z*****e
发帖数: 14786 | 1 抱抱酥饼妈！
我也觉得还是尽早把mass取出来好，省得受两重罪！
饼饼还小，生命力旺盛，对症治疗的话会好起来的。猫都有九条命呢！
持续为饼饼祝福！！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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R*****g
发帖数: 682 | 2 月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种
纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域
时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼
，名曰“胡饼”。
据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送
月饼赏赐进士。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有
诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。
宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”
之名称。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神
话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园
食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜
而香松柔腻，迥异寻常”。北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成
京、津、苏、广、... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 3 把牛尿当饮料,用牛粪做饼，印度人真的不是因为穷！
来源： | 2018-02-03
说到印度
黑友们可能就会想到「穷」
和……没有厕所
可小编觉得印度是一个非常有信仰的国家
为什么这么说呢？
都知道牛是印度的圣物
在印度享有很高的待遇
老牛甚至会在养老院死去
所以……
牛在印度人眼中全身都是宝
包括「牛尿」
印度人把牛尿当做饮料喝
就凭这点
黑友们觉得印度人的信仰虔诚不？！
现如今的印度市场牛粪、牛尿
非常受欢迎
他们认为喝牛尿能防癌并且延年益寿
所以喝牛尿已成为一种习惯
如此大的商机怎能放过？
于是一个印度团队研发了一种「牛水」的饮料
这款牛水饮料由牛尿提炼而成
为收集到更优质的牛尿
印度养牛场的工人会给牛提供精致食物
对它们悉心照顾
待牛消化后就开始收集
然后他们会将牛尿运到专业工厂加工
加入一些食品添加剂
最后「牛水」可乐类饮料就完工了
该饮料中除了牛尿
还包括一些有用的医疗和阿育吠陀草药
没有尿液气味，口感不差
更重要的是它不含任何有毒物质
和普通汽水饮料相比
对人体更有益
有治愈疾病的功效
除此之外
以牛尿或牛粪制作的各种乳液、药水、药片
在印度很多城市都可以买到
这些牛产品... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 4351 | 4 小时候我母亲讲的故事。
说有两个小孩，分吃一块饼，结果两个小孩打起来了，都觉得自己分到的那一块比对方
的那一块小。
一个老头路过，一问，两个小孩都嚷着说："他那块大！" 老头就说我帮你们分吧。这
块大是吧，我来咬个月牙，老头吭哧一口，一个小孩满意了，另一个小孩不干了，"我
这个小了！" “好，我也给他咬个月牙”
三口两口下来，俩小孩手里的饼确实都一样大了，至少两个小孩分不出谁的大了，但是
两个小孩都哭了，因为手里的饼就剩指甲盖那么大了。
刘晓波的殖民地理论，就跟这个分饼的故事差不多。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 5 之前做过鸡蛋灌并是用一块小油酥夹再中间的，这次这个更简单点，用面粉（加了一些全买粉）温水加点盐和盛
很软的面团后醒30分钟。然后取两小等份擀成两张薄面皮中间刷上油，两张合在一起然
后再擀薄点。上锅放油煎的时候一会中间就起泡了，然后捣个洞将鸡蛋灌进去即可。
我把鸡蛋灌到一个小瓶子里了，这样好灌点。 油最好少抹点，边上不要抹上这样不至
于张口成两张饼。
这样的饼直接上锅不放油烙就可以成为卷菜吃的饼，卷上酱肉丝，葱等等。
本来没想到这道菜，不知道怎么的看到牙签牛肉就联想到黄面烤肉了。黄面烤肉是新疆
传统的一道面加肉，就是考好的羊肉铺在黄面上加些黄瓜条油辣子，吃 着相当的爽。
其实这两样食物单独都是我的最爱，黄面和烤肉，合在一起对我而言就是无敌了。 没
有羊肉就用牛肉代替了，黄面更加没有就用意面了。其实意面的口感挺像黄面的，足以
以假乱真。 用了牙签肉的做法做牛肉，主要害怕烤箱烤不出那种外紧里嫩的口感。
准备： 牛肉冷水泡过清洗掉表面血水后切盛小丁，加入少量花椒粉，黑胡椒粉
，辣椒粉，蒜盐，淀粉，香油，生抽，糖，以及稍微多点的孜然粉腌制一个小时左右。
面： 适量的意 |
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f**********s
发帖数: 3095 | 6 本来想做南瓜饼的，初衷是这样的。
买了20几磅的大南瓜，无奈蒸熟了发现不好吃，比较水，还不甜，品种不行。
想吃南瓜饼了，就把南瓜瓤，蒸了一半的，南瓜瓤给刮出来放盆里，然后掺面；
怎知？掺了2.3盒还是稀.......又开了一袋儿面.......
继续加，结果6.7盒后，还是有点稀，半盆了，也做不成“南瓜饼”了。
再说南瓜饼一般最好掺糯米面才好，家里没有，白面粉加了太多了，最后继续加面.....
加yeast，多半盆面，终于不太稀了，不太沾手了。放置醒发。。
2.3个小时后，发现已经发的鼓出面盆了，LOL，太吓人了.....
