s****i
发帖数: 5469 | 1 反正是AAA的会员，不用白不用。
不过，更重要的是，我极其讨厌飞机，带着一肚子油飞那么高，咋想都危险。火车一个
大闸可能就没事了。 |
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s****i
发帖数: 5469 | 3 夕发午至纽约，银子全价(参照8月26日和30日）120或150多。如果到近一点的地方
，能夕发朝至就更好了。反正比国内软座更舒服，这个价格我完全可以接受。纽约方向
正好是利用夜间行车，不聊误白天的时间。
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s****i
发帖数: 5469 | 5 往返我没见着什么折扣，都是两段单程相加。ATL到NYC还好，都是重要的航空枢纽，航
班多。火车的优势更多体现在没机场或飞机很少的小地方。火车停一下不怎么费劲，一
路可以停许多站，飞机就不行了。
亚特兰大因为是DELTA总部，许多小点的地方倒能直飞，但贵得要命。比如我去我表姐
那里（Baton Rouge)，直飞要400多刀，中转折腾一下也要200多，时间也会变得很长。
但火车+汽车，一共还不到70刀。 |
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m****d
发帖数: 9307 | 6 恩,谢谢分享,大地方飞机便宜省时,小地方就火车灰狗什么的了呵呵 |
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p**********m
发帖数: 797 | 7 aaa坐火车有折扣吗？
飞机便宜的时候比火车便宜。 |
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s****i
发帖数: 5469 | 8 AAA通常可以有10%的折扣。到纽约飞机应该会便宜许多，但我不喜欢飞那么高，正
好这仅有的一对车就到纽约，我就坐它了。 |
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B*****t
发帖数: 3012 | 9 建议买张amtrak的pass，不是高峰期只要200多，有了那个pass你在东北几个大城市之
间来来往往都可以坐火车，很方便。 |
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f**********s
发帖数: 64 | 10 lz去香港超市买，两周前我们在那买过很不错。在调料那一排。放在不太起眼的地方，
你仔细看。有红色和绿色包装的。有个小羊头标志的。 |
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p**********m
发帖数: 797 | 11 对了，有谁买过h mart里面的火锅hot pot或者放在桌上的烧烤东西啊？好用吗？ |
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s****i
发帖数: 5469 | 12 那个通票正好把Acela Express去掉了，还得挤普通车吧？ |
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B*****t
发帖数: 3012 | 13 普通车也不比acela express慢多少。
acela express那个就太贵了。。。不是普通老百姓坐的车。 |
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s****i
发帖数: 5469 | 14 我直接用鸡汤涮，火锅和底料都省了，但往锅里扔的东西比国内吃的丰富多了。 |
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s****t
发帖数: 17096 | 15 要想吃饱建议你把粉丝换成上海面，实打实的面绝对吃饱
以我190的体重都觉得没问题
底料要miso味道最好
这家老板我熟，其实他家不贵，你如果去其他日式小火锅的店
至少这家有四川辣油。。 |
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L*****s
发帖数: 24744 | 16 底料有没有可能重复使用?谁给说一下撒..国内运已经不是问题了.关键是担心质量... |
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V******k
发帖数: 820 | 17 来自主题: LosAngeles版 - 麻辣烫.. 我也不是四川人.说错了别拍我...感觉上火锅与麻辣烫的底料是一样的只是每个店不一
样的配方吧...但麻辣烫，一般是指大排档，火锅则是指饭店、餐厅..而且我觉的一串
串的吃起来方便很多..我也喜欢大排档..
