i***s
发帖数: 39120 | 1 小S为胖达人事件道歉
小S夫妇被检方列为调查对象
标榜天然、无化学添加物的台湾“胖达人”面包日前“神话”破灭、名声扫地，一位香港消费者质疑其“不寻常的香味”，引来台湾食品卫生单位的突击检查，发现“胖达人”违规添加9种人工香精。
由于台湾明星徐熙娣(小S)的老公许雅钧有参与投资“胖达人”，小S作为形象代言人也卖力地宣传：“从天然酵母的培养到面包发酵、烘焙，架子上的每一个面包，从无到有，总共需要9天的时间。”目前，台湾检方以涉嫌欺诈展开侦办，而小S夫妇涉嫌在“胖达人”的母公司基因国际公司股票大跌前清空持股，被警方列为调查对象。
香港青年撕下“胖达人”虚假外衣
“胖达人”面包标榜纯天然、无添加，标榜手感烘焙，一个面包卖到约合人民币十几元到三十几元，还是常常供不应求，短短3年时间就在台湾开了18家分店，在上海开了2家店，在香港有1家店。几乎每个门店开业，小S都会去捧场，卖力宣传。
香港青年古筝演奏家李冠集也是“胖达人”面包的拥趸，他说自己从未吃过这么香的面包，而且喜欢动手做面包的他，无论加多少食材，都做不出同样的香味。8月17日，李冠集在博客上发文，质疑“‘胖达人’不寻常的香”是添加了人工香精... 阅读全帖 |
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j**********9
发帖数: 5431 | 2 发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 笑话总结 ！ 200000余条笑话！ 看你能撑多久！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 14:37:50 2010, 美东)
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笑话总结 ！ 200000余条笑话！ 看你能撑多久！
1、乌龟正在河里洗澡被癞蛤蟆看见了，
乌龟：没见过像我这样的美女吗？看你眼珠子都快要蹦出来了。
癞蛤蟆：妹，你就别逗我了，没有看见我身上已经起鸡皮疙瘩了吗？
2、黄莺看到在寻食的黄鼠狼说：“你这贼整天偷偷摸摸，老黄家的脸都被你丢尽了。”
话音刚落，黄莺被击落，黄鼠狼骂道：“傻X，你不知道现在扫黄啊！”
3、蜻蜓结交了女友“蝉”。蜻蜓老妈不放心的问：她什么工作呢？
蜻蜓：那可是歌手哦！
蜻蜓妈：歌手？以前就一个挖地道的！
4、一只蚂蚁和树上的乌鸦吵架!
蚂蚁:你有种就给我下来!
乌鸦:那你有种就给我上来!
蚂蚁:好!你给我等着, 有你好看!
乌鸦:你想怎么样?
蚂蚁:我马上去叫我所有的兄弟们一起摇你下来摔死你!
5、俩屎壳螂讨论福利彩票，甲屎壳螂:我要中了大奖就把方圆50里的厕所都买下来，每
天吃个够！
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s*******7
发帖数: 2880 | 3 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 笑话总结 ！ 200000余条笑话！ 看你能撑多久！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 14:37:50 2010, 美东)
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笑话总结 ！ 200000余条笑话！ 看你能撑多久！
1、乌龟正在河里洗澡被癞蛤蟆看见了，
乌龟：没见过像我这样的美女吗？看你眼珠子都快要蹦出来了。
癞蛤蟆：妹，你就别逗我了，没有看见我身上已经起鸡皮疙瘩了吗？
2、黄莺看到在寻食的黄鼠狼说：“你这贼整天偷偷摸摸，老黄家的脸都被你丢尽了。”
话音刚落，黄莺被击落，黄鼠狼骂道：“傻X，你不知道现在扫黄啊！”
3、蜻蜓结交了女友“蝉”。蜻蜓老妈不放心的问：她什么工作呢？
蜻蜓：那可是歌手哦！
蜻蜓妈：歌手？以前就一个挖地道的！
4、一只蚂蚁和树上的乌鸦吵架!
蚂蚁:你有种就给我下来!
乌鸦:那你有种就给我上来!
蚂蚁:好!你给我等着, 有你好看!
乌鸦:你想怎么样?
蚂蚁:我马上去叫我所有的兄弟们一起摇你下来摔死你!
5、俩屎壳螂讨论福利彩票，甲屎壳螂:我要... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 4 分享
笑话总结 ！ 200000余条笑话！ 看你能撑多久！
1、乌龟正在河里洗澡被癞蛤蟆看见了，
乌龟：没见过像我这样的美女吗？看你眼珠子都快要蹦出来了。
癞蛤蟆：妹，你就别逗我了，没有看见我身上已经起鸡皮疙瘩了吗？
2、黄莺看到在寻食的黄鼠狼说：“你这贼整天偷偷摸摸，老黄家的脸都被你丢尽了。”
话音刚落，黄莺被击落，黄鼠狼骂道：“傻X，你不知道现在扫黄啊！”
3、蜻蜓结交了女友“蝉”。蜻蜓老妈不放心的问：她什么工作呢？
蜻蜓：那可是歌手哦！
蜻蜓妈：歌手？以前就一个挖地道的！
4、一只蚂蚁和树上的乌鸦吵架!
蚂蚁:你有种就给我下来!
乌鸦:那你有种就给我上来!
蚂蚁:好!你给我等着, 有你好看!
乌鸦:你想怎么样?
蚂蚁:我马上去叫我所有的兄弟们一起摇你下来摔死你!
5、俩屎壳螂讨论福利彩票，甲屎壳螂:我要中了大奖就把方圆50里的厕所都买下来，每
天吃个够！
乙屎壳螂:你丫太俗了！我要是中了大奖就包一活人，每天吃新鲜的！
6、公蝴蝶对母蝴蝶唱道：“你是我的情人，像玫瑰花一样的女人！”唱完便飞去采玫
瑰。
随之传来了一声惨叫，母蝴蝶唱道：“亲爱的，你慢慢飞，小心前面带刺的玫瑰！”
7、... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 5 1、乌龟正在河里洗澡被癞蛤蟆看见了，
乌龟：没见过像我这样的美女吗？看你眼珠子都快要蹦出来了。
癞蛤蟆：妹，你就别逗我了，没有看见我身上已经起鸡皮疙瘩了吗？
2、黄莺看到在寻食的黄鼠狼说：“你这贼整天偷偷摸摸，老黄家的脸都被你丢尽了。”
话音刚落，黄莺被击落，黄鼠狼骂道：“傻X，你不知道现在扫黄啊！”
3、蜻蜓结交了女友“蝉”。蜻蜓老妈不放心的问：她什么工作呢？
蜻蜓：那可是歌手哦！
蜻蜓妈：歌手？以前就一个挖地道的！
4、一只蚂蚁和树上的乌鸦吵架!
蚂蚁:你有种就给我下来!
乌鸦:那你有种就给我上来!
蚂蚁:好!你给我等着, 有你好看!
乌鸦:你想怎么样?
蚂蚁:我马上去叫我所有的兄弟们一起摇你下来摔死你!
