r*******r
发帖数: 2565 | 1 女码农看着屏幕，心不在焉地翻着买卖提的各个版面，有趣的坑都跳过了，能排的包子
也都排了，今天实在是没有心情挖坑。
周五了呀，同事们都早早开始溜号，“Have a good weekend.”打个招呼，都笑嘻嘻的
往parking lot去了。女码农像往常一样，3点就拿上早就收拾好的包包，趁没人注意，
迅速地出门溜回了家。
当女码农养的猪头一进门，女码农热情地迎了上去，“回来啦。”在ZT的肥脸上kiss一
下，接过ZT的便当包，拉着ZT的胳膊到饭桌前坐下。
“今天还吃韭菜啊？”ZT一看桌上的菜，“你种的丝瓜呢？”
女码农的脸色刷得冷了下来，“没有丝瓜，都被鹿吃了，只有韭菜，你最爱吃的韭菜炒
肉丝。”
“最爱吃也不能天天吃啊。昨天是韭菜炒鸡蛋，今天午饭带的韭菜包子。晚饭还是。。
。”
ZT的话被女码农打断“天天吃就厌了？你天天看着我难道也厌了吗？”
“不，不会的，我，没有啊。我爱吃，爱吃。”
ZT乖乖地开吃了，女码农又恢复了开心的小脸。
ZT吃着吃着，突然发现太太的脸蛋今天红通通地，头发也发亮，“你刚才洗澡了？”
是啊
没事干下午洗什么澡啊，有病。
yard里干了点活，有汗。
哦，手指甲刚... 阅读全帖 |
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A*L
发帖数: 2357 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 ruozhi 所发表 】
再提供一些，大家都是懒人。
1）炒肉末，美国超市里到处都是的那种。
锅里下油，下肉末，加郫县豆瓣，火大的话很快就好。然后加配菜，加酸豆角的话，
那叫酸豆角肉末；加榨菜就是榨菜肉末；加泡好的粉丝那叫蚂蚁上树。爱加什么就加什
么。
2）炒bacon或者美式香肠。配菜可以用辣椒啊，大葱之流的。
3）美国的玉米不错，微波炉里加热一分钟就可以吃了。很不错的。 |
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s****r
发帖数: 31686 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: 今天买菜用去51.71元 【有图】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 20:43:09 2012, 美东)
1.
豆腐 蓝盒嫩豆腐 1.29
cherry stone clam @1.19 1.77
冬笋， 3.59， 我记得看的是1.99，怎么一下变3.59了
准备再烧一次蚌煨咸肉
上好五香咸肉取一小块切丁，
和蚌肉，冬笋，豆腐一起放砂锅里
加酒，加姜片，小火煨1小时
撒上胡椒粉
剩下一半咸肉和竹笋以后烧腌笃鲜吧
2.
新鲜珊瑚面筋又叫烤麸，准备烧个素叉烧，或者素咖喱鸡
3.
素鸡，大福牌，我觉得最好吃，有素鸡味道，其他新鲜的一点不好吃 2个1.98
4.
绿豆粉皮，准备凉拌，一点葱花，酱油，辣椒油，海米，蒜泥凉拌 1.99
5.
鲜藕 准备把紫糯米塞进去，煮成糖藕，切片。不过这个藕很细很嫩，也许生吃了，或
者夹肉做藕盒 @1.38 1.74
6. 白蘑菇 @1.99 2.23
没想好怎么吃 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 网友微博称此桌菜花费1300元
春节大假结束了，微博上也晒出了最“天价”的假期：网友“罗迪微博”称，朋友一家三口在三亚吃了三个普通的菜，被宰近4000元。此微博一出，引来网友广泛关注，一场轰轰烈烈的“反宰客”大战，在微博上持续“发酵”。天府早报记者试图通过微博与罗迪取得联系，但一直没有回复。随后三亚市政府新闻办发微博，称已经联系上罗迪，记者试图通过这个途径联系，但也遭到拒绝。
讲述：3个菜4000元
【@罗迪微博：朋友一家三口前天在三亚吃海鲜，三个普通的菜被宰近4000元。他说是被出租车推荐的。邻座一哥们指池里一大鱼刚问价，店家手脚麻利将鱼捞出摔晕，一称11斤，每斤580元共6000多。那哥们刚想说理，出来几个东北大汉，只好收声认栽。别说服务水平了，连最基本的诚信都做不到，遑论囯际旅游岛。】
“罗迪微博”的这条微博发出后，转发超4万次，评论也达近万次，很多网友表示有相似经历。博主“罗迪”随后也评论说，朋友在三亚被宰的经历，引起的反响之大“出乎意料”。“作为海南人，我是恨其不争，愧对这个美丽海岛。”
网友“打死不嫁凤凰男”也在同一天发微博称：“昨天在南山附近一农家乐吃了一顿天价午餐，一条... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 5 外交当中“侃大山”
解说：
他是我们熟悉的大山；他是新任加拿大驻中国文化大使马克?罗斯威尔先生；他也是加拿大总理哈珀访问代表团里一个极为特殊的成员。
大山：
熊猫去了加拿大以后，我将在后面的院子安家，今后大家来看我，多带点儿鲜嫩的竹子来，谢谢。
解说：
品尝老北京炸酱面，参观天坛，和大熊猫合影，与青少年切磋乒乓球技。大山陪同下的加拿大总理哈珀此访中国，也出现了不少耐人寻味的变化。
2012年2月7日新闻：
哈珀此次访华的另一个重点是推动两国民间的沟通与交流。
解说：
加拿大总理第二次访华，中加关系到底会往什么方向发展？
《新闻1+1》今日专访大山，马克?罗斯威尔眼中的中加关系。
白岩松 评论员：
你好，观众朋友，欢迎收看正在直播的《新闻1+1》。
一说起加拿大的您最熟悉的人，估计所有的中国人能够提到两个，一个是白求恩，另一个是马克?罗斯威尔。说到这儿的时候，您肯定觉得白岩松今天脑子有问题，白求恩我们的确认识，但是马克?罗斯威尔是谁，我就不说他的小名了，直接说他的大名，叫大山。今天大山就来到了我们的演播室。
