m*******r
发帖数: 7495 | 1 hoho
还真是激发了我实验的兴趣~~
不过瑞士原材料不便宜，豆腐快4瑞郎一盒，也就300g |
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x*******r
发帖数: 276 | 2 四川腊肉的制作方法
一、制作温度：
制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。
二、选料：
1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。
2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，
山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100g，料酒500ML
。配料混合均匀。
3、熏料：锯末，新鲜柏丫，松枝若干
三、做法：
1、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制
5天，每天翻动一次（使入味更均匀）。
2、将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。
3、在一金属筒（比如汽油筒去底和盖）内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在
筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，如此熏制，直到猪肉表面变成黄色或黑色
（我比较喜欢熏黑了的，松枝和柏丫的味道更重）。
4、将猪肉，挂在通风良好的地方等腊肉干透，就算大功告成了。
腊肉的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久。熏制过的
腊肉，密封保存一年以上没有问题。
这次做的没有烟熏，但是味道也非常好。我选的是比较瘦的五花... 阅读全帖 |
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a****4
发帖数: 343 | 3 我用的是swan的cake flour
购买力 kichen aid Q5的机器，全新。
按要求做的
4档12分钟
感觉和视频的区别是，没有面团没有那么稀，表面也比视频的光滑。一拉就断啊。
我的配方按视频50%做的
300g cakeflour
50g all purpose
5g salt
3g baking soda
200g 室温的水 |
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J***e
发帖数: 60 | 4 Muffin 松饼
1）300g 普通面粉 (2 cup 面粉)
2）1个鸡蛋
3）20g 泡打粉 （要买无铝的，否则用小苏打粉替代）(3 teaspoons)
4）250ml 牛奶 (1 cup)
5）75ml 油 (1/4 cup)
6）3-5g盐（一点点就行了）（1/2 teaspoon）
7）70g糖（这个按喜好来，我这里的糖可能比中国的甜）(1/3 ~1/4 cup)
8）1-2根香蕉（可有可无）
9）添加料，蔓越莓，葡萄干，坚果，什么都行，自己想吃啥准备啥加。还可以加新鲜
的黑莓。按自己想加的量准备（可有可无）
步骤
1） 预热烤箱到 205c（400F)
2） 把泡打粉，面粉，糖放到大容器里搅匀
3） 把香蕉搞碎，加牛奶，油，鸡蛋。
4） 然后把面粉中间搞个小井，把湿的都倒进去，只要面粉搞潮就行了，即使有少
量干面粉没搅匀也不用管，不能勤快搅很匀。搅多了就起筋了，做出来的就不松软了。
5） 把面糊，加到小蛋糕的那种纸杯里。这里的份搞好够做12份标准的份。
6） 烤 20-25分钟。到顶上黄就行了。我的烤炉20分钟就够了。 成功的muf... 阅读全帖 |
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s****l
发帖数: 16457 | 5 机器上存的，已经忘了是从哪存的了：
“大约 300g面粉 150g沸水，和成软面团。放入冰箱冷却，再揉光滑，醒15分钟。
搓成长条，分割成小剂子。先擀成小圆厚饼，再抹上油，周围0.5cm-1cm不用抹。两个
小厚圆饼叠在一起，一起擀成薄的饼，两张饼一起的厚度大概2mm（以下称一对儿饼）。
蒸锅屉上抹点油，水开后，放上一对儿饼，半分钟后，放下一张，直接放在上一张上就
行，不会粘。比较好的方法是先把每两个小饼抹上油之后摞在一起，然后在蒸的这半分
钟的时候，擀开下一对儿饼。半分钟一到，把下一对儿饼放到国内的那对饼上面。
吃的时候，扯开两张饼就好了~” |
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g*******n
发帖数: 241 | 6 也是从别的地方看到的，分享给大家几个焖饭的好方法，爱吃米饭的同志有福了
腊肉土豆饭的
原料：
大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、酱油
1汤匙（15ml）。
做法：
1、将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
2、在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3、等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
4、焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
韩式拌饭的做法
原料：
大米150克、牛肉30克、胡萝卜50克、绿豆芽50克、蕨菜50克鸡蛋半个、紫菜半张、葱
丝20克、豆油15克、白糖5克、香油2克、辣椒酱10克
做法：
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和
豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用
