p****i
发帖数: 5597 | 1
我感觉底料最重要，美国的底料都不给力，从国内带的就好多了 |
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p****i
发帖数: 5597 | 2
小肥羊的不行，得用花椒多的底料，我用的专门麻辣香锅的底料 |
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f****6
发帖数: 4472 | 3 给你推荐一个，川霸王麻婆豆腐的底料，红油小肥羊的就不错。葱姜蒜辣椒花椒香叶爆
香，加底料红油，加食材，最后加碎花生（生的，用烤箱烤熟）和香菜。和图片这个的
味道很像。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 4 海底捞没有秘密，又充满神秘。把员工当人看，就是海底捞的创新，但又不是全部
引文
海底捞的速度不算快，从1994年创办，到现在整整十七个年头，才60个连锁店，营
业额也就十几亿。
海底捞所在的产业一点都不酷，就是火锅，它既不是资源垄断行业，也不是高科技
行业，只要是中国人，自己在家都会涮。
海底捞的商业模式并不独特，就是一锅一锅卖、一店一店开。
海底捞的创始人张勇，今年刚好四十岁，是个出身底层的“川娃子”，不擅豪言壮
语，不帅、肤色黑，比实际年龄看起来老得多。
既如此，我们为什么要将海底捞搬上封面？
这是一个关于“人”的故事。
有人说，如果把海底捞搬到日本或者韩国，它的优势就荡然无存。但是，日式或者
韩式服务舶来已久，中国企业只习得其“变态”之形式，未习得“变态”背后的精髓。
服务者感到耻辱，接受服务者也觉得别扭，原因在于那些标准化的流程移植到中国，其
他方的满意往往是建立在员工不满意基础上的。
技校毕业的张勇，发迹在偏僻的四川简阳，一切经验都摸索自简陋的麻辣烫店。他
的逻辑很简单：“公平”。这词一点都不陌生，向来是人心最普通、却殊难成真的诉求
之一。一旦把这简单口号贯彻到底，员工就会视... 阅读全帖 |
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h***h
发帖数: 768 | 5 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: hhssh (黑黑瘦瘦哈), 信区: Boston
标 题: 七大致癌食品 警惕“吃”出来的癌症
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 18 21:49:47 2014, 美东)
据数据统计，在所有发生的癌症中，其中有77%都跟生活习惯有关，其中尤其是与饮食
的关系最为密切，腌制、油炸、烧烤类食品都可致癌，应该少吃。另外，不少市民喜欢
重复使用底料煮火锅吃，这也是不好的饮食习惯。湖湘中医肿瘤医院提醒大家注意以下
七大致癌食品，警惕“吃”出来的癌症：
七大致癌食品 警惕“吃”出来的癌症
一、腌制食品
在致癌食品中，腌制食品居首位，比如腌制的酸菜咸鱼、咸蛋等食品。由于腌制食
品中含有大量的盐分以及部分添加剂，食用后在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸
胺，应尽量少吃。
二、油炸食品
油炸食品一般都要经过高温煎炸，一般煎炸不当过焦后，产生致癌物质多环芳烃。
比如油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生
致癌物。
三、烧烤类食品
比如烤牛肉、烤鸭、... 阅读全帖 |
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b**a
发帖数: 1118 | 6 玻璃的事情是由田岫在总揽统筹，杨衡只是负责一些场地人工原料等杂务，所以眼下就
由田岫来介绍小洛坊烧制玻璃的前前后后。
“……眼下小洛坊的几位烧火匠人，都是从大内巧器司特调过来的。他们的取料和手法
，一是据唐人肖藐《南山含雾录》的记载，‘以石为质，以硝和之，礁而后锻，凡铜、
铁、丹铅可使其变；非石不能成，非硝不能行，无铜、铁、丹铅则不为精，三者相合方
可称粹’。此为古法，历代典籍史书之中多有记载，《尚书禹贡》时有载，炼合青铜时
即有‘缪琳’，《楚辞》中也多见‘陆离’，魏晋南北朝之后各家佛经中所谓‘琉离’
、‘玻黎’、‘颇璃’、‘药玉’，名虽各异，又因其色而有赤白黑绿黄青绀缥红紫等
十种之分，其实尽皆一物。再一种制琉璃的工艺就是烧铸，是中唐时从西域传来胡法，
先做器模，再嵌以金石，混杂五灰，入火后金灰相熔自然有形状。这种方法不见于民间
，大内匠师也不知其来历，只说是祖辈留下的技艺。不过，《魏书》与《北史》中记载
，北魏太武帝时，有大月氏人商人于京城烧铸玻璃，‘乃招为行殿，容百余人，光色映
澈，以为神明所作。’以此法所做玻璃器，料色清澈，胎薄透光。只是与应伯所述‘透
明’的玻璃相去何止千里。... 阅读全帖 |
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w********h
发帖数: 12367 | 7 本来么，我这火锅底料自带配料的，
大家凑活着各涮各的，鱼丸、羊肉、白菜涮了赶紧带走自吃，
末了把底料倒掉，或者留着下次用都成，
不要做的就是呆在这锅里准备也当底料。。。
//我老准备删贴了。
没有趣味性的都会被咔嚓。
不要抱怨。这是我的地盘。 |
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n****D
发帖数: 303 | 8 我原来买的麻辣烫的底料用完了，都两个月没有吃麻辣烫了，我自己做的底料好像不是
很香，是差什么佐料也不知道。
你给有配方？ |
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l******k
发帖数: 27533 | 9 说起重庆的崽儿吃辣厉害，不知道大家小时候是啥时候开辣戒，吃辣椒的？
我可能是“启蒙”最晚的了
我小时候瘦高瘦高的豆芽菜一根，绝对的挑食，只吃回锅肉的瘦肉，缸缸豆炒肉末，番
茄炒蛋不吃蛋，土豆丝必须每顿有。一直这么清淡的吃到小学六年级。