5、俩屎壳螂讨论福利彩票，甲屎壳螂:我要中了大奖就把方圆50里的厕所都买下来，每
天吃个够！
乙屎壳螂:你丫太俗了！我要是中了大奖就包一活人，每天吃新鲜的！
6、公蝴蝶对母蝴蝶唱道：“你是我的情人，像玫瑰花一样的女人！”唱完便飞去采玫
瑰。
随之传来了一声惨叫，母蝴蝶唱道：“亲爱的，你慢慢飞，小心前面带刺的玫瑰！”
7、一对鸭子到河边嬉戏，看到河岸洞穴青蛙夫妇在冬眠。公鸭：看，多... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 6 【小觅闲侃】
这个面包之所以说它神奇有三个原因：
第一，做一个面包需要耗时10天；
第二，它的starter（类似于酵种）来自于一群叫做Amish people的人，有且只有Amish
people会做这个starter。而更神奇的，这个Amish people是一个极其富有传奇色彩的
族群——他们生活在美国和加拿大交界处，因为信奉复古、极端的基督教，崇尚自然的
赐予，他们拒绝用电、汽车以及一系列现代化科技，过着与世隔绝的生活。Amish人禁
止与外族通婚和买卖，禁止子女接受初中以上的教育，认为这些知识足以应付日常的生
活。在美国，尤其是upper michigan，人们说的土鸡蛋、土菜之类的，就是指由Amish
people用传统的农业生产方式而生产的农副产品。
第三，它叫做友谊面包，是因为一份starter通过10天的制作，会变成5份。除了自己留
一份做成最后的面包以外，另外的4份要连同instruction一起分给4个不同的朋友。然
后这些朋友通过自己的制作，又会做成更多份starter，然后传给更多的人。虽然
starter只有人数很少的Amish people会做，但因为这种... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
looklook33 (大头的三三) 于 (Thu Sep 6 21:24:17 2012, 美东) 提到:
本人很久不得瑟了，最近很懒，没有什么可得瑟的机会。。
第一款是会爆炸的土司，这款面包的特点是用全蛋代替所有的液体，成品膨胀的非常厉
害，但是口感有非常细腻，更香浓，更营养，更，，（词穷了）。。
我的简易配方：
2cup flour
3 Tbs sugar
3 Tbs butter
4 个大号鸡蛋
1 tsp 盐
1 tsp yeast
作者原帖（建议看原帖）：http://blog.sina.com.cn/s/blog_700856680100vzs2.html
上pp
烤前像嘴巴的形状
烤后成香肠嘴了
掰开看看组织
真的不错，有兴趣的朋友不妨一试。
============================================================
第二款，肉桂卷
recipe：
http://www.joyofbaking.com/breakfast/Cinnam... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
miir (fat mir) 于 (Thu Apr 25 11:19:34 2013, 美东) 提到:
这个小集体说的话都不可信，反其道行之可以想到很多问题。
比如说，面包根本没吃，是介质，被销毁了，只好告诉人家说几个人分食了。可见是几
个人一起有关吧
后来干脆撕破脸了，连失窃都来了。就是大规模销毁证据么
☆─────────────────────────────────────☆
linshimj (木匠) 于 (Thu Apr 25 11:39:52 2013, 美东) 提到:
亲友团快来洗呀！
是不是几个人要与朱令患难与共，有毒同享啊？
☆─────────────────────────────────────☆
miir (fat mir) 于 (Thu Apr 25 11:54:22 2013, 美东) 提到:
正常顺序是，问人家以后再吃。不问自取，不是销赃，最起码也说明这帮人平时没少占
人便宜或者欺负人
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 凤凰县“营养午餐”配送的这两样东西，价值2元
面包片只有巴掌大
“我真不敢相信，这就是营养午餐。”连日来，在湖南凤凰县支教的大三女生小梁连发微博，揭露支教看到的“营养午餐”现状，“国家拨款3元弄的营养午餐，到孩子手上，就是一盒牛奶、一片小面包，你们要让这些孩子饿死吗？”小梁说，面包直径6厘米、厚1.5厘米。
记者调查得知，凤凰县“营养午餐”配送的这两样东西，价值2元。凤凰县回应称，选择面包、牛奶作为营养餐的有关操作，符合政府采购的规定。有学者表示，学生营养餐应因地制宜，费用统计应有监督。
面包加牛奶 学生吃不饱
小梁来自浙江嘉兴学院对外汉语专业，2个月前到湖南湘西凤凰县腊尔山镇所德小学支教。所德小学的114个学生，七成以上来自周边乡村。小梁说，有些居住很远，上学要走一个小时山路。孩子们家里穷，中午在学校饿了，连学校小卖部的0.5元的馒头都舍不得买。
“孩子们感谢国家推行‘营养午餐’，可他们最终拿到手的，就是一盒200毫升的牛奶和一片巴掌大的小面包！”小梁看了心酸，忍不住发微博揭露，“这3元的营养午餐，面包值2毛钱吗？总共值1元钱吗？我就不说上次拉来七箱过期牛奶了。”
小梁说，她发微博，... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 2160 | 10 凑合着看吧
（一）一村长喝多回家错进猪圈，躺在母猪身边说：老婆：给我倒杯水，母猪哼了一哼
，村长
说，不倒就不倒呗，撒什么娇。随手一摸说：买皮衣啦，还是双排扣呢。
（二）老夫妇去拍照，摄影师问：“您是要测光，逆光，还是全光？”大爷腼腆的说：
“我是
无所谓，能不能给你大妈留条裤衩？”
（三）一天，一理发师把一个卖糖葫芦的揍了，到警察局警察问理发师：你为什么揍卖
糖葫芦
的？理发师说：***，我在屋里烫头发，他在外面喊“烫糊喽”
（四）某男入厠便秘，忽见一人飞奔而入，顷刻风雨交加，“哥们儿，真羡慕你呀，那
么快。
”“羡慕啥呀，还没来得及脱裤子呢！”
（五）老外游莱芜，遇一老太太逗猫，上前问：你在干嘛？老太太答：古捣猫尼！老外
大惊，
连老人都会外语!赠其巧克力，老太太以为是地瓜干，说：俺莱芜有！老外晕倒！
（六）蝴蝶对蜜蜂说：你真够小气的，装一肚子甜言蜜语却一句都舍不得给我，蜜蜂说
：哼！
还说我呢，你头上顶着那么长两根天线咋不给我发短信呢。
（七）{同行}屎壳郎与蚊子谈恋爱，屎壳郎：“你啥职业？”蚊子：“护士，打针的，你
呢？”屎壳郎笑道：“缘分呐，同行，俺是中药捏药丸的。”
(八）... 阅读全帖 |
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t********r
发帖数: 4908 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
Netstea (冰茶) 于 (Mon Feb 1 18:44:39 2010, 美东) 提到:
估计像我这样跟娃一块儿起，随便扔给人家一片面包或者几片饼干的不多吧？
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jeeves (coala) 于 (Mon Feb 1 18:51:01 2010, 美东) 提到:
我们家早上也是饼干，面包都不能保证。
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lailaimom (15个大饺子) 于 (Mon Feb 1 18:52:21 2010, 美东) 提到:
That's why I send lailai to a school providing breakfast and lunch :)
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Netstea (冰茶) 于 (Mon Feb 1 18:53:09 20... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 13 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=35171