水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 439 | 7 发信人: greenery (早睡早起，过正常人生活！), 信区: Food
标 题: 水煮猪肉的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 25 00:53:22 2007), 站内
材料：猪里脊肉300g，生菜100g，豆芽50g，鸡蛋1个，生姜，蒜，葱，豆瓣酱（郫县的
话可能就不要加盐了，比较咸），干辣椒，花椒，胡椒粉，绍酒，精盐，白糖，味精，
酱油，湿淀粉，肉汤，色拉油各适量。
做法：1.将猪里脊肉切成片，放酱油，味精，白糖，胡椒粉，绍酒，湿淀粉，蛋清搅拌
均匀 2.将生菜，豆芽洗净，放在碗底备用。生姜，蒜洗净切片，葱切丝。
3.炒锅中下色拉油烧热，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，葱丝，蒜片，姜片煸香，
加肉
汤，酱油， 精盐，味精，白糖，胡椒粉烧沸，逐片放入腌好的猪肉，烧至猪
肉变
色嫩熟时，倒入盛生菜和豆芽的碗中，撒上辣椒面，蒜泥。
4.碗里倒少许油，放入微波炉微波high 1－2分钟，然后倒入牛肉碗中即成。
这个是我从国内背来的《家常菜典》里学来的，稍微修改了一些，水煮猪肉做的很是成
功！
推荐给大家... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 8 今天作了水煮肉片，很受欢迎。虽然，是在没有主要原料，豆瓣酱的情况下完成的。
主要的改动是，遵循豆瓣酱以酸辣为主味，微微一点酱香。用Frank's hot sauce 和一点
点火锅调料配起，在酸辣的基础上，一点酱香。
肉的味道，其实不辣，而是红烧为主的底线。
汤水，在酸辣的主线上，辅以蒜香，姜香，葱香，一样是多层次的复合的味，拉近酸辣
对比。
下面是过程：
材料：猪里脊肉300g，笕菜（最好是有脆感的蔬菜，如
黄豆牙，莴笋片，粗粗的西人芹菜斜切片，香麦菜，生菜，(一般就是要脆点的，要那
个脆的口感)，鸡蛋1个，生姜，蒜，葱，
frank's hot sauce， 火锅红油锅底，干辣椒，花椒，胡椒粉，绍酒，精盐，白糖，味
精，
酱油，湿淀粉，肉汤，色拉油各适量。
做法：1.将猪里脊肉切成片，放酱油，味精，白糖，胡椒粉，绍酒，湿淀粉，蛋清搅拌
均匀 2.将蔬菜洗净，放在碗底备用。生姜，蒜洗净切片，葱切丝。
3.炒锅中下色拉油烧热，放入sauce 和火锅底料的混合物，花椒，干辣椒，葱丝，蒜
片，姜片煸香，
加肉汤，酱油， 精盐，味精，白糖，胡椒粉烧沸，逐片放入腌好的猪肉，烧至猪
肉变 色嫩熟... 阅读全帖 |
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f****y
发帖数: 737 | 9 白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
香辣虾
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香
味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油
，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
红酒洋葱烩虾
食材：
500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉
、少许白醋
做法：
1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹一层蛋液
8)滚上面... 阅读全帖 |
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g*****p
发帖数: 790 | 10 食材：300g辣椒面、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量葱姜蒜、适量八角
做法：
1)姜切丝，蒜切片，葱切段
2)八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分
3)辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内
4)起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸;至葱姜蒜
变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要
5)关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀;
6)重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动
7)添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味，静置即可。 |
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x******e
发帖数: 21 | 11 白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变
得润泽。红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论
，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气
色。
吃红薯功效竟然这么大，一定要告诉家人
红薯是秋天的应季食物，大量的红薯从土地里运到我们的饭桌上。红薯是既健康又美味
的食物，不仅红薯可以吃，红薯叶、杆都可以做出美味的食物。不信?且听微素达网小
编慢慢道来~
1、生红薯去血毒，熟红薯补气血
红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”。
白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变
得润泽。红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论