赶紧分了几份，揉搓成小馒头，这时候还是小馒头呢，一会上锅.... |
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s**n
发帖数: 6126 | 7 这个早餐卷饼我很喜欢，鸡蛋含量比一般的薄饼多，不仅松软可口营养好，而且面糊可
以调得较稀，容易做出薄饼。再加上馅料的多种变化，是我们家早餐的常客，大家都很
喜欢。
【家常早餐卷饼】 （约20张8寸圆饼）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
中筋面粉（All-purpose flour） 90克 （约3/4杯）
亚麻籽粉（Ground flax seed，也叫flaxseed meal） 30克 （约1/4杯）
盐 半小勺
糖 1大勺
水或牛奶 3/4至1杯
鸡蛋 5-6个
香精（Vanilla extract） 1/2至1小勺
芝麻 3-4大勺
各式馅料适量（见说明）
葱花（可选）
做法：
1.面粉、亚麻籽粉、盐和糖拌匀。
2.缓缓倒入液体（水或牛奶）边用whisk搅拌至无颗粒。
3.打入鸡蛋和香精搅拌均匀，然后加入芝麻拌匀。也可以把除了芝麻以外的所有原料先
用blender或者food processor搅打至无颗粒，然后加入芝麻拌匀。
4.8寸平底不粘锅中小火加热，倒入适量面糊后迅速转动锅子使面糊在锅中平铺开。
5.加热1-2分钟至饼的边缘可以... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 8 我刚开始吃朋友送我的马卡龙，齁甜齁甜的，真心不好吃，我之所以做就是想挑战一下
这个。
后来看了很多人介绍，夹馅儿是马卡龙的灵魂。我们一般不喜欢吃太甜的，所以馅儿一
定尽量少放糖甚至不放糖。mascarpone cheese+rum酒就是一个不错的选择。然后就是
cream cheese+绿茶粉+少许糖粉可以配绿茶马卡龙。
一定要冷藏一下，我试验刚做好的马卡龙，三四个小时候，一夜后。过夜后更好吃，因
为馅儿和饼可以更加融合一下，小饼吸收了馅儿的水分，几乎和馅儿融为一体，中和了
甜度，软软的夹心酥酥的外壳，非常不错。
我自己不喜欢刚色素，做小饼时候用咖啡，绿茶，coco都可以中和点小饼的甜度，而且
颜色也是纯天然。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 9 mitbbs的food版，是我厨艺起步的地方，是我认识老公的地方，更是认识许多热爱美食
的好朋友的地方。因为生活忙碌，好久不登陆买买提，今天上来，收到版主站内信，真
有躺枪之感。累觉不爱。
“三，本版不应该成为某些私人博客的广告之地，通过增加个人点击率为个人赚取钱财。
四，本版支持老版友与新版友之间良性互动，不支持一味满足私人博主的个人私利。
五，在置顶贴中，出现大量的私人外联。从今天起，所有原版主的置顶文章，链接保持
一个月。但是，若要继续保留置顶位置，该版友需要发挥良性互动作用。
每周至少一篇主贴，七篇跟贴。
否则，置顶贴里，不会保留你的链接。出于对前版主的尊重，现有文章收入精华区。
六，个人链接需从签名档，说明档，等不符合站规处清除。务必三日内完成。否则对该
ID予以封禁。”
说明：我的两个美食长贴（微博上也有贴，搜索标签“我们的家常菜”）被前版主豆豆
猫好心置顶，有一些菜的详细做法，但不全，因为忙，实在没时间整理。我的贴子里，
我写了我的微博账号，在个人说明档也注明了微博号，是因为微博是我目前为止唯一最
快更新菜谱和零星美食经验心得的地方，希望和大家无私分享，微博于我，更快捷、... 阅读全帖 |
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u******s
发帖数: 3876 | 10 垃圾! 开了半年不止了
我刚看到的时候也很兴奋.因为有蛤饼.连去了三次..
第一次, 点了, 素包, 肉包, 蛤饼. 这次感觉还不错, 除了肉包每个size差别实在太大
..最小的一个只有最大的一半大
第二次, 去买 一份肉包, 少给了一个, 蛤饼不熟, 很辣
第三次, 肉包少给一个, 素包多了一个, 等了20分钟, 都被热透, 馅还是凉的. 蛤饼不
熟, 辣的ld 胃疼, 最后没办法拿回家拿蒸锅自己再蒸的.