每逢外出吃饭，火锅还好，点鸳鸯的吃清汤就是。其他的菜几乎都有辣椒。于是，每次
吃饭前都会要准备一碗热的白开水，把辣菜都先“洗洗”再吃，一顿饭下来，热开水还
得换几次。。。
开辣戒非常偶然，如果不是那次劳动课老师脑子坏了，我还不知道啥时候才能接受吃辣。
小学六年级，大家都要毕业分开了，劳动课的期末考试就是大家分组吃火锅。组员自带
锅，炉子，底料，油碟，和所有的菜。组员们分工合作享受劳动成果，非常符合劳动课
的主旨。因为是考试，老师到每组品尝后打分。
风风火火的准备的一个周，大家就带上家伙到教室了。现在想起来当时真是年级小不知
道害怕，老师胆子也真是大。全班50多个人，分成7，8个组，把课桌椅全部移到教室四
边，中间空出地方，就各组各占一块地儿开始放好炉子，开火煮起火锅来。
虽然室内火锅不如春游秋游外出刺激自由，大家还是兴奋得锅碗瓢盆，叽叽喳喳。最后
是几个... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 10 那一包德庄底料加上运费估计要$8了吧，一包赚$4，$12一包的底料只有你们这些白富
美才吃的起 |
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h********r
发帖数: 3291 | 11 用小肥羊的话，就不需要后面的调料了。
底料讲究可多了，区别火锅店好不好主要看底料。你简直就是个伪四川人 :-) |
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x****n
发帖数: 2149 | 12 我过去买过一种特别好吃的酸菜鱼底料，后来找不到了
试验过白家的，太辣
你们用的什么牌子的底料啊？ |
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b*****t
发帖数: 9671 | 13 上午1:13（13 小时前）不妨请小学生出手调查火锅底料从 一五一十部落头条 作者：
魏英杰 | 评论(3) | 标签:时事观点
有媒体披露，市面上火锅底料添加了飘香剂、辣椒精、火锅红等化学添加剂，这让爱吃
火锅的人们不由心里发毛。对此，中国烹饪协会火锅专业委员会第一时间站出来回应，
表示此说纯属谣传。中烹协称，据其对占全国市场七成份额的100家知名火锅企业进行
抽查，结果显示底料检验报告、调味品质检报告全部都合格。
中烹协的调查结论是否可信且不说，就其仅对100家知名火锅企业打包票而言，这样的
行为也是极其不负责任的。很简单，中烹协下设的火锅专业委员会并不仅是这100家火
锅企业的行业组织，凭什么只对这些企业负责？协会这样做，把100家以外的火锅店置
于何地，又把广大消费者放在哪里？中烹协的行为不能不让人怀疑，这根本就是浑水摸
鱼，借火锅受质疑风波为少数企业打广告。
事实似乎也证明了这一点。中烹协的回应出来后，立即引起了网友关注。人们注意到，
中烹协火锅专委会的主要负责人本身就是北京一家知名火锅连锁企业的老板。这么说来
，中烹协为火锅辟谣还不能说是“老子给儿子辟谣”，实际上就是自己在... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 14 当今中国， “瘦肉精”、染色馒头”、三聚氰胺奶粉”、 毒豆芽”、“墨汁粉条”、
“染色花椒”等等食品安全事件全面泛滥。对此，《新华社》引述温家宝近日在一座谈
会上的讲话表示，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到
了何等严重的地步。中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任
李克强，日前也在全国工作专题会议暨省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班结
业式上强调，“一定要让不法分子付出高昂的代价，直至倾家荡产。”
食品安全危机越演越烈
然而，中南海信誓旦旦地要严厉打击非法添加和滥用食品添加剂、加强食品安全保障之
后，食品安全危机反而越演越烈，现在又爆出西瓜因喷膨大剂而在中国大陆接连爆炸、
黄瓜靠激素扮嫩影响生育、青皮芒果用农药乙烯利催熟致人中毒，一起起瓜果问题憷目
惊心，民众恐惧情绪甚至超过日本核泄露，已达普遍“谈食色变、寝食难安”的境地。
继此前网民曾创作“化学扫盲”顺口溜，讽刺毒食品让民众认识了三聚氰胺、苏丹红、
福马林、硫酸铜等化学品和毒品后，近日又有网络民谣流传，汇集了一日三餐可能触及
的毒食品：“早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 15 当今中国， “瘦肉精”、染色馒头”、三聚氰胺奶粉”、 毒豆芽”、“墨汁粉条”、
“染色花椒”等等食品安全事件全面泛滥。对此，《新华社》引述温家宝近日在一座谈
会上的讲话表示，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到
了何等严重的地步。中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任
李克强，日前也在全国工作专题会议暨省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班结
业式上强调，“一定要让不法分子付出高昂的代价，直至倾家荡产。”
食品安全危机越演越烈
然而，中南海信誓旦旦地要严厉打击非法添加和滥用食品添加剂、加强食品安全保障之
后，食品安全危机反而越演越烈，现在又爆出西瓜因喷膨大剂而在中国大陆接连爆炸、
黄瓜靠激素扮嫩影响生育、青皮芒果用农药乙烯利催熟致人中毒，一起起瓜果问题憷目
惊心，民众恐惧情绪甚至超过日本核泄露，已达普遍“谈食色变、寝食难安”的境地。
继此前网民曾创作“化学扫盲”顺口溜，讽刺毒食品让民众认识了三聚氰胺、苏丹红、
福马林、硫酸铜等化学品和毒品后，近日又有网络民谣流传，汇集了一日三餐可能触及
的毒食品：“早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 味千拉面“骨汤门”愈演愈烈，味千公司已经承认，拉面的汤底为浓缩液所勾兑。于是，一个明的“潜规则”渐渐浮出水面。
