個字，但長久以來將希特勒認定為素食者的迷思，經常
被拿來敗壞素食者的形象，該更正讓素食者不再與希特勒過去所做過的兇殘惡行劃上關
聯。
紐約時報是根據北美猶太人素食協會(Jewish Vegetarians of North America)所提
供的許多一手史實資料做如上的更正啟示。這些資料顯示希特勒後來雖然因為健康因素
而避免吃肉，但在他的正餐中，依然包括有肉類食品，最常見的是巴伐利亞香腸、火腿
與鴿肉。
這些文件包括來自希特勒廚師Dione Lucas在一本書中所寫的資料，當中Dione Lucas
說希特勒在他晚年有時候表現出是一位素食者 |
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s********n
发帖数: 650 | 15 我童年是在台灣渡過的﹐那時候的人都覺得素食很怪異﹐除了廟裡的和尚﹐尼姑或佛堂裡
的居土。但是到了今天﹐素食主義卻相當普遍。根據加州大學柏克萊分校發行的「健康通
訊」﹐百分之五的美國人（大約一千二百萬人）自稱是素食者。又在美國的華人社區裡﹐
近幾年來如雨後春筍到處可見到素食餐館林立。
素食確實有益健康﹐因為它多含蔬菜﹐水果和纖維質﹐而脂肪（尤其是飽和脂肪）的
含量佷低。好幾項研究都指出﹐素食者比多吃肉的人活得更長久﹐血壓和膽固醇更低﹐且
病痛較少。以德國最近所作的研究為例﹐遵行改良式素食主義（即偶爾才吃肉）的人﹐得
心臟病的機率是一般人的三分之一﹐癌症的罹患率則是一般人的一半。此外﹐還有研究顯
示﹐素食具有療病的功效。
Dr. Ornish在其著作「心臟治療計劃」中描述到﹐心臟病患者在素食﹐運動和壓力減
輕法的配合下﹐一年不到﹐病情就大為好轉而且比接受手術或吃大量藥物的患者體能更佳
。
「素食主義「比較重要的類型：
一、Vegans是吃全素的人﹐他們拒吃所有動物來源的食物﹐包括乳製品。
二、Lactovegetarians是食乳蔬者﹐吃蔬果、穀類以及乳製品。
... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 16 http://www.vegsochk.org/
为了维护地球的自然资源，古今有许多伟大的科学家和思想家不但亲身茹素，并以科学
和道德的观点肯定素食的必要性。譬如：物理学之父牛顿（Isacc Newton）、在水利学
、光学和机械方面均有卓越贡献的物理学家达文西（Leonardo Da Vinci），以及近
1000年来最伟大的数学家斯力瓦萨．拉漫鲁坚（Srinivasa Ramanujan；1887-1920）都
是素食者。其中达文西更是一位热诚的素食者，他曾把笼中的小鸡买回去放生。
另一位伟大的发明家、物理学家兼机械工程师——尼古拉．特斯拉（Nikola Tesla；
1856-1943），也是虔诚的素食者，他发明了交流电电力系统，由於这项发明，今天我
们才能将电力输送到世界各地。特斯拉生前常在下榻的纽约市 Waldorf-Astoria 酒店
享用特别订製的豪华素餐。他从自然科学和道德的观点，对素食的优点作了如下评论：
「按常理来讲，饲养牛只作为食物的来源是不对的，种植蔬菜才是比较可行的方法，所
以我认为素食是值得推荐的饮食方式，能让人摆脱已经养成的野蛮习性。我们光吃植物
性食品... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 17 http://article.yeeyan.org/view/95940/153769
Muni于2010-11-26 08:27:35翻译
一项在2010年6月《营养学》杂志上发表的新的调查结果表明吃素（不含鱼）可减少抑
郁，焦虑和压力的风险。由于不吃鱼的素食者EPA与DHA摄入量低，鉴于EPA与DHA在身心
方面公认的作用, 研究者预期素食者的抑郁，焦虑和情绪问题会比非素食者多，但调查
结果却相反。此结果颠覆了以往对长链ω- 3脂肪酸的认识，彰显了坚果（如核桃、巴
西果、黄豆...），籽仁（南瓜子...）、亚麻中的基本ω- 3脂肪酸之益处。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
素食与健康的情绪状态相关联：邦尼L比兹侯德对基督复临安息日成年信徒的现况调查
结果，刊登在2010年六月的《营养学》杂志上。调查发现：“尽管长链ω- 3脂肪酸摄
入量低，素食似乎并没有对素食者的情绪产生不利影响”。素食者的负面情绪显著比杂
食者少，这是由两个情感状态测试的问卷来衡量的：抑郁、焦... 阅读全帖 |
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n*****c
发帖数: 231 | 18 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: newdisc (Niu), 信区: WaterWorld
标 题: (转载)素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 01:21:33 2016, 美东)
素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发布时间：2016年05月09日
来源：2015-02-06 婺城新闻网 作者：马绰 讲述 许中华 整理/摄影 85 人关注 打
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爱因斯坦说“我的生活没有脂肪，没有肉，没有鱼，但我感觉这种生活方式非常好”
“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果，把素菜做成美味，而且要吃当季的蔬菜”
我是个自由画家，在成都“浓园国际艺术村”有一间自己的工作室，除去北京798