大山：
大家好。
白岩松：
可能这个时候观众又有点懵，这是《新闻1+1》，又不是... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 6 陕甘宁边区居民：八路没来以前猪肉比菜还便宜
本文摘自《延安日常生活中的历史（1937-1947）》 作者：朱鸿召 出版社：广西师范
大学出版社
2011年08月08日 来源：凤凰网历
核心提示：人家对我说，在八路军未到之前，猪肉比菜还不值钱，1元可以买到十二三
斤，而且陕北人的脾气很特别，猪肚里的东西是不吃的，猪肝呀、猪肠呀……都抛了的
。但现在，猪肝卖五角一个。——陈学昭 ：《延安访问记》（陈学昭抗日战争时期曾
任延安《解放日报》副刊编辑 解放后曾任全国政协委员 是中国著名作家 现已去世）
延安革命队伍里实行供给制，作为一个“公家人”，一般吃住用全部由公家按照不同的
级别等差无偿供给，个人需要购买的东西很少，除非私自给自己或邀几个朋友下馆子加
餐开荤。但作为一个国家的雏形，延安时期仍然发行货币。市面流通的钱先后有“苏票
”、“法币”、“光华券”、“边币”、“流通券”等几种形式。由于有了这些不同的
钱币，便带来人们生活中物价的涨与落，以及生活水平的好与孬。
最初红军带到延安的钱是“苏票”，即“苏维埃国币”，又称苏币。早在1932年2月中
华苏维埃共和国国家银行便创立，7月7日开始发行统... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 7 2011年03月03日 09:05:51 来源： 成都晚报
部委食堂开放是最近比较热的话题，昨日（3月2日）中午，在京报道两会的成都晚
报记者，与全国政协委员、成都军区总医院普通外科主任田伏洲就一起去吃了一顿部委
食堂。这是位于北京西城区月坛街道白云观社区的广电总局新302食堂，外界盛传的价
格便宜量又足的“机关饭”到底啥样呢？跟咱们去看看吧。
名气忒大的302食堂
外表很普通嘛
“302食堂啊？过桥右拐，往前面两站就到了，好多人都上那吃。”面对初来乍到
的我们的打听，一位婆婆热情地指路，称这家经媒体报道过的部委食堂“名气挺大”。
在广电总局机关大楼旁的广电总局机关家属区，“广电新302餐厅”的红色招牌映
入眼帘，招牌上还醒目地印着“特色香锅、家常炒菜、盖浇饭”，门旁写着招聘服务员
、杂工的广告，大门台阶下停着几辆自行车……这家名气忒大的部委食堂从店面外观看
上去并不显眼，如同街边的一般餐馆。不过，下面挂着国务院机关事务管理局颁发的“
国务院各部门机关先进食堂 十佳单位”和中国烹饪协会“团体会员”等牌匾却颇有分
量。
有些啥好吃的？
进门就看到简阳羊肉汤
走进就餐大厅，我们看到这里干... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: WaterWorld
标 题: 亲身经历：日本菜就是垃圾 原创
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 4 00:48:42 2011, 美东)
05年去日本旅游过一次，糟糕的饮食给我留下了深刻印象，到现在都没有缓过劲来。
我们是在东京成田机场下的飞机，在东京市内（东京都厅、浅草寺、台场）玩了两天。
中间吃的都是日本快餐、自助餐和日式中餐。
东京的日本快餐给我的印象就是中看不中吃。厨师很重视颜色的搭配，但是量很小，以
鱼肉、米饭、水果为主，加几片菜叶就是一顿饭。鱼肉是红色或者粉红的，米饭是白色
的，水果是黄的、菜叶绿的，摆放得很整齐。但是一吃就完了，因为烹饪手法太简单，
我印象中就只有蒸、煮和凉拌，其他的就没有了。那种感觉就好像，把几袋饲料稍微热
热，然后搅拌一下、排放整齐给你端上来一样。
东京出来以后，去了横滨、京都，然后去了箱根，住在一个温泉酒店里面。洗完了温泉
，出来吃饭。一开始就告诉我们说是正宗日本料理，还以为多么高级，端上来一看就觉
得完了。靠，原来就是中... 阅读全帖 |
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T****M
发帖数: 1913 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
TempBM (Temp) 于 (Mon Dec 24 17:42:05 2012, 美东) 提到:
2012年就快过去了，祝福大家圣诞快乐！
活动规则：
内容与圣诞节有关，可以说说怎么庆祝，也可以送祝福，自由发挥，要求至少20字。
如果有贴自己拍的照片展示圣诞节，一张图额外奖励1个包子，奖励上限8个包子。
奖励说明：
每个参与ID奖励双黄
活动时间：
发帖之日起至美东时间Dec 26 23:59:59 2012
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greenspring (红唇吹彻梅花曲，我愿身为碧玉箫!) 于 (Mon Dec 24 17:48:51 2012, 美东) 提到:
祝大家圣诞快乐，末日后第一个圣诞。 在新的一年里万事如意心想事成！
☆─────────────────────────────────────☆
GIML (24/7) 于 (Mon Dec 24 19:03:23 2012, 美东) 提到:
Xmas... 阅读全帖 |
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p**********6
发帖数: 3408 | 10 呵呵，有金龙鱼吃其实已经不错了，比杂牌好。但是崔圣人一边指责转基因，一边给学
生加菜转基因，这个立场就矛盾了。 |
