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b********n
发帖数: 16354 | 2 嗯呐，看你那个图，我也想起来我读书的时候，家乐福一楼有个肉夹馍店，我只要去逛
超市必买，这个东西真是好有滋味的说，馍有嚼头夹的肉有汁，真是美妙啊～～～ |
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t****t
发帖数: 2269 | 4 作为西安人，看到肉夹馍的帖子就忍不住跳进来，看到这么不正宗就忍不住叫起来，反
对滥用肉夹馍的名字，呵呵！ |
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c***m
发帖数: 2630 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: tinglily (ting), 信区: Food
标 题: 我也来个肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 16 22:24:39 2010, 美东)
原料:蹄膀,english muffin.
做法: 红烧蹄膀,蹄膀过水,煮出血水,然后重新烧水,加生抽,老抽,花椒,大料,桂皮,冰
糖,姜,蒜,炖两个小时左右,快好的时候加盐.
蹄膀炖烂后,剁碎,同时加葱,青椒,香菜,蒜末,再加写炖肉的汁.
临时做馍来不及,就用了english muffin代替,muffin 烤一下,然后夹上肉,
还有些象那么回事!!
开吃吧!!! |
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c*******o
发帖数: 3829 | 7 肉夹馍看跌，俺头像换成肉夹馍账户都得不成样子了。 |
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c*******o
发帖数: 3829 | 9 早上在路边小摊买早餐，一群人围着乱哄哄的，淫神要了一个肉夹馍，老板罗薇脑袋嗡
嗡的感觉要炸了，过了一会儿扒拉开人群问淫神，你是一个肉夹馍吗？淫神想了想说：
是。 |
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m**r
发帖数: 990 | 10 也太绝对化了，十多年前下岗那阵，多少陕西人跑到北上广的，支起摊来就开始做肉夹馍
我觉得在上交大和复旦南区那里的肉夹馍都很正宗 |
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T**d
发帖数: 824 | 12 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: macdoat (土豆就是洋芋), 信区: LosAngeles
标 题: 老三，请你吃肉夹馍喝羊汤
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 5 03:17:35 2010, 美东)
改了改标题，授人以鱼不如授人以渔，嘿嘿。
今天受版上大鱼大肉之风的影响回家狂做了一堆菜，清炖羊肉，肉夹馍，尖椒土豆丝和
泡椒平鱼。嗯。。。
明天上菜谱。 |
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N********n
发帖数: 13236 | 14 我这么冷这么晚跑costco买菜你竟然说我去拿肉夹馍？肉夹馍我自己吃。。。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 15 不是主谓宾短语
是动词后置做定语，一种修辞，肉夹馍 ＝ 夹肉的馍 |
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J******h
发帖数: 6102 | 16 肉夹馍，晒太阳都是动词的被动用法，可以加个“于”字理解
肉夹于馍，晒于太阳 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 17 我常年在她家隔壁吃
以前在她家吃过一次，没点肉夹馍，点了韭菜盒子这种天下哪家北方餐馆都一样的东西
，所以没感觉。这次点了肉夹馍觉得较正宗，很不错。当然关键词还是较，已经是我来
美国唯一碰到的了，遂内牛满面 |
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G****a
发帖数: 10208 | 18 美国媒体称，每天中午，曼哈顿中部的“西安名吃”店铺外都排着长长的队伍，很多人
经常要在这家900平方英尺的小吃店外排上30分钟。在门口排队的许多人对中国西部陕
西省的西安市并不了解，但他们却很清楚这座城市的招牌小吃——肉夹馍、刀削面以及
羊肉泡馍——这都要归功于“西安名吃”在纽约开设的6家分店，以及众多食客对它的
追捧。
美国《福布斯》杂志网站7月30日文章称，对25岁的杰森·王来说，与父亲一起开这家
店既是出于个人原因，也是源于对商业的兴趣。杰森出生在古城西安的一个热爱烹饪的
家庭里，他向记者生动地回忆起小学时奶奶给他做的羊肉泡馍的美味。与大多数中国家
庭一样，杰森的家庭经常在假日里聚餐，吃的也经常是西安特色的菜肴。在上世纪90年
代搬到美国来以后，对家乡风味的思念促使杰森和他的父亲开始按照奶奶给的秘方烹饪
食物。
因此，销售西安小吃仅仅是这种思乡之情的副产品。2005年，杰森的父亲在纽约市亚裔
人聚居的法拉盛地区开了一家珍珠奶茶店，同时还出售自制的西安小吃。杰森回忆道：
“那时，卖西安小吃根本就不是为了赚钱。我们自己就很喜欢这些小吃，就想自己在家
吃一吃，顺便也拿出来卖一些。”
但... 阅读全帖 |
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j****7