，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气
色。
(白皮白心红薯)
有一个妙用生红薯的小方子：把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮
助。
这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。因为生红薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白
心的红薯，还有促进皮肤生长的作用。你把... 阅读全帖 |
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Y******s
发帖数: 109 | 12 有次在饭桌上，吃到尽兴时，大家都开始做起游戏来，一个朋友说起了脑筋急转弯，让
大家猜猜看，他说出的题目就是“哪道菜在饭桌上堪称东方不败？，怎么吃也吃不完？
饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】”，题目一出，大家众说纷纭，天
南海北说了好多菜名，朋友边吃边摇头，看这架势，大家急了，嚷着赶紧公布正确答案
，朋友喝完一口茶，慢条斯理说出了［椒盐花生］四个字，大家差点没被呛到～～，全
傻眼了饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】，劝我这朋友赶紧自罚三杯
～～～😄。
玩笑归玩笑，大家平复下来一想，还真是，椒盐花生也是饭桌上出镜率极高的一
道菜，特别适合小酒，而且呢，一般呢，从拿起筷子开吃到散伙离席，通常都是吃不完
，所以，称它为东方不败，还真是贴切。饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐
花生】
这道亦菜亦零食的椒盐花生绝对是零难度，只要掌握好火候，想怎么搭配都可以，
椒盐的，海苔的，蒜香的，都很好吃，饭桌上吃不掉，咱们也可以当零食吃啊，最终都
要把它消灭掉，取而代之，让它知道吃货才是真正的东方不败。饭桌上的东方不败，下
酒零食两相宜的【椒盐... 阅读全帖 |
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o****e
发帖数: 38 | 13 平时家里都不怎么爱吃烘焙类食物，现在做的机会也不多，唯独老婆饼是小朋友最喜
欢吃的，之前为了给老人做，还特意尝试将猪油换成橄榄油，发现味道也特别赞，这次
原本是计划都是猪油做的，在制作过程中发现中秋节熬的猪油所剩不多，点心做少了带
单位又不够分，干脆就用猪油和橄榄油各做一点。
准备材料：
油皮：普通面粉300g、猪油60g、橄榄油60g、白砂糖50g、水80g。
油酥：普通面粉200g、猪油100g。
馅料：板栗馅600g。
其他：鸡蛋液和黑白芝麻适量
制作方法：
1、将油酥材料混合均匀盖上保鲜膜松弛30分钟左右，油皮材料中的普通面粉、白砂糖
、水等均匀分成2份，分别与60g猪油和60g橄榄油混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松
弛30分钟左右。
2、将油皮和油酥面团分别均匀分成20份，揉圆（油酥约15g/个，油皮约27g/个）。
3、取一个油皮面团，擀圆，再取一个油酥面团放在擀圆的油皮面团上，用油皮面团把
油酥面团包裹起来，包好的面团收口处朝下，用手掌压扁，然后擀成长椭圆形
4、从一端卷向另一端，收口处朝下
5、按此步骤完成剩下的面团。所有面团完成后，盖保鲜膜松驰半小时左右
6、重复上述... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 食物料理概念：白饭的自由 轻素食的简单美味
有位朋友对茴香极度挚爱，因食材而结识的好友我印象极其深刻，会记住她们对吃食的
喜好度，日后宴客也算多了份儿贴心。食物在任何时刻传递出的是温暖，一碗茶饭虽朴
素却能慰藉饥寒之人，饭乃命，一饭乃救命之恩，食物才得以最大化的呈现。若是只要
填饱囊皮，你可能忽略了它自然的美味。生活有千滋百味的调和，但白饭有白饭的香甜！
有时对热爱的食物，找不到合适的烹饪锅具也是很恼人的一件事儿，比如不得已用了无
盖的不锈钢锅。
既然无盖，如何讲的上“焖饭”的概念？
盖：有动词遮盖也有名词锅盖之意，日式料理中落盖采用锡纸加盖的方式，对食物在锅
具中加热过程中产生的热量进行热流均匀的分散，使得成熟的食物口感更佳。这里，我
们采用此种方式，对无盖的锅具进行锡纸的密封处理，也能起到普通锅盖的效果。
【番茄茴香饭】4-6人份
原料|
稻花香大米300g
清水350ml
配料|
茴香30g
小番茄200g
香草橄榄油30g（百里香浸橄榄油，也可用普通橄榄油）
做法|
1.取所需主食材：大米，放入器皿中
2.大米淘洗干净沥干水后，倒入350ml清水浸泡两小时
3.准备配料：茴香与... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 Lazio大区菜，看名字就知道了，罗马菜。看球的人对这俩地名会很熟悉，Lazio位于意
大利中部，罗马是Lazio地区的首府。罗马地区的烹饪经常被评价为简单而美味。看那
里的菜谱经常会遇到一些菜（尤其是意大利面），有时还是非常有名的菜，第一次看到
菜谱的感觉像是...‘哈？这也能算一道菜？’举个例子的话，Fettuccine Alfredo，
鼎鼎大名的Alfredo宽面：新鲜宽面煮到al dente，捞出，拌上黄油和帕玛森，加盐和
胡椒调味，就这样，连个酱汁锅都用不上。但是，很美味（好吧，面团上是有点讲究的
，但总体上仍然是非常简单的一道菜）。回来说罗马式炖牛肚，这也是一道，该用什么
词形容呢，非常直截了当的炖菜，很有罗马菜的风格。很简单的原料（用薄荷调味算是
一个亮点），很基本的炖菜过程，但结果风味十足。这道菜的感觉就是你吃动物内脏时
所想要的那种简单的满足感。
原料 两人份
煮牛肚部分
牛肚 300g
洋葱（可选） ... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 26 | 16 饼底：
牛奶饼干100g+牛油50g
把饼干压碎成粉状，牛油加热成液体状，混合饼干粉和牛油 放在模底 铺平 ！压紧！
