p****y
发帖数: 23737 | 1 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201106&postID=5908
吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
博客來網路書店金石堂、誠品等全省各大書店熱賣中
作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 2 这款面包是法棍的变形，方子是“ultimate bread”上法棍的方子，只用了一天工夫做
成的。据说此款面包是比利时人和法国东北部人的周日早餐。
口味特点：一咬下去，表皮很薄很脆，被嘴巴咬的那部分会随着嘴巴放松而弹回来，和
之前一样蓬松。
这次方子很简单：
2 1/2 tsp yeast
375 ml water
500g unbleached flour
1 1/2 tsp salt
先将酵母撒入300ml的水中，搅拌溶解，放置5分钟待用。
在面盆中放入面粉和盐，搅拌均匀，在中间挖一个洞，倒入准备好的酵母水。将四周的
面粉划入中间的洞中，搅拌成很稠的糊糊就可以了。放置20分钟，之后会看见糨糊涨高
，并且有小泡泡。
之后开始和面团，并且加入剩下的水。
面团有点粘，不过，不要随便加面粉。揉到起筋后，自然会形成一团，而不会粘在桌子
上了。之后你可以根据情况加以点面粉，至少揉到好方便操作的程度。
第一次发酵，发酵到两倍大的时候，用拳头压倒膨胀的面团，然后盖上保鲜膜发酵45分
钟；之后再用拳头打下去，再发酵45分钟。
开始整形。我将面团等分为两份，一份等分成8份，做了Pistolets。 另... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 3 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 desensitization 地狱之猪), 信区: Zhejiang
标 题: 刚出来的傻瓜面包。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 4 13:38:11 2011, 美东)
家里人有些担心外面买的怕添加剂什么的。自己看着身边有人用了不知道啥牌子的面包机做面包挺好的，想想国产的小家电其实还不错换配件也方便，正好卓越可以接受外币卡了，就给家里搞了个东菱的。
面包见附件，因为是让家里随手拍的，所以图片失焦很厉害。。。=_+b~``
不过大致的颜色形状结构什么的都还在。。。开个帖就是夸下小机器，让一个十多年都没有做过面点的而且加材料的顺序还颠倒了的都能做出这样的效果（而且据说口感还挺好的）。。。任何想要尝试的童鞋估计都能借这个壮不少胆了。。。:"> |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 不要着急不要着急，刚开始做这些是很崩溃的~~~ 哈哈~
面团醒发的时候变干肯定是你没有注意湿度。保湿一般我会用两个办法。要么就是盖上
保鲜膜密封，要么就是放在烤箱里醒发，然后在烤箱里放一碗刚煮沸的水，保持烤箱里
有水蒸气。
扩展阶段就是慢慢拉出膜就行了。但膜一定要能拉得很薄很大，并且如果在中间戳一个
洞，那个洞的边缘是很光滑很圆的。
发酵要两次，第一次基础发酵我常常要发三四个小时。。。有时候RP好，两个小时就能
发好。。。额。。。。。。。
第二次发酵是在整形完了之后，一般我也要发一个小时。
做面包我也不是很在行，以上是个人经验。我这次的这个面包发得也不是很好，我总结原因可能是黄
油太多了。。。呵呵
版里有好多面包达人，看看他们能不能给你点更专业的建议~~~ 呵呵 |
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p********s
发帖数: 267 | 5 上次好像有朋友推荐的用nutella做brownie，结果
我家没有早餐吃巧克力讲抹面包的习惯，消耗不了。
今天用面包机，自己攒了个面包，为了消耗多余的核桃仁和nutella, 简称nutella面包
吧。
我用的是regular-soft挡的。基本就用面包机手册的方子
水3／4杯
面1－3／4杯
奶粉 1 1／2大勺
盐巴1／2大勺
酵母2大勺
然后我甩进去两大勺nutella
就不加任何糖了。
等到b一声加了碎的烘烤好的核桃仁和蔓月梅干。
两个小的觉得还行，哈哈 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 6 我家两娃都非常喜欢去 Macoroni & Grill 吃饭，几乎隔周就去，最喜欢的是他家的餐
前面包，往往在主菜上来之前已经被面包填饱肚子了。今天周末在家，网上搜了个方子
开始尝试，结果还不错。孩子们（包括老公）都说跟饭店的一个味道，一口气吃了一大
半。（色泽还差了不少。）
做法：
1。一大勺干酵母，一大勺糖，和一杯温水搅拌，放两分钟。然后放入一大勺化了的黄
油，一小勺盐和一大勺切细的rosemary（我就用了大半勺干的）。
2. 倒入两杯面粉，使劲揉10分钟。非常粘手，不管它。实在太粘了再加半杯面粉。
3. 盖一块纱布，发酵到两倍大（四五十分钟）。
4. 揉面，排出气体，然后再baking 盘上抹橄榄油，把面团整形放好，二次发酵20-30
分钟。（原方子是要分成两个椭圆型，我懒，直接扔进去了。）
5. 表面洒一点点海盐，rosemary，在预热到375F的烤箱内烤20分钟（如果分成小份烤
，适当减时间）。我看了review后分两次刷了点蛋白水（据说能帮助长crust）。成品
表面
坑坑洼洼的，不知道是否跟这个有关。
6. 出炉后刷上一点热黄油。
原帖在这里： http://www.... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 492 | 7 food版长期潜水，偷偷学艺，无奈智残手残，实在没有什么可以拿的出手的。就是一个
小小的全麦面包，也是实践了大半年。自从新年以来，是0失败率，所以和大家分享下
。BTW,照片也不入流，大家包涵，鼓励为主哦。
方子是网上抄来的，很简单。
•1 to 1 1/4 cups millk, lukewarm (我以前用的是冷水，难怪发不起来。原方
说夏天用1杯，冬天1又1/4杯，我每次都用1 1/8杯）
•1/4 cup vegetable oil