反正我现在每次从那儿走, 看到了就骂一句
今天踢球回来无意间发现的，呵呵，叫做饺子城，不单有各种馅儿的饺子，还有各式盖
浇饭，凉拌小菜，肉饼，包子，油条，豆浆和稀饭，甚至还有羊肉串！简直就是一中国
大陆小城市那种随处可见的小饭馆，哈哈！
不是广告，确实是太高兴了，一直在boston找不到这种简单的小饭馆，这下好了，呵呵
。地址是145 Harvard Avenue, Allston，据老板说Cambridge还有一家，在569
Cambridge Street。感兴趣的，怀念北方小吃的可以去吃，呵呵。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 小身材大味道。【美味蔬菜饼】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 7 15:40:29 2011, 美东)
昨天晚上在网上闲逛
看到介绍内个海鲜饼的
当时就流口水了
无奈大半夜 再做一顿实在说不过去。。
忍着忍着。。
今儿早早起床（10点吧。。。囧）
开始做这个蔬菜饼（么有海鲜。。穷银啊。。T.T）
超级简单的。。
我也没按什么方子来。。
照猫画虎。。
话说跟糊塌子做法差不多哈
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准备喜欢吃的蔬菜 我准备了胡萝卜 黄瓜 本来想放洋葱 结果给忘了。。汗
鸡蛋1-2个 面粉看着办
蔬菜擦成细丝 我么有擦丝工具 就切的- -
和在一起 加盐调味 面糊是能流动的糊状就好了
静置10分钟
煎吧煎吧~~~~两面金黄就好喽~~~
嘻嘻
我忍不住吃了一个 浇了点甜辣酱。。。味道超级赞丫~~~~
额。。。
照片上侧面的那个红红的酱就是吃的时候不小心弄上的 汗死。。。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 12 酥饼酥糖回家4天了，基本适应，除了小酥饼有点打喷嚏，有点爱挠耳朵（vet检查说没
有mites。。。很奇怪。。。不知道为啥）。两个娃吃喝拉撒睡完全正常，经常play
fight，看得我很郁闷。对da bird百玩不厌，玩了就呼呼大睡。今天终于上了我给买的
猫树，两娃还比较小，上树还好，下树有点困难。最关键的是，两个都很嗲，一摸就
pur个不停，到处蹭！真是可爱死了！
酥饼是那个小黑鼻子男娃，酥糖是个美咪妹妹。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 13 嗯，是一直在变的。酥饼刚回家的时候，只有鼻子是黑的，脸上全是白的。现在脸慢慢
黑了，以后会变成个小黑脸。。。 酥糖也会变，不过她本来就是blue色，没有酥饼深
，酥饼是seal，叫海豹色。 我还不知道是跟保暖有关~~~怪不得酥饼变得慢，好多比他
小的咪都比他脸上黑得部分多了。可能因为我在FL我们这儿太热，他不需要保暖。。。。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 14 昨天上午从vet处回家,喂了酥饼0.5oz science diet, 5,6个小时后之后又拉肚子了.
下午6点过vet打电话来,说radiologist那边结果出来了,radiologist也没有发现什么严
重不对劲的地方. 只说觉得酥饼肠子的wall比较厚点,也可能就是inflammation的原因.
vet建议ultrasound进一步检查,尤其是他摸到酥饼肚子某个地方酥饼就很不舒服,他觉
得suspicious.
晚上我给了酥饼0.7oz罐头,晚上酥饼便了最近几天最好的一次成型便便,虽然还是有点
软.
今天早上我们8点去了医院,酥饼肚子上毛被剃了一片,做ultrasound的一个看起来有经
验的老vet跟我说他发现酥饼肚子里有一块fluid,不太正常,可能是pancreatitis(伤不
起,也不知道听对没..),也可能是inflammation什么的,当然也可能是更严重的事情,但
unlikely.
他建议用针取一点液体出来送到lab做检查. 他说之前的vet只跟他说了肚子摸起来a
little funny,并没有跟他说在哪儿, 而他看ultrasound看到的那一坨what... 阅读全帖 |
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H*g
发帖数: 2333 | 15 抱抱饼饼，这小可怜样，Big Bless!!!!!饼饼早日康复！！！ |
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m**u
发帖数: 6829 | 16 饼饼真是好可怜。来，不怕，阿姨抱抱。很快会好起来的。饼饼还小呢，身上的毛还完
全变深色，还是小kitten呢。 |
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K*****a
发帖数: 705 | 17 我觉得不是cancer就是好事。起码不用受chemo的罪了。
只是什么病因还是没确定，让人的心还是悬在空中。。
我觉得饼饼还是需要慢慢调养吧。mm你别着急，希望饼饼能早点康复~
ps 这两天出门去了。路途中不断查看mm的帖子，担心饼饼的近况。真的，有了猫猫之
后，才知道这个小生命在自己的生活中的分量，也见不得别家的猫猫受苦~， 祝福饼饼~
.
