c*******u
发帖数: 12899 | 1 姜汁撞奶是典型的广式小甜点，不过当年我在广东居然从来没有吃过。今天做了两碗，
味道很有趣，甜中微辣，家里其他吃货纷纷表示吃不惯，所以，两碗都被豆豆猫喝了。
做法很简单，不外乎姜磨成茸，挤出姜汁，然后烧开牛奶，将温奶冲入姜汁即成。
具体看番番猫的图文并茂吧：
我用了2 cup全脂牛奶，姜一大块（没称具体多重，大约有100来克的样子），糖1tbsp
姜去皮切小块，然后用chopper打碎，挤出姜汁，分在两个小碗里，每个小碗大约有
1tbsp。姜茸别扔，拌饺子馅儿的时候放一点提味去腥。
牛奶+糖烧开，放到不烫手的程度，（60～70C）的样子，冲到放好姜汁的小碗里，等几
分钟就行了 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 2 姜汁撞奶是典型的广式小甜点，不过当年我在广东居然从来没有吃过。今天做了两碗，
味道很有趣，甜中微辣，家里其他吃货纷纷表示吃不惯，所以，两碗都被豆豆猫喝了。
做法很简单，不外乎姜磨成茸，挤出姜汁，然后烧开牛奶，将温奶冲入姜汁即成。
具体看番番猫的图文并茂吧：
我用了2 cup全脂牛奶，姜一大块（没称具体多重，大约有100来克的样子），糖1tbsp
姜去皮切小块，然后用chopper打碎，挤出姜汁，分在两个小碗里，每个小碗大约有
1tbsp。姜茸别扔，拌饺子馅儿的时候放一点提味去腥。
牛奶+糖烧开，放到不烫手的程度，（60～70C）的样子，冲到放好姜汁的小碗里，等几
分钟就行了 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 曾志伟在政协分组会议吐槽“两餐食唔饱”。 南都记者 钟锐钧 摄
"讲节约本来挺好的，呵呵呵，就是有点吃不饱！"昨日下午，分组讨论会上，明星委员曾志伟率先发表会风感言，前晚，在酒店进餐时，采用的是分菜方式，"上菜有点慢，有点凉了，也不像往日那样，一大盘菜，你一筷，我一箸，吃得那么热闹。"昨日中午，香港政协委员的四菜一汤分别为卤水拼盘、芋头腊肉、荷兰豆莲藕炒木耳和白切鸡，"我吃了一碗姜汁拌饭。"政协委员刘军笑言，"菜式不错，分量少了点，不过，也好啊，不会吃出大肚腩！"
曾志伟还表示，昨日上午听取的政府工作报告，精简扼要，"我们委员也要这样，提案要写详尽，讲话把握住要点。事实上，你读我听，很沉闷。委员发言长篇大论，对别人也不公平，大家都精简一点，人人有机会发言，最好还留点时间讨论。"
香港政协委员李凤琼建议，政府工作报告做成图文并茂的PPT，再由市长进行讲述和解读，更有吸引力。"报告的内容精简了，听起来感觉很清爽，如果能做成PPT，图文并茂，而不是只在屏幕上显示大篇文字，估计委员们对政府工作报告会消化得更好。"
此外，香港政协委员蔡伟石建议，"在印刷品上也要节约一下。"他说，现在越来越多的政... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 4254 | 4 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: aplets (跟我走有肉吃), 信区: Seattle
标 题: 做一锅肥皂----五倍羊奶马赛皂和啤酒姜汁洗发皂
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 22 23:17:30 2012, 美东)
第一批五倍羊奶马赛皂（4/20/2012）
72% 橄榄油，18% 椰子油，10%棕榈油，初榨橄
榄油做超脂，加了檀香，乳香和rosemary。
出模的时候还挺好看的，用的巧克力盒子作的。
出模之后只有浓郁的檀香，色泽洁白，泡沫丰富。
称得时候碱多了0.01oz，不过棕榈油也多了0.1oz。我琢磨着差不多就没改。
碱的用量，是在soapcal网站查的
精油是看着倒的，我知道浓度不会高的情况下（我比较熟悉）
羊奶在wholefoods买的organic的。
橄榄油就是普通的pure，sams买的。
椰子油wholefoods买的。
棕榈油和碱是amazon买的。
其他的油和精油是我这些年攒的，从一个叫做essentialuniversity的地方买的，
现在他们不卖了。
说实话我心里也没底，虽然理论上应该没啥问题。
作的时... 阅读全帖 |
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m***n
发帖数: 12188 | 5 中国人爱喝生姜汁，南方人更喜欢加糖在里面，
尤其是冬天 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 8 周末好像就是给减肥的人放假的节日，是伐?