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s*****V
发帖数: 21731 | 11 方舟子太恶心了，争论归争论，小崔这个加菜也是个好东西，小崔没必要把自己转基因
之争带到里面，学校爱用什么油用什么油。 |
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w****y
发帖数: 2952 | 12 崔加菜团队的人自己说他们买油，看到有转基因标志的，都不会用。 |
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w****y
发帖数: 2952 | 13 人家加菜团队自己贴出的照片上显示的是用金龙鱼和福满楼两种调和油。这两种油包装
上都清楚标记着转基因大豆和转基因菜籽。
之前，团队的人说他们不用标有转基因字样的油。
所以昨天小崔被肘子打了一天不好还嘴。 |
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b****l
发帖数: 23606 | 15 催和他的小伙伴的确是水平不行。
加菜工程用不用转基因，根本跟本论题无关。
我是发起人，但我无法控制下面阿。你丫转基因到处搞，我怎么躲阿？
但我一样可以反对转基因。
的， |
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d**e
发帖数: 2420 | 16 科学的一次小胜利。
方舟子：“看崔永元加菜学校今天新晒出的图，改用瘦肉了。原来想让山村小孩吃瘦肉
还是吃得上的，并不是只买得到肥肉的。别看崔及其团队的人这几天都在骂我，狡辩什
么山村小孩就该吃肥肉，吃肥肉很健康，私底下还是悄悄改了。这算是科普见效了吗？
一年前我就建议他们别用肥肉，他们置若罔闻，非得等到现在被我连续批才悄悄改，让
小孩多吃了一年肥肉。” |
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a******g
发帖数: 13519 | 17 听闻高卢鸡被缠头突突了118个，精神不由得为之一振！今晚决定加菜！趁卡死抠还没
关门，赶紧跑去买只四块九毛九的烤鸡。 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 18 老邱的四菜一汤是比喻
不是指吃饭，指的是性生活
四菜一汤，就是一个老婆加四个情妇，代表性生活的较高水准
版上的傻叉变态，同性恋者和人兽恋者，活到53岁也没享受过老邱的四菜一汤 |
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b********n
发帖数: 38600 | 21 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: bearursa (bearursa), 信区: USANews
标 题: 硅谷“心脏”城市劫案华人圈疯传：买个菜也被抢
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 22 19:46:37 2018, 美东)
圣他克拉拉县警局西谷分局大队长尤利纳证实，周日下午该超市商圈确实发生抢案，并
希望目击者、社区民众能提供更多消息，将嫌犯绳之以法。
19日下午2时40分，警方接获民众报案，在South De Anza Blvd上的华人超市外发生抢
案，据女性受害者描述，在停车场有车子接近她，停下来后一女子下车跑向受害者，并
抢走她放在购物车上的皮包，受害者为取回财物，甚至徒步追车、跌倒受伤。
30分钟后，同一辆车又在萨拉度加市位于Saratoga Sunnyvale Road的另一家超市外行
抢，但目击者描述是男性嫌犯下车，直接在停车场中从一位女性长者肩上抢走包包。两
名受害者都损失信用卡、现金及驾照等物品。
尤利纳表示，两起案件嫌犯都是墨裔，一是浅肤色成年女性，另一则是深色头发、20多
岁的男性，犯案车辆皆为浅蓝色的现代房车，车子... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 火锅到底起源于何时何地？据说是蒙古人最早有的火锅，行军打仗时用火锅方便。已经
无据可考。要那么说火锅还不是中国自产。但不管怎么说，在我的心里，火锅是中餐第
一吃。
据说在海外，如果某地没有一家中餐馆，那差不多说明此地是个鸟不拉屎之地。只有有
了几家中餐馆，才说明此地比较适合中国人安居乐业。可是，只有该地有了火锅店，才
说明此地乃中国人的宝地。
这些天来尽在赌场吃buffet。吃得嘴里淡出鸟了。我知道此时我需要什么，那就是一顿
火锅。google了一下，不远处有一家火锅店，因为此处不远有所大学，一所比较一般的
大学，但是中国人，小留学生比较多，所以很快冒出很多中餐馆。很多都是京川菜，北
方菜。有别
于老广东餐馆。
我估计这家火锅店比不上我所在城市的火锅店，因为我们那里华人人口众多。各类流派
的中餐遍地开花。但那是100多公里开外，开车油钱，时间也要考虑在内啊。
所以我就去这家离的近的火锅店打打牙祭。我喜欢的蘸料是：蒜泥，香菜，葱花，加麻
酱。韭菜花蘸肉吃还不错，略咸。腐乳汁以前挺爱吃，现在不行了。其他什么：沙茶，辣
椒酱什么的不能做主打。
淡出鸟的中国胃只能用火锅来治。烫熟的肥牛，羊肉，... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 23 无论是上海菜也好、淮扬菜也好，都跟浓油赤酱没有关系，他们最大的特点就是
清淡。某些人一点常识都没有。
还要说豆制品，全国的菜系里都有。为啥不说川菜的麻婆豆腐和北方的小葱拌豆腐?
