d******0
发帖数: 1598 | 1 十
在厦门踢球，另一处不习惯便是打架。杜鲁门发现这厦门人下脚不是不黑，讲话也不是
不脏。但就算骂到鼻尖对鼻尖，满球场的“干你娘”，也绝不动手。这要换作省城，早
抄砖头扑上去了。
杜鲁门在省城打的最后一架，我也赶上了，好像又回到中学时代的小县城。他那阵总闷
闷不乐。我说你跟荷花姑娘每礼拜去江边儿搞一次不挺好么，有什么不乐的。他说他也
不知道，看谁都烦。有一回我借酒问他喜欢荷花姑娘口活儿还是下盘。当时他在酒桌儿
上就跟我翻脸了。
所以照我说，杜鲁门最后那一架干纯粹就是无事生非。人家是校排球队，征用场地训练
，他非不让地儿。不让也就算了，还满嘴脏话。排球队里可还有几个女生，那帮小子岂
能放软？结果就呼呼动起手了。我们这边儿就是平时踢小场的几个哥儿们，混一脸儿熟
的球友，相互连名姓都叫不上，没打几下就跑散了。只有杜鲁门，跟谁欠他命似的，猛
往人堆里冲。我这都参加工作当老师了，绝对不能跟学生动手，就只能拉偏架。要不是
我在中间拦着，他早被排球队那帮小子给废了。这个二百五，怎么憋出恁大一股火呢。
还是我把他扶到校医院。校医院整不了，缠块纱布又让转省医院。当时我婚礼还没办，
前妻还是未婚妻，就在省医... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 2 我以为大家都会呢。
costco的羊腿肉留下了相对肥的地方，切小块，用盐腌一下，少放点buttermilk可以使
牛肉更嫩一些。我还少放了一点点现磨的黑胡椒去腥，不放这个也行，国内炭烤的羊肉
串都不放。然后再放些植物油拌一下。主要是这里的肉太瘦了，要是你能在local的肉
店买到肥点的羊肉就不必拌油了。然后腌个15分钟让其入味。肥瘦相间串上串，撒辣椒
面和孜然，也可以腌肉的时候拌进去，也可以烤到半熟撒上去。
预热烤箱450F，倒数第二层烤8分钟，然后放上层broil3分钟。
要是你有烤羊肉串的器具可以炭烤，就所有的调料可以边烤边撒上去，就辣椒面、盐和
孜然调味即可。 |
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e***l
发帖数: 3482 | 3 刘姐目前的羊肉串没我做的好吃，我共享一下我的烤羊肉串方子吧。补充一下，我从小
爱吃这口，来美国后2001年开始就一直自己烤着吃。也算10年经验了。哈哈。
肉：COSTCO的新西兰羊腿肉，最好新鲜着吃，别冰冻。最多放冷藏1-2天。冷冻后味道
会差很多。
肉拿出来，切块，大小以不太大为好，大小类似男同学大拇指在指甲盖吧。
肉切好后，打匀一个鸡蛋，切一点洋葱小块，再放上一些孜然粉（不要放太多，否则肉
发苦），把肉用手拌匀。
然后就可以穿串。最好肥瘦搭配。肥的好吃！
烤的时候用BBQ炉子，我家是煤气的。注意用中火就够了（这一点我N年才明白）。
我先把肉串都放到路子上一大排，撒盐，撒辣椒面；1-2分钟后翻面，撒盐，撒辣椒面
。盐宁少勿多，过犹不及。淡了以后还能加。每2分钟左右翻面（具体看情况），快熟
的时候撒孜然籽，孜然面。现在大中华都有的卖。
然后就喝着冰啤享受吧。
（欢迎给俺捐献包子，这可是10年的经验啊） |
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f****i
发帖数: 9419 | 4 一，首先美国羊肉部位选择就少，sam's CLUB的羊腿烤出来的羊肉不提你的烤肉火候，
单说材料味道就不行。和国内的羊
肉串比不了。二，不用嘿嘿，一公斤羊肉串你得串多大一串才能只有二十串？按照国内
一块钱一串的标准一公斤羊肉起码
得在你的数量上翻倍。吃羊肉，美国差远了。不论是羊肉串还是炒炖涮汤等等做法，主
要是要会吃肉必须要会选部位。每
个位置做什么在中国那是有讲究的。你在美国你能找到吗？还有，你咋就把国内买案板
上新鲜的羊肉，随便选取部位的羊
肉和sam's club比呢？sam‘ club的羊肉一没放血，二不新鲜。你真打算买国内那种当
天宰的新鲜羊肉，并且部位比较多一
点选择。（都不说和国内一样在俺板上选哪儿切哪儿）新鲜羊排得三十多美金一磅好不
好？新鲜羊腿得接近二十美金一磅
好不好？前面有些人说的对，很多人比的时候都不拿对等的东西比。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 5 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，放入少量红酒，出锅装盘。这道菜讲
究油大锅热快炒，一定要用不粘锅，这样做出来的才好吃。不用担心用油多，这种炒肉
片的方法其实不吸油。
第2个烤羊肉串：这个新疆风味小吃估计在国内的时候人人都吃过，在米国想吃就得自
己做了。俺没有特制的烤架，就用... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 6 新闻来源: 经济观察报 于 2016-12-10
经济观察报记者张恒
2016年12月5日。夜色来临，常曾强穿上黑色羽绒服开始忙碌。他利索地从冰柜里拿出
肉串，整齐码放在炭火铁箱上。一米长的铁皮箱最多能放上百串，羊肉、牛筋、鸡翅“
滋滋”冒出热气和香味儿，这时他依客人口味均匀地撒上孜然或辣椒粉。
今年是常曾强来北京的第三年，靠着夫妻两人经营一家烧烤店，他在黑龙江省七台河市
买了房。在该市桃山矿区做个体的6年里，他见证了这个龙煤集团旗下矿厂的一段挣扎
与彷徨。
常曾强位于北京朝阳区石门村路的烧烤店仅10多平米，叫“东北老地方烧烤”。店里顾
客以东北人居多，他们来自牡丹江、大庆、齐齐哈尔、鹤岗，或者辽宁、吉林等地。这
些走出家门的东北人在北京市朝阳区百子湾家园附近居住或工作，和常曾强一样寻找着
梦想。
常曾强的老家七台河市是一座因煤而生、以煤为主的工业城市，1958年开发建设，1983
年晋升为省辖市。七台河市同时是东北最大的优质焦煤和焦炭生产基地，黑龙江省唯一
的无烟煤生产基地。它还是组成东北最大的煤炭集团龙煤集团四个矿业集团之一七台河
煤炭集团的所在地。
七台河市和其他东北老工业基地一... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 7 森林公安向媒体介绍案情。苏颖 摄
这是云南境内首次发现野生大熊猫的踪迹，也是长江以南首次发现野生大熊猫的踪迹。
然而遗憾的是，这却是以一个刑事案件而掀起的发现。
家住昭通市盐津县的王某兄弟二人，竟然带着猎犬、猎枪在山林中猎杀了一只大熊猫，
并将大熊猫肉、熊掌等低价出售。目前，两人和其他涉案人员均已被捕。
据悉，这也是云南省首起非法猎捕、杀害大熊猫及非法收购、运输、出售大熊猫制品的