儿时面包在中国是比较富贵的食物，只有学校春、秋游时，才能从母亲那儿要到两角钱
，买个面包带上。中国的面包多是甜的，在食糖很金贵的年代，甜味剂用糖精替代，味
道怪怪的。有的同学家里有钱，带的是蛋奶面包，大家都很羡慕。儿时吃的面包都很松
软，不耐嚼。孩子好动，面包放在书包里，背着书包玩到中午，面包大部分都碎了，成
了面包屑，无法咬着吃，只好倒进嘴里，一不小心呛到气管里，咳得眼泪都出来。
后来插队到东北，考上了吉林大学，同学中有家在哈尔滨的，放假探亲后带回一种硕大
无比的“大咧巴”面包，直径一尺多，三斤粮票一个，据说是当年俄罗斯“老毛子”遗
留下来的文化遗产，味道咸中带酸，非常耐嚼抗饿。若是再夹几片蒜味扑鼻的秋林“里
道斯”红肠，便更是美味了。当时吉大有外籍教师，他们会托哈尔滨的学生回家时给他
们梢一个，说是跟外国的面包差不多。
毕业后分配到昆明教书，云南曾经是法国的势力范围，至今买东西还是论公斤计价。当
时金碧路上有一家咖啡店，供应越南咖啡和云南产的小粒咖啡，味道... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 回忆感超强的手工面包【梅花椰蓉包】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 20 16:34:03 2012, 美东)
不远万里带了女神姐的书来，做面包的瘾重得不得了。这个面包很香浓，非常像小时候
的面包店里卖的椰蓉面包，回忆感超强，样子也很拉风。但缺点是黄油和糖的含量稍多
，只能偶尔做做，不可常吃。以下的方子是根据爱和自由的面包书《快乐手做面包》里
的加以改动而成。
材料（12个）：
【椰蓉馅】：黄油65g 糖65g，鸡蛋75g，椰蓉120g，牛奶30g
【椰蓉梅花包】：高筋面粉（bread flour）320g，低筋面粉（cake flour）80g，酵母
5g，糖60g，盐1tsp，鸡蛋1个，牛奶200g，黄油40g，杏仁片少许。
做法：
【椰蓉馅】：
1、室温软化黄油后，用打蛋器打软后加入白糖。
2、继续打发后，分次加入蛋液，并搅匀。
3、分别再加入椰蓉、牛奶拌匀。
【梅花椰蓉包】：
1、除了椰蓉馅和杏仁片之外的所有材料放入stand mix... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 15 西西河有个朋友给过一个令人垂涎的红豆排包的方子，http://www.ccthere.com/article/3157480，又从另一个朋友那里学了一个“汤种”的妙招，我们家就开始经常做这款香甜松软的面包当早点。
我家领导曾经拿过两块核桃面包去实验室当点心，结果被几个馋家伙翻出来私自瓜分了
个一干二净，一个丫头居然说是她吃过的最好的面包，让我家领导连脾气都不好发，只
好闷着回来跟我发牢骚说美国孩子从小都系统地受过拍马屁训练。不过好在人家不光是
打土豪分面包，她们很兴奋地建议领导用这个方子亲手做一个面包给我当作情人节礼物。
领导接受了这个建议，昨天晚上亲自动手做了一盘肉松卷。
这个面包虽然是我的情人节礼物，但是我自己肯定是吃不完的，拿出来跟客人分享。猎
神的公子忙于游戏，吃了一块，辣姐家的小美女很给面子，一口气吃了两块，其他客人
也都大大称赞。
我家领导之前从来没做过面包，跟着我的方子操作很轻易地取得了成功。所以我觉得这
个方子属于简单易行的，现在我把方子附在这里，感兴趣的筒子们可以参考。
首先是做汤种（按我的理解就是烫面）：40克面粉+200克水，搅拌均匀
微波炉高火加热30秒，搅拌后... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 回忆感超强的手工面包【梅花椰蓉包】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 20 16:34:03 2012, 美东)
不远万里带了女神姐的书来，做面包的瘾重得不得了。这个面包很香浓，非常像小时候
的面包店里卖的椰蓉面包，回忆感超强，样子也很拉风。但缺点是黄油和糖的含量稍多
，只能偶尔做做，不可常吃。以下的方子是根据爱和自由的面包书《快乐手做面包》里
的加以改动而成。
材料（12个）：
【椰蓉馅】：黄油65g 糖65g，鸡蛋75g，椰蓉120g，牛奶30g
【椰蓉梅花包】：高筋面粉（bread flour）320g，低筋面粉（cake flour）80g，酵母
5g，糖60g，盐1tsp，鸡蛋1个，牛奶200g，黄油40g，杏仁片少许。
做法：
【椰蓉馅】：
1、室温软化黄油后，用打蛋器打软后加入白糖。
2、继续打发后，分次加入蛋液，并搅匀。
3、分别再加入椰蓉、牛奶拌匀。
【梅花椰蓉包】：
1、除了椰蓉馅和杏仁片之外的所有材料放入stand mix... 阅读全帖 |
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M*********8
发帖数: 15312 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Fri Jun 3 00:20:29 2011, 美东) 提到:
【成品图在37,38楼哈】
原料：高精面粉200克，yeast 1tsp，盐4克，糖30克，温水120克，蛋黄1个，奶粉15克，黄油30克
面包表面刷液：1个鸡蛋打匀
1、面粉、yeast、糖、盐、奶粉混合均匀。加入水，揉成面团，揉出面筋后，加入黄油，继续用力揉，直到将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
3、揉好的面团，放入玻璃碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团变得原来的2-2.5倍大。[怎么知道是发酵好了呢？ 只需用手指沾上面粉，戳一下，面团不回缩就代表发酵好了]
4、发酵好的面团，用手压出面团里的气体，让面团重新“瘦”下去。[注意：是压，不是揉。]
5、将排气后的面团平均分为8份，室温醒发15分钟。[分为8个小圆球]
6、制作成型[呵呵，我把别人博客链接给你们，自己看]
7、把卷好的面团放入烤盘。
8、依次做好所有的面团，放入烤盘，每个面团之间需要留出足够... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 18 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 小S多次遭老公新闻事件连累，每次也都是小S出面澄清，此次再遭卷入老公和公公的股票内线交易案。据台湾“苹果日报”消息，小S(徐熙娣)公公许庆祥，老公许雅钧涉入胖达人炒股案，自己也被检方传唤作证。名嘴周玉蔻日前炮轰说：“徐洵平(胖达人董事长)、许庆祥是股市秃鹰、炒手，不是食品专业，专为炒股，根本是骗子、吸血鬼，小S从头到尾都知道，应该退出《康熙来了》，离开主持岗位。”此番发言让网友疑惑：“她到底对小S有多少不满？”同时粉丝也为小S不值，“结婚8年，专注为老公擦屁股。”而S妈则表示：“不想回应这件事，也不想争论这件事。”
据悉，小S疑涉诈欺部分，目前检方仍在比对相关证词，但内线交易部分，一旦查出她知道胖达人亏损或夫家投资细节，恐转列被告。
因紧张过度忘本名
小S传讯时脱口而出：“我叫小S”
艺人小S因面包店“胖达人”风波，在10月11日接受台北地检署约谈。据了解，在检方开庭询问证人姓名时，她还一度紧张忘记本名，说自己叫“小S”，讲话甚至有结巴的现象，和平时在节目上伶牙俐齿的形象差很大。
小S为代言不实和胖达人炒股案出庭作证，根据平面媒体报导，她指称，一直以来都是该店忠实消费者，真的不知道面包... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 20 发信人： perfectcat(杨小早), 信区： Food
标题： 面包好吃却五毒俱全, 下口请三思!
