|
|
q*******n
发帖数: 20306 | 3 不必咬文嚼字, 用网或钓杆抓鱼本质相同, 我问抓鱼怎么才能不被逮捕 |
|
b*w
发帖数: 14917 | 4 另外很多人钓鱼只为了好玩，你可以尝试管他们要一些，应该没问题 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 5 咱是想抓免费鱼吃, 花钱办执照不合算, 而我骑自行车, 最远只能走到15公里外抓鱼。 |
|
|
q*******n
发帖数: 20306 | 7 缺乏可行性。看见人家在钓鱼, 我上前去讨饭？ 何况市区十英里内不一定有钓鱼者的
踪影。
自己动手去抓鱼, 只要别被逮捕, 收获能大些。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 8 够呛, 我看小河边有告示牌, 别说抓鱼, 下河洗脚洗衣洗澡都可被逮捕 |
|
m*******l
发帖数: 12782 | 9 `go to walmart or local city hall buy a license |
|
b*w
发帖数: 14917 | 10 一般一个license也就10多美元，但一个渔汛期下来，钓几百磅的鲜鱼不是梦
。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 11 美国人不明白中国人为什么不戴防切手套却经常切肉片土豆丝葱丝。
骑摩托车或自行车或步行都应该戴头盔， 不过， 开小汽车也应该戴头盔， 事实上每
年死在小汽车里的人数比骑摩托车死的人多很多。 |
|
b*********m
发帖数: 55 | 12 这个是说的葱烤鲫鱼么：
油煎大头鱼，未庄都加上半寸长的葱叶，城里却加上切细的葱丝，他想：这也是错的，
可笑！
然而未 庄人真是不见世面的可笑的乡下人呵，他们没有见过城里的煎鱼！ |
|
|
l******t
发帖数: 55733 | 14 草，都疯了。
其实西式切法更科学。是用刀尖做支点，像铡刀那样切。所以刀也不用厚也不用沉，掌
握了以后速度很快也省力。
中式切法就是蛮干。每刀都要完全提起，又重，切起来多做很多功。 |
|
O*******d
发帖数: 20343 | 15 中国的菜刀切菜，需要手法。 那种手法，最适应中国菜刀的大刀片，可以飞快切菜，
还可以切均匀薄片。 西式刀根本无法快速切薄片。中式切菜是靠手的感觉，而不是靠
看。 西式切菜，手离得远远的，什么手感都没有。 |
|
s*********e
发帖数: 5245 | 16 多傻逼才这么认为。我看人家法国餐的刀功就不差。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 17 用中国菜刀切丝切片， 靠的是触觉， 左手的食中指第一关节顶住菜刀的侧面， 所以
切得再快也不会切伤手。
如果你切菜还要眼睛看着菜和刀才能切， 则不是专业水平， 厨师切菜时眼睛在看着厨
房里的其它地方或门外（传菜员排队站在厨房门口把订单递进来， 等着端菜，常和厨
师们实时交谈），一边和别人聊天一边切。
切肉片的饮食业切法是把肉团用左掌按在砧板上， 右手持刀使刀水平贴着案板切， 切
好一片左掌把肉团移一个位置继续切。每小时切几十斤肉片。
给圆茄子去皮也是用横刀法， 左手压着圆茄子在砧板上滚动，右手持刀水平紧贴砧板
，一般半分多钟就可以把一个直径十几厘米的圆茄子的皮全去掉（去掉一两毫米厚）。 |
|
|
d****n
发帖数: 10034 | 19 老邱主要是对生活有别人无法比拟的细腻，具体的观察和体验。
这是我们这些仿老邱体作者没有的天赋。 |
|
|
|
|
z******n
发帖数: 1183 | 23
这个是西式切法？
我平时偷懒的时候都这么切的
不过速度没有拿起刀砍快
而且容易切到手
不过我一般切肉碎的时候这么切，
只用一只手所以没事，
其他的菜还是得拿起来切
看了前面的评论，中式切法才是大厨的切法
所谓西式切法就是懒人用的方法，根本称不上什么式。。 |
