p******y
发帖数: 1466 | 1 想问一下，美国有卖这种轻乳酪蛋糕的吗？我怎么没怎么见过。 |
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m*****o
发帖数: 1464 | 2 都做了N次了，每一次都是湿糊糊的，怎么也发不起来。今天是按照豆豆猫（改良自爱厨
）的方子来做的，还是没成功。只有一个地方稍微有些改动，就是没往蛋白里加淀粉，
而是把低粉和淀粉都加在蛋黄液里。
蛋白打发得很好，中性发泡。然后拿出1/3的蛋白加入到蛋黄液里，搅拌后再倒入到蛋白
里，用的是毛毛妈的搅拌方法。继续均匀后倒入可脱底的模里，下面用锡纸包好。这时
候烤箱已经预热好了，放入大烤盘的水也温了。将包好锡纸的可脱底烤盘放到大烤盘的
水里，先350度烤25－30分钟，再300度烤大约50分钟。
出来的蛋糕在烤箱里就已经缩得很薄，用刀划开一看，里面湿漉漉的，再怎么烤也没法
干。
这问题到底出在哪儿啊？请大家指教。以前做的戚风蛋糕，虽然有回缩现象，但并没有
这种湿漉漉的情况。为了做成功轻乳酪蛋糕，已经用掉了4盒鸡蛋，还是失败。郁闷啊。 |
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m**********r
发帖数: 79 | 3 学着cattywh方子做的轻乳酪蛋糕，果然零失败。
比毛毛妈还有爱厨和君之方子都容易成功，不开裂，觉得关键就是这个低温烤，非常在
理。
唯一的改动是黄油变成了椰子油，有点椰子的香气。并且烤箱门最后没开，关着门冷却
的。
蛋糕装饰：草莓切半，然后片四个叶片摆盘。撒shredded coconut作少许装饰。
以下方子来自cattywh，我只把今天自己的改动加上了。版权归cattywh所有。
（6寸方模）配料：
cream cheese 半条125g
鸡蛋 3个
椰子油 25g
牛奶 80ml
细砂糖 1/4cup
低筋面粉 25g
玉米淀粉 8g
1。蛋黄蛋白分开。cream cheese、coconut oil、milk在一个盆里隔水加热溶化搅拌成
糊。
用打蛋器也行。
2。糊里逐个加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。放入冰箱冷藏
30分钟。
3。打发蛋白时候，分三次加入细砂糖。蛋白要打发到湿性发泡和干性发泡之间，也就
是提起能滴落成纹路，而且纹路不消失（这个状态，蛋糕成品是比较湿软的口感，要硬
一点的口感可以继续打发蛋白）。但最多打发到提起软弯钩的状态，如果打到提起来... 阅读全帖 |
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p********2
发帖数: 9939 | 4 出奶量大的奶乳头上都是白色的乳酪。出奶量小的很干净，也经常给宝宝吃。大奶流速
太快，宝宝不爱。
很难洗，只好用手扒拉扒拉，也扒拉不干净。我怕疼，而且扒拉扒拉着奶就流出来了。
有什么好办法吗？ |
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J*C
发帖数: 4579 | 6 我小時後也不敢吃皮蛋 現在當然是敢吃囉
皮蛋有個怪位 當然不能單吃
要配上其他味道重的東西一起吃才對嘛
台灣常見的就是皮蛋豆腐 三色蛋 皮蛋瘦肉粥
還有雲南泰式的辣涼拌皮蛋跟百元熱炒的炸皮蛋
都很好吃的!!!
怪 再怎麼說鴉仔蛋的噁心程度也該排在皮蛋前面吧
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110630/143/2u7c6.html
【綜合報導】繼把台北評為「貪吃之都」後，ＣＮＮ旗下旅遊網站「CNNGO」，又把華
人常吃的皮蛋評為世界最噁心食物。CNNGO網站綜合七名「iReport」網友報導的體驗，
選出世上七大噁心食物，結果皮蛋高居榜首。
美國網友丹尼霍維德（Danny Holwerda）在德州超市買了皮蛋，品嘗後說：「太恐怖了
，吃起來就像魔鬼煮的蛋。這吃起來像是曾經是蛋，但是誤入歧途錯得離譜的東西。」
對此，有台灣民眾問：「他買到的皮蛋真的是皮蛋嗎？」
沒問吃法就吞肚
iReport是ＣＮＮ讓網友自行上傳新聞報導的服務，曾在伊朗反政府示威等國際事件中
大出風頭。但CNNGO是以詼諧逗趣風格為主的旅遊網站，這次報導也是戲謔風格。三十... 阅读全帖 |
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d********8
发帖数: 3019 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 第一次做蛋糕【轻乳酪蛋糕】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 22 16:37:28 2010, 美东)
咳咳~~~·
俺的mixer终于到了。。。
迫不及待试用新玩具~~~
不错不错哇~~很是喜欢~~~~
本来一起定了6寸模子~~可是哇。。。
买一次东西 居然分三次寄过来。。。我囧
十分无语·~~~
模子还么有收到。。。只好先暂时用家里唯一的蛋糕模子
6寸的陶瓷不沾方形烤盘
方子用的豆豆妈的~~~原方子是8寸~~~君之童鞋说 6寸滴就是8寸材料减半滴~~~
俺华丽丽的减半鸟~~HOHO
方子原帖
http://www.mitbbs.com/article/Food/31461465_0.html
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啰嗦几句哈~~
俺这个貌似烤了得有快2个小时。。。
最后实在无语了
调了325F一直烤
可最后最后还是会有沙沙的声音 但是比较瓷实~~~
上色也不错~~~
俺心想 就这么吧~~~是骡子是马搁冰箱得了 LOL... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 8 借着国庆的理由，给自己点动力再次挑战这个我屡战屡败的轻乳酪蛋糕。
蛋糕细腻爽滑的口感，淡淡的奶香，入口即化的细腻从我第一次尝到就爱上了。
然而屡次尝试都未成功，不是表皮开裂，就是表皮太硬而内部未熟，
或者就是严重分层。
今天再次尝试，food版的厨神EPA给了我超级好的建议，结合了君之和爱厨
的方子，我第一次做成功了。
虽然表皮颜色偏暗了点，可能烤箱温度偏高，但丝毫不影响口感。
第一口吃上去眼泪都快掉下来了，太不容易了。这个和我在宜芝多吃到的几乎一
模一样。君之和爱厨太有天赋了，佩服呀。
借此，送上可口蛋糕祝祖国生日快乐！祝大家节日快乐！ |
