s*****i
发帖数: 5548 | 1 营养吃法不知道，不过宝宝14个月可以吃的蛋类花样很多了。
白煮蛋和白水煮荷包蛋我也不爱吃，就一直没给宝宝弄。
多数都做以下这些：
带肥火鸡肉糜炖蛋、蛋炒饭、卤蛋、炒蛋（蛋液里加一点水再炒，更嫩）、肉汤煮荷包
蛋（肉片汤或者排骨汤或者鸡汤，可以故意弄破一点表皮，让汤水味道进到蛋里）、西
红柿炒蛋她不爱吃里面的西红柿、煎荷包蛋她只爱吃蛋黄（正好我爱吃煎荷包蛋皮）。
蛋饼也做过几次，不过我是南方人，不是很常吃。
还有蛋饺。
暂时就想到这些。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 2 毛泽东时代的消费者权益真相
最近网上关于315的问题炒得沸沸扬扬，而渔夫无意中看到北大教授孔庆东关于毛泽东
时代的消费者权益的论述，觉得这是在撒谎和误导年轻的一代。作为比孔庆东在年长一
些的人，觉得必须站出来说明那个时代的真相，免得年轻一代又上当受骗。
首先说明，孔庆东关于现代社会消费者的权益问题的论述并无大错，基本正确，所以听
众或者观众可能以为孔庆东关于毛泽东时代的论述也是对的，这里才有欺骗性。
毛泽东时代，的确没有消费者协会这样的机构，因为那个时代，绝大部分的生产者和商
业机构都是国营机构，小一点的也叫集体合作社，那个年代，准确的说，文革那个年代
，是不允许有私人商业机构的，连今天到处可见的个体户也是不被允许的，除了极个别
的祖传小摊贩，例如磨剪刀的，买赤豆汤的（北方叫红豆）可以例外，因为他们被划入
穷人的阶级。
文革以前，或者49年以后，本来是有很多各种类型的商业机构，不乏私人企业，但是，
经过几次大的政治运动，尤其是社会主义改造，绝大部分的私人企业都被强行收归国有
了。
而原来的许多民族企业的创始人纷纷被逼死或者逃亡，例如民生银行的创始人就被逼自
杀了。当初，可是党叫他留在大... 阅读全帖 |
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n*******u
发帖数: 405 | 3 我没用过butter，大肥肉应该不那么难弄到吧，把铁勺烧肉，大肥肉在上面仔细蹭蹭，
要发出兹兹的声音。蛋皮当然不要烤的太干，蛋皮一成形后就赶紧加肉陷，动作要快，
然后把蛋皮合上，用筷子压压接口处，如果火候掌握的好的话，压蛋皮的时候还能听到
兹兹的声音。这就成了。
对了，这时候的蛋饺里面还是生的，不能吃。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 4 没什么技术含量的哈, 冰箱里有啥剩的都放在里面炒一下, 所以是叫"炒新竹米
粉", 不是"新竹炒米粉"啦.
