由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: areyoueye
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y****r
发帖数: 3036
1
来自主题: Boston版 - [合集] 紧急求助
☆─────────────────────────────────────☆
sabrina2012 (sabrina) 于 (Fri Mar 7 15:29:33 2014, 美东) 提到:
紧急求助紧急求助
My kids have taken away by DCF again 3 days ago.
原因;
我自己制造了一个stupid , 我带着小的儿子,去接大一点儿的姐姐,把车停在家门口
,习惯性的打开车门,看了一下第二天的日程表,没注意到小的一下车回到家,当我一
抬头没看到小的立马开车又去学校找,有立马再开回家,发现小的一个站在门口哭。
They taken away my all kids two hours later.
他们需要我提供4 个愿意抚养我孩子的家庭,共同把我的孩子给保回来。Of course
这样的家庭越多越对越有利于我的孩子返回。
在失去孩子以后,我深深反省我自己的确没focus 在孩子身上,我也在准备医学考试,
因为自己学医的。希望哪位好心人能够站出来,我将全身心投于到孩子身上。也不再准
备考试,孩子才是我唯一的生命。
因为时间很紧我... 阅读全帖
n**m
发帖数: 7872
2
来自主题: Badminton版 - 总结
patpat终于来了,呵呵,还来得很早。
先跟patpat打了会儿高球,吊球。球质量还可以,但是步法很乱,没有侧身。
跟odei一起练上网步法,练了一会儿就被我们篡改成练小球了。
然后是双打发球接发打腰位。我的问题是反手不会推直线。
再然后是双打混战。和patpat,areyoueye,lemonde都搭档过。最好玩的是,和
areyoueye打odei和ooseven,
我和odei在网前狂打小球,他们两个男生在后面无所事事,哈哈哈。
网前感觉还不错。最差的是接高球,被lemonde和paul分别欺负了无数次。
再然后练了后退步法,跑了不下五六十趟,好像有点感觉了。
要改的毛病:
第一步转体要到位,不能往侧面迈。
身体重心不要往后仰。
左腿蹬地要有力。
按照步法跑,原来觉得接不到的球其实是可以接到的。以后还要加强后退步法。
再然后练了很funny的金鸡独立,还是不太明白为什么要练这个。不过明显我右腿比左
腿好。
跟areyoueye又打了一会儿小球。我很坏,不管过不过网,一律打两边,然后不捡球,
哈哈。不过,areyoueye,
这也是帮你减肥吗。
最后以又一轮的双打混战结束了今天的
w**w
发帖数: 5391
3
来自主题: Tennis版 - [合集] 美网PARTY十周年录像
☆─────────────────────────────────────☆
Dimajo (redwine) 于 (Mon Sep 3 17:42:58 2012, 美东) 提到:
哈哈...
http://www.youtube.com/watch?v=WBVavEynzgE
☆─────────────────────────────────────☆
walkerby (双子座沙迦) 于 (Mon Sep 3 17:47:07 2012, 美东) 提到:
更多的录像呢?
☆─────────────────────────────────────☆
furthermore (找啊找啊找) 于 (Mon Sep 3 18:55:29 2012, 美东) 提到:
顶。美女摔锅如云。没去的都亏了。
期待更多录像。
☆─────────────────────────────────────☆
fedehen (费得很) 于 (Mon Sep 3 18:57:38 2012, 美东) 提到:
没去,亏死,现在又看不到,急死
☆─────... 阅读全帖
a*******e
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4
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012锐家菜】小鸡炖蘑菇,土豆烧排骨,上汤豌豆苗
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 9 20:53:42 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议,所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样,我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑,所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
(shiitake mushroom)。
材料:鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、(花椒数颗)、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、(干粉丝50克)
制作过程:
鸡翅洗净沥干剁块,一节鸡翅剁2-3节,然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
... 阅读全帖
a*******e
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5
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 2011家常菜系列--酸菜鱼,韭菜花炒肉丝,腐乳空心菜 (图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 2 22:27:38 2011, 美东)
酸菜鱼 做法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
韭菜花炒肉丝 做法:
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腐乳空心菜 做法:
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a*******e
