d**u
发帖数: 1639 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
zhuxie (猪邪@千金散尽还复来@) 于 (Sun Nov 14 23:45:12 2010, 美东) 提到:
以前已经有几次板上有人反映新川粤把剩菜再利用的事件了，例如打包回去的水煮牛发现鱼片。。。
。，还曾经给小老板提及过这件事，他说这绝对不可能，及有可能是来来老板背后中伤。这次自己撞
上，真tmd气死了。今天点了个干锅鱼，吃的时候就觉得大块鱼片不多，小而碎的多，也没在意。到
最后发现了不同颜色的大蒜，见下图，也不多说了，傻子也明白怎么回事，老板的解释也很苍白，一
个劲的说再送一个，不停的道歉。操！！！
从她家试运营第一天就在那儿吃，mlgb的，发誓再不去这家店了，还会告诉周围认识的所有朋友和同
事。
☆─────────────────────────────────────☆
berry123 (哈) 于 (Sun Nov 14 23:51:28 2010, 美东) 提到:
WK,很震精啊
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
|
l****u
发帖数: 980 | 2 坚持灌水,坚决灌到要么被奖励包子,要么被封ID.
去了峨眉山庄,问了,就是NJ的渝都搬过来的(名字没记错吧?).感觉如下:
1)环境蛮干净,重新装修了,挺宽敞.门前放了多年的BUFFET盆子终于全被清掉了.
2)企台比较殷勤,但我们那桌明显是生手,没有太湖,老鲤鱼门那里的职业化高.需要点什
么,比如加点水,得自己找他要,想不到给你加.
3)菜:辣子鸡丁和LAILAI类似,比较面,有芝麻.但比LAILAI的好吃,LAILAI的糖和味精太
重.我还是偏向喜欢新川粤的这道菜,但儿子说这里的更好吃.其它几个菜也还不错.但没
有特别好的感觉.可能是我自己的问题:1)近期吃川菜太多,有点伤了.想着川菜都提不起
什么胃口;2)去的当天中午,在印度自助餐吃了两盘羊肉,还没消化完.
4)老板娘挺漂亮.尤其是门前的照片,眉眼很象刘小庆.真是一方水土养一方人.难怪前面
几位欲说还羞.
当天客人不多,可能是因为刚开张.走的时候有点失落,不是舍不得老板娘,是没人答理我
们.20%的小费,走的时候企台都不知道说声慢走?不太习惯.老板娘当时正在和客人结帐,
可也应该抽空抬头说声再见吧?也好让我再看最后一眼嘛.不够职... 阅读全帖 |
|
m******g
发帖数: 3667 | 3 发信人: gejkl (gejkl), 信区: SanDiego
标 题: 十大川菜健康点评 - 原创
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 13:31:18 2011, 美东)
十大川菜健康点评
第一名，辣子鸡丁：且不说鸡丁是红肉还是白肉，光油炸一项，就可以让你的动脉硬化
三度，因为要炸得酥，所以油浸泡得程度不比肯德鸡的炸鸡差，
麻辣程度跟你吃多少成正比，自打同事因为好吃辣，得了肠穿孔，我就对它退避三舍了
，老板上周中午回来说好吃，结果下午就去拉肚子去了。吃完就拉肚子的同学要注意了。
第二名，回锅肉，脂肪比率70%+，猪肉本来就肥，加上一半以上是肥肉，足以让你的血
脂胆固醇顶上天，动筷子的时候想清楚了。
第三名，麻婆豆腐，这个还好了，就是没什么新鲜蔬菜，有时候很咸。
第四名，口水鸡，我叫它红油鸡，红油这种东西杀伤力很大，闻着香，吃着咸，吃完要
多喝好多水。多吃一分盐，血压就升高一分。 |
|
a*****k
发帖数: 108 | 4 上周末试营业的时候也去了..老实说还行吧，可能之前网上看你们hype的期望值有点高
了 :)。担担面(面有点蔫料有点咸)，辣子鸡丁，辣是够了鸡丁稍欠点味。葱油饼，香
菇青菜，还好。不过那个卖场的位置好，生意应该会不错的。改天再去，看有进步不 :
) |
|
a*****k
发帖数: 108 | 5 上周末试营业的时候也去了..老实说还行吧，可能之前网上看你们hype的期望值有点高
了 :)。担担面(面有点蔫料有点咸)，辣子鸡丁，辣是够了鸡丁稍欠点味。葱油饼，香
菇青菜，还好。不过那个卖场的位置好，生意应该会不错的。改天再去，看有进步不 :