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 14 10:01:50 2017,GMT)
面包虽好，却要小心！面包房里的面包放上两天还那么软，而且还可以那么久都不坏掉
。原因其实很简单——添加剂的功劳。
陷阱一：面包改良剂
使用了改良剂的面包，会比面团增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。
这样一来，起码面粉用得少了，成本就降低了。还有的商家在面包改良剂中添加违禁的
溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。要怎样辨别面包中
是否加入了过量的改良剂呢？不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。面包
的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。
陷阱二：全麦面包用色素染
全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。因此，就有面包房往面包
中加入黑色或褐色的色素，表现出“全麦”的样子来。
陷阱三：香酥面包使用人造黄油
几乎每种面包都需要用黄油。现在基本上都用的是人造黄油。不光是那些便宜的小面包
房，许多知名的连锁店也如此。纯正的天然... 阅读全帖 |
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d**h
发帖数: 159 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
dash2000 (DASH) 于 (Tue Dec 11 22:55:58 2012, 美东) 提到:
有利于偶拿灌水包子和提高忠诚度。
目标是增强体质，维持体重和保持饮食健康，不是比赛。龟速勿笑。明天开始。
之前记录
http://www.mitbbs.com/article/Running/31596901_0.html
现在状态：
奔4，男，144磅，5‘10“，饮食偏素，4个月前开始计划每天跑。
目标一个：每天MAF下跑1-2小时。
---------------12/10星期-------------
NB730上有438迈。
Hattori（G/C）上有50迈左右。
WR10 上有199迈.
seeya 28迈
bikila 44迈
-------------------------------------
12/12
环境：58F,石子土路,WR10
历时：1:22:29
路程 8.92 迈
心跳（avg）：154bpm
速度: 9:15per mi
热量消耗：1000cal。
晚... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 小白兔到面包店里：老板，有一百个小面包吗？老板：没有。第二天小白兔又来了：老板，有一百个小面包吗？老板：不好意思，没有。-第三天小白兔一进门：老板，有一百个小面包吗？老板：真是太不好意思了，还是没有。-第四天小白兔蹦蹦跳跳就来了：老板，有一百个小面包吗？老板：太好了！今天有一百个小面包~！-小白兔：太好了！给我来两个！ |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 小白兔到面包店里：老板，有一百个小面包吗？老板：没有。第二天小白兔又来了：老板，有一百个小面包吗？老板：不好意思，没有。
第三天小白兔一进门：老板，有一百个小面包吗？老板：真是太不好意思了，还是没有。
第四天小白兔蹦蹦跳跳就来了：老板，有一百个小面包吗？老板：太好了！今天有一百个小面包~！
小白兔：太好了！给我来两个！ |
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R******k
发帖数: 4756 | 24 ①蠢人的天堂(1981.01)
艾·辛格
某一时，某一处，有一个叫卡狄施的富人。他有一独子名阿特塞。卡狄施家中一位远亲
孤女，名阿克萨。阿特塞是个身材高大的男孩，黑头发黑眼睛。阿克萨是蓝眼睛金黄头
发二人年纪大约一样。小时候，在一起吃，一起读书，一起玩。长大了之后二人要结婚
那是当的事。
但是等到他们长大，阿特塞忽然病了。那是没人听说过的病：阿特塞自以为是已经死了。
他何以有此想法？好像他曾有一个老保姆，常讲一些有关天堂的故事。她曾告诉他，在
天堂里既不需工作也不需读书。在天堂，吃的是野牛肉鲸鱼肉；喝的是上帝为好人所备
下的酒；可以睡到很晚再起来。而且没有任何职守。
阿特塞天生懒惰。他怕早起，怕读书。他知道有一天他须接办他父亲的业务，而他不愿
意。
既然死是唯一进天堂的路，他决心越早死越好。他一直在想，不久他以为他真的死了。
他的父母当然是很担忧。阿克萨暗中哭泣。一家人竭力说服阿特塞他还活着，但是他不
相信。他说：“你们为什么不埋葬我？你们知道我是死了。因为你们，我不得到天堂”。
请了许多医生检视阿特塞，都试图说服这孩子他是活着的。他们指出，他在说话，在吃
东西。可是不久他少吃东西，很... 阅读全帖 |
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c****e
发帖数: 9482 | 25 我有一帮子很有意思的朋友， 性格各异，有善解人意的，活泼的，幽默的。 业余爱好
而言，有体育健将， 有歌坛好手， 也有做菜的大厨等等。 我们的友谊始与两年前的
独立日。 借此征文， 也回顾一下吧。
1. 关于那次活动
2010年的七月四号是个星期天，所以周一也是公共假期。 我是个很宅的人，完全可以
在昏睡，海吃，爬网中挥霍三天，而不留一点痕迹。 那段时间倒是一时兴起想出门转
转。 我提前几天开始留心长周末的一些公开活动。 当时恰好SF版上的一著名ID在组织
北加+俄勒冈的三天两夜游。 该组织者文笔非常好， 她笔下的火山，湖和红木公园，
非常引人入胜，看文字和图片就很让人心动。 加上具体各项事宜（吃住等）都给包办
了， 特合我这样懒人的心意， 于是火速报名参加～～～
七月三号阳光普照，是个typical的加州夏日。 到了会合点发现交通工具是一辆容纳50
人左右的bus， 外加一个小面包。 组织者解释说因为是旅行高峰季节， 旅游公司原先
许诺的可以容纳60多人的大bus变卦了， 能拿到这个中号的车车就很不错。 为了能容
纳所有报名的人， 她前一天紧急另找的小面包和面包司机。 鉴于大车上... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 26 猴子面包，英文Monkey bread
是美国的特色面包
它名字的来历众说纷纭
有人说像非洲的猴面包树
有人说因为大家用手抓面包吃的样子像猴子
这是我一直想做的面包
首先被造型吸引
它由一个个小面球配合馅料与蘸料摞起来，组成一个小山
山顶的糖汁要流下来的状态，非常诱人
其次是蘸料里的肉桂粉是我滴爱
我特别喜欢肉桂面包
就连烤时弥漫在房间里的肉桂香味也想让它多停留一会儿
这款面包一定要趁热吃，
冷了的话微波炉热热也行
香香的核桃，甜糯的葡萄干，外脆内软蘸满汁料的面包小球
让人忍不住滴一块一块停不了口
要配咖啡和茶一起吃那就更有味了可爱滴手撕面包。【猴子面包】
【猴子面包】的制做过程
配方过程都参考自爱和自由，谢谢分享~!