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6
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜系列--空心菜杆小炒,白菜肉丸汤,家常豆腐(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 23:32:18 2011, 美东)
今年出这个系列坚持得还挺久的,嘿嘿
空心菜杆小炒
空心菜的菜杆单独切小节拿来炒很好吃,炒的时候可以根据自己口味搭配各式东西。比如:肉末,豆豉,榨菜,泡菜,剁椒等等。我这里弄得是肉末加榨菜的组合。这种小炒带有农家风味,很适合下饭。
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
白菜肉丸汤
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
家常豆腐
家常豆腐的做法各式各样,每个地区,甚至每个家庭的做法都有不同,这里只是其中一种比较简单快捷的做法。
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php... 阅读全帖
a*******e
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7
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 2011家常菜系列--胡萝卜烧鸡,蚝油芥兰,西红柿炒蛋(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 6 21:46:48 2011, 美东)
感觉最近做法是越做越简单,越做越健康了。
胡萝卜烧鸡,制作过程:
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蚝油芥兰,制作过程:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
西红柿炒蛋
这个菜几乎是家家做,家家有自己的做法,有的做的干一点,有的做的湿一点。所以西
红柿炒蛋没有标准做法,只有自己喜欢的做法。
制作过程:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
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8
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标 题: 2011家常菜系列--文蛤炖蛋,宫保藕丁,红烧蹄膀(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 15 21:03:51 2011, 美东)
文蛤炖蛋
制作方法:
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宫保藕丁
制作方法:
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红烧蹄膀
制作方法:
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a*******e
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10
今年出这个系列坚持得还挺久的,嘿嘿
空心菜杆小炒
空心菜的菜杆单独切小节拿来炒很好吃,炒的时候可以根据自己口味搭配各式东西。比如:肉末,豆豉,榨菜,泡菜,剁椒等等。我这里弄得是肉末加榨菜的组合。这种小炒带有农家风味,很适合下饭。
制作方法:
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白菜肉丸汤
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
家常豆腐
家常豆腐的做法各式各样,每个地区,甚至每个家庭的做法都有不同,这里只是其中一种比较简单快捷的做法。
制作方法:
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11
感觉最近做法是越做越简单,越做越健康了。
胡萝卜烧鸡,制作过程:
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蚝油芥兰,制作过程:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
西红柿炒蛋
这个菜几乎是家家做,家家有自己的做法,有的做的干一点,有的做的湿一点。所以西
红柿炒蛋没有标准做法,只有自己喜欢的做法。
制作过程:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
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13
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:羊腿一条(lamb shank),姜5大片,白洋葱1个,胡萝卜2-3根,小茴香2茶匙,干迷迭香(rosemary)1茶匙或者新鲜的2枝,月桂叶(bay leaf)2片,香菜,橄榄油,盐,黑胡椒
制作过程:
先烧一锅开水,将羊腿放入煮五分钟去血水,捞出洗净。
将洋葱切小方片,胡萝卜切滚刀。
汤锅先加入橄榄油2汤匙,烧热,放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香,炒至洋葱变软缩水。
放入羊腿,加水盖过羊腿肉,大火烧开,然后中火炖上1-1.5小时。
将羊腿捞出,把肉从骨头上剃下来,放回锅中。
放入胡萝卜,(适量的添加一些水),再加上少许的盐,继续炖至胡萝卜变软即可。
吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料: 面条(干面/切面),羊肉汤(清炖羊肉汤做法),蘑菇... 阅读全帖
a*******e
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14