bacteria |
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n**v
发帖数: 2109 | 18 酥饼妈，我好难过啊，小酥饼是那么乖的一只猫猫；我没记错的话，他和虎头mint年纪
都差不多，怎么会这样呢！！！现在不知道追后结果究竟如何，但是能做的就是让小酥
饼尽量舒服一些，尽量恢复得有力气一点。唉，猫猫都是天使，都是小天使，给我们带
来那么多快乐，病的时候却一句都说不出来，唉，太可怜了！ |
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m**u
发帖数: 6829 | 19 饼饼真是好可怜。来，不怕，阿姨抱抱。很快会好起来的。饼饼还小呢，身上的毛还完
全变深色，还是小kitten呢。 |
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K*****a
发帖数: 705 | 20 我觉得不是cancer就是好事。起码不用受chemo的罪了。
只是什么病因还是没确定，让人的心还是悬在空中。。
我觉得饼饼还是需要慢慢调养吧。mm你别着急，希望饼饼能早点康复~
ps 这两天出门去了。路途中不断查看mm的帖子，担心饼饼的近况。真的，有了猫猫之
后，才知道这个小生命在自己的生活中的分量，也见不得别家的猫猫受苦~， 祝福饼饼~
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bacteria |
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n**v
发帖数: 2109 | 21 酥饼妈，我好难过啊，小酥饼是那么乖的一只猫猫；我没记错的话，他和虎头mint年纪
都差不多，怎么会这样呢！！！现在不知道追后结果究竟如何，但是能做的就是让小酥
饼尽量舒服一些，尽量恢复得有力气一点。唉，猫猫都是天使，都是小天使，给我们带
来那么多快乐，病的时候却一句都说不出来，唉，太可怜了！ |
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c******n
发帖数: 381 | 22 好心痛，一直关注着饼饼的情况，没想到他还是走了。想当初酥饼妈刚来贴出饼饼的照
片时，好喜欢他的小黑鼻子。这么可爱乖巧的猫猫，酥饼爸妈和饼饼都尽力了，别太难
过了。保重。 |
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k*********a
发帖数: 402 | 23 我从一开始就潜水关注饼饼的病情，看到这个消息忍不住的掉眼泪...
饼饼真的是一只特别特别可爱的小猫，虽然只过了短暂的一生，但我相信MM的一家和这
里所有的人都会永远记得这只小fighter...
希望MM能尽快走出伤痛，你们真的为饼饼做了一切可以做的事。扪心自问，如果我家的
咪咪生这个病我有没有耐心和精力去陪它走到底呢？所以我非常佩服MM...
大部分的宠物都会走在主人的前面，它们给了我们如此多的爱和欢乐，我们也要好好爱
护它们并珍惜和它们在一起的每一天！
最后谢谢MM让我认识了饼饼，它现在一定在天堂里快乐的生活着，并注视和保佑MM一家
！ |
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s******a
发帖数: 1079 | 24 :...( 可爱的小酥饼，可怜的小酥饼 有时候生命真的很短很脆弱，我们还没有来得及
去理解去感受，它已经消逝了。 它的存在是那么的真实，以至于我每次看到讨论酥饼
的话题都觉得他还活生生的在眼前
不光是酥饼，你们有没有觉得在你们身边离开的已逝去的生灵，有的时候或者说从来都
没有觉得他们真正离开了，他们只是走开了一会儿，或者更像是多年的老友，只是好久
没见 |
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l*********y
发帖数: 1431 | 25 抱抱酥饼妈，生日快乐！别太伤感了，小酥饼在彩虹桥那面没有病痛，而且那么爱你们
的小酥饼也希望爸爸妈妈和酥糖开开心心，快快乐乐的. |
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i****n
发帖数: 13151 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (蜜果小七思密达), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】华夫饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 13 22:35:41 2012, 美东)
用了新买的华夫饼机
1.先洗一洗哦！
2.两面都涂油
3.面糊：面粉+鸡蛋+生粉+泡打粉+黄油+牛奶+奶酪，搅成液体糊状，有点稀
4.倒进华夫饼机，不要太满，会溢出的
5.有调节大小的按钮，一般中低档我认为就可以，两分钟后翻一下，随时看一下，别糊
了。。。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】强烈推荐！饼版食客必备家常菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 3 22:53:08 2012, 美东)
常年混饼版的人都知道两件事：
1.减肥的人伤不起啊~~~~~
2.人外有人，天外有厨啊！！！！
anyway，无论是各位版主大神的东西方各式佳肴
还是秋水姐的满汉全席，kiki姐的西式糕点
抑或各位民间大神的各种地方小吃。。。。
anyway，每每看到这些不禁让人人人人人人人人人人——流口水！！
于是，为了馈赠广大饼版食客，针对口水热潮