•1/4 cup honey, molasses, or maple syrup（我用的agave nector)
•3 1/2 cups King Arthur Premium 100% Whole Wheat Flour(一个小tip, 去掉
1/4cup whole wheat flour, 换成1/4cup的potato flour, 面包更加松软，而且室温下
放保鲜袋里一周没问题）
•1 packet active dry yeast
•1 1/4 teaspoons... 阅读全帖 |
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G********a
发帖数: 4180 | 8 我可以说一下我的感觉吗？
首先对初上手的朋友，烤面包一定要用高筋粉。第二，网上的高手们的方子对新手不合
适，要改。通常要减水量或者增多面粉的量。第三，在美国的黄油分有盐及无盐两种，
如果用了有盐黄油就不必再放盐了。第四，如果你在美国用的是美式大烤箱，要将温度
调整到385 - 395华氏度之间，中层位置，20分钟。第五，烤面包的时候旁边放一小盆
水，这样烤出来的面包表面不会太硬。
如果您不介意的话，我推荐一个改良方子给您试试。
高粉400克，无盐黄油40克，糖50克（糖量稍高一点利于发酵），盐4克，牛奶220克（
或者是水220克加奶粉15克），鸡蛋1个，酵母8克。 做法的建议有，先把酵母放到干面
粉中混合均匀，糖和黄油可以用温牛奶（或温奶粉水）调开再和面。揉出膜当然好，实
在不出膜也没关系，湿布醒发至近两倍大时，再揉，然后整理形状，放到烤制容器里再
次醒发，这一步一定要有！至一倍大时，入已经预热的烤箱。别太拘泥于配方，各地的
温度湿度都不同，结果会略有不同，小调整是必须的！太粘就少量少量地加薄面。
不要怕，我们每个人都是这样过来的，别人做到了你也能。祝你成功！ |
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s*******3
发帖数: 1172 | 9 做过不少次面包，喜欢那种很软的小餐包，排包。像夏威夷甜面包那种。
但是每次烤出来底部都挺硬的，表皮也有点硬。里面组织还是可以的。
一般是350度烤15-18分钟左右。不应该烤过了。
请教如何能让面包底部和表面都软软的啊？ |
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p****y
发帖数: 23737 | 10 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
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人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
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p****y
发帖数: 23737 | 11 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
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标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
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人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
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g*******1
发帖数: 971 | 12 哎，郁闷的用了我们家乡土话。
娃9个月以前长得挺好的，吃的也挺好。基本上往嘴里塞的，多多少少都吞下去了。因
为儿医让我给娃早点接触table food ,让她知道，她和我们吃的是一样的食物，我想了
想，就先从软软的面包和蛋糕开始。
刚喂得时候，真是开心啊。一顿一个4oz的jar food 还可以吃半个拳头大的小面包，我
心里那个美，总觉得12个月check的时候肯定会扬眉吐气，彻底甩开我们早产的帽子。
结果一个星期以后噩梦就来了。
先是拒绝吃带肉的罐头，后来是水果的，到后来拒绝吃所有罐头。我做的更是看都不看
一眼。唯一吃的就是酸奶。就连酸奶也开始从整罐，到半罐，到现在看都不看一眼。已
经变成，见勺就打，硬塞就大哭，要么就往外吐。单单只吃点面包，蛋糕。外加感冒了
两次，现在娃11个月了，体重一丁点没长。
我一直在琢磨，到底是顺着娃呢，还是让她硬饿，改回原来的饮食习惯。但我又犹豫，
娃眼见就1岁了，还是得接触table food啊，于是我决定顺着娃。断掉糊糊算了。水煮
鸡蛋，把水果切丁，蒸南瓜，鸡汤拌饭，白饭，面条，全部失败！！！！把罐头换成袋
装往嘴里挤，也就只吃了2oz以后就再也不吃了... 阅读全帖 |
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o*******y
发帖数: 1498 | 13 双职工，家里两小子，老大3岁，上学，老二2个多月，先不说送老大接送问题，因为无
论有没有老二，老大都得上学放学接送，现在就说我们在家时间，实际情况看来，自己
带行不行？
早上
6：30我起，刷牙洗脸，泵半边奶
7：00左右，老二醒，我换尿布，胸喂。公公下楼做老大的早饭（煮粥洗水果电饭煲蒸
馒头或者小面包）和老公的早饭（打豆浆）
7：10-7：15老公起床，简单收拾一下下楼吃早饭
7：40-7：50 老二喂完处理完放小床，我开始换衣服，洗泵，收拾泵和包。
7：50老公上楼洗漱。
7：55我下楼吃早饭，一碗豆浆，两个小面包，婆婆帮助老大起床。
8：00公公或者我把我和老公的中饭盛进饭盒，带上水果。老大起床，公公准备喂早饭。
8：05-8：10老公下楼，开车送我去车站（开车3分钟，我自己走路15分钟到，但因为现
在提个奶泵，所以让他送送）
下班后
6：10我和老公差不多同时到家，老大在楼下玩，婆婆基本把晚饭做好了。
6：30老二饿就胸喂，不饿我就洗澡，随手洗小件衣物
6：30-6：40 老公和公婆带着老大出门散布锻炼，我在家看小的
7：50老公、公婆和老大回来，准备吃晚饭
8：00-8：30... 阅读全帖 |
