K****c
发帖数: 69 | 1 最近，食品营养圈异常活跃。关于红肉、加工食品致癌争论的硝烟还没有散去，食用
油致病的烽火又起。
这次的事源于英国《每日电邮》（The Telegraph）2015年11月7日的一个报道，德蒙特
福德大学有位生物分析化学教授马丁·格鲁特维尔德（Martin Grootveld）表示，植物
油在高温烹调过程中会产生大量的醛类，醛类物质有潜在的毒性，用玉米油或葵花籽油
等植物油做饭，可能导致包括心脏病、癌症和痴呆在内的多种疾病。因此，他推荐使用
橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。
这位教授提出的观点和建议对于我们来说有什么意义？我们是否有中枪的？接下来我们
就分析分析。
马博士谈营养之三零六：还让不让好好吃油啦？！
1、我们用啥油？
烹调用油分动物性和植物性两种。我国居民经常用的动物性油脂有猪油、牛油或羊油等
，经常用的植物性油脂有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油，近年来又有玉米油、橄榄
油、葵花籽油等。除此之外，还有把几种油“掺和”在一起的调和油。
在实行配给制的年代，我国大多数居民家庭食用油的供给是限量的，在那个年代，油、
盐、糖等都凭票供应，想多吃点油都是很困难的。从上世纪80... 阅读全帖 |
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S******6
发帖数: 3138 | 2 没见你这么倔的，现在的意思就是胆固醇基本上没害，但是谁也没有说你能随便吃，酱
油醋无害你就能随便吃吗？ 一来没有人会
去吃提炼出的纯胆固醇，除非极度缺乏要补充，二来富含胆固醇的食物往往会造成肥胖
等其它不利后果。美国政府这次正式取消了健康饮食对每天胆固醇摄入量的最高限制，
这是本次修改版的最大变革。
你給我说几篇说胆固醇有害的文章看看。据我所知最重要的最早的论文是关于胆固醇和
心脏病严重相关的结果。这个结论并没有错，原因我不在重复。另外你好像也搞科研，
论文只有伪造虚假才会被勒令retract, 如果数据真实，但作者结论错误，属于正常讨
论，不会被 retract.
顺便提一下，我虽然在磷脂生物学领域造纸没有您高，本人也算在生物医学方面摸爬滚
打十几年，拿过屁股挨着地的。 |
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发帖数: 1 | 3 “一日一苹果，医生远离我。”其实这话并不假，苹果不仅容易买，价钱不贵，而且苹
果也有很好的保健功能，可以让人越吃越长寿哦，赶紧去看看吧！
1、止泻
因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用，而
其中的果胶和纤维素又有吸收身体内细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早
晚空腹各吃1个苹果，即可见效；治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
2、通便
苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果
能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
3、改善妊娠反应
对于女性妊娠反应者，吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质
的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。
4、防治高血压
苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外
。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。近年来， 欧美及日本等
国的医学家研究证明，苹果能像降血脂药物一样，使血液中胆固醇降低。且他们认为，
由于苹果本身不含胆固醇，而能促进胆固醇从胆汁排出；加之苹 果含有大量果胶，能
阻止肠道内胆固醇吸收；苹果在肠道内分解出来... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获
得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5
克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸
、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺
、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。
痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
一、治疗忧郁症：香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物
质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，
香蕉又被称为“快乐食品”。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使
悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。
二、防治胃溃疡：胃肠道溃疡的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中
含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，食用香蕉则可
刺激胃黏膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预... 阅读全帖 |
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b*****i
发帖数: 770 | 5 国内的好朋友，近期检查出来胆囊有息肉，而且在增大。国内的主流医学界认为息肉超
过1厘米就应该切除胆囊。想知道美国这边对于胆囊息肉是怎么治疗的。多谢各位了！
以下是她的描述：
最近比较不幸，得了胆囊息肉（polypoid lesion of gallbladder），去年12月单位体
检时发现，单发（B超检查出一颗息肉），长在胆囊壁上，靠近底部位置，大小5×4mm
，今年4月复查时长到9×6mm。查阅了相关资料，据说大致可分为两类，一类呢是良性
的（如胆固醇性息肉，炎性息肉等），这类息肉至今没有病变记载，可以认为是不会病
变的息肉；另一类是腺瘤性的，存在一定比例的病变风险（吓死人了，但愿不要啊）。
而且说是理论上来说，如果息肉大小超过1cm的，就要行预防性胆囊切除。上海北京各
知名医院都是这样做的，一刀切胆囊，不管是良性还是恶性的息肉。据病例统计数据，
绝大部分的息肉都是胆固醇性息肉，可能跟高胆固醇饮食有关，算是一种富贵病了。
北京有两家三级医院（一般三级甲等是级别最高的医院，这两家医院是三级但不是甲等
，说明规模是到三级了，在行业内能力还没被认可为甲等，一家叫北京大学首钢医院，
另一家... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 695 | 6 腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品，有红、白、青(臭腐乳)、花等各色，以其风味独特、价格低廉受到大众的喜爱，更因其丰富的营养、多样的滋味，被外国人称为“中国奶酪”。
一、腐乳比大豆好在哪里
腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比，腐乳具有以下优势：
1.不会胀气 许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
2.蛋白质利用率提高 大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%。大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
3.B族维生素增加 由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6～7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 心脏是人体的发动机，是支撑各个器官的源动力。只有心脏健康了机体才会正常发
挥各大功能。但是由于现在环境污染日益恶化，不少废弃物进入体内，长久下去心脏会
被“垃圾”堵塞，从而影响机体功能。那么如何清除心脏里的“垃圾”?营养学家认为
，下面这10种食物可以巧除“垃圾”，保护心脏不受伤害。
鱼类
比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高
，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还
能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好
清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
黄豆及其制品
含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血
管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，
先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多
糖体溶解，以免造成腹胀。
黑芝麻
含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚
麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种... 阅读全帖 |
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d****g
发帖数: 7460 | 8 本人隔三差五就一天吃四五个鸡蛋。一点也不纠结。
话说海产品如虾胆固醇含量也极高，没见人喊不要多吃。
有说法是你血液里的胆固醇跟你吃的胆固醇不是一吗事儿。肥肉胆固醇为零，你一吃，
都变成胆固醇了。鸡蛋和虾里都是胆固醇，但反而不影响。 |
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q****3
发帖数: 2223 | 9 世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健
康与身材请大家远离垃圾食品。
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2、只有热量，没有营养
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作... 阅读全帖 |
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B*M
发帖数: 1418 | 10 香港中医对各类水果的介绍
「苹果、木瓜、西瓜、梨子、芒果、奇异果、山竹、菠萝、榴槤、荔枝、椰子、柠檬、龙
眼、柿子、香蕉、番石榴、甘蔗、甜瓜、枣、无花果、西红柿、杨桃、樱桃和葡萄、水蜜
桃、柚子、橙、杏」
一日一苹果
「一日一苹果，医生远离我。」在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但
它的营养价值却不容小觑。中医相信它可「生津润肺，健脾开胃」；营养学上的分析，指
出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。
苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪
排出体外。法国人做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一
个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇（LDL又叫坏胆
固醇）都降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇（HDL即好胆固醇）却有所增加。苹果对于
心血管的帮助可见一斑。
苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引
致血糖代谢紊乱与性功能下降。
生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。另一
方面，泄泻的人吃它也有好 |
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e****n
发帖数: 4054 | 11 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201012&postID=2245
亲爱的人类朋友们：
你们好！
提起我，大家一定不会陌生，作为忠诚的象征、浪漫的化身、智慧的源泉，我的形
象在你们的世界里随处可见。猜出来了吗？我就是安居在你们胸腔里的那颗心。虽然我
的知名度很高，但并不是所有人都真正了解我。今天我想写一封信给你们，说说我的喜
怒哀乐，以及那些不为人知的另一面。
身体里最强的泵
谈到我的大小，不少人都会攥紧拳头说：“看，我的心脏就这么大。”一般成年后
的我，身长约15厘米，体重大约350克。别看只有普通梨子的大小，这么多年来我一直
默默地为体重是我200倍的身体，源源不断地输送血液，运送维持生命的能量。只要生
命不息，我就会一直跳动下去。
有人做过计算，我一生泵血所作的功，大约相当于将3万公斤重的物体举到喜马拉
雅山顶峰，堪称身体里最强的泵。单凭这一项，我们心脏就应该被评选为世界顶级劳模。
除了能干，我还很忠诚。虽然工作很忙碌，但我很顾全大局。当主人活动量增大时
，我的脚步也会赶紧跟上。赛场上我帮助运动健儿跑得更快、跳得更高，帮... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 12 吃avacado和和红葡萄酒对降坏胆固醇，提供好胆固醇很有帮助。
我从n年前的多年的199总胆固醇，39的好胆固醇到后来每年的156总胆固醇，70几的好
胆固醇 |
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d*i
发帖数: 9453 | 13 应该不至于，虾的胆固醇主要在虾头部，不吃头的话，胆固醇有限。
另外最重要的，是饮食胆固醇并不等于血液胆固醇，
对没有遗传高胆固醇的同学来说，要保证血液胆固醇不太高，
主要是减少饱和脂肪+高碳水的饮食方式，以及坚持有氧运动。 |
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m*********3
发帖数: 5381 | 14 这个锻炼没有用的，我就是之前不锻炼，然后最近狂锻炼，然后甘油三脂层层下降，坏
胆固醇也下降，
然后悲催得，这个好胆固醇也下降了。。。
我从锻炼就一天吃20来个杏仁，所以我觉得杏仁也作用不大
好像就是基因
