i***s
发帖数: 39120 | 1 眼见接嫁妆的车队和新娘子就要到了，不想一名年轻女子突然出现，推倒厨房酒菜，挥舞着一尺多长的剁肉刀，吓得宾客四散躲避。危急时刻，街对面派出所一名老民警及时出现，空手夺刀，婚礼得以按时进行。10日，湖北黄冈警方相关负责人告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），事发于9日上午，夺刀的是大同派出所教导员吴庆华，该女子或有精神方面的疾病，警方已责成女子的父母将其送到精神病医院检查治疗。
7月9日上午位于湖北蕲春县大同镇大同派出所对面的居民老王家张灯结彩，当天是他儿子结婚的大喜日子，老王逢人就发喜糖，整个王家洋溢着满堂喜气。
10时30分，老王站在大门后迎接宾客，再过半个小时，迎接嫁妆的车队和新娘子就要到了。就在老王和宾客相互问候、道喜的时候，一名身着蓝色上衣年轻女子闯进了办酒席的厨房，将摆好的酒菜推倒。老王赶到时，女子已经逃走，来不及追查女子为什么要捣乱，老王赶紧张罗亲友准备迎接婚车、嫁妆。
10时45分，那名身着蓝色上衣年轻女子再次闯进老王家结婚典礼堂屋，手里挥舞着一把一尺多长的剁肉刀，老王的家人宾客吓得四散躲避，女子站在彩门前持刀大骂，扬言要杀人。再过15分钟，婚车嫁妆就要到了，老王... 阅读全帖 |
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g********l
发帖数: 506 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: garfieldfl (咖啡真肥猫), 信区: Food
标 题: 有剁肉骨头的神器吗
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 30 09:44:31 2016, 美东)
有时从会员俱乐部买回来 都是长条 还得自己把骨头斩开。用的中国超市买的大砍刀
剁骨头还是飞得到处都是
有什么剁骨头的神器吗 |
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g********l
发帖数: 506 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: garfieldfl (咖啡真肥猫), 信区: Food
标 题: 有剁肉骨头的神器吗
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 30 09:44:31 2016, 美东)
有时从会员俱乐部买回来 都是长条 还得自己把骨头斩开。用的中国超市买的大砍刀
剁骨头还是飞得到处都是
有什么剁骨头的神器吗 |
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a****a
发帖数: 26187 | 4 肉其实是一样的吧, 手工剁肉和机器绞肉难道口感还会不同?
我们这里中国城的肉,你买了整块的,他们也可以免费帮你绞肉, 但一样,肉本身不新鲜,
怎么处理都不新鲜... |
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A*******y
发帖数: 11148 | 5
肉夹馍只有在西安才能吃到相对正宗的，但是即使在西安本地，也有很多正宗与不正宗
的小店充斥在街头。不过以我多年吃肉夹馍的经验来看，从以下几个特点供鉴定：
一、馍的质地：正宗的肉夹馍应该用炭火烤出来的白吉馍，有自然的麦子混合柴火的清
香，而不是煤炉或电炉烤出来的烧饼，前者显然更有技术含量，因为炭火的大小和温度
是很难控制的，没有几年的经验，就算把炭火点燃恐怕也不是件很容易的事情，更不要
说烤出馍并烙出漂亮的花纹还要让馍外脆里软。
二、肉的质地：肉的全称应该是“腊汁肉”，而不是炖肉、红烧肉，肥三瘦七的是最合
适的，用10余种调味品焖制出来的，肉完全酥烂加上陈年腊汁老汤，特点——“肥肉吃
了不腻口，瘦肉不柴满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。肉块放在案板上用
刀一压就散，剁肉的时候能掺入小半勺腊肉汁，吃的时候顾客可以提前声明肥多一点或
瘦多一点。
三、辅料：正宗肉夹馍只有肉和馍，任何配料都没有，我在北京吃过几次“西安肉夹馍
”，不是放香菜，就是掺着青辣椒、生菜之类辅料，虽然符合营养学理论，其实是很不
地道的，老陕人很实在要吃就吃纯肉纯馍，那种加了辅料的肉夹馍叫中国汉堡包更搭调。
四、道 |
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L*D
