p**********u
发帖数: 1467 | 1 她有不辣,稍微辣,辣的可以选,至少去年是这样的.
打电话给她,说你要的口味和重量,约好地点,然后去哪个地点,一手交钱,一手交货.呵呵
.她住在95131附近,一般下班后就可以去取.呵呵.你可以先买一点尝尝看.我是先买了点
,后来又大量进货.然后就盲目的没有先尝酱肉就进货了,酱肉就失败了. |
|
y********g
发帖数: 37 | 2 （想建个俱乐部但是没钱。贴篇以前的游戏笔墨，是《古旧玉器赏玩》系列的外一篇。
大家有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场啊！）
据说喜欢玩旧货的人都是奈何桥边没有把孟婆汤喝干净的人。无才喜欢玩旧货是因为喜
欢吃羊肉串儿。
无才从记事起就喜欢收集零七零八的小石头，小玩意。上小学那年头民风淳朴，小学生
不兴谈恋爱，学校也不兴补习班。只是学习好的同学要义务帮助学习差的同学，无才下
了课要辅导一个叫若能的女生。当时班上同学一半都是下放干部的后代，若能姓艾，家
是北京的。老北京话有个词叫“在旗”，意思是指上八旗的满族人。若能一家就在旗，
艾这个姓是他们满族姓的第一个音。比方说爱立信了，爱新觉罗啦，都可以姓艾。若能
的爷爷也姓艾，我们管他叫艾哈哈。学校边上是个省级博物馆，艾哈哈就在里面上班。
但是无才不喜欢他。
艾哈哈长的细皮嫩肉的，大突脑门子贼亮。艾哈哈不是他的真名，因为他在路上无论见
什么人打招呼都是“哈哈”一声而过。听人说文革时艾哈哈在路上评论解放前的榨菜肉
丝比解放后的京酱肉丝都好吃，以致后来在批斗大会上自己当众掌嘴认错。这一听就有
道理，榨菜肉丝哪有京酱肉丝肉多吗？无才不喜欢他倒不是因为肉丝的原 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:09:10 2012, 美东)
自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自己和面，用面条机最小档压的超薄馄饨皮~ 还是小馄饨最好吃！
3、响油芦笋
4、老公生日那天的二人午餐：
猪肉大葱蒸饺、凉拌黄瓜、萝卜烧羊肉、自制香蕉冰淇淋、卤水拼盘、芹菜炒豆丝
5、老公生日午餐的配酒：
我用大杯纸~老公用小杯纸~ 啊哈哈哈
6、奶油吐... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 4 发信人: pangpangchou (一心女神梦，万古感甄赋), 信区: Shanghai
标 题: Re: 随便聊聊...聊聊
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 8 23:39:28 2013, 美东)
家乐福在售上海爱森猪肉竟盖山东检疫章
http://www.sina.com.cn 2011年06月17日 15:03 中国证券网
上海爱森猪肉不知何故竟盖山东检疫章。
在家乐福买爱森猪肉，不料买来满肚子疑惑。“爱森明明是上海的品牌，怎么猪肉
上盖着山东的检疫章？”6月16日，记者接读者来电后到家乐福走访时，工作人员在极
短时间内突然将装盒的猪肉“一扫而光”。
爱森猪肉盖着山东章
昨天中午，张先生在曲阳路上的家乐福买了两盒用保鲜膜封装的爱森猪肉。回家后
，他准备煮菜烧饭，发现其中一块爱森肥膘肉上盖着蓝色检疫章，仔细一看，印的竟是
“山东”。爱森是上海本土品牌，怎么盖了山东的检疫章？张先生不禁怀疑自己是否买
了假冒的爱森猪肉。
张先生表示，他一直在家乐福买爱森猪肉，很信赖这个品牌，两三年来没遇到什么
问题。“不过最近两个礼拜，感觉猪肉的味道和以前不一样，口感明显变... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 5 问题是我就是点了这几个：煎饼果子，酱肉卷饼，韭菜盒子，北方豆腐脑，还有一个什
么面。。。我觉得就酱肉卷饼还好吃些，煎饼果子和我在国内吃的完全不一样，韭菜盒
子也不好吃，比在法拉盛买的差多了，北方豆腐脑感觉挺怪的，可能口味不合。 |
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l********k
发帖数: 393 | 6 上次去点的菜， 京酱肉丝特别甜， 以前还没吃过这么甜的京酱肉丝， 豆腐脑，煎饼
果子，羊肉泡饼味道都不怎么样，唯一好吃的是羊肉串，以后是不会再去了。 |
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Z****o
发帖数: 51 | 7 今年我们还有香肠和酱肉，但价格调整了下，新鲜的香肠$10/LB,风干好的$12/LB,酱肉
$12/LB.因为实在太费人力和时间了，所以调高了点价格，不好意思：）
另外，这次我们还做了广味的甜味香肠，如果您喜欢也可以尝尝看！ |
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E*********h
发帖数: 2848 | 8 领导做的酒酿摸遍，炒香的花椒盐摸遍（炒花椒盐先炒盐，变黄黄的，最后关火的时候
放花椒就能把花椒香味烫出来，不然花椒糊了是苦的）冰箱里放个三四天，拿出来挂上
~
问题是今年冬天是太湿了~ 夏天的好日子老天都要找补回来~ 我说太湿不是下雨的日子
更多，而是雨量更大，今年~ 挂了两天怕坏掉，赶紧挂烤箱里用低温给烘干了~:D:D:D