食材: 新竹米粉半包(200g), 浸冷水泡软(10分钟), 沥干
做蛋饺剩下的蛋皮若干张切丝
胡萝卜半根切丝
白洋葱半个切丝
3个干香菇, 泡软切条
黄芽菜芯半颗, 切丝
炒半熟的肉丝若干
葱花若干
过程: 1. 热油, 炒除蛋皮葱花米粉外的其他配菜;
2. 加米粉, 调味, 如太干的话加过滤的泡香菇水;
3. 加蛋皮丝和葱花, DONE! |
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m****o
发帖数: 5689 | 5 不知道娃多大了，可以试试鸡蛋软饼，鸡蛋灌饼，蛋奶布丁，厚蛋烧，鸡蛋粥，蛋饺，
egg sandwich，茶叶蛋，卤鸡蛋，咸鸡蛋
不过其实鸡蛋不是必须吃的吧，ped 为啥说非要吃 |
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t****7
发帖数: 176 | 6 掺入大量的鱼肉做成鱼豆腐，然后跟贡丸、燕饺、蛋饺一样的吃？
还没试过… |
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m*****D
发帖数: 99 | 7 今天准备做鱼饺汤，蛋饺汤，鱼丸汤，还有超市优惠的大盒北极贝。
也有可能只做一部分，留一部分其他天煮。 |
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m*****D
发帖数: 99 | 8 从没见过用鱼肚做汤的。可以加鱼，虾，贝类，鲜贝，乌贼墨鱼一类，鱼饺，蛋饺，鱼
丸，肉丸，真蟹肉，假蟹肉，或者其中几种，和豆腐，煮煮就可以吃了，可以加少量姜
片也可以不加姜。主要是豆腐要煮的热热的好吃。鱼肚可以蒸鱼的时候放角落里一起蒸
比较好吃，也可以不要吃鱼肚。鱼肚是鱼的什么部分呢。鱼的肝脏，鱼鳔和鱼籽比较好
吃，不过早就不提倡吃了，也没见过。 |
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c*******e
发帖数: 4642 | 9 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: beattie (永恒的猪肉卷), 信区: pets
标 题: 俺奔一哈剩下三只饺宝，斑竹帮忙置一哈顶
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 5 23:38:31 2011, 美东)
俺在休斯敦，这三个王八蛋都很健康，打了两针FVRCP，除了虫，上了跳蚤药
随时都可以到新家，有兴趣的都可以跟俺联络，大家也可以帮俺跟朋友童鞋推销一哈
你要是真有诚意，不太远的俺送猫上门都可以
俺的email: t********[email protected] |
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E******n
发帖数: 6647 | 10 3/24
12pm：一荷包蛋 100kcal
半个bagel抹cream cheese 250kcal
半个芒果 100kcal
下午去逛街，吃了个冰激凌 300kcal
3:30pm：半碗泡面，2个蛋饺3个鱼丸3个贡丸 500
8pm: 芹菜猪肉虾饺 600kcal
蛋糕3口 150kcal
一共2000kcal。。。 |
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E******n
发帖数: 6647 | 11 3/24
12pm：一荷包蛋 100kcal
半个bagel抹cream cheese 250kcal
半个芒果 100kcal
下午去逛街，吃了个冰激凌 300kcal
3:30pm：半碗泡面，2个蛋饺3个鱼丸3个贡丸 500
8pm: 芹菜猪肉虾饺 600kcal
蛋糕3口 150kcal
一共2000kcal。。。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 13 找个平底锅，中火，很容易的就可以做蛋皮，只是很大而已（锅底大小）。把馅放进去
，把蛋皮卷成卷，烧一会儿，就好了。速度极快，口味和正规蛋饺也差不多。 |
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k****o
发帖数: 991 | 14 怎么才能煎得又嫩又软？ 我做的蛋卷女儿总不爱吃蛋皮部分； 我尝了尝， 是比较
