n*********s
发帖数: 256 | 1 http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此
何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃
，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那
教教主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和
爱因斯坦、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈
尔、德国大慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
adw (Walk with the Earth Mother.) 于 (Wed Mar 20 01:19:17 2013, 美东) 提到:
快8个月了，可以吃鱼了吧？可以买冷冻的tilapia或swiss吗？还是要新鲜的鱼？可以
用阳春面吗？或是什么意大利面？
最近被我家宝宝搞得没没法，太喜新厌旧了，经常几天前爱吃的现在说不爱吃就不爱吃
了，mm们有什么好菜谱贡献一点呀。每天都在绞尽脑汁要抓狂的宝妈求～～
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babybunny (兔子阿姨) 于 (Wed Mar 20 02:24:06 2013, 美东) 提到:
医生建议1岁以后吃鱼。
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datoufei (大头飞) 于 (Wed Mar 20 08:49:18 2013, 美东) 提到:
一岁以后才开始吃鱼
我们嫌中国店买的面太咸，都给买的意大利面
有各种形状的，多煮煮... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 5 总论：
钓鱼能不求人就别求人，虽说老手如果愿意教你，能把你的起点提高三五年省你时间金
钱无数，但你也未必能领略其中的精髓精神，自己从失败中打滚跌爬出来才有更深的基
本功。你说我就是想找个人带带我，提高一下我的钓鱼兴趣等等，这个是要看缘份的看
自己如何做人处世的。你别以为带你去钓鱼是无关痛痒的小事，带你去的人可是把自己
的百宝箱都抖漏给你看了，这个给与分享的情份是很高的，等于说在哪发财如何发财的
秘密言传身教给你了，你要珍惜！你好意思问，也要做好思想准备别人不愿意带。
1。先想想自己是什么宗派的，以留鱼为主的肉粽，千万别开口去找钓鱼为娱的人，最
初没搞清楚对方的理念，必将不欢而散。你也别以为你是肉粽，找肉粽带你去搞肉应该
没问题，肉粽多数特忌讳自己的肉点暴露被人瓜分。你是以鱼为娱的人可以找肉粽玩，
你钓到了给他就是。这里说的意思并不是说钓鱼不能留鱼了，适可而止，要搞肉就大搞
一下，吃完再搞，不要每次钓鱼都想着拿鱼捞本抵菜钱，这个你是捞不回来的，没人能
以钓点鱼省点肉钱而发达的。以自己家庭的消耗量为准，走街串巷到处送自己不能消耗
的鱼实乃鱼者大忌的二货行为。（附：别人事先问你要过鱼，那么可... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 6 总论：
钓鱼能不求人就别求人，虽说老手如果愿意教你，能把你的起点提高三五年省你时间金
钱无数，但你也未必能领略其中的精髓精神，自己从失败中打滚跌爬出来才有更深的基
本功。你说我就是想找个人带带我，提高一下我的钓鱼兴趣等等，这个是要看缘份的看
自己如何做人处世的。你别以为带你去钓鱼是无关痛痒的小事，带你去的人可是把自己
的百宝箱都抖漏给你看了，这个给与分享的情份是很高的，等于说在哪发财如何发财的
秘密言传身教给你了，你要珍惜！你好意思问，也要做好思想准备别人不愿意带。
1。先想想自己是什么宗派的，以留鱼为主的肉粽，千万别开口去找钓鱼为娱的人，最
初没搞清楚对方的理念，必将不欢而散。你也别以为你是肉粽，找肉粽带你去搞肉应该
没问题，肉粽多数特忌讳自己的肉点暴露被人瓜分。你是以鱼为娱的人可以找肉粽玩，
你钓到了给他就是。这里说的意思并不是说钓鱼不能留鱼了，适可而止，要搞肉就大搞
一下，吃完再搞，不要每次钓鱼都想着拿鱼捞本抵菜钱，这个你是捞不回来的，没人能
以钓点鱼省点肉钱而发达的。以自己家庭的消耗量为准，走街串巷到处送自己不能消耗
的鱼实乃鱼者大忌的二货行为。（附：别人事先问你要过鱼，那么可... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 4596 | 7 毛泽东三年困难时期肯定吃过肉
时间:2013-06-05 10:43来源:《旧闻新读》 作者:佚名 点击: 123 次评论:0字号：[大
中 小]
毛泽东1961年9月在武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元帅，当时的菜单就是为：四干果、四
鲜果、四凉菜、面包、奶油豆茸汤、铁板扒桂鱼、元帅虾、什锦炒饭、奶油克斯、水果
拼盘、饮料。
影视剧中被神化的毛泽东
影视剧中被神化的毛泽东
毛泽东三年困难时期不吃肉，这是流传很广的说法，但事实上这既不符合常识，也
违反历史事实，三年困难时期，毛泽东作为一党领袖和一国首脑，他有理由保持身体健
康，吃肉在正常不过。
三年困难时期不吃肉神话的由来
毛泽东三年困难时期不吃肉的记载，最初来源于权延赤的纪实文学《走下神坛的毛
泽东》一书，书中据李银桥的回忆：“1960年是最困难的一年。毛泽东7个月没吃一口
肉。常常是一盘马齿苋（一种野菜）便充一餐饭；一盘子炒菠菜就支撑着工作一天。我
替他按摩时，他脚背踝部的肌肤按下去就是一个坑，久久不能平复。这是浮肿。周恩来
一次又一次来劝说：‘主席，吃口猪肉吧，为全党全国人民吃一口吧！’毛泽东摇头：
‘你不是也不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 战争总是带来死亡和无处不在的匮乏。
旷日持久的二战，不仅给人类造成千万生命的死亡，更使各国民众充分体会到战争经济
带来的食品和生活物质的匮乏与短缺。饥饿在折磨交战国的人民。
德国的配给制
至于那些进行战争所必须的原材料，情况是这样的：德国的铁矿含量丰富，从南斯拉夫
和法国德国也能取得足够的铝矿来满足巨大的飞机生产的需要，但是铜和锡却非常短缺
，但是德国有希望从巴尔干和俄国来密布这一短缺的现状。
至于石油，德国主管石油事务的Schell将军说他对此一点都不担心，当然即使他担心也
是不会承认的。但是我们必须知道以下事实：
1. 德国空军所需要的燃油是完全不依赖进口的。所有德国飞机的发动机在设计的时候
就是为了使用合成燃料的，合成燃油是德国以煤为原料自己生产的，现在德国的合成燃
油的年产量大概是400万吨，大大超过了德国空军所需的燃油数量。英国如果要使德国
陷入危机，那么就可以攻击这些把煤加工成燃油的工厂，事实上英国也正在尝试，他们
击中了莱比锡附近和斯德丁的石油加工厂，但是这样的破坏程度远远不足以瘫痪整个德
国的人造石油工业体系，甚至连实质性的影响都没有达到。
2. 德国已经控制了罗马尼亚... 阅读全帖 |
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P******u
发帖数: 2 | 9 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 10 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 11 1.以法对答
1979年12月18日，国王与王后陛下私下拜访了龙普。向他问候健康、与他对谈佛法之后
，国王发出一问: “在断弃杂染时，应当首先断弃那些?”
