B*****g
发帖数: 34098 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 中秋节之饼山，人生圆满了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 01:27:56 2011, 美东)
共参加制饼活动3次，大规模2次，小规模1次。共计800个左右。
这个月饼节真的很充实……下午陪老公带着月饼到公司当圣诞老人，派发月饼~
这次第二次制作的部分月饼，麻将桌上堆了3层……下面还有2个烤架，共计80来个没有
收入镜头
品种包括
【广式月饼】700来个
蛋黄莲蓉
净莲蓉
蛋黄红豆沙
净红豆沙
蛋黄绿茶
净绿茶
绿豆沙
五仁
【云腿月饼】
坨月饼36个左右
白酥皮云腿月饼（皮做好了35个，馅还没包，纠结中）
【绿豆凸】60个左右 |
|
r*f
发帖数: 39119 | 2 rolia 看来的， 那个link居然联不上了，本来google糯米滋就能找到。
油 30ml
热水（低于60c）240ml （用椰奶更好）
莲蓉罐头，或者豆沙，或者花生酱随便搓成小球
糯米粉半袋左右，稀了自己可以再加点粉
椰蓉或者熟芝麻半碗
把糯米粉跟油，水，混合，搓成面团（类似汤圆皮那种），据说水温太高会很粘，
我反正弄得不烫手觉得就差不多了（体温也有36-7度嘛）。
然后面团分开n份（取决于你喜欢的大小），在手心压扁，把莲蓉之类的放中间，
包起来，搓成球。
盘子上刷层油，放上糯米球，水烧开，进锅隔水蒸12分钟，蒸好小心舀出来，
趁热滚上椰蓉或者熟芝麻就好了。
哎，就是个汤圆的变种。据说拿微波炉加热更快，不过我比较愿意用传统的蒸。 |
|
z******n
发帖数: 35 | 3 第四天，看了更多的帖子，才知道要写吃了多少克，多少卡。
早， 一个莲蓉包 160卡
中， 16个韭菜肉饺子 450卡
半个莲蓉包 80卡
下午，60个小鱼饼干 300卡
一罐可乐
晚上，50克意大利面 200卡
3片小饼 80卡
500克西瓜 150卡
一共 1420卡
写下来才知道我吃了多少，自从上了这个活动，我现在吃东西都有罪恶感了。一定要管
住自己的嘴。
|
|
k*****r
发帖数: 1435 | 4 我年年都买哪个，奇华的白莲蓉/黄莲蓉蛋黄，一个月饼也就2-3厘米见方
早餐吃正好，不算油腻，甜咸都齐了 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 5 今年月饼买晚了，花了八刀买了一个迷你蛋黄莲蓉，花了两天吃光
其实我超级爱吃广式蛋黄莲蓉月饼，果然是穷出身啊…… |
|
s****y
发帖数: 1233 | 6 度假回来好开心，还带回来了烤鸭骨头，今天中午老公给煮了烤鸭粉丝白菜汤一大碗我
居然全吃完了，其实还是白菜比较占地方。
今天吃东西：
----------- Breakfast ------------
鸡蛋灌饼 1/2
莲蓉蛋黄月饼 1/4
黑豆豆浆 1 cup
----------- Lunch ------------
鸭架粉丝大白菜汤
土豆粉 1/2 cup
鸭腿骨2个，鸭脖1个
大白菜 2 cups
----------- PM snack ------------
蛋黄莲蓉月饼 1/4
fig bar 2 pcs
----------- Dinner ------------
晚饭用myfitnesspal记录了
Dinner
Egg, whole, cooked, hard-boiled, 1 large 78
Hummus - Commercial, 5 tbsp(s) 130
Vegetable - Tomato, Whole Fresh, 1 raw 16
Sunset - Mini Cucumbers, 2 cucumber ... 阅读全帖 |
|
s****y
发帖数: 1233 | 7 度假回来好开心，还带回来了烤鸭骨头，今天中午老公给煮了烤鸭粉丝白菜汤一大碗我
居然全吃完了，其实还是白菜比较占地方。
今天吃东西：
----------- Breakfast ------------
鸡蛋灌饼 1/2
莲蓉蛋黄月饼 1/4
黑豆豆浆 1 cup
----------- Lunch ------------
鸭架粉丝大白菜汤
土豆粉 1/2 cup
鸭腿骨2个，鸭脖1个
大白菜 2 cups
----------- PM snack ------------
蛋黄莲蓉月饼 1/4
fig bar 2 pcs
----------- Dinner ------------
晚饭用myfitnesspal记录了
Dinner
Egg, whole, cooked, hard-boiled, 1 large 78
Hummus - Commercial, 5 tbsp(s) 130
