i***s
发帖数: 39120 | 1 宁波的“馕饼摊大叔”。由宁波摄影师“春日”拍摄
最近有一张“宁波的馕饼摊大叔”的照片在微博乃至全国各大网站上火爆，至今已被转发上万次。照片上，一位留着胡碴的“大叔”躺在沙发里，眼神忧郁，望着天花板，若有所思。有人评论“馕饼大叔”身形似甄子丹，脸型似金城武，忧郁的眼神犹如梁朝伟，网络的名气已超越犀利哥……
照片幕后
关注务工年轻人 摄影师专门为其拍摄
《东南商报》报道，网友“春日”，真名郑川，独立摄影师，在宁波市建筑研究设计院工作，今年40岁，从事摄影4年，对社会人文和传统建筑特别感兴趣。一次偶然的机会，他在月湖拍摄传统建筑时，发现了很多外地来宁波务工的年轻人，他觉得他们虽然生活艰苦但非常积极向上，从此开始关注他们。网上这张“馕饼摊大叔”照片，是他用禄美双反中画幅胶片机拍摄下来的。也正是因为用的是胶卷成像后再扫描到电脑上，这才有了照片里明暗适度的光线和淡淡的忧郁气息。
网友“炙烧鲔鱼人”，真名王昱人，是刚刚参加完高考的学生，因为喜欢摄影，和“春日”加到了同一个摄影群里，6月28日17点，“炙烧鲔鱼人”觉得“春日”发在群里的“馕饼摊大叔”很有味道，就复制过来发在了微博上。第二天起来，看到这... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Yiru童鞋几次下乡指导以后，我好歹能分清敌我了。每天去浇水的时候
就盯着看看有没有新敌人出现，一有就义不容辞的连根挖掉！小菜园的布局也在技术员
的指导下重新规整了一下，第二批的种子整整齐齐下地发芽，第一批的胜利果实也渐渐
成熟，纷纷可以收获了。今天用来做肉饼的小茴... 阅读全帖 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 3 早上7点多起床（起床前想了一会，除了鸡蛋灌饼也没想出啥别的主意），热水烫面（
饮水机里的热水，不知道多少度），用筷子搅到没有干面粉了，放些凉水，然后揉成面
团，因为热水和面，所以面很粘，揉的比较久，差不多快半个小时了，然后放块湿毛巾
醒面。两个鸡蛋放些葱末和盐搅开，两个小黄瓜（还算比较脆的），去皮切片。期间做
了点糖核桃，带学校给娃老师。看着还有15分钟8点了，赶紧开始弄饼。把面搓成长条
，揪鸡蛋大的剂子，擀成不到半厘米或再稍微薄一点的片，薄片上稍稍抹点油，两个包
成一个馅饼
，然后擀薄薄的（擀的时候底下放点芝麻）。坐锅烧热转小火，饼放进去，一面变色后
马上翻面，锅底放几滴油（我就用小勺随便淋了几滴，不喜欢太油大的），等看到饼鼓
起来（两片面皮中间差不多都分开了），用一个小刀尖在中间挑开一个口子（我觉得比
筷子好用），右手用筷子撑开口子，左手用小勺舀些蛋液倒进去，这时候火要特别小，
以免火大蛋液一进去就凝固把面粘住，蛋液就不能自由流动了，灌完蛋液，稍稍煎一煎
，翻面再煎，用铲子压压，没有流动的蛋液就可以出锅了。用刀一切两半，用黄瓜片抹
些面酱，放到饼上折起来开吃。要是面酱之前用油炸炸就... 阅读全帖 |
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B********l
发帖数: 4170 | 4 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: sunnyday99 (大晴天), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】故乡的小吃 － 福清光饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 10 22:49:05 2010, 美东)
故乡的小吃实在是太多了，光饼、海蛎饼、番署丸、鱼丸、小麻花、茶食、马蹄糕等等
，等等，每每想到都不禁口水直益。
但若要说最让我难以忘怀的—那就该数福清光饼了。
光饼又称征东饼，据说是当年戚继光在打倭寇时，因为连日阴雨不能举灶，就发明了这
种饼，用绳穿挂在士兵身上，用做干粮，行军打仗。后流入民间至今，后人为感念戚继
光杀退倭寇，遂将此小饼称为“光饼”。
福清的光饼的主要用料是用面粉和盐，用手做成饼状，在上面撒些芝麻然后放进土烤炉
里烘烤，烤出来的饼是个个金黄香脆，几百米外都可闻到饼香，让人肚肠碌碌。
光饼夹红糟肉，再配上炒的卷心菜或蟹白菜，那简直是人间仙境啊。光饼还可夹海藻，
卤豆腐干，雪里红，韭菜炒花蛤都是不错的口味，夹海蛎饼也很好吃。简单点的可以蘸
糖或配生花生吃，即使是什么东西都不夹就这么干啃，也都是口齿留香啊。现在这么简
单的饼... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Y... 阅读全帖 |
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L*******1
发帖数: 68 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
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s*********5
发帖数: 5637 | 7 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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w****r
发帖数: 17566 | 8 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: biokold (kold), 信区: Joke
标 题: 小熊饼的实践 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 28 22:33:32 2013, 美东)
发信人: xiaoshi (leeloo dallas), 信区: Parenting
标 题: 小熊饼的实践 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 28 13:47:11 2013, 美东)
教你做小熊饼的续集。。。
发信人: platinumegg (蛋,纯铂金的), 信区: Joke
标 题: 小熊饼的实践
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 28 12:42:31 2013, 美东)
为毛我做出来的是这样啊…… |
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A*******s
发帖数: 8645 | 9 【 以下文字转载自 sysop 讨论区 】
发信人: eraera (美人他爹), 信区: sysop
标 题: Re: mitbbs的奇怪缺陷
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 16 02:56:31 2009, 美东)
楼上的各位，包括钻凤MM，都太不了解我未名空间的历史和技术发展了。
这个肯定是跟小饼有关，但是肯定不是一个bug，而是一个feature。
首先，不做好小饼儿，怎么用歪脖登录？所以小饼儿没问题
