c**********y
发帖数: 443 | 1 都是我妈给我带过来或者邮寄过来的，不过我实在吃不了那么多
因为都没有开封，很多我也没有吃过，所以我也不知道好不好吃哦。
还有一些椰子糖，话梅糖，徐福记的棒棒糖，有人感兴趣吗？有的话我再贴出来
以下价格我也不知道是否合理哈，如果定高了不要拍我哦。
接受paypal，邮费根据实际来算，都是走usps的最便宜的那种，如果要买保险的，请跟我说明哦。
正林瓜子 话梅口味 454g 生产日期20100506 保质期112个月 3刀
野酸枣 280g 生产日期20100721 保质期 12个月 3刀
山核桃 椒盐味 250g 生产日期20100608 保质期10个月 3刀
山核桃 奶油味 250g 生产日期20100713 保质期10个月 3刀 一共有两袋
来一份脆梅 散装约1磅 生产日期20100706 保质期280天 4刀
奶油话梅 21g/小袋，18小袋 生产日期20100708 保质期12个月
小西梅 25g/小袋 5小袋 生产日期20100712 保质期360天
以上一起拿走8刀
水晶杏脯就在我一边编辑帖子的时候一边已经干掉了，哈哈
来... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 19562 | 3 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: regsoft (独孤不求不败), 信区: Returnee
标 题: 盘后放松听歌之--- WSN啊WSN (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 7 22:47:25 2010, 美东)
发信人: SunEclipse (日食), 信区: Stock
标 题: 盘后放松听歌之--- WSN啊WSN
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 7 22:13:19 2010, 美东)
《WSN啊WSN》——WSN的心声
曲：王立平
词：musicloa
唱：musicloa
WSN，WSN
有多少不堪故事在买买提流传
WSN，WSN
这称号如影随形和男同胞相伴
头发乱成团 外套穿半年
塑料袋装上剩饭
软件用盗版 电影只下载
采购专等大甩卖
千年的博后
日夜赶实验
去Gym没有时间
麻杆长肚腩
绿卡等不来
老婆直埋怨
想海归妻儿不干
该怎么办？
WSN，WSN
谁问过漂泊异乡你的苦乐酸甜
WSN，WSN
十A我说学逗唱讲出咱的心愿
当年的豪情，早已风干
生活只剩两点一线
见人堆笑脸，回家报平安... 阅读全帖 |
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k******2
发帖数: 111 | 4 哥我当年选了
离我近的大mm
sigh
酸甜自知 |
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d*****o
发帖数: 2868 | 5 今天，5/24/11，应该是一个值得让我高兴的日子，因为在12个小时以前我正式拿到了
书面的工作offer，我在不久的将来会像成千上万的美国工薪族一样过上早8晚5的生活
，我的身份也会从一名留学生变成一名白领，并且过上美国typical中产阶级的生活。
当我拿到正式的offer的时候，我迫不及待的打电话告诉了我的家人，朋友，我有史以
来第一次在美国的下午给中国的亲戚打电话，虽然我知道美国的下午是中国的凌晨，毕
竟我为了这一天等了整整 11年。但当我为拿到offer高兴的同事，此时此刻，在美国中
部凌晨1点，这个很多在美国生活的人都已经安然入睡的时候，我的内心却无法平静。
毕竟，11年，为了这张offer，我奋斗了整整11年。11年一个海外游子在美国的酸甜苦
辣，艰辛岁月又有谁真的能懂。11年前，我刚来美国的时候，我仅仅是一个12岁，英语
不会，身份没有，整天闹着要回国的的小学毕业生。但经历了11年的艰辛努力，我也从
大学毕业，拿到了一个还算不错的工作offer.