Vegetable - Tomato, Whole Fresh, 1 raw 16
Sunset - Mini Cucumbers, 2 cucumber ... 阅读全帖 |
|
w***m
发帖数: 10498 | 8 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: road9 (九号路), 信区: Boston
标 题: bluehill 山顶的中秋月亮
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 20 11:06:55 2013, 美东)
中秋节五点多钟排队购得中国城的XX饼屋双黄白莲蓉和黄莲蓉月饼两只，中国城超市活
鱼一尾，赏得九点多钟兰山顶的皓月一轮。另有一个问题求教，有何办法拍出月挂柳梢
头？ |
|
J********9
发帖数: 36508 | 9 哈哈哈哈
ms前段时间看了一篇关于五仁月饼的 里面的双黄莲蓉甚是性感
双黄莲蓉简称黄蓉 |
|
c*******2
发帖数: 592 | 10 谢谢！切开的是莲蓉。我们做了莲蓉、红豆、五仁和椰蓉四种 |
|
wh
发帖数: 141625 | 11 对哦我也喜欢莲蓉。后来有了双黄莲蓉，最爱……对的就是猪油，我说成肥肉了，反正
差不多，ugh. |
|
a******e
发帖数: 6689 | 12 哈哈，我跟你的疑问一模一样，直到去年自己做了月饼。
——————————————————————————
我爱吃甜食，自然爱八月十五的月饼。
小时候的月饼很简陋，印象中主要有伍仁和豆沙两种口味。月饼的皮又硬又厚，闪
着坚毅的光辉，相声里说“掉到地上砸一个坑”就是那种。伍仁的馅心里常混有“玫瑰
丝”，其实就是染色后切成丝的橘子皮与青杏干丝，但那时的廉价月饼常用萝卜丝代替
，口感涩而硬。吃伍仁月饼时要非常小心翼翼地不要一口嚼碎，才好从口里把可恨的“
玫瑰丝”揪出来愤愤扔掉。
那时还学过儿歌《爷爷为我打月饼》。当年没有MV，一直都不明白这个“打”究竟
是怎么回事。音乐老师只管教唱不管意思，我也只好自己瞎琢磨。我想这硬梆梆的饼一
定是如包饺子揉面团那样拼命揉、甩出来的：一大团面被用力拍打在木板子上，再用擀
面杖用力敲打成小块。至于馅心是怎么进去的，小孩子想不明白干脆不想。
不知道哪一年开始吃到广式月饼。馅心是双黄白莲蓉，表皮又薄又软，简直难以相
信口感这么萌的食物也叫月饼，所谓同人不同相，这地域差别还真够大的。这么柔媚的
月饼，“打”字似乎很不合适。我越发觉得这月饼是稀奇珍贵而神秘的一样食物，... 阅读全帖 |
|
r******n
发帖数: 4522 | 13 我小时候也最怕那个红绿丝冬瓜条的（那时叫百果月饼), 记得有次豆沙椰蓉莲蓉啥的
都吃光了，剩了百果，我爸叫我吃，我说太难吃，我爸火了，因为我从小都不挑食，那
次实在吃太饱，否则百果也闭着眼睛吞下去了。然后我爸就逼我吃，说“我就不信你吃
不下去”，我只好吞了一快，吞到第二块，终于反胃连带前面吃的豆沙莲蓉全吐了。 |
|
b*s
发帖数: 82482 | 14 后来呢？
我小时候也最怕那个红绿丝冬瓜条的（那时叫百果月饼), 记得有次豆沙椰蓉莲蓉啥的
都吃光了，剩了百果，我爸叫我吃，我说太难吃，我爸火了，因为我从小都不挑食，那
次实在吃太饱，否则百果也闭着眼睛吞下去了。然后我爸就逼我吃，说“我就不信你吃
不下去”，我只好吞了一快，吞到第二块，终于反胃连带前面吃的豆沙莲蓉全吐了。 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 15 我与中秋的月，从来没有缘分。
以往在国内就是如此。记忆中，中秋节从未有过晴朗的夜空，哪怕之前一天的天气看起
来尚可。所谓的但愿人长久千里共婵娟，在我看来是个可望不可及的传说。如今到了异
国他乡，还是一样的待遇。北卡的秋天特别是晚秋原本是极明丽的，过了十月，如洗碧
空之下绛红、玫紫、金橙、鹅黄、暗绿交错斑驳的彩林不知道成就过多少获奖的照片；
只是中秋节这一天，天公总不作美，不肯放出那一轮明月来应景。
所以，当版面上前两天宣布今年中秋有月全食时，只能笑笑。料定仍旧无缘——果不其
然，这两天从早到晚都是阴雨连绵。除了“我就知道会这样”的感觉之外，也是隐约有
点失望。唯一可安慰的是后院的花花草草，特别是上周刚刚入手的号称只能喝雨水的捕
蝇草，总算得到了充分的养料。
这样就不难理解——中秋在我的印象中，一直都很淡很淡；至于月饼这种东西，平时常
吃的不过椰蓉莲蓉两种，而自打听说了某些无良中国店把隔年的月饼拿出来卖，对这种
食物的期待也就几近于零（ps，今年costco出的白莲蓉双黄月饼很新鲜，值得一买）。
然而这个季节所应有的那份秋意给我的感受，相对的却浓厚得多。
不算中秋赏月的话，秋意其实在每处... 阅读全帖 |
|
a*n