和宋庄，“浓园国际艺术村”是中国第三大艺术村落。四十一岁前，我更是一个如假包
换的肉食者，几乎无肉不欢。2007年，我动过一次手术，开刀后，从身上取出无数颗泥
沙状的石头，伤口比女人动剖腹产留下的还大。不想第二年，汶川大地震，这更加让我
感受到生命的脆弱，如此两件事情把我震撼了。那时候，我... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: zoun (zoun), 信区: WaterWorld
标 题: 全球35年科研铁证 癌症与肉食如影随行
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 24 12:01:04 2011, 美东)
全球35年科研铁证 癌症与肉食如影随行
新华网 2011-12-09 21:24:32
1976年，美国成立由参议员乔治麦高文主持的“营养与人类需要”小组，调查结果
显示：以肉食为主的饮食引发的癌症占了超过一半。
1980年，美国国家癌症研究院指派国家科学研究委员会进行食物营养与癌症有关文
献的收集和研究。研究报告指出：男性的癌症有四成由肉食引起;女性的癌症高达六成
与肉食有关。
多国科研机构证实：肉食摄入越多，罹患癌症尤其是消化系统癌症的机率越高
美国哈佛大学公共卫生专家马克马洪博士亦称，人类所患的七成癌症均与肉食有关。
美国国立健康学院研究过五万名素食者，发现他们与肉食者相较，得癌症的比例要
低很多。
美国丹佛市科罗拉多大学健康科学中心预防医学教授提姆拜耳说：“水果和蔬菜对
所有肠胃癌和吸烟引起的癌症有预防作用，这点... 阅读全帖 |
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n*****c
发帖数: 231 | 20 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: (转载)素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 01:21:33 2016, 美东)
素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发布时间：2016年05月09日
来源：2015-02-06 婺城新闻网 作者：马绰 讲述 许中华 整理/摄影 85 人关注 打
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爱因斯坦说“我的生活没有脂肪，没有肉，没有鱼，但我感觉这种生活方式非常好”
“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果，把素菜做成美味，而且要吃当季的蔬菜”
我是个自由画家，在成都“浓园国际艺术村”有一间自己的工作室，除去北京798
和宋庄，“浓园国际艺术村”是中国第三大艺术村落。四十一岁前，我更是一个如假包
换的肉食者，几乎无肉不欢。2007年，我动过一次手术，开刀后，从身上取出无数颗泥
沙状的石头，伤口比女人动剖腹产留下的还大。不想第二年，汶川大地震，这更加让我
感受到生命的脆弱，如此两件事情把我震撼了。那时候，我... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 21 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 十年瑜伽-素食的觉悟
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 16 19:10:58 2010, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0cb3a0010007tn.html
我原来并不懂得素食对健康的好处，在练习瑜伽的过程中，进行了亲身的体验和对比，
逐步发现瑜伽提倡的饮食观念，是一种积极、健康、有一定科学依据的健康观念。
人类的很多疾病大都是吃出来的，越来越多的证据表明：癌症、高血压、高血脂、糖尿
病，追根寻源的话，祸根就是饮食不当。
我推断人体身上存在一些我们不知道的毒素。人体身上的毒素，在一定的条件下会致命
。比如说，某人被别人气得暴跳如雷后，倒地身亡。没有外力作用，人怎么会死呢？其
实就是在这种条件下人体自身的毒素大爆发，导致各种器官失常或者瘫痪。历史人物诸
葛亮三气周瑜，周瑜暴怒被气死。诸葛亮还有一次痛骂魏国司徒王朗，王朗怒气攻心，
一头栽下马来倒地身亡，现实生活中这种例子... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 22 全球35年科研铁证 癌症与肉食如影随行
新华网 2011-12-09 21:24:32
1976年，美国成立由参议员乔治麦高文主持的“营养与人类需要”小组，调查结果
显示：以肉食为主的饮食引发的癌症占了超过一半。
1980年，美国国家癌症研究院指派国家科学研究委员会进行食物营养与癌症有关文
献的收集和研究。研究报告指出：男性的癌症有四成由肉食引起;女性的癌症高达六成
与肉食有关。
多国科研机构证实：肉食摄入越多，罹患癌症尤其是消化系统癌症的机率越高
美国哈佛大学公共卫生专家马克马洪博士亦称，人类所患的七成癌症均与肉食有关。
美国国立健康学院研究过五万名素食者，发现他们与肉食者相较，得癌症的比例要
低很多。
美国丹佛市科罗拉多大学健康科学中心预防医学教授提姆拜耳说：“水果和蔬菜对
所有肠胃癌和吸烟引起的癌症有预防作用，这点在科学上已得到充份的证实，包括口腔
癌、咽喉癌、食道癌、肺癌、胃癌、结肠癌和膀胱癌。”
美国国家科学院研究小组主席兼加州大学生物学家Dr。 Clifford Grobstein也说
：“借着控制所吃的食物，可以预防对饮食敏感的癌症如食道癌、乳癌、胃癌、直肠癌
、前... 阅读全帖 |