胡说啥包子里居然用豆干的，纯属刘姥姥猜度大观园，长这么大还头一回听说过。
听说过包子里加笋丁的，楞是没听说过加豆干丁的。胡扯加豆干做包子馅儿，这不
是瞎扯是什么？靠造谣来达到他要的结论，岂不太容易了？ |
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p****t
发帖数: 72 | 24 4个月前花2300刀买了一菜车（2002 Mitsubishi lancer，140K mile），买车的过程极
其stupid，在此不多讲。现在发现这个车问题多多，比如：挡风玻璃裂了，引擎灯是亮
的（这个去店里查过，说是这个车的engine加了个类似鼓风机的东西，但不影响使用）
，空调一点都不制冷（这个不知道是压缩机的问题还是需要加氟），消音器也有问题，
底盘的支架有磨损，所以颠簸的时候会吱吱响。另外，买车后换了两个新轮胎和电池以
及机油，transmission fluid等已经花了400多刀了，目前车的轴承又有问题了，估计
又需要300刀修。BTW，这个车每天只开大概20mile local上下班。请教该如何处置这样
的车损失最小？目前有以下打算：
1.在11月年检之前买新车，trade in
2.卖给dealer（不知道dealer会不会要？）。没打算卖给private，不厚道。
3.继续修，继续开，只开local，绝不走高速。11月年检的时候多花点钱买过。 |
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l*****r
发帖数: 1028 | 25 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: lilyapr (lilyapr), 信区: PennySaver
标 题: 在一个加油站加了贵的油，不明白是怎么回事？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 21:25:35 2013, 美东)
穷妈一个，平时经常本版潜水，收益不少，拿了American express 5 off的deal，从菜
店出来，因为以前开小车加87号最便宜油，今天第一次给新车加，找到一家excon，90
号 比87 的贵8毛钱，4•5 一加仑，当时也是蒙了，就加满了，开两分钟，看到
其他加油站都是3•8的，回家在网上查，同一个加油站，昨天就是3•84，
今天就张这么多，很确定加的就是中间的那个等级，真的很郁闷，想不明白？ |
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w*****r
发帖数: 385 | 26 生五花肉块侵冷水泡多遍去血水，沥干，炒糖色，再加姜酒老抽生抽八角干辣椒丝十三香慢炖，最后大
火收汁，相片拍得较差，但菜的口味一流
炖红烧肉的空隙，做了一个围裙:
好久没好好做饭好菜了，围裙也不知道扔哪里了，做红烧肉炒糖色时把衣服弄脏了，立
马现做了一个围裙，做得很快十五分锺. |
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y**********y
发帖数: 99 | 27 北菇菜胆，很受欢迎的一道素菜，姑娘我也很喜欢吃
干香菇洗净后泡发沥干，注意泡出来的水不要全部倒掉，等会有用
上海小白菜取最嫩那部分对半切开，先在开水里灼一下，因为不容易熟
锅里加油，待青烟冒起的时候放香菇翻炒几下，然后放入灼过的小白菜一同翻炒，
放盐和鸡精粉调味，之后倒入两茶匙香菇水，让小白菜尽量吸收香菇的香味，喜欢的还
可以用淀粉水勾一个薄芡。
整道菜烹调时间不超过5分钟，而且味道很好呢
萝卜牛骨，其实是偶非常怀念偶老妈以前给我做的萝卜牛腩。而且，广州的小吃里，萝
卜牛腩是出了名街头小吃王， 偶好怀念广州啊。
不多废话，上菜谱
牛骨飞水后，用花椒八角爆锅后煎香骨头，把花椒剔出来，放入萝卜块，然后加糖，盐
，柱候酱（一定要加啊）翻炒。之后是放入之前煮牛骨的汤（去了血沫的，那个鲜啊）
。大火滚10分钟后，转移到高压锅里。中火40分钟后，味道香浓的萝卜牛骨煲就完成了。