原料：
海绵酵头：面包粉94克，低筋面粉62克，水186克，蜂蜜21克，即发干酵母（低糖
）1克
主面团：面包粉86克，低筋面粉58克，即发干酵母（低糖）1克，黄油58克，盐5克
馅料：葡萄干70克，黑朗姆酒1/8杯，开水1/4杯，核桃仁85克
蘸料：黄油113克，金黄幼砂糖107克，肉桂粉4 克
以上是原方。 海绵酵头原料里的水... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 27 看小觅帖的火腿面包，勾起了我做面包的兴趣
面包一直是我的软肋，不敢尝试，即使有了面包机，
也只是用来发面做包子，馒头
再加上老大不喜甜食，我自己一人又吃不掉
但我家那位是个肉食动物，对香肠很是喜欢
这个火腿面包应该可以对他口味
于是下决心挑战一把
做之前，专门到君之博客学习面包制作，从新手指南看起
第一次明白什么叫扩展程度，后油法等等
然后就是自己尝试
按小觅的分量做的，但没称，量杯估摸着，没那么精确
家里没牛奶，拿豆奶代替的
看君之说如果有面包机可以开始把黄油加进去，融合的更完全
我就一开始加的
我揉了３个３０分钟，然后发酵１小时
面包机里发酵的，拿出来看大概２倍大，发的不算很大
用手按，有个洞，稍微有点回缩，不明显
然后就是整形，然后醒发３０分钟，看方子１５分钟
我家偏冷了，醒了后揉长条还是有点回缩，不明显
然后烤箱里继续醒发，醒发了５０分钟
看上去没发太大，但按上去还是有弹性的
于是就烤了，３５０Ｆ，烤了１５分钟，开箱看有些不到位
继续烤了５分钟，立刻拿出来
看上去外形已经很漂亮了
但一拿出来，切开，就杯具了
一点不松软，而且里面靠近火腿肠部分，仿佛油泡过，粘在一起
老大兴奋的咬... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 28 不远万里带了女神姐的书来，做面包的瘾重得不得了。这个面包很香浓，非常像小时候
的面包店里卖的椰蓉面包，回忆感超强，样子也很拉风。但缺点是黄油和糖的含量稍多
，只能偶尔做做，不可常吃。以下的方子是根据爱和自由的面包书《快乐手做面包》里
的加以改动而成。
材料（12个）：
【椰蓉馅】：黄油65g 糖65g，鸡蛋75g，椰蓉120g，牛奶30g
【椰蓉梅花包】：高筋面粉（bread flour）320g，低筋面粉（cake flour）80g，酵母
5g，糖60g，盐1tsp，鸡蛋1个，牛奶200g，黄油40g，杏仁片少许。
做法：
【椰蓉馅】：
1、室温软化黄油后，用打蛋器打软后加入白糖。
2、继续打发后，分次加入蛋液，并搅匀。
3、分别再加入椰蓉、牛奶拌匀。
【梅花椰蓉包】：
1、除了椰蓉馅和杏仁片之外的所有材料放入stand mixer或面包机中揉至面筋扩展阶段。
2、盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。（冬天暖气房中约发酵了4小时。）
3、发酵至2倍大后将面团取出排气。
4、分成12个小面团，滚圆后松弛15分钟。
5、取1个小面团，擀成长方形，压薄底边，均匀的抹上事先做好的椰蓉馅... 阅读全帖 |
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n***d
发帖数: 8857 | 29 有一只企鹅，他的家离北极熊家特别远，要是靠走的话，得走20年才能到。有一天，企
鹅在家里呆着特别无聊，准备去找北极熊玩，与是他出门了，可是走到路的一半的时候
发现自己忘记锁门了，这就已经走了10年了，可是门还是得锁啊，于是企鹅又走回家去
锁门。锁了门以后，企鹅再次出发去找北极熊，等于他花了40 年才到了北极熊他们家
……然后企鹅就敲门说：“北极熊北极熊，企鹅找你玩来了！”
结果北极熊开门以后你猜他说什么？……“还是去你家玩吧~”
小白兔蹦蹦跳跳到面包房，问：“老板，你们有没有一百个小面包啊？”
老板：“啊，真抱歉，没有那么多”
“这样啊。。。”小白兔垂头丧气地走了。
第二天，小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板，有没有一百个小面包啊？”
老板：“对不起，还是没有啊”
“这样啊。。。”小白兔又垂头丧气地走了。
第三天，小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板，有没有一百个小面包啊？”
老板高兴的说：“有了，有了，今天我们有一百个小面包了！！”
小白兔掏出钱：“太好了，我买两个！”
小明说：「阿康，问你“有一只鲨鱼吃下了一颗绿豆,结果它变成了什么“？」
阿康说：「我不知道，答案是什么？」
小明说：「嘿！嘿... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 30 迷你芝士奶油小餐包
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/943417.html
说它是“迷你”，因为面包实在是太小了，只有平常小餐包的一半儿大。但做为爬梯带菜很适合，卖相好，满满的一大烤盘，面对爬梯的众多菜色，尝菜者也没有什么负担去试一下这迷你小餐包，因为这只是一口或两口就解决的事情。如果是做给家里吃的，建议做大点, 毕竟要揉48个面团也挺化功夫的。这方子面包含水量比平常我做的奶油小餐包稍大一点，所以维持松软的时间更长。我昨天下午做的，今天中午吃起来还很软，表皮也没硬掉。做好面包放凉后密封盖好，室温保存一至两天应该是没有问题的。
面团材料：
3+1/2杯面包粉 （King Arthur Unbleached Bread Flour）--- 3+1/2 cup bread
flour
½ 杯糖，另加2大勺糖用作放到发酵液内 -- 1/2 cup sugar, plus 2 table
spoon sugar
5 大勺黄油（室温软化）--- 5 table spoon butter (softened)
2 大勺玉米油 –- 2 table spo... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 31 意大利面包一直都是我的伤痛，因为我从这个面包开始学习烘焙，却一直做不好这种面
包。任凭我成功完成了很多种面包，我还是很恐惧做意大利面包。意大利面包，这种看
似很普通，却暗藏玄机的面包。
我说我做不好意大利面包，是因为我做不出那种由淀粉里发散出来的甜味。那种需要一
定的功力。今天我突然又开始做面包了，而且做的是意大利面包。要知道，这几个月来
，天气寒冷，发酵是一件多困难的事情。
原料：中种面团biga:11.25 ounces flour 1/2 teaspoon yeast 7-8 ounces water
主面团：biga 18 ounces 11.25 ounces flour 1 2/3 teaspoons salt 1 tablespoon
sugar 1 teaspoon yeast
1 tablespoon olive oil or vegetable oil 7-8 ounces water, lukewarm.