要不就是这次的检查有问题，不是正式抽血，就是从手指吸一点
不管了，我自己觉得既然这个好胆固醇是清走坏胆固醇的，如果我坏胆固醇不高，这个
的作用也就不大了阿
而且现在对于这个好胆固醇的作用，貌似医学上还有争议，不是robust的联系 |
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g********2
发帖数: 6571 | 15 HDL也是胆固醇，只不过是高密度胆固醇（好胆固醇）而已。
胆固醇指标还有一项VLDL（超低密度胆固醇），好像是用triglycerides除以4（或者5
？）得来的，而total cholesterol是这三种胆固醇的总数。 |
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j**********n
发帖数: 527 | 16 胆固醇基本看基因，饮食和其他很多因素。有摄入和自身产生两种途径。人和人差别大
。所以其实胆固醇是没有一个像碳水，蛋白质，脂肪等的每天建议摄入量的。
胆固醇其实是非常重要的，比如是红细胞膜的重要组成部分，还是大部分类固醇类荷尔蒙
（比如雄激素，雌激素）的合成前体。
理想的情况是，摄入多了（肉多），身体应该抑制自身合成的。肉少了，身体合成的能
力要上来。血液里面过多了，要有能够送回肝脏变成胆汁，再通过肠道排出去。中间任
何一个环节跟不上都有这个那个的风险。
肉食类摄入过多，内脏，shell fish（虾蚌类）等高胆固醇的食物短期内摄入多了，可
能LDL的数字会上去。HDL据我读的基本是基因为主。可以吃salmon， tuna，蛋白（去黄
）等胆固醇少的来补充蛋白质。短期的值如果有警示的话，可以改变下饮食里面的蛋白
质成分，长期跟踪一下。有可能是食物摄入造成的。
我去年减的快的时候跑的也挺多了，那时候LDL也在borderline。后来才慢慢降下来的，
其实你看我那一年体重都没有变，只是有意识的减少了高胆固醇的食物。 |
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g*******n
发帖数: 241 | 17 在你的日常饮食中，有这样一类好食物，它们营养丰富，性价比高，却因为人们的误解
而一直承受着“背黑锅”的委屈。
1.蛋黄升胆固醇
很多人吃鸡蛋时会丢掉蛋黄，认为其中含有大量胆固醇，会伤害心脏。最近，美国膳食
指南取消了对胆固醇的限量。因为，越来越多的医学研究结果表明，血液胆固醇水平的
复杂程度远远超过人们的想象，增加饮食胆固醇对于血液中胆固醇含量并不构成重要影
响。
并且鸡蛋中的保健成分几乎全部存在于蛋黄当中，比如含有多种维生素和微量元素，以
及胆碱、甜菜碱、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等多种有益健康的成分。
2.土豆导致发胖
很多人都把土豆当成容易发胖的食物，对它“望而却步”。事实上，土豆是蔬菜中热量
最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不
到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它来代替主食具有减
肥效果。
3.豆制品诱发乳腺癌
研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用：当人体内雌激素
水平低时，大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效;而当体内雌激素水平偏高时，它
会表现出降低体内雌激素水平的作用。
许多研究表明... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 拔罐减肥期间需合理配合饮食但切忌节食
和众多减肥方法不同，在拔罐减肥的过程中，不强调过分的控制饮食，特别不主张采取
“饥饿疗法”。因为过分节食后，重则可能导致厌食、造成消化器官功能障碍、产生严
重后果，轻则造成人体代谢功能降低，而代谢功能降低是进一步致肥的潜在因素，一旦
恢复正常饮食，会继续增胖，甚至可能比以前更胖。
而且，拔罐减肥期间经络调节是双向的，人体减肥期间脂肪分解加速的同时，对食物的
吸收也会增倍。这时吃一碗饭就等于平时吃两碗，如果不进行饮食配合，减去半斤，吃
回八两，不但影响减肥效果，还容易增肥。同时，肥胖大都因为饮食失调引起的，遵守
科学健康的饮食配合，不仅有利于减肥，更有助于健康养生。
拔罐减肥食谱：拔罐期间七天的食谱
刚开始三天是适应调整阶段。
第一天：汤和水果。
除了香蕉外，其他水果都可以吃，不过甜瓜和西瓜要少吃，因其所含热量比其它瓜果多
。第一天只能喝汤和吃水果。如果喝茶、咖啡和果汁，请不要加牛奶和糖。
减肥汤的原料及制作方法如下：准备6个不大不小的洋葱、几个西红柿或3罐西红柿酱、
一个洋白菜、2个辣椒、几棵芹菜。把蔬菜切成块加水，放入盐、辣椒或其他调料。先
... 阅读全帖 |
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L********e
发帖数: 1202 | 19 老狼你听我说。。。
首先，我不是医生。所以以下仅供你参考。
我的Chiropractic医生除了给做adjustment外，还给大家上课。主要是吃自然的东西，
注意锻炼什么的。但有一个很popular的课是Cholesterol Myth。我相信的声明-他自己
在这个问题上是没有Fiancial Interest的。
Workship的主要论点是，以下的两点是没有严格依据的：
1。胆固醇影起心脏病。（同样的诱因（比如胖）引起了胆固醇和心脏病，而不是胆固
醇影起了心脏病）
2。吃胆固醇造成高胆固醇。（人体自己会造的。有很多吃跟积累不成正比的反例-世界
各地）
Workshop引用了很多书和文章。主要的发现是，早期主要的原始文献没有发表所有数据
。而是选择了对文章论点有利的数据。而且用有误导的方式发表数据。（For example,
you toss two coins for 1000 times each. First coin you got 1 head, and
second coin you got 2 heads. They report the result as the ... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 20 著名ID张老三说鹌鹑蛋的胆固醇是蛋类中最高的，吓得偶一哆嗦，不敢养鹌鹑了。上网
查了查
都糊涂了，到底鹌鹑蛋好不好呢？似乎乌鸡蛋最好。曾养过一只乌鸡，宰杀时LD就说，
这乌鸡真是没有油，皮包骨头，难怪乌鸡的胆固醇是鸡类中最低的！所以它们的蛋胆固
醇也低。
中药健康网说：
http://www.zhongyao365.com/index.php?doc-view-37731
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、
维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
鹌鹑蛋功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。
鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽
，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营
养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面
有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成
