X*******o 发帖数: 1587 | 1 喜欢吃鸭子滴看过来啊看过来。
魔芋鸭做法
干椒 花椒 八角锅内爆香。飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色,加入剁椒,老抽翻炒。加入水,盐,生抽 伏特加4-6瓶盖(视鸭肉多少而定)盖上锅盖15分钟。滤掉渣子,只剩鸭 姜片 干椒 。魔芋焯水(多煮会,魔芋不容易烂)后加入锅内,加入葱白焖煮至收水。撒点香菜,或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
酱鸭
卤牛肉的时候顺便卤几只鸭腿,鸭肉卤制时间是牛肉的一半,所以等牛肉卤到一半时间再把鸭肉下到卤汁里。
锅内放干黄酱 水 糖调出自己喜欢的味道(我喜欢稍微甜一点)。酱汁混合好后把卤好的鸭腿放进去焖煮一会,记得翻面哦。最后收干酱汁即可。
做鸭肉最讨厌的是剁鸭子,也是我觉得最麻烦的地方,所以家里有二厨的千万不用心疼他,这种血腥暴力的事情当然是他们做啦:) |
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X*******o 发帖数: 1587 | 2 喜欢吃鸭子滴看过来啊看过来。
魔芋鸭做法
干椒 花椒 八角锅内爆香。飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色,加入剁椒,老抽翻炒。加入水,盐,生抽 伏特加4-6瓶盖(视鸭肉多少而定)盖上锅盖15分钟。滤掉渣子,只剩鸭 姜片 干椒 。魔芋焯水(多煮会,魔芋不容易烂)后加入锅内,加入葱白焖煮至收水。撒点香菜,或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
酱鸭
卤牛肉的时候顺便卤几只鸭腿,鸭肉卤制时间是牛肉的一半,所以等牛肉卤到一半时间再把鸭肉下到卤汁里。
锅内放干黄酱 水 糖调出自己喜欢的味道(我喜欢稍微甜一点)。酱汁混合好后把卤好的鸭腿放进去焖煮一会,记得翻面哦。最后收干酱汁即可。
做鸭肉最讨厌的是剁鸭子,也是我觉得最麻烦的地方,所以家里有二厨的千万不用心疼他,这种血腥暴力的事情当然是他们做啦:) |
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k****a 发帖数: 27 | 3 我们家那冬天腊鸡鸭鹅鱼之类的,都是直接上盐腌泡,并无其他香料,晒干。吃法主
要是水煮后切的很整齐的摆盘,一般冷吃。还有就是用来烧黄豆之类的干干的菜。今年
晒了些鸡腿,去年买的黄豆一直没什么机会吃,那么,
两块鸡大腿,两块鸡小腿,泡一下切块,大半碗黄豆泡一小时
青蒜一小把(自己用蒜瓣插花盆里养的)姜片,干红椒
油热加姜片爆,放鸡块干辣椒炒出油,加生抽老抽炒,加水一碗
烧开,加入黄豆,中小火烧干水分。加鸡精和青蒜(出锅前加蒜,神来之笔)
可以适当的看用不用再加盐中途。
咸香味得到极大发挥的一道菜,调味很简略,风味却十足的。 |
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k******u 发帖数: 3416 | 4 【小觅闲侃】
泡椒凤爪是我最爱吃的零食之一,话说我最爱吃的零食好像都是肉啊。。。神马鱼片、
牛肉干之类的。。。哈哈。。。在国内的时候,泡椒凤爪是家里从来没断过的零食。每
次去超市就囤好几包,只要一拆开包装,至少是连吃3袋。我以为世界上没有比我更爱
吃泡椒凤爪的人了,一直到我遇到Yiru。据说他们小两口为了买泡椒凤爪,在去底特律
的时候特意多开了好几个小时的车绕到芝加哥。这是一种神马吃货精神啊!于是这次做
泡凤爪,就分了一半给她拿去。送过去的时候给她打电话问她在不在系里,她用一种近
乎吞着口水的声音告诉我她一直在那默默的等着我的凤爪呢。。。哈哈哈~~~
【小觅近庖厨】
材料:
鸡爪、泡椒、干红椒、干花椒、八角、香叶、姜、蒜、洋葱、芹菜、盐、料酒、米醋、
糖、矿泉水
做法:
1、鸡爪洗净后剪掉指甲,斩成两半备用。
2、煮一锅水,水里放盐、料酒、干红椒、干花椒、姜片、香叶、八角,煮沸。
3、水沸后将鸡爪倒入水里,大火煮10分钟左右,期间捞去血沫。
4、煮好的鸡爪捞起来立刻用冷水冲去表面角质,然后浸入冰水中。
5、泡椒切成两半以便鸡爪能更好吸收泡椒的味道;蒜和姜切片,洋葱和芹菜切细条。
6、把... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 5 之所以是夫妻牛腱,是因为没有那么多夫妻肺片的材料,但是用的又是夫妻肺片的味道。
材料: 五香牛腱一块,凉拌菜“红油”3汤匙, 凉高汤3汤匙(如无高汤,用凉开水+鸡精调配代替),生抽少许,蒜蓉1茶匙,香油1茶匙,花椒油2茶匙,糖1茶匙,香菜几根,(花生碎1汤匙)
五香牛腱做法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
制作过程:
先将五香牛腱切成薄片,排于碗中,香菜切碎待用。
将红油、高汤、酱油、蒜蓉、香油、花椒油和糖调匀后浇在牛腱上。
撒上香菜和(花生碎)即可。
凉拌菜“红油”的制作
这种红油是适合凉拌菜时使用的,色先气次味三。所以味道不像油辣子那么辣,但是色泽红润,气味香浓。做凉拌菜时可以大量使用,增加彩色,吸引食客。制作的方法和配方,是借鉴了“淡鸟大师”的红油制作方法。
主料材料:
菜油约500ML (建议不要用花生油和橄榄油,两者本身气味很重,影响红油效果)
辣椒粉: Paprika或者韩国辣椒粉都很好,颜色绝对够红润。我这里用的Paprika,辣味比较淡。如果想辣一点... 阅读全帖 |
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K******t 发帖数: 17377 | 6 好久没上菜啦~这次上个汤吧~~
排骨飞水加姜片料酒去血沫去腥味 冷水冲洗
锅稍微热下 放入排骨+姜片稍微炒一炒 然后放点花椒八角桂皮 加入足量水
转移至砂锅内 加入陈皮 大火烧开转小火 慢炖3-4小时
白萝卜去皮切滚刀块 开水烫一下去除苦涩味 凉水冲洗备用
待排骨炖好之后 放入白萝卜 大火烧开转小火炖半小时
然后就可以出锅了~盛到碗里 加葱花 盐 鸡精~开喝~~~@——@ |
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Y**i 发帖数: 6922 | 7 独立日可以在家待3天,所以可以做点不一样的.我在华人上看到一鸭三吃的做法,决定这
几天也试一试.