案件。
警方还原“凶手”作案全过程
据云南省林业厅副厅长万勇通报，2014年12月31日，昭通市水富县森林公安局太平镇派
出所接到举报线索后，在水富县太平镇吴某某家中查获疑似熊肉8.5公斤及一批冰冻的
野生动物死体，抓获犯罪嫌疑人吴某某。当日，水富县森林公安局将此案立为刑事案件
侦查。
2015年2月3日，云南省濒科委鉴定中心通过DNA鉴定，查获的疑似熊肉制品来源为大熊
猫。
为确保尽快突破案情，云南省森林公安局派精干警力前往昭通市水富县协同昭通森林公
安机关直接调查此案，按省林业厅的要求迅速成立省、市、县三级森林公安机关联合专
案组。专案组通过大量分析、研判、线索排查，准确锁定该案主要犯罪嫌疑人为昭通市
盐... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 我偷偷给我妈买肉送回家，老公和我大吵一架，并说要和我离婚。
前天，我趁有时间赶紧带孩子回娘家看看，有半个月没回家了，就顺便给老娘买了15块
钱大肉。
现在肉涨价了，15元才买很少一块，看着有些寒酸，但我口袋确实没那么多钱，又买了
一串香蕉。
总共花下来才22元，想想真是难，单位效益不好，现在家里都是老公在支撑，婆婆跟着
我们一起生活，公公去世早，我们就把她接到身边照顾。
妈看到我，很高兴，看到我又买了东西，训我多花钱，可我回家空手不好看，毕竟家里
有弟媳他们，我是出嫁的女儿空手去看妈妈，确实说不过去。
我们只待了十分钟就赶紧走，生怕我婆婆说我
婆婆脾气不好，爱骂人，以前我爸在时，我们家日子比他们家强，我爸那时是一个工厂
副厂长，逢年过节还有人送礼。
爸前年去世后，家道中落，婆婆也有些势力眼，我弟弟只是一名普通职工，我也效益不
好，所以婆婆开始对我挑剔。
我性格自来柔软，不爱与人争长短，有时吃点亏也没啥，可婆婆摸透了我脾气，总是给
我气受，有时我都伸伸脖子咽了，不和她计较。
这次我们晚一会到家，她对我黑脸，说我接孩子也不早点回家做饭，我还没说话，5岁
的儿子就高兴说：我们去姥姥家了，还给... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 9 第六十一章 军政一把抓
总bīng府衙huā厅，总乓府文书房的张文书接待了韩娴海和叶昭。
张文书四十岁上下的年纪，胖胖的身躯，派头十足，眯着眼品茶，爱理不理的听着
韩娴海为王自忠说话。
当韩娴海提出探望王自忠时，张文书不冷不热的道：“韩先生，此案以交由fǎ务
院审理，您身为京囘城的名liú教授，应该知道，便算是总bīng大人，也不得干涉犯
案具结。”
韩娴海心说我若是京囘城大教授，还用得着跟你磨嘴皮子？按照来时叶昭的交代，
说道：“大人，王自忠虽只是学院讲囘师，但他学识渊博，在京囘城的学术圈子是很有
些名气的，而且皇家科学院的金”院士对其关爱有加。”金川便是帝囘囯物理学家、电
能应用奠基者桑切斯的中文名字。
韩娴海知道，现今也只能如文先生所说，虚张声势，保下王自忠性命。这些边塞城
市的sǐxíng，虽需大理院最终审批，但往往因为种种原因暂时得不到执行，路途太远
，一来一返要多少时曰？因为案囘件用电报可说不清楚，必须将案宗上调北囘京。现今
天湖城虽然通了火车，却也不知道其fǎ务院还有没有酌情处置泉，如通囘过电报cǎoc
ǎo汇报案宗，那么十之八囘九就会获得大理院的首肯。
张文书听到“皇家... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 10 第二十一章 敲定计划
在一名残余下来的黑帮份子带领下，方森岩三人自然是洗劫了比永博的巢穴，哦，
不对，应该是办公室。非常遗憾的是，这家伙收刮来的最新一批恐龙晶体刚刚送走，因
此方森岩他们只能拿到一大笔的现金。
这些现金既无法兑换通用点，也带不出本世界，看起来对方森岩他们的即战力提升
毫无用处。想了一想后，黑哥们便抓了一名黑帮分子，让他带自己去马特辛这里的地下
枪械黑市，在经过了一番挥霍以后，三人还是使用这些抢劫来的钞票将之换成了两件武
器：
“庞鲁巴1,2-二氯乙烷改良射枪。”
“特殊类武器。”
“无法带出本世界，契约者无法对其余契约者使用。”
“对剧情人物/生物喷射的时候，可以对其造成大幅度的减速效果。但同样也会引
发该剧情人物/生物的痛恨。”
“说明：作为一把使用喷射寿命在三百次的武器来说，它已经严重超标，所以你在
每次扣动扳机前都必须祈祷这玩意儿不会在自己的手里面爆炸开来。”
“说明：如果你往里面继续注入点添加剂是不错的选择。”
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“沙米尔震荡器”
“特殊类武器。”
“无法带出本世界，契约者无法对其余契约者使用。”
“恐龙内耳的内淋巴液中，悬浮有一颗钙盐结晶体，被... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 刘晓称，在美国，基本都是警察附带“城管”的职能管理路边摊，道德水准要求比较高，而且警察在执法时，会更多地考虑自己的行为在未来的庭审上会有何不良影响。
一出地铁站，就能看到“正宗羊肉串”的餐车
正在做买卖的餐车车主刘晓
露天烧烤和城管打起游击，湖南瓜农与城管闹出命案，而当国内的路边摊到了美国唐人街，景致变了。
在美国波士顿唐人街地铁口，停着一辆大红色的流动餐车，一出地铁就能看到醒目的几个大字“正宗羊肉串”。值得注意的是，露天烧烤被改装成了“餐车”。今晨，餐车车主刘晓接受了本报记者的专访，称这样做主要是因为波士顿市政府规定，不允许露天经营和使用炭烤。
“开业两周了，没有执法人员前来驱赶或者说要看我们的执照。也就是一些客人好奇地询问有没有城管来管理。”刘晓说。
规矩全
刘晓告诉记者，大家看到的封闭式餐车是取得合法执照的其中一步。经营这样一个小小的路边摊，还要和美国卫生部门、消防部门打交道，对餐车条件和设备进行检查。
“我这个烤羊肉串的车，安装了抽油烟机、通风系统以及防火设备等。” 刘晓说，与中国路边摊商贩不同的是，美国的路边摊商贩大多数都是注重长远利益。
“不知道中国有没有像美国一样申请路边... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 12 Costco羊腿, $3.99/lb, 一个十几刀.
磨快刀, 把羊腿表面带肥肉的切下一层, 大概1.5-2cm厚. 切成肉块, 用沾水
的竹签子串好, 每串四五个, 大概能串一打. 整齐紧密架在扁的铁烤盘上, 撒盐
辣椒末/碎, 孜然粉/粒, 反面同样处理. 肉串分开, 整理好, 连烤盘broil二到五
分钟一面, 每次取出都再撒一层孜然, 直到肥肉烧化滴油, 少量肉块角上开始变
黑为止.