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l*******2
发帖数: 5311 | 9 我的量爱厨的减一半再加一点。爱厨的cheese量偏少，我加了些
因为我没有food processor ,所以我是隔水加热融合的
这样要冷藏更长的时间，我用了１个半小时，要变得粘稠才可以。
下面转载君之的
做轻乳酪蛋糕，关键是奶酪糊必须具有一定的稠度，这样才容易与蛋白拌匀。
否则拌的时候蛋白容易消泡，奶酪也容易沉在底部。而奶酪糊只有在冷藏的温度
下才会表现出稠度，所以，如果你是将奶油奶酪放到室温软化后再搅打成奶酪糊的，
就必须冷藏较长时间才能让奶酪糊变得浓稠(因此我建议用食品料理机，能节省很多
时间)。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 10 我也喜欢轻乳酪的，没见卖……
lifelove贤惠美女有远程订购服务么…… |
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h*********g
发帖数: 4866 | 11 那个裂缝如果不大就不要紧，等冷却以后会回缩一些，小裂缝就看不见了。
只要在烤制的后期时候，用牙签扎一下蛋糕内部，迅速拔出来，如果牙签上没有沾面糊
，是干净的，那基本就烤好了。
轻乳酪蛋糕，只要不是夹生的，烤熟的蛋糕，就算是有大裂缝，也很好吃的。
这是我的经验 ：） |
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r*******u
发帖数: 8732 | 12 谁拿走华尔街的乳酪？
作者﹕何良懋
美国金融中心华尔街居然沦为世界贪字第一號「街板」，近日要劳烦美国政府动用天文
数字的7,000亿美元打救，试图替那些曾在华尔街呼风唤雨的金融「大鱷」挣脱苦海。
周二国会眾议院不通过財长提出的这项救市方案，美股狂挫近800点，成为有史以来最
大单日跌幅。跟著，周三亚洲股市承接骨牌效应猛插水，大熊跌个四脚朝天，全球股坛
哀鸿遍地。
很多人都知道，美股弄至今天这个田地，触发点是次按风暴席捲全国，亦即次按「爆煲
」，美国两家最大按揭机构房地美和房利美遭政府接管，市场信心虚弱，使到华尔街多
家投资银行纷纷一夜之间市值蒸发掉一大半。美国政府就希望动用公帑救市，以免「大
行」倒闭伤及经济的筋骨。但眾议员並不领情。
美国《时代》杂誌上周封面专题是《贪婪的代价》（The Price of Greed），分析华尔
街企业出大问题后，为何迅速演变为全美经济大困局。这都是常识了：资本主义奠基於
私有產权制，承认人性贪念是谋利致富原动力所在。为甚么过去一群华尔街大鱷「抢钱
」成风多年，大家不予指责，出事就群起攻击？正如《圣经》所说，谁有资格掷出第一
块石头？
过去，我们不是公 |
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x****o
发帖数: 21566 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: rory (两娃妈), 信区: Food
标 题: Re: 请问一下轻乳酪蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:57:47 2013, 美东)
是不是分层了？就是下面结块了？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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f*u
发帖数: 5923 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: feu (Virya鱼~~~), 信区: Food
标 题: 第一次做成的乳酪蛋糕~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 5 21:22:25 2010, 美东)
还是要看视频才懂，失败无数次了。~~~~(>_<)~~~~ |
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p********i
发帖数: 12365 | 15 鱼半仙很赞，最近好心情啊
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: feu (Virya鱼~~~), 信区: Food
标 题: 第一次做成的乳酪蛋糕~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 5 21:22:25 2010, 美东)
还是要看视频才懂，失败无数次了。~~~~(>_<)~~~~ |
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f*u
发帖数: 5923 | 16 我这大概算清乳酪蛋糕吧，因为失败了很多次，这次就随手根据身边有得cream cheese
等材料做的，我觉得能蓬松就好了，以前蛋白都没有打发成功。
OK，我再接再厉，以后做的更好看试试。^_^ |
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p********i
发帖数: 12365 | 17 鱼半仙的上海菜手艺怎么样？
我这大概算清乳酪蛋糕吧，因为失败了很多次，这次就随手根据身边有得cream cheese
等材料做的，我觉得能蓬松就好了，以前蛋白都没有打发成功。
OK，我再接再厉，以后做的更好看试试。^_^ |
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f*u
发帖数: 5923 | 18 其实我也不知道算不算乳酪蛋糕啦，当时材料不够就随便跟着视频做了，反正发出来了
我就觉得算过关了。呃，原谅偶对自己要求不高。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 20 卖相够好，可以pk毛毛妈的原著也
看大家都来学做毛毛妈的桃子乳酪蛋糕，俺的PG也坐不住了，趁着周末大块时间，准备
好所有原料，也跟着学做了起来。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 咦，奇怪了，我这里能看呢
这里提一下抹蛋糕的鲜奶油。做法很简单，首先购买一桶whipping cream或者heavy