发帖数: 2803 | 7 手工剁肉！我老经常在家两把菜刀剁肉末， 老婆孩子都吓的不敢靠前 |
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o********l
发帖数: 12430 | 8 你还会多肉末？！
手工剁肉！我老经常在家两把菜刀剁肉末， 老婆孩子都吓的不敢靠前 |
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T****N
发帖数: 693 | 9 看你标题说的是剁肉。。。是肉末吗？理论上切小块口感会好很多。 |
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G******f
发帖数: 16223 | 10 这样阿，那我还是留下mixer吧，剁菜还是比剁肉和面轻松多了。。。谢谢mm |
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g********l
发帖数: 506 | 11 有时从会员俱乐部买回来 都是长条 还得自己把骨头斩开。用的中国超市买的大砍刀
剁骨头还是飞得到处都是
有什么剁骨头的神器吗 |
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d******a
发帖数: 106 | 12 作为西安人，而且在你所说的北门上的中学（西安中学），我得说两句。
馍，是外脆内碹的饼，比你照片上的薄。不是很好做, 馍是成功的一大半。
肉，并不切小块，基本是大块的肉红烧，那样切的时候比较烂但是不干，剁肉的时候再
放些炖肉的汤 （和你说的一样）。
这只是老陕们自己对吃的向往。现在有很多变种的在街上，谨防上当。
希望你的肉夹馍能发扬光大！ |
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wh
发帖数: 141625 | 13 视频里面除了做潼关肉夹馍，还有自制蜜汁猪肉脯。做夹馍剁肉时先浇上腊汁——一下
子让我想起在西安吃的肉夹馍也是这样，那个粘稠的肉汁最馋人。我爱吃肉夹馍，好像
就是喜欢那个饱满的汤汁，还有筋道的馍。没吃过潼关这种酥饼式的馍，那个大厨说是
“外表酥脆、内心柔软”。贴几张网图，看得很馋！我多半不会做，就等以后去潼关吃
了……
； |
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wh
发帖数: 141625 | 14 视频里面除了做潼关肉夹馍，还有自制蜜汁猪肉脯。做夹馍剁肉时先浇上腊汁——一下
子让我想起在西安吃的肉夹馍也是这样，那个粘稠的肉汁最馋人。我爱吃肉夹馍，好像
就是喜欢那个饱满的汤汁，还有筋道的馍。没吃过潼关这种酥饼式的馍，那个大厨说是
“外面酥脆、内心柔软”。贴几张网图，看得很馋！我多半不会做，就等以后去潼关吃
了……
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g********o
发帖数: 352 | 15 不是买现成的，也不是买肉馅做的，是从大块的里脊肉开始做成的
先切丁，再剁碎，调馅，然后挤成丸子，完全是home-made from scratch
大家都知道，手工剁肉做出来的丸子比机器绞肉吃起来口感要好很多
你还没吃呢，尝尝先？：） |
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c***e
发帖数: 1453 | 16 那不是一样得剁
素馅的。。。
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g**********y
发帖数: 14569 | 17 先说切什么肉？是剁肉？还是片鱼？还是砍骨？或者剔骨？都有专门的刀。 |
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p********2
发帖数: 9939 | 18 我包起来冻起来。看来要剁肉了。。。。。。因为买的organic的肉。。。。。 |
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C********8
发帖数: 862 | 20 家里小朋友马上去学前班了，特别喜欢吃饺子，馄饨， 肉圆，以前量少，都自己剁肉
做的，现在实在没时间了，想在周末都做点冷冻，就想着入个绞肉机或者是Food
Processor.
请大家推荐下，是一款比较好，按照我这个要求是买绞肉机还是Food Processor?