发帖数: 171 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 中秋节之饼山，人生圆满了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 01:27:56 2011, 美东)
共参加制饼活动3次，大规模2次，小规模1次。共计800个左右。
这个月饼节真的很充实……下午陪老公带着月饼到公司当圣诞老人，派发月饼~
这次第二次制作的部分月饼，麻将桌上堆了3层……下面还有2个烤架，共计80来个没有
收入镜头
品种包括
【广式月饼】700来个
蛋黄莲蓉
净莲蓉
蛋黄红豆沙
净红豆沙
蛋黄绿茶
净绿茶
绿豆沙
五仁
【云腿月饼】
坨月饼36个左右
白酥皮云腿月饼（皮做好了35个，馅还没包，纠结中）
【绿豆凸】60个左右 |
|
f********8
发帖数: 1417 | 17 http://www.youtube.com/watch?v=PWKPzqEiHZk
周星星
http://www.youtube.com/watch?v=p_tBsSn84_s&feature=related
叉烧包谁爱吃刚出笼的叉烧包
谁爱吃刚出笼的叉烧包
还有那莲蓉包呀猪肉包呀玉薯包呀
豆沙包呀应有尽有广东包
假使你说你不爱吃广东包
还有那各式各样上海包
让我来告诉你有生煎馒头
大肉包呀小笼馒头菜肉包呀
好朋友你到底爱吃那一样
你到底爱吃那一样那一样
广东包呀上海包呀
广东包呀上海包呀广东包
有的人他们爱吃广东包
有的人他们爱吃上海包
朋友啊到底爱吃广东包啊
上海包啊广东包啊上海包啊
我最爱吃是叉烧包
叉烧包谁爱吃刚出笼的叉烧包
谁爱吃刚出笼的叉烧包
还有那莲蓉包呀猪肉包呀玉薯包呀
豆沙包呀应有尽有广东包
假使你说你不爱吃广东包
还有那各式各样上海包
让我来告诉你有生煎馒头
大肉包呀小笼馒头菜肉包呀
好朋友你到底爱吃那一样
你到底爱吃那一样那一样
广东包呀上海包呀
广东包呀上海包呀广东包
有的人他们爱吃广东包
有的人他们爱吃上海包
朋友啊到底爱吃广东包啊
上海包啊广东包啊上海包啊... 阅读全帖 |
|
C********g
发帖数: 9656 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 中秋节之饼山，人生圆满了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 01:27:56 2011, 美东)
共参加制饼活动3次，大规模2次，小规模1次。共计800个左右。
这个月饼节真的很充实……下午陪老公带着月饼到公司当圣诞老人，派发月饼~
这次第二次制作的部分月饼，麻将桌上堆了3层……下面还有2个烤架，共计80来个没有
收入镜头
品种包括
【广式月饼】700来个
蛋黄莲蓉
净莲蓉
蛋黄红豆沙
净红豆沙
蛋黄绿茶
净绿茶
绿豆沙
五仁
【云腿月饼】
坨月饼36个左右
白酥皮云腿月饼（皮做好了35个，馅还没包，纠结中）
【绿豆凸】60个左右 |
|
g********0
发帖数: 6201 | 19 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 美国超市“捏捏党”黑手伸向月饼 挑选时须小心遭毒手
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 12 19:57:03 2013, 美东)
据美国《世界日报》报道，中秋节临近，美国月饼采购潮逐渐升温。不过有民众指，挑选外包装盒不封的月饼最好开盒查验之后再购买，因为盒内可能已经存在缺少、被调包或遭“捏捏党”毒手。
圣盖博的李太太日前到一家华资超市买月饼，由于亲友前些年有人买到过发霉的月饼，因此选购月饼时李太太就会打开看一下，确保月饼质量新鲜，她随手拿起放在最上面一层的锡盒，“手感就不对，觉得轻”，打开盒子一看，四个月饼装的盒子里只剩两个，再继续挑，很快又发现另一个纸质月饼盒里竟然空空如也，四个月饼不翼而飞。这让李太太更加惊觉，包装盒不封上的月饼盒子都要一盒一盒查看。
除了看盒子里是否短缺，还需要看月饼口味是否被调包。在华语论坛上，一位圣地亚哥网友指，在当地一家华资超市买到被人调换口味的月饼，豆沙都被换成了莲蓉，但还算庆幸的是，她喜欢莲蓉口味，也算因祸得福。
... 阅读全帖 |
|
T*********n
发帖数: 1361 | 20 蛋黄放在莲蓉里的，叫做蛋黄莲蓉。。这个大家一定都知道。。。。
依稀也吃过，蛋黄放在豆沙里的。。比较罕见。。。 |
|
w**m
发帖数: 488 | 21 【 以下文字转载自 Carolinas 讨论区 】
【 原文由 worm 所发表 】
在家的时候,每年吃的月饼都是父亲亲手做的.
夜幕降临的时候,吃完晚饭,我就躲进自己的小屋看书.父亲在客厅外忙着,揉面,
合馅,烘烤.等到香气飘溢,我便探出头来看看情形,看见金黄的月饼亮闪闪的,
父亲就会很高兴地叫我快来尝鲜.