|
|
q*******n
发帖数: 20306 | 25 菜应该是单列的， 混在面饼里的那点洋葱丝不算。 |
|
p********7
发帖数: 18007 | 26 材料
原料：鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克
调料：蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒
2汤匙（30ml)
做法
１，准备材料，将鱼清洗干净
２，锅中放水烧开
３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝
蒸８分钟
４，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，色拉
油１茶匙（５ml)，料酒１汤匙（１５ml)搅拌好
５，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。
小诀窍
飞雪有话说
１，鱼蒸时最好选择５００克左右的鱼，这样比较嫩
２，因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。除非口味较重，可再加一点蒸鱼
豉油
３，蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味
４，调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。
５，放一点葱姜也可以去腥增香 |
|
s*******8
发帖数: 12734 | 27 1. 鱼要活鱼
2. 蒸的时候，鱼要垫起来，不能让水泡着鱼，一般用整个葱白，或者筷子垫起来都可
以。（这个葱白不吃，扔掉）。然后蒸好后，把蒸出来的汤倒掉，倒的时候小心不要让
鱼碰到。因为这个汤比较腥。
其他的用姜还是蒜还是葱丝还是榨菜还是胡萝卜就个人爱好了。
最后用热油记住要花生油，不能要橄榄油 |
|
a***g
发帖数: 2402 | 28 你是说甜面酱吧？一般的中国超市里都有。其它的调料应该不必了，可以配着葱丝用薄
饼卷着吃。其实上网google以下不就知道一般大众都怎么吃烤鸭了？ |
|
S*******l
发帖数: 4637 | 29 nothing_to_lose ：这带鱼是不是正在做中国梦呢？[疑问]
◆◆
@李昂杜父鱼 ：能在海洋馆里看到活着的带鱼是一件幸福的事情~ 日本人把带鱼类
叫做 "タチウオ", 汉字可以写成 "立魚" 。带鱼在水中不游动时通常是保持 "竖立"
的，所以叫 "立鱼" 还是很有道理的~ #葛西臨海水族園#
转发(991)|评论(148) 3月19日05:09 来自搜狗高速浏览器
赞| 转发| 收藏| 评论 今天19:18 来自微博 weibo.com
用户5317472253
用户5317472253 ：【巧洗带鱼】带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，
可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
赞| 转发| 收藏| 评论 今天19:18 来自微博 weibo.com
治愈五毛
治愈五毛 ：口吐莲花一带鱼----可惜出水就死了//@飚叔钢笔画47:梦兄佳作
◆◆
@梦晨伤 微博达人：青鳞岂是池中物！~
收起|查看大图|向左转|向右转
... 阅读全帖 |
|
t****z
发帖数: 8931 | 30 正在清蒸
葱丝，姜丝，辣椒丝
料酒少许
一勺蒸鱼豉油 |
|
u*****a
发帖数: 9489 | 31 感恩节的菜式，特点为用料均为美洲物产，比如火鸡，南瓜，土豆，地瓜等。现在美国
流行的感恩节食物，都是按欧洲人口味制作的。
既然除印第安人外，各种族美国人都一样是外来移民，那么为什么感恩节食物必须做成
欧洲口味，而不是亚洲口味呢？美洲原产食材用亚洲手法烹制，会是什么样呢？