（一定要压紧 不然会散的）放到冰箱冷冻2小时
芝士蛋糕：
鱼胶粉 1 汤匙+30ml 温水搅拌均匀成无粒状鱼胶水
whipping cream 300g 打发 备用
cream cheese 250g+糖100g 打滑成无粒状 然后加vanilla油 2 汤匙 柠檬汁2汤匙，然
后加入打发了的whipping cream 搅拌均匀，加入鱼胶水 搅拌均匀，倒入模中，冷冻4
小时。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 17 材料
对虾500g、芝士300g、五花肉末80g、泡椒30g、老姜、葱、料酒、盐
做法
1.提前将原材料准备好
2.先把大虾减去虾须，用刀葱从背部切开去除虾线
3.去虾线的时候下刀不能太深，不能完全切断，尾部处不切
4.将去除虾线的虾用料酒、盐、葱、姜片腌制入味至少30分钟
5.泡椒切碎待用
6.锅内倒少量油，将五花肉末倒入锅中煸炒出油后下泡椒
7.因为泡椒里面含有盐分，所以无需放盐，将肉末炒好后装盘
8.将腌制入味的虾平铺在烤盘内
9.将炒好的肉末塞入虾身内
10.然后平铺一层芝士
11.烤箱提前10分钟分钟预热，将处理好的虾送入烤箱内，上下200度8分钟即可
12.烤熟后取出装盘，趁热食用拉丝效果更好
小诀窍
厨房小贴士
1.有些小伙伴买的芝士不能拉丝，推荐马苏里拉芝士不错哦
2.虾一定要煎去虾须，挖掉虾线，不然一定会有沙，影响食用的心情
3.除了芝士以外，还添加了肉末，这样口感更丰富，如果不嫌麻烦，大家可以试一下 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 18 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 好吃又吃不腻的9道家常菜
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 8 10:06:27 2017,GMT)
清淡豆腐虾仁
1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加
美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
玉米炒鸡丁
主料：鸡腿 甜玉米；配料：红椒 小葱 姜 盐 生抽 油 料酒 淀粉
做法：
1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；
2. 玉米剥粒洗净
3.红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末
4. 锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出
5.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色
6.加入鸡丁翻炒均匀
7.加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可
茄子烧土豆
1.土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好，将切块的土豆、茄子，浸泡在
水中5分钟，然后捞出沥干水。
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 土豆炖牛肉，是一道入门级的基础菜肴。想要做好这道菜相对容易，因为它不必过分讲
究刀工，也不用太过在意用料，这道菜的的成功与否的唯一需要注意的，仅仅是牛肉与
土豆的火候，牛肉不能太硬，土豆不能过软，除此之外，一个第一次做饭的新手和一个
经验丰富的大厨做出来的味道基本没有什么不同。
这道菜从营养价值上而言，牛肉提供丰富的蛋白质和能量，土豆有良好的碳水化合物和
维生素补充让这道菜非常适合寒冷干燥的冬天。习惯了将牛排煎着吃，我们今天换一种
做法，来尝试一下这道土豆炖牛肉。
准备原料，
新鲜牛肉300g，马铃薯500g，盐5g，鸡精5g，葱姜蒜适量，料酒2勺，酱油2勺，老抽1
勺，豆瓣酱，香菜10g，大料香叶花椒少许。
做法：
1、土豆削皮洗净，切成3厘米长宽的滚刀块，牛肉切块，大小可以参照比土豆稍小，太
大的肉块火候不容易掌握。
2、蒜姜切莫，葱切成长段（3厘米）
3、锅中加水大致1L，待水煮开，放入大料香叶花椒，牛肉，盐，姜片中火煮15分钟后
，加入料酒，再煮5分钟，然后酱牛肉捞出，汤汁保留，去掉香料。
4、另一个锅中加油，油热后放蒜和葱煸炒，加入2勺豆瓣酱翻炒，下切好的土豆翻炒1
分钟，然... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 滋卷子，菜卷，河南叫菜馍，陕西或者河南的老铁们可能知道这道菜，但是其他地方的人可能就听都没听说过。每次我都缠着妈妈给我做这道菜。滋卷子以前只能在集市上买到，不过现在一些陕西的餐馆也能点到。严格来说，滋卷子是一种亦菜亦饭的食物，这倒是跟饺子很像，不过我呢更喜欢滋卷子。滋卷子的皮要更薄一些，一般都是擀薄的皮，卷入各种时令的蔬菜，然后卷成长方形的，再切成10cm～20cm左右的长条放到蒸笼里面去蒸熟。所以呢滋卷。妈妈做的滋卷和别人做的稍有不同，更薄更软，面擀成圆形从中间挖个洞洞，向外卷起，面皮被撑的很薄，薄如蝉翼，更软更好吃！
所卷菜蔬，既可以根据自己的喜好来啦，不过一般而言卷素菜比较常见，特别是韭菜、芹菜，简直要比韭菜饺子好吃多了！特别现在是三月份呢，韭菜正式最鲜嫩的时候！
“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞。”杜甫最爱雨夜捡回来的韭菜，细细长长的，又香又嫩，配着米饭就能吃好几大碗，要是杜甫早知道韭菜馅的滋卷子，估计能写出更多的诗句来，没准现在滋卷子就如同苏轼的东坡肉一样出名啦！废话不多说，接下来我们就来开做这道美味的滋卷子！
材料：面粉500g、温开水300g、韭菜一大把、... 阅读全帖 |
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p****u
发帖数: 1940 | 21 我要
支持你做代理！！！
大家都来支持吧。
稻草人兄弟问问直接买他们的硬盘 + 软件 + 加密狗 + 遥控器 多少钱？
300g or 400 g?