不管怎样，切出来还是透亮的，不太咸，领导做的酒酿齁甜（冬天做酒酿温度偏低就齁
甜然后酒味差了一点），结果味道更像是酱肉了~ 四川酱肉是甜酱的味道~ 本意是做最
plain的那种腊肉的~
附送一个菠萝虾仁沙拉~ 一个朋友到我家来带了这个菜来，好多年前了~
酱料是自己发挥的~ 两大勺美乃滋，两小勺蜂蜜，两大勺挖菠萝的时候渗出来的菠萝汁
~ 拌哒拌哒就好了~ |
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m*******n
发帖数: 5103 | 9 吐嘈：发牢骚、发泄心中不满之意。
在这里看美食家们讨论西安名点已经几个月了，我个国际友人，除了当年在北京、还有
此地友人家吃过羊肉泡馍、孜然羊肉外，对于西安名点一无所知。所以总抱着学习的心
态看各方百家争鸣、百花齐放；心想有朝一日钱存够了，NND 我也去朝圣一下。
几个月看下来，老实说，对这些很懂美食的 “吃货” 们非常失望。看来看去，似乎大
家除了说好吃不好吃、正宗不正宗之类的形容词之外，印象里没看到一个比较深入的评
论（如果我漏了，欢迎指正。）
我不懂吃也不懂做，但想像里肉夹馍就两样东西：肉与馍。要评论肉夹馍好不好吃，首
先就从这两样入手：肉的部位对不对？有没有筋？有没有汁？入不入味？嫩不嫩？烂不
烂？饼的面发够了没？揉够了没？烤得香不香？ .... 噼里啪啦滴哩嗒啦稀里哗啦 ...
.. 这两样食材可以发挥的多了去了！可是这里的美食家们就是不肯说个门道，而只是
简单地铁口直断：好不好吃，正不正宗。忒没意思！
几个月下来，我还是不知道肉夹馍吃起来应该是什么样？跟酱肉烧饼有啥差别？所以我
说失望。各位美食家们，就多打几个字，深入一点，讲点门道出来，让国际友人学习学
习？
// 顺便一... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 10 ok，看了你的这个图，又看了网上的一堆图，我觉得我这样理解应该是正确的，肉丝上
应该有一层比较薄，但是稠稠的酱裹着，肉丝应该是油亮油亮的，很滋润的样子～应该
很下饭。肉丝上面的油和酱可以渗到下面垫的菜上面，吃完了肉丝，还可以沾着残留的
酱把菜吃干净～
那独一处的京酱肉丝我吃了，几乎没有酱裹着，没多少味道，不香，很干，没有光泽，
吃着很没有食欲，也不下饭，下面垫的是青葱丝。因为葱丝切得卷卷的，没什么酱所以
葱丝全部都是干的，就硬硬的比较占空间，把整盘菜显得份量比较大，但其实都是没法
吃的。。。不告诉我那是京酱肉丝我一定认不出来，这道菜再怎样我小时候在国内吃过
，有印象的～
我觉得就算是为了迎合大伙喜欢少油来做这道菜，那油也少得太离谱了。。。 |
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v*******e
发帖数: 415 | 11 今晚去老四川吃饭，要了每次必点的重庆辣子鸡和清炒豆苗之后，决定尝试一下京酱肉
丝。上菜速度非常之快，10分钟之内全部上齐，其他菜的味道一如既往，可是京酱肉丝
味道说不出哪里怪。一开始觉得不新鲜，但又怀疑可能是料酒加多的缘故冲了该有的味
道。
抱着随便说一下的心情告诉了服务员，谁知，小姑娘态度超级好的，主动提出为我换一
个菜，让我感到特别满意。
呃。。。。就这样子。顺便夸一下这家餐馆的服务员，感觉个个素质都蛮高的，很亲切
，很喜欢！在美国的川菜馆这个水平，我已经很感恩了，以后一定继续光顾！ |
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s*****i
发帖数: 5548 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
Dah (Baikal) 于 (Sun Jun 3 14:02:07 2012, 美东) 提到:
发现他们新推出了好些种早餐，煎饼果子我觉得不亚于在国内吃到的，
强烈推荐~~~
☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Sun Jun 3 14:43:10 2012, 美东) 提到:
强烈推荐牛肉烧饼，酱肉烧饼，和我最爱吃的酱骨架
不过他们是换老板了，不叫三和了，叫大三元了
☆─────────────────────────────────────☆
zmhappy8 (zmhappy8) 于 (Sun Jun 3 15:13:37 2012, 美东) 提到:
改天去尝尝。
☆─────────────────────────────────────☆
remoon (知心大叔) 于 (Sun Jun 3 17:57:53 2012, 美东) 提到:
先说说
油条是怎么做的？
☆────... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 13 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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s*******y
发帖数: 46535 | 14 【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: snowsunny (大宝的生日愿望是给爸爸炒米饭吃), 信区: Xibei
标 题: Peter Chang归来