大吃特吃，也不罪过，是伐？
何况有朋自远方来，别唧唧歪歪，放开吃就是，是伐?
矮油，给自己一万个理由就是伐～ 哈哈～
吃的太饱，不写做法了，反正都是家常菜哈～
韩式海虾年糕汤
姜汁虾仁沙拉
咕噜肉
腰果西芹
桂花葡萄南瓜
孜然双葱羊肉
冬瓜薯粉汤
排一下小队～
哎... 吃货又一次沦陷鸟... |
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c*********p
发帖数: 3217 | 11 我看说一定要用老姜才可以，你这个是吗？图上看你这个有点姜汁牛奶汤：）。。。
1tbsp |
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m***a
发帖数: 71 | 12 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: mocca (BJXJ), 信区: Shandong
标 题: 菜谱2--姜汁藕片
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 6 00:56:05 2007), 转信
呵呵，这个基本上是以前看别人做了一次，自己摸索出来的，不对的话，请指正。。。
不过味道还是很不错的。。。比一般炒菜 肉菜要清新爽口多了，做法也很简单。。。
原料：新鲜的藕（一节足够） 生姜 葱花？（可有可无吧） 调料（醋 食盐 香油）
做法：
1 将新藕去皮 切成薄片状 放入烧开的水中煮一会（时间要比CHUO芹菜之类的青菜时间
稍长）。
2 其间，将生姜切成姜末，放入容器（有盖）中，倒入醋、香油、食盐（也可以放点辣
椒油，呵呵，吃惯了辣，我比较喜欢用它提味），调匀（具体比例我不知道，我一般都
是用尝的）。
3 将藕片沥去水，倒入容器中，盖盖，上下左右摇晃容器数次，以使汤汁和藕片全方位
接触。
4 焖半小时，就可以食用啦。。。 |
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R**********n
发帖数: 1109 | 13 还有就是想问一下姜汁的英文应该怎么说呢？ Ginger Juice? 呵呵。
多谢！ |
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d******8
发帖数: 3017 | 14 嘿嘿， 俺还以为是用姜汁催奶呢， 一看楼主是男生， 想歪了。。。 |
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a****s
发帖数: 4254 | 15 第一批五倍羊奶马赛皂（4/20/2012）
72% 橄榄油，18% 椰子油，10%棕榈油，初榨橄
榄油做超脂，加了檀香，乳香和rosemary。
出模的时候还挺好看的，用的巧克力盒子作的。
出模之后只有浓郁的檀香，色泽洁白，泡沫丰富。
称得时候碱多了0.01oz，不过棕榈油也多了0.1oz。我琢磨着差不多就没改。
碱的用量，是在soapcal网站查的
精油是看着倒的，我知道浓度不会高的情况下（我比较熟悉）
羊奶在wholefoods买的organic的。
橄榄油就是普通的pure，sams买的。
椰子油wholefoods买的。
棕榈油和碱是amazon买的。
其他的油和精油是我这些年攒的，从一个叫做essentialuniversity的地方买的，
现在他们不卖了。
说实话我心里也没底，虽然理论上应该没啥问题。
作的时候羊奶是完全冰冻的，所以一点都没有变黄，在剩下1/3羊奶没有融化的时候我
混油的，想要保持羊奶的营养成份。
不过在混油的时候手笔大了点，一下子都倒进去了，然后皂化反应过快，10分钟左右就
稠了。
所以立刻加精油和初榨橄榄油，搅拌的时候就已经吃力了。最后还是混合了，入模的... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
aplets (跟我走有肉吃) 于 (Sun Apr 22 23:17:30 2012, 美东) 提到:
第一批五倍羊奶马赛皂（4/20/2012）
72% 橄榄油，18% 椰子油，10%棕榈油，初榨橄
榄油做超脂，加了檀香，乳香和rosemary。
出模的时候还挺好看的，用的巧克力盒子作的。
出模之后只有浓郁的檀香，色泽洁白，泡沫丰富。
称得时候碱多了0.01oz，不过棕榈油也多了0.1oz。我琢磨着差不多就没改。
碱的用量，是在soapcal网站查的
精油是看着倒的，我知道浓度不会高的情况下（我比较熟悉）
羊奶在wholefoods买的organic的。
橄榄油就是普通的pure，sams买的。
椰子油wholefoods买的。
棕榈油和碱是amazon买的。
其他的油和精油是我这些年攒的，从一个叫做essentialuniversity的地方买的，
现在他们不卖了。
说实话我心里也没底，虽然理论上应该没啥问题。
作的时候羊奶是完全冰冻的，所以一点都没有变黄，在剩下1/3羊奶没有融化的时候我
... 阅读全帖 |
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x*********u
发帖数: 1155 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: floria0 (土豆妈), 信区: Food
标 题: 一只螃蟹顶开锅盖，对你说：“我热！”正在调姜汁的你怎么回答？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 29 15:00:48 2008)
1.要不就做醉蟹，你挑一个
2.回去吧，好歹是全尸啊
3.桑拿都这样，没洗过吧
4.以后做蟹要低调，谁让你横行乡里的
5.听话，熟了就不热了
6.我这不是给你配药呢吗，里面有姜，发发汗
7.还是让它出来吧，好好善待他，没看都成精了嘛！
8.啥话也不说，一锅铲拍回去！