hehe 把你当代理了
呵呵 |
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B*D
发帖数: 5016 | 22 嗯？那个thread是比较SB3
TP是完全不同定位的产品
而且我用TP只是做一个digital interface的，
DAC有钱了打算买EMM labs的CDSD，带有master clock input的
去jitter不是主要目地，我有将近300G的flac/ape
一定需要一个数字前端，这个转盘代替不了，TP的好处就是可以和高级的DAC配合起来
2000刀下面的DAC，很少有clock输入输出的，更加不用说stream的功能了。
我考虑过走声卡路线，RME的有些interface也能有word clock input
但是电脑前端的问题在于没有理想的UI，其实WMP 11的界面不错，可惜vista下
不支持bit perfect，而且也不支持cuesheet+wav的结构 |
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N****w
发帖数: 21578 | 23 好，顶你。写好了给偶一份
要能同时使用那个 300G 和 400G 的曲库。。。hoho |
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o****e
发帖数: 916 | 24 这个版和camcorder没啥关系，可我找不到其它合适的版，只好发在这里了，版主见谅。
今天在给软件加一个新功能，导入视频文件的时候根据文件名提取拍摄时间，我用的是
canon HF100，文件名是一串代表时间的数字，比如20100531152416，表示5/31/2010
15:24:16。
大家是不是可以给我提供一些其它摄像机生成的文件名，及相应的拍摄日期？
从录像文件的属性里也能拿到拍摄日期，但如果录像被软件处理过后文件属性会改变，
感觉还是文件名比较可靠。现在机器里有近400个录像文件，2，300G的空间，不管理一
下真的是不行了。 |
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r******a
发帖数: 285 | 25 两个月上传了600G CHD，300G Emule
Fios |
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g*****g
发帖数: 34805 | 26 大部分人都一样呀，只不过台有些许变化而已。今天的局面，最大原因是美国四大宽带
提供商联合垄断，甚至尽量不在同一个地区做业务，用户没得选。而宽带又同时提供电
视，自然不愿意丧失这块的丰厚利润。
有几个可能，一是FCC把宽带定为title II，像电话一样监管，促进竞争，这个暂时比
较难。一个是google fiber铺开。还有一个是无线宽带降低成本，300G如果跟今天3G成
本一样，就是很大威胁。
从内容上，随着Netflix和Youtube越做越大，买Global License性价比高，会有钱竞争
first window，从而使得电视台的内容质量下降，带来更多cord cutter。电视台随着
利润下降，好的台如ESPN和HBO会有动力摆脱捆绑，出来单作。
这是个渐变的过程，我觉得10年以后局面会大不一样。但趋势是不可阻挡的。 |
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R*****i
发帖数: 2126 | 27 今天房东把网掐了，因为他说这个月流量快超过限额300G了。他还问我是不是用很多流
量？我主要是经常用teamviewer连到公司的机器上干活(不传输文件)。请问这个特别耗
流量吗？现在
吓得我不敢用teamviewer了，他娘的。 |
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a**w
发帖数: 156 | 28 多少含量才算low?我看的water-based polyurethane 都至少有2-300g VOC/liter |
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S******6
发帖数: 752 | 29 患者简介： 男， 40 岁
门诊诊断： 慢性肾炎
住院诊断： 慢性肾小球肾炎 IgA肾病 （尿检异常型）
其他诊断： 慢性肾功能不全（中期）
主诉： 发现肌酐升高
现病史：尿蛋白3+， 医院住院查尿蛋白2948mg/24h, 尿红细胞 51.5/ul, 血肌酐 183.
41umol/L. 给予洛丁新， 白令， 肾灵II 号， 每洛西林钠， 银杏达莫治疗， 一周后
复查，
尿蛋白2+， 血白蛋白48.4g/l, 尿红细胞 40万/ml, 多性型， 血肌酐 2.23mg/dL, 尿
酸， 甘油三酯偏高， 无贫血， 无浮肿， 无肉眼血尿。 肾B超 105.98mm.
体格检查： 无明显异常
实验室检查：
尿液： 尿蛋白定量1.93g/24h, 尿沉渣RBC 40万/ml, 多形型， WBC 0-1, HP
血常规： HB 13.6g/dl, WBC 7300/mm3, PLT 21.4 万/ mm3
血生化： 总胆红素11.5umol/l, 直接胆红素2.7umol/l, 总蛋白 70.8g/l, 白蛋白 48.
4 g/l。
免疫：ANA阴性, 抗DS——DNA 阴性， 补体 C3 ... 阅读全帖 |
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b*********t
发帖数: 1805 | 30 謝謝大家， 謝謝diane777MM. 今天我已經好多了。 已經開始練習扎手指了。
買了walgreens的血糖儀，裡面有10個免費的試劑。 想說看看自己到底糖到啥程度.