龙普答:
“种种杂染在内心成群升起。直接观心。哪个杂染先升起，就先断弃哪个。”
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2.不违拒造作
每次两位陛下拜访龙普之后，告辞时，国王会说: “我们恳请您，继续维护您的诸蕴，
让它们活过百岁，让大众有一个崇敬的对象。您可以接受我们的恳请吗?”即使这只是
一种礼节，是国王祝福龙普的一种形式，龙普也不敢接受，因为他不能违拒造作的本性
。因此他会如此答复:
“恐怕我不能够接受。这完全取决于造作的自然发展。”
----------------------------------------------------------------------------
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3.四圣谛
1956年雨安居的第一天，一位林居禅修传统的比丘长老来拜见龙普。龙普对一些甚深主
题给予一番指教之... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Wed Feb 1 10:01:07 2012, 美东) 提到:
例如那些scavenger, 等着狮子老虎们杀了吃饱了，然后去叼几口剩肉。
或者等牛马们老死了去分一口羹。
还有海底的螃蟹们专等着大小死鱼沉下来，然后美餐一顿。
这样的吃肉应该不算杀生吧？
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danalake (从头开始) 于 (Wed Feb 1 10:26:01 2012, 美东) 提到:
爱吃肉的人不会吃那些,因为不新鲜了.
爱吃肉的人是非常讲究口味的.
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desertland (尼马拉戈壁) 于 (Wed Feb 1 10:28:54 2012, 美东) 提到:
当然可以。君子远庖厨就是这个道理。
轮子们就是这么干的。只要不是自己
整死的，吃了还是可以做正人君子状。
☆─────────────────... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 13 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 14 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: History
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:49 2014, 美东)
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 15 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作... 阅读全帖 |
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r*****e
发帖数: 1196 | 16 你的阅读水平。。。文中何处说“受食鱼、肉”就是犯“杀生戒”？
无非是在讨论：在澄清不食鱼、肉并不是解脱道修行的必要条件的前提下，出家人受食
鱼、肉是否与“不杀生”的精神有所抵触，在存在严重争议的情况下，选择不受食鱼、
肉或许是更为明智的做法
而且，他也说了出家人“不受食鱼、肉”并不是“素食”的行为，而是出于“见其生、
不忍见其死”的慈悲本怀，这与佛陀的教法是相符合的
至于逻辑。。。你就别贻笑大方了，不用研究什么佛经啦论典啦，大家自己想想吃鱼吃
肉的时候，看到整条鱼还瞪着眼睛，一个鸡头放在盘子里，会从来没有1秒钟想到过那
些动物是为了让我吃而被杀吗？连非佛教徒arthury都动过这样不忍的念头，你难道是
在说那些不忍和同情都是多余的吗？人贵在“知”，知人知事自知之明，明明一辈子吃
掉了不知道多少只鸡多少头猪，还否认自己为了口腹而沾染杀业的人，我只能说他是鸵
鸟了
佛陀时代的托钵僧的处境和当代托钵僧的处境也有所不同，那时候的物质远远不如现在
丰富和方便，那个时候不受食鱼和肉可能就面临着饿死的危险，现在社会根本没有这种
顾虑，可以吃的东西太多了
~~~~~~~~~~
另外扯开也谈戒律。
佛陀 |
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q*d
发帖数: 22178 | 17 作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作，有的要求介绍求学读书，都被毛泽东劝了回去。
毛泽东的堂弟毛泽连、表弟李云凤也赶来了中南海探亲，毛泽东很高兴。破例放下
了手上的工作，和他们坐在一起聊天、谈话，真是其乐融融，亲密无间。但说到要求安
排工作的事时，毛泽东说：‘我当主席，是革命的需要，要替人民办事。过去的皇帝一
上台，... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
zhyuan (功夫熊猫) 于 (Sat Apr 3 09:37:36 2010, 美东) 提到:
organic蛋奶肉真的是好吃。
我家很久以前就开始买costco的organic鸡蛋了。吃起来还行。以前那种1块1打得洋鸡
蛋真是没法吃，一点鸡蛋味也没有。最近我开始买local farmer卖的土鸡蛋，比costco
的organic鸡蛋更加好吃，就像国内的土鸡蛋味道一样，非常鲜美。所以我家最近吃了
好多次蒜苗炒鸡蛋。
我们这里有farmer办的butcher shop，还有local farmers market，能买到新鲜羊肉，
猪肉和牛肉，也很好吃。
自从开始买这些东西后，我做饭的积极性都高了很多，因为确实好吃。
☆─────────────────────────────────────☆
barry (大狗) 于 (Sat Apr 3 09:42:01 2010, 美东) 提到:
贵不贵?
costco
☆────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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l****k
发帖数: 3388 | 19 为延续每周一钓，每周一报
补上迟来的汇报
上周末的冷锋真不是吹的啊
本来和痞子堡的方豆/肉人已经约好
但40F的温度+雨，不得不取消共钓的计划
《周六雨》
再冷的温度也不能不钓啊
COLLEGE FOOTBALL都照打啊
雨一个劲的下啊...