剩下的精肉, 冰箱冻上, 然后解冻切薄片. 整齐的大片留着涮羊肉, 边角料用
孜然盐腌上, 温油划开, 出水比较多以后捞起. 把油沥干, 干炒肉片, 加盐/辣椒,
孜然/味精, 装盆撒香菜. |
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w**********i
发帖数: 601 | 13 某市某街，浓烟滚滚，某摊位在贩卖羊肉串。远处一看竟然是两位美女穿着比基尼带着面具在那里现场烤羊肉串，现烤现卖。旁边还有一个招牌，上写着大大醒目的标语：烧烤小鲜肉，百元一串“。仔细听听还有萨克斯的忘情演奏驻唱，这可真是名副其实奢侈烤串啊。中国人有钱吗，土豪多吗，这下就不怕你来砸钱。
虽然这种新潮的销售模式引来了不少围观的群众，可是大家的眼光往往都盯在了美女的身上，露肉的人就是不怕别人看。购买者却寥寥无几。毕竟价格太贵了，免费看场演出还可以，要掏钱吃一串肉那实在是很作的一件事。
穿比基尼的女子们还不停的叫卖着，说确实是小鲜肉，都是小羊羔的肉，又鲜又嫩，口感棒棒哒，与众不同，物有所值。这种变相的不健康的买卖，赤裸裸的就是在作秀。
这现象看出国家精神文明建设已取得了优异的成绩，百姓的生活多姿多彩。幻想着这me么张扬的小摊怎么不被城管的追赶，那一幕会是多么的人在囧途啊。身穿比基尼的美女，手持一大把羊肉串品名逃跑，后面死命追赶的警察。这画面好像拍电影一般，也是醉了。 |
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f*******k
发帖数: 2187 | 14 回深圳父母家，一起去了香蜜湖这家新疆菜餐厅，味道很好，很地道的新疆菜，稍微偏
咸一些。
一根羊棒骨35人民币--想我刚归那一年，西贝莜面村的羊棒骨只有14块（现在28）--通
胀虽然厉害，但是这还是很便宜，差不多相当二三十欧的羊扒。如果女生的平均饭量，
基本上吃不下一支羊棒骨的肉。
男生再加一根15块钱的天山烤肉串也足够了。再不行就来一些普通的三块钱一根的肉串。
配上大盘鸡、酸奶、羊杂汤、烤饼、烤包子、烧土豆、大拌菜。四个人300块，吃不了
，相当于一人吃了两三份西餐。
天山烤肉串和普通肉串的照片 |
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n********r
发帖数: 4558 | 15 谢谢楼主的信息，今天下班后去吃了。
味道不错，想起当年在校园里下了晚自习和三五死党一手肉串一手扎啤的日子。
图中的肉串$1.5一串，辣不辣自选，目前没有扎啤供应。
肉串肥瘦得宜，现吃最佳，建议自带LD。
餐车停在RMV对面，天天有，下次去记一下具体开放时间再汇报。 |
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m**********3
发帖数: 229 | 16 $1.5的肉串，大小是法拉盛的一半。 口味过得去，不能说真不错，但至少比有些中餐
馆炸的好点。
但是肉串的大小是硬伤，远看真像牙签串肉，虽然形容的很夸张，但是我应该不会再去
了，也不会推荐别人。
你可以贵，哪怕1.75或者2块一串，至少和法拉盛的一样大，我都忍了。。。。
而且还不是生的直接烤，好像是在铁条上加热一下而已。
btw，而且不是炭火，嗨。。。。失望啊。。。。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
betwfingers (A better me) 于 (Sat Oct 16 02:44:28 2010, 美东) 提到:
感谢党感谢国家，感谢未民
特别感谢:
房主，不但之前要买东西，之中要干活，还要担心场面会不会失控,邻居会不会报警，之后还要打扫战场...
又购物，又腌制，又提前来3小时来干活的：pinkworld 和 MaticsLI
提前3小时来干活又表演的：肚皮舞老师
提前3小时来干活/购物的：UZ & beijingxc，NoID1, NoID2 （兼会计）
还有参与活动咨询/劳动的 zher，以及无数干活卖力,吃得忘我的费城40乡亲们...
没有你们,这个周六也许就如同大多数周六一样,没啥特别值得纪念的.
非常感谢大家对活动的支持!
感谢名单如有遗漏，欢迎补充，在 waiting list 上或没联系上的朋友们，能力有限，没招呼到，多有抱歉。
吃得怎样,肚皮舞跳得如何? 虽然同学们总是口误成脱衣舞...
现场对于肚皮舞mm 的火辣邀请险些把持不住要上前共舞的同学们，要怎么才能让你们... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 18 老五是个名副其实的吃货。老五其实姓吴，大家叫着叫着就叫成了五，家里是独子，名
校毕业，在一家知名电台做晚间节目主持人。老五有自己的一档节目，叫[老吴夜话]，
算是情感类，就是接接电话，开导一下有心结的人们。老五声音很有磁性，加上肚子里
有墨水，尤其受年轻女性听众的亲睐，节目也算是办的有声有色。
老五喜欢踢球，每周日招一群狐朋狗友租个场子踢球。说是踢球，其实真用来踢球的时
间远比在场下抽烟淡逼的时间短的多。踢完球老五喜欢喊大家一起吃顿饭，喝顿酒，这
才是他组织踢球的真正意图吧。这帮朋友里只有老五一个单身，渐渐的，不少人家里又
添了娃，有时间吃饭的人越来越少，从七八个变成三五个，到最后两三个的时候也就不
去吃饭了。这可苦了老五，一身臭汗，大周末的，家里也没人做饭，晚上还要回台里做
节目。老五干脆就先回台里冲个澡，换身衣服，然后溜达着出来寻摸吃的。
老五瘦，基因好，最得意的事情就是，每次大伙吃饭，他都专点内脏，啥胆固醇高点啥
。然后看着旁边的胖子们望盘心叹，自己心里美滋滋的，一筷子猪肝，一筷子大肠，送
到嘴里之后还故意啪唧啪唧嘴。老五也是真爱吃内脏，尤其羊杂，就好那口韧劲儿，还
有那股子膻气... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 在小烧烤摊上，满老师正在认真的撸串。
余光里他看到我干了半杯啤酒，觉得事情不妙。