我来贡献几个自创菜谱：
1. 宫保火鸡丁
火鸡胸部白肉切丁，加青辣椒，红辣椒，花生米炒在一起
2. 火鸡地瓜咖喱
火鸡肉切块，地瓜切块，加咖喱粉调味，加少量水煮烂，质地粘稠厚重，带甜味
3. 火鸡酸辣汤
火鸡肉切细丝或小丁，西红柿，青辣椒（jalapeño)切碎，加胡椒粉，放入火鸡骨
头炖成的汤中煮，味道酸辣清爽
4. 中式南瓜饼
南瓜煮熟搅成糊状，和入面粉中做成黄色面团，擀成薄饼，放入平底锅烙熟
5. 中式烤火鸡
整只火鸡用花椒，桂皮，陈皮，八角腌制，烤熟后依个人口味切片蘸酱油，蒜泥，辣椒
酱或香油食用
6. 脆皮糖色烤火鸡
模仿北京烤鸭做法，表皮刷糖浆烤脆，切薄片，佐以甜面酱，葱丝，青辣椒丝，用薄玉
米饼（类似tortilla）卷起食用 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 32 凡是愚弱的国民，即使体格如何健全，如何茁壮，也只能做毫无意义的示众的材料和看
客。
——《呐喊 ·自序》（1922）
昏乱的祖先，养出昏乱的子孙，正是遗传的定理。民族根性造成之后，无论好坏，
改变都不容易的。
——《热风 ·随感录三十八》
中国人的不敢正视各方面，又瞒和骗，造出奇妙的逃路来，而自以为正路。在这路
上，就证明着国民性的怯弱，懒惰，而又巧滑。一天一天的满足着，即一天一天的堕落
者，但却又绝得日见其光荣。
——《坟 ·论睁了眼看》
虽是国民性，要改革也得改革。
——《华盖集 ·这个与那个》
这是因为中国人底心理，是很喜欢团圆的，所以必至于如此，大概人生现实底缺陷
，中国人也很知道，但不愿意说出来；因为一说出来，就要发生“怎样补救这缺点”的
问题，或者免不了要烦闷，要改良，事情就麻烦了......所以凡是历史上不团圆；没有
报应的，给他报应，互相骗骗，这实在是... 阅读全帖 |
|
p*********3
发帖数: 8525 | 33 兰州牛肉面 牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，
在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打
入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
河南烩面 烩面是河南特色美食，有着4000的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而
有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面
、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
吉林延吉冷面 延吉冷面()"中国十大面条"之一， 是驰名国内外的一
种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，
佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗
内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
北京炸酱面 酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现
在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，
端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜
，不耽误聊天，不耽误下棋... 阅读全帖 |
|
w*********r
发帖数: 42116 | 34 京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独
特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六
爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风
味独特。
的 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 35 你有没有教会你老公使用姜和中国青葱？ 他现在学会切姜丝，切葱丝，剁姜茸，剁蒜
茸了吗？ 还有筷子，要不怎么吃海鲜？ 他懂姜葱炒螃蟹，麻辣小龙虾，鲢鱼头汤，
虾米紫菜汤吗？ 你们的婚宴上有蚝豉鲍鱼海参鱼翅吗？ 上海人经常吃的用一斤酱油
煮熟一条两斤的鲢鱼，你老公吃过吗？ |
|
d****n
发帖数: 10034 | 36 全聚德大家相信大家都很熟悉，全聚德里面的菜系备受各国元首、政府官员、社会各界
人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次
把全聚德“全鸭席”选为国宴。全聚德烤鸭是很多游客在去北京旅游的时候一定会去品
尝的美食，全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。
最近在网上有网友吐槽说：全聚德一只烤鸭3百多，只切两碟说没肉了，网友：当我“
傻”吗？至于为什么一只鸭子只能切出两盘肉，其实也不是骗人的，这背后还真的是有
讲究的。烤鸭最好的部分是酥脆油嫩的皮和与皮连接的那部分肉。皮的部分可以蘸白糖
吃，入口即化，连皮带肉的部分与葱丝、萝卜丝、香椿苗等一起卷在荷叶饼里，外焦里
嫩妙不可言。吃过切下来的部分，如果你再尝鸭架的那一部分肉，确实会感觉到有差别
，剩下的肉往往都是比较松散，吃起来就逊色一些。怪不得网友直呼：当我“傻”吗？
全聚德这个品牌的老店，说起来真的是一声叹气，外地朋友慕名而来，结果大失所望，
确实全聚德是有责任的。我推荐外地的朋友，如果想吃地道的北京烤鸭，可以选择北京
当地人推荐的烤鸭店，因为那样的烤鸭店才更能代表北京烤鸭应该有的水平。比如大董
、利群烤鸭店等等。... 阅读全帖 |
|
x****u
发帖数: 32 | 37 是，所以第二天要喝汤，我一般用鸡胸肉丝加豆腐丝大火25分钟熬个白汤，加一把葱丝
，一点香油，稍微多放胡椒，喝了整个人就舒服了 |
|
d*****n
发帖数: 3084 | 38 cod清蒸，雪白的像蒜瓣一样，放一点点葱丝在上面，香菜可放可不放，加一点点蒸鱼
豉油，浇上一点热油。又好看又省事。这是学广东人蒸石斑。
如果觉得cod或者haddock贵，可以用scrod，中式的做法鱼可以小一点。 |
|
m***a
发帖数: 2262 | 39
纯粹比鸭肉，南京盐水鸭远胜北京烤鸭
当然北京烤鸭主要是吃鸭皮，再加上春饼、葱丝、黄瓜丝那一套东西 |
|
g********e
发帖数: 6425 | 40 冬天打完雪仗，浑身是雪花从冰天雪地里面回到家，刚打开门，一阵温热的湿气迎
面扑了过来，蒸锅在煤炉上欢快的唱歌，那一定是母亲又在做包子了。
每当做包子的时候，母亲总是去副食店精心挑选一块里脊肉，细细的剁很久，剁肉
的声音在外面隔很远都可以听到。肉馅合好了，把冬储大白菜拿出来，剥掉外面的干叶
子，剁成末，水绞干，混在一起加上葱丝，少量姜沫，香油和盐，包子馅就做好了。
面启子要用温水化开，然后加上富强粉，揉好，揉面的活儿，一般都是我这个半大
小子自告奋勇来干，劲头大到有后来把揉面的瓷盆都按裂了。面揉好了要放几个小时，
等到膨胀到一倍的时候，就可以包包子了。
那个时候富强粉还很少，用富强粉包出来的包子，看上去又白又胖，筋道，咬下去
有咬口，母亲包的包子，皮的厚度恰好，一大口咬下去，满嘴的香油和肉馅。猪肉大白
菜包子的最高境界，就是有油汤又不太多，菜要能吃出叶子的纹理，肉要鲜嫩不肥不瘦
，咸淡合适。
有时候包子馅是苹果酱，父亲就亲自赤膊上阵做果酱，这些苹果都是单位过节发的
，一发就是好几箱。全家四口人吃不完，只好做成果酱，大家围坐在餐桌边上把所有苹
果都削... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 41 洋葱是一种最能净化血液的超级食物。（网络图片）