强烈推荐此菜，号称饼版食客必备家常菜——红烧猪尾！
下次流口水知道肿么办了？——酱猪尾留在冰箱里备用吧！
1.煮，去血水去毛
2.炒糖色，炒猪尾
3.放入各种料开煮
4.收汁备用 |
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i****n
发帖数: 13151 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】强烈推荐！饼版食客必备家常菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 3 22:53:08 2012, 美东)
常年混饼版的人都知道两件事：
1.减肥的人伤不起啊~~~~~
2.人外有人，天外有厨啊！！！！
anyway，无论是各位版主大神的东西方各式佳肴
还是秋水姐的满汉全席，kiki姐的西式糕点
抑或各位民间大神的各种地方小吃。。。。
anyway，每每看到这些不禁让人人人人人人人人人人——流口水！！
于是，为了馈赠广大饼版食客，针对口水热潮
强烈推荐此菜，号称饼版食客必备家常菜——红烧猪尾！
下次流口水知道肿么办了？——酱猪尾留在冰箱里备用吧！
1.煮，去血水去毛
2.炒糖色，炒猪尾
3.放入各种料开煮
4.收汁备用 |
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l********3
发帖数: 7367 | 29 我不知道有多少人在大学时期没有吃过鸡蛋灌饼，早晨起得晚，随便买一个鸡蛋灌饼，
面，蛋，加一点生菜，美味有健康。（忽略卫生哈）
后来鸡蛋灌饼成为我心中的痛，我怎么也灌不进去，每次灌饼变成鸡蛋烙饼。今天周末
一觉睡到九点多，准备继续挑战。。
看图说话吧，，
和面，不要太硬，
这个是什么呢，一点点面，一点点盐，一点点鸡粉，加油，搅和一下
一个小面团，擀的长长地，涂点上面的东东
卷起来，
压扁，
擀扁扁的
放油锅，热后，就会变鼓鼓的，用筷子夹起来，
把鸡蛋倒进去
煎熟
怎么样？
再陪上一碗八宝粥
哈哈，，
其实呢，，今天煎了四个饼，前两个都没成功，很懊恼。我的场外指导发话了，慢慢倒
，到不进去一个鸡蛋，倒半个。。还真别说，后两个顺利成功。。
成功和失败只有一步之遥，上前两个饼，鸡蛋烩饼。。 |
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发帖数: 1 | 30 松饼是很简易的早饭，如果提早一个晚上准备好干粉，第二天早上，打蛋，倒牛奶，加
油混匀，很快就能做出香喷喷的松饼。
松饼的方子很多，都是面粉，鸡蛋，牛奶，和泡打粉。把牛奶改成酸酪奶，做出来的松
饼更近蓬松细腻，口感更接近蛋糕。
这里的酸酪奶是英文的cultured buttermilk，也叫酪奶，酪浆，白脱牛奶。传统的酪
奶是指牛奶脱脂之后剩下的乳白的水，已经没什么营养了。 现代的酸酪奶其实是没有
冷藏的，天然发酸的奶，还有很高的脂肪含量，比牛奶稠很多，更接近鲜奶油。 用酸
酪奶来做松饼，烤蛋糕，口感会比普通牛奶细腻。
如果找不到酸酪奶，用牛奶也可以。 一般来说，用全脂奶会更好吃。
这个方子可以做大概10个松饼。 如果只想做一个人吃的份量，就在另外的碗打了鸡蛋
，只加一部分的蛋液进去。
这个方子也可以加香蕉或者苹果， 都很美味。
【食材】
面粉170克、 盐 5克、泡打粉15克、白糖 15克、鸡蛋 1个、酸酪奶&#
160;240克、食用油15克、蓝... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 48 | 31 位于1728 West 2nd Ave. 上的Patisserie Lebeau，虽是一间毫不显眼的小面包坊，但终
日客流不断。该店出售比利时的传统小吃瓦夫饼（waffle），开业于1995年，以点心师傅
家族的名字命名。
瓦夫饼是比利时除了啤酒、巧克力外的另一驰名天下的美食。在比利时，瓦夫饼是传统早
点，也是小吃点心，有Liege 和 Brussels 两种截然不同口味。
Liege瓦夫饼（Gaufre de Liege）－
有原味、黑白巧克力、苹果肉桂、核桃、橘色等口味。用料考究，许多原料，如珍珠糖
(pearl sugar) 等均空运自原产地比利时。
Brussels瓦夫饼－
蓬松的Brussels瓦夫饼，有多种配品或浇料，如鲜奶油、草莓碎片、牛奶蛋糊，或浇上焦
糖或枫糖浆供买客选择。
该店还独创包馅瓦夫饼（Filled Waffle），馅有多种变化，香甜的米布丁、苹果、柠檬
、杏桃、蓝莓，咸的有火腿起司、波菜起司。
Patisserie Lebeau地址：1728 West 2nd Ave. (近Burrard街口)
营业时间: 上午7:30 至下午4点。休周日及周一。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 32 早上8点半带酥饼去了vet.
忘了跟大家说上次带酥饼去医院的时候医生摸他的肚子, 他就很fussy,(平时摸肚子好
像不会)医生说觉得摸到一个不明structure,有点odd,但当时没多做什么,诊断为肠炎,
就给了抗生素. 今天去,医生说还是这样,一摸他的肚子他就yell,就特别不舒服的样子.
于是做了x ray,没发现什么特别奇怪的,不过说他的肠子有点奇怪,一般猫猫照x光,肠子
都是all over the place,酥饼的好像都在一起...他觉得有点奇怪,但这也说明不了什
么,就把x光发给radiologist,有了结果给我打电话.
bloodwork也做了,也说overall很正常.
酥饼脖子上被打了一针电解质.因为酥饼拉肚子这么久来都没有吐过, 也很饿的样子,
vet觉得不像是异物的原因导致拉肚子.
给了两盒science diet的sensitive stomach罐头...