) |
|
d*********k
发帖数: 44 | 6 星期天中午我们也跑去了。一看老板觉得特脸熟，怎么好像是天福阁的老板啊。后来一
问还真是的，老板挺逗的，说他现在只是张大厨的合伙人了。他和张大厨折腾了7，8
年又一起合作了，个人挺看好他们的组合的。
我们就点了辣子鸡丁和酸菜鱼，感觉挺不错的。 |
|
d*****d
发帖数: 180 | 7 成都辣子鸡丁 肉粒很小很碎，菜很没形，盘底全是油，辣椒应该是爆干了感觉，肉不
香味，软软的，基本只有辣味，虽然也放了花椒。
夫妻肺片 佐料不对，味道完全错了
爆炒腰花 还行，油有点多
孜然羊肉(新疆菜) 太多的青椒彩椒，肉应该能分颗粒，没炸够，反正也是改编了
常吃川菜的人基本很容易分辨，不只是个麻辣，即使麻辣也不同，味道确实不对，菜形
也让人很没胃口。 |
|
s********g
发帖数: 695 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
kitty (懒猫~~~亲亲啃啃) 于 (Sat Nov 21 02:29:30 2009, 美东) 提到:
去年买的时候才发现，美国最最便宜的肉就是感恩节前的火鸡肉了。。。这个，有
ORGANIC的吗？
贡献一个：剁剁加料做手撕鸡跟辣子鸡丁
☆─────────────────────────────────────☆
venny (小茶*很财迷的点着伪币) 于 (Sat Nov 21 02:37:20 2009, 美东) 提到:
盐水火鸡
LA那家南京盐水鸭店就有卖盐水火鸡腿的
做好记得叫我吃，嘻嘻～
☆─────────────────────────────────────☆
IVYtony (村委书记) 于 (Sat Nov 21 02:47:40 2009, 美东) 提到:
做起来太麻烦了吧
还有，哪里可以买到熟的吗？回来热一下或简单烤一下就可以吃的？
☆─────────────────────────────────────☆
GPS (好好学习，天天向 |
|
s******t
发帖数: 12883 | 9 湖南小官就是肉太少。 辣子鸡丁里面全是辣椒和大蒜头， 鸡丁加起来可能就十来个小
的。
虽说肉少了比较健康，但是我又没本事空嚼辣椒和大蒜头。 |
|
t***o
发帖数: 1353 | 10 主要san diego实在没啥餐馆了。。。我也是很久没去了， 可是也不能顿顿去豫园，
被迫去的。。。
昨天去， 点了个老干妈辣子鸡丁， 那个鸡丁上都是带皮的。。。。 吃的时候我还得
自己挑。 |
|
g***l
发帖数: 18555 | 11 十大川菜健康点评
第一名，辣子鸡丁：且不说鸡丁是红肉还是白肉，光油炸一项，就可以让你的动脉硬化
三度，因为要炸得酥，所以油浸泡得程度不比肯德鸡的炸鸡差，
麻辣程度跟你吃多少成正比，自打同事因为好吃辣，得了肠穿孔，我就对它退避三舍了
，老板上周中午回来说好吃，结果下午就去拉肚子去了。吃完就拉肚子的同学要注意了。
第二名，回锅肉，脂肪比率70%+，猪肉本来就肥，加上一半以上是肥肉，足以让你的血
脂胆固醇顶上天，动筷子的时候想清楚了。
第三名，麻婆豆腐，这个还好了，就是没什么新鲜蔬菜，有时候很咸。
第四名，口水鸡，我叫它红油鸡，红油这种东西杀伤力很大，闻着香，吃着咸，吃完要
多喝好多水。多吃一分盐，血压就升高一分。 |
|
m***y
发帖数: 245 | 12 -中餐-
Chins： miramar, vonvoy, oceanside都有，一桌菜上来感觉都不错，但是回头又说不
上哪个特别好。
过桥园：实惠，味道好，可能味精多，吃完口里甜兮兮腻兮兮的。
小肥羊：到最后只想吃她家的肥羊和青菜，很多item可以只点半份。
品塘轩：其实她家以前做的菜还不错的，现在只做火锅和水饺，火锅不如小肥羊但是有
很多种调料，沙茶酱豆腐乳啥的。
dim sum: Emerald, Jasmine, Pearl都差不多。感觉china max的花样多点， Pearl的
atmosphere好些，靠窗可以看外面池塘啥的。富临的晚餐也不错，有小盅煲的汤，
Pearl晚餐的珊瑚虾，Emerald 的螃蟹，较贵。
天厨： 早餐的煎饼夹牛肉还可以。晚餐就只点个羊肉小火锅加碟凉菜两人也够了。担