7月底，网上爆出，青岛天威食品有限公司或曾长期作为味千拉面的浓缩液供应商。虽然该公司辟谣说他们没有为味千供货，但记者发现，天威公司“经营鸡猪牛系列的肉类罐头 、原味骨汤、复合骨汤、调味骨汤、方便面调味料、火锅专用骨汤”，并为大型方便面知名企业以及大型餐饮饭店供货。
骨汤汤底及方便面调料包是如何制作出来的，生产过程是否安全卫生呢？带着这些疑问，记者近日探访了地处山东梁山县的天威食品生产车间，目睹了骨汤生产的全过程。
A 进入车间的准备
奇怪的面试：不用身份证、健康证，连名都不问
8月1日上午，记者拨通了青岛天威食品有限公司的电话，询问公司的生产车间是否缺人。电话中，工作人员告诉记者，公司的生产车间并不在青岛 ，而是在山东省梁山县，青岛这边的总部并没有招聘计划。
随后，记者又电话联系了梁山天威食品有限公司，电话那头的工作人员透露，梁山的天威食品公司负责食品加工工作，是青岛天威的子公司，为青岛公司供货。
她在电话中告诉记者，“车间现在很缺人，你直接来干活就行。不过我们工作时间比较长... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 冬天邀三五好友，围坐一起吃火锅，是多么惬意的事情。但在吃火锅的时候，很多人不免担心火锅调料中的油是劣质油、用地沟油。火锅底料和蘸料中的油脂是否够安全呢？为一探究竟，搜狐健康来到中国农业大学食品学院实验室，对市面上11个品牌火锅底料和8个品牌火锅蘸料的酸价和过氧化值进行了测定。检测结果显示：海底捞麻辣味清油火锅底料的过氧化值和酸价最高（名词解释：酸价过氧化值），但未发现超标问题，火锅料的安全性整体较好。
3成网友担忧火锅料安全性 海底捞火锅底料油脂最差
搜狐健康一项关于火锅底（调）料的调查显示，32%的网友经常吃火锅。在“吃火锅时最担心什么问题”的调查项目中，33%的网友选择了“火锅料添加剂太多、油不好”，其次是担心吃火锅上火，占21%。小编查看了一下各品牌火锅底料的配料表，配料基本上都是牛油、辣椒、姜、蒜、豆瓣、鸡精、味精、花椒、食盐等。火锅蘸料中油脂成分的比例也十分高。火锅底（调）料经过熬煮、配制等过程，在高温、阳光和空气的考验下，油脂的安全性能够得到保证吗？
针对网友的担心，搜狐健康对市面上11种火锅底料和8种火锅蘸料的酸价和过氧化值进行了测定。发现过氧化值最高的是海底捞麻辣味清油... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 南京市场上销售的各种羊肉添加剂。
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，扬子晚报记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，扬子晚报记者惊讶地发现，一位网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非常香，带羊肉味。”在“长辈”的指点下，“线索人”在炒羊肚的时候加入羊肉香精，在熬... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 行人从肯德基餐厅前走过
肯德基又被自称前员工的网友“_宋词”曝光，称其多种原料保质期在6~12个月。昨日，商报记者特向肯德基方面寻求说法，对方称其操作并无问题。而市内食品行业专家也向商报记者称，油条或者肉类等食品在冷冻条件下，其保质期一般的确可以长达一年甚至两年。
最近一个多月，“肯德基老爷爷”的生活颇不宁静。“速成鸡”风波尚未退去，一则《KFC原材料大爆料》的网帖，又让肯德基陷入舆论漩涡。近日，网友“_宋词”发帖称，自己在肯德基打工时发现，肯德基的多种原料保质期在6~12个月，只做简单解冻和加工便出售，甚至免去了清洗的步骤。
对此，肯德基方面仅表示了不认同该网友的说法。而多位业内人士则称，经技术处理，一些冷冻食品的保质期的确可达到1~2年，只是新鲜程度不如现做的食品。
肯德基“秘密”曝光
“安心油条”的保质期长达9个月，你吃着是否还安心？网帖《KFC原材料大爆料》让我们看到了肯德基后厨的“秘密”。
据该网帖称，肯德基所使用的多种原材料都为速冻食品，保质期均在6个月以上。“酱卤瘦肉丝已是熟肉，保质期6个月；冷冻油条保质期9个月；熟肉丸一年，冷冻蛋液保质期11个月……”商报记者注意到，该... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 被曝用餐饮垃圾熬制“红油”
涉生产有害食品罪
或处5年以下刑期
为了节约成本，去年7月，雁荡路17号的福辣火锅川菜店被曝光将餐饮垃圾用于熬制“红油”，这些“红油”摇身一变成为顾客食用的“火锅底料”。事发后不久，店主及员工涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被黄浦区检察院批准逮捕。
昨天，餐厅经营者及“红油”熬制者郑嫔、郑伟双双站在黄浦法院被告席，被控生产、销售有毒、有害食品罪。两名被告对检方的指控事实并无异议。
昨天，法院没有当庭做出一审判决。
“从重庆考察来的”
为什么要将餐饮垃圾熬制成“红油”继续使用？
“成本低，味道好。”面对检察官的问题，福辣火锅川菜店经营人郑嫔如此回答。
郑嫔是1975年出生的上海人，投资经营着雁荡路17号的福辣火锅川菜店。庭审中，郑嫔说，用餐饮废油熬制火锅底料所需的“红油”，这一想法来源于一次重庆考察。成本低、味道好的“红油”让经营川菜店和火锅店的郑嫔觉得是赚钱的好办法。
从2012年6月起，郑嫔就指使自己的侄子郑伟用店内回收的餐厨垃圾中的废油炼制“红油”，并将这些“红油”用于加工火锅底料。“地沟油”就这样堂而皇之地登上了餐桌。
2012年7月，郑嫔到公安机关自首... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 日坛公园内中国会所仍然营业，火锅收费600元一位
红领巾公园的乙十六餐厅锁门停业 摄/法制晚报记者 郭冠华
1月中旬，市纪委牵头园林绿化、文物、公园管理等单位，专项整治“会所中的歪风”。重点是要将公园中的私人会所和高档娱乐场所关停，公园内租用合同到期且与公园功能无关的场所一律不得出租。