9.早投胎，选个好的，千万别做大众美食. |
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m***a
发帖数: 71 | 18 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: mocca (BJXJ), 信区: Shandong
标 题: 菜谱2--姜汁藕片
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 6 00:56:05 2007), 转信
呵呵，这个基本上是以前看别人做了一次，自己摸索出来的，不对的话，请指正。。。
不过味道还是很不错的。。。比一般炒菜 肉菜要清新爽口多了，做法也很简单。。。
原料：新鲜的藕（一节足够） 生姜 葱花？（可有可无吧） 调料（醋 食盐 香油）
做法：
1 将新藕去皮 切成薄片状 放入烧开的水中煮一会（时间要比CHUO芹菜之类的青菜时间
稍长）。
2 其间，将生姜切成姜末，放入容器（有盖）中，倒入醋、香油、食盐（也可以放点辣
椒油，呵呵，吃惯了辣，我比较喜欢用它提味），调匀（具体比例我不知道，我一般都
是用尝的）。
3 将藕片沥去水，倒入容器中，盖盖，上下左右摇晃容器数次，以使汤汁和藕片全方位
接触。
4 焖半小时，就可以食用啦。。。 |
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A*******s
发帖数: 8645 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: floria0 (土豆妈), 信区: Food
标 题: 一只螃蟹顶开锅盖，对你说：“我热！”正在调姜汁的你怎么回答？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 29 15:00:48 2008)
1.要不就做醉蟹，你挑一个
2.回去吧，好歹是全尸啊
3.桑拿都这样，没洗过吧
4.以后做蟹要低调，谁让你横行乡里的
5.听话，熟了就不热了
6.我这不是给你配药呢吗，里面有姜，发发汗
7.还是让它出来吧，好好善待他，没看都成精了嘛！
8.啥话也不说，一锅铲拍回去！
9.早投胎，选个好的，千万别做大众美食. |
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m***a
发帖数: 71 | 20 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: mocca (BJXJ), 信区: Shandong
标 题: 菜谱2--姜汁藕片
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 6 00:56:05 2007), 转信
呵呵，这个基本上是以前看别人做了一次，自己摸索出来的，不对的话，请指正。。。
不过味道还是很不错的。。。比一般炒菜 肉菜要清新爽口多了，做法也很简单。。。
原料：新鲜的藕（一节足够） 生姜 葱花？（可有可无吧） 调料（醋 食盐 香油）
做法：
1 将新藕去皮 切成薄片状 放入烧开的水中煮一会（时间要比CHUO芹菜之类的青菜时间
稍长）。
2 其间，将生姜切成姜末，放入容器（有盖）中，倒入醋、香油、食盐（也可以放点辣
椒油，呵呵，吃惯了辣，我比较喜欢用它提味），调匀（具体比例我不知道，我一般都
是用尝的）。
3 将藕片沥去水，倒入容器中，盖盖，上下左右摇晃容器数次，以使汤汁和藕片全方位
接触。
4 焖半小时，就可以食用啦。。。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
l*****j
发帖数: 5163 | 22 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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G*S
发帖数: 831 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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j******o
发帖数: 910 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 7492 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 29 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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s*******3
发帖数: 763 | 30 冬吃萝卜夏吃姜，在夏天里姜撞奶真正算得上是优质甜品，很容易做，感兴趣的ＭＭ不
防试试。
材料：纯牛奶200ml，老姜汁15ml，糖根据各人口味。
用新鲜的老姜，打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的；将牛奶放入锅中加热，加热
到70-80度（不是华氏度）；接着就是撞的这个过程了。先将姜汁倒入放好热奶的碗中
，再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中，因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的
姜撞奶，光滑如镜。能够承得起一只汤匙。 |
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s*******3
发帖数: 763 | 31 准备两个同样大的碗，一碗装姜汁水，一碗装奶，先把姜汁倒入奶碗，然后把有姜汁的