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l******n
发帖数: 4276 | 14 赞你儿子sweet呀呵呵，不过自夸下，我儿子也基本做这些的。
有一次，他们学校发了几个面包带回家，他自己回到家就把面包分了，他很快就把自己
那份吃掉了。但留给我的那一份，因为我上班不在家，就放在冰箱里。他很谗，很想吃
，就去把我那个面包扣了一点点小洞来吃。我爸妈就劝他吃了算了，他随便怎么都不吃
，硬是撑着要留给妈妈。晚上我回家后，就说，你既然想吃，那你就吃吧，妈妈不吃。
他说，不，这个是留给妈妈的，妈妈要吃。那一刻，我挺感动，觉得他小小年纪，能够
克制自己的谗，想到给妈妈留面包，真不容易。
通过我的观察，我就发现其实娃这些品质都是受身边大人的影响。教育真的是个漫长的
过程。需要耐心跟坚持。同时家长还得不断提高自身。有时候，想想做父母真不容易：） |
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B******y
发帖数: 9065 | 15 剔出麦当劳，肯德基这些快餐店，以下才是正宗的美国平民化，连锁化的餐馆（排名不
分先后）：
1，TGI Fridays 比较喜欢它的韩式肉饼，Burger比较大，油腻，可以参见它的Rewards
Program，相当于自动10% Off。
2，Boston Market 非常平民化的美国家常菜，经常有小Coupon，譬如周末买一赠一，
不用给小费，加上量实在，15刀不到一家三口吃饱，还很健康。推荐！
3，Ruby Tuesday 它的Salad Buffet很不错，Steak也还行，但菜单小，没有很特别的
4，AppleBees 老牌美国连锁店，我最喜欢它的牛排，很多老美喜欢它的Happy Hours
5，Chili's 老莫的连锁店，比较实在，$20 for 2可以吃撑，每周二小孩免费，最爱它
的Quesadillas
6，Olive Garden 意大利的连锁店，不讨厌那种浓郁的Cheese味的可以去，最爱它的
Zuppa Toscana（就是土豆汤里加了小肉末），加上免费的面包条，每次还没有上主菜
就吃饱了。。。
7，IHOP 早餐非常好，要是有买一赠一的Coupon，20刀三口之... 阅读全帖 |
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h******o
发帖数: 976 | 16 晚上基本2点多睡觉，早上很难起床，现在都10点多起床。
昨天发现老公起床以后都不吃早饭直奔学校，于是今天拼命起床做早饭。
热好了牛奶，煮好鸡蛋，面包放在桌上，等老公。
老公匆匆跑出来穿好袜子，因为要赶公交，30分钟一班车，只剩5分钟了。
喝了几口牛奶，“我没时间吃了，带一个面包过去好了”，是那种四个硬币大小的
小面包。
我说“干脆把这袋都带过去吧。”一袋里面才四个。能吃饱已经不错了。
“不要，我就要一个。”
“一袋都拿去，等下会饿的。”
“一个就一个，算了我不吃了，没时间跟你吵。”说罢拿起书包就走了。
看看桌上还剩一半的牛奶，还有个鸡蛋，原封不动的面包，心也凉了... |
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p*******u
发帖数: 41 | 17 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: parislulu (家有跞凡), 信区: SanFrancisco
标 题: 见鬼了!吃面包被石头磕断牙齿!求法律咨询!
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 10 11:35:03 2010, 美东)
昨天买的切片面包,今天早上吃
被里头小指甲盖这么大块黑色石头磕掉了半个牙齿
还好不是5岁的儿子吃到这片面包,要不然后果不敢相象
打算今天去店里解决这个事情
想请教一下,这个情况怎么处理比较适当?
如果与对方达不成赔偿协议,打官司的话划的来么? |
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y******o
发帖数: 4098 | 18 某日下班饿了,等不及回家决定在单位附近解决,于是找到一家越南菜,要了一晚熟牛筋
越南米粉,觉得越南面包看着也不错,就也要了一个
过了一会儿,小姑娘端菜上来,左手米粉,右手面包(参考subway 4/3个footlong的大小,
里边夹足了肉和菜)
小姑娘先把面条伸到我面前,说:这是你的么?
我说:是
小姑娘放下面条,然后指着右手端着的面包说: 那这个不是你的吧??
我只能无奈的说:是,两个都是.....
小姑娘一脸诧异放下饭走了....我毫无压力的吃完鸟,还觉得没饱....回家以后又塞了
根冰棍,一个小面包.... |
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p****y
发帖数: 23737 | 19 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
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发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
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℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
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S*********r
发帖数: 5693 | 20 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: parislulu (家有跞凡), 信区: SanFrancisco
标 题: 见鬼了!吃面包被石头磕断牙齿!求法律咨询!
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 10 11:35:03 2010, 美东)
昨天买的切片面包,今天早上吃
被里头小指甲盖这么大块黑色石头磕掉了半个牙齿
还好不是5岁的儿子吃到这片面包,要不然后果不敢相象
打算今天去店里解决这个事情
想请教一下,这个情况怎么处理比较适当?