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 10 13:54:49 2012, 美东)
就是昨天说的名厨
一进门是一墙的相框，最引人注目的是大厨和涛哥的个人合影，呵呵
店面不大，估计20-25张左右。我们12点到的，大概坐了一半多。等到1点多我们走的时
候就有不少等位的了。
招牌菜好像多的是川菜，不过我们家除了我她们俩都不能吃辣，所以没点辣菜。点了一
个三菌排骨汤，一个松子鱼，一个京酱肉丝
感觉不错，松子鱼明显比我以前在别的店吃的好，扮相很好，肉比较嫩。京酱肉丝和汤
的量都很足，那汤足够六个人喝的。
以后大家路过Richmond，可以去尝试一下。我觉得比DC那些馆子强。
价格中上，比PF Chang可能稍微贵一点 |
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c*h
发帖数: 33018 | 15 转给吃货们，也包括我自己。
【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: HuNan
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 20:17:37 2012, 美东)
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:09:10 2012, 美东)
自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自... 阅读全帖 |
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k***x
发帖数: 6799 | 16 【 以下文字转载自 Virginia 讨论区 】
发信人: snowsunny (大宝的生日愿望是给爸爸炒米饭吃), 信区: Virginia
标 题: Peter Chang归来
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 10 13:55:01 2012, 美东)
发信人: snowsunny (大宝的生日愿望是给爸爸炒米饭吃), 信区: Xibei
标 题: Peter Chang归来
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 10 13:54:49 2012, 美东)
就是昨天说的名厨
一进门是一墙的相框，最引人注目的是大厨和涛哥的个人合影，呵呵
店面不大，估计20-25张左右。我们12点到的，大概坐了一半多。等到1点多我们走的时
候就有不少等位的了。
招牌菜好像多的是川菜，不过我们家除了我她们俩都不能吃辣，所以没点辣菜。点了一
个三菌排骨汤，一个松子鱼，一个京酱肉丝
感觉不错，松子鱼明显比我以前在别的店吃的好，扮相很好，肉比较嫩。京酱肉丝和汤
的量都很足，那汤足够六个人喝的。
以后大家路过Richmond，可以去尝试一下。我觉得比DC那些馆子强。
价格中上，比P... 阅读全帖 |
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s****i
发帖数: 116 | 18 自从9月初查出有中度脂肪肝后（已经开始影响正常生活， BMI 27， 体脂27%），
果断决定改变饮食结构。（我仍旧怀念那一口酒来一口五花肉的日子。。。。。）
饮食调整上：
所有的牛肉，猪肉，羊肉全部从冰箱清空， 买了6袋鸡胸肉，到现在只吃完了2袋。。
。。每礼拜吃一盒新鲜三文鱼， 冰箱里开始看见了花椰菜，小竹笋，玉米的身影（以
前打死都找不到的。。。。）
早餐：豆奶加全麦麦圈， 有时间加点小西红柿，再有时间就再加点葡萄柚。
中餐：单位自助餐，一个鸡蛋只吃蛋白，3小块鸡胸肉块，西红柿片，花椰菜，豆腐块
，青豆
中餐不一次全吃完，分2次， 第一次11点半开始以有7分饱时停止， 第
二次4点半之前
完成（那时候基本也开始感觉饿了）
晚餐：不定，三文鱼， 玉米，（有时憋不住了，还是会叫外卖的京酱肉丝，嘿嘿），
每晚必定一
个苹果，所有进食在9点半之前完成，9点半后不再进食，只喝水。
饮食总结：一个月调整期间， 90%的时间是全麦，粗粮，脱脂豆奶外加蔬菜还有白水煮
肉（实在不好吃，蘸点醋好了），做饭基本没有用过油盐... 阅读全帖 |
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c**********e
发帖数: 413 | 19 哇好多人，一起回了吧～
首先今天体重127.8lbs 比昨天早上128.6lbs轻，欢呼！
呃我孕前体重118lbs, 然后保持着一周1lbs 的速度增长到130lbs 被ob批评了。这样涨
下去估计要突破170lbs，我是不太愿意的，先不说生完很难减，而且届时也会很难生，
不希望被拖去剖了，只有现在努力辛苦一点。我比较希望能够控制在150lbs，就是15kg
的涨幅是比较合理的。
Personal trainer孕前有找过的，有一个连吃啥都管的因为觉得管太多不能做到踢掉了
，换了一个就带着我运动的，那时候运动也比较积极，一周能有10h吧，就比较瘦。现
在暂时找不到能带孕妇的personal trainer, 周围提供prenatal gym class的也很远，
就搁下了。自己确实还在摸索中，没有认真research，第一胎嘛经验不足
我是觉得对孕妇来说控制热量摄入注意饮食跟保持运动都很重要。当然家里也有阻力啦
