m******i
发帖数: 9479 | 1 这个必须学起来！
然后纠正个typo，1/3 cup应该是80ml吧……
ranch |
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t*****x
发帖数: 2602 | 5 唉，照片好看而已，当然东西也好吃，只是实物没有这么好看，哈哈 |
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s**n
发帖数: 6126 | 6 我觉得这是我做过的最好吃的巧克力饼干
做法
http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/triple-chocolate-
糖一定是太多了的，原方放大概150克糖，我是做了给老公带去公司小组活动的，放了
110克还是觉得蛮甜的，可以再减
注意白巧克力豆买的时候看到成分表，不要买那种氢化植物油模拟做的
还有就是烤的时间，烤到表面出现这样一层发光的皮就可以出炉了，2小勺多点的面糊
，我烤箱烤8分钟正好，出炉的时候还是软的，在烤盘里继续放三五分钟就可以取下来
了，冷了之后的饼干表面是脆的，里面软的优点像布朗尼，如果烤过头就不是这样的口
感了
美国圣诞节比较流行的饼干，我知道的有姜饼，不过这个主要是装饰好玩儿
好吃的话，蔓越莓开心果biscotti蛮常见的，红的果干，绿的果仁很应景
cookie |
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e*****p
发帖数: 1030 | 7 他太有名了！做过他的玛格丽特小饼和蔓越莓干小饼。挺容易的，但效果特别好，送人
自吃两相宜！ |
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e*****p
发帖数: 1030 | 8 他太有名了！做过他的玛格丽特小饼和蔓越莓干小饼。挺容易的，但效果特别好，送人
自吃两相宜！ |
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e*****p
发帖数: 1030 | 9 他太有名了！做过他的玛格丽特小饼和蔓越莓干小饼。挺容易的，但效果特别好，送人
自吃两相宜！ |
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d*********n
发帖数: 2477 | 10 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: doctorqueen (淡淡珠), 信区: loseweight
标 题: 朵朵——给你biscotti（无黄油版）的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 21:35:32 2013, 美东)
低筋面粉 120g（也可以掺入全麦粉）
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖（我做的时候家里没有，下次做要放，卖相会更看好看）
制作过程
1，把所有的分类先掺和好，最好能过筛
2，打碎的鸡蛋倒入1中，那铲子搅拌直到面团都黏在一起
3，面团整形，厚度大约1-2cm长方形
4，摆入预热的烤箱板上，表面撒粉糖
5，350度预热的烤箱 18分中左右（根据厚度调节时间）
6，出炉微凉后，切片1cm厚左右
7，重新摆入烤箱板 300度10分钟左右，然后再翻面烤另一边
8，最后烤到所需的... 阅读全帖 |
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d*********n
发帖数: 2477 | 11 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: doctorqueen (淡淡珠), 信区: loseweight
标 题: 朵朵——给你biscotti（无黄油版）的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 21:35:32 2013, 美东)
低筋面粉 120g（也可以掺入全麦粉）
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖（我做的时候家里没有，下次做要放，卖相会更看好看）
制作过程
1，把所有的分类先掺和好，最好能过筛
2，打碎的鸡蛋倒入1中，那铲子搅拌直到面团都黏在一起
3，面团整形，厚度大约1-2cm长方形
4，摆入预热的烤箱板上，表面撒粉糖
5，350度预热的烤箱 18分中左右（根据厚度调节时间）
6，出炉微凉后，切片1cm厚左右
7，重新摆入烤箱板 300度10分钟左右，然后再翻面烤另一边
8，最后烤到所需的... 阅读全帖 |
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b********s
发帖数: 1115 | 12 超松软山核桃蔓越莓干白土司
亚美尼亚脆饼lavash cracker，可以发挥想象力使用自己喜欢的香料。这次除了传统的
芝麻、香芹籽和辣椒粉；还灵光一闪用了紫菜碎，为这款中东特色的饼干增添了一点东
洋风 |
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A*******1
发帖数: 985 | 13 太多好看的图了！我最喜欢“蔓越莓蛋糕卷”那张，感觉蛋糕的组织非常的细腻，口感
一定超级棒。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 14 上方子吧，恰好有一大包蔓越莓干要消耗呢，呵呵。
还有焦糖蛋糕卷和红茶芝士！
呃。。。。还想看你的工具，xixi，好多要求，谢谢先！ |
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h****o
发帖数: 70 | 15 按照君之的书上做了几个方子， 杏仁巧克力棒还有蔓越莓曲奇，配方除了少糖之外其
他都是严格按照比例。但是问题是饼干总是觉得有点干干的，是什么原因呢？
面粉吸水性太强？烤的时间太久？黄油太少？ |
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m*****s
发帖数: 1471 | 17 looks yummy. link please? |
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l**a
发帖数: 12455 | 20 小时候啃冰糖啊，凉凉的甜甜的，大冬天在外面举着一串糖葫芦，甭提多乐呵了！ |
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b**********e
发帖数: 2042 | 23 太有毅力了，从种山楂树开始。。。请问lz，卖山楂不？ |
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m******j
发帖数: 5079 | 27 收藏了，谢谢分享，有没有树的照片？买来多高，2年后多高？ |
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C**********e
发帖数: 3957 | 30 瓦卡卡，我想到遥远的童年了——映像中最好吃的是夹着豆沙，外包冰糖的糖葫芦~ |
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p***h
发帖数: 1462 | 33 谢谢分享。
我家领导也爱吃糖葫芦。我准备也入一可树。
请问
LZ住哪个州呢？
我们住MA,这树从WA运过来可行么？ |
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u***s
发帖数: 612 | 34 照片没有，现在叶子都落光了。大概2米多点，据说不会长得很大。 |
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h********5
发帖数: 115 | 37 Mark
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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e****7
发帖数: 4387 | 38 同好这个，好多年了。
山楂树也种了，就是楼上的网站订购的，还太小，每年结不了几个果。
不过美国有速冻的山楂卖，至少洛杉矶有。
现在我在科州做这个糖葫芦，在东北餐厅代售。要是来科州找我，我请你吃。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 超级拖拉的薯条娘祝大家新年快乐吧，哈哈哈！
这两个晚上都是邀朋友来家里一起过的，非常喜乐:)
感恩节：
烤地瓜和糯米鸡是朋友带的，火鸡是薯条爹烤的，gravy也是他做的，蔓越莓酱是买的
现成的，剩下的都是俺贡献的，有烤排骨、卤牛腱、中式（还是日式？反正是亚洲风味
的）土豆泥、蒜蓉抱子甘蓝、杂豆沙拉、松仁玉米。糟毛豆忘在冰箱了，沙拉没地儿放
了都没上照，甜点是自制苹果派。
平安夜：
火腿是买的现成的，其他的有：八宝糯米烤鸭，保留菜卤牛腱（这个基本是聚会必做的
，架不住大家都喜欢），百宝日本豆腐，海苔肉卷，素凉面，蒜蓉baby kale，虾仁牛
油果沙拉，手撕杏鲍菇和沙拉。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 41 今天做的蔓越莓土司，300克粉，9*4*4模子满盒。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 42 方子很不错，忍不住和大家分享！是来自踏山非子的，请移步我的博客 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 45 谢谢黑桃mm啊，还在练习阶段，也不是每个都能拿出手啦 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 47 这个曲奇带到实验室后，被哄抢了，方子真心好，香酥！ |
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