干； 除非是像蛋饺那样搁汤里煮过的。 有什么小诀窍可以让蛋皮不煮也软吗？ |
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b*********z
发帖数: 1817 | 15 【吃喝分享】成都机场的国际贵宾室 还能吃到鹌鹑蛋！
由于成都直飞旧金山10:55AM, 如果想吃一顿美味的早餐，要在9AM之前进去，否则所
有的剩菜都扔了。 茶叶鹌鹑蛋 + 还有就煎饺（有点四川口味的） 味道也不错。
成都机场有点怪： 居然有机场的国际贵宾室， 一般都是航空公司自己的 lounge run
by Air China. |
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h**n
发帖数: 1232 | 16 贴一篇王安忆的《骄傲的皮匠》
（一）
倘若要说明这块方寸之地为什么属于小皮匠，大约就要涉及这近代城市的发展史了，具
体地说来，且又是一些个别的人和事。最初时候，这片地方还是在城市的近郊，外国人
在这里开了墓园，本地人称“外国坟山”。四周就有了一些鲜花店，蜡烛店，还有出售
木雕和石刻的十字架、小天使、耶稣圣母像等等装饰墓地的用物。后来，墓园的边缘，
那些连接田地的地方，被开辟出来埋葬中国人，墓园扩大了，周遭就有了中国殡葬习俗
的店铺：香烛、纸扎、寿衣、锡箔、中国样式的棺椁。再后来，墓园越延越广，最深远
处，其实已成荒冢。终于有一天，工部局征下地皮，准备建住宅区。第一要务清理墓地
，也就是本地人说的“坟山”。先在报纸上等了七天启事，让中国人来迁坟，无人认领
的墓便拾骨平地，一总焚烧，只留下外国人的墓地，用围墙圈起来。这样，周遭的殡葬
业便不驱自散了。等这片地方建起几条弄堂和一排洋房，初具街区规模，就又有一些当
年的旧业主回来，不过都转了行。有的摆水果摊，有的是馄饨挑，还有的做了看弄堂的
人。其中有一个浦东人，原来是卖锡箔的，现在骑了脚踏车，车后面坐一个蒲包，包里
面是河鲜鱼虾，挨家挨户兜售... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 17 我们也是这两种皮子，感觉比小馄饨的皮厚啊。我主要是自己不会弄。
蛋饺是我的强项，我是用饭勺做蛋皮再加肉馅。平时做菜没做过蛋皮，不用它配菜。 |
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m******1
发帖数: 19713 | 18 鱼肉禽蛋类：
CURRY牛肉（鱼鸡虾）胡萝卜洋葱土豆
TACO(肉鱼鸡虾)
清蒸鱼
煎牛排
水晶蹄旁+熏蛋
珍珠丸子
西式烤鱼
翠花排骨
蒸蛋卷
香烤牛仔骨
九层塔麻辣腰花
九层塔炒海瓜子
韭黄炒鸡蛋
毛豆拌三文鱼
韩国豆腐煲
鸡火干丝
炸藕盒（警告：不健康）
腌多鲜
粉蒸肉
锅塌里脊
香煎三文鱼
鱼头豆腐煲
木须肉
银鱼蒸蛋
肉末蒸咸蛋
红烧狮子头
小鱼杂拌
素菜类：
松仁玉米
炒时蔬
SALSA
炒土豆丝
家常豆腐
麻婆豆腐
香干拌马兰头
素什锦
土豆沙拉
蒸茄泥
皮蛋豆腐
凉拌脆白萝卜
素春卷
清蒸抱子甘蓝
肉末豆豉辣椒炒豇豆
汤类：
海瓜子冬瓜汤
冬瓜海带汤
鱼丸菠菜汤
蛋饺蔬菜汤
排骨汤
丝瓜蛋汤
罗宋汤
猪肉丸子汤
主食：
荠菜混沌
素/肉包子
各式水饺/蒸饺
韭菜合子
花卷
葱油饼
馅饼
打卤面
炸酱面
牛肉面
麻辣鸡丝凉面+蔬菜
八宝粥
上海炒年糕
烤三文鱼（鸡、虾）+蔬菜+墨西哥米饭
腊味煲仔饭
锅贴
疙瘩汤
蒸饼卷炒菜
手擀面 |
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A*******y
发帖数: 754 | 19 记得小时候在年三十的下午，妈妈总会在小火炉上作鸡蛋饺子。用一小块肥肉在锅底擦一圈，勺一勺搅拌好的蛋汁倒进去，轻轻转一下锅子，薄薄的香喷喷的饺子皮就做好了，在里面填上肉馅卷起来就是个蛋饺子。每次我都吞着口水，搬个小凳子坐在旁边看着，妈妈总是笑眯眯的和我有一搭没一搭的聊天，有时给我一张蛋饺皮解馋。房间里暖哄哄的，外面时不时有零星的爆竹声响起，还有小孩打闹的笑声。
春节的气息那么浓，每次回想起来都是醉人的。不知什么时候才能再回家过个年。。。 |
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U*********r
发帖数: 5610 | 20 很温馨.想回去过年就应该回去.