，恨不得我就天天躺着不停地塞食物。也不让搬重的东西，尤其早期有一次搬一箱水挪
了一米结果立刻见红的经历，更是一点重的都不让拿。但我觉得对一个健康的孕期来说
，足量的运动是非常... 阅读全帖 |
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y********g
发帖数: 37 | 20 （想建个俱乐部但是没钱。贴篇以前的游戏笔墨，是《古旧玉器赏玩》系列的外一篇。
大家有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场啊！）
据说喜欢玩旧货的人都是奈何桥边没有把孟婆汤喝干净的人。无才喜欢玩旧货是因为喜
欢吃羊肉串儿。
无才从记事起就喜欢收集零七零八的小石头，小玩意。上小学那年头民风淳朴，小学生
不兴谈恋爱，学校也不兴补习班。只是学习好的同学要义务帮助学习差的同学，无才下
了课要辅导一个叫若能的女生。当时班上同学一半都是下放干部的后代，若能姓艾，家
是北京的。老北京话有个词叫“在旗”，意思是指上八旗的满族人。若能一家就在旗，
艾这个姓是他们满族姓的第一个音。比方说爱立信了，爱新觉罗啦，都可以姓艾。若能
的爷爷也姓艾，我们管他叫艾哈哈。学校边上是个省级博物馆，艾哈哈就在里面上班。
但是无才不喜欢他。
艾哈哈长的细皮嫩肉的，大突脑门子贼亮。艾哈哈不是他的真名，因为他在路上无论见
什么人打招呼都是“哈哈”一声而过。听人说文革时艾哈哈在路上评论解放前的榨菜肉
丝比解放后的京酱肉丝都好吃，以致后来在批斗大会上自己当众掌嘴认错。这一听就有
道理，榨菜肉丝哪有京酱肉丝肉多吗？无才不喜欢他倒不是因为肉丝的原 |
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a****a
发帖数: 26187 | 21 一、打春牛
据清嘉庆本《澄海县志》载：每年的立春日，官府必须率人马到郊外举行迎春大典，然
后举行“鞭春牛”活动。
早在周朝时，就有春日鞭春牛的活动。每年立春节前，各州府事先制好泥塑芒神和土牛
。到了立春这一天，官府带着迎春队伍，浩浩荡荡地来到东郊八里处事先准备好的芒神
亭和土牛台。迎春队伍中的人一律穿青色衣服，用青色车子、擎青色旗帜，人们吹着牛
角号、唱着“青阳曲”，舞动羽毛仪仗，跳着云翘舞，隆重举行迎春仪式。这仪式发展
到了明清，更是隆重，据清人的《燕京岁时记》载：“……立春先一日，顺天府官员至
东直门外一里春场迎春，立春日礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引
春牛而击之，曰打春……”
打春牛意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲土壤肥沃。农业甚发达，因而与劝农有关的
这一习俗得以在潮汕地区保留下来。但具体事像已有所改变，不一定要打牛了。
二、抬春色
据《粤游小志》载，清朝时，潮汕地区还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游
行队伍中，必有装饰过的台阁，上坐歌妓，由两个人抬着走。嘉应梅州地区还有高春、
矮春的分别：矮春为一人坐台上；高春则用两人：一人立在台上，然后扎着一根直木... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 22 京酱肉丝忒简单了，要诀是，章丘的鸡腿儿葱丝，六必居的甜面酱，餵肉丝的时候加团
粉，温油下锅预炸肉丝，炒酱肉丝二进宫。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 23 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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i***0
发帖数: 8469 | 24 我父亲的二三事（原创）
这里讲几个我父亲亲身经历的恐怖事情。
50年代末到60年代初，以刘青山，张子善几个人为标志的全国性打击投机倒把和贪污腐
败的运动如火如荼等等。在武汉，这也成为了一个常态。那时我父亲还小，没事就喜欢
到处找子弹壳玩（我相信80后的男孩子们估计小时候都喜欢这东西），听说有一个周末
要在武昌的首义广场处决一批犯人，我父亲就搭船过了江，上中华路码头，走胭脂路到
了那里。正好刚刚一批犯人被处决完，准备把尸体运往汉口，我父亲马上就凑拢过去，
趁人不注意，就跳上了搬尸体的车，现在用他自己的话说就是自己的脑壳像挨了枪子一
样，不知道自己在想什么。接着他就在尸体堆里开始找子弹壳，突然，他发现自己脚下
就有一个人脸正对着他，一个眼珠被步枪子弹顶了出来，估摸突出有5.6厘米，他当时
就吓得差点掉下来，然后从此就再也没有动过去死人身上找子弹壳的想法。
然后是70年代，父亲是学医的，不过文革时知青下乡，他被分配到了湖北省蕲春老革命
根据地看山，第几大队我忘记了，前年我们还回那里忆苦思甜了的。他一个人，加一把
砍刀，吃着没油没盐的饮食，过着每天山上山下窜的生活。之前给他分配的是一个没有
人... 阅读全帖 |
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d***t
发帖数: 44 | 25 好几天提不起的胃口，今天一大早竟告诉大脑：想吃家乡酱肉包了。正好有几件衣物要
洗，我开车到了中国城。