1月23日，《法制晚报》记者曾对40多家公园进行调查，发现有多家会所依然营业。春节长假之后，这些会所情况如何了？昨天，记者再次回访发现，虽然一些会所已经关门，但日坛公园内，会所仍在“顶风”营业。
日坛公园
中国会所仍营业 打牌一小时六百
昨天下午4时许，记者来到日坛公园东北角的北京中国（china club）会所，这里也在营业。会所的正门口有两名门卫，不经允许无关人员不得入内。记者告诉门卫，希望在会所中预订位置，门卫才把门打开。
进入会所，一位吕姓食品营销部经理接待了记者。吕经理除向记者介绍了这里的总统套房、KTV等部分昂贵娱乐项目外，还特别推荐了这里的火锅和棋牌室。火锅600元每位，底料由纯橄榄油调配。棋牌室每小时600元，内配休息室，欧式棕色牛皮沙发，可坐下三人。
“虽然这里比不上澳门，但打麻将没问... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 《舌尖2》科学范十足
前晚，众多吃货们翘首期待近两年的纪录片《舌尖上的中国2》（以下简称《舌尖2》）终于开播。昨日，微博上关于“舌尖上的中国第二季”这一话题的讨论数量超过170万条。有网友称《舌尖2》的解说词更多了一些科学范儿，诸如“豆花就是大豆蛋白质重新组合的凝胶”，传递了不少严肃的科学知识。
在此前首映式上，总导演陈晓卿介绍，著名科普网站果壳网成员担任了《舌尖2》的科学顾问，有了一帮理科生的监督，这部纪录片也顺便承担了一些科普的工作。昨日，重庆晚报记者联系上该片顾问之一瘦驼，向其了解了陈晓卿把科学加进美食的过程。
本栏稿件由重庆晚报记者周裕昶采写
一帮理科生吐槽和陈晓卿结缘
瘦驼告诉记者，他们和陈晓卿的私交一直不错。“理科生一般都较真，当年陈晓卿的《森林之歌》播出时，我们就会去吐槽一些专业错误。央视纪录片频道引进的国外自然科学纪录片，我们也会去吐槽翻译错误。”瘦驼说，“陈晓卿把这些吐槽很当回事，后来凡是引进自然科学类纪录片，他都会让我们先审一遍。”
说起这次与《舌尖2》摄制组的合作，瘦驼说，在第一季播出时，他们也去挑了毛病，会觉得有些食物不太健康。“陈晓卿很尊重科学，这样一来就促成... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 乐山养蜂夫妇，用舌尖上的美味传递质朴与乐观。
《舌尖2》之前
他们只是千万养蜂人中很平常的一对。
《舌尖2》之后
这几天上门找他们收蜂蜜的人络绎不绝。不过他们都是做老实生意，蜂蜜绝不掺假，有多少就做多少。记者提出向他们购买蜂蜜的请求，实诚的谭大哥认真地说：“这个很困难，因为蜂王浆一定要新鲜的，特别是不能见光，一见光营养就没了。”
一饮一啄饱蘸苦辣酸甜
“要的就是火巴耳朵。”在《舌尖上的中国》第二季中（以下简称《舌尖2》），这对来自四川乐山市沙湾区加农镇的养蜂夫妻给全国观众留下了深刻印象。每年奔波在外300天，辗转2万里路，他们生活中的苦，却充满追寻明天的甜，因为那一房房的蜜蜂，更因为两人风雨同路、相濡以沫27年的爱情。
昨天，华西都市报记者独家联系到了这对养蜂夫妇—谭光树、吴俊英，此刻的他们正在陕西洋县，追逐新一轮的花季。说起上了《舌尖2》之后的心情，吴大姐质朴地说：“高兴是高兴，但是我老公又是高血压、糖尿病，还有强直性脊柱炎，我担心他的身体。”
丈夫的顾虑
“他们是不是假冒记者哟！”
“哎呀，我们有撒子好采访的嘛。”昨日接到华西都市报记者的电话，和蔼的谭大哥止不住地笑。不过当记者说四... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 昨日上午，龙海市紫泥镇安山村岐西社的村民们惶惶不安，就在一天前，他们村子里发生了一件大事，76岁的郭瑞典和儿子、儿媳妇，倒在自家的蘑菇房里，虽然经过医生抢救，但3人都没能幸免。
从紫泥镇政府获悉，初步了解，事发时郭瑞典3人在进入蘑菇房前未进行通风处理，而蘑菇房内高温且聚集大量有害气体，导致进入蘑菇房后缺氧窒息死亡。
目前，龙海市警方已介入调查。
事件 3人倒在蘑菇房内
22日早上7:50许，当收购蘑菇的商贩来到郭瑞典家的蘑菇房时，发现76岁的郭瑞典躺在蘑菇房门口。发现这一幕后，商贩赶紧折返回到村里喊人。
郭瑞幸是郭瑞典的堂弟。听到喊声后，他赶紧跑到堂哥的蘑菇房，与其他赶来的村民一起，将郭瑞典抬出蘑菇房。
没想到，又有村民在蘑菇房里面发现，还有两人倒在地上：分别是郭瑞典的儿子郭文泉（47岁）和儿媳妇黄惠玉（45岁）。
虽然3人随后被送往龙海市第一医院急救，可惜的是，3人都未能幸免。院方给出的初步死亡鉴定，是属于室内缺氧所致。
郭文泉的朋友康先生介绍说，几天前，他还和郭文泉一起开车去外地，才回来没多久，“没想到竟然出了这种事”。康先生说，他也是听说了此事后，从家里赶来帮忙处理后事的，“郭文... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 大家平时都很爱吃火锅，麻辣火锅、肥牛火锅、海鲜火锅还有涮涮锅等等。在这寒冷的冬季吃上美味的火锅，是暖胃又暖心。不过，最近济南的张先生，因为吃火锅，吃出了一件烦心事。
据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，10月11号下午，张先生的爱人带着孩子到恒隆广场6楼吃小馋熊快乐涮涮锅。当时去的时候是3点多，在吃了一个多小时后，张先生的爱人从火锅里捞了一块手机电池出来，是一块黑色的手机电池。
火锅里吃出电池 煮一个小时未爆炸
黑色的手机电池？难道这一家的涮涮锅是用手机电池做的底料吗？张先生听到爱人打来的电话之后，吓出一身冷汗。 张先生表示，当时最后怕的就是手机电池遇高温会爆炸，现在想想也是特别后怕。所有人，包括医生听到消息的第一反应就是电池为什么没爆炸？手机电池在高温里面煮了一个多小时，没爆炸算是万幸。如果当时炸了，张先生的爱人和孩子以及旁边的人都会受影响。
记者在电池上可以清晰的看到生产日期是2012年4月27日，并且在注意事项中标注着，禁止将电池置于水中，禁止置于超过60摄氏度的温度中。
店方写保证书 承诺赔偿相关费用