whipping cream。一般是纸盒装的，在超市冷藏牛奶的冰柜附近。含有Heavy字样的脂
肪含量更高些，味道自然更香浓。取适量倒入搅拌盆中，加糖粉（powdered/
confectioner's sugar）后用打蛋器打发至硬挺即可，stand mixer或是hand mixer都
可以，想锻炼手腕的用手提打蛋器或是用筷子打也是可行的，虽然不推荐:)。有关烘焙
工具可以参考这篇博文。需要注意的有以下几点：
1.大约的比例是2杯cream加1/4杯略多的糖粉。第一次做的时候可以先加1/4杯的糖粉，
然后在打至半程的时候根据口味再添加适量糖粉，如果做成可可或者绿茶口味的鲜奶油
，可以适当多加一些糖粉来中和苦味。
2.打发好的鲜奶油是不太稳定的，温暖的环境中非常容易融化。所以打发用的搅拌盘、
打蛋头最好提前放入冰箱冷冻室至彻底冰凉，这一点在夏天尤其重要。
3.鲜奶油打发至奶油在盆中不会流动，用手指划一条沟留下的痕迹完全不会消失，手指
上的奶油留有短小的尖角状态时就可... 阅读全帖 |
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j******3
发帖数: 18319 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
GZBOY (邮差叔叔) 于 (Sun Feb 5 22:40:06 2012, 美东) 提到:
《你怎样过情人节》有奖专贴
周二就是情人节了， 纽约版的朋友打算怎么过， 欢迎有情人和没情人的都踊跃上贴
灌水， 大家说一下自己情人节的活动，去哪里吃喝玩乐，收到什么礼物， 会送什么礼
物 给她/他， 鼓励BSO，有实质内容的帖都有包子5个（谢绝只有“吃”， CHI, RE之
类的 ），贴照片图文并茂的加码。
发帖截止时间: 2/14/12晚上10点
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lynn2007 (琳) 于 (Sun Feb 5 22:42:43 2012, 美东) 提到:
占座
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warren (蛙人 -- 潜入深海) 于 (Sun Feb 5 22:46:21 2012, 美东) 提到:
make an appoitment with boss... 阅读全帖 |
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f****2
发帖数: 311 | 23 牛奶，谎言与内幕
作者：蒂埃里•苏卡
Thierry Souccar
译者：陈懿祯
出版社：商周出版
出版日期： 2007年10月27日
语言：繁体中文ISBN：9789861249421
牛奶，真的能让你喝出一身病！
没错，牛奶能让你在三十岁达到骨密度的高峰，代价却是中老年以后骨质多孔的风险喝
牛奶就像替细胞安装了加速器，它让你长得又高又壮，却也加速肿瘤的生长！是谁绑架
了你的健康，你还能装作不知道吗？
这本大爆食品工业内幕的书将会使你大开眼界！作者锁定农产食品市场区块的最大种类
——乳制品大胆挑战，揭露这个庞大产业试图隐瞒的内幕。
这本书包含了科学证据和国际级的好资料，很难找到漏洞来攻击作者的论点。通过这本
书将能了解到因过量摄取牛奶中的生长因数所产生的全部坏处，甚至会看到过量摄取乳
制品可能会让骨质疏松症的病情更严重这一情况。作者以研究作为支持，披露乳品工业
和营养学论述是如何运用一些错误的观念来诱导大众购买越来越多的牛奶的。然而，究
竟牛奶的营养价值到底为何？是否真的喝越多越好？这本书也从正反两方面的研究数据
来告诉大家真相。
作者的意图不在于告诉大家不要喝牛奶，而... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 24 人民网莫斯科4月7日电 (记者 刘旭)据俄媒体报道，俄联邦消费者权益保护和公益监督
局7日发布消息称，经过食品质量检测发现从乌克兰进口的乳酪食品违反了俄罗斯质量
标准，因此，俄罗斯已暂停从乌克兰进口奶制品。
该消息称，从乌克兰进口的乳酪食品中的脂肪酸含量不符合俄罗斯的食品质量标准
，此外，乳酪中所含蛋白质、脂肪和湿度也不符合标准。发现食品质量问题的6家乌克
兰企业包括“罗斯”公司、阿赫特尔乳酪联合生产厂、皮里亚京乳酪联合生产厂等。
此前，乌克兰国家消费者权益保护局也对进口的俄罗斯食品采取了类似措施。消息
称，经调查，几家俄罗斯食品公司产品因违反乌克兰食品质量标准而被禁止销售。这几
家俄罗斯公司包括红色十月糖果厂、巴巴耶夫斯基糖果厂以及部分乳酪和鱼类生产厂的
产品。但俄联邦消费者权益保护和公益监督局此后反驳称，被乌克兰禁止进口的俄罗斯
食品是安全的。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 25 快年底了，中西各式节日接踵而至。家人朋友团聚在一起，热热闹闹地吃吃喝喝谈笑闲
聊是我最喜欢的节日画面。自打学习烘焙开始，我就常常会在节日的时候制作一些点心
，不论是在家宴请朋友，还是出门做客都是很好的点缀，精细或是拙朴不是重点，在乎
的是那一份心意。以前在家的时候，最疼爱我的二舅每年春节必定是要送一只蛋糕来的
，觉得那象征了美满团圆。大概是从小吃蛋糕都是鲜奶油裱花装饰的，所以在相当长的
一段时间里我都觉得那就是蛋糕应该有的样子，于是不会裱花的我最初经常为蛋糕如何
装饰而犯愁，后来做得多了，才慢慢接触了一些不用裱花的蛋糕装饰方法。对我这样只
是为了家人朋友而下厨房的人来说，一不舍得投资那些专业的设备，二来只是节假日等
才会想起来做一个蛋糕，所以也没有很多的时间和机会练习复杂的装饰技巧。今天跟大
家分享一些不用裱花的蛋糕装饰方法，希望大家在亲朋好友生日，节假日聚会的时候也
能够做一只满有爱心的蛋糕来:)下面贴的蛋糕很多是以前就在版面发过的，这次集中整
理起来，主要说说装饰的方法。
有朋友也许会有疑问，每一种造型的难度有多高？回答是尺有所短寸有所长:)“三人行
必有我师”从一方面来看固然说的... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 26 cakecheese (乳酪蛋糕), (Mon Feb 13 11:21:21 2012, 美东)
现在的秋裤已不是童年时的秋裤了。
童年的秋裤是妈妈的关心，是温暖。而现今的秋裤是时尚，是潮流，是你是否"In"的标
志。童年，我们把秋裤穿在外裤的里面是为了保暖；今天我们把秋裤穿在外裤的外面是
为了BSO.