买的雨裤正好派上用场啊
天色特别暗，提前5点半就去了
没几CAST，就有一条LM追着狂客到岸边
晕，没咬住啊！
水温太低,鱼不活跃，收得太快？！
好，那就收慢点把
开头不错啊，想想应该不会太惨吧...
雨不停的下啊，但感觉也不是太冷
雨裤很给力啊...后面几天的事实证明的确不错
下雨天，PLANO的防水罩效果也很好
足球日，下大雨
居然也有个老美和我一起钓
不过客队太菜了，55:10的悬殊比分...
老美也没有钓到，冷锋夜，要悲剧了...
不多时，狂客挂地球了...
哈哈，用另一狂客把她又救起来了...
又湿度又冷，还是回家吧...
周六，雨...
《周日欲》
本来约好周日，痞子堡的方豆/肉人过来钓
后来被天气预报打消了计划
周日中午，一个朋友的结婚典礼（应该也在这潜水的，呵呵）
在室外啊，40F，大风，大雨...
冷死人啊
新娘穿着婚纱，美丽冻... 阅读全帖 |
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T**r
发帖数: 7016 | 20 现在还在回家路上，边走边玩，反正还有假，下一站Branson, MO。
这次新奥尔良春游收获很多，其中之一就是拜会了仰慕已久的肉客。肉客百忙之中抽出
时间，长途奔袭从南边到北边将近一个小时来会面，真是麻烦肉客了。
在ＮＯＬＡ钓了三天的鱼，都是早晚，不影响大家的活动。早上6－8，晚上8－9，前两
天刚好遇到降温，鱼都是稀稀拉拉的，小斑鳟，还上小ＳＨＡＤ（可能是何瑞英，我不
太熟悉）。只有最后一天晚上，就是肉客来亲临指导的晚上最好，从9点钓到12点。
肉客人如其声，性格豪爽，热情好客，本来该我去拜访他，结果他倒是长途从南面过桥
到北边来会我，而且是下班连杆子都没有来得及拿就过来了，非常非常感谢！
一同钓鱼的还有当地的一个朋友，在我们去之前已经拉起了一条大红鱼，非常激动。
这次在胖子村湖钓鱼，找到了一些感觉，谈不上经验，愿与大家分享。
我用的是直尾2-2.5寸lure，以前贴过很多次，照片里的那一对也有效，肉客来那天我
用的是白色的bobby garland scent wiggler，效果非常好，其实个人觉得都有效，要
合适的速度和位置。
钓法是，“以不变应万变”，扔下去，让它沉底，鱼多的... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 21 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 22 素食主义
http://www.bfnn.org/bookgb/books2/1937.htm
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此何
许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃，我
为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切有害的
物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦牟
尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那教教
主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和爱因
斯坦
、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈尔、德国大
慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大哲学家柏拉... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 23 毛泽东在三年“自然灾害”困难时期不吃肉，那是在那之后流传了几十年的美谈，在20
世纪80年代的一些出版物中，这一佳话被推向了巅峰。
在新中国，虽然人（民）们多数过着缺吃少穿的日子，但人（民）们还是感到很幸福，
因为他们从上面传下来传说判断，毛主席、周总-理过的是他们一样的苦日子。
是的，历史不可能都是假的，真相也不可能永远被刻意掩盖，毛主席、周总-理等老一
辈无产阶级革命家在“三年困难”时期，有段时间真的不吃（猪）肉。
1960年的10月，北京已是寒冷的初冬了。那时正是“三年困难”时期最困难的时刻，周
总-理提出中央带头“以素代荤”……。 毛主席也以身作则“以素代荤”。
“毛主席家‘代荤’的素菜是上海油面筋、烤麸、素火腿、素鸭，一直吃到1961年底。”
据大师傅介绍：“这些名为油面筋、烤麸、素火腿、素鸡的上海素菜，基本上是豆制品
，要达到较好的烹调效果，必须使用较多的植物油。这样一来，无论是脂肪还是蛋白质
，都是十分丰富的，其成本也不比肉低。”
汪东兴担任顾问的《毛泽东遗物事典》收了一份1961年4月厨师为毛泽东制定的西餐菜
谱，其中各式风味的鱼虾共有17种：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 24 居住在VA，一直想到potomac river隔河相望的马里兰那一侧钓钓鱼。上周六和这周六
是马里兰的free fishing day，就分别在傍晚时分过去串串门，沿河游钓了一会儿。
开春来因为钓可爱皮，一直用露钩子的挂法，第一次去水况不熟，先挂掉两套钩饵。后
换成T-rig,藏住钩尖。感觉跑鱼很厉害，估计是鱼不大，不能有效吞钩。只有一次走到
一处崖下，觉得是个有鱼的地方，试着抛了一条旋尾肉虫，一抛即中，俘获一条13寸小嘴。
今天第二次去，继续探索钓点。挂塑胶minnow往回收时，能看到后面一群shad/herring
傻傻地跟着游，这些傻鱼太盲从，也不看看跟了个什么领导。有一次中鱼，出水时，一
尺长古铜色的身躯一晃，应是小嘴一条，脱钩而去，或许是T-rig不露尖儿，没有挂牢。
只有一次成功抓获一条大可爱皮。天黑前在一处山石水坑密布的地方有过一次小高潮。一是
挂旋尾肉虫，正收着呢，被咬，怕跑鱼，大力set hook,结果悲剧，钩上的旋尾肉虫下半身
已经被咬掉，成了光杆肉虫；后来换扇形尾的肉虫，在水里游起来突突突地晃，眼看水下
一个鱼影突然冲出，一口咬住，set hook,肉虫被咬掉扇尾... 阅读全帖 |
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W********s
发帖数: 1705 | 25 猥琐是什么定义？就是贪小便宜，Wants Something For Nothing。人都有猥琐的时候
，在FleaMarket，几刀的东西都要饶个五毛一块的，要饶这点碎银，那还真不配买这个
东西，那是个心理状态，一种谈判的斗争。说到钓鱼上，有百万豪宅的人也可能不舍得
放弃一条巴掌大的Sunfish。动蛋糕跟吃蛋糕是有明显区别的，动了一下，还有的看，
还有的动，吃了，大家都没的看没的动了。我一惯的主张钓鱼搞肉要远戳，自己常去的
地方不要多拿，能给自己德瑟荣耀的地方不要多拿。跟我出船钓鱼的有新手肉粽，我讲
的很清楚，产卵期不要拿鱼，大于16寸的鱼给我放了，你钓不满Limit，我钓满给你，
Culling是以小换大。所以，拿鱼这事我还是比较开通的，没那么纠结。我感到比较困
惑的是，看看淡水或是咸水肉粽的那批人，不敢说百分之百，绝大多数样子气质一看就
是社会底层的，老中能有时间钓鱼的生活水平不差，（做餐馆的是没空钓鱼的）以本版
来说，至少都是个硕士学位，一天到晚混在这种亚非拉白渣渣堆里混鱼肉，Dignity哪
去了，Pride哪去了？Wild Smoke Salmon一包也不贵，半小时一小时... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期六了，忆苦思甜吃鱼香肉丝嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 28 21:26:39 2011, 美东)
鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 27 长肉鱼
长肉鱼，指的是在北非突尼斯西南部的恩坦司河中，出产的一种名叫“兹丁立利巴”的
鱼。
(即“长肉鱼”的意思)。这种鱼,头部尖小,尾部有一根指头粗的肉筋,肉筋的末端是个
圆形肉柱。[1] 肉球通常能长到500克重,而且被割去后还能再长.当地渔民捕到这种鱼
后,一般只割下肉球,它又会长出新的肉球来.
