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a*******e
发帖数: 12169 | 3 刚才和同学MSN聊天记录，一个很无意的开始。。。居然
areyoueye says (4:42 PM):
驼羊那个英文咋拼的
opeca?
XP says (4:42 PM):
alpaca
咋，都在看未名那个？
areyoueye says (4:43 PM):
晕
你也看到了
XP says (4:43 PM):
人家转的
波霸草泥马，对吧
areyoueye says (4:43 PM):
靠，这个世界
WS的世界啊 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩，懒人泡萝卜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 23:11:50 2011, 美东)
最近烧烤比较多，没怎么做新菜
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：
白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
制作过程：
萝卜削皮、切2厘米见方的块；牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。
起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。
http://www.areyoueye.com/a... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 五花肉两吃： 金牌红烧肉，川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『年夜两菜菜谱』奇香排骨，香辣炝锅鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 24 13:28:58 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个“奇香排骨”第一次吃是09年时回成都，在当时算是成都最牛苍蝇馆子的明婷饭店
吃的。当时感觉这个排骨是先腌、然后裹粉炸、最后和配料一起干炒而成，所以味道好
，炸得肉嫩，最后吸入配料的香味，故而得名“奇香排骨”。我这里是自己琢磨的配方
而已，大家如果自己想添加什么香料也可以试试。
材料：猪排骨1000克，生抽酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒3汤匙，香油1汤匙，葱2根，姜
20克，面粉，青椒100克，小红辣椒50克，干红辣椒10-15个，豆瓣酱1汤匙，蒜20克，
洋葱100克，花椒10-15颗，盐少许
制作过程：
排骨洗净沥干，然后切条，如果家里过不大可以把长条排骨剁成两节，葱切马儿朵
，姜切末。
... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012吃货返乡记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 8 20:40:19 2012, 美东)
【序】
2012年的中秋国庆之际，吃货我经过一番苦求才得到LD批准只身回国，为的啥？就是为
了回成都和放假的亲戚朋友们一起到处吃吃。在国内的2周时间里，我吃了家常菜、传
统川菜、特色小馆、火锅串串、小吃面点等上百样菜式。虽然每天东吃西吃，但也没忘
记锻炼（除了打球，还走了8，90公里的路），因而回国吃这一趟并没有一丝长胖。
在这十多天里，我有吃了原生态的清淡，嘴皮没有了知觉的麻，当然还有菊花残的辣。
同时对川菜有了新的认识，对饮食文化有了更多的了解。更重要的是通过吃，增加了亲
情和友情的交流。特别是看着外公慢慢嚼着我做的红烧肉的那种欣慰和见到18+年没见
过的老友们时的那种喜悦。
在接下来的日子里，我将和大家陆陆续续的分享一下这次美食行的点点滴滴，希望大家
喜欢，也欢迎大家到成都去开心的美食游。
现在晚上要带娃，老空不出手来写，回来都快一个月了，... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 13 我还没到一年，4/14我在周岁
1 m areyoueye Apr 14 长期没来，补偿一下
2 m areyoueye Apr 14 Re: 璇了半天，才找到ChuanYu
3 m areyoueye Apr 14 Re: 璇了半天，才找到ChuanYu |
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 。。。
。。。
老爸 says (12:11 PM):
ok
areyoueye says (12:12 PM):
啥子意思
老爸 says (12:12 PM):
buy.
areyoueye says (12:14 PM):
buy啥子
老爸 says (12:16 PM):
see you later.
areyoueye says (12:16 PM):
bye。。。你写个buy
老爸 says (12:17 PM):
yes. |
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a*******e
发帖数: 12169 | 15 刚才和同学MSN聊天记录，一个很无意的开始。。。居然
areyoueye says (4:42 PM):
驼羊那个英文咋拼的
opeca?