谢谢了！ |
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s*******5
发帖数: 741 | 22 今天也照着做了一次，没来得及蒸馒头，就用bagel代替，也凑活了。 剁肉和香菜辣椒
的时候，香气四溢啊～ |
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i**9
发帖数: 1277 | 23 kitchenaid有绞肉的attachment |
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i***e
发帖数: 9429 | 25 meat band saw！
一劳永逸，相对最安全，效率高，还带个超给力绞肉器，一次投资，无限享受。 |
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L*D
发帖数: 2803 | 26 难道我没跟你说过我第一次拜访丈母娘家表演剁肉的故事？ |
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t******n
发帖数: 2939 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
chrr (more papers) 于 (Tue May 1 16:37:18 2012, 美东) 提到:
承蒙lilybank相询， 我在此试着解释一下。。。其实很多东西我自己也没搞懂，纯属
蜻蜓点水，大家别笑话我。
四亿二千万年前，秀山的三叶虫愉快地游动在志留纪的海洋当中，作为其天敌的某些鹦
鹉螺类动物，此刻正在进行着一生仅有一次的大狂欢--集体交配，故此三叶虫们表示压
力不大。
这个是塘坳化石地质群，详情可参见百度（当然，百度的论述一向不精确）：
塘坳化石地质群遗迹
位于重庆市秀山县塘坳乡，由塘坳乡政府至石地质生物群约5公里。距县城20公里
。与国道326线相接，交通极为便利。经专家现场踏看和鉴定，塘坳古生物化石属距今
约4亿2千万年前的志留系秀山组标准化石，此地层的标识性化石即三叶虫、直角石、及
腹足类动物化石等，在整个华南地区都有此类化石分布，但以秀山县最为典型，因此被
国家确定为志留系中统的标准地层剖面，其科学价值很高，旅游价值较大。
直角石属于鹦鹉螺类，而鹦鹉螺类多以三叶虫为主要... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 32 剁椒的制作方法：
材料：
韩国辣椒（Korean chili），姜，蒜粒，洋葱，苹果/梨，炒熟白芝麻，花椒；
盐；一次性薄膜手套；密封瓶
做法：
1.辣椒去蒂，姜去皮，同蒜粒一起洗干净，晾干。
2.辣椒剁碎，加入剁碎的洋葱和苹果果肉拌匀，加盐拌匀后搓揉剁碎的菜末到辣椒色变
稍稍深绿断生的样子。静置一夜。
3.姜蒜打碎成末，加到剁辣椒里，并且加入芝麻粒和花椒粒，拌匀后静置4-6小时。
4.用力挤去剁椒里出的水分，把挤干的剁椒一层一层码在密封瓶里，压紧实，每码一层
，撒一些盐，盖紧盖子。剁辣椒就做好了。
小厨心得：
1.关于辣椒的选择，因为买不到合适的红椒，我就用绿色的了。我看到韩国店的Korean
chili很像在国内做剁辣椒的那红尖椒，觉得可以用来做剁椒。试过以后觉得很香辣，
跟国内剁椒味道很像。我另外在墨西哥店买过一种辣椒细细长长的，也做过剁椒，觉得
也不错，只是更辣。我觉得只要是肉比较紧，肉质稍稍厚的细长型小辣椒都可以用。但
不要选蜡质外皮太厚的，也不要选肉太薄的小辣椒，首选香辣型品种，尽量避免干辣型
辣椒。受薯条妈妈苹果派做法的启发，我想可以把不同品种的小辣椒都买一点剁碎混在
一... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Thu Jan 6 13:31:12 2011, 美东) 提到:
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 家常菜--剁椒鱼头
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 5 21:18:06 2011, 美东)
材料：
一斤半左右鱼头一个， 最好是胖头鱼， 我没有买到。三文鱼头看起来很新鲜， 九买
了这个。