这道菜我想关键是那个柱候酱，同时牛骨一定要比较肥，因为萝卜吸油了才好吃。第
一顿，通常都是萝卜被消灭得干干净净，因为味道香甜，质感柔软，好吃呀。
做好之后，就算吃不完，最好还是把萝卜先捞出来，泡在汤汁久了会太咸不好吃 |
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m********l
发帖数: 848 | 28 白汁芝士焗西兰花
原料：西兰花、蘑菇、牛奶、片状芝士（我用的是Gouda）、鸡蛋
配料：黑胡椒、盐、黄油、面粉、洋葱丁
做法：
1． 西兰花洗净分成小朵，水中加少许盐飞水1分钟，取出备用。
2． 蘑菇切片，用中火黄油炒软。
3． 取小锅煮白糊：黄油小块热化加洋葱丁爆香，加少许面粉快速搅拌，呈微黄色
时入牛奶以及炒好的蘑菇片煮开成糊，再入黑胡椒、盐调味备用。
4． 白糊倒入烤碗，将西兰花整齐排入，上铺芝士，完整覆盖西兰花，空缺处用切
成条状的芝士填满。
5． 烤箱预热200度10分钟后放入，烤至芝士融化时，芝士面上放一个鸡蛋同烤，继
续烤至芝士成金黄色即可取出。烤制时间大概15分钟左右，童鞋们常看一下，注意不要
烤过了。
泰式凉拌鸡丝
做法取的是泰式凉拌鱿鱼的做法，原料换成鸡肉，觉得两种都好吃。
原料：鸡腿、洋葱、葱花、薄荷叶
配料：辣椒、蒜头、白醋、糖、柠檬汁、鱼露
做法：
1． 鸡腿洗净与葱姜料酒同入沸水煮熟，可采取先煮开后转小火焖熟的办法，鸡肉
比较紧实。取出过冷河，拆成鸡丝备用。
2． 洋葱、蒜、辣椒切小粒，入油锅炸香后快速放入糖、白醋、 |
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s**n
发帖数: 6126 | 29 昨天贴的菠萝包大家很nice
俺就再来献丑一下了
原料: 猪里脊肉大半磅,青红椒各半个,菠萝罐头1个(约200多克)
调料: 蒜两瓣,鸡蛋一个,面粉适量,料酒,酱油,胡椒粉,番茄酱,醋,糖,盐,淀粉.
做法: 1. 里脊肉切2cm见方的小块,冲洗干净后沥干水分,加酒2小勺,酱油4-5小勺,盐1
小勺,胡椒粉大半小勺,拌匀后腌至少20分钟.青红椒洗净切菱形片,蒜切末.
2. 腌好的肉里面打鸡蛋一个,抓匀后扑上面粉至表面干燥.
3. 锅烧热后倒半锅油,烧热至木勺柄放入会有大量小气泡溢出(没有油烟),
逐块下肉块炸4分钟至表面微微发黄,捞出.
4. 油锅继续加热至油面冒油烟,下肉块炸1分钟至表面金黄,捞出沥油.
5. 炒锅加热少许底油,炒香蒜末后下青红椒片翻炒,盛出待用.
6. 锅内余油加3大勺番茄酱,1-2小勺醋,2-3小勺糖,一小勺酱油,和菠萝汁,调匀
后勾芡
,倒入肉,青红椒和菠萝,翻炒至全部裹上酱汁,盛盘即可. |
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b*********g
发帖数: 88 | 30 大家看看这个菜怎么样?
附上菜谱:
1.将一块豆腐洗净切成小方块，葱花\香菜末少许,柠檬半只备用.
2.鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀,锅内放少量食用油烧热,加绿茶、鸡蛋、盐、味精酱油
少许，边拌边淋上香油,闻到淡淡的茶香就可以出锅了. (注意火不要太大)
3.把炒好的2浇到豆腐上,放上葱花\香菜末,撒上柠檬汁即可. |
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m******8
发帖数: 122 | 31 为了明天感恩节party准备的一个凉拌菜.
做法:
1. 洋葱,胡萝卜切丝,黑木耳及香菇泡软切丝
2. 香菇丝用少许酱油及糖腌过.
3. 接着依序将切丝的洋葱,胡萝卜,黑木耳,撒少许盐,分别用油炒熟.香菇也炒熟.
4. 随后将粉丝,放入烧开的滚水种煮5分钟,立刻捞起泡在冷水中.反复数次,增加口感度
.然后将多余水分弄干,切成适当
的长度,入油锅再拌炒.
5.取一大容器,放入炒过的粉丝,并淋上酱油调味.接着陆续放入炒熟的洋葱,胡萝卜,黑
木耳及香菇丝,搅拌均匀后,加上麻
油及芝麻,即可时用.