一般做的是酥式月饼,得揉两种不同的面.一种是一斤面粉二两油做外层,一种
是一斤面粉四两油做内馅.分别合好了揉在一起,这样烘烤出来的就是酥酥的一
层一层的,馅是各种各样的,莲蓉,豆沙,椰蓉,还有蛋黄.因为我从小不喜吃外面
的零食(呵呵,大概在家吃多了.:-))),也不喜甜,所以父亲做的时候都注意不会
放的太甜太腻.我大概最喜欢的是莲蓉蛋黄的,吃着刚出炉的月饼,热腾腾的,
酥软酥软的, 沐浴在父亲充满爱意的目光下,真是幸福.
父亲有时候也做那种市上卖的月饼,但毕竟麻烦得多.所以不常做.我也对那种
不太感兴趣.
昨日给家打电话,父亲说母亲胃病犯了,但还是贪吃辣的东西.我在这边说,你
得监督着,不准她馋嘴,父亲在电话那边大笑,还一字一句的告诉身边的母亲,
母亲就接过话筒"告状",说父亲前 |
|
w***m
发帖数: 10498 | 22 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: road9 (九号路), 信区: Boston
标 题: bluehill 山顶的中秋月亮
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 20 11:06:55 2013, 美东)
中秋节五点多钟排队购得中国城的XX饼屋双黄白莲蓉和黄莲蓉月饼两只，中国城超市活
鱼一尾，赏得九点多钟兰山顶的皓月一轮。另有一个问题求教，有何办法拍出月挂柳梢
头？ |
|
w*****r
发帖数: 7106 | 23
一块两块三四块，
五块六块七八块，
九块十块十一块，
广寒桂花香入怀。
=======
中秋节嫦娥卖月饼800字作文（ZZ)
2012-09-26 17:33 来源：作文网 作者：桔梗
话说嫦娥自从吃了仙丹住进广寒宫后，感都百般无聊，便天
天与玉兔做月饼，想待到中秋节时卖给众仙过节，可不知怎么的，近年来仙界的月饼市
场很不景气，连连滞销，美丽的嫦娥也皱起了眉头。
这嫦娥做的月饼馅料新鲜，加上广寒宫保鲜技术先进，使月饼口
味上好，并且价格公道，但几乎都没有利润，都卖不出去，怎么回事呢？嫦娥百思不解
，但又听说人间的月饼市场另有景象，于是决定到人间看看。
哇！人间月饼市场上的品种可真多，什么宫廷月饼，钻石月饼，
贵族月饼，古典月饼，减肥月饼……只是价格，嗯，好像没有少于1000元的，一位销售
小姐走过来问：“小姐，买月饼吗？自己吃还是送人？”“送人。”嫦娥随口答道。
销售小姐面带微笑地拿出一个十分气派的盒子，说：“这王室月
饼如... 阅读全帖 |
|
b*******n
发帖数: 53 | 24 23
高飞还是一如既往每天午夜到凌晨两点给我电话，我们仿佛有说不完的话；而每次电话他
都在倒计时，为我fall break去他那掐算日子。
‘一共五天呢。想好到时带我去什么好玩的地方了么?’
‘还没完全想好，不过肯定要带你去creek BBQ，去钓鱼，去shopping，在我们校园转转
，看看漂亮的红叶。他们说这里秋天的红叶是最漂亮的。’
‘我们还要一起做饭呢，对吧。’
‘当然。就等你来给我露两手了。对了，你来的时候快中秋了，运气好的话，能赶上CSA
的联欢。’
‘中秋。。。我想吃月饼了，蛋黄莲蓉月饼，我想吃了，真的想吃了。’在国内的时候，
最喜欢吃蛋黄莲蓉月饼，总也吃不够，高飞这么一提醒，我感觉口水都要流出来了。
‘那玩意儿有什么好吃的，喉了叭叽的甜。听说吃多了不好。反正我不喜欢吃。’高飞说
得不疼不痒，却越发吊起了我的胃口。
‘你不喜欢不能不让别人喜欢吧。不说了，不说了，再说真要受不了了。’我咽下口水，
闷闷的说。
‘好吃的东西多了去了，不差那一个半个月饼。不是说你来了一起做饭么，到时候我给你
做几样拿手的，保你忘了月饼什么味儿。’高飞有点洋洋得意的口气。
‘嘿嘿，吹什么牛皮。你会 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 25 楔子
罗府后花园的回廊里，十娘揪着十一娘的衣襟，满脸愤恨：“你给我脱下来！你给我脱
下来！”小小的十一娘被揪得趄趄趔趔，大大的眼睛噙着晶莹的泪水，却嘴角紧抿，不
发一言。 十娘身边的丫鬟碧桃和红桃，一个低头望着自己脚下的青石砖，一个侧脸
望着台阶旁那株光秃秃的玉兰树，都装没有看见。 十一娘身边的丫鬟水苏看着就叹
一口气，上前抱住了十一娘，笑着对十娘道：“十小姐，十一小姐没皮袄，几件棉袄都
做得薄，这天气一冷，可不就连门都不敢出了。杨姨娘就把您的皮袄借十一小姐穿穿，
等会去给大太太请了安，立刻就还给您。” 十娘听说是生母杨姨娘把自己的皮袄借
给十一娘的，满脸狐惑地望向碧桃。 碧桃在水苏开口的时候已抬起头来观察十一娘
的神色，见十一娘望着她，她立刻笑着点了点头：“十小姐，您的皮袄是杨姨娘借给十
一小姐的。” 十小姐闻言，脸上的表情有所舒缓，揪着十一娘的衣襟的手渐渐放松
：“姨娘借给你的你也不许得意，给母亲请了安，立刻给脱还给我。” 水苏见这个
混世魔王松了口，她也松口气，笑着保证：“十小姐放心，请完安，立刻把皮袄还了。
” 十娘很满意这样的回答，微微点头，松了手。 水苏也站... 阅读全帖 |