剁椒自己做的。
小葱1-2根，
白萝卜两个（小的）， 切细丝
鲜香菇两个切薄片， 白萝卜丝和香菇片装盘待用
做法：
鱼头洗净去腮， 剖开， 抹料酒和少许醋，腌15分钟左右， 如果剁椒不咸的话， 还可
以抹点盐。
然后， 鱼头两面抹剁椒，摆好在萝卜丝和香菇上。
旺火甑屉烧开后， 上鱼头盘蒸15分钟
开盖淋熟油， 加上小葱丝（或葱花）再盖好蒸两分钟起锅
照得不好， 大家将就着看看
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inthebox9 (不言）) 于 (Thu Jan... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 995 | 34 调味？ 我不下酱油的。。
我是这么做的，那种肉泥买来，一般一份1磅， 然后切2片姜细切，剁碎，均匀抹到肉
上面
在均匀撒上黑胡椒粉（不要太多，有点压腥就可以了） 然后就加剁肉（那个肉泥的颗粒
还是大了些，要加剁），等一会儿肉剁烂了，姜末，黑胡椒粉也均衡跟肉泥混合了
昨天我搅了8个香菇成碎末，剁6根葱白（千万不能用葱叶子，那个会败味）
以上三味是我经常做的，饺子香味非常浓郁。
昨天我加剁大半棵大白菜进去（一般加白菜的话，我会加个鸡蛋，因为白菜比较散，
加鸡蛋让整个馅更有粘性），搅拌下来大白菜也只占馅的20% 也很好吃。。
对了，搅拌馅前要下盐。
昨天晚上的特点是香菇搅拌的，特别细，香味没有那么冲。。感觉也更好吃 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 昨晚8时，北京五道口“西少爷肉夹馍”店仍有不少顾客，宋鑫（左一）烤饼，孟兵（左三）招呼顾客，递送肉夹馍本报特派北京记者陈团结摄
昨日下午6时，北京五道口，排队买肉夹馍的顾客在广场绕了个圈
昨日，网络上“西安交大毕业4名IT男改行开店卖肉夹馍日进万元”的消息疯传，记者专程赶赴北京一探究竟。
IT男卖肉夹馍是不是一种浪费？他们说：“我们的未来有无限可能。”
晚上店外也排着长队
昨日下午5时30分，记者在北京五道口地铁站西约300米的卜蜂莲花超市门前，找到了这个名为“西少爷肉夹馍”的小店，店面位于一个小广场的中央，隔壁有两家小吃店，附近还有一家比萨屋和吉野家的日本料理。对面就是网易和搜狐网络大厦。
买肉夹馍的人在“西少爷”门前排起了长队，与旁边的生意形成了鲜明的对比。
店面仅有10平方米左右，里面是操作间，打馍、烤饼、夹馍、收银都在这个狭小的空间里进行。透明的玻璃可直接看到操作台前，一个戴着眼镜的小伙子手持双刀，正在砧板上卖力地剁酱卤肉。剁好后，右手从筐子里拿起一个烤好的烧饼，用菜刀轻轻一划，装入剁好的肉碎末。
记者观察到，这就是陕西肉夹馍的东府做法，馍皮干、脆，还泛着焦黄色，咬一口还掉渣。... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 36 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 4名名校毕业IT男改行开店卖肉夹馍 日进万元(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 20 22:46:58 2014, 美东)
昨晚8时，北京五道口“西少爷肉夹馍”店仍有不少顾客，宋鑫（左一）烤饼，孟兵（左三）招呼顾客，递送肉夹馍本报特派北京记者陈团结摄
昨日下午6时，北京五道口，排队买肉夹馍的顾客在广场绕了个圈
昨日，网络上“西安交大毕业4名IT男改行开店卖肉夹馍日进万元”的消息疯传，记者专程赶赴北京一探究竟。
IT男卖肉夹馍是不是一种浪费？他们说：“我们的未来有无限可能。”
晚上店外也排着长队
昨日下午5时30分，记者在北京五道口地铁站西约300米的卜蜂莲花超市门前，找到了这个名为“西少爷肉夹馍”的小店，店面位于一个小广场的中央，隔壁有两家小吃店，附近还有一家比萨屋和吉野家的日本料理。对面就是网易和搜狐网络大厦。
买肉夹馍的人在“西少爷”门前排起了长队，与旁边的生意形成了鲜明的对比。
店面仅有10平方米左右，里面是操作间，打馍、烤... 阅读全帖 |
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a*******u
发帖数: 6324 | 40 Re"就是冇听到传说中的厨房剁肉声， 有点点小遗憾..."