如果与对方达不成赔偿协议,打官司的话划的来么? |
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m**i
发帖数: 8296 | 21 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 4 13:38:11 2011, 美东)
家里人有些担心外面买的怕添加剂什么的。自己看着身边有人用了不知道啥牌子的面包机做面包挺好的，想想国产的小家电其实还不错换配件也方便，正好卓越可以接受外币卡了，就给家里搞了个东菱的。
面包见附件，因为是让家里随手拍的，所以图片失焦很厉害。。。=_+b~``
不过大致的颜色形状结构什么的都还在。。。开个帖就是夸下小机器，让一个十多年都没有做过面点的而且加材料的顺序还颠倒了的都能做出这样的效果（而且据说口感还挺好的）。。。任何想要尝试的童鞋估计都能借这个壮不少胆了。。。:"> |
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p****y
发帖数: 23737 | 22 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
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标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
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吃錯了，當然會生病！
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作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
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s******m
发帖数: 137 | 23 不是，汤种把面粉+水加热，冷却后再和面团做的面包，没有汤的，
中国店的面包很多是汤种面包，口感和洋人的不一样。 |
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s******m
发帖数: 137 | 24 洋人的面包就是面粉+酵母+奶蛋糖油及其它，发酵后烤
汤种面包主要不同是加了汤种，稍许面粉加热水调成面糊糊
这词好像是日语来的，意思是温热的面种
这个汤，俺觉得写成 烫 更贴切
汤种面包优点是增加了吸水量，更软，更有弹性，更滋润 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 大S老公汪小菲昨（29日）在微博写下“换个角度看台湾”的留言，其中谈到自己观点时，提及司法体制一塌糊涂，刚好小S老公许雅钧涉嫌内线交易，网友质疑是在护航许雅钧，“某人真的是蛮（满）无耻的，自己的连襟做假面包又内线交易，被抓进去就说司法体制一蹋糊涂。”
汪小菲与大S
大S老公汪小菲昨（29日）在微博写下“换个角度看台湾”的留言，其中谈到自己观点时，提及司法体制一塌糊涂，刚好小S老公许雅钧涉嫌内线交易，28日遭台北地检署依证券交易法起诉，并以许否认犯罪，请求法院从重量刑，虽然汪小菲在最后表示“纯属个人立场，与家庭无关”，但仍网友质疑是在护航许雅钧，“某人真的是蛮（满）无耻的，自己的连襟做假面包又内线交易，被抓进去就说司法体制一蹋糊涂。”
汪小菲昨在微博PO文谈台湾，他说土豪觉得台湾很破、楼很旧，文青觉得台湾美翻了，而他自己的个人观点是，“台湾的中华文化，那谈的是几千年前的事儿，现在生活习惯是日本文化，消费是美国文化。司法体制一塌糊涂。金融业和股市完全是闭门锁台。伪君子比流氓更差劲。”此番言论除了被认为是在为许雅钧抱不平，另外也引起两岸网友的骂战。
随後汪小菲马上留言：“所以要客观的看待两岸... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 同龄孩子还穿着棉衣，拉吉儿却每天光着身子。
每天垃吉儿都要在露天的小红桶里泡澡两次。
3月的成都，天气开始渐渐暖和，但乍暖还寒时节，大多数市民仍穿着棉衣，秋裤还不敢脱掉。可是，在高新区彩虹街，一岁零三个月大的垃吉儿（小名），却已经打着“光胴胴”满街跑了。邻居说，即使是寒冬腊月，垃吉儿也从来不穿衣服，其父亲还会每天在露天给他洗冷水澡。这一异常行为，让小小年纪的垃吉儿，成了附近的“名人”。
“名人”垃吉儿一年四季都打光胴胴
上周五（13日）下午，记者来到彩虹街时，拉吉儿又在坝坝头洗澡了！他被爸爸抱到家门口的一块空地上，看到路边早已为他准备好的洗澡水，垃吉儿自己摇摇摆摆地走过去。“垃吉儿，自己洗洗脸。”爸爸一声令下，垃吉儿便将头埋进水中，随后用肉嘟嘟的小手在脸上搓揉，显得轻车熟路。“每天早晨10点，下午4点他都要在这儿洗澡，自己都习惯了。”在桶里洗了十多分钟，没用毛巾擦干身体，爸爸就直接把他从水桶里提出来，放在地上。拉吉儿就这样打着光胴胴耍会儿玩具汽车，又到邻居家或是附近铺面串门，或是找爸爸拿钱换币坐路边的“摇摇车”……只有15个月的他，从半岁起，无论冬夏，每天是这样泡澡，光着身子玩耍。
邻... 阅读全帖 |
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g******4
发帖数: 6339 | 27 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: gogo2004 (挑灯看剑), 信区: Chicago
标 题: 我与刘正威
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 21 23:42:52 2017, 美东)