张经理告诉记者，后来恒隆广场6楼的一个楼层经理也过来帮忙处理这个事，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 麻辣火锅、肥牛火锅、海鲜火锅、涮涮锅... ...在寒冷的冬季吃上美味的火锅，暖胃又暖心。但对于济南的张先生来说，吃火锅却吃出了烦心事。据山东媒体报道，10月11日下午，张先生的爱人带着孩子到当地恒隆广场6楼吃小馋熊快乐涮涮锅。在吃了一个多小时后，张先生的爱人竟从火锅里捞出一块黑色手机电池。
火锅吃出电池 煮一个小时未爆炸
黑色的手机电池？难道这一家的涮涮锅是用手机电池做的底料吗？张先生听到爱人打来的电话之后，吓出一身冷汗。 张先生表示，当时最后怕的就是手机电池遇高温会爆炸，现在想想也是特别后怕。所有人，包括医生听到消息的第一反应就是电池为什么没爆炸？手机电池在高温里面煮了一个多小时，没爆炸算是万幸，如果炸了后果将不堪设想。
报道称，电池上可以清晰的看到生产日期为2012年4月27日，并且在注意事项中标注着，禁止将电池置于水中，禁止置于超过60摄氏度的温度中。
店方写保证书 承诺赔偿相关费用
据悉，后来恒隆广场6楼的一个楼层经理也过来帮忙处理此事，小馋熊涮涮锅的店面经理给张先生及爱人写了一份书面保证，称如果电池对身体有伤害，会对其进行赔偿。在得到小馋熊快乐涮涮锅店面经理的书面证明之后，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 图中右上角那位小伙子就是南极火锅店老板小郭，他在自己故乡成都开的这家火锅店也有很多外国人慕名而来。“这事儿肯定是从南极圈传开的！”我的吃货小伙伴言之凿凿的说。我的小伙伴还说外国友人还邀请他弟把店开到他们的国土上。
吃完火锅以后，大家抹了抹嘴也不忘问个为什么，是呀，到底是什么原因让小郭把火锅店开到了南极呢？这事儿想想就觉得够疯狂了……我的吃货小伙伴说：“这事儿吧还要从我们的老爸老郭同志说起。”
前两天看到一个意大利小伙子在南极圈火了，做的菜堪比米其林三星大厨出品，然后我就把这事儿转述给我的一个吃货小伙伴，他听完以后冷笑一声，讲了一个更狠的。故事的主角是中国四川的一个小伙子把火锅店开去了南极！别不信，这事儿的主人公是我小伙伴的亲弟弟！这家店开在南极哪知道吗？南极的长城科考站！不仅中国的科考队员爱吃，连周边俄罗斯、韩国、乌拉圭、智利这些科考站的科学家们也蜂拥而至，在冰天雪地的南极，火锅架起了友谊的桥梁，壮哉，我不禁折服于我大中华美食！
后来的事情就是“南极涮锅”这件事儿从长城站传了出去，一传十十传百，终于，周边四个国家设立的考察站的外国人也按耐不住自己的好奇（其实就是馋），利用 工作之余的时... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 娱乐圈不少鲜肉男星颜值过人，其实即使在平民中高颜值帅哥也不稀缺，只是他们没有那么好的际遇被挖掘、曝光、炒作和力捧，大街上帅哥随处可见，娱乐圈更是帅哥泛滥，但不见得个个都有李易峰杨洋鹿晗吴亦凡等鲜肉们那么大红，好多人外形条件不错，机遇不错，却就是不火，比如经常刷屏经常被低估或者忽视的严屹宽。
仔细端详分析下严屹宽，客观地不吹捧地说，确实是颜值很高，单个五官都很完美，轮廓分明，组合在一起也很精致，眉眼鼻子嘴唇都天然自带性感，而且个子高挑身材性感，天生的偶像明星底料，与当红的男星李易峰杨洋王凯吴亦凡等相比都毫不逊色甚至有超越。
加之严屹宽自带古典儒雅风流气质，所以他的古装扮相相当惊艳，也正是因为这些原因，严屹宽就成了古装剧专业户，出道近二十年来影视作品颇多，而且很多都是古装剧。
严屹宽不仅长相条件好，机遇也很好，这些年影视作品上百部，合作的都是当红明星，比如与张卫健李冰冰合作主演的古装武侠剧《少年张三丰》，与何润东、高圆圆合作古装历史剧《秦王李世民》播，与张智霖合作古装武侠片《陆小凤传奇之决战前后》，与张涵予合作古装历史剧《新水浒传》播出，与林心如合作古装宫斗剧《倾世皇妃》，与刘涛合作神话励... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 “如今即便给我上千万，我也不会再去做那样的蠢事。”12日，杀人潜逃16年的犯罪嫌疑人谌某某，被四川眉山市东坡警方带到了当年的案发地进行现场指认。
东坡警方介绍，2001年6月6日下午，在眉山市东坡区一环北路158号，谌某某在此以租房看房的名义，将房主骗出后，趁其不备将其杀害，抢走了房主身上的3000元现金和一部手机。在一年时间内，谌某某在东坡区以租房名义两次抢劫，致一伤一死，从此开始了16年的逃亡生涯。
出生于1960年的谌某某，家中有五兄妹，谌某某大专毕业后，在家乡乐山当上了一名代课教师。渴望事业成功的他后来辞职下海，先后做过机械加工、开过餐馆等，但都以失败告终。妻子去世后，谌某某把女儿托付给弟弟，产生了抢劫的念头。
在两次抢劫后，谌某某逃离了眉山，从此踏上了逃亡之路。西安、新疆、内蒙古……每到一个地方，谌某某都到餐馆打工，不敢抛头露面。为了躲避警方的追捕，每到一个地方，住所和餐馆两点一线，他只敢呆上几个月便匆匆离开。
2009年，谌某某逃到青海西宁时，发现四川火锅在当地很受欢迎。一家火锅店的老板在尝过谌某某调配的火锅底料味道后，给他开出了4000元的月薪。
后来，谌某某在当地办了一... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 马苏里拉芝士、佛卡恰、帕马森、莎乐美、玛奇朵、拿铁、卡普奇诺……
听到这一系列名称，你是否会想起费里尼电影《甜蜜生活》，想起《罗马假日》，想起文艺复兴，脑海里尽是小资情调？
然而，这些象征着亚平宁浪漫生活的中文外来词，在意大利语里只是平淡无奇的平民语汇。
翻译，制造了一场错位。
无声无息中，语言决定着我们的思维。
一个人习惯了称呼“mozzarella”为“马苏里拉芝士”，他很难想象：意大利人听到“mozzarella”，联想到的是“扯”。
Mozzarella是意大利烹饪里使用最广泛的一种奶酪——披萨饼的底料，千层面的夹心，蔬菜沙拉的配料，或者小孩爱吃的油炸鲜酪团子。
▲Mozzarella，作者供图
准确地说，mozzarella更像原料而不是制成品。Mozzarella和需要数月甚至两三年才能成熟的干酪不一样，它1-3天之内就能成熟，保质期不超过7天。Mozzarella的原料可以是普通鲜牛奶，最地道最昂贵的则是那不勒斯所在坎帕尼亚大区生产的水牛乳mozzarella.
