S***x
发帖数: 2382 | 1 传统月饼就是要吃白莲蓉的，其他的都是垃圾。上好的白莲蓉月饼，馅是半透明的，香
港的主打是美心。
其次还能吃的就是冰皮水果月饼，美心的不错，大班的也不错。
北方月饼跟本不是月饼，是烧饼。 |
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a*n
发帖数: 171 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 中秋节之饼山，人生圆满了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 01:27:56 2011, 美东)
共参加制饼活动3次，大规模2次，小规模1次。共计800个左右。
这个月饼节真的很充实……下午陪老公带着月饼到公司当圣诞老人，派发月饼~
这次第二次制作的部分月饼，麻将桌上堆了3层……下面还有2个烤架，共计80来个没有
收入镜头
品种包括
【广式月饼】700来个
蛋黄莲蓉
净莲蓉
蛋黄红豆沙
净红豆沙
蛋黄绿茶
净绿茶
绿豆沙
五仁
【云腿月饼】
坨月饼36个左右
白酥皮云腿月饼（皮做好了35个，馅还没包，纠结中）
【绿豆凸】60个左右 |
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h******y
发帖数: 1374 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 中秋节之饼山，人生圆满了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 01:27:56 2011, 美东)
共参加制饼活动3次，大规模2次，小规模1次。共计800个左右。
这个月饼节真的很充实……下午陪老公带着月饼到公司当圣诞老人，派发月饼~
这次第二次制作的部分月饼，麻将桌上堆了3层……下面还有2个烤架，共计80来个没有
收入镜头
品种包括
【广式月饼】700来个
蛋黄莲蓉
净莲蓉
蛋黄红豆沙
净红豆沙
蛋黄绿茶
净绿茶
绿豆沙
五仁
【云腿月饼】
坨月饼36个左右
白酥皮云腿月饼（皮做好了35个，馅还没包，纠结中）
【绿豆凸】60个左右 |
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b***y
发帖数: 14281 | 5 豆沙>枣泥>莲蓉，但必须有蛋黄。关键是月饼太大太实，没蛋黄满口莲蓉吃起来太腻，
豆沙堵到喉咙口不舒服。 |
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a********y
发帖数: 474 | 6 海上生明月，天涯共此时。
情人怨遥夜，竟夕起相思。
灭烛怜光满，披衣觉露滋。
不堪盈手赠，还寝梦佳期。
秋空明月悬，光彩露沾湿。
惊鹊栖未定，飞萤卷帘入。
庭槐寒影疏，邻杵夜声急。
佳期旷何许！望望空伫立。
中秋是个美丽的日子，只有去国离乡几年才能品出其中的味道。
恰逢周末，于是也开始做月饼。用直径2厘米的皮儿（搓成球）包上直径5、6厘米的馅
料（也是搓成球）。皮儿很软很香很薄，烤完了能隐约看见里面的馅料颜色。5个小时
就已经回软了，比正常的1到3天快得多。绵绵软的皮儿，沉甸甸的小点心，我们都舍不
得吃了。
用了12个熟鸭蛋，3包莲子，1包无核枣，2包栗子，1包绿豆，2包豆沙，900克面粉，一
罐糖浆，以及若干的核桃、花生、松子、西洋参、玫瑰、椰子粉、绿茶粉、太白粉、黏
米粉、水磨糯米粉、南瓜……
月饼馅料：
莲蓉蛋黄。上品莲子。咸鸭蛋。
枣蓉五仁。小金丝枣，成泥，加白芝麻、白花生、山核桃、椰粉、松子。
栗蓉。豆沙蛋黄。
第一次做，参考的是本版前人的方子。最漂亮的当然是莲蓉蛋黄，最喜欢的还是枣泥五
仁，这是唯一没有额外加任何糖的馅料。清香的红枣泥甜而不腻，兼有各种坚果芝麻和
椰子的香味 |
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j*********g
发帖数: 3826 | 7 昨天和今天忙了很久很久，今天连午饭到现在都没吃，做了一些广式月饼（还是干饼？
）。很难看，不过算是我做过最复杂的一样食品了，大伙手下留情。斗胆写这篇上来其
实是想说说自己从中得到的一些教训。
一个月之前就从amazon上买了6个模子，金鱼，猪，鸡，石狮，蝴蝶，兔子，是觉得挺好
看也有点别处心裁。用下来以后有点后悔，模子太浅，而且边角上雕刻细节太过，不可