分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍... 阅读全帖 |
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m********6
发帖数: 1283 | 21 世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健
康与身材请大家远离垃圾食品。
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2、只有热量，没有营养
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 22 胆固醇摄入量吧。确实，胆固醇摄入不足的，红骨髓转化成白骨髓都要慢很多，造血机
能杠杠的，但这种情况下，不要说高玩、副高了，就是前列腺，都要怠工。所以，同样
的胆固醇摄入量，产出是一滴精十滴血。
这个也卡不住人，不光哪个种族里，都有光吃蔬菜粮食，就能自产胆固醇的，这些人吃
啥，血液里胆固醇都高的惊人。这当然算个繁殖优势，人家连卵都挂不住的时候，你还
有那心思，估计全村都是你老王的。
忘了是哪一部了，王二说他妈凭票买点肉，连喂猫都不够，可做成肉臊面，吃了还能造
出他来。这就是知识分子天生的劣根性了，人家老王就是光啃窝窝头，也一样造出小王
来了。所以伟大领袖让咱去广阔天地接受贫下中农再教育，还好没有彻底改造好，不然
老汉这胆固醇就更要飙了。 |
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K*******l
发帖数: 3747 | 23 发信人: sasa98 (sasa98), 信区: Food
标 题: 哪些食物能吃掉你的脂肪zz
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 25 22:48:53 2008)
脂肪是吃出来的，一般认为节食能减肥，其实，合理的吃也会吃掉你的多余脂肪。我们
不妨利用一些降脂作用的普通食物，帮助你吃掉体内脂肪。
水果类
葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使
胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的
低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。
蔬菜类
大蒜中含有硫，所形成的巯基化合物可以减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增
加高密度胆固醇，对减肥有利。
韭菜除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量纤
维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。
洋葱含前列腺素A，此成分有扩血管、降血压作用;还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸
，这类物质可降血脂，预防动脉硬化。
冬瓜中含有蛋白质 |
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c*******t
发帖数: 962 | 24 算了我来班门弄斧一下胆固醇吧，这东西人体本身能合成，但是代价很高，要花好多
ATP。所以一旦有从食物中吸收的机会人体就尽量吸收了。然后这个是合成细胞膜的必
需品，半流动性就靠它了。这个东西本身是那种好像蜡差不多的质地，所以一旦进去就
弄不出来。除非合成好多新的细胞把它用掉。所以肿瘤病人当中胆固醇高的倒不是太多
。。。。。。这样子的话，胆固醇没法代谢掉，它没法分解变能量。就在血管里面这么
漂啊漂的，容易沉积到血管壁上。就是动脉硬化。其实降低胆固醇的药，好多也就是让
它到其他地方去，肝脏什么的，不要在血管里漂着就是了。所以锻炼可以减肥，实际上
对糖尿病可能还真有点用，胆固醇就不好说了。要通过节食降低这个，除非极度的素食
。植物里面都是细胞壁，没细胞膜的，所以没胆固醇。我可能说的部分不对，差不多这
么个意思吧。
支架的话，本身要是不必要，现在医院很少愿意冒这个风险随便提议的。有指证什么的
。。。。。提议了最好就是做了。
其实事情都是没发生之前不像要发生的样子，换了谁都没有未卜先知的本领。对于心梗
，门急诊医生一般是宁可错收十个不肯放过一个的，但还是会漏掉，这也是每个门急诊
医生的噩梦之一。要... 阅读全帖 |
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q*c
发帖数: 17993 | 25 不能光看身高，得看身高体重比，更要看胆固醇比值，以及胆固醇里好的胆固醇和坏的
胆固醇比例。
要吃常吃不健康食品长大的，胆固醇高，心脏病发病率高。芬兰，美国这类的国家，物
质条件好的家庭的，除了得了病之类的，大部分来说都能长得高，也比较注意营养和锻
炼。物质条件差的，靠食物券的常吃麦当劳，平均来说，小时候没长高的几率大，长大
了吃得胖。克林顿总统长这么高，因为胆固醇太高，也危险。
Research at the University of Tempere in Finland
研究认为男的5 foot 4 inches （162.56cm）才算矮，女的5 feet（152.4cm)才算矮，
男的5 fee 9 inches（175.26cm），女的5 feet 5（165.1cm）以上算高
嘻嘻，165，168，170，172cm之类的男生不用自卑了，不高不矮：）175cm以上的今天
该开心了。 |
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n**e
发帖数: 2026 | 26 版主bubububbles纠集打手围攻nile，大量使用没有具体内容的羞辱性语言。下面两段
就是典型的例子。
『可他的结论是premature & misleading的（我就不说"错误"了，给他留点面子），
论据
是东拼西凑的，逻辑是不连贯的，概念是混乱的。。。真的心里有底的专家是不怕谈细
节的，不会象他这样。
又臭又长，逻辑混乱，谁一个字一个字在里面挖着看啊？开头结尾都写不明白，连个中
心句子都找不出来，作文没及格过？』
不过，这位版主bubububbles偶然也会拿她的知识出来卖弄一下。比如下面这一段，
Nile认为南京食用小龙虾导致的泻湖病可能与尚不认识的大分子物质有关（在生命科学
中所谓大分子物质指蛋白核酸和多糖）。版主bubububbles就出来质疑了：
『请问：有人排除了龙虾受污染或者携带病毒的可能性吗？ 这两个都是横纹肌溶解的
诱因 爱斯基魔人吃了那么多年的海鲜，也没横纹肌溶解 吃龙虾的人那么多，也没横纹
肌溶解。』
科学文盲辩论科学问题有个特点，他们对自己的观点是否符合科学规律没有把握，不
敢用陈述句肯定或者否定，一般是用问句。比如bubububbles的打手Gala... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 27 骨质酥松症的有效药
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血
管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，
因此既能调节血脂，有降压和预防血栓形成的作用。
洋葱补骨髓比钙快十倍不止，补骨第一名．洋葱可以防治鼻塞;葱可以预防胆固醇过高;
洋葱可以防治失眠 。
从不知道洋葱那么伟大，送您好吃凉拌洋葱作法 ;
Step 1.洋葱洗净切丝.
Step 2.容器内装冰水，将洋葱丝浸于冰水中，置冰箱下层泠藏.
Step 3.隔天捞起洋葱拌蚝油，好吃无辛味的生菜.