我每次回国的时候，我都会去英语角看看，当我用英语和老外交谈的时候，很多人都会
对我英语的流利程度流露出羡慕的目光，但流露出羡... 阅读全帖 |
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w*******6
发帖数: 1897 | 6 恕我直言，你的男人不是好东西，你自己没本事，这两个凑在一起，没有怨愤才怪。好
男人你碰到了，你就不会如此，你自己有本事，就不会计较钱了。
计较钱，俗气吗？人生再世，没钱寸步难行，你也许来得北美，更加有深刻的体会了。
你的路很明确，要么。。。要么。。。要么。。。你的情况当初根本不该和他来美国的，既然来了就不说了
。很多随男友或者老公来北美的女孩都是在赌，能跨过这道坎独立的（精神和经济，尤
其是前者），经历过了，心态磨出来了，不妨视作一次很好的锻炼，其中酸甜哭辣，皆
为人生滋味。这道坎跨不过来的，苦逼了，呵呵。。。好多事情，走到这步，就这么着了，一味
的强调乐观啥的，太幼稚了。lz也20多岁，快30了，抱怨没有用的，想想未来的路怎么
走吧。婚姻是赌注，但是拿离婚当筹码不是明智的做法，你现在没有更好的选择了。借
用西游记的歌词，敢问路在何方，路在脚下。总有路可以走的，不要怕。女人嫁人就是
一次命运的转折，有的人转好了，有的人。。。但是最终命运可以在自己手里的，只要
你足够有智慧，有耐性。忘记以前的事，把身段放低，从脚下开始慢慢做起，不要怕。 |
|
w*******6
发帖数: 1897 | 7 恕我直言，你的男人不是好东西，你自己没本事，这两个凑在一起，没有怨愤才怪。好
男人你碰到了，你就不会如此，你自己有本事，就不会计较钱了。
计较钱，俗气吗？人生再世，没钱寸步难行，你也许来得北美，更加有深刻的体会了。
你的路很明确，要么。。。要么。。。要么。。。你的情况当初根本不该和他来美国的，既然来了就不说了
。很多随男友或者老公来北美的女孩都是在赌，能跨过这道坎独立的（精神和经济，尤
其是前者），经历过了，心态磨出来了，不妨视作一次很好的锻炼，其中酸甜哭辣，皆
为人生滋味。这道坎跨不过来的，苦逼了，呵呵。。。好多事情，走到这步，就这么着了，一味
的强调乐观啥的，太幼稚了。lz也20多岁，快30了，抱怨没有用的，想想未来的路怎么
走吧。婚姻是赌注，但是拿离婚当筹码不是明智的做法，你现在没有更好的选择了。借
用西游记的歌词，敢问路在何方，路在脚下。总有路可以走的，不要怕。女人嫁人就是
一次命运的转折，有的人转好了，有的人。。。但是最终命运可以在自己手里的，只要
你足够有智慧，有耐性。忘记以前的事，把身段放低，从脚下开始慢慢做起，不要怕。 |
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K********g
发帖数: 553 | 8 在我看来，女人最有女人味的时候就是历经十月怀胎的那段日子。上天赋予女人最神圣
的使命就是怀孕、生子。看着自己的身体日趋丰满，感受着肚子里的小生命和你的互动
、交融，体会着做女人最最真切的各种酸甜。
还有，临产的时候那种惴惴不安的忐忑，分娩的时候那种撕心裂肺的疼痛，第一眼见到
小生命趴在你肚子上时候那种释然的心满意足。尤其体会过自然的分娩，于是更理解爱
的力量、生命的意义。
什么是女人味，怀孕的女人、从容怀孕的女人，从容怀孕并且享受怀孕的女人，是最最
有女人味的。 |
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t***s
发帖数: 123 | 9 一片面包，既能闻到可可的醇香，又能吃到蔓越莓的酸甜，多种口味，任君采撷！黑白
配，高颜值，食欲大动，有没有？采用汤种法制作，柔软拉丝，又不容易老化，好吃呀
！第二天撕开拍的照片，看着都诱人呢！
其实，最近心情不是很好！
时光荏苒，不知不觉，再次印证:“世上没有真正不变的东西，唯有变化才是永恒
。”
有些东西，无论约定多少次，终究也是无力挽回。约定，其实只是一个美好的愿望
。实际上，会做的，自然就会去做，无需约定；而做不到了，就算有约定，也是做不到
了。约定和发誓，是世界上最不可靠自欺欺人的玩意儿。
所以，有空还是做一些自己喜欢的事情，人生苦短，让快乐多多充实忙碌而短暂的
一生吧！
材料：
面团:汤种56克，蛋液42克，水90克，面包粉227克，酵母3克，糖40克，盐3克，奶粉10
克，黄油25克
辅料：蔓越莓干60克，可可粉10克，水10克
汤种：面包粉30克，开水30克
步骤：
1. 首先制作汤种。在材料之外，取面包粉30克，加入开水30克.
2. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱静置半小时以上，我静置了一个晚上，第二
天... 阅读全帖 |
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h***g
发帖数: 30 | 10 说到川菜，肯定是很多人都爱好的一种菜品。但是蓝蓝因为吃不了太辣感觉跟很多美食
错过了。不过不要紧，有一道菜，就算不能吃辣也可以吃，那就是宫保鸡丁。
身为经典菜品，小荔枝口！酸甜适中！是考研厨师技法的基本料理。去了饭店在饭桌上
是每桌必点。盖饭的最畅销款。小朋友最爱的味道。让你吃米饭的时候一碗接着一碗好
像永远吃不饱。
做这道菜的精髓就在汁上哇。最重要的味道来自碗汁糖和醋的比例。1:2！记住这个比
例，做出来的宫保鸡丁绝对不输大厨。跟着蓝猪坊，让你在家都能做大厨。
材料：
鸡胸肉300g，白胡椒1g，盐1g，糖1g，水淀粉10g，蛋清10g，食用油5g，
大葱100g，花生米50g，干辣椒5g，花椒5g，糖10g，醋20g，酱油5g，水10g，淀粉5g，
食用油适量
做法：
1，鸡胸肉改刀切条然后切成25px左右的鸡丁，加入白胡椒、盐、糖和水淀粉抓匀，然
后加入鸡蛋清抓匀，腌制5分钟，倒入食用油让鸡肉滚均匀
2，大葱切成25px的小段，干辣椒也剪成25px的小段。糖、醋、酱油、水和淀粉混合成
碗汁
3，炒锅烧热，加入油，小火下入干辣椒和花椒炒香
4，转大火，下入腌制好的鸡丁，翻炒到鸡肉变... 阅读全帖 |
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i*******u
发帖数: 1065 | 11 前些时候在餐馆吃过鸳鸯炒饭，很受女儿喜欢，回来照葫芦画瓢，学做一番。
米饭用鸡蛋炒过，加点盐，最后撒点葱花出锅。
white:
一块黄油在炒锅里化开，加葱姜、虾仁，加入food cream，加了盐和一点鸡精，用水淀
粉勾芡，浇在一半炒饭上。
red:
炒锅里放一点普通炒菜油，放入混合蔬菜（超市买的冻蔬菜，有胡萝卜丁、豆角、豌豆
和玉米粒）、鸡肉丁，加番茄酱、盐、鸡精、糖，我加了点水，因为加了番茄酱后很粘
稠。出锅浇在另一半炒饭上。
败笔：饿了，匆忙中没有选择漂亮的食具。
白色的一半，海鲜味，有黄油和奶的香味。红色的一半酸甜可口，很开胃。
一句话，好吃！ |
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H****H
发帖数: 11039 | 12 [食客人数]：十二个成年人，三个宝宝
[菜肴数量]：15道菜
[准备时间]：两天，如果不算提前两周腌酱油肉灌香肠的时间。
[全家福]：
[参赛作品]：
蚝油蒜香芦笋：芦笋用开水焯三分钟，捞出冲凉，切段摆盘。上桌前加蚝油，再烧热油
炒香蒜末，淋到蚝油上即可。
糯米糖藕、荔枝酿蔓越莓：藕头切下，将糯米灌入藕中，用牙签将藕头固定回去。放入
冷水中浸泡一会儿，然后用糖水煮三小时。吃时切片，加蜂蜜或糖水。蔓越莓塞入罐头
荔枝里放过夜，酸甜可口。
卤味大拼：香熏捆蹄、五香豆腐干、墨鱼大烤、卤鸭翅、红烧猪舌、叉烧鸡腿、糟凤爪
。除了猪舌是买来的以外，都是自己提前一两天做的。
春暖花开：胡萝卜拌苤蓝，用cookie cutter切好花样，加盐拌匀，加醋和糖，腌过夜
。上桌前加香油。
夫妻肺片：牛肉和牛肚，四川名菜，麻辣口味。
五彩粉皮：红薯粉皮、胡萝卜丝、摊鸡蛋丝、海苔丝、黄瓜，家常凉菜，芝麻酱口味。
三文鱼玫瑰：烟熏三文鱼片，卷黄瓜片。
热菜
全家福：魔芋、鲍汁灵芝菇、笋片、虾仁、海参、鱿鱼卷、鱼肚、西芹芯
香菇面筋烧芥蓝苗：芥蓝苗用开水焯三分钟，摆入盘中，烧好香菇面筋，勾芡，浇在盘
中即可。
粉蒸 |
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l******e
发帖数: 2893 | 13 原料：
1、冷面、辣白菜、熟牛肉（酱牛肉切片）、牛肉高汤、香菜丝、黄瓜丝、葱花
2、辣椒面、生抽酱油、盐、糖、清醋（或白醋），凉开水
步骤：
1、冷面：锅中烧开水，开锅下冷面煮3分钟，捞出，冷水过凉，捞出。
2、冷面汤：将原料2混合（各种调料比例依个人口味调出，我是边调边尝的，所以也说
不出具体比例），做出酸甜汤，与牛肉高汤大约3：2比例冲入冷面中。
3、放上辣白菜、牛肉片（也可以放半个炒鸡蛋），撒上葱花和香菜即可。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 14 这个名字听着有点怪哈？有人会问怎么这么多种味儿啊？是的，实际上是这样的。上周
在yy家吃了yy的这道拿手菜，大家都赞不绝口，于是回家也试验了一把。味道真的很赞
，做法也简单，大家试试吧。我家买的虾有点小，样子做的不怎么好，不过味道不差啊。
做法：
1、鲜虾去头去虾线洗净
2、锅中放油炸至虾变金黄（我不舍得放油，所以就只是炒了一下），倒出多余油，锅