能都拓下来，开始的时候经常粘住脱不了模，后来我放弃了工程师一味追求细节的毛病
，只拓个大概，终于好了很多。建议大家还是用便宜的圆模。
我做的是莲蓉蛋黄，按照君之的方子。昨天晚上炒了莲蓉，结果胆子太小，油和糖放得
不够，自己烤完以后尝了一个，没有什么甜味。看他所谓隔天回油以后效果会不会好一
些。
转化糖浆实在太重要了，我的失败应该糖浆熬得不好起了决定性作用。还是没有深入生
活，没有具体观察一下蜂蜜到底是怎么个稠法，结果估计错误，把糖浆熬到水分很干很
干，最后装瓶的时候要使很大劲去刮。不过早上想了个补救的办法，加水把糖瓶密封放
在电饭煲里煮，糖就化开了，矫枉过正得厉害，最后特别稀。
糖浆一稀调面团的时候就出了大问题，我加了很多很多面粉才能合 |
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s*****g
发帖数: 3527 | 8 过几天中秋，俺在这儿给童鞋们上些月饼。
第一张是刚刚从模子里敲出来的小月饼（豆沙馅），还没有烤呢。
第二张是之前刚烤好的小月饼（莲蓉馅）。
第三张是刚烤好的豆沙蛋黄馅月饼。
第四张是昨天做的莲蓉蛋黄馅月饼。
这月饼烤好后两三天后，馅中的油逐步渗到皮上，皮就变得又软又香，而且颜色也会好
看些。 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 9 三种馅：
莲蓉：那个淡红色的真的是莲蓉，偷懒把莲子和红豆一起煮的，结果莲子就近朱者赤了
豆沙
五仁
月饼谱是从精华区和这几天的mark贴里学的,food版真是太好了 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 10 我去年看了一下君之的方子，上面好像没说洗莲蓉。我炒出来的也挺漂亮，就是在冰箱
里放过以后硬了，包起来的时候碎碎的，弄得一塌糊涂。
能说说啥叫洗莲蓉吗？ |
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f*******d
发帖数: 12693 | 11 我这次准备搞红豆和莲蓉的，等我的细罗把红豆搞定再研究枣子吧。
去年我的莲蓉炒得极好，可是放冰箱以后给结成块了，包的时候掉渣，还容易把面皮弄
破，今年不敢再放了。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 12 君之的这个最后莲蓉馅的成品图有点误导，这样的还有流质感觉的莲蓉馅太湿，不适合
做月饼。不过估计馅料比较干了以后拍起来不好看。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 广式莲蓉，豆沙，枣泥；莲蓉的没来得及发，就吃光了。
苏式豆沙，鲜肉；鲜肉的不太好看，没发上来。
今天刚做了京式的，正在郁闷中。。。。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 14 下午刚烤好，还没回油，外皮还不够油亮，去年没做，前年做了一次，基本上和第一
次做差不多，上吧。。
这次做了广式月饼，馅儿是莲蓉陷她堂兄，为啥这么叫呢，其实我是为了冒充莲蓉陷，
用了芸豆，然后加了奶粉和cream cheese（谢谢dede上次做馅儿的启迪），发现很好吃呀，
转化糖浆：2cup糖，1cup水 2T 柠檬汁，一点点盐。水开后放糖，糖溶化后，小火熬，
淡黄色即可。（像不像苹果汁，领导差点没有大喝一口）。
陷：看这个吧，介绍的很详细
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html
我的配方：1磅豆子。5T糖。60ml油（用了原配方三分之一的量，我是尽量清淡），2T
奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了，越炒越粘，又要不断地搅拌，做好陷
后，我的手疼了好久（拿锅铲磨的了）。当时做好馅儿后就决定今年不再做了。
泡过，去过皮的豆子
月饼面皮，就是这个配方：混合轉化糖漿75g、花生油30g、鹼水與鹽，攪拌均勻之後，
倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀，覆蓋保鮮膜，靜置1小時。再加入低筋麵粉50g，並加入
花生油10... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 15 这是我今年做的不完全集合，还有9个云腿的没一起拍，大概就是下面这样9个
做了35个广式：其中12个莲蓉蛋黄，9个枣泥，14个豆沙蛋黄，全部是自己炒的馅