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n*****c
发帖数: 231 | 23 素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发布时间：2016年05月09日
来源：2015-02-06 婺城新闻网 作者：马绰 讲述 许中华 整理/摄影 85 人关注 打
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爱因斯坦说“我的生活没有脂肪，没有肉，没有鱼，但我感觉这种生活方式非常好”
“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果，把素菜做成美味，而且要吃当季的蔬菜”
我是个自由画家，在成都“浓园国际艺术村”有一间自己的工作室，除去北京798
和宋庄，“浓园国际艺术村”是中国第三大艺术村落。四十一岁前，我更是一个如假包
换的肉食者，几乎无肉不欢。2007年，我动过一次手术，开刀后，从身上取出无数颗泥
沙状的石头，伤口比女人动剖腹产留下的还大。不想第二年，汶川大地震，这更加让我
感受到生命的脆弱，如此两件事情把我震撼了。那时候，我的一位朋友，在高中教书的
叶老师，比我小两岁，他是个素食者，他跟我说“马哥，要不你吃素看看”，我心想“
每天萝卜白菜，这样好么”，很有些怀疑，那时，成都大概有十家素食餐厅，目前则有
四十余家。“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果，把素菜做成美味，而且要吃当季的蔬菜
。”他建议我说，“不妨一... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 24 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: zoun (zoun), 信区: WaterWorld
标 题: 全球35年科研铁证 癌症与肉食如影随行
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 24 12:01:04 2011, 美东)
全球35年科研铁证 癌症与肉食如影随行
新华网 2011-12-09 21:24:32
1976年，美国成立由参议员乔治麦高文主持的“营养与人类需要”小组，调查结果
显示：以肉食为主的饮食引发的癌症占了超过一半。
1980年，美国国家癌症研究院指派国家科学研究委员会进行食物营养与癌症有关文
献的收集和研究。研究报告指出：男性的癌症有四成由肉食引起;女性的癌症高达六成
与肉食有关。
多国科研机构证实：肉食摄入越多，罹患癌症尤其是消化系统癌症的机率越高
美国哈佛大学公共卫生专家马克马洪博士亦称，人类所患的七成癌症均与肉食有关。
美国国立健康学院研究过五万名素食者，发现他们与肉食者相较，得癌症的比例要
低很多。
美国丹佛市科罗拉多大学健康科学中心预防医学教授提姆拜耳说：“水果和蔬菜对
所有肠胃癌和吸烟引起的癌症有预防作用，这点... 阅读全帖 |
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L**********s
发帖数: 12988 | 25 MM，dont be so defensive. take it easy.
其实我贴这个，并不是想踢你们的馆子，说素食不好。我虽然不是素食者，但是很喜欢
吃素食，很少吃肉，而林清玄更不是非素食者了。if you can empty yourself before
you read the article, you might find different messages.
我从来不祈求能够用自己的语言来改变别人，如果能以自身的人格力量影响到他人一点
点，就很感动了。我更不喜欢跟人辩论，对不起了。度人之前先度己吧，就好象你把自
己爱够了，才会有力量去关爱别人一样。
btw，有很多很有成就的修行者，上师，也是吃肉的。多出去走走看看，听听想想，这
个世界很大的。祝你早日找到你心中的道
继续点评一下林清玄的文章。
不谈他的个人私事，单从这篇文章来看，他是没有开悟的，
他会谈一些听起来很好听，让觉得很有道理的理论，可是他没有实际的修行，
简单地谈谈一些人生的大道理，对一些人有一定帮助，但因为本身无修无证，
会出现一些错误的观点误导人。
他对素食的观点不对。吃素没有什么了不起，很平常，很个人... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 26 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: zoun (zoun), 信区: WaterWorld
标 题: 全球35年科研铁证 癌症与肉食如影随行
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 24 12:01:04 2011, 美东)
全球35年科研铁证 癌症与肉食如影随行
新华网 2011-12-09 21:24:32
1976年，美国成立由参议员乔治麦高文主持的“营养与人类需要”小组，调查结果
显示：以肉食为主的饮食引发的癌症占了超过一半。
1980年，美国国家癌症研究院指派国家科学研究委员会进行食物营养与癌症有关文
献的收集和研究。研究报告指出：男性的癌症有四成由肉食引起;女性的癌症高达六成
与肉食有关。
多国科研机构证实：肉食摄入越多，罹患癌症尤其是消化系统癌症的机率越高
美国哈佛大学公共卫生专家马克马洪博士亦称，人类所患的七成癌症均与肉食有关。
美国国立健康学院研究过五万名素食者，发现他们与肉食者相较，得癌症的比例要
低很多。
美国丹佛市科罗拉多大学健康科学中心预防医学教授提姆拜耳说：“水果和蔬菜对