中放入少量生抽、盐、老干妈油辣椒一匙（能吃辣就多放不能就少放）、一小匙糖、很
少量水（防止放番茄酱粘锅）、和两大勺番茄酱炒匀。待汤汁收干出锅即可。
此菜香甜麻辣，回味无穷哦~~~！
对比原装（第一张）的和俺的伪造版（第二张）吧。人家的虾比较大，看着更诱人。。
。。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 15 香菜、蟹足棒、小青葱（劈开）切段，拌上少量盐、味精、3小勺糖+2大勺白醋（或柠
檬汁），滴上香油即可。
特点，酸甜爽口。
俺家两口人都爱吃小葱，所以俺加了不少小葱，不喜欢可以不加。此外，里面加入胡萝
卜丝也是很好吃地。 |
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m********l
发帖数: 848 | 16 今天mola征求整鸡的做法时让我忽然之间改变了晚餐的注意，决定吃烤鸡腿！不过今天
没有用必胜树提供的方子，因为对准备时间有较高的要求，所以决定还是下次尝试！苏
梅味酸甜，从来用以烧排骨，味道真棒。今天第一次用来烤鸡，居然发现味道其实并不
赖！唯一欠缺的是腌制时间不够，靠近骨头的地方味道还不够浓郁。看来善变并没有什
么好处！不过表层的味道真的没得说！
原料：
鸡腿
配料：
苏梅酱、姜黄、蒜末、料酒、鱼露（不喜欢可以不放）、蜂蜜
做法：
1。调配酱汁：两大勺苏梅酱、一勺料酒、蒜末、姜黄、少许鱼露、盐和蜂蜜调配成酱汁
2。给洗净擦干水分的鸡腿抹上酱料，反复涂抹均匀，放置四小时以上（我只用了1个小
时，肚子抗议只能速战速决）
3。送烤箱，温度200摄氏度烤40分钟，最后调高至280度继续烤5至10分钟。每家烤箱不
同，一定要经常观察烤制的情况。 |
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a*******g
发帖数: 33 | 17 那天听chriscow小老师说到菠萝鸡，顿时觉得好吃，后来口馋了又特地发信请教，本来
吃捞饭觉得用没有骨头的鸡片比较好，无奈这边鸡胸肉好贵，没舍得买，过了一天还是
实在想吃，吧冰箱里的鸡翅解冻了，切小块充数，结果觉得翅膀上的肥肉配这个料腻了
一点，有自作聪明的加了清鸡汤结果华丽丽的水晶黄就变黑了，再加上照相技术和晚上
家里的灯光实在不行，结果连水晶的效果也照不出来了，算是失败了，不过味道不是盖
的，捞饭好吃极了，至于翅膀我把它们挑出来放到火锅翅的料里面拌着，等入味了再吃
，嘻嘻
做法：
这个做法是我根据chriscow同学描述加我的想象搞得，有不足还请chriscow同学补充
1.鸡翅切小块加盐料酒生粉腌制
2，菠萝切片，泡姜切细末，姜切细丝（细到头发那么细）
3.热油下姜末姜丝玻璃片炒，放糖一起炒，炒出酸甜味和少许汁水下鸡翅，炒一下倒入
清鸡汤（灌装）然后小火熬一会儿， 本来想勾芡结果鸡翅上的生粉已经将汤变成透明
的，就可以省略了，放几颗曼岳梅进去点缀下，菠萝滑鸡就好了
4.将煮好的米饭装入模具倒扣入盘中，盖上炒好的菠萝滑鸡就好了 |
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m********l
发帖数: 848 | 18 希望猫猫头都喜欢！：）
【第一道：糖醋萝葡丝】
酸甜开胃，冰爽好滋味！：）
原料：白萝卜
辅料：糖、白醋、盐、麻油（可选可不选）
做法：
1． 只取萝卜心，切细丝。丝切得越细越好，这样入味快口感好！
2． 将切好的细丝用开水烫去萝卜辛辣味，过冷河凉却捞出。
3． 先放少许盐腌渍片刻，再放糖与白醋，拌匀送冰箱。
非常之爽脆可口，是一款清凉小菜！
【第二道：小鱼花生】
不知道“酥香”一词是谁发明的，会不会是正嚼着小鱼花生的某人类？
原料：小鱼干、花生
辅料：辣椒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、糖、盐、料酒
做法：
1． 小鱼浸泡1个小时去咸味，然后控干水分或用厨房纸吸干。
2． 花生油炸备用，皮可去可不去。
3． 将小鱼中火炸熟，量多的话需分几次完成，盛出备用，炸鱼的油倒去。
4． 锅中另放少许油，入葱、姜、蒜、花椒、辣椒炒出香味后放小鱼翻炒片刻，然后加入由少许盐、老抽、多糖、料酒混合的调味汁翻匀，直到汁水被小鱼吸干，加花生出锅。
PS：如果喜欢吃辣，可加辣椒粉。
【第三道：灯影牛肉片之赝品——灯影猪肉片】
这个零食真的是片薄如纸、回味无穷，好吃的很！可惜的是我家没有三脚架，无法拍出纹理清晰、透 |
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s****8
发帖数: 2 | 19 特色：色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口
原料：番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克
白醋2瓶 胡萝卜3根 西红柿2个鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许。