那么，为啥不能关了浏览器还留着小饼儿保持登录状态？
因为，当年买卖提是众多WSN/WSNV在实验室里培养起来的，要是师妹半夜养细胞，
灌了赛克斯版，师兄忽然进来了，师妹俏脸一红，关了浏览器，小饼儿怎么办？
要是按你们楼上的说法，保留登录状态，那师兄等师妹走了，开了浏览器去
赛克斯灌水，师兄要是稍微粗心一点，对着裸照用师妹的id流口水，师妹的
名媛身份不就被破坏了？
更糟糕的是，众多北美WSN还是很细心的，多半会发现师妹的id和发文记录，
从而深入了解师妹，这样怎么能有交友吧的出现呢？ |
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s********9
发帖数: 77 | 10 故乡的小吃实在是太多了，光饼、海蛎饼、番署丸、鱼丸、小麻花、茶食、马蹄糕等等
，等等，每每想到都不禁口水直益。
但若要说最让我难以忘怀的—那就该数福清光饼了。
光饼又称征东饼，据说是当年戚继光在打倭寇时，因为连日阴雨不能举灶，就发明了这
种饼，用绳穿挂在士兵身上，用做干粮，行军打仗。后流入民间至今，后人为感念戚继
光杀退倭寇，遂将此小饼称为“光饼”。
福清的光饼的主要用料是用面粉和盐，用手做成饼状，在上面撒些芝麻然后放进土烤炉
里烘烤，烤出来的饼是个个金黄香脆，几百米外都可闻到饼香，让人肚肠碌碌。
光饼夹红糟肉，再配上炒的卷心菜或蟹白菜，那简直是人间仙境啊。光饼还可夹海藻，
卤豆腐干，雪里红，韭菜炒花蛤都是不错的口味，夹海蛎饼也很好吃。简单点的可以蘸
糖或配生花生吃，即使是什么东西都不夹就这么干啃，也都是口齿留香啊。现在这么简
单的饼都成了酒店的坐上客。
在福清沿街各处都以见卖光饼的小摊，小时候经常把光饼当午餐或晚餐吃，长大后也是
如此，每个星期都会吃上那么几块的，真是越吃越爱吃，越吃越想吃。现在漂流在外往
往是一年才可吃到一次，都是叫回国的朋友带的，虽说隔了一两天会有点硬，但对我这
... 阅读全帖 |
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B********l
发帖数: 4170 | 11 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: sunnyday99 (大晴天), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】故乡的小吃 － 福清光饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 10 22:49:05 2010, 美东)
故乡的小吃实在是太多了，光饼、海蛎饼、番署丸、鱼丸、小麻花、茶食、马蹄糕等等
，等等，每每想到都不禁口水直益。
但若要说最让我难以忘怀的—那就该数福清光饼了。
光饼又称征东饼，据说是当年戚继光在打倭寇时，因为连日阴雨不能举灶，就发明了这
种饼，用绳穿挂在士兵身上，用做干粮，行军打仗。后流入民间至今，后人为感念戚继
光杀退倭寇，遂将此小饼称为“光饼”。
福清的光饼的主要用料是用面粉和盐，用手做成饼状，在上面撒些芝麻然后放进土烤炉
里烘烤，烤出来的饼是个个金黄香脆，几百米外都可闻到饼香，让人肚肠碌碌。
光饼夹红糟肉，再配上炒的卷心菜或蟹白菜，那简直是人间仙境啊。光饼还可夹海藻，
卤豆腐干，雪里红，韭菜炒花蛤都是不错的口味，夹海蛎饼也很好吃。简单点的可以蘸
糖或配生花生吃，即使是什么东西都不夹就这么干啃，也都是口齿留香啊。现在这么简
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k******u
发帖数: 3416 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
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z**n
发帖数: 22303 | 13 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: biokold (kold), 信区: Joke
标 题: 小熊饼的实践 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 28 22:33:32 2013, 美东)
发信人: xiaoshi (leeloo dallas), 信区: Parenting
标 题: 小熊饼的实践 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 28 13:47:11 2013, 美东)
教你做小熊饼的续集。。。
发信人: platinumegg (蛋,纯铂金的), 信区: Joke
标 题: 小熊饼的实践
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 28 12:42:31 2013, 美东)
为毛我做出来的是这样啊…… |
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e****a
发帖数: 4783 | 14 楼上的各位，包括钻凤MM，都太不了解我未名空间的历史和技术发展了。
这个肯定是跟小饼有关，但是肯定不是一个bug，而是一个feature。
首先，不做好小饼儿，怎么用歪脖登录？所以小饼儿没问题
那么，为啥不能关了浏览器还留着小饼儿保持登录状态？
因为，当年买卖提是众多WSN/WSNV在实验室里培养起来的，要是师妹半夜养细胞，
灌了赛克斯版，师兄忽然进来了，师妹俏脸一红，关了浏览器，小饼儿怎么办？
要是按你们楼上的说法，保留登录状态，那师兄等师妹走了，开了浏览器去
赛克斯灌水，师兄要是稍微粗心一点，对着裸照用师妹的id流口水，师妹的
名媛身份不就被破坏了？
更糟糕的是，众多北美WSN还是很细心的，多半会发现师妹的id和发文记录，
从而深入了解师妹，这样怎么能有交友吧的出现呢？ |
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发帖数: 1 | 15 手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。
同样是饼，外酥里嫩，入口松软，一口下去竟有丝丝层层的面筋效果。这款手抓饼独特
的地方就是“烫面”，用开水和面，添加五香粉、葱花或者就吃原味饼，更能吃出饼的
口感，更脆口！还会带出面粉的香味。
原材料：
面粉 300克 开水、冷水 盐少许 食用油 五香粉 葱花
制作方法：
1.普通的面粉，里面放一勺盐
2.用开水和面，先用筷子搅拌成棉絮状
3.往絮状面粉里添加适量冷水继续和面。面和后盖上布或者保鲜膜醒20分钟
4.醒好面切成一个个小块，擀成很薄的面片，面片上刷一层油
5.刷油后撒上少许面粉，用刷子把干面粉刷开，按照口味可放葱花、五香粉
6.用刀在擀好的面片上划竖线，两头不要划断，把面片朝一个方向卷起来，卷的越细越
长越好，之后从里到外卷成蜗牛壳状
7.全部卷好以后用保鲜膜或布盖好，醒20分钟
8.用电饼铛烙饼前把醒好的面团擀成圆形
9.饼档放少许底油，把擀开的面饼放入锅中，不用翻面烙成金黄色翻面即可
小贴士：
1.用筷子搅拌面，不喜欢面粘在手上的就可以试试这个办法