所有肠胃癌和吸烟引起的癌症有预防作用，这点... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 27 世纪伟人孙中山，不仅是一位继往开来的革命家，还是一位著述颇丰的理论家，《建国
方略》便是他呕心沥血的代表作。近来，翻阅孙中山文集，才知道，实际上 《建国方
略》是由《孙文学说》、《实业计划》和《民权初步》三部著作组成，其中建国方略之
一的“心理建设”，又名《孙文学说》，完稿于1919年4月，是 一部论证知行关系、批
驳“知之非难，行之惟艰”之说的哲学著作，但其中摆事实，讲道理，不厌其繁地列举
了饮食、用钱、作文、建屋、造船、筑城、开河、电 学、化学、进化十件事，实在出
乎我的意料。通篇看似古文，却抑扬顿挫，风格典雅，读来令人十分受用。
近来因食素并在一些大学做这方面的讲座，我对素食理论比较关注，并深切感到，实践
素食并不难，难的是如何教大家抛弃积习，接受这个“利国、利民、利 生、利天”的
理念，真所谓知难行易呀。蓦然发现，孙中山也是素食者，他在《建国方略》中，对饮
食，包括对素食，竟有如此高妙精辟的论述，实在使人喜出望 外。
关于饮食这一章的题目为“以饮食为证”，孙先生首先强调了饮食的广泛性、重要性、
天然性：“夫饮食者，至寻常、至易行之事也，亦人生至重要之事，而不可一日或缺者
也，凡... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 28 http://www.douban.com/note/65402494/
我的素食日记
2010-03-28 22:54:58
1. 做个素食者是件容易也不容易的事
我是在一个月前决定吃素的。那是一个星期六，当天上午我还跟邻居女生去超市买了一
些下週吃的食物（包括牛奶和黄油），下午無事閒來在網上晃，先是新浪美食版，然後
轉到“兩個素食者的創意廚房”，然後是“笨鳥和土豆泥”的blog，然後是“番茄小屋
”，然後是“peta”，看到了些瘧待動物的短篇，以及它上面分享的一些素食者的經歷
，發現吃肉是那麼不安全的一件事。再後來轉到龍寬的blog，才發現原來吃素能保護環
境。一個下午加上一個晚上，短短的幾個小時內，我就下了這個決定（家裡的蜂蜜和剛
買的牛奶就都送人了）。
其實在做个严格的素食者之前，我就不怎麼愛吃肉。大一的時候曾經一度為了減肥而放
棄了肉食，後來又開始斷斷續續吃一些。來德國後，我經常和隔壁鄰居女生一起做飯吃
飯（她屬於無肉不歡型的），又開始培養起對肉的熱愛。後來大家各忙各的，我因為自
己不太會做，肉吃得又少了很多（我就是個沒主見的人）。
我的同事里有一個巴基斯坦女生還有一個已婚的... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 29 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0cb3a0010007tn.html
我原来并不懂得素食对健康的好处，在练习瑜伽的过程中，进行了亲身的体验和对比，
逐步发现瑜伽提倡的饮食观念，是一种积极、健康、有一定科学依据的健康观念。
人类的很多疾病大都是吃出来的，越来越多的证据表明：癌症、高血压、高血脂、糖尿
病，追根寻源的话，祸根就是饮食不当。
我推断人体身上存在一些我们不知道的毒素。人体身上的毒素，在一定的条件下会致命
。比如说，某人被别人气得暴跳如雷后，倒地身亡。没有外力作用，人怎么会死呢？其
实就是在这种条件下人体自身的毒素大爆发，导致各种器官失常或者瘫痪。历史人物诸
葛亮三气周瑜，周瑜暴怒被气死。诸葛亮还有一次痛骂魏国司徒王朗，王朗怒气攻心，
一头栽下马来倒地身亡，现实生活中这种例子也俯拾皆是，但这是极端的例子。一般情
况下，人在毒素的作用下，血液不干净导致肥胖、炎症，疾病丛生是我们可以常常见到
的事实。
动物的肉，也含有一些未知的毒素。动物在被宰杀之前，我们不能说它被宰杀的时候想
什么，但是通过动物的哀嚎，流泪，表明动物面对死亡极度惊恐，狗急了会跳墙... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 30 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Wisdom
标 题: 转： 素食可以拯救饥饿和世界粮食危机
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:11:52 2013, 美东)
素食可以拯救饥饿和世界粮食危机
发布时间：2013年05月10日
来源：转载 作者：
450 人关注 打印 转发 投稿
救救这些饥饿的孩子，少吃肉！
饥饿问题一直在威胁人类的生存，目前全球有8.5亿人口受到饥饿折磨。在经历了
十几年的“消沉期”后，从上世纪90年代中期后，全球遭遇饥饿的人口正在迅速攀升并
以每年新增400万人的速度不断壮大。如今，死于饥饿的人仍然比死于艾滋病、肺结核
以及疟疾的人多。
根据联合国统计，全球每2.3秒就有一个儿童死于饥饿。
拯救饥饿的孩子，需要粮食！
这是2005年8月1日，在尼日尔西北部塔瓦镇上的紧急救济处，一名严重营养不良的
1岁婴孩将手放在妈妈的唇上。
这是2004年10月29日，在乌干达北部城市古卢附近的一家医院，一名严重营养不良
的儿童躺在席子上。
这是2005年12月21日，在肯尼亚东北部靠... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 春节是中国的传统节日。如今,它的世界影响力不断增强,成为与新年、圣诞节一样全球化的节日。在国外,人们称之为“中国新年”(Chinese New Year)。
对于在中国工作生活多年的外国友人,春节是了解中国习俗和历史的绝佳机会。贴福字、年夜饭、走亲戚、招运装饰,处处是讲究,样样有故事。羊年春节,羊城里的洋人们如何庆祝?又从中学到了什么呢?