果然，只见我把杯子一zhuai，声泪俱下开始控诉：
“你知道吗，我其实是一只小花菇，我是香菇之王，但是大家都不尊重我！”
那年《舌尖2》刚刚播出，我从小爱吃菌类，花菇那一集看的格外认真。
没想到喝大了我就成了它。
夏夜的大排档坐满了大金链子光膀子的大哥和他们小妹儿。
对人菇情缘这种“cosplay”，他们用目光表示，“兄弟虽然我们不懂，但你很会玩儿
啊”
满老师强装冷静的招呼老板买单。
买单的功夫他一边压制着我，一边两三口撸完了最后几口肉串。
过程中我依旧在反复强调，“你知道花菇有多尊贵吗，你知道我有多好吃吗？你还在吃
肉串，肉串能有我好吃吗？来，你过来，你咬我一口。呸，你这种凡人怎么能吃香菇之
王！”
满老师买了单，带着一脸“我是正经人，这个花菇跟我不熟”的刚正不阿，拎着我去打
车。
这个时候我的演讲已经接近尾声，我要求在场观众为我热烈鼓掌。
为了息事宁人，满老师夹着我，像猿猴一样尴尬而不失礼貌的鼓了两下掌。
但这么一点小小的平凡的掌声，怎么能满足尊贵的香菇之王。
电光火石之间，我挣脱了控制的。
干脆利... 阅读全帖 |
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b******h
发帖数: 104 | 20 （十五）舒适
咏生生长在北国的一座工业城市，十八岁去上海上大学是他第一次离开家庭出远门。
咏生小时候得过哮喘， 哮喘曾折磨得他十分痛苦。 有次中学校际篮球比赛， 咏生作
为主力队员自然要去。比赛结束时天色已晚，不巧路上汽车抛锚。 那天下大雪， 挺冷
的。 汗湿的衣服还没干， 裘咏生躲在车里几乎冻僵了。终于到家时已经是晚上十一点
了。 可能是比赛太累外加路上受了凉， 那天夜里他的哮喘病突然发作，躺在床上张大
了口却喘不过气来。 脸上的肌肉抽搐着， 被缺氧的痛苦鳖得发紫。 当时外边下着大
雪，母亲急得一边哭一边催父亲想办法把咏生送到医院。幸亏住在几幢楼外的林医生半
夜赶来， 她让咏生平躺着尽量放松，自己冒着鹅毛大雪，骑车来回一个多小时从单位
的医院里拿来了药品，缓解了咏生的病情。那次过后， 被吓坏了的母亲每当逢年过节
， 一定会赶个大早去庙里烧香拜佛， 几十年也没落下过。
自那次同死神擦肩而过之后，咏生的哮喘病虽然也发作过三两次， 但都不太严重。 后
来咏生常常自备些药物。说来奇怪，不知为什么多年后回想起生病的情景， 咏生脑海
里印象最深的却是康复的那些天每天躺在暖暖的被窝里睡到日当正午... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 21 第十四章 帝国与你同在
巴桑是黄乃亥部的“岗恰，“也就是没有牲畜的农奴家庭，在黄南十二族各部中，岗恰
人数最多，可以说是藏民的主流阶层群休。
其实巴桑家本来是“恰哇”有牛有羊，但在他小时候，父亲在与多哇部的械斗中惨
死，从此家境一落千丈，牛羊被头人多日杰以前朝征用军马牲畜的名义霸占，貌美多情
的母亲也被多日杰叫去他的家里，度过了屈辱的一年。
巴桑今年二十三岁了，长成了一个壮实的小伙子，他每天都干着三个人的劳役，只
想有一天，能从头人手里赎回牛羊。
可是就在五天前，他的妹妹服侍女主人时不小心打碎了主人从中原人手里换来的瓷
器茶杯，随即就被毒打，关入了地牢。地牢，部落的所有人都知道，被关入地牢，几乎
就没有人能活着出来，那恐怖阴暗的石室，比地狱还可怕，里面的刑具，残忍的难以想
像，听说在地牢里受到的折磨，会令人觉得死亡才是最好的归宿。
巴桑不敢反抗头人，但今天，听说土堡里来了中原的大官，全村都被赶去了草山上
过夜，他再也忍不住了，觉得这是个机会，救妹妹的机会，如果不趁今天救出妹妹，他
以后再也没脸在祖先变成的鹫鹰翱翔的蓝天下活着，他的心每天都在滴血。
所以，不顾母亲苦苦相劝，他还是来到了土... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 22 第十四章 帝国与你同在
巴桑是黄乃亥部的“岗恰，“也就是没有牲畜的农奴家庭，在黄南十二族各部中，岗恰
人数最多，可以说是藏民的主流阶层群休。
其实巴桑家本来是“恰哇”有牛有羊，但在他小时候，父亲在与多哇部的械斗中惨
死，从此家境一落千丈，牛羊被头人多日杰以前朝征用军马牲畜的名义霸占，貌美多情
的母亲也被多日杰叫去他的家里，度过了屈辱的一年。
巴桑今年二十三岁了，长成了一个壮实的小伙子，他每天都干着三个人的劳役，只
想有一天，能从头人手里赎回牛羊。
可是就在五天前，他的妹妹服侍女主人时不小心打碎了主人从中原人手里换来的瓷
器茶杯，随即就被毒打，关入了地牢。地牢，部落的所有人都知道，被关入地牢，几乎
就没有人能活着出来，那恐怖阴暗的石室，比地狱还可怕，里面的刑具，残忍的难以想
像，听说在地牢里受到的折磨，会令人觉得死亡才是最好的归宿。
巴桑不敢反抗头人，但今天，听说土堡里来了中原的大官，全村都被赶去了草山上
过夜，他再也忍不住了，觉得这是个机会，救妹妹的机会，如果不趁今天救出妹妹，他
以后再也没脸在祖先变成的鹫鹰翱翔的蓝天下活着，他的心每天都在滴血。
所以，不顾母亲苦苦相劝，他还是来到了土... 阅读全帖 |
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l****k
发帖数: 3388 | 23 如果你是肉粽，来德州就对了！
如果你不是肉粽，来德州也对了！
因为德州是肉粽的天下，不是肉粽都会迟早变成肉粽！
这里没人谈C&R，说的都是：今天你满没有？（LIMIT OUT）
今天遇到鱼群，20几条，30几条......
秀都是秀的一堆鱼，一串鱼，一库勒鱼......
貌似大家瞄着的都是“肉鱼”：WHITE BASS，CRAPPIE
也收偶尔上上的大嘴，鲤鱼，DRUM，CAT......
貌似没有不被收的鱼！？
不过大德州鱼也真MMD狂多，WB太多太多了
听说都OVER POPULATED了！
所以大家都绝不心慈手软，为民除害！？
不满不罢休！在德州没有C&R一说，到尺寸必收！
汗！汗！汗！
俺到底是入乡随俗，还是格格不入呐！？
虽然还是比较纠结挣扎，但我想还是迟早得入乡随俗，变成德州大肉粽......