自从上次看到剁肉这个词就想起张曼玉以后，
对剁肉声很有兴趣。
昨天就听了，
没有听出来，遗憾！
今天仔细从头再听，还是木有，遗憾！
剁肉声啊！
隐藏滴很深啊！
甚至比我滴锅碗瓢盆声
还要轻～～～啊！
墙裂建议丢掉这支麦，上大振膜！
我上次锅碗瓢盆就是大振膜NT1—A收录滴！
期待早日听到剁肉声！ |
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s****n
发帖数: 8912 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 4名名校毕业IT男改行开店卖肉夹馍 日进万元(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 21 18:48:00 2014, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 4名名校毕业IT男改行开店卖肉夹馍 日进万元(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 20 22:46:58 2014, 美东)
昨晚8时，北京五道口“西少爷肉夹馍”店仍有不少顾客，宋鑫（左一）烤饼，孟兵（左三）招呼顾客，递送肉夹馍本报特派北京记者陈团结摄
昨日下午6时，北京五道口，排队买肉夹馍的顾客在广场绕了个圈
昨日，网络上“西安交大毕业4名IT男改行开店卖肉夹馍日进万元”的消息疯传，记者专程赶赴北京一探究竟。
IT男卖肉夹馍是不是一种浪费？他们说：“我们的未来有无限可能。”
晚上店外也排着长队
昨日下午5时30分，记者在北京五道口地铁站西约300米的卜蜂莲花超市门前，找到了这个名为“西少爷肉夹馍”的小店，店面... 阅读全帖 |
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V*********r
发帖数: 666 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 4名名校毕业IT男改行开店卖肉夹馍 日进万元(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 21 18:48:00 2014, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 4名名校毕业IT男改行开店卖肉夹馍 日进万元(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 20 22:46:58 2014, 美东)
昨晚8时，北京五道口“西少爷肉夹馍”店仍有不少顾客，宋鑫（左一）烤饼，孟兵（左三）招呼顾客，递送肉夹馍本报特派北京记者陈团结摄
昨日下午6时，北京五道口，排队买肉夹馍的顾客在广场绕了个圈
昨日，网络上“西安交大毕业4名IT男改行开店卖肉夹馍日进万元”的消息疯传，记者专程赶赴北京一探究竟。
IT男卖肉夹馍是不是一种浪费？他们说：“我们的未来有无限可能。”
晚上店外也排着长队
昨日下午5时30分，记者在北京五道口地铁站西约300米的卜蜂莲花超市门前，找到了这个名为“西少爷肉夹馍”的小店，店面... 阅读全帖 |
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c****a
发帖数: 2421 | 43 温州被网民爆出了一则雷人官员语录，“你现在就是我板针刀(温州话‘砧板’)上的肉
，我想怎么剁就怎么剁”，说出这句话的是温州市鹿城区计生局一名戴姓女副局长。
这则“雷人语录”被人用录音的方式挂在网上，一打开网址，就听到温州口音的对话，
据网帖称，当时戴副局长在办公室，对超生孩子的黄某说出了这句“雷人语录”，结果
被对方偷偷地录了音。
4月6日下午1点22分，温州某论坛的一则网帖引发了网友们的强烈反应。网帖的标题为
《温州计生副局长称处罚对象是板子上的肉可随意剁》，不但有文字还有录音。
录音中的对话是温州话，意思大致是：女当事人询问：为什么“罚款”86万元？女官员
表示，“你现在不拿钱的话，明天就是160万”。
女当事人接过话茬质疑：“那86万、160万都是你们说了算的？”
女官员说：“是我们说了算，因为你现在就是我板针刀上的肉，我想怎么剁就怎么剁…
…”
而且，戴副局长还声称，86万元还是160万，这不是个简单的问题，“有领导的面子在
”。还告诉对方要“打官司”，官司输赢与她个人都没有关系，费用“也是公家出”，