这里是华人的原贴,比我做的好!!!我下次有时间还要试,这次第一次做感觉还是不到味.
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&Id=766226&page=5
好,现在写一写我做的过程:
1)大华的冷冻鸭子,拿回来放在外面化冻,这只鸭子好肥~
2)把鸭子一分两半,切去肥油和肥皮.切好我才发现,原来这只鸭子只剩1只腿了,为啥大华卖的鸭子只有1只腿...为什么!!!!
3)打磨机里倒上花椒,打磨.
4)打磨好的花椒粉末
5)平底锅里,慢火一起炒花椒粉末和盐,直到香味飘出.
6)均匀的把花椒盐抹在鸭子上,正反各死角都要抹上!
没用完的花椒盐我放在储藏袋里搁冰箱了,下次还可以接着用.
7)隔夜腌过鸭子后,就可以上锅煮了.这是卤鸭.先冲干净鸭子身上的花椒盐,锅里加水,葱段,姜片,料酒,卤肉包,八角,桂皮,丁香,老抽,白糖,冷水放入半边鸭子.大火烧开,小火慢炖,一个多小时后就可以捞出来切片摆盘了.可惜我完全不会刀法,所以瞎切了,大家随便看看啊.
8)米饭... 阅读全帖 |
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L*********n 发帖数: 2203 | 8 嗯,先煮鸡肉,放盐煮,煮熟,把汤扔掉
放葱花姜片花椒,炒鸡肉
放盐,放胡椒粉继续炒
然后放老抽上色
炒熟了乘出来放一边
放油葱花姜片炒土豆
放胡椒粉炒
放生抽炒
放酱汁(糖+老抽+生抽+料酒)炖
炖的水剩下一点点了,倒入炒好的鸡肉
一起炖,静候收汁即可 |
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c******h 发帖数: 4573 | 10 其实是跟天天饮食学的。
粉丝泡开,金针菇去蒂洗净,在加了盐的开水中煮熟捞出。加入胡椒粉,白醋。
泡椒,小米椒切粒,姜片,蒜片,泡姜片葱末,下油锅炒香,加开水,小火煮个4,5分
钟。加盐糖鸡精调味。保持小火,下肥牛片汤熟。再把肥牛片导入盛有粉丝,金针菇的
大碗中即可。 |
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q**********n 发帖数: 4160 | 11 嗯,若不是女儿爱吃,我自己是绝对不主动吃凤爪的,当然也不排斥就是了。
记得在小学5年纪的时候,同龄的男生到我家玩耍,正巧妈妈需要人帮手搬煤,这几个
男孩子义不容辞,那时候妈妈就是做了红烧凤爪外加啤酒一瓶来犒劳他们了!
现在想想,怎么那时候的男孩子那么早就可以喝酒,大人也不训斥了。
嗯,好吧,鸡爪,嗯,是凤爪~
首先,用剪刀把指甲挨个减掉,要不在吃的时候太有伤大雅。准备一锅水,煮开后放入
凤爪和姜片,煮上一会儿,把水去掉,清洗干净凤爪。
大锅一枚,凤爪,葱姜片,八角,花椒,老抽,料酒,冰糖,孜然,水漫过这些。
大火后改中火,1小时后就可以可以吃啦。 |
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N****g 发帖数: 5246 | 13 闻讯赶来顶礼膜拜 m(_ _)m
在NYC买了一大块五花肉,拿回来两吃解决
金牌红烧肉
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个名字也就是叫着好玩,因为在纽约中国店买到了大块的五花肉,所以决定直接烧一
大块,而不是切成小块烧。
材料:五花肉一大方块约500克,冰糖100克,老抽酱油1-1.5汤匙,料酒1/2杯,姜10克
,葱1根,盐少许
先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格型,切的时候注意直切透
到瘦肉部分,保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热,下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒,放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜,用旺火烧至水开,改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软
)焖烧时,先将肉皮面朝下,每过一会儿稍微晃动一下锅,避免肉片沾锅底,烧至一半
是,翻面将瘦肉朝下继续烧。
放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
川味咸烧白
http://www.areyoueye.com/a/index... 阅读全帖 |
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s****m 发帖数: 5375 | 14 跟贴继续,吃清淡,蒸一块鳕鱼柳
1. 鳕鱼柳一块装盘,鱼柳上码上姜片
2. 等蒸锅内水烧开,入蒸锅蒸熟。取出泌去碗中水分,拈去姜片不要
3. 取一点生抽,用水略稀释,加极少量糖和转,沿着盘边倒入,再码上切好的细葱丝。
4. 炒锅内烧热一点油,再趁热淋入盘中 |
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s****m 发帖数: 5375 | 15 跟贴继续,吃清淡,蒸一块鳕鱼柳
1. 鳕鱼柳一块装盘,鱼柳上码上姜片
2. 等蒸锅内水烧开,入蒸锅蒸熟。取出泌去碗中水分,拈去姜片不要
3. 取一点生抽,用水略稀释,加极少量糖和转,沿着盘边倒入,再码上切好的细葱丝。
4. 炒锅内烧热一点油,再趁热淋入盘中 |
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y****m 发帖数: 1322 | 16 饿死了一定要hold住,晚上回去准备回去烧
红烧土豆小排
我把protocol写下来,各位看看又什么要改进的?