ps: 还可以加青椒丝和牛肉丝. :) 俺没加的原因是...家里没有 T_T |
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l********1
发帖数: 1397 | 32 哈哈哈，，，最新弄了个既健康，，有简单实惠的料理 和 面食
很简单的啊，，，而且朋友来了，，都说味道很不错啊，，哈哈，，
自己也小开心了一下啊啊。。。
上传的是流程图，，，所以应该一看就明白的啊、、
今年的主题是【健康生活】
（要是反应热烈的话，，偶就小奔一个啊，，呵呵）
1、八宝豆腐箱（实在不知道叫什么好，大家帮着想想）
八宝豆腐箱
1、馅料：鲜肉，鲜虾，香菇，小的干咸鱼，鸡蛋，一点酱油和酒，油，，，切碎搅匀，，，但不要太碎。。。。
2、豆腐均匀切块，，掏空，底部不要掏碎，，装入馅料。。
鲜果油炸一下，，最好是金黄，，，要是底掏碎了也没事油一炸，，就结实，，不会漏了啊。。。
3、在锅里倒油。。准备一些你喜欢的菜或海鲜，，炒一下加炸好的豆腐箱，，然后再加水炖的稍微干点，，就可以出锅了啊，，，，
我真好家里就剩下一小节白萝卜，，我就在加了些胡萝卜，，和虾，，味道不错，，只放了一点盐，，或者加点胡椒粒也可以，，不需要味精，，鸡精那些啊。。。
2、糯米奶香包（因为做到很晚很累，所以外形没弄好， |
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E*A
发帖数: 10744 | 33 主食面点
灌汤包
生煎
凉皮
葱油饼
西葫芦蛋饼
剁椒炒饭
大肉包
煎馄饨
抄手
披萨
三丝卷饼
蝴蝶卷
巧克力馒头
梅菜烧卖
馒头
咸猪手，先把猪蹄和清水煮开，等血泡泡都煮出来换水，加桂皮八角生姜一起压20分钟，捞出。锅里放油，下蒜末姜丝炒香，豆瓣
酱一大勺，猪蹄汤半碗烧开，下猪蹄，加盐，老抽收干汤汁就好。 |
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l***a
发帖数: 5114 | 34 1）卤猪耳朵
2）油焖茭白
3）干烧明虾
前两个傻瓜菜，没什么可说的。
干烧明虾：
1。把虾修剪好以后，背后的黑线抽掉以后，用盐腌起来。
2。用干面粉过好虾，放在热油里煎至金黄，捞出来备用。
3。把2拌蒜切成蒜末，重起有过，加少量的油，下蒜末，爆香。
4。加番茄酱，少量酱油、水和黄酒，翻炒，适量加点蔬菜洋葱丁。
5。放虾一起翻炒，汤汁稠了，就可以出锅了。
口感，肉质嫩，有茄汁的酸甜，淡淡的蒜香。 |
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f********r
发帖数: 723 | 35 灌汤包关键是加入肉皮冻,如果有蟹肉的话，加入蟹肉，就是蟹粉小笼了。蟹肉要先炒一下，油热后入葱
姜，炒变色有香味后取出，改小火，放入蟹肉，炒一下，加少许盐，鸡精。
煎饼中的薄脆是用pasta machine压的薄面片，入锅煎成的。
菜盒子没什么新鲜的。
锅贴底部的皮是因为加的是淀粉水。 |
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f********r
发帖数: 723 | 36 为了挣包子，满足征文要求，把不太好看的菜也拿出来晒晒吧。刚开始没看到还有征文
活动哈。
以下是卤肉蘑菇。初一吃的，
然后是炖肉菜。就是把二十九炖好的肉和白菜，粉条，豆腐一块加老汤再炖。
我是北方人，家里一般是二十九炖肉，三十早上做炖肉菜，中午吃包子，晚上年夜饭。
初一早上吃饺子，初二吃面条。初五再吃饺子。 |
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m********l
发帖数: 848 | 37 我会做一道河南菜：皮渣，是据我家那位口述加入自己体会做成的，据反映，结果属于改
良版皮渣，与当地皮渣有90%的相似度，但味道更胜一筹。我自己没品过当地的皮渣，不
知道是否有恭维的嫌疑，但不可否认的是自己的改良版味道的确不是一般好，喜欢小吃的
人一定会爱上，当然就饭也绝对没问题。
说说我的流程：
1。多多的葱姜蒜，切碎备用；红薯淀粉加水稀释备用，浆水不可太稀，因为它在皮渣
中起凝结作用；
2。粗粉条热水泡软，沥去多余水分切大段，放入器皿。
3。起油锅煎虾皮（自己吃要多多的放），然后倒入葱姜蒜末混合，加盐，可一次性加
足或后面工序补充，离火，倒入粉条中。
这一步河南人应该是不做的，直接将各料混入粉条。但我觉得这个步骤可以使调配料香
味充分释放。
4。加入少量五香粉，我感觉可放可不放，但正宗的应该有。
5。倒入水淀粉，拌匀所有成分。
6。上锅蒸20多分钟至熟，量大增加时间。
7。充分晾凉切块，放冰箱冷藏更好操作。
8。起油锅煎至两面微微金黄，加入蒜末、花椒、辣椒粉炒匀即可。
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w*********e
发帖数: 1088 | 38 以前吃过一个河南哥哥做的长豆角（豇豆？ ）肉末卤面很好吃。
豇豆切大概一毫米厚的片。好像是姜啥的爆香油锅，加肉末，当时他还加了少量的郫县
豆瓣酱（可能不太正宗，但是美国的肉糜相对腥，加这个去腥很好），肉变色了后，加
豇豆末吵两下，加盐生抽啥的，如果水不够加点水，炒熟就可以出国了。（有点汁比较
好）。
中粗的面煮好，虑干水，和刚才的卤子一搬就可以了。还可以调点蒜汁浇上去，味道更
好。蒜汁貌似是新鲜蒜瓣拍一下，放碗里，加醋水和香油。萃取一会儿，就有酸味了。
我这是凭记忆写的，一年多前的事情了。还请大牛指正，我也想再弄一次吃吃：） |
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k***u
发帖数: 5746 | 39 每周末都会去中国店买两盒猪骨头回来炖汤，海带，藕还有萝卜轮流着煲汤。
步骤很简单
1）先飞水，飞水的时候我习惯放一勺料酒，切点长葱段和姜片去腥味
2）飞水后的骨头，冷水洗干净，放入锅中加水，一小勺香醋开炖，大火煮开转小火大
概2小时后放入事先泡好剪好的海带，再一个小时，汤都是有点发白色的，很香，不用
另外放油了。
喝的时候撒些葱末很香。用骨头汤来煮面条，很赞的早饭。
前阵子想吃梅菜扣肉
在网上找的做法，照着做的，还算成功哦，
①将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅
，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米
、宽4厘米、厚0.5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。
②将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱
油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。
③将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再
蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入
深碟中即可。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 40 牛蒡莲子鸡汤
1.材料：牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只。
2.煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。牛蒡削皮切大片。所有材料放入沙锅中，加适量水
，大火煮开后，小火煮1-1.5小时.最后放盐调味.