德州的CRAPPIE还是一如既往的大，但貌似岸钓也不是很好钓哦
遇到WB RUN的时候，用CRANK其实会很爽的，但貌似很少有人用
这个是个杂牌狂客，今天重装了以前的一款上WB无数的RAPALA狂客
下次有机会再去试试
才问了洪总哪里有大嘴钓，就上了德州的第一条瘦大嘴
洪总给了几个大... 阅读全帖 |
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L****r
发帖数: 355 | 24 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Lancer (Freelancer), 信区: WaterWorld
标 题: 向大家通报一件事：警惕毒死的老鼠肉做的假烤肉串！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 22 14:43:01 2014, 美东)
向大家通报一件事：2014年2月20日晚301医院收了一名12岁男孩，鼻腔及消化道广泛出
血，查凝血酶原时间180（正常11-15），很多医生护士工作了这么多年，第一次见到如
此差的凝血指标。
追问病史发现患者3天前曾吃过假烤肉串，假烤肉大部份是毒死的老鼠肉代替。
由于目前最常用的鼠药的主要成份就是抗凝药，现高度怀疑患者吃了含有鼠药的老鼠肉
。希望大家珍爱生命，远离烧烤！平时的＂老鼠羊肉串＂也会含有毒鼠强，只是剂量不
足以一次致死，慢性积累，肝脏储积！各种癌症怎么来的，大家重视吧！
今日毒物检测结果就是老鼠药，昨晚住进重症监护室，已开始做血液透析。 生
存机会渺茫！关爱生命，关爱家人，关爱自己！圈内好友，有机会转发吧，为了孩子！
男孩最终诊断是溴敌隆中毒，双香豆素类... 阅读全帖 |
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L****r
发帖数: 355 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Lancer (Freelancer), 信区: WaterWorld
标 题: 向大家通报一件事：警惕毒死的老鼠肉做的假烤肉串！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 22 14:43:01 2014, 美东)
向大家通报一件事：2014年2月20日晚301医院收了一名12岁男孩，鼻腔及消化道广泛出
血，查凝血酶原时间180（正常11-15），很多医生护士工作了这么多年，第一次见到如
此差的凝血指标。
追问病史发现患者3天前曾吃过假烤肉串，假烤肉大部份是毒死的老鼠肉代替。
由于目前最常用的鼠药的主要成份就是抗凝药，现高度怀疑患者吃了含有鼠药的老鼠肉
。希望大家珍爱生命，远离烧烤！平时的＂老鼠羊肉串＂也会含有毒鼠强，只是剂量不
足以一次致死，慢性积累，肝脏储积！各种癌症怎么来的，大家重视吧！
今日毒物检测结果就是老鼠药，昨晚住进重症监护室，已开始做血液透析。 生
存机会渺茫！关爱生命，关爱家人，关爱自己！圈内好友，有机会转发吧，为了孩子！
男孩最终诊断是溴敌隆中毒，双香豆素类... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 26 吃货的天堂 纽约周边美食节逛不停
Aug 3, 2017, 14:17 PM
【侨报纽约网报道】不管是外酥里嫩的鸡肉串，还是甜入心脾的葡萄派，对于吃货
们来说，各式各样的美食都是天堂~纽约的炎炎夏日可能就快结束，但是！各种美食盛
宴怎么可能这么快就停下来呢？！
据我爱纽约网报道，侨报小编为众吃货准备了8月以及9月纽约周边的一系列美食路
线：
伊甸园玉米节
(EdenCorn Fest)
作为纽约西部活跃时间最长的，最大型的传统活动，伊甸园玉米节今年举办第54届
的盛典！在每年的8月份初，恰逢当地大部分甜玉米成熟时。在活动中，主办发还举办
一些列的玉米类的烹饪比赛活动，不仅能品美食赛手艺，还有机会一睹精巧的工艺品秀
还有经典车型展！玉米控还等什么，赶紧出发吧~
时间：8月3日至8月6日(星期五下午1点到凌晨；星期六中午12点到凌晨；星期日中
午12点到晚上10点)
地址：2912Legion Dr, Eden, NY 14057
官网：http://edencornfest.com/
肉串三明治节&热气球拉力赛
(Spiedie Fest &Balloon Rally)
纽约有代表性的水... 阅读全帖 |
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G******l
发帖数: 2087 | 27 我和小茶是朋友，而且斑竹同志原搬LA我的帖子，也不付点钱，哈哈，所以给你们一些
建议。
当然，烤肉之前谁也没有问过我，所以刚才看了你们的帖子才写一点建议。
第一就是关于烤肉。
肉：可以去costco买澳洲羊腿肉。一般来说，50个人买8到10块肉就已经足够。
我不熟悉SD,只是去海洋公园才会去，所以不清楚去哪里买下面的东西，但是LA的夏威
夷超市就有，所以可以都在哪里采购。全部按照50人来算。
鸡翅：8到10盒
鸡胗：4到5盒
鸡心：4到5盒
羊腰：1盒
羊肾：1盒
鱿鱼须：6到8袋
带头虾：一般买5磅，但是一般来说这个东西只能在串的之前买，因为多方一天虾就没
有办法吃了。
蔬菜就是：长的绿色辣椒，蘑菇，玉米。
蛋糕，买蛋糕其实就是因为烤肉串时间太长，人太多，所以让大家先吃一点。一般来说
会买2盒。
之后就是烤肉需要的设备。
LA用的是专业的羊肉串的炉子，已经烤坏了4个了，我是从国内让人打造，带过来的。
这样的炉子不会让羊肉串的肉沾到铁，所以肉质会新鲜。好吃。
其他的佐料就是：孜盐，盐，辣椒面。 烤鸡胗需要辣椒酱，烤鸡翅需要蜂蜜。还要有
油。。
竹签子，需要用水浸泡。这样不容易烤断。
木 |
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b*s
发帖数: 82482 | 28 大块牛排烤得rare的那种鲜美在串烤里面是没有，烤牛排的主要魅力就在于大块的
ribeye, filet mignon那样的大块好肉。
串烤啥肉都行，对于cut讲究不大……
恩，都是大块的肉放在grill上直接烤。 南非叫braai。
串烤的好处是熟得快好入味，省燃料。不好的地方是肉的本味不够而且很容易不够
juicy了。 |
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f*****n
发帖数: 12752 | 29 964 商业道德
一声高过一声的惨叫回荡在张小强耳边，张小强翘腿坐在烘热的火炉便专心致志地烤肉
，一股股烤肉的青烟混合着让人滴口水的香味在身边环绕，若不是那雌性生物的惨叫实
在凄厉，说不得很有些悠闲小资的情调，身边排满了各种变异兽身上最嫩的鲜肉与调味
料还有橄榄油，剑斩坐在他旁边，颇有兴致地将一块块近乎透明的肉片穿在铁钎上，看
着张小强熟练地将一根根肉串烤的焦黄酥脆外焦里嫩，低头看到自己盘子里一堆焦炭般
的玩意儿很是郁闷，若说张小强在战斗方面强过他，还只是微微不服气，现在张小强在
烤肉上全方位的超过他，让他连不服气都做不到，只能放弃糟蹋食物的打算，任劳任怨
的做起毫无技术性的助理工作。
满头大汗的心灵进化者站在雌性生物身前死盯着它们碧蓝的双眼，一滴滴汗水渗出额头
在鼻尖凝结成折射着室内的灯光随后低落，雌性生物在一块块火红烙铁烫灼下体无完肤
，焦臭的青烟在排风扇的转动中滚滚地抽出室外，这些生物没有感情，但是在巨大的痛
楚中还是忍不住惨叫，每次张开小嘴，一道蛇信似的舌头如利剑一般刺出嘴唇之外。
黄廷伟一直陪着心灵进化者总结情报，这两个尤物受刑的时候，那些心如铁石的壮汉都
有些于心不忍，但是... 阅读全帖 |
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e**********t
发帖数: 99 | 30 我们的故事（7-3029）-老大，我们要付钱吗？
5月1日，感情受挫（不，心血来朝），我将头发剃光。
新形象果然很有震撼力（都震得我不敢去签证了。）当时再加上有人说我皮肤太白，急
于改变形象的我频频以无上装示人，即使去打饭、游泳或晚上出去吃羊肉串也同样如此
。
在吃肉串的时候，我们一直在排演着这样的一个画面：