记得小时候在年三十的下午，妈妈总会在小火炉上作鸡蛋饺子。用一小块肥肉在锅底擦
一圈，勺一勺搅拌好的蛋汁倒进去，轻轻转一下锅子，薄薄的香喷喷的饺子皮就做好了
，在里面填上肉馅卷起来就是个蛋饺子。每次我都吞着口水，搬个小凳子坐在旁边看着
，妈妈总是笑眯眯的和我有一搭没一搭的聊天，有时给我一张蛋饺皮解馋。房间里暖哄
哄的，外面时不时有零星的爆竹声响起，还有小孩打闹的笑声。
春节的气息那么浓，每次回想起来都是醉人的。不知什么时候才能再回家过个年。。。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 21 55岁体检正常，三年后心梗死亡：医生称番茄炒蛋是“元凶”
“新闻夜航”微信公号
2018-11-19 10:07
字号
最近，在北京电视台《我是大医生》的一期节目中，医生分享了一个患者的体检报告：
三年前体检正常，三年后心梗死亡！
三年前的赵女士，55岁，体检结果完全正常，无吸烟史，饮食偏清淡；三年后却心梗死
亡。
在这离奇的病案背后，潜藏着怎样的健康危机？这三年间究竟发生了什么？
心梗死亡！
竟是这个“家常菜”惹的祸！
医生介绍，患者之前最喜欢“西红柿炒鸡蛋”，西红柿炒鸡蛋看似非常健康的食物，但
却藏着猫腻，一步步刺激血管发生病变。
“西红柿炒鸡蛋”看起来好像很健康，但在烹调时放入大量的糖、盐和油，长期食用将
危害血管健康，成为心梗猝死的元凶之一。
一份“西红柿炒鸡蛋”，相当于含有10勺油、20g糖！
危险因素：高油
“西红柿炒鸡蛋”这道菜，要把鸡蛋炒的蓬松，就要多放油，而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪
有乳化作用，吃不出油腻感，无形中就摄入了过多的油脂。
一般平时做西红柿炒鸡蛋的平均用油量有整整10勺，大约有50g，超过中国膳食指南全
天建议摄入量的1倍。
危险因素：高糖
西红柿炒鸡蛋，常以... 阅读全帖 |
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S*****y
发帖数: 2871 | 22 刚才烧了蛋饺，真是做过最精致的活了。换了3个锅和勺，最后还是用黄油才搞定的。
弄个10个左右，剩下的用酱炒了明天吃面条的时候浇吧,加上废掉的三个蛋皮。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 23 我下次试试用大白菜叶子包猪肉糜和蛋皮
哈哈懒得做蛋饺烧大白菜了。。。 |
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d*****n
发帖数: 433 | 24 补充几个前面没说的：
熏鱼，白斩鸡，鸡胗什么的冷碟
炒黄豆芽（俗称如意菜）
红烧蹄膀
银鱼炒蛋，清炒鳝糊什么的炒菜
最后来个火锅，里面一定有蛋饺
甜点是炸桂花年糕片或者八宝饭
水果酒酿园子是大年初一吃的早饭
然后据说上海老年人大年初一起来还喝元宝茶 |
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wh
发帖数: 141625 | 25 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【年夜饭】发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 12:59:05 2012, 美东)
你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
蛋的盒子做龙头，你们看像不像：
最后给每个孩子和老师发红包。我去中国店买红包，哇！现在的红包好漂亮啊！镂金错... 阅读全帖 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 26 对单身人士来说，不愿意做饭的一大理由就是麻烦，忙了一天，回家还要做菜做饭，实
在是没心情
对此，我给大家介绍一些我自己的心得，自己做饭，最大的好处就是能营养均衡且经济
实惠
一、可以选择比较容易清洗的食材，比如花椰菜，西红柿，辣椒甜椒，洋葱，西芹，卷
心菜，白菜。很多绿叶菜清洗很耗时间，可以周末闲暇才做。
二、选择比较简单的食材处理刀法，切块，而条片丝丁相对刀法不熟练的人，需要花的
时间就多了。或者购买一些厨具如刨刀刨丝器，也是一种好方法。
三、肉类鱼类食材，可以利用周末时间，预加工，分成若干份保存，这样做的时候，可
以简单加工就能食用了
四、食材可以荤素搭配，一汤一菜，注重营养均衡，晚上做饭，分量可以稍微多一点，
留作第二天的午饭（一顿中饭节省７块钱，一周就是３５块，一年就能多出千八百）
举例
周末买来的肉，可以切成片，丝，丁，或者直接叫师傅弄成肉糜，片丝丁可以用生粉抓
一下，然后起个油锅滑断生，沥干放凉以后，用保鲜袋分成几份，放冰箱冷冻，想做的
前天晚上取出来放冷藏柜解冻。做的时候，可以配合青椒，洋葱，西芹等蔬菜，制作类
似青椒肉片（丝），西芹牛柳等等菜肴。至于肉糜，则可以制作肉圆... 阅读全帖 |
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g******h