制法：
1.胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。
2.锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火
煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司
、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。
3.将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬
片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。
名厨指点
锅包肉基本是个溜的做法，所以很简单。
先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微
有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松
，薄的话这工序就省了。
放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉（最好是土豆淀粉）调成糨糊，一定是要调成能挂
在肉上的。
锅里放油，烧一下，冒冒烟，然后将喂好 |
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w********8
发帖数: 301 | 20 【菜名】糖醋萝卜丝
【原料】萝卜200克，香油6克，白糖15克，白醋10克，精盐2克。
【制作】1、将萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。
2、加入盐、白糖、白醋、香油拌匀即成。冰镇半小时，清爽可口。
【烹饪关键】用凉开水将萝卜丝浸洗后，要把水控净。
【特色】酸甜脆嫩，爽口。
【食谱营养】萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、
氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从
而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 |
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j********9
发帖数: 18 | 21 谢谢给我四喜蒸饺发包子的饭友们！
发一个今天做的，超简单的午餐！
原料：鸡肉fillet1块 柠檬1个 鸡蛋1个 干淀粉 面包糠（我用吐司晾干，撮成面包
糠的） 白糖 盐 水淀粉
做法：
1）将鸡胸肉切成5毫米厚的的大片，并用刀尖将鸡胸肉正反两面轻轻剁几下。
2）鸡胸肉中挤一点柠檬汁，加入盐，打散的鸡蛋液，干淀粉，搅拌均匀，沾上面包糠
，双面压紧。
3）平底锅中的油加热到4成热，放入鸡胸肉用中火将肉煎至双面色泽金黄(我中途有点
心急，弄得有点黑了），鸡肉熟透后沥油捞出。
4）将柠檬对半切开，用手挤压出柠檬汁。将柠檬汁倒入小锅，加入白糖，盐搅匀后煮
开，淋入水淀粉勾芡。
5）将煎好的鸡肉切成条，淋入煮好的酱汁即可。
很简单吧。招待老外也很好，因为酸甜口味的他们比较喜欢。 |
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j********9
发帖数: 18 | 22 打算做点什么给办公室的老外，感谢人家帮忙。刚好家里剩了一些蔬菜（当然还是新鲜
的！），于是决定做点春卷。
原料：
牛肉末 粉丝 香葱 香菇（少量） 胡萝卜 土豆 豆瓣菜（Watercress) 鸡蛋 面粉 淀粉
调料：
盐 味精 糖 排骨酱 料酒 胡椒粉
其实春卷里面放什么很灵活，喜欢吃什么就放什么。我上次放的香菜、豆芽菜、蛋皮，
胡罗卜和黄瓜，老外也很喜欢。
做法：
春卷皮做法网上很多了，用高筋面粉即可。自己google一下，或者去买现成的。
1. 香菇、粉丝提前泡发。
2. 香菇切丁，粉丝用厨房剪刀剪碎，取一根香葱切成末
3. 取两个鸡蛋摊成蛋饼，然后切丝。
4. 将香菇丁、粉丝，葱末放入牛肉末，然后加料酒、盐、胡椒粉、排骨酱（送老外可
以多放点，反正有点酸甜的味道）和一些干淀粉腌10分钟。
5. 胡罗卜、土豆丝，小葱切丝（切丝后泡水,防止氧化变色），香葱切丝。
6. 加热油锅，将牛肉炒至8分熟。
7. 豆瓣菜切碎（我是纯粹因为家里剩了点豆瓣菜--这玩意是不是也叫西洋菜？也可用
黄瓜或者豆芽取代）。
8. 胡罗卜，土豆丝放到热水里抄一下，取出调味。
9. 调点水淀粉和高筋粉做浆糊（ |
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l***a
发帖数: 5114 | 23 1）卤猪耳朵
2）油焖茭白