|
A*******s
发帖数: 8645 | 26 我只买生计的月饼
因为我只喜欢吃传统口味：核桃枣泥，松子莲蓉，豆沙，五仁。。。华人超市月饼虽多
，都不是传统的馅儿，只有生计满足我的需要。赞美~~
广式月饼里，我只喜欢椰蓉，可惜这里的广式月饼只有一种：莲蓉蛋黄。他们怎么都不
做别的花样？因为利润率都不如蛋黄的高？太奸诈了！ |
|
e********e
发帖数: 6961 | 27 10个小小的，莲蓉蛋黄馅的，从折腾莲蓉到熬糖浆再到做饼皮，再到从咸鸭蛋里把蛋黄
弄出来，估计时间加起来要有8+个小时了（不包括等待时间）。不知道效果怎么样。
要看到成品，就要到2天回油以后啦，呵呵。 |
|
c****s
发帖数: 2487 | 28 闵行的月饼还是不错的,至少我那两年是这样
像俺们这种普通群众发两个
一个椰蓉一个莲蓉
安一般都会拿着莲蓉的去换椰蓉的
没人理我 |
|
m******r
发帖数: 9604 | 29 我仲记得10几年前个荣华月饼广告，条HK WSN话‘老世送白莲蓉，外父就送双黄莲蓉月
...’ |
|
U*********r
发帖数: 5610 | 30 哈哈
我仲记得10几年前个荣华月饼广告，条HK WSN话‘老世送白莲蓉，外父就送双黄莲蓉月
...’ |
|
s*****g
发帖数: 3527 | 31 过几天中秋，俺在这儿给老乡们上些月饼。
第一张是刚刚从模子里敲出来的小月饼（豆沙馅），还没有烤呢。
第二张是之前刚烤好的小月饼（莲蓉馅）。
第三张是刚烤好的豆沙蛋黄馅月饼。
第四张是昨天做的莲蓉蛋黄馅月饼。
这月饼烤好后两三天后，馅中的油逐步渗到皮上，皮就变得又软又香，而且颜色也会好
看些。 |
|
e********e
发帖数: 6961 | 32 做了两种馅的，一种是豆沙的，一种是蛋黄莲蓉的，呵呵。俺就一个模子，所以都变成莲蓉馅的了。 |
|
L**********s
发帖数: 12988 | 33 其实我想说的，喝早茶时，广东人是不是管那个叫煎堆？可是，煎堆据说都是莲蓉馅儿
的，我喜欢吃豆沙的，55555. 新加坡大街上倒都是煎堆，有莲蓉也有豆沙，真好吃啊
，大大的一个！ |
|
|
e****o
发帖数: 3844 | 35 发信站: BBS 未名空间站 (
哎，今天开了一个莲蓉蛋黄的，总觉得这边的月饼莲蓉馅，粘粘糊糊的，还格外的甜，
不爽。。。 |
|
c*****g
发帖数: 3871 | 36 云南火腿月饼准确说样子都不像月饼，咬一口，酥脆焦香，给个县长都不换啊！！！
绿茶月饼，月饼里的小资，上档次！
豆沙双黄 - 最接地气，吃完之后满足！
莲蓉双黄 - 比较上档次，比较好吃，比较贵
伍仁 - 我鄙视你！
据说最初的月饼是伍仁+莲蓉2种 |
|
i*h
发帖数: 116 | 37 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
|
a******e
发帖数: 6689 | 38 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 中秋节的电影？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 17 19:39:02 2013, 美东)
——————————————————————————
我爱吃甜食，自然爱八月十五的月饼。
小时候的月饼很简陋，印象中主要有伍仁和豆沙两种口味。月饼的皮又硬又厚，闪
着坚毅的光辉，相声里说“掉到地上砸一个坑”就是那种。伍仁的馅心里常混有“玫瑰
丝”，其实就是染色后切成丝的橘子皮与青杏干丝，但那时的廉价月饼常用萝卜丝代替
，口感涩而硬。吃伍仁月饼时要非常小心翼翼地不要一口嚼碎，才好从口里把可恨的“
玫瑰丝”揪出来愤愤扔掉。
那时还学过儿歌《爷爷为我打月饼》。当年没有MV，一直都不明白这个“打”究竟
是怎么回事。音乐老师只管教唱不管意思，我也只好自己瞎琢磨。我想这硬梆梆的饼一
定是如包饺子揉面团那样拼命揉、甩出来的：一大团面被用力拍打在木板子上，再用擀
面杖用力敲打成小块。至于馅心是怎么进去的，小孩子想不明白干脆不想。
不知道哪一年... 阅读全帖 |
|
m******m
发帖数: 11847 | 39 不想炒就买现成的呗
反正莲蓉酥也要莲蓉啊
我的问题是老炒得不够干
没耐心 |
|
j****e
发帖数: 12067 | 40 【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: joycee (Joycee\'s Club-树袋熊书呆装熊), 信区: board
标 题: puhoo在中秋佳节的悲惨遭遇
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 22 17:41:44 2010, 美东)
puhoo发现food版很多美食高手做出的月饼美不胜收，心向往之，便潜心学习了一番，
终于做出了自己满意的冰皮月饼。puhoo得意洋洋的把自己的作品拿给外国同学品尝，
却险些被揍了一顿，你道怎的?