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最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议,所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样,我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑,所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
(shiitake mushroom)。
材料:鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、(花椒数颗)、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、(干粉丝50克)
制作过程:
鸡翅洗净沥干剁块,一节鸡翅剁2-3节,然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
牛肝菌用温水泡软,(粉丝也用温水泡软待用)。
姜切片,葱切2寸段,烧一些热水待用。
炒锅烧热放入2汤匙油,放入葱段、姜片、八角、香叶、(花椒)稍微炒香。
放入腌好的鸡翅翻炒至表面断生,加入泡好挤干的牛肝菌和小香菇翻炒几下。
加入剩下的酱油... 阅读全帖
a*******e
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15
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:带鱼1条,香油1汤匙、盐1-1.5茶匙、料酒1汤匙、味精少许,葱1根、姜片15克
、蒜片15克
制作方法:
剥去带鱼头,去内脏,洗净沥干,切成3-4厘米长的段,加盐、香油、料酒、味精
、拍碎切段的葱、姜片、蒜片拌匀,腌30分钟。
平底锅锅置火上,放入够盖住锅底的油烧至六成热,放入鱼块,用中火煎。
煎的过程中可以盖锅盖将鱼块中间焖熟,煎至两面有焦黄时出锅。
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这个菜是在韩国超市买菜时,看到试吃员制作学来的。吃得时候最好趁热吃。
材料:王子菇、鸡蛋、盐、胡椒、日式面包屑(炸tempura用的那种)
制作过程:
王子菇洗净沥干,然后斜切约3毫米厚的片。
将切好的片用少许盐和黑胡椒抓匀腌10分钟。
将鸡蛋加少许盐打匀,另外准备一个盘子放面包屑。
平底锅烧热加入菜油,保持锅底有均匀的一... 阅读全帖
a*******e
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16
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材料:带头大虾500克,姜15克,蒜15克,葱1-2根,生抽1汤匙,料酒1汤匙,糖1/2茶匙
制作过程:
大虾剪去长须,然后从虾背上剪开,取出黑纱线,洗净沥干。
姜和蒜切末,葱分葱白葱绿,葱白切节,葱绿切葱花。
炒锅烧热,加入约两汤匙油,油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。
改中火,盖锅盖焖1分钟,加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀。
再盖锅盖焖1分钟即可,出锅时撒上葱花点缀。
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我这里是为了好看,所以做的是一人一小碗份。如果你有足够多的小碗,可以在宴客,
特别是外国友人时这样做。
材料:鸡蛋、大虾、盐、(葱)
制作过程:
大虾去壳,但留住尾巴上那点壳。用刀开虾背,去黑纱线。
鸡蛋打匀,加入少许盐,然后加入1-1.5倍的凉开水,搅匀。
小碗中放入大虾,然后倒入适量的蛋液。
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a*******e
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17
月子里很多时候都是汤汤水水的,一是养生,二是下奶。老婆产后从医院回家127磅,
母乳产量大概0.5 oz,喝这些汤汤水水3天后,体重下降至118磅,手足水肿基本消失,
母乳一次能pump 5oz了。当然各地做月子的风俗不同,吃的也有不同讲究,先分享这些
作为参考,回头再添加其它月子餐谱。
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材料:老母鸡1只(约两斤),红糟250-300克,干黄花菜50-100克,枸杞30克,姜20克
,料酒/老酒500ml,(盐可以不加,如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗)
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜泡好滤干,烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入2-3汤匙油,油热放入姜片和红醩一起炒1分钟,将鸡块放入一起炒
断生。
加入料酒,翻匀转入炖汤锅或慢煮锅中,加开水盖过鸡块。
中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜和枸杞,添加适量开水。
再炖上半小时以后就可以了食用了。
注:产妇食用时一定要吃热的,吃完后可以上床盖被子,... 阅读全帖
a*******e
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18
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材料:五花肉500克,冰糖100克,老抽酱油1-1.5汤匙,料酒1/2杯,姜10克,葱一根,
桂皮1条,八角2-3个,盐少许
制作过程:
先将五花肉洗净,切成2厘米见方的块,姜切片。
炒锅置中火放油烧热,下五花肉、姜块翻炒,确定肉块的每一面都封上,这样肉不
会烧干。
放老抽酱油翻炒,再加入料酒、葱(打结)、冰糖、桂皮、八角翻均匀。
转入砂锅中(砂锅烧肉能是温度均匀而且恒温,如果没有砂锅,最好用比较厚的锅
),放热水盖过肉块。
用旺火烧至水开,去血沫,放少许盐,盖锅盖,改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉
酥软)
如果汤汁太多的话,去锅盖调中火收汁。