“刘正威同志走了！”这是他原来的秘书、现任省旅游局副局长的杨俊上北京参与协办
丧事后告诉我的。几天后，人民日报正式刊登了正威去世的消息。这使我产生了许多联
想：正威，比我小一岁，相处共事的6年，往事悠悠，宛如昨日。
我与正威初见是1987年的8月，我刚被中央批准为副书记不久。他从河南调来，也
是任副书记，但排名在省长之后。在省委这边，除书记外，他就算老大了。1988年底，
锦涛调走后，他补了书记的空缺。我则继续担任副书记兼组织部长，分工除组织外，还
管了统战，联系政协和工交，直至那一届干完，我63岁到政协当主席为止，我们之间共
事足足有6年还多。
那些年，我们之间配合得还是比较好的。比如：他一上台就遇到了“六四”，我们互相
配合，日夜值班在“十七号”，采取许多措施，尽量不使事态扩大，不使矛盾激化；到
了后来的“清查”阶段，他也同意我的主张，对几个名作家采取“... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 如果到处都是摩的，小面包，中面包，那就是非洲，或中国四线
如果到处都是宽敞漂亮的公交，那就是欧洲，尤其是北欧
世界最便宜的地铁可能是莫斯科和墨西哥城，前者是苏联惯性，
后者是因为低端人口占半数以上，所以市长历来都是极左
那就是大量财政补贴，大家都想不花钱坐车么，谁出钱呢？王健林么
国计民生不是拿来赚钱的，是服务，也是工作岗位，也意味着要高税收
富人不需要这些服务，但大家可以强迫他们出钱，就是共产共妻啦
这也叫做，大政府小社会，或曰，社会主义
站在这个趋势的反面的是美国，所以朱门酒肉臭啦
而中国因为四十年邪路上狂奔，人们都被小政府大社会给洗脑了，已历三代 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 29 白面包有很多种做法，这里仅介绍我用的这种：
4 3/4杯面包粉
1 1/2小匙盐
1/4杯奶粉
3 1/4 糖（我用了桂花糖代替）`
2小匙酵母
1个鸡蛋
3 1/4 黄油 室温融化
1 1/2杯+1大匙至1 3/4杯 水，室温
1个鸡蛋+一小匙水搅拌至有小泡沫，作为后来要刷的蛋液。
芝麻作为点缀（可用可不用）
将以上原料混合一起，揉成面团，面团揉到可以拉出薄膜。
刷上一点油，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，可能需要1 1/2-2小时
整形：我整了一个圆形和一个三明治形状。
当你整形的时候，就可以将整形好的面团放在烤盘中，这样经过第二次发酵，你可以直
接将烤盘放入烤箱里烤制。第二次发酵前，你将整形好的面团刷一点油，然后松松地盖
好保鲜膜，发酵至将近两倍大。
预热烤箱350F.
开始刷蛋液，点缀一点芝麻（作为选用，我没有用）。三明治形状的面团，中间要用刀
划一条长口子，便于气体在烤制时候冲出来。圆形的面团，我也划了四道口子。
烤制35-45分钟。
冷却一个小时。
个（egg wash再用一个鸡蛋）。
了现在这个样子。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 30 真的有韩国小馒头。
韩国烤馒头又名蜂蜜烤面包，是源自韩国传统面点。韩国小馒头无需蒸制，直接生用面
加配料制成。烤出的馒头底部色泽金黄，中部为乳白色，上部白里透黄；口感酥脆可口
。根据地域的不同，可制成多种口味：香甜、香咸等。既可当主食，又可作为零食，食
用时无需加热，一经问世，迅速获得大众喜爱。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 31 为了庆祝下雪、喝到好喝的酒，以及我纠结了几年后终于毅然放弃了正版Vista、P放弃
了自视清高的优帮兔，夫妻双双重装了盗版XP系统，于是我今晚给p做了大馒头！！！
牛奶大馒头！！！松软得像面包一样的大馒头！！！就着白米粥和榨菜、腐乳能吃下三
四个的大馒头！！！
翠花，上！
人生第一次做馒头是一个月前，为了做出正宗的北方大馒头，特意在网上找了好多北方
做法的方子。结果可能一是因为口味不习惯，二是第一次做还没找着感觉，做出来的效
果就不好。后来总结失败经验，另外搜了几个广式点心里的馒头做法，才发现自己的口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
不过最后终于找到了适合自己口味和段数的馒头做法——牛奶馒头！虽然外观看起来还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！
PS.此篇日记仅供面食新手参考哈~~~北方大媳妇儿们欢迎点评指教，但千万手下留情。
。。哈哈哈
看这华丽的内部组织！！！真的跟面包一样松软啊。。。拉丝啊。。。虽然这不一定是
馒头追求的效果。。。呃。... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 为了庆祝下雪、喝到好喝的酒，以及我纠结了几年后终于毅然放弃了正版Vista、P放弃
了自视清高的优帮兔，夫妻双双重装了盗版XP系统，于是我今晚给p做了大馒头！！！
牛奶大馒头！！！松软得像面包一样的大馒头！！！就着白米粥和榨菜、腐乳能吃下三
四个的大馒头！！！
翠花，上！
人生第一次做馒头是一个月前，为了做出正宗的北方大馒头，特意在网上找了好多北方
做法的方子。结果可能一是因为口味不习惯，二是第一次做还没找着感觉，做出来的效
果就不好。后来总结失败经验，另外搜了几个广式点心里的馒头做法，才发现自己的口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
不过最后终于找到了适合自己口味和段数的馒头做法——牛奶馒头！虽然外观看起来还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！
PS.此篇日记仅供面食新手参考哈~~~北方大媳妇儿们欢迎点评指教，但千万手下留情。