中种面团提前一天做好，发酵到两倍大，然后放入冰箱冷藏。第二天做面包要提前一个
小时拿出中种面团。中种面团和主面团原料混合，揉到光滑，放入喷了油的面盆，发酵
到... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 32 前段时间，我在试验用酒酿发面做馒头，很成功，面团不放糖，竟然也可以很香甜。这
次，我又自制了一些酒酿，准备尝试一个更大胆的试验——酒酿酵种做面包。
这里用的酒酿和超市买的有区别哦。自家做的酒酿是有活的酵母，而超市买的是最后进
行了高温处理，停止了发酵。所以要用未高温处理过的酒酿。
酒酿里肯定会有很多米，那就直接将米和酒倒入面盆中。酒酿的分量，我也没有测量，
只是用了一只吃饭的小碗，浅浅的一小碗，就足够发500g的面团了。
我觉得用酒酿直接拌入面团里，然后发酵面团，这样的发酵过程需要一天一夜，所以我
这次试验，是先将酒酿搅拌入面糊中，算是sponge法吧。这样，面糊里几个小时，就在
冒泡泡了。
我觉得这样的发酵过程还不够完美，就用sponge加一定量的面粉，和成一个小面团。做
法见意大利面包biga的做法。方子前面面包系列都有的。
让小面团发酵到两倍大，然后放入冰箱，过夜。
第二天，我就开始做意大利面包了，方子仍然是Peter Reinhart的Bread Baker's
Apprentice。这里不赘述了，可以查看以前的面包系列。
这次的面包里，我没有放一点糖，却很香甜，应该是面粉中发... 阅读全帖 |
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y********n
发帖数: 205 | 33 小白兔在森林里散步，遇到大灰狼迎面走过来，上来“啪啪”给了小白兔两个大耳贴子
，说“我让你不戴帽子”。小白兔很委屈的撤了。
第二天，她戴着帽子蹦蹦跳跳的走出家门，又遇到大灰狼，他走上来“啪啪”又给了小
白兔两个大嘴巴，说“我让你戴帽子。”
兔兔郁闷了。思量了许久，最终决定去找森林之王老虎投诉。
说明了情况后，老虎说“好了，我知道了，这件事我会处理的，要相信组织哦”。当天
，老虎就找来自己的哥们儿大灰狼。“你这样做不妥啊，让老子我很难办嘛。” 说罢
抹了抹桌上飘落的烟灰：“你看这样行不行哈？你可以说，兔兔过来，给我找块儿肉去
！她找来肥的，你说你要瘦的。她找来瘦的，你说你要肥的。这样不就可以揍她了嘛。
当然，你也可以这样说。兔兔过来，给我找个女人去。她找来丰满的，你说你喜欢苗条
的。她找来苗条的，你说你喜欢丰满的。可以揍她揍的有理有力有节”。大灰狼频频点
头，拍手称快，对老虎的崇敬再次冲向新的颠峰。不料以上指导工作，被正在窗外给老
虎家除草的小白兔听到了。心里这个恨啊。
次日，小白兔又出门了，怎么那么巧，迎面走来的还是大灰狼。大灰狼说：“兔兔，过
来，给我找块儿肉去。”兔兔说：“那，你是... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 自50多年前有中国移民在西班牙经营中国餐馆开始，中国的小笼包也开始在西班牙食客中享有盛誉。西班牙语菜单上的解释是：“中心加肉的中国面包”。由于美味可口，有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼包的食物，但被叫做“西班牙产中式夹肉面包”。
自从20世纪90年代后，中国移民大量进入西班牙，中国饭店也如雨后春笋般地遍地开花，小笼包是每家饭店必备的主力食品之一。不过那时的小笼已经不再写成“小笼”，而是被写成“小龙”。有的写“中国小龙”，有的写“上海小龙”。对于这个“小龙包”，西班牙语的注释更绝：“加中国龙肉的小面包”。
至于是谁把“小笼”改成了“小龙”，记者一时无法考证，由于龙是中国的象征，中国人都是龙的传人，“小龙”、“巨龙”反正说的都是中国人、中国物。有的西班牙餐馆随之进行大胆改革，干脆将“小龙包”解释成：“中国的龙面包”。于是“龙面包”这一名称也就在中西饭店里迅速走红，“龙面包”既好吃又易记，不像其他的中餐名字不易说更不易记。
2000年之后，“小龙包”又发生了变化。为纪念武打巨星李小龙对武打电影的杰出贡献，各国电视台纷纷开辟李小龙电影专题。在西班牙，印有李小龙的彩色招贴画大街小巷都能看见... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 小S最近有点烦。继小S老公许雅钧投资的“胖达人”面包被查出标榜天然却使用多种香精的负面新闻后，据台湾媒体报道，近日“香精案”又疑似衍生出“炒股案”，许雅钧和徐洵平等人被疑利用“香精案”套利炒股，作为代言人的小S也受到牵连，不排除被传唤的可能。
小S老公许雅钧移送地检复讯。
小S最近有点烦。继小S老公许雅钧投资的“胖达人”面包被查出标榜天然却使用多种香精的负面新闻后，据台湾媒体报道，近日“香精案”又疑似衍生出“炒股案”，许雅钧和徐洵平等人被疑利用“香精案”套利炒股，作为代言人的小S也受到牵连，不排除被传唤的可能。
昨日上午，台北地检署兵分多路进行搜索，甚至连小S和许雅钧的帝宝豪宅都不能幸免，遭遇入室搜查。台媒称，检警将小S老公许雅钧、许庆祥(小S公公)、基因国际董事长徐洵平夫妇及黄姓财务长带回市调处侦讯，此次小S不在约谈名单之内。目前5人均被列为被告，将被移送台北地检署复讯。
案件进展
“胖达人”股价暴涨暴跌“香精案”引发炒股质疑
据台湾媒体报道，小S老公许雅钧和现任“胖达人”董事长徐洵平入股后，基因国际吞下“胖达人”，股价从59元新台币飙升到200多元新台币，被质疑基因国际炒作股价。而... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 651 | 37 连着上了八天班，今天休息，反而昨晚翻来覆去睡不着了，楼上一点小动静就把我弄醒
。早上9点多起来，想想平时都是面包烤烤加花生酱，今天对自己好一点吧。把小觅的
方子拿出来，挑了个不复杂的做早餐，面包布丁看上去不错，就它啦！
这两天天气不太好，昨天还下了雪，不过还好还好，今天下午终于天晴了，虽然气温还
是不高。外婆总说你这哪里是南方啊，温度和CT差不多啊，除了没那么多雪而已。不过
我还是比较喜欢在南方吧，至少不用铲雪铲到手软。
下午的时候洗了衣服，去买了菜，顺手顺了一盒cake flour，家里还有香蕉，哈哈，就
做个香蕉天使吧，一样的，小觅的方子。
上班快半年了，心理状态也真的改变了很多。从绝望，无助，悲观，失落，到现在想清
楚自己要什么，每一步都走得不容易，不过谁年轻时没遇到过一两个人渣呢。这两天想
通一件事，在这个鸟不拉屎的小地方要遇到个合适的人真的比登天还难，无论朋友介绍
还是征婚，都免不了要ld一段时间，还是别害人害己了，安安心心攒几年工作经验跳到
大城市去吧。在这里也在版上跟大家讨个bless，希望自己能更加坚强更加勇敢地一个
人去面对难关。其实我还想过会不会在版上认识一个和我一... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 39 1.
小白兔蹦蹦跳跳到面包房，问：“老板，你们有没有一百个小面包啊？”
老板：“啊，真抱歉，没有那么多”
“这样啊……”小白兔垂头丧气地走了。
第二天，小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板，有没有一百个小面包啊？”
老板：“对不起，还是没有啊”
“这样啊……”小白兔又垂头丧气地走了。
第三天，小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板，有没有一百个小面包啊？”
老板高兴的说：“有了，有了，今天我们有一百个小面包了！！”
小白兔掏出钱：“太好了，我买两个！”
2.