2.烫面的开水灵活掌... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Scania88 (习近平), 信区: Military
标 题: 印度人高校食堂卖飞饼 每日限量被疯抢
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 21 11:58:32 2015, 美东)
这两天，华中农业大学[微博]荟园食堂新开设的印度飞饼窗口生意火了。来自孟买的印
度厨师杰克靠着一手做飞饼的家传手艺，迅速征服了众多师生的胃，但他每日只做120
个飞饼，去晚了还吃不到。
很多师生不知道的是，今年27岁的杰克，是一名印度本科生。选择来华农卖飞饼，
除了想继续深造，还是因为爱情哦。
华农食堂上演“飞饼之舞”
面团在两只黝黑的手中翻转腾挪，不一会儿就平整地躺在面板之上成饼状，随后洒
上白糖、黄油和香蕉后下锅(如图)。昨日中午12点，杰克的飞饼窗口前已排起长龙，大
家排队等的是飞饼，盼的却是杰克的厨艺秀。
起锅前，杰克双手各拿一把铲子，铲尖在飞饼上快速交替，不一会儿飞饼就被切成
多块，他哼着不知名的印度歌曲将其装在精美的竹盘里，微笑着递给每一名顾客。
该校水产专业大三学生孙千惠平时就爱吃飞饼，昨天专程赶来尝鲜，“这次可算吃... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Scania88 (习近平), 信区: Military
标 题: 印度人高校食堂卖飞饼 每日限量被疯抢
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 21 11:58:32 2015, 美东)
这两天，华中农业大学[微博]荟园食堂新开设的印度飞饼窗口生意火了。来自孟买的印
度厨师杰克靠着一手做飞饼的家传手艺，迅速征服了众多师生的胃，但他每日只做120
个飞饼，去晚了还吃不到。
很多师生不知道的是，今年27岁的杰克，是一名印度本科生。选择来华农卖飞饼，
除了想继续深造，还是因为爱情哦。
华农食堂上演“飞饼之舞”
面团在两只黝黑的手中翻转腾挪，不一会儿就平整地躺在面板之上成饼状，随后洒
上白糖、黄油和香蕉后下锅(如图)。昨日中午12点，杰克的飞饼窗口前已排起长龙，大
家排队等的是飞饼，盼的却是杰克的厨艺秀。
起锅前，杰克双手各拿一把铲子，铲尖在飞饼上快速交替，不一会儿飞饼就被切成
多块，他哼着不知名的印度歌曲将其装在精美的竹盘里，微笑着递给每一名顾客。
该校水产专业大三学生孙千惠平时就爱吃飞饼，昨天专程赶来尝鲜，“这次可算吃... 阅读全帖 |
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l**********l
发帖数: 47 | 18 总算知道病因了~应该不是FIP总觉得放心了不少。饼饼还这么小生命力很旺盛一定没问
题的！要是化疗的话饼饼可能会一段时间食欲变差而且精神没之前好。不过早期就发现
了这个情况治愈的概率还是很大的！
继续大大的Bless!饼饼加油！饼娘饼爹也加油！ |
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g***s
发帖数: 400 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: rookiejane (Dear Jane), 信区: Food
标 题: 鸡蛋灌饼+牙签肉拌面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 20 22:30:52 2010, 美东)
这个鸡蛋灌饼只是我自己琢磨出来的，因为做卷饼的时候想到可以往里面灌鸡蛋。只是给个参考意见，高手看到直接忽略吧～
之前做过鸡蛋灌并是用一块小油酥夹再中间的，这次这个更简单点，用面粉（加了一些全买粉）温水加点盐和盛
很软的面团后醒30分钟。然后取两小等份擀成两张薄面皮中间刷上油，两张合在一起然
后再擀薄点。上锅放油煎的时候一会中间就起泡了，然后捣个洞将鸡蛋灌进去即可。
我把鸡蛋灌到一个小瓶子里了，这样好灌点。 油最好少抹点，边上不要抹上这样不至
于张口成两张饼。
这样的饼直接上锅不放油烙就可以成为卷菜吃的饼，卷上酱肉丝，葱等等。
本来没想到这道菜，不知道怎么的看到牙签牛肉就联想到黄面烤肉了。黄面烤肉是新疆
传统的一道面加肉，就是考好的羊肉铺在黄面上加些黄瓜条油辣子，吃 着相当的爽。
其实这两样食物单独都是我的最爱，黄面和烤肉，合在一起对我而言就是无敌 |
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S******8
发帖数: 24594 | 20 这两天，华中农业大学[微博]荟园食堂新开设的印度飞饼窗口生意火了。来自孟买的印
度厨师杰克靠着一手做飞饼的家传手艺，迅速征服了众多师生的胃，但他每日只做120
个飞饼，去晚了还吃不到。
很多师生不知道的是，今年27岁的杰克，是一名印度本科生。选择来华农卖飞饼，
除了想继续深造，还是因为爱情哦。
华农食堂上演“飞饼之舞”
面团在两只黝黑的手中翻转腾挪，不一会儿就平整地躺在面板之上成饼状，随后洒
上白糖、黄油和香蕉后下锅(如图)。昨日中午12点，杰克的飞饼窗口前已排起长龙，大
家排队等的是飞饼，盼的却是杰克的厨艺秀。
起锅前，杰克双手各拿一把铲子，铲尖在飞饼上快速交替，不一会儿飞饼就被切成
多块，他哼着不知名的印度歌曲将其装在精美的竹盘里，微笑着递给每一名顾客。
该校水产专业大三学生孙千惠平时就爱吃飞饼，昨天专程赶来尝鲜，“这次可算吃
上正宗的印度飞饼了。”咬上一口飞饼，孙千惠竖起拇指，“饼好，印度小哥的笑容也
迷人。”
为保质量飞饼每日限量供应
昨日是杰克的飞饼窗口试营业的第二天，有很多师生闻讯赶来品尝这道异国美味。
飞饼每个售价15元，每天只有中、晚餐才吃得到，而且每餐只限量供应60个... 阅读全帖 |
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r********e
发帖数: 1686 | 21 最近两周末早餐，韭菜鸡蛋鲜虾饼＋鸡蛋灌饼。
周末的早餐总是很重要，用心的做个早餐开始新的一周。正好油韭菜，做个韭菜鲜虾鸡
蛋饼吧。想想每次都做韭菜盒子，这次就来个华丽变身做个饼。 其实什么都是一样的
，只不过是形状变了。
流程： 热水，一小勺盐，面，合成团后放保鲜膜醒30分钟。
韭菜洗净，晾干表面的水，切成小细段。粉条煮好，凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块，
鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好，加芝麻油，最后撒入盐拌
均匀待用。
面团醒好了稍微揉一下，分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片
，放入适量的馅像包包子一样折好褶子，再一番面稍微压一下，就成了韭菜饼了。
平底锅内放适量的油稍微烧热了，放入韭菜饼，煎到两面金黄即可食用啦。 |
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f*****c
发帖数: 3257 | 22 做法在下面的帖子里.