发帖数: 349 | 27 蛋液里面是不放水的，我们通常还会加一个鸭蛋，如果做4、5个蛋的话大概放小汤勺一
勺油，也可以看情况调节。做蛋饺我还是很有信心滴... |
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F**A
发帖数: 11384 | 28 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Hubei
标 题: 发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 13:11:03 2012, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【年夜饭】发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 12:59:05 2012, 美东)
你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；... 阅读全帖 |
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k*****u
发帖数: 14053 | 29 吃了
【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Hubei
标 题: 发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 13:11:03 2012, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【年夜饭】发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 12:59:05 2012, 美东)
你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 30 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【年夜饭】发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 12:59:05 2012, 美东)
你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
蛋的盒子做龙头，你们看像不像：
最后给每个孩子和老师发红包。我去中国店买红包，哇！现在的红包好漂亮啊！镂金错... 阅读全帖 |
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k*****u
发帖数: 14053 | 31 吃
【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【年夜饭】发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 12:59:05 2012, 美东)
你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
蛋的盒子做龙头，你们看像不像：
最后给每个孩子和老师发红包。我去中国店买红包，哇！现在的红包好漂亮啊！... 阅读全帖 |
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u***n
发帖数: 10554 | 32 恩，我们这里就供应两种皮，圆的是饺子皮，方的是馄饨皮。挺薄的，所以弄小馄饨也
没问题。
过年做蛋饺要做蛋皮，我觉得是一回事。 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 33 我们只有蛋饺
也是蛋皮包肉，size差很多。。。 |
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m******1
发帖数: 19713 | 34 鱼肉禽蛋类：
CURRY牛肉（鱼鸡虾）胡萝卜洋葱土豆
TACO(肉鱼鸡虾)
清蒸鱼
煎牛排
水晶蹄旁+熏蛋
珍珠丸子
西式烤鱼
翠花排骨
蒸蛋卷
香烤牛仔骨
九层塔麻辣腰花
九层塔炒海瓜子
韭黄炒鸡蛋
毛豆拌三文鱼
韩国豆腐煲
鸡火干丝
炸藕盒（警告：不健康）
腌多鲜
粉蒸肉
锅塌里脊
香煎三文鱼
鱼头豆腐煲
木须肉
素菜类：
松仁玉米
炒时蔬
SALSA
炒土豆丝
家常豆腐
麻婆豆腐
香干拌马兰头
素什锦
土豆沙拉
蒸茄泥
皮蛋豆腐
凉拌脆白萝卜
素春卷
汤类：
海瓜子冬瓜汤
冬瓜海带汤
鱼丸菠菜汤
蛋饺蔬菜汤
排骨汤
丝瓜蛋汤
罗宋汤
猪肉丸子汤
主食：
荠菜混沌
素/肉包子
各式水饺/蒸饺
韭菜合子
花卷
葱油饼
馅饼
打卤面
炸酱面
牛肉面
麻辣鸡丝凉面+蔬菜
八宝粥
上海炒年糕
烤三文鱼（鸡、虾）+蔬菜+墨西哥米饭
腊味煲仔饭
锅贴
疙瘩汤
蒸饼卷炒菜
手擀面 |
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y********e