到底吃多少才合適。
昨天在網上看了很久， 如何控制血糖， 如何算carb。
網上有個少吃多餐的餐單：
Breakfast 15-30 carbs
Snack 15-30 carbs
Lunch 45 carbs
Snack 15-30 carbs
Dinner 45-60 carbs
Bedtime snack 45 carbs
早餐前 血糖 114
早餐吃了 1 piece of whole grain bread (22g carb) + 6oz milk (~9g carb)
1 hour 血糖 156
2 hour 血糖 126
還沒到 3 hour 已經餓的不行了， 吃了個orange.
a large orange 300g has 17g carb
唉。。。 我媽說太餓了就吃雞蛋， 雞蛋不含carb還是優質蛋白質。 |
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t****1
发帖数: 18 | 31 来自主题: NextGeneration版 - 糖妈妈们请进 姐妹们都吃什么啊，体重控制得很好，还有少量增长；我控制血糖一个月以来体重减了
1公斤多，但每天都吃得很撑啊。孩子也轻了一点，很担心，也不知道怎么吃才好。
先说我吧
早餐：高钙低脂牛奶220g
全麦面包或馒头50g
早点：鸡蛋一个50g
小番茄或黄瓜200g
午餐：白米饭75g或糙米饭100g
某某炒75g瘦肉
绿叶菜200g
汤一小碗，苦瓜或是某某菜豆腐汤。
午点：番石榴一个250g－300g或低糖水果150g
梳打饼干4-5片
晚餐：和午餐差不多
晚点：牛奶220g
梳打饼干4-5片
每个正餐后半小时散步30分钟；血糖倒过得去，可是体重一直轻，宝宝小，但是好像正
餐再吃不下更多了；餐间点心又不敢吃太多，怕超了
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l**n
发帖数: 150 | 32 一直在宝宝版潜水，宝宝出生了，轮到我来发产经回报宝宝版了。
宝宝出生于3月1号，预产期是3月4号。从24周左右开始，ob就一直跟我说我个头很小，
所以宝宝也不会是个大宝宝，按照她的估计，宝宝出生估计最多就是6.5磅。36周5天的
时候见ob做了第一次内检，75%软化，开了2指。Ob说宝宝肯定不会等到预产期出来了，
我怕宝宝生下来会太小，所以一直没敢运动。37周的内检和38周的内检继续没有进展，
只是从2指开到了3指。
满了39周以后，我和宝宝爸爸就变得很迫切了，所以在那个周末进行了大扫除和囤货。
一个忙碌的周六过完，以为宝宝会很给面子的发动，结果他依然很淡定。于是我不淡定
的去爬楼了。形势比人强，我只坚持了10分钟就两腿发软了，就这么爬了2天。
3月1号早上8点，我在睡梦中突然觉得自己好像是破水了，爬起来一看，发现是见红了
。于是拍醒宝宝爸爸，同时对宝宝爸爸进行指挥（宝宝爸爸当时不知道是因为激动，还
是没睡醒，完全变成了无头苍蝇）。我们兵分两路，宝宝爸爸给医院打电话，我去洗头
洗澡，一切搞定之后美美的吃了顿早饭，我们出发去医院。
9点半左右住进了病房，医生检查发现依然是开了3指。在她的... 阅读全帖 |
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a******5
发帖数: 223 | 33 来自主题: NextGeneration版 - 卵巢手术归来 mm你的囊肿跟我的好像比较相似，10cm，有液体也有固体的样子。但是我的医生没有说
得那么严重。手术之前她说有可能会摘除卵巢，但是这个几率非常小。只是手术常规要
把所有可能性写着。
我觉得10cm是不可能消退的了。因为这个事情，我问过很多人，包括在国内中医院的教
授（她是我一个好朋友的妈妈），她都建议我手术除掉。我还认识一个人，跟mm你的状
况更像。她也是10cm，她是腹腔镜跟开腹都做了。先是腹腔镜取一点出来化验，确定是
良性的再动手术。她的医生说，如果万一是恶性的，就不给她手术了，让她转oncology
那边。幸好也是良性的，所以后来也是做了开腹手术除掉了。
其实她的囊肿，完全可以在很小的时候腹腔镜搞定。她看着它从2cm一直长都不想动手
术，就想吃药，而且她没有任何痛的症状，她就不管了，几年长到10cm，最后没有办法
了。医生说这么大容易恶化，就做了，她是连卵巢一起摘掉的。
我不知道能否保留卵巢是跟医生技术有关系，还是跟囊肿的位置。据说我的囊肿都把子
宫顶到一边去了。切出来有300g那么大。我觉得好恐怖啊。
我觉得另外两mm的建议是好的，你还是听医生的建议吧。因为已经那么大了。 |
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g******t
发帖数: 230 | 34 讲一下产后风的事情，今天是产后风的一个专题讲座，今天来的听众，大部分是产后风
患者，还有些实习医生，还有些
中医爱好 者，所以主要针对大家说一下产后风的问题，至于我也治了这么长时间的产
后风，跟大家可能多多少少都有些
交流，有的患者是在我这治的，有的治好了，有的正在 好转，有的没有治好，还有的
在关注，所以今天利用这个时间跟
大家讲一下产后风，我相信在座的各位得了产后风，对产后风肯定有一个切身的认识吧
，感同身受 吧！
这里我就从医学角度给大家说一下产后风，产后风，顾名思义吗，讲的是产后的疾病，
产后怕风怕冷，这是最主要的一
个症状，浑身麻木、酸 疼，整体的身体素质下降，产后风可以直接理解为产后怕风怕
冷的一种综合性的病症，在座的都
是当了孩子妈妈的人，要不然也不会得产后风，但是这个产后风现在 大家好像一致认
为产后风很难治，如果说不能及时
治容易做根，还有说产后风要在月子里尽快治疗，不然的话，拖的时间越长，产后风越
难治疗！在座的各位可能很 多还
是带着产后风这个病。
产后风是怎么回事呢？这样给大家讲，首先讲一下什么是产后风，产后风有哪些症状，
然后我国的一个治疗现状，包括
中医、西... 阅读全帖 |
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p********0
发帖数: 6313 | 36 我在网上找的，，是用GRAMS算的，，我的娃是2472，，算正常，但是很想知道能最后
大概能多少LBS。
希望和我一样的在意的妈妈能看这个有用～～～
上網找到10~40週胎兒體重預估表~
挺實用的
給各位媽咪參考唷!!