欧阳友华
国籍:美国
职业:环球旅行冒险家、教师、作家
在穗时长:两年
中国春节来了!对春节我真是又爱又恨。爱它的气氛,到处喜气洋洋,人面桃花相映红。恨节日里的食物,不,准确地说,是肉。我在妻子家里过春节,被各种肉食包围了。要知道,我可是素食者。
春节里,烟花划过天空,留下白烟一缕缕。走廊里,大红灯笼高高挂;各家门前,“福”字倒挂着。红色在中国象征着好运,大家都希望新一年红红火火。我坐下来和妻子的家人共进晚餐。春节里,人们相信应该团团圆圆坐在一起吃最美味的食物。但是,问题来了。
我是个素食者,已经11年不吃肉了。我的丈母娘准备晚饭,她蒸、煮、炸做了八道菜,一道道菜揭开盖子,有鸡、鱼、虾、章鱼、牛肉、香肠、猪脚、鸭子。妻子的爸爸举起酒杯祝酒后,家人们就... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 32 ZT
http://blog.sina.com.cn/tianbao0434
奥运金牌数个人榜首 帕沃·鲁米paavo nurmi（芬兰）获得过9枚奥运会金牌十七岁出
道直到三十七岁退役，职业生涯长达二十年之久。先后29次打破世界纪录，其中有22个
受到国际田总的正式承认被《时代》杂志评为20世纪最佳运动员 世界田径史上最卓越
的运动员
汉克·阿伦(Hank Aaron)：美国各大棒球联赛中常胜不败的本垒打冠军。是美国职业棒
球员和棒球名人堂的主要成员汉克阿伦奖〔Hank Aaron Award〕是美国职棒大联盟颁给
各联盟当年度最佳打者的奖项。是为了要庆祝汉克·阿伦打破贝比·鲁斯全垒打世界纪
录25周年。他得过3次金手套奖,并且入选21次明星赛。八次荣获国际棒球联盟垒打王的
称号成就可谓登峰造极
奥运金牌数个人榜首的另一位 严格素食者卡尔·刘易斯（美国）十三次 打破过世界纪
录奥运会9枚金牌得主。多次获得过全世界最佳运动员的称号“实际上，在田径赛中，
我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年”
跨栏王刘翔偶像爱德温·摩西 十年 122场正式比赛不败的纪录 四次打破四百米跨栏世
界纪录
奥运... 阅读全帖 |
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i****t
发帖数: 1291 | 33 老外不吃肉过春节犯难 岳母问美国吃不起肉吗(图)
春节是中国的传统节日。如今,它的世界影响力不断增强,成为与新年、圣诞节一样全球
化的节日。在国外,人们称之为“中国新年”(Chinese New Year)。
对于在中国工作生活多年的外国友人,春节是了解中国习俗和历史的绝佳机会。贴福字
、年夜饭、走亲戚、招运装饰,处处是讲究,样样有故事。羊年春节,羊城里的洋人们如
何庆祝?又从中学到了什么呢?