心质量不稳定，一般观察邻座上的菜参考点菜。年轻的女服务员态度是爱理不理的。
老正兴： 不大想去了，只记得最后次去的红烧海参很大盘。
巴人：一般，就是辣。
重庆川味： 几年前一度把她家当食堂的，吃腻了觉得就那样。据说换老板了。
三和： 便宜，淀粉多，卫生值得怀疑，上来的青椒块上居然还贴着... 阅读全帖 |
|
e*****n
发帖数: 240 | 13 呵呵，贴出来馋馋大家~~~~ 本周六活动举行之后会配上图片发帖子的。
----------------------------------------------------------------------------
凉菜（3个）：凉粉（小辣）、凉拌豆腐丝（中辣）、Arugula Salad （不辣）
热素菜（1个）：响油芦笋（不辣）
热荤菜（6个）：香菇烧排骨（中辣）、辣子鸡丁（辣）、萝卜干炒腊肉（辣）、肉丝
拉皮（不辣）、糖醋排骨（不辣）、三杯鸡（不辣）
汤(2个）：红枣莲子银耳羹（不辣）、海鲜冬瓜汤（不辣）
主食：白米饭
点心：Quinche
最终确定人数：大人15个、小孩4个。
另外为孩子们还会准备炸鸡块和比萨饼。
----------------------------------------------------------------------------
对了，忘了说了，准备热菜的同学可以用能放到烤箱里的容器盛装，用锡纸封好，到我
家后先放到烤箱里保温，以保持菜品的热度和美味度。 |
|
B******1
发帖数: 9094 | 14 各位达人，小的不才，喜欢学英文，还经常登些长篇大论，让大家见笑。今儿有空，说
点儿网聚的网友都爱听的主题：＂吃＂学英文。
我估计大家到餐馆都会点荤菜，像什么辣子鸡丁，猪肉粉条，爆炒牛肉，北京烤鸭之类
的。如果你留意动物及其相应肉类的英文名字的话，你会发现一个有趣的现象：
１）动物名和肉名不一样。比如牛：cow；牛肉： beef；小牛：calf；小牛肉：veal。
２）你如果再认真一点，看看语言的发展史，就会发现动物名 cow 和 calf 来自德语
；而肉名 beef 和 veal 来自法语。下面的单子把这种关系明确地显示出来：
动物名（德语或古英语）；动物肉（法语）
Rabbit (robbe); lapin (lapin)
Swine (schweine); pork (porc)
Horse (hors, Old English); cheval (cheval)
Horseman (Old English); chevalier (chevalier) （别吃啊！）
Sheep (schaf); mutton (mouton)
Goat (Old English); chevo... 阅读全帖 |
|
R********n
发帖数: 3601 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: RichPerson (我爱中科大~ 赚钱专业户~), 信区: Military
标 题: 说说我这次回的北京艳遇 。。。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 19 21:53:21 2011, 美东)
发信人: marclee (marc), 信区: Sex
标 题: 北京艳遇 ----转。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 19 03:04:35 2011, 美东)
有一次去北京出差，飞机一如既往地误点，没赶上与朋友约好的饭局，到了宾馆就去附
设的餐厅胡乱吃一点。
那家餐厅生意奇差，除了我以外没有其他客人，大堂里只有一位服务员。点了一只辣子
鸡久久不见上菜，我从包里取出一本解闷的书随便翻翻。
“您是作家吧？”一声甜美的、带着敬意的提问传来。我抬头一看，问话的就是那位服
务员。
我有点不知所措。在上海，问你是不是作家就像问你是不是乞丐一样没礼貌，我很久没
有听人用那么尊重的态度提及这样一个发霉的行当。我当即笑着回答：“是啊。你怎么
发现的？”我当然不是作家，但自认为能算一个文学中... 阅读全帖 |
|
y***g
发帖数: 5167 | 16 今年经济不好, 该吃还得吃.