http://baike.baidu.com/view/432185.htm |
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d****n
发帖数: 10034 | 28 初冬的东北，西伯利亚凛冽的北风夹着刺骨的寒意肆虐而来。乍冬时候，最难将息。若
没有一顿烧烤，怎敌他晚来风急，萧萧寒意。
去盘锦有事，在回沈阳的路上，拐子说要绕路带老虎去海城吃顿烧烤。他说，海城有三
种美食，烤串，大骨鸡，馅饼，烤串尤其有特色。还说，虽然辽宁烧烤颇多，同为炭烤
，同为偏甜，同为腌制，但海城的独到之处在于食材。有两道独有食材，一道风味大菜
“条肉，心管，酱炖鲢子”，共同树立了海城烤串的江湖地位。
老虎相信他，因为他就是因为贪吃偷嘴被人打断腿，江湖才人称“拐叔”的。
这是个玩笑。但拐子确实是懂吃爱吃的人，在这一带跟着他吃，绝对没错。于是，欣然
前往。
去的是三里桥一家叫于家烧烤的老店。开了十几年了，据说美食纪录片《人生一串》在
这儿拍过。我吃饭不为这个名声，为的是串儿的味儿。拐子来吃过，说这个地方不错。
果然有点意思。
既然来了，就要吃特色，点了六条条肉，三条心管，一锅酱炖鲢子。还有肉串鸡爪若干。
条肉是海城非常地域独有化的叫法，其实就是油边，东北大小烤串店烤油边很多，但是
只要说叫烤条肉的，那就代表着这家的烤串是海城风味的。
细说起来，油边，护心肉，心管为一体连带关系，离的... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 29 鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四川产的
，保宁醋），四分之三瓢羹的生抽，四分之一瓢羹粗盐，大半调羹水，大半瓢羹淀粉，
耐心耐心地和转，兑个碗儿芡。
4. 肉丝里面下一瓢羹淀粉，旋几滴水打湿，和转。再来一瓢羹菜油，把肉丝扒扒散。
锅头放油，烧热，下肉丝炒到9成变色，捞出来搁... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 1022 | 30 BlueCod：出售的大小约为1公斤左右。是华人最爱的鱼类。肉细而嫩滑。国内南方称作
笋壳鱼。价钱大概10块一公斤
Tarakihi：其鱼片是洋人最受欢迎的。华人中购买也较多，我们店里卖的鱼大小从
400克到2公斤不等。选择面较广。但肉和Bluecod 比较会更干一些，肉也捎带泥土味。
Tarakihi的整鱼岛屹人买的很多，而且往往是大批量的买，普遍的使用方法是放在椰桨
里然后在烤箱里烤，这也是岛屹人做鱼的常用方法。价格6-7块。
CreamFish：又叫LeatherJacket。华人称为剥皮鱼。稍大的和巴掌差不多。这种整
鱼头上有一根刺，经常用刺扎入鱿鱼墨鱼类。其肉很干，马来西亚和印度人喜欢用这种
鱼煮咖喱。它的肉很结实，不容易散，但口感不如Bluecod嫩滑。价格5-6块
Flounder：华人叫法很多，比如左口鱼，偏口鱼，比目鱼等。受欢迎程度在华人中
仅次于Bluecod，这两种鱼味道比较接近，但 Flounder的肉会少很多。YellowBelly是
Flounder中的一种，经常吃鱼的人会要求专门挑这种。YellowBelly的表面比其他
flounder深色一些。反面会有 |
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p****y
发帖数: 23737 | 31 http://big5.jiexieyin.org/show.aspx?id=3005&cid=162
梅襄阳医师讲述
前言：
这篇文章原是梅襄阳医师在中央银行的演讲，里面的资讯具有相当的革命性，值得大家
阅读。防癌长鍊是梅医师主持的志工团队的名称，他们奔走各地，只为向大家宣导正确
的饮食观念，希望大家能借由这篇文章中获得许多启发。
本文：
今天要向大家说的是许多事情的真相，很多人听完会说：「梅医师，你讲的这些东西这
麽重要，为什没有早一年两年让我知道。」
癌症的比例从百年前的1：27到现在的1：3，大家有没有想过为什麽，很多人一直认为
的原因很複杂，癌症是家族遗传，包括糖尿病在内，真的是这样吗？我可以告诉大家，
真正的原因是因为你家的人饮食习惯很接近，你冰箱打开我就知道你家会得什麽癌症。
美国USDA协会发现，开发中国家的人民罹患癌症的比例非常的少，而这些国家中肉奶食
物非常少，甚至完全没有，USDA不久之後拟定了新的食物金字塔，但迅速遭到利益团体
的封杀，美国畜牧协会、乳品基金会等就抗议她们的产品在金字塔中占的份数太少，不
久後新的金字被调整，成为妥协下的产物。我们从小健康教育课本... 阅读全帖 |
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p******1
发帖数: 177 | 32 吃肉之过患