XP says (4:42 PM):
alpaca
咋，都在看未名那个？
areyoueye says (4:43 PM):
晕
你也看到了
XP says (4:43 PM):
人家转的
波霸草泥马，对吧
areyoueye says (4:43 PM):
靠，这个世界
WS的世界啊 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩，懒人泡萝卜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 23:11:50 2011, 美东)
最近烧烤比较多，没怎么做新菜
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：
白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
制作过程：
萝卜削皮、切2厘米见方的块；牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。
起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。
http://www.areyoueye.com/a... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 五花肉两吃： 金牌红烧肉，川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012吃货返乡记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 8 20:40:19 2012, 美东)
【序】
2012年的中秋国庆之际，吃货我经过一番苦求才得到LD批准只身回国，为的啥？就是为
了回成都和放假的亲戚朋友们一起到处吃吃。在国内的2周时间里，我吃了家常菜、传
统川菜、特色小馆、火锅串串、小吃面点等上百样菜式。虽然每天东吃西吃，但也没忘
记锻炼（除了打球，还走了8，90公里的路），因而回国吃这一趟并没有一丝长胖。
在这十多天里，我有吃了原生态的清淡，嘴皮没有了知觉的麻，当然还有菊花残的辣。
同时对川菜有了新的认识，对饮食文化有了更多的了解。更重要的是通过吃，增加了亲
情和友情的交流。特别是看着外公慢慢嚼着我做的红烧肉的那种欣慰和见到18+年没见
过的老友们时的那种喜悦。
在接下来的日子里，我将和大家陆陆续续的分享一下这次美食行的点点滴滴，希望大家
喜欢，也欢迎大家到成都去开心的美食游。
现在晚上要带娃，老空不出手来写，回来都快一个月了，... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 24 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: ChuanYu
标 题: 阿拉斯加游轮-风景故事篇 （下） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 23:09:04 2011, 美东)
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Travel
标 题: 阿拉斯加游轮-风景故事篇 （下）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 23:08:30 2011, 美东)
如果录像片段无法看到，请到我网站上原文处收看：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
********************************************************
之前写的
阿拉斯加游轮--概述攻略篇
阿拉斯加游轮-风景故事篇 （上）
阿拉斯加游轮-美食篇 （上）
阿拉斯加游轮--摄影篇
**********************************************... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 25 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: SCU
标 题: 阿拉斯加游轮--风景故事篇 （上） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 23:40:23 2011, 美东)
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Travel
标 题: 阿拉斯加游轮--风景故事篇 （上）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 23:39:49 2011, 美东)
如果录像片段无法看到，请到我网站上原文处收看：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
阿拉斯加的介绍很多人写，而且阿拉斯加的故事几天也讲不完，我就不重复太多书里常
见的，挑一些好玩有趣的见闻写写好了，让大家了解一下美国的历史文化色彩。
阿拉斯加州是美国第49个州，也是面积最大的一个州。在它加入美联邦之前，德州是最
大的州，所以住在德州的人都喜欢骄傲的自 称"everything is big in Texas"。作为
阿拉斯加... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩，懒人泡萝卜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 23:11:50 2011, 美东)
最近烧烤比较多，没怎么做新菜
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：
白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
制作过程：
萝卜削皮、切2厘米见方的块；牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。
起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。
http://www.areyoueye.com/a... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 27 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: WaterWorld
标 题: 黄艺博同志要是7条杠，再加点星星 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 2 16:57:29 2011, 美东)