馅和方子都参考的爱厨
12个绿豆椪
24个冰皮：6个原味奶黄，6个吉士紫薯，6个巧克力莲蓉，6个抹茶红豆
冰皮配方参考君之，馅料自配 |
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m**i
发帖数: 8296 | 16 不好意思，忘掉了。。。:">
做个五黄白莲蓉的，保证不甜。。。因为基本没有莲蓉的空间了。。。
还有云腿月饼，但那个是有甜有咸的。。。
还有绿豆沙馅的可以不放糖就放盐。。。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 17 共参加制饼活动3次，大规模2次，小规模1次。共计800个左右。
这个月饼节真的很充实……下午陪老公带着月饼到公司当圣诞老人，派发月饼~
这次第二次制作的部分月饼，麻将桌上堆了3层……下面还有2个烤架，共计80来个没有
收入镜头
品种包括
【广式月饼】700来个
蛋黄莲蓉
净莲蓉
蛋黄红豆沙
净红豆沙
蛋黄绿茶
净绿茶
绿豆沙
五仁
【云腿月饼】
坨月饼36个左右
白酥皮云腿月饼（皮做好了35个，馅还没包，纠结中）
【绿豆凸】60个左右 |
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k****j
发帖数: 152 | 18 真心愿意出钱购买啊！！
今天去中国超市买了一盒白莲蓉的，唉，没吃过那么难吃的白莲，莲蓉都是暗黄色的，
不提了，吃了30年广式月饼，最难吃的一次了。。。。。
pp |
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k******u
发帖数: 3416 | 19 从没想过自己也会在家做广式月饼，因为坦白讲从小就不太粉广式月饼的甜和腻。前段
时间网上晒月饼成风，想起来去年特意托闺蜜娇娇给我买了月饼模具，不远万里带到了
美国，觉得自己不动动手实验一下实在说不过去。于是花了几天时间在网上搜集了各种
做广式月饼的方法，才发现从熬糖浆，到兑枧水，到包月饼，到烤制，听起来样样过程
都很复杂啊！真等到自己动手做的时候，发现其实也没那么夸张，懒人嘛，总有办法偷
到懒的。
首先，熬糖浆是个技术活，参看各文献发现，糖和水的比例、熬糖的温度、熬制的手法
和防止结晶这些全都是差之毫厘谬以千里的。最要命的是，刚熬好的糖浆还不能立刻使
用，至少得放2-3周才能起到好效果，放置一年以上的就更好。天哪，即便我一切都没
失误的熬好了糖浆，等到它能用上也至少过了今年的中秋了。既然有许多北美的网友都
用实践证明其实美国超市买的很多糖浆都可以替代，虽然达不到自制糖浆的效果，不过
好歹人家也是糖浆，就果断放弃自己熬糖浆了！新手，能简点就绝不往繁了去是吧？哈哈
再者，这次的广式月饼做了两种馅，一种是红豆沙馅，一种是豌豆黄馅（穷乡僻壤实在
弄不到咸蛋黄和莲蓉，其实我最爱的是双黄莲蓉啊~）。... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 20 好像没有诶~
你炒的莲蓉，是从生莲蓉开始炒的吗？
我想用罐装的，比较容易呢。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 21 谢谢MM， 是爱厨的超级粉丝， 她的博客我看了又看，研究又研究，嘿嘿
炒莲蓉真心不是一般的累人， 莲蓉从液体状态到固体状态， 阻力越来越大，手要酸掉
了， 我搬了把高脚椅子坐上面铲动， 站久了， 脚也很吃力 :p |
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j****l
发帖数: 416 | 22 顶这锅盖说，君之的方子一直都很好用。。
做了两种馅儿，紫薯跟莲蓉，一天就回油了，左下是回油以后的图，回油以后皮儿超软
，老公一个礼拜全部消灭了，我生病一个也没吃。。老公说莲蓉的很腻，下次准备继续
做紫薯的，顺带一些菠萝的冰皮。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 23 蛋黄莲蓉馅
还是去年的老方子，转化糖浆用的是君之的方子。 饼皮用的是爱厨的方子， 第二次加
面粉后面团明显有些干， 后单独加了一些花生油。 个人感觉饼皮的方子尚有一定改善
的空间。
制作月饼最艰难的一步就是炒馅步骤，炒莲蓉用了整三个小时， 其间热油溅起， 手指
烫出了个巨大的水泡，友情提醒大家一定要小心。
口感酥酥软软的，比店里卖的强好几条街。 月饼是头一天晚上烤好的，第二天早上就