——索达吉堪布
顶礼本师释迦牟尼佛！
顶礼文殊智慧勇士！
顶礼传承大恩上师！
无上甚深微妙法，百千万劫难遭遇，
我今见闻得受持，愿解如来真实义。
为度化一切众生，请大家发无上殊胜的菩提心！
今天跟大家一起学习吃肉的过失。
这个话题，在座的道友并不陌生，我在课堂上经常提到，而且几年前曾经要求：凡来学
院求学的四众弟子必须要吃素。当时有些人以前吃肉的习气比较严重，或者因学藏传佛
教时受到其他上师和环境的影响，一下子改掉比较困难，所以我就试着采取各种办法，
让大家循序渐进地改掉这种坏习惯。
说实话，我刚开始戒肉的时候，也犹豫了半天，在翻阅了很多大乘经典和论典之后，才
从内心中对吃素生起随喜之心，并坚定发愿有生之年一定要吃素。从这一辈子来讲，我
虽然不像其他孩子一样喜欢杀生，但因为藏地条件所限，吃肉还是有一定的习气，最初
戒掉时有点困难。但后来依靠诸佛菩萨及上师如意宝为主传承上师们的加持，和自己所
发的坚定誓愿力，再加上我们这里买蔬菜和水果比较方便，我个人就慢慢适应了素食。
同时，我还用高压政策强制性要... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 33 一条鱼的七十二变
大洋新闻 时间: 2014-12-03 来源: 广州日报 作者: 何瑞琪
凌晨4时，60多岁捕鱼人在增城水塘拉起渔网，两个小时后，活蹦乱跳的两百多斤
鲮鱼被送到了黄埔南岗村的砧板上。7位厨师整装待发，以最快刀工去鳞剔腮，起肉搅
拌，将时间抢夺下来的鲜美与生猛，幻化出72种变化。
这就是黄埔一带知名的火锅“全鱼宴”。一番手艺，只有在冬季才能看得到。最原
始的做法，最短的保质期，最知之甚少的名气，所有的秘密都藏在一条村落的厨房里，
以及一方水土的文化里。
文/广州日报记者何瑞琪 通讯员吕寅森李周耿
图/广州日报记者庄小龙
捕鱼人老李每天为南岗村的一家饭店送数百斤鱼。20多年来，他沿着一条越拓越宽
的国道，开着摩托车载货“突突”驶向这个南岗小村。
13秒完整褪下鱼肉
老李在店门口见到到了发记饭店老板戴伟燊，几年前站在这个位置上，是首创这家
店的父亲戴发记。两百斤鱼在晨光中闪耀着鳞片的光，8时30分，7位厨师们磨刀霍霍，
20岁出头的小陈坐在左侧领首，别看他年纪小，14岁跟随师傅学艺，现已是一把快刀。
杀鱼的手法是家常的，但小陈手下的刀，是最快的刀。5秒内刮好两边鳞片，第9秒... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 34 鱼肉“加特技”弹得牙都醉
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2015-05-19 来源: 广州日报 作者: 秦仲阳、曾毅、马骏、严建广
不加明胶不加肉弹素还能让鱼肉“弹弹弹” 只有广东大厨的“特技手工鱼饼”才能做到
初接触“鱼饼”的北方人，可能会觉得它太“奇葩”了：“鱼无鱼相”的它，也好
意思自称是“鱼”？但很快他们就会被弹牙的鱼饼“弹”得“黑转粉”。那么，有“鱼
肉加特技”之称的鱼饼到底有多“弹”，看看本文就知晓。
文/广州日报记者秦仲阳、曾毅、马骏、严建广
均安鱼饼：
全部手工制作
均安鱼饼是顺德名小吃之一。均安鱼饼滋味十分特别，不仅有嚼劲，特别之处还在
于同一档口同一食材，不同时候去品尝，滋味也不同。其中最大原因，就是杀鱼、去鳞
、除骨、起肉、剁泥、挞胶、压拌、煎炸八道工序全靠手工。再熟手的厨师，完成这些
工序也需要1个小时以上，但难能可贵的是，直到今天，均安鱼饼依然全部手工制作，
不靠机器。
因此，每位师傅手法不同，甚至每天制作力度不同，鱼饼在“鲜韧滑香”的基本味
道之外仍有细微差别，会出现“各番滋味在心头”，如果是机器制造鱼饼，那真的和一
团死气沉沉的面团没有区别。
揾食指引：... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
JSIS (YZ) 于 (Fri Sep 16 13:57:19 2011, 美东) 提到:
1 无故删贴，我没有违法任何版规，只是讨论鱼友的帖子，被删。我把帖子打印成PDF
失败，我想站方可以看到，我被删除的帖子，没有违法版规。如果我违法了哪条版规，
请版主出面说明，贴出证据。
2 版主删贴，不说明，还无故封我，还说什么不遵守版务劝告，这是诬告。 版主就从
来没有和我说明为什么删贴，更不要说什么劝告，"一天到晚上钩的鱼版"请版主stratifin贴出证
据，你劝告了我什么了？！！！
我是老ID，十多年了，没见过这么无赖的版主，请站方明断。
谢谢。
要求站方取消无故删贴，肆意诬告乱封ID的版主。
标 题: JSIS被取消在Fishing版的发文权限
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 16 13:35:02 2011)
来 源: 149.166.