1
原材料
2
制作鸡蛋饼
3
黄瓜片+鸡蛋片
4
成品
5成品近看
俺家里人夏天特喜欢吃，做法简单：
材料：蒜，鸡蛋3个，trade joe大黄瓜1根或小黄瓜4根，酱油，醋，芝麻酱
1，锅内放入少量油，晃动一下铺满整个锅底；
2，将鸡蛋用筷子不停搅拌成粘稠状；
3，等锅内温度开始变热，将鸡蛋缓慢倒入1/3；然后转动锅子，让鸡蛋铺满整个锅底；
等鸡蛋饼变得比较结实了，盛出来；然后同样的做法，做出剩下的两个鸡蛋饼。
4，将黄瓜切成片；把蒜捣成蒜泥（也可以用宜家的那个很多小洞的东西把蒜弄成小颗
粒状）；
5，碗内倒入酱油，醋（比例1.5：1），加入芝麻酱，加入盐，加入香油，把蒜泥放入
，搅拌成汁。
6，将鸡蛋饼切成小方块，然后把调料汁和黄瓜加入鸡蛋饼搅拌。
可以吃啦！ |
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F*******4
发帖数: 2874 | 23 2008年8月3日，带着两大一小三个行李箱，在家人的陪伴下，我踏出了赴美的
第一步。那一天，天气晴朗。
高中开始，我便离开了家，寄住在姥姥家，学校每三个礼拜放两天假，也就是
我们这些寄宿的学生回家的日子。上大学那天，父母坐火车送我到大连，我难以抑制心
中的兴奋，一路上说个不停，与坐在对面，垂头丧气，同样是新生的一个男生形成了鲜
明对比。他的家人说，他是第一次离家这么远，还没到学校就开始想家了。父母帮我在
学校安顿好后，我送他们到汽车站，目送他们走，心里有点儿失落，但没有掉一滴眼泪
。之后每半年回家一次，偶尔家里给我打电话，问我想家不，我说，不想。我妈说我是
个野孩子。
就这样，我离家越来越远，从高中时10几分钟的汽车，到大学时5个多小时的火
车，再到现在，20多个小时的飞机。
对于出国，我没有因为离家而伤感，反而因为将要来到传说中的资本主义发达
国家，将要见到新奇的事物，而激动不已。对于从未坐过飞机的我，第一次坐长途飞机
也为这次旅行增添了一丝神秘的色彩。
出发的那天早上，姥姥和姥爷早早就来到我家，按照“上车饺子下车... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 24 我是三十岁那年才学会做饭的。当时妻子长期出差，如果不做饭，我就会把自己饿
死，或穷死。我对做饭并无特殊感情，也不讨厌，就像我对多数窈窕淑女的态度一样。
我第一次做饭前，找到一个经常在网上展示厨艺的大哥，问他初次下手做个什么菜好。
大哥略一沉吟，说道：“你炒个蚝油生菜吧。”我问为什么是蚝油生菜，答说因为生菜
即使没炒熟也能吃，这一回答使我对中年男人的人生智慧顿生憧憬，恨不得一下子老上
十岁。由此可见，无论是我自己还是我的亲友，对我做饭的要求就是能吃就得，不要把
自己毒死便是了。
所以每当我听到旁人眉飞色舞地谈论如何做一盘色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋，并为
西红柿炒鸡蛋应该是甜的还是咸的之类的问题几乎动起手来时，就觉得天空一片灰暗。
妈的，西红柿炒鸡蛋无论怎么做不都是那个味儿吗？甜的和咸的有很大区别吗？能吃不
就行了吗？而且科学地讲，其营养成分的区别简直可以忽略不计，除了放糖的所含能量
更多一些。作为一个做饭的外行，我以为要争论一道菜的做法和流派，那这道菜怎么也
得上点档次吧！譬如，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿，烧花鸭、烧雏鸡、烧仔鹅之类。
纠正我这个观点的，乃是一种平常之极的食物。这事说... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 25 最近在pet版看了太多小猫咪生病，令人揪心啊。还好都挺过来了，mario也出院回家了
。但我变得特比容易担心，明天小酥饼（19周了）要去做kc手术了，早上我把他drop
off过去，下午去接，白天我还要上课。求点祝福，希望小酥饼手术一切顺利，手术后
快快恢复！！ 谢谢大家！！！
update:酥饼做好了手术，3点被我接回家了，一切看起来都顺利，除了他很饿，但是vet说今天不要
喂太多，可怜的酥饼。。。谢谢大家祝福，下周酥糖也要spay，到时候估计也要求祝福，下周再发包
子！！！再次感谢~~~ |
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K***a
发帖数: 5176 | 26 小update:
今天晚上给了他大概1 oz的罐头+fortiflora，他吃完就去厕所，继续在拉，便便有粘
液那样的东西。。。（有点恶心。。非常感谢penny妈妈在微博上给我的许多建议。vet
和她都觉得就是肠炎了。我一直没狠下心来饿酥饼，这几天喂的少，但每12小时都吃饭
了。从今晚开始要fast 24小时，让肠胃好好休息下。都怪我，哎。本来说不定都好起
来了。
抗生素我会坚持把医生开的都吃完。
多谢大家的建议和祝福~~我现在虽然还是很担心，但好多了。希望酥饼快快好起来。
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大概从上周开始酥饼每天便便次数增多了，一开始我没有在意，给他喂了点fortiflora
，好像没有什么用。后来变成了只要吃完饭，就要去厕所，软便，有时候去的时候好像
很努力，却拉不出来什么。
周三带他去vet了，检查了便便说没有虫，像是肠炎症状。给了几颗抗生素，刚吃的两
天，好像在好转，上厕所的次数少了，不再是一吃就去了。但是今天早上到现在又去了
三次，第一次比较软还成型，第二次几乎是水，第三次没拉出来。
已经喂了一周白水煮鸡肉了，时不时给点南瓜，量也很少... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 27 3.9 更新
今天上午带酥饼去看了医生(就是上周见的那个女医生, 很nice),她给人的感觉真的很
好, 不push我们.她摸了饼饼的肚子, 说跟上周差不多感觉, hard to tell, 可能是
muscle weakness, 也可能是fluid. 但是既然这一周好像没啥变化, 酥饼的精神状况还
好点了, 就觉得不太像wet. 所以最后就没有做x ray.