。。哈哈哈
看这华丽的内部组织！！！真的跟面包一样松软啊。。。拉丝啊。。。虽然这不一定是
馒头追求的效果。。。呃。... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 33 潘妮朵妮据说是意大利有名的圣诞面包，去年做了stollen，步骤比较麻烦，今年没精
力弄太复杂的，就用面包机做了这个改进版的潘妮朵妮。豆豆猫根据自家口味做了调整
，所以不算是地地道道的意大利风味了:P
祝大家新年快乐～
我没有专门的模子，就用了一个8吋的铝制戚风烤盘，里面涂油防粘。
A. 中种面团：
面粉200g，蜂蜜30g，酵母2tsp，牛奶1/2 cup
B. 主面团：
面粉100g，糖20g，盐1/2tsp，鸡蛋一个，butter 2/3条（约80g，切小块）
C. 果料：
葡萄干1 cup，cranberry 干1/2 cup，rum酒4 tbsp（我家里没有rum，就用了伏特加代
替）
做法：
1. 中种面团材料放进面包机，发面程序；
2. 葡萄干和cranberry干混合放在大碗里，倒入rum酒，微波炉高火2分钟，取出，拌匀
，晾凉待用；
3. 中种面团发酵完毕后，取出，撕成小块，和主面团材料（除butter之外），一起再
放进面包机，揉到5分钟，然后把切成小块的butter放进去，揉匀，再次发酵；
4. 发好的面团取出，把浸好的果料揉进去，整形，放在模子里，二次发酵；
5... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 34 蒜蓉面包当然要看见蒜才行，她刀工不行，得切成小粒才入味。
赞小能手！我也喜欢吃蒜蓉面包，可惜不会烤。但从颜控的角度来说：如果里面放蒜粉
，或者爆香的蒜油，是不是会比蒜片好一点点呢？ |
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I*D
发帖数: 169 | 35 带些stage3的罐头和snacks，牛奶和水各一杯。大人的飞机餐一般都有小面包，smash
potato什么的，宝宝可以吃了。而且，一般小面包都会有剩，问一下，空乘一般都会给
的，牛奶也可以随时问空乘拿到，不过是冰的。其实在飞机上无论大人和宝宝胃口都不
是很好，我们每次带的食物都吃不完。我们也没用到什么餐具，就是牛奶瓶子，每次用
完去洗手间用水冲冲。如果mm觉得不卫生，也可以考虑带horizon的那种小包装的盒装
奶。 |
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j*****i
发帖数: 1292 | 36 大惊小怪帖：头一次进餐馆不点菜，盲吃。:)
来源: greenlawn 于 2010-11-24 23:15:10 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我
悄悄话] 本文已被阅读：7395次
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1
在谷歌地图上看到一家自己特别喜欢的馆子，得了四星半，然后就看到一家评分更高的
但没去过，想今天是个值得庆祝的日子，就动员领导想去试试，人家见我这样兴致，欣
然同意了。
馆子小到我俩八只眼睛（我俩都戴眼镜）楞是开过了。在自己认为的邻近处停了车，数
着门牌号一家家往回找，总算找到了。周二晚七点半，屋里一位客人都没有，只有一位
年轻的伙计在收款台玩电脑，估计在灌水。我怯怯地问开门吗？人家有点不好意思，当
然。环顾四周，一张双人桌也没看上，就试着问能否占个四人桌好并排坐，得到的回答
同样是，当然。
坐下后伙计问喝什么，可惜都不喝酒，就要了果汁。为要不要冰块又耽误了些时间。我
期待着菜单，肚子已经明显在抗议了。伙计站在对面问我们不吃什么，奇怪了干吗不问
我想吃什么，倒问我不想吃什么，我有点不耐烦就问可不可以上菜单，他两... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 37 最近吃货的心又蠢蠢欲动。没动手之前，先推荐几个从前常吃的，价廉物美的小餐馆。
mykonos greek reston
http://www.mykonosreston.com/
真心很赞，物美价廉，不到十块带沙拉薯条肯定够吃。
我喜欢的鳕鱼汉堡，那个面包比老美的好吃太多了。各种GYROS，就是囊卷烤肉也很不
错。我带一个去希腊旅行过的朋友吃，他说很像。
问题：
不稳定，特别是中午人多的时候，我吃过烤干的面包和烤糊的肉。还有上菜慢。
适合周末没事去溜达的时候吃一顿。。 |
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y****2
发帖数: 826 | 38 我能不能做你的跟班？最近减肥没有什么动力，体重维持在116lbs，怎么也下不来了。
我们情况还挺相似的，我身高5'4，现体重116lbs, 想减到110lbs。看到你减得怎么好
，非常羡慕，也给自己打打气。我喜欢你这种减肥方式，大概一个月减5lbs,非常健康。
我的运动量还可以，一个星期中一天瑜伽，三天慢跑，每次都是1小时左右。平时能够
走路的时候都走路，平均一天能走30分钟。跟你的也很接近哈。
我平时一天的饮食：
早饭：一杯自己打的豆浆，无糖，cal不知; 一瓶酸奶或者一个小面包， 200cals。
午饭：一荤一素一汤，大概半碗米饭，不知道卡路里，尽量不要吃饱。
晚饭：偶尔吃饭，偶尔就喝酸奶吃零食。
其他：每次运动1小时之前我都会吃一个小面包，大概200cals。
早午饭觉得还可以，但是晚饭我还有待改进。可能最近零食吃多了，所以体重一直没降。
8/17
晚饭打算喝一瓶小酸奶，吃一小把葡萄，磕瓜子。没办法，这些都是屯货，打算吃完就
不在家里屯零食了。 |