第一天，小白兔去河边钓鱼，什么也没钓到，回家了.
第二天，小白兔又去河边钓鱼，还是什么也没钓到，回家了.
第三天，小白兔刚到河边，一条大鱼从河里跳出来，冲着小白兔大叫：你他妈的要是再
敢用胡箩卜当鱼饵，我就扁死你
3.
三个小白兔采到一个蘑菇 两个大的让小的去弄一些野菜一起来吃 小的说 我不去,我
走了你们就吃了我的蘑菇了 两个大的说 ;不会的 放心去把 于是小白兔就去了 ~~
半年过去了 小白兔还没回来 一个大的说 ;它不回来了 我门吃把 另一个大的说 再
等等吧
一年过去了 小白兔还没回来 两个大的商量 不必等了 我们吃了吧
就在这 |
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发帖数: 1 | 40 馒头是中国人的主食之一。相传馒头始于春秋战国时期。唐代以后，成为大众食品。广
义的馒头类食品包括蒸膜、包子、花卷、烙饼等中国发酵面制食品。
面包是西方人的主食。世界上最早的面包起源于古埃及，公元前600年，面包制作技术
传入希腊，古罗马帝国时代后，又被带入欧洲大陆流传开来。
馒头与面包同属于发酵面制品，主料均为面粉和水。人们常把馒头同西方的面包相媲美
，因此馒头有“东方面包”的雅称。
可是，不知你是否有这样一种感觉，馒头和面包的身价有明显不同。超市里的馒头“论
堆卖”大多一两元好几个，十几块一个的馒头很少，似乎馒头与“高端”二字无缘。
而面包的价格却远远高于馒头。便宜的诸如超市、便利店中的面包三四元一个，连锁面
包房里的则贵些，十几元至二十多元一个的也并不少见。
2014年末，西班牙烤面包店Pan Pina推出的一款面包，每块400克售价93英镑（约合人
民币906元）
在亚洲各个国家和地区，以面包为代表的烘焙行业发展时间虽然短，但近年来消费者对
烘焙食品的认知度不断提升。随着技术的不断革新、工艺流程的日渐完善，烘焙食品以
其品种丰富、口味大众、用途多样、携带方便的众多特点受到越来越多... 阅读全帖 |
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d********0
发帖数: 5142 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
wantusiruifo (完图斯睿佛) 于 (Fri Dec 17 22:05:09 2010, 美东) 提到:
今天吃了两个老美的面包
吃完了太阳穴都疼
太硬了
难道老美的牙都那么好么？
现在知道他们为什么重视牙病了。
只有华人的面包店
面包才是松软的
是不是中国人进化的过头了
吃不了太硬的食物？
☆─────────────────────────────────────☆
sequel (暴力云) 于 (Fri Dec 17 22:58:20 2010, 美东) 提到:
bagel?
☆─────────────────────────────────────☆
wwtpcsuper (嘿嘿~~~~~~) 于 (Sat Dec 18 01:51:02 2010, 美东) 提到:
Panera Bread?
☆─────────────────────────────────────☆
youxi88 (JIEJIE) 于 (Sat Dec 18 03:59:55... 阅读全帖 |
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o**1
发帖数: 6383 | 42 甜心客的“必选品” 丹麦芝士苹果包（图为该公司员工提供）。
“再生”流程
小文用图片向记者详述丹麦芝士苹果包的炮制过程：制作者首先把回收的面包切成小块
，倒进容量堪比储物箱的白色面包箱，加入混杂了熟苹果片、酥油、牛奶、芝士和提子
的酱汁，充分拌匀。吸饱酱汁的面包碎块，被排成长棒状，上下分别铺上芝士片和新鲜
蛋糕，再用丹麦面皮包裹，撒上杏仁片，烘烤45-50分钟，切件出售。
“有5款产品夹杂回炉货，工厂回收铺内到期的面包，混入其他材料重新加工，当作新
鲜面包再度上架。”甜心客(Honey Cake)内部员工小文(化名)向本报踢爆公司黑幕，他
每天都与到期面包打交道，帮助它们“重新组合”，“再生”成其他的热销产品。
记者日前进入甜心客车间暗访，发现大量回收的到期面包，由工人统一重新切片，拌匀
后另行再用。昨晚，甜心客发言人向记者表示：“无论对错，希望媒体宽宏大量，帮助
我们整改。”
员工踢爆：
到期面包掺入配料“重生”
“每天15家分店退回的满满10箱面包，除大约3箱无法回收外，其余全部回炉制成新面
包。”甜心客所属的广州市新甜主义食品有限公司员工小文透露，一般面包的保质期为
两三天，到期... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 甜心客的“必选品” 丹麦芝士苹果包(图为该公司员工提供)。
“再生”流程
小文用图片向记者详述丹麦芝士苹果包的炮制过程：制作者首先把回收的面包切成小块，倒进容量堪比储物箱的白色面包箱，加入混杂了熟苹果片、酥油、牛奶、芝士和提子的酱汁，充分拌匀。吸饱酱汁的面包碎块，被排成长棒状，上下分别铺上芝士片和新鲜蛋糕，再用丹麦面皮包裹，撒上杏仁片，烘烤45-50分钟，切件出售。
“有5款产品夹杂回炉货，工厂回收铺内到期的面包，混入其他材料重新加工，当作新鲜面包再度上架。”甜心客(Honey Cake)内部员工小文(化名)向本报踢爆公司黑幕，他每天都与到期面包打交道，帮助它们“重新组合”，“再生”成其他的热销产品。
记者日前进入甜心客车间暗访，发现大量回收的到期面包，由工人统一重新切片，拌匀后另行再用。昨晚，甜心客发言人向记者表示：“无论对错，希望媒体宽宏大量，帮助我们整改。”
员工踢爆：
到期面包掺入配料“重生”
“每天15家分店退回的满满10箱面包，除大约3箱无法回收外，其余全部回炉制成新面包。”甜心客所属的广州市新甜主义食品有限公司员工小文透露，一般面包的保质期为两三天，到期那天的早上，面包就... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 据台湾《旺报》报道，小S老公许雅钧投资的面包店胖达人7日在上海南京路开幕，现场大排长龙，队伍一度延长近300米，让南京路步行街拥堵变成一条“不行街”，更多人是冲着小S来的。令人见识到“偶像＋台烘焙业”联手施展的魅力。
小S上海卖面包帮老公站台声势浩大好比演唱会
胖达人海外布局，首先在上海展店，7日开幕，冠盖云集、星光熠熠，包括胖达人集团徐洵平总裁、艺人小S、名人汪小菲等到场。
这次胖达人选上海南京路步行街万人广场宣告开幕，由于请到小S加持，声势浩大好比“演唱会”，不过这间胖达人“上海一号店”店面不过50平米，为了安全起见只能让顾客分批排队进入，还请出保全人员维持秩序，这也让南京路上出现排长龙的奇观。