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材料:年糕片500克,猪肉100克,虾皮25克,大白菜200克,芹菜100克,盐,料酒,白
胡椒
制作过程:
猪肉切丝,然后用少许盐... 阅读全帖
a*******e
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19
烟熏三文鱼前菜
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材料:烟熏三文鱼,苏打饼干,美乃兹酱,色拉小豆芽或小片的色拉叶子
制作过程:
苏打饼干摆好在盘中,然后在中间挤一大滴美奈兹。
将色拉叶抓一小撮放在饼干上。
放上三文鱼片(这里我卷成玫瑰花形状)。
(如果喜欢还可以撒点橄榄油和黑胡椒粉提味)。
香煎鸭胸 Pan Seared Duck Breast
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全称应该叫做: Pan Seared Duck Breast with Golden Potato, served with Sweet
Sour Sauce
材料(2份的量):鸭胸2块,土豆1大个,盐,黑胡椒,甜酸酱
制作过程:
将鸭胸洗净沥干,然后在鸭皮面用刀轻轻的化几道口子(不要化破皮)。土豆洗净
切越3-4毫米厚的片。
将1茶匙盐和1茶匙黑胡椒粉混匀然后撒... 阅读全帖
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20
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
腌肉配料按这个比例配料:
3 汤匙红糖
1 - 2 汤匙paprika粉
1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
1 - 1.5 汤匙盐
1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
1 茶匙蒜粉
1 茶匙洋葱粉
制作过程:
将排骨洗净,晾干。可以用牙签在排骨上面戳上一遍。
将调料粉均匀的抹在排骨上,静置6-8小时。(干抹腌的时间长些,酱料腌渗透力
好,不用腌那么久)
烤箱预热到375华氏度,将排骨放在烤盘上放入烤箱,骨头面朝下,先盖锡纸烤60
分钟,再揭开锡纸烤大约30分钟左右。
烤好后将排骨切条即可。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
很多人都吃过饭扫光吧,这个算是山寨版的饭扫光。... 阅读全帖
a*******e
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21
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烤排骨一般需用酱料腌(sauce marinate)或者干抹腌(dry rub marinate)。两种腌
法各有各的特色,干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
腌肉配料按这个比例配料:
3 汤匙红糖
1 - 2 汤匙paprika粉
1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
1 - 1.5 汤匙盐
1 - 1.5 汤匙黑胡椒(粗粉)
1 茶匙蒜粉
1 茶匙洋葱粉
制作过程:
将排骨洗净,晾干。可以用牙签在排骨上面戳上一遍。
将调料粉均匀的抹在排骨上,静置6-8小时。(干抹腌的时间长些,酱料腌渗透力
好,不用腌那么久)
烤箱预热到375华氏度,将排骨放在烤盘上放入烤箱,骨头面朝下,先盖锡纸烤60
分钟,再揭开锡纸烤大约30分钟左右。
烤好后将排骨切条即可。
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很多人都吃过饭扫光吧,这个算是山寨版的饭扫光。... 阅读全帖
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22
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鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西,所以熬汤时多加点水熬。奶妈们主要负责喝汤,奶
爸们可以解决鱼肉。鱼肉没什么味道,所以可以调点沾料沾着吃。
材料:鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)
制作过程:
汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。
鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。
炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色
沫沫漂浮,用汤勺舀出来)
喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)
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我家自己泡黄豆然后打成浆挤出汁煮成豆浆,剩下的豆渣有时我拿到后院去味小动物,
有时废物... 阅读全帖
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23
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材料:大个土豆2-3个,红辣椒1个,盐,醋,糖,黑胡椒
制作过程:
大个土豆去皮后切长片,然后切丝,切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干。
红辣椒去籽切丝。
炒锅烧热放入1-2汤匙油,油热先放入红辣椒丝爆香,然后放入土豆丝一起翻炒4-5
分钟。
加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:中式茄子2-3根,姜末1茶匙,蒜末1茶匙,泡辣椒20克切碎,(泡蒜末1茶匙),
葱1根切葱花,辣豆瓣酱1-1.5汤匙,糖1汤匙,盐少许(根据豆瓣酱的咸度来订),味
精少许,醋大半汤匙,料酒2汤匙,芡粉
将茄子切2寸长节再切条,炒锅中放入2-4汤匙油,油热后放入茄子爆匀,(如果不