原来puhoo做的月饼有莲蓉陷的，在介绍的时候嘴皮子拌了蒜，不慎把lotus
说成了locust,又对同学眯着眼睛笑了好半天。 |
|
c****s
发帖数: 5892 | 41 还有数天便是中秋节﹐中秋节﹑吃月饼﹐是中国人传统习俗﹐有业界人士指出﹐随着中国新移民大增﹐加上进口月饼尤其是中国出产的愈来愈多﹐致本地月饼市场﹐近年已改为是香港月饼﹑本地酒楼月饼及中国製造月饼叁分局面﹐亦由于这缘故﹐致今年本地酒楼食肆生产的月饼数量﹐下跌两成。
业界人士表示﹐中国製造的月饼近3年大量进口﹐种类众多﹐且售价廉宜﹐粗略计算﹐中国製造的入口月饼售价﹐只有香港入口名牌的约叁分一﹐比本地製造月饼的售价平一半﹐因此抢去不少顾客。
不少从事月饼製造的酒楼食肆负责人十分困扰地说﹐不明白何以中国进口的月饼可以「平得令人不敢置信」﹐十余元或更低之价钱便有一盒﹐他们强调如使用正统製月饼的材料例如湘莲製造的莲蓉﹑蛋黄等来製造﹔再加上包装盒及运费成本﹐定不可能以这么低价钱出售﹐但他们坚信「一分价钱一分货」。但有超级市场职员说﹐由于价钱吸引﹐中国製造月饼仍有一定中国移民的捧场客。
大统华超级市场美丽径分店(Milliken Store)经理陈立瑞向本报表示﹐该店每年月饼销量都有超过10%增长﹐相信今年亦不会例外﹐他说该店代理的月饼包括中﹑港﹑台﹐但以香港月饼销量最多佔70%。
他指今年月饼售价平均 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 42 “凶残技术宅有木有？我浙能人辈出有木有？”还记得前不久轰动各大网站的“力学哥”么？中秋节到来的时候，寂寞而闲不住的网络技术男再度用“齿轮月饼”掀起“技术宅”的又一轮热潮。
中秋节吃月饼用牙咬，到了月饼哥手里，则变成了用锉刀切。在月饼哥的“打磨”下，原本外观是圆形的月饼被锉成了齿轮状。两个齿轮状的月饼“咬合”在一起，竟然能像齿轮一样啮合的严丝合缝。在火爆人人网的日志里，网友图文并茂扒出了齿轮月饼的制作过程，“花了两个小时雕刻，齿形有点粗糙，但是啮合无压力。正面的面粉皮很难雕刻，总算还能看出来‘莲蓉月饼’。”不光如此，齿轮月饼的各种“参数”和制作“图纸”也瞬间大白于网络。“齿轮的参数 模数=2 齿数=19 压力角=20°的标准直齿圆柱齿轮”。各种“技术宅”的数据看的网友目瞪口呆。于此同时，另一张“内切”的图片也让网友感慨“月饼哥”切月饼的技术高超， “汗，渐开线都能切的出来！果断机械牛人啊！”
“月饼哥”的真名叫张浩杰，浙江大学的一枚工科技术男。“人类已经不能组织浙江大学了！” “齿轮月饼”的横空出世让网友大呼中秋的各种月饼都“弱爆了”。“工科男是会呼吸的痛，”“月饼唤起了俺埋头计算齿轮参... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 43 月饼也卖萌？多啦A梦跟愤怒的小鸟也投身了月饼界？还有哈根达斯不务正业，跨界卖起月饼来？走亲民路线的“小清新”，今年还完胜了包装过度的“白富美”？
《南方都市报》报道，离中秋还有不到一个月的时间，月饼市场已开始“躁动不安”了。今年的月饼，一扫传统月饼沉闷的面孔。卖萌、小清新、养生、跨界等创新元素，让消费者目不暇接。到底哪些月饼最抢眼球，哪些月饼最受网民以及消费者欢迎，我们为你一 一解密。
萌点1：小清新 低价健康月饼热卖，高价月饼遇冷
前几年，月饼一度被过度包装，冠以“白富美”的名头，搭上红酒、茶叶等包装，就被售出天价，东莞某五星级酒店曾推出一款售价为9999元的月饼礼盒，让消费者望而却步。而今年的月饼市场，已经很难见到“高不可攀”的天价月饼，而过度包装的“白富美”，也纷纷改为走低碳、环保的“小清新”路线。
据淘宝网介绍，今年东莞网民在淘宝上购买的月饼，多集中在0～28元每个的价格区间里，30～150元间的月饼其次。蛋黄月、荞麦月、豆沙月、抹茶月、莲蓉月、紫薯月等“小清新”月饼都是销量最好的种类。最受欢迎的一款“荣庆和50g蛋黄豆沙月饼”价格为4 .4元一个，已经有一万五千多人购买了过2... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 44 2012年全国月饼市场。