奶到回到那个以前装姜汁的碗中，这样姜汁和奶就能混合均匀。 |
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发帖数: 1 | 32 1、夏天为什么要吃姜
开胃健脾,促进食欲在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果
饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人
们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。防暑、降温、提神在炎热
的时候有兴奋、排汗降温,提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病
人,适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药—人丹就含有生姜成分,其作用就是
健胃、提神、醒脑。夏天为什么要吃姜
2、夏天食用生姜注意事项
并非多多益善。夏季天热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属
热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。生姜的好处的确很大。并非所有人都宜
长期食用。凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾
炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜。不同用法
的生姜防治疾病的功效不同。
从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感
冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐
则不宜使用。... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 33 信息时报讯 (记者 何小敏 李星慧)南山奶粉5批次含强致癌物！前日深夜，广州市工
商局在官网公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。本次共抽取样品1231批
次，实物质量合格1204批次，合格率为97.81%。值得注意的是，知名品牌光明奶油、南
山奶粉及本土沙湾姜汁撞奶均在不合格之列，爱馨多羊奶粉更是两月三登“黑榜”。
南山奶粉5批次含强致癌物
本次抽检中，问题最为严重的当属南山奶粉。工商部门表示，共抽检该品牌奶粉5
个批次，结果全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。问题奶粉由湖南长沙亚华乳业有限
公司生产，分别是倍慧较大婴儿配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-23)、金装倍慧较大
婴儿配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-04)、倍慧幼儿配方奶粉(3段)(900g/罐，2011-
08-08)、倍慧较大婴儿配方奶粉(2段)(700g/包，2011-07-09)、金装倍慧较大婴儿配方
奶粉(2段)(400g/盒，2011-12-17)。
该厂一位客服人员表示，公司并没有收到广东方面通知，昨日有客户打电话来询问
时，才得知上了“黑榜”。该客服还表示，每个批次产品... 阅读全帖 |
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j*******i
发帖数: 159 | 34 配料自然是姜，糖，奶。奶至少要2%的。
微波或者炉子上煮都好，感觉煮开了再凉一下效果更好，也许浓缩了吧
等奶降温的功夫来处理姜
一定要新鲜的姜。这样姜汁多，别买嫩姜阿。大概1，2TSP姜汁。
有榨汁机最省力气了，不过为一勺姜动那么难洗的东东还是省省。
试过很多方法比如插细丝，压，挤。
我觉得最省力气的是切成比压蒜器孔粗的丝，粒都行，然后一压就好了，不喜欢姜的再
过滤一下。我喜欢，混着姜末，就更省了一道工序。
姜汁好了，奶的温度也下来了，不烫手的温度。不要犹豫倒入盛姜汁的碗里。
耐心等两分钟。
放勺子上去试试。。。
吃吧^-^ |
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x******i
发帖数: 14369 | 35 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 37 秋天是吃栗子的最好季节，这个季节的栗子成熟特别好吃，最近超市好多板栗卖，
大大颗很饱满，买了一扎回来准备做栗子焖鸡,这个菜色泽黄亮油润，鸡酥栗糯，汁浓
味香，是我特别喜爱吃的一味菜！大家跟我来...让我介绍这道美味菜色的做法：
材料：
子鸡，生板栗，料酒，姜汁，葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖
做法：
1.新鲜鸡洗净切块放在碗里+两勺生抽+两勺料酒+1勺姜汁拌匀，放冰箱腌制1个小时；
2.生板栗剥去外壳，开水后中火煮15分钟左右至板栗7.8分熟.捞出泡冷水里，剥外皮待
用；
3.锅里烧热少许油，放姜片爆出香味；
4.入腌制好的鸡块翻炒至全部变色；
5.加料酒+老抽+白糖+加葱段和剥好的板栗+加两小碗水，煮开后转中小火盖上盖子焖；
6.焖个15分钟左右，打开盖子，大火把汤汁收至浓稠，淋上香油出锅；
小诀窍:
1.做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做.
2.腌制鸡肉的姜汁如果没有现成的,可以把姜切成丝,捣碎取汁.如果实在嫌麻烦,那就放
姜丝腌制,不过味道没有放姜汁的好哦.