想太油,可以用少点有爆,然后加半饭碗水盖锅盖闷3-5分钟),取出待用。
将糖1汤匙,盐少许(根据豆瓣酱的咸度来订)... 阅读全帖
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24
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材料:猪里脊肉350克,葱2根,蒜苗50克,姜10克,蒜30克,黄豆芽150克,盐,生抽
,郫县豆瓣1-1.5汤匙,干红辣椒1小碗,花椒粒1汤匙,花椒粉1茶匙,八角1-2个,高
汤,料酒,白胡椒粉,生粉,味精
制作过程:
里脊肉片2毫米厚肉片,然后用少许盐,白胡椒粉,料酒和生粉拌匀腌15分钟。
葱拍松切节,蒜苗切马耳状,姜切片,蒜一半切片(开始用)一半切末(最后用),干
辣椒剪成节(辣椒籽可以扔掉2/3,除非想吃很辣的)。
炒锅烧热,放入2-3汤匙油,然后放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒、八角先用小
火炒香一下,然后放入郫县豆瓣、葱节、蒜苗一起大火炒香。
加入3-4碗量的高汤,加入少许生抽、白胡椒粉和味精煮开(自己尝尝味道)。
放入黄豆芽煮1分钟捞出豆芽铺在碗底。
将肉片依次放入汤中,用筷子拨散煮熟出锅。
出锅后,在肉片汤上面撒上蒜末和花椒粉,另外用炒锅烧热2-3汤匙菜油,然后泼
在蒜末和花椒粉上面兹香即可... 阅读全帖
b*******t
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25
来自主题: Food版 - [合集] 做菜不是拼硬件的
☆─────────────────────────────────────☆
china2007 (china2007) 于 (Thu Mar 15 12:46:08 2012, 美东) 提到:
什么dutch oven啊,cast iron锅啊,象印面包机啊,九阳豆浆机啊
啥的。。。
做菜,不是靠这些硬件的。是要靠心、时间、动脑劲想办法、长时间的烹饪和经验、口
感手感味感等等来决定的。
什么锅啊等硬件设施,都不是最关键的因素。不是说你有一个象印的电饭煲/高压锅就
能够真的煮出一锅好汤的。
别搞得像几年前的摄影器材版数码单反相机那样,钱都花在烧器材上面去了。。。
☆─────────────────────────────────────☆
BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:51:02 2012, 美东) 提到:
其实你也是可以用几双筷子去打个气疯蛋糕神马的。
☆─────────────────────────────────────☆
BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:52:2... 阅读全帖
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26
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
这个色拉是借鉴了东南亚和加勒比海的风味,自己搭配的味道,希望大家喜欢。这个菜
很清爽,适合夏天开party时做。
材料:木瓜(1个中号的,或者半个大号的。不要太软的,不然容易糊掉。),虾10来
个,甜椒1个,盐,黑胡椒,白糖,香菜4-5根,葱白1根,黄柠檬半个,(薄荷叶4-5片
),橄榄油(EVOO)2汤匙
制作过程:
虾去壳(留尾巴的壳),开背去纱线后,放入加了少许盐的开水中煮熟(一分钟左
右)捞出冲冷水后沥干,保持其嫩而有弹性。
木瓜去皮后切块,甜椒洗净去籽切块,香菜切碎,葱白对破后切小节,(薄荷叶卷
起来切丝)。
将木瓜、甜椒、虾仁、香菜、葱白、(薄荷)放入一个大碗中,加入约半茶匙盐、
少许黑胡椒、3/4-1茶匙白糖,挤入半个柠檬的汁,搅拌均匀。
再加入橄榄油拌匀即可摆盘。
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:笋干150克,瘦... 阅读全帖
R*****s
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来自主题: Food版 - 【未名名厨blog大全】
为了方便大家学习菜谱,置顶这个名厨blog, 希望加入这个list的大厨,
请在后面跟帖, 欢迎大家加入。
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标 题: 给爱吃老干妈拌面的朋友推荐---双丝拌酱面
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Nov 15 23:44:46 2003) WWW-POST
http://www.areyoueye.com/list/show.php?id=18
双丝拌酱面
营养丰富,有淀粉,蛋白质,维生素和纤维。比光用辣酱拌面健康多了。
a*******e
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29
【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
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标 题: 今天午饭--三鲜烧肉 (适合冬天吃)
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Nov 17 14:38:29 2003) WWW-POST
具体制作
http://www.areyoueye.com/list/show.php?id=21
[特点]
肉香而酥软,笋和香菇味道香浓。适合天气冷的时候吃。
a*******e
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来自主题: Boston版 - [转载] New set of trip photo
【 以下文字转载自 PhotoForum 讨论区,原文如下 】
发信人: areyoueye (www.areyoueye.com), 信区: PhotoForum
标 题: New set of trip photo
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Jan 10 15:17:07 2004) WWW-POST