一块“月饼”，两万多元，还很畅销。为什么？
“天价月饼”：我不是食品
临近中秋，超市、饭店、酒店等处，到处都是促销的月饼。
记者实地走访发现，北京的大型超市里的月饼礼盒，价格基本上在500元以内，而且以两三百元的居多。很多星级酒店也是如此，21世纪饭店的月饼礼盒288元，北京贵宾楼饭店和长富宫饭店最贵的月饼礼盒也分别只是488元和588元。
有媒体表示，“天价月饼”（通常指售价在1000元以上的月饼）已经淡出市场。
实际上，据记者不完全统计，今年月饼售价在1000元以上的月饼礼盒，市面上至少有10多款。涉及元祖、御茶膳房、好利来、香港奇华、香港美心等多个月饼生产商，以及个别星级酒店。
“天价月饼”是什么月饼
在“天价月饼”名单里，除好利来外，大部分品牌，公众并不熟悉。
而北京稻香村、金凤成祥等知名糕点厂商，并没有推出“天价月饼”。北京稻香村营销策划部李幸存解释说，公司的品牌定位是大众消费，所以不做天价月饼。
2480元，元祖食品官方网站上一款名为“中秋铭礼A”月饼礼盒的售价。这是记者了解到的、价格最高的一款月饼，包括8种口味的11个月饼，平均一块月饼220多元... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 45 月饼装在印着八月十五日历图案的纸盒包装。马来西亚《光明日报》
这款月饼为一只手掌，遮住股沟，造型引人遐思。（马来西亚《光明日报》）
据马来西亚《光明日报》报道，再过一个多月就是中秋节，新加坡商家每年力求创新，纷纷推出新口味月饼，其中更有商家推出4款引人遐思的“翘臀”造型月饼，在坊间引起话题。
农历八月十五，中秋节明月是全年最浑圆，也让“八月十五”成了华人对臀部的幽默隐喻。
共创出4款
于是，时尚生活品牌“住好视”(Goods of Desire)，首次在新加坡推出与香港著名饼家共创出的4款以屁股为设计的特别形状月饼，在坊间引起话题。
据记者所见，4种不同造型的月饼皆为单黄白莲蓉口味，一盒4个52元。造型包括穿着网袜的兔女郎屁股“一筒”(Bunny)、一只手掌遮住股沟的“遮住”(Cover-Up)、穿着丁字裤的屁股“单吊”(T-back)和犹如裤子破了一个洞的“卡窿”(The Split)。
新加坡消费者受访时大多认为，屁股形状的月饼太“奇特”不敢恭维。
苏顺秦(23岁，学生)说，屁股形状的月饼太过奇特，自己不会尝试，更不会送人。另一名公众郭小姐(35岁，文员)也认为，这类月饼不是大部份... 阅读全帖 |
|
l****t
发帖数: 36289 | 46 靠！
我老喜欢五仁
从来不吃豆沙，椰蓉，莲蓉也不吃，顶多吃里面的蛋黄 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 47 桂香村：我们今年没推太多新品种，传统馅料市场风险最小，肯定畅销，豆沙、五仁、枣泥这些都不错，而新口味需要一个市场适应过程。
天通苑社区便利店：水果口味也跟五仁一样卖得很好，我们只挑了卖得好的几种口味进货。
VS
邓女士（28岁）：传统口味是要有，可年年吃也吃腻了，有时候就想尝尝鲜、吃个新奇。
颜先生（31岁）：水果馅太难吃了，全是冬瓜加调味剂，还有其他一些很奇怪的口味，什么牛肉馅、韭菜、羊肉，硬着头皮都不好咽，简直逆天啦。
新京报讯 中秋临近，有网友对五仁月饼吐槽，高呼“五仁滚出月饼界”，进而引发网友对月饼口味的讨论。但在网上调查和市场探访中，记者发现五仁月饼的口碑远没有那么糟。
调查：
蛋黄五仁豆沙高居前三名
截至昨晚20时，在新京报网上，共有266名网友参与网上调查。逾九成月饼消费者最看重的是月饼的口味，其次才是品牌和价格，占比非常低。
在市场主要销售的月饼口味中，莲蓉蛋黄月饼当仁不让，拔得头筹，最受消费者喜爱。而近期备受吐槽的五仁月饼，却有些意外地与颇受欢迎的豆沙并列第二名。