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s*****i
发帖数: 155 | 39 今天period了，所以没有运动，只打了一个小时乒乓球。
7月21号
早餐：一个面包,一瓶酸奶 共350卡
snack:一小块dark chocolate 26卡
中餐：Costco买的沙拉170克（85克15卡）共30卡，2tbsp沙拉酱 50卡
樱桃100卡
snack:一小块dark chocolate 26卡，一个小橘子 40卡，两块oreo 100卡
晚餐：出去吃的，几口火鸡肉，一块beef rib，两小片香肠，几口土豆沙拉，
一个小面包 约500卡
运动：乒乓球1小时 200卡 高抬腿600，空中脚踏车1500,竖腿60分钟
全天总共 摄入 350+26+180+26+40+100+500=1221卡
总共消耗 -1300-200=-1500
净消耗 1221-1500=-279卡 |
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y*****s
发帖数: 1873 | 40 很多年以前，我住在沙漠边缘的一幢蓝色的房子里。这幢房子是我的房东低价卖给我的
，不过早在成交之前我就住在那里。一天早上，我突然想起在他找我谈买卖房子的事的
时候，面色苍白的说过很多次“奇微，房子里有一堵墙中邪了”。如果一个人总是说这
样莫名其妙的话，那他很有可能是疯了。如果一个人坐在自己的房子里，就这么眼看着
沙漠从未知的地平线之外推进到自己眼前，那他很难不疯。
可是我的房东并没有疯。他是一个酒鬼。在月亮已经升起，而太阳仍未落山的时候，他
会开着他的吉普飞奔而来，在淡蓝色的探照灯光下向窗前闲坐的我挥手致意。有时我就
会冲他微笑，并且搭车一起去城里的酒吧狂饮一番。他总是穿着一身应该是偷来的晚礼
服，面色苍白，而且从来不会喝醉。或者说，至少从未在我喝趴下之前喝醉。
我是在自己的床上醒来的。一定是房东把我送回来的。我爬下床，突然就想起了他说过
的“奇微，房子里有一堵墙中邪了”。一定是昨天晚上喝酒的时候他又跟我说了很多遍
这句话。
洗漱的时候，我又想起了苏。想到她，我就头痛欲裂。这并不是说她是一个会让我头痛
欲裂的女人，只是我在认识她之前从来没有过头痛欲裂的感觉。而在宿醉之后想起她，
这种感觉... 阅读全帖 |
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S*******n
发帖数: 12762 | 41 第五章 假面
楚秋。
余笑吾喃喃念着这名字，只觉得意味无穷。楚秋却扑哧一笑，道："你叫什么啊？""哦，
我姓余，叫余笑吾。"楚秋一愣，忍不住又笑道："你这是真名字么？什么人自己笑话自
己啊？"余笑吾微微一笑道："这有什么，正所谓多情应笑我，早生华发嘛。"
"你还玩伤不起啊，"楚秋拉起余笑吾道："走，咱们跳舞去。"余笑吾被她的小手一握，
不由自主地跟着她下了舞池。好在这次不用跳复杂的舞蹈，只是跟着音乐乱蹦就可以。
舞池里的人很多，二人几乎是贴身在跳舞。余笑吾早已经心猿意马起来，却听楚秋在耳
边说道："小余，你是做什么的？""房地产，"余笑吾答道。"那你是大老板啦，"楚秋笑
道："最近又看上了哪块地皮？"余笑吾笑道："哪里啊，我也是给人打工的。"
楚秋的语气却突然紧张起来，说道："别往你右边看。"说着躲到余笑吾身前。余笑吾一
愣，眼角的余光却看到右边有几个黑社会模样的人正在往自己这边张望。余笑吾心想莫
非这些人是冲着楚秋来的？正想着，楚秋却突然抱住自己的脖子，紧接着一张红唇已经
吻了上来。
余笑吾顿时觉得天旋地转，全身的血液都涌向了头部。楚秋的温热阵阵袭来，余笑吾忍
不住回应着。起初她还是... 阅读全帖 |
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C****i
发帖数: 1776 | 42 当代正统神学的任务﹝二﹞
──诺斯底派的世界观与当今正统护教的任务
护教的动机与历史鉴戒
教会在每一个时代都必须认真地拾起护教的责任。护教的任务包括什么？积极方面，护
教者必须宣讲真理 – 护教的目的，不是讨好世人，护教的动机是将人的心意夺回，信
服基督 （林后十4-5）。我们不可以出于惧怕的心来从事护教的工作：我们不必，也绝
不应该怕十字架的福音会得罪世人，因而重新包装我们的福音 “信息” 来迎合世人的
喜好。十字架对世人来说，不是绊脚石，就是愚拙，这是《圣经》明明的教导；可是对
于那些蒙神大能的恩典而得救的人，福音总是神的能力，神的智慧 (参考：哥林多前书
，第一 ，二章) 。
消极方面，护教者必需指出每一个时代的思潮背后的世界观 (worldview)。世界观包括
人对宇宙，神，灵界等的信念；这是 “形上学” (metaphysics) 方面的信念。世界观
也包括人对真理，知识等的信念，与科学，哲学之间的关系；这是 “知识论” (epist
emology)方面的信念。护教的任务，是攻破世人思维的营垒 – 就是那些拦阻人来到基
督面前顺服信靠祂的事情 – 哥林多后书十4 ，5。
... 阅读全帖 |
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G*******s
发帖数: 4956 | 43 首先给大家看个故事，然后再探讨经文：
林慈信牧师的《基督教教义发展史》中提到这个：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_622134fd01013i7l.html
基督论的发展史(1)：基督论的争辩
HISTORY OF THE DOCTRINE OF CHRIST (1):
The Christological Controversies
(Louis Berkhof, A History of Christian Doctrines, pp. 101ff.)