发帖数: 8315 | 35 想起上好佳。
小小的一袋，番茄味或者烧烤味，在路边的小店买来，一边走一边吃，
到了宿舍门口刚刚好解决掉最后一小捧碎片。意犹未尽地把袋子扔进垃圾
桶，拍一拍手，回味无穷。
想着想着我好像又走在当年校园的路上，好像又变回一个莫名其妙高
兴及不爽的大三女生。啊，那时觉得自己好老了，全然不知原来自己还会
到今天这样老。四处张望，好像是站在时间无垠的旷野上，方圆十里，只
有自己一个人，很累了，还要不停不停地往前走。
不如走到校门外，叫一碗三鲜砂锅，再来一片滋滋作响的铁板里脊吧！
三鲜砂锅虽然要的是小份，该有的东西还是一样不少：鹌鹑蛋，蛋饺，鲜
肉丸。香香滑滑的粉丝在微辣的汤里浸着，上面还洒着碧绿的香菜。喝一
匙汤，再咬一口手中嫩嫩的里脊肉，这就是冬天。吃到中途，再叫一声，
老板，加汤！老板立刻就拿着大汤勺毫不吝啬地给砂锅里添上满满一勺汤，
还问，够不够，不够再添！够了够了。
手里偶尔有几个小钱的时候，还可以去旁边的麻辣串摊子要几串麻辣
串。海带是必点的，蘑菇也要，嗯，炸年糕的时候老板会提醒你小心，因
为年糕会炸锅，连他自己也要把锅盖盖上，只听年糕在锅里放鞭 |
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w**o
发帖数: 524 | 36 赵堂子胡同新3号是我15岁以前一直生活的地方。坐落在朝内南小街离北京站口不远的
这座宅院是朱启钤在20世纪30年代购置的一所未完成的建筑，由他自己重新设计并督造
。据朱启钤之子朱海北回忆，院内的彩画及建筑上的做法，完全按《营造法式》进行，
所用木工、彩画工都是为故宫施工的老工匠。可惜70年代我父母搬进去的时候这些彩画
基本都不见了。
宅院的街门是广亮大门，进入大门，正对着的是一条贯通南北的走廊，我们家搬进这个
院子时，这里已经成了外交部宿舍的家属院。三十多户人家分散居住在走廊两边的8个
院落里。还记得我家的房子是院子第三进的西厢房。父母刚搬进来时，本来住的是西边
第四进的耳房，我出生才换到大一点儿的西厢房住。这房子本来是一整间，让家里打了
隔断，变成了三间。那时候最喜欢的就是趴在爸妈那间屋的窗前看屋外风景的变换，看
天、看树、更看人。
小的时候曾经在这院子里碰到过一位老太太。那会儿中国刚刚开放，老人从英国一回来
就直奔这个院子，说是要看看以前生活过的地方。当时我还很小，还没有来得及体会远
离故乡的感觉，对于老太太的举动只是好奇：生活在那么好的地方，来看这么个破破烂
烂的大院做什么？但是... 阅读全帖 |
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y********e
发帖数: 8315 | 37 学校有四个门，东南西北各一个，至于有没有其他的门，不可考。
四个门当中，装修最好的自然是南门，但正对着空荡荡的黄山路，不免
十分苍凉，甚是冷清。说到南门不能不说到黄山路，这是条真正的大路。夏
天的夜晚，会有很多老爷爷老太太在黄山路中间的小岛上散步，纳凉。凉爽
的清晨，则有很多老太太们聚集在一起跳扇子舞，可谓是别有一番风景。自
从羊肉串兴起后，路中间又开始摆起来羊肉串的摊子，小桌子一放，小马扎
一摆，就着昏黄的路灯，食欲就起来了。用合肥话说：管饱！
但南门即使在最热闹的时候，也还是赶不上北门的喧嚣。北门是生活的
地方，地方不大，但什么都有。从提供日用品的安大超市，到修车铺，礼品
店，水果店，网吧，饭店，烤煎饼的，卖麻辣烫的，林林总总，和谐共处。
不得不提的是晚上才会出动的那些小吃摊子，挂着小小的灯，摆着红纸糊的
店名，每家生意都出奇的好。但是最怀念的还是所谓“北门第一家”的砂锅。
最爱点的是她家的三鲜小砂锅，里面有蛋饺，肉丸，还有鹌鹑蛋。和她家在
一起的是一个卖铁板烧的摊子，铁板里脊才一块一串，味道鲜嫩无比。加在
砂锅上，感觉好极了。如果要买炸串的话，一般都是去何 |
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w**o
发帖数: 524 | 38 赵堂子胡同新3号是我15岁以前一直生活的地方。坐落在朝内南小街离北京站口不远的
这座宅院是朱启钤在20世纪30年代购置的一所未完成的建筑，由他自己重新设计并督造
。据朱启钤之子朱海北回忆，院内的彩画及建筑上的做法，完全按《营造法式》进行，
所用木工、彩画工都是为故宫施工的老工匠。可惜70年代我父母搬进去的时候这些彩画
基本都不见了。
宅院的街门是广亮大门，进入大门，正对着的是一条贯通南北的走廊，我们家搬进这个
院子时，这里已经成了外交部宿舍的家属院。三十多户人家分散居住在走廊两边的8个
院落里。还记得我家的房子是院子第三进的西厢房。父母刚搬进来时，本来住的是西边
第四进的耳房，我出生才换到大一点儿的西厢房住。这房子本来是一整间，让家里打了
隔断，变成了三间。那时候最喜欢的就是趴在爸妈那间屋的窗前看屋外风景的变换，看
天、看树、更看人。
小的时候曾经在这院子里碰到过一位老太太。那会儿中国刚刚开放，老人从英国一回来
就直奔这个院子，说是要看看以前生活过的地方。当时我还很小，还没有来得及体会远
离故乡的感觉，对于老太太的举动只是好奇：生活在那么好的地方，来看这么个破破烂