沙姜鸡(适合party带菜)
1.原材料:土鸡1只2-2.5磅
腌制材料:沙姜粉2汤匙,姜粉1汤匙,白胡椒粉1汤匙,五香粉1汤匙,海盐3-4汤匙,麻油
适量.
2.把所有腌制材料中的粉料,按照比例放在大碗中,拌匀后,戴上手套,把所有粉料将鸡内腔和外面摸个均匀.最后摸一层麻油.盖上锡箔纸,放入冰箱过夜.
也可提早3,4小时腌制.
3.烤箱375F预热后,把鸡盖着锡箔纸,放入烤箱,烤大约2小时.
烤熟后,鸡肉嫩,多汁而咸香.可以砍块上碟,或者做手撕鸡.
鸡肉咖喱角
1.馅料:鸡肉绞肉1/4磅,洋葱1个,切小粒,咖喱粉
2.酥皮:现买成品,puff pastry一盒
3.操作:锅里一茶匙牛油化开,放洋葱粒,炒香,放鸡肉碎,加适量咖喱粉(根据个人口味),盐.
馅料炒熟后,放凉.(剩下放冷藏,可留下次使用)
4.烤箱375f预热(puff pastry说明书上要求40... 阅读全帖 |
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e******s
发帖数: 1582 | 41 产出投入比很高的菜，久闻其名就一直没尝试。做起来很简单，吃起来
又很好吃，发懒的时候就适合做这个，有点耗时，但不耗力气。
材料：小排一盘（估计一斤多点），料酒：米醋：白糖：生抽：水，
比例1(tbsp):2:3:4:5，调成一碗汁。就这么些，如果喜欢颜色深
口味重的，可以用1/2tbsp的老抽换其中1tbsp的生抽，我这图片
里是换过的，黑了点……
做法：小排洗净沥干，很少量的油先炒断生变色，然后把配料一次全倒
进去，应该正好没过排骨。拌匀，转小火加盖焖煮45分钟，大火
收汁起锅，加不加芝麻就随意了。适合带饭族，非常下饭。 |
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n**m
发帖数: 7872 | 42 韭黄，豆芽，粉丝，菠菜，酱牛肉切丝。菠菜怕涩的话先过一遍热水，用凉水冲一下。
营养当然会损
失，不过鞣酸也冲走不少。
都炒熟了，盐香油味精，可以加点生抽和醋。
饼+面酱+摊鸡蛋（里面加葱花），再加这个和菜，卷在一块儿吃 :) |
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k******u
发帖数: 3416 | 44 【小觅闲侃】
其实这道菜相信对于大多数在外留学的童鞋都会做了，因为总是在校内、围脖、脸书上
看到各种煎三文鱼的晒厨艺照片！哈哈哈~~~ 这道菜实在是简单好吃又营养，太适合留
学生了！哈哈~ 不瞒大家说我还真是第一次做这道菜。因为这里非冷冻的三文鱼比较贵
，除了吃鱼生的时候会买，平时舍不得买来做熟了吃，总觉得很浪费哈哈。冷冻的三文
鱼虽然随时都有卖而且也不贵，但担心做出来会不好吃所以从来没有尝试过。平时更喜
欢买perch做蒸鱼，买tilapia做煎鱼或红烧。昨天看到版上有MM做了香煎三文鱼PO照片
上来，馋得不行，也管不了冰冻不冰冻，就直接把家里一袋三文鱼解冻煎了。虽然肉质
肯定不如新鲜的鲜嫩，但总的来说味道已经很不错啦~~~
其实都怪自己有时候对食材的品质太过于挑剔纠结，以至于很多其实很想吃的菜都没吃
到。比如“辣椒炒肉”，因为在这里买不到湖南的那种青椒，所以来美国快一年了竟然
从来没有做过辣椒炒肉！要知道以前在家这可是几乎天天吃都吃不腻的菜啊！还有番茄
烧牛腩，这也是我以前在国内最爱的菜之一，因为在这里买不到牛腩，所以纠结到现在
都没有做过。最近实在是很馋这两道菜了，忍耐快要到达极... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 45 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
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s*****t
发帖数: 3899 | 46 其实做了好几回了，每次都是没用固定方子，凑合凑合。老妈带来的梅菜太细了，再加
上放的太少，整个看不到了。下回去超市找找，这里有没有梅菜卖的。
我这人不爱吃糖，但这菜才不得不多放糖，可惜似乎没回还是放少了，唉，火候还差一点 |
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y**m
发帖数: 1049 | 47 不是大厨,说说我家的快速菜.