没有酱肉包，梅菜扣肉包来代。又买了些水晶梨，胃里甜到心里。折好洗好的衣服，朝
停在两个block外的车走去。
今天太阳大，虽戴着墨镜，我的头仍埋得很低。一路上过往的人群，我能看到的是他们
的两只手。一个十二、三岁的姑娘，步伐轻快得像只小燕子，两只手插在漂亮的仔裤兜
里；一个刚到长个儿的大男孩，肢体极高大，却掩不住童稚的本性：空着右手，左手拿
着一只火炬冰激凌；一个瘦小的父亲，左手提着刚在中美超市买的菜，右手牵着他的小
女孩儿--他不高，却仍需微弯着腰拉着爱女的小手。走近才发现，他那样弯腰是为了听
小女孩说话；他的嘴也动着，脸上没有让人发觉的笑，但是他的眼睛在笑。我收回目光
，渐渐感到步伐沉重。看到阳光下自己的影子，左手一袋满足胃的食物，右手一大包整
洁的衣服。
生活就是这样，握在两只手里的东西一年年变化。我曾经一手握着爸爸的大手一手拿着
洁白如云的棉花糖，我曾经一手拿着冰激凌一手扶着二四的自行车，我曾经一手抱着几
本大学课本一手潇洒的插在裤兜里，我曾经一手拿着国外研究生院录取通知书，一 |
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f********t
发帖数: 6999 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 毕福剑饭局更多细节流出，一桌三万二，菜单曝光
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 10 11:47:23 2015, 美东)
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 5238 | 27 上个世纪的事情了。
读高中的时候总是和一个小盆友一起回家，路上大约是要经过一个卖期刊的书摊的。（
我印象
最深的还是书摊旁边的包子铺，卖的酱肉包又大又软酱肉又厚实，我每天早上都要美美
地吃
上俩。） 和我比较起来，小盆友既有文化又有追求，她比较喜欢逛书摊，尤其喜欢买
《科幻世界》。 那个时候我也蛮想附庸风雅来着，可惜又懒惰又小气，再加上心里暗
暗一盘算，发现一星期10块钱快抵上每天早上四个包子的饭钱，顿时心如刀绞，于是作
罢。 后来小朋友告知我《科幻世界》做活动卖旧期刊， 一本好像只要1块钱还是7毛钱
来着，我心想有便宜不占白不占， 就把打折的期刊统统买了。由于后来再没有遇见这
样的便宜，加上我和小盆友分别去了不同的学校，很少联系，也就再没有看过《科幻世
界》了。直到若干年后，她写了几个字纪念逝世的某位作家，我才想起那段没多少内容
的往事。也许是价钱不大的东西不懂得珍惜， 那年读的几篇尚觉不错的短篇小说现在
也没多少印象了。 |
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i***0
发帖数: 8469 | 28 我父亲的二三事（原创）
这里讲几个我父亲亲身经历的恐怖事情。
50年代末到60年代初，以刘青山，张子善几个人为标志的全国性打击投机倒把和贪污腐
败的运动如火如荼等等。在武汉，这也成为了一个常态。那时我父亲还小，没事就喜欢
到处找子弹壳玩（我相信80后的男孩子们估计小时候都喜欢这东西），听说有一个周末
要在武昌的首义广场处决一批犯人，我父亲就搭船过了江，上中华路码头，走胭脂路到
了那里。正好刚刚一批犯人被处决完，准备把尸体运往汉口，我父亲马上就凑拢过去，
趁人不注意，就跳上了搬尸体的车，现在用他自己的话说就是自己的脑壳像挨了枪子一
样，不知道自己在想什么。接着他就在尸体堆里开始找子弹壳，突然，他发现自己脚下
就有一个人脸正对着他，一个眼珠被步枪子弹顶了出来，估摸突出有5.6厘米，他当时
就吓得差点掉下来，然后从此就再也没有动过去死人身上找子弹壳的想法。
然后是70年代，父亲是学医的，不过文革时知青下乡，他被分配到了湖北省蕲春老革命
根据地看山，第几大队我忘记了，前年我们还回那里忆苦思甜了的。他一个人，加一把
砍刀，吃着没油没盐的饮食，过着每天山上山下窜的生活。之前给他分配的是一个没有
人... 阅读全帖 |
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d*******9
发帖数: 1987 | 29 T-T
京酱肉丝！ 京酱肉丝！
我，我也要学，LZ太能干了！！！佩服佩服 |
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d*******9
发帖数: 1987 | 30 当然啊，都是北京的麻，呵呵。
我就是一般都潜水。呵呵
我一直想做好京酱肉丝，我的大爱啊，每次必点，还有鱼香肉丝，我觉得我能连续吃一
个星期都不腻，呵呵，不过我做的京酱肉丝总是缺味道，呵呵，油画画了也吃不了，还
是做菜实惠，呵呵 |
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y**a
发帖数: 2546 | 31 我们家那边的情况是
腊肉刷盐，熏
酱肉刷酱，不熏
如果只刷盐，不熏，我们那边一般不做，
不过其他做的地方，应该叫 咸肉 吧
我们那边反正就是熏了叫腊肉
朗阁看起像是生肉喃？我记得我们屋头都是甜酱刷起才晾得嘛？是不是腊肉和酱肉是两
码事哇？ |
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a*****9
发帖数: 805 | 32 我老家腊肉不熏,但是也叫腊肉,其实叫"风吹肉",香肠要熏,所以不想做..