第10周：5g / 3.1-4.2cm
第11周：8g / 4.4-6cm
第12周：8-14g / 6.1cm
第13周：13-20g / 6.5-7.8cm
第14周：25g / 8-9.3cm
第15周：50g / 9.3-10.3cm
第16周：80g / 10.8-11.6cm
第17周：100g / 11-12cm
第18周：150g / 12.5-14cm
第19周：200g / 13-15cm
第20周：260g / 14-16cm
第21周：300g / 18cm
第22周：350g / 19cm
第23周：455g / 20cm
第24周：540g / 21cm
第25周：700g / 22cm
第26周：910g / 23cm
第27周：1000g / 24cm (身長總長約34cm)
第28周：1100g / 25cm (身長總長約35cm)
第... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 37 是我发现宝宝喝水太多，就和ld说，ld说我不让他们给宝宝喂水，我只好称尿来证明宝
宝喝水太多了。有数据ld就不说话了，说我对了。于是我就到版上来讨母乳，后来宝宝
吃了容易消化的母乳同时把水改为容易吸收的自制饮料，宝宝尿量就降下来了。过多的
水会给人体心肾造成负担。称了湿尿布(500g-300g)减去干尿布(30g)就好了。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 38 是我发现宝宝喝水太多，就和ld说，ld说我不让他们给宝宝喂水，我只好称尿来证明宝
宝喝水太多了。有数据ld就不说话了，说我对了。于是我就到版上来讨母乳，后来宝宝
吃了容易消化的母乳同时把水改为容易吸收的自制饮料，宝宝尿量就降下来了。过多的
水会给人体心肾造成负担。称了湿尿布(500g-300g)减去干尿布(30g)就好了。 |
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S****p
发帖数: 3928 | 39 我不懂中药，我google.
保和丸 - 成分
山楂 (焦)300g； 六神曲(炒)100g ；半夏 (制) 100g ；茯苓 100g ； 陈皮 50g ；连
翘 50g ；莱菔子 (炒)50g； 麦芽 (炒)50g 。
半夏
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，块茎毒性较大，生
食0．1—1．8g即可引起中毒。对口腔、喉头、消化道粘膜均可引起强烈刺激； |
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S****p
发帖数: 3928 | 40 我不懂中药，我google.
保和丸 - 成分
山楂 (焦)300g； 六神曲(炒)100g ；半夏 (制) 100g ；茯苓 100g ； 陈皮 50g ；连
翘 50g ；莱菔子 (炒)50g； 麦芽 (炒)50g 。
半夏
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，块茎毒性较大，生
食0．1—1．8g即可引起中毒。对口腔、喉头、消化道粘膜均可引起强烈刺激； |
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l*********e
发帖数: 5385 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
singye (让暴风雨来得更猛烈些吧) 于 (Thu Nov 1 14:27:25 2012, 美东) 提到:
带了宝宝一年了，没有功劳也有苦劳。只是宝宝最近湿疹需要精心照顾，我们找了个大
学毕业的老太太来带，比我还精明，第一天试用就给了３个很好的建议，让宝宝安然度
过那一天（正好那天不太好）。所以原来的阿姨虽然还可以但是要辞掉了。她想在我家
一直做下去的，做的也蛮努力，只是我要求太高，比如昨天又发现宝宝吃了１０天的带
苦味的土豆，上周三我回家偏早，已经发现宝宝吃的菜是苦的，但是因为阿姨加了生菜
而且煮黄了，所以没有怀疑土豆。今天早上我说她给宝宝穿衣服穿少了，手冰冷，她又
说宝宝手从来没暖过，嫌她穿得不好就自己给宝宝拿好衣服。观点不同，很难交流。觉
得很难说出口，又觉得说什么送幼儿园或者我自己带脱离实际。真的很怕她生气说我们
食言，以前答应她把宝宝带到２岁的。昨晚带宝宝去mall过hallowen，阿姨一直跟着宝
宝，还主动抱，其实她挺尽心，给我们做２顿饭，都特别好吃。只是我觉得真正重要的
她... 阅读全帖 |
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p****o
发帖数: 29 | 42 自从上次到这里发帖讲述备孕的心情，一晃半年就过去了。这半年的心情一直在希望怀
疑失望中间循怀，期间也search了无数论坛寻求帮助，终于在半年后的今天终于看到了
两条线。 看到板上有些mm还在努力，分享一些经验吧！
一开始备孕的那几个月真是痛苦，不仅不中，而且每次月经来前都痛得要死，以前只是
月经来的第一天会难受但也可以忍受。但是开始备孕之后月经来前两天就开始非常痛，
痛得晚上都睡不着，不知道是怎么回事，到后来平时也时不时痛一下，那时深刻怀疑自
己出了毛病，准备预约医生了，但是由于过节什么的，约到了几乎2个月后，最喜剧的
是约到医生那天早上我想见医生前测一下，结果居然看到了淡淡的第二根线~！去诊所
后对前台mm说怀孕了，她重新帮我测了一下，也说very light line. 就马上帮我改了
预约，直接验血去了，第一天HCG 62， 第三天是192， 确定怀孕。
下面讲讲我的备孕经历吧.