为了把穿秋裤的运动进行到底，NY版即日起开展"今冬在NY穿秋裤"的活动。凡是秋裤外穿
并奔露脸照的同学，将给予包子20个的奖励。
我们要在NY版树立一种"不穿秋裤WS，穿秋裤光荣，秋裤外穿最时尚"的风气!
同学, 今天你穿秋裤了吗？？？
————今冬在NY穿秋裤————
活动内容及要求：在NY版奔秋裤外穿的露脸无墨镜照
请另起新贴，题目请标明［参加活动］
奖励方式：20个包子
活动起始：即日起
活动截止：3月8日11：59pm
奖励颁发单位：NY版
评奖裁决：NY版版主
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
mrsdonkey (yaya), (Mon Feb 13 11:22:38 2012, 美东)
一定要穿的
++++++... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 27 “塔可钟”推出新薯条 周四全美店面供应
Jan 24, 2018, 17:57 PM
分享:
【侨报纽约网报道】墨西哥卷饼快餐店“塔可钟”(Taco Bell)，推出新产品—酸
辣乳酪玉米薯条，将于周四在全美店面供应。
据PATCH报道，周三(1月24日)，下午4点至8点，曼哈顿下东城(Lower East Side)
，瑞林顿街(Rivington Street)附近，包厘街218号(218 Bowery Street)，塔可钟(
Taco Bell)快餐店，将率先在全美推出新品—酸辣乳酪玉米薯条(nacho cheese fries)。
如果想尝鲜的顾客错过周三(1月24日)的机会，可以在周四(1月25日) 中午12点至
下午4点，下午5点至晚间9点期间，前至包厘街218号塔可钟快餐店，购买酸辣乳酪玉米
薯条尝鲜。
据塔可钟公司称：“作为五星级新产品，酸辣乳酪玉米薯条值得我们隆重介绍，大
力去宣传推广，为此我们特别制作了一个名为“Web of Fries”的广告视频，希望人们
看完后会有购买品尝的冲动。我们会邀请纽约市喜爱塔可钟的顾客前来免费品尝，酸辣
乳酪玉米薯条将在全美快餐店面... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 28 12天减去身上12%的办法
不需要运动,很多老外用了都说非常好, 这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫
切减肥的女士的良方.方法:一共12天: 头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,
中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶
和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量
不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限
台湾减 肥妙方-3星期瘦7公斤
方法是：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪！全脂高钙起
司配红酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃 1-
2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质
；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热 量很低，才129卡，又加上饮食
的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥 由于起司成份与母乳比例
接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，
可提升代谢率。红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时 代谢慢、... 阅读全帖 |
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x*******8
发帖数: 1254 | 29 《自由亚洲电台》23日发表署名未普的评论。文章说，薄熙来显然是动了胡锦涛的乳酪
。这块乳酪，在各大海外媒体深挖细掘的努力下，正在成为薄熙来案政治拼图中越来越
突出的板块，这就是薄熙来和军队非同一般的关系。
此前，《华尔街日报》刊登了〝薄熙来军中联系震惊中南海〞，〝薄熙来军中关系为何
启人疑窦？〞等文章和节目，还追溯了中共当局和军队关系从1927年以来，一直到2012
年发生的重大历史事件。报导说，这些大事件证明，中共政府和军队的关系，历来极具
政治敏感性。信奉〝枪杆子里面出政权〞的中共历届领袖，把中共军队的最高指挥权和
领导权看得比什么都重。
这个只有中共的最高首领才能拥有的〝乳酪〞，不容地方上任何一位领导僭越。可是薄
熙来显然没有把胡锦涛对这块〝乳酪〞的绝对垄断权放在眼里。文章列举了薄仗着自己
是红二代一份子，竟公开屡犯中共大忌之三例证。
一个大忌是，王立军事发之后，薄熙来造访昆明军事基地，意欲寻求军队的支持。昆明
是第14集团军的大本营，其前身是1930年代薄的父亲薄一波带领的游击队。薄借〝缅怀
革命先烈〞之际，炫耀他的〝革命血统〞，指望在其政治生涯的危机中，获得军中力量
的支持。... 阅读全帖 |
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d**********r
发帖数: 136 | 30 cheese cake分轻乳酪和重乳酪，
轻乳酪蛋糕是加了比较多的面粉的乳酪蛋糕，
看个人口味了。
其实很多中国人会比较吃不惯重乳酪蛋糕的cheese味儿，很腻的 |
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S**U
发帖数: 7025 | 31 五分律卷第八:
佛在王舍城。尔时有诸白衣来诣僧坊。问诸比丘。僧有几人。诸比丘言。僧有若干人。
诸白衣言。我等明日尽请众僧顾临薄食。六群比丘语言。汝若与我乳酪酥油鱼肉者当受
汝请。诸人答言。当须假贷市买办之。语已各还其家。或假贷不果。或市买不得。明日
食具已办。唱言时到。众僧著衣持鉢。往诣其家就坐而坐。行水下食。六群比丘
言。何以无有乳酪酥油鱼肉。答言。假贷不果市买不得。六群比丘便倒鉢而去。