而苦的是当事人自己，因为如果当事人输了，费用要她出。
网帖中的女当事人黄某在 |
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发帖数: 1 | 44 步骤 /steps
■鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉酱；
■玉米淀粉、清水、食盐按比例放入。加入葱姜等佐料；
■倒在荷叶铺满底隔的蒸笼内，用刀刮平，制成圆形或方形；
■猛火蒸15分钟，揭开笼盖，将生鸡蛋黄抹在肉糕上面。再蒸一分钟；
■出笼后切成长条，装盘上席，可熟食，可冷藏。
过年为啥要吃肉糕
■吃肉糕是有说法的，寓意着步步高升，五谷丰登，人丁兴旺，财源滚滚。所以呢
！在民间有句话叫“无糕不成席”。
■每逢过年，为了图个好兆头，少不得要大鱼大肉。肠胃就要跟着遭殃了。肉糕呢
，就能综合两者。一来味道胜过烹、炸、煎、烤的肉类。二来易于消化、营养丰富，老
少没有不爱的。
自己做肉糕麻烦吗？
制作肉糕的工艺并不难，只是环节多，有点繁琐而己。而且很讲究。
肉糕的讲究首要在于选料
■选料之首要在鱼。一般用鲢鱼做肉糕，味道好，也有用青鱼、草鱼做的；
■猪肉最好是用五花肉，太肥了会油腻。太瘦了口感不嫩滑；
■苕粉要细，不能有太大的颗粒，更不能有沙粒和灰尘；
■配料时，去掉肉里的骨头，把鱼皮、鱼刺去光，然后按一定比例把净肉和鱼混在
一起剁，一直剁成肉泥，越细越好，再用一定数量的苕粉... 阅读全帖 |
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t*****u
发帖数: 296 | 45 我尽量描述客观一点。
昨天因为家里办party,我早上9点就起来剁肉了。她下来说我剁了半个小时了，我们之
间关系就僵了，我一直当她隐形人，她说话我当没听到。然后她就用英语开始说，I'am
talking to you, blabla.....我不管她说什么，继续剁。
她怒了，下来抓起一棵白菜，往我身上砸，我惊了一下，不动声色，继续剁，剁更响了
。她大叫我的名字，接着一袋面粉又过来了，我不管，剁，剁更响了。又听见她在那里
啰嗦，我也烦了，觉得要回应下，我走过去，手里拿着菜刀，示意了下，说你再试试看
。她很无畏的说，你试试看，我不鸟她，回去继续剁。结果她把水壶砸过来了。
完了，她就叫警察，警察来了，就是了解了解情况，然后建议我们换室友。然后还告诉
我们，不管砸人还是举刀示意，都是要进监狱的。警察走了，她也没找我岔了。
我早上9点剁肉确实有点早，但是我要剁也没多大错。她就是恶人先告状，砸了人还敢
叫警察。想让警察来吓唬我，一点便宜没占到，看她下次还叫不叫。 |
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c***k
发帖数: 4349 | 46 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: tatashu (tatashu), 信区: WaterWorld
标 题: 拖室友的福，昨天亲历警察
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 14 10:47:24 2010, 美东)
我尽量描述客观一点。
昨天因为家里办party,我早上9点就起来剁肉了。她下来说我剁了半个小时了，我们之
间关系就僵了，我一直当她隐形人，她说话我当没听到。然后她就用英语开始说，I'am
talking to you, blabla.....我不管她说什么，继续剁。
她怒了，下来抓起一棵白菜，往我身上砸，我惊了一下，不动声色，继续剁，剁更响了
。她大叫我的名字，接着一袋面粉又过来了，我不管，剁，剁更响了。又听见她在那里
啰嗦，我也烦了，觉得要回应下，我走过去，手里拿着菜刀，示意了下，说你再试试看
。她很无畏的说，你试试看，我不鸟她，回去继续剁。结果她把水壶砸过来了。
完了，她就叫警察，警察来了，就是了解了解情况，然后建议我们换室友。然后还告诉
我们，不管砸人还是举刀示意，都是要进监狱的。警察走了，她也没找我岔了。
我早上9点剁肉 |
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l******o
发帖数: 3764 | 47 腊汁肉, 炖了接近六个小时. 选用的是新鲜的五花肉, 今天研究的时候才发现, 据说正
宗的是用猪肋排做的.
夹肉的时候又有点糊涂了, 有的说里面放香菜和青椒, 不过据说正宗的什么也不放, 后
来决定还是什么也不放好了.