他说想听听radiologist的意见再看怎么treat, 下次可能要让酥饼吃个什么东西,然后
take repetitive x rays,要好几个小时,可以一直看这个东西在他肠胃的位置. 不过这... 阅读全帖 |
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l**********l
发帖数: 47 | 33 饼饼瘦了一圈啊！好心疼QAQ
酥糖酥饼是我能记住名并且对上号的为数不多的猫猫，一直很喜欢他俩。希望饼饼快点
好起来！楼主和饼饼的缘分一定会很长很长~~ |
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r***1
发帖数: 171 | 34 博饼，是厦门人几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是他们对历史的一种传承.
博饼历史来源
相关典故
相传，中秋博饼，是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士兵士气而发明的。于是，一代一代传下来，就成了如今闽南厦门，晋江等地特色的民间习俗。
起初，我一直以为博饼的“博”该是“搏”，有战斗的意味，后来一查字典，方知道，用“博”字自 有其道理，在古代，“博”是一种棋戏，后泛指赌博运动。当然，沿袭到现在，博饼不再有赌博的意味，而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落 下，发出叮叮当当的清脆响声，当欢声笑语从人们的心地飘出，各个眼底洋溢着快乐的微笑时，那种其乐融融的感觉总是特别温馨。
厦门的博饼风俗
讲究的就是一个开心，是博一个好兆头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。所以，厦门人总是对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。
很多外乡人来厦门，都会被这种带有浓厚节日色彩的风俗所打动。我的许多大学同学，也都在学习期间，喜欢上这项趣味性大、参与性强的活动。
一样的月光，不一样的中秋；一 |
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q********1
发帖数: 1480 | 35 今天是母亲节，儿子早就为妈妈准备好了礼物：一个手绘的杯子里插着照着自己的手掌
印儿剪出的“纸花”。我这个做爹的也得表示表示。母亲节最常见的礼物就是为妈妈准
备一餐早饭，家里早饭通常都是我做，今天得变个花样，做个平时不太做的红豆粥和菊
花脑菜饼。
两样东西都没什么稀奇。红豆粥的关键是水要少放。有机红豆昨天晚上就进电饭锅，定
时今天早晨5点半，煮好了在锅里又闷2个小时，7点半出锅后加少许水，在 炉子上大火
烧滚半个小时，直到粥汤里有“沙沙”的质感，其实叫“红豆沙”更为妥贴。以往做这
个要加冰糖，并少许糯米粉搓成的实心小元宵，最近领导在倡导健 康饮食，所以糖和
元宵都不放了，临到吃时放少许葡萄干和掰碎的核桃肉就成。
过去的冬天又长又冷，家里的菜园里现在唯一能吃的菜就是菊花脑，一早起床，LD去练
瑜伽，我和儿子在绿草葱茏的前院放了会儿风筝，父子二人到菜园里摘了一 大捧菊花
脑，只掐嫩尖，菊叶上还带着晚春的露水。有机全麦面粉和白面按3：1的比例搅匀，加
水和鸡蛋打成糊状，加精盐少许；取鸡蛋两个打开，菊叶洗净后放 入蛋液中拌匀。平
底锅中火加热后放油少许，再用纸巾在锅中擦一转，将油涂匀并吸走大部，... 阅读全帖 |
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O*******a
发帖数: 692 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
chenxi (晨曦：爱是永远不会消逝) 于 (Thu Jun 26 22:48:50 2008) 提到:
啦啦啦啦~``居然引得一女一男两个版友同时写菠萝格~~~~``啊哈哈哈~`
http://blog.19lou.com/10090608/viewspace-1359627
望江门传说 by 兔子饱了
听说花花夫请吃小龙虾，立刻从城北飞驰到城东。在同事指示下，顺利在“69”的灯箱
旁，找到“小鸟鳅鳅”的店门。同事们已经围着花花夫张牙舞爪开吃（花花对小龙虾十
分鄙夷，去日本料理的干活）。
这就是传说中的望江门小龙虾吗？钱真多说，那边坐不下了，被老板娘发来这里，龙虾
会送过来。听得我晕头转向。什么这边那边？！钱真多说，就是美貌老板娘不在这里，
在那边！好吧，我对美貌老板娘兴趣不大，龙虾好吃就行。刚拉好架势，啃下两只猪蹄
垫底，准备大啖小龙虾，钱真多又说，金华酥饼也在那边。
什么？传说中的金华酥饼在哪边？立刻站起，跟了钱真多穿过小街去找酥饼。一路都是
专卖小龙虾的招牌，一间间沿街铺面相当简陋。钱真 |
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k******u
发帖数: 3416 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 凑合过的春节，上盘年菜解乡愁【虾仁蛋卷】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 3 21:32:16 2011, 美东)
以前一直以为，在海外的中国人会更加重视春节，过年也更加有年味儿。结果真的到了
这才知道，因为时差和工作日的关系，大家过这个春节甚至比过中秋、端午还要随便。
身边有些朋友干脆就当没过一样，照样热热剩饭吃，上课的上课上班的上班。
今年是出生到现在第一个没和父母家人一起过的春节，很想家。回想一下，家里已经好
多年的除夕都没在家里吃了，因为一聚二十几口人，谁都不愿意做那么多人的饭，所以
每年都是在酒店订的一大桌，吃完了再回家里打麻将的打麻将，看春晚的看春晚，热闹
非凡。说到打麻将，今年有一件事特逗。北京时间年三十那天晚上，我打电话回家拜年
，我妈一接说了没一句话就把电话扔给我舅舅，然后七大姑八大姨轮番接完我的电话之
后，就听见我妈大喊“自摸”，做了个大番子。哈哈哈哈，看见没！这就是母女连心啊