诸白衣咸作是言。此等不得美食倒鉢而去。为是国王为是大臣。夫出家者。为求
解脱乞食趣足。而今云何反著美味。无沙门行破沙门法。诸长老比丘闻。种种呵责。以
是白佛。佛以是事集比丘僧。问六群比丘。汝实尔不。答言。实尔世尊。佛种种呵责已
。告诸比丘。今为诸比丘结戒。从今是戒应如是说。若比丘到白衣家。求乳酪酥油鱼肉
者波逸提。
后诸比丘得诸美食。不敢噉或噉已出罪悔过。以是白佛。佛以是事集比丘僧。告诸比丘
。若不索美食自得而噉。犯波逸提者无有是处。从今是戒应如是说。若比丘到诸白衣家
。求如是美食乳酪酥油鱼肉。若得噉波逸提。
有诸病比丘。医教食美食。诸比丘言。佛不听我索。云... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
altgeld (回头是岸) 于 (Fri Feb 3 02:44:16 2012, 美东) 提到:
请教
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windsurfer (御风而行) 于 (Fri Feb 3 02:55:30 2012, 美东) 提到:
说算行，说不算也行。另外，请发中位价包子
☆─────────────────────────────────────☆
SeeU (See you) 于 (Fri Feb 3 03:03:24 2012, 美东) 提到:
依佛法，算。
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waterer (快义恩仇之灌水山寨王) 于 (Fri Feb 3 07:51:05 2012, 美东) 提到:
俺知有修行的也有吃鸡蛋的，曰蛋是半荤半素，不算杀生。
色大师的佛法又说算。
吃死肉算杀生，吃蛋吃植物就不算。
这佛法纯粹是扯J8蛋。
☆────... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 33 为什么成为素食者？
成为素食者的理由同素食者一样多；它完全是一个个人的独自的决定。
但是在一项素食社区之内所做的调查中，多数的人说他们放弃肉和鱼是因为在道德上
不赞成杀害动物，或者是因为他们反对为了食物饲养和杀害动物的方法。随着人们愈
来愈认识到健康食品的重要性，许多人也因为素食与营养学家及医生所推荐的低脂肪
，高纤维的饮食相符合而成为素食者。当人们更多地意识到饲养动物作为食用肉正对
环境产生影响时，关心环境也是另一个因素。
或者你也许关心有关世界食物资源的情况。把饲养动物供食用的土地资源改成种植庄
稼，可以直接供养更多的人。
可看一下统计方面的信息以便进一步了解详细情况。
关于素食主义的常见问题
用这些答案回答那些关于素食主义的最通常的问题，让你自己的头脑获得休息，或者
是回答那些来自吃肉的朋友的疑问。
什么是素食者呢？
素食者就是不吃肉、鱼、家禽或任何屠宰场的副产品诸如动物胶的人。素食者以谷物
、豆类、坚果、种子类、蔬菜和水果为日常饮食；蛋、牛奶和奶制品可以选择吃或不
吃。不吃任何含有奶制品或蛋的素食者叫做严格的素食主义者。
素食不困难吗？
是的。素食食品在商店和餐馆普遍可以看到，... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 34 米哈哈，标题党～～～
其实是声名远扬的5分钟面团啦。最先看到5分钟面团，是在饼版，应该是rookiejane
妹妹的方子。后来看到德州农民做过好几个5分钟面团的面包，我居然一直没有试。可
见豆豆猫有多懒。。。
周末做了5分钟橄榄油面团，烤了个最基础的pizza，儿子非常喜欢。
面团是这个：我用了1/3的量
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100d7lc.html
-橄榄油面团（下面是4磅）
2.75杯温水
1+1/2大勺干酵母（14克左右）
1+1/2大勺盐（用普通盐的要减量，这里用的是kosher salt）
1大勺糖
0.25杯橄榄油
6.5杯中粉 （845克）
1.把水，酵母，盐，糖 ，橄榄油在足够大的容器里拌匀
2.加入中粉，用长柄木勺拌匀至没有干粉块。很容易拌匀，我用了1分钟不到。
3.加盖（但不要密封），室温发酵大概2小时，至完全膨胀，开始塌陷
4.面团可以直接用，也可以冷藏12天。
pizza方子我用的是这个：
上面配方中的1/3正好做一个大号的pizza，我的pizza盘好像是14吋的，记不清了。。。
面团很湿很软，我在硅... 阅读全帖 |
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j******3
发帖数: 18319 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
tweety2001 (小黄鸟) 于 (Fri Jan 6 19:53:23 2012, 美东) 提到:
请大家不要再去那个地址了， 那个地址是她在纽约暂住的朋友家地址， 朋友也不知道
她目前身处何处， 但是已经跟她在国内的家人联系上了。
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tweety2001 (小黄鸟) 于 (Fri Jan 6 19:56:51 2012, 美东) 提到:
朋友只见过她几次，她曾经在朋友家投宿两次。 朋友一家已经尝试过报警求助，但是
她不是在纽约失踪的， 纽约警察不管。 朋友礼拜一会去领事馆求助。
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joa (不痛不痒) 于 (Fri Jan 6 19:57:51 2012, 美东) 提到:
领带馆明天不开？
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cakecheese (乳酪蛋糕)... 阅读全帖 |
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j******3
发帖数: 18319 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
warren (蛙人 -- 潜入深海) 于 (Tue Dec 27 15:05:33 2011, 美东) 提到:
要打311投诉这家中国超市以次充好，有质量问题。 这家中英问叫什么啊？