Mozzarella不是干酪，它非常柔软，做菜时需从一大团奶酪里扯下或切下形状不一的小块。经过高温烘烤，刚出炉... 阅读全帖 |
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D*A
发帖数: 1169 | 33 1971年的「九一三事件」震惊中外，中国政府不久就发布了〈1971〉57号文件等一些相
关材料，对此事件加以解释，但是基本的档案至今仍未开放，而多年来海内外许多学者
对此事件抱有强烈的研究兴趣，近年来更有一些反思性文章问世，当年和林彪事件有涉
的一些相关人员及其家属，也以不同形式披露了若干口述材料1。这些文章和数据的共
同特点是：修正了官方对「九一三事件」的解释框架，对该事件提供了一些新的思考角
度，其中有些文章对林彪抱有强烈的同情。对此现象可以理解，因为当年下发的官方材
料，「四人帮」曾经参与其事，其基本结论在1979年后仍旧维持了下来，若干论断确实
有疑点。本文的看法是：历史研究强调客观公正，研究者对当年涉案人员亲属的材料要
有分析和鉴别；对林彪事件需从一个纵深的角度来观察，尤其应考察林彪事件的体制因
素，以及这个事件所反映的50年代后国家发展的方向等问题。
一 林彪出山是完全被逼的吗？
文革之初，毛选中林彪做他的「接班人」是和废黜刘少奇同步进行的。刘少奇原是毛的
接班梯队的第一号人选，1970年12月18日，毛对斯诺（Edgar Snow）说，在1965年1月
制定〈二十三条〉时... 阅读全帖 |
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x*****z
发帖数: 787 | 34 无论出于何种原因——耻辱、羞愧、畏惧或者种种不堪，我都难以理解，父亲何以如此
持久地回避提及他的父母兄姊。即使在他暮年的平淡岁月里，也始终保持着拒绝回忆的
习惯，而不像大多数老人那样爱唠叨过去的痕迹。他像一个纯粹凭直觉而熟稔行路的盲
人，总能巧妙地避开坑洼一样躲闪着那段凹陷的岁月。以致于让人误会他几乎像陨石一
样来到这个星球，他的身后是一片巨大的虚空；他来时的路飘渺无迹，只是仅供凝思而
永远难以洞彻的沉沉星云。
这似乎意味着我的血液之河只上溯到父辈就枯涸了，我像一条没有源头的细流般在大地
上慢慢洇干。但这是不合逻辑的，不管祖父母的存在怎样如同传说一样难以亲近，我相
信父亲和我都永远根据在那个庞大家族的废墟上。它在若干年的隐秘梦影里，在浩淼难
问的冥冥之中，默默地提供了我们两代人在苦难泥土上存活的力量。
我真正得以窥见父亲的家史是在他不治而逝之后。那是一九九四年的冬天，我在警察的
陪同下赶回恩施奔丧。父亲在一面血红的党旗下似乎安详了，带着他隐忍一生的巨大秘
密等待着最后的火焰——他几乎已决意要将一切胸中块垒都花为灰烬——他唯一的遗嘱
是把骨灰撒向清江，让流水带他回到老家。
老家？老家？我... 阅读全帖 |
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u*****n
发帖数: 3277 | 35 花几十块钱就想吃一大盆新鲜好油制作的火锅，你做梦呢？一锅用新鲜材料（超市材料
，假设超市货品是好材料）制作的得火锅底料成本就要80多元（包括油，辣椒，花椒，
鱼头等），要在饭店吃的话光底料至少150。你吃得起吗？
相。 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 36 港物价倒挂：10元钱买苹果 深圳3个香港5个http://www.sina.com.cn 2010年11月11日 01:57 第一财经日报
郭兴艳 丁婷婷
上周日晚，香港新界上水地铁站月台。拖着小推车的人三三两两，等待着返回深圳
的火车。
“什么都涨，就是工资不涨。香港的日用品比深圳都便宜了。”王先生拎着一大袋
洗发水和沐浴乳，太太和女儿则拉着小推车。
再望过去，一个两家七口人组成的购物团更惹人注目。“买奶粉啊，这次买了8罐
，过1个多月还可再来。”30多岁的陈女士抱着小孩说，“顺便也来买一些日用品，香
港买的质量比内地好，价钱有的还便宜呢。”
但最近几个月，这些往返深港的“采购员”的购物清单上逐渐丰富起来，除了奶粉
，还有食品、洗发水、卫生纸……
“以前买奶粉只用塑料袋就可以，现在只得换个旅行箱。”一位采购员对《第一财
经日报》记者表示。
2009年4月，香港对深圳居民实行可办理一年多次往返的签注后，深圳居民赴港更
频繁，每个月至少一次甚至数次。在一些典型的深港家庭记忆中，以往多是香港亲戚来
深圳相聚时，顺便带些便宜的肉菜返港。
从南下香港买奢侈品、名牌，到如今去香港买食品、日用... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 38 新闻来源:每日经济新闻
油价飞涨，各大城市的加油站都在诉说着油荒的故事。就在昨日(11月17日)，有媒体报
道，南京工业大学两位女博士日前宣布在秸秆、薯干、甘蔗等价格低廉的植物中找到了
石油的替代品，一旦该成果付诸生产领域，将有望让世界头疼的“石油依赖症”得到缓
解。那么，秸秆炼油究竟是替代石油的信号还是只是噱头？《每日经济新闻》记者对此
进行了采访。
理论上的小突破
南京工业大学博士生李恒，孙鹏，正是此项技术的发明者。昨天，在南工大的实验室，
她们接受了《每日经济新闻》记者的采访。
她们告诉记者，对于生物资源的应用，世界各国都在研究，这个项目并不是如一些媒体
所说的第一次“以玉米等物作为底料”替代石油的衍生品，美国等其他国家，甚至我国
的其他高校都有相关的研究。
“况且我们目前的课题研究还只处于理论上有一点小突破的阶段，是将这整个工艺中的