今天才腌好,吹起了.
腊肉跟酱肉都要先腌6，7天才能挂起
酱肉我准备拿两块来弄， 我们家的做法是吹2，3天后再上甜酱，反正有人也直接用酱
腌。。。。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: huaimao1124 (水猫猫), 信区: Food
标 题: 今天姐姐来玩，做了几道小菜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 12 00:29:19 2012, 美东)
实在太爱川菜了，所以还是川菜为主，因为考虑有小朋友，做了一个排骨番茄汤和一个
京酱肉丝。失败的是早上起来晚了，开始准备菜的时候发现家里没有葱。。。。。。京
酱肉丝就被我改良了。黄瓜代替葱。
万恶的夏令时！！！ |
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i***0
发帖数: 8469 | 34 我父亲的二三事（原创）
这里讲几个我父亲亲身经历的恐怖事情。
50年代末到60年代初，以刘青山，张子善几个人为标志的全国性打击投机倒把和贪污腐
败的运动如火如荼等等。在武汉，这也成为了一个常态。那时我父亲还小，没事就喜欢
到处找子弹壳玩（我相信80后的男孩子们估计小时候都喜欢这东西），听说有一个周末
要在武昌的首义广场处决一批犯人，我父亲就搭船过了江，上中华路码头，走胭脂路到
了那里。正好刚刚一批犯人被处决完，准备把尸体运往汉口，我父亲马上就凑拢过去，
趁人不注意，就跳上了搬尸体的车，现在用他自己的话说就是自己的脑壳像挨了枪子一
样，不知道自己在想什么。接着他就在尸体堆里开始找子弹壳，突然，他发现自己脚下
就有一个人脸正对着他，一个眼珠被步枪子弹顶了出来，估摸突出有5.6厘米，他当时
就吓得差点掉下来，然后从此就再也没有动过去死人身上找子弹壳的想法。
然后是70年代，父亲是学医的，不过文革时知青下乡，他被分配到了湖北省蕲春老革命
根据地看山，第几大队我忘记了，前年我们还回那里忆苦思甜了的。他一个人，加一把
砍刀，吃着没油没盐的饮食，过着每天山上山下窜的生活。之前给他分配的是一个没有
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k******u
发帖数: 3416 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:09:10 2012, 美东)
自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自己和面，用面条机最小档压的超薄馄饨皮~ 还是小馄饨最好吃！
3、响油芦笋
4、老公生日那天的二人午餐：
猪肉大葱蒸饺、凉拌黄瓜、萝卜烧羊肉、自制香蕉冰淇淋、卤水拼盘、芹菜炒豆丝
5、老公生日午餐的配酒：
我用大杯纸~老公用小杯纸~ 啊哈哈哈
6、奶油吐... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 36 家乐福在售上海爱森猪肉竟盖山东检疫章
http://www.sina.com.cn 2011年06月17日 15:03 中国证券网
上海爱森猪肉不知何故竟盖山东检疫章。
在家乐福买爱森猪肉，不料买来满肚子疑惑。“爱森明明是上海的品牌，怎么猪肉
上盖着山东的检疫章？”6月16日，记者接读者来电后到家乐福走访时，工作人员在极
短时间内突然将装盒的猪肉“一扫而光”。
爱森猪肉盖着山东章
昨天中午，张先生在曲阳路上的家乐福买了两盒用保鲜膜封装的爱森猪肉。回家后
，他准备煮菜烧饭，发现其中一块爱森肥膘肉上盖着蓝色检疫章，仔细一看，印的竟是
“山东”。爱森是上海本土品牌，怎么盖了山东的检疫章？张先生不禁怀疑自己是否买
了假冒的爱森猪肉。
张先生表示，他一直在家乐福买爱森猪肉，很信赖这个品牌，两三年来没遇到什么
问题。“不过最近两个礼拜，感觉猪肉的味道和以前不一样，口感明显变差。”对此，
他原本没在意，直到昨天看到那枚检疫章，这才开始担心。他致电工商部门反映情况，
但未引起重视，工商部门叫张先生自行与超市协商解决。
盒装猪肉眨眼被撤空
昨天下午，记者来到这家家乐福超市。走到挂着“爱森”牌子的猪肉... 阅读全帖 |
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j********0