圣诞宴有十道菜:
清蒸鱼 (从Costco买的,肉很嫩, 也不贵)
糖醋排骨 (孩子的最爱)
辣子鸡丁 (麻辣鲜香)
麻辣牛筋
伴凉粉
青椒藕片
干煎鲜贝
....
主食: 手檊面
甜点: Strawberry Musses Cake |
|
j********a
发帖数: 1 | 17 代人发帖，具体事宜请直接联系h********[email protected]
1.提供中午餐：定价$8.
2.晚餐提供三菜（一荤 ，一素 ，一荤炒菜）一汤。定价$30满足双职工家庭中晚餐两
餐之需。
3提供各种中西点心：比较拿手的有虾肉饺子，小笼汤包，糯米糕糰，肉粽子，苏式月
饼，酥饼，葱油饼，蛋挞，壽司。。。。。。
优势：
1. 位居148Ave 32st NE Microsoft building14600 的对面小区，周围有几十栋
Microsoft办公楼，取菜方便。
2. 可以不用味精而使菜肴鲜美。
3. 注意营养搭配，有益健康。晚餐：每周两次鱼，一次红肉，两次鸡（可以不带洋
鸡腥味）；素菜 多品种，根据个人喜好。配以高纤素果汁
4. 物美价廉（低于百佳中国超市同类商品）
$8中午餐菜谱举例
星期 主食 配食 饮料
一 盒饭 辣子鸡丁，青菜 豆腐蛋花汤
二 虾肉水饺 糯米粉豆沙糰 高纤素果汁
三 盒饭 煎鱼，绿花菜 茄汁浓汤
四 肉粽 西式蛋挞 高纤素果汁
五 |
|
|
q***2
发帖数: 1861 | 19 报名。 1-3 个大人
可以带水煮鱼片，辣子鸡丁，苜蓿虾仁，凉拌五味黄瓜，凉拌土豆丝，麻辣牛肉凉拌等
足够3-4人菜（到时候选配），外加一个大西瓜
务） |
|
I*M
发帖数: 1533 | 20 多年来我天天做饭刷碗,lg连电饭煲都不知道怎么用
最近我不在家，听说lg连辣子鸡丁都会做了
真是奇迹 |
|
h**********i
发帖数: 1080 | 21 田鸡不错，都是现杀的
麻辣捞鱼是他们的招牌菜，份量很大
芽菜扣肉是东边做得最好的
炒土豆丝，可以要醋溜的
成都炒羊，孜然味的
松仁玉米鱼粒,不辣的
蒜蓉百叶，凉菜
辣子鸡丁也还过得去 |
|
h***a
发帖数: 1773 | 22 在我那个辣子肉丁出锅之前，过来广播一下：今天的菜，有江苏淮杨风味的，四川的，
北京的等等。
我那个辣子肉丁，是根据重庆辣子鸡丁改的，吃过的人都说是改良了，超过这里的中餐
馆重庆辣子X丁！ 嗯，他们估计是过奖了，毕竟是吃了别人的东西，呵呵。 |
|
M****r
发帖数: 6153 | 23 第一次介绍大叔给父母的时候，他们有些哑然。我母亲惊诧到说不出一句话来。
但是我知道，她不曾怀疑过我的感情，她只是一时不敢相信我会为了感情做这样的选择。
亦舒笔下的喜宝说，我要很多很多的爱，如果没有很多很多的爱，我就要很多很多的钱。
我是听说了断臂山，才去看的《饮食男女》。本以为是讲男欢女爱，家之三部的第一步