我是属于体质偏寒的，冬天手脚冰冷。这样的体质很容易宫寒不易怀孕，所以第一步就
是让自己“暖和”起来，下面两个办法自认为对自己还是很有效的，手脚冰凉改善了很
多。
每天早上一杯生姜红糖，做法参考于国内一... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
polemo (polemo) 于 (Tue Mar 12 23:22:42 2013, 美东) 提到:
自从上次到这里发帖讲述备孕的心情，一晃半年就过去了。这半年的心情一直在希望怀
疑失望中间循怀，期间也search了无数论坛寻求帮助，终于在半年后的今天终于看到了
两条线。 看到板上有些mm还在努力，分享一些经验吧！
一开始备孕的那几个月真是痛苦，不仅不中，而且每次月经来前都痛得要死，以前只是
月经来的第一天会难受但也可以忍受。但是开始备孕之后月经来前两天就开始非常痛，
痛得晚上都睡不着，不知道是怎么回事，到后来平时也时不时痛一下，那时深刻怀疑自
己出了毛病，准备预约医生了，但是由于过节什么的，约到了几乎2个月后，最喜剧的
是约到医生那天早上我想见医生前测一下，结果居然看到了淡淡的第二根线~！去诊所
后对前台mm说怀孕了，她重新帮我测了一下，也说very light line. 就马上帮我改了
预约，直接验血去了，第一天HCG 62， 第三天是192， 确定怀孕。
下面讲讲我的备孕经历吧.
我是... 阅读全帖 |
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b**********e
发帖数: 672 | 44 要回国了，国内朋友让带给孩子吃用的东西。我这个单身汉实在门外汉，虚心向各位请
教以下东西在什么店可以买到（比如sam's，target，CVS，等等），由于本周六的飞机
，所以估计网购是不可能了。如果这个牌子不好买，有其他可替代的牌子嘛？
多谢多谢。
1、ChildLife Multi Vitamin & Mineral 237ml（美国ChildLife综合维生素矿物质-
23种元素补充液） 2瓶
2、Childlife Liquid Calcium/Magnesium Orange -- 16 fl oz（美国Childlife钙镁
锌补充液16oz桔子味 474ML(16oz)） 2瓶
3、Angel Baby Bottom Balm 60ML（Earth mama angel baby天使宝宝护臀膏） 1支
4、Symbiotics colostrum 6.3 oz（Symbiotics牛初乳粉） 2罐
或NUTRALIFE COLOSTRUM 300g （NUTRALIFE牛初乳）2罐
5、GERBER beef&beef gravy 2nd 2.5 oz |
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n*******e
发帖数: 974 | 45 最近我家小子在玩wii Big Brain Academy, 他也想玩马里奥开车， 不过我规定他得先
玩big brain做算术， 越做越快了越做越难了， 大脑重量终于上升到300g， 乐的他主
动要求再做几遍 |
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x*****n
发帖数: 223 | 46 绿豆糕的原料：
绿豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄榄油30g、香油3g。
绿豆糕的做法：
1、绿豆面放入碗中（绿豆面我是在中国超市买的）；
2、上锅蒸25分钟；
3、晾凉的绿豆面压碎（晾凉的绿豆面比较板实，需要加工一下）；
4、将熟绿豆面过筛；
5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；
6、所有的绿豆面都放入一个容器里；
7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀；
8、将拌匀后的绿豆面放入饼干模具中（没有模具可以用任何容器）；
9、我用一个饭盒盖子盖在模具上，用力压实；
10、取下盖子，绿豆糕已经在模具中被压实了；
11、将模具扣在盘子中；
12、轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可。 |
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c*****0
发帖数: 2009 | 47 刚从slickdeal上看到的：
Ferrero Rocher 300g $10.69 w/$12.50 cashback from top cash b**[email protected]
pickup only, ends 12/19
如果你有Shop You Way Rewards points，就是白送的$12.50.
link在二楼。
如果需要refer，PM，拿到钱后，我们一人一半，我paypal你$7.5。 |
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D*******a
发帖数: 3688 | 50 the package says 300g net weight. |
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