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z**n
发帖数: 22303 | 2 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: sinanchina (sinan), 信区: NorthEast
标 题: 我记忆中沈阳的吃【有点长】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 10 22:56:23 2011, 美东)
吃实际上是个见仁见智的事情，每个人口味不同，每个地域的饮食文化也不同，离开沈
阳十几年，很多东西都是模模糊糊有个影子，记都有些记不大清了。我这个年龄段的算
是运气好，没赶上物质奇缺的年代，当然也肯定比不上如今的丰富。我小时候还没有双
休日，一赶上周日上午，除了在家边的三好市场排队买豆浆和油条，就特希望能去青年
公园的早市买个韭菜馅的煎饼盒子和油炸糕，看着人挤人，人挨人的盛况，小孩子总是
特别兴奋。老边饺子，马家烧卖和海城馅饼都是沈阳的特色，那时候都还是比较奢侈的
东西，逢年过节才能吃上一回。不过小孩子倒也没什么追求，我觉着南湖公园边上的烧
饼配上羊汤也不比海城馅饼查了多少，饺子不饺子的，有馅就成。上了小学，渐渐的身
上也有点零花钱，经常翘课和几个同学骑着车瞎逛，逛到哪儿就吃到哪儿，中街那会子
有家卖‘回头’的店，叫反正是这么叫，... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 3 【 以下文字转载自 Midlife 讨论区 】
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: Midlife
标 题: 吃货给小伙伴们普及一下 天津最好吃的包子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 14:42:49 2013, 美东)
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: gardening
标 题: 吃货给小伙伴们普及一下 天津最好吃的包子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 14:37:23 2013, 美东)
一提到天津，很多人想到的是狗不理包子 大麻花和耳朵眼炸糕。其实，你错了，俺们
天津人是不太喜欢吃那些东西的。 今天，我就给大家推荐一款外地人鲜为人知的包子
---天津石门坎素包子
天津包子精品之一石头门坎素包
天津的素食小吃中，深受人们欢迎的当推石头门坎素包，开业至今已有100余年的历史
。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。店主为防夏季雨水入店，
在门口垒了一道石头门坎，久而久之，这一特征成了真素园的别名。今在南市食品街和
风味食廊的店名就叫“石头门坎素包店”。石头门坎素包馅中共投入19种副料，... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 14958 | 4 这题目起的太自恋了。
就好比，吃炸糕油条体现国家软实力一样。 |
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V***b
发帖数: 3419 | 5 麻花太硬太难吃
包子太腻
炸糕还不错
街边卖的豆腐脑很好吃
煎饼没有北京的好
皮皮虾很多，能寄吗 |
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N*****N
发帖数: 1605 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
shingo (奶油炸糕★My PReCIOUS!) 于 (Mon May 14 21:05:56 2007) 提到:
用过的方法
1.直接给了对方local FBI的地址,好像对方还真寄MO过来了,后来一直催我要货
2.我说"非洲好啊,我把尼日利亚的人当兄弟般看待,所以给你特别优惠,邮费我来付,请把
你的名字,地址告诉我,我把MO给你寄过去",后来就没回音了,呵呵
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NY12345 (网络存知己, 天涯若比邻) 于 (Mon May 14 21:14:01 2007) 提到:
看我高兴不高兴, 大多少数时候我会直接告诉他们, 需要磨练骗术, 然后骂他们几句,
他们一般来说没空回音, 骂也是白,骂, 他们一般比我们更忙. 有的时候会告诉他们东
西SHIPPED了, 要耐心等待.