骨质酥松症的有效药
家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超
的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高
、预防骨质疏松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。
洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用，洋葱也可
以吃，对治疗痛风很有效。
权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱
预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品「calcito... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 28 序言
自从改革开放以来，不可否认，中国社会在物质方面获得了巨大的发展（嘿嘿，笔者
只能
承认在物质方面了），居民的生活也从原来的粗茶淡饭逐渐变成了现在的白米白面；从逢
年过节才吃顿饺子吃顿肉，变成了现在可以天天吃饺子、顿顿吃肉；牛奶制品也在商家的
大肆宣传下也变成了常见的饮食。现在应该不会有人不认为现在吃得比过去好太多了，鸡
鸭鱼肉蛋奶几乎顿顿会出现在餐桌上，以至于有些人吃腻了而又去吃过去艰苦岁月时不得
不吃的野菜。呵呵，人就是这么有意思，当然，这也只是偶尔为之，如果要他恢复顿顿吃
野菜的日子，估计他会立马把头摇得像拨浪鼓一样。
然而伴随着我们饮食结构的“改善”，作为革命之最根本的健康问题是不是也同步的
改善
了呢？不想不知道，一想还真有点心里没底，我们身边得癌症的人好像越来越多了，得心
脑血管疾病的好像越来越多了，得糖尿病的好像越来越多了，得各种千奇百怪的病的人好
像越来越多了。医院越盖越大，医疗器械越来越先进，新的医疗手段也层出不穷，可是这
并没有让我们觉得我们越来越健康了，反而越来越不放心自己的健康，越来越重视自己的
健康。记得笔者上初中的时候，政治老师就说将来如果有人能攻克癌症... 阅读全帖 |
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G*********a
发帖数: 1080 | 29 刚才看你们谁提到这个，原来是这样的，难怪我最近两年开始心率不齐了，第一条第四
条我都占了。看这里：
http://www.yodak.net/health/xinnei/6531.html
第四，心脏病与腹胖型体形更密切
人在发胖后，最烦心的就是体型的改变。有的胖子胖得像个苹果，有的人则臀部长得像
个鸭梨。但多年来人们都知道臀部肥胖者比腹部肥胖者少患心脏病，原因是什么，一直
是个谜。
进入21世纪前，美国华盛顿大学经过研究，找出了答案：臀部胖和腹部胖的人体内所含
胆固醇多少不一样。医生们对77名男性和69名女性进行了调查，调查显示，臀部过胖但
腰围不大的人，体内高密度脂蛋白胆固醇含量高，这种胆固醇有防心脏病的功能。而腹
部大、臀部小的人体内高密度脂蛋白胆固醇含量较低，因此，患心脏病的可能性就大。
一般来说，妇女多为臀胖型。
调查指出，脂肪在体内分布情况，是造成男女体内高密度脂蛋白胆固醇含量不同的直接
原因。
美国研究人员认为，肚子里的脂肪因为是在体内深处，它可能很大程度地影响了肝制造
高密度脂蛋白胆固醇。而臀部脂肪仅在皮肤下面，因此，可能影响较小。
这项研究向人们表明：体重过重并非都会 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
1、到底吃多少鸡蛋才合适一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
营养专家提醒：尽量不吃蛋黄专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
支招：如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
2、水煮鸡蛋... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 有一种蔬菜，无毒无害、不用化肥农药，它将饮食安全和食疗养生两者合二为一！它就是在生长期不用农药、化肥、有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的“益智菇”、“增智菇”——金针菇！
白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行
安全性：生长期不用农药、化肥
大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农药的（打了农药反而增加成本），这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的金针菇种植能手说：
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。
很多人不知道，以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：金针菇的种植就不需要化肥、农药，因为它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是必要的，您也不要太极端了，直接从菜场买回来就下锅哦，会吃一嘴灰的~
食疗价值：基本全包
由于金针菇的菌伞上含有一种叫“鸟苷—5一磷酸”增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。
作为一种日常食物，金针菇高... 阅读全帖 |
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z*h
发帖数: 773 | 32 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: zyh (CH2O), 信区: Biology
标 题: ZZ - 从反式脂肪基本退出人类食物链看利益集团表演
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 8 16:28:35 2013, 美东)
蒋高明
经过将近50年的争议，许多人付出了无辜的健康乃至生命代价，反式脂肪最终几乎
退出了人类食物链，其中利益集团赚足了钱，普通公众倒霉。没有科学家强有力的证据
，利益集团是不会主动退出历史舞台的。但他们的退出已经很值了，钱早已赚够了，50
年的时间啊。改变一个小小的氢健方向都能引发心脏病，更况人类盲目将食物转基因？
食物成分发生了什么样的变化？有那些含量是非预期增加的？转基因食物对人类到底有
什么样的影响？为什么不去认真做做试验呢？对于利益集团来讲，争议的时间约长，他
们越赚，到时候生态环境的破坏和人类健康为之付出的代价，是能够用金钱买回来吗？
本文链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b7683ce0102emg1.html