酥饼现在看到carrier就躲, 很害怕, 对去医院已经很有阴影了, 早上追了半天才把他
放进去,真是太可怜了. 没生病之前经常到里边去玩. 在医院也特别stressed.
这次医生给他打了一针anti nausea的针, 她听我们说酥饼经常还是会过来闻食物, 舔
舔,但不吃,说他虽然一直没有呕吐症状, 但说不定是因为一直有恶心的感觉, 才不吃饭
. 所以打一针这个药试试, 看看能不能让他恢复一点胃口. 中午我们试了试给他吃小干
粮, 他吃了几个.
酥饼的小屁股已经肿了..热敷好像也不起什么作用了. 我们现在每天抱着他冲冲热水,
他好像还比较舒服. 只是拉肚子的问题解决不了, 洗屁股也只是尽量能让他舒服些. 看
着这只曾经很快... 阅读全帖 |
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s******a
发帖数: 1079 | 28 天呀，我有段时间不关注pets版竟然看到这样的噩耗，顿时心酸的不知道说什么好，猫
猫的生命太脆弱了，抱抱酥饼妈，你尽力了，让饼饼安息吧。:...(
祝他天堂路上好走，变成一只可爱的小天使
回过头去认真看你帖子，刚看5行我就哭了。。。太可怜了 可怜的小酥饼 可怜的小酥
饼 55555555555555 |
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l*r
发帖数: 79569 | 29 不会吧，贴个狐狸分饼的
有一个狐狸分饼的故事，说得是一天兔子兄弟俩得到一块饼子，在场院中拿着一个大饼
发呆，怎么分一
个饼才公平呢。这时候跑来一个胖胖的狐狸，狐狸说：不忙不忙，我来帮你们呀，我是
最公正的你们完
全可以信赖我。说着狐狸就把饼掰作了俩半，狐狸故意把左边一块分大一点递给兔哥哥
，把小的一块给
了兔弟弟。兔弟弟哭了：我不干，兔哥哥的比我的大。狐狸说：没事没事，我是最公正
的。狐狸咬了一
口兔哥哥的饼，兔弟弟笑了，兔哥哥哭了：不行，兔弟弟的比我的大。狐狸说：不怕不
怕，我是最公正
的，我一定会做出公正的调节。说着狐狸又咬了一口兔弟弟的饼。兔弟弟又不干了。。
。。。直到最
后，兔哥哥兔弟弟手里都空了，胖胖的狐狸笑了。就这样左一口、右一口，一块饼子被
狐狸咬光了。
还有个动画片，不太一样
http://www.tudou.com/programs/view/0lzxPKm3mrs |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 【小觅闲侃】
最近跟Rui做实验上瘾了，晚上一没事我们俩就猫在她家研究各种吃。。。昨天还特意
跟别人借了两个有耳朵的Pizza盘回来研究做凉皮。。。结果失败了。。。对了，顺便
问一下，有没有凉皮达人能指点一下，为什么我们的凉皮烫熟了以后总是有很多小裂痕
？洗出来的面水已经过滤了很多次，按理说应该没有杂质的说。求解~
回正题。话说洗出来的面水要沉淀一晚，所以昨晚我们先洗好面水沉淀的时间就空下来
了。看到君之的博客更新了一篇老婆饼，就开始义无反顾的山寨！刚烤出来的时候外皮
是酥酥脆脆的，有点像我以前做过的苏式月饼的口感。放了一晚上今天拿出来吃，外皮
就又软又有层次了，超级像国内的糕点店里卖的老婆饼了！太惊艳了！哈哈哈。初次山
寨的缺点就是没有领悟表皮要划两刀的真谛，轻轻划了两道以为就是为了装饰，结果烤
的时候有好几个内馅都爆浆！哈哈哈好搞笑~~~
【小觅近庖厨】
这次偷懒，就直接用的君之的方子，直接贴过来了。四个不同之处就是：方子里水皮的
100g面粉，我改成了120g左右，不影响最后效果；糯米馅的水增多了一些，稍微稀了一
点，建议大家糯米馅严格按君之方子中的来；我用的生芝麻，所以事先干炒... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 33 2.12 下午：
谢谢大家惦记。我们带饼饼12点去看专家了。刚才回来，吃了几口饭。
总的来说，情况不好，确定有个肿瘤，可能是cancer。已经约好了明天手术。
在酥饼刚拉肚子一周，我第一次带他去检查的时候，regular vet曾经说起酥饼肚子里
他摸到一个东西，一摸他就不舒服，不知道是什么，当时按肠炎处理，hoping他会停止
拉肚子。后来ultrasound说看到那一坨有fluid，抽了东西出来化验，化验出globulin
高，说不indicate mass，所以他们提起FIP。
今天这个specialist刚开始跟我感觉很不好，他看了report，基本上先assume了FIP，
上来就跟我们大说他们有experimental的药等等，no cure blah blah。我们很郁闷，
心想换个医院再看看。后来做了常规检查，发现还在发烧，104F。眼睛各方面正常。他
也摸到了饼饼肚子里的那一坨。然后他用focused ultrasound检查了，看得很清楚，说
是一个solid mass，一碰酥饼就很疼。
因为这个mass是绝对的abnormal，有2.6cm那么大，基本上确定是它导... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 34 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 莫以善小而不为(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 17:53:07 2016, 美东)
莫以善小而不为。(网络图片)
《三国志》有说“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”。刘备临终前，用这两句说话去
叮嘱儿子刘禅。一代枭雄，临终前的两句话，字字珠玑。
有个故事：一个妇人给全家人煎薄饼吃，她总是多煎一个，留给饑饿的路人。
她将多余的薄饼放到窗台外边，凭谁路过自取。每天，一个驼背老乞丐都来取走它。但
，他不仅不感恩，还会在离开时自言自语底咕哝：“所做之恶，留在身边，所做之善，
回到身边。”
这样日复一日，驼背老乞丐拿了薄饼，嘟囔著“所做之恶，留在身边，所做之善，回到
身边。”就离开了。
妇人有些恼火。
“连个谢字都没有！”她自言自语到。“这老驼背每天哼叽著这些，他到底是什么意思
？”
终于有一天，她怒火中烧，决心摆脱他。“看来我必须彻底甩掉这个老驼背”。然后她
做了什么？她在薄饼里下了毒！... 阅读全帖 |
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s*******5
发帖数: 741 | 35 小饼是根据版上某位前辈讲的方法，原帖找不到了，隐约凭自己记忆：