3）干烧明虾
前两个傻瓜菜，没什么可说的。
干烧明虾：
1。把虾修剪好以后，背后的黑线抽掉以后，用盐腌起来。
2。用干面粉过好虾，放在热油里煎至金黄，捞出来备用。
3。把2拌蒜切成蒜末，重起有过，加少量的油，下蒜末，爆香。
4。加番茄酱，少量酱油、水和黄酒，翻炒，适量加点蔬菜洋葱丁。
5。放虾一起翻炒，汤汁稠了，就可以出锅了。
口感，肉质嫩，有茄汁的酸甜，淡淡的蒜香。 |
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n*****g
发帖数: 2002 | 24 照这个方子做的，没有放干辣椒，吃起来酸味淡淡的，完全没有泰国菜浓郁的酸甜味道
！心碎啊：
先炸一下切碎的蒜和洋葱，直至它们变黄，放入已事先和萝卜、豆腐配在一起的虾仁，
将鸡蛋打入到平底锅内，搅乱。加入糖、鱼露、醋（柠檬汁）、干辣椒，然后搅匀。倒
入细米粉（已浸泡），边炒边搅，同时加入小葱、部分的豆芽（剩余的，留到最后用作
装饰），也是边炒边搅，直到做好。
再对照片说明一下，后面1瓶是鱼露，另1瓶是什么COCO VINEGAR，我用来替代LIME
JUICE的，因为我只有LEMON JUICE，就是右边那个黄柠檬状的东西。是不是失败原因就
在于此呢？？
我这次虽然失败了，但一定会尝试第2、第3次的，因为泰国菜真的很合我口味~~高手快
来指点迷津啊~~！！多谢! |
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c******u
发帖数: 28 | 25 看到老醋花生的做法，觉得非常简单，在家用微波炉就能做。
夏天做凉菜，酸甜可口，再好不过既可下酒，也可佐餐，就是空口吃，也不会觉得腻人
呢。
去超市买些生的花生米和糖醋之类的调味料，家里再有台微波炉，就可以了。
材料：
生花生米 香醋 白糖 盐 植物油 香菜或小葱
微波老醋花生做法：
1、将花生用水洗净，然后用厨房纸吸一下水分放在一边晾干。
2、取一个小碗，加入香醋、白糖、盐调成汁。
3、取一个微波炉专用平盘，放入洗好的花生米，加入一点植物油并搅拌均匀，要
让花生平铺在盘子上，最好不要叠压。
3、放入微波炉，中高火3分钟，取出盘子，用筷子搅拌一下，将周围的花生和中间
的花生换个位置，再用中火2分钟。
4、取出盘子将花生放凉，然后加入调好的糖醋汁，拌匀，稍入味即可食用。还可
以加入切好的香菜和小葱碎，既调味又好看。
小贴士：
用微波炉加热花生米时可以根据自家微波炉的功率适当调整时间，如果第一次试做
，一开始先将时间设置短些，多加热几次，注意观察以免花生变糊。熟悉以后做起来就
非常简单了。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 26 就是看广告上，把这个酸奶放到freezer里 也很好吃，像是酸酸的ice cream，当然没
那么heavy 了，而且酸甜的。
觉得挺好，可以取代会热量高的冰淇凌。
试过这么两种，结果都挺好。
la yoghurt 也可以，其他的实验过都不成功都是冰渣子和奶分开的。 |
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r***o
发帖数: 140 | 27 【菜名】凉拌白菜丝
【主料】白菜心，胡萝卜
【辅料】香菜
【调料】酱油少许、醋稍多、盐、香油几滴、糖稍多
【制作】
1）白菜、胡萝卜切丝
2）加辅料调料
【特点】酸甜可口、制作简单、颜色诱人
【注意事项】一定要用白菜心才好吃 |
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s****e
发帖数: 2934 | 28 鱼香肉丝，不要放泡椒，用糖醋调成偏酸甜口味的。我曾经请过一个老美吃饭，他就着
饺子把那盘菜吃光了，其他的什么拍黄瓜啊，豆腐啊，看都没看。
还有糖醋排骨也可以。他们喜欢rib，你可以用红烧的方法做成糖醋口味的，不要把排
骨炸太硬，太硬可能有的人不吃。 |
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W****0
发帖数: 418 | 29 谢谢大家的回复，看起来总的来说应该带酸甜口味的东西，油要多。油炸的就算了，因
为我不会炸东西，每次都弄的不好。估计最后可能会做一个宫保鸡丁或者鱼香肉丝，呵
呵。 |
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b*****8
发帖数: 708 | 30 热腾腾的蛋饼搭配酸甜可口的蓝莓酱~~ 味道只有吃过了才知道~ :P |
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c******n
发帖数: 16403 | 31 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: SanDiego
标 题: 当中国菜叫了西餐的名字