烂的大院做什么？但是... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 39 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【年夜饭】发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 12:59:05 2012, 美东)
你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
蛋的盒子做龙头，你们看像不像：
最后给每个孩子和老师发红包。我去中国店买红包，哇！现在的红包好漂亮啊！镂金错... 阅读全帖 |
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b******i
发帖数: 423 | 40 赞
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标 题: 【年夜饭】发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 12:59:05 2012, 美东)
你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
蛋的盒子做龙头，你们看像不像：
最后给每个孩子和老师发红包。我去中国店买红包，哇！现在的红包好漂亮啊！... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
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标 题: 【年夜饭】发红包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 3 12:59:05 2012, 美东)
你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
蛋的盒子做龙头，你们看像不像：
最后给每个孩子和老师发红包。我去中国店买红包，哇！现在的红包好漂亮啊！镂金错... 阅读全帖 |
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S******M
发帖数: 64 | 42 蛋包肉南京人叫蛋饺，特别想念什锦菜！南京人也叫素菜，过年必备！ |
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y*******a
发帖数: 184 | 43 送龙迎蛇---------------年夜饭
蛇年的春节时间正好，初一在星期六，终于可以看一次现场版的春节晚会了。Nemo把公
司的人都吹回家了，中午的时候雪还不是很大，就到超市买了点海鲜，晚上做了个年夜
饭。虽然简单了点，一家三口也算是吃了一次美国的年夜饭，粉丝蒸蛤蜊，韭菜炒鸡蛋
，老婆还做了个卤豆腐干，可惜没来得及吃。想起小时候吃的年夜饭，那时候虽然穷，
到了过年大家也舍得买点好东西。
每次看春晚的时候，某某主持总喜欢说什么中国人过年最喜欢吃的就是饺子，我小时候
总觉得他们真的很可怜，大过年的还吃饺子，真的是没东西吃了。我老家算是扬州的，
所以过年基本上没见过饺子，平时吃的也少，饺子在我的脑海中也就和美国的汉堡一样
是属于快餐食品。我们那里的年夜饭基本是从入冬就开始准备了。大家最先准备的一般
是风鸡，风鸭之类的，还有火腿之类，基本上是把肉类的东西用盐腌，在挂在室外吹几
天，到了大年三十的晚就切成冷盘。我们家的冷盘里面一般还有皮蛋、鸭肫、和熏鱼。
三十那天，老爸的任务是炸熏鱼，一般是用青鱼或者草鱼，用油炸了之后再用酱油卤。
我们家的冷盘里面一般还有一个冷的蔬菜，江苏虽然在南方，但过去... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 501 | 44 我小时候除夕都是在外婆家过，然后大年初一一大早去阿娘阿爷窝里相。
还有小时候放那种夺了地朗相的白色“响炮”，都是表哥表弟玩，我就白相相那种细细
的磁磁响的烟花。
等我到了初中，小年夜会帮我妈做蛋饺，我负责塔蛋皮，我妈还会准备熏鱼。 |
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wh
发帖数: 141625 | 45 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
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标 题: 【年夜饭】发红包
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你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
蛋的盒子做龙头，你们看像不像：
最后给每个孩子和老师发红包。我去中国店买红包，哇！现在的红包好漂亮啊！镂金错... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 46 Zan!