3.板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥.(我是买的已经剥掉外壳
的板栗).板栗煮好后,不要马上剥皮,泡下... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 38 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 8425 | 39 章鱼的22钟做法(zz)
1.姜葱八爪
原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法：
1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压
水份后晾干。
2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然
后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。
2.姜汁炒章鱼
原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精
各适量。
制作：
1、章鱼宰洗收拾干净，切块。
2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章
鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。
特点：肉鲜嫩，有姜汁 |
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o***s
发帖数: 42149 | 40 "讲节约本来挺好的，呵呵呵，就是有点吃不饱！"昨日下午，分组讨论会上，明星委员曾志伟率先发表会风感言，前晚，在酒店进餐时，采用的是分菜方式，"上菜有点慢，有点凉了，也不像往日那样，一大盘菜，你一筷，我一箸，吃得那么热闹。"昨日中午，香港政协委员的四菜一汤分别为卤水拼盘、芋头腊肉、荷兰豆莲藕炒木耳和白切鸡，"我吃了一碗姜汁拌饭。"政协委员刘军笑言，"菜式不错，分量少了点，不过，也好啊，不会吃出大肚腩！"
曾志伟还表示，昨日上午听取的政府工作报告，精简扼要，"我们委员也要这样，提案要写详尽，讲话把握住要点。事实上，你读我听，很沉闷。委员发言长篇大论，对别人也不公平，大家都精简一点，人人有机会发言，最好还留点时间讨论。"
香港政协委员李凤琼建议，政府工作报告做成图文并茂的PPT，再由市长进行讲述和解读，更有吸引力。"报告的内容精简了，听起来感觉很清爽，如果能做成PPT，图文并茂，而不是只在屏幕上显示大篇文字，估计委员们对政府工作报告会消化得更好。"
此外，香港政协委员蔡伟石建议，"在印刷品上也要节约一下。"他说，现在越来越多的政协委员带手提电脑或平板电脑前来参会，大会组织方精心准备大量的纸质... 阅读全帖 |
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f********r
发帖数: 723 | 41 想起了以前大长今里长今给闵政浩做的零食。
红枣切丝，加在糯米粉，然后打姜末，榨出姜汁，用姜汁把糯米粉，红枣，红糖和成团
，不能太软，因
为枣也会出水。上锅蒸20分钟左右。然后用剩下的姜汁和上蜂蜜，涂在案板上，把蒸好
的糯米团放在案
板上推成片，然后切成块，在蜂蜜水里沾一下，再裹上炒熟的黄豆粉。
炒黄豆粉用小火，炒到有香味，颜色变深即可。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 42 A碗姜汁，B碗奶
1.姜汁A->B
2.姜汁+奶B->A |
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k******0
发帖数: 56 | 43
不同的菜式有不同的味型，你要穿插着点，这样才能吃出不同味道的川菜，才能体会到
川菜味型的变化多端！
比如:
水煮牛，麻婆豆腐.香香锅·...属于麻辣味型
成都凉面，怪味馄饨属于怪味
姜汁肚片，姜汁热窝鸡属于姜汁味型
红油水饺，红油肚丝属于红油味型的
香芹腐竹，属于咸鲜味的
铁板牛肉属于黑椒味，川北凉粉属于酸辣味
松鼠鱼属于茄子味型
很多很多，在这家店里，你可以找到很多不同的味道的菜式
细细品尝，慢慢体会，。。。。。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 44
泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
... 阅读全帖 |
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P******u
发帖数: 2 | 45 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 46 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 47 狮子头里没有放酱油的，做汁的时候放了点，糖盐酱油酒和淀粉加水拌。颜色深可能是
有点炸过头。
狮子头里我一般放的是姜汁，而不是姜丝，用湿的餐布包住一个姜放微波炉烤一下，用
手挤一下姜汁就出来了。做饺子馅也加点鲜姜汁味道好。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 48
姜我是拍碎以后，让LD用勺子在碗里压出汁来。只要汁，姜就扔掉了。（听一个MM说，姜汁有黄色沉淀比较容易成功，我没注意）
全脂牛奶+糖烧开后（沸腾之前），两个碗里来回倒7次（可惜我没拉茶的本事），然后“撞”入姜汁中，搅拌几下，凉10-20分钟。
要脂肪高点的牛奶，据说姜汁多点凝固得快，但我不太喜欢姜味，放得很少。 |
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r**x
发帖数: 1372 | 49 记下来，再试试，那要弄几块姜才弄的好足够的姜汁呀？谢～～
，姜汁有黄色沉淀比较容易成功，我没注意）
后“撞”入姜汁中，搅拌几下，凉10-20分钟。 |
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y****e
发帖数: 23939 | 50 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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