在黑夜里我戴上墨镜，无上装，再搽些橄榄油在胸口，刁只烟，还是没点着的那种。他
们汲着拖鞋，一堆人浩浩荡荡去吃肉串。
吃完后，一兄弟凑近我面前，为我点上烟，然后大声的问："老大，我们要付钱吗？"
由我来观察肉串老板的脸色。
YY了很多次后，排练也算熟练，就等着实现的日子。
终于到了那一天，一切依照计划，知道吐出了那句话："老大，我们要付钱吗？"
我摸摸脑袋，看看羊肉串师傅，他扬扬手里的剔肉刀，我正义凛然的朗声道："在家靠父
母，出门靠兄弟，天上明月光，疑是地上霜，熟归熟，吃饭怎能不付钱呢？！"
后来我解释说，虽说我从外形上已经具备了一个街头流氓该具备的，可谁让人家面善心
好呢？ |
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d*******4
发帖数: 522 | 31
虾是提前喂好的 ，肉串分大串和小串 ，大串也是喂好的，还有真心真意串群众反
映很好吃，，加买了一套羊肚羊肠，羊血也是自己煮的，还有手抓羊排和手撕肉， |
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m******i
发帖数: 9479 | 32 中东菜，不过其实就是羊肉串！不过肉块很大。
材料：
约2磅肉，1/2 cup olive oil, 1 lemon 榨汁，3 garlic cloves，1tsp ground cumin
（孜然），辣椒粉适量，1/4tsp rosemary
做法：
肉切1 inch cube，其他料混合好，把肉放进去拌匀，腌上，一天一夜。
热grill到最高温，竹签子泡水10分钟，把肉串上。肉串放grill上烤，不时地刷上腌料
碗里的余油。老嫩程度自己掌握吧，反正我们家是吃嫩的，大概跟牛排差不多生熟。
很！好！吃！
接近两磅肉，一顿干掉，还意犹未尽。 |
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发帖数: 1 | 33 我家孩子是女儿，现在10岁了，从小就一直酷爱吃肉，才一周岁的时候，就能一口气吃
两个肉包子，倒是不胖，因为我们两口子都不胖，所以她没有太胖的基因吧，可是一直
这么吃肉，真的没问题吗？
我倒是不心疼钱，而是觉得影响不均衡吧，她是不爱吃青菜叶子的素菜的，就是爱吃肉
，桌子上的素菜，她吃不了几口，也不是说彻底就不碰，但是吃的太少了，而各种鸡鸭
鱼肉，猪牛羊肉，都吃的很多。
比如说在她7岁的时候，有一次我们炖了一锅鸡翅中，大约有20个，结果她自己吃了18
个，我只知道我吃了一个，还有一个是我叫她给她姥姥的，剩余的别人都没有再吃，看
她喜欢吃就可以留给她了，她倒是不客气，都吃了个干净，当时她姥姥还说呢，你这女
儿还真是能吃肉啊。
但是这样很不好，大家一起吃饭，凭什么你是孩子就要多吃多占呢，别人都捞不着吃，
我那次说了她一顿，告诉她再怎么喜欢，也得给别人留一份吃。
我们上个月一起去吃烧烤，我女儿自己吃了40串肉，有烤羊肉串和骨肉相连以及鸡皮和
肉筋和鸡爪子等等，这也太夸张了点。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 34 中国的假羊肉串也是个特色产品，在夜市火的很。 用鸭肉，猪肉冒充羊肉，烤出来的
却十分好吃，很多人都吃上瘾了。
结果一些地方打假，取缔非法摊贩，就没法卖假羊肉串了，就吃不到假羊肉串了。
问题是，假羊肉串本身就是一个成功的产品，用零售价格只有羊肉几分之一的鸭肉或猪
肉，做出来的烤肉串居然能和真羊肉串一样好吃。
一般去吃的人都知道是假羊肉，摊贩也不会故意说是真羊肉串，只需要声称是肉串，就
已经被顾客认可了，不需要骗人。 便宜又好吃，顾客自然会来吃。
假羊肉串这种东西，只能靠非法摊贩传承，他们被取缔了，你就吃不到了，你可以花高
价去吃真羊肉串，但你会发现，假羊肉串也是另一种美食，不应该被淘汰，何况比真羊
肉串便宜的多。 |
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r*******h
发帖数: 139 | 35 120块6个人吃饱已经很不错了。
一般这种羊肉串在国内，我们至少都是50个肉串，20个板筋，再加一堆羊腰鸡翅之类的。
肉串其实还是不错的，和北京的口味比较像。我还给lp说吃这种肉串，我不习惯在室内
吃，都是路边坐着吃的。
麻辣烫也还行，就是北方的口味，当然和四川的没法比。不过吃起来有种很亲切的感觉。
羊肉汤也是北方的口味，其实不算腥了。花卷什么的没吃，不知道。 |
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v*****H
发帖数: 919 | 36 大量食用烤肉和添加色素的肉会提高得结直肠癌的风险，特别是如果你的日常饮食
中缺少水果和蔬菜。还有一个要担忧的问题：肉类的油脂滴落在热烫的煤炭、石头或者
炉子上会产生另一种致癌物质——多环芳烃。这些化学物质一旦形成，就会通过烟和火
焰积聚到食物中。
下面提供一些小窍门，帮助你在烧烤时最大限度地控制有害化学品的形成。
将肉食切成小块来烤
为了安全烧烤，将肉切成小块以缩短烤肉时间。与烤整块肉相比，将小块的肉串成
一串来烤会熟得更快。
提前将肉预热
对于难熟的肉食（如较大块的肉），先放在微波炉里预热，沥掉肉汁，然后再放到
烤架上进行烧烤。研究证明，烧烤之前先将肉用微波炉加热两分钟可以减少90% 的杂环
胺含量。
烧烤前先将肉食腌制
烧烤前将肉用腌泡汁浸泡10分钟可以充分地减少杂环胺化合物的形成。腌泡汁可以
起屏障作用，防止火焰接触肉食。腌泡汁的某些配料——醋、柑橘类果汁、菜油以及香
料——也可以阻挡致癌物质的形成。
降低炉火温度
低温烧烤能够减少杂环胺化合物的形成。请把煤气关小或者直到木炭快烧完才烤（
用烤箱烘烤时，温度越低，可能产生的杂环胺就越 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 37 羊肩肉最好，羊腿肉次之，肥瘦二八开最好。切成拇指那么大的块。大量洋葱切成粗粒
，多少无所谓，整两三个就足够了。羊肉、洋葱、鸡蛋清，(这个我没试过，小七推荐的
，想想是有道理的)拌在一起，半个小时以上。
盐、辣椒粉、孜然粉或粒。(记住，不要混在一起)。
竹签泡水，铁签不用泡，串肉
生火，最好是炭火。火要旺，但不要有明火。
烤的时候，大约一面烤五分钟，约七八分熟的时候，洒盐，这一步太重要了，头两串肯
定是要失败的，总之就是不能太咸，也不能太淡，一定要正好。约九到十分熟的时候，
洒辣椒粉和孜然，早了就糊了。但是最好不要烤完以后再撒，因为那时候羊肉串的温度
在下降，很难把调料的味道融合。
翻面，做同样的操作。
翻一次就行，用不着来回去翻他。
最后就是要趁热吃，这东西得守在火边儿吃，稍微凉一点儿就不好吃了。
总之说起来难，做起来容易，就是一个熟练活儿而己。 |
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p*******1
发帖数: 102 | 38 北美吃货攻略第二集【纽约】（34家）（持续更新）
总结纽约的吃货攻略对于小编来说真的有一定的难度 因为小编的第一次纽约吃货之行
会在明年的三月进行 目前的大家看到的推荐都是来自生活在纽约 熟悉纽约 经常去纽
约的资深吃货们 小编总结了几天 现在一共有三十四家 大家口味各异 爱好不同 所以
如果大家觉得自己又更好的推荐 请务必留言或者私信通知小编 谢谢！
(图片均来自网络以及网友提供)
1.纽约妹子@ABcamilllllle 推荐：昨天和哥哥在flushing吃饭〜这家叫东湖海
鲜他家是粤菜真很狠很好吃！！推荐佛跳墙 里面料很足有鱼翅+小鲍鱼 +海参+鸡（很
嫩！！入口即化那种）+ 墨鱼+。。还有就是铁板黑椒牛 很嫩很嫩很嫩〜这家有
点贵但是很值得一吃 地址是：13613 37th Ave flushing, NY 11354
b550f437gw1dz0tt03ej5j.jpg
2. @ABcamilllllle ： @劉雲Yuna 我们大半夜吃烧烤可还行老板只会说韩语不会说英
语 我们google翻译+从韩剧学来的只字片语交流可还行牛肉买二赠一 在火上... 阅读全帖 |
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t*******l
发帖数: 421 | 39 烤肉开始了!