美国名厨茱莉亚·奇尔德曾说：“我真不敢想象没有洋葱的世界会是什么样。”洋葱进
入人类食谱已有至少3500年历史。它虽然外形普通，却能够净化血液，也能防止血压升
高，是一种受到各国人民热捧的超级食物。
为防营养流失 德国人生吃洋葱
德国人特别喜欢吃洋葱，几乎能在所有菜品中发现它的身影。统计显示，德国平均每人
每年吃下近10公斤洋葱。
生吃洋葱是德国人的最爱，做成蔬菜沙拉，甚至吃饭时也会就着生嚼几片。德国人还喜
欢把它当作香料，在肉汤快炖好时，把切好的洋葱放到锅里滚一下，即可享用。即使吃
面包，也会在香肠或肉糜上加几片洋葱，更别提吃汉堡、披萨时，把洋葱当作必不可少
的主料了。更让人想不到的是，甜点中也有洋葱。最著名的当属洋葱蛋糕和洋葱冰淇淋
，味道竟然一点也不冲，还有一种滑腻腻的甘甜。
点评：德国人生吃洋葱是很聪明的做法。洋葱营养价值高，而且生吃比熟吃好，最不会
破坏其中的营养成分。中国老百姓很少吃沙拉，另外进食过多沙拉酱也有高热量的隐忧
。所以除了洋葱沙拉，我们可以就着饭吃上几片，这样就不辣了。需要注意的是，患有
过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等... 阅读全帖 |
|
T*********I
发帖数: 10729 | 42 千万别，但是自己的小碟里可以加点醋，蒜末，姜丝，葱丝。随意、随意。 |
|
T****n
发帖数: 170 | 43 鲁迅 在《阿Q 正传》小说中塑造的 阿Q的形象，把这个人物的精神胜利法称之为阿Q精
神。
阿Q精神具体表现为他妄自尊大，自轻自贱，欺弱怕强，麻木健忘和他的精神胜利法等
等。鲁迅先生正是通过对阿Q精神胜利法的淋漓尽致的描绘，表明这种普遍在于"国人魂
灵"中的精神病症怎样麻木。阿Q非常穷,穷得只剩一条裤，甚至连姓名都没有。但是，
他的可悲却主要还不在物质生活条件的被剥夺，而在于他精神生活的被扭曲。他被压在
未庄生活的最底层，什么人都能欺负他，可他却并不在乎，常常好像还很得意。这事的
关键，是他有一种独特的精神胜利法，分明挨了打，他却想：这是儿子打老子。
阿Q精神，又叫精神胜利法。它来自鲁迅先生1921年在《晨报》副刊上发表的中篇小说
《阿Q正传》的主人公阿Q的形象。阿Q已经成为一个专有名词被世人所运用。阿Q是一个
横遭压迫、备受屈辱的雇农流浪汉，他在任何情况下都能自己安慰自己，都自以为是“
胜利者”。阿Q性格中最为鲜明的病态特征，便是精神胜利法。
关于阿Q精神，学术界有很多权威论述过。黄修已教授在《中国现代文学发展史》中称
这种病态特征是精神胜利病，其中有一段非常透彻又简明的论述：“这就是... 阅读全帖 |
|
m****s
发帖数: 10867 | 44 渤海吃海鲜讲究一个鲜，所以一般尽量保持原味，不加太多的调味品
大海螺么，凉拌。海螺沸水烫熟（快进快出，以防火大肉老了口感就不脆了）
放凉，切片，和葱丝姜丝一起拌，调料么，醋，盐，一点点香油
口水啊~~~~ |
|
h*********t
发帖数: 369 | 45 先来
闲话一篇
我家老公五大爱好：抽烟，吃辣椒，看篮球比赛，钓鱼和打猎。
前三样都好说，就这第四，第五样着实让我头疼。
我和儿子都不爱吃鱼，他爱钓，冰箱的1/3都是鱼。
冬天了还喜欢打猎，今年运气还不错。跟他同事到别的州去打到了一头小鹿，在我们这
个小城的边上打到了一头6岁的大鹿。他的运气倒是好，可是把我烦死了，这下冰箱里
塞得满满的，我还得动脑子考虑怎么做。
不过也好，鹿肉和鱼虾相克，这段时间不用吃鱼了。
双丝鹿肉
材料
1。鹿腰柳（比里脊肉还嫩的一块肉）
2．青辣椒半个
3．两块豆腐干
4．一根葱
调料：
料酒，盐，糖，酱油，淀粉，植物油；
1．把鹿腰柳（比里脊肉还嫩的一块肉）切成丝，用料酒，盐，酱油，淀粉和油拌好，
放十分钟入味；
2．青辣椒切丝；豆腐干切丝；葱切丝；
3．炒锅里多放点油，中到大火。当油烧至八成热时，下鹿肉丝炒散，炒至7-8成熟，捞