上周五在那里买菜，大蒜全部发霉扔掉，樱桃全部烂掉，这已经不是第一次了，以前我
以为我运气不好，或者是偶然事件， 他们做生意也偶尔有点疏忽，俺就算了，这次让
我太火大了，圣诞夜家里叫朋友来聚会吃火锅，才发现大蒜全发霉，临时附近所有超市
都在圣诞夜关门，想买都买不到。 有这不是因为几块钱的问题， 而是商家信誉的问题
,以后不去那边买菜了， 俺还要打311投诉，
让丫被整顿整顿， TNND。
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MajiaS (流浪的猪) 于 (Tue Dec 27 15:11:21 2011, 美东) 提到:
TNND
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warren (蛙人 -- 潜入深海) 于 ... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 37 xugong (soso), (Sun Jan 15 13:36:23 2012, 美东)
2年前在davis校医院验光一次，现在walmart验光一次
两次的散光度数差别最大到50度，上次25，这次说75，散光轴位也变化了15度，
查了资料，说成人不会有这么大变化，有没有专业人士给指导下，哪家的验光结果更可
信，
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cakecheese (乳酪蛋糕), (Sun Jan 15 14:04:42 2012, 美东)
有些人由于自身角膜的问题，散光很难验。我假设你已经是成人了，配眼镜只是矫正视
力，不是为了治疗。对于那两家结果不同的验光，谁配的眼镜你戴着舒服，就戴谁的。
如果都不舒服，你最好再找一家比较有名的重新验。
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xugong (soso), (Sun Jan 15 14:13:58 2012, 美东)
上次25度，就没有配散光，
这次还没有配眼镜，打算从网上买便宜的，
专家不是说成人... 阅读全帖 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
jaff1973 (jaff) 于 (Sun Mar 4 21:20:05 2012, 美东) 提到:
去年的经济形势其实很差，超市的各个部门也缩减了人手。原来的老收银员们换了好多
，因为很多留学生迫于生计，来到店里打工，他们经验少但是工资要求低很多。小云就
是其中之一。
小云做了一个暑假，开学后周末也会来上班。暑假的时候我们的作息时间相同，两个人
也从陌生到熟悉，她跟我讲了很多在学校发生的有意思的事情，让我仿佛又回到了学生
时代，觉得自己又年轻了十岁。那段时间真的很开心。后来她回到学校，周末只能来上
晚班，我们接触的机会渐渐少了，而且她也似乎有意的躲着我。
情人节第二天，我特意清早到老外的超市门口拣了一支垃圾花，想送给她，但是终究没
有。我们生活在不同的世界。像我们这样在美国做体力活儿，英语不好，这辈子注定了
给下一代劳动。而留学生们还年轻，有美好的未来，我还是不要打扰她。
今天到法拉盛报税，去年的收成不错，工资大概2万多，老板人好，春节的时候多发了
两个礼拜的工资当年终奖。这样加上LD的3万... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 39 大家都消消火，看看也算是食评/新闻/广告的视频吧，乡下地方做的水果 cheesecake：
新闻背景:
行政院被抗议学生攻占后，秘书长萧家淇抱怨他办公室里的太阳饼与蛋糕不见了！于是
有人订购了蛋糕太阳饼给他送去，算是揶揄、消遣他。
“位於屏东县潮州镇郊区的乳酪蛋糕店「心之和烘焙屋」，原本就拥有高人气，在反黑
箱服贸学生攻佔行政院后，这家萧家淇所订购的蛋糕店订单暴增，店家也证实萧家淇的
确曾购买这种香橙口味的乳酪蛋糕，且还花4000元订购8个。而这家蛋糕店的老闆来头
不小，曾获得美国乳酪臺湾区创意大赛乳酪蛋糕组冠军。” |
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s*****i
发帖数: 5548 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 11:59:27 2013, 美东) 提到:
我用下图这种，一年多前在敦煌买的。不知是产品本身问题，还是因为开袋放久了，做
出来的东西偏黄，不够绿，想要鲜绿的！谢谢。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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yoyole (悠悠乐) 于 (Wed Jan 16 12:05:38 2013, 美东) 提到:
我以前买的也是你图上这种
这种质量不行，应该是比较次的抹茶
现在我用的是这种
http://www.mightyleaf.com/matcha-green-tea/matcha-green-tea-lat
无论是喝还是做甜品口感都很好，颜色也是翠绿的
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yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 12:07:12 2013, 美东) 提到:
谢... 阅读全帖 |
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i********n
发帖数: 37 | 41 连续两天去钓鱼,第一天一无所获,吹了一天的风还好太阳暖,也赚回来了,第二天则雾气大,雾从早晨一直持续到中午,按理来说这样的天比昨天霉多了鱼不会上,嘿嘿结果上了,还两条.9点多上了第一条大的,下午4点多快收工时又上一条小一些的.关于鱼饵.偷学用新鲜干乳酪作饵,乳酪切成小块直接挂钩,抛杆下水,5分钟提杆
查,饵没了.杆杆这样,差点改饵了,还好钩鱼点人不少,偷学不成直接问了旁边的"大叔",才知要把鱼钩直的哪头从一边穿过然后用另一头3钩头固定,这样饵不会跑,最多会被水冲走一些,第一条大鱼就是吃乳酪饵上来,嘿嘿外国钩鱼用乳酪那么改日回国钓鱼我要用豆腐干作饵才行了?