小排放水里加姜片烧开,去血抹等脏东西
放开水重新烧开
加入酱油,糖,盐,姜片,花椒?
烧1个小时后加入土豆块
开后小火,直到土豆炖酥
最后可装盘,食用。 |
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k******g 发帖数: 659 | 17 LD特别特别特别喜欢吃辣,我从小到大都怕吃辣的人现在也被传染得有点无辣不欢了,
哈哈。不过太辣了还是受不鸟……
俺家LD炒个青菜都要放辣椒的……555 可怜的我就这么被残忍的锻炼出来了。。
发个干锅香辣虾。哈哈。
材料:
新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣
椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。
生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡
精少量、盐适量、油。
做法:
1、材料备齐。
2、 藕去皮切成条或者片,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的
线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金
黄时捞出,沥干油。
5、接着将藕片 芹菜 煮熟,捞出待用。
6、锅中留2汤匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香,再放
一勺豆豉酱,炒出红油。
7、... 阅读全帖 |
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K******t 发帖数: 17377 | 18 自从上次第一次炒鸡肉(宫保鸡丁和子姜鸡)失败以后 就再也没有勇气尝试鸡肉。。。
这次终于终于成功了!!!好开心!!!~\(≧▽≦)/~
材料:
鸡腿肉450克左右、青椒2只、干花椒5克、干辣椒20克、姜片25克、葱段20克、大蒜片
15克、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、鸡精少许、高汤50克
做法:
1. 鸡肉切小块儿,用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟以上
2. 干辣椒剪成段去籽 青椒切块并且先中火加盐煸炒一下
3. 锅中放入较多的油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用
4. 锅中再放入2汤匙油,放入花椒、干辣椒炒香
5. 放入姜片、葱段、大蒜片炒香
6. 放入炸过的鸡丁一起炒
7. 加入1茶匙糖、少许鸡精、鲜汤,加入青椒炒匀
8. 汤汁收干后,淋入1茶匙香油起锅
补充一点 这里的料酒我用的是啤酒~~(谢大厨)
用黄酒感觉味道有点怪怪的~~~~ |
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a*******e 发帖数: 12169 | 19 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议,所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样,我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑,所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
(shiitake mushroom)。
材料:鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、(花椒数颗)、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、(干粉丝50克)
制作过程:
鸡翅洗净沥干剁块,一节鸡翅剁2-3节,然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
牛肝菌用温水泡软,(粉丝也用温水泡软待用)。
姜切片,葱切2寸段,烧一些热水待用。
炒锅烧热放入2汤匙油,放入葱段、姜片、八角、香叶、(花椒)稍微炒香。
放入腌好的鸡翅翻炒至表面断生,加入泡好挤干的牛肝菌和小香菇翻炒几下。
加入剩下的酱油... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 21 月子里很多时候都是汤汤水水的,一是养生,二是下奶。老婆产后从医院回家127磅,
母乳产量大概0.5 oz,喝这些汤汤水水3天后,体重下降至118磅,手足水肿基本消失,
母乳一次能pump 5oz了。当然各地做月子的风俗不同,吃的也有不同讲究,先分享这些
作为参考,回头再添加其它月子餐谱。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:老母鸡1只(约两斤),红糟250-300克,干黄花菜50-100克,枸杞30克,姜20克
,料酒/老酒500ml,(盐可以不加,如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗)
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜泡好滤干,烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入2-3汤匙油,油热放入姜片和红醩一起炒1分钟,将鸡块放入一起炒
断生。
加入料酒,翻匀转入炖汤锅或慢煮锅中,加开水盖过鸡块。
中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜和枸杞,添加适量开水。
再炖上半小时以后就可以了食用了。
注:产妇食用时一定要吃热的,吃完后可以上床盖被子,... 阅读全帖 |
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b*******t 发帖数: 33714 | 24 山里吃鱼不容易,除了当季能买到新鲜的彩虹和黄金鳟鱼,剩下就只有三文鱼和冻cod
之类的了。罗非鱼也不是时时有,算是最低档的鱼了吧,不过偶尔吃一次换换口味。
1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有,乱七八糟的膜阿衣统统去掉,还有
肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀,厨房纸里外擦干,稍稍抹盐。
2. 锅烧热,加油,下姜片葱段,用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。
3. 鱼下锅煎,不要动,一面差不多了再稍稍晃荡两下锅,使鱼皮尽量完整;翻身继续
煎另一面。
4. 加糖、醋、酱油、水,加盖煮一下,翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头
分离。
5. 水淀粉勾芡,大火收汁。 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 25 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:猪里脊肉350克,葱2根,蒜苗50克,姜10克,蒜30克,黄豆芽150克,盐,生抽
,郫县豆瓣1-1.5汤匙,干红辣椒1小碗,花椒粒1汤匙,花椒粉1茶匙,八角1-2个,高
汤,料酒,白胡椒粉,生粉,味精
制作过程:
里脊肉片2毫米厚肉片,然后用少许盐,白胡椒粉,料酒和生粉拌匀腌15分钟。
葱拍松切节,蒜苗切马耳状,姜切片,蒜一半切片(开始用)一半切末(最后用),干
辣椒剪成节(辣椒籽可以扔掉2/3,除非想吃很辣的)。
炒锅烧热,放入2-3汤匙油,然后放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒、八角先用小
火炒香一下,然后放入郫县豆瓣、葱节、蒜苗一起大火炒香。
加入3-4碗量的高汤,加入少许生抽、白胡椒粉和味精煮开(自己尝尝味道)。
放入黄豆芽煮1分钟捞出豆芽铺在碗底。
将肉片依次放入汤中,用筷子拨散煮熟出锅。
出锅后,在肉片汤上面撒上蒜末和花椒粉,另外用炒锅烧热2-3汤匙菜油,然后泼
在蒜末和花椒粉上面兹香即可... 阅读全帖 |
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g*******n 发帖数: 1188 | 27 上周买来带根的basil,高高大大郁郁葱葱种到花盆里,心里担心养不活,就先剪了一
批叶子下来(囧);现在剩下的果然渐渐趴下了。。。周末煮了一小锅狠狠泡过煮得软
软的糙米饭,又有些懒得动,就做了个荤素一起的下饭菜。
basil据说可以多次收割,所以养活的的话剪下叶子可以装ziplock丢冷冻室藏起来;晒
干会丢失很多香味。鸡肉这次用的是带皮的鸡腿quarter,茄子是悲催的美国胖茄子。
1. 鸡腿去骨切成小块;茄子切成条,泡一会儿盐水挤干水分。
2. 大量姜切片;大量蒜拍扁。
3. 锅烧热加1.5大勺麻油,煎香姜片大蒜,到姜片微微卷起的程度。
4. 下鸡粒煎金黄,翻面煎金黄。
5. 茄子微波1分钟再挤挤干,入锅一起炒。
6. 三杯照例,2大勺料酒2大勺生抽1.5大勺白糖,入锅炒匀。
7. basil丢进锅里炒两下关火,加个盖子稍微焖一小下。
8. 起锅开吃~ |
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l*****g 发帖数: 149 | 28 怀孕喝什么汤
营养牛骨汤
牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别
需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。
主料 牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒。
辅料 盐适量。
制法:
① 牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。
② 红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。
③烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,
下盐调味即成。
鱼头木耳汤
用料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,
精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少
许。
做法:1.将鱼头刮净鳞、去腮片,洗净,在颈肉两边各划两刀,放入盆内,抹上精盐
。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干净。
.沙锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄时
,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,
用小火焖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入... 阅读全帖 |
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c*********r 发帖数: 2900 | 29 小时候过年的最爱,冷冷的冬季,在屋子里炖上那么一锅子热气腾腾的胡萝卜羊肉最来
劲啦~~~先将羊肉洗净切块whole foods有售,记得买带骨头的,别买成costco的去骨羊
腿肉。然后水烧开加入姜片花椒,把羊肉放水里焯一下
然后把焯好的羊肉捞出,然后放水龙头的温水,清洗,洗干净血沫以后放一边。
油锅加热,放入油,然后放姜片,丁香,干辣椒,花椒,辣椒,香片还有冰糖,小火炒香
然后加入羊肉,翻炒,然后喷料酒。炒到没有水
然后把炒好的羊肉加入炖锅里,加水,肉和水1:3-4倍的量。然后加入酱油。大火烧开
后转小火炖
烧一个小时15分钟然后加入盐和鸡精,然后继续烧15分钟。
胡萝卜洗净切块待用
肉肉炖好了以后,把肉肉捞出,汤留下炖胡萝卜30分钟,等到胡萝卜面了以后再把肉放
入一起炖15分钟,就好啦~~~ |
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q**********n 发帖数: 4160 | 30 tilapia,中文翻译是罗非鱼, 可在国内的时候怎么也没记得吃过...
再加上以前大多都是海鱼,很少吃淡水鱼,但是这个新鲜的罗非鱼,肉还是很嫩的,尤
其清蒸。
罗非鱼,清洗干净,厨房纸巾擦干水分,上下铺上姜片,肚子里也塞上两片,碗底放入
两段葱白,大火蒸锅,开了之后放上鱼,盖上盖子,9-12分钟就好(根据鱼的大小来定
时间)。
另外一碗,放入切好的葱丝,浇上滚烫的油,再加两勺上好的生抽,浇在鱼上就好了(