发帖数: 540 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
gutshot (shot and gutted) 于 (Fri Nov 8 17:56:03 2013, 美东) 提到:
最近回了一趟上海。距离上次回上海，有交关年数了伐。上趟回去，还是光棍一个，一
个宁吃饱，全家勿饿。迭趟回去，变成一家四口。如果勿是因为屋里厢大人年纪大了，
我根本么啥兴趣回去。最终还是窉勿过去。
上海真的变脱了，一点都勿认得了。进海关格晨光，我只讲上海话。海关关员正好也是
上海宁，立刻给予方便，通关瑟瑟快。虽然伊拉必须讲普通话，但是面对讲道理讲礼貌
的老上海，大家的心是相通的。
老阿弟来接阿拉一家门。阿弟也老了，不过声音没变。老远就喊了，阿哥，阿哥！我顺
着声音看过去，居然没认出来，自家阿弟头发都白了！
清晨的上海，路朗厢宁很少。在屋里坐了一些，决定出去走走，到弄堂隔壁的市场去看
看。一下楼梯，刚刚还几乎空无一人的马路完全变了个样子。汽车，助动车，脚踏车，
行人，行里行市。路上一半以上的，都是外地宁。上海宁，侬看得出格。
（to be continued)
☆───────... 阅读全帖 |
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s*******y
发帖数: 46535 | 38 就是昨天说的名厨
一进门是一墙的相框，最引人注目的是大厨和涛哥的个人合影，呵呵
店面不大，估计20-25张左右。我们12点到的，大概坐了一半多。等到1点多我们走的时
候就有不少等位的了。
招牌菜好像多的是川菜，不过我们家除了我她们俩都不能吃辣，所以没点辣菜。点了一
个三菌排骨汤，一个松子鱼，一个京酱肉丝
感觉不错，松子鱼明显比我以前在别的店吃的好，扮相很好，肉比较嫩。京酱肉丝和汤
的量都很足，那汤足够六个人喝的。
以后大家路过Richmond，可以去尝试一下。我觉得比DC那些馆子强。
价格中上，比PF Chang可能稍微贵一点 |
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s*******y
发帖数: 46535 | 39 就是昨天说的名厨
一进门是一墙的相框，最引人注目的是大厨和涛哥的个人合影，呵呵
店面不大，估计20-25张左右。我们12点到的，大概坐了一半多。等到1点多我们走的时
候就有不少等位的了。
招牌菜好像多的是川菜，不过我们家除了我她们俩都不能吃辣，所以没点辣菜。点了一
个三菌排骨汤，一个松子鱼，一个京酱肉丝
感觉不错，松子鱼明显比我以前在别的店吃的好，扮相很好，肉比较嫩。京酱肉丝和汤
的量都很足，那汤足够六个人喝的。
以后大家路过Richmond，可以去尝试一下。我觉得比DC那些馆子强。
价格中上，比PF Chang可能稍微贵一点 |
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w**s
发帖数: 438 | 40 你诬陷也要拿出证据，你说的哪个帖子自己都不知道。版大已经来了，你不清楚你问她
，到底你说清楚了还是你诬陷了！你说我当托要拿出证据，你说我在重庆版当托，你问
问重庆版大我当没当过蓝妈妈的托。
这里不能删最好，留着大家看。
看你到底多无耻！
你说的应该是这个，这个回帖是给另外一个德州卖香肠的回帖！
http://www.mitbbs.com/article_t/Chongqing/48329.html
发信人: wbfs (xiaoyao), 信区: Chongqing
标 题: Re: 正宗四川香肠、酱肉出售 （有照片，有卫生许可证）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 13 17:29:37 2015, 美东)
真空包装机说明也得分什么东西吧，你放个大米真空10年我相信，放个肉，还是香肠，
2年……
怎么我都想不明白……而且你这种是商业的还是自己家用的真空包装机啊？
友情提醒下老乡：作为四川人重庆人，家家做，我觉得可以基本同意你说的，我买这些
不在乎有没有卫生许可，但是你的客户有很多家里没做过香肠腊肉的呢？碰到人品差的
怎么办？
最近看蓝妈妈事件，很多感触，中国人的生意本... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 1109 | 41 今天看到朋友发的一张微博图片，吃货又犯馋了，简单写下关于各种美食的记忆，聊以
慰籍.....