回油了，按君之的说法是糖浆熬的好。
烤制温度：
1、饼胚喷水后，放入360度预热烤箱， 5分钟
2、取出刷蛋黄水（1个整蛋+ 2个蛋白+ 1tsp 花生油）
3、360度， 5分钟
4、取出，再刷一次蛋黄水， 放入360度烤箱10分钟
5、 broil L 2~3 分钟观察上色情况，及时取出
祝各位中秋快乐！ |
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B********n
发帖数: 12753 | 24 冰皮配料：（这部分似乎来自君之，热的时候会觉得很甜，但是做成冰皮放凉后就显不
出特别甜了）
糯米粉45g，粘米粉(大米粉)35g，小麦淀粉(澄粉)20g，植物油18g，牛奶185g，糖(蔗
糖)50g
1、将牛奶、植物油（选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油，不要用橄榄油、
花生油等有特殊气味的油）、糖粉倒入碗里，搅拌均匀。
2、糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类
里，边倒边搅拌，直到混合均匀。
3、混合好的粉浆，过筛1-2遍。
4、过筛后，静置半个小时。表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟。
5、蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。
6、面糊冷却后使用。同样，如果想尽快冷却，可摊薄在盘子里，放入冰箱。
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广式饼皮：（下面都是根据各种配方综合后试出来最好的）
转化糖浆：现成买来的lyles golden syrup
碱水：中国超市雪碱水
面粉：king arthur all purpose
160g... 阅读全帖 |
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e********e
发帖数: 6961 | 25 来自主题: NextGeneration版 - 半夜闪奔 嗯，原来有时间有心情，现在好久没做已经生疏了。上次老公还在说，好久没吃你做的
蛋黄酥了，真好吃啊！
话说我为了我家老公吃早饭真是“殚精竭虑”啊，呵呵，不过有了娃以后他就再没享受
过这个待遇。
我曾经的记录：“LD大人不爱吃早饭，为此，我熬过稀饭，煮过鸡蛋，做过莲蓉酥、豆
沙馕、蛋黄莲蓉月饼、蛋糕卷、鲜肉月饼、寿司，到现在LD大人好像都不感兴趣了。为
此，我打算学做台式饭团，并在网上积极学习若干天。刚刚表达志向，LD大人发话，他
要吃日式江米团。。。好吧。。。我好好学习天天向上！” |
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c*********3
发帖数: 1002 | 26 我和老公都只喜欢蛋黄莲蓉的月饼,从我开始自己作月饼以后就每年都做好多这个馅的,
留着我们俩满慢吃.今年中秋我妈正好在这边帮我们带孩子,前几天拉着我妈一起包了一
批蛋黄莲蓉的,今天才刚刚回油完毕.老妈等了好几天,每天都问我回油好了没,能不能吃
.今天中秋,她早上一起来就拿了一个尝,还说自己做的味道就是好,呵呵.还说要回国的
时候带一盒回去.手工月饼啊,多稀罕的东西. |
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B*H
发帖数: 2158 | 27 小时候喜欢豆沙，那个时候没有尝过广式，全是苏式月饼。后来有了莲蓉，再来个鸭蛋
黄，真是绝品了，现在都基本配置是双蛋黄的啦，生活变化真大啊。娃也爱吃莲蓉，不
过只给一点点，油大而且糖多，明年争取自己做月饼。 |
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c******e
发帖数: 111 | 29 在家里吃的：
自己烤的蛋糕；
爸爸做的糖醋排骨；
发烧时吃的西瓜还有自创偏方梨水；
自己家包的饺子，爸爸活的馅儿，赶的皮儿，我包的胖胖饺子；
妈妈烙的饼；
爸爸做的炒白菜，各种小凉菜；
在家里涮的肥牛火锅儿；
以及其他一切家常菜：）
在外面吃的：
西直门附近的无名居；
复兴门的鱼翅皇的dimsum;
久违的罗杰斯；
和死党去吃的九头鸟：黄豆猪蹄很好吃，麻团做的很地道
清华东门外毕设老师请的朝鲜烧烤；
my favorite仿膳：豌豆黄，芸豆卷，芝麻烧饼，佛手......