买点肉末很有用.可以炒菜,煮汤.
1. 肉饼蒸蛋 (肉末铺碗里,加酱油,上面打俩个鸡蛋.蒸10分钟)
2. 肉末炒豆腐,加不加香菇都行
3. 肉末豆角/缸豆
青菜蛋花汤
炒花菜 (就清炒,然后加点水和盐,焖一会,软了后加鸡精出锅,小孩特喜欢)
蛋炒饭 (除了蛋和葱花,还可以加小青豆/胡萝卜/洋葱/香肠/腊肠/鸡丁/虾)
冷面 (面条煮开,冷水冲洗,黄瓜丝/蛋丝/鸡丝/豆芽铺上一层,浇上凉拌汁:糖+醋
+酱油+麻油,喜欢辣的加红油辣椒油什么的.costco的烤鸡吃剩后用来拌凉
面很是方便美味) |
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h*********r
发帖数: 7786 | 48 第二道悲剧的菜：糖醋排骨
1 生姜丝爆香，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎，煎至排骨金黄色
2 加黄酒，生抽，老抽，冰糖，一点米醋，开水没过排骨表面，煮开
改成小火焖30分钟
3 调米醋和糖，倒入，收汁，上菜。
米醋加少了，一点也不酸，糖醋排骨成了红烧排骨。 |
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s***o
发帖数: 720 | 49 这段时间天气热得要死，每天就看着温度计突破100F，这种情况下别说开烤箱做甜品了
了，开个火，水煮个青菜都觉得无法忍受。但是到了周末总还是要做点菜慰劳自己，虽
然那做完一身大汗，都快没有了吃的心情。买了个龙虾，做了奶油洋葱焗龙虾还有龙虾
冬瓜汤。
奶油洋葱焗龙虾原方来自文怡，我就根据自己家里有的东西自由发挥了下。龙虾放大锅
里煮9分钟，取出过冷水放凉，然后用尖刀把龙虾对半劈开。龙虾身体肉挖出来切成2cm
大小的块。龙虾头部的虾黄清理出来放小碗里待用，把腮之类的清理出来丢掉。大钳子
用刀背砸开，把大钳子肉完整地取出来。按道理应该把龙虾肉放回清理出来的2半空壳
中，但是为了留壳烧汤，所以把所有的除了大钳子以外的身体肉都放回一半空壳中，堆
得满满的。另一半壳，还有大钳子的壳阿，清理出来的龙虾的小爪子阿之类的洗净待用
。大钳子肉跟装满了龙虾肉的壳一起放入烤盘。
把洋葱切小丁，图片里洋葱用多了，1/4个即可，然后用黄油炒软，加白葡萄酒，加奶
油，加盐，加香料，煮到浓稠后，浇到龙虾肉上。本来还应该铺cheese，不过临到头了
发现家里的cheese发霉了……所以只能不用 >.< 烤箱预热350F，... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 50 都是超级容易做的……
五彩虾仁是我每天不知道吃啥的话就会做的菜……依当天冰箱里有什么素材为准。反正
基本上怎么炒都好吃。照片里面的那个棕黄色的东东你们猜猜是啥？第一个猜中的给一
个包子！
第二次做的海绵蛋糕，比第一次做的时候好了不少，松软很多。但是还是有一些消泡。
我总结了一下，原因就是我做这么小一个蛋糕(两个鸡蛋而已）没必要分三次加入面粉
，导致搅拌时间过长。下次试试面粉一次加。
韭菜鸡蛋水饺。这个，会做饺子的人都会做吧……我LG是水饺原教旨主义，所以什么乱
七八糟的东西都没放。就是韭菜+鸡蛋+盐+味精的馅儿，连油都没有。这次的饺子皮用
的是孟老师的面食书里面的方儿，85g水+150g面粉。我平时做饺子皮都是大概水：面=1
:3，这次的都超过1:2了，跟平时我做的饺子皮儿的性状差别比较大，非常软，一不小
心就擀得特别薄。根据LG的口味，应该下次会和硬一点儿。
黄飞红鸡丁！就是鸡丁炒炒加黄飞红再炒炒……毫无技术难度，而且不怎么好吃。
最后一个是失败作品，我想做个馕，结果做出来一块特别脆的饼，根本就不是馕……为
了消灭这个，给某人做了个自制胡辣汤（没图），他拿这个饼泡在汤里面吃，据说还很... 阅读全帖 |
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