发帖数: 3032 | 19 新泽西哪里有卖肉夹馍的？ 我以为楼主问的是现在很红的秦哥肉夹馍。 |
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i********e
发帖数: 1488 | 20 今天和舍友们去吃了羊肉泡馍肉夹馍还有牛肉面。。
她们点的泡馍我尝了一口。。羊肉味有些重 俺是受不了；肉夹馍还行，都是瘦肉，如
果要吃肥肉的人可能会有些失望；牛肉面的那个手擀面和我家乡的面不太一样，有些泡
泡的感觉。
总体来说很不错啦~~~ 就是不太爱吃羊肉的要注意了。。 服务态度很好，环境也不错
就是想不通为什么搞个日式的餐馆 |
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k*******9
发帖数: 3361 | 21 中午去吃了，来汇报一下
比较推荐的是清汤牛肉面，汤还不错
羊肉泡馍和西安的不太一样，汤很多，遗憾的是没有糖蒜，我好想念糖蒜啊！！！
说到肉夹馍。。。从西安人的角度讲它不能算是正宗肉夹馍。。。。从另外一种角度看，味道还
是不错的。 |
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m******g
发帖数: 17798 | 22 肉夹馍的味道是不错，就是太小，而且我买的外卖肉夹馍里肉汤放的很少，也许可能是
要包装的缘故，不知道堂吃的怎么样 |
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d******u
发帖数: 306 | 23 好。。。。久没发帖卖肉夹馍了，最近真的是懒得抽筋哪。
所以决定这周卖一次肉夹馍。
时间定在这周三（8/3）。
价钱不变，还是$2.5 each, 4个起。
还有韭菜鸡蛋虾的饺子，价格也还是$5/LB, 2磅起。
现在开始接受预定，周三下午或晚上取。地点在UTC附近。
预定电话：（858）550-0188（Lucy），如果没人接，请留言，lz会尽快回复。
谢谢大家！！！ |
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i**y
发帖数: 258 | 24 一直很好奇，到底是谁先发明在肉夹馍里加香菜的。
强烈建议大家去尝一下正宗无香菜版的肉夹馍。 |
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i**y
发帖数: 258 | 25 一直很好奇，到底是谁先发明在肉夹馍里加香菜的。
强烈建议大家去尝一下正宗无香菜版的肉夹馍。 |
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y********3
发帖数: 39 | 26 这几天很想吃肉夹馍， 总是看到有一个新闻说是一个清华毕业的在华尔街卖
肉夹馍的故事。。看得我忧桑的很，咱西雅图有卖的吗？
我在u-district, 最好附近就有卖的。。。 |
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m*******r
发帖数: 21 | 27 哈哈哈哈哈哈哈，搞笑~~
在西雅图我吃过的肉夹馍貌似就三家，西安小吃刚开始吃起来真不错，御膳也还好，江
湖麻辣烫有肉夹馍还有四川锅盔。还是满足吧，这么远能吃到中国的小吃已经很幸福了
。想起来还是口水啊~~~ |
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L*1
发帖数: 11537 | 28 看了这制作方法与实物照片，更加坚信应该叫“馍夹肉”而不是“肉夹馍”。 |
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h********n
发帖数: 5148 | 29 肉夹馍是我在西安的最爱。每次回西安，必点。而且是樊记肉夹馍。
悠悠做的太像了。太正宗了。
又开始怀念西安的小吃了。还有钟楼的饺子宴，经二路的凉皮。 |
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a**********m
发帖数: 2098 | 31 突然想吃了，不知道敦煌广场京苑的肉夹馍如何？休斯顿还有别地儿吃肉夹馍的吗？ |
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h****o
发帖数: 107 | 32 今天试了敦煌超市边上的西安凉皮和肉夹馍。整体感觉不错，味道比较正宗，价钱便宜
量又足。去的时候排队的人基本上保持4，5个人。肉夹馍羊肉和猪肉两种，里
面不加香菜和青椒，但是不影响味道。吃过的都来说说吧…… |
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f*******e
发帖数: 853 | 33 哪个店？
[在 huacao (芳香水彩) 的大作中提到：]
：今天试了敦煌超市边上的西安凉皮和肉夹馍。整体感觉不错，味道比较正宗，价钱便
宜量又足。去的时候排队的人基本上保持4，5个人。肉夹馍????羊肉和猪肉两种，里面
不加香菜和青椒，但是不影响味道。吃过的都来说说吧…… |
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z****i
发帖数: 19707 | 34 美国媒体称，每天中午，曼哈顿中部的“西安名吃”店铺外都排着长长的队伍，很多人
经常要在这家900平方英尺的小吃店外排上30分钟。在门口排队的许多人对中国西部陕
西省的西安市并不了解，但他们却很清楚这座城市的招牌小吃——肉夹馍、刀削面以及
羊肉泡馍——这都要归功于“西安名吃”在纽约开设的6家分店，以及众多食客对它的
追捧。
美国《福布斯》杂志网站7月30日文章称，对25岁的杰森·王来说，与父亲一起开这家