转基因食品会成为人类食物史上最大的灾难性事件吗？
安徽中医药... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 33
逼好
爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片……许多人都钟情于动物内脏那种不同于肉类的独特口味，
甚至这些都会成为每次去吃饭必点的菜肴。东直门中医院肿瘤科李忠副主任表示，这些
动物内脏尽管有着独特的营养成分，但并不适宜多吃，甚至有些人不适宜吃。科学地认
识动物内脏的营养价值和存在的危险，才能避免“病从口入”。
内脏胆固醇含量过高
相信很多具有高血压、高血脂、高血糖的“三高”患者，都得到过医生的警告——
—“少吃动物内脏”。这是由于有些动物的内脏中含有大量的脂肪和胆固醇。李忠指出
，比如猪肉其他部分的胆固醇和脂肪比里脊肉高的多，而其内脏器官的胆固醇和脂肪又
比猪肉高。如果经常食用动物内脏，很可能引起高血脂症，因此已经患有高血脂症的人
，更不应该多食动物内脏。
内脏的毒素影响肝脏
除了胆固醇过高，动物内脏还有其他害处，甚至并非所有内脏都适宜服用，一些含
有大量毒素、有害物质和某些激素的内脏，不适宜食用。比如动物甲状腺、淋巴腺、鱼
胆、肾上腺等。另外，李忠副主任表示，现在的家畜、家禽多靠工业饲料喂养，而这些
饲料具有不确定性，一旦被动物食用后，都要经过动物的肝脏进行代谢。代谢后，一些
农药、重金属等有害... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Galactica (没事不吵架), 信区: WaterWorld
标 题: 医学界惊天内幕！抓紧时间赶紧看！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 18 13:09:29 2014, 美东)
有许多中国人目前已经被西医弄成药罐子而不自知，更有人为此沾沾自喜，还暗自庆幸
因为找西医看病做健康检查，提早发现病情因而有效的做了控制，以为就没事了，哪里
知道这正是恶梦的开始，你的人生自此已经灰暗无趣，大限也提前到，寿命减短就是因
为你自己的无知与迷信造成的，我写此篇文章就是要发起一如民国前的鸦片战争一样，
我所谓的现代药害革命。
我想骂醒你为了救你，只有用较激烈的言词了，在临床上我每天都有一大堆药罐子病人
来看我，美国人的态度是恨死西药因为他们太了解西药了，他们是因为在了解中医之前
无从选择之下才吃的，现在由于有中医的帮助，人人都很高兴可以摆脱西药的控制与副
作用，读者只要用心的去看每一种西药的说明，你就会了解有多可怕了，反而是中国人
一直在迷信西药，自民国初年五四运动之后，中国提倡全盘西化的结果，把传统中医否
定了... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 35 1.高血压的药物控制
许多人在被西医宣布有高血压时，当场血压就更高了，也不管三七二十一，立刻开
始服用降血压药，因为西医告诉他不吃就会中风，从此病人恶梦就开始了，这类人只迷
信西医是对的，完全不懂西医学是什么，就去盲从医师的指示，诸位只要稍微深入的想
一下，告诉你有高血压的医师，有没有同时告诉你为什么你有高血压?是什么原因造成
你有高血压?
如果没有告诉你为什么，或者也不知道为什么你有高血压，那就是说，你相信一位
根本不知道你到底怎么回事的医师的话，就开始一直吃他的药，你不是笨蛋是什么，你
不是迷信是什么。
几乎所有降血压的药都是利尿剂，会让你的肾功能下降，而中医认为肾主骨，其华
在发，开窍在耳，司记忆，主先天(寿命多长)，这就是现在人们会得到骨质疏松症，老
人痴呆症，掉头发，听力减退，寿命变短的原因，性功能同时下降。
更且因为西药都是属酸性，而酸性会破坏血管壁组织，容易造成血管破裂，也就是
说，服用高血压药物的病患者将更容易得到中风与心脏病，不吃的病患反而不会得到这
类疾病。
血压根本是没有标准的，每天都不一样，随着心情而起伏不定，也随着运动多少而
不一定，西医的标准根本是药厂自己定... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 36 http://news.sina.com.cn/o/2015-04-08/060931691402.shtml
嘴和鼻子变宽？那是你在变老
2015年04月08日06:09 重庆晨报
重庆晨报记者 王婷婷 报道
衰老特征
嘴和鼻子变宽
嘴与鼻子之间的距离增加
眼角下垂
脸部有脂肪堆积
脸颊丰满
脸部皮肤下垂
女性低密度胆固醇和总体胆固醇越高越显老
男性白蛋白越低就越显老
怎样判断衰老？嘴与鼻子之间的距离增加、嘴和鼻子变宽、嘴角下垂……国际学术
期刊《细胞研究》在线刊发了中国科学院上海生科院计算生物学研究所韩敬东研究团队
的一篇论文里认为，通过脸可以判断衰老，而且人脸随年龄变化的点有三万个之多。
从脸部看衰老
据悉，韩敬东和研究团队的这项关于“定量衰老”的研究开始于两年半前，其间科
研人员使用名为3DMD脸部系统的相机采集了332个年龄在17到77岁之间的中国人的三维
面部图像。
定量分析结果显示：人的年龄可以真实地“写”在脸上：嘴的宽度、鼻子的宽度和
嘴与鼻子之间的距离都会随着年龄的增加而增加，而眼角则会随着年龄的增加出现下垂
，年纪大的人脸部会有脂肪堆积，脸颊丰满，脸部皮肤下垂... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 37 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 猪油平反了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 24 10:20:40 2015, 美东)
中国人祖祖辈辈都吃猪油，心脏病一直都很罕见，也生育力旺盛。现在猪油被妖魔化，
用多链不饱和脂肪酸的植物油代替后，心脏病居高不下，不孕症比比皆是，人工受孕中
心赚翻了天。
1957年，初出茅庐的库默罗医生请求当地一家医院给他一些心脏病人的血管样本做
研究。不出意料，他发现这些心脏病人的血管充满了脂肪堆积，但这不是一般的脂肪，
而是一种特别的脂肪，也就是我们今天所熟知的反式脂肪(trans fat)。
库默罗医生因此深入研究，得出结论，证明了反式脂肪和心脏病的直接关联。但是
，他的研究结论并没有得到广泛接受——这过程经历了30年。而直到50年后，美国的
FDA才正式决定在食物中去除反式脂肪。
真相总是难以接受的。
库默罗医生今年99岁，至今仍然继续为伊利诺亚大学工作。过去两年，他连续发表
了几篇研究，矛头直指造成今天广泛的心脏病的元凶：多链不饱和脂肪酸的植物油，例
如，大豆油，玉米... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 38 我不是研究胆固醇的，只能说说身边的例子。
我老公的哥只吃肉不吃菜，从不锻炼，啤酒肚跟5个月身孕似的，但身体其它部位没有
肥肉，胆固醇一点不高，从来没有糖尿病，心血管问题；我老公吃过一段素，其它时候
肉吃得也不多，天天跑步加各种运动，胆固醇反而高多了，让他去做做stress test 看
看有没问题，打死都不去，也不知道有没有问题。