出沥油；
4．炒锅里留少许油，烧热后，下豆腐干炒散，再下青椒丝，放糖，盐和酱油炒匀；
5．看豆干丝和青椒丝炒入味了，下鹿肉丝，炒匀，下葱丝，炒匀，即可出锅了。
注意：第五步，不要把鹿肉炒得时间太久了，以防鹿肉变柴。 |
|
g******y
发帖数: 52 | 46 材料：猪里脊肉300g，生菜100g，豆芽50g，鸡蛋1个，生姜，蒜，葱，豆瓣酱（郫县的
话可能就不要加盐了，比较咸），干辣椒，花椒，胡椒粉，绍酒，精盐，白糖，味精，
酱油，湿淀粉，肉汤，色拉油各适量。
做法：1.将猪里脊肉切成片，放酱油，味精，白糖，胡椒粉，绍酒，湿淀粉，蛋清搅拌
均匀 2.将生菜，豆芽洗净，放在碗底备用。生姜，蒜洗净切片，葱切丝。
3.炒锅中下色拉油烧热，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，葱丝，蒜片，姜片煸香，
加肉
汤，酱油， 精盐，味精，白糖，胡椒粉烧沸，逐片放入腌好的猪肉，烧至猪
肉变
色嫩熟时，倒入盛生菜和豆芽的碗中，撒上辣椒面，蒜泥。
4.碗里倒少许油，放入微波炉微波high 1－2分钟，然后倒入牛肉碗中即成。
这个是我从国内背来的《家常菜典》里学来的，稍微修改了一些，水煮猪肉做的很是成
功！
推荐给大家！ |
|
d**u
发帖数: 1639 | 47 发今晚的晚饭。迎接新年了！
【菜名】
煎三文鱼
【原料】
三文鱼，葱、姜、糖、盐等
【做法】
1、三文鱼提前2个小时腌制入味，可根据自己的口味来调制腌料。这里我因猜制宜地取
用红酒醋、橄榄油、toroyaki、生抽、糖、盐、黑胡椒粉、葱姜汁、1颗蒜泥。
2、开烤箱，预热至350华氏度。
3、腌好的三文鱼取出，用paper towl擦掉表面的水分、渣滓。然后铁锅内放少量油，
晃锅使锅壁油均匀分布。开大火，烧至将近冒烟，放入三文鱼。将两面煎至略焦黄。
4、入烤箱，烤10分钟后，取出摆盘。
5、铁锅烧少量油，入葱丝、姜丝煸炒出香味，浇在三文鱼上。
ok，开吃。
【注释】
初步尝试三文鱼，自己瞎折腾出来的。其实是用牛排的方法照搬入三文鱼，效果不错哦^^
① 腌制这种块状肉，可以用个小袋子来腌。这样能够使不多的腌料把肉裹泡起来。
② 第三步相当于pan fry，要高温，在相对较短的时间内把两面炸焦黄。放鱼下锅的时
候，声音可能有点儿恐怖，所以推荐拿锅盖当盾牌使，免得被油溅到。
③ 第四步建议用带rack的烤盘，这样能够让鱼肉均匀受热。从锅里挪出来时候要小心
别碰散了，我这个有点儿失败，有一块肉断 |
|
j****e
发帖数: 347 | 48 好长段时间来对做饭都提不起什么兴趣，每天就随便凑合着做，或是一做就恨不得把几
顿的都做了。ld都抗议了，说我做饭就像食堂的大师傅。所以现在尽量好好的做晚饭，
有空就拍照帖在这里，也算是激励自己不要偷懒了，呵呵。
第一个菜：鱼面筋烩蔬菜
炒锅放油，爆香姜葱，放蔬菜翻炒一两分钟，然后放入鱼面筋，翻几下，加盐和少量鸡
精再加水，煮到蔬菜断生，勾芡就ok了！
第二个：红烧划水
肥大鱼尾一条，两面三刀（其实就是两面都深划三刀啦～），用料酒，姜片和白胡椒粉
腌30分钟左右，然后放入油锅中煎到两面金黄，把鱼盛到盘里，再爆香葱姜，放入煎好
的鱼尾，烹入料酒，生抽，加水到鱼身中部再加入糖，中火烧至汤汁边少，中间注意换
面，将鱼盛盘，洒上葱丝，再将剩下的汤汁加入水淀粉调成酱汁淋在鱼尾上就好啦！ |
|
i*********r
发帖数: 201 | 49 简单又好吃。
起油锅，葱丝姜丝炒香，下木耳（别忘了先撕一撕）和黄花，炒炒，加盐，料酒，糖，
生抽，一点点老抽，然后放西红柿小块继续炒，再放点开水，等锅开了放鸡蛋（一点点
倒，在锅里形成鸡蛋花），最后加水淀粉，出锅。 |
|
j****e
发帖数: 347 | 50 虾先去虾肠和剪须，然后用少量盐、胡椒粉，淀粉腌半小时左右。
油锅放油烧热后，爆香姜丝，然后放入花椒和切开的辣椒干爆香，最后放入葱丝和蒜片
，等香味都出来后放入虾翻炒几分钟，加点盐调味就可以起锅了：） |
|
