k******u 发帖数: 3416 | 1 今天中午切菜时正好想起你昨天这个帖子,就拍张照片上来发给你看~~~哈哈
国内超市买的,好像是七十多人民币~
切片切丝啥的非常好用!就是不能剁~
。。 |
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e******3 发帖数: 773 | 2 我在amazon上就只找到food processor,那个好像只能切小块?滚刀块之类我可以算了
不讲究了,但是切片切丝怎么办呢? |
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x*****n 发帖数: 3422 | 3 能不能再拍几个切菜打肉馅和饺子面的视频?能切肉丝或者肉片吗?
food |
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x*****n 发帖数: 3422 | 4 能不能再拍几个切菜打肉馅和饺子面的视频?能切肉丝或者肉片吗?
food |
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b********i 发帖数: 10335 | 6 那看来像我这种切菜力大招沉的,是不是直接就断指了。。 |
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b*********1 发帖数: 18 | 9 先简单介绍一下情况:
我还是学生,目前暑假中,老公才开始上班,老妈过来探亲。才过来几天,所以还没来
得及买保险,切菜的时候把手指给切到了。由于是周末,血一直留,于是就送去急诊。
当时还留了我们家地址、电话信息,还复印了我妈的护照。
虽然说是急诊,速度也很慢,也就冲洗伤口,缝了四针就用了差不多两个小时。最后付
款时一听说我妈没有保险,就先付了$250 down payment, 然后跟我们说申请
financial assistant 可以减免一些费用。早听说美国看病贵得要死,特别是急诊,动
不动就几千。如果能减免那是求之不得呀,可问题来了:
1. 拿到financial assistant 申请表格,上面写提供给citizen, 还要有收入或是税收
证明,像我妈这种visitor能申吗,她又没有随身带这些东西,都退休几年了。
2. 还有其他救助能申请吗?
3. 如果申请了救助是不是以后对我妈有影响,比如像签证,将来移民,这些都会留下
记录,觉得你给美国造成了经济负担?
希望大家能提供宝贵的信息和建议,感激不尽! |
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y***r 发帖数: 187 | 10 有空学点急救知识有多重要。
某年12月底搬家回到北京,因为太累,当晚切菜切到手,血流不止,套上羽绒服往医院
赶,晚上6:00样子。结果望京的医院都下班了,要去有急症的医院,得坐车半小时以上
。我果断买了止血粉,纱布绷带自己包扎,一共花了18块样子。10天后就没事了,疤都
没留下。
我去专门的SOS医院培训过,小伤小什么的没问题,消毒很关键,你们有空也学学吧。 |
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a*****c 发帖数: 2086 | 13 唉,这个炒菜机的点子很早在脑子就有过,可惜没法付诸实际行动。当时设想的甚至包
括洗菜切菜配菜,和自动清洗功能,lol |
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g*******y 发帖数: 881 | 15 hand~~
我也是。摘个豆芽,我能弄1个小时。往往是洗菜、切菜费事,结果炒的时候,不是盐
少了,就是盐多了,唉,很没有成就感阿。。。 |
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q*******n 发帖数: 20306 | 19 西餐厨师一般也喜欢聊天,虽然已经普及了电子订餐设备,但厨师之间还是喜欢靠一唱
一和的言语沟通,音量一般很大,近乎喊叫。
不过西餐厨师很少用刀切东西,厨房虽然有几十上百把刀,但都是很钝的。 西餐厨师
一般不擅于用刀,不擅于磨刀,一般也害怕使用锋利的刀。
中餐厨师的菜刀一般是有一个固定的人专用的,一个人用的菜刀一般不会被借给另一个
人,一般也不让其他人碰。
西餐厨师对刀具没有专属感,刀放在抽屉里,任何人都可以取用,不认为某一把菜刀
是自己专用的。西餐厨师用完刀就把刀和砧板交给洗碗工去洗,这在中餐厨房里是不可
想象的。 一个中餐厨师的刀和砧板是他的专用物品,不欢迎旁人触碰,中餐厨师自己
清理刀具和砧板,觉得刀钝了就自己磨,一般不欢迎别人帮忙。
美国的本地白人大学生,很多人都有在西餐饮食业的厨房打过工,我也在西餐厅的厨房
里当过洗碗工,感受了一下白人厨师团队的氛围。不过西餐厨师的“大老粗”形象没有
中餐厨师那么强。
相对来说,中国的大学生几乎没有中餐厨房的工作经验,完全不了解中餐厨房里的特有
文化。 这促使琐男琐女们出国留学之后,很快就融入了白主子的主流,琐男琐女们跟
着白主子煎了一块牛排,烤... 阅读全帖 |
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e*z 发帖数: 1678 | 20 有,但是没他的花哨,什么都能切。关键说的太油菜了,不演小品真是白瞎了。 |
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j****e 发帖数: 347 | 21 晕~~跟我出国前我妈给我买的那套一模一样,包括颜色...我现在只用切丝的那个,
还算不错:) |
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s*******5 发帖数: 741 | 22 在日本超市买过一个类似的切丝的,30刀,而且好像丝和丝还经常分不开,55. |
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a*****W 发帖数: 258 | 23 在国内家里就有一个,主要就是用来切丝,刮鱼鳞也不错. |
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h*********g 发帖数: 4866 | 25 也垂涎了好久自动切菜、切肉机,可以也觉得小贵的说~~~ |
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s*****y 发帖数: 4595 | 26 可以和面和切片,但是需要不同的头attachment.和面的dough hook一般买回来就带,切
片的
shredder要另买。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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B********n 发帖数: 12753 | 28 哈哈哈,ninja那个不好用