催化剂研制工艺进行了一定的改良。距离真正投入工业化生产还有很长的路要走。”
两位博士称，在开发山梨醇催化脱水催化剂过程中，他们创新性地提出通过表面电荷配
对原理与同步浸渍还原的实验手段，成功控制了活性碳载体表面NiO 的局部物理化学结
构，提高了山... 阅读全帖 |
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g*****e
发帖数: 574 | 39 核心提示：日前，上海出现了一家胶囊旅馆。据悉，每间房间宽和高约110厘米，长220
厘米，配备液晶电视网线等。据悉，该旅馆以小时收费，基本费用28元，一天收费88元。
“胶囊旅馆”现身上海 暂不接待女客(图)
从日本火起来的胶囊旅馆来到了上海，框架式的小格子间，将电视、网络、闹钟等功能
一一囊括。这个目前仅为男士服务的胶囊旅馆还没正式营业，就吸引了不少慕名而来的
客人。
麻雀虽小五脏俱全
在中山北路1036号一个不起眼的门面前，记者找到了这个新鲜事物。昨晚7点，胶囊旅
馆的负责人带领早报记者体验了一把入住过程，进门寄存鞋、寄存行李、服务员引导进
入更衣室，换好衣服后直接进入公共浴室，最后爬到与寄存箱号码一致的格子里，所有
的用具都是免费提供。日式的风格和黄色的灯光，让整个空间显得非常宜居。
钢框架的“胶囊”，宽和高约110厘米，长220厘米，有枕头被子、通风扇、可调灯光、
闹钟、电源插座、液晶电视，还能上网漫游。68个格子间分成A、B、C三区，当然除浴
室、卫生间、吸烟区、小卖部和存物区外。
据了解，胶囊旅馆的材料技术要求很高，从框架到配件均为防火耐火材料，连“床垫都
是拿去做防火检验... 阅读全帖 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 40 上周日晚，香港新界上水地铁站月台。拖着小推车的人三三两两，等待着返回深
圳的火车。
“什么都涨，就是工资不涨。香港的日用品比深圳都便宜了。”王先生拎着一大
袋洗发水和沐浴乳，太太和女儿则拉着小推车。
再望过去，一个两家七口人组成的购物团更惹人注目。“买奶粉啊，这次买了8
罐，过1个多月还可再来。”30多岁的陈女士抱着小孩说，“顺便也来买一些日用品
，香港买的质量比内地好，价钱有的还便宜呢。”
但最近几个月，这些往返深港的“采购员”的购物清单上逐渐丰富起来，除了奶
粉，还有食品、洗发水、卫生纸……
“以前买奶粉只用塑料袋就可以，现在只得换个旅行箱。”一位采购员对《第一
财经日报》记者表示。
2009年4月，香港对深圳居民实行可办理一年多次往返的签注后，深圳居民赴港
更频繁，每个月至少一次甚至数次。在一些典型的深港家庭记忆中，以往多是香港亲
戚来深圳相聚时，顺便带些便宜的肉菜返港。
从南下香港买奢侈品、名牌，到如今去香港买食品、日用品……在内地物价飙升
、人民币持续升值的大背景下，港深两地的消费生活正在发生戏剧性的变化。
走，去香港打酱油
今年以来，“豆你玩”、“蒜你狠”、“玉米疯”席卷全... 阅读全帖 |
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x****u
发帖数: 44466 | 41 http://finance.sina.com.cn/xiaofei/canyin/20051229/03312235780.
一次性锅底重庆人不大买账
重庆火锅老油对人体无害的结果昨日出来后，不少火锅老板长长地松了口气。小天
鹅、苏大姐、秦妈、清华、奇火锅等火锅企业表示，在重庆，点一次性锅底的人最多只
占三成。
率先在全国推广一次性锅底的秦妈昨日证实了这一数据。苏大姐甚至说，在重庆，
基本上没有人点名要消费一次性锅底；奇火锅也说，点一次性锅底的只有5%%左右。
据了解，重庆品牌火锅在外地开的店里，基本上全部实行一次性锅底。对于一次性
锅底在重庆火锅大本营受到冷遇，火锅协会会长何永智认为，主要还是因为消费习惯一
时难以转变。此外，重庆本地火锅锅底不论调料还是牛油、植物油等，都比外地锅底多
得多，一次性锅底在重庆也确实存在浪费和回收难等问题。
据称，一锅底料的成本在40元左右，每斤底料约6元，而废料回收每斤只有0.5元左
右。
(本组稿件由记者 徐菊 实习生 路遥采写) |
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b*****d
发帖数: 61690 | 42 重庆警方设立食品药品犯罪侦缉支队
http://www.sina.com.cn 2011年05月10日01:41 重庆晚报
继交巡警合一、校园警务、社区警务改革后警方又一重大举措
昨日，在市公安局部署下，沙坪坝区公安分局成立全市首支食品药品犯罪侦缉支队
。该支队由30名精英警力组成，将向上深挖生产源头，向下清理销售网络，着重铲除犯
罪产业链条，对辖区食品药品安全犯罪进行持续有效打击，保护人民群众的餐桌和身体
健康。
为何专门成立侦缉支队？
仅靠单一部门无法承载食品安全管理这一庞大社会工程
今年4月以来，全市警方开展了打击食药品安全犯罪专项行动。沙坪坝区警方从生
产制作、销售、运输储存三个环节入手，深挖细查食药品安全的犯罪线索，并对区内各
农贸市场、超市、食品加工厂以及餐馆进行明察暗访。
同时，区警方和区工商、区质监、区食药品监管、区农业水利等相关职能部门积极
联系，对制售伪劣、有毒有害食品犯罪情况进行摸底，短期内便收集到三十多条有效线
索。由于职能部门打击力度有限，为进一步增强打击食药品违法犯罪的成效，区警方在
市公安局部署下，成立了这支食品药品犯罪侦缉支队。