http://www.pbase.com/areyoueye/travel2
a*******e
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【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: areyoueye (www.areyoueye.com), 信区: Food
标 题: [推荐]红白两菜,一个上火,一个去火
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Jan 12 22:06:25 2004) WWW-POST
水煮牛肉+冬瓜排骨干贝汤
说到水煮牛肉,虽然做了无数次了,但是=经常是聚会是做一大锅。
今天做了个小份的,好看多了,和大家分享一下。
http://www.pbase.com/image/25082844
http://www.pbase.com/image/25082845
制作方法:http://www.areyoueye.com/list/show.php?id=37
还有个清热的-瓜排骨干贝汤
http://www.pbase.com/image/25082846
一红一白,好像吃红白火锅。。水煮牛肉吃太快了,最好干脆把排骨放到水煮汤中泡着吃
,爽阿。。。
a*******e
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【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: areyoueye (www.areyoueye.com), 信区: Food
标 题: [出册子了]中西美食私房菜DIY 卷一 (850KB pdf)
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Jan 26 02:47:06 2004) WWW-POST
自己想了很久想这样弄食谱册子,终於弄好一个,看看效果如何,欢迎大家扔砖头石块。
中西美食私房菜DIY 卷一 (850KB) pdf文件
http://www.areyoueye.com 更新告示里 下载
a*******e
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发信人: areyoueye (www.areyoueye.com), 信区: Food
标 题: DIY第二卷出版 - 冬季烧菜系列 + 基本刀法介绍
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Feb 12 23:23:17 2004) WWW-POST
DIY第二卷出版(980KB) - 冬季烧菜系列(8菜) + 基本刀法介绍
主页“更新告示”下载
http://www.areyoueye.com
a*******e
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发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜系列--麻婆豆腐,凉拌海蜇头 (图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 22:33:03 2011, 美东)
麻婆豆腐
制作方法,比较繁琐版:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
凉拌海蜇头
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
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发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: ChuanYu
标 题: 2011家常菜系列--韭菜盒子卷,鸡汁冬菇菜胆 (图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 11 07:53:53 2011, 美东)
丈母娘家种了一堆韭菜,新鲜的韭菜太香了,系上袋子都能闻到香味。
拿回来包了一堆饺子还有剩,于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子,综合了韭菜盒子的馅,春卷的包法,再以韭菜盒子的煎法完成。
鸡汁冬菇菜胆
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
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标 题: 2011家常菜系列--芫蓿炒蚕豆,洋葱炒鸡柳 (图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 11 23:36:19 2011, 美东)
芫蓿炒蚕豆
回想以前在成都,每到春天就可以吃到嫩蚕豆(胡豆)。很喜欢的一种吃法就是用新鲜
的芫蓿(香菜)来清炒嫩蚕豆。在美国很难碰到新鲜的蚕豆,只好买速冻的来凑活一下
了。
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
洋葱炒鸡柳
在网上看到,洋葱炒鸡还有这些功效:补心养血,温中益气。疗腹中冷痛,宿食不消,
高血压,糖尿病等症。
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
a*******e
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标 题: 2011家常菜系列--飘香牛肉,粉蒸牛肉(图)够香够麻够辣
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 21 22:28:21 2011, 美东)
买了一大块牛里脊,就做两道牛肉的菜来过周六。
飘香牛肉
根据飘香鸡翅改编的一道菜。
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
粉蒸牛肉
这里讲的是做一小蒸笼的量,而且我用的粉蒸肉粉有盐味,所以如果你用纯米粉的话,
味道要自己加重一点。牛肉不易大量蒸,容易蒸老了,所以适合一小笼一小笼的蒸。
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