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 03:22:16 2009, 美东)
加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱 （全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）- 白斩鸡
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛 |
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l**s
发帖数: 20567 | 32 还有一种葡萄，非常 TINY，绿豆粒大，酸甜度正合适，味道强 |
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s****e
发帖数: 2934 | 33 哈哈，今天中午试验的，蛮不错的。
河粉一包，豆芽半包。芹菜４－５根，黄瓜一根，苹果一个，切丝分放。带头虾４个，
挑虾线，把壳剥掉，虾肉切碎。肉末１／４磅，冬菜一小撮切碎，大的紫色洋葱１／４个切碎。
冬菜和洋葱下油锅，炒虾头，虾肉和肉末，放一勺盐一勺红糖（如果是白糖就半勺），起锅。
加一些油炒芹菜，快炒熟的时候下河粉，翻几下，下黄瓜丝和豆芽，炒一会儿下肉类和
苹果丝，翻炒，加盐调好咸淡出锅。
非常简单，只要干２０分钟活就可以吃饭了，又鲜又脆还带一丁点儿酸甜，很完美。
河粉可以换成其他的比如炒面的也很好吃。 |
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D*****t
发帖数: 1303 | 34 俺喜欢吃茄子，奔个简单可口的茄子凉菜^_^
材料：
1. 嫩长茄子
2. 蒜蓉
3. 番茄酱、鱼露、香油
做法：
1. 将嫩茄子带皮洗净，纵向切成两半，放入微波炉高火加热4-5min左右，至熟；
2. 茄子放一边晾凉后用手撕成细条；
3. 将大蒜瓣若干压成蒜蓉或剁碎末、加3-4汤勺番茄酱（可根据茄子量自行调整多少）
、1tsp鱼露、适量香油(麻油)，混合调成酱汁；
4. 将调料浇在茄子上，开动啦～～！
特点：鲜香可口，酸甜不腻 |
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s****e
发帖数: 2934 | 35 你先弄一个尝尝酸甜味道的浓度再做决定做什么吧。我上次买了很多墨西哥的青西红柿
太酸了，很难吃。 |
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p*k
发帖数: 726 | 37 第二天：弥猴桃色拉
重点：帮助肌肤排毒
水果含有丰富的维生素，多吃水果可以帮助肌肤排毒，而弥猴桃有很高含量的维生素C
，可干扰黑色素生成，有助于消除皮肤上的暗沉，让肌肤更明亮。
食谱——酸甜猕猴桃色拉
原料：猕猴桃3个 虾仁5个 奶酪粉30克 鸡蛋1个 油适量 沙拉酱30克。
做法
1.猕猴桃洗净去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡
蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2.虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色捞出
，沥干油备用。
3.猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上千岛沙拉酱即可。 |
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D*****t
发帖数: 1303 | 39 1. 酸甜鸡or宫爆鸡--美国人喜欢，中国人能接受，印度人也可以吃（没有忌口）；
2. 可以带一盒cookie或一瓶红酒 |
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F**********t
发帖数: 851 | 40 我也没看到平时经常吃的
我是吃苹果一定是跟munster cheese一起吃,要新鲜的cheese才好,苹果的酸甜跟
munster的香在一起,一种说不出来的滋味,就是好吃.吃cracker我喜欢chedda,越sharp
的越好.croissant我喜欢把ham和light chedda夹在中间一起吃.swiss cheese味道比较
淡通常是做omelet的时候吃. |
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g*********e
发帖数: 1988 | 41 真好吃.一直想做没找到菜谱,甚至不知叫什么名字.用猪肉做的,肉都是一丝丝的,又软
又烂吃起来很JUICY,味道酸甜,用了BARBECUE SAUCE的.印象里是拿一个带盖子的烤盘,
小火焖烤出来的.