店既是出于个人原因，也是源于对商业的兴趣。杰森出生在古城西安的一个热爱烹饪的
家庭里，他向记者生动地回忆起小学时奶奶给他做的羊肉泡馍的美味。与大多数中国家
庭一样，杰森的家庭经常在假日里聚餐，吃的也经常是西安特色的菜肴。在上世纪90年
代搬到美国来以后，对家乡风味的思念促使杰森和他的父亲开始按照奶奶给的秘方烹饪
食物。
因此，销售西安小吃仅仅是这种思乡之情的副产品。2005年，杰森的父亲在纽约市亚裔
人聚居的弗拉兴地区开了一家珍珠奶茶店，同时还出售自制的西安小吃。杰森回忆道：
“那时，卖西安小吃根本就不是为了赚钱。我们自己就很喜欢这些小吃，就想自己在家
吃一吃，顺便也拿出来卖一些。”
但... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 吃过这么多的意大利披萨饼，还是没觉得好吃。
并且那些爱吃意大利披萨饼和墨西哥煎饼的老外，是还没有吃过中国的肉夹馍而已，一
旦真正的吃一次，咱们中国的肉夹馍，或者驴肉火烧，那么他们马上就可以意识到，意
大利披萨饼和墨西哥煎饼是多么的难以下咽。
中国的饮食文化，现在已经被越来越多的国家喜爱了，好吃的，谁不喜欢？
并且很多老外热衷于学习烹饪中国的饭菜了，外国的饮食还是花样太少了，整个儿欧美
这些国家的饭菜种类加起来，也不如中国的一半花样多，真的没有可比性。
中国几千年的文明不是白费的，体现在吃这方面，简直是无与伦比了！
光是一个土豆的做法，就有N多种，老外想都想不到的，至于肉类的做法就更多了，还
有面食，老外的做法也太单一了，像一些新兴国家，比如智利，很年轻的国家，肉类基
本上就是烤肉，或者是油煎的，蔬菜基本就是蔬菜沙拉，然后就是水果了，很单调的。
中国的食材花样也多，很多国外都不吃的，比如猪蹄和内脏，这些中国人都吃，并且做
的很好吃，后来就连老外也都折服了。 |
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N*****m
发帖数: 42603 | 36 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: theislander3 (Peace de Wars), 信区: Automobile
标 题: 肉夹馍都上Groupon了 大家赶紧创业吧
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 27 11:31:25 2013, 美东)
美国就是这样的社会，今年人家推个小车路边卖肉夹馍，明年就开上Rav4 V6，后年连
锁搞起来直接上LX570
各路千佬码工还在N手烤肉换8成新烤肉，8成新烤肉换5成新佳美，5成新佳美换全新四
缸Rav4 |
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k*******2
发帖数: 4163 | 37 不说别的，8元一个的肉夹馍你自己吃不吃？我是肯定不会吃的。
国内现在吃的这么好，过来旅游，8刀吃一个肉夹馍，你可以打电话
回国问问有哪个冤大头要来美国吃？ |
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k*******2
发帖数: 4163 | 39 肉夹馍味道的确不错，皇后区就是远，不管法拉盛也好，elmhurst也好。
最近有事去法拉盛几次，几乎每次都不忘了吃肉夹馍。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-子曰：“再得瑟我削你啊！”), 信区: Military
标 题: 汉堡王五花大绑跪在肉夹馍面前
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 6 04:11:05 2014, 美东)
口中振振有词：“本是同根生，相煎何太急！大锅饶命！”
肉夹馍冷笑一声“看你丫以后还敢冒充老子马甲！” |
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o****p
发帖数: 9785 | 41 器人知道so awked和soaked的区别吗？
[在 chinabbsdad (张果老他爹) 的大作中提到：]
:功能介绍
:译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
:近日，陕西西安市质监局公布了
:肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
:biangbiang面、蓝田荞面饸饹
:在内的5种西安特色美食的官方英文译名
:五种经典陕西小吃标准英译
:肉夹馍英语为“Rougamo”，
:这是真是通俗易懂啊！
:牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
:.......... |
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j*****g
发帖数: 774 | 42 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: yayajj (菜), 信区: SanDiego
标 题: 去vegas吃肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 17 01:39:14 2011, 美东)
正在看5月地旅行者杂志，在hot tables一栏有推荐vegas新开地一家专卖中国和墨西哥
street food的餐馆，china poblano 3708 las Vegas blvd s. Entrees $8-$17
推荐肉夹馍-the Roy jia mo street sandwich, a traditional braised meat burger.