欧阳友华
国籍:美国
职业:环球旅行冒险家、教师、作家
在穗时长:两年
中国春节来了!对春节我真是又爱又恨。爱它的气氛,到处喜气洋洋,人面桃花相映红。
恨节日里的食物,不,准确地说,是肉。我在妻子家里过春节,被各种肉食包围了。要知道
,我可是素食者。
春节里,烟花划过天空,留下白烟一缕缕。走廊里,大红灯笼高高挂;各家门前,“福”字
倒挂着。红色在中国象征着好运,大家都希望新一年红红火火。我坐下来和妻子的家人
共进晚餐。春节里,人们相信应该团团圆圆坐在一起吃最美味的食物。但是,问题来了。
我是个素食者,已经11年不吃肉了。我的丈母娘准备晚饭,她蒸、煮、炸做了八道菜,一
道道菜揭开盖子,有鸡、鱼、虾... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 34 你是会尊重人的人，以后看到素食者，希望你能记住你说的话，尊重素食者，一起吃素
，并且谴责吃肉的残酷无情的肉食者。
肉食在吃素者看来残忍残酷血腥无情，非常不人道，明明有那么多健康美味的素食不吃
，就是要杀害动物吃它们，而且是在素食者面前吃，太不尊重素食者的感受，差劲到了
极点！
穆斯林不吃猪肉，却吃牛肉，在素食者看来，太可笑，牛是多么有灵性的动物。 |
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b*****n
发帖数: 662 | 35 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Wisdom
标 题: 转： 素食可以拯救饥饿和世界粮食危机
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:11:52 2013, 美东)
素食可以拯救饥饿和世界粮食危机
发布时间：2013年05月10日
来源：转载 作者：
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救救这些饥饿的孩子，少吃肉！
饥饿问题一直在威胁人类的生存，目前全球有8.5亿人口受到饥饿折磨。在经历了
十几年的“消沉期”后，从上世纪90年代中期后，全球遭遇饥饿的人口正在迅速攀升并
以每年新增400万人的速度不断壮大。如今，死于饥饿的人仍然比死于艾滋病、肺结核
以及疟疾的人多。
根据联合国统计，全球每2.3秒就有一个儿童死于饥饿。
拯救饥饿的孩子，需要粮食！
这是2005年8月1日，在尼日尔西北部塔瓦镇上的紧急救济处，一名严重营养不良的
1岁婴孩将手放在妈妈的唇上。
这是2004年10月29日，在乌干达北部城市古卢附近的一家医院，一名严重营养不良
的儿童躺在席子上。
这是2005年12月21日，在肯尼亚东北部靠... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 其实，这些观念都是不对的。「三高」的朋友也是可以吃肉，而科学的饮食搭配才是健
康长寿的关键。
一、吃素不等于「只吃菜不吃肉」
其实吃素并不是「粗茶淡饭如苦行」，吃素也分几种素食方式，大家可以根据自身情况
选择最适合的素食方式。
1. 严格素食
只有严格的素食，是一点动物性食物都不吃的，甚至动物油以及和动物食物一起烹调的
素菜也不吃。有的僧侣，连葱、蒜、韭菜、香菜这类香辛蔬菜也不吃。
2. 弹性素食 / 半素
如果常年不吃动物性食物，是会对身体健康产生影响的。所以，就有了弹性素食。他们
看情况，有的时候会吃点肉的。
3. 鱼素
鱼素属于半素的一种，肉类食物里只吃各种鱼类。所以，当一位素食者说自己吃鱼的时
候，请不要太惊讶。
4. 蛋奶素
蛋奶素也属于一种半素，他们可以喝牛奶、酸奶，可以吃各种蛋类，身体需要的大部分
营养可以得到比较充分的保障。特别是奶制品中的优质钙质，是大多数其它食物所不能
比拟的。
无论哪一种素食方式，都要注意营养均衡。而选择半素或者蛋奶素，能更好地避免营养
不良、营养不均衡的发生。
二、不是所有人都适合吃素
对营养有特殊需求的人，比如肝、肾功能有代谢性疾病的患者，术后... 阅读全帖 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 37 据说是这样：
不爱吃肉的人们 那么长期吃素有哪些坏处?
1、长期吃素易骨折
研究发现，素食能降低患癌症的风险，尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在
国外研究中得到证实。但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。研究发现，
比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。“他们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较
少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，”专家在研究报告中写道，“他们骨折的风险
更大。”有一个新发现就是，青少年素食者更容易出现饮食紊乱症，受访者中有11%的
人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年素食者由于缺乏指导，体内铁、锌、钙、维生素
B严重匮乏。他们还自以为很健康。
2、长期吃素月经紊乱
从女性生理角度来看，1/3左右的受访者出现月经紊乱，还有部分女性出现贫血。女人
到底能不能只吃素食呢?由于脂肪摄入量少，导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些
女性的和生育能力，并容易长皱纹，促使女性加速衰老。
3、长期吃素容易缺钙
虽然素食有诸多的好处，但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙。摄入过多的蔬菜也会有
危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易
形成草酸钙... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
zoun (zoun) 于 (Sun Sep 5 01:53:16 2010, 美东) 提到:
肉食比蔬菜便宜是因为动物都是这样被养大的，根本不是啥畜牧业，就是工业化大生产。还有运用自己的强大逻辑证明多吃肉能让更多的动物被畜牧业繁殖出来，从而其实更慈悲的也进来看看，不用说话。
☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Sun Sep 5 03:21:56 2010, 美东) 提到:
所以佛说，这个娑婆世界是五浊恶世，颠倒众生，可笑的事太多了。举例：
蔬菜水果竟然卖得比肉贵，贵到穷人吃不起蔬菜水果要吃肉，可笑不可笑？
浪费无数资源养动物，然后不够粮食，需要发展基因粮食，不想吃基因粮食
的素食者也被迫一起吃基因粮食。
食品工业制造大量不健康的食物/junk food，不健康的饮食横生很多疾病，
然后政府投入大量金钱研发药物和医疗器材。
产。还有运用自己的强大逻辑证明多吃肉能让更多的动物被畜牧业繁殖出来，从而其实... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
leonana (leonany) 于 (Tue Nov 16 18:58:49 2010, 美东) 提到:
是的话我可太失望了
☆─────────────────────────────────────☆
Lostatlantis (馥笙) 于 (Tue Nov 16 20:39:30 2010, 美东) 提到:
have faith! LOL
☆─────────────────────────────────────☆
leonana (leonany) 于 (Tue Nov 16 21:25:48 2010, 美东) 提到:
没有，哈哈
☆─────────────────────────────────────☆
bdbd (kakali) 于 (Tue Nov 16 22:45:54 2010, 美东) 提到:
佛祖是人家施舍什么就吃什么的，不挑食。
☆─────────────────────────────────────☆
bdbd (ka... 阅读全帖 |
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f****2
发帖数: 311 | 40 全球正在拒肉千里 吃什么或成生死抉择
编者按：“将肉类，乳制品拒之门外”、“多素少肉或不吃肉”。当“素食风”席卷全
球时，世界为之动容：在美国，人们更以“吃素”作为生活品质的象征，55%的美国人
外出用餐时，会点全素菜肴；世界权威营养学家、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的
美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔博士，近日在北京接受记者专访时，也大谈了他
的“素食经”。素食究竟给人们的生活带来了多大改变？中国传统的饮食习惯会不会在
这一潮流的影响下颠覆？
在欧美国家，素食人口已经越来越多（图片来源：nipic）
素食改变美国家庭
家住美国犹他州盐湖城的温勃先生现年64岁。几年前，他还是一个不折不扣的“肉食主
义者”。而他的家人，则先他一步吃起了素。“我一度很困惑——难道要我就此放弃吃
了几十年的煎牛排？”温勃先生告诉记者，他曾经试图让自己吃素，但没过几天就放弃
了。“每天靠水果和蔬菜充饥的感觉实在太难受了，浑身一点力气都没有。”
直到有一天，温勃31岁的儿子详细地为他讲解了牲畜饲养中的问题后，温勃的态度才逐
渐转变。“儿子告诉我，现在的多项研究都表明，动物饲料里大... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 41 素食可以拯救饥饿和世界粮食危机
发布时间：2013年05月10日
来源：转载 作者：
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救救这些饥饿的孩子，少吃肉！
饥饿问题一直在威胁人类的生存，目前全球有8.5亿人口受到饥饿折磨。在经历了
十几年的“消沉期”后，从上世纪90年代中期后，全球遭遇饥饿的人口正在迅速攀升并
以每年新增400万人的速度不断壮大。如今，死于饥饿的人仍然比死于艾滋病、肺结核
以及疟疾的人多。
根据联合国统计，全球每2.3秒就有一个儿童死于饥饿。
拯救饥饿的孩子，需要粮食！
这是2005年8月1日，在尼日尔西北部塔瓦镇上的紧急救济处，一名严重营养不良的
1岁婴孩将手放在妈妈的唇上。
这是2004年10月29日，在乌干达北部城市古卢附近的一家医院，一名严重营养不良
的儿童躺在席子上。
这是2005年12月21日，在肯尼亚东北部靠近边境的曼德拉镇，一名营养不良的男孩
坐在一家医院的病床上。
这是2003年3月28日，在伊拉克首都巴格达一家清真寺门外，伊拉克女孩排队等待
领取食品。
这是2002年7月13日，一名5个月大营养不良的阿富汗婴儿在母亲怀中哭泣。（新华
社发）
这是... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 42 50码/45米一圈，我慢悠悠的一分钟一圈，每次三十五到四十分钟。
美国著名田径运动员卡尔·刘易斯（Carl Lewis）曾获得9枚奥运会金牌，是一位严格
素食者。他在谈到吃素的体会时说：“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃
素后的第一年”。
刘易斯： 当我成为素食者的时候，我有很多队员也和我一样，我说：“让我们就这么
做吧，我们一起成为素食者。”许多人这样做了，有些人出现反复，但是没有一个人完
全回到从前的状况，每个人都从中获益了。有趣的是，作为一个演员，我发现人们的饮
食总的来说比运动员的更加科学，这让人觉得不可思议，因为很多人认为运动员的饮食
应该是最好的，但事实上绝大部分运动员的饮食是全世界最糟糕的，而他们竟然还要在
这种状况下去竞赛。现在开始出现一些健康食品店，这并非某些人的独出心裁。如果你
想选择更健康的食品，或者不希望象其他人那样去大众化的食品店买一磅肉回家，健康
食品店自然成为再正常不过的一种潮流。我就很喜欢那些店，并且基本上只去健康食品
店购物，在那里我能买到自己需要的绝大多数东西。对我来说更容易一些，因为我一直
在赢得比赛，而且在年龄偏大的情况下依然获得金牌，... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 43 我是素食者，当着我的面吃肉合适吗？
为什么穆斯林比素食者高级？不能在他们面前吃某种肉，
而在素食者面前就能吃肉？怎么没人禁止？他们更值得保护尊重？