鱼蒸好之后,盖着盖子焖三到四分钟,打开盖子,取出鱼,把蒸鱼的水倒掉,然后再浇
葱油)。
雪豆炒肉片
猪肉里脊,切成薄片,盐,料酒,腌上一会儿,加芡粉抓匀。
腐竹,泡开,切成条。
雪豆,胡萝卜,飞水,备用。
热锅,上油,炒一下肉片,放蒜粒,姜片,洋葱,盐,黑胡椒,炒匀,放入雪豆,胡萝
卜,腐竹,就好。 |
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r**********5 发帖数: 251 | 31 【沙茶鸡翼】
山寨毛毛妈的,那个汁被我不小心给倒掉了,然后直接捞出鸡翅拌的沙茶酱,结果就变
得比较干,汗~
第一张自然光底下好像还不错,后面两张是在昏暗的灯光下拍的。
好玩,切了几朵胡萝卜花,抽了3根葱丝,装饰一下,嘿嘿。。。
用料:
1:鸡翅中段和上段翅700克,洗净沥水。
2:绍酒1大匙,水1杯,生抽酱油1大匙,老抽2大匙,糖1大匙。
3:橄榄油2大匙,葱1根洗净切段,姜片3片,八角1粒,丁香1粒。
4:牛头牌沙茶酱1大匙。
做法:
不沾锅,置炉上开大火,加2大匙橄榄油,放入葱段,姜片,八角和丁香炒香,然后下
鸡翅炒至焦香。喷入1大匙绍酒,然后依次放入剩余的2料煮滚,调中小火,加盖焖煮35
分钟。调大中火稍微收汁,放入沙茶酱兜匀即可。 |
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s**n 发帖数: 6126 | 32 说起这道麻辣烤鱼,最早应该是从一位经常回国的朋友那里听来的,前几年似乎蛮流行
的。听朋友描述的时候觉得很有意思,因为之前对麻辣烤鱼的印象,一直都是停留在抹
了调料然后干烤的鱼上的。
为此还专门上网搜索了一下,发现用“满大街都是”来形容一点也不为过呢。最初似乎
是四川重庆一带渔家的家常做法,突然之间就火了起来。说奇怪其实也不奇怪,家常食
谱总是千变万化,经久不衰的,每一家都能做出自己的味道来。薯条妈一直觉得制作美
食的乐趣,不在于正宗与否,而在于里面所投入的用心,和每一次制作时候的那一点点
随性所带来的变化。味道好,吃的人喜欢,就是对厨子最大的回报。
俺不是四川重庆人,也没有吃过国内任何一家饭店的麻辣烤鱼,主要是听朋友的描述,
然后参考了网上的一些食谱,结合家人的口味再加以实践的。记得第一个参考的方子就
是民工同学的,感谢!最近的这几回,终于做出了从味道到看相都觉得还不赖的烤鱼,
所以贴出来供大家参考。烤得酥脆的鱼,浇上汤汁再烤一遍非常入味。作为配菜的西芹
不仅给汤汁增加了特殊的香味,而且浸润了鱼汤之后特别鲜美,爽脆的口感跟鱼肉的麻
辣鲜嫩搭配得非常好。
【麻辣烤鱼】
原料:
罗非鱼(T... 阅读全帖 |
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x****e 发帖数: 1289 | 33 参考了薯条妈的方子,http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e50100zxf4.html
把薯条妈的方子照抄过来,括号里是我做的调整
原料:
罗非鱼(Tilapia)一条,约1.5-2磅重 【我用了两条虹鳟鱼】
盐适量,姜片适量
葱2根
油适量
黄洋葱半个,切成圈丝
花椒1小勺
干红辣椒1-2个
郫县豆瓣酱1大勺
蒜6-8瓣,拍碎
Jalapeno辣椒2-3支,去蒂去籽后切丝
水或者高汤适量
白胡椒粉1/4小勺
糖,酱油,盐适量
西芹2-3根,切段
红柿子椒半个,切丝 【正好家里有彩椒,就用的小彩椒切圈】
Paprika(红椒粉)或辣椒粉适量(可省)
做法:
1.鱼里外冲洗干净,用厨房纸擦干,在两面鱼背上各划3-4道口子。然后里外都抹上盐
(切口里面也要抹到,容易入味),腌至少半小时至2小时。 【我腌过夜,非常入味】
2.烤箱预热400F(200C)。腌好的鱼外皮均匀抹一层油,两面鱼背的切口处埋入姜片,
鱼肚中放入两根葱的葱白部分。洋葱圈倒少许油拌一下,码在喷了油的长方形烤盘中,
然后放上鱼,入烤箱烤25-30分钟。
3.烤鱼的同时,制作汤料。锅内加... 阅读全帖 |
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q**********n 发帖数: 4160 | 34 我们屯子冷大了,很少这么低的温度,前几天开过的小花估计悔的肠子都青了...
天冷,我们做点热汤。
Tilapia 切成段,用厨房纸巾擦干。 热锅,煎香鱼段,上色到焦黄,放入八角,姜片
,煎出香味,盐,白胡椒调味,放入热水,开锅后加豆腐,中大火15-20分钟就能熬出
白色的汤汁了(这个也要根据自家的锅,炉火来定)。
吃完火锅剩下一块白菜帮子... 用虾炒的吃吧,还比较给味道。
热锅,上油,炒香姜片,放入处理过的虾,翻炒到红色,蒜蓉,葱花,生抽,白糖,料
酒,番茄酱,白菜帮子,炒匀,最后加香菜就好。
上个中午的小豆沙饼,电饼铛的产物,真的很好用啊,方便睐~ |
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e******i 发帖数: 266 | 35 做法在此:
春上枝头--五香枝豆:带壳枝豆放入锅里,加水漫过枝豆,加盐和五香粉大火煮开后,
小火煮15分钟,冷却后放冰箱,即成
朱联碧合--糖醋萝卜加橄榄:小红萝卜洗净拍开,放入少许盐,白醋和适量糖腌制,加
上腌好的橄榄装盘即可,浇点柠檬汁,更香甜
佳偶天成--桂花甜橙蜜藕:选脆的莲藕切薄片,加适量糖腌制,撒上枸杞,橙粒和糖桂
花即可
蒸蒸日上之一剪梅--南瓜蒸饺:揉面团时,假如打好的南瓜汁,将饺子皮切成五角形状
,包陷后捏成五瓣花的形状,大火蒸上15分钟,装盘点缀即成
团团圆圆--珍珠圆子鹌鹑蛋:糯米提前泡上4个小时,肉馅拌入盐,姜末和少许生抽和
糖,吵一个方向拌至上劲,把肉团沾上糯米,放入垫了包菜叶的锅中,大火蒸15分钟,
加上用鸡汤煮过的鹌鹑蛋装盘点缀即成
金玉满堂--咸蛋黄虾松仁玉米:玉米粒 250克 咸蛋黄 4个 基围虾 12只 鸡蛋 1个,
玉米粒洗净滤干水分,咸蛋煮熟取其黄,加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥,基围虾去头
抽虾线,留其尾,鸡蛋一
个打散加入两大勺淀粉,适量盐、鸡精调匀成蛋糊,将虾肉下入蛋糊中挂浆,注意尾部
不要挂,再将挂好浆的虾裹上一层炸虾粉,将裹好粉的虾肉下入... 阅读全帖 |
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w******r 发帖数: 1095 | 36 亚米。。。用这个方子,costco烤鸡,做的番茄土豆炖鸡块俄罗斯宴客菜味道出奇的好!