btw,成都人开的叫星光大道在哪呀? |
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j*******o
发帖数: 102 | 18 正宗的小肥羊底料在大华上架了--今天刚买了吃了... |
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v*****H
发帖数: 919 | 19 突然想起前几天的一大陆新闻。转载如下：
火锅界内幕：八成火锅是“化学锅”
［新华网浙江频道（2010-12-16 07:34:16） 来源：今日早报 编辑：翁璟］
目前市场上的红汤火锅，辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的。火锅闻
起来很香，都是添加了飘香剂在里面。这些添加了化学添加剂的火锅底料，经加热后会
产生大量对人体有害的化学物质，严重的可能致癌。
日前一位读者称，现在的火锅多是“化学锅”。“不仅很多涮品用了添加剂，火锅
底里更是包含了多种化学添加剂。”记者对暗访发现，合肥一家“权威”火锅底料调味
培训公司，竟教学员学习“正规调料调味法”和“添加剂调味法”两种调味法，并让学
员“掺着用”。
一位曾在火锅店干大厨的王先生称，他之前工作过的火锅店，老板为了节省成本，
大量使用飘香剂等化学添加剂来制锅底。“这些锅底，长时间烹煮以后，吃了对人体非
常有害。”
王先生介绍说，目前市场上的红汤火锅，辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加
剂调出来的。火锅闻起来很香，都是添加了飘香剂在里面。他说，用化学添加剂制成的
火锅锅底，比用纯种火锅材料制成的锅底成本上要低了很多。“现在市场上80... 阅读全帖 |
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s**********d
发帖数: 1694 | 20 跟一个重庆人去吃的，他说味道不算正宗，但是我觉得还蛮好吃的，清汤锅里底料很足
，很赞，不过我只吃了辣锅里的，肉片切得很薄，也不错。去的时候没找到招牌，原来
就是new和valley交界的那个玻璃房子，先开始还以为是银行呢，害的我打u turn。缺
点是，那个炉子真的是经典的脏啊，他们真应该把那个炉子好好洗洗，对着那么一个炉
子吃饭，有点。。。而且我去的时候，上周六，卫生评级是C。所以，大家看着办吧。
。。需要交4块多的税，再加小费。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 21 台湾产的，好象叫什么四川麻辣臭豆腐锅，很大一包，有A4纸那么长，里面是冷起来的
汤，而不象普通底料是浓缩的。 |
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S********t
发帖数: 18987 | 23 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 7982 | 24 大华对面plaza
好吧既然名ID大佬都提出了boiling crab,那咱说boiling crab
无它，俺就只喜欢吃crawfish,然后是那啥whole sha? 怎么拼来着就是所有作料中和的
那种。我觉得这个business真的挺不错，容易复制成功，开多家连锁业不用担心味道变
了，然后人员培训业easy,唯一就是这crawfish还是有时令性的。在vally blvd上也有
家，还有在garvey上也有家，味道当然就是被甩几十条街了。活的做出来的，口感嫩而
又弹性，现在过了季节了，用frozen做的，就没有Q劲了。
另外多加半磅的香肠在里面，香肠超级好吃，然后玉米。
此店当然有些附属的，比如snow crab leg， king crab leg, 每次我们还要加1榜的这
个东西，其实都还挺新鲜的，味道不错，推荐4颗星****，我ld就喜欢吃蟹腿。至于肉
蟹什么的，就不真么样了，没那么新鲜，也失了原味的鲜，不推荐。还有人点普通的虾
，说实话我是不喜欢吃的，因为不是活虾做的，我觉得味道根本没进去，我就不推荐了。
这个plaza里面其实还真有几家好吃的东西。
那个港式餐厅做了很多... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 25 火锅还是在家吃舒服， 好吃的几个店都有卖底料的。 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 27 我一直觉得火锅还是家里吃得舒坦。 很多店都有底料卖，各种口味都有。 |
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e*****5
发帖数: 178 | 28 紧挨夏威夷超市北边，valley边上的小店，进去问就有，25一盒，估计2-3磅，经常买
，有时切的薄有时厚。另外夏威夷超市有海底捞的底料。呵呵
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 29 你们试过海底捞的底料了吗？ 那天我看168打折。 |
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d******8
发帖数: 3017 | 32 我也是。
火锅汤锅底料好吃的话还可以。
我主要是过了不心理关：很多人同时在锅里刷筷子。
另外，火锅调料自己总是没找到最好的搭配 |
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P******u
发帖数: 2 | 33 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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e*****o
发帖数: 1872 | 36 这里面咋豆没有我想要的呢，不过我前几天倒是在上海店扫了一车“隍城老妈”的底料
，足足12袋，本来还在想要不要豆拿光，老板娘说“哎呀，你别豆拿走啊”，真的 |
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d***e