a*******e
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38
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标 题: 阿拉斯加游轮-美食篇 (上)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 14 15:11:08 2011, 美东)
终于把第二篇作文写好了,文化不好写了很久,伤不起啊~~~
********************************************************
之前写的
阿拉斯加游轮--概述攻略篇
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
阿拉斯加游轮--摄影篇
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_imagebrowser&vi
********************************************************
既然是坐游轮,游轮上提供了所有的饮食。但是对于爱吃的我们来讲,到了阿拉斯加当
然还是要品尝一下当地的特产才能满足。这里我先分享一下阿拉斯加当地的特... 阅读全帖
a*******e
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39
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:羊腿一条(lamb shank),姜5大片,白洋葱1个,胡萝卜2-3根,小茴香2茶匙,干
迷迭香(rosemary)1茶匙或者新鲜的2枝,月桂叶(bay leaf)2片,香菜,橄榄油,盐
,黑胡椒
制作过程:
先烧一锅开水,将羊腿放入煮五分钟去血水,捞出洗净。
将洋葱切小方片,胡萝卜切滚刀。
汤锅先加入橄榄油2汤匙,烧热,放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和
少许黑胡椒炒香,炒至洋葱变软缩水。
放入羊腿,加水盖过羊腿肉,大火烧开,然后中火炖上1-1.5小时。
将羊腿捞出,把肉从骨头上剃下来,放回锅中。
放入胡萝卜,(适量的添加一些水),再加上少许的盐,继续炖至胡萝卜变软即可。
吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料: 面条(干面/切面),羊肉汤(清炖羊肉汤做法)... 阅读全帖
a*******e
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40
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标 题: 『年夜两菜菜谱』奇香排骨,香辣炝锅鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 24 13:28:58 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个“奇香排骨”第一次吃是09年时回成都,在当时算是成都最牛苍蝇馆子的明婷饭店
吃的。当时感觉这个排骨是先腌、然后裹粉炸、最后和配料一起干炒而成,所以味道好
,炸得肉嫩,最后吸入配料的香味,故而得名“奇香排骨”。我这里是自己琢磨的配方
而已,大家如果自己想添加什么香料也可以试试。
材料:猪排骨1000克,生抽酱油2汤匙,糖1汤匙,料酒3汤匙,香油1汤匙,葱2根,姜
20克,面粉,青椒100克,小红辣椒50克,干红辣椒10-15个,豆瓣酱1汤匙,蒜20克,
洋葱100克,花椒10-15颗,盐少许
制作过程:
排骨洗净沥干,然后切条,如果家里过不大可以把长条排骨剁成两节,葱切马儿朵
,姜切末。
... 阅读全帖
a*******e
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41
清蒸/水煮最简单
家里炒姜葱的话,免炸版简单一点,要炸的比较麻烦。
另外可以做lobster sandwich,小朋友也喜欢吃哦。准备今晚演示制作:
龙虾煮好,去壳,切块,冷却,加入美乃兹、黑胡椒、葱花或者西芹粒,拌匀。
热狗面包或French Dinner Roll里面垫上生菜叶,然后加入拌好的龙虾即可。
这有三种简单吃法
http://www.areyoueye.com/chi/index.php?option=content&task=view
这个是要炸的姜葱龙虾
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个是香辣龙虾
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
S*******s
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42
来自主题: Boston版 - 天热做凉粉吃吧
去韩国店HMart买的"wang"字牌绿豆粉, 8昂司的袋子。Cmart买的绿色袋子的不行,
做出来的不能凝块。
看这个areyoueye主页的制作步骤: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=article&id=155:2011lf&catid=29:cooking101&Itemid=53
我的配水比例比areyoueye大一些,water 太少的话,做出来的凉粉会太硬了, 1昂司
绿豆粉粉配3 cup水,用量杯盛水能看见刻度, 水和粉混合之后的颜色看起来象
skimmed milk. 边搅拌动边煮,液体颜色由乳白转透明时,就关火, 倒在玻璃容器里,
自然冷却后放冰箱冷凝。
y****r
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43
☆─────────────────────────────────────☆
dragonren (龙人) 于 (Sun Jul 21 13:14:37 2013, 美东) 提到:
今天这个来黑张豪的,跟上次黑雅苑的同出一辙:一次吃得不快就据给小费,然后来这
里大发牢骚,甚至号召抵制,最可悲的是回帖里竟然还真有要跟着抵制的。
这个无疑曝显了中国人的劣根性之一,盲目地瞎起哄,自己没有任何经验跟理解的情况
先,根据别人一面之词就妄下定论,哎,用我以前语文老师的两次字说就是:可悲!