不知道咱习哥丽媛姐吃了没?番茄土豆炖鸡块
番茄土豆炖鸡块的做法(宴客菜)
难度:一般
喜欢
番茄土豆炖鸡块的做法(宴客菜)
制作材料:鸡腿2片、土豆(大个)2个、番茄2个、姜片、八角1颗(如图所示)
制作调料:盐少许、胡椒粉少许、蚝油、蒸鱼豉油、老抽、料酒、冰糖少许、沙茶酱、
淀粉
制作过程:
1.鸡肉切块用调料腌制备用;
2.锅内注油,将姜片、八角1颗、冰糖煸炒一下,下1中腌制好的鸡块煸炒至微微焦香出
油,喷点料酒,老抽着色,放入土豆,翻炒均匀后,加水(或高汤)略平肉菜面,大火烧
开转中小火焖炖;
3.鸡块、土豆约七、八成熟时,加入蕃茄,继续中小火焖炖;
4.鸡块、土豆炖熟透后(约20分钟左右),加适量盐及蚝油,翻炒均匀,转大火,汤汁收
浓起锅装盘即可 |
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i***r 发帖数: 1885 | 37 新手上路,做了两次回锅肉
味道很正,就是切肉片的时候每次切到吐血还切不好
非常沮丧,求安慰和赐教
怎么才能切成薄薄的一片?
刀子买的是wusthof,已经够贵了
应该只和本人的刀功有关
很厚的肉真的不知道如何下手切薄
顺道分享一个我觉得不错的方子
锅中加入足量的水烧开,放入姜片,葱段,花椒,料酒,继续大火烧滚开
待锅中烧滚的热水散发香气之后,加入洗净的五花肉,继续中小火慢煮10分钟至7成熟
左右即可
煮好的五花肉,立刻用凉水不停的冲洗
沥干水分后将五花肉切成薄片备用(求本步骤要领)
青椒洗净切菱形片,大蒜洗净后斜刀切段
平底锅中加入少许的食用油,煸炒切片的五花肉,煸炒到肥肉出油弯曲卷起
炒锅中,加入少量食用油,爆香姜片,蒜瓣,花椒
之后加入煸炒过的五花肉,2勺甜面酱,2勺的郫县红油豆瓣酱,继续翻炒出香味
加入切好的蒜段,青椒,继续翻炒
加入适量的白糖调味提鲜
最后根据个人口味,加入适量老抽。(豆瓣酱有足够的咸度,炒一盘菜的味道刚好,如
果口味偏重可以适量加点老抽上色) |
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m**********g 发帖数: 2661 | 38 太好吃了,我第一次做出这么嫩的牛肉。
在搜狐上学来的-我把方子贴过来了,link放在二楼(原贴有图片),以免被占风删贴。
做法:
1. 牛肉在水中浸泡半个小时,泡出血水,期间换一次水。牛肉切成条状,用生抽1大匙
(15ml),料酒1大匙(5ml),蚝油1大匙(15ml),淀粉1小匙(5克)和糖1小匙(5
克)腌几分钟。
2. 鸡蛋磕入碗中,不用完全打散。蛋液中放入葱花备用。
3. 锅中倒入油,待油温五六成热时放入洋葱和姜片,爆出香气,再翻炒到洋葱丝的边
缘开始变透明。
4. 放入腌好的牛肉,与洋葱翻炒均匀,喜欢汤汁多的可以在这个时候稍稍加入一点热
水。
5. 挑出姜片,继续翻炒,待牛肉还未完全变色时,把牛肉和洋葱铺平,在表面倒上一
层蛋液。
6. 不用翻动食材,保持中火,盖上锅盖,稍等片刻待蛋液凝固。
7. 碗中盛入2/3的米饭,剩下的空间倒入嫩牛肉滑蛋,喜欢海苔口味的在表面撒上一点
海苔,就可以开吃啦! |
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q**********n 发帖数: 4160 | 39 又到了可爱比的季节,这种鱼鲜美,而且肉非常嫩,做汤清蒸都是好吃。
清蒸剁椒鱼
鱼清理干净,用厨房纸巾擦干水分,盘底铺上葱白和姜片,放上鱼,鱼肚和鱼上铺上姜
片,铺上剁椒,上汽后蒸9-12分钟。
然后拣出姜片,葱,把蒸鱼的水倒掉,另起锅,烧开有,放入葱叶,浇到鱼上,撒点生
抽就好啦。
肥瘦相间的盐煎肉
凉拌菠菜
买了一条活的罗非鱼,切成鱼片做了水煮鱼,味道比冰冻的好太多了!
青椒炒猪肚/耳
向areyoueye厨神请教了这个做法,果然好吃,清凉一夏~~!