节日去vegas地正好可以试试 |
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t****r
发帖数: 1506 | 43 鲁味居的肉夹馍不能忍，泡馍就是渣！清真马家的肉夹馍和泡馍都是绝对不能忍的。
据说，据说，纽约有一家Xian Famous Food，非常靠谱。据说法拉盛+曼哈顿已经开了
四五家店了。但是，LA没有啊！！
诚求各位乡党给指条明路啊！！
http://www.xianfoods.com/ |
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m***o
发帖数: 17656 | 44 这明明是馍夹着肉，为什么叫肉夹馍？典故是什么？ |
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H****H
发帖数: 11039 | 45 算了，俄没有那么霸道。
只要不说是陕西肉夹馍我就不说啥了
肉夹馍这三个字也不能不让人家用呀！ |
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s*****g
发帖数: 131 | 46 肉夹馍远在西安，近在费城新唐人家，有西安名小吃，凉皮，肉夹馍，羊肉泡馍，油泼
扯面。地址；2842 Saint Vincent
ST Philadelphia PA 19149,网址；www.
neweastrestaurant.info 电话；215-333-1888 215-333-198 |
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a**********0
发帖数: 126 | 47 做凉皮用面包粉和面，成功率很高。美国的all perpose面粉虽然做面条筋道，但是做
凉皮没有面包粉效果好。另外，和好面后尽量多醒会儿，不要和好立马就洗面水。
蒸皮子的时候，不要面水舀的太多，这样蒸出来的皮子太厚，就容易折断。蒸皮子的时
候一定要保证每次的锣锣都是干净没有任何粘连的残渣，然后刷油再倒面水。皮子一定
要蒸够时间，没有把握的时候多蒸会儿。出来冷却的时候，水一定要凉，很多人加冰块
效果很好。要凉到了再取面皮。
肉夹馍的馍黄黄的硬硬的，貌似没发起来？或者烤箱烤的时间太久？加泡打粉没有？我
有时候着急吃，和好面20分钟就做，也能成功，尤其是一进烤箱，馍就会发的更好。如
果没把握，就不时打开烤箱看看，也可以适当的调高温度缩短时间。估计这个可能也跟
你做的馍大小有关系，我用500克面粉烙白吉馍，一般大的话做十个左右，小的话不超
过十三个。 |
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b*******n
发帖数: 150 | 48 今天想做肉夹馍了，给下周的早餐做准备，原来的肉夹馍贴子不见了，拜求！ |
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s*******2
发帖数: 791 | 49 看到版上又是肉夹馍，又是凉皮的。我做饭去了，整点儿泡馍，肉夹馍和凉粉。希望这
次不要再做成功他妈了。 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 50 你估计是吃的加青椒的，有的，看你自己选什么菜了，很多不同菜类选，而且不只早上
卖，经常有的地方卖一天呢~~~~~~~~其实我喜欢菜加馍多于肉夹馍，还有孜然加馍等等
，好多不同的加馍~_~最辣的是和弟弟比谁能吃辣的辣子加馍，哈哈~~~~~
哈。 |
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