！！！远隔重洋也有母女配合战术哈哈哈~... 阅读全帖 |
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a********6
发帖数: 14468 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
abcxyz2046 (静月) 于 (Sat Jun 2 08:50:47 2012, 美东) 提到:
小的时候特别爱吃鸡蛋，总想着长大了，有钱了，吃鸡蛋吃到爽；小时候很爱吃肉，还
记得很小时，在山里的时候走一个小时去赶集，才能买点肉；小时候最喜欢外婆给做的
油茶。。。。。。
每个人的小时候一定都有很多特别的关于吃的回忆吧？
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lctl (diver) 于 (Sat Jun 2 19:47:53 2012, 美东) 提到:
小时候肉食不够吃，特别喜欢油渣，就是猪脂肪炼油后剩下的黄色的、很松脆的小块。
稍微撒一点盐，吃的津津有味。
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hdzhang888 (老黄牛) 于 (Sat Jun 2 21:08:13 2012, 美东) 提到:
小时候最喜欢过年去姥姥家，因为可以吃到杀猪菜 ：）平时很少肉吃的。。。
☆─────... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 凑合过的春节，上盘年菜解乡愁【虾仁蛋卷】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 3 21:32:16 2011, 美东)
以前一直以为，在海外的中国人会更加重视春节，过年也更加有年味儿。结果真的到了
这才知道，因为时差和工作日的关系，大家过这个春节甚至比过中秋、端午还要随便。
身边有些朋友干脆就当没过一样，照样热热剩饭吃，上课的上课上班的上班。
今年是出生到现在第一个没和父母家人一起过的春节，很想家。回想一下，家里已经好
多年的除夕都没在家里吃了，因为一聚二十几口人，谁都不愿意做那么多人的饭，所以
每年都是在酒店订的一大桌，吃完了再回家里打麻将的打麻将，看春晚的看春晚，热闹
非凡。说到打麻将，今年有一件事特逗。北京时间年三十那天晚上，我打电话回家拜年
，我妈一接说了没一句话就把电话扔给我舅舅，然后七大姑八大姨轮番接完我的电话之
后，就听见我妈大喊“自摸”，做了个大番子。哈哈哈哈，看见没！这就是母女连心啊
！！！远隔重洋也有母女配合战术哈哈哈~... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 北碚罗女士拨通重庆晨报热线，希望弄清为什么月饼能放这么长时间
放了8年看起还好新鲜
记者体验>
金黄月饼油亮发光
切开发出刺鼻气味
一盒包装精美，皮儿金黄饱满，花纹精致清晰，手感松软的月饼放在面前，你是不是已垂涎三尺？但如果告诉你，这盒月饼是8年的“古董”，你信吗？可别不信，家住北碚城区的罗翠容就从自家的储藏室里翻出了这个老古董来。
昨日上午11点，记者来到罗阿姨家中，见这盒“饼坚强”的包装盒上品名、标准代号、卫生许可证号、配料表、制造商都有标明，生产日期为2003年9月2日。但包装上却没有明确说明食品添加剂的成分和数量。
“传说”中的三个“古董”月饼安静地躺在盒子里，记者从中取出一个，只见月饼的塑料透明包装上面写着“鱼翅冬蓉”，月饼皮金黄依旧，在阳光下油亮发光；皮儿上精致的花纹也清晰可见。手指轻触月饼，感觉仍然松软，透过塑料包装袋仔细地闻闻，也没有任何异味。
随后，记者将包装袋打开，把月饼放在废报纸上，用小刀将之一分为二。随着嫩黄色的馅儿袒露在外，一阵刺鼻气味儿扑面而来，记者差点被熏晕。
她爱收藏月饼盒
61岁，退休在家的罗阿姨有一个另类的爱好———收藏精美月饼盒。
推开储藏室门，1... 阅读全帖 |
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f****r
发帖数: 571 | 41 杨小凯：后发劣势 (2014-07-11 09:50:53)
今天讲的题目是“后发劣势”，这个题目也许不太适合很多人的口味，因为现在国内都
在讲“后发优势”。我讲的后
发劣势在西方研究的人也不多，有一位过世的经济学家叫沃森，他在财政联邦主义、政
治经济学等领域很有建
树，“后发劣势”概念就是他提出来的。他提出的英文名称叫“Curse To The Late
Comer”，就是“对后来者的诅
咒”。他的意思就是说，落后国家由于发展比较迟，所以有很多东西可以模仿发达国家
。模仿有两种形式，一种
是模仿制度，另一种是模仿技术和工业化的模式。由于是后发国家，所以可以在没有在
基础制度的情况下通过
技术模仿实现快速发展。为什麽说“诅咒”呢？就是说落后国家由于模仿的空间很大，
所以可以在没有好的制度的
条件下，通过对发达国家技术和管理模式的模仿，取得发达国家必须在一定地制度下才
能取得的成就。特别是
落后国家模仿技术比较容易，模仿制度比较困难，因为要改革制度会触犯一些既得利益
，因此落后国家会倾向
于技术模仿。但是，落后国家虽然可以在短期内取得非常好的发展，但是会给长期的发
展留下许多隐患，甚至
... 阅读全帖 |
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b*******a
发帖数: 822 | 44 这个不是传统的陕西肉夹馍，因为我用的是皮塔饼做的馍。皮塔饼是中东地中海那边的
流行美食，我和朋友去过一家土耳其餐馆，吃过这种饼以后觉得味道很不错，就回家搜
了一下，发现了君之的方子，我自己改了一下，更适合北美。
【皮塔饼（Pita）】（参考分量：8个）
配料：高筋面粉2CUP，全麦面半CUP，水7盎司，干酵母2 TEASP，盐1TEASP，细砂糖
2TEASP，橄榄油1tableSP
烘焙：烤箱中层，开BURN，4-5 分钟，烤盘要预热
制作过程：
1、根据一般面包的制作方法，将所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩
展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。。
2、面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温
下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
我是放到100F的烤箱里大概30分钟。
3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或
保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到500F，然后开
BURN，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱... 阅读全帖 |
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A******3
发帖数: 59 | 45 韩式煎饼不知道大家都吃过没有，这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同
的。
韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或者肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、
鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。
国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆，在那里点了个煎饼套餐，
里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类，非常好吃。
我发现这种韩式煎饼做法并不难，而且少油，比较健康。今天来分享一下做法。在
我的做法里我用了莜面，吃起来更健康。
材料：鲜虾20只、莜面适量、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉适量。
做法：
1、买回来的鲜虾去壳，洗净。
2、将虾背朝上放置。
3、用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线。
4、将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷。
5、重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15
分钟。
6、将虾两面都沾上莜面。
7、打2个鸡蛋，鸡蛋液里放入少量盐调味。
8、平底锅烧热，放入少许橄榄油。
9、将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。
10、然后放入平底锅中煎1... 阅读全帖 |
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R*******1
发帖数: 57 | 46 从小吃到大的美食有许多，肉丝炒饼算是其中一道。选择松软的大饼切丝，炒制时加
入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝软嫩，但水不要多，根据蔬菜的出水情况，
水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。
【肉丝炒饼】
食材：烙饼1/2张，里脊肉1小块，圆白菜4片，大葱1/2根，大蒜1/2头，姜2片。
调料：调味料或十三香1/4小勺，酱油2大勺，盐适量。
做法：
1.准备好上述所需食材。
2.将肉切丝，加入酱油腌一会儿。
3.锅内油烧热，放入葱姜炝锅。
4.放入腌好的肉丝煸炒。
5.待肉丝刚变色，加入调味料或十三香。
6.加入圆白菜丝。
7.将蔬菜炒软。
8.加入饼丝炒匀。
9.加入一点热水。
10.加入盐调味。
11.出锅前撒蒜末。
12.大火翻拌几下出锅即可。 |
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z*****e
发帖数: 14786 | 48 Pat pat，非常理解你们的心情！
今晚好好抱抱饼饼，明天上午好好去上班。上班第一天精神面貌好一点，以后还要多多
赚钱给饼饼养身体呢饼饼会好起来的，一定会好起来的！
med
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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H*g
发帖数: 2333 | 49 Re, 见医生前列个问题的单子吧，要不然很容易忘记的。
饼妈饼爸加油！！看饼饼的小眼神很坚强的。再次Big Bless!!!希望饼饼术后恢复顺利
，身体早日康复！！ |
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K***a
发帖数: 5176 | 50 2.14 晚上
祝大家情人节快乐！！！！今年这个情人节对我真是意义重大。
LD把酥饼接回家了，我也赶紧下班回家了。刚回家把沙盆在卧室摆好，就进去尿了。估
计在医院还是吃了几口饭，后来又拉肚子了。。哎我本来下班路上还在想chemo，又有
点犹豫了，怕他做了受苦然后只延长一点生命。。。但现在我觉得不做是肯定worse，
做了就有希望。酥饼这么小，我们觉得他各方面完全没有I've had enough!的感觉，还
是很愿意fight，所以我们肯定会陪他fight。
想想如果我在这么年轻的时候得这个病，肯定愿意化疗不愿意放弃。不过看到有些网上
还是说有不少副作用，心里说不害怕是不可能的。
现在LD在厨房做饭，我在卧室陪饼饼。糖糖在外面，被隔离了，她很郁闷。酥饼在自家
的床上终于好好睡着了，两次去看他他都缩在笼子角落。很心疼，总算领回家了。
再次谢谢大家关心！！！我们感到受到很大的安慰和鼓励。
明天LD请了假在家陪饼。过了周末就应该能好点。 |
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