北展的沪上人家，蛋黄莲蓉酥，南瓜红豆饼，蟹壳皇，黄桥烧饼，蛋挞，小馄饨，
生煎包，小龙包，萝卜丝饼...天呀，太过瘾了，我和老爸撑得够呛，还带回家4个
蛋黄莲蓉酥，总共才36！环境和卫生都很好的说！强烈推荐。
盈科大厦底层的俏江南，服务顶级，价格太贵，我和老朋友点了一条鱼，两个蔬菜，一份
点心，两杯饮料，花了400多。（幸亏不是我付账:P)
不过服务真好，小姐也pp
sogo的ucc咖啡。他家的ucc special blend味道浓郁，很芳香的：）
别的暂时没想起来。
结论：从今天开始减肥：）（要不是发烧了，估计现在 |
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h*********e
发帖数: 723 | 30 按照爱厨的房子做过莲蓉的，一点不难，但是费力气
折腾掉一整天
不过味道极好，莲子的清香能保持很久
那个香气在外卖的月饼里几乎找不到
好奇他们的莲蓉是怎么来的。。。。 |
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r***9
发帖数: 140 | 31 中秋节五点多钟排队购得中国城的XX饼屋双黄白莲蓉和黄莲蓉月饼两只，中国城超市活
鱼一尾，赏得九点多钟兰山顶的皓月一轮。另有一个问题求教，有何办法拍出月挂柳梢
头？ |
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A****s
发帖数: 378 | 32 我喜欢吃莲蓉蛋黄月饼，别的口味的都不爱吃
小时候家里穷呀，买不起好月饼
只有老爸单位发的一盒，4个，会有一个莲蓉蛋黄，老爸会把那个挑出来给我，我一年
也就有这么一个
等到后来，家里能有吃不完月饼的时候，我就不再有机会在家里过中秋节了，在外面买
的月饼都没有老家月饼的味道。我跟老妈埋怨在北京买不到喜欢吃的月饼之后，每到节
前他们就给我快递几盒过来，出国了，就再也没机会再吃到那种味道了。真想念呀。
你们这种养尊处优的孩子体会不到那种要盼一年才能盼到一个月饼的心情 |
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z**********3
发帖数: 11979 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 中秋节之饼山，人生圆满了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 01:27:56 2011, 美东)
共参加制饼活动3次，大规模2次，小规模1次。共计800个左右。
这个月饼节真的很充实……下午陪老公带着月饼到公司当圣诞老人，派发月饼~
这次第二次制作的部分月饼，麻将桌上堆了3层……下面还有2个烤架，共计80来个没有
收入镜头
品种包括
【广式月饼】700来个
蛋黄莲蓉
净莲蓉
蛋黄红豆沙
净红豆沙
蛋黄绿茶
净绿茶
绿豆沙
五仁
【云腿月饼】
坨月饼36个左右
白酥皮云腿月饼（皮做好了35个，馅还没包，纠结中）
【绿豆凸】60个左右 |
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s*****g
发帖数: 3527 | 34 过几天中秋，俺在这儿给Michigan 的童鞋们上些月饼。
第一张是刚刚从模子里敲出来的小月饼（豆沙馅），还没有烤呢。
第二张是之前刚烤好的小月饼（莲蓉馅）。
第三张是刚烤好的豆沙蛋黄馅月饼。
第四张是昨天做的莲蓉蛋黄馅月饼。
这月饼烤好后两三天后，馅中的油逐步渗到皮上，皮就变得又软又香，而且颜色也会好
看些。 |
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l******a
发帖数: 16364 | 35 我就喜欢吃莲蓉的。。。如果是莲蓉得就不会不好吃，哈哈 |
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g**********y
发帖数: 1217 | 36 大班 不打折 4块一盒的还是$25 有紫薯馅的冰皮月饼
飞达 也不打折 $25
双喜 月饼全部8折，原价就便宜，打完折13－15一盒
主要就是单黄莲蓉，双黄莲蓉，绿豆沙，枣泥，五仁，紫薯馅的几种。没有火腿的。 |
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C****u
发帖数: 911 | 37 我想吃月饼！
中国城的超市里看到有盒装，不过没试过，感觉可能没有点心店新鲜的好吃？而且做工
不同口感差别会很大，月饼如果做得干会很难下咽，不知道应该买那个牌子的。点心店