我一大学同学，从小就是胖子，怎么减肥都不行，身体各种毛病，三高，糖尿病，痛风
，全齐了，去年开始只吃肉，效果显著，胆固醇下降了，糖尿病减轻了，痛风也好多了
，廋了能有1/4。
也许这些是属猪的体质。
我妈可能有点兔子体质。有一段时间给他们疹所做饭的湖南阿姨拼命下油，我妈说菜得
再用水冲一遍才能吃，那段时间她的胆固醇明显上升，还搞出点脂肪肝。
不过跟喝水似的喝油跟多吃肉应该还是有点不同吧。 |
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u**********8
发帖数: 11 | 39 综合网上资料的总结：
综述：
胆囊息肉是一种多发病 ,分为单发性胆囊息肉和多发性胆囊息肉两种 ,得了此病 ,一般
需要手术治疗。对于单发性胆囊息肉来说 ,如果息肉较小 ,手术切除后可能仅为胆固醇
结晶。胆固醇结晶沉积，常常是体内胆固醇代谢紊乱的局部表现，可能与喜欢高脂肪、
高胆固醇的食物、工作紧张、饮食不规律等因素有关。“假息肉”即胆固醇性息肉无肿
瘤倾向，也不可能恶变，但是有可能发展成为胆囊结石或并发慢性胆囊炎。但“真息肉
”胆囊腺瘤样息肉却有一定的恶变可能，往往这种息肉均较大，直径可能超过1厘米。
假如确诊为多发性胆囊息肉 ,或体积较大的息肉 ,一般应考虑手术切除胆囊。否则 ,假
如息肉恶变 ,成为胆囊癌 ,其预后极差 ,多数病人在发病数月内死亡。对于息肉较小 ,
又不愿意手术者 ,应当严密随访 ,定期复查B超 ,如发生变化应尽早手术 ,现在胆囊切
除可以做腹腔镜手术 ,创伤小恢复快 ,术后第二天即可下床活动。
发病症状：
85%以上的患者并无症状。上腹区或右上腹区闷胀不适、隐痛、消化不良等表现，伴有
结石时可出现胆绞痛。
警告：
隐蔽攻击性强
无症状型胆囊息肉给人们造成的假象是不 |
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l*****y
发帖数: 5737 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
MakingWaves (making waves) 于 (Mon Dec 31 14:28:31 2012, 美东) 提到:
今年我妈住了两次院。现在我看， 好像都不是非住院不可的毛病。但医院从利益出发
，轻易建议住院, 过度治疗， 病人结果适得其反。
第一次是年初。一天早晨我妈起床上厕所，不知怎么就摔倒在床边，短暂昏迷。我爸随
后扶她去了医院。诊断是脑梗，收住院，点滴稀释血液的药， 同时点滴所谓有营养功
能的中药制剂。最多的时候，一天里输液有七种药品。我妈本来血压还不大高，输了几
天液，血压就高上去了， 腿走路都没劲了。她以前做过核磁共振， 当时大夫说，那结
果，不要说是六十多岁的人的，就算是四十多岁的人，都算正常。这次住院又作了核磁
共振，和一两年前比较，并无大变化，但脑梗的诊断不变。每次我妈抱怨不舒服，大夫
就再给加一种药输液。后来我妈实在受不了了，说，“走着进的医院， 住了几天，反
倒不能走路了”。终于在两个多星期后坚持出院。回家后， 不用那些药， 血压又正常
了，人有劲了, 也没再摔过... 阅读全帖 |
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M***8
发帖数: 668 | 41 来自主题: NextGeneration版 - 哺乳期胆固朜 不光哺乳期，怀孕时母体的胆固醇也会飙升。
我孕前就发现有家族遗传的胆固醇问题，一直按照PCP的建议饮食。一发现怀孕，我先
见的是PCP，以确定在孕期该如何饮食才能对BB和我自己都好。
相比怀孕前的饮食，我重新开始吃坚果、虾，不再吃燕麦，大量增加了牛肉、鸡肉、鱼
肉的量（只吃瘦肉，不吃皮），仍然少吃或不吃的有：鸡蛋、乳制品（除了2% milk,
fat-free greek yogurt)、动物内脏、除虾和鱼的其它海鲜。猪肉类只吃小排骨或大骨
头汤，次数也不多。汤喝得最多的是鱼汤，其它汤（骨头汤、鸡汤）煮好后在冰箱冷藏
，次日略去浮油再喝。
你可以参考一下我的改良版孕期饮食。到目前为止，我的BB很健康，几次血检的所有指
标都正常。
我觉得你不用太担心，我的PCP说孕期、哺乳期监测胆固醇无意义。胆固醇需要长期饮
食控制，但孕期、哺乳期是特殊时期，BB的营养是第一位的；怎么吃需要咨询PCP和OB
，很多食物可以互相替代而不影响BB的营养 --- 既然特殊时期胆固醇的上升无法避免
，尽量让它升的少一些吧。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 42 食物胆固醇和血液胆固醇没有必然联系。当然如果你已经是高胆固醇了，
那么饮食胆固醇要限制。
担心吃多了胆固醇高。不知道一般建议每天吃几个? |
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N******u
发帖数: 11939 | 43 太羡慕啊。我出国这么多年长了15磅，大部分都是出国半年内就长出来的，养猪也没我
这么快的，555。
我记得大学没有体育课之后我体重就从永远过不了100斤长了4斤的样子，上班又长1，
2斤。我很郁闷。然后就出国了，靠，飙升。。。。然后就基本停滞了。直到买车之后
又小升一下子--这下运动量更少了。我胃口很大，在20岁之前，可以顶一个成年男人的
饭量，当然不敢跟青春期的饿小子们比哈。但是运动量大，又不爱睡觉，所以一直很瘦
。30岁之前，也得顶8成男生饭量，换句话说我就一饭桶。30岁后开始意念催眠让自己
胃慢慢缩下来，现在6，7成的样子吧。以前有姐姐说皮肤和体型的变化年龄段。现在我
自己也感受到了。就比如吃buffet,以前可没德行了，跟lg比着吃，俩饭桶。现在淑女
多了。不过长这么多赘肉，胆固醇什么的也就刚扒着正常值下限。我记得出国体检，我
胆固醇甘油三酯什么的，连下限都够不上--合着营养不良来着，开个玩笑。
我觉得你以前工作可能压力大所以胖不起来。我以前工作压力小，上1年班长2斤肉，郁
闷地出国了，结果出来更郁闷。每次都要看看美国大胖子，寻求一下心理平衡。但是你
以前胆固醇高可能是吃馆子吃... 阅读全帖 |
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p********3
发帖数: 5750 | 44 确实，最近的科研发现影响人体胆固醇更重要的因素是饱和脂肪酸和transc fat. 一个
鸡蛋的平均胆固醇含量为
213毫克，一天推荐量不超过300毫克（对于正常人）。美国人的平均每天胆固醇摄入量
在过去几十年逐渐降
低，归节与鸡蛋食用量的降低（好像是平均一周三个还是四个，我有点记不住了）。最
近的几个大的科研没有发
现每日一个鸡蛋明显升高胆固醇。加上其影响不如饱和脂肪酸和trans fat,所以营养干
预这几年也把重点放在了降
低饱和脂肪酸和trans fat上面.这就是为什么你看到这几年将trans fat的含量要求标
注在食品的营养标签上面，而
且快餐店纷纷改良油使其油炸食品不再含trans fat. 当日中国食品中毫无疑问依然含
有大量的trans fat这一完全人
为照成原本可以避免的成分，群众营养知识的缺乏，饱和脂肪酸摄入量依然很高。对于
鸡蛋的摄取，也应该个