由于您在 Fishing 版 不遵守版务劝告，我很遗憾地通知您，
您被暂时取消在该版的发文权力 14 天。
此信申请恢复权限。
下面是投... 阅读全帖 |
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T**r
发帖数: 7016 | 36 偶的排行，
WALLEYE（任何尺寸）——蒜瓣肉，鱼再大都不老，肉质细腻柔滑。就拿那个27寸的来
说吧，肉质比小的反而更有弹性，胶质更重，口感上来说其它鱼没法比较的。口味来说
，没有土腥味，肚皮上基本没有油质部位，基本没有皮下脂肪，大鱼也是如此，因此鱼
味比较适中。整鱼或者FILLET后做都好。
LMB（18寸以下）——蒜瓣肉，肉质有弹性，口感非常好，和无赖不相上下。没有土腥
味，皮下脂肪少，鱼味适中。整鱼或者FILLET都好。
CRAPPIE（11寸以下）——非蒜瓣肉，肉质疏松，但细腻柔滑。没有土腥味，无皮下脂
肪，鱼味清淡。整鱼或者FILLET都好。
CATFISH（Channel,Flathead,30寸以下）——按偶的FILLET方法完全去除红肉、脂肪之
后，虽非蒜瓣肉，但肉质细腻润滑，完全无土腥味。
BLUEGILL——口感还可以，就是太小，FILLET之后基本没啥东西留下。做整鱼的话腥味
挺重，冷了后第二顿拿出来就没法吃了。
CRAPPIE（12寸以上）——无他，肉质开始发柴，口感没有小的好。腥味有所加重，不
明显。
LMB（20寸以上）——无他，虽然还是蒜瓣肉，但肉质有点 |
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p****y
发帖数: 23737 | 37 如何在享受素食的同时又满足营养要求呢？
素食：如何获得更好的营养
规划良好的素餐绝对能够满足你的营养和健康需求。想要了解素餐规划就必须先了
解你需要什么营养。
你成为素食者的原因可能是文化习惯，可能是宗教原因，也可能是民族习惯，又或
许你只是为了保持健康或者抵抗心血管疾病等病痛而成为素食者。无论你选择素餐的理
由是什么，本文将指导你如何做出正确的选择从而满足你每日的营养需求。
毫无疑问，规划良好的素餐能够满足各个年龄层得营养需求，包括小孩、青少年以
及孕期或者哺乳期的妇女。关键就在于了解你的营养需求从而有的放矢。如果你对于如
何规划适合你的素餐还没有主意，你可以咨询你的医生或者专业的营养学家
素餐的种类
一提起素餐，人们通常就会想到不含肉、家禽和鱼的餐点。但素餐可以进一步分为
以下三类：
严格素餐不包含任何肉、家禽、鱼、蛋、奶制品以及任何含有这些的食品。
奶制素餐不包含肉、鱼、家禽和蛋以及任何含有这些的食品。奶制品是允许食用的
，比如说牛奶、奶酪、酸奶和黄油等等。
蛋奶素餐不允许食用肉、鱼和家禽，但允许食用鸡蛋和乳制品。
还有些人吃的是半素餐，也成为弹性素餐。半素餐是指经过规划的素餐但... 阅读全帖 |
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S******s
发帖数: 5376 | 38 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: bass (rod and gun), 信区: Fishing
标 题: 【2012回顾与展望】之终极搞肉：戳地球 (deep drop）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 12 00:24:07 2012, 美东)
回顾和展望都写了，就准备刀枪入库，马放南山了。结果意外被朋友拉壮丁替人钓鱼，
戳戳地球。
周五，收到钓友Z电话。钓友H charter了24小时船钓，突然有事没法去，问我是否愿意
替他钓鱼。于是，我给H打了电话。
H问了我以下问题：
你最大的轮子是多大的？手绞？不行不行，手绞会死人的。你得用我的达娃黑牛电绞，
蓝牛都不行。
你最大的钩子是多大的？7/0？不行不行，得用我的8/0， 3倍强度。
你最大的铅锤多大？一磅？不行不行，得用我的3磅。
你最大的cooler多大？48？不行不行，你得带我的120qt，外加几个黑垃圾袋和绳子。
你的车是什么？烤肉啦？不行不行，最好是皮卡，实在不行开你老婆的车。
我问H以下两个问题：
你这订的是deep drop trip吧？
我不知道叫什么。
你要钓tilefis... 阅读全帖 |
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g*********r
发帖数: 1443 | 39 原计划的再次南下北卡，因大风取消。正好有个老美渔民朋友组织一个private
charter，就加了个塞。博士囤海钓的童鞋们可能知道，Eastman Dock每年都有一次
charity trip，在pollock鱼情最好的时候，钓上满满一船的鱼送给New Hampshire
Food Bank。我们这些渔民觉得吃顿鱼稀松平常，殊不知即使在米国，也有很多人吃不
起新鲜的海鱼。今天我有幸和一群最hardcore的local老美东北渔民一起，出大力流大
汗，尽了自己作为渔民的一份微薄之力。
今天一共27个die hard的jig fishermen，在Jeffrey’s Ledge，顶着15 kt 的海风，
在阴霾的天气里，冒着雨，一共钓到800多条pollock，fillet出2500 磅鱼肉。 我个人
的贡献是30条pollock， 就算是100lb fillet吧，在这27个人中只是slightly above
average，不好意思，没能给咱们鱼板的老中渔民挣足面子。究其原因，是因为teaser
不给力。很久没到Jeffrey’s Ledge钓pollock了，今天带的glow-... 阅读全帖 |
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L****M
发帖数: 3673 | 40 我内心肉粽100%啊。