再说说做法,鱼头鱼尾做了清爽酸清汤:鱼头鱼尾洗净入锅放清水,姜洗净拍碎,葱洗净不用切,4根左右.西红柿洗净切片放入.柠檬切2片放入,不用放油,要是清新爽口,盖上火煮10分钟左右就可以了.
鱼身,我切片烤后撕细去刺,把葱大蒜辣椒(甜,或辣的都行)切细后再舂一会儿,把它与鱼拌在一起,放上清酱油与盐就行,不要放味精,不用放油或麻油之类的,它们夺味.这个菜味道好得除乎我意料,自创菜.
PS:版上前辈,问一下这鱼叫什么名字呀?白鱼? |
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a*****e
发帖数: 4577 | 42 怎么看着像草鱼啊？
不认识的鱼也敢拿啊？下次还是小心点比较好
免得惹上鱼警比较麻烦
则雾气大,雾从早晨一直持续到中午,按理来说这样的天比昨天霉多了鱼不会上,嘿嘿结
果上了,还两条.9点多上了第一条大的,下午4点多快收工时又上一条小一些的.关于鱼饵
.偷学用新鲜干乳酪作饵,乳酪
",才知要把鱼钩直的哪头从一边穿过然后用另一头3钩头固定,这样饵不会跑,最多会被
水冲走一些,第一条大鱼就是吃乳酪饵上来,嘿嘿外国钩鱼用乳酪那么改日回国钓鱼我要
用豆腐干作饵才行了?
洗净不用切,4根左右.西红柿洗净切片放入.柠檬切2片放入,不用放油,要是清新爽口,盖
上火煮10分钟左右就可以了.
它与鱼拌在一起,放上清酱油与盐就行,不要放味精,不用放油或麻油之类的,它们夺味.
这个菜味道好得除乎我意料,自创菜. |
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a***g
发帖数: 2931 | 43 应该就是white fish了，估计大多数洲都可以留的。还是友情提醒LZ版规不提倡不认鱼
就留鱼，在这里问鱼品种而且已经弄成菜了就等于已经留了不认识的品种了。
不知老刘说的是那个品种白鱼好吃，通常白鱼肉质粉的一塔，小刺多，要能做成美味说
明LZ厨艺真是太高了。吃是一回事，这鱼拉起来感觉肯定挺来劲，呵呵。让俺又怀念在
宾州拉10lb的大carp的时光了。
则雾气大,雾从早晨一直持续到中午,按理来说这样的天比昨天霉多了鱼不会上,嘿嘿结
果上了,还两条.9点多上了第一条大的,下午4点多快收工时又上一条小一些的.关于鱼饵
.偷学用新鲜干乳酪作饵,乳酪
",才知要把鱼钩直的哪头从一边穿过然后用另一头3钩头固定,这样饵不会跑,最多会被
水冲走一些,第一条大鱼就是吃乳酪饵上来,嘿嘿外国钩鱼用乳酪那么改日回国钓鱼我要
用豆腐干作饵才行了?
洗净不用切,4根左右.西红柿洗净切片放入.柠檬切2片放入,不用放油,要是清新爽口,盖
上火煮10分钟左右就可以了.
它与鱼拌在一起,放上清酱油与盐就行,不要放味精,不用放油或麻油之类的,它们夺味.
这个菜味道好得除乎我意料,自创菜. |
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c******t
发帖数: 809 | 44 额滴个神啊，好杆啊···
则雾气大,雾从早晨一直持续到中午,按理来说这样的天比昨天霉多了鱼不会上,嘿嘿结
果上了,还两条.9点多上了第一条大的,下午4点多快收工时又上一条小一些的.关于鱼饵
.偷学用新鲜干乳酪作饵,乳酪切成小块直接挂钩,抛杆下水,5分钟提杆
",才知要把鱼钩直的哪头从一边穿过然后用另一头3钩头固定,这样饵不会跑,最多会被
水冲走一些,第一条大鱼就是吃乳酪饵上来,嘿嘿外国钩鱼用乳酪那么改日回国钓鱼我要
用豆腐干作饵才行了?
洗净不用切,4根左右.西红柿洗净切片放入.柠檬切2片放入,不用放油,要是清新爽口,盖
上火煮10分钟左右就可以了.
它与鱼拌在一起,放上清酱油与盐就行,不要放味精,不用放油或麻油之类的,它们夺味.