胖达人执行长郑瑶中表示，每回分店开幕都是大排长龙，队伍绵延数公里，无数顾客排队3、4个小时很正常，通常晚上6点过后，现场面包就卖得一个也不剩，所以有的顾客抱怨“这是最难买到的面包”。
为了让消费者清楚知道各个面包出炉的时间，不会白跑一趟，店外还会清楚标示出炉时间表，这也改写了上海面包店的营业惯例。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 刘亦菲
刘亦菲和邹兆龙
电影《四大名捕2》沈阳举行宣传活动。主演刘亦菲、邹兆龙等出席，刘亦菲穿着黑色劲装亮相，现场她问记者沈阳有什么特产露吃货本色，另外，有媒体还问她打算什么时候结婚？刘亦菲直言，自己年纪还小，不用担心嫁不出去。
值得一提的是，现场开始刘亦菲迟到让邹兆龙苦等十多分钟， “小龙女”一出现记者便无暇顾及邹兆龙，让一旁的邹兆龙好是尴尬。
刘亦菲演砸了东北汉子“忍痛”帮圆场
由陈嘉上执导，刘亦菲、邓超、邹兆龙、吴秀波等主演的影片《四大名捕2》自12月6日在全国上映以来，一方面票房不断攀升，一方面遭遇网友欢乐吐槽。
昨日，刘亦菲、邹兆龙来沈阳为影片宣传造势，有着玉女之称的刘亦菲用甜美的笑容征服了很多参加见面会的观众，沈阳的观众也以最大的热情为她捧场。
互动现场
美女错了也是对了
昨日，对于刘亦菲的到来，沈阳的观众表现出了极大的热情和包容。在《四大名捕2》中，刘亦菲饰演会读心术的“无情”，也许是入戏太深，刘亦菲近期在参加某综艺节目时，也表演了一把令人惊叹的读心术。
昨日，剧组在卢米埃影城参加观众见面会时，影院也设置了一个让刘亦菲表演读心术的环节。在现场，工作人员端出三块面包，其中两... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 46 好久没有上面包了。其实我一直都在做面包，只是做的种类都是基本面包，以前也上过
方子和图片了，所以这次做了一种新面包，急哄哄地上来和大家分享。大家的大年和小
年过得怎么样？是不是都撑破了肚皮了呢？呵呵。
这次面包方子来自“old-fashioned home baking”，只是一些度量单位，我做了一些
修改和调整。
3 1/4 to 3 3/4 cups flour
1/2 cup yellow cornmeal
1 teaspoon dry yeast
1/2 teaspoon dried basil, crushed
1/2 teaspoon dried oregano, crushed
3/4 cup milk
1/3 cup butter
1/4 cup sugar
1/2 teaspoon salt
2 eggs
先将面粉、玉米粉、酵母、九层塔以及oregano放入面盆中，搅拌均匀。
另拿一个平底锅，里面放入黄油、糖、盐以及牛奶，小火烧热，直至融化黄油块，等锅
内温度降到120-130F的时候，将温热的液体倒入面盆中。
和面团，和到光滑的程度即可。
发酵至两倍大。
拍扁面团，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 过了十五，年就算过完了，新的一年再忙，也别忘了吃喝玩乐和发呆.
这是今天朋友圈里我最认同的一句话，
希望在今年自己能将美食做得更好一些，拍照水平进步一些，
努力、努力、再努力！
这个模具原来用过，做的双色吐司，这次做8个小餐包，也是超级给力，
面包夹了培根，挤了蕃茄酱和沙拉酱，
咬上一口，心里满满的幸福，嘴里大大的满足。
今天整理了一些之前做的面包，烘焙了好多年，摔出的面包其实并不多，真是惭愧，
而且做的以甜面包居多，下周开始挑战欧包，不知道啥时候才能割出完美欧包，
自己很是期待！
原料：
（8个小餐包，每个大小约5.5CM*8CM）
高筋面粉270克，细砂糖45克，全蛋液44克，盐2克，酵母3.5克，牛奶120克，黄油28克
配料：
沙拉酱，蕃茄酱，培根火腿适量
刷表面用蛋液适量，刷内部用黄油适量（此黄油需要融化成黄油液使用）
做法：
牛奶、鸡蛋液放在面包机桶内最下面，
对角线位置加入盐和糖，倒入高筋面粉，
面粉上面用手指挖个小坑倒入酵母，面包机活面功能活面15分钟左右成光滑面团，
加入黄油继续揉面20分钟左右将面团揉至扩展阶段，如图，手套膜，
面包桶内发酵功能发酵1个小时零20分钟... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 48 心理学有个著名的墨迹测试，随意在纸上涂一团墨，问被测试的人看到什么：有人看到
魔鬼因为心里有魔，有人看到性因为沉溺于性……这叫心理投射。梁洛施就是那团墨，
测试出中国人的金钱底线。
梁洛施测试中国人金钱底线
（首发《时尚COSMO杂志》4月）
梁洛施，注定会是一个传奇。2月26日23岁的梁洛施发声明，她和李泽楷分手了，三个
孩子会共同抚养。声明一出便炸开了锅，各路媒体给予最佳版面报道，网络上也热闹非
凡，借着微博的东风“代孕说”“协议说”“30亿港元分手费”纷纷出炉，无休止的猜
想、臆度成为众人的饭后甜点。
23岁，很多女生才大学毕业，正在考虑着考不考公务员，和不和同窗男友分手……而她
的人生已经可以写自传了。20多岁围观的女性都认为梁洛施是大赢家，而且认为她是冲
着钱去的，是有预谋的。在我的微博上的典型评论：
——我认定她是想要嫁进豪门，或者嫁不进次点就是借助豪门炒作一下提高身价，给豪
门生个娃让自己以后生活无忧。
——她利用自己的年轻美貌，在最短的时间融资，没啥不好啊，超级效率！23岁以后一
切再重新开始，现在全新社会，啥都应该看得懂啰！
——得了，你不该为这种赤裸裸的交易辩解，她... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 49 心理学有个著名的墨迹测试，随意在纸上涂一团墨，问被测试的人看到什么：有人看到
魔鬼因为心里有魔，有人看到性因为沉溺于性……这叫心理投射。梁洛施就是那团墨，
测试出中国人的金钱底线。
梁洛施测试中国人金钱底线
（首发《时尚COSMO杂志》4月）
梁洛施，注定会是一个传奇。2月26日23岁的梁洛施发声明，她和李泽楷分手了，三个
孩子会共同抚养。声明一出便炸开了锅，各路媒体给予最佳版面报道，网络上也热闹非
凡，借着微博的东风“代孕说”“协议说”“30亿港元分手费”纷纷出炉，无休止的猜
想、臆度成为众人的饭后甜点。
23岁，很多女生才大学毕业，正在考虑着考不考公务员，和不和同窗男友分手……而她
的人生已经可以写自传了。20多岁围观的女性都认为梁洛施是大赢家，而且认为她是冲
着钱去的，是有预谋的。在我的微博上的典型评论：
——我认定她是想要嫁进豪门，或者嫁不进次点就是借助豪门炒作一下提高身价，给豪
门生个娃让自己以后生活无忧。
——她利用自己的年轻美貌，在最短的时间融资，没啥不好啊，超级效率！23岁以后一
切再重新开始，现在全新社会，啥都应该看得懂啰！
——得了，你不该为这种赤裸裸的交易辩解，她... 阅读全帖 |
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