番茄沙拉 |
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q**********n 发帖数: 4160 | 40 鱼清理干净,用厨房纸巾擦干水分,盘底铺上葱白和姜片,放上鱼,鱼肚和鱼上铺上姜
片,铺上剁椒,上汽后蒸9-12分钟。
然后拣出姜片,葱,把蒸鱼的水倒掉,另起锅,烧开有,放入葱叶,浇到鱼上,撒点生
抽就好啦。 |
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q**********n 发帖数: 4160 | 41 鱼清理干净,用厨房纸巾擦干水分,盘底铺上葱白和姜片,放上鱼,鱼肚和鱼上铺上姜
片,铺上剁椒,上汽后蒸9-12分钟。
然后拣出姜片,葱,把蒸鱼的水倒掉,另起锅,烧开有,放入葱叶,浇到鱼上,撒点生
抽就好啦。
剁椒是在我们当地的亚洲店里买的。 |
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p*******j 发帖数: 1613 | 42 材料(两人份):
四季豆半斤,切小粒(其实比粒还要薄一些,这样比较好熟)
鲜虾数个剥皮去虾线
肥瘦相间的肉丁适量(爆锅提味用)
鸡蛋一个(打蛋花用)
也可以再放些木耳既增加口感又有视觉效果,我用的平菇丁代替了,效果也不错
葱末、姜片适量
生抽、盐、鸡精、水淀粉适量
面条两人份
步骤很简单,但要注意几个关键点哦~
提前准备一盆干净的凉开水用来给面条过水
提前烧一锅水准备煮面,烧水的同时开始做卤子
1. 油烧至8-9成热,下入葱末姜片翻炒出香味,下肉丁煸炒
2. 保持锅高温烹入少许料酒提香后,倒入豆角粒和蘑菇翻炒均匀
3. 继续保持高温,烹入大概2小汤勺生抽,一小勺盐翻炒均匀,转中火
4. 倒入高汤,没有可以用水代替,没过菜,煮开转小火咕嘟着。这是煮面的水差不多
开了,下面条去~
5. 尝下卤子的味道,要比平日吃的菜再咸一点,如果味道不够继续加入一小勺盐,然
后加入鸡精。卤子咕嘟着,就看看面条煮好没~
6. 尝下豆角刚好不脆就可以准备大火煮开,加入水淀粉将卤子调稠,再淋入打好的蛋
液,关火,蛋花就慢慢长大了~
注意:
1.煮好的面条捞入干净的凉开水中浸一下,有助于洗去面表面粘的东西,吃起来... 阅读全帖 |
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a**********u 发帖数: 28450 | 43 我一直坐不到粉条有肉味,猪肉滑而不腻这个程度,每次都是比较将就的熟了能吃的样
子。
这是我用的方子,大厨看看哪里有问题:
1.锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水。
2.锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂。
3.捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味。
5.加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6.煮至中途,把葱段和姜片捞起。
7.粉条提前用温水浸泡至软。
8.当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条。
9.中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些。
10.最后煮至粉条软化即可。 |
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x********n 发帖数: 398 | 44 每年的年夜饭,都是妈妈打主手,我就跟着打打下手,共同完成丰富的年饭。年夜饭家
宴菜肴各地都有自己的特色,在我家也有我家的特色,这一年都会按照一家喜欢的口味
去做,每年年夜饭桌上扣肉是不可少的,必是最最经典的保留大菜,一家大小都是吃着
妈妈做的扣肉长大的,妈妈说吃着扣肉,寓意着合家团圆、吉祥、幸福,在父母心里,
守望着一家子团圆幸福比什么都重要,所以我们一定要懂得回报父母的辛劳,希望他们
健康长寿,也希望天下的父母都是健康长寿。。。
食材:五花肉一大块 糯米一碗 萝卜干一小碗 姜片 蒜段
调料:生抽 腐乳 红糖粉 五香粉 辣椒粉
做法:
1.五花肉洗净后,下锅滚水煮,放入姜片和蒜段,煮至用筷子可以轻易刺穿即可;
2.取出后,在猪皮面上用牙签戳洞,均匀抹上酱油备用;
3.热油锅,将五花肉放入炸成金黄色,且猪皮呈现器泡沫状态后取出,切成厚度一样的
片状;
4.将所有调料用一大碗温水调开均匀成调料汁备用;
5.糯米提前煮好,倒入切末碎的萝卜干搅拌均匀,淋入适量调料汁搅拌均匀;
6.将五花肉放进装有调料汁的碗里裹上料汁,取两块五花肉中间夹上糯米,平铺的盘中
,猪皮部位朝下,剩下的五花肉糯米依次按... 阅读全帖 |
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x********n 发帖数: 398 | 45 材料:牛筋400g,香叶2-3片,青红酒70g,蒜瓣4瓣,姜片4片,清水800+20g,
老抽1勺,生抽1勺,香辣油30g,洋葱1个,青椒1根,红椒1根,熟芝麻少许
做法:
1、将牛筋洗净放入大碗中
2、加入800g清水
3、再依次加入青红酒50g,香叶3片,蒜瓣2瓣,姜片2片入碗内,将装有牛筋的
大碗放入电压力锅内,隔水,按“蹄筋”键,将牛筋焖烂
4、将焖好的牛筋捞出,放置在凉网上彻底放凉至回缩
5、将回缩好的牛筋切成大小适中的块状
6、将2瓣蒜,2片姜切成末状
7、在锅内加入30g香辣油
8、加入蒜末姜末爆香
9、加入切好的牛筋块
10、翻炒均匀
11、加入20g青红酒,翻炒均匀
12、加入1勺老抽,1勺生抽调味,翻炒均匀
13、加入20g清水
14、翻炒牛筋至汤汁浓稠,关火