哪位知道的给个菜谱吧.谢谢. |
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d*i
发帖数: 9453 | 42 样子有点象，不过口味相去甚远。
traditional pulled pork的味道是酸甜的（因为加了醋和番茄酱），
还可以加BBQ sauce，那口味就比较烧烤酱了。
只要不洗肉（或者洗后吸干水分），不要加水，
按照菜谱上给的肉和调料比例加调料，
作出来的成品水分很少，比较干
（会有比较多的油渗出，
我一般都趁热把油滤掉，作好的肉本身倒是不怎么油了，
有人可能为了不使肉口感太干，还保留部分底油） |
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y*****o
发帖数: 689 | 43 要剁开的，红椒不剁开是浸泡不出太多辣味的，除非用小火炖煮辣椒。
奔一张刚做的酸甜泡菜吧~ 懒人我用的是剁椒，买现成的 :) |
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q****i
发帖数: 6923 | 44 好详细啊，你的菜谱我都打算收藏。
我做的和你的差不多，我的要简单一些。我用白家鱼香酱一小勺代替的郫县豆瓣，我的
鱼香汁的调法没有加料酒，因为我的汁很多的（我打算向你学习以后用少一点），加了料酒炒不干，除不掉酒精会有怪味。
你的菜很精致，对我来说复杂了一点。当然越精致越好吃，但是我体力不够，所以做菜
尽量简单些了。我不放鸡精。另外我用红椒丝代替胡萝卜（好切，好看，也和酸甜味很
搭）。我没有用蛋清，香油，鸡精。还有，应该不是冬笋而是那种切好了的笋丝。
还有不同的就是我炒肉丝是过很多高温的油的，不是5成热，并且变色后才起锅（油热
到翻8下就完全变色，起锅，是最嫩最嫩的，我做肉丝做到最嫩的时候基本不用力咬，
就放在牙齿间，拿舌头一顶就断了）。这样后面无论煮多久都很嫩。我的秘诀是用
organic的猪肉，呵呵。
5成热的方法我也有时候用，我做肉一般都做很久来保证熟。
这个菜理论是要用泡椒的，鱼香从泡椒来。我以前用过，现在好像买不到，我没有找，
没有精力。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 45 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: jsolomon (风行文海), 信区: Literature
标 题: 莼鲈盐豉的诱惑——文人与吃 by 赵珩
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 18 18:29:35 2010, 美东)
常常有人出题，让我写一点关于中国文人与吃的文字，我想这个题目着实难写。首先是
中国文人的概念本身就很难界定，文人或文化人历来不是一种职业，也不是一种文化程
度和出身的划分，又有着入仕与不仕、富贵与贫贱、得意与失意的不同境遇。尤其是隋
以后的一千多年以来，科举为读书人提供了平等竞争、晋身仕途的机会，文人这一社会
群体就变得更为复杂和多样了。其次是口腹之欲人皆有之，文人也是人，焉能例外。我
一向认为，文人的口腹之欲没有什么特别的，几乎与普通人别无二致，荤素浓淡，各有
所钟，咸酸甜辣，各有所适；至于那些做了大官，掌了大权，穷奢极欲，暴殄天物的恶
吃，是历来为人所不齿的。
饮食之道，说来也极为简单，正如《礼记》“人饥而食，渴而饮”那样直白。但是如何
食，如何饮，往往又反映了不同的思想和情操。
“君子远庖厨”和“食不厌精，脍不厌 |
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x*****c
发帖数: 1005 | 46 在沃尔玛买了一包，8oz $4.8
酸甜可口，强烈推荐
国内光新鲜的美国樱桃就达到每斤80元rmb以上，樱桃干是基本不可能有的。
打算回国带上几包回去给ld吃 |
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p******t
发帖数: 3764 | 47 超市卖干果的地方都有dried bing cherry
不过我更爱吃dried cranberry, 不像樱桃干那么甜，是酸甜味的
当然最好吃的是草莓干，价格也最贵，大部分超市都没有，或者有和樱桃干混装的 |
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p******t
发帖数: 3764 | 48 顺带推荐一下trader joes的苹果干。我喜欢吃granny smith绿苹果干，酸酸的
红色fuji苹果干是甜味的。苹果干是富纤维食品，吃多了小心拉肚子
trader joes另外一个我喜欢的是辣味芒果干，一块多一包
超市卖干果的地方都有dried bing cherry
不过我更爱吃dried cranberry, 不像樱桃干那么甜，是酸甜味的
当然最好吃的是草莓干，价格也最贵，大部分超市都没有，或者有和樱桃干混装的 |
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