你如果是坚信wennuan的帖子,觉得张豪就是一垃圾馆子的话,那就请就此打住吧,无
需再读,因为我是挺张豪的,会说一些自己吃张豪多年的感受
首先,张豪老板娘:
她的态度前几年是非常之好的,确切的说比我吃过波士顿绝大馆子的态度要好,通过聊
天得知她家在那里已经开了二十多年了,平时自己小孩也会帮忙,不过我承认最近一两
年好像态度有所变冷,我可以想到两个原因:1)遇到wennuan那种无良顾客太多,心理
阴影了,2)到更年期了,内分泌作怪
虽然说没有以前chatty,但是我们去服务都是没有问题的,我平时去N... 阅读全帖
a*******e
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44
【 以下文字转载自 PhotoForum 讨论区,原文如下 】
发信人: areyoueye (www.areyoueye.com), 信区: PhotoForum
标 题: [Share] Trip to New Orleans (32 Photo)
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Jan 1 11:51:05 2004) WWW-POST
http://www.pbase.com/areyoueye/neworleans
a*******e
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45
自己的网站 areyoueye.com新加入DC, VA几十家中餐馆,请当地朋友指正,推荐,谢谢
http://www.areyoueye.com/restruant/va.htm
http://www.areyoueye.com/restruant/dc.htm
B*****g
发帖数: 34098
46
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 五花肉两吃: 金牌红烧肉,川味咸烧白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 23:05:24 2011, 美东)
在NYC买了一大块五花肉,拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩,因为在纽约中国店买到了大块的五花肉,所以决定直接烧一
大块,而不是切成小块烧。
材料:五花肉一大方块约500克,冰糖100克,老抽酱油1-1.5汤匙,料酒1/2杯,姜10克
,葱1根,盐少许
先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格型,切的时候注意直切透
到瘦肉部分,保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热,下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒,放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜,用旺火烧至水开,改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时... 阅读全帖
n**m
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47
来自主题: Badminton版 - 屡战屡败,屡败屡战
这八个字可以充分概括今天打球的情况了,打了大概十来局单打。
单打:
新改了发球姿势,还是不太熟,发球不到位的比到位的多,还有很多出界;身体比较紧
,高球又打不到了;吊球失
误也多。
今天不是说把对方压到后场了,然后打吊球,而是高球打得太郁闷了,总被人杀,所以
打吊球。可想而知,效果也
不怎么样。
上网步法好一些,后退很差。
单打其实没什么好说的。我的战术一直是压对方反手。球打得到位的时候效果还是不错
的,但大多数时候不是方向
控制得不好,就是深度不够。areyoueye杀球很强,我一共也就接到过一两次。根本没
得打,呵呵。
双打:
反手发高球居然能出界了,看来要控制力道了。
bluewing的勾对角很害人。
areyoueye的平抽变线很厉害。
其他,好像也不记得什么了。抢点还是不够好。
像这样状态不好,拉球不到位的时候,是应该好好练球呢,还是应该像我这样屡败屡战
呢?不过感觉这样对心理素
质倒是挺有帮助的。比赛的时候不是想不打就能不打的。
可怜的areyoueye,刚从国内回来,头一次打球,先被我放鸽子,后来又忍受我耍脾气
。最后还不计前嫌,给我牛
肉干吃,我郑重跟你道歉 :-)
H*7
发帖数: 4894
48
☆─────────────────────────────────────☆
Cathleen (蛹-@-化蝶) 于 (Thu Apr 23 18:51:46 2009) 提到:
The final line up has been announced by BWF for the upcoming Sudirman Cup.
Here are the full line ups, for teams, groups, and players. Badzine will be
live to cover the event as Jan Lin will be our correspondent on site, and
before any pre-tournament analyses, here are some quick facts :
Top players missing in Group 1 and 2 :
Zhu Lin, Jiang Yanjiao, Cheng/Zhao (CHN)
Taufik Hidayat, Vita Marissa, Fland... 阅读全帖
K****D
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49
来自主题: Tennis版 - 最近的单挑老黄
InsideOut单挑aTm,临阵怯逃,未果。
areyoueye单挑wellmoon, 对方不理,未果。
thirtystand单挑biok, 下雨,未果。
areyoueye单挑slice, 对方要求打室外,未果。
areyoueye单挑FakePro, 尚存一丝希望。
abesun单挑serveok, 被bs,未果。
看来圣诞大狂欢计划很玄阿。
a*******e
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50
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发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 阿拉斯加游轮-美食篇 (上)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 14 15:11:08 2011, 美东)
终于把第二篇作文写好了,文化不好写了很久,伤不起啊~~~
********************************************************
之前写的
阿拉斯加游轮--概述攻略篇
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
阿拉斯加游轮--摄影篇
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_imagebrowser&vi
********************************************************
既然是坐游轮,游轮上提供了所有的饮食。但是对于爱吃的我们来讲,到了阿拉斯加当
然还是要品尝一下当地的特产才能满足。这里我先分享一下阿拉斯加当地的特... 阅读全帖
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