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AgentSmith (爱紧的史密斯) 于 ( |
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N*****N
发帖数: 1605 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
shingo (奶油炸糕★My PReCIOUS!) 于 (Mon May 14 21:00:05 2007) 提到:
骗子:尼日利亚,西联...这个不多说了,大家都知道
疯子:你list 200卖的东西,它上来砍100,这种我直接回一个you are so funny
傻子:在list上说,大家注意了,别买这里的wii,大黑什么的,店里有,才多少多少...靠,
SB啊
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TrueCabbage (大头卷心圆白苞菜) 于 (Mon May 14 21:00:55 2007) 提到:
1. you can not avoid
2. there is nothing wrong with them
3. they think they are god
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unknowns (我怎么有这么多不知道的东西) 于 (Mon May 14 |
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j*******i
发帖数: 159 | 9 糯米蒸熟再煎炸的点心各地都有，叫法内容也不同。有叫糍饭糕的，有叫炸糕的，有咸
的，有甜的，还有复杂的夹了馅儿的。我最喜欢的是四川的椒盐糍粑。
很简单，原料只是糯米，盐，和花椒。
图省事，就用电饭锅煮了糯米饭。水要少，不然太软煎不成形。
饭熟了拌入盐和花椒。为了省点力气，煮饭前加盐比较好。传统是放整粒花椒，我爱花
椒的味道，但一口咬到花椒还是不好受，所以还是磨碎了，再象征性加几粒。
拌好了，放到饭盒或者蛋糕盒子里成型，压紧一点。放隔夜。越干越好煎。
吃多少煎多少最好。剩下的在冰箱里放着，不怕干的。大不了就是炸锅巴啦
煎炸食物要少吃，偶尔解解馋也还好啦。。。 |
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p*k
发帖数: 726 | 10 1.北京小吃
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。
著名的北京小吃有：
面食类：艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等。
火锅类：豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等。
油煎类：油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等。
饮品类：酸梅汤、莲子粥 等。 |
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p*k
发帖数: 726 | 11 天津小吃
龙嘴大茶壶、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、猫不闻饺子 |
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x****u
发帖数: 44466 | 12 发个照片看看是什么年糕？
你要是少炸会是不是就成了油炸糕效果了？ |
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a********l
发帖数: 39524 | 13 早扔掉了，现在看到白色的块状物体都心里哆嗦。
就是那种非常实非常硬的年糕，跟油炸糕还是不同的吧。 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 25 我们那里把炸糯米饼叫做“油粑”，其实跟北方的“炸糕”也差不多吧，一般包绿豆碎
或者芝麻糖，我就喜欢吃芝麻糖的。前段时间自己做了些芝麻糖，但是我自己做的时候
，直接用糯米粉炸出来饼总是偏硬，而且颜色白白的不好看，直到有一次加了红薯进去
，才觉得软糯香甜的口感出来了。。 |
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m**********n
发帖数: 25 | 26 烤肉的时候，刷一层，可以上色，时间掌控好还可以产生焦糖的香味儿
吃pancake，waffle之类的可以洒上点儿，提味儿还增肥，
前几天刚知道有的地方吃油炸糕不是蘸糖，是蘸糖浆的
还可以做月饼
做面包
自己做糖
应该还有，不过想不起来了 |
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b********b
发帖数: 65 | 36 卤煮在纽约上学有一段时间了，炸鸡和汉堡虽然吃了不少，但是总感觉不如家乡菜吃的
舒服，对于自己的家乡小吃更是难以忘怀，甚至有几次卤煮做梦还梦到自己回到儿童时
代，和玩伴一起在街边忘情的享受家乡小吃。