，可是第一个镜头就扯动我记忆里最温暖的角落，从嘈杂的街头转入一个静谧的小院，
随后而来一阵厨房里的搏斗。
那个有点旧旧的发黄的底片里，女人们烫了头发，画着浓郁的眉，涂了鲜红的嘴唇，穿
白衬衣，黑色高跟鞋叮叮当当地敲着石头砌的路面。我就想起我了母亲。整部电影，我
的脑海里，都是我的母亲。
我隐约记得她年轻时的模样，像极了吴倩莲演得那个长女。
我外婆也是个酷爱烹饪的女人。
我那些昏暗的童年记忆里，外婆家的阳台总是挂满了各种东西。风干的灌香肠，熏得黑
不溜秋的猪蹄和腊肉，一串串鲜红的小辣椒。窗户边挂着一根编着麻花辫儿的 大蒜，
角落里立一把外公用高粱扎的笤帚，边上叠放着几个竹筲箕。小时候，我一直以为那些
竹筐叫“烧鸡”，常常说出去唬那些北方人家的小孩儿，说我家有好多 好多烧鸡。
那时候，... 阅读全帖 |
|
|
u**c
发帖数: 17972 | 25 人不犯我我不犯人。
中餐馆这些人想要欺诈我，我绝对当场和他们翻脸，
我就搞不懂，那些知识分子出身的怎么就那么善于忍气吞声，
被人欺诈了大都只是上网抱怨两声，连兔子都不如，兔子急了还咬人呢。
咱们操枪弄炮的男人，绝对不能这样懦弱。
特别是老大您，一定要当场出手把他们搞定。一旦有这种事，你多没面子，
这戏班的队伍就不好带了。
上次在老四川吃辣子鸡丁，一点不脆，立即就提出来让厨师重做一遍。
后来老板让厨师给我重做了一盘。 |
|
d****l
发帖数: 224 | 26 去过了，据说是上海过来的一个厨师
第一次去的时候，只有厨师一个人，没有其他人管
点了辣子鸡丁，梅菜扣肉，水煮鱼，都很正宗，价格也很便宜
虽然每个人算1块钱饭，但是管饱，比Korea House强
第二次去有人招待了，但是梅菜扣肉的肉比第一次薄了
量也少了，更郁闷的是味道也没有第一次好了
价格也稍微涨了点 |
|
|
|
l**i
发帖数: 8245 | 29 安慰一下 呵呵。
如果不剪开的话 是不是会好一点 |
|
|
B****h
发帖数: 955 | 31 我厨艺很差的,粉蒸肉什么都是现成的,只要放到锅里蒸就好了 |
|
i*********t
发帖数: 5873 | 32 以后记得上片片啊。还有，你们去香港楼照相了没？ |
|
c******n
发帖数: 381 | 33 最近有个帖子评论蜀风源，我们就去蜀风源试吃了一顿，看看是不是真的。哎，我也建
议不要去，倒不是态度和卫生的问题。服务员态度还可以，是味道太让人失望了。
点了夫妻肺片，味道一般，还可以吃吃。钵钵香是川版东坡肉，不错，个人认为不放辣
椒更好，是唯一可以推荐的。其他的比如魔芋烧鸭，很咸， 卖相不好，鸭子吃起来像
是很早做好，像是剩菜拿来热了吃的口感，更本吃不出鸭肉的味道。 我们自己在家烧
个鸭，也从超市买的冰冻的，不会是这种差口感。辣子鸡丁很硬很干。麻辣兔丁吃起来
口感和魔芋烧鸭一样，肉不新鲜。总的来说，像最近有个帖子评论的，他们的红油不行