用温水活面（我用的是开水），然后把面弄成比饺子皮大一点儿的小剂子，擀开，刷上
一层油，再擀一个，放在之前刷了油的上面，再刷油。。。。循环直到叠了4-5个小饼
，然后按在一起统一擀薄成饼，放在锅里烙。。（不需要额外加油了）很容易熟的，翻
一次就好了。
其实两端的还嫌硬了一点儿，中间的的软软的很好啊。。。。话说还是不知道人家正宗
荷叶饼怎么蒸出来的。
我是2 cup面粉刚好差不多陪一只烤鸭（平均一块饼里裹3-4块鸭肉） |
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m******i
发帖数: 9479 | 36 方子还是紫色透明的那个方子。
抄录如下：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb201017tw9.html
内馅：中筋面粉150克，熟芝麻65克，白糖120克，盐10克，花椒粉10克，蛋清2个。
水皮：中筋面粉200克，白油40克，白糖35克，清水120毫升。
油酥：中筋面粉150克，白油80克 。
馅料做法：
1、用到的原料比较零散，建议分别称重好备用。
2、中筋面粉放入蒸锅内，大火蒸20分钟后取出。蒸好的熟面粉倒在案板上。
3、用擀面杖擀碎蒸熟的面粉，蒸熟的面粉会有结块颗粒现象。
4、熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合。熟芝麻可以用黑的也可以用白的，也可以混搭。
5、拌好的干馅料中放入蛋清，揉成团。
6、把揉好团的馅料塑形，方便切成小块。
水皮和油皮的做法：
7、先做水皮：水皮的原料备好。
8、中筋面粉+白油+白糖+清水。
9、混合均匀无干粉即可，盖上保鲜膜或者湿布放在一旁备用。
10、下面做油酥皮，油酥面团只需要白油和面粉。
11、面粉与白油混合。
12、揉成团备用即可。如果没有白油也可以用色拉油，等量替换即可。
组合成酥皮的做法：
13、水皮面... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 在触手可及的春天时分
为大家介绍一道热情奔放的泰式料理鱼饼
当然 新鲜的鱼是要蒸着吃、烤着吃、煮汤吃
所以这儿使用的是华人超市可以买到的汕头鱼饺
备料轻松、不用剖鱼又能雍容上菜
不论是日常晚餐 或是朋友来家开party
都能端得上桌面 自己又不蓬头垢面
材料准备:
鱼饺、花枝饺、葱花、辣椒、香茅、香菜、九层塔、四季豆、小黄瓜
调味料: 泰式鱼露、糖、白醋、柠檬汁
作法:
葱花、辣椒、香茅、香菜与九层塔切碎、小黄瓜切细丁、将花枝饺与鱼饺解冻备用。
混合所有材料，混入鱼露并捏制鱼饼造型。
用平底锅煎熟即可。将白醋及糖煮开放凉，放入备用小黄瓜浸泡成泡菜，可搭配鱼饼一
起食用。
可添加少许柠檬汁增加风味及香气。
热带风味的香草植物与Q弹绵密的鱼饺交织出热情奔放的泰式风情！
外头的天气虽然还冷着 偶尔还会飘着雪
但希望这道泰式鱼饼能在妳家的餐桌上绽放热力
如果手边用烘焙用的模子 还可以压成自己喜欢的造型喔~ |
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S********4
发帖数: 787 | 38 1岁多的孩子，逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅，每天只要喝早晚两顿奶就行了。 可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。 适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。 经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。 经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。 烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。 安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。
第一顿 早点 奶粉 早6点左右 第二顿 早饭 辅食类 早8点左右 第三顿 午饭 辅食类 午12点左右 第四顿 午点 奶粉 下午3、4点 第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。
幼儿膳食制作：
1、疙瘩汤把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两... 阅读全帖 |
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C***Y
发帖数: 1323 | 39 感动之余，讲点自己的猫故事吧。在费城的时候，曾经见过路上/停车场被撞死的小猫
，用铁锨葬到路边一块土地里。虽然不认识它们。
后来在中国一风景区，见到两只比饼饼还小的猫，从一个（疗养区别墅）院子走出来向
我叫，乞求的神色，大概饥肠辘辘。其中一个眼睛害病，睁不大开，
，风景区没有生活垃圾，哪里搞食物啊？如果是有主人的猫，决不应该等到眼病成这个
样子还不管。决心带它去看医生治疗，这么小的家伙，如果眼睛坏了，猫生一辈子就没
有光明了。它的兄弟（或是姐妹）跟到墙头，目送我们分别（人生和猫生一样，充满了
离别）。乘车去看了宠物诊所兽医，说比较重，点氯霉素吧。买了猫粮猫沙回家，家人
不让带进屋，但给了纸箱、棉絮（虽然冬天快要过去了），就暂住楼道家门口吧。比较
乖，上了四次药，半夜出逃一次，1楼到7楼都找不到，真会藏猫猫阿。第二天早晨一开
门发现又躺回了纸箱棉絮里，一抛大便。胃口不错啊。这天在家人建议下送去了一个长
久的所在
：湛山寺。因为周围小区的猫一则欺生，二来有坏人晚上还偷猫卖到广东。寺庙有一群
喵，还算生活在尘世的乐土中。善男信女和尚都给买猫粮，晚上还专门有地方住宿。在
寺庙里不会有人下黑手，... 阅读全帖 |
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n*********r
发帖数: 262 | 40 在郑州，“合计烩面”、“葛记焖饼”和“蔡记蒸饺”并成为“三大名吃”。其中，
除了“合计烩面”我觉得有点“徒有虚名”，对剩下的两种美味还是推崇备至的：“蔡记
蒸饺”适合小品；“葛记焖饼”适合饕餮。昨日刚忆烩面之爽，今日便难忍闷饼之香。
这些日子，闷于家中，爱吃的胃早已对毫无新意的饮食方式提出了抗议。趁今天下班