五仁月饼其实是月饼中最著名的口味之一，因馅中有核桃仁、芝麻仁、瓜子仁等5种著名干果，故名“五仁”，有圆满... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 48 梅菜扣肉馅、腐乳馅、韭菜鸡蛋馅月饼纷纷横空出世
原标题：月饼啊，你以为你是包子吗？
庆中秋·话月饼
中秋近在眼前，各家的月饼也已基本就位，勇敢地打开盒子吧！蛋黄莲蓉太平凡，豆沙椰蓉放心吃，五仁虽然备受争议，但属于传统月饼“内部矛盾”。
当你撕开包装袋，看到金黄色的月饼皮上，赫然印着韭菜、腐乳、金嗓子、回锅肉……该觉悟了，重口味馅料已经全面出击月饼界。
只是，月饼，你快醒醒啊！你不是包子！你不是！
五仁月饼遭吐槽“太难吃”
进入9月月饼季，各路“吃货”纷纷就月饼口味问题展开混战，“五仁”馅的存亡，再次成为炮火最集中地带。
有人竖起“五仁滚出月饼界”大旗，猛批“红丝绿丝真是黑暗料理”，“不配存活在世上”，并试图用剪刀“捅死五仁月饼”。看到五仁“受难”，捍卫传统派纷纷亮出了“五仁我挺你”的标签，声称“五仁月饼这么努力，怎么能如此残忍对待它”。
两派人马在微博上相互吐槽了60多万条微博。网友@郑一sandar回忆说：“从小就啃掉皮子，默默丢掉五仁馅。最可怕的是还有神马冬瓜糖、青红丝之类的。喜欢这玩意儿的，干吗不端午节整俩切糕过节？那个更上档次啊。”网友@没故乡的男人“喷”得更狠，“什么瓜子啊、... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 49 新加坡一间酒店中餐馆推出以燕窝、珍珠粉、松露作为材料的天价月饼，一盒8粒卖1188新元(约5840人民币)，没想到还有狮城人趋之若鹜，不惜花钱买贵月饼享用。
中秋节将至，许多酒店和知名饼家纷纷推出特别的月饼礼盒，文华东方酒店的中餐馆樱桃园今年便推出天价月饼“樱桃至尊礼盒”，一盒仅8粒，叫价1188新元(未包括消费税)，依旧受到欢迎。
负责人说，限量款的顶级豪华礼盒，食材包括燕窝、珍珠粉、松露等，年年不同，符合了市面上一些顾客的需求。虽然每年售卖的礼盒不超过50盒，但有熟客年年买来送礼或食用。
老字号手信私人有限公司总裁唐波(60岁)指出，今年“猫山王”和“燕窝月饼”的销量比往年多20%。“今年的市场，新加坡人的消费能力较好，或许是更多女性注重护肤养颜，所以愿意多花钱买月饼。”
另外，浮尔顿酒店的“富贵敦黄金十五月精装招牌限量版”的月饼，包括一个八黄莲蓉月饼和14个不同口味的小月饼，售价也高达189新元。
高岛屋(Takashimaya)售卖月饼的负责人王兴杰说，这款限量版的月饼是今年才刚推出的，蛮受公众欢迎，虽然价格较高，但每天都能卖出五六盒，销量不错。
狮城人不浪费月饼，商家也限量控... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 50 爆炒月饼
凉拌月饼
月饼三明治
中秋佳节来临，边吃月饼边赏月，无疑是一大快事。然而，随着月饼的花样越来越多，吃法也越来越新鲜甚至奇葩，虽然有网友尝试后大呼过瘾，但健康专家昨日提醒，其中一些吃法并不健康，尤其部分疾病患者最好不要效仿。
吃法没有最奇只有更奇
“起油锅，放入老干妈、姜蒜、辣椒，再放入月饼片爆炒，加酱油炒香起锅”；“调制火锅高汤，加入配菜，月饼切片放入火锅，开吃……”
近日，在不少人的微博和微信朋友圈里，“爆炒月饼”和“月饼火锅”等新吃法被大量转发，有网友尝试后表示“很刺激”、“味道很赞”，并有人将自己制作所用的配料、制作过程晒在网上，引来众多网友热议。
除了上述吃法外，还有网友晒出了其它奇葩吃法，有些甚至让人瞠目结舌，比如月饼饺子或汤圆，把月饼中的豆沙、莲蓉等掏出来做馅；月饼煲粥，把月饼切丁加到稀饭里煮；凉拌月饼，把月饼切片后加入葱和榨菜甚至香菜，再放入味精、香油、醋、红辣椒油拌均；炸月饼，将月饼在滚油锅中炸至焦黄。
新鲜尝试多非健康选择
针对以上种种“新奇怪”的月饼吃法，武汉商业服务学院烹饪与食品工程学院副教授眭红卫认为，其中月饼煲粥其实相对比较健康，可以降低其中糖分和油... 阅读全帖 |
|