这个菜味道好得除乎我意料,自创菜. |
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s*******i
发帖数: 12559 | 45 中国傣族泼水节，傣族的新年，是西双版纳最隆重的传统节日之一，一般在傣历四月中
旬（即农历清明前后十天左右）举行，为期三至四天。
以前看总理照片看到的，印象比较深。
西班牙奔牛节，正式名称叫“圣费尔明节”，比较血腥，所以印象很深。西班牙太远，
只能去加拿大的卡尔加里看牛仔节，每年7月。
确保能拿个包子，再贴几个比较搞笑的节日。
UFO节日，美国
这个UFO节日庆祝 "Roswell Incident"周年纪念，节日中，人们穿着另类服装，扮成外
星人模样。
Hadakamatsuri（裸体节），日本
裸体节是日本民族的一种节日，参加者必须穿最少的衣服，只要一只缠腰带或者宽松外
套即可，很少全部裸露。无论是什么衣服，这个节日中的穿着都被认为最普通粗俗的装
束。日本的很多地方都有这种节日，一般在夏天或者冬天举行。在半裸人群里藏着一个
全裸的人，人们找到他并且抚摸他，就感觉得到幸运，今后会幸福。这是一种信仰吧。
Up Helly-Aa（圣火节），苏格兰北部设得兰群岛
这个传统节日火焰节貌似是北欧海盗给岛屿的回馈和赠礼，每年一月最后一周举行，火
焰高达32英尺，燃烧物是一艘北欧海盗船，极具节日盛会... 阅读全帖 |
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A*****8
发帖数: 8590 | 46 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: santorini (103/7), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 【国庆活动】之节日
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 10:08:30 2011, 美东)
中国傣族泼水节，傣族的新年，是西双版纳最隆重的传统节日之一，一般在傣历四月中
旬（即农历清明前后十天左右）举行，为期三至四天。
以前看总理照片看到的，印象比较深。
西班牙奔牛节，正式名称叫“圣费尔明节”，比较血腥，所以印象很深。西班牙太远，
只能去加拿大的卡尔加里看牛仔节，每年7月。
确保能拿个包子，再贴几个比较搞笑的节日。
UFO节日，美国
这个UFO节日庆祝 "Roswell Incident"周年纪念，节日中，人们穿着另类服装，扮成外
星人模样。
Hadakamatsuri（裸体节），日本
裸体节是日本民族的一种节日，参加者必须穿最少的衣服，只要一只缠腰带或者宽松外
套即可，很少全部裸露。无论是什么衣服，这个节日中的穿着都被认为最普通粗俗的装
束。日本的很多地方都有这种节日，一般在夏天或者冬天举行。在半裸人群里藏着一个
... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 47 来自主题: _magic_cauldron版 - [西点]蛋糕 巧克力/咖啡慕斯蛋糕
10寸蛋糕体（戚风）：蛋4个，糖90g（6 tbsp），油4 tbsp，酒1 tbsp，温水6 tbsp，
可可粉（cocoa powder）4 tbsp，cake flour 100g（约10 tbsp或者2/3 cup），泡打
粉（baking powder）1 tsp，柠檬汁或白醋1 tsp。
慕斯： 奶油乳酪cream cheese 1包（226g），鲜奶油1盒（226g），糖1cup，吉列粉
Gelatine一小袋（7g）
慕斯：温水1/2 cup, 可可粉4tbsp+ 糖5tbsp, 或者速溶咖啡粉+1/2 cup糖 （这一步糖
，可可粉，咖啡的浓度可以调节）
装饰材料：可可粉，草莓，巧克力。
1、准备材料。混合温水6 tbsp和可可粉4 tbsp（如果不是巧克力口味的蛋糕，直接用
6tbsp牛奶就可以了）。蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢
盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1 tbsp的细砂糖，继续搅打到蛋白开
始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1 tbsp糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现
纹路的时候，加入剩... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 靓模街头送内裤
据香港媒体报道，2013可谓靓模的多事之秋，先在年头，娜姐就同男友Avis分手，之后就流出32C靓模Vivian同Avis的床照。Vivian就被指是小三，但她之后就爆说是Avis主动撩她“上太空”！
之后去到7月底，大家突然又忙着要找朋友！因为有“青岛原子穗”之称的张暖雅在网上有裸照流出，跟着还爆出她秘婚、违约。对于裸照被疯传，张暖雅最后将事件交给警方处理。
炎炎夏日，除了去沙滩，当然去书展啦！通常书展靓模就会“胸”群出动，但2013一年的书展简直是“腥”风“血”雨！先有新晋靓模Keiko孙旗，贵为Phoebe(许颖)师妹，她的上位招数真不少！玩漏M、玩凸点，突晒围，但最后惨遭其他靓模围攻。
另一边又是新晋靓模---AD2，被冠以靓模史上之最重口味。最先她们其中一个成员，Aily在《喜爱夜蒲3》试镜中露晕抢尽风头！之后就杀入书展啦，还是书展…互吻互摸，够重口味未？未！最后他们如愿以偿出写真，名为《Ultra Heavy Taste》，其中充满老江湖POSE，之后还在街上送底裤、安全套送写真，真是好重口味呀！
别以为新晋靓模才上得了位，靓模组合Donut都玩了好多年，每... 阅读全帖 |
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m*********2
发帖数: 2788 | 49 用3D打印出乳酪才是新鲜，用乳酪打印乳酪食品和蛋糕师傅用奶油在蛋糕上裱花有何不
同，不过一个人工，一个机器而已。 |
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c****x
发帖数: 6601 | 50 http://accrcw75.pixnet.net/blog/post/61093408
这篇由网友分享的脸书贴文，是大陆乔良将军，针对「中国为什么搞一带一路」所做的
专题演讲，内容应该是我近来看过最完整、最透彻、最具有大格局的架构；其中除了解
释地缘政治、国际财经、国防等议题外。还有许多不同的解释角度。
就因为不符合台湾人从小到大习惯的洗脑教学，会让人感觉落入阴谋论的观感。但这不
是阴谋论，对于看懂的人，这根本就是政治ABC，只是我们从小被美式莒光教学洗脑，
所以才看不懂。
如果你能耐住性子，看完整篇演讲稿，会对您了解世界的功力大增。我的文章通常很松
散，也讲的不够完整，很片面化；如果辅以这篇文章加持，绝对会是登及降龙十五掌以
上的等级了，其他3掌，就靠你自己下功夫。
对于乔良将军的内容，我大致同意，但我有另一种看法，也就是在中美博弈的背后，有
个黄雀在操控着一切，如果能够以这只黄雀的眼睛看世事，就会有更深一层的体会。方
向也比较不会偏。
如果借着这只眼睛看全球博弈，也许会发觉，中国的崛起，可能真的不是偶然。这起美
中大博弈，也不会有真的赢家，或是输家。从更宽广的视野视之，这只是历... 阅读全帖 |
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