m******i 发帖数: 9479 | 1 这个必须学起来!
然后纠正个typo,1/3 cup应该是80ml吧……
ranch |
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t*****x 发帖数: 2602 | 5 唉,照片好看而已,当然东西也好吃,只是实物没有这么好看,哈哈 |
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s**n 发帖数: 6126 | 6 我觉得这是我做过的最好吃的巧克力饼干
做法
http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/triple-chocolate-
糖一定是太多了的,原方放大概150克糖,我是做了给老公带去公司小组活动的,放了
110克还是觉得蛮甜的,可以再减
注意白巧克力豆买的时候看到成分表,不要买那种氢化植物油模拟做的
还有就是烤的时间,烤到表面出现这样一层发光的皮就可以出炉了,2小勺多点的面糊
,我烤箱烤8分钟正好,出炉的时候还是软的,在烤盘里继续放三五分钟就可以取下来
了,冷了之后的饼干表面是脆的,里面软的优点像布朗尼,如果烤过头就不是这样的口
感了
美国圣诞节比较流行的饼干,我知道的有姜饼,不过这个主要是装饰好玩儿
好吃的话,蔓越莓开心果biscotti蛮常见的,红的果干,绿的果仁很应景
cookie |
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e*****p 发帖数: 1030 | 7 他太有名了!做过他的玛格丽特小饼和蔓越莓干小饼。挺容易的,但效果特别好,送人
自吃两相宜! |
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e*****p 发帖数: 1030 | 8 他太有名了!做过他的玛格丽特小饼和蔓越莓干小饼。挺容易的,但效果特别好,送人
自吃两相宜! |
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e*****p 发帖数: 1030 | 9 他太有名了!做过他的玛格丽特小饼和蔓越莓干小饼。挺容易的,但效果特别好,送人
自吃两相宜! |
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d*********n 发帖数: 2477 | 10 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: doctorqueen (淡淡珠), 信区: loseweight
标 题: 朵朵——给你biscotti(无黄油版)的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 21:35:32 2013, 美东)
低筋面粉 120g(也可以掺入全麦粉)
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖(我做的时候家里没有,下次做要放,卖相会更看好看)
制作过程
1,把所有的分类先掺和好,最好能过筛
2,打碎的鸡蛋倒入1中,那铲子搅拌直到面团都黏在一起
3,面团整形,厚度大约1-2cm长方形
4,摆入预热的烤箱板上,表面撒粉糖
5,350度预热的烤箱 18分中左右(根据厚度调节时间)
6,出炉微凉后,切片1cm厚左右
7,重新摆入烤箱板 300度10分钟左右,然后再翻面烤另一边
8,最后烤到所需的... 阅读全帖 |
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d*********n 发帖数: 2477 | 11 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: doctorqueen (淡淡珠), 信区: loseweight
标 题: 朵朵——给你biscotti(无黄油版)的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 21:35:32 2013, 美东)
低筋面粉 120g(也可以掺入全麦粉)
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖(我做的时候家里没有,下次做要放,卖相会更看好看)
制作过程
1,把所有的分类先掺和好,最好能过筛
2,打碎的鸡蛋倒入1中,那铲子搅拌直到面团都黏在一起
3,面团整形,厚度大约1-2cm长方形
4,摆入预热的烤箱板上,表面撒粉糖
5,350度预热的烤箱 18分中左右(根据厚度调节时间)
6,出炉微凉后,切片1cm厚左右
7,重新摆入烤箱板 300度10分钟左右,然后再翻面烤另一边
8,最后烤到所需的... 阅读全帖 |
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b********s 发帖数: 1115 | 12 超松软山核桃蔓越莓干白土司
亚美尼亚脆饼lavash cracker,可以发挥想象力使用自己喜欢的香料。这次除了传统的
芝麻、香芹籽和辣椒粉;还灵光一闪用了紫菜碎,为这款中东特色的饼干增添了一点东
洋风 |
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A*******1 发帖数: 985 | 13 太多好看的图了!我最喜欢“蔓越莓蛋糕卷”那张,感觉蛋糕的组织非常的细腻,口感
一定超级棒。 |
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y**a 发帖数: 9065 | 14 上方子吧,恰好有一大包蔓越莓干要消耗呢,呵呵。
还有焦糖蛋糕卷和红茶芝士!
呃。。。。还想看你的工具,xixi,好多要求,谢谢先! |
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h****o 发帖数: 70 | 15 按照君之的书上做了几个方子, 杏仁巧克力棒还有蔓越莓曲奇,配方除了少糖之外其
他都是严格按照比例。但是问题是饼干总是觉得有点干干的,是什么原因呢?
面粉吸水性太强?烤的时间太久?黄油太少? |
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m*****s 发帖数: 1471 | 17 looks yummy. link please? |
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l**a 发帖数: 12455 | 20 小时候啃冰糖啊,凉凉的甜甜的,大冬天在外面举着一串糖葫芦,甭提多乐呵了! |
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b**********e 发帖数: 2042 | 23 太有毅力了,从种山楂树开始。。。请问lz,卖山楂不? |
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m******j 发帖数: 5079 | 27 收藏了,谢谢分享,有没有树的照片?买来多高,2年后多高? |
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C**********e 发帖数: 3957 | 30 瓦卡卡,我想到遥远的童年了——映像中最好吃的是夹着豆沙,外包冰糖的糖葫芦~ |
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p***h 发帖数: 1462 | 33 谢谢分享。
我家领导也爱吃糖葫芦。我准备也入一可树。
请问
LZ住哪个州呢?
我们住MA,这树从WA运过来可行么? |
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u***s 发帖数: 612 | 34 照片没有,现在叶子都落光了。大概2米多点,据说不会长得很大。 |
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h********5 发帖数: 115 | 37 Mark
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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e****7 发帖数: 4387 | 38 同好这个,好多年了。
山楂树也种了,就是楼上的网站订购的,还太小,每年结不了几个果。
不过美国有速冻的山楂卖,至少洛杉矶有。
现在我在科州做这个糖葫芦,在东北餐厅代售。要是来科州找我,我请你吃。 |
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s**n 发帖数: 6126 | 40 超级拖拉的薯条娘祝大家新年快乐吧,哈哈哈!
这两个晚上都是邀朋友来家里一起过的,非常喜乐:)
感恩节:
烤地瓜和糯米鸡是朋友带的,火鸡是薯条爹烤的,gravy也是他做的,蔓越莓酱是买的
现成的,剩下的都是俺贡献的,有烤排骨、卤牛腱、中式(还是日式?反正是亚洲风味
的)土豆泥、蒜蓉抱子甘蓝、杂豆沙拉、松仁玉米。糟毛豆忘在冰箱了,沙拉没地儿放
了都没上照,甜点是自制苹果派。
平安夜:
火腿是买的现成的,其他的有:八宝糯米烤鸭,保留菜卤牛腱(这个基本是聚会必做的
,架不住大家都喜欢),百宝日本豆腐,海苔肉卷,素凉面,蒜蓉baby kale,虾仁牛
油果沙拉,手撕杏鲍菇和沙拉。 |
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y**a 发帖数: 9065 | 41 今天做的蔓越莓土司,300克粉,9*4*4模子满盒。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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p*******j 发帖数: 1613 | 42 方子很不错,忍不住和大家分享!是来自踏山非子的,请移步我的博客 |
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p*******j 发帖数: 1613 | 45 谢谢黑桃mm啊,还在练习阶段,也不是每个都能拿出手啦 |
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p*******j 发帖数: 1613 | 47 这个曲奇带到实验室后,被哄抢了,方子真心好,香酥! |
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