，炒菜的水平也不行。难道是三厨做滴？。哈哈。这些菜的太让人失望了，这都是川菜
馆常见的菜式呢。嘿嘿，我是不想再去他家吃了. |
|
p********7
发帖数: 18007 | 34 蜀风源的辣子鸡丁里全是回收的辣椒， 没几块鸡丁，回来还拉肚子！那个老娘们好像
很体己的样子， 骗子一个！ |
|
|
G**********e
发帖数: 11693 | 36 这个真是每个人的口味不同
川菜很难做到符合每个人口味，原因就是每个人能接受的麻辣度都太不一样了，我们有
上好的花椒（太辣的辣椒没有），有些菜也是本来主要体现的也不应该是麻辣，所以没
有很麻辣，也不加整花椒，再就是为了尽量接近所有人的average，自然能吃麻辣的人
会觉得不够麻辣。怎么解决这个问题呢，客人首先要明白一点：一家店的口味不可能为
任何一个我们不了解的人量身定做。然后，想让一家店的口味向你喜欢的口味尽量靠近
，要自己告诉服务员，你要加麻加辣，或者少麻少辣。。。
我们已经有两次，客人说太麻，吃不下，一次是干煸牛肉丝，给客人重做了一次，第二
次就是lz提到的旁边那桌点的风味辣子鸡丁，客人已经吃完要结帐了，说味道很好就是
太麻，说他们不是四川人。这两道菜里面都是加整花椒的，我们的整花椒都是汉源花椒
和青花椒，会吃的人，吃一个炝空心菜（有几颗花椒炝锅）第一口就能吃出不同来。。
。喜欢少麻的人一定要说，不然可惜了我爸大老远从四川背回来的花椒啊！！！！！心
疼～～55
咸淡也是一样，说咸说淡的人都有，前天一桌四川人坐着靠鱼缸。。。。。很搞笑啊，
我们上的每一道菜，他们都自己拿盐使劲往里撒... 阅读全帖 |
|
G**********e
发帖数: 11693 | 37 哎，我不解释了，卖死鱼这种砸招牌的事情我是不会干的，我们堂子里那么大的鱼缸，造价也并不便宜还占位子，不可能拿
它做摆设里面养tilapia来观赏。。。。。。如果下次你再点这个菜还觉得是死鱼，你来找我，告诉我你是兰皮皮，我一定想
办法让你happy。。我们大部分菜的做法都是尽量传统的，你如果喜欢麻辣，我给店名起名叫mala sichuan bistro也不是
瞎起的嘛，可是你点的3个菜都不是以麻辣为主味的菜，今天店里又有人说我们的菜太麻，喜欢麻辣你要点炝锅风味鱼，干
煸大肠，干煸牛肉丝，风味辣子鸡丁，等等～如果什么菜需要加麻辣则需要另外说明
谢谢你关于蒜泥白肉和凉面的反馈，我收到了～
我们从开张到现在活鱼里面点击率最高的是成都干烧鱼，这也是全店所有菜里面点击率第三高的菜，最近酸菜鱼锅点击率最
高，估计很快就会超过干烧鱼，这是电脑统计的数据
|
|
G**********e
发帖数: 11693 | 38 不少人说过我们的菜吃了口不干....我想说,我们用的是粮食发酵味精,不是化学合成味
精,所以不会有任何化学合成味精有的副作用,吃味精过敏的人吃它也不会过敏...