卤煮是地道的北京人，是从小吃着街边小吃长大的，记得那会一放学，就和自己的小伙
伴一起跑到九门小吃那边，摸出几毛皱巴巴的零钱，买一些糖人儿、驴打滚儿、豆汁以
及豌豆黄之类的，三五个小伙伴能够津津有味的吃上好大一会儿都不舍得离开。另外我
们一家人也经常去一些北京老字号吃饭，品尝那里的地道小吃，最有京味儿的莫过于灌
肠、炒肝、麻豆腐、奶油炸糕、白水羊头、爆肚和芥末墩子等，现在想想那时候真的是
太幸福了。家人们围坐一团，享受着家乡美食，一家人其乐融融，无话不谈，聚一次会
能够高兴一周，那种味道更是让人念念不忘。唉，现在想想这种感觉真的久违了。
独自呆在异国的朋友们，大家有没有在某个无眠的夜晚，想起自己的家乡小吃呢？那种
百吃不厌的感觉，现在还记得吗？ |
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l****p
发帖数: 474 | 37 艾叶糍粑。
民以食为天，美食在中国人的节日里，是极重要的一环。城市生活的灯红酒绿，却让我
们担心：传统节日与传统美食会变得越来越寡淡吗？但在目前，这个答案似乎是否定的
。借助休闲旅游的发展，这些传统节日日渐焕发出新的生机。
清明节与寒食节相距不过一两日，两者在历史的演变中亦慢慢合而为一了。在清明时节
祭祀先人、尝尝寒食节的美食，成了许多出门在外的游子归家的头等大事。如今，游子
依旧在此时归来，身后却招徕了不少外地的游客。他们来到村庄，爱上了乡村质朴的山
水风光，为代代沿袭的清明习俗而惊喜，更希望能深入到农家小院里，尝尝当地独有的
寒食节美食，让传统节日延续了往日的声色滋味。
北京
“寒食十三绝”冠压群雄
清明前后，各地都有不少特色的寒食习俗。只有老北京的美食一出场，就隐约有种冠压
群雄的感觉，甚至从名字上，就要来个先声夺人。“寒食十三绝”相传是在清代之后才
开始流传的命名，分别是驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、姜丝排叉、焦圈、馓子麻
花、豌豆黄、螺丝转儿、奶油炸糕、硬面饽饽、芝麻酱烧饼和萨其马，其中如艾窝窝的
饮食历史甚至可以追溯至明朝万历年间。
至于为什么要凑齐这十三样美食，根据不少... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 因星巴克产品中含有高含量的丙烯酰胺，被美国法院要求在产品上加贴致癌警告标签。
此次裁决并不仅仅针对星巴克一家企业。根据法庭文件，在被告名单中还包括卡夫食品
公司、Green Mountain Coffee Roasters Inc，J.M.Smucker Company，甚至麦当劳在
内的薯片、薯条等不少食品。
咖啡豆本身并不含丙烯酰胺，而且也不是星巴克添加的，而是在烘培过程中自然出现的
。只是由于星巴克本身一直自带话题，才引起大多数媒体和公众都对其保有很高的关注
度。尤其是面对致癌这样耸人听闻的标签，想不无动于衷都难。
相比于咖啡，以国人的饮食习惯和进食量，我们更应该减少摄入、或者说控制加工温度
并控制摄入量的，是各种油条油饼炸糕炸鸡薯片薯条烤鸡翅炸鸡块……而不是刷屏的咖
啡焦虑！
在最新版的美国膳食指南中，已经把每天喝3到5杯不加糖不加奶油的咖啡，作为了健康
生活方式的一部分。如果想减少丙烯酰胺，还不如平时在家里做饭的时候，注意温度不
要过高，比如像爆炒就是一个应当减少的烹调方法，再有炒菜前也可以稍微焯一下。另
外做面包的时候可以考虑少放点糖，避免外皮颜色过深。记得还有少吃薯片、爆... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 3084 | 39 天天吃油炸糕
还不自己做，只出去买。回来一边看电视，一边吃。还不喝热水了，只喝热豆浆。 |
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B****o
发帖数: 8307 | 41 呵呵
天天吃油炸糕还不自己做，只出去买。回来一边看电视，一边吃。还不喝热水了，只喝
热豆浆。
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.20 |
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H******7
发帖数: 34403 | 43 laoying要搬回一块房待利马就还清了，可以实现你天天吃油炸糕的梦想了 |
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t*********5
发帖数: 700 | 44 切糕
凉糕
炸糕（小豆馅那种）
初中开始喜欢
孜然拌的素鸡
烤鸡架 |
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C******e
发帖数: 11790 | 45 比如，月饼，粽子，话梅，炸糕，汤圆。。。。
反而小时候不爱吃的现在喜欢吃了，比如清炖排骨。。。。 |
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m**********j
发帖数: 8645 | 48 买四个油炸糕。
自己吃一个，扔一个。
送老胡一个，让老胡扔一个。
怎么样？ |
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