把肉切碎, 边切边往里面浇一点肉汁, 切好了的肉塞在馍里就可以了.
顺便问一个问题, 这个明明是馍加肉啊, 为啥要叫肉夹馍呢? 不知道是个什么典故.
腊汁肉：
材料：(4个)
带皮五花肉 1磅
冰糖：5粒
姜片：3大片
葱白：一段
料酒：3大匙
老抽：2大匙
生抽：3大匙
桂皮、八角、草果等等香料适量，花椒几粒
高汤或开水适量
做法：
1、五花肉洗干净后(可以一整块做，也可以剁成两块)，放入开水里氽一下，水重新开
后，捞出用凉水冲凉备用。
2、汤锅中放入处理过的五花肉，加入所有调料，同时加入热的老汤或高汤或开水，盖
过肉即可。加盖大火烧开，加适量盐，调到自己喜欢的咸淡。然后转小火，此时如果有
浮沫也要用勺子撇去。保持汤微开，但不翻浪，炖5个小时即可。
组合：
将腊汁肉放干净案板上剁碎，边剁边加少许肉汤，剁得越碎越好。将刚烙好的白吉馍平
切开(不要切断)，夹上肉，就可以吃 |
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A**H
发帖数: 4797 | 48 ::Blog信息::
名称: 一些笑话
作者: Eric
域名: blog.mitbbs.com/Eric
站点: BBS 未名空间站
档案日期：20150501000000 ～ 20150601000000
2015-05-29 08:21:20
主题: 一些笑话 - 冰冰与冰冰
眼见范冰冰与李晨在一起了，孩子会取名李冰冰。
李冰冰唯有嫁给范伟，生个孩子叫范冰冰，方能扳回一城。
地震后，记者采访一女，请问一下你对这次地震有什么想说的吗？
女:地震的时候床在晃，我以为我老公上床了，我就说老公啊，你上个床费那么大劲干
什么，回头一看发现自己没有老公！，我才意识到发生地震了。
在公园看大爷写字，大爷提笔就在纸上写了个“滚”字。
我一看知道是大爷嫌我靠太近了，暗示我离远点呢。心中虽感不快，但毕竟是自己打扰
人家，就后退了几步观看。
谁知大爷又写了个“滚”字，我火了，抬腿一脚把他踹翻。
警察赶到后问怎么回事？大爷说：“我正要写‘滚滚长江东逝水’，不知怎么就被这小
子踹倒了。”
卧槽！哎哟卧槽！哎哟！这股市卧槽！这、这跌得也太猛了！这谁设计的卧槽！这玩意
儿卧槽！这不玩儿命呢么卧槽！
今天股市大... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 带着淋巴组织的“血脖肉”。
职能部门：可能是从私屠乱宰的黑作坊流出的
提醒市民：带淋巴的“血脖肉”不能食用，否则易感染疾病
一些市民喜欢在路边的小摊上买包子当早餐吃，可谁会想到这种肉包子的馅料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢？近日，有读者向本报报料，西安不少生肉市场上，“血脖肉”正在热销。
包子店——“淋巴也是肉，包子蒸熟了就没有任何问题了，尽管放心吃。”
市民——“不能让‘血脖肉’危害消费者健康。”
市场暗访 肉铺老板 自己只卖绝不吃
根据读者反映，记者连续两天对几家肉铺“血脖肉”的来龙去脉进行了暗访。
5月14日下午，记者走进灞桥区纺建路蔬菜批发市场，在这里记者看到，四五家肉铺的案板上几乎都摆放着“血脖肉”。当记者表示要购买“血脖肉”时，老板称已经被人订购完了。看到记者很失望，老板解释说，清早6点左右，送肉车刚把肉卸下来时，“血脖肉”就被天天上门取货的“老熟人”抢购一空。
随后，记者来到纺织城鹿塬街蔬菜批发市场，在该市场内的一家肉铺里，店老板说“血脖肉”都被“熟人”预订了不外卖。在跟记者聊天的过程中，店老板慢慢放松了警惕，在记者一再要求下，他从肉案下端出一个铁盘，边说边将盘子内散发着... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 50 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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