发帖数: 13568 | 37 来自主题: Mississippi版 - 周末愉快 去大华买点底料带回去好了 |
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d***e
发帖数: 13568 | 38 来自主题: Mississippi版 - 周末愉快 底料不行或者沾料不行？ |
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f*e
发帖数: 6992 | 39 来自主题: Mississippi版 - 周末愉快 我们都是自制底料，自制沾料好像。。。 |
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w********r
发帖数: 1397 | 40 火锅自己做最简单了啊，还经济实惠。清汤或红汤，百利底料蘸料都有得卖，小蒙香不
错。吃红汤又怕上火的话，拿一个整橙子连皮带肉切四块儿，丢到汤底里一起煮，败火。 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 41 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: hROBERT ( _,), 信区: Southwest
标 题: 妈妈叫你回家克吃饭:贵州酸汤鱼全程做法(多图罗)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 23:40:59 2009, 美东)
自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
下面做法开始……
第一步，把鱼剁成块，然后加点盐、姜、少些些欠粉淹半个小时吧 ！
接下来，用油炸一下，注意不要过了，看见有点黄就可以了：）
其实鱼也可以不用淹和炸，一会直接放入冷的酸汤里，一定得冷的时候才好哦，这在后
面我会提醒大家的。
下面做些准备工作，先把凯里红酸汤倒在碗里，小半碗就行了，注意一定得倒出来，因
为如果不小心把剩余的酸汤料沾上油，就会非常容易坏掉的！
姜和西红柿
放油，等油八层热了，放姜稍炒一下
马上倒入碗中准备好的酸汤 |
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B*****y
发帖数: 581 | 42 最近天冷买了些涮火锅用的调料，买的时候没注意过期日期，吃的时候注意到了－＂涮
不离＂已经过期一个多月了。可能店家货多也注意不道，所以只有自己买的时候仔细一
些。
顺便问一下，四川产的四川重庆火锅底料哪里有卖的？鑫鑫只有台湾产的液体冰冻的，
跟四川产的固体底料截然不同。 |
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l*****m
发帖数: 391 | 43 在美东买的麻辣味的“重庆小天鹅”火锅底料，买的时候就比较惊讶居然比小肥羊的便
宜，印象中小天鹅要比小肥羊高档一些才是呀。但最终抵不住“小天鹅”品牌的诱惑买
回家了，心想大不了不够香，结果我大错特错了！
这个底料一点没有重庆火锅浓郁的香味，牛油倒是很厚重，厚重的让我觉得都对不起这
么便宜的价格了，脑海里闪过——“石蜡”？早就听说国内劣质火锅调料拿石蜡冒充牛
油，不怕死的尝了一下，发现“牛油”腻在嘴里半天都下不去。更悲剧的是，把食材捞
出来是很难的事情，因为汤料里都是渣子，全部夹杂在食材里！最后不得不改吃清汤火
锅，把所有食材又用清鸡汤涮了一遍才能吃。
火锅底料不贵，郁闷地是扫了吃火锅，看super bowl的心情 :( |
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A******e
发帖数: 3373 | 44 上次回国，从重庆寄了一箱子桥头过来。刚刚清仓。现在开始自己炒底料。更安逸哈。 |
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a*********n
发帖数: 1331 | 45 哈哈，开始也这么想的，可是自己的底料总是没人家做的好吃。 |
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b******o
发帖数: 5644 | 46
弄包底料，加半包麻辣香水鱼调料。小天鹅也就这水平。 |
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S*p
发帖数: 1483 | 47 H Mart有卖小肥羊底料的，虽然赶不上店里的，但是味道也不差 |
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b****s
发帖数: 1461 | 48 可以拿一些大林的四川调料当火锅底料。上次我们在99B（好像）买的火锅底料，不好
吃，或者说非常糟糕……。还不如自己做底料呢。 |
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x*******t
发帖数: 340 | 49 百度就是锅底比较有特色，药膳鸡汤什么的挺好喝的。还有电脑用，可以边吃边看电影
。但是他家的菜
确实太一般了，尤其是肉特别难吃，又大又厚，一涮就硬了。我喜欢那种薄薄的嫩嫩的
。雅虎刷刷锅还
不错，价钱便宜，快捷方便，适合2个人去吃。川霸王底料不错，东西也挺实惠的，又
有肉又有海鲜又有
菜，一份儿一般2，3个人就够吃了。唯一就是环境稍差点儿。越南面店的刷刷锅是在
ROOSEVELT上那一
家，24小时营业的。跟雅虎有点儿像，就是一人一个锅的，干净方便。小肥羊也不错，
不过适合人多一
点儿的去吃，去吃过一次，味道不错但没有什么特别的印象。不过法拉盛这家小肥羊不
是大陆连锁的那
家，我记得加州的小肥羊是正经八百连锁的。 |
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c*******n
发帖数: 300 | 50 我去吃过一次自助火锅，菜和肉都不错，可是火锅里面没有底料。辣锅里面只加油泼辣
子。是不是后来有改进？ |
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