体话要求。如果对象是糖尿病患者，或者本身就是高胆固醇患者，要求控制在一周不超
过三个，或着只摄取蛋
白。如果使健康人群，也不是说敞开吃，但是更主要的是降低饱和脂肪酸（动物油），
在美国有营养标签的国家
要求trans |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 45 美国最新最轰动最全面的营养报告：吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的饮
食健康报告，全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异，致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物，遍布在血液与身体组织之内，因而提出中肯的见解：「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了
。」 正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下
，体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰，为了活命而极度挣扎时，体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随
后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出：动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以五万名素食者为对象的研究报告，在癌症研究领域引起巨大震撼。
这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及性别的
人比较，各... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 46 看的我怕怕的。。
美国最新最轰动最全面的营养报告：吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的饮
食健康报告，全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异，致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物，遍布在血液与身体组织之内，因而提出中肯的见解：「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了
。」 正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下
，体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰，为了活命而极度挣扎时，体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随
后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出：动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以五万名素食者为对象的研究报告，在癌症研究领域引起巨大震撼。
这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及... 阅读全帖 |
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r*********I
发帖数: 615 | 47 看了一篇报道，鸡蛋黄中含的胆固醇是一种有益胆固醇，是可以被人体吸收用来分解
不好的胆固醇的。科研人员对墨西哥某常年大量食用鸡蛋地区的人们进行体检，未发现
因胆固醇过高造成的心血管等疾病超标，正相反，还比平均水平低。
我前一段时间没吃蛋白粉的时候，一天3-4个鸡蛋含蛋黄，连吃4个月，体检时胆固醇水
平正常。 |
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l******l
发帖数: 2679 | 48 No need to worry about insufficient dietary 胆固醇 intake.
It is because:
1. Many food sources contain 胆固醇, like sea food.
2. Dietary 胆固醇 can not be directly converted to body 胆固醇.
3. Body can secret its own 胆固醇 mostly from saturated fat. |
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w********u
发帖数: 545 | 49 肉我是吃了一些，一天大概也有半磅左右，不会到一磅的，应该不会太多吧？
蔬菜可是每天都有吃呀，但是一天也没有超过一磅。
至于有氧，我平时每天跑接近 1 mile，主要是做无氧。天气变冷之前，周末每天3
mile左右，应该也不会太少吧？不过天气冷以后，就不能去trail跑步了。
还有，为什么胆固醇和蛋白粉没有关系，而和饮食有关？如果饮食里的东西含胆固醇高
或者导致胆固醇高的东西含量高，导致影响到胆固醇指标了；那为什么蛋白粉里面的胆
固醇成分高，不过导致影响胆固醇指标呢？ |
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p*********y
发帖数: 2741 | 50 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: playadelrey (A smile is a curve gets things straight), 信区: Fashion
标 题: 好东西大家分享,减肥饱腹圣品健康减肥Chia Seeds
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 13:51:19 2011, 美东)
看到吃减肥药吃到身体衰竭的JM,我很心痛！推荐这个东西，很健康的减肥
健康减肥 Chia Seeds-健康食品奇亚籽
Chia Seed.
中文名叫奇亚籽,学名芡欧鼠尾草,原产自美洲中部,可生长在热带及亚热带海拔4000英
尺以下的地区.目前已在美洲、澳大利亚等地区开展商业种植.
chia seed ,曾是阿兹特克和码雅人的四大主食之一,也曾在墨西哥中部地区作为流通货
币使用,阿兹特克的统治者要求被他们征服的部落每年进贡chia seed,也用chia seed来
供奉Chicoine Coatl女神.
chia seed的作用:有抗疲劳,降脂降压,降低胆固醇.控指血糖等.
含有丰富的Omega-3脂肪酸,全谱蛋白质,膳食纤维,抗氧化物,... 阅读全帖 |
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