元旦就去搞肉。飞了条walleye。想密西了。但忘了带桶。无奈。
开春又去茂密搞肉，居然未遂。
皮皮开春疯钓，可惜鱼绳常忘带。居然皮皮只搞了四条。 捶胸顿足。
白鲈跑起来了，我飞出肉粽风采。果断搞到limit，有肉吃了！！！
我上点专业课，飞鳟鱼吧。 飞门很多人很矫情，cpr做的不好都被骂。 惹不起他们。
不敢搞肉。
好不容易上条大鱼，离车太远实在搬不动啊。 内心滴血的看鱼游走。
我肉粽100%，呼唤大家多吃自己钓的鱼，少买商业捕捞的鱼。 商业捕捞比所有买鱼证
的人加起来的破坏力度都大。 |
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o*****4
发帖数: 1245 | 41 哈哈！
我之前说了wsn搞鱼真的还是比较保守。会钓点的根本不会留太多鱼，够吃几次就不错
了。就算爆钓也就是偶尔去去。稀罕小鱼连几寸的bass都要留的wsn，基本都是不
会钓的，一年活鱼都摸不到几次。
天天能搞肉的只有两种人，土豪和无业游民。我认识的老中里天天能搞肉的都是土豪，
移民过来开了好几家店那种，天天没啥事，一到鱼季真是天天搞肉，就是图个爽，而且
绝对漠视鱼法。limit15条，人家一搞就4-50条。鲟鱼什么的，锚起来一刀剁断放
cooler里。有时候真搞不懂这帮人为啥不怕。估计是有钱不怕挨罚？当然这种人是不会
来mitbbs的。
所以也是好笑，真正搞肉的根本不屌你。版上的兄弟小搞点肉就被贬成和亚非拉一个档
次的。有些人也就敢在这叫嚣一下，鄙视这个鄙视那个。真正看到搞肉的敢放个屁？ |
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w***s
发帖数: 15642 | 42 偷个帖子来歪楼：
山里腊肉 by 老光
http://tongbao.talkcc.com/topic/2916002#C2916002
湖南人爱吃腊肉。尤其是湘西北一带，一到冬至边，就开始忙着杀年猪，腌腊肉，准备
年货了。
特别是在乡下，农村里头，年节边，最看重，最讲究的，就是杀年猪。乡下人一年到头
，辛辛苦苦，舍不得吃，舍不得穿，唯独对这过年，却是十二分的看重。
家家户户，都得喂个一头或两头年猪的。等到把早稻割完，晚稻插清白，一过八月中秋
节，山坡上，地头边，收了红蓍，有藤蔓，摘了包谷，有秸杆，拖回来放肆地给猪胀饱
起，尽它吃，让猪长满膘，长肥哒，到了冬至节边，好杀年猪哟！
杀了年猪，有好多的肉哦！这肉，一般，都是不卖的，全数留起，统统腌了做腊肉哟！
家里人少的，至少也是卖一边边，留下一边边腌腊肉。
剩下的猪肚货，譬如这心肺下水，也是留起个人享用的，还哪里有得卖的沙？一个猪脑
壳更是不卖了，那东西要留起敬菩萨呢，敬祖宗，敬先人。非但是不卖，这猪脑壳还得
从颈项边下刀，多切点肉下来，留个完整的呢。
完整的一个猪头，这会儿便不叫作猪脑壳肉哒，叫作“神福”呢。
为何叫‘神福’呢！因为，这... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 43 四大家鱼沉浮录
品鉴
文/图 羊城晚报记者 王敏
开篇之前，先问一个问题：“你知道‘四大家鱼’是指什么鱼吗？”相信大部分
人都是一头雾水，少数能够数出来的大概也是怀旧分子了。
“四大家鱼”指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，它们曾经是叱咤食坛多年的“名鱼
”，是市民餐桌上的明星。但是长江后浪推前浪，随着不少新鱼种的出现，它们逐渐被
人们遗忘。不过，能够晋身“四大家鱼”，必定各有看家本领，战斗力持久，想要它们
退出江湖，还早得很呢！
“四大家鱼”如何入选？
“四大家鱼”都是在淡水中生活的鱼，分别分布在水的下层、中层、中上层，所以
适合混养。作为家鱼，自身的条件自然要平民化一些，生长周期短、抵抗力强、四季常
有，可说是入选的基本条件。经过人们1000多年来的饲养经验，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙
鱼最终脱颖而出，最有资格走红在普罗大众的餐桌上。
值得一提的是，虽然鲤鱼也曾是最为广泛养殖的淡水鱼，几乎跻身家鱼的行列，可
惜到了唐代，因为皇室姓李，所以鲤鱼的养殖、捕捞、销售均被禁止。而且鲤鱼本身比
较燥热，容易积聚湿毒，尤其不适合在广东一带食用。
... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 44 导语：毛泽东三年困难时期不吃肉，这是流传很广的说法，但事实上这既不符合常识，
也违反历史事实，三年困难时期，毛泽东作为一党领袖和一国首脑，他有理由保持身体
健康，吃肉再正常不过。[详细]
分享到 295
毛泽东喝酒照
关于毛泽东三年苦难时期不吃肉的记载，最初来源是纪实文学，而并非严格的历史著作
，所借用的是当事人的回忆，缺乏必要的史料参照。
毛泽东与李银桥合影
李银桥回忆称毛泽东1960年7个月没吃肉
毛泽东三年困难时期不吃肉的记载，最初来源于权延赤的纪实文学《走下神坛的毛泽东
》一书，书中据李银桥的回忆：“1960年是最困难的一年。毛泽东7个月没吃一口肉。
常常是一盘马齿苋（一种野菜）便充一餐饭；一盘子炒菠菜就支撑着工作一天。我替他
按摩时，他脚背踝部的肌肤按下去就是一个坑，久久不能平复。这是浮肿。……宋庆龄
特意从上海赶来，亲自带给毛泽东一网兜螃蟹。毛泽东对宋庆龄始终保持着特殊的尊敬
，所以收下了螃蟹。然而，宋庆龄一走，毛泽东便将螃蟹转送了警卫战士。”
人民网文章称毛泽东7天不吃米7个月不吃肉
然而李银桥只是称毛泽东“1960年7个月未吃一口肉”。并没有宣扬所谓“三年困难时
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发帖数: 415 | 45 肉类食物是我们日常餐桌上不能少的食物之一，也受到很多人的喜爱。不过，在这里要
提醒大家，肉类食物的有些部位是不能吃的。
同时，不同肉类的营养价值也是不同的，可以根据自己的体质来选择适合的肉类食物。