楼主喜欢麻味,那楼主以后可以点这些菜:干煸牛肉丝,风味辣子鸡丁,干煸大肠(这3个菜
曾经被客人退过说太麻没法吃),还有炝锅风味全鱼,这几样菜都有量相对其他菜更多的,
整的,从国内带来的,汉源花椒 |
|
G**********e
发帖数: 11693 | 39 你从来没有来过吗？
其实说什么的都有。。。有的人会来点了一堆不是川菜特色的不辣的菜，吃完了说自己
还是喜欢麻辣的川菜（言下之意我们不麻辣），我就想那你点开阳冬瓜干嘛。。。。。
甜这回事呢。。。川菜吃味，讲究一菜一格百菜百味，味型变化多样化，而很多菜都是
复合味的，意思就是并非单一的味道，例如棒棒鸡丝有7种味，其中包括甜。很多菜尤
其是经过时间证明后受欢迎的经典川菜，都是复合味型的菜。该甜的菜则甜不该甜的就
不甜，对甜味不喜爱或者敏感的人要明白一道菜是否该有甜味而不是一味的expect没有
甜味。我认为很多人尤其是不太懂川菜的人是不明白这些的，有一次一个女孩来了，点
菜的时候有明确告诉我不喜欢甜味，但她自己想要点的菜都是带甜的，例如回锅肉，鱼
香肉丝，蒜泥白肉，我才需要一个一个提醒她，完了我能看出她心里不太高兴，因为她
想点的菜我都劝她菜里带甜不要点，让她感觉我这尽是甜的菜。。。。我有嘛办法。。
。言归正传～
最怕问我什么好吃。。。我把我爱吃的和有自信的还有客人超级喜欢（但并一定是我很
喜欢的）列一遍吧，酸菜鱼锅（鱼里点击最高），成都干烧全鱼（鱼里点击第二高），
炝锅风味全鱼（师傅全国获... 阅读全帖 |
|
t*******7
发帖数: 4758 | 40
酸菜鱼锅（鱼里点击最高），成都干烧全鱼（鱼里点击第二高），炝锅风味全鱼（师傅
全国获奖菜），豆腐鲜全鱼，夫妻肺片（凉菜里点击最高），蒜泥白肉（客人喜欢人少
不要点会腻），红油兔丁，棒棒鸡丝（吃这个菜不能喝水，喝水即失去尝它的味觉），
椒麻北极北（全菜单唯一unique味型的菜），葱油虾仁，爽口黄瓜，麻辣牛肉干，香酥
带鱼，凉拌干丝，成都凉粉，担担面，酸辣肥肠粉，风味辣子鸡丁，魔芋烧仔鸭（这个
字念zi，不是zai)，樟茶鸭，粉蒸排骨，乡村毛肠旺，馋嘴嫩牛肉，荷花豆腐，生爆盐
煎肉，火爆腰花，干煸大肠，小香煸鸡（新菜里最受欢迎师傅自创菜），豆花鱼片（或
牛肉），干煸牛肉丝，香辣大虾，宫爆鸡丁。
恩，打印下来，以后就按你这个来点菜了。 |
|
f********0
发帖数: 1129 | 41 China Bridge 的辣子鸡丁什么的辣味菜都还不错，就是种类少了点。 |
|
T*J
发帖数: 443 | 42 风味辣子鸡丁Spicy and Crispy Chicken
生意兴隆，蒸蒸日上 |
|
R********s
发帖数: 3420 | 43 生意兴隆，蒸蒸日上!
风味辣子鸡丁Spicy and Crispy Chicken
30（到60）个那个啥～
簧包 |
|
l********y
发帖数: 306 | 44 我前天晚上看到的这个帖子，昨天去吃的。
酸辣肥肠粉大赞，要不是怕粉丝凉后不好吃，我就再打包一份走了~ 风味菜里面一个馋
嘴牛肉还是什么的，也很好吃，怕辣的可以吃这个，这个不怎么辣。另一道菜辣子鸡丁
感觉有点咸了~
总的来说是非常好的川菜馆了，食材新鲜。 |
|
p*****4
发帖数: 366 | 45 版上托很多阿，独一处的梅菜叩肉都是臭的呀，吃了辣子鸡丁也不好吃，烤鸭凑或地原
因是酱和饼比较出色。不得不说夫妻肺片还是很好吃的感觉比小熊家的好。不过蒜泥白
肉太差了。 |
|
p*****m
发帖数: 84 | 46 支持LZ+1!