nomap和sofar各持两把肉串走近烤架,巍然而立.inch和1米90忙着洒调料.
青烟腾起,被劲风裹挟着,混着兹然和辣椒味,象远山飘去.
这情景仿佛在周口店感受过?一群只穿着树叶裙子的猿人,围着火堆烤一只鹿...
不禁偷瞄了一眼众帅哥,当然sofar依然是sofar,肩上还搭着条毛巾;inch戴着
的依然是玉石,而不是兽牙.只是1米90那突出的眉骨看上去...看上去真的有点
象古猿!或者复活节岛上的某一尊雕像.(escape...)
仿佛听见他手起刀落削骨如泥剁排骨的声音,...那一定是口好刀! :))
我正胡思乱想的时侯,nomap说了句新疆话"乌鲁木齐",第一批肉串烤好了.来不及
多想,以狐狸为首的众美眉扑勒上去,罩住了装满肉串的盘子.狐狸吃的太快了,
我暗自加快速度...
注：1米90是svrdm(大概是这么写的） |
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x*w
发帖数: 891 | 40 1。char, lighting oil, match, foil, etc.
2. 一个翻肉的夹子， 叉子若干， (但是不是必需)， 竹签子(做肉串)
3。 sauce, barbecue sauce, mastard, ketchup, salt, peper, etc.
4。 一个冰盒装冰和drink.
5。 一个可携式录音机放音乐， ：)
6。 飞盘， 排球等运动器材以便吃撑了休息时用， ：)
7. 如果想吃burger, 买牛肉饼和汉堡胚， 吃热狗买热狗肠和热狗面包。
想吃猪牛排的就买生的排。
不过做些中式烧烤更好，例如鸡翅(腿)， 先用酱油，盐， 姜末等腌一天。
拷时喜欢吃辣的可以洒些辣椒粉。
下面介绍我最爱吃的鸡串， 把鸡胸肉切成小块， 用盐， 酱油， 辣椒面，
孜然拌匀， 掩一会儿。 青椒， 洋葱切成小块。 将鸡块， 青椒块，
洋葱块依次串在竹签子上。 可以在BBQ前一天就准备好。 洋葱考过好有
种甜味， 好吃。
最后可以烤甜玉米。
另外注意， 生火时一定要等油都烧光了再烤， 不然肉里都是煤油味。 |
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l******e
发帖数: 3426 | 41 不需要用牛油，肉只要喂过都不至于烤干，当然火不能太大或者太小。
新疆烤法，肉大，所以必须用铁签子，东北烤法肉细长，竹子的可以烤。新疆肉串讲究
大火肉色外边黄里边白，东北肉串用中火，肥肉部分烤黄即可。
喂肉的时候放酒 我倒是没试过，不知道如何掌握，你来吧。先解决了地点问题吧 |
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n******r
发帖数: 13312 | 42
你自己google一下。。。：
有些摊贩用自行车辐条穿肉串，辐条表面镀有金属铬，在高温熏烤下会被肉串吸收。
特别是某些小摊位用含铅高的旧自行车辐条穿制肉串等，经过烤制后，车辐条中的铅渗
透到食物，可致慢性铅中毒。 |
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a*********o
发帖数: 1898 | 43 可能去不了BBQ了，最近吃太多BBQ了
从LA版转过来的。。。。。。。。。。。。。。。
怎样减少BBQ烤肉的致癌物质。。。。。。。。。。
大量食用烤肉和添加色素的肉会提高得结直肠癌的风险，特别是如果你的日常饮食
中缺少水果和蔬菜。还有一个要担忧的问题：肉类的油脂滴落在热烫的煤炭、石头或者
炉子上会产生另一种致癌物质——多环芳烃。这些化学物质一旦形成，就会通过烟和火
焰积聚到食物中。
下面提供一些小窍门，帮助你在烧烤时最大限度地控制有害化学品的形成。
将肉食切成小块来烤
为了安全烧烤，将肉切成小块以缩短烤肉时间。与烤整块肉相比，将小块的肉串成
一串来烤会熟得更快。
提前将肉预热
对于难熟的肉食（如较大块的肉），先放在微波炉里预热，沥掉肉汁，然后再放到
烤架上进行烧烤。研究证明，烧烤之前先将肉用微波炉加热两分钟可以减少90% 的杂环
胺含量。
烧烤前先将肉食腌制
烧烤前将肉用腌泡汁浸泡10分钟可以充分地减少杂环胺化合物的形成。腌泡汁可以
起屏障作用，防止火焰接触肉食。腌泡汁的某些配料——醋、柑橘类果汁、菜油以及香
料——也可以阻挡致癌物质的形成。
降低 |
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q***z
发帖数: 934 | 44 发信人: mouselovecat (mouselovecat), 信区: PKU
标 题: HANZO的爱情故事(2)
发信站: The unknown SPACE (Wed Feb 23 21:45:38 2000) WWW-POST
“你很特别。”a柔柔的说。“真的？”HANZO极力控制住自己不当场幸福的晕
到。“是呀，特别有病！”农园旁边的灯光顿时晃眼得令人流泪。“我也是见到
极少数人才会犯病的。”HANZO无力的说。“我可不想进入你的病历。”“不进
不行呀，这本特别版病历就是为你写的。”HANZO极力回忆自己在BBS上的伶牙俐
齿，终于憋出一句俏皮话。“我最讨厌油嘴滑舌的人了。”a翻HANZO一个大白
眼。“吃多了肉串的关系，吃多了肉串的关 系。” “那，你就把你的全给我吧
。”a老实不客气的抢过HANZO手中的肉串，自顾自吃起来。“这么能吃，也不
知道养不养得起。”“你说什么？！”“没。。。没什么。”a小脸一板：“
警告你，不准贫。我走了。”她转身就走，急得HANZO一个箭步窜上去。“站住
！原地立定。”a颇具威严的怒斥HANZO，吓得HANZO一动不敢动。“我警告你
， |
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j*****g
发帖数: 552 | 45 2012年03月22日（四）至2012年03月23日（五）
2012年03月22日（四）
下午下了班，回家吃了口剩饭，然后坐地铁去机场。
到了机场，直接安检，背包就不托运了。
在 Sbarro Restaurant 吃意式肉球面7.48美元。
上飞机，晚上7：20的飞机波士顿直飞西班牙马德里（Madrid）。
伊比利亚航空公司（Iberia Airline）的飞机，用 Citi 的 TYP 换的，很便宜两张票
才要了100630点。