早，又趁今天发奖金，带上老妈直奔“葛记”。
推开店门时我不禁一愣？难道大家都跟我一样不怕死？放眼望去，偌大的厅堂里连个
空位都没有。每张桌前都坐满了人。好，吃饭吗，要的就是这种感觉。
等了大约十几分钟，终于被领到了一张靠窗的餐桌前，正好可以顺便欣赏一下外面的
风景啊。呵呵，胃口大开。
坐定，先上了一杯店里免费供应的绿茶，据说有强身健体的功效，又是一阵小感动：
细心啊！点上一份闷饼，一份清炒苦瓜，菜量两人足已。
饥饿时等待一中美味本就是件苦差事，更不幸的是我的鼻子里充斥着浓浓的肉香，眼
睛里满是吃客佳肴。我可怜的胃啊，本想让你的到一份小满足，没想到却先要接受这种小
磨难！
终于，善良的服务员GG给我们端上了苦瓜，雪白的圆盘中满载着碧绿的苦瓜片，越发
显的诱人。尝一片，呜，好吃！苦而不 |
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G******2
发帖数: 71 | 41 对童年的我来说，清明是个很美好的日子。有时候会有点小雨，很多时候是春风和煦，
新绿冒尖的艳阳天。盐城人清明的时候，是要上坟的。我的爷爷奶奶，以及家里同宗的
亲戚都在外婆家附近的坟地里。所以，上坟的时候，也是和舅舅们在一起的，很热闹。
外婆家在农村，上坟的时候自己家用米粉做了白饼，圆圆香香的。另外还要在家里要做
些菜，先供一下先人，然后带着黄纸和烧饼来到每个坟头烧。上坟大约前一天，就请了
人专门把坟头给翻翻新，堆得高些，还用“大敲”（挖泥的长柄铁制工具）挖个六边形
或者八边形的上大下小的泥块堆在坟头最顶端。
外婆人很大方。烧完纸，等火星都灭了，晚辈们磕头问候，仪式就基本结束了。外婆把
带的所有白饼都给四周的小孩了，我每次只能吃到一个，晚点，就什么都吃不到了，深
以为恨。
我们家要做好菜，一样一样装好，带到坟上。油煎豆腐，红烧肉，红烧鱼，肉圆，长条
的烧饼（黄炒饼），至少四样菜吧，有时候还带炒粉（绿豆粉做的冻，切成方薄片）。
到了地头，主要给自己的爷爷奶奶放饭，烧纸送钱。其他的亲戚都要在烧纸的时候，大
声说明：这是给某某的零花钱，大家不要抢。我爸还会给各位男性祖先们送上香烟。我
老说：不如... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 42 送交者: 姜记者 2014年02月03日16:43:31 于 [天下论坛]
黄奇帆把“吊炉饼”烤糊了
姜维平
黄奇帆的师傅薄熙来上个世纪在大连，对天津街的“吊炉饼”很喜欢，后来他在重庆当
官，也常仿照“吊炉饼”的经营方式，欺骗老百姓，大连人都知道吊炉饼是吊着卖的，
烤得香喷喷的流油，高高地垂挂着诱惑人，常把人们的涎水都勾出来了，薄熙老把这一
招学得炉火纯青，也传授给了黄奇帆。回想这几年，他们忽悠山城愚民的办法，不外乎
是老套路∶先画个大饼，给老百姓许个愿，然后勾得他们找不到北，什厶“5个重庆”
啊，“六年半买房”啊，“廉租房”啊，“地票”啊，等等，通通是大骗局，现在，薄
熙来倒了，王立军跑了，按说“吊炉饼”店应当收摊了，但黄奇帆不完事，他知道自己
最好的下场是退休，最坏的结局是坐牢，所以，为了保全自己，惯技重演，又挂起了“
吊炉饼”。
近日，凤凰网刊出题为《黄奇帆巧解内陆开放∶5至10年“拉平”东西部差距》的文章
，形象地展示了新的“吊炉饼”。记者说，“在三中全会“腹建开放型经济新体制”政
策框架下，不是绝对值拉平，而是指开放的理念、体制、机制一体化。”重庆市市长黄
奇帆1月13日... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 43 梁实秋老先生曾经说过，馋是一个很文化的境界，在英文里并没有一个很恰当的翻译，
我深以为然……
前段时间我对朋友说，我觉得最能描述“馋”的英文说法大概是
craving, yet uncompromising
今天的老婆饼就特别能说明问题
前段时间疯狂想念老婆饼的滋味，在华人村上下了订单，巴巴地等了好久
今天收到了之后打开一尝，顿时无比失落
好在有万能的君之博客，于是我晚上九点开车去买了原料，忙到现在终于出炉了
吃了一口，顿时觉得无比满足，于是心满意足地准备洗洗睡了，明早起床看球
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君之的方子（照抄过来）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017zqj.html
【老婆饼】(参考分量：16个)
配料：
水油皮：中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10ML)，猪油10克
油酥：中筋面粉80克，猪油50克
糯米馅：糯米粉70克，细砂糖70克，水110克，炒熟的白芝麻30克，猪油35克
表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟
制作过程：
1、首先制作糯米馅。水、细砂糖... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 44 这个估计你的网站上有
发信人: sstone (Winnie), 信区: ChinaNews
标 题: 大饥荒：“死人就和树上掉树叶一样”
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 1 13:50:59 2011, 美东)
时间：2011年11月下旬
采访形式：电子邮件问答、补充
“整个童年都是在饥饿中度过”
依娃：请您给我一个个人简历，我希望用您的真实名字，但如果您有顾虑，用化名也没
有关系。
李XX：我目前在高校宣传部门工作，如果我提供的材料在国内引起有关部门的官员的关
注，我可能马上就会失去工作。但我很想完全真实、客观地说出自己经历的“大饥荒”
，为你的写作提供素材。也是我这个亲历人义不容辞的责任。
暂且叫我李XX吧，四川资阳人，生于1954年2月，出生时家住资阳市区上西街。1960年
开始上小学，1966年6月小学毕业。因“家庭出身不好”，小学毕业后失去上中学的资
格。由于家庭经济十分窘迫，失学后就开始打工谋生。1969年以“三线建设工地优秀临
时工”身份被招工到四川资阳酒厂当工人。1978年，通过自学中学课程后考进大学物理
专业读书，毕业后分配到四川资阳师范当教师。... 阅读全帖 |
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f*****c
发帖数: 3257 | 45 俺家里人夏天特喜欢吃，做法简单：
材料：蒜，鸡蛋3个，trade joe大黄瓜1根或小黄瓜4根，酱油，醋，芝麻酱