香辣小面：想起了原来那片重庆小面50强，外地人懂吗？你们不懂为什么小面还要评50
强。小时候不明白为什么大人每天早上慌慌忙忙的都要出去吃一顿小面当早饭。可是自
从上次回去吃到楼下路边摊的小面，（也许是太久没有尝到了）我才牛肉满面发现了其
中的真滴。不晓得有没有童鞋还记得原来南开城进去开头那里有一家特好吃的小面，虽
然我后来是被里面一家的番茄牛肉米线吸引过去了。 小时候一吃水面就犯晕，那又是
为虾米呢？
泡椒鸡脚：鸡脚很难啃啊，但是吃完肉肉吮吸里面泡椒水的味道，那才精华所在，鸡
脚倒成了配角。
路边烧烤：据说这个很不健康，小时候很喜欢吃年糕，初中放学回家总要省点钱下来在
学校门口买个年糕，记得有一次在学校门口和同学一起被“下钱”，但是我还是跑得快
保住了包里的一块钱买年糕。 大学的时候华西医院门口的烧烤据说很出名，期末考试
学校教室位置超级紧张，就会去医生的办公室上自习，午夜回家和大家一起买2盒烧烤
，能吃得快乐出一朵花来！简单而快乐！
老麻抄手： 想了一想我好像还真没吃过，或者说没吃过正宗的。... 阅读全帖 |
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a*l
发帖数: 2685 | 42 来自主题: _D_SupportGroup版 - 阿米晚餐吃啥 我不会做菜呢
直接把酱肉放在饭里蒸，也挺香的
酱肉也是腌腊食品吧？
呵呵就是，这个酸菜炖土豆里面加鲜肉就是不如加香肚味道好
过两天我再去中国超市买香肚去 |
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p****i
发帖数: 6135 | 43 恩， 火上浇油
炒了韭菜鸡蛋， 京酱肉丝， 青椒土豆丝做配菜。
京酱肉丝也是第一次做， 也很不错。 可惜mf mm来晚了，卖相已经很差了。 |
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M***n
发帖数: 3232 | 44 来自主题: _PerfectMoms版 - 亲自做了 酱鸭和酱肉。酱鸭已经挂上了，还要等几天，干了就可以吃了。酱肉昨天严上了。等着
吃，口水ing！ |
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b*******k
发帖数: 16989 | 45 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 中国的兰州拉面“拉”火了巴黎(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 9 21:30:59 2011, 美东)
巴黎最后的晚餐吃什么？“活着的面条”。这么有趣的店名听着幽默，其实一点也不新鲜，就是兰州牛肉拉面。
在法国，本地面条的形象，在反反复复的期望与失望中，越来越“一团面酱”了。意大利面条折射“危机化”，似乎一堆工业化的面条子上整一堆番茄酱肉沫子就算是了；而中餐馆里，不知是做不出好吃的面，还是不屑于做，总之代表作品就是满是碱和鸡蛋的黄橙橙面条子泡在一碗味精汤中，架上几块烧鸭熟肉一片生菜叶了事；越式米粉虽能找到正宗的，但终究与华夏之“宗”迥异，代替不了中国食客对中国面的饕餮。
在这样险恶的面条环境中，2008年2月开业的位于巴黎9区Faubourg Montmartre街的名曰“活着的面条”的兰州拉面馆，“活”起来并“火”起来，就一丝丝也不值得奇怪了。
老板娘当然是兰州人。一身唐装，热情待客。对于她的成功，她不想作任何谦虚状：“... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 863 | 46 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5400e4dd01012d8e.html
俺去朝鲜大使馆悼念金将军的离奇经过 (2011-12-20 13:56:07)转载▼
标签： 金正日 朝鲜大使馆 杂谈 分类： 江湖·历史·风闻
真没想到 ，就在昨天，俺这么一个闲居在帝都北京的良民，居然能和伟大的夯棍产生
如此亲近的关系。
昨天下午和晚上我在QQ群里和微薄上透露了我是如何“在北京交警的配合”下参与了悼
念金正日活动的简短消息，并鸣谢了交警着次无意当中的协助……这导致许多人闹不明
白，不知道北京交警和金正日有何联系。
所以特撰问把事件经过详述。
昨天接近中午时候，我和制片人老河两口子去日坛西路南头的国际饭店俱乐部参加一个
有北京宣传口领导和几个跨国公司公关人员参与的活动。为此，老河穿了很正式的西服。
我们俩从他家里出发，由我开他黑皮路虎。行至工体东路时停车，接她老婆。当时已经
接近11点。他老婆一上车就异常兴奋的说：“你们俩知道吗，那个、那个谁，就是那个
韩国的……韩国的那个谁死啦！”
我昨晚在老河家蹭吃蹭喝蹭睡觉，凌晨2点才躺下，早上10点刚起，没看电视新闻... 阅读全帖 |
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S*********r
发帖数: 5693 | 47 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Joke
标 题: 俺去朝鲜大使馆悼念金将军的离奇经过
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 21 12:04:03 2011, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5400e4dd01012d8e.html
nukin http://blog.sina.com.cn/nukin 2011-12-2013:56:07
真没想到，就在昨天，俺这么一个闲居在帝都北京的良民，居然能和伟大的夯棍产生如
此亲近的关系。
昨天下午和晚上我在QQ群里和微薄上透露了我是如何“在北京交警的配合”下参与了悼
念金正日活动的简短消息，并鸣谢了交警着次无意当中的协助……这导致许多人闹不明
白，不知道北京交警和金正日有何联系。
所以特撰问把事件经过详述。
昨天接近中午时候，我和制片人老河两口子去日坛西路南头的国际饭店俱乐部参加一个
有北京宣传口领导和几个跨国公司公关人员参与的活动。为此，老河穿了很正式的西服。
我们俩从他家里出发，由我开他黑皮路虎。行至工体东路时停车，接她... 阅读全帖 |
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