也不知道哪家好吃。。。然后这东西又高糖高油一卖不可能各个牌子都买来尝。。。再
加上选择困难症不知道买什么馅的好，反正我去年就是这样犹豫着最后只吃了两个美心
的冰皮榴莲“月饼”。很好吃倒是。。。
我觉得传统馅里蛋黄莲蓉的很好吃，不过看到这些年国内有很多五花八门的新馅料，什
么巧克力榴莲抹茶椰蓉酒酿桂花海鲜的都出来了，只能眼巴巴看着流口水！
目前就想吃蛋黄莲蓉月饼。。。或者哪家有馅料比较新潮的月饼。。。
今年我一定要吃到想吃的月饼!求！推！荐！好吃的！月饼！ |
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l*****z
发帖数: 13617 | 38 其实大多都不错。双黄/单黄白莲蓉算是最经典的了。美心，荣华，福香园我觉得都不
错，有时候特价卖的10块左右的也不错（只有一次买的不太好，有点硬）。也有些低油
低糖的选择。
我去年自己做了月饼，还好几种花样呢，蛋黄莲蓉，紫薯绿豆蓉，椰丝奶黄，还有鲜肉
月饼和冰皮。今年还没想好做不做。。 |
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w********1
发帖数: 266 | 39 没啥说的 荣华最好 美心次之。。。双黄白莲蓉。。。莲蓉要细 入口即化 |
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c******n
发帖数: 16403 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 中秋节之饼山，人生圆满了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 01:27:56 2011, 美东)
共参加制饼活动3次，大规模2次，小规模1次。共计800个左右。
这个月饼节真的很充实……下午陪老公带着月饼到公司当圣诞老人，派发月饼~
这次第二次制作的部分月饼，麻将桌上堆了3层……下面还有2个烤架，共计80来个没有
收入镜头
品种包括
【广式月饼】700来个
蛋黄莲蓉
净莲蓉
蛋黄红豆沙
净红豆沙
蛋黄绿茶
净绿茶
绿豆沙
五仁
【云腿月饼】
坨月饼36个左右
白酥皮云腿月饼（皮做好了35个，馅还没包，纠结中）
【绿豆凸】60个左右 |
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m******j
发帖数: 5079 | 41 我的豆沙被换成了莲蓉。不过，我喜欢莲蓉更多一些。 |
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p********r
发帖数: 1980 | 42 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: guagua1220 (guagua), 信区: Joke
标 题: 美国超市“捏捏党”黑手伸向月饼 挑选时须小心遭毒手 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 13 14:19:48 2013, 美东)
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 美国超市“捏捏党”黑手伸向月饼 挑选时须小心遭毒手
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 12 19:57:03 2013, 美东)
据美国《世界日报》报道，中秋节临近，美国月饼采购潮逐渐升温。不过有民众指，挑选外包装盒不封的月饼最好开盒查验之后再购买，因为盒内可能已经存在缺少、被调包或遭“捏捏党”毒手。
圣盖博的李太太日前到一家华资超市买月饼，由于亲友前些年有人买到过发霉的月饼，因此选购月饼时李太太就会打开看一下，确保月饼质量新鲜，她随手拿起放在最上面一层的锡盒，“手感就不对，觉得轻”，打开盒子一看，四个月饼装的盒子里只剩两个，再继续挑，很快又发现另一个纸质月饼盒里竟然空空如也，四个月饼不翼而飞。这让李太太更加惊觉，包装盒不... 阅读全帖 |
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p********r
发帖数: 1980 | 43 看来大家在版上发文要小心了，一不小心就转到世界日报上去了。
http://www.mitbbs.com/article_t/SanDiego/31847039.html
挑选外包装盒不封的月饼最好开盒查验之后再购买，因为盒内可能已经存在缺少、被调
包或遭“捏捏党”毒手。