1，锅内放入少量油，晃动一下铺满整个锅底；
2，将鸡蛋用筷子不停搅拌成粘稠状；
3，等锅内温度开始变热，将鸡蛋缓慢倒入1/3；然后转动锅子，让鸡蛋铺满整个锅底；
等鸡蛋饼变得比较结实了，盛出来；然后同样的做法，做出剩下的两个鸡蛋饼。
4，将黄瓜切成片；把蒜捣成蒜泥（也可以用宜家的那个很多小洞的东西把蒜弄成小颗
粒状）；
5，碗内倒入酱油，醋（比例1.5：1），加入芝麻酱，加入盐，加入香油，把蒜泥放入
，搅拌成汁。
6，将鸡蛋饼切成小方块，然后把调料汁和黄瓜加入鸡蛋饼搅拌。
可以吃啦！
今天晚上要做，到时候在上照片了 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 46 鱼香炒饼：
饼是我做滴。大饼是采用天津大饼的方法，用的冷水和面，所以面要和的像耳垂状。
500g面粉 400-450g水和面
烙饼的时候要注意小火，不断的翻面，以保证不会变的很硬。
炒饼是LD做的。饼切丝或宽条，肉丝提前腌制，先炒好。用葱蒜爆锅，郫县豆瓣爆香，
加生抽、糖、盐调味，再加入圆白菜丝，饼丝和肉丝，最后烹入醋，翻炒均匀即可。
---------
核桃虾仁：
这道菜这次做的是甜的，不知道大家在这边的中餐馆有没有吃过这道菜，可能最近我很
爱甜食，一下子被吸引了。甜甜酥酥的山核桃有点琥珀核桃的意思，很香很好吃。虾仁
自然不用说了，我觉得这道菜应该非常受小朋友的欢迎！
核桃凉油下锅，等油温达到8成即捞出在一边放凉备用。虾剥好裹面糊，八成热油炸熟
。面糊裹的多一点，最后成品比较脆。
另起锅，调入mayonnaise酱和蜂蜜（我用的味啉代替），至味道合适自己的口味就可以
了，不要太甜。将炸好的虾和核桃倒入裹上酱汁即可。
---------
小餐包和土司还是之前上过的烫种核桃全麦吐司的方子，不过这次没用全麦粉，只用的
面包粉，其他一样。
方子还是见博客吧！ |
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b*****d
发帖数: 7166 | 47 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: xiaoshi (leeloo dallas), 信区: Parenting
标 题: 小熊饼的实践 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 28 13:47:11 2013, 美东)
教你做小熊饼的续集。。。
发信人: platinumegg (蛋,纯铂金的), 信区: Joke
标 题: 小熊饼的实践
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 28 12:42:31 2013, 美东)
为毛我做出来的是这样啊…… |
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g********0
发帖数: 6201 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tranquila (diamante), 信区: Military
标 题: 把牛尿当饮料,用牛粪做饼，印度人真的不是因为穷！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 3 10:24:27 2018, 美东)
把牛尿当饮料,用牛粪做饼，印度人真的不是因为穷！
来源： | 2018-02-03
说到印度
黑友们可能就会想到「穷」
和……没有厕所
可小编觉得印度是一个非常有信仰的国家
为什么这么说呢？
都知道牛是印度的圣物
在印度享有很高的待遇
老牛甚至会在养老院死去
所以……
牛在印度人眼中全身都是宝
包括「牛尿」
印度人把牛尿当做饮料喝
就凭这点
黑友们觉得印度人的信仰虔诚不？！
现如今的印度市场牛粪、牛尿
非常受欢迎
他们认为喝牛尿能防癌并且延年益寿
所以喝牛尿已成为一种习惯
如此大的商机怎能放过？
于是一个印度团队研发了一种「牛水」的饮料
这款牛水饮料由牛尿提炼而成
为收集到更优质的牛尿
印度养牛场的工人会给牛提供精致食物
对它们悉心照顾
待牛消化后就开始收集
然后他们会将牛尿运到专业工厂加工
加入一些食品添... 阅读全帖 |
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y******6
发帖数: 294 | 49 LD很喜欢狗，终于在去年7月从一同学那儿领回了一只刚断奶的小狗。刚领回来那阵太
小了，只有不到2磅重，随便一手就能拎起来，并且走路也走不顺畅，有时候看着都发
愁，这哪是条狗啊～～
正巧那段时间和楼上的打了几次麻将，就根据他身上的七个黑斑取名为七饼，英文名
BingBing，各国人民也都念的出～～
对于七饼的种类，一直搞不太清楚，看了他一窝10个兄弟的照片，觉得像是board
collie，或者是board collie mix。七饼最大的特点就是能跑能跳，见到会动的动物，
大至野鹿，小至蚊子都要追上去（这点和书上介绍board collie像极了）。有一天更是
连跳了几十下硬把厨房墙壁上的一只小蛾子给叼了下了。就因为他这特点，我俩可没少
吃苦头，有时候得连拉带拽不让他去追松鼠和鹿。。。。。而且，大概从小他就见人比
见狗多，无论见到谁都是拼命的摇尾巴，那个高兴的啊。。。
我们是第一次养狗，一点经验都没有（LD只有玩狗的经验……），真的是觉得不容易
啊，从2磅到现在的55磅，从刚领回来的2个月小puppy到现在的大狗狗，还是挺重的责任的。。。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 50 酥糖周二去了vet那里复查一次，vet说哇，almost healed，伊丽莎白不用了，也不用
跟酥饼隔离了。我给她做的小衣服后来没穿了，不过拍了照片留念。两猫团聚了很开心
，又在家狂追狂打，能量无穷大！
酥糖像个少女了，酥饼还像个没长醒的娃，每天的终极目标就是吃（照片里有一张是酥
饼睡在罐头丛中做白日梦），但给多少吃多少，夜猫说的对，酥饼是金鱼。。。。。我
吃什么他都想吃，但有天我发现他害怕草莓！！！一看见草莓就躲。。orz
酥糖自从病好了，发现了洗脸的水池可以睡觉。我们家女娃比较彪悍，抱住酥饼就啃啊
！！
最后附送一张两咪还是小小咪的时候，大概6周的照片。好珍贵啊！！！嗷嗷嗷嗷，他
们转眼就这么大了。 |
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