Really Nice Hongbaos!
and huge house, hehe
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你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
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wh
发帖数: 141625 | 47 你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
蛋的盒子做龙头，你们看像不像：
最后给每个孩子和老师发红包。我去中国店买红包，哇！现在的红包好漂亮啊！镂金错
彩好精致，看得我都想要。又买了中国饼干（孩子老师都爱吃）、山楂糖（他们觉得太
strong，有个孩子咬一口就吐了……）、利是糖、巧克力等装在红包里。
我家孩子自告奋勇给每个红包里装上份额，忙乎一晚上，第二天拿到学校骄傲地分发... 阅读全帖 |
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k*****u
发帖数: 14053 | 48 有么
你们小时候有没有收到过真正的红包？我好像只有压岁钱、没有红包，不是赤裸裸的钞
票，就是装在普通信封里。以前可能没有专门卖红包的？家里也没这个闲钱。我奶奶给
的压岁钱最有趣，除了整钱必要附带几毛几分零钱。零的数目也不是我的岁数，很随机
。奶奶还会泡一杯加白糖的温水给我喝。每年春节去奶奶家拜年都不情愿，因为晕车很
难受。但现在只记得甜甜的糖水和压岁钱了。
长大以后出国，也没机会给国内的小字辈们发过红包。没想到今年春节一口气发了七八
十个红包。孩子学校的老师让中国家长给学生讲讲中国新年，于是我们瞎捣鼓，搜集图
片、图书、做幻灯片，教孩子们用筷子——很多小孩举手说会用，有的用得比我孩子还
好……惭愧我家孩子只用勺子吃饭；你们的孩子用筷子吗？还教大家做纸灯笼，用装鸡
蛋的盒子做龙头，你们看像不像：
最后给每个孩子和老师发红包。我去中国店买红包，哇！现在的红包好漂亮啊！镂金错
彩好精致，看得我都想要。又买了中国饼干（孩子老师都爱吃）、山楂糖（他们觉得太
strong，有个孩子咬一口就吐了……）、利是糖、巧克力等装在红包里。
我家孩子自告奋勇给每个红包里装上份额，忙乎一晚上，第二天拿到学校骄... 阅读全帖 |
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M***n
发帖数: 3232 | 49 我都是用筷子翻。其实和摊普通蛋皮一样啊，不过就是小点。可怜我LG，在去我们家吃
饭以前都不知道啥是蛋饺！ |
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p*********w
发帖数: 23432 | 50 林昭给我们的精神挑战（中山大学教授艾晓明）zz
2004年三八前夕，我们以“再现妇女和其他边缘人群”为主题放映了纪录片独立
制片人胡杰的一系列作品，包括《平原上的山歌》，还有《寻找林昭》。后来，广东美
术馆、深圳何香凝美术馆分别邀请胡杰去放映了这些作品。我听说林昭的老同学，一些
白发老人纷纷赶来，他们看完后拥着胡杰哭了。我想这是他们是第一次看到自己的青年
时代的影像，看到自己的追求、牺牲被后一代的人所承认和尊重，他们感到自己的生命
被肯定了。
我也是在这个片子中第一次看到那一代人的面容，因为实在是没有看到其他视觉
艺术家聚焦到这一代人和他们的时代。我们以为，那时除了欺骗和疯狂，一切都湮没了
。在影片中，他们的形象平凡而衰老，就像我自己的父母和我曾经见惯的旧时邻里。他
们已经老了，一个接一个默默离开人世。我父亲受过类似的迫害，他已经八十岁了，一
直没有人来说一声对不起，可能他一生也等不到这一天了。那一代人，年轻过、活过、
爱过，求索而幻灭。在接连不断的政治运动年代，我们以为，抗争是不可能的，或者是
没有意义的；但是林昭的故事有了一个不同的结局，它所掀动的历史记忆因此改变了。
林昭是我们民... 阅读全帖 |
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