不是抬扛，我真的是素食者。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 44 希望你以后遇到素食者，能自觉的吃素，并且让你身边的人也吃素。
吃肉的机会多着呢，为何选择在素食者面前吃？至于吗？这是挑衅！
我吃素，不会也不敢要求人跟我吃一起吃素，我只是不明白为什么
穆斯林比素食者值得保护尊重？难道因为素食者弱势温和比较好欺负？ |
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b*****n
发帖数: 662 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Food
标 题: 转: 预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 22:27:25 2013, 美东)
预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发布时间：2013年05月02日
来源： 作者：佚名
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预防骨质疏松症，不是多吃高钙食物，是少吃高蛋白质食物 现年六十七岁的钟太太不
慎滑了一跤，伤到腰椎，起先以为是扭伤，到国术馆去推拿敷草药，看了三个月没效，
之后到长庚医院照X光，医师告诉她，腰椎受到压迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
间接凶手则是骨质疏松严重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年华的小云，终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋，对时下少女“粉炫”的打
扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋，根本无福消受，因为她的膝盖无力，不论寒暑都
得套着厚厚的护膝，医师说她的骨骼很“LKK”，大约等于六十岁的人。
根据美国医学单位统计，美国六十五岁以上的妇女，每四人中有一人已丧失百分之五
十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 46 预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发布时间：2013年05月02日
来源： 作者：佚名
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预防骨质疏松症，不是多吃高钙食物，是少吃高蛋白质食物 现年六十七岁的钟太太不
慎滑了一跤，伤到腰椎，起先以为是扭伤，到国术馆去推拿敷草药，看了三个月没效，
之后到长庚医院照X光，医师告诉她，腰椎受到压迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
间接凶手则是骨质疏松严重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年华的小云，终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋，对时下少女“粉炫”的打
扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋，根本无福消受，因为她的膝盖无力，不论寒暑都
得套着厚厚的护膝，医师说她的骨骼很“LKK”，大约等于六十岁的人。
根据美国医学单位统计，美国六十五岁以上的妇女，每四人中有一人已丧失百分之五
十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计资料，但骨头退化的年龄层已明显愈来愈降
低，二十岁～三十岁常见腰酸背痛;四十岁～五十岁就出现五十肩、下背痛;六十岁以上
则弯腰驼背，举步维艰。
不错，骨质疏松症已成为现代人挥之不去的梦魇，尤其是更年期后的妇女，骨骼中矿
物质的流失速度更为惊人... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 47 2000年统计数据：
美国有两千万素食者，460万完全不摄入包括蛋奶在内的动物制品的完全素食者。
素食奥运冠军一堆一堆的：
坚持素食主义的运动员
戴维·考斯特：世界上唯一两次以上获得铁人三项塞冠军的运动员。他共获得过六
次冠军。
斯克托·里那尔斯：24小时铁人三项赛世界纪录保持者（游泳4。8英里，自行车158
英里，跑步52。5英里）。
帕阿沃·努尔米：在长跑比赛中曾创造20项世界纪录，共获得过9枚奥运会金牌。
罗伯特·斯维特高尔：世界上最优秀的超长距离竞走运动员。
马瑞·罗斯：400米和1500米自由泳世界纪录保持者。他2岁开始吃素。
比尔·皮克林：横渡英吉利海峡世界纪录保持者。
艾斯泰尔：越野双人自行车世界纪录保持者。
亨利·阿隆：各大棒球联赛中常胜不败的本垒打冠军。
罗伯特·帕里斯：身高7英尺，体重240磅，波士顿凯尔特人队主力中锋。
斯坦恩·普莱斯：扳手腕世界纪录保持着。
瑞奇里·阿比利：曾赢得世界空手道冠军赛五级黑带冠军及整体总冠军双头衔。他
是一个不吃肉、蛋及奶的严格素食者。
卡·米勒曼：体操世界冠军。... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 48 http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/Vegetarianism/31247077.html
对于素食，最大的误解之一就是「它会使得一个人变得衰弱、缺少活力，苍白而且病恹
恹地」。但事实上，许多的研究显示，素食者较肉食者更为强壮、敏捷而有耐力，而且
不分小孩与大人都是一样。
贝尔京大学的史考特登博士曾做过测验，就肉食者与素食者在疲劳过后恢复耐力、强壮
与敏捷三方面做比较。他的研究发现指出，素食者在这三方面的表现都较为优越。
耶鲁大学的爱文．费舍博士在一九○六午与一九○七年做过耐力测验。耶鲁的运动员、
教师、医生与护士都参与了这项研究。令人惊讶的证据显示，素食者的精力几乎是肉食
者的两倍。密西根大学也有人做过类似的实验印证他的说法。 |
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