飞机上又吃了晚餐，早餐。
隔夜的飞机，一路上闭目养神。
2012年03月23日（五）
飞机正点是早上7：15抵达马德里，我们的飞机基本准时到达。
机场很漂亮，很干净，和北京机场貌似有几分神似。
过了海关。
机场 Bankia 的 ATM 取了300欧元现金。
（这个 Bankia 现在基本国有化了，才 IPO 不久啊，哈哈）。
然后买 T10 的地铁票11.30欧元（机场额外要付1欧元每人）。
地铁8号线换6号线再换1号线，还算顺利的比较快的到了市中心的 Sol 地铁站，一看表
才上午9：00。
这里就是市中心的太阳门广场（Plaza de la Puer... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 552 | 46 2012年03月22日（四）至2012年03月23日（五）
2012年03月22日（四）
下午下了班，回家吃了口剩饭，然后坐地铁去机场。
到了机场，直接安检，背包就不托运了。
在 Sbarro Restaurant 吃意式肉球面7.48美元。
上飞机，晚上7：20的飞机波士顿直飞西班牙马德里（Madrid）。
伊比利亚航空公司（Iberia Airline）的飞机，用 Citi 的 TYP 换的，很便宜两张票
才要了100630点。
飞机上又吃了晚餐，早餐。
隔夜的飞机，一路上闭目养神。
2012年03月23日（五）
飞机正点是早上7：15抵达马德里，我们的飞机基本准时到达。
机场很漂亮，很干净，和北京机场貌似有几分神似。
过了海关。
机场 Bankia 的 ATM 取了300欧元现金。
（这个 Bankia 现在基本国有化了，才 IPO 不久啊，哈哈）。
然后买 T10 的地铁票11.30欧元（机场额外要付1欧元每人）。
地铁8号线换6号线再换1号线，还算顺利的比较快的到了市中心的 Sol 地铁站，一看表
才上午9：00。
这里就是市中心的太阳门广场（Plaza de la Puer... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 47 对啊~~我大四去的。钟楼奶糕还是那么好吃么？太奇迹了，都这么多年了。肉串太可惜
啦。。。冬天我去南京发现小肉串南移了，学校门口夜里好多小肉串摊子。种类也多。 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 48 大家好。现在是太平洋时间的零点十四分。也就是全世界的周四了。所以，今天的新电
影介绍，晚了一天，请多包涵。
今天让我说点什么呢？那我来说说我刚才吃的东西吧。今天更新晚了，是因为去看了
Clipper的比赛。结果在第四节还剩差不多10分钟的时候，我们就走了，去吃东西，因
为已经差了20分，毫无悬念了。Staples Center在LA的市中心。旁边就是韩国城Korea
Town。Korea Town特别挤。那个饭店就在一个小小的Plaza里，而那么小的Plaza竟然还
开了好几家店。不要以为我去吃了AYCE的BBQ，我去的店是一个串店。估计北方的同学
可能更清楚一些，尤其是东北的。一张桌子，正上方是一个抽烟机，桌子中心是挖下去
的，长方形一个洞，里面是烤炉，烤炉上面一个简单的架子。食物都是朝鲜的口味，不
是韩国，是朝鲜，朝鲜族的朝鲜。里面的服务员都会说鲜语和普通
话。我们点了羊肉串，羊腰子，鸡脆骨，鸡心和鸡胗。当然，还有送的几样围碟和鸡蛋
糕。开火放碳，不一会，碳就烧的火红，不时，还噼噼啪啪的爆一下，好多火星四处飞
舞，很是漂亮。把羊肉串一字排开放在烤炉上。一缕青烟飞升，羊肉也立刻发出滋... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 980 | 49 【 以下文字转载自 PKU 讨论区,原文如下 】
发信人: mouselovecat (mouselovecat), 信区: PKU
标 题: HANZO的爱情故事(2)
发信站: The unknown SPACE (Wed Feb 23 21:45:38 2000) WWW-POST
“你很特别。”a柔柔的说。“真的？”HANZO极力控制住自己不当场幸福的晕
到。“是呀，特别有病！”农园旁边的灯光顿时晃眼得令人流泪。“我也是见到
极少数人才会犯病的。”HANZO无力的说。“我可不想进入你的病历。”“不进
不行呀，这本特别版病历就是为你写的。”HANZO极力回忆自己在BBS上的伶牙俐
齿，终于憋出一句俏皮话。“我最讨厌油嘴滑舌的人了。”a翻HANZO一个大白
眼。“吃多了肉串的关系，吃多了肉串的关 系。” “那，你就把你的全给我吧
。”a老实不客气的抢过HANZO手中的肉串，自顾自吃起来。“这么能吃，也不
知道养不养得起。”“你说什么？！”“没。。。没什么。”a小脸一板：“
警告你，不准贫。我走了。”她转身就走，急得HANZO一个箭步窜上去。“站住
！原地立定。”a颇具威严的怒斥H |
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发帖数: 2175 | 50 很久没有灌水了,今天发生在康州小学的屠杀悲剧让我想起了当年住在北京时的一桩旧
事.
当时儿子只有四,五岁,在家附近的一家幼儿园上学,我每天骑自行车接送.自行车前面有
个挂栏,放着随身用的包包,后面坐着儿子.那天下午五点多,照久去幼儿园接儿子回家,
顺便到附近的一家商场门口给他买鸡肉串肉吃,到了卖肉串摊位前面,就把儿子抱起来放
在地上,就在这时有个拎包贼把包给偷走了,旁边有个人喊了一声"包没了!", 我抬头一
看前面的挂栏已经空空地了,扭头一看就见一个三十多岁的男人拿着我的包急跑, 我当
时心里一急,想都没想跟着后面就追. 我当时穿着高跟鞋, 又是个女人,跑得比那个贼慢
多了,眼看着他越跑越远,情急之下便高声喊到"包里没有钱!包里没有钱!", 那个贼不知
道是害怕,还是听信了喊话,把包扔在路边就跑了.
我捡起了包,气喘嘘嘘地回到卖肉串的摊位前,却发现儿子不见了,问了下旁边的人,他们
说儿子跟着我跑了,我顿时觉得后背发凉,冷汗只冒.赶忙原路返回找儿子.当时正是隆冬
季节,下午五点多正是下班的时段,马路上人虽然很多,但是在北方天已经黑了,我站在马
路边上放眼一望只看到熙熙攘攘的人流,不见儿子... 阅读全帖 |
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