肉类食物的8大部位，不能吃
1.鸡头
鸡是我们日常生活中经常食用的家禽之一，很多地区也喜欢吃麻辣鸡头。
虽然“鸡越老，鸡头毒性就越大”的说法并不十分准确，但是鸡头不宜食用却是事实。
医学专家分析，鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，鸡头中含有重金属，所以鸡头还是
少吃为好。
2.鸡脖、鸭脖
除了鸡头之外，食用鸡脖子和鸭脖子的时候也要注意：不要吃皮，也不要吃到气管。因
为里面都含有大量的高胆固醇，可能会引起高血压、心脏病等疾病。
3.猪脖子的肉疙瘩
这里指的是猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西。这些地方含
有很多病菌和病毒，一旦被食用，同样容易感染疾病。
4.鱼的“黑衣”
如果将鱼解剖开来，就会看到鱼的腹腔两侧有一层黑色膜衣，那是最腥臭、泥土味最浓
的部位，而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中的脏物等
有毒成分长期污染而成的，含有大量的类脂质、溶菌酶等物... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 46 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 素食名人语录
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 30 13:05:41 2010, 美东)
http://www.hightaste.net/article/006.htm
「我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。」
——甘地
近年来欧美人士竞行素食，蔚为风气。奉行天然素食的人当中，年轻人竟占大部份
。就如英国的素食协会一九八四年夏季季刊刊载了盖洛普民意测验报告，反映出近四年
内有一千七百万英人减低了食肉量，吃素的人数几近二百万。走向这个趋势最明显的是
十六岁至二十四岁的一群，这些年轻人就是未来的消费者。然而，太阳之下无新事，素
食并不是一种什麽年轻人的新时尚。恒古以来，素食一直已为古圣先哲、宗教家、艺术
家、科学家所推崇。他们一生不渝的奉行素食，他们生活中的言行、情操，以及对人类
社会的贡献，全都印證了素食是人性发展的关键。
我们在这里引用其中一些主张素食的伟人的箴言，以及超越时空的宗... 阅读全帖 |
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r**********n
发帖数: 3914 | 47 看了麻油大侠的新帖：[肉粽理论基础来了---鱼+豆腐+味增→癌细胞不易于体内存活]
， 心里特高兴， 自己喜欢的一种吃鱼法有了理论根据。 我这种吃鱼法纯粹是由于自
己懒， 图方便， 不想多留鱼， 多清鱼， 可以少花很多时间用一条鱼做两道菜。 现
在贴上来与朋友们分享。
1. 全鱼豆腐汤 + 四川豆瓣酱鱼
新鲜皮皮一条， 冻过的鱼我是不会用的。 冻过的鱼不鲜。
清理的干干净净
放锅里煎到两面黄。 煎鱼要想不粘锅， 有两个tricks：a. 鱼清好后在两边抹上盐，
等15分钟或半小时。 盐的作用是把皮和肉之间的水分吸收， 让皮和肉贴的紧， 不容
易分离。 下锅前用干净纸把多余的水分吸干。 b. 热锅冷油， 冷锅热油。 理论上是
这么说的。 做起来不一定是那么回事。 锅分“熟”锅， “生”锅。 熟锅不容易粘锅
， 生锅油烧的再热也会粘锅。 什么是熟锅？ 什么是生锅呢？ 不管熟锅生锅， 咱有
法子解决这个问题： 先把锅开火热了， 浇些油， 打个鸡蛋， 拌好， 倒进锅里做个
煎鸡蛋。 鸡蛋煎好了， 锅就是熟锅， 煎鱼就不会粘锅了（煎好鸡蛋后， 千万别洗锅
）。 简单吧。
鱼煎好后加上水和豆腐，... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 48 首先，肉粽不肉粽的跟我说的道德规范没啥关系。不是早有定论天下钓鱼出肉粽吗，只
要是钓鱼的，多少长短都要经过肉粽阶段。该搞肉的时候就搞肉，不要手软，搞完算数
下次屯鱼再搞。搞肉要到该搞肉的地方去搞，不想出船票开远路，搞20+的小嘴有毛意
思？怕别人说还要美其名曰我送人的。你去其它地方搞条18寸的小嘴都难，深喉还要谈
论杀钩技术，追求这个技术干吗？搞肉吗，就要钩的越深越好。这么好的屈指可数的资
源去搞肉是不是太不懂事了？
无肉不欢，无肉不鱼的肉粽，凡是钓鱼出事的基本都是肉粽，凡是斤斤算计钓鱼开销的
，最好是Something For Nothing的多是肉粽，凡是肉粽--一肉到底的难有高手，凡是
肉粽多为新手新移民，凡是肉粽多为乡田出身，凡是肉粽贪心的居多，凡是肉粽苦逼的
居多，凡是清塘的都是肉粽，凡是肉粽。。。你继续，LOL。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 49 首先，肉粽不肉粽的跟我说的道德规范没啥关系。不是早有定论天下钓鱼出肉粽吗，只
要是钓鱼的，多少长短都要经过肉粽阶段。该搞肉的时候就搞肉，不要手软，搞完算数
下次屯鱼再搞。搞肉要到该搞肉的地方去搞，不想出船票开远路，搞20+的小嘴有毛意
思？怕别人说还要美其名曰我送人的。你去其它地方搞条18寸的小嘴都难，深喉还要谈
论杀钩技术，追求这个技术干吗？搞肉吗，就要钩的越深越好。这么好的屈指可数的资
源去搞肉是不是太不懂事了？
无肉不欢，无肉不鱼的肉粽，凡是钓鱼出事的基本都是肉粽，凡是斤斤算计钓鱼开销的
，最好是Something For Nothing的多是肉粽，凡是肉粽--一肉到底的难有高手，凡是
肉粽多为新手新移民，凡是肉粽多为乡田出身，凡是肉粽贪心的居多，凡是肉粽苦逼的
居多，凡是清塘的都是肉粽，凡是肉粽。。。你继续，LOL。 |
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