去过小熊几次，有一次点了个辣子鸡丁，堂吃没吃完，老板娘那天比较闲，
就过来拿到后面帮我们打包，
回家一看，份量比盘子里少了一半，辣椒全没了。
可能剩菜就是这么来的。
菜量越来越少，服务员也老是忙不过来，老板在网上的态度还这么差，说人家
的孩子不是人。再也不去了。
让人 |
|
x********a
发帖数: 325 | 47 辣椒人家饭馆都要回收的，用在下盘的辣子鸡丁里，怎么可能给你。
话说回来，你们houston的老中们就是犯贱，隔三差五的出来个帖子声讨小熊。明知道
名声不好，还非要去吃，吃不爽又出来抱怨。找虐呢。上回去houston，和朋友一车人
经过小熊门口，愣是没停，直接到了前面一家川菜馆。 |
|
h********n
发帖数: 5148 | 48 老乡，我还真吃了夫妻肺片，味道不算难吃，凑合吧，但是的确吃出了冰碴子。可能以
前在成都吃的都是先做的。不过还是觉得打四川的夫妻肺片是最好的，至少红油很正宗
。最让我无语的几个菜，鱼香茄子，居然放了一块块的西红柿在里面。辣子鸡丁不是干
煸出来的，是把鸡丁放进油锅里炸了下然后捞出来炒的。干煸四季豆，感觉是煮了后，
过了一下油而已。所以这道菜，我们还想出了个歇后语： 大华的干煸四季豆 -- 欠揙
LOL |
|
y****e
发帖数: 1712 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
plutus (地摊文学爱好者) 于 (Fri Dec 28 22:05:10 2012, 美东) 提到:
14508 Memorial Dr, Houston, TX 77079
说是川菜风味，其实那个农家小炒黄牛肉的风格更像湘菜，鲜，辣，爽利。
和老板聊了下果然是老乡。因为刚从国内腐败回来不久所以还可以比较，老实说那个啤酒鱼和长沙主流餐馆的档次差不了太多。
老板平姐是个厚道人，言谈间说最近还引进了湖南米粉 --- 听到后内流满面，这是在国外多少年梦萦魂绕都吃不到的东东啊，可惜这次去没做好功课一开始没点，只能下次补上了。
知道这个版大华已经很多人推荐过了，特地再提一次是想指出它还有湘菜一面，呵呵，老乡们莫放过呀。
☆─────────────────────────────────────☆
shuihaizi (水孩子) 于 (Fri Dec 28 22:28:50 2012, 美东) 提到:
我靠，早说有米粉...那我每周都去了
啤酒鱼和长沙主流餐馆的档次差不了太多。
在国外多少... 阅读全帖 |
|
y****e
发帖数: 1712 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
pandacarol (pandacarol) 于 (Sat Jan 14 23:42:50 2012, 美东) 提到:
看了吵架帖，终于去了小熊。感觉很不错啊！今天人真是那个多啊！和旁边的广东名菜
馆真是鲜明的对比。 说说感觉吧，服务：5分，因为真的是热情，有礼。菜色：5分，
味道和分量都满意。比我以前去过的几家都要好。环境：干净。 价格：这个4分，因为
觉得是偏贵了。 总的来说，还是不错，值得推荐的！
我说啊，要是guaguatengteng能给MIT的ID额外打个折的话，那么就真的是满分了，哈
！ ：D
☆─────────────────────────────────────☆
redalarm19 (pp) 于 (Sat Jan 14 23:49:53 2012, 美东) 提到:
给了多少小费啊？
☆─────────────────────────────────────☆
anywhere (Backstreet's Back) 于 (Sat Jan 14 23:... 阅读全帖 |
|