我以前有个单层的food processor,挺好用的,用来切丁或是做肉糜好用
但是vitamix也弄不起来,我觉得不能是那种竖起来的杯子型
得有足够横截面才够 |
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y********e 发帖数: 1027 | 29 cuisinart 7 cup food processor
切丝切片
或者版上大热的ninja |
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b********y 发帖数: 4132 | 30 我只听说过有人洗切芋头手会很痒,要戴手套,我妈就会这样,但是我跟我爸不会痒 |
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n*******8 发帖数: 585 | 31 是的是的,我也知道我这件事上有点紧张了,昨天还把老公大骂一顿,不过那个猪头也
该骂,很多事都不上心。
我主要是ikea的买的便宜,两块多钱两块。别的店买过贵的,25块钱两块。所以觉得那
塑料肯定不是什么好塑料。背后倒是有字,但被切得看不清了。
再次谢谢,我发个帖,听大家说说感觉好多了。
big |
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w********t 发帖数: 18315 | 34 被切过几次以后,再也不敢快了,悠着点好,手指是自己的 |
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r**********n 发帖数: 3914 | 35 哈哈。 我擅长切片和切丝, 雕一些简单的花。 不过雕花这活已经十几年没做了, 玩
不来了。 |
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T**r 发帖数: 7016 | 36 重点是在用刀,不是在他的刀功,他的三种切法是这个刀形的设计的标准。咱老中习惯
了cleaver,拿这种刀也当cleaver用,其时是没有发挥它的优点。 |
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i******k 发帖数: 4625 | 37 最近几年用的最多最趁手的是Santoku
这个Chef's knife不适合拿来切土豆丝
土豆丝还是要传统的Chinese cleaver好使,呵呵 |
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w********t 发帖数: 18315 | 38 我怎么就死活用不习惯Santoku
因为我习惯刀背高,这样用手指中部顶着刀,刀背窄的话,老觉得容易切到手 |
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v***t 发帖数: 27100 | 42 婷婷:西瓜,巴蒂,煤球(丫好像切瓜都不行,典型的体系添花型)
罩罩:胡克
格兰:撸胖
雄鸡:亨利,特盖,杜家里
板鸭:劳乌
大力:维埃里,皮耶罗
糙德:克劳泽
天朝:于海杨旭 |
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m*****f 发帖数: 4970 | 44 居然不爱吃香蕉? 这么好吃的, odie 每次恨不得一口吃一根. 至今为止我还找到他
不爱吃的, 连我切洋葱也坐在一边。。。 |
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q*******n 发帖数: 20306 | 45 炒土豆丝是中国北方最常吃的菜之一,谁来查一下,除了中国人之外,世界上还有没有
其它国家存在炒土豆丝? 或者它如我预想的,炒土豆丝中国独有? |
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n******7 发帖数: 155 | 46 呵呵,不仅对MIT,对下厨我应该也是个新手哈。
一年前在国内连鸡蛋炒西红柿都不会的。但出来后因为嘴馋,没办法哈。。。
不废话了,直接上菜哈。
朋友帮忙做得有:
笋子炒肉(笋是在我的督促下两天前就泡水了的哈),
爆肥肠(很多辣椒,我喜欢~~),
可乐虾(买的大来的带头的虾子,仍旧是朋友的拿手菜之一,自然不出意外的好吃),
以及麻辣手撕鸡(cosco买的5块钱的烤鸡,鸡腿鸡翅自己吃掉,里面没有啥味道的鸡肉
撕碎)
俺做的是:
红烧猪蹄,
粉蒸肉/排骨,
白萝卜炖牛肉,
素炒油菜心,
小黄瓜皮蛋豆腐,
卤蛋+炒花生,
凉拌米线+卤牛肉,
卤鸡翅鸡腿,
芹菜腐竹,
火腿土豆泥,
冬瓜海带排骨汤~
(前一日下午购食材,晚上开始做预备工作,次日大概从早十点忙至下午六点,搬了一
个可旋转的高脚椅去厨房,坐着切菜炒菜。。否则一直站着腿实在难过|||)
。。。。。。。。。 |
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w********8 发帖数: 301 | 48 food processor,很好用,平时切菜也行 |
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c**********n 发帖数: 996 | 49 我知道有些便宜的只能切菜,不能绞肉。你知道哪个牌子/型号的两个都能干吗? |
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发帖数: 1 | 50 想买个面板,都不知道该买什么样的了,各种材质的都不好用,而且到网上一看,各种
材质的菜板和面板,都有不少的差评,而且还是带有图片的。
比如拼接的木质菜板,使用没多久就开裂了,就是粘接的那种菜板,还有人说是有胶水
,对身体健康不好。
再比如竹子的菜板或者面板,大部分是用的楠竹,这个倒是不会开裂,但是会发霉,而
且也是用不了几个月就明显的边边角角的发霉了,还有一些碎屑在表层。
再说说PVC的菜板,也就是食品级的塑料材质,会有划痕,普通的切菜都会有划痕,想
要剁肉馅儿,那是不可能的,因为会有很多划痕,导致有塑料碎屑,吃进去更不好。
还有非拼接的实木厚菜板,有些表面涂了一层透明油漆,为了防腐蚀的,但是油漆对身
体健康也不好,而且有些木质菜板不是整个儿纯实木的,是复合板压出来的,也是非拼
接的,没有胶水,跟第一种不同,但是用木头的也不环保,又要保护大森林和树木。
现在真是不知道买什么样的了,我朋友买过一个什么小麦材质的压缩菜板,也不太好用
,一样的划痕和碎屑的问题,不知道大家都是买什么样的菜板,有好的推荐吗。 |
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