15、将洋葱去皮洗净,切成粗丝状
16、将洋葱丝码在砂锅底... 阅读全帖 |
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n********k 发帖数: 216 | 46 整天洋溢着喜庆的节日气氛,让做饭都变得很美,这是我今天从别人那偷学来的做鱼的
新方法,分享给大家:
原料:鲫鱼一条,青红尖椒各一条,泡椒一大勺
调料:蒜末,姜末,葱白,葱末,姜片,料洒适量,盐适量,油,少许白糖,
做法:
1、鲫鱼剖洗干净,沥干,葱切段,姜切片,再切点姜末蒜末,红青椒都切碎。
2、将鲫鱼放入盘中,加入少许盐,葱段,姜片,淋少许料酒调味下。
3、将红青椒碎倒入碗中,加入一大勺泡椒,喜辣的可多加点,和匀。
4、再将蒜末姜末加入辣椒中,加适量的盐(不要多加,泡椒有咸味),白糖,油一起
拌匀成剁椒酱。
5、把调好味的剁椒酱均匀的倒在鲫鱼上。
6、放入开水蒸锅里,蒸十分钟即可出锅,撒上葱末,淋热油即可。 |
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n********k 发帖数: 216 | 47 整天洋溢着喜庆的节日气氛,让做饭都变得很美,这是我今天从别人那偷学来的做鱼的
新方法,分享给大家:
原料:鲫鱼一条,青红尖椒各一条,泡椒一大勺
调料:蒜末,姜末,葱白,葱末,姜片,料洒适量,盐适量,油,少许白糖,
做法:
1、鲫鱼剖洗干净,沥干,葱切段,姜切片,再切点姜末蒜末,红青椒都切碎。
2、将鲫鱼放入盘中,加入少许盐,葱段,姜片,淋少许料酒调味下。
3、将红青椒碎倒入碗中,加入一大勺泡椒,喜辣的可多加点,和匀。
4、再将蒜末姜末加入辣椒中,加适量的盐(不要多加,泡椒有咸味),白糖,油一起
拌匀成剁椒酱。
5、把调好味的剁椒酱均匀的倒在鲫鱼上。
6、放入开水蒸锅里,蒸十分钟即可出锅,撒上葱末,淋热油即可。 |
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a*********i 发帖数: 294 | 48 材料: 北豆腐、西红柿、菠萝、 生姜、大蒜、葱、
盐、生粉、番茄酱、醋、
做法:
1、将豆腐切小块,用开水浸泡下,除下豆腥味。
2、菠萝切小块,用盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗。
3、西红柿用开水浸泡,剥皮切小块;姜切片;大蒜切片,葱切葱花。
4、豆腐撒上少许盐和生粉,拌匀。
5、锅中放少许油,油热后放入豆腐块煎,将豆腐煎成金黄色时,捞出倒在吸油纸上。
6、锅中倒油,开中小火放入姜片和蒜片扁出香味,待蒜片和姜片呈金黄色时捞出。
7、将西红柿块倒入锅中,扁炒,倒入约两匙番茄酱炒匀。
8、待西红柿扁出红油时,倒入一碗开水,没过西红柿,煮开。
9、煮开后倒入豆腐块,同煮约半分钟,撒入少许盐,炒匀半分钟。
10、倒入菠萝,淋入少许醋,炒匀,装盘,撒上葱花,就可以啦。
小贴士:
1、如果喜欢更浓郁的酸甜味的,可以加点糖和柠檬汁来调和。
2、豆腐豆腥味重的,可以在锅中放冷水和豆腐一起煮开,再用清水浸泡来去除。
3、西红柿选软和的,并去皮,更容易炒出红油。
4、新鲜菠萝在做菜或者直接食用之前,最好用淡盐水浸泡,以破坏菠萝酶,口感更好
,如果是熟透的菠萝也可以不泡,在做菜时... 阅读全帖 |
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x********n 发帖数: 398 | 49 一直喜欢吃鲈鱼,隔三差五的就去买鲈鱼吃。
今天去买鱼时没有鲈鱼了,店家推荐说鳊鱼也好吃,肉质细嫩,就买了一条,回家后清
蒸了,还真不错,肉质很嫩,很新鲜,又发现了一种可以经常吃的鱼了。
原料:
鳊鱼一条,料酒,盐,蒸鱼豉油,葱,姜,油。
做法:
1、鱼让店家给宰杀处理好,回家后洗干净。
2、用刀在鱼身上划几刀,这样更入味。
3,放料酒抹鱼身上。
4、撒盐,抹均匀。
5、盘中放葱断 和姜片。
6、把鱼放入盘中,鱼身上也放上姜片。腌制10分钟以上。
7、锅中放水,水开后放入鱼隔水蒸10分钟。
8、蒸好的鱼从锅中拿出来,撒葱丝和蒸鱼豉油。
9、用一个大勺子,放油,放火上加热至油微微冒烟时,倒入鱼身上,即可开吃了。 |
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n********k 发帖数: 216 | 50 原料: 整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;土
豆切滚刀块,青椒红椒各一个切块色朝天椒一把,生姜一整块并切成片状,大蒜4—5瓣
并拍烂,豆瓣酱、白糖,大葱切成段,花椒、盐,啤酒
做法:
1、鸡和土豆切块,青椒切好。
2、油热后放土豆炸熟捞出,
3、放入2-3勺糖,
4、炒至糖变色发红
5、色红时(糖化开)
6、放入葱姜片煸炒出香味
7、放入鸡肉翻炒
8、放入大蒜瓣继续翻炒
9、鸡肉颜色变红后倒入少许酱油,再翻炒一会。这样做的目的一个是为了上色,做出
来的鸡肉颜色比较好,另外糖和酱油可以先入点味儿,也去腥。注意,火不要太大,糖
一化开马上就要放鸡肉,炒的时间也不要太久,均匀的上了色就ok,不然很容易糊的。
10、加入其他材料。看我的先后顺序:啤酒1瓶(先加啤酒是害怕时间久了锅里的鸡肉
糊了),豆瓣酱半袋(按个人口味吧,口味重就多加,口味清就少点),朝天椒,花椒粒
,姜片,大料。然后开始炖。
11、大概炖10分钟左右,汤稍微少一点,放入土豆,继续炖。
12、再过5分钟左右,汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆,应该也软乎了,味道也该进
去了,用筷子戳一下鸡肉,也差不... 阅读全帖 |
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