，因此选购月饼时李太太就会打开看一下，确保月饼质量新鲜，她随手拿起放在最上面
一层的锡盒，“手感就不对，觉得轻”，打开盒子一看，四个月饼装的盒子里只剩两个
，再继续挑，很快又发现另一个纸质月饼盒里竟然空空如也，四个月饼不翼而飞。这让
李太太更加惊觉，包装盒不封上的月饼盒子都要一盒一盒查看。
哥网友指，在当地一家华资超市买到被人调换口味的月饼，豆沙都被换成了莲蓉，但还
算庆幸的是，她喜欢莲蓉口味，也算因祸得福。 |
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a*********u
发帖数: 1463 | 44 我们家那里中秋节的时候玩博饼
小时候博的都是一盒一盒的会饼
从一举2举的小cookie一直往上到状元的巨大月饼
3红的月饼不大可是是双黄莲蓉的
我小时候特别喜欢吃双簧莲蓉的月饼
那时候博饼我的目标就是3红
状元对堂对我都没有吸引力的
可是现在都没有人再拿会饼出来搏了
都是礼品或者直接上钱
可是玩起来好像再也没有小时候那么兴奋了 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 45 哈，我已经做了几轮了，一共做了86个
广式的有三种莲蓉蛋黄，豆沙蛋黄，枣泥
冰皮的四种：原味奶黄，吉士紫薯，抹茶红豆，巧克力莲蓉
绿豆椪（台湾月饼，绿豆蓉+卤肉）
云南云腿月饼
苏式酥皮鲜肉月饼
正在想明天要不要做几个冰激凌月饼 |
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s*y
发帖数: 18644 | 46 上周惊闻月饼妹妹的月饼已经售罄，噩耗啊。。。
心下凄然，只得自己动手了。。。
没有月饼模具，不敢称月饼，随便凹个造型，算小点吧
绿豆沙和莲蓉馅的，还是莲蓉的好吃 |
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l*******r
发帖数: 322 | 47 12.99的莲蓉月饼，主要成分白芸豆排在莲蓉前面呢，这是它这么便宜的原因吗？ |
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u**c
发帖数: 17972 | 48 莲蓉也是个难吃。泥嘛这些傻叉广东福建开超市的大概在他们老家就吃过蛋黄莲蓉的。
倒是台湾人的超市品种丰富些 |
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Y*********d
发帖数: 47 | 49 帖一下梁校长前几天群发给家长的email:
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最近有欲开托儿所的业主，传播关于我们学校关于食品保质期的谣言，非常感谢众多家
长的安慰和支持，在此向全体家长做一汇报。
政府部门对食物卫生尤其是保质期有严格要求，经常不通知而突然到访，对每个托儿所
做详细临检。我校严格执行政府对于食物的各项规定，多年来通过所有突检，这不可能
是靠运气更不可能是靠作弊。因我们从无过期食品之事，事实上每天这么多孩子吃饭而
储存空间有限也不可能将食品囤积到过期，竞争者的造谣中伤太离谱，我们已向政府相
关部门报告，政府部门有一切托儿所的注册资料，迅速确认是哪个托儿所的业主在做这
种不光彩的事。我们学校不会浪费时间跟这种恶性竞争者纠缠，一切法律动作交给政府
部门处理，我们将一如既往集中精力照顾好我们的孩子们。
我们学校每间教室都有玻璃窗，孩子们的课程、午饭、玩耍等各项活动皆一目了然，家
长们有自己的判断力。再次感谢家长们的多年帮助与支持。
另外，为庆祝中秋，明天中秋节（星期一）我们将会让... 阅读全帖 |
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c**********e
发帖数: 694 | 50 一直是金顺的忠实顾客（也是无奈的选择），但这次实在觉得老板有些过分。
上周末买菜的时候，看到金顺摆出了月饼，和去年一个牌子（铁盒，金福月），因为去
年买了好多次，知道质量还可以，就想再买莲蓉的，翻遍了也没有，就拿了一盒豆沙双
簧的。
这周去买菜，又找了一遍，结果还是没有莲蓉的，我开始怀疑这些月饼是不是去年的剩
货，回到家看了生产日期，果然这些月饼在今年4月份就已经过期了！
我还清楚记得去年中秋节后，金顺没卖完的月饼还减价了的，当时很高兴得又买过两盒
。真不明白为什么老板要把这些可以在去年减价卖光的月饼囤到现在，囤到过期再高价
来卖！ |
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