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Joke
标 题: 黄艺博同志要是7条杠，再加点星星
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 2 16:55:21 2011, 美东)
就有才了 |
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d**u
发帖数: 1639 | 28 谢谢areyoueye的精彩主持，谢谢各位！很遗憾mitbbs web有点儿慢，我们的主持人做晚
上只睡了四个小时，坚持战斗中food前线。奖金已发，请查收！
1 ditu areyoueye 2007-11-29 23:12:07 60.00(???) ----
2 ditu tin 2007-11-29 23:09:56 38.80(???) ----
3 ditu LaSalle 2007-11-29 22:56:17 38.80(???) ----
4 ditu xxsc 2007-11-29 22:34:05 38.80(???) ----
5 ditu LaSalle 2007-11-29 22:24:17 38.80(???) ----
6 ditu tin 2007-11-29 22:10:46 19.40(???) ----
7 ditu braving 2007-11-29 22:10:40 19.40(???) ----
8 ditu xxsc 2007-11-29 21:56:32 38.80(???) ----
9 ditu braving 2 |
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d**u
发帖数: 1639 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
ditu (地图妹·灌灌) 于 (Thu Nov 29 23:17:11 2007) 提到:
谢谢areyoueye的精彩主持，谢谢各位！很遗憾mitbbs web有点儿慢，我们的主持人做晚
上只睡了四个小时，坚持战斗中food前线。奖金已发，请查收！
1 ditu areyoueye 2007-11-29 23:12:07 60.00(???) ----
2 ditu tin 2007-11-29 23:09:56 38.80(???) ----
3 ditu LaSalle 2007-11-29 22:56:17 38.80(???) ----
4 ditu xxsc 2007-11-29 22:34:05 38.80(???) ----
5 ditu LaSalle 2007-11-29 22:24:17 38.80(???) ----
6 ditu tin 2007-11-29 22:10:46 19.40(???) ----
7 ditu braving 2007-11-29 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 33 丈母娘家种了一堆韭菜，新鲜的韭菜太香了，系上袋子都能闻到香味。
拿回来包了一堆饺子还有剩，于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 43 本月奖励：状元 bengalcat 80伪币 榜眼 kittykat 50伪币 探花 areyoueye 30伪币
以下7位id, 每人20伪币， 大家辛苦了， 欢迎常来food版灌水聊天~~
blizzflare
slalom
parfume
foolsgold
kaymiliu
syan
araby
附排名：
排名 ID 帖数
1 bengalcat 2237
2 kittykat 1704
3 rodimus 764
4 febaugust 509
5 areyoueye 490
6 blizzflare 463
7 slalom 295
8 parfume 254
9 foolsgold 223
10 kaymiliu 219
11 syan 215
12 araby 200 |
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N****g
发帖数: 5246 | 48 闻讯赶来顶礼膜拜 m(_ _)m
在NYC买了一大块五花肉，拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩，因为在纽约中国店买到了大块的五花肉，所以决定直接烧一
大块，而不是切成小块烧。
材料：五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克
，葱1根，盐少许
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透
到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时，先将肉皮面朝下，每过一会儿稍微晃动一下锅，避免肉片沾锅底，烧至一半
是，翻面将瘦肉朝下继续烧。
放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
川味咸烧白
http://www.areyoueye.com/a/index... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 50 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个“奇香排骨”第一次吃是09年时回成都，在当时算是成都最牛苍蝇馆子的明婷饭店
吃的。当时感觉这个排骨是先腌、然后裹粉炸、最后和配料一起干炒而成，所以味道好
，炸得肉嫩，最后吸入配料的香味，故而得名“奇香排骨”。我这里是自己琢磨的配方
而已，大家如果自己想添加什么香料也可以试试。
材料：猪排骨1000克，生抽酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒3汤匙，香油1汤匙，葱2根，姜
20克，面粉，青椒100克，小红辣椒50克，干红辣椒10-15个，豆瓣酱1汤匙，蒜20克，
洋葱100克，花椒10-15颗，盐少许
制作过程：
排骨洗净沥干，然后切条，如果家里过不大可以把长条排骨剁成两节，葱切马儿朵
，姜切末。
排骨用生抽酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒3汤匙，香油1汤匙，葱节和姜末搅匀，腌过
夜。（中间可以翻几次）
炸排骨时，锅里放足够多的油，油热后改中火炸。将排骨先一块块放入面粉中打滚
，然后抖去多余面粉，依次放入油锅中。（量大的分几次炸）
排骨一般中... 阅读全帖 |
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