市公安局副局长郭维国... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 10724 | 43 汉宜铁路部分路基沉降超标 施工方否认质量问题
正文 我来说两句(0人参与) 2012年03月12日23:37 来源：中国新闻网 复制链接 打印
大 中 小 中新网潜江3月12日电(记者 徐金波)沪汉蓉铁路重要组成部分之一的汉
宜铁路潜江段，近期发生路基超标沉降被迫进行抢修。施工方中铁十二局相关负责人12
日表示，该公司严格按照设计方案施工，虽然出现路基沉降超标抢修，但并不存在质量
问题。
汉宜铁路为国家铁道部公布的今年计划84个建成投产的重点项目之一，是沪汉蓉快
速大通道的重要组成部分。铁路自武汉市汉口站起，经汉川、天门、荆州等城市至宜昌
市，在宜昌东站接宜万铁路，建设规模293公里，设计为国家一级双线电气化铁路。原
计划今年3月开行货车，5月份投入客运。
记者12日驱车前往现场时看到，汉宜铁路目前已基本全线建成，不时有联调联试的
列车在铁路线上通行。同时，由于线路基本处于星罗棋布的水网区域和软土路基地带，
大多采用了桥隧方式。
本次汉宜铁路出现路基沉降的地段位于潜江市浩口镇南湾村附近。当天，通往抢修
现场的道路两侧，停满了装载着建筑垃圾或砂石的载重货车，用来铺设通往抢修现场的
道... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 44 呵呵呵，附近众村民就铁路建设发表专家意见。
“对于施工方一再强调不存在质量问题的说法，附近众多村民表示了异议。他们告诉
记者，本次抢修自3月7日开始，从现场钻孔机工作状态来看，整个路基砂石底料比较松
软，钻孔打桩机深入路基不到4米，挖出来的就是黑色淤泥。也就是说施工方基本是直
接在农田表面填埋沙土作为铁路路基，没有做路基的深层加固处理。众村民表示，他们
原本期待这条贯穿江汉平原的铁路早日开通，期盼铁路部门给出一个可靠的说法。”
印
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r****n
发帖数: 575 | 45 2012-03-30中国文化传媒网
重庆人形容重庆“打黑”一年:就像一盆地道的重庆火锅，麻辣，够味;王立军与薄熙来
，就是这盆麻辣火锅的底料。如今，重庆人仍在享受着这盆辣味十足的火锅，而随着重
庆市司法局局长(原公安局第一副局长)文强被“双规”以及一批涉嫌护黑的警察被控制
，这盆麻辣火锅已渐入翻滚态势。
撰稿·于松(特约记者)
王立军与文强，这两个善于持枪的男人，在重庆“打黑”的这场战役中，不巧成为了正
反两面的对手。
文强，生于1955年12月，重庆巴南区人。王立军，生于1959年12月，辽宁人。
文强比王立军年长4岁，两人一个地处中国的西南重庆，一个出生并长期生活在中国的
东北辽宁。但熟悉两人的人士说，两人有着相似的性情:“性格豪爽，做事干练”。
两位打黑英雄
文强与王立军成年后，都进入了当地的警局，并迅速在一系列的“打黑”行动中，获得
了“打黑英雄”的称号，成为了各自警界中的一面旗帜性人物。
据公开信息，两人均属于中年得志，王立军成为铁岭市公安局副局长时只有33岁，而文
强成为重庆市公安局副局长时年仅38岁。此外，两人的“打黑”事迹均以文学形式广泛
流传，文强抓捕张君的事迹被写成... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 47 “品尝”，是对川菜上瘾必经的第一阶段，这个阶段短暂而激烈。你要么就马上冲出去
，满心后悔，觉得自己败下阵来；要么就觉得自己体内有什么东西永远被改变了。多巴
胺源源不绝地从胃部和大脑分泌出来，让你的整个神经化学系统都发生变化，让你不断
追求再次体验到那奇迹般的高潮，继而彻底上瘾，欲罢不能。我的初体验是1997年在“
五粮液”(Wu Liang Ye)饭馆，这是曼哈顿的第一批川菜馆之一，老板告诉我，它是由
“中华人民共和国”开办的，目的是宣传中餐的丰富多样。
这个美味宣传攻势可谓是大获成功，从那以后不久，纽约就开始遍地都是川菜馆了。后
来我又到日落公园、本森赫斯特和法拉盛区的地下小吃摊去寻访川菜的踪迹，这需要有
个会说中文的向导带着你。我告诉自己，这只是消遣，纯粹是种乐趣而已。后来我又看
到报道，说洛杉矶东部有个叫圣加百利谷(San Gabriel Valley)的地方，是美国华人最
集中的社区，川菜馆子多到令人难以置信。其中最有名的一家叫“重庆”(Chung King)
，算得上圣加百利的川菜之王。后来再去洛杉矶的时候，我就开着车一头直奔圣加百利
大道。我就是从那一次开始彻底沦陷的。不知... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 49 忽必烈喜欢吃火锅是我从百度火锅词条里看到的， 显然他喜欢中华文化而准备脱蒙入
汉了。
虽然印度欧洲也有零星火锅， 但我认为火锅是中国特色文化， 它是商周官办大鼎文化
在民间的残余， 其它国家有吃火锅的，不排除是从中国学去的， 他们如果敢把火锅文
化普及， 就成了中国的文化附属国了。
白开水火锅没问题，广东火锅就是白开水， 没底料， 仍然属于鼎文化。 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 50 中华民族是一鼎煮了几千年的火锅，底料是中华文化，所谓“汉族”只是中间煮得更烂
更糊更入味一点的部分，周围也会慢慢煮进来，还有更多的料会加进来 |
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