基督论与三位一体之问题的关联
Connection of Christological and Trinitarian Problems
基督论的难题可以从一般神学（译注：神论）方面，与拯救论方面来加以
研究。早期教父对基督论拯救方面的关系，虽未曾加以轻忽，但他们在重要的讨论上却
没有重视。在三位一体争论的气氛中，他们从一般神学（译注：神论）方面来研究基督
，乃天经地义的事，而三位一体争论所导致的决定则是，基督为神的儿子，事与父同质
的，因此祂是神。从此而发生的问题，就是基督... 阅读全帖 |
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y*****a
发帖数: 6993 | 44 是小饼干儿那个帖吗？
我也说小饼干儿、小面包儿，不过需要是很cute的饼干面包我才那么说，不cute的不加
er音 |
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s****r
发帖数: 31686 | 45 你丫打小就是汉奸儿
：面包比馒头好吃多了。我三岁就喜欢吃面包，不喜欢吃馒头。
：【 在 didadida (滴滴嗒嗒) 的大作中提到: 】 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 杀人犯李某在民警押解下指认案发现场
1月23日，江西湖口籍小伙廖琪在山东省潍坊市发生车祸后失联，一周后，潍坊市公安局坊子分局发布通报，证实其已遇害。
据案件通报证实，1月23日21时许，犯罪嫌疑人李某(男，25岁)伙同郭某(女，24岁)驾驶面包车窜至坊子区翠坊街，故意将在路上行走的廖琪及其女友撞伤，并将廖琪挟持上车后杀害，随后窜至坊子区工业路南首伪造交通事故现场，将廖琪尸体搬至驾驶座，泼汽油焚尸。
究竟是何原因，要将一个素昧平生的陌生人残忍杀害呢？30日，犯罪嫌疑人李某、郭某被警方抓获，一起让人匪夷所思的离奇杀人焚尸案逐渐浮出水面。
意外
情侣散步时遭遇莫名劫持
自1月24日开始，潍坊的微博、微信、以及贴吧圈中，突然出现一则全城寻人的消息。寻人消息中提到失踪男子廖琪23岁，在潍坊市北海路与翠坊街永盛文武学校附近失踪，失踪时身穿深红色羽绒服，因事故后失踪，现场遗留一只鞋子。此后，网友们积极响应，纷纷转发寻人信息。
原来，1月23日晚9点，廖琪和女友郑某正在翠坊街东段散步，突然被一辆面包车撞击晕倒。等醒过来以后，郑某发现自己和男友已经在一辆面包车上，廖某被车上男子挟持。随后，面包车上人员将... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 47 女星刘涛今天在北京宣传新片时，当场展示厨艺做芝士面包，她坦言虽然现在工作繁忙，但依旧会给家人做点心，“我愿意在外打拼，但我很爱家庭，希望尽全力照顾到两边”。
8日下午，电影《咱们结婚吧》在北京举行“我愿意”主题发布会，导演刘江携主演高圆圆、郭碧婷、刘涛出席，畅谈对爱情的看法。
刘涛展示厨艺：我的性格是吃苦耐劳
刘涛此次在片中饰演一位事业女性，对另一半十分霸道。但她表示，自己在现实生活中，爱的方式不会这样“残忍”，强调以家庭为主。
“婚姻就是跟你喜欢的人在一起，平平淡淡享受‘一饭一菜’。”发布会上，刘涛还大显贤妻本色，现场亲自制作培根芝士面包，她透露自己刚生孩子的那段时间常常下厨，现在虽然比较忙，但还是会回家给家人做小点心，“这样比较有生活情趣”。
采访中，谈到如何平衡事业与家庭，刘涛坦言自己能吃苦耐劳，也愿意在外打拼，“但我很爱家庭，希望尽全力平衡”。
另外，刘涛还从过来人的角度给正在奋斗事业的女性提出建议，她认为在怀孕和奋斗之间的选择很难，但要“尊重生命”。
导演刘江：女观众不哭可退票
电影《咱们结婚吧》通过四对情侣发生的各种有趣事情，展示现代都市人对于感情、婚恋等事情的态度。
导演... 阅读全帖 |
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j*****1
发帖数: 646 | 48 http://news.sina.com.cn/c/2014-09-04/174330795779.shtml
朱镕基捐稿费设立基金会为900名学生供营养餐
2014年09月04日17:43 中国网 评论中大奖（81,928人参与） 收藏本文
▲学生开心吃起营养餐 ▲学生开心吃起营养餐
做完课间操，剥一颗蛋，吃一块面包，再喝上一杯牛奶，营养又满足。这学期开学
以后的一学年，龙岩市长汀县5所学校，900多名学生、幼儿每天上午都能吃到这样的营
养餐。
孩子们吃得很开心，因为这些营养餐来得很特别。这是朱镕基爷爷捐赠其全部著书
稿费成立的实事助学基金会，在长汀捐助的营养餐项目。
长汀县学生资助中心工作人员介绍，实事助学基金会的长汀援助项目，专项资金67
.99万元，除了孩子们一天一餐、持续一学年的营养餐，还为其中多个学校更换了600套
崭新的课桌椅。
蛋、面包和牛奶 新学期加了营养餐
9月1日，长汀县各大中小学顺利开学。长汀县古城镇南岩小学的同学们，意外收到
了甜蜜的开学礼物。升旗仪式之后，回到教室的同学们，意外发现，课桌上多了三样吃
的：一个小面包，一个蛋，还有一瓶学生